第一篇：亞硝酸鹽在食品中的超量使用問(wèn)題 案例分析

亞硝酸鹽在食品中的超量使用問(wèn)題

背景：

2013年7月8日，河北蠡縣公安局辦案民警在蠡縣林堡鄉(xiāng)查獲一非法添加有毒物品亞硝酸鈉的熟肉店，當(dāng)場(chǎng)扣押一袋亞硝酸鈉，共計(jì)500余克，后辦案民警抽取店內(nèi)的熟肉制品樣本送上級(jí)檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，檢測(cè)機(jī)關(guān)出具檢測(cè)報(bào)告，結(jié)果顯示每千克熟肉制品中含有22毫克亞硝酸鈉。

2013年10月17日，成都市青羊區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐館進(jìn)行例行檢查，在對(duì)位于東城根南街13號(hào)的一家名為“易家天下老媽蹄花”餐館（工商注冊(cè)名為“青羊區(qū)貴鋒老媽蹄花店”）進(jìn)行檢查時(shí)，對(duì)店內(nèi)的糖醋排骨、鹵豬排骨、鹵豬腳、珺把4種鹵制食品進(jìn)行監(jiān)督性抽檢，經(jīng)成都市食品藥品檢測(cè)中心檢測(cè)，這4種樣品中均含有亞硝酸鹽。

2014年3月19日，河南省內(nèi)黃縣人民法院審結(jié)一起在“燉羊肉”中非法添加亞硝酸鹽致人食物中毒案件，經(jīng)內(nèi)黃縣疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)：燉羊肉（湯）中亞硝酸鹽含量為1757.4mg/kg。分析：

亞硝酸鹽，一類無(wú)機(jī)化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。

亞硝酸鹽具有防腐性，可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更穩(wěn)定，所以常在食品加工業(yè)被添加在香腸和臘肉中作為保色劑，以維持良好外觀；其次，它可以防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生，提高食用肉制品的安全性。但是，人體吸收過(guò)量亞硝酸鹽，會(huì)影響紅細(xì)胞的運(yùn)作，令到血液不能運(yùn)送氧氣，口唇、指尖會(huì)變成藍(lán)色，即俗稱的“藍(lán)血病”，嚴(yán)重會(huì)令腦部缺氧，甚至死亡。亞硝酸鹽本身并不致癌，但在烹調(diào)或其他條件下，肉品內(nèi)的亞硝酸鹽可與氨基酸降解反應(yīng)，生成有強(qiáng)致癌性的亞硝胺。

亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中毒，酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見(jiàn)于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后，亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)，成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亞硝酸鹽同時(shí)還是一種致癌物質(zhì)，據(jù)研究，食道癌與患者攝入的亞硝酸鹽量呈正相關(guān)性，亞硝酸鹽的致癌機(jī)理是:在胃酸等環(huán)境下亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反應(yīng)生成強(qiáng)致癌物N一亞硝胺。亞硝胺還能夠透過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，對(duì)胎兒有致畸作用。

各國(guó)對(duì)食品中亞硝酸鹽的添加量均有嚴(yán)格限量，世界衛(wèi)生組織規(guī)定每日允許攝食量為亞硝酸鉀或鈉≤0.2mg/kg體重，日本規(guī)定肉制品中亞硝酸鹽含量不得超過(guò)70mg/kg，我國(guó)對(duì)亞硝酸鹽的添加量也有規(guī)定，根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，亞硝酸鹽僅允許腌熏肉等制品有微量殘留，限量為30毫克/千克，熏制火腿最高殘留量也不得超過(guò)70毫克/千克。對(duì)非有意添加、自然生成的亞硝酸鹽，《食品中污染物限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定限量一般為3毫克—5毫克/千克，醬腌菜的限量也僅為20毫克/千克。詳見(jiàn)表

糾偏措施：

食品問(wèn)題產(chǎn)生的原因有很多，從強(qiáng)制性角度而言，法律具有很重要的作用。但法律也有其固有的局限性，法律的制定與出臺(tái)總具有滯后性，常常出現(xiàn)很多大問(wèn)題之后才意識(shí)到法律的空缺。比如我國(guó)的《食品安全法》正式出臺(tái)，是在“嬰幼兒三氯氰胺奶粉”事件出現(xiàn)后。1995年出臺(tái)的《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》是最全面地對(duì)食品衛(wèi)生、安全作出規(guī)定的法律，但此法律出現(xiàn)了若干的漏洞，調(diào)整的范圍很狹窄，僅對(duì)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行規(guī)定，沒(méi)有包括種植等環(huán)節(jié)，也使一些經(jīng)營(yíng)者在此期間鉆了法律的空子導(dǎo)致問(wèn)題的出現(xiàn)，2009年出臺(tái)的《食品安全法》雖然彌補(bǔ)了一些空白，但還是不能超越經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使法律應(yīng)有的前瞻性在快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)面前總顯得蒼白無(wú)力。《食品安全法》出臺(tái)后問(wèn)題還是層出不窮，接著又對(duì)食品添加劑、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題作了添加與補(bǔ)充。2012年5月28日，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布公告，禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。

監(jiān)督者應(yīng)積極執(zhí)法，對(duì)于違法者應(yīng)殺一儆百，加大懲罰力度。我國(guó)執(zhí)法監(jiān)管體系比較薄弱，一系列的食品安全曝光名單幾乎沒(méi)有一個(gè)是監(jiān)管部門(mén)主動(dòng)曝出來(lái)的，全部都是媒體曝光后相關(guān)部門(mén)才介入調(diào)查，這說(shuō)明在行政監(jiān)管這一塊“監(jiān)”的部分幾乎失效，食品安全變成了媒體孤軍奮戰(zhàn)的局面，而媒體在作此類報(bào)道時(shí)又沒(méi)有相關(guān)法律的規(guī)定，往往造成各方面的負(fù)面影響，所以監(jiān)管部門(mén)應(yīng)認(rèn)真執(zhí)法，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，掃除每一個(gè)違法死角，做好相關(guān)工作。食品問(wèn)題出現(xiàn)后的嚴(yán)格懲罰對(duì)問(wèn)題的再次出現(xiàn)具有很好的警示作用，經(jīng)營(yíng)者在懲罰與利益之間作著精細(xì)的較量，如果處罰過(guò)輕問(wèn)題將會(huì)再次出現(xiàn)。我國(guó)的現(xiàn)狀是在打擊食品問(wèn)題的執(zhí)法過(guò)程中缺乏力度性與規(guī)范化，出現(xiàn)事故后進(jìn)行一陣風(fēng)地檢查處理，處罰力度較輕，過(guò)后相關(guān)人員再次復(fù)出，問(wèn)題再次泛濫。這一點(diǎn)國(guó)外的懲罰度明顯高于國(guó)內(nèi)，如，德國(guó)刑事訴訟外增加了巨額的賠償，而韓國(guó)對(duì)于造毒食品十年內(nèi)禁止?fàn)I業(yè)，這些都使經(jīng)營(yíng)者警惕到了法律的威嚴(yán)，從而嚴(yán)格守法，從根本上制止不法行為。

媒體報(bào)道的積極主動(dòng)性也對(duì)食品安全產(chǎn)生了影響，很多媒體為了“搶眼球”頻頻曝出各種問(wèn)題，動(dòng)不動(dòng)就出現(xiàn)“有毒，致癌”等字樣，媒體對(duì)于食品安全問(wèn)題的放大效應(yīng)造成了食品監(jiān)管的混亂，報(bào)道太頻繁也使人們對(duì)于食品問(wèn)題出現(xiàn)了麻木心理，網(wǎng)絡(luò)上幾乎天天都有食品問(wèn)題的揭露，而對(duì)于這些問(wèn)題的處理結(jié)果卻不了了之，如“奶茶含奶精”，“營(yíng)養(yǎng)快線凝膠**”等，對(duì)于這些報(bào)道有些也只是媒體增加一些點(diǎn)擊率而已，沒(méi)有看到實(shí)質(zhì)性的處理結(jié)果。媒體的這種放大效應(yīng)已減弱了人們以及執(zhí)法人員的信任度，只是出現(xiàn)了以假亂真的現(xiàn)象。對(duì)于這種現(xiàn)象，法律應(yīng)明確食品問(wèn)題的報(bào)道主體，媒體對(duì)于報(bào)道的事件也應(yīng)全程監(jiān)管，杜絕出現(xiàn)“半拉子”現(xiàn)象，做到傳播的全面性、真實(shí)性，這樣才能使監(jiān)管人員重視存在的問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。同時(shí)，應(yīng)注重對(duì)懲罰結(jié)果的報(bào)道，讓經(jīng)營(yíng)者領(lǐng)略到法律的威嚴(yán)，讓百姓擁有心理上的安全感，而不應(yīng)過(guò)度報(bào)道各種問(wèn)題的現(xiàn)狀。所以，還是要高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，既要繼續(xù)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識(shí)，培養(yǎng)消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，消除“見(jiàn)怪不怪”現(xiàn)象，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍，就像治理交通安全一樣，全民努力。對(duì)于群眾生活中的細(xì)節(jié)問(wèn)題，也應(yīng)該加大宣傳力度，提高人們的自我保護(hù)意識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。比如，蔬菜應(yīng)妥善保存，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜；食剩的熟菜不可在高溫下存放長(zhǎng)時(shí)間后再食用；勿食大量剛腌的菜，腌菜時(shí)鹽應(yīng)多放，至少腌至15天以上再食用；但現(xiàn)腌的菜，最好馬上就吃，不能存放過(guò)久，腌菜時(shí)選用新鮮菜；防止錯(cuò)把亞硝酸鹽當(dāng)食鹽或堿面用。

參考文獻(xiàn)： 《中華人民共和國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》GB2760--2011 2 趙建春;;亞硝酸鹽食物中毒的預(yù)防綜述[J];科技信息;2007年07期 謝君紅;;肉類食品中亞硝酸鹽使用狀況的調(diào)查分析[J];食品科技;2009年04期 4 朱效兵;石晶紅;;亞硝酸鹽與人體健康[J];河套大學(xué)學(xué)報(bào);2007年04期 5 劉秀梅,高鶴娟.食物中有害物質(zhì)及其防治[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2004.6 瑪麗恩·內(nèi)斯特爾.食品安全[M].程池,等,譯.北京:社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社,2004.7 陳蓉;;論我國(guó)食品安全監(jiān)管體制的完善[J];湖南商學(xué)院學(xué)報(bào);2011年05期 劉燕;陸智文;;我國(guó)食品安全問(wèn)題的責(zé)任體系研究[J];法制與經(jīng)濟(jì)(中旬);2012年05期

第二篇：食品分析問(wèn)題總結(jié)

食品分析與檢測(cè)簡(jiǎn)要問(wèn)題總結(jié)

1．什么是食品理化檢驗(yàn)？

食品理化檢驗(yàn)是研究各種食品組成成分的檢測(cè)方法及相關(guān)理論,進(jìn)而評(píng)定食品品質(zhì)及其變化的一門(mén)實(shí)驗(yàn)科學(xué)。主要是依據(jù)食品的物理、化學(xué)和物理化學(xué)的基本理論和國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用分析的手段，對(duì)各類食品（包括原料、輔助材料、半成品及成品）的成分和含量進(jìn)行檢測(cè)，以保證生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)品。

2．食品理化檢驗(yàn)的一般程序分為幾個(gè)步驟？

樣品的采集、制備和保存→樣品的預(yù)處理→分析檢測(cè)→數(shù)據(jù)處理 →品質(zhì)判斷。

3．采樣的基本原則是什么？采樣的步驟有哪些？

是檢測(cè)結(jié)果是否準(zhǔn)確的先決條件，必須遵循的原則：

（1）采集的樣品要均勻，有代表性，反映全部被檢食品的組成、質(zhì)量、衛(wèi)生狀況；

（2）采樣過(guò)程中保持原有的理化指標(biāo)，防止成分逸散或帶入雜質(zhì)；

采樣的步驟：檢樣、原始樣品、平均樣品

4．為什么要對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理？方法有哪些？

原因：食品的成分很復(fù)雜，以復(fù)雜的結(jié)合態(tài)或絡(luò)合態(tài)形式存在，當(dāng)測(cè)定其中某種組分的含量，其他組分的存在常帶來(lái)干擾；有些被測(cè)組分，如污染物、農(nóng)藥、黃曲霉毒素等含量極低，難以直接檢測(cè)。

常用方法：物理法（蒸餾法、萃取法、濃縮法）；化學(xué)法（干法分解法、濕法分解法、磺化和皂化法、沉淀法、掩蔽法）；儀器分離、濃縮法（氣相色譜法、液相色譜法）。

5．樣品保存的原則是什么？

原則：防止污染、防止丟失、防止水分變化、防止腐敗變質(zhì)。樣品應(yīng)該干燥、低溫、避光、密封保存

6．比重計(jì)有哪些類型？各有什么用途？如何正確使用比重計(jì)？

食品工業(yè)中常用的密度計(jì)有普通密度計(jì)、錘度計(jì)、乳稠計(jì)、波美計(jì)、酒精計(jì)等 普通密度計(jì)：普通密度計(jì)是直接以20℃時(shí)的密度值為刻度的。

錘度計(jì)：錘度計(jì)是專用于測(cè)定糖液濃度的密度計(jì)。乳綢汁是專用于測(cè)定牛乳相對(duì)密度測(cè)量相對(duì)密度的范圍1.015~1.045。

波美計(jì)：用于測(cè)定溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

酒精計(jì)：用以測(cè)量酒精濃度的比重計(jì).使用方法：將混合均勻的被測(cè)樣液沿筒壁徐徐注入適當(dāng)容積的清潔量筒中，注意避免起泡沫。將密度計(jì)洗凈擦干，緩緩放入樣液中，待其靜止后，再輕輕按下少許，然后待其自然上升，靜止并無(wú)氣泡冒出后，從水平位置讀取與液平面相交處的刻度值。同時(shí)用溫度計(jì)測(cè)量樣液的溫度，如測(cè)得溫度不是標(biāo)準(zhǔn)溫度，應(yīng)對(duì)測(cè)得值加以校正。

7．說(shuō)明折光計(jì)的使用步驟及注意事項(xiàng)。

使用步驟:（1）校準(zhǔn)儀器

（2）酒精擦凈棱鏡表面并揮干

（3）滴加l～2滴樣液于進(jìn)光棱鏡磨砂面上，迅速閉合兩塊棱鏡，調(diào)節(jié)反光鏡，使 鏡筒內(nèi)視野最亮。

（4）轉(zhuǎn)動(dòng)棱鏡旋鈕，使視野出現(xiàn)明暗兩部分，且視野中只有黑白兩色

（5）明暗分界線在十字線交叉點(diǎn)。

（6）讀數(shù)

（7）測(cè)量溫度

（8）清洗

注意問(wèn)題：

1.測(cè)量前將棱鏡蓋板、折光棱鏡清洗干凈并拭干。

2.滴在折光棱鏡面上的液體要均勻分布在棱鏡面上，并保持水平狀態(tài)合上蓋板。

3.使用換檔旋鈕時(shí)應(yīng)旋到位，以影響讀數(shù)。

4.要對(duì)儀器進(jìn)行校正才能得到正確結(jié)果。

8．解釋恒重的概念及操作步驟。

恒重:指前后兩次干燥或灼燒后的質(zhì)量之差不超過(guò)規(guī)定的范圍。恒重的操作步驟：干燥→冷卻→稱重→干燥→冷卻→稱重，直至前后兩次的 質(zhì)量之差不超過(guò)規(guī)定的范圍。

9．什么是水分活度值？測(cè)定水分活度值的意義是什么？

水分活度值等于在同一溫度下，食品中水分所產(chǎn)生的蒸汽壓與純水蒸氣壓之間的比值。在一定溫度下食品與周圍環(huán)境處于水分平衡狀態(tài)時(shí)，食品的水分活度值在數(shù)值上等于用百分率表示的相對(duì)濕度，其數(shù)值在0～l之間

測(cè)定意義：?jiǎn)渭兊乃趾坎⒉皇潜硎臼称贩€(wěn)定性的可靠指標(biāo),相同含水量的食品卻有不同的腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,是由于水與食品中其他成分結(jié)合的方式不同而造成的水分活度表示食品中水分的存在狀態(tài)，反映了食品中水分與食品的結(jié)合程度或游離程度，反映了食品中能被微生物利用的有效水分的狀況，所以在食品生產(chǎn)與保藏中具有重要意義。

10．為什么將灼燒后的殘留物稱為粗灰分？

食品的灰分與食品中原來(lái)存在的無(wú)機(jī)成分在數(shù)量和組成上并不完全相同。因?yàn)椋?1)食品在灰化時(shí)，某些易揮發(fā)元素，如氯、碘、鉛等，會(huì)揮發(fā)散失，磷、硫等也能以含氧酸的形式揮發(fā)散失，使這些無(wú)機(jī)成分減少。

(2)某些金屬氧化物會(huì)吸收有機(jī)物分解產(chǎn)生的二氧化碳而形成碳酸鹽，又使無(wú)機(jī)成分增多。因此，灰分并不能準(zhǔn)確地表示食品中原來(lái)的無(wú)機(jī)成分的總量。從這種觀點(diǎn)出發(fā)通常把食品經(jīng)高溫灼燒后的殘留物稱為粗灰分。

11．樣品在灰化前為什么要進(jìn)行炭化處理？

試樣經(jīng)上述預(yù)處理后，在放入高溫爐灼燒前要先進(jìn)行炭化處理。（1）防止在灼燒時(shí)，因溫度高試樣中的水分急劇蒸發(fā)使試樣飛揚(yáng)；（2）防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易發(fā)泡膨脹的物質(zhì)在高溫下發(fā)泡膨脹而溢出坩堝；（3）不經(jīng)炭化而直接灰化，碳粒易被包住，灰化不完全。

12．對(duì)于難灰化的樣品可采取什么措施加速灰化？

（1）、樣品經(jīng)初步灼燒后，取出冷卻，從灰化容器邊緣慢慢加入（不可直接灑在殘灰上，以防殘灰飛揚(yáng)）少量無(wú)離子水，使水溶性鹽類溶解，被包住的碳粒暴露出來(lái)，在水浴上蒸發(fā)至干涸，置于120~1300C 烘箱中充分干燥（充分去除水分，以防再灰化時(shí)，因加熱使殘灰飛散），再灼燒到恒重。

（2）、添加灰化助劑：硝酸、乙醇、過(guò)氧化氫、碳酸銨，這類物質(zhì)在灼燒后完全消失，不致增加殘留灰分的重量或添加氧化鎂、碳酸鈣等惰性不熔物質(zhì)：這類物質(zhì)的作用純屬機(jī)械性的，它們和灰分混雜在一起，使碳微粒不受覆蓋。此法應(yīng)同時(shí)作空白試驗(yàn)。

13．寫(xiě)出食品PH測(cè)定過(guò)程，應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ 樣品處理→酸度計(jì)的校正→樣液PH測(cè)定。

注意事項(xiàng)：

（1）第一次使用的pH電極或長(zhǎng)期停用的pH復(fù)合電極，在使用前必須用3mol/L 的氯化鉀溶液中浸泡24h。

（2）如果在標(biāo)定過(guò)程中操作失誤或按鍵按錯(cuò)而使儀器測(cè)量不正常，可關(guān)閉電源，然后按住“確認(rèn)”鍵后再開(kāi)啟電源，使儀器恢復(fù)初始狀態(tài)，然后重新標(biāo)定。

（3）經(jīng)標(biāo)定后，“定位”鍵及“斜率”鍵不能再按，如果觸動(dòng)此鍵，此時(shí)儀器pH指示燈閃爍，不要按“確認(rèn)”鍵而是按“pH/mV”鍵，使儀器重新進(jìn)入pH測(cè)量即可，而無(wú)須再進(jìn)行標(biāo)定。

（4）標(biāo)定的緩沖溶液第一次采用pH = 6.86pH 的溶液，第二次用接近被測(cè)溶液pH的緩沖液，被測(cè)溶液為酸性時(shí)選pH = 4.00pH的緩沖液，堿性時(shí)選pH = 9.18pH 的緩沖液。

（5）一般情況下，在24小時(shí)內(nèi)儀器不需再標(biāo)定。

14．對(duì)于顏色較深的樣品，在測(cè)定其總酸度時(shí)應(yīng)如何保證測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確度？

（1）可以將樣液加入同體積的無(wú)二氧化碳的蒸餾水稀釋，或用活性炭脫色處理后測(cè)定。

（2）改用電位滴定法，用PH計(jì)指示滴定終點(diǎn)。

15．簡(jiǎn)要敘述索氏提取法的操作步驟。

濾紙筒的制備→樣品制備→索氏提取器的準(zhǔn)備→抽提→回收溶劑

16．簡(jiǎn)要敘述索氏提取法應(yīng)注意的問(wèn)題。

①樣品必須干燥，樣品中含水分會(huì)影響溶劑提取效果，造成非脂成分的溶出。②濾紙筒的高度不要超過(guò)回流彎管，否則超過(guò)彎管中的樣品的脂肪不能提盡，帶來(lái)測(cè)定誤差。

③乙醚回收后，剩下的乙醚必須在水浴上徹底揮凈，否則放入烘箱中有爆炸的危險(xiǎn)。乙醚在使用過(guò)程中，室內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)狀態(tài)，儀器周圍不能有明火，以防空氣中有乙醚蒸氣而引起著火或爆炸。

④抽提要完全，可用濾紙或毛玻璃檢查，由提脂管下口滴下的乙醚（或石油醚）滴在濾紙或毛玻璃上，揮發(fā)后不留下痕跡即表明已抽提完全。

⑤抽提所用的乙醚或石油醚要求無(wú)水、無(wú)醇、無(wú)過(guò)氧化物，揮發(fā)殘?jiān)康汀Ｒ蛩痛紩?huì)導(dǎo)致糖類及水溶性鹽類等物質(zhì)的溶出，使測(cè)定結(jié)果偏高。過(guò)氧化物會(huì)導(dǎo)致脂肪氧化，在烘干時(shí)還有引起爆炸的危險(xiǎn)。⑥ 提取后燒瓶烘干稱量過(guò)程中，反復(fù)加熱會(huì)因脂類氧化而增量，故在恒量中若質(zhì)量增加時(shí)，應(yīng)以增量前的質(zhì)量做為恒量。為避免脂肪氧化找成的誤差，對(duì)富含脂肪的食品，應(yīng)在真空干燥箱中干燥。

17．說(shuō)明酸水解法測(cè)定的原理及適用范圍？

原理是利用強(qiáng)酸在加熱的條件下將試樣成分水解，使結(jié)合或包藏在組織內(nèi)的脂肪游離出來(lái)，再用有機(jī)溶劑提取，經(jīng)回收溶劑并干燥后，稱量提取物質(zhì)量即為試樣中所含脂類

適用：脂肪包含于組織內(nèi)部（如面粉及其焙烤制品）；脂類與蛋白質(zhì)或碳水化合物形成結(jié)合脂；一些容易吸潮、結(jié)塊、難以烘干的食品。

不適用：含大量磷脂和含糖量較高的食品。

18．直接滴定法測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，為什么要對(duì)葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行標(biāo)定？ 因?yàn)檫€原糖在堿性溶液中與硫酸銅的反應(yīng)過(guò)程極為復(fù)雜，并非反應(yīng)方程式中所反映的那么簡(jiǎn)單。因此，不能根據(jù)反應(yīng)式直接計(jì)算出還原糖含量，而是要用已知濃度的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定的方法，或利用通過(guò)實(shí)驗(yàn)編制的還原糖檢索表來(lái)計(jì)算。

19．直接滴定法測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，對(duì)樣品液進(jìn)行預(yù)滴定的目的是什么？

樣品溶液預(yù)測(cè)的目的：一是本法對(duì)樣品溶液中還原糖濃度有一定要求（0.1%左右），測(cè)定時(shí)樣品溶液的消耗體積應(yīng)與標(biāo)定葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)消耗的體積相近，通過(guò)預(yù)測(cè)可了解樣品溶液濃度是否合適，濃度過(guò)大或過(guò)小應(yīng)加以調(diào)整，使預(yù)測(cè)時(shí)消耗樣液量在10ml左右；二是通過(guò)預(yù)測(cè)可知道樣液大概消耗量，以便在正式測(cè)定時(shí)，預(yù)先加入比實(shí)際用量少1ml左右的樣液，只留下1mL左右樣液在繼續(xù)滴定時(shí)加入，以保證在短時(shí)間內(nèi)完成續(xù)滴定工作，提高測(cè)定的準(zhǔn)確度。

20．影響直接滴定法測(cè)定結(jié)果的主要操作因素有哪些？為什么要嚴(yán)格控制這些實(shí)驗(yàn)條件？

測(cè)定中還原糖液濃度、反應(yīng)液堿度、滴定速度、熱源強(qiáng)度及煮沸時(shí)間等都對(duì)測(cè)定精密度有很大的影響。反應(yīng)液堿度的堿度直接影響Cu 2 +與還原糖反應(yīng)的速度、反應(yīng)進(jìn)行的程度及測(cè)定結(jié)果。因此必須嚴(yán)格控制反應(yīng)液的體積，還原糖液濃度要求在0.1％左右，與標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶液的濃度相近，標(biāo)定和測(cè)定時(shí)消耗的體積應(yīng)接近，使反應(yīng)體系堿度一致；繼續(xù)滴定至終點(diǎn)的體積數(shù)應(yīng)控制0.5～lml以內(nèi)，以保證在 lmin內(nèi)完成續(xù)滴定的工作，目的是使絕大多數(shù)樣液與堿性酒石酸銅在完全相同的條件下反應(yīng)，減少因滴定操作帶來(lái)的誤差；熱源一般采用800W電爐，熱源強(qiáng)度和煮沸時(shí)間應(yīng)嚴(yán)格按照操作中規(guī)定的執(zhí)行，否則，加熱至煮沸時(shí)間不同，蒸發(fā)量不同，反應(yīng)液的堿度也不同，從而影響反應(yīng)的速度、反應(yīng)進(jìn)行的程度及最終測(cè)定的結(jié)果。

21．直接滴定法測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，用到哪些試劑？各有什么作用？測(cè)定過(guò)程中有哪些注意事項(xiàng)？

試劑的作用：堿性酒石酸甲液、乙液是氧化劑；乙酸鋅溶液沉淀蛋白質(zhì)；亞鐵氰化鉀溶液消除氧化亞銅的干擾，使滴定終點(diǎn)變成無(wú)色；0.1％葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液定量標(biāo)準(zhǔn)。注意事項(xiàng)：甲、乙液應(yīng)分別儲(chǔ)存，使用時(shí)才混合；滴定時(shí)要保持沸騰狀態(tài)（1分）；樣品溶液需要預(yù)測(cè)；反應(yīng)液堿度、熱源強(qiáng)度、煮沸時(shí)間和滴定速度直接影響測(cè)定結(jié)果，預(yù)測(cè)及正式滴定中力求條件一致，平行試驗(yàn)中樣液消耗量相差不超過(guò)0.1mL。

22．測(cè)定食品中的蔗糖含量為什么要進(jìn)行水解？為什么要嚴(yán)格控制水解條件？

蔗糖是非還原性雙糖，經(jīng)酸水解后可生成具有還原性的葡萄糖和果糖，再按測(cè)定還原糖的方法進(jìn)行測(cè)定。蔗糖在本法規(guī)定的水解條件下，可以完全水解，而其他雙糖和淀粉等的水解作用很小，可忽略不計(jì)。所以必須嚴(yán)格控制水解條件，以確保結(jié)果的準(zhǔn)確性與重現(xiàn)性。此外果糖在酸性溶液中易分解，故水解結(jié)束后應(yīng)立即取出并迅速冷卻中和。

23．簡(jiǎn)述酸水解法測(cè)定淀粉含量的原理及操作要點(diǎn)。

原理：樣品經(jīng)除去脂肪及可溶性糖類后，其中淀粉用酸水解成具有還原性的葡萄糖，然后按還原糖測(cè)定，并折算成淀粉含量。換算系數(shù)為162/180=0.9。

操作要點(diǎn)：①樣品處理：乙醚—除去脂肪；乙醇—除去可溶性糖類

②水解 ③標(biāo)定：同“還原糖的測(cè)定”中的“直接滴定法” ④樣液的測(cè)定：同“還原糖的測(cè)定”中的“直接滴定法” ⑤同時(shí)做試劑空白試驗(yàn)⑥結(jié)果處理

24．粗纖維和膳食纖維有何區(qū)別？

粗纖維：是植物性食品的主要成分之一，是指食品中那些不能被稀酸、稀堿所溶解、不能為人體所消化利用的物質(zhì)。其中主要成分是纖維素和木質(zhì)素。

膳食纖維：是指人們的消化系統(tǒng)或者消化系統(tǒng)中的酶不能消化、分解、吸收的物質(zhì)。比粗纖維更能客觀、準(zhǔn)確地反映食物的可利用率。

25．粗蛋白含量：新鮮食品中含氮化合物大都以蛋白質(zhì)為主體，凱氏定氮法是通過(guò)測(cè)出樣品中的總含氮量再乘以相應(yīng)的蛋白質(zhì)系數(shù)而求出蛋白質(zhì)的含量的方法。由于樣品中含有少量非蛋白質(zhì)含氮化合物，如核酸、生物堿、含氮類脂、卟啉以及含氮色素等非蛋白質(zhì)的含氮化合物，所以結(jié)果為粗蛋白含量。

26．蛋白質(zhì)系數(shù)：每份氮素相當(dāng)于的蛋白質(zhì)的份數(shù)。一般蛋白質(zhì)含氮為16%，所以1份氮素相當(dāng)于6.25份蛋白質(zhì)。此數(shù)值（6.25）稱為蛋白質(zhì)系數(shù)，27．測(cè)定維生素A時(shí)，為什么要先用皂化法處理樣品？

因含維生素A的樣品多為脂肪含量高的油脂或動(dòng)物性食品，故必須首先除去脂肪，將維生素A從脂肪中分離出來(lái)，常規(guī)的去脂方法是采用皂化法。

28．凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的原理及操作步驟如何？加入的各種試劑起什么作用？操作過(guò)程中有哪些注意事項(xiàng)？ 原理：樣品、濃硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，其中碳和氫被氧化為二氧化碳和水逸出，而樣品中的有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為氨，并與硫酸結(jié)合成硫酸銨。然后加堿蒸餾，使氨逸出，用硼酸溶液吸收后，再以標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液滴定。根據(jù)消耗的標(biāo)準(zhǔn)鹽酸液的體積可計(jì)算蛋白質(zhì)的含量。

測(cè)定步驟：樣品的消化、蒸留、吸收和滴定。

試劑的作用：硫酸銅催化劑和指示劑；硫酸鉀提高沸點(diǎn)（4000C）；濃硫酸消化；氫氧化鈉溶液蒸留出氨氣；硼酸溶液吸收氨氣；鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定硼酸氨。

注意事項(xiàng)：所用試劑需用無(wú)氨蒸餾水配；消化初期先小火防泡沫溢出；蒸餾裝置要密封，冷凝管要插入吸收瓶液中，蒸餾結(jié)束一定要先撤吸收瓶再關(guān)電爐。

29．蛋白質(zhì)蒸餾裝置的水蒸氣發(fā)生器中的水為什么要用硫酸調(diào)成酸性？

可以避免水中的氨被蒸出而影響測(cè)定結(jié)果。

30．蛋白質(zhì)測(cè)定的結(jié)果為什么要乘以蛋白質(zhì)系數(shù)？

蛋白質(zhì)系數(shù)是指一份氮素相當(dāng)于蛋白質(zhì)的份數(shù)。蛋白質(zhì)的測(cè)定往往只限于測(cè)定總氮量，所以要乘以蛋白質(zhì)系數(shù)才能得到蛋白質(zhì)的含量。

31．維生素A和維生素C的測(cè)定中樣品處理及提取有何不同之處？為什么？

測(cè)定維生素A時(shí)，樣品需經(jīng)過(guò)皂化處理使維生素A從脂肪中分離出來(lái)，然后用有機(jī)溶劑提取；而測(cè)定維生素C時(shí)，樣品需用草酸溶液浸泡或搗碎，然后將溶液過(guò)濾即可。因?yàn)榫S生素A是脂溶性維生素，而維生素C是水溶性維生素，且在酸性提條件下穩(wěn)定。

32．維生素C的測(cè)定方法有哪些？適用范圍如何？

維生素C的測(cè)定方法有：2，6-二氯靛酚滴定法、2，4二硝基苯肼比色法、熒光法、高效液相色譜法。

（1）2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定的是還原型抗壞血酸，該方法簡(jiǎn)便、靈敏，但特異性差，樣品中的其他還原性物質(zhì)（如鐵離子、銅離子等）會(huì)干擾測(cè)定，使結(jié)果偏高，對(duì)色深樣液的滴定終點(diǎn)不易辨別。

（2）2，4二硝基苯肼比色法和熒光法測(cè)得的是抗壞血酸和脫氫抗壞血酸的總量。苯肼法操作復(fù)雜，特異性差，易受共存物質(zhì)的影響；熒光法受干擾的影響較小，結(jié)果較準(zhǔn)確，重現(xiàn)性好，但操作復(fù)雜。

（3）高效液相色譜法可以同時(shí)測(cè)得抗壞血酸和脫氫抗壞血酸的含量，具有干擾少，準(zhǔn)確度高，重現(xiàn)性好，靈敏、簡(jiǎn)便、快速等優(yōu)點(diǎn)，是上述幾種方法中最先進(jìn)、可靠的方法。但分析成本較高。

33．比較測(cè)定汞的樣品處理方法和測(cè)定鉛的樣品處理方法有何不同？為什么？ 測(cè)定汞的樣品預(yù)處理通常采用高壓消解或微波消解法在密閉的環(huán)境中進(jìn)行樣品處理，而測(cè)定鉛的樣品處理可以采用上述兩種方法外，還可以采用濕法消化或干法灰化法進(jìn)行樣品處理。因?yàn)楣侨菀讚]發(fā)的元素，所以在進(jìn)行樣品預(yù)處理時(shí)應(yīng)在密閉的環(huán)境中進(jìn)行，避免造成汞元素的損失，影響測(cè)定結(jié)果。

34．簡(jiǎn)述銀鹽法測(cè)定砷含量的原理。測(cè)定過(guò)程中有哪些干擾因素？如何消除？

原理：在碘化鉀和酸式氯化亞錫存在下，樣品消化液中高價(jià)砷還原成三價(jià)砷，三價(jià)砷與鋅粒和酸反應(yīng)產(chǎn)生的氫作用，生成砷化氫氣體，經(jīng)銀鹽溶液吸收后，使銀呈紅色膠體游離出來(lái)，溶液的顏色呈橙色至紅色。顏色的深淺與銀含量成正比，據(jù)顏色的深淺進(jìn)行分光光度比色，間接對(duì)樣品中的砷進(jìn)行定量。

干擾因素及消除方法：

（1）氯化亞錫試劑不穩(wěn)定，在空氣中能氧化生成不溶性氯氧化物，失去還原劑作用。配制時(shí)加鹽酸溶解為酸性氯化亞錫溶液，加入數(shù)粒金屬錫，經(jīng)持續(xù)反應(yīng)生成氯化亞錫，新生態(tài)氫具有還原性，以保持試劑溶液的穩(wěn)定的還原性。

（2）乙酸鉛棉花，塞入導(dǎo)氣管中，是為吸收可能產(chǎn)生的硫化氫，使其生成硫化鉛而滯留在棉花上，以免吸收液吸收產(chǎn)生干擾，因?yàn)榱蚧锱c銀離子生成灰黑色的硫化銀，影響比色。

（3）鋅粒的大小和規(guī)格及酸的用量會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不同形狀和規(guī)格的無(wú)砷鋅粒，因其表面積不同，與酸反應(yīng)的速度就不同，這樣生成氫氣氣體流速不同，將直接影響吸收效率及測(cè)定結(jié)果。

（4）吸收液中DDC-Ag的濃度以0·2％～0·25％為宜，濃度過(guò)低將影響測(cè)定的靈敏度和重現(xiàn)性。因此，配制試劑時(shí)，應(yīng)放置過(guò)夜或在水浴上微熱助溶，輕微的渾濁可以過(guò)濾除去。若試劑溶解度不好時(shí)，重新配制，吸收液必須澄清。

（5）樣品消化液中的殘余硝酸需設(shè)法驅(qū)盡，硝酸的存在影響反應(yīng)與顯色，會(huì)導(dǎo)致結(jié)果偏低，必要時(shí)需增加測(cè)定用硫酸的加入量。

（6）砷化氫發(fā)生器及吸收應(yīng)防止在陽(yáng)光直射下進(jìn)行，同時(shí)應(yīng)控制溫度在25’C左右，防止反應(yīng)過(guò)激或過(guò)緩，作用時(shí)間以45min 至1h為宜，室溫高時(shí)氯仿部分揮發(fā)，在比色前用氯仿補(bǔ)足4mL，以免影響結(jié)果。

（7）吸收液中含有水分時(shí)，當(dāng)吸收與比色環(huán)境的溫度改變，會(huì)引起輕微渾濁，比色時(shí)可微溫使其澄清。

35．為什么說(shuō)食品中礦物質(zhì)元素測(cè)定時(shí)樣品的處理是關(guān)鍵？

（1）食品成分復(fù)雜，其中的無(wú)機(jī)元素一般常與有機(jī)物結(jié)合，以金屬有機(jī)化合物的形式存在于食品中，在測(cè)定無(wú)機(jī)元素之前，必須先采用干法灰化和濕法消化破壞有機(jī)物質(zhì)，釋放出被測(cè)組分。

（2）破壞掉有機(jī)物質(zhì)的樣液中，多數(shù)待測(cè)元素濃度低，而且還有其他元素的干擾，所以要濃縮和除去干擾。所以樣品制備時(shí)應(yīng)考慮將復(fù)雜成分中的待測(cè)成分制成供測(cè)試樣液。36．什么是功能性食品？有哪些類型？

功能食品又稱為“保健食品”，它指具有與生物防御、生物節(jié)律調(diào)整、防止疾病、恢復(fù)健康等有關(guān)的功能因子，經(jīng)設(shè)計(jì)加工，對(duì)生物體有明顯調(diào)整功能的食品。

目前我國(guó)的功能食品依據(jù)它們調(diào)節(jié)的功能分為24個(gè)類型，分別是調(diào)節(jié)血脂、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、延緩衰老、抗疲勞、耐缺氧、輔助抑制腫瘤、調(diào)節(jié)血糖、減肥、改善睡眠、改善記憶、抗突變、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、護(hù)肝、抗輻射、改善胃腸功能、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、美容、改善視力、促進(jìn)排鉛、改善骨質(zhì)疏松、改善微循環(huán)、護(hù)發(fā)、調(diào)節(jié)血壓。

37.測(cè)定二氧化硫殘留量時(shí)，1）副玫瑰苯胺溶液加入鹽酸后顏色有什么變化？鹽酸的用量對(duì)顏色的變化有哪些影

響？如何判斷鹽酸用量已適合？

2）樣品處理后應(yīng)在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)測(cè)定,否則會(huì)怎樣? 3）樣品處理中加入氫氧化鈉的目的是什么? 4）氨基磺酸不是顯色劑,但在比色時(shí)為什么要加入氨基磺酸？

5）加入四氯汞鈉溶液的作用是什么？

答：1）顏色由紅變黃。鹽酸副玫瑰苯胺中鹽酸的用量影響顯色，加入鹽酸量多時(shí)色

淺，量少色深。加鹽酸調(diào)成黃色后，必須放置過(guò)夜后使用，使用時(shí)以空白管不顯色為宜，否則需重新用鹽酸調(diào)節(jié)。

2）樣品中加入四氯汞鈉吸收液后，溶液中的二氧化硫含量在24h之內(nèi)穩(wěn)定，所以測(cè)

定應(yīng)在24h內(nèi)進(jìn)行，否則測(cè)定結(jié)果偏低。

3）是將食品中的二氧化硫釋放出來(lái)。

4）亞硝酸對(duì)本法有干擾，故加入氨基磺酸銨，是為了分解亞硝酸，減少干擾。

5）亞硫酸鹽與四氯汞鈉反應(yīng)生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，避免在分析中SO2的損失。

38．測(cè)定食品中色素含量時(shí)，樣品溶液為什么要用20%檸檬酸調(diào)至PH為4？

樣品在加入聚酰胺粉吸附色素之前，要用20％檸檬酸調(diào)至PH至4左右，因?yàn)榫?酰胺粉在偏酸性（PH4～7）條件下對(duì)色素吸附力較強(qiáng)，吸附較完全。

39．為什么食品中污染的黃曲霉毒素的含量常以黃曲霉毒素B1為主要指標(biāo)？

因?yàn)樵贏FT中，由于AFTB1毒性大、含量多，且在一般情況下如未檢查出AFTB1，就不會(huì)存在AFTB2、G1等，所以食品中污染的AFT含量常以AFTB1為主要指標(biāo)。

40．食物中的苯并芘和亞硝胺是怎樣產(chǎn)生的？如何對(duì)其進(jìn)行測(cè)定？

食品中苯并芘的來(lái)源有多種渠道。一是各類食物在煙熏、燒烤或燒焦過(guò)程中產(chǎn)生的，或被燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的多環(huán)芳烴污染。二是重油、煤炭、石油、天然氣等有機(jī)物燃燒不完全產(chǎn)生的苯并芘污染大氣、水源和土壤，繼而造成農(nóng)作物、蔬菜、水果等被苯并芘二次污染。另外，有些細(xì)菌、原生動(dòng)物、淡水藻類和有些高等植物，在體內(nèi)可以合成苯并芘。測(cè)定方法主要有薄層色譜法、熒光分光光度法、氣相色譜法和高效液相色譜法。

食品中亞硝胺的來(lái)源包括：①腌制食品時(shí)亞硝酸鹽的作用，如咸魚(yú)、咸肉； ②加熱干燥時(shí)，空氣中氮?dú)庋趸傻趸锏淖饔茫缙【啤⒛谭邸⒍怪破返取Ｋ詠喯醢吩谙挑~(yú)(尤其是海產(chǎn)品)、啤酒、腌肉制品、奶粉、豆制品等食品中的檢出率最高，而在新鮮蔬菜、水果及新鮮肉類中的檢出率很低。測(cè)定方法有分光光度法、氣相色譜—熱能分析儀(GC—TEA)法和氣相色譜—質(zhì)譜分析儀(GC—MS)法等。

第三篇：課件使用案例分析及反思

課件使用案例分析及反思

快大茂鎮(zhèn)中心小學(xué)：張玉秋

隨著信息時(shí)代的到來(lái)，多媒體技術(shù)已悄無(wú)聲息地融入了小學(xué)數(shù)學(xué)的課堂中。實(shí)踐證明：多媒體教學(xué)以其題材豐富形象、形式新穎多樣、課堂信息量大、節(jié)約課堂時(shí)間等優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生創(chuàng)造了有利的學(xué)習(xí)環(huán)境，極大地提高了教學(xué)效率，從而把課堂教學(xué)引入了全新的境界。

然而，在應(yīng)用多媒體教學(xué)的同時(shí)，也有許多不足之處。如何有效利用多媒體技術(shù)，使其更好地發(fā)揮作用，并不斷提高教學(xué)效率，這是眼下擺在我們面前急需解決的問(wèn)題，下面我就結(jié)合自己在教學(xué)中使用多媒體課件所遇到的一些問(wèn)題談?wù)勛约旱挠^點(diǎn)。案例：在教學(xué)“認(rèn)識(shí)平行四邊形”時(shí)，課始，在大屏幕展示出了一長(zhǎng)方形、正方形、平行四邊形等平面圖形，讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)每一種圖形的特點(diǎn)。學(xué)生紛紛敘述了長(zhǎng)方形和正方形的特點(diǎn)，接著引入“平行四邊形有什么特點(diǎn)呢？”這時(shí)學(xué)生紛紛舉手回答“有兩個(gè)鈍角和兩個(gè)銳角”；“相對(duì)的兩條邊好像一樣長(zhǎng)” ；“平行四邊形容易變形”，于是，我胸有成竹地繼續(xù)引導(dǎo)，“那么平行四邊形的相對(duì)的邊和角之間有著怎樣的關(guān)系呢，下邊我們一起來(lái)觀察大屏幕”。這時(shí)所有的同學(xué)都聚精會(huì)神地盯著大屏幕，然而大屏幕上卻出現(xiàn)了“此圖片無(wú)法顯示”。原本設(shè)計(jì)好的課件無(wú)法顯示，連基本圖片也沒(méi)了。面對(duì)這樣的局面，我心里很清楚，憑借自己現(xiàn)有的水平是無(wú)法處理了，怎么辦？即便后邊的課件能用，缺少了這一頁(yè)效果也不會(huì)好，于是我急中生智馬上關(guān)掉了電腦，并笑著對(duì)同學(xué)們說(shuō)“本來(lái)想讓電腦先生來(lái)幫助我們的，可是現(xiàn)在他生病了，那么我們就自己來(lái)解決好不好？老師相信你們有這個(gè)能力”，同學(xué)們異口同聲地回答“好！”接著我讓學(xué)生拿出直尺和量角器，打開(kāi)教材以小組合作的方式進(jìn)行測(cè)量平行四邊形邊的長(zhǎng)度和角的度數(shù)。這節(jié)課的教學(xué)效果并沒(méi)有因?yàn)檎n件出現(xiàn)的故障而受到影響，同樣收到了預(yù)期的教學(xué)效果。

通過(guò)上面的案例反思整個(gè)教學(xué)過(guò)程，在使用多媒體課件教學(xué)時(shí)要注意一下幾個(gè)問(wèn)題

一、多媒體教學(xué)課件的課前要提前測(cè)試

目前大多數(shù)教師使用的課件大多是通過(guò)網(wǎng)上下載、再進(jìn)行修改后投入使用的，對(duì)多媒體教學(xué)課件的提前測(cè)試，有利于授課教師更加熟悉課件流程，增加授課信心，提高課堂教學(xué)效率。同時(shí)，授課教師教師對(duì)課件的提前測(cè)試，能夠發(fā)現(xiàn)課件中細(xì)小的問(wèn)題，如：.圖形、文字等是否大小合適，是否讓學(xué)生可以看得清楚；課件顏色搭配是否合理，能否正常播放。也可以通過(guò)測(cè)試，系統(tǒng)地把握對(duì)課件時(shí)間的安排。

二、隨時(shí)做好不用課件的教學(xué)準(zhǔn)備

我們?cè)诮虒W(xué)中不能過(guò)分依賴多媒體課件，要掌握多種教學(xué)手段并能靈活運(yùn)用。多媒體課件固然有它的優(yōu)勢(shì)，但在使用過(guò)程中 也可能出現(xiàn)意外，如計(jì)算機(jī)系統(tǒng)出現(xiàn)故障使課件不能正常運(yùn)行、意外停電而無(wú)法使用課件等等。因此，教師在備課時(shí)必須做好不用課件教學(xué)的準(zhǔn)備，關(guān)鍵在于我們?cè)谠O(shè)計(jì)每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)應(yīng)想到：如果這個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)意外，不能使用應(yīng)用課件了，我該怎樣進(jìn)行下面的教學(xué)？做到胸有成竹，隨機(jī)應(yīng)變，在遇到上述情況時(shí)才不會(huì)亂了分寸。

三、多媒體課件不能成為課堂的主角

多媒體輔助教學(xué)作為一種現(xiàn)代化的教學(xué)手段，是用來(lái)提高課堂教學(xué)效率的，突破重點(diǎn)、難點(diǎn)，解決一些傳統(tǒng)教學(xué)不易解決的問(wèn)題的，任何教學(xué)手段都不是萬(wàn)能的，教師不能僵化地使用多媒體教學(xué)，過(guò)分依賴多媒體技術(shù)，更不能忽視教師在教學(xué)活動(dòng)中的輔助手段，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師主導(dǎo)性和學(xué)生主體性地位是不應(yīng)喪失的，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用是學(xué)生有效地學(xué)習(xí)知識(shí)、培養(yǎng)能力的必要條件。現(xiàn)代教育技術(shù)只是達(dá)到教學(xué)目的的手段之一。

四、多媒體課件不能代替板書(shū)

系統(tǒng)的板書(shū)是學(xué)生在老師的講解引導(dǎo)下進(jìn)行知識(shí)加工，形成新知的外部支撐點(diǎn)，是感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)的橋梁，是教學(xué)內(nèi)容不可或卻的環(huán)節(jié)。因此在教學(xué)中，教師不能只是點(diǎn)擊鼠標(biāo)，適當(dāng)解說(shuō)，黑板空無(wú)一字或只寫(xiě)課題，學(xué)生長(zhǎng)時(shí)間觀看屏幕，他們獨(dú)立探究、閱讀、實(shí)踐的時(shí)間較短。這種教學(xué)方式既不利于學(xué)生主體參與，也不利于教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮，這將直接影響教學(xué)效果。總之，多媒體課件只是課堂教學(xué)的一種輔助教學(xué)手段，它的制作和使用應(yīng)以實(shí)現(xiàn)最終教學(xué)目的為宗旨，整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，安排仍要由教師完成。只有教師掌握嫻熟的信息技術(shù)合理使用多媒體課件，才能有力地促進(jìn)課堂教學(xué)，才能使教材和課堂變得生動(dòng)，從而更有效地發(fā)揮多媒體課件的作用，提高課堂教學(xué)效率。

第四篇：科研經(jīng)費(fèi)違規(guī)使用案例分析

科研經(jīng)費(fèi)違規(guī)使用案例分析

時(shí)間： 2013-04-26 10:16 來(lái)源： 計(jì)算機(jī)學(xué)院

1.段振豪貪污科研經(jīng)費(fèi)百余萬(wàn)被判刑13年 用假票據(jù)報(bào)銷百余萬(wàn)

2012年2月13日10時(shí)30分許，北京市第一中級(jí)人民法院刑事審判庭，段振豪等待候?qū)彛o隨其后的是本案的另一名被告人車春蘭，案發(fā)前，她是中科院地質(zhì)與地球物理研究所計(jì)算機(jī)地球化學(xué)學(xué)科組秘書(shū)。

檢方起訴書(shū)顯示，2002年至2011年7月間，段振豪擔(dān)任中科院地質(zhì)與地球物理研究所研究員、計(jì)算地球化學(xué)及其應(yīng)用學(xué)科組組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)科研項(xiàng)目的立項(xiàng)申請(qǐng)、項(xiàng)目執(zhí)行直至結(jié)題驗(yàn)收全過(guò)程。而他的秘書(shū)車春蘭為學(xué)科組提供輔助性工作。

檢方提出了三起指控事實(shí)：二人于2002年至2011年7月間以報(bào)銷科研經(jīng)費(fèi)為由，使用虛假的票據(jù)報(bào)銷差旅費(fèi)等共計(jì)124萬(wàn)余元，段振豪非法占有上述款項(xiàng)后給車春蘭少量好處費(fèi)；2011年5月，段振豪與他人簽訂虛假的網(wǎng)站開(kāi)發(fā)合同，使用虛假的票據(jù)報(bào)銷網(wǎng)站開(kāi)發(fā)費(fèi)，騙取科研經(jīng)費(fèi)5.85萬(wàn)元；車春蘭于2003年至2010年間用假票據(jù)報(bào)銷17.85萬(wàn)。

根據(jù)檢方掌握的證據(jù)，段、車二人的涉案手法，主要是找虛假票據(jù)以各種名義從科研經(jīng)費(fèi)中報(bào)銷。報(bào)銷名目包括差旅費(fèi)、復(fù)印裝訂費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)、租車費(fèi)以及網(wǎng)站開(kāi)發(fā)費(fèi)等。為他們提供票據(jù)的人包括段振豪的親友、學(xué)生、熟人、同事等。二人假借課題組成員的名義將票據(jù)從財(cái)務(wù)報(bào)銷，而課題組成員崔某等證實(shí)，這些研究?jī)?nèi)容基本上都是在實(shí)驗(yàn)室完成的，崔某本人根本沒(méi)有因科研出過(guò)差。

而據(jù)段振豪自己的供述，在他虛報(bào)的差旅費(fèi)中，有20多萬(wàn)是保姆張某提供的前往銀川的發(fā)票，有30多萬(wàn)是藺某提供的前往大慶的發(fā)票，另有20多萬(wàn)是他每年回湖南老家探親的票據(jù)和弟弟提供的發(fā)票，另外他還找了一家機(jī)票代理公司買(mǎi)了虛假行程單。

拿到這些虛假的單據(jù)后，段振豪將其交給車春蘭，車春蘭有時(shí)還會(huì)提醒他以哪些學(xué)生的名義報(bào)銷從財(cái)務(wù)的角度更合理。等每次報(bào)銷拿到錢(qián)后，段振豪承認(rèn)他都會(huì)給車春蘭幾百塊錢(qián)好處費(fèi)，再將部分錢(qián)款給了張某、藺某等人，還給學(xué)生發(fā)過(guò)勞務(wù)費(fèi)，將部分現(xiàn)金放在辦公室備用，其余款項(xiàng)都存在了銀行賬戶，后將賬戶錢(qián)款轉(zhuǎn)存到妻子曹某名下。(2013年01月04日來(lái)源：新華網(wǎng))2.湖南某高校2名教師偽造公文騙取經(jīng)費(fèi)

中國(guó)新聞出版總署官方網(wǎng)站于2012年4月10日發(fā)布題為“湖南兩教師偽造總署公文被處分”的消息，文中稱湖南某高校兩名教師王某與李某因偽造新聞出版總署科研立項(xiàng)文件，利用虛假課題及其立項(xiàng)資金單獨(dú)或伙同他人套取學(xué)院配套資金，受到處分。

根據(jù)新聞出版總署發(fā)布的消息，2010年6月至2011年8月期間，該事件主要責(zé)任人王某通過(guò)委托他人私刻公章、制作假公函，先后偽造新聞出版總署科研立項(xiàng)文件7份，交給學(xué)院科研處。涉及所謂“課題”7項(xiàng)、所謂“立項(xiàng)經(jīng)費(fèi)”83萬(wàn)元，其中包括與該院科研處副處長(zhǎng)李某有關(guān)的“課題”兩項(xiàng)。2011年10月8日，該高校致函新聞出版總署，請(qǐng)求確認(rèn)科研 課題有關(guān)公文的真?zhèn)涡裕?jīng)與總署辦公廳核實(shí)，所附7份總署公文均系偽造。

2011年12月28日，該高校對(duì)兩名主要責(zé)任人作出處理：給予王某開(kāi)除留用察看一年處分，根據(jù)《教師資格條例》有關(guān)規(guī)定，報(bào)教育行政機(jī)關(guān)撤銷其教師資格；給予李某黨內(nèi)嚴(yán)重警告處分，免去其科研處副處長(zhǎng)職務(wù)。(2012年07月13日來(lái)源：中國(guó)青年報(bào))3.院長(zhǎng)用學(xué)生名義冒領(lǐng)勞務(wù)費(fèi)據(jù)為己有

據(jù)新華社電北京市海淀區(qū)檢察院日前偵結(jié)一起高校科研經(jīng)費(fèi)腐敗案件，涉案教師利用學(xué)校對(duì)科研經(jīng)費(fèi)監(jiān)管的漏洞，用學(xué)生的名義冒領(lǐng)勞務(wù)費(fèi)據(jù)為己有。

據(jù)檢方介紹，2007年5月，北京市某高校教師肖某拿到了一家部級(jí)單位的翻譯研究項(xiàng)目，并擔(dān)任該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)15萬(wàn)元。

2008年4月，肖某從所在學(xué)院辦公室工作人員那里拿到28名學(xué)生姓名和身份證號(hào)碼后，從2008年5月至12月以這28名學(xué)生的名義分7次領(lǐng)取勞務(wù)費(fèi)共計(jì)82400元。而事實(shí)上，根據(jù)下達(dá)項(xiàng)目的這家部級(jí)單位對(duì)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)使用的規(guī)定，項(xiàng)目的勞務(wù)費(fèi)只能支付給課題成員中沒(méi)有工資性收入的相關(guān)人員(如在校研究生)和臨時(shí)聘用人員，而作為學(xué)校教師，肖某無(wú)權(quán)領(lǐng)取勞務(wù)費(fèi)。因他人舉報(bào)，肖某冒領(lǐng)勞務(wù)費(fèi)由此案發(fā)。

海淀區(qū)檢察院于2011年7月對(duì)肖某以涉嫌貪污罪立案?jìng)刹椤Ｄ壳埃つ嘲敢岩扑蛯彶槠鹪V。

辦案人員告訴記者，肖某拿到翻譯研究項(xiàng)目后，為了達(dá)到避稅的目的，利用學(xué)生的名義領(lǐng)款每次都是800元。每次領(lǐng)取勞務(wù)費(fèi)，肖某一人都在勞務(wù)津貼領(lǐng)用單上“課題負(fù)責(zé)人”欄和“主管”欄簽字同意，而從未有人對(duì)此提出質(zhì)疑。(2011年12月27日來(lái)源：京華時(shí)報(bào))4.高校科研經(jīng)費(fèi)腐敗生態(tài)鏈：跑冒滴漏觸目驚心

趙靜（化名）是北京一所著名高校財(cái)務(wù)部委派化學(xué)學(xué)院的會(huì)記，所在學(xué)院老教授較多，課題資源相當(dāng)豐。由于常年接觸，大家對(duì)趙靜比較信任，只要賬戶內(nèi)還有錢(qián)不影響自己的科研進(jìn)度，教師們往往不太關(guān)心賬戶的變動(dòng)，一筆錢(qián)有時(shí)從一個(gè)課題賬戶轉(zhuǎn)移到另一個(gè)賬戶報(bào)銷，也常委托趙靜調(diào)整辦理。這給趙靜帶來(lái)了可乘之機(jī)。起初，趙靜在教師們的發(fā)票中加進(jìn)一點(diǎn)個(gè)人的費(fèi)用，逐漸發(fā)展到報(bào)銷1萬(wàn)元。趙靜放進(jìn)去自己找來(lái)的票據(jù)數(shù)千元，頭兩年趙靜還有所顧慮，每年貪污大約在一兩萬(wàn)袁。第三年開(kāi)始，騙取次數(shù)不斷增多，每年貪污數(shù)均在10萬(wàn)元以上，最高一年近20萬(wàn)元。最為不可思議的是，有的教授出國(guó)了，名下還有課題經(jīng)費(fèi)沒(méi)有用完的，竟變成了她自己的小金庫(kù)，為了方便報(bào)銷，她甚至還偽造他人名章，假冒他人簽發(fā)。

趙靜案發(fā)后，法院審理查明，在長(zhǎng)達(dá)9年時(shí)間里，趙靜貪污了97萬(wàn)余袁，其中絕大部分是科研經(jīng)費(fèi)，涉案106筆之多。趙靜最終被判處有期徒刑4年，其處心積慮所貪污款項(xiàng)也被悉數(shù)歸還單位，落得竹籃打水一場(chǎng)空。

趙靜所在學(xué)院，兩名實(shí)驗(yàn)室工作人員利用管理儀器開(kāi)發(fā)經(jīng)費(fèi)的職務(wù)之便，借學(xué)院組織到外地高校考察之機(jī)，個(gè)人前往周邊省份旅游，回京以外出考察、對(duì)外交流名義公款報(bào)銷個(gè)人旅游費(fèi)用共計(jì)5萬(wàn)余元，最終以貪污罪被判。

在這起案件中，學(xué)校規(guī)定，經(jīng)費(fèi)報(bào)銷需要部門(mén)負(fù)責(zé)人、學(xué)院主管財(cái)務(wù)的院領(lǐng)導(dǎo)逐一審核并在報(bào)銷單據(jù)上簽章才能報(bào)銷，兩名實(shí)驗(yàn)室工作人員多次在報(bào)銷單據(jù)上偷蓋實(shí)驗(yàn)室一位負(fù)責(zé)人的印章，輕松繞過(guò)本部門(mén)審核，隨后這個(gè)不符合程序的“公差”一步步繞過(guò)多重監(jiān)管。(2011年12月15日來(lái)源：中國(guó)青年報(bào))5.檢察官曝高校科研費(fèi)腐敗群像 “拉大旗作虎皮”

在涉及科研經(jīng)費(fèi)腐敗案件的調(diào)查中，檢察官們發(fā)現(xiàn)，部分經(jīng)費(fèi)并沒(méi)有嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行專款專用，許多費(fèi)用支出與課題無(wú)關(guān)，財(cái)務(wù)報(bào)銷過(guò)程中，先報(bào)銷后簽字、假冒他人簽名、代替他人簽名的現(xiàn)象不在少數(shù)，而利用發(fā)票沖賬也時(shí)有發(fā)生。

此外，還有一種更為荒謬的現(xiàn)象：由于當(dāng)前以知名教授名義申報(bào)課題更容易，同事或?qū)W生在申報(bào)課題時(shí)往往“拉大旗作虎皮”，可能實(shí)際工作這名教授完全沒(méi)有參與，直到經(jīng)費(fèi)使用出了問(wèn)題找到他們時(shí)，這些教授才恍然想起自己曾經(jīng)在課題申請(qǐng)表上簽過(guò)名。

據(jù)海淀區(qū)檢察院檢察官李思瑤介紹，2006年至今，該院共立案?jìng)刹榭蒲薪?jīng)費(fèi)領(lǐng)域職務(wù)犯罪案件16件16人，其中，貪污、挪用類犯罪較為集中，都是利用科研經(jīng)費(fèi)監(jiān)管漏洞大肆作案。“其中發(fā)生在高校里的案件占了相當(dāng)比例”。

教授“縱橫捭闔”

北京市一所二本院校的張志剛教授（化名）曾負(fù)責(zé)一家部級(jí)單位的課題項(xiàng)目“外宣資料翻譯研究”，這一課題為“縱向課題”，但在高校，相對(duì)而言，“橫向課題”提取勞務(wù)費(fèi)更加便利。張志剛隱瞞了這家部級(jí)單位的證明，先以“橫向課題”為名向?qū)W校科技處申請(qǐng)立項(xiàng)。不久，學(xué)校出臺(tái)規(guī)定，對(duì)于“縱向課題”獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼力度加大，優(yōu)勢(shì)超過(guò)“橫向課題”，張志剛隨后又找到學(xué)校改以“縱向課題”立項(xiàng)。然而，在提取經(jīng)費(fèi)時(shí)，他卻找來(lái)一份有20余人的在校學(xué)生名單，依舊按照“橫向課題”管理規(guī)定，以在校學(xué)生名義先后8次虛報(bào)冒領(lǐng)勞務(wù)費(fèi)共計(jì)8萬(wàn)余元。在接到舉報(bào)調(diào)查后，檢察院以其涉嫌貪污罪立案?jìng)刹椤?/p>

課題費(fèi)變“績(jī)效工資”

黑龍江一所高校的財(cái)務(wù)人員趙老師向記者透露，教授從學(xué)校直接拿到的收入大致分為兩塊：“基本工資+績(jī)效工資”，其中績(jī)效工資占到至少一半的比例，而基本工資一般在5000元左右。這就意味著，即便是級(jí)別相同、工齡相同的教授，收入也會(huì)有差別，申請(qǐng)課題經(jīng)費(fèi)多的科研人員，可支配的資金多，用來(lái)發(fā)績(jī)效工資的部分就多。

趙老師介紹，從上世紀(jì)80年代末起，為了促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，高校開(kāi)始鼓勵(lì)教師“積極申請(qǐng)課題”，教授更是成為大學(xué)申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)的籌碼和“搖錢(qián)樹(shù)”，以課題經(jīng)費(fèi)提成來(lái)提高待遇由此肇始。

與此同時(shí)，不同學(xué)科獲取課題經(jīng)費(fèi)額的差異巨大，理工科一個(gè)大項(xiàng)目就幾百萬(wàn)上千萬(wàn)元，人文學(xué)科一個(gè)課題能拿到幾十萬(wàn)元的就算不錯(cuò)，基于同樣比例的提成也加大了教師收入的不均衡。

一邊是高校經(jīng)費(fèi)不斷增長(zhǎng)，一邊則是教授基本工資增長(zhǎng)有限，在這樣的體制下，個(gè)人創(chuàng) 收變得順理成章：開(kāi)辦公司、校外兼職走穴，有的教授每年的收入可高達(dá)數(shù)百萬(wàn)元，掙得盆滿缽滿。

儀器設(shè)備采購(gòu)也是一大黑洞

在一所師范院校，一名實(shí)驗(yàn)設(shè)備采購(gòu)員在為本單位采購(gòu)聚焦顯微鏡、分析儀等儀器過(guò)程中，收受儀器設(shè)備廠商給予的好處費(fèi)近萬(wàn)美元。檢方在辦案中發(fā)現(xiàn)，合同書(shū)中的內(nèi)容被隨意“篡改”，“設(shè)備培訓(xùn)費(fèi)”打進(jìn)了采購(gòu)員個(gè)人賬戶而無(wú)人監(jiān)管。最終該采購(gòu)員以受賄罪被判刑6年。(2011年12月16日來(lái)源：荊楚網(wǎng)-楚天金報(bào))（據(jù)《中國(guó)青年報(bào)》報(bào)道）

6.我國(guó)科研經(jīng)費(fèi)僅40%用于項(xiàng)目肆意揮霍成潛規(guī)則 科研經(jīng)費(fèi)被肆意侵占揮霍，在科研圈內(nèi)早已不是秘密。

一個(gè)月前，財(cái)政部、科技部發(fā)出《關(guān)于調(diào)整國(guó)家科技計(jì)劃和公益性行業(yè)科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)管理辦法若干規(guī)定的通知》，《通知》的核心內(nèi)容，是要強(qiáng)化預(yù)算編制、嚴(yán)格評(píng)估評(píng)審，結(jié)余資金上交。同時(shí)，對(duì)非涉密課題預(yù)算進(jìn)行公示，探索課題績(jī)效的公示制度。

“頭痛醫(yī)腳，腳痛醫(yī)頭，純粹走過(guò)場(chǎng)的，下多少個(gè)通知也沒(méi)用。”10月30日，中國(guó)社科院西部地區(qū)某研究所任高（化名）表示，科研經(jīng)費(fèi)怎么花，實(shí)際上都是公開(kāi)的秘密。作為一名老科研人員，任高對(duì)于科技界一些潛規(guī)則頗感無(wú)奈。她說(shuō)，大家都這么做，你不做，就顯得另類了，再者領(lǐng)導(dǎo)也不會(huì)相信你。

科研經(jīng)費(fèi)的使用，諸如擴(kuò)大開(kāi)支范圍、擅自調(diào)整預(yù)算、突擊購(gòu)買(mǎi)設(shè)備等屢見(jiàn)不鮮。2010年，僅國(guó)家審計(jì)署查出的資金就達(dá)數(shù)億元。中國(guó)科協(xié)一項(xiàng)調(diào)查顯示：科研資金用于項(xiàng)目本身僅占40%左右，大量科研經(jīng)費(fèi)流失在項(xiàng)目之外。

接受本報(bào)采訪的一名不愿意透露姓名的中科院院士表示，早幾年，中國(guó)科技投入不足，是制約科技創(chuàng)新的一大瓶頸。如今錢(qián)到位了，但是有限的錢(qián)卻沒(méi)有花在刀刃上，成了部分科研人員的“圈錢(qián)”法寶。

海淀區(qū)檢察院一要求匿名的工作人員稱，2003年至今，該院共立案?jìng)刹榭蒲薪?jīng)費(fèi)領(lǐng)域職務(wù)犯罪17件，涉案人員21人，其中，貪污、挪用類犯罪較為集中，涉案人員不少為高級(jí)知識(shí)分子。

項(xiàng)目老板

“競(jìng)爭(zhēng)，哪兒都是競(jìng)爭(zhēng)，表面是為了項(xiàng)目，實(shí)際都是為了錢(qián)。”55歲的中南某大學(xué)駐京辦主任肖文凱說(shuō)，都說(shuō)高校駐京辦跑項(xiàng)目，跑錢(qián)，其實(shí)跑得最厲害的還是搞科研的。肖文凱說(shuō)，由于科研人員的收入和獲得經(jīng)費(fèi)不成比例，再加上有些科研單位的績(jī)效工資都是從經(jīng)費(fèi)里開(kāi)，所以大家都動(dòng)這個(gè)腦筋。

以肖所在的學(xué)校為例，大學(xué)講師一個(gè)月的收入才3000元，副教授4000不到。而科研所的工資，刨去科研經(jīng)費(fèi)里的績(jī)效工資，基本工資也就四五千。而中國(guó)科學(xué)院黨組副書(shū)記方新接受采訪時(shí)公開(kāi)表示，現(xiàn)在的經(jīng)費(fèi)可以去買(mǎi)科研設(shè)備、去做事情，但是不能給人，這個(gè)問(wèn)題仍沒(méi)有解決。

國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)政策局局長(zhǎng)韓宇透露，在我國(guó)科研經(jīng)費(fèi)投入中，勞務(wù)使用情況占23.6%，而發(fā)達(dá)國(guó)家的比例則達(dá)45%。我國(guó)科研人員人均每年勞務(wù)成本約為日本的1/12，韓國(guó)的1/6。

任高直言，節(jié)節(jié)攀升的物價(jià)和工資不成正比，所以大家也就一根筋地想著法兒搞項(xiàng)目，搞科研。因?yàn)殄X(qián)到手后，怎么花是自己說(shuō)了算。

此外，在科研領(lǐng)域里，中國(guó)目前還沒(méi)有一部關(guān)于科研項(xiàng)目立項(xiàng)、審批、經(jīng)費(fèi)使用、監(jiān)管責(zé)任的系統(tǒng)法律。立法的缺失，直接導(dǎo)致科研項(xiàng)目管理的混亂。而科研項(xiàng)目管理又呈現(xiàn)出“政出多門(mén)、各自為政”的局面，各經(jīng)費(fèi)來(lái)源單位對(duì)自己主管的科研項(xiàng)目都制定辦法，各高等院校、科研所也制定管理制度，管理制度的不統(tǒng)一造成不同科研單位管理規(guī)定不協(xié)調(diào)和沖突，造成了客觀上縱容了科研腐敗問(wèn)題的發(fā)生。

另外，一些有身份和名望的老師也會(huì)利用自己的人脈關(guān)系，到處跑項(xiàng)目、攬課題。跑到項(xiàng)目后，再找一些老師共同研發(fā)，按需支付部分勞務(wù)費(fèi)后，剩余的全部落入個(gè)人小金庫(kù)。而那些跟著導(dǎo)師做科研課題的博士生，也能從科研經(jīng)費(fèi)里拿到一些酬勞。

“在科研圈內(nèi)，這叫‘項(xiàng)目老板’，而且有些人就是專門(mén)跑項(xiàng)目，然后再與別人吃回扣。”任高說(shuō)，一般項(xiàng)目老板和駐京辦關(guān)系密切，因?yàn)橐狂v京辦打頭陣，與部里牽線搭橋。這一說(shuō)法也得到肖文凱的默認(rèn)，肖表示，每年3-5月是高峰期，一直到6月立項(xiàng)前，駐京辦是“項(xiàng)目老板”的“首攻陣地”，等項(xiàng)目和經(jīng)費(fèi)下來(lái)了，駐京辦就逐漸冷清了。中國(guó)教育撥款分散掌握在國(guó)家教育部、財(cái)政部、發(fā)改委、科技部等部門(mén)，而撥款的主要方式是項(xiàng)目制，即申報(bào)項(xiàng)目，審批通過(guò)立項(xiàng)后撥款。然而這種撥款制度，要求高校必須長(zhǎng)期建立與掌握財(cái)權(quán)的部門(mén)的良好關(guān)系。

此外，“985高校”與“211高校”的校領(lǐng)導(dǎo)任命，主要來(lái)自教育主管部門(mén)。其中，“985高校”的書(shū)記、校長(zhǎng)往往是副部長(zhǎng)級(jí)，而“211高校”的書(shū)記、校長(zhǎng)則是正廳級(jí)，所以往往會(huì)比地市級(jí)政府位置還要高。因此，各地學(xué)校設(shè)立駐京辦，對(duì)口聯(lián)系教育部門(mén)，對(duì)及時(shí)理解上級(jí)部門(mén)的指示，以及匯報(bào)辦學(xué)成果都有重要作用。

但肖文凱始終認(rèn)為，科研經(jīng)費(fèi)的亂象，都是由于利益在作祟。只要科研經(jīng)費(fèi)財(cái)權(quán)和審批權(quán)分離，掌握財(cái)權(quán)的部門(mén)退出項(xiàng)目審批，再建立科研投入基金制度，引入公正、公平、公開(kāi)的專家評(píng)審制度，這些亂象也就會(huì)結(jié)束。

小金庫(kù)

項(xiàng)目到手后，怎么花是關(guān)鍵，而且還得花得沒(méi)有痕跡。有幾種慣用方式：首先是吃回扣，只需500萬(wàn)價(jià)格的儀器設(shè)備，以800萬(wàn)或者1000萬(wàn)購(gòu)買(mǎi)，多余的錢(qián)已輾轉(zhuǎn)進(jìn)入個(gè)人卡號(hào)；其次，以科研需要的名義購(gòu)置汽車房產(chǎn)，項(xiàng)目結(jié)束后就據(jù)為己有；再次，自己成立公司，拿科研經(jīng)費(fèi)作股份；或者，就是以考察的名義出國(guó)或到各地旅游消費(fèi)。

不過(guò)，西部地區(qū)的研究所，出國(guó)考察并不便利，出境考察時(shí)要受到諸多審查，但這也阻礙不了他們巧立名目地花錢(qián)。

例如，社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域引進(jìn)課題制后，設(shè)備儀器的費(fèi)用，在預(yù)算中是小部分支出，交通費(fèi)、差旅費(fèi)、資料費(fèi)和餐費(fèi)等項(xiàng)開(kāi)支，才是主要開(kāi)支，常用的借口就是大量的社會(huì)調(diào)查和學(xué)術(shù)交流；在人文學(xué)科領(lǐng)域，查閱文本文獻(xiàn)是主要研究形式，重要資料都有圖書(shū)館藏，自行購(gòu)置說(shuō)不通。為使經(jīng)費(fèi)達(dá)到一定規(guī)模，便將電腦、攝像機(jī)、掃描儀等反復(fù)填報(bào)，而一旦立項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)包干，這些費(fèi)用便可以被其他開(kāi)支替代。“考察、學(xué)術(shù)交流是科研圈最慣用的伎倆，且專門(mén)挑沒(méi)有去過(guò)的地方考察。”任高說(shuō)，在國(guó)外隨便找個(gè)學(xué)會(huì)以考察名義或?qū)W術(shù)交流方式發(fā)個(gè)邀請(qǐng)函，太簡(jiǎn)單不過(guò)了。

中科院某研究所研究員李志表示，他們所的很多老師，全世界幾乎哪兒都去過(guò)了。為什么那么多人想往科研機(jī)構(gòu)里擠，科研人員和高校教師究竟應(yīng)獲得多少報(bào)酬？本來(lái)是具體的，但科研經(jīng)費(fèi)任意支配的事實(shí)，卻默許了這些灰色收入的存在。

肖文凱表示，交項(xiàng)目的時(shí)候，大家都想盡辦法花錢(qián)，因?yàn)槿绻X(qián)花不完，下一個(gè)項(xiàng)目有可能就拿不到這么多錢(qián)了。“來(lái)了錢(qián)，扣掉10%，蓋個(gè)章再給你。”一位不愿意透露姓名的北京某高校材料工程系副教授說(shuō)，“高校就像一個(gè)菜市場(chǎng)，科研人員就是包了其中一個(gè)攤位，進(jìn)賬出賬從那里過(guò)。” 中國(guó)科學(xué)院某研究所生物特征認(rèn)證與測(cè)評(píng)中心原主任助理江琴的故事十分典型。江琴所在的研究所是中科院下屬的骨干研究所，主要負(fù)責(zé)智能識(shí)別系統(tǒng)、人臉識(shí)別技術(shù)、虹膜識(shí)別技術(shù)等，均屬尖端高科技。江琴負(fù)責(zé)管理該研究所生物特征認(rèn)證與測(cè)評(píng)中心行政事務(wù)，經(jīng)手課題經(jīng)費(fèi)的申請(qǐng)和報(bào)銷。但每次江琴申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)的支取，導(dǎo)師往往只管簽字，此后并不過(guò)問(wèn)經(jīng)費(fèi)的去向。

公訴機(jī)關(guān)材料顯示，2004年，江琴注冊(cè)成立北京藍(lán)盾信安科技發(fā)展有限公司。他以該研究所的名義，與藍(lán)盾公司簽訂兩份虛假合作協(xié)議，用藍(lán)盾公司出具的發(fā)票分別于2005年2月2日和6月3日在該研究所報(bào)銷領(lǐng)走31萬(wàn)元和40萬(wàn)元的支票兩張，入到藍(lán)盾公司，分17次將這兩筆款項(xiàng)提現(xiàn)據(jù)為己有。2005年至2006年，還多次截留客戶單位給付的測(cè)試認(rèn)證費(fèi)共計(jì)6萬(wàn)元。此外，江琴還編造需向某公司或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)支付材料費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等理由，拿著偽造的合同內(nèi)容讓導(dǎo)師簽字，導(dǎo)師簽字后，便更換合同正文文本，將付款方向改成該研究所支付給藍(lán)盾公司。

海淀區(qū)檢察院人士透露，有一次，江琴請(qǐng)導(dǎo)師簽字的報(bào)銷單數(shù)額僅為20元，拿到財(cái)務(wù)支取錢(qián)款時(shí)，他在20元前面加上“3100”，輕松支取出31萬(wàn)元。2008年9月19日，江琴因犯貪污罪被判處有期徒刑十二年。(2011年11月5日來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào))7.工薪階層變百萬(wàn)富翁誰(shuí)動(dòng)了科研經(jīng)費(fèi)的“奶酪”？

科研經(jīng)費(fèi)缺不缺？科技部部長(zhǎng)萬(wàn)鋼在一次報(bào)告會(huì)上披露：我國(guó)科技經(jīng)費(fèi)節(jié)節(jié)攀升，中央財(cái)政科技投入保持年均20%的增長(zhǎng)，我國(guó)科技基本走出了經(jīng)費(fèi)短缺的時(shí)代。

科研經(jīng)費(fèi)利用率怎么樣？中國(guó)科協(xié)一次調(diào)查顯示：科研資金用于項(xiàng)目本身僅占40%左右，大量科研經(jīng)費(fèi)流失在項(xiàng)目之外。

北京市海淀區(qū)有眾多高校、科研機(jī)構(gòu)，堪稱學(xué)術(shù)重鎮(zhèn)。海淀區(qū)檢察院近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)：2003年至今，該院共立案?jìng)刹榭蒲薪?jīng)費(fèi)領(lǐng)域職務(wù)犯罪17件21人，其中，貪污、挪用類犯罪較為集中，利用科研經(jīng)費(fèi)監(jiān)管漏洞大肆作案，涉案人員不少為高級(jí)知識(shí)分子等是這一領(lǐng)域職務(wù)犯 罪的主要特征。

一邊走出了“短缺的時(shí)代”，一邊卻走進(jìn)了“碩鼠的圍城”？ 給孩子買(mǎi)鉛筆都能報(bào)銷

近年來(lái)，隨著我國(guó)對(duì)科研經(jīng)費(fèi)投入力度不斷加大，而科研經(jīng)費(fèi)往往又直接與課題項(xiàng)目掛鉤，一項(xiàng)課題的經(jīng)費(fèi)從幾萬(wàn)元到幾百萬(wàn)元不等，一些國(guó)家、國(guó)際重點(diǎn)課題，立項(xiàng)之后的經(jīng)費(fèi)更是源源不斷。

科研經(jīng)費(fèi)花不完怎么辦？北京某高校電氣專業(yè)的許博士告訴記者，學(xué)校制定了科研經(jīng)費(fèi)報(bào)銷審批流程，但學(xué)校每天需要報(bào)銷的費(fèi)用龐大，審核人員難以全面審核所有的單據(jù)，為了提高工作效率，審核人員看也不看就“大筆一揮”批準(zhǔn)了事，有時(shí)，為了盡快結(jié)項(xiàng)，還會(huì)告訴他怎么報(bào)才能通過(guò)。

海淀檢察院的調(diào)查印證了這一說(shuō)法：幾乎所有科研單位都會(huì)制定嚴(yán)格的科研資金管理制度，但許多都沒(méi)有真正發(fā)揮作用。

經(jīng)費(fèi)不缺，管理不嚴(yán)，資金只要撥下來(lái)，就想方設(shè)法用完，用不完時(shí)，就在發(fā)票上大做文章，反正錢(qián)是剩不下的——什么都能報(bào)，大到房與車，小到給孩子買(mǎi)個(gè)鉛筆，也都要拿回單位報(bào)銷。

“每次課題結(jié)項(xiàng)都是我最忙的時(shí)候，到處收集發(fā)票。”許博士告訴記者，實(shí)在找不到發(fā)票時(shí)，就說(shuō)自己為國(guó)家、學(xué)校節(jié)省多少資金，給自己貼金，當(dāng)然，節(jié)省多少，是要在“老板”(導(dǎo)師)的嚴(yán)格“控制”之下的。

今年2月，北京某名牌大學(xué)化學(xué)學(xué)院教師謝昌響、徐佳浩貪污一案被海淀檢察院訴至法院。兩人以考察為名義，使用化學(xué)學(xué)院儀器開(kāi)發(fā)制作經(jīng)費(fèi)報(bào)銷自己的旅游花銷。如果不是在海淀檢察院的一次例行偵查中露出馬腳，“兩人還不知道這是犯罪”。

不乏“學(xué)術(shù)權(quán)威”的身影

“項(xiàng)目老板”是科研圈流行的叫法。何謂“項(xiàng)目老板”？他們一般有較高的學(xué)術(shù)水平和學(xué)術(shù)聲望，利用個(gè)人的聲望和人脈關(guān)系，“專門(mén)”跑項(xiàng)目，攬課題。課題項(xiàng)目“跑”下來(lái)，“圈錢(qián)”接續(xù)。項(xiàng)目越多，科研經(jīng)費(fèi)落入個(gè)人腰包的可能性就越大。于是，自行車換寶馬，工薪階層變百萬(wàn)富翁。不少“項(xiàng)目老板”開(kāi)名車、吃大餐，動(dòng)輒一擲千金，“老板”派頭十足。

“風(fēng)光無(wú)限”的背后，究竟是怎樣一番風(fēng)景呢？

2003年，“漢芯”發(fā)布之后，項(xiàng)目組組長(zhǎng)陳進(jìn)立刻“鳥(niǎo)槍換炮”——之前騎的是一輛普通自行車，升級(jí)為一輛價(jià)值30萬(wàn)元的別克轎車。又過(guò)了不到一年，這輛別克又換成了寶馬。知情人都知道，買(mǎi)“馬”的錢(qián)正是陳進(jìn)騙取的科研經(jīng)費(fèi)。

除了“騙”，還有“蒙”。2009年，海淀檢察院審查起訴了某科研機(jī)構(gòu)古千秋課題組私分國(guó)有資產(chǎn)案。課題組負(fù)責(zé)人古千秋手握10余項(xiàng)國(guó)家課題，兩次獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，是這一領(lǐng)域的“學(xué)術(shù)權(quán)威”。被捕前，該課題組還承擔(dān)著國(guó)家“十五”科技攻關(guān)計(jì)劃等兩項(xiàng)國(guó)家財(cái)政全額撥款的重大科研項(xiàng)目，經(jīng)費(fèi)累計(jì)投入3000余萬(wàn)元。2006年1月至2008年1月，為了使節(jié)余的經(jīng)費(fèi)不被收回，古千秋等人十余次采取與相關(guān)協(xié)作單位簽訂虛假“子課題協(xié)議”，將科研經(jīng)費(fèi)撥付給子課題承擔(dān)單位，再變現(xiàn)后返還80余萬(wàn)元。去年5月17日，海淀法院以私分國(guó)有資產(chǎn)罪判處古千秋等4人一年至三年不等的有期徒刑。

“這些人在科研領(lǐng)域非常成功，為國(guó)家作出了巨大貢獻(xiàn)，但在法律素養(yǎng)和職業(yè)修養(yǎng)方面卻有待提高。”該案主訴檢察官葉衍艷對(duì)記者說(shuō)。

小會(huì)計(jì)如何撬動(dòng)大資金

時(shí)至今日，海淀檢察院反貪局局長(zhǎng)張磊對(duì)當(dāng)年辦理的一起貪污案依然感慨：“卞中如入無(wú)人之境，沒(méi)有上級(jí)查賬，沒(méi)有旁人監(jiān)督。”

張磊提到的案子，發(fā)生在2003年。國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)財(cái)務(wù)局經(jīng)費(fèi)管理處會(huì)計(jì)卞中貪污、挪用公款案，在當(dāng)時(shí)引發(fā)了不小的震動(dòng)。2.2億元的數(shù)額，成為當(dāng)年北京市檢察機(jī)關(guān)查辦金額最大的一起貪污、挪用公款案。

1986年成立的國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)，脫胎于中國(guó)科學(xué)院，起初，科研經(jīng)費(fèi)規(guī)模只有8000萬(wàn)元，到2007年，已增長(zhǎng)到43.3億元。就是這樣一個(gè)向全國(guó)上萬(wàn)所科研單位和高校撥款的機(jī)構(gòu)，出現(xiàn)了一名“小吏巨貪”。1995年8月至2003年2月，卞中利用掌管國(guó)家基礎(chǔ)科學(xué)研究的專項(xiàng)資金下?lián)軝?quán)，采用偽造銀行進(jìn)賬單和信匯憑證，編造虛假的銀行對(duì)賬單等手段，逃避審計(jì)檢查，貪污、挪用公款共計(jì)人民幣2.2億元。

“查到最后，感覺(jué)偌大的一個(gè)機(jī)構(gòu)，撥款權(quán)實(shí)際上就掌握在一個(gè)會(huì)計(jì)手中。”張磊告訴記者，“卞中的作案手法并無(wú)特別之處，只要有一個(gè)環(huán)節(jié)有所監(jiān)控，就會(huì)暴露。” 如果說(shuō)，科研經(jīng)費(fèi)使用環(huán)節(jié)的職務(wù)犯罪令人“痛心”，那么出現(xiàn)在經(jīng)費(fèi)管理環(huán)節(jié)的職務(wù)犯罪不免讓人“擔(dān)心”。目前，我國(guó)科研經(jīng)費(fèi)來(lái)源實(shí)行以國(guó)家為主、地方為輔，個(gè)人捐助和單位自行出資為重要補(bǔ)充的資金管理體系。資金來(lái)源的多元化與分散化在許多環(huán)節(jié)上有被濫用的風(fēng)險(xiǎn)，也同時(shí)導(dǎo)致課題數(shù)量過(guò)多，降低資金投入效率。

科研經(jīng)費(fèi)管理問(wèn)題亟須提上日程。國(guó)家審計(jì)署日前公布的科技部2010審計(jì)為此寫(xiě)下注腳：審計(jì)2010年的99個(gè)支撐計(jì)劃在研項(xiàng)目，普遍存在不符合專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)管理辦法及其他財(cái)經(jīng)制度規(guī)定，課題擴(kuò)大開(kāi)支范圍、未經(jīng)批準(zhǔn)調(diào)整預(yù)算、會(huì)計(jì)核算不規(guī)范等，涉及資金數(shù)以億計(jì)。

8.山東科研經(jīng)費(fèi)黑洞研究山東旅游去佳木斯千余次

山東省審計(jì)廳日前共審計(jì)了省內(nèi)4所高校2011年科研經(jīng)費(fèi)管理情況，重點(diǎn)抽審了2008年立項(xiàng)的363個(gè)縱向合體項(xiàng)目和2008年以來(lái)仍在進(jìn)行研究的65個(gè)橫向課題項(xiàng)目，涉及資金2.47億元，重點(diǎn)抽審了2008年立項(xiàng)的363個(gè)縱向課題項(xiàng)目和2008年以來(lái)仍在進(jìn)行研究的65個(gè)橫向課題項(xiàng)目，涉及資金3751萬(wàn)元，其中暴露出科研經(jīng)費(fèi)使用方面的5個(gè)重要問(wèn)題。一是項(xiàng)目預(yù)算與實(shí)際執(zhí)行差距較大。在363個(gè)縱向課題中，已經(jīng)結(jié)題的有291個(gè)，其中有83個(gè)預(yù)算執(zhí)行率低于50%。這些項(xiàng)目預(yù)算安排資金503萬(wàn)元，實(shí)際支出139.11萬(wàn)元，平均預(yù)算執(zhí)行率僅為27.66%。

二是支出報(bào)銷不規(guī)范。抽審發(fā)現(xiàn)，有22個(gè)項(xiàng)目報(bào)銷無(wú)具體品名和數(shù)量的發(fā)票438張，金額51.45萬(wàn)元；9個(gè)項(xiàng)目報(bào)銷虛假業(yè)務(wù)內(nèi)容發(fā)票1824張，金額103.05萬(wàn)元；4個(gè)項(xiàng)目報(bào)銷虛假簽字單據(jù)，套取資金114.78萬(wàn)元。如某高校“微山東旅游規(guī)劃”和“傅村鎮(zhèn)旅游規(guī)劃研究”課題組，以差旅費(fèi)名義分37次報(bào)銷各地到佳木斯的單程火車票1505張，金額28.36萬(wàn)元，占2008年到2011年該項(xiàng)目撥入經(jīng)費(fèi)57萬(wàn)元的49.57%。

三是部分項(xiàng)目進(jìn)展遲緩。在363個(gè)課題中，應(yīng)于2011年底前結(jié)題的362個(gè)，但按期結(jié)題的只有239個(gè)。截至2012年3月底審計(jì)時(shí)，仍有72個(gè)項(xiàng)目沒(méi)有結(jié)題。

四是資金閑置多。截至2011年底，在已結(jié)題的科研項(xiàng)目中，175個(gè)項(xiàng)目結(jié)余資金共計(jì)562.68萬(wàn)元，占這些項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)總額的33.37%。有40個(gè)項(xiàng)目資金使用率低于50%，閑置資金276.49萬(wàn)元。其中12個(gè)項(xiàng)目?jī)H提取了2.5%至10%的管理費(fèi)，其余全部處于閑置狀態(tài)。五是決算編報(bào)不實(shí)。4所高校編制科研經(jīng)費(fèi)決算時(shí)，均存在虛假支出或少報(bào)結(jié)轉(zhuǎn)結(jié)余問(wèn)題，涉及金額1.03億元。如某高校有10個(gè)課題預(yù)算為322萬(wàn)元，實(shí)際支出168.1萬(wàn)元，決算支出為319.75萬(wàn)元，虛報(bào)151.65萬(wàn)元，占預(yù)算的47.1%。某高校2011年年終結(jié)算沒(méi)有反映科研經(jīng)費(fèi)結(jié)轉(zhuǎn)結(jié)余的7088.64萬(wàn)元。

(2012年08月17日 來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào))9

第五篇：釣魚(yú)島問(wèn)題案例分析

?（主題）保衛(wèi)釣魚(yú)島維護(hù)國(guó)家領(lǐng)土主權(quán)

（1）日政府簽“買(mǎi)賣”合同正式將釣魚(yú)島“國(guó)有化”

在2012年 9月11日上午11時(shí)（也就是北京時(shí)間10時(shí)）左右，日本政府與釣魚(yú)島所謂的“島主”栗原家族正式簽署了島嶼“買(mǎi)賣合同”，“購(gòu)買(mǎi)”金額為20.5億日元（約合1.7億人民幣）。自此，日本當(dāng)局對(duì)釣魚(yú)島實(shí)施的“國(guó)有化”非法方針正式宣告成立。

對(duì)于日本“購(gòu)島”，政府的反制措施

? 9月11日：在日本政府宣布“購(gòu)買(mǎi)”釣魚(yú)島的當(dāng)天，中國(guó)政府發(fā)表聲明，公布釣魚(yú)島及其附屬島嶼領(lǐng)海基線。

? 9月13日：中國(guó)向聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)交存領(lǐng)海基點(diǎn)基線坐標(biāo)表和海圖。

（3）中國(guó)海監(jiān)船抵達(dá)釣魚(yú)島附近海域 巡航

? 9月14日：中國(guó)海監(jiān)50、15、26、27船和海監(jiān)51、66船組成的2個(gè)維權(quán)編隊(duì)，抵達(dá)釣魚(yú)島海域

為了抗議日本非法將釣魚(yú)島“國(guó)有化”，臺(tái)灣宜蘭漁民今天下午3時(shí)集結(jié)70多艘漁船，從南方澳漁港出發(fā)前往釣魚(yú)島海域，這是歷年來(lái)民間發(fā)起最大的保釣活動(dòng)。

? 9月25號(hào)：國(guó)務(wù)院新聞辦公室發(fā)表白皮書(shū)：《釣魚(yú)島是中國(guó)的固有領(lǐng)土》。白皮說(shuō)中說(shuō)：釣魚(yú)臺(tái)及其附屬是中國(guó)領(lǐng)土不可分割的一部分，無(wú)論從歷史，地理還是從法理的角度上來(lái)看，釣魚(yú)島都是中國(guó)的固有領(lǐng)土，中國(guó)對(duì)其擁有無(wú)可爭(zhēng)議的主權(quán)。

? 全國(guó)人民和世界各國(guó)華人的強(qiáng)烈抗議

? 9月15日美國(guó)舊金山唐人街爆發(fā)反日示威，當(dāng)?shù)厝A人華僑高呼口號(hào)，抗議日本的“購(gòu)買(mǎi)釣魚(yú)島”舉動(dòng)

（4）9月17號(hào)，全國(guó)各地爆發(fā)“保護(hù)釣魚(yú)島，體制日貨”游行。

現(xiàn)在我們來(lái)分析日本從未放棄過(guò)爭(zhēng)奪釣魚(yú)島

（5）從甲午中日戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始，日本自始至終沒(méi)有放棄霸占釣魚(yú)島

（6）2009年2月起，日本海上保安廳派遣可搭載直升機(jī)的PLH

型巡視船常駐釣魚(yú)島海域，赤裸裸的袒露其對(duì)釣魚(yú)島的野心。

（7）2010年11月，日本首相菅直人在接受美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)

(CNN)采訪時(shí)曾宣稱，釣魚(yú)島是“日本固有領(lǐng)土”，“這已經(jīng)被日本歷史和國(guó)際法認(rèn)可”。

（8）釣魚(yú)島自古就是我國(guó)的領(lǐng)土

（9）清代錢(qián)泳手抄本《浮生六記》第五記《海國(guó)記》記載：釣魚(yú)

臺(tái)(島)明顯在中國(guó)的領(lǐng)域內(nèi)。

（10）明朝政府早已確認(rèn)釣魚(yú)島是屬于臺(tái)灣的小島群。

（11）《大陸架公約》《波茨坦公告》均佐證了中國(guó)主權(quán)。

（12）日本學(xué)者、橫濱國(guó)立大學(xué)教授村田忠禧在查證了大量歷史

資料后，提出了自己的看法：明代以來(lái)各種各樣的中國(guó)地圖和文獻(xiàn)都把釣魚(yú)島、黃尾嶼、赤尾嶼標(biāo)注在中國(guó)的版圖內(nèi)。

（13）1945年7月26日，中.英 美三國(guó)發(fā)布了《波茨坦公告》

公告第八條強(qiáng)調(diào)：《開(kāi)羅宣言》之條件必須實(shí)施，而日本的主權(quán)必將僅限于本州，北海道，九州，四國(guó)及等所決定只諸小島內(nèi)。“

（14）好，現(xiàn)在我們回過(guò)頭來(lái)看，日本將釣魚(yú)島“國(guó)有化”時(shí)件。

兩個(gè)問(wèn)題：

1、為什么日本堅(jiān)持說(shuō)釣魚(yú)島是他們的領(lǐng)土？

2、對(duì)于釣魚(yú)島被“國(guó)有化”，我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)?

首先我們來(lái)解決第一個(gè)問(wèn)題，我們主要有幾個(gè)觀點(diǎn)

①釣魚(yú)島附近可能蘊(yùn)藏著大量的石油和天然氣。

②1971年，美日兩國(guó)在簽訂歸還沖繩協(xié)定時(shí)私相授受，把釣魚(yú)島等島嶼劃入歸還區(qū)域。

對(duì)于第二個(gè)問(wèn)題，我們的觀點(diǎn)如下：

我們必須激發(fā)起全民族的愛(ài)國(guó)熱情，在維護(hù)國(guó)家主權(quán)和尊嚴(yán)的問(wèn)題上，樹(shù)立敢于和日本打一場(chǎng)正義戰(zhàn)爭(zhēng)思想

釣魚(yú)島問(wèn)題的現(xiàn)狀

目的：通過(guò)對(duì)釣魚(yú)島現(xiàn)狀的分析，讓人們對(duì)釣魚(yú)島問(wèn)題有更清醒、更理性的認(rèn)識(shí)。

意義：有助于增強(qiáng)人們的愛(ài)國(guó)熱情，有助于更加理性的認(rèn)識(shí)釣魚(yú)島問(wèn)題和其他國(guó)家間的政治問(wèn)題。

讓我們一起努力，保衛(wèi)釣魚(yú)島，維護(hù)國(guó)家領(lǐng)土主權(quán)！

結(jié)語(yǔ)

釣魚(yú)島是我國(guó)神圣不可分割的領(lǐng)土，這是不可爭(zhēng)議和改變的事實(shí)，我們必須駁斥和粉碎一切將釣魚(yú)島分割出去的圖謀。

（15）在中日上千年的交往中，中日之間的戰(zhàn)爭(zhēng)只是一個(gè)小插曲

而已。在主權(quán)方面，我們從來(lái)都是錚錚鐵骨，寸土不讓；在歷史方面，我們一定要銘記歷史，那不是讓我們記住仇恨，而是為了讓歷史悲劇不再重演。同時(shí)我們更應(yīng)該正視歷史、包容歷史，珍惜著來(lái)之不易的和平，擁抱現(xiàn)在和未來(lái)。中華民族是一個(gè)熱愛(ài)和平的民族；我們國(guó)家在越來(lái)越強(qiáng)大的同時(shí)，更應(yīng)該致力于和諧世界的建立。

釣魚(yú)島主權(quán)爭(zhēng)議并不是一下子就可以解決的。它需要的是時(shí)間，沒(méi)有誰(shuí)能給出一個(gè)具體的時(shí)間來(lái)。

但是我們相信，我們的祖國(guó)將來(lái)在國(guó)際上發(fā)出更加有力的聲音，在解決領(lǐng)土爭(zhēng)議上將會(huì)擁有更大的籌碼！

謝謝大家