第一篇：飼料化驗季度總結

2011第四季度工作總結報告

報告人

浙江@@@@品管部

#### 光陰荏苒，歲月如梭，來到恒興公司已有四個月了。離開學校、踏入社會，來到恒興公司第一天，內心有一絲絲的不安。對前途、對工作、對未來的生活，與其說是美好的憧憬，不如說是一種莫名的無助。在公司待的這四個月以來，同事們的友好、熱情，頓時讓我找到了一種家的感覺。內心開始慢慢的釋放，升騰，不再無助，不再迷茫，更多的是對生活的、對工作的激情與斗志，這種感覺真好！不希望每一天都過的精彩，但最少每一天都過的很充實。這四個月的時間里在領導以及同事的關心幫助下，無論在工作上還是生活上都讓我收獲了很多，現(xiàn)把第四季度工作的點點滴滴總結如下： 一． 工作能力取得明顯進步

從總部實習兩個月之后，大概了解了化驗的一個框架，之后9月份來到了浙江恒興分公司后，身上實打實的肩負了任務，記的剛開始來到實驗室，化驗組長沈姐就帶我熟悉了一下實驗室的各個環(huán)境，接下來的幾天便分配任務（即對飼料成品及各種飼料原料的化驗）。在這個過程中我明確了我作為一名化驗員要做的一些具體的事物。首先早上質檢員都會從車間將需要檢測的飼料成品從車間抽取樣品會實驗室，接著編號序號，我們將其進行粉碎。在根據(jù)不同的料而選擇區(qū)檢測不同的化驗指標如蛋白、脂肪、水分、灰分、鈣、磷、鹽分這七項屬于化驗的常規(guī)項。對于原料還需要針對不同的料測不同的項目，如魚粉還需要測揮發(fā)性鹽基氮和酸價，油類也需要測酸價和過氧化值以及其他原料的項目還有葉黃素、磷脂含量、丙酮不容物、總磷、水溶性磷、蛋白溶解度等。在整個過程中我們要熟悉各種儀器的使用，對于各項精密儀器要小心操作。當實驗結果出來之后需要與標準指標進行對比，總結其是否合格。數(shù)據(jù)合格則將其做成報告上報給總部，若是不合格則告知組長和經理或重新抽樣再進行檢測。我們必須當天的事情當天完成，不能將工作推后，化驗結果關系著公司產品的質量，所以我們這道關一定要把好。

剛開始獨立做實驗是總是會有點粗心，很多數(shù)據(jù)都不是很準確，對于滴定終點的判定總會有些誤差，之后在沈姐及其他幾位同事的悉心指導下慢慢變得熟練，實驗數(shù)據(jù)也更加準確，九月份還屬于試用期階段，十月份的我差不多能獨立完成各項實驗了，作為恒興的一名正式員工，我不僅要把手上的各項工作任務完成好，還要學習牢記恒興企業(yè)的各項精神和崗位職責，能成為一名真正的恒興人而感到驕傲。對于化驗中的各項實驗基本能獨立完成，但有幾項平時較少做到的項目還需要多練習以達到數(shù)據(jù)的精確性。第四季度屬于水產飼料的一個淡季，我們的工作量隨之減少，但經理并沒讓我們懈怠工作，經理安排我將以前做過的樣品拿出來再時不時的檢測一遍，以熟悉和回顧實驗，對于我這樣的新員工，沈姐將一些數(shù)據(jù)的處理過程教與我們。對于化驗過程中各項試劑的配制也是我們需要學習和自己操作的一項事宜，由于時間較短，還有一些具體的項目沒有接觸，相信隨著接下來的學習我對工作會更加自信。二．安全教育，提高安全意識

在實驗室工作安全意識和環(huán)保意識相當重要，在實際工作在對于各種實驗存在的危險因素各種毒氣都要小心處理。經理和組長時刻教導我們要做好防毒措施，有毒氣的實驗一定要再通風柜中進行，化學試劑的存放一定要合理，不能隨意亂放，對于廢棄的化學藥品也要分類處理，不可以把所有的廢液都往排水管中倒。口罩要隨時佩戴等。對于消防安全知識熟記于心，知道消防設備的使用及位置。

三． 同事間相處融洽

化驗室地處較偏僻，整個品管部的成員較少，但他們各個都很熱情，都很悉心的指導和照顧我，對于剛來公司的我在他們眼中就相當于小妹，范的一些小錯誤他們會認真指出并予以糾正，很感謝有這么好的伙伴。有他們的教導及同事間的互相幫助相信工作會是很愉快的一件事。四． 工作中還存在的不足

對于化驗這項工作，由于剛來不久，還有很多具體的事宜還沒有學習全，很多項目還不是特別的熟悉，由于之前老員工都已經配好了化學試劑，很多試劑的配制自己還沒有真正的操作過，只是熟悉其理論配制過程。還有標準溶液的標定也是一個重要學習的指標。其次是作為恒興的一名員工，我們不能走出這個廠別人問我們飼料怎么生產的我們不可以一無所知。我們應該在工作之外的時間多了解一點飼料的相關知識，我們不能只做飼料生產中的一個機械手，在做好我們化驗工作的前提下我們要全面發(fā)展才好。以成為公司的骨干人才為奮斗目標。五． 工作計劃

由于本人是公司的新進員工，還沒真正見證過公司一年四季的變化，對于明年的工作我將從兩個方面來提升自己。

一是自身工作能力的提升：將更加認真努力的學習好化驗的每一項工作，對于各項細節(jié)工作做到不遺漏不犯錯，配合好領導的各項工作，協(xié)調好與同事之間的各項工作，在自己工作完成的情況下互相幫助，準確提供化驗數(shù)據(jù)。多閱讀有關化驗的專業(yè)用書，要能一個人獨立的完成各項實驗。服從領導的各項安排，多動腦動手，有好的意見可向領導提議。

二是對于個人素質提升的提升計劃：雖然我們已踏出學校，但人要活到老學到老，對于自身的素質需要靠閱讀來進行提升，在工作之余要多閱讀各類書籍，對于自身要獨立自主，要自信自足，要有修養(yǎng)，要以作為恒興的一員而驕傲，也要讓恒興因由我們這樣的員工而更加壯大。

第二篇：飼料學總結

1、飼料：（國標定義）是指能提供飼養(yǎng)動物所需的養(yǎng)分，保證生長和生產，且在合理使用下不發(fā)生有害作用的可飼物質。（一般定義）可供飼用，并對動物有積極作用的一切物質就稱為飼料。

2、飼料學：是一門研究飼料的學問，目的在于揭示飼料的化學組成及其規(guī)律、飼料的化學組成與動物營養(yǎng)需要之間的關系。

3、日糧：供給動物1天營養(yǎng)所需的各種飼料總量。

4、飼糧：全面供給動物營養(yǎng)的飼料混合物。

5、配合飼料：指根據(jù)動物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產用途的營養(yǎng)需要以及以飼料營養(yǎng)價值評定的實驗和研究為基礎，按科學配方把不同來源的飼料，依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產以滿足各種實際需求的飼料。

按營養(yǎng)物質和生產層次分類：(1)全價配合飼料：能夠全面滿足飼喂對象的營養(yǎng)需要，不必另外添加任何營養(yǎng)性物質的配合飼料。（能量、蛋白質，礦物質、維生素、氨基酸、微量元素）（2）濃縮飼料：是由蛋白質飼料、礦物質飼料、添加劑預混料按一定比例混合而成的飼料。（3）精料補充料：為補充以粗飼料、青飼料、青貯飼料為基礎的草食動物的營養(yǎng)，用多種飼料原料按一定比例配制的飼料。（4）添加劑預混料：是由營養(yǎng)性添加劑（維生素、微量礦物元素、氨基酸等）和非營養(yǎng)性添加劑（抗生素、驅蟲劑、抗氧化劑等），按一定比例加入適量載體（石粉、玉米粉、小麥粉等），按照畜禽不同均勻配制成的一種飼料半成品。按形狀分類：粉料、顆粒飼料、碎飼料、壓扁飼料、膨化飼料、液體、塊狀。

6、國際飼料分類法：是以各種飼料干物質中的主要營養(yǎng)特性為基礎。

國際飼料分類標識碼（IFN），1位歸屬的類型，2位亞類，3位不同的飼用部位、加工方法、成熟階段、等級和質量保證等進行分類。

包括：（1）粗飼料：指自然狀態(tài)水分在45％以下、飼料干物質中粗纖維含量≥18 %，能量值低的一類飼料，包括干草類、農副產品類、樹葉、糟渣類等。

（2）青綠飼料：新鮮的，天然水分含量在60％以上的植物性飼料。青綠牧草、飼用作物、樹葉類及非淀粉質的根莖、瓜果類。

（3）青貯飼料：是指在密閉的青貯設施中，經乳酸菌發(fā)酵，而保存的青綠多汁飼料。青貯是調制和貯藏青飼料、塊根塊莖類、農副產品，如帶穗整株玉米、不帶穗整株玉米等的有效方法。

（4）能量飼料：以干物質計，粗蛋白質含量低于20%、粗纖維含量低于18%,每千克飼料干物質含消化能高于10.46MJ的飼料的一類飼料即為能量飼料。包括：1)谷物籽實類飼料；2)糠麩類；3)富含淀粉及糖類的根、莖、瓜類飼料；4)液態(tài)的糖蜜，乳清和油脂等。

（5）蛋白質補充料：飼料干物質中粗纖維含量小于18％，而粗蛋白質含量大于或等于20％消化能含量超過10·45MJ/kg的飼料。如植物源、動物源性飼料、單細胞生物、非蛋白氮等。豆類籽實的主要是水溶性蛋白質；粕類籽實的主要組成蛋白為粗蛋白質。

（6）礦物質飼料：指以可供飼用的天然礦物質，化工合成無機鹽類和有機配位體與金屬離子的螯合物。如食鹽、石粉、硫酸鋅等。

（7）維生素飼料：由工業(yè)合成或提取的單一種或復合維生素但不包括富含維生素的天然青綠飼料在內。如胡蘿卜。

（8）非營養(yǎng)性添加劑飼料：為了提高營養(yǎng)物質的消化吸收，改善飼料品質，促進動物生長和繁殖，保障動物健康而添加到飼料中的少量或微量物質稱為飼料添加劑。主要包括防腐劑、著色劑、抗氧化劑等。

特點：（1）根據(jù)營養(yǎng)價值進行分類，能夠反應不同飼料類別營養(yǎng)價值的差異。（2）對每個飼料均要求具有8個屬性描述：來源，種、變種，飼用部位，調制方法，成熟階段，刈割或粉碎情況，等級或質量保證，分類。（3）具有飼料編號，便于計算機管理。

7、化學益生素：是一種非消化性食物成分，到后腸后可選擇性地為大腸內的有益菌降解利用，卻不為有害菌所利用，從而具有促進有益菌增殖、抑制有害菌的效果。（含氧多糖或寡糖、輔酶）

8、益生素: 指可以直接飼喂動物并通過調節(jié)動物腸道微生態(tài)平衡達到預防、疾病、促進動物生長和提高飼料利用率的活性微生物或其培養(yǎng)物。（乳酸菌、鳥鏈球菌）

9、飼料添加劑：系指各種用于強化畜禽飼料效果和有利于配合飼料生產和貯存的一類非營養(yǎng)性微量成分。（廣義是指天然飼料的加工、調劑、貯存或飼喂等過程中，人工另外加入的各種微量物質的總稱。）分為營養(yǎng)性添加劑和非營養(yǎng)性添加劑。

營養(yǎng)性添加劑：指添加到配合飼料中，平衡飼料養(yǎng)分，提高飼料利用率，直接對動物發(fā)揮營養(yǎng)作用的少量或微量物質。包括氨基酸、微量元素和維生素。

10、非營養(yǎng)性添加劑：加入到飼料中用于改善飼料利用率、保證飼料質量和品質、有利于動物健康或代謝的一些非營養(yǎng)性物質。

11、功能性寡糖：指不被人和動物腸道吸收，具有特殊生理學功能并且能夠促進雙歧桿菌的增殖，有益于腸道健康的一類寡糖，也稱為雙歧因子（果寡糖、木寡糖、異麥芽糖）

功能：

1、選擇性促進有益菌的增殖。

2、阻止病原菌定植、促進其隨糞的排泄。

3、刺激免疫反應。

12、碳水化合物：是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。

13、概略養(yǎng)分分析法：將飼料成分劃分為水分、粗蛋白質(CP)、粗纖維(CF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(CA)和無氮浸出物(NFE)。

飼料樣品——105度——水分；干物質——550度，3h——粗灰分；干物質——濃硫酸消化，測定含氮量，乘以系數(shù)——粗蛋白；無氮侵出物——乙醚提取——粗脂肪；糖類——1.25%硫酸，NAOH，各煮沸30min——粗纖維，無氮浸出物。

14、酸性洗滌纖維(ADF): 由纖維素、木質素和少量礦物質組成,15、中性洗滌纖維（NDF）：細胞壁成分，主要由半纖維素、纖維素、木質素、少量蛋白質和礦物質組成。

16、抗營養(yǎng)因子：植物代謝產生的、對動物產生抗營養(yǎng)作用的物質。其抗營養(yǎng)作用主要表 現(xiàn)為降低飼料中營養(yǎng)物質的利用率，抑制動物的生長，影響生產性能和動物的健康水平。大豆抗營養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑制因子（TI）、大豆凝集素（SBA）、脲酶、植酸、脂肪氧化酶、棉籽糖和水蘇糖、大豆抗原蛋白。

菜籽餅粕中抗營養(yǎng)因子：（1）硫葡萄糖甙：本身無毒，芥子酶作用降解成有毒產物：異硫氰酸酯、硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、腈（2）芥子堿（3）植酸（4）單寧（5）芥酸。棉籽(仁)餅粕中抗營養(yǎng)因子：（1）游離棉酚（2）環(huán)丙烯脂肪酸（3）單寧（4）植酸。小麥中的抗營養(yǎng)因子：非淀粉多糖（NSP），主要包括纖維素、戊聚糖、混合鏈一葡聚酶，果膠多糖，甘露聚糖，阿拉伯聚糖，半乳聚糖和木葡聚糖等。

馬鈴薯抗營養(yǎng)因子：龍葵素，胰蛋白酶抑制因子。

高粱抗營養(yǎng)因子：單寧或鞣酸。

大麥：單寧。

米糠抗營養(yǎng)因子：植酸、含阿拉伯木聚糖、果膠、β-（1.3）、(1.4)D-葡聚糖等非淀粉多糖；含有生長抑制因子。

17、非淀粉多糖（NSP）：由纖維素（β－1,4鍵連接。動物不能消化）、半纖維素（高聚糖組成的一種異源性混合物，包括戊聚糖、已聚糖等聚合體）、果膠和抗性淀粉組成（阿拉伯木聚糖、β－葡聚糖、甘露聚糖、葡甘聚糖等）。纖維素為不溶性多糖；其余為可溶性多糖，具有抗營養(yǎng)作用。

NSP抗營養(yǎng)作用（1）.增加食糜的粘度（2）.營養(yǎng)屏障作用

3、改變腸道微生物菌群

4、降低飼料能量。

18、非淀粉多糖酶：包括半纖維素酶、纖維素酶和果膠酶。A、半纖維素酶：主要包括包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶B、纖維素酶：包括C1、Cx酶和β-葡聚糖酶。C、果膠酶可裂解單糖之間的糖苷鍵，并脫去水分子，分解包裹在植物表皮的果膠，促使植物組織的分解，降低腸內容物的黏度。

19、蛋白溶解度：大豆粕樣品在規(guī)定的條件下，可溶于0.2%氫氧化鉀溶液中的粗蛋白質含量占樣品中總的粗蛋白質含量的質量百分數(shù).20、非蛋白氮（酰胺、尿素、縮二脲）：氨基酸、肽類以外的非蛋白形態(tài)的含氮化合物。它們都是簡單的含氮化合物，不提供能量，而只是供給瘤胃微生物合成蛋白質所需的氮源，從而起到補充蛋白質營養(yǎng)的作用。NPN飼料中最常用的尿素。如何合理利用非蛋白氮：（1）滿足微生物生長所需要的條件：1）能量2）飼糧蛋白質水平3）礦物質4）維生素（2）延緩NPN的分解、釋放速度（3）正確用量和用法：尿素用量最高不得超過飼糧總N的1/3，尿素用量最高不得超過飼糧總DM的1%，尿素用量最高不得超過濃縮飼料的3%，不要將尿素放在飲水中飼喂，避免與含脲酶高的飼料搭配使用，如生豆餅粕！使用時要逐漸過渡（5-7天以上），飼喂對象為6個月以上的反芻動物。

21、如何合理利用棉粕：（1）限量使用：不同動物對游離棉酚耐受能力不同。（2）脫毒處理：

A、硫酸亞鐵法B、堿處理法C加熱處理D微生物發(fā)酵。（3）培育無毒品種。（4）適宜的用量。

22、菜籽粕適口性差的原因;(1)異硫氰酸酯和硫氰酸酯具有辛辣味，嚴重影響菜籽餅粕的適口性！(2)芥子堿,具有苦味適口性不良(3)單寧，也是影響適口性的重要原因。

23、飼料添加劑基本作用：（1）提高飼料利用率（2）改善飼料適口性（3）促進畜禽生長發(fā)育（4）改善飼料加工性能（5）改善畜產品品質（6）合理利用飼料資源。

24、魚粉使用時應注意哪些問題：（1）選取新鮮原料：不新鮮魚粉可引起消化道炎。

2、加熱不充分的魚粉含有維生素B1分解酶。

3、EE較高，易氧化酸敗，影響適口性，使幼年動物出現(xiàn)腹瀉。長期使用高脂肪魚粉使肉的品質變差。添加抗氧化劑可延長貯藏期。（4）摻假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、硫酸銨、菜籽餅、棉籽餅、鈣粉等。（5）鹽分高。

（6）易發(fā)霉、變質（7）ASH〉20%時可能為非全魚魚粉。

25、抗氧化劑：飼料抗氧化劑指凡是能夠阻止或延遲飼料氧化，提高飼料穩(wěn)定性和延長貯存期的物質。常用飼料抗氧化劑：乙氧基喹啉（EMQ）：是目前國內外最好的飼料抗氧化防霉保鮮劑，尤其對脂溶性維生素有很好的抗氧化作用，常用于魚粉、肉粉、脂肪、食品、水果保鮮，也是配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混料常用的抗氧化劑

二丁基羥基甲苯（BHT）：主要用作油脂抗氧化劑

丁基羥基茴香醚（BHA）：主要用作油脂抗氧化劑

丁羥基甲苯

26、植酸酶：又稱為肌醇六磷酸水解酶，是一種可使植酸磷復合物中的磷變成可利用磷的酸性磷酸酯酶。目前分離出的植酸酶主要有兩種：3-植酸酶、6-植酸酶。植酸酶的作用：植物飼料中的磷約有2/3是以植酸態(tài)磷的形式存在的，不能被動物利用植酸酶將植物與植酸結合的磷水解出來，變成動物可利用的磷植酸酶不僅將植物與植酸結合的磷水解出來，提高了植物中磷的利用率，同時也將植物中與植酸結合的大分子蛋白質、礦物質等解離出來，因此，飼料中使用植酸酶也同時提高了蛋白質和礦物質的利用率使用植酸酶時，可以減少飼料中無機磷的用量，但必須注意飼料中必須提供足夠的總磷

27、聚醚類抗生素：常用的有莫能菌素、鹽霉素、拉沙里霉素和馬杜霉素。作用：主要作用于球蟲，有一定抗菌作用。主要通過妨礙孢子和第一代裂殖體中的正常離子平衡。

28、礦物質飼料：可供飼用的天然礦物質和來源于動物性飼料的礦物質的總稱。

（1）鈣源飼料：石灰石粉、貝殼粉、蛋殼粉、石膏及碳酸鈣類等。（2）磷源飼料：磷酸氫鈣、過磷酸鈣、骨粉。（3）鈉源飼料：食鹽、碳酸氫鈉。（4）鎂與硫源：硫酸鎂，蛋氨酸，硫酸鈉。（5）天然惰性飼料：沸石、膨潤土、海泡石、麥飯石、凹凸棒石。

29、氨基酸生產方法：（1）發(fā)酵法（谷氨酸，賴氨酸）利用微生物具有的能夠合成其自身所需的各種氨基酸的能力，通過對菌株的誘變等處理，選育出各種缺陷型及抗性的變異菌株，以解除代謝調節(jié)中的反饋與阻遏，達到以過量合成某種氨基酸為目的的一種氨基酸生產方法。（2）化學合成法（甘氨酸、蛋氨酸和色氨酸），化學合成法是借助于有機合成及化學工程相結合的技術生產氨基酸的一種方法。（3）化學合成—酶法（L-Lys、L-胱氨酸）（4）蛋白質水解法。

30、蛋氨酸添加劑有哪些：DL-蛋氨酸、DL-蛋氨酸羥基類似物、DL-羥基蛋氨酸類似物鈣鹽、、N-羥甲基蛋氨酸鈣。

31、植物油脂提取方法：壓榨法（借用機械外力作用將油脂從油料中擠壓出來）、浸出法（利用固液萃取的原料，利用能溶解油脂的有機溶劑）、水代法，水酶法。

32、谷類籽實和豆類蛋白質和氨基酸：

谷類籽實：蛋白質含量低，且品質差平均在10%左右(7-13 %），Lys和Met比較缺乏。豆類：蛋白質含量高(20%-50%)，品質優(yōu)，必需氨基酸含量與比例優(yōu)于谷物類蛋白。主要是球蛋白和清蛋白，Lys含量高，Met相對較低。

33、青貯的優(yōu)點（意義）：1）.有效保存飼料中的蛋白質和維生素含量2）適口性好、消化率高3）青貯可擴大飼料來源4）青貯是保存飼料的經濟而安全的方法5）青貯可以消滅害蟲和雜草。

34、單寧(Tannin)對動物的危害有哪些：（1）單寧苦澀味，適口性差，影響食欲，降低采食量；與蛋白質結、鈣、鐵、鋅等金屬離子合成不溶性化合物；與消化酶結合影響酶的活性和功能（2）單寧含量和消化率存在高度負相關（3）單寧收斂性：與胃腸道粘膜蛋白質結合形成不溶性鞣酸蛋白膜沉淀；使胃腸道運動減弱而發(fā)生胃腸遲緩；使腸道毛細血管收縮而引起腸液分泌減少（4）大量單寧：腸道內容物運送減慢而易發(fā)生便秘；對胃腸道粘膜有強烈刺激和腐蝕作用；引起出血性與潰瘍性胃腸炎，發(fā)生腹痛、腹瀉等。

35、飼糧中添加目的（營養(yǎng)+非營養(yǎng)）有哪些？

（一）營養(yǎng)目的：（1）提高日糧能量濃度，改善生產性能（2）脂肪額外能量效應能提高代謝能利用率（3）作為脂溶劑促進色素、脂溶物的吸收（4）添加脂肪可緩減環(huán)境溫度變化造成的應激（5）添加含EFA油脂生產保健豬肉、禽肉和蛋（6）延長飼料在排空時間提高消化率

（二）非營養(yǎng)目的 ：（1）減少粉塵（2）改善飼料外觀，利于銷售（光澤好，手感好）（3）增強飼料風味（適口性提高）（4）減少飼料機械磨損，延長使用壽命，降低生產成本（潤滑作用）（5）防止飼料分級現(xiàn)象（粘性作用）。

36、玉米的營養(yǎng)特點有哪些：（1）可利用能值高，CF少、NFE高、EE 3.5-4.5%2）粗蛋白質低，品質差，缺乏Lys、Trp（3）不飽和脂肪酸：亞油酸59%（谷實中含量最高）（4）鈣少磷多，磷以植酸鹽形式存在（5）VD和K缺乏，B2和B5（結合態(tài)）較少，B1和E較多（6）黃玉米維生素A原豐富（7）是體脂和乳脂色素來源；蛋黃顏色、腳色和膚色著色。

37.玉米飼用價值：（1）雞：蛋黃、腳、皮膚等著色（2）豬：避免過量使用，影響背脂厚度，以粗粉、壓片、濕飼效果較好，過細誘發(fā)豬胃潰瘍，注意補充賴氨酸和磷（3）牛：大量使用時與體積較大的糠麩類并用，以免引起瘤胃臌脹（4）魚：效果比麥類谷實差，須熟化，避免使用生玉米，顆粒硬，無法消化，造成胃脹、腸和肛門堵塞而導致死亡。

38.防止高梁單寧危害的措施有哪些：（1）作物育種（2）合理利用與科學飼養(yǎng)：A、控制比例。B、增加飼糧中的蛋白質C、添加甲基類飼料添加劑D、添加能與單寧結合成不可逆物的化學物質（3）脫單寧處理：A、機械脫殼B、水浸或蒸煮C、堿液處理D、氨化法，高壓和低壓兩種方式，30%氨。

39.大豆營養(yǎng)特性：1）蛋白質含量高，品質好，賴氨酸含量少，蛋氨酸不足（2）粗纖維不高，脂肪多屬不飽和脂肪酸（3）碳水化合物不高，且消化率低（4）鈣少，鉀、磷、鈉多，60%屬植酸磷，鈣高于谷實類；維生素與谷實類相似，B1和B2略高于谷實類（5）生大豆含有多種抗營養(yǎng)因子

40.大豆加工的優(yōu)點：（1）抗營養(yǎng)因子變性失活：提高蛋白質利用率，使用安全2）節(jié)省添加油脂設備，飼料能值和顆粒質量改善3）含天然抗氧化劑，不易氧化酸敗4）減少黃豆榨油和豆粕運輸、買賣費用，減少成本。

41.大豆飼用價值：1）雞：生大豆影響采食量，增重降低、導致腹瀉。提高蛋雞蛋重，改變蛋黃中脂肪酸組成，提高亞麻酸和亞油酸含量，降低飽和脂肪酸含量（2）豬：生大豆：仔豬腹瀉、降低增重和飼料轉化率；加工全脂大豆可代替仔豬飼糧中乳清粉、魚粉或豆粕；飼喂母豬可產生高脂初乳和乳汁，提高母豬產奶量，提高仔豬斷奶體重（3）牛：牛飼料中不可使用生大豆，且不宜與尿素同用；加工全脂大豆有催乳和提高乳脂率效果；肉牛飼料使用過高會影響采食量，軟脂。

42.動物性蛋白飼料和植物性蛋白的一般營養(yǎng)特性：動物：（1）蛋白含量高，氨基酸組成比較平衡2）含有促進動物生長的動物性蛋白因子（APF）3）碳水化合物含量低，不含粗纖維4）脂肪含量較高，能值高，但脂肪易氧化酸敗，不宜長時間貯藏5）鈣、磷含量豐富，比例適宜6）維生素含量豐富（B2和B12）。植物：植物性蛋白質飼料粗蛋白質含量比動物性蛋白質飼料低，必需氨基酸及礦物質比不平衡。缺少維生素B12，但是它們來源廣，成本低。在植物性蛋白質飼料組成的日糧中加入適量的合成氨基酸，也可部分或全部代替動物性蛋白質飼料組成的日糧。

43、能量飼料的營養(yǎng)特性：1）干物質中無氮浸出物含量高2）粗纖維含量低3）粗蛋白含量低4）含有一定的脂肪5）礦物質含量普遍較低6）B族維生素較豐富，但VB2低，VA,VD缺乏。

44、魚粉的營養(yǎng)特性：1）.粗蛋白質 魚粉的主要營養(yǎng)特點是蛋白質含量高。2）有效能值 魚粉中不含纖維素等難于消化的物質, 粗脂肪含量高，所以魚粉的有效能值高。3）維生素 魚粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素，但在加工條件和貯存條件不良時，很容易被破壞。4）礦物質 魚粉是良好的礦物質來源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。5）未知生長因子 魚粉中含有促生長的未知因子。

45、配合飼料的優(yōu)越性：

1、配合飼料科技含量高，能最大限度發(fā)揮動物生產潛力，增加動物生產效益。

2、配合飼料能充分、合理、高效地利用各種飼料資源。

3、配合飼料產品質量穩(wěn)定，飼用安全、高效、方便。

4、使用配合飼料，可減少養(yǎng)業(yè)勞動支出，實現(xiàn)機械化養(yǎng)殖，促進現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

46、青貯飼料制作的原理是什么？

答：就是在厭氧環(huán)境中促進乳酸菌的大量繁殖，使淀粉和可溶性糖分轉化為乳酸并累積到一定濃度，使青貯環(huán)境中的PH降低到4.2以下，從而有效抑制腐敗菌的生長，達到長時間保存青貯飼料中營養(yǎng)物質的目的。

制作步驟：原料的適時刈割、切短、裝填壓緊、密封

青貯發(fā)酵從原料收割、切碎、封埋到啟窖，大體經過3個階段

（1）有氧呼吸階段：在青貯初期，植物細胞繼續(xù)呼吸，植物本身的酶和好氧微生物活動十分活躍，消耗青貯中的O2，并產生CO2、水和熱。（2）厭氧發(fā)酵階段：指青貯中的O2消耗殆盡，厭氧微生物快速繁殖，好氧微生物活動被抑制。在厭氧微生物作用下，青貯原料中的部分碳水化合物被分解成乳酸、乙酸、乙醇和CO2，而部分飼料蛋白質被分解產生肽、氨基酸、胺和酰胺等。（3）穩(wěn)定階段：當青貯發(fā)酵進入穩(wěn)定階段時，玉米或其他谷物秸稈pH為3.5-4.5，牧草pH為4-5，只要保持密封條件，可以無限期保存，20-30年不變質。

47、什么是二次發(fā)酵？

青貯飼料的二次發(fā)酵是指經過乳酸發(fā)酵的青貯飼料，由于開窖或密封不嚴致使空氣進入，引起好氧微生物活動，使青貯飼料溫度上升、品質破壞的現(xiàn)象。引起二次發(fā)酵的微生物主要為霉菌和酵母菌。

48、豆粕是大豆提取油的副產品，是我國主要的蛋白質飼料資源，但其中含有抗營養(yǎng)因子，這些抗營養(yǎng)因子有哪些？對畜禽的主要危害是什么？怎樣消除這些抗營養(yǎng)因子?

大豆中的主要抗營養(yǎng)因子有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、大豆抗原、脹氣因子(大豆寡糖)、抗維生素因子、脲酶等。主要影響飼料中蛋白質、礦物質和維生素的消化吸收和利用；衡量指標有脲酶活性、蛋白質溶解度等。加熱、發(fā)酵等方法消除抗營養(yǎng)因子。

49、非營養(yǎng)性添加劑的種類？

非營養(yǎng)性添加劑：生長促進劑：抑菌促生長劑、有機酸制劑、微生態(tài)制劑、砷制劑；驅蟲保健劑：抗球蟲劑、驅蟲劑 ；飼料品質改良劑：風味劑、著色劑、黏結劑、抗結塊劑；飼料保藏劑：防腐劑、防霉劑、抗氧化劑、青貯飼料添加劑；中草藥及植物提取物添加劑。

50、谷物籽實類飼料有哪些？其營養(yǎng)特點是什么？

谷實類飼料是指禾本科作物的籽實，包括玉米、小麥、大麥、高粱、水稻等。谷實類飼料富含無氮浸出物，一般都在70%以上；粗纖維含量少，多在5%以內；粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷實如大麥，小麥等可達12%；谷實蛋白質的品質較差，乃因其中的賴、蛋、色氨酸等含量較少；其所含灰分中，鈣少磷多，但磷多以植酸鹽形式存在，對單胃動物的有效性差；谷實中維生素E、B1較豐富，但維生素C、D貧乏；谷實的適口性好；谷實的消化率高，因而有效能值也高。

51、最常用的飼料添加鈣、磷的來源有哪些？

最常用的鈣的來源有：石灰石粉：含Ca35%，貝殼粉：含Ca34%，是蛋雞非常好的鈣源，碳酸鈣：含Ca40%

最常用的磷的來源有：磷酸氫鈣：含磷16~18%，必須是脫氟的；磷酸鈣：含磷20%；過磷酸鈣：含磷24%。

第三篇：飼料總結

原料的接收、散裝原料的接收以散裝汽車、火車運輸?shù)模米孕镀嚱浀匕醴Q量后將原料卸到卸料坑。、包裝原料的接收：分為人工搬運和機械接收兩種。、液體原料的接收：瓶裝、捅裝可直接由人工搬運入庫。

（三）、原料的貯存

飼料中原料和物料的狀態(tài)較多，必須使用各種形式的料倉，飼料廠的料倉有筒倉和房式倉兩種。

主原料如玉米、高糧等谷物類原料，流動性好，不易結塊，多采用筒倉貯存，而副料如麩皮、豆粕等粉狀原料，散落性差，存放一段時間后易結塊不易出料，采用房式倉貯存。

（四）、原料的清理

飼料原料中的雜質，不僅影響到飼料產品質量而且直接關系到飼料加工設備及人身安全，嚴重時可致整臺設備遭到破壞，影響飼料生產的順利進行，故應及時清除。

飼料廠的清理設備以篩選和磁選設備為主，篩選設備除去原料中的石塊、泥塊、麻袋片等大而長的雜物，磁選設備主要去除鐵質雜質。

（五）、原料的粉碎

飼料粉碎的工藝流程是根據(jù)要求的粒度，飼料的品種等條件而定。

按原料粉碎次數(shù)，可分為一次粉碎工藝和循環(huán)粉碎工藝或二次粉碎工藝。

按與配料工序的組合形式可分為先配料后粉碎工藝與先粉碎后配料工藝。、一次粉碎工藝：

是最簡單、最常用、最原始的一種粉碎工藝，無論是單一原料、混合原料，均經一次粉碎后即可，按使用粉碎機的臺數(shù)可分為單機粉碎和并列粉碎，小型飼料加工廠大多采用單機粉碎，中型飼料加工廠有用兩臺或兩臺以上粉碎機并列使用，缺點是粒度不均勻，電耗較高。、二次粉碎工藝

有三種工藝形式，即單一循環(huán)粉碎工藝、階段粉碎工藝和組織粉碎工藝。

（1）單一循環(huán)二次粉碎工藝

用一臺粉碎機將物料粉碎后進行篩分，篩上物再回流到原來的粉碎機再次進行粉碎。

（2）階段二次粉碎工藝

該工藝的基本設置是采用兩臺篩片不同的粉碎機，兩粉碎機上各設一道分級篩，將物料先經第一道篩篩理，符合粒度要求的篩下物直接進行混合機，篩上物進入第一臺粉碎機，粉碎的物料再進入分級篩進行篩理。符合粒度要求的物料進入混合機，其余的篩上物進入第二臺粉碎機粉碎，粉碎后進入混合機。

（3）組合二次粉碎工藝

該工藝是在兩次粉碎中采用不同類型的粉碎機，第一次采用對輥式粉碎機，經分級篩篩理后，篩下物進入混合機，篩上物進入錘片式粉碎機進行第二次粉碎。、先配料后粉碎工藝

按飼料配方的設計先進行配料并進行混合，然后進入粉碎機進行粉碎。、先粉碎后配料工藝

本工藝先將待粉料進行粉碎，分別進入配料倉，然后再進行配料和混合。

（六）、配料工藝

目前常用的工藝流程有人工添加配料、容積式配料、一倉一秤配料、多倉數(shù)秤配料、多倉一秤配料等。、人工添加配料

人工控制添加配料是用于小型飼料加工廠和飼料加工車間、這種配料工藝是將參加配料的各種組分由人工稱量，然后由人工將稱量過的物料傾到入混合機中，因為全部采用人工計量、人工配料、工藝極為簡單，設備投資少、產品成本降低、計量靈活、精確、但人工的操作環(huán)境差、勞動強度大、勞動生產率很低，尤其是操作工人勞動較長的時間后，容易出差錯。、容積式配料

每只配料倉下面配置一臺容積式配料器、一倉一秤配料、多倉一秤配料、多倉數(shù)秤配料

將所計量的物料按照其物理特性或稱量范圍分組，每組配上相應的計量裝置

（七）、混合工藝

可分為分批混合和連續(xù)混合兩種

分批混合就是將各種混合組分根據(jù)配方的比例混合在一起，并將它們送入周期性工作的“批量混合機”分批地進行混合，這種混合方式改換配方比較方便，每批之間的相互混雜較少，是目前普遍應用的一種混合工藝，啟閉操作比較頻繁，因此大多采用自動程序控制。

連續(xù)混合工藝是將各種飼料組分同時分別地連續(xù)計量，并按比例配合成一股含有各種組分的料流，當這股料流進入連續(xù)混合機后，則連續(xù)混合而成一股均勻的料流，這種工藝的優(yōu)點是可以連續(xù)地進行，容易與粉碎及制粒等連續(xù)操作的工序相銜接，生產時不需要頻繁地操作，但是在換配方時，流量的調節(jié)比較麻煩而且在連續(xù)輸送和連續(xù)混合設備中的物料殘留較多，所以兩批飼料之間的互混問題比較嚴重。

（八）、制粒工藝、調質：調質是制粒過程中最重要的環(huán)節(jié)。調質的好壞直接決定著顆料飼料的質量。調質目的即將配合好的干粉料調質成為具有一定水分、一定濕度利于制粒的粉狀飼料，目前我國

飼料廠都是通過加入蒸汽來完成調質過程。、制粒：

（1）環(huán)模制粒：

調質均勻的物料先通過保安磁鐵去雜，然后被均勻地分布在壓混和壓模之間，這樣物料由供料區(qū)壓緊區(qū)進入擠壓區(qū)，被壓輥鉗入模孔連續(xù)擠壓開分，形成柱狀的飼料，隨著壓模回轉，被固定在壓模外面的切刀切成顆料狀飼料。

（2）平模制粒

混合后的物料進入制粒系統(tǒng)，位于壓粒系統(tǒng)上部的旋轉分料器均勻地把物料撒布于壓模表面，然后由旋轉的壓混將物料壓入模孔并從底部壓出，經模孔出來的棒狀飼料由切輥切成需求的長度。、冷卻

在制粒過程中由于通入高溫、高濕的蒸汽同時物在顆料機的生產過程中為了節(jié)省電力，增加產量，提高質量，往往是將物料先制成一定大小的顆粒，然后再根據(jù)畜禽飼用時的粒度用破碎機破碎成合格的產品。、篩分：

顆粒飼料經粉碎工藝處理后，會產生一部分粉末凝塊等不符合要求的物料，因此破碎后的顆粒飼料需要篩分成顆粒整齊，大小均勻的產品。

第四篇：化驗實習總結

化驗實習總結

不知不覺，我到公司已經五個多月了。這段時間里，在領導的正確帶領和細心指導下，通過自己的不斷努力，我學到了更多新知識，現(xiàn)將這段實習期間學到的知識列舉如下：

1.檢測方面：從零開始學起來的，這是我的第一份工作。我學的是生物制藥技術專業(yè)，雖然有些基礎知識和基本操作在學校里學過，但對常規(guī)八大檢測項目完全不知。經過一段時間的學習后，知道常規(guī)八大檢測項目為水分、粗灰分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、水溶性氯化物。隨著時間的推移和不斷的學習，我學會了常規(guī)八大項目的檢測，知道了它們的工作原理，并能在操作過程中根據(jù)出現(xiàn)的現(xiàn)象結合自己所學知識作出一些簡單的初步判斷。對于自身存在的不足，及時的尋找原因并不斷改進。

2.儀器設備的使用和認識方面：在化驗室最常用的儀器有定氮儀、電子分析天平、消化爐、電熱鼓風干燥箱、箱式電阻爐、粉碎機等。如測粗蛋白時用粉碎機將樣品粉碎過40-60目，電子分析天平稱量，加入混合催化劑和濃硫酸后，經消化爐消化，在經定氮儀蒸餾，然后用酸式滴定管盛鹽酸標準溶液滴定，最后計算出結果。各種儀器使用前要認真閱使用說明，知道其使用環(huán)境和注意事項。如消化爐（KDN-08）應在通風櫥使用，如不在通風櫥中使用，則消化試樣時產生的二氧化氮、二氧化硫等有害氣體會布滿化驗室的整個空間，污染環(huán)境，當人吸入后會對人的呼吸道造成傷害；應采用階段升溫，首先調節(jié)至較低溫度（150℃），最后，加溫十分鐘后再調節(jié)至較高溫度（200℃）。

3.環(huán)境衛(wèi)生方面：做好化驗室的衛(wèi)生很重要，也很關鍵。我們所做的檢測都是以干凈、良好的環(huán)境衛(wèi)生為前提的。各種玻璃儀器使用前后都必須洗凈，待使用完畢后放回原位擺放整齊，并養(yǎng)成良好的實驗素養(yǎng)。打開窗戶使室內外保持空氣流通，地面及工作臺無塵土、碎屑紙片等，每天下班前打掃一次衛(wèi)生，及時將廢棄物倒棄清理干凈。

4.工作態(tài)度方面：熱愛自己的本職工作，能夠正確認真地對待每一項工作，工作勤勤懇懇、投入、嚴謹認真、一絲不茍，遵守紀律，團結同事，熱心為大家服務，按時出勤，出勤率高，無缺崗現(xiàn)象。

總結這段實習期間的工作，盡管取得了一定的進步，但在一些方面還存在著不足，我將更加勤奮的工作，刻苦地學習，努力提高自身的文化素養(yǎng)和工作技能，并嚴格要求自己不斷改進，不斷提高，爭取在以后的工作中再上一層樓。

第五篇：化驗技術總結

化驗工作總結

來到公司十個月的時間，先后在選礦廠的五個車間實習了四個月。這四個月看似與我的本職工作毫無聯(lián)系，但是這段時間卻給了我一個了解烏山，了解化驗重要性的機會，我認識到化驗工作對于生產工作重要的指導作用。這段與大家共同相處的日子，也讓我能夠更好的融入烏山這個大家庭里。進入質檢中心也有六個月的時間了，在這段真正的專業(yè)工作里，我認識到理論與實際還是相距甚遠的，在學校里主要是理論學習，可是真正走上工作崗位上時，卻發(fā)現(xiàn)自己還是缺少的鍛煉太多，缺少的學習也太多。

努力學習，完善自我，提高業(yè)務能力。我們的化驗工作主要有兩個大方面，一是為生產方面做出數(shù)據(jù)分析：這方面包括主要的兩點，采礦場的原礦品位分析和選礦廠生產流程樣品位分析；二是為銷售銅精粉作出含量分析。化驗的元素主要只是銅和鉬，可是化驗不同品位的銅和鉬卻有不同的方法，化驗采礦場樣品主要使用的是儀器是ICP（電感耦合等離子光譜發(fā)生儀）光度法，此法可以同時檢測出樣品的銅鉬含量，可謂是方便、快捷、準確。選礦廠流程樣的分析方法不同，銅元素用的是火焰原子吸收光度法，而測量鉬元素則用的是硫氰酸鹽廣度法。對于銷售的銅精粉則使用的是碘量法測量銅的方式。隨著化驗項目的增多，化驗室有引進了液相色譜儀和離子色譜儀，用來化驗水中的有機物和陰離子。對于每個化驗員來說，都要掌握多種化驗方法，這就要求我們不斷努力的學習，系統(tǒng)的掌握化驗的專業(yè)知識，努力提高自己的實踐操作和理論水平，這樣才能適應我們化驗室的要求。

認真實干，客觀嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。化驗的工作關系到生產與銷售等環(huán)節(jié)，化驗數(shù)據(jù)的準確和真實是極其重要的，一個小數(shù)點或者是一個簡單的阿拉伯數(shù)字，就可能在生產上造成責任事故，或者在銷售上，給公司帶來重大損失。充分體現(xiàn)了工作責任感的重要性，真可謂是只字千金。所以我作為一名化驗員，始終保持高度的責任心，在實際工作中，本著客觀、嚴謹、細致的原則，在日常的分析工作中做到實事求是、細心審核、勇于負責，嚴格執(zhí)行化驗規(guī)程、儀器操作規(guī)程和相關的質量檢測標準。對于不合理的數(shù)據(jù)嚴格進行復查審核，確保數(shù)據(jù)正確不出現(xiàn)問題再進行上報。

加強安全意識，做好安全工作。在化驗室工作安全意識和環(huán)保意識相當重

要。所以我工作投入，能夠正確認真對待每一項工作，熟記各項安全措施，遇事不慌。環(huán)保也是相當重要，做到每種化學試劑和需要處理垃圾空瓶，集中分類處理，不隨意亂倒，這些對環(huán)境都很有影響。在刷洗瓶子時，不隨便倒沾有藥品的污水。同時注意到實驗室的通風和各種化學試劑及樣品的擺放和保存問題。我熱愛這份化驗工作，正確認真對待每一項任務，在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時完成各項工作。熱心為大家服務，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤。有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。

總結這段時間的工作，我已經取得了一定的進步和成績，可是這些進步和成績不能說明我不需要要改進和優(yōu)化。我還有很多地方需要繼續(xù)學習和完善，我需要有創(chuàng)造性的工作思路，某些儀器還僅僅停留在簡單使用上面，應該研究儀器的最佳使用狀態(tài)以及儀器的日常保養(yǎng)和維護等方面。對于個別化驗的原理進行進一步的分析和討論，掌握各個試劑對分析結果的不同影響。還要對于很多新的分析項目進行了解和掌握，總之需要學習的東西還很多，應該不斷的努力學習。通過這段時間的工作實踐，讓我懂得從事實驗分析工作一定要細心，不能放過一個疑點。

質檢中心化驗室

曹曉宇

2012/5/28