第一篇：2010年港西鎮北雙村食品安全監管工作總結

2010年港西鎮北雙村食品安全監管工作總結

一年來，在鎮政府的正確領導和鎮食品藥品安全領導小組的大力支持下，我村堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，按照加強食品安全監管，確保群眾身體健康和生命安全的要求，認真落實食品安全監管工作各項措施，抓重點、克難點，有效保證了全村群眾的食品藥品安全。

一、加強領導，抓好食品安全網絡建設。

食品安全是關系到全村群眾身體健康和生命安全，關系到社會穩定和發展的大事，村“兩委”班子以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以村委會主任為組長的食品安全工作領導小組，并在全村39個村民小組確定一名食品質量安全協管員和一名信息員（由各村民組長兼職），配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作。從而建立了縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的食品藥品監管網絡。全村 個食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規范，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍好評。

二、加強宣傳，提高食品安全意識。

我村在不同層面上加大了食品安全宣傳發動力度。通過宣傳畫廊、發放宣傳資料和集中授課等宣傳形式，加強對食 1 品質量安全知識和有關法律法規的宣傳。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時發布了預警公告，共印發張貼食品衛生藥品安全宣傳資料 2000多份，廣播宣傳6 次，舉辦講座4次，200多人參加。食品監管宣傳工作做到了 “三結合”，即“食品安全宣傳與科普知識宣傳相結合，與生態村知識宣傳相結合，與創建五星級文明戶相結合。通過宣傳，提高了群眾食品安全知識的知曉率，營造人人參與食品藥品安全管理的良好氛圍。

三、突出重點，加強日常監督指導，確保食品藥品安全。一是配合鎮工作小組做好調查摸底，定期對轄區內的食品生產企業、商店、食品攤點、進行全面的食品安全生產大排查，清理無證攤販二個，對食品生產企業進行重點走訪檢查，建檔入冊，定期檢查。二是加強節日期間特別是世博期間農村家庭辦灑戶的檢查指導，今年共有 戶辦理婚喪灑席，我們通過農村辦灑席申報指導，組織農村士廚師進安全知識培訓，提高他們的安全知識和意識，指派專人上門督促檢查和現場指導 次，全年無發生食品藥品安全事件。全村鄉村廚師持證上崗90%以上，簽訂農村家宴制作食品安全承諾書100%。三是加強對食用農產品的檢查指導，做好對種植戶安全使用農藥、化肥的指導。落實專人做好蔬菜的安全監察和送檢工作，確保群眾放心食用。四是做好動物防治工作，從源頭上把好食品安全關。村“兩委”班子把加強動物疫病 防治工作作為日常工作的一項重要內容，明確村委會主任為動物防疫工作第一責任人，對本村動物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度，負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報。

一年來，我村在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進村相比，還有較大差距。我們要以這次食品藥品安全工作考核為契機，虛心學習借鑒其他村的先進經驗，解放思想，與時俱進，更深入、更扎實、更有效地把食品藥品安全工作做好，為營造更加放心安全的食品安全環境而努力奮斗.以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。

港西鎮北雙村村民委員會 二0一0年十一月九日

第二篇：鎮村級食品安全監管

瓦石村食品安全監管機制

一、組織機構 組長：李本喜 副組長：張忠德

組員：李本喜 張忠德 瞿樂 楊述義 王文友

二、食品安全監督制度

1、食品安全監管制度

對村范圍內的所有從事食品生產、加工、運輸、儲存、批發、零售等經營活動的各類市場主體，所經營食品必須依法經登記注冊，對無證無照從事食品經營活動的，必須依法查處取締。鎮登記注冊機關嚴把食品市場經營主體準入關，嚴格審查前置許可證件，嚴格按照許可證載明的經營范圍、經營方式、經營地點、經營期限等核發營業執照。對嚴重違反食品管理法規或者造成食品安全事故的經營戶，一律吊銷營業執照。

2、食品安全巡查制

流通領域食品市場巡查的主要內容是查經營資格，看食品經營者證照是否齊全，是否非法租借證照，是否超范圍經營；查進貨憑證，看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發貨憑證；查經銷食品，看是否有質量合格證明、檢疫檢驗證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好，是否為國家明令淘汰、失效、變質的食品；查包裝標識，看食品標識是否虛假，是否有產品名稱、廠名、廠址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產日期和有效期；查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容；查市場開辦者，看企業自律五項管理制度是否是否對進場經營者履行了資格審查、質量監督等責任。加大對農產品批發市場、農貿市場、超市、學校、幼兒園、醫院周邊食品經營戶等重點地段和蔬菜、肉類、糧油、水果、水產品、奶制品、豆制品等重點商品的巡查力度。加強對農藥、獸藥、漁藥殘留以及“瘦肉精”、“蛋白精”等污染的監測。同時，開展農產品質量安全監管試點，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場。加強非工作時段巡查。根據轄區實際情況，對肉食品、禽類產品批發、豆制品加工、熟食加工等易在非工作時段經營的食品行業加大巡查力度，消除監管盲區。做好巡查過程中巡查記錄，并據此作好食品巡查統計工作。加強食品市場巡查的檔案資料管理。食品市場巡查記錄、食品安全管理資料和調查處理終結的案件材料要認真整理，迅速歸檔。加強對食品市場巡查的督導檢查，通過暗訪、抽查、交叉檢查和消費者評議等多種方式，定期或不定期督查基層巡查工作。落實食品市場轄區監管責任制。將食品市場監管責任落實到人；對非主動監管所暴露出的食品安全問題，實行責任倒查。

3、不合格食品召回制度 村內所有食品經營主體納入質量安全監測范圍，對已經上架銷售的食品發現其生產許可證、質量合格證、衛生合格證、檢驗檢疫證明等手續以及廠商的《工商營業執照》等資質文件不完備、不合法的；商品的標識和隨附的宣傳廣告含有虛假和誤導內容的；在銷售、存儲、加工過程中，出現生物性、化學性、物理性污染或者發生生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等交叉污染的；商品的條碼、防偽碼、生產日期和有效期限等字樣不清晰，有修改痕跡、包裝破損、殘次品的；超過商品有效期限與保質期限，或者商品在有效期限與保質期限內，但是質量出現明顯問題的；對消費者申訴舉報的食品應立即停止銷售的；國家權威部門、法定檢測機構宣布該商品不宜使用，或者有關執法部門要求禁止銷售的。

三、監管職責

善食品和食品相關產品的市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度，對有以上情況的，立即撤架停止銷售，經整改仍達不到要求的堅決予以退出流通環節，嚴禁銷售。對食品退市后重新進入本地市場的，必須有食品生產企業的檢疫、檢驗合格證明，并到當地工商部門備案后方能上市銷售。強化對學校、社區、建筑工地和農家樂旅游點以及小餐館的衛生監管，嚴厲打擊有毒有害物質加工食品等違法行為，防控食品中毒事件和食源性疾病發生。堅決打擊黑窩點和食品添加非食品原材料的行為，集中整治小企業、小作坊，取締非法小作坊，讓小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書。食品生產加工企業必須依法取得食品生產許可證，完善食品和食品相關產品的市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。

大池鎮瓦石村村民委員會

2013年3月20日

第三篇：徐莊鎮關于加強雙節期間食品安全監管的工作總結

徐莊鎮關于加強雙節期間食品安全監管的工作總結

為確保雙節期間食品安全，我鎮按照市委市政府的要求以及市政府食品辦的統一部署，進一步加大了食品安全監管力度，積極開展食品安全檢查，認真排查食品安全隱患，確保了全鎮人民群眾飲食安全，維護了社會穩定，主要做了以下幾點：

一、領導重視，責任落實

我鎮高度重視食品安全監管工作，召開會議專門進行了研究，制定了切實可行的方案，從鎮食品辦、動物防疫站和中心衛生院抽調人員成立小組具體負責本次監管工作。

二、加強宣傳，提高意識

我鎮加大了食品安全的宣傳，大力宣傳食品安全的重要及執法人員的行動結果，及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人參與維護食品安全的有利氛圍。

三、突出重點，全面督查

檢查組從9月5日至9月15日對鎮市場、全鎮的副食店、餐飲單位、學校食堂進行食品安全專項檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛生院主要針對食品原料的采購索證、從業人員健康檢查情況、加工過程衛生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；動物防疫站主要針對市場、餐飲單位、學校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明；其他成員主要針對食品保質期進行

檢查，特別是村鎮小賣鋪的麻辣食品。

四、加強監管，限期整改

我鎮食品安全檢查期間，出動檢查人員60人次，檢查了小超市副食店30余家，餐飲單位20余間，學校食堂2所。檢查情況表明，我鎮餐飲單位及學校食堂的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。市場所有動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛生要求，餐飲單位及學校食堂食品倉庫內物品能分類、離墻、離地存放；未發現“地溝油”及過期變質食品；餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，布局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區，餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發現主要存在問題表現如下：

1、衛生設施不完善。

2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書2份。已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

通過本次監管督查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意識，及時發現和消除了衛生安全隱患，為雙節期間的各項活動提供了有力的保障，廣大群眾對食品消費質量完全放心。

第四篇：2014元旦大用鎮食品安全監管工作總結

大用鎮2014年“春節”期間食品安全專項整

治工作總結

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到全鎮的經濟發展和社會穩定，鎮黨委政府高度重視食品安全工作，按照食安辦有關文件的要求，我鎮認真組織、加強領導、扎實工作，“春節”期間的食品監管工作取得了明顯的成效，為了今后更好地開展工作，現將我鎮“春節”期間食品安全工作開展情況總結如下：

一、成立”春節”期間食品安全監管工作領導小組

為了加強食品安全工作的組織和領導，成立以鎮長為組長，分管領導為副組長，各村支部書記和村委會主任為成員的食品安全工作領導小組。

二、加強春節期間農村家庭辦酒戶的檢查與指導。鎮食品安全領導小組對各村食品安全協管員、鄉村醫生提出了更高要求，在“春節”期間對轄區內的農村家庭自辦酒戶做到及時上門指導，督促辦酒戶嚴格把住原料采購關，同時對辦酒食品工用具清洗、消毒、保潔、食品生熟分開和隔餐菜的處理等食品安全重點環節進行指導。

三、春節期間鎮食安辦組織派出所、鎮衛生監督協管站等部門成員開展對企事業單位食堂、餐飲飯店進行聯合檢

查。重點對原料進貨、餐飲工具清洗、消毒、保潔、加工設施設備、冰箱生熟區分標志、專間是否配置消毒劑，索證索票、臺帳記錄進行監督檢查，同時督促餐飲單位嚴格把住原料采購關，并嚴禁銷售加工生食水產品及違禁水產品。節日期間共督查指導企事業單位食堂、餐飲單位18家。

存在的問題：

1、有個別餐飲店環境衛生較差

2、有個別餐飲店未建立購進食品登記臺賬及潲水銷毀記錄

3、有個別超市及餐飲服務單位從業人員未辦理餐飲服務許可及健康證。

針對以上出現的問題已對從業人員下達了衛生監督協管服務意見書，責令其限期進行整改。

總之，在鎮黨委、政府的正確領導下，在各成員單位的協作配合和努力工作下，保障“春節”期間食品安全。

大用鎮人民政府

2014年1月20日

第五篇：食品安全監管工作總結

保德縣質監局食品質量監督工作總結

我局在縣委、政府的正確領導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位，現將我局食品質量監督工作總結匯報如下：

一、基本情況

我縣共有獲證生產企業5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產屬于季節性生產。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統食品。按上級要求對我局食品加工環節實施網格化監管，并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷毀“問題豆芽”300余公斤。

二、加強組織領導，強化隊伍建設

一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業務精、作風正的執法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規范執法監督行為，確保食品質量監督工作質量。二是建立健全相關工作制度和崗位職責，全面落實食品安全責任制，層層簽訂食品質量安全管理目標責任書，強化目標考核。三是加強理論和業務學習，提高人員綜合素質，增強責任意識。四是強化服務意識，引導執法人員改進服務態度、提高服務質量、拓展服務空間、提高服務有效性，努力提高質監隊伍的綜合素質，全面提升質監部門形象。

三、加強日常監管

一是加強對食品生產加工企業監管。繼續完善食品生產企業檔案，督促食品生產企業建立健全各項生產規章制度，完善食品原料、食品添加劑進銷貨臺帳。對獲證企業加大監督巡查、回訪、年審、監督抽查的力度，確保生產條件持續穩定。

二是深化食品生產加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對具有一定條件的食品加工作坊進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。

四、“七項專項整治”情況

一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業自查自糾，宣貫有關法律法規和《食品添加劑使用衛生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現象，監督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規范，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。

二是深化乳制品、食用油、肉類、水產品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五

一、端午和中秋、國慶等節日開展專項檢查，以節日熱銷產品為重點品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發生食品質量安全事故。

三是開展食品集中交易市場、城鄉結合部、城中村、建筑工地、中小學校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領導下，多次對食品加工小作坊進行專項檢查，對不符合要求的小作坊進行停產整頓。并多次進行回訪，鞏固專項整治成果。多部門聯合執法，對無證、不符合食品安全衛生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產作坊、1家面皮加工作坊進行了依法取締，當場扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺，銷毀模具40余個，“問題”豆芽1000余公斤。

五、開展食品安全宣傳和培訓活動

3月20日，我局召開食品安全責任知責履責培訓會，對全體工作人員進行知責教育，并學習相關法律法規。

3月27日，我局再次召開食品安全責任知責履責培訓會，對5家食品企業負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓。

充分利用報刊、電視等媒體，編發簡報12期，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動播出，普及食品安全常識。在3〃

15、食品安全周、質量月等活動，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優質食品、優良品牌和優秀企業，強化企業食品安全責任意識，引導廣大生產負責人誠信守法經營，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監管的社會氛圍。

六、下年工作計劃

1、進一步全面排查食品生產小作坊底數。

2、本力爭幫扶辦理1-2個紅棗加工作坊取得生產許可證。其它蜜餞加工小作坊實行生產經營許可證制度

3、查處在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。

4、嚴查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進一步加大打假治劣力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類違法案件得到及時查處

5、檢查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任制，監督檢查食品生產企業進貨臺賬和銷售臺賬。通過檢查，督促企業落實各項安全質量控制制度。