第一篇：食品藥品監(jiān)管所快檢室工作制度

食品藥品監(jiān)管所快檢室工作制度

一、檢測設備實行專人管理、專人檢測。檢測室內(nèi)禁止會客、吸煙、嬉鬧，不得隨地吐痰、丟垃圾，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

二、檢測工作人員在使用檢測設備前，應熟悉檢測設備的性能及操作方法，嚴格按規(guī)程操作。

三、檢測工作人員在開展檢測工作時應著裝整齊，戴防護口罩和手套，進行檢測時必須堅守崗位，一次性完成檢測，嚴禁中途離開或讓他人代檢。

四、按照“誰使用、誰負責”的原則，檢測工作人員應負責保管所使用的檢測儀器、試劑，不得私拿、私用、私藏檢測室內(nèi)物品。

五、合理有序放置檢測用器材，保持實驗臺操作臺面整潔和器材完好，與實驗無關或對檢測結果有影響的物品不得擺放在檢測室內(nèi)。

六、檢測工作結束后，檢測人員應填寫檢測工作記錄，檢測人員簽名，并將檢測結果及時報告領導。

七、檢測完成后，必須清理現(xiàn)場，有毒有害物質(zhì)應及時處置，用過的玻璃器皿、工具等應及時清洗。檢測器材應放回原處，并檢查各種儀器的電源是否切斷（冰箱除外），做到門窗緊閉，關好水、電。

八、檢測結果應做到真實準確，實事求是，嚴禁修改或偽造檢測數(shù)據(jù)，否則將依紀依規(guī)追究工作人員責任。

快速檢驗流程

樣品采集---保存樣品---檢測前處理---儀器檢測---數(shù)據(jù)匯總---出具檢測報告---檢測人員簽字---清理檢測殘品

第二篇：食品藥品監(jiān)管站工作制度

食品藥品監(jiān)管站工作制度

為加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全管理的綜合監(jiān)管和組織協(xié)調(diào)，建立協(xié)調(diào)、高效的食品藥品安全管理協(xié)調(diào)機制，特制定鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站工作制度。

一、會議制度

每半年召開一次食品藥品監(jiān)管站工作會議，傳達上級有關食品藥品安全的法律法規(guī)和方針、政策、指示精神，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作，如遇特殊情況可隨時召開。

二、投訴舉報和處理制度

（一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站及有關部門要分別設立并向社會公開食品藥品安全案件舉報電話，安排專人負責受理投訴舉報工作。

（二）按照首接負責的原則，對每起投訴舉報要認真記錄、及時處理或報市食品安全委員會辦公室，做到件件有回音，事事有著落。

三、信息收集、發(fā)布及報告制度

為第一時間掌握全鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全信息，確保信息反映靈敏、準確、及時、有效，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站信息報告聯(lián)絡制度。管理站負責收集、匯總和分析整理食品藥品安全信息，每季向市食品藥品監(jiān)督管理局報送，并實行零報告制度。

（一）食品藥品安全信息網(wǎng)絡組織：食品藥品監(jiān)管站要確定一名聯(lián)絡員，負責食品藥品安全信息聯(lián)絡工作。建立信息審核報送制度，由管理站負責人審核簽字后方可上報。建立食品藥品安全信息網(wǎng)絡，隨時聯(lián)絡與定期召開會議相合。

（二）食品藥品安全信息報告內(nèi)容：主要包括食品藥品安 1

全的情況、存在問題及擬采取的措施；專項整治進展情況；食品藥品安全動態(tài)。報送的信息要經(jīng)過加工、整理、匯總。

（三）信息報告時間：工作信息、技術信息每季度報告一次；食品藥品安全動態(tài)信息隨時報告。

（四）遇有重大食品藥品安全案件或突發(fā)事件，要及時向市食品藥品監(jiān)督管理局報告。接報后由管理站組織協(xié)調(diào)處理并按照規(guī)定程序上報。

四、宣傳培訓制度

組織有關單位按照各自職責分工，開展食品藥品安全宣傳活動，采取多種形式，動員社會參與，營造良好的輿論氛圍。根據(jù)實際工作需要，每年開展食品藥品安全協(xié)管員、信息員培訓工作，不斷提高食品藥品安全協(xié)管員、信息員業(yè)務素質(zhì)和工作水平。

五、督察督辦和責任追究制度

（一）定期對所部署工作的落實情況督查，對措施不力，達不到規(guī)定要求的進行督察督辦。

（二）對食品藥品安全信息，每季督察督辦一次。

（三）未按規(guī)定履行職責，造成食品安全事故的，依法追究部門及其責任人員的行政責任和法律責任。

二○一○年九月

第三篇：食品藥品監(jiān)管站工作制度

食品安全監(jiān)管站工作制度

為加強對本鄉(xiāng)食品安全管理的綜合監(jiān)管和組織協(xié)調(diào)，建立協(xié)調(diào)、高效的食品安全管理協(xié)調(diào)機制，特制定鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站工作制度。

一、會議制度

每半年召開一次食品安全監(jiān)管站工作會議，傳達上級有關食品安全的法律法規(guī)和方針、政策、指示精神，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，如遇特殊情況可隨時召開。

二、投訴舉報和處理制度

（一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)管站及有關部門要分別設立并向社會公開食品安全案件舉報電話，安排專人負責受理投訴舉報工作。

（二）按照首接負責的原則，對每起投訴舉報要認真記錄、及時處理或報縣食品安全委員會辦公室，做到件件有回音，事事有著落。

三、信息收集、發(fā)布及報告制度

為第一時間掌握全鄉(xiāng)食品安全信息，確保信息反映靈敏、準確、及時、有效，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管站信息報告聯(lián)絡制度。管理站負責收集、匯總和分析整理食品安全信息，每季向市食品監(jiān)督管理局報送，并實行零報告制度。

（一）食品安全信息網(wǎng)絡組織：食品監(jiān)管站要確定一名聯(lián)絡員，負責食品安全信息聯(lián)絡工作。建立信息審核報送制度，由管理站負責人審核簽字后方可上報。建立食品安全信息網(wǎng)絡，隨時聯(lián)絡與定期召開會議相合。

（二）食品安全信息報告內(nèi)容：主要包括食品安全的情況、1

存在問題及擬采取的措施；專項整治進展情況；食品安全動態(tài)。報送的信息要經(jīng)過加工、整理、匯總。

（三）信息報告時間：工作信息、技術信息每季度報告一次；食品安全動態(tài)信息隨時報告。

（四）遇有重大食品安全案件或突發(fā)事件，要及時向市食品安全監(jiān)督管理局報告。接報后由管理站組織協(xié)調(diào)處理并按照規(guī)定程序上報。

四、宣傳培訓制度

組織有關人員按照各自職責分工，開展食品安全宣傳活動，采取多種形式，動員社會參與，營造良好的輿論氛圍。根據(jù)實際工作需要，每年開展食品安全協(xié)管員、信息員培訓工作，不斷提高食品安全協(xié)管員、信息員業(yè)務素質(zhì)和工作水平。

五、督察督辦和責任追究制度

（一）定期對所部署工作的落實情況督查，對措施不力，達不到規(guī)定要求的進行督察督辦。

（二）對食品安全信息，每季督察督辦一次。

（三）未按規(guī)定履行職責，造成食品安全事故的，依法追究部門及其責任人員的行政責任和法律責任。

色爾古鄉(xiāng)人民政府

二○一二年七月十七日

第四篇：食品快檢室制度

快檢工作制度

一、加強領導，成立領導小組。指定專人負責快速檢測工作。

二、制定快檢計劃，并根據(jù)本轄區(qū)食品安全狀況制訂具體的實施方案。

三、嚴格按照快檢設備、試劑使用說明書和規(guī)定的操作規(guī)程進行檢測。

四、快檢工作必須按程序進行，不得違反程序隨意進行檢測。

五、快檢記錄要真實、規(guī)范、詳細和完整，書寫應工整、整潔，相關人員應簽字。

六、對快檢疑似不合格的食品再行抽樣時須按正式抽樣程序進行。

七、發(fā)現(xiàn)可能產(chǎn)生嚴重危害人身安全的不合格食品，應及時向上一級食品藥品監(jiān)督管理部門和當?shù)卣畧蟾妗?/p>

八、要建立快檢工作檔案，及時歸檔。

九、做好快檢信息反饋工作。及時將快檢情況向上一級市場監(jiān)督管理部門和當?shù)卣畢R報。

快檢室管理制度

一、室內(nèi)禁止吸煙，保持安靜，不得喧嘩談笑，工作時應穿工作服。

二、快檢室有專人負責儀器、試劑和樣本，并應固定存放地點，用畢后歸還原處。

三、實驗儀器必須按規(guī)定程序規(guī)范操作，注意養(yǎng)護。

四、使用化學試劑要注意安全。在使用易燃或易爆溶劑、藥品時，應嚴格按規(guī)定操作，嚴防事故發(fā)生。

五、實驗過程中，快檢人員不得擅自離開，實驗完結應切斷電熱設備電源，并進行水、電、門、窗的安全檢查。六、一切與實驗無關的物品不得帶入實驗室，保持實驗室整潔、衛(wèi)生。

七、非檢驗人員未經(jīng)領導允許不得入內(nèi)。

樣品抽樣和收檢管理制度

一、樣品抽樣應由兩人以上抽樣人員進行。

二、抽取樣品應按抽樣方法進行，抽取的樣品必須標簽清楚并具有代表性，抽樣數(shù)量應至少為一次快檢量的兩倍。

三、抽樣應填寫快檢抽樣憑證，一式兩份。由抽樣人員和被抽驗單位人員簽名，一份留給被抽驗單位，一份隨樣品帶回備查。

四、抽取的樣品應按規(guī)定存放和運輸，以防質(zhì)量發(fā)生變異。

五、樣品要及時交給快檢室負責人收檢。

六、收檢后及時登記，樣品歸類存放。

七、樣品應及時分配給檢驗人員進行檢驗。

八、對快檢疑似不合格的食品再行抽樣時須按正式抽樣程序進行。

樣品快檢制度

一、檢驗者接受檢品后，應逐項核對，根據(jù)收到先后次序安排檢驗。

二、檢驗以國家標準、快檢箱手冊等相關資料為依據(jù)。

三、檢驗應遵循經(jīng)濟、快捷、方便、準確的原則；操作應規(guī)范、認真、仔細。

四、因缺標準、試劑等因素無法開展的應及時向分管領導報告，在檢驗過程中因停水、停電或其它原因影響檢驗的，應重做。

五、檢驗結束后，要及時清洗使用的用具，清理操作臺，同時寫出快檢報告。

六、快檢人員接到檢品之日起3天內(nèi)做出結果并出具快檢報告書。

七、為保證檢驗工作的公正性和保密性，檢驗人員姓名、檢驗結果，個人不得私自外傳。

儀器設備管理制度

一、儀器設備(包括玻璃儀器)的請購由快檢室寫出申請，報領導審批。

二、儀器設備確定專人保管、保養(yǎng)和檢查(每年進行一次檢定)，并做好記錄。

三、各種儀器設備嚴格按操作規(guī)程使用，使用后進行使用登記。在使用中如有不正常現(xiàn)象必須立即停止使用，并報告領導，等排除故障后方可使用。

四、快檢箱使用人應負責快檢箱內(nèi)工具的保管和有效運行。

五、建立儀器設備檔案，統(tǒng)一由快檢室負責人管理。

六、所有儀器不得外借、外人使用。

快檢樣品管理制度

接收快檢樣品時，認真查驗樣品與資料的完整性、符合性以及確認樣品的可檢性，對樣品進行唯一性標識與檢測狀態(tài)標識，記錄登記。

樣品貯存于專用且適宜的樣品室，專人管理，限制出入。樣品應分類存放，確保安全、不污染、不變質(zhì)，做到物帳相符。樣品室分為“待檢”、“已檢”和“備查”三個區(qū)域，并明確加以標記。其中，“待檢”指樣品處于待檢狀態(tài)；“在檢”指該樣品正在檢測中；“已檢”指該樣品已經(jīng)檢測完畢；“備查”指該樣品留作必要時復檢之用。

樣品管理員應忠于職守。充分控制樣品存儲室的條件，防火、防盜。保證樣品不丟失、不混淆、不變質(zhì)、不損壞。

備查樣品保留期一般為90天（自報告發(fā)出之日起計算）。保質(zhì)期短于10天的樣品，保存到其保質(zhì)期。散裝樣品保存10天。易腐易變質(zhì)樣品不予保存。

留樣期滿，由樣品管理員填寫《樣品處置單》，經(jīng)質(zhì)量負責人審批，進行處置。

留樣期內(nèi)的樣品，不得以任何理由挪作它用。

快檢室負責人職責

一、制定快檢室工作計劃。

二、負責制定、組織快檢工作的開展。

三、匯總各種記錄，整理歸檔；上報各種數(shù)據(jù)及材料。

四、負責保管快檢用的圖書資料、技術資料和各種記錄。

五、負責試劑、儀器的請購、保管、保養(yǎng)、維修。

六、負責試劑的配制。

七、負責樣品保管、分發(fā)、回收以及標本的保管、制作。

八、負責組織有疑問食品的抽驗。

九、組織開展快檢工作新方法、新技術的探討。

十、完成領導交辦的其它工作。

抽樣人員、檢驗人員職責

一、抽樣、檢驗人員需掌握食品的基本知識、抽樣知識，并經(jīng)專業(yè)培訓方可上崗進行抽樣或檢驗工作。

二、抽樣人員負責食品的日常監(jiān)督檢查。

三、抽樣人員負責對疑問食品進行抽樣，并辦理抽樣手續(xù)。

四、抽樣人員負責樣品運輸中的保管、移交。

五、抽樣人員負責快檢疑似假劣食品的再抽檢。

六、檢驗人員負責樣品的檢驗、出具檢驗報告書。

七、檢驗人員檢驗后負責檢驗用具的清洗、清潔等衛(wèi)生工作。

八、檢驗人員負責使用的儀器的登記、復原和水電的關閉等安全工作。

九、檢驗人員對檢驗后多余樣品交回樣品保管人員。

快檢室化學藥品使用管理制度

第一條 化學藥品要存放在專用柜內(nèi)，有存放專用柜的儲藏室；儲藏室要陰涼、通風、防潮、避光，安裝排風扇，有防火防盜安全設施。

第二條 化學藥品必須根據(jù)化學性質(zhì)分類存放，相互混合或接觸后可以發(fā)生激烈反應的不相容化合物不得混放；易燃、易爆、劇毒、強腐蝕品等危險化學品不得混放，應鎖在專門的藥品柜中，由專人加鎖保管，實行領用經(jīng)申請、審批制度。

第三條 化學藥品入庫、領用要建立入庫、領用登記，并按照“最小使用量”的發(fā)放原則進行發(fā)放；所有藥品必須有明顯的標志。對字跡不清的標簽要及時更換，對過期失效和沒有標簽的藥品不準使用，并要進行妥善處理。

第四條 藥品柜和試劑溶液均應避免陽光直射及靠近暖氣等熱源，要求避光的試劑應裝于棕色瓶中或用黑紙包好存于暗柜中。

第五條 每月對化學藥品、試劑進行使用盤點，確保所有化學藥品、試劑均登記在案、且得到妥善使用與保存。

第六條 不外借藥品，如特殊需要借藥品時，必須經(jīng)領導批準簽字。

第七條 對藥品管理人員、藥品使用人員進行嚴格的專業(yè)培訓，使其熟悉每種化學藥品的性質(zhì)，以確保化學藥品的管理和使用安全

第八條 危險化學品的管理和使用安全：

危險化學品除遵照第一至七條的管理條款外，還應強化管理 1.危險化學品根據(jù)化學性質(zhì)分類存放，并鎖在專門的藥品柜中，由專人加鎖保管，實行領用經(jīng)申請、審批制度。2.存放危險化學品的藥品柜要加貼明顯標識，警示“易燃、易爆、有毒、有害”物品。

3.對危險化學品的管理和使用人員進行相關專業(yè)培訓。4.危險化學品在搬運時要輕拿、輕放，防止傾倒、泄漏。5.危險化學品如發(fā)生泄漏，應采取應急措施，用水沖洗，受傷人員及時送醫(yī)院進行救治。

6.使用濃酸濃堿等強腐蝕性藥品時，要戴上手套，并在通風廚中操作，操作時小心謹慎，防止藥品濺出、泄漏等傷人，操作后立即洗手。

7.稀釋濃酸濃堿時，必須在燒杯等耐熱容器中進行，必須在玻璃棒不斷攪拌下，緩慢將酸或堿加入到水中！溶解氫氧化鈉、氫氧化鉀時，大量放熱，也必須在耐熱容器中進行。濃酸和濃堿必須在各自稀釋有再進行中和。

8.有關工作人員應嚴格按照危險化學品的操作規(guī)定進行操作，使用后的危險化學品殘液應定置存放，集中處理，禁止倒入下水道，污染環(huán)境。

快檢室廢物處理管理程序

用畢的化學試劑等廢液應分別用潔凈的容器盛裝，禁止混合貯存，以免發(fā)生劇烈化學反應而造成事故。工作人員可根據(jù)不同化學藥品的特性，用化學的或物理的方法處理廢棄物品：

1.無機酸類：將廢酸慢慢倒入過量的含碳酸鈉或氫氧化鈣的水溶液中或用廢堿互相中和，中和后用大量水沖洗。

2.氫氧化鈉、氨水：用6mol/L鹽酸水溶液中和或用廢酸中和，中和后用大量水沖洗。

3.含鉻廢液：加廢鐵屑后再加廢堿液或石灰。

4.有液態(tài)汞撒落在地面時，要立即將硫磺粉撒在汞上面以減少汞的蒸發(fā)。

5.廢棄的有害固體藥品嚴禁倒在生活垃圾處，必須經(jīng)處理解毒后送固體廢棄物填埋場進行安全填埋。

第五篇：食品藥品監(jiān)管所上半年工作總結

X X 鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所上半年工作總結

自市食品藥品安全工作會議召開以來，鎮(zhèn)政府按照市食品安全體制改革會議精神要求。加大對全鎮(zhèn)餐飲食品和藥品的監(jiān)管力度，并結合汶南實際，明確了2011年全鎮(zhèn)食品藥品安全工作重點。

一、認真貫徹落實上級會議精神，強力推進食品藥品安全監(jiān)管工作。會后，鎮(zhèn)黨委政府高度重視，先后成立了X X 鎮(zhèn)食品安全委員會和X X 鎮(zhèn)食品藥品安全突發(fā)事件應急指揮部，并下發(fā)汶政發(fā)[2011]

23、24號兩個文件至全鎮(zhèn)85個行政村，同時與村簽訂2011餐飲食品和藥品安全目標責任書85份。與各餐飲服務單位和藥品經(jīng)營使用單位簽訂質(zhì)量安全承諾書200余份，提高了他們對食品藥品質(zhì)量安全的自律意識，確保了全鎮(zhèn)人民飲食用藥安全。

二、嚴厲打擊食品藥品安全違法違規(guī)行為

按照鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一安排，五一前后聯(lián)合公安、工商等部門，對全鎮(zhèn)100余家餐飲單位進行了食品安全專項檢查，重點檢查各單位使用不合格食品原料和經(jīng)營過期劣質(zhì)食品等問題，同時根據(jù)市局的安排部署，對有餐飲許可證的飯店進行登記調(diào)查，對無餐飲許可證的飲店由工商部門勒令整改，限期申請辦理餐飲服務許可證，到目前，新申請辦證的飯店10家，調(diào)查登記的有證飯店

20余家。

三、切實加強食品藥品安全宣傳工作

5月28日全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管現(xiàn)場會議在我鎮(zhèn)召開，借這次會議和《食品安全法》頒布實施二周年之機，鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所采取多種形式，大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》，懸掛過街聯(lián)6幅，印發(fā)食品安全知識明白紙3000余份，會同工商在鎮(zhèn)步行街及汶南集制作宣傳欄5幅，引導人民群眾安全消費、理性消費，提高自我保護能力。

下半年，我們將對全鎮(zhèn)64家定點衛(wèi)生室和13家藥店，于中秋、國慶前后，聯(lián)合公安、工商等職能部門對藥品質(zhì)量安全進行專項檢查，同時繼續(xù)加大對餐飲單位的監(jiān)管力度，有證的登記，無證的辦證，逐步把全鎮(zhèn)的餐飲服務行業(yè)規(guī)范好。

X X 鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所

2011年6月22日