第一篇：餐廳部目前經營管理工作中存在的問題及不足

述職報告

餐廳部目前經營管理工作中存在的問題及不足： 一

人員狀況

隨著宴會房間裝修以及經營情況的變化，餐廳部自2006年7月—10月期先后進行了先減員后又增員的人員變化。自2006年11月份后人員編制及變動情況才趨于穩定。經過了思想觀念調整，理念意識灌輸，基礎知識業務技能培訓等措施實施后，目前餐廳員工工作熱情較高，凝聚力較強，思想起伏波動不大，比較穩定。

但個別員工還存在工作指導思想有偏差，工作作風散慢，合作意識不強，上進心不夠等問題存在，仍需堅持不懈地做好基礎思想工作，逐步改善不良狀況，糾正不良風氣，以達到餐廳員工能在和諧融洽愉快的氛圍中進行工作的目的。

二

服務水平

隨著一系列規章制度的建立及基礎管理工作的開展，在基礎管理方面略見成效。如衛生清理，設施維護，工作紀律方面有所提高。

但由于接待工作繁忙，培訓工作安排的不夠，致使餐廳員工在基礎知識，業務技能等基礎素質方面有所欠缺。餐廳整體服務只能達到基本接待水平。基本功過硬的服務尖兵太少，不能夠形成服務方面的特色。

三

環境維護

在出臺了有關設施設備維護保養制度以及執行相應措施之后，在地毯維護，燈光報修等方面有明顯改善。

但在細節維護方面還做的不夠，檢查力度也不夠，造成有時出現疏忽，拖冗維護的現象發生。四

經營措施制定與執行情況

在商品銷售，信息收集反饋，客戶維系等方面也制定了相應措施并正在執行。例如海參宴的推銷，散客及營銷人員維系到的客戶服務人員會及時通知經理進行維系，客史檔案的建立，意見反饋表填寫的修改等。

不足的是：

（一）（二）

（三）（一）工程部

在裝修時間安排上溝通不到位，有時存在耽誤工期或者延誤包房使用時間現象發生。

（二）營銷部

在訂餐原則及訂餐信息溝通不到位有時會因此造成餐前準備忙亂被動，員工做大量無用功，影響工作情緒及服務質量。

（三）質檢部

在檢查標準尺度及信息反饋方面溝通與協調不夠好，有時會出現發現問題不能及時解決或者影響工作情緒現象發生。在推銷商品時有為了個人提成及績效而硬性推銷的現象 客史檔案利用的不夠好

意見收集不夠詳盡，全面，意向性不明顯現象時有發生

五

與其他部門溝通協調中存在的問題

下一步餐廳部工作思路及計劃： 一

人員狀況調整

在2007年第一季度工作當中，加強員工思想教育及基礎培訓工作，并通過考核重新定崗。著重培養有上進心，思想健康，工作態度端正的員工，使其成為餐廳骨干力量，剔除不思進取，工作態度不端正，行為惡劣的員工，適當補充新員工，使整個餐廳人員優化組合，提高整體能力和素質。二

服務質量提高

通過培訓提高個人能力及素質，修改完善服務程序及標準，收集服務案例講解和培訓，增強員工工作經驗和應變能力，從而提高餐廳整體服務質量。三

基礎管理工作

完善管理制度，保證執行狀況。在設施設備維護保養及物品管理工作上盡量做到更細致，沒有疏忽和遺漏，保護好酒店財產，在節能降耗方面要加大檢查督導力度，在儀容儀表，衛生等方面也要不斷細化，努力提高。四

經營措施的加強和提高

在意見收集，商品銷售及客戶維系方面不斷改進措施，灌輸員工“以酒店利益為個人利益保障”的思想。盡量提高效益，增加客源，增加客人滿意度，宣傳酒店良好形象，在客人中樹立良好口碑。

五

與其他部門工作協調配合方面

積極主動與其他部門溝通，配合其他部門共同完成酒店各項接待服務工作。減少因溝通協調不利而導致酒店整體內耗，影響工作情緒，部門間關系甚至面客服務質量現象的發生。

個人工作存在的不足及整改思路 一

時間調節及精力分配

工作不能做到張馳有度，有時會因工作量大或時間長耗費精力，體力而影響第二天正常工作狀態。今后工作加強預見性，盡量提前合理安排，避免因問題過多而焦頭爛額，顧此失彼。二

情緒控制

有時會因過度繁忙勞累或者工作思路理不清而產生抵觸及消極情況，做出過分行為或者錯誤決定，影響本部門甚至酒店工作質量或者效率，甚至影響同事之間良好的人際關系。今后要加強個人修養提高，保持平和冷靜寬容的心態，不因情緒化而影響工作。三

工作方式與手段

有時因急于求成或工作思路偏差，沒有深思熟慮，從而采取了不恰當的工作方式及手段，不但沒有達到預期效果和目的，甚至事得其反。今后工作多總結工作經驗和教訓，考慮成熟，衡量得失后再采取措施，在保證酒店利益，不影響員工工作情緒，不耽誤員工工作前程的前提下使用恰當的工作方法和手段達成工作目的。

第二篇：目前工作中存在的問題[最終版]

目前工作中存在的問題

1、思想認識不足，管理松懈，對客戶經理監管不到位，客戶經理存在拜訪不到位的現象。

2、客戶經理拜訪存在應付的情況，對客戶服務不夠細心，同客戶缺乏溝通。

3、工作責任心不強，方法不當，存在顧此失彼的現象，就任務而去工作，缺乏創新意識。

4、缺乏業務知識學習，對于“135工作法”掌握熟練程度不夠，沒有按照“135工作法”進行具體的工作。

5、知識面不夠全面，對于市場客戶反映的問題，不能夠妥善解決，如真假煙識別，電腦使用常識等業務技能。

6、服務效率不高，不能夠根據客戶的實際情況提供針對性的服務，缺乏主動服務意識。

7、客戶經理文化層次不同，對市場情況把握不好，不善于總結，分析市場現象，缺乏大局觀念和整體意識。

第三篇：目前綜治工作中存在的問題

目前綜治維穩工作中存在的問題

今年我鎮政法工作，在黨委政府的正確領導下，在各部門和廣大基層干部的共同努力下，各項工作取得了一定的成績，有力的保障了全鎮經濟發展的順利進行，我們應當清醒地看到，我鎮的社會治安綜合治理工作盡管取得了一定的收效，但離廣大人民群眾的期盼、兄弟鄉鎮的工作成效和上級的工作要求仍有一定差距，主要表現在以下幾個方面。

一、隊伍建設方面，按省市區文件精神要求，綜治維穩中心要求1名專職副書記，1名專職副科級副主任，2到3名專職干部。我鎮目前綜治專職干部的人數及編制都存在著很大的問題。

二是工作經費保障難以落實，使基礎工作不能有效開展。今年來鎮經濟發展正遇到歷史性的機遇，各類社會矛盾碰撞疊加，信訪等重大矛盾糾紛層出不窮，加上綜治信訪維穩工作必要的經費支出難以保障、基層調委會又無固定的保障措施，調解員、治保員工資報酬落實不到位。導致工作積極性下降，嚴重影響了綜治工作的順利開展，按上級文件要求，鄉鎮綜合治理工作經費按人均不少于1元的標準予以保障；從農村“以錢養事”資金中按人均2元的標準安排資金，以保障街道、鄉鎮和社區、村綜治信訪維穩工作必要的經費支出，專款專用。

三專業治安巡邏隊不能組建，群防群治工作難以落實。今年省市區高度重視群防群治隊伍建設，要求各鄉鎮必須以有償義務的形式組建一支不少于15人的專業治安巡邏隊，開展治安巡防守護工作，但我鎮財政壓力大，到目前為止，仍然沒有組建成功，一定會影響綜治全年目標責任的考核。

四、技防資金投入不到位，探頭工程推進緩慢，今年我鎮以租用的方式新安了8個監控探頭，到目前為止租金問題一直沒有解決。

第四篇：2011年工作中存在的問題及不足

2011年工作中存在的問題及不足

一、各級管理人員的工作作風尚不扎實，安排部署多，落實指導少，工作標準不夠清晰，工作質量不高。深入現場不夠、不細，“走動式”管理執行不好。

二、安全體系建設還不夠完善，隱患排查治理閉合還存在缺陷，人身安全事故較2010年有所增加。現場管理還不到位，各級領導特別是班組長和一線工人安全意識還比較薄弱。

三、成本控制存在差距，各級管理人員的成本意識還不夠強，工作現場材料浪費現象隨處可見，設備管理還很不規范。特別是人工成本和材料成本管理方面還有很多不足。

四、各級管理人員的質量控制意識還不夠高，工程質量管理和產品質量管理都還需建立完善的管理控制機制。

五、流程、制度尚不完善，在實際工作當中暴露出了許多環節制度的空缺。隨著管理模式的變更和細化，相應的制度沒有及時跟進、完善、修訂。現有的制度落實實施不到位，有些還未進一步優化。

六、在后備人才的培養方面具體工作開展的很不到位。人才建設工作還存在后備人才數量不足，水平不高的問題。

七、績效考核工作還有待于進一步完善和改進，各種考核指標的確定不盡科學、合理，執行中出現偏差時，及時調整的敏銳性還不強。

八、在企業文化的宣貫落實方法和手段上，點子不多，思路不 寬。缺乏有效實施的方案，實際具體工作也做的比較少。

九、廉潔自律和各項人員監督監察機制尚不完全到位。尤其是在工資分配、工程設備招投標等方面還有很多漏洞，反映出很多問題。

十、公司的短期及中期戰略研究滯后，對公司具體階段性的工作指導不夠明顯。

第五篇：目前課堂教學中存在的問題和不足

目前課堂教學中存在的問題和不足

(2009-10-10 16:40:10)

轉載▼ 標簽：

雜談

1.教學理念轉變不到位

有一些教師先入為主的引導，牽著學生的鼻子走，可謂“穿新鞋，走老路，老路愈走愈不通”，或是編花環讓學生鉆，嚴重制約了學生的發散思維的培養。課堂上老師常按自己的見解來解釋問題中的知識和現象，唯恐學生不懂，面面俱到，忽略了學生的感悟體驗或認識。根本就沒有把學生主動學習的積極性調動起來，所以也就談不上學生對這一學科有特別的興趣了。（在座談時說，學生配合不好）這是教學觀念轉變不到位所造成的教學現狀。

2.師生互動只停留在形式上

有的課堂“互動”只停留在形式上，假互動，無效熱鬧充斥課堂。為了將課程的教學理念落實到實際的課堂教學中，很多教師在課堂上開創了諸如表演法、討論法、合作法、演講法等花樣繁多的教學方法，這些探索本無可厚非，問題是因為教師理解的歪曲或把握不到位，使得這些方法的落實、操作存在很多弊端。盡管絕大多數教師能夠利用這個環節解決一些教學難點，突破重點，可是發現一些教師在這個問題上做的比較牽強或是形式或是無病呻吟；個別的把沒有討論價值的問題也作為討論的問題，看起來課堂比較活躍，實際上浪費了時間，浪費了精力，實效性差。有的問題結論不是學生的內心的真實體驗。學生思考過程變成了標準化的答案，對答如流，有的問題（或片段練習）不到一分鐘都完成了（或1、2百字的片段），這都是教師預設好的（或課前預備好的），不是引導這學生去研究去分析得出自身的結論和體驗。這樣的課不真實，是表演性的。

3.“問答”成了課堂的點綴或滿堂問

（1）提問過于簡單，沒有思考價值。有些老師喜歡問“是不是”、“好不好”、“對不對”等，這樣的提問毫無價值，學生的發散思維得不到訓練。（2）、提問沒有新意，長此以往，讓學生生厭。（3）、讓學生帶著問題閱讀課本時，問題設置過大，提出的問題空泛、難度大，針對性差，造成學生思維的障礙，讓學生丈二和尚摸不著頭腦。如一開篇就問學生“課文寫的是什么？”、學生只能啟而不發，因為他們對課文內容還沒有感性的全面的認識，怎么會回答上呢？（4）、提問對象過于集中，只顧優生，忽略差生，很容易挫傷差生的積極性。（5）、提問過于急于求成。有些教師發問后，還沒有給學生足夠的思考時間就要求立刻作答（讀課文也是這樣），這樣只會壓抑學生的思維訓練。以上種種提問的做法，都是不科學的，它不僅收不到預期的教學效果，還會扼殺學生學習積極性，更不用說培養思維能力了。有效的課堂提問應是從實際出發，根據教學的知識內容與思想內容，把握教材的重點、難點來精心設計、發問；另外，還應從學生實際出發，根據學生的知識水平與心理特點，找出能誘發他們思維的興趣點來問，要注意生成性的問題；還有的滿堂問，大都是齊答，有相當一部分學生是隨聲附和。

4.主體性被忽視

課標和課改要求“發揮學生的主體作用”，“讓學生成為課堂教學的主體”成為教學改革的中心。然而，還有一部分的課堂教學，仍然存在著學生的主體作用被忽視的現象。還有的教師在學生自學或活動時，提示過來提示過去，這樣不利于學生獨立思考和學習，甚至打斷了學生的學習和思考思路。

5.教學的對象不是全體學生

有一些教師在課堂上只把眼光落到前幾排或一少部分學生身上，不肯把精力施舍給坐在后面的學生，這樣將造成差生更差的惡性循環，后面的學生爬在桌子上睡覺或說話或吵鬧，沒有象“洋思、杜朗口”那樣在課堂上讓學生都活動起來，讓學生的學習在不同的程度上都有所提高。

6.課堂容量過小或過大

有的教師課堂環節松散，不夠緊湊；還有的教師安排的教學內容較少，還完不成任務，如：一節課講一首幾句的短詩，學生當堂不會背誦；還有的教師課堂上現往黑板上抄題或板書較多的教學內容，浪費了很多時間，要想學洋思、杜朗口，必須向課堂45分鐘要質量。

課堂容量過大，教學目標未結合學生實際的認知水平，羅列目標，教學內容繁雜，急于求成，妄想“一口吃成個胖子”。

7.教學目標不清楚，重點不突出

有的教師一進教室就開始講，一直講到下課，說的都對，板書也不錯，中間也有師生互動，只是一節課下來使學生很盲目：這節課到底應該學些什么？學生應該掌握什么？教學目標不清楚，學生們也就無法鞏固和自測。還有的教學目標設定過多、過大，重點不突出，使得課堂教學閑散有余而凝煉不足。由于內容太多，目標分散，不符合學生實際，加之教師引導過于游離教材，失去教材的學科性；內容不能緊扣目標，如：品味本文的精妙語言，只是讀了讀。外顯動詞運用不夠準確，要認真學習課標，鉆研教材，哪些知識是了解層面，哪些是理解層面，…掌握…會運用…等等個別教師不注意情感目標的實施，教學中在情感目標達成的最佳時機，卻丟掉這個重要機會，只注重教學，不關心教育，使教育教學脫節。還有的把情感目標單獨拉出來，不能有機地融入或潛移默化知識教學當中去。加一個美麗的政治尾巴或貼一個政治標簽等。

8.教師不能較好地把握教材

教師課前準備不充分，造成老師對課堂上的突發事件沒有應變能力，具體表現：（1）對待某一問題只有一種問法，當學生回答偏離教師設計的范圍時就無法駕馭了；（2）與生活聯系密切的東西不能信手拈來；（3）對學生提出的課本以外的問題回答不準。（4）不能較好地處理課堂中生成的問題

9.教法單一

有的教師不管教學內容，也不根據教學內容選擇最佳方法，也不顧學生的興趣，也不給學生創造學習情景，一節課就采用一種方法，學生學的枯燥乏味。

10.教學基本功欠佳

有的教師不注意自己的教態、儀表，舉手投足之間看不到教師的氣質，板書不整潔，繪圖能力差，畫表格時橫不平、豎不直，整個版面沒個設計，根本不能給學生美的享受。特別是課堂語言，有一些教師的課堂言語不規范：給我答答；給我說一說；我找咱班成績最差（最不好說話）的同學來回答這個問題；你怎么總是不會呢？好，你不會就坐下吧，×××你來回答吧。……有的語言拉雜，有的隨心所欲，信口開合，幾句話還說不到點子上；還有的滿堂口頭禪——這個、那個、啊等等。

11.課堂教學板塊式

各環節問題銜接不自然，有板塊教學的弊病。很多教師在課堂上，深怕學生遺漏了該學的知識點，于是在本已設計好的一堂課的各環節之間，會常有一些“興致之筆”，強加進去，給人以突兀之感，也使學生的邏輯思維突然中斷，反而達不到效果。

12.多媒體教學手段不能恰當運用

多媒體是教學的輔助手段，它和板書一樣，直觀性強，幫助學生理解、記憶、分析等。而有的教師既不板書課題，也不板書主要內容，只是邊講邊點鼠標，一個問題接一個問題，先讓學生答一答，然后打出答案，呼啦一片。整個一堂課都是這樣進行。應根據學科特點恰當運用多媒體，13.學生聽課前預習課后復習不夠

很多學生上課前沒有進行課前預習，這樣他們進入課堂情景就需要很長時間，導致老師無法完成教學任務；講授新課時利用上節課的知識，學生不會，這是復習不夠。切記，在我們進行教改的同時要注意學生學習習慣的養成的問題，學洋思、杜朗口中學，不僅是教師的課程理念、課堂模式要改變，還要培養出一批洋思式或杜朗口式的學生。既會課前預習又會課后復習，是他們養成良好的學習習慣。

14.課堂氣氛沉悶和“活躍”

不善于綜合運用教學語言，不創設學生學習情景。大部分學生未能進入學習狀態，有的甚至木然地面對教師木然的表情及語言，教師教的無勁，學生學的無趣，參與不積極、不主動，致使課堂氣氛不活躍。

有的課堂活躍，是預設好的，“用你真棒！”或鼓掌（不是師、生用激勵的語言去評價）來襯托課堂氣氛，不是教師導學生動，學生學的有趣、積極參與，自然生成的活躍。

15.創新教學欠缺

老路好走，不敢另辟蹊徑，根據教書用書及買的教案備課，根本不去鉆研教材、不結合學生的實際情況去備課、教學，還有的拿著教師用書（或買的資料）上課，因此課堂教學沒有新意。

16.講重復課

用新授課課型，講已講過的課，讓學生做為教師服務的工具，耽誤學生的時間，浪費學生的精力；給學生一個不好的影響，老師也弄虛作假，學生能不跟著學嗎？

以上問題的產生原因既有部分教師基本素質、能力水平的因素，也有個別教師責任心不強的因素；既有教師“教”和對學生指導督促不到位的因素，也有學生缺乏學習主動性和不良學習習慣的因素。但是最為關鍵的是作為教學活動的主導者的教師缺乏符合新課程標準的

教學觀、學生觀的主導思想，還沒有真正從傳統教學的固有思維之中走出來，也沒有在教學實踐中大膽的探索和嘗試把課堂、時間和練習的機會還給學生；還沒有在理念和實踐中充分相信每個學生都可以在正確的方法教育下，不同程度的取得進步，最終達到學會的目標。

要讓教師認真學習《可該綱要》《課程標準》和新的教育教學理論，努力鉆研教材，進一步解放思想，樹立新的教學觀。在不斷總結分析的過程中，通過深刻的教學反思，發現不足并進行改正，發現長處并予以加強，從而確定自己的優勢，形成具有鮮明個人特色的教學風格，成為家長信賴、學生敬仰的名師，也使課堂教學改革工作持續的順利開展。