第一篇：品控部人員分配及工作職責

品控部人員崗位分配及工作職責

◆品控部人員崗位分配 XXX：經理

XXX：副經理（另：兼負責公司生產消防安全工作）

XXX：經理助理（另：兼協助負責公司生產消防安全工作）XXX：體系員（另：兼質量保證專員）XXX：車間過程檢驗員

XXX：深加工班組過程檢驗員 XXX：熟食車間過程檢驗員 XXX：速凍調理車間過程檢驗員 XXX：微生物檢驗員 XXX：理化檢驗員

◆品控部職責

1.質量與安全管理體系的建立和改善。

2.品質保證方案的擬定并推動全面質量管理活動的進行。3.負責公司質量目標的提出和達成度評價，匯總并組織相關部門分析存在的質量缺陷，提出糾正和預防措施，督促并檢查糾正措施的實施效果。

4.按ISO9000和ISO22000標準要求組織實施質量體系內部審核，以保證公司質量與安全管理體系的持續有效性。5.品質資訊的收集、傳導與回復。

6.負責對供應商的評定，控制和保證來料的質量。7.有關質量事務的對外聯絡和處理工作，如質量體系認證、產品認證、客戶驗廠、產品抽查等。

8.對公司內各部門質量判定的爭議進行協調和處理。9.品質成本的分析與品質控制事項的制定。10.品質培訓計劃的制定與督導及執行。11.進料、成品品質檢驗規范的制訂與執行。

12.負責組織新產品開發設計，及評審確認，保證新產品設計的完善性。

1.品控部經理崗位職責

◇崗位名稱：品控部經理 ◇直接上級：副總經理

◇直接下級：副經理、經理助理 ◇工作責任：

1.全面管理公司的產品質量工作； 2.負責公司產品的技術研發工作； 3.質量管理體系的評審； 4.品質仲裁；

5.合約的品質確認；

6.公司品質代表，處理相關外部、內部事務； 7.品質稽核的督導與品質成本的控制； 8.所屬職能人員工作的督導與下屬培訓。

2.品控部副經理崗位職責

◇崗位名稱：品控部副經理 ◇直接上級：品控部經理

◇直接下級：體系員、質量保證專員、過程檢驗員、微生物檢驗員、理化檢驗員

◇工作責任：

1.協助上級做好產品的質量控制工作；

2.建立、健全公司質量管理體系，保證質量管理體系正常運行； 3.組織編寫公司質量管理制度及程序文件； 4.制定質量工作培訓計劃，提高產品品質；

5.負責產品質量工作會議的召開及人員日常工作安排； 6.協助上級負責公司質量相關外來人員的接待工作； 7.協助上級做好新產品的研發工作； 8.負責新產品的標準制定及工藝培訓。

3.品控部經理助理崗位職責

◇崗位名稱：品控部經理助理 ◇直接上級：品控部經理

◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.協助上級做好日常相關質量工作； 2.協助上級做好產品研發相關工作；

3.日常重要質量信息的收集、反饋、跟蹤、處置、歸檔等； 4.完成上級交代的其他工作。

4.品控部體系員崗位職責

◇崗位名稱：體系員

◇直接上級：品控部副經理 ◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.協助建立、健全公司的質量管理體系；

2.協助上級完成質量體系的維護及日常運作；

3.協助上級做好公司體系內審、外部審核等工作； 4.負責對不合格項的跟蹤驗證工作；

5.負責質量體系運行有關數據的統計、分析和反饋。

5.品控部質量保證專員崗位職責

◇崗位名稱：質量保證專員 ◇直接上級：品控部副經理 ◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.負責進行原輔料和成品的質量審核和放行工作； 2.負責對不合格品的評審及處理過程的監督；

3.負責公司產品質量的外部檢驗和計量器具的驗證； 4.負責組織車間空氣、員工及器具的消毒和洗衣等產品生產過程的效果驗證。

6.品控部過程檢驗員崗位職責

◇崗位名稱：過程檢驗員 ◇直接上級：品控部副經理

◇直接下級：無 ◇工作責任：

a)車間及深加工班組過程檢驗員

1.負責與官方人員的聯絡溝通，確保工作順利展開；

2.依據產品分割技術標準，認真落實分割現場關鍵工序工藝的檢查、監督工作；

5.依據深加工產品作業指導書，認真落實生產現場關鍵工序工藝的檢查、監督工作；

6.負責各工序工藝的衛生檢查、質量控制及相關記錄的填寫； 7.對生產過程中出現的異常及時做妥善處理，并向上級反映； 8.根據生產實際情況，對可能影響產品質量的具體信息及時與相關人員進行溝通，并積極地提出改進方法。b)熟食車間及調理車間過程檢驗員

1.按照生產工藝流程，認真落實生產現場關鍵工序工藝的檢查、監督工作；

2.對配料中添加的限量食品添加劑進行批次監控，杜絕添加劑超標等問題出現；

3.負責各工序工藝的衛生檢查、質量控制及相關記錄的填寫； 4.對生產過程中出現的異常及時做妥善處理，并向上級反映； 5.根據生產實際情況，對可能影響產品質量的具體信息及時與相關人員進行溝通，并積極地提出改進方法。

7.品控部微生物檢驗員崗位職責

◇崗位名稱：微生物檢驗員 ◇直接上級：品控部副經理 ◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.按照檢驗標準對原輔料、成品的質量進行微生物檢驗，并出具檢驗報告；

2.負責車間空氣、員工和器具消毒及洗衣效果的驗證試驗； 3.對出現的異常情況及時妥善處理，并報告上級； 4.檢驗儀器的日常管理與維護； 5.化驗室的日常衛生工作。

8.品控部理化檢驗員崗位職責

◇崗位名稱：理化檢驗員 ◇直接上級：品控部副經理 ◇直接下級：無 ◇工作責任：

1.按照檢驗標準對原輔料、成品的質量進行理化檢驗，并出具檢驗報告；

2.對出現的異常情況及時妥善處理，并報告上級； 3.檢驗儀器的日常管理與維護； 4.化驗室的日常衛生工作。

第二篇：品控部人員的工作職責

品控部人員的工作職責

一、品控部經理

1、制定品控部的相關規章制度及獎懲制度。

2、2.協調及推動各部門按ISO9000各要素運作.3.召開各種品質會議,協調各部門處理品質異常問題.4.審核相關部門呈交的品質文件.5.對進料品質進行最終判定,并推動IQC、QE部門對供應商進行輔導、稽核、評估、追蹤改善等.6.定期主持召開供應商評審會議及對供應商評估

7.督導QE主管及時處理生產品質異常問題和客戶投訴的回復追蹤,確保糾正與預防措施的有效實施.8.督導產品可靠性測試和新產品試投產的品質改善及可靠性測試

9.對成品的品質進行最終判定,10.協調IQC驗貨的各項工作.11.督導并審核品質周報、月報表.12.對下屬進行考核、評定.13、主持每周品質會議,并推動全公司相關部門人員共同提升品質.1、負責質量管理系統的維護，確保其持續有效，不斷改進：

2、計劃和組織管理評審；

3、計劃和主持內部質量體系審核，向總經理報告質量體系的運作情況；

4、組織并公布質量目標考評；

5、負責對品檢人員的培訓，以提高其檢查水平；

二、品控部副經理

1)負責為來料檢查/線上檢查/成品檢查提供相應的標準和方法，以確保品檢員明確檢查要求；

2)組織記錄、報告、標識、評審跟進處理不良品，以防止不良品的非預期使用；

2）、負責處理客戶投訴并提出因質量問題所需的糾正/預防措施，并跟進落實；

3）、進行樣品確認，4）、負責搞好檢測儀器的校驗和管理；

5）統計、分析各品質會議,并推動全公司相關部門人員共同提升品質.8.針對材料不良輔導供應商分析、改善.9.做好品質記錄,以便追溯.10.稽核評估供應商,并做好相應記錄.

第三篇：品控部部門職責

品控部部門職責

1、直接對總經理負責，在總經理的領導下，建立有效的質量管理模式，全面負責生產中心質量體系運行。

2、品控部主要負責車間生產過程中工藝參數的檢測，為生產部生產質量更好的產品提供一個重要的數據參考。

3、每天不定時對車間各工序工藝控制參數進行檢測，發現不合格后及時向生產部反映，督促生產部及時進行調整，確保生產質量。

4、對成品的檢測，每次發貨時對成品進行抽樣檢測，對產品質量指標、重量進行控制，發現不合格及時反饋給生產部，確保出廠產品質量合格。

5、對原料的檢測，每次進原料時要多次測量干物值，檢查原料的干物與隨車檢驗單是否一致，發現不符立即上報，減少公司損失。

6、質量管理理念的培訓，質量認證、質量分析會、質量管理人員培訓、提供咨詢，指導并督促解決生產中的質量問題。

7、定期總結產品質量，并對在線檢驗、成品檢驗等方面的工作進行匯總分析，提高產品質量的穩定性。

8、當產品出現質量問題時，與生產、銷售部門合作，分析出現問題的原因，共同解決問題。

9、品控部費用申報、工作計劃的安排，化驗儀器的使用維護等。

10、檢查化驗員工作完成情況，并進行考核。

第四篇：品控部工作職責和權限規定

品控部工作職責和權限規定

一、部門工作職責和權力

職責：品控部的主要職責是負責貫徹落實企業的質量方針和質量目標，對企業質量管理體系符合ISO22000食品安全管理體系標準要求和出廠產品的質量負主要責任。具體職責：

1.1負責公司各種質量管理制度的制定與實施，以及各種質量管理活動的組織與推動。

1.2制定和完善質量管理目標責任制，確保產品質量的穩定提高，及時處理、解決各種質量事故和糾紛。

1.3組織實施對原材料、半成品、產品、外協件、外購品的檢驗，以及對產品工序、成品等的檢驗工作，出具檢測報告，對出廠產品的質量負全部責任。1.4負責對生產制程進行質量管理，并提出生產制程質量改善、預防措施，經批準后組織實施。

1.5組織對不合格品進行評審，針對質量問題組織制定糾正、預防和改進措施，并加以跟蹤和驗證。

1.6負責定期提供質量管理工作的年、季、月度質量工作統計報表，供領導層作出運營決策。

1.7建立和完善質量工作原始記錄、臺賬、統計報表、質量成本統計核算程序。1.8建立和完善質量保證體系，執行質量管理規定，推行全面質量管理以及質量體系的認證、組織和推行等工作

1.9客戶質量投訴案件及銷貨退回的分析、檢查與改善措施。

1.10及時提出質量工作所需器具的申購，并對相關檢驗儀器、量具、實驗設備等進行管理。

1.11配合人力資源部做好全員質量管理的教育培訓工作。1.12其他有關的質量管理責任。

2.0權力：品控部主要是受總經理委托，對企業的質量工作進行策劃、指揮、指導、審核、控制、監督的權力。具體權力如下： 2.1制定、實施和控制質量管理方針的權力。2.2對質量計劃、質量變異處理的審批權力。

2.3對質量事故、檢查中發現的問題依程序和制度提請處罰的權力。2.4對不合格品進行管制的權力。2.5部門內部開展工作的自主權。

2.6部門內部員工聘任、解聘、考核、處罰的建議權 2.7其他與質量管理工作相關的權力

二、品控部經理崗位職責

品控部經理的主要職責是在總經理的領導下，負責企業的日常質量管理工作，貫徹實施質量方針、質量目標和質量指標，圍繞食品安全管理體系實施有效監測，實現產品和服務質量的持續改善。

2.1負責公司質量方針、質量目標的貫徹落實，改善公司的質量管理工作。2.2負責公司各種質量管理制度的制定與實施，以及各種質量管理活動的執行與推動。

2.3組織質量控制人員、質量檢驗人員對專業技術知識的學習，建立一支高素質的質量控制、質量檢驗隊伍。

2.4負責進料、在制品、成品的質量標準和檢驗規程的制定與執行，監督指導各項質量檢驗工作。

2.5處理質量異常，協助處理客戶投訴與退貨的調查、原因分析，并擬訂改善措施。

2.6組織不合格品的控制，制定不合格品的預防和糾正措施，并予以督導執行。2.7負責檢驗儀器、量具、實驗設備的管理工作。2.8監督、檢查質量記錄，組織分析質量數據。

2.9負責質量管理信息的收集、傳導、回復，以及質量成本的分析與控制工作。2.10負責食品安全管理體系在公司的推行，并對各部門工作進行內部質量審核。

2.11建立、實施公司食品安全管理體系，組織編寫質量手冊等質量文件，并進行審核。

2.12組織和協調公司產品的認證工作，負責對原材料供應商的評估。2.13召開現場質量工作會議。

2.14負責本部門員工的聘用、解雇，以及下屬員工工作的督導、評價與考核工作。

三、品控部經理助理崗位職責

品控部門經理助理的主要職責是在品控部經理的領導下，組織質量專員建立并維護食品安全管理體系，開展質量檢驗、改進和控制等工作，實現企業的質量目標。3.1協助部門經理制定、編制各種質量管理制度和質量文件，并負責《食品安全管理手冊》的實施。

3.2協助品控部經理對質量管理信息進行分類、收集并處理、傳遞和應用、統計和分析、控制和管理。

3.3協助品控部經理行使進出物料檢驗的監督職能，并定時抽查、復檢進出物料。3.4在進料、成品檢驗中發現的不合格項得到糾正前，應向品控部經理提出控制進貨、避免不合格現象再次發生的措施。

3.5協助品控部經理完成在生產中控制質量的職能，定時抽查檢驗員的工作。3.6在工序檢驗中發現的不合格項得到糾正前，應向品控部經理提出有效的方法，避免不合格現象的重復發生。

3.7協助部門經理對不合格的進料、半成品和成品進行檢驗、控制和管理。3.8負責質量管理資料的整理、歸檔。3.9完成品控部經理交付的其他工作。

四、質量檢驗員崗位職責

質量檢驗員的主要職責是在部門經理的領導下，檢驗食品安全管理體系的執行情況，嚴格執行檢驗技術標準，負責制造過程中在制品的質量檢驗工作，做好記錄與質量控制，管理好質量資料。具體職責如下：

4.1參與食品安全管理體系的認證、內審以及體系文件的編寫工作，嚴格監督執行情況。

4.2協助經理制定制程檢驗標準及相關管理制度，并督促質檢員工嚴格執行。4.3組織制程巡回檢驗及對質量異常原因的追查與處理工作。

4.4按相關規定對生產制程進行質量控制，研究分析成品質量，對不良項目可能有問題的制程問題，提出質量糾正預防措施。

4.5負責對制程中的半成品、在制品、成品進行質量檢測，監督工序質量，防止出現不合格品。在工序檢驗中發現的不合格現象被糾正之前，控制不合格品流向下一道工序。

4.6協助生產部門做好生產過程的質量檢驗工作。

4.7做好質量記錄，對通過檢驗獲得的信息和數據進行分析和處理，并對質量記錄進行管理。

4.8管理檢驗工具，嚴格按檢驗工具的操作規程檢驗，防止出現誤差。4.9做好對相關部門員工的食品安全管理體系培訓工作。4.10完成上級領導交辦的其他工作。

五、化驗員崗位職責

化驗員主要負責所有原材料、半成品、成品的檢驗管理工作，包括原材料、包裝材料等質量檢驗管理。其具體職責：

5.1制定原材料和半成品、成品檢驗標準和檢驗規范、原材料分析規程，執行進料檢驗規范、分析規程，并出具檢驗報告。5.2妥善處理好進料的質量異常問題處置工作。5.3協助做好不合格材料的處置工作。

5.4負責對原料供應商、協作廠商的交貨質量進行整理、分析與評價。5.5管理進料檢驗中用到的檢驗儀器、量規和檢驗設備。5.6負責對進料庫存品的抽驗，并提出鑒定處置意見。5.7制定進料檢驗標準和檢驗規范、分析規程。

5.8按照相關標準、要求、檢驗方法和分析規程，對原料、包裝、成品等進行分析、檢驗。

5.9做好質量驗收原始記錄，對所檢物品的質量情況進行統計、分析并上報。5.10完成上級交辦的其他工作。

第五篇：品控員工作職責

品控員崗位職責

1、負責監督廠車間各生產員工的操作是否規范，工序的進行是否標準，產品的質量是否達標。

2、需深入車間，督促和檢查現行的有關規定和制度的執行情況，并給予指導，對于違反或不符合質量和設計要求的操作，有權提出制止或依照《生產獎懲考核細則》進行考核獎懲。

3、根據現行的有關規定和制度，按時完成質量檢查與把關工作，及時完成原始報表的整理、驗收工作。

4、對出現的質量問題，要及時上報生產管理部相關領導，并合理的提出糾正措施，不得隱瞞實情和有意不報。

5、參與領導交代的材料和產品的檢查、驗收工作，并對質量評定提出切合實際的意見。

6、對日常的監督工作做個人的工作記錄，總結各工序易發的操作問題或質量問題，并按周期統計其相關數據的走向。

7、檢測各車間工作環境的相應的溫、濕度數據，記錄并對照標準數據及時上報。

8、負責對生產各工序環節的檢測，對一些重量、體積、數量等數據進行隨時抽查，以保證產品符合規格。

9、要隨時對各生產車間的產品做抽樣檢驗工作，并根據檢驗的數據做記錄填寫工作。

10、對抽檢的不合格產品及時上報生產管理部相關領導，并根據情況及時解決或制止所能挽回的損失。

11、不斷總結工作中的經驗，爭取提出對車間生產具有寶貴性的見解，從而提高勞動生產率和產品質量。

12、服從領導工作上的安排，完成領導布置或臨時布置的各項任務，做好本職工作。

吉林省金時子民俗食品有限公司生產管理部