第一篇：2011年食品安全監管工作總結

質監局2011年食品安全監管工作總結

及2012年工作思路

2011年，我局以科學發展觀統攬食品安全監管工作，全面落實食品生產加工企業質量安全主體責任，深入開展了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。對食品安全工作高度重視，狠抓落實，切實抓好轄區內的食品安全監管工作，取得了明顯的效果。2011年，轄區內食品生產企業沒有發生食品安全事故。現將我局一年來的食品安全工作總結如下：

一、加強組織領導，落實食品安全責任

我局高度重視食品安全工作，專門成立了嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治領導小組，切實加強了食品安全工作的組織領導。并要求各有關部門做好監管工作，創新觀念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創造性的開展食品安全綜合監管工作，深入到轄區內的食品生產加工企業進行食品安全大檢查，從生產上堵住食品安全漏洞，確保我區食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展。

二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識，深入推進食品安全誠信體系建設

繼續開展“食品安全法”的宣傳。在全區范圍內開展了“食品安全法”的宣傳活動，通過懸掛張貼標語、印發宣傳資料、設置宣傳欄、舉辦講座培訓等多種形式，大張旗鼓地宣傳有關法律 法規和食品安全知識，讓部門、企業都踴躍參與，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護意識，舉辦法律法規學習班2期，參加人數120人次。區局免費發放《食品安全法》、國務院辦公廳《嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》和九部委《關于嚴厲打擊非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》以及衛生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》等宣傳資料350份，接受群眾咨詢45人次，采取多種培訓方式，加強對食品安全監管人員的監管水平和企業員工的食品安全意識、誠信自律意識，組織轄區內20家食品企業負責人和10名監管人員參加了市局舉辦的食品生產企業負責人培訓大會，大力營造社會普遍關注、群眾積極參與、企業支持配合、部門和力打造食品安全信用環境的良好社會氛圍。

三、加強措施，進一步落實食品生產加工企業質量安全主體責任

1、強化食品生產加工企業質量安全主體意識

一年來，我局定期不定期組織對轄區內的食品加工企業進行落實食品生產加工企業質量安全主體責任的檢查。

落實食品生產加工企業質量安全主體責任監督檢查工作以來，我局緊緊圍繞確定的整治重點和任務開展工作，工作中體現了“四個到位”。一是監督檢查到位。為了提高監督檢查的針對性和有效性，各部門全員動員，對全區整治重點區域、重點單位、重點產品認真開展監督檢查工作。二是行動謀劃到位。各部門對落實企業質量安全主體責任行動計劃進行分析、研究、部署。三是組織指揮到位。局領導自始至終直接參與該項工作，多次深入執法一線，實放靠前指揮。四是綜合協調到位。各部門在落實主體責任中具有較強的責任意識、大局觀念，堅決執行局黨組的統一部署、統一協調，切實做到全區一盤棋。經過全局的不懈努力，我區落實食品生產加工企業質量安全主體責任工作取得了一定成績。

2、日常監管力度進一步加大

我局強化了對全區重點區域、重點企業、重點產品的監管，對糕點、麻辣素食、飲用水、調味品、膨化食品、飲料等重點食品的監督抽查。對監督抽查結果我們將公布抽查結果，積極引導消費。加大整改查處和后處理的力度，對存在問題的企業視情節輕重依法給予警告、限期整改、責令停產直至吊銷生產許可證，對涉及人體健康的不合格產品進行曝光，嚴厲查處了一批違法違規生產加工食品的行為，起到了警示教育作用。

四、扎扎實實推進食品安全專項整治，確保食品安全

（一）開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動

在這場專項整治行動中，我局各部門加強協調配合和信息溝通，齊抓共管，協同作戰，嚴把各個關口，形成監管合力，不留問題死角，確保專項整治取得預期效果。

（二）開展食用植物油、乳制品和含乳食品的專項檢查 按照市局的統一布置，我局對生產食用油1家和使用食用油企業12家，以及可能使用乳粉企業6家進行了全面清理和檢查，共出動執法人員54人次，出動執法車輛25臺次，經檢查，我區未發現制售假冒偽劣食用植物油的企業，同時也未發現轄區內食品企業使用衛生部公布的7種問題乳粉。

（三）開展“涉紅”產品的專項檢查

（四）加強食品生產企業的監督管理

認真開展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實”。一是加強巡查，實行聯動監管，全區食品及相關產品企業42家，取證率為100%，年審率達100%。我們將42家食品及相關產品企業監管納入食品安全區域監管責任制，充分發揮職能部門聯動作用。采取巡查、強制檢驗、定期監督檢查、適時增加檢查頻次，做到信息互通，確保形成工作合力，增強整治效果。二是加強食品抽檢，加大了對食品加工企業的巡查、回訪力度，從原料選購、添加劑使用都進行備案登記，杜絕不合格產品和超過保質期的產品上市銷售。

（五）加大執法力度

嚴厲打擊違法添加劑非食用物質和濫用食品添加劑等行為，截止目前查處不符合國家相關法律法規的食品案件6件，處罰金額10.2萬元，案件結案率100%。

五、建立和完善食品安全追溯體系，努力構建食品安全長效 機制

督促食品企業建立《原輔材料進貨檢查驗收臺賬》、《出廠檢驗記錄》、《食品添加劑使用記錄》、《產品銷售臺賬》、《不合格原料處理記錄》、《不合格（回收）產品處理記錄》等6個臺賬。《食品添加劑查驗登記冊》使用率達到100%。落實了不合格品控制、半成品質量控制、產品出廠檢驗、不合格品處理、售后服務等產品質量管理制度。建立了產品質量監督抽查制度、不合格品整改復查制度、缺陷產品召回制度等，并對外公布了舉報投訴電話。

六、落實企業質量安全主體責任，搞好幫扶工作和食品預警工作

開展食品安全預警工作，召集食品企業參加預警工作會議，下放相關產品預警通知，全年開展食品企業落實企業質量安全主體責任自查工作二次，監管人員對食品生產加工企業落實質量安全主體責任情況核查二次，同時開展了幫扶龍頭企業工作。

七、存在著一些亟待解決的問題

一是食品生產企業整體發展不平衡，產業優勢不突出；部份企業規模小，管理水平低，索證索票和臺賬不落實，不安全隱患未徹底消除。二是部分企業取得生產許可證后，不能持續保持生產合格產品的生產條件，產品出廠檢驗規定執行不好。三是有的食品生產加工企業法律意識、責任意識、誠信意識、質量意識和風險意識淡薄，產品質量不穩定。四是食品生產監管手段與監管任務不相適應，信息化建設亟待加強。

二0一一年十一月七日

第二篇：食品安全監管工作總結

保德縣質監局食品質量監督工作總結

我局在縣委、政府的正確領導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位，現將我局食品質量監督工作總結匯報如下：

一、基本情況

我縣共有獲證生產企業5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產屬于季節性生產。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統食品。按上級要求對我局食品加工環節實施網格化監管，并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷毀“問題豆芽”300余公斤。

二、加強組織領導，強化隊伍建設

一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業務精、作風正的執法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規范執法監督行為，確保食品質量監督工作質量。二是建立健全相關工作制度和崗位職責，全面落實食品安全責任制，層層簽訂食品質量安全管理目標責任書，強化目標考核。三是加強理論和業務學習，提高人員綜合素質，增強責任意識。四是強化服務意識，引導執法人員改進服務態度、提高服務質量、拓展服務空間、提高服務有效性，努力提高質監隊伍的綜合素質，全面提升質監部門形象。

三、加強日常監管

一是加強對食品生產加工企業監管。繼續完善食品生產企業檔案，督促食品生產企業建立健全各項生產規章制度，完善食品原料、食品添加劑進銷貨臺帳。對獲證企業加大監督巡查、回訪、年審、監督抽查的力度，確保生產條件持續穩定。

二是深化食品生產加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對具有一定條件的食品加工作坊進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。

四、“七項專項整治”情況

一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業自查自糾，宣貫有關法律法規和《食品添加劑使用衛生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現象，監督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規范，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。

二是深化乳制品、食用油、肉類、水產品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五

一、端午和中秋、國慶等節日開展專項檢查，以節日熱銷產品為重點品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發生食品質量安全事故。

三是開展食品集中交易市場、城鄉結合部、城中村、建筑工地、中小學校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領導下，多次對食品加工小作坊進行專項檢查，對不符合要求的小作坊進行停產整頓。并多次進行回訪，鞏固專項整治成果。多部門聯合執法，對無證、不符合食品安全衛生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產作坊、1家面皮加工作坊進行了依法取締，當場扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺，銷毀模具40余個，“問題”豆芽1000余公斤。

五、開展食品安全宣傳和培訓活動

3月20日，我局召開食品安全責任知責履責培訓會，對全體工作人員進行知責教育，并學習相關法律法規。

3月27日，我局再次召開食品安全責任知責履責培訓會，對5家食品企業負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓。

充分利用報刊、電視等媒體，編發簡報12期，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動播出，普及食品安全常識。在3〃

15、食品安全周、質量月等活動，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優質食品、優良品牌和優秀企業，強化企業食品安全責任意識，引導廣大生產負責人誠信守法經營，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監管的社會氛圍。

六、下年工作計劃

1、進一步全面排查食品生產小作坊底數。

2、本力爭幫扶辦理1-2個紅棗加工作坊取得生產許可證。其它蜜餞加工小作坊實行生產經營許可證制度

3、查處在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。

4、嚴查制售有毒有害食品的違法犯罪案件。進一步加大打假治劣力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒、有害食品的違法行為，使各類違法案件得到及時查處

5、檢查生產企業，督促企業建立全過程質量安全制度，落實企業主體責任制，監督檢查食品生產企業進貨臺賬和銷售臺賬。通過檢查，督促企業落實各項安全質量控制制度。

第三篇：食品安全監管工作總結

2019年以來，在各級領導的正確領導下，XXXX堅決貫徹落實各類工作會議及各項文件精神，緊緊圍繞“百姓舌尖上的安全”，做到嚴格執法，責任到人，履職盡責，圍繞食品流通、餐飲示范全覆蓋工程，努力開創XXXX工作新局面，保障廣大人民群眾飲食用藥安全。現將2019年工作匯報如下：

一、基本情況：

轄區內共有食品藥品從業單位X家，其中餐飲服務單位 X家，食品流通企業X家，食品加工小作坊X家，小餐飲小攤販備案X家，食品生產企業 X家，學校、幼兒園、食堂X家，藥店門診X家。

二、為深入推進食品安全創建工作，切實做好食品安全監管工作：

（一）、劃分網格化監管區域，落實監管責任制

明確網格組長和監管員的責任，把任務、目標，細分落實到每一個人，做到監管無死角，對轄區內的生產、流通、餐飲、藥品、保健食品、化妝品及醫療器械等進行監管，為落實監管責任和食品藥品經營者之間主體責任。設X個網格化監管責任區，底數清，責任明，對所員合理調配，每個責任區由兩名以上監管員組成。所長與網格監管員簽訂三級責任狀，網格監管員與食品經營戶簽訂四級網格化責任狀，層層簽訂目標責任狀，明確了監管與被監管對象的各自職責，提高監管員與監管對象的責任意識，全方位保障轄區百姓飲食安全。同時，按照網格化監管責任分區完善并整理食品藥品經營戶誠信檔案X份，做到電子檔案與紙質檔案并行，監管所與食品經營者雙向建檔。

（二）監管內容使用表格量化標準，通過執法“回頭看”，進行日常監督檢查

量化分級管理除了根據等級確定檢查頻次外，日常監管過程中要結合食品生產經營日常監督檢查要點表，《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》中主要要求根據要點表進行日常監督檢查。要點表針對不同的經營主體制定，包括餐飲服務、食品銷售、保健食品、食品生產企業和食品加工小作坊，使得日常檢查更具體、更有目的性和方向性。同時在食品生產經營日常監督檢查記錄表中如實記錄檢查情況，確定檢查結果。檢查結果的符合、基本符合或不符合將記入食品生產經營者的食品安全信用檔案，一周內再對該家經營單位進行“回頭看”，只需針對不符合要求的項目進行檢查并將檢查結果公示。

（三）監管過程痕跡化。

1、確立執法監管員檢查簽到機制

在執法過程中，簽到表可以清晰地體現監管員的檢查頻率，有跡可循。

2、加大依法監管力度，規范與處罰并舉

規范與處罰并舉，加大執法檢查力度。采取“教育與處罰并舉，教育為主，處罰為輔”的人性化執法模式。在日常監督檢查與專項整治工作中，首次發現違反食品安全法，情節較輕者，下達責令整改通知書，二次違反或情節嚴重者，予以處罰，共計違法案件X起，處罰金額X元。

（四）監管手段智能化，提高工作效率。

1、應用移動執法設備

每個網格化監管區域都配備X，電子文書省時省力節省紙張，出錯可以及時修改，監管信息可以隨時傳至X進行實時監控。通過藍牙打印機可以將文書隨時打印出來在店內進行公示，也更加正規化。

2、推廣電子追溯體系

食品藥品安全監管X集食品安全在線監控、實時監控、投訴舉報、移動執法、電子追溯、全民監督六大功能于一身，緊緊圍繞全面檢測、全面監控、全線可追溯三條主線。其中電子追溯系統可以清晰的監控到轄區內商家在哪里買的貨品又銷售到了哪里，做到上可追根下能溯源。通過電子追溯系統很大程度提升了發生食品安全事故迅速追根溯源，杜絕食品安全事故二次發生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。

3、重視消費者投訴舉報

凡是接到群眾有關食品安全事故的投訴，立即趕赴現場處理。對投訴舉報事件還原事實真相，對存在違法事實的依法處理，對不存在違法事實的進行詢問與協調調查。

（五）、進行“搬家式”清理，做到店面美觀潔凈

所在轄區內全面進行“搬家式”大掃除，已經初見成效。按照四個網格監管責任區，按片區、按街道集中召開商戶動員會，針對轄區內未達標餐飲及流通商戶大力整改，要求停業整頓店面升級，集中進行“搬家式”大掃除，無排煙排氣設施的增設排煙排氣設施，墻皮脫落漏雨的重新粉刷，徹底清理廚房內沉積油污，衛生死角等問題，沒有明廚亮灶的打造“明廚亮灶”。

二、重視食品安全教育培訓，落實監管員與食品經營者主體責任

（一）規范監管員執法行為，提高監管隊伍綜合素質

加強黨風廉政建設，堅決貫徹落實習總書記關于黨風廉政講話精神，經常性地開展反腐倡廉思想教育培訓，強化黨性觀念和紀律意識，增強了清正廉潔，遵紀守法和規范執法行為的自覺性，堅決杜絕“吃、拿、卡、要”發生。

（二）是重視執法隊伍素質培訓，提高監管隊伍綜合素質

為了貫徹落實X工作會議精神，為進一步加強基層監管員、協管員隊伍建設，加強基層監管員、協管員、信息員的業務素質、法律知識和綜合素質，完善知識結構體系，提高綜合業務能力、創新能力、行政執法行動力，建設一支監管有力、工作高效的食品藥品安全監督隊伍，根據實際情況特制定了培訓計劃。要求平均每月進行兩次培訓，每次培訓不少于1小時，嚴格培訓記錄制度和考勤制度。

（三）重視食品安全教育培訓，落實食品經營者主體責任

為保障我轄區各內食品經營單位的食品安全，使食品從業人員了解并熟悉食品安全監管法律法規，全面提升各單位從業人員的食品安全基礎知識和依法經營意識。根據2019食品安全監管工作要點和相關食品安全法律法規的要求，采取集中培訓和分類培訓相結合的方式對轄區內的食品從業人員不間斷開展食品安全知識培訓，且根據培訓時間全年不少于40小時的要求，以食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等為內容，強化各單位食品安全管理員是食品安全第一責任人的意識，提高自身食品安全管理水位，加強從業人員的食品安全守法意識、增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的發生。

三、各項專項整治工作全面進行，齊抓共管節假日和重大活動期間食品安全保障

（一）加強學校食品安全監管確保學校師生飲食安全

1、對學校食堂（包括托幼機構）進行整頓

每到新學期開學伊始和學期末，開展對學校食堂（包括托幼機構）及校園周邊食品安全整治工作，確保廣大師生的飲食安全。今年，我所轄區內學校食堂、托幼機構一共X7家，對轄區內校園及周邊進行地毯式全面檢查，共計檢查食品經營單位X戶次。經過春季和暑期兩次專項整改，目前，X家學校食堂和托幼機構全部進行“搬家式”大清理。

2、餐具、末梢水定期送檢，食品留樣不定期抽檢

學校食堂和托幼機構是重中之重，末梢水和餐具春秋季定期進行送檢。2019年對轄區內X家學校和托幼機構食堂的末梢水和餐具進行了抽樣并送區疾控中心進行檢測。

3、開展“小飯桌”專項整治工作

深入學校中小學周邊街道社區聯合社區工作人員一同開展校外“小飯桌”進行全面摸底登記工作，分片召開校外“小餐桌”動員會，提出整改要求，限期整改并辦理營業執照和健康證。對不符合要求無法整改的場所予以取締。目前，登記在冊“小飯桌”X家，符合要求備案X家。

4、在藥店、門診、保健食品專營店開展專項整治工作

嚴禁超范圍經營保健食品，藥店、門診嚴厲打擊假藥、劣藥、過期藥品，要求所有從業單位持證經營，從業人員必須辦理健康證，對發現問題要求立即整改，做好進銷貨記錄，索證索票和臺賬登記。

5、食品安全知識進課堂宣傳活動

為了嚴把學生“舌尖上的安全”，開展了“食品安全知識進課堂”活動，通過生動地講解，讓學生們了解什么是過期食品，怎么維權等和他們息息相關的知識，從而建立食品安全的防范意識。

總之，在2019嚴格按照上級文件精神，以事實為依據，以法律為準繩，嚴格執法，服務百姓，將各項工作都落到了實處。

第四篇：食品安全監管工作總結

六安市XX年中秋、國慶期間食品安全監管工作總結

中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領導下，市食品安全協調委員會積極發揮綜合監督和組織協調作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故。現將“兩節”期間食品安全監管工作總結如下：

一、及時部署，加強指導

9月15日，為加強中秋、國慶期間食品安全監管工作，市食品安全協調委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監管部門要根據各自的職能要求，及時部署“兩節”期間食品安全工作，制定出切實可行的監督檢查方案，并認真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關法律法規和食品安全有關知識的宣傳力度，報道各相關監管部門開展的工作和取得的實效，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。

9月下旬，市食品安全協調委員會辦公室印發了《關于加強“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監管工作的通知》（六食安協辦〔XX〕40號），要求各地各部門要進一步統一認識，加強領導,認真落實省、市食品安全工作會議精神，明確監管重點。要針對節日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉結合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監管。

各縣區也積極行動，認真落實。霍邱、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區內“兩節”食品安全監管工作重點進行了部署。各縣食品安全監管部門分別成立了以主要負責人為組長，分管負責人為副組長的“兩節”期間食品安全工作領導小組，明確了職責分工，嚴格工作責任制，并結合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確保“兩節”期間食品安全工作順利有序開展。

二、明確重點，加強督查

“兩節”期間，市及各縣食品安全協調委員會均組織協調各監管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日，副市長張祥安率領工商、質監、衛生、食品藥品監管等部門對六安城區的滿天星超市、南門農貿市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發現大部分商場、超市食品供應充足，品種豐富，沒有明顯的質量問題。但在南門農貿市場發現部分批發商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規定要求，少數產品質量不過關，標簽擺放不規范等。對于發現的問題，工商、衛生等部門按照職責分工，當場作出處理，能整改的責令整改，屬于“三無”產品的立案查處。

在流通環節，市工商系統高度重視，周密組織，安排開展了中秋、國慶期間市場專項執法檢查工作，確定了“兩節”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點品種，并按照規定要求，嚴格把握食品市場主體準入關，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區域、重點市場、重點經營進行摸底排查，尤其對食品批發市場、無證生產加工的小作坊以及農村集貿市場進行了全面整治。在消費環節，市衛生系統制訂了《XX年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉結合部及農村食品市場，旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務行業加大了監管力度，嚴格檢查食品加工場所、用具等衛生狀況及食品采購、貯存、加工等環節，堅決取締無證生產經營行為，嚴厲打擊向農村銷售假冒偽劣食品行為。

各縣區也紛紛加大了節日期間食品安全監管工作的力度。霍山縣各相關單位充分發揮聯合執法優勢，加大市場檢查整治力度。鹽務、工商、公安、衛生等部門聯合開展了食鹽市場專項整治，工商、衛生、質監、食品藥品監管、旅游局等部門聯合開展景區食品安全專項整治和災區食品安全專項檢查。通過綜合監管資源，既體現出對節日市場食品安全監管的強大態勢，又建立了部門間的長效協作機制。舒城縣食品安全協調委員會辦公室牽頭組織公安、工商、質監、衛生、農委、縣商貿流通協會、食品藥品監管局等7個部門，對“中秋”、“國慶”期間食品市場進行了一次綜合執法大檢查。此次共檢查各類企業和單位20多家，涉及食品生產企業、經營企業、農貿市場、賓館、學校食堂及周邊市場、鄉鎮街道市場，重點檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調味品、蔬菜、糖果等品種。

“兩節”期間，全市共出動執法人員15317人次，車輛7179臺次，檢查經營戶18142戶，責令停止經營22家，封存、沒收無保質期、過期“三無”食品7683公斤，下達整改意見書145份，立案查處46起。

三、廣泛宣傳，加強防范

在強化市場監管的同時，市及各縣區食品安全協調委員會注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網站，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態在相關媒體和網站上進行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網站上有文字。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。三是加強在重點區域和重點行業中的宣傳培訓。霍山縣舉辦了食品安全知識培訓班。以推進餐飲量化分級管理為契機，以《食品衛生法》、《餐飲業衛生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關法律法規等為內容，對縣內部分中學食堂和城區較大飯店負責人、從業人員計84人進行了培訓考核，提高了餐飲行業從業人員素質和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協調委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區”活動，印發“如何選購常用食品”、“致食品消費者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區及其周邊的梅山湖景區和天堂寨景區作了重點宣傳，增強廣大游客的自我保護意識。“兩節”期間，各部門、各縣區共同行動，共搭建宣傳臺9處、發放宣傳材料1XX多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農村鄉鎮，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監管氛圍。

為確保“兩節”期間食品安全工作萬無一失，市食品安全協調委員會及其辦公室認真落實節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。各食品安全監管部門均能積極配合，認真安排節假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時通訊暢通,做到“招之

六安市食品安全協調委員會辦公室

二oo五年十月

第五篇：食品安全監管工作總結

2011年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，深入貫徹落實黨的xx大精神，以科學發展觀統領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：

一、基本情況

二、工作情況

（一）統領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系

（二）扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全

（三）強化重點環節食品監管，規范食品安全市場秩序

2、強化食品生產加工環節監管。縣質監局一是加強了食品質量安全市場準入工作，結合《食品安全法》，開展了食品及食品相關產品生產加工企業許可證的受理、審核和換發證工作，督促、指導企業做好工業產品生產許可證年審、換證，按照《湖北省工業產品生產許可證證后監管辦法》加強證后監管工作；二是完善日常監管網絡，提高食品生產企業的責任意識。組織3個整治專班，按照“六個明確”的要求，對市場進行了巡查，嚴格把好食品加工小作坊生產質量關，強化了質量安全承諾制和限制銷售區域制。對取證企業和高風險食品小作坊加大了巡查頻次。全年共檢查小企業、小作坊257家；三是認真做好《2011年秭歸縣產品質量監督檢查計劃》的產品抽樣送檢和不合格產品的后處理工作，對風險較高的白酒、糕點、茶葉等產品的專項質量監督檢驗，共檢驗96批次，合格91批次，合格率95%；四是加強宣傳、教育、培訓工作。充分利用新聞媒體、3·

15、質量月等進行宣傳，進一步做好監管員、信息員和從業人員的教育培訓。

（四）充分發揮組織協調職能，強化食品安全督辦檢查

4月中下旬，由縣食安辦牽頭，相關部門參加，分兩組對全縣12個鄉鎮的食品專項整治工作進行了督導檢查，從檢查情況看，各鄉鎮黨委及政府領導對食品專項整治工作都高度重視，制定了工作方案，成立了工作專班，扎實開展了檢查。特別是在五峰假白酒事件后，各鄉鎮行動迅速，組織相關部門開展了散裝白酒的專項整治；結合手足口病的預防，開展了學校食品安全的檢查；按要求認真開展了“五小”食品的專項整治。各鄉鎮都加強了組織領導、成立了整治專班、制定了工作方案、開展了專項檢查、取得了一定成效。

（五）狠抓食品示范鄉鎮創建，全面提升安全監管水平

一是由縣藥監局局長帶領歸州鎮政府領導及相關人員到宜都對食品安全示范鄉鎮創建工作進行了考察，借鑒了他們的創建工作經驗；二是組織縣工商、質監、衛生、農業、經濟商務等部門到歸州鎮進行了現場辦公，了解創建情況，協調相關部門，完善相關資料，解決創建工作中的困難和問題；三是縣食安辦領導及工作人員多次到歸州鎮對創建工作進行指導、督辦。經過縣鄉兩級的共同努力，食品安全示范鄉鎮創建工作進展順利，現已通過市食安辦驗收。

（六）加強食品宣傳教育培訓，提高安全自我防范意識

三、下一步的工作打算

我縣食品安全監管工作通過各部門的齊抓共管，共同努力，雖然取得了顯著成績，但也還存在一些薄弱環節：一是食品安全宣傳工作力度還需要進一步加大；二是農村邊遠地區的食品安全監管工作還要進一步加強；三是食品安全監管的長效機制還需要進一步完善。

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2011年的工作重點：一是以《食品安全法》的宣傳貫徹為重點，認真做好食品安全宣傳工作；二是以食品安全體制改革為契機，認真做好食品安全相關銜接工作；三是以“五小”食品專項整治工作為切入點，嚴厲打擊無證無照經營行為；四是以建立食品安全長效機制為突破口，經常性地開展食品安全聯合執法行動，不斷鞏固食品安全整治成果。切實將食品安全各項工作抓緊、抓實、抓出成效，保障全縣人民群眾的飲食安全，確保全縣不發生重大食品安全事故。

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