第一篇：天福鎮2008年度食品安全監管工作計劃.

天福鎮2008年度食品安全監管工作計劃

發布者：蓬溪縣天福鎮人民政府 編審：tfz 更新時間：08-07-16 天福鎮2008年度食品安全監管工作計劃

食品安全工作是直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到社會穩定和經濟持續發展，關系到當地黨委、政府形象的民心工程。為進一步加大食品安全監管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監管工作力度，切實保障全鎮人民群眾飲食安全，根據縣食品安全會議精神，結合天福鎮實際，制定2008年天福鎮食品安全工作計劃。

一、提高認識、加強組織領導

加強結食品安全工作的領導，每季度定期組織召開食品安全食品安全領導小組工作會議，研究部署全鎮食品藥品安全工作，及時傳達和學習了縣級開展農村食品專項整治活動相關會議和文件精神。根據各個時間段食品安全情況，在“五˙一”、“十˙一” 兩個黃金周期間和“端午”、“中秋”兩節組織開展有針對性的食品專項整治工作。

二、加強宣傳教育工作

1、加強對《食品衛生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規的宣傳教育，開展行業誠信教育和職業道德教育工作。

2、通過廣播、電視、以及各種宣傳途徑，進一步做好輿論宣傳工作。要充分發揮人民群眾參與的社會監督和新聞媒體的輿論監督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進典型，努力營造全社會參與監督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。

3、各單位建立信息通報、發布制度，搭建信息共享平臺。

4、公布舉報電話，發動社會監督。引導和鼓勵消費者，對制售假劣食品的行為和違法違規生產經營食品的行為進行舉報，發揮社會監督作用。發揮消費者協會和質量監督、食品行業協會等中介組織作用，加強食品行業自律性。

三、工作重點和工作目標

（一）工作重點

2008年整治和監管的重點是：以天福集市和各自然村為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象，抓好與群眾息息相關的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種的整治。在農產品種養植（殖）、生產、食品生產加工、食品流通和食品消費四個環節上加強日常監管。將監管的重點和中心下移，切實加強對分散在各村、各集市的食品批發市場、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監管。

（二）工作目標

在鞏固2007年全鎮食品放心工程的基礎上，進一步把實施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點環節和薄弱環節，使食品安全狀況得到進一步改善。

1、小麥粉、肉制品等15類食品90%實行食品質量安全準入上市,糖果制品等13類食品具備必備條件的生產企業95％取得生產許可證；規模化的食品加工企業建立自檢自查制度達40%，取得衛生許可證的達100%；取得營業執照達90%；食品從業從業人員持有有效健康證明達95%以上，對食品生產環節的監管覆蓋率達85%以上。

2、食品批發市場、超市進貨索證索票率達45％以上，60%建立質量責任制度和銷售食品質量承諾制度；95％以上的商場、超市、批發零售市場設立12315投訴站點；基本建立食品質量監督抽查制度及不合格食品退市制度；對食品流通、消費環節監督覆蓋率達90%以上。

3、全面實施食品衛生量化分級管理制度，餐飲業、學校食堂量化分級管理制度達到90％以上；98%的餐飲店（館）衛生許可證、營業執照齊備。

4、全鎮推行生豬定點屠宰率達100%，定點屠宰檢疫率達到100%，杜絕注水肉和病害肉上市。、加強對食品生產加工企業的整頓，對有制假劣跡和質量不穩定的企業進行重點監管和整治，加大對非法食品小作坊的打擊力度，堅決依法取締無營業執照、無衛生許可證、無生產許可證的小作坊，嚴厲查處無證照生產銷售的違法行為；嚴厲打擊面粉、肉類、兒童食品加工企業濫用食品添加劑行為，做到基本消除濫用食品添加劑行為。、加強農村食品安全監管網絡建設，鎮級設有專人負責食品安全工作，行政村設食品安全監督協管員。

7、積極探索食品安全信息體系建設步伐。

8、逐步建立鎮級食品安全信息網絡，構建部門單位信息平臺，形成暢通的信息監測和通報網絡體系，實現食品安全信息互聯和資源共享，逐步形成統一、科學、高效的食品安全信息評估和預警體系。

9、全鎮人民對食品消費的維權意識和滿意度提高。

四、工作措施落實

(一加大對農產品生產環節的整治力度

1、抓好農產品污染源頭治理。深入開展農藥殘留、禽畜產品違禁藥物濫用,水產品藥物殘留專項整治,推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規范種植、養殖行為。

2、健全農產品質量安全例行監測制度。繼續實施對蔬菜農藥殘留、畜產品“瘦肉精”等污染和水產品藥物污染和監測工作。(二加強對食品生產和加工環節的整治

1、突出抓好重點品種、重點區域、重點企業的整治。嚴厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，重點打擊分散在自然村、監管薄弱和長期存在的食品銷售點；取締無證生產的小作坊，對有制假劣跡的質量不穩定的企業進行重點監管和整治，從嚴審查企業生產條件，督促企業嚴格按標準組織生產。

2、完善規章制度，強化日常監督。建立食品質量安全區域監管責任制，通過巡查、回訪、年審、監督抽查、強制檢驗等方式強化日常監管；進一步完善執法制度和假劣食品召回制度。

3、開展食品衛生許可證專項整治。規范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調味品、食品添加劑和飲料生產企業辦理食品衛生許可證的驗收和監督，清理整頓無證和不符合衛生許可條件的企業。

4、開展保健品專項整治。認真開展保健品清理工作；配合執法部門嚴厲打擊未經審批生產銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。

（三）加大對食品流通環節的整治

1、開展包裝食品安全專項執法檢查。重點對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質量監測力度，堅決查處一切影響惡劣的食品假標識、假包裝、假商標案件。

2、配合縣級開展農產品及加工品質量安全專項執法檢查，杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉、注水肉、私宰肉、未經檢驗檢疫的各類肉品；使用甲醛、工業堿等有毒有害物質浸泡的水發制品；農藥殘留超標的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果，劣質大米或用變質糧食加工的糧食制品。

(四抓好對消費環節的食品安全管理

進一步擴大學校食堂和餐飲業量化分級管理制度實施范圍，以控制食物中毒為重點，加強對學校和建筑工地食堂的監督管理，建立食堂中毒責任追究制度，開展聯合監督檢查，降低食物中毒風險；在大型、連鎖經營餐飲業推廣科學的食品安全衛生體系。開展對學校周邊飲食群、小餐飲店的專項整治，取締無證經營，消除衛生安全隱患。

(五開展食品安全信用體系建設試點工作，探索建立長效監管機制。逐步推廣食品生產企業經營檔案，強化食品生產者的責任意識和信用意識。天福鎮食品安全委員會 二00七年十二月七日

第二篇：食品安全監管工作計劃

食品安全監管工作計劃

（一）啟動餐飲服務食品安全示范工程，食品安全監管工作計劃。市、縣（區）食品藥品監管局要制定創建方案，明確創建目標、驗收標準、工作安排等，通過創建市級餐飲服務食品安全示范縣（區）、示范鄉鎮、示范街道、示范店，爭創省級、國家級餐飲服務食品安全示范縣（區）等活動，督促餐飲業主進一步完善內部管理制度，規范經營行為，提高守法經營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務業形象。今年，要做好方案制定，重點開展示范店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學校食堂、機關企事業單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創建，10－11月評審驗收。

（二）推行信息公示。推行餐飲服務食品安全信息公示制度，即餐飲服務許可證和健康證公示、企業責任人和監督管理員公示、企業食品安全承諾公示、食品藥品監督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業在經營場所醒目對上述信息進行公示（全市統一信息公示格式），進一步增強企業的責任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業達50％。4月底前完成模版設計。

（三）推行制度管理。指導、督促餐飲服務提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執行從業人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業達50％。4月底前完成模版設計，并統一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規范使用管理。

（四）推行餐廚廢棄物臺帳登記。指導、督促餐飲服務提供者餐建立廚廢棄物產生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數量、收購單位、用途、聯系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存備查，并定期向監管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養畜禽，工作計劃《食品安全監管工作計劃》。年內集體食堂和大型以上餐飲企業建立臺帳率達80％。

（五）推行餐飲服務食品安全現況調查和信息發布。一是圍繞示范建設、“無照經營”整頓、農村食品安全監管等重點工作開展餐飲服務食品安全調研，全面掌握餐飲業食品安全、監督管理的現狀及發展態勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發布餐飲服務食品安全相關信息，對高風險食品進行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內發布相關信息4條。

（六）推行餐飲服務食品安全責任人約談制度。餐飲服務提供者發生食品安全事故、存在嚴重違法違規行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務食品安全監管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務提供者主要責任人進行談話，要求其認真落實餐飲服務食品安全責任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據省局相關要求，及時制定我市餐飲服務食品安全責任人約談制度，并監督執行。

（七)強化農村市場監管。一是依托農村食品安全監督網，充分發揮鄉鎮食品安全信息員和協管員的作用，加強農村餐飲服務食品安全監管。二是積極爭取政府支持，探索農村餐飲服務食品安全監管新體制和機制，力爭做到農村餐飲服務食品安全監管工作有人員抓、有經費保障。

（八）強化餐飲服務許可。一是對全市餐飲服務（食品衛生）許可證發放情況進行全面調查登記，并建立個檔（6月底前完成）；二是認真做好許可證到期換發證工作；三是嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定的申請條件和受理工作程序實施許可。在現場審查中，嚴把餐飲服務許可準入關，嚴格按照《餐飲服務許可審查規范》的要求，對場所設置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設施，食品原料、清潔工具清洗水池，設備、工具和容器，人員健康體檢培訓等進行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。

（九）強化宣傳培訓。一是結合3.15消費者權益保護日、12.4法制宣傳日、節日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務食品安全知識宣傳活動；二是利用市局網站、宣傳板報、廣播、電視等開展經常性餐飲服務食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務執法人員、餐飲經營者法律法規和專業知識培訓，著力提高餐飲服務環節食品安全監管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。

（十）強化餐飲服務食品安全應急管理。一是督導各縣（區）局制定餐飲服務食品安全事故應急預案（二月底前完成）；二是市、縣（區）局建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置內部運轉程序（二月底前）；三是市、縣（區）局向公眾公布餐飲服務食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；四是指導餐飲服務業主制定食品安全事故處置方案；五是加強應急管理培訓，著力提高餐飲業主食品安全事故防控能力和監管隊伍的應急響應能力。

第三篇：食品安全監管工作計劃

2010年譙城分局食品安全監管工作計劃（草稿）

一、深入開展學校食堂食品安全專項整治

（一）檢查重點內容：

1、學校食堂是否建立食品安全責任制及落實情況。

2、學校食堂是否具有餐飲服務許可證。是否存在超范圍、超能力經營問題。

3、學校食堂環境衛生是否整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

4、從業人員是否具有健康合格證明，健康證明是否有效。

5、索證索票制度落實情況。

（二）時間安排自2010年5月至12月底，分自查和摸底排查階段（5月～6月底）、整改階段（7月～10月底）、監督檢查階段（11月～12月）三階段進行。

二、深入開展餐飲服務環節食品安全專項整治

（一）檢查重點內容：

1、餐飲服務許可情況；

2、從業人員健康證明、食品安全知識培訓和建立檔案情況；

3、環境衛生、個人衛生、食品用工具及設備、食品容器及包裝材料、衛生設施情況；

4、餐飲加工制作、銷售、服務過程的食品安全情況；

5、食品、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索票索證制度及執行情況、制定食品安全事故應急處臵制度及執行情況；

6、食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感官性狀、產品標簽、說明書及儲存條件；

7、餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況；

8、用水的衛生情況。

（二）時間安排自2010年5月至12月底，按市局統一部署進行。

三、開展保健食品和化妝品安全專項檢查

認真開展保健食品和化妝品標簽、說明書內容專項檢查及保健食品和化妝品違法添加藥物專項檢查，重點整治保健食品和化妝品夸大宣傳功能和利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品和化妝品的行為，嚴肅查處制售假劣保健食品和化妝品等違法違規行為。

（一）檢查重點內容：

1．違法添加行為。

2．《保健食品良好生產規范》執行情況。

3．保健食品和化妝品委托加工行為。

4．保健食品和化妝品標簽標識。

5．企業是否持有所經營產品的《保健食品批準證書》復印件。

6．索證索票制度執行情況和各種記錄臺賬是否符合要求，產品的進貨渠道是否可追溯等。

7．經營產品的標簽標識、說明書內容是否與批準證書一致，是否符合《保健食品標識規定》。

8．銷售的保健食品產品是否在有效期內。

（二）時間安排自2010年9月至10月底，按市局統一部署進行。

四、積極配合市局做好餐飲服務食品安全法律法規和餐飲服務食品安

全知識宣傳普及工作

積極配合市局充分發揮各類媒體宣傳陣地作用，周密安排、形式多樣、上下聯動，廣泛宣傳普及餐飲服務食品安全法律知識和科普知識，切實提高公眾食

品安全素質，全面強化餐飲服務提供者的法律意識、責任意識，促進依法經營。時間安排自2010年6月，按市局統一部署進行。

五、積極配合市局做好餐飲服務許可幫促指導和現場核查工作

在市局食品科的指導下，對餐飲服務許可行政相對人積極做好幫促服務，認真遵守《食品安全法》《行政許可法》《食品安全法實施條例》和《餐飲服務許可管理辦法》等有關法律法規的規定，嚴格按照法定標準、法定程序和法定時限進行餐飲服務許可現場核查工作。

時間安排自2010年5月至12月底。

六、積極配合市局做好餐飲服務食品安全監督抽檢工作

加強對高風險食品和餐飲具以及餐飲服務環節食品原料的監督抽檢，抽檢場所應盡量覆蓋各種類型的餐飲服務單位，以學校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、小型餐飲單位為抽檢重點。

時間安排自2010年6月起，按市局統一部署進行。

七、積極配合市局做好藥博會等重大活動、重要節日和重點時段餐飲服務安全管理工作

（一）主要檢查內容：餐飲服務企業尤其定點餐飲服務單位各項食品安全管理制度的落實情況，重點是原料的進貨渠道、查證驗票、購銷記錄、餐飲具消毒以及食品儲存設施、加工操作過程、從業人員衛生健康狀況等，確保藥博會等重大活動、重要節日和重點時段餐飲服務食品安全。

時間安排：藥博會等重大活動期間、重要節日及兩會、中高考等重點時段。

八、積極做好餐飲服務和保健食品安全日常監管工作

（1）工作內容：1.開展餐飲服務行業日常監督檢查，重點查處無證經營和非法使用添加劑的違法行為。2.做好保健食品安全日常檢查，重點查處無證生產、違法添加和生產經營假冒偽劣保健品的違法行為。

（2）時間安排：6月至12月

（3）責任科室：食品科

二〇一〇年五月十八日

第四篇：鎮村級食品安全監管

瓦石村食品安全監管機制

一、組織機構 組長：李本喜 副組長：張忠德

組員：李本喜 張忠德 瞿樂 楊述義 王文友

二、食品安全監督制度

1、食品安全監管制度

對村范圍內的所有從事食品生產、加工、運輸、儲存、批發、零售等經營活動的各類市場主體，所經營食品必須依法經登記注冊，對無證無照從事食品經營活動的，必須依法查處取締。鎮登記注冊機關嚴把食品市場經營主體準入關，嚴格審查前置許可證件，嚴格按照許可證載明的經營范圍、經營方式、經營地點、經營期限等核發營業執照。對嚴重違反食品管理法規或者造成食品安全事故的經營戶，一律吊銷營業執照。

2、食品安全巡查制

流通領域食品市場巡查的主要內容是查經營資格，看食品經營者證照是否齊全，是否非法租借證照，是否超范圍經營；查進貨憑證，看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發貨憑證；查經銷食品，看是否有質量合格證明、檢疫檢驗證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好，是否為國家明令淘汰、失效、變質的食品；查包裝標識，看食品標識是否虛假，是否有產品名稱、廠名、廠址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產日期和有效期；查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容；查市場開辦者，看企業自律五項管理制度是否是否對進場經營者履行了資格審查、質量監督等責任。加大對農產品批發市場、農貿市場、超市、學校、幼兒園、醫院周邊食品經營戶等重點地段和蔬菜、肉類、糧油、水果、水產品、奶制品、豆制品等重點商品的巡查力度。加強對農藥、獸藥、漁藥殘留以及“瘦肉精”、“蛋白精”等污染的監測。同時，開展農產品質量安全監管試點，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場。加強非工作時段巡查。根據轄區實際情況，對肉食品、禽類產品批發、豆制品加工、熟食加工等易在非工作時段經營的食品行業加大巡查力度，消除監管盲區。做好巡查過程中巡查記錄，并據此作好食品巡查統計工作。加強食品市場巡查的檔案資料管理。食品市場巡查記錄、食品安全管理資料和調查處理終結的案件材料要認真整理，迅速歸檔。加強對食品市場巡查的督導檢查，通過暗訪、抽查、交叉檢查和消費者評議等多種方式，定期或不定期督查基層巡查工作。落實食品市場轄區監管責任制。將食品市場監管責任落實到人；對非主動監管所暴露出的食品安全問題，實行責任倒查。

3、不合格食品召回制度 村內所有食品經營主體納入質量安全監測范圍，對已經上架銷售的食品發現其生產許可證、質量合格證、衛生合格證、檢驗檢疫證明等手續以及廠商的《工商營業執照》等資質文件不完備、不合法的；商品的標識和隨附的宣傳廣告含有虛假和誤導內容的；在銷售、存儲、加工過程中，出現生物性、化學性、物理性污染或者發生生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等交叉污染的；商品的條碼、防偽碼、生產日期和有效期限等字樣不清晰，有修改痕跡、包裝破損、殘次品的；超過商品有效期限與保質期限，或者商品在有效期限與保質期限內，但是質量出現明顯問題的；對消費者申訴舉報的食品應立即停止銷售的；國家權威部門、法定檢測機構宣布該商品不宜使用，或者有關執法部門要求禁止銷售的。

三、監管職責

善食品和食品相關產品的市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度，對有以上情況的，立即撤架停止銷售，經整改仍達不到要求的堅決予以退出流通環節，嚴禁銷售。對食品退市后重新進入本地市場的，必須有食品生產企業的檢疫、檢驗合格證明，并到當地工商部門備案后方能上市銷售。強化對學校、社區、建筑工地和農家樂旅游點以及小餐館的衛生監管，嚴厲打擊有毒有害物質加工食品等違法行為，防控食品中毒事件和食源性疾病發生。堅決打擊黑窩點和食品添加非食品原材料的行為，集中整治小企業、小作坊，取締非法小作坊，讓小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書。食品生產加工企業必須依法取得食品生產許可證，完善食品和食品相關產品的市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。

大池鎮瓦石村村民委員會

2013年3月20日

第五篇：2023年食品安全監管工作計劃

2023年食品安全監管工作計劃

*年我縣食品安全工作繼續深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅決遏制食品安全違法行為多發態勢，健全食品安全監管長效機制；進一步加強我縣食品安全監管力量，努力提高食品安全監管能力，促進食品安全水平不斷提高。現將*年食品安全工作計劃如下：

一、全縣食品經營主體基本情況。

我縣食品生產經營主體*戶，其中餐飲服務經營單位*戶，小餐飲經營者*戶，單位食堂*家（其中學校食堂*家，其他單位食堂含行政機關、企事業單位*家），食品銷售者*家，食品生產企業*家，食品加工小作坊*家。

二、*年食品安全監管工作目標。

食品安全形勢穩中向好，全年未發生食品安全事故,完成*年縣級食品監督抽檢及核查處置任務，完成上級交辦的各項整治工作。

三、明確工作重點，有序推進各項工作。

（一）繼續開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。進一步集中嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質、在保健食品中違法添加化學藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。全面排查和嚴厲整治帶有行業共性的隱患和“潛規則”問題，堅決防范區域性、系統性食品安全風險。

（二）開展重點場所食品安全專項整治。

針對食用農產品、城鄉結合部、工地、旅游景區等重點場所，開展食品安全風險隱患排查治理，重點清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”，依法查處從非正規渠道進貨的食品經營單位。通過重點場所專項治理，進一步整頓規范小作坊、小攤販、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產經營行為。

（三）深化重點品種綜合治理。

繼續深化乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品綜合治理。重點加強專項執法，加大食品安全風險監測、監督抽查力度，嚴厲查處違法違規行為；進一步督促食品生產加工企業履行自檢義務，提高企業食品安全風險控制能力。

（四）加強重點領域、重點時段食品安全監管。

一是加強元旦、春節丶五一、中秋國慶等重點時段食品安全監管。二是加強農村義務教育營養改善計劃實施過程中的食品安全監管，深入排查治理中小學食堂及校園周邊食品生產經營單位的食品安全隱患。三是加強農村集體聚餐食品安全監管，督促各鄉鎮食品藥品監管站、各單位駐村工作人員、農村食品安全“三員”切實履行職責，確保不發生集體性食品安全事故。

（五）強化進口冷鏈食品（水果）監管。

嚴格按照上級文件要求做好進口冷鏈食品（水果）疫情防控工作。

四、進一步加強食品安全監管執法。

（一）加大對食品安全違法犯罪行為的懲處力度。加強對食品生產經營者的執法檢查，對存在嚴重食品安全問題的，依法加大行政處罰力度，直至停產整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監管等行為，要依法從重處罰。

（二）加強食品安全日常監管。

擴大食品安全監督抽查、市場巡查、執法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農產品銷售、食品生產加工、流通、餐飲服務等環節的食品安全隱患。

（三）積極開展食品安全法律法規學習培訓工作，提高食品生產經營者的法律意識、落實食品安全主體責任，扎實開展好食品安全進社區、進農村、進企業、進校園、進機關宣傳活動，營造全民參與食品安全氛圍。

（四）扎實開展食品監督抽檢及不合格產品核查處置工作。

一是根據上級文件要求制定食品監督抽檢計劃，有序推進食品抽樣檢驗工作；二是及時辦理抽檢不合格核查處置案件，按時將辦理結果錄入國抽系統。