第一篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)2010年度食品安全監(jiān)管工作計劃

古侖鄉(xiāng)2010年度食品安全監(jiān)管工作計劃

為提高食品（藥品）安全保障水平，切實落實食品安全責任制，根據(jù)市食品（藥品）安全工作會議精神及《汨羅市食品安全工作考核細則》，結合本鄉(xiāng)實際，制定如下工作計劃。

一、指導思想。全面貫徹黨的十七大和十七屆四中全會精神，以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，認真開展對《食品安全法》的宣傳，健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡，加強信息的收集、整理、分析、傳遞、報送工作，完善重大食品（藥品）安全事故應急處理體系，切實改善本鄉(xiāng)食品安全狀況，保障人民群眾身體健康和生命安全。

二、組織建設。成立古侖鄉(xiāng)食品安全委員會，由鄉(xiāng)長胡定徽任主任，彭浩宇任副主任，衛(wèi)生院、司法所、畜醫(yī)站、農技站、學校負責人及各村藥監(jiān)員為成員，具體負責本鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作。

三、工作職責

1、宣傳《中華人民共和國食品安全法》。

2、健全本鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡。

3、加強信息的收集、整理、分析、傳遞和報送。

4、完善重大食品安全事故應急處理體系。

5、加大對食品、藥品的日常監(jiān)查力度。

6、建立農村集體備案制度。

四、工作步驟

（一）宣傳階段（4月3日至4月12日）。結合“兩個維護”、“干部民情大走訪”活動，通過鄉(xiāng)、村干部走家入戶方式，將《３．15食品安全宣傳資料》發(fā)放到千家萬戶。

（二）網(wǎng)絡建設階段（4月13日至4月20日）。全鄉(xiāng)分成藥品片、集鎮(zhèn)片、農村片、學校片和養(yǎng)殖加工片，由衛(wèi)生院、學校、畜醫(yī)站及聯(lián)包村干部負責，對藥房、中、小學校食堂、養(yǎng)殖場、飯店、商店和食品加工廠采取逐店逐場走訪方式，查營業(yè)執(zhí)照，登記各項相關信息。

（三）安全責任書簽訂階段（4月21日至4月28日）。對全鄉(xiāng)范圍內商店、藥店簽訂《食品藥品安全責任書》，切實增強企業(yè)的守法意識、責任意識，誠信意識和自律意識。

（四）監(jiān)管協(xié)查階段（4月29日至）。結合市人大執(zhí)法檢查活動，配合各相關職能部門開展食品、藥品安全大檢查，使監(jiān)管工作制度化和經(jīng)?；?。

古侖鄉(xiāng)食品安全委員會

2010年5月5日

第二篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作匯報（推薦）

尊敬的各位領導、各位同仁：

大家好

作為一名食安監(jiān)管工作代表站在這里，我既感到十分的榮幸同時也感到有些慚愧，我們只是在自己平凡的工作崗位上盡己所能做了我們該做的事。此時我才覺得榮譽與鼓勵同在，壓力與動力并存。這種榮譽和鼓勵,與長期以來領導的親切關懷和同志們的熱心幫助是密不可分的,更多的是包涵著大家對我們工作的信任和認可。這種壓力和動力，會以這次會議增加我們搞好食安工作的更大激情。

我鎮(zhèn)是xx的北大門，與湖北就一河之隔，轄xx個村（居）委會，xx人口，食安監(jiān)管點多面廣，分繁復雜，共有餐飲、早點28家；批發(fā)零售商店76家；集貿市場2處；醫(yī)藥門店12家；鹵制品3家；釀酒作仿8家。集鎮(zhèn)交通便捷食品流動迅速，村莊邊遠流動環(huán)節(jié)復雜，對食安監(jiān)管帶來及大的難度。過來，在市委、市政府、市食安委的悉心指導下，以貫徹實施《食品安全法》為契機，立足實際，突出重點，推動了食品安全監(jiān)管水平不斷提升，確保了廣大人民群眾的飲食安全。連續(xù)四年被市評為先過單位，也有好幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)來我鎮(zhèn)傳金送寶相互學習。近年來起得了一定的成效，現(xiàn)向各位領導作一簡要的匯報。

一、領導重視 高起點定位

黨委政府對食安工作相當重視，結合本鎮(zhèn)實際，以爭先創(chuàng)優(yōu)活動為抓手，全面履行監(jiān)管職責，全力提升監(jiān)管水平，把安全生產(chǎn)和食品安全并同監(jiān)管，為使食安監(jiān)管得到充分發(fā)揮，一是組織機構建設得到落實。為提高食品安全工作的組織、協(xié)調能力，更好地履行食品監(jiān)管職責，結合實際情況，我鎮(zhèn)調整了食品安全委員會，成立了以黨委書記為主任；鎮(zhèn)長和人大主席為副主任；安監(jiān)、衛(wèi)生、工商、司法、農技、畜牧負責人為成員；辦公室高安監(jiān)站，食安有專用辦辦室。二是落實人員經(jīng)費，每年撥出一定的經(jīng)費用于食品安全的工作經(jīng)費，解決了食品安全綜合協(xié)調辦公經(jīng)費不足問題。食安工作我鎮(zhèn)作為工作之重點，要求各村各企業(yè)高起點、高標準、高要求抓好此項工作。

二、加大宣傳力度，不斷提高安全認識

為進一步深入貫徹落實省市食安文件和會議精神，確保人民群眾飲食安全和社會穩(wěn)定，我鎮(zhèn)首先狠抓安全宣傳，從提高人民的安全意識上入手。按照書記鎮(zhèn)長提出的“學以立德、學以增智、學以致用”的學習目標,在全鎮(zhèn)掀起了一場學習活動高潮。通過學習黨的理論知識、食品藥品監(jiān)管法律法規(guī)等等,嚴格遵守班前學習學后討論制度,全鎮(zhèn)上下形成了良好的學習風氣,深入開展學習教育,我們在學習中受益匪淺。就學習我稍有理會。首先,充分認識了學習的重要性,樹立良好的學習觀。采取各種形勢，學校企業(yè)開展學習培訓，企業(yè)以會代學達200人次。二是大造宣傳態(tài)勢，傳播安全文化，宣傳安全知識。去年共出動宣傳車16臺次，張貼宣傳標語500余張，宣傳橫幅80條，宣傳手冊XX份，宣傳欄8個，固定宣傳牌100塊，用于安全生產(chǎn)和食安宣傳上的投入達一萬元。今年我們周主席又提出建好羊樓司鎮(zhèn)宣傳文化長廊，掀起安全生產(chǎn)與食藥安全高潮。真正做到安全宣傳鎮(zhèn)不漏村，村不漏組，組不漏戶。到邊到角到班組，讓人看到羊樓司的安全耳目一新的感覺。

三、強化責任意識，落實各項措施

食安的監(jiān)管責任重大，任務繁重，全憑一個食安站24小時不休息恐怕也沒法把工作做到位，因為事故一般出現(xiàn)在基層，最直接的經(jīng)營和作業(yè)者，我們采取把責任分解，監(jiān)督管理重心下移，關口前移，制訂各種制度，分確各類職責，落實各項措施。一是層層簽訂責任狀，做到人人肩上有擔子，個個身上有壓力，全鎮(zhèn)共簽訂安全責任狀160份。二是搞好陣地建設。辦公室各類制度職責12類，做到責任分工到人，安全監(jiān)管到時點，措施落實到位。建立各種隱患臺帳，分為八類十二冊，在辦公室就能看到全鎮(zhèn)的食安網(wǎng)點，基本情況一覽無余。三是真抓實干嚴厲打擊，我們一季度組織一次食品安全全面檢查，對全鎮(zhèn)的所有餐飲、作坊、食堂、商店、藥店等相關食安行業(yè)進行地毯式排查，對晏請進行突擊抽查，去年共查處無證經(jīng)營戶4戶，關閉私人非法屠宰1家，提出不合格食堂整改12家，沒收并銷毀過期產(chǎn)品和無生產(chǎn)日期限產(chǎn)品達8000元，組織進行病害豬無害化處理260公斤，下達指令改正文書11份。結合我鎮(zhèn)“打非治違”工作，認真排查各類隱患，嚴厲打擊非法違法行為。食安監(jiān)管工作實質上是一項服務性的工作，我們始終把服務放在首位，全面改進工作作風，全力推進安全發(fā)展，我們只要知道有什么好的信息好的政策將以最快的速度告訴他們，農技、工商等部分直接指導，政府傾心服務。

各位領導，我鎮(zhèn)的食安工作雖然取得了一定的成績，但離上級的要求還有很大的差距，與兄弟單位的工作相比我們還存在許多不足，我們將會在今后的工作中不斷加以改進，具體來說做到以下“五不讓”，不讓該辦的事在我們手中延誤；不讓差錯在我們這里出現(xiàn)，不讓群眾在我們接待時受到冷落；不讓腐敗現(xiàn)象在我們身上沾染；不讓群眾的利益受到大的損害。我們將會按照市食安委的工作要求一步一個腳印認真落實。力爭領導滿意，群眾喜歡。

謝謝大家

第三篇：食品安全監(jiān)管工作計劃

食品安全監(jiān)管工作計劃

（一）啟動餐飲服務食品安全示范工程，食品安全監(jiān)管工作計劃。市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標、驗收標準、工作安排等，通過創(chuàng)建市級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭創(chuàng)省級、國家級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）等活動，督促餐飲業(yè)主進一步完善內部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高守法經(jīng)營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點開展示范店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學校食堂、機關企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評審驗收。

（二）推行信息公示。推行餐飲服務食品安全信息公示制度，即餐飲服務許可證和健康證公示、企業(yè)責任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對上述信息進行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進一步增強企業(yè)的責任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計。

（三）推行制度管理。指導、督促餐飲服務提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。

（四）推行餐廚廢棄物臺帳登記。指導、督促餐飲服務提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，工作計劃《食品安全監(jiān)管工作計劃》。年內集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％。

（五）推行餐飲服務食品安全現(xiàn)況調查和信息發(fā)布。一是圍繞示范建設、“無照經(jīng)營”整頓、農村食品安全監(jiān)管等重點工作開展餐飲服務食品安全調研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務食品安全相關信息，對高風險食品進行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內發(fā)布相關信息4條。

（六）推行餐飲服務食品安全責任人約談制度。餐飲服務提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規(guī)行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務食品安全監(jiān)管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務提供者主要責任人進行談話，要求其認真落實餐飲服務食品安全責任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關要求，及時制定我市餐飲服務食品安全責任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。

（七)強化農村市場監(jiān)管。一是依托農村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強農村餐飲服務食品安全監(jiān)管。二是積極爭取政府支持，探索農村餐飲服務食品安全監(jiān)管新體制和機制，力爭做到農村餐飲服務食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費保障。

（八）強化餐飲服務許可。一是對全市餐飲服務（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進行全面調查登記，并建立個檔（6月底前完成）；二是認真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序實施許可。在現(xiàn)場審查中，嚴把餐飲服務許可準入關，嚴格按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》的要求，對場所設置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設施，食品原料、清潔工具清洗水池，設備、工具和容器，人員健康體檢培訓等進行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。

（九）強化宣傳培訓。一是結合3.15消費者權益保護日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務食品安全知識宣傳活動；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報、廣播、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，著力提高餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。

（十）強化餐飲服務食品安全應急管理。一是督導各縣（區(qū)）局制定餐飲服務食品安全事故應急預案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置內部運轉程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；四是指導餐飲服務業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應急管理培訓，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊伍的應急響應能力。

第四篇：食品安全監(jiān)管工作計劃

2010年譙城分局食品安全監(jiān)管工作計劃（草稿）

一、深入開展學校食堂食品安全專項整治

（一）檢查重點內容：

1、學校食堂是否建立食品安全責任制及落實情況。

2、學校食堂是否具有餐飲服務許可證。是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

3、學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

4、從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否有效。

5、索證索票制度落實情況。

（二）時間安排自2010年5月至12月底，分自查和摸底排查階段（5月～6月底）、整改階段（7月～10月底）、監(jiān)督檢查階段（11月～12月）三階段進行。

二、深入開展餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全專項整治

（一）檢查重點內容：

1、餐飲服務許可情況；

2、從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓和建立檔案情況；

3、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設施情況；

4、餐飲加工制作、銷售、服務過程的食品安全情況；

5、食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗和索票索證制度及執(zhí)行情況、制定食品安全事故應急處臵制度及執(zhí)行情況；

6、食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感官性狀、產(chǎn)品標簽、說明書及儲存條件；

7、餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況；

8、用水的衛(wèi)生情況。

（二）時間安排自2010年5月至12月底，按市局統(tǒng)一部署進行。

三、開展保健食品和化妝品安全專項檢查

認真開展保健食品和化妝品標簽、說明書內容專項檢查及保健食品和化妝品違法添加藥物專項檢查，重點整治保健食品和化妝品夸大宣傳功能和利用公益講座等方式變相銷售假冒偽劣保健食品和化妝品的行為，嚴肅查處制售假劣保健食品和化妝品等違法違規(guī)行為。

（一）檢查重點內容：

1．違法添加行為。

2．《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》執(zhí)行情況。

3．保健食品和化妝品委托加工行為。

4．保健食品和化妝品標簽標識。

5．企業(yè)是否持有所經(jīng)營產(chǎn)品的《保健食品批準證書》復印件。

6．索證索票制度執(zhí)行情況和各種記錄臺賬是否符合要求，產(chǎn)品的進貨渠道是否可追溯等。

7．經(jīng)營產(chǎn)品的標簽標識、說明書內容是否與批準證書一致，是否符合《保健食品標識規(guī)定》。

8．銷售的保健食品產(chǎn)品是否在有效期內。

（二）時間安排自2010年9月至10月底，按市局統(tǒng)一部署進行。

四、積極配合市局做好餐飲服務食品安全法律法規(guī)和餐飲服務食品安

全知識宣傳普及工作

積極配合市局充分發(fā)揮各類媒體宣傳陣地作用，周密安排、形式多樣、上下聯(lián)動，廣泛宣傳普及餐飲服務食品安全法律知識和科普知識，切實提高公眾食

品安全素質，全面強化餐飲服務提供者的法律意識、責任意識，促進依法經(jīng)營。時間安排自2010年6月，按市局統(tǒng)一部署進行。

五、積極配合市局做好餐飲服務許可幫促指導和現(xiàn)場核查工作

在市局食品科的指導下，對餐飲服務許可行政相對人積極做好幫促服務，認真遵守《食品安全法》《行政許可法》《食品安全法實施條例》和《餐飲服務許可管理辦法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照法定標準、法定程序和法定時限進行餐飲服務許可現(xiàn)場核查工作。

時間安排自2010年5月至12月底。

六、積極配合市局做好餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作

加強對高風險食品和餐飲具以及餐飲服務環(huán)節(jié)食品原料的監(jiān)督抽檢，抽檢場所應盡量覆蓋各種類型的餐飲服務單位，以學校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、小型餐飲單位為抽檢重點。

時間安排自2010年6月起，按市局統(tǒng)一部署進行。

七、積極配合市局做好藥博會等重大活動、重要節(jié)日和重點時段餐飲服務安全管理工作

（一）主要檢查內容：餐飲服務企業(yè)尤其定點餐飲服務單位各項食品安全管理制度的落實情況，重點是原料的進貨渠道、查證驗票、購銷記錄、餐飲具消毒以及食品儲存設施、加工操作過程、從業(yè)人員衛(wèi)生健康狀況等，確保藥博會等重大活動、重要節(jié)日和重點時段餐飲服務食品安全。

時間安排：藥博會等重大活動期間、重要節(jié)日及兩會、中高考等重點時段。

八、積極做好餐飲服務和保健食品安全日常監(jiān)管工作

（1）工作內容：1.開展餐飲服務行業(yè)日常監(jiān)督檢查，重點查處無證經(jīng)營和非法使用添加劑的違法行為。2.做好保健食品安全日常檢查，重點查處無證生產(chǎn)、違法添加和生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣保健品的違法行為。

（2）時間安排：6月至12月

（3）責任科室：食品科

二〇一〇年五月十八日

第五篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)五一期間食品安全監(jiān)管工作匯報

“五一”來臨之際，為確保全鄉(xiāng)人民過一個安定、祥和的節(jié)日，保障廣大群眾身體健康和飲食安全，我鄉(xiāng)按照文件要求，對我鄉(xiāng)“五一”期間食品安全進行全面檢查，現(xiàn)將有關情況匯報如下。

在“五一”

期間，我鄉(xiāng)以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、兒童食品等與人民群眾日常生活密切相關的食品為重點品種，以農村、人群集中場所為重點區(qū)域，以食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費為重點環(huán)節(jié)，以集貿市場、超市、餐飲業(yè)等為重點單位，全面開展監(jiān)督檢查。

鄉(xiāng)農業(yè)服務中心加強對農業(yè)投入品使用的監(jiān)管，對我鄉(xiāng)轄區(qū)內的農藥、獸藥、漁藥、飼料等商店進行了全面檢查。未發(fā)現(xiàn)安全問題。

鄉(xiāng)畜牧站加大對畜禽產(chǎn)品的檢驗檢疫力度，加強了對畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)管，嚴厲查處和打擊私屠亂宰、加工注水肉、病害肉的違法行為，堅決杜絕了不合格肉品流入市場。

鄉(xiāng)安辦開展針對糧油、飲料、肉制品、酒類、豆制品、面、糖果、糕點等食品生產(chǎn)加工小作坊的檢查工作，未發(fā)現(xiàn)使用非食品原料生產(chǎn)食品和濫用食品添加劑、非法加工及無證生產(chǎn)食品的違法行為。對小攤點、小賣店、餐館經(jīng)銷食品進行監(jiān)管，杜絕了“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域。同時加強對群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。

特此報告