第一篇：凈水漁業養殖模式推廣

凈水漁業養殖模式推廣

李愛珍

摘要:近年來,我國水產養殖業有了突飛猛進的發展,但同時也對水環境造成了一定的影響，水產養殖的高密度、高產量的養殖模式引起的自身污染。許多單位和個人為了挖潛能、提高產量，片面的追求高密度、高產量，導致在養殖方式上勢必要提高投飼量和換水量，而殘餌、糞便的增加使池塘負荷量加大，提高了日換水量，池塘中富營養化水的排放，明顯污染了水質環境。水環境的污染使得有毒物質富集在水產品中，威脅到了人們的身體健康，大力推廣漁業健康養殖模式具有十分重要的意義。

關鍵詞：健康養殖；凈水漁業；推廣；質量安全；可持續發展

1、我國的漁業現狀

漁業是大農業中不可分割的重要組成部分，它同農業、林業和畜牧業一樣，是改善人類生活和社會發展的基礎產業，因此受到我國政府的一貫重視。改革開放以來，我國水產品產量持續增長，進出口貿易增勢強勁。2007年全國水產品總產量達到5000萬噸以上，連續十六年位居世界首位。當前，漁業在我國人民生活和國民經濟中發揮著重要作用。漁業資源不僅為人類提供了大量味道鮮美、營養豐富的食品，而且對改善人民膳食結構，增強人民體質發揮著重要作用。魚類除具有豐富的蛋白質外，還富含EPA（二十五碳五烯酸）、DHA（二十六碳六烯酸）和生物活性物質，它為人類大腦發育、智力開發，提高人體免疫機能、防病能力和健康素質提供了不可缺少的營養源。水產品還是化工業產品和醫藥工業產品的重要原料。漁業的發展還可帶動儲藏、加工、運輸、銷售、漁用飼料等一批產前產后相關行業的發展。很多幾乎無法利用的灘涂、鹽堿地和低洼易澇地也可以挖塘養魚，這對提高土地利用率也發揮了不可低估的作用。但是，隨著水產養殖業的迅猛發展，養殖品種的結構調整，養殖模式的改變，水產品質量安全問題也越來越突出，2006年的“多寶魚”事件凸顯了這一問題，究其原因主要來自以下幾個方面：第一、由于工農業廢水、生活污水的排放和水產高密度養殖規模的擴大，嚴重地破壞了漁業水域生態環境，導致漁業水質惡化；同時由于水產苗種種質退化、養殖密度較大等因素導致水產病害頻繁發生，一方面養殖水生動物體內攜帶有致病菌、病毒、寄生蟲、對食用者的健康造成危害，另一方面養殖者為了防病治病，大量使用漁藥、濫用藥，漁藥中的一些有害物質在魚體內積聚，殘留量增大，危害人體健康。第二、水產品的集約化養殖，帶動了飼料業的迅猛發展，但部分飼料生產者為片面追求利潤，違規在飼料中添加對人體有害物質，諸如抗生素、激素類等藥物，這些物質對人體危害極大。第三、由于生態環境惡化，許多有害物質（來自環境污染、漁藥和飼料）在養殖水域中殘留與聚集，其危害可持續多年。所有這些都將影響到水產品質量安全，威脅到人民群眾的身體健康。一旦出現重大疫情或水產品食用安全問題，將會給人民生命和健康造成危害，使水產品流通受阻，給農民帶來巨大的經濟損失，并造成我國在國際上的聲譽受損。

2、漁業健康養殖理念的提出和演變

1972年，聯合國有關會議上提出了“水產品健康養殖與生態養殖”的概念，這是“漁業可持續發展”理念和“健康養殖”理念的前身。當時在中國，長期存在“吃魚難”，養殖技術水平不高，產量較低，在政策上鼓勵增加產量，追求產量和經濟效益最大化；水產養殖對生態環境影響還未被重視，水產品質量對人類健康影響的認識還不到位；養殖動物健康問題不突出，健康養殖認識不充分。當時在國際上，對水產健康養殖的認識水平也很低。20世紀80年代，海水養殖業較發達的日本因受到養殖環境和養殖病害問題的困擾，開始重視并加強了健康養殖方面的研究，特別是網箱養殖的殘餌、糞便等堆積物的處理方法，特定區域（海灣）內的養殖容量及養殖對環境的影響等等。20世紀90年代初，在亞太水產養殖網組織（NACA)的推動下，以“主要水產養殖方式對環境的影響”為中心內容的漁業養殖可持續發展研究提上了日程，推動了亞太地區漁業健康養殖理論的研究和推廣。20世紀90年代中期，中國養殖對蝦病毒性疾病暴發，養蝦業受到重創，人們開始重視水產健康養殖理論的研究和應用。1995年，聯合國糧農組織第29次大會通過《負責任漁業行為準則》，明確規定了“負責任水產養殖”的內容：對國家管轄內發展水產養殖、涉及環境水生生態系統的水產養殖、利用生物遺傳資源、基層水產生產行為與產品質量等負責。大體上體現了水產健康養殖的基本框架要求。近年來，水產健康養殖理念已被人們全面接受。因為：養殖規模擴大、養殖容量擴大、養殖效益下降、病害頻發、養殖水質下降、外來生物入侵、生物多樣性、對產品質量安全的重視程度提高、水域環境保護等多方面因素，水產健康養殖已在全國推開。漁業健康養殖理論的提出、發展、完善和在全國廣泛推廣應用，是一個漸進的過程，是一個發展的過程。有教訓，非常深刻；有經驗，推動發展。隨著科技的進步、社會的發展、人類健康需求的提高以及養殖生產實踐的深入，健康養殖理論的內涵和外延還將不斷充實和發展。

3、現代健康養殖模式

（1）現代水產養殖業采取“種養結合”的生態養殖模式，以保持水體的生態平衡。從生態系統看，現代水產養殖業屬于“種養結合”的生產新工藝。采?。骸皬娀纸庹撸龠M生產者，改革消費者”的原則，以保持三者之間能量流動和物質循環的平衡。利用微生態制劑，使水體和底泥中的有益微生物數量大大增加，將大量的有機物分解成無機鹽。栽培和保護水生植物維管束植物，通過光合作用，將無機鹽轉化為綠色植物。

堅持“以漁凈水、以魚保水”觀念，發展“名、特、優”養殖，實施混養、稀養、輪養。因此，現代水產養殖工藝，就是按生態系統原理，打破傳統養殖工藝的生態系統存在的“瓶頸效應”。使消費者、分解者和生產者之間的物質循環和能量流動保持平衡。

（2）現代水產養殖業采取“以漁凈水，以魚保水”技術，不僅不污染環境，而且可以凈化水環境。① “以漁凈水”——發展生態漁業，可以凈化水環境，采用生物修復技術，推廣網圍生態養蟹技術、池塘生態養蟹技術，保護水環境。其核心就是水草的種植技術，凈化水質。② “以魚保水”——大水面，養了魚可以保護水環境，大水面，不放養草食性魚類（草魚、團頭魴），以保護水草資源；而是增放養濾食性魚類（鰱、鳙）、食腐屑食物鏈魚類（細鱗鲴）小型肉食性魚類（塘鱧魚、黃顙魚）、增殖螺螄，以凈化水質，保持水產養殖業的可持續發展。發展凈水漁業，可以凈化水環境。在大水面，采取的增養殖技術，是以凈化水環境為目標，以增殖水生植物為基礎，以大批量獲取優質水生動植物為手段的一項新技術。在小水體，采用種養結合方法，不僅凈化水質，而且生產出無公害的優質水產品，對人類的健康以及生態環境的保護會有突出的貢獻。4、推廣凈水漁業養殖模式的重要性以及必要措施 可持續水產養殖是我國水產養殖業的發展方向?！胺N養結合”、“凈水漁業”是我國發展現代農業的必由之路；水產品質量安全的關鍵在于養殖水環境保護和修復。限制我國漁業發展的關鍵問題是水體富營養化。水體富營養化的治理，最重要的是削減污染源的排放，必須堅持內源與外源同時治理。發展凈水漁業是治理內源污染的關鍵措施。必須繼續加大生物修復的投入，國家與群眾共同參與，修復水環境。因此，只有走凈水漁業之路，我過的水產養殖業才會可持續性發展。而推廣凈水漁業養殖模式需要各級政府部門在宏觀上加以控制，微觀上給予引導?？刂朴行юB殖面積。充分發揮政府職能,建立健全法律法規體系。合理規劃養殖面積及品種,建立漁業用藥限制及養殖廢水排放等水質標準,嚴格控制濫用漁藥現象,加強養殖水處理及廢水排放的管理,為發展凈水漁業提供充足的法律保障。

因此，只有走凈水漁業之路，我國的水產養殖業才會可持續性發展。而推廣凈水漁業養殖模式需要各級政府部門在宏觀上加以控制，微觀上給予引導。控制有效養殖面積。充分發揮政府職能,建立健全法律法規體系。合理規劃養殖面積及品種,建立漁業用藥限制及養殖廢水排放等水質標準,嚴格控制濫用漁藥現象,加強養殖水處理及廢水排放的管理,為發展凈水漁業提供充足的法律保障。

參考文獻

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[14] 劉瀟波，鄭志勇，高殿森．網箱養魚對水環境影響研究及展望[J]．北方環境，2004，29(4)：50～52．

[15] 吳慶龍．大水面網圍精養對水環境的影響及其對策[J]．水產學報，1995，19(4)：343～349． [16] 王武．凈水漁業與生態養殖新技術.上海海洋大學．

第二篇：漁業養殖創業計劃書（精選）

玫瑰園生態養殖創業計劃書

姓名：張棟

地址：河南省長垣縣行業：養殖、餐飲

時間：2001年1月6日

一、緒論

隨著人們收入水平的提高，對于肉類食品的需求量也在不斷增加，魚類作為營養豐富的食品已開始廣泛進入平常百姓的餐桌，目前在我國魚類產品的日人均消費在0.2-0.3公斤之間，而美日歐等發達國家的日人均消費量已超過0.5公斤。從現在國家的國情來看，我們國家現在耕地資源比較稀缺，人均耕地不到1.2畝，水資源也是比較低的，我們國家現在13億人口，專家預計二三十年之后可能要達到16億，這樣大的人口，要解決吃飯問題，解決食物的安全問題，靠糧食不行，靠水產漁業有很大的潛力，所以我們必須發展漁業、發展水產業，能夠通過漁業、水產業，在一定程度上幫助解決食物的安全問題。

河南省是一個人口大省，有巨大的消費需求量，但河南適合天然漁業發展的水面很少，所以淡水養魚具有廣闊的市場前景。此外，收入提高后，人們對鄉村旅游的消費需求也普遍增家，因此，我們準備以魚產品為基礎發展集垂釣、旅游、餐飲、娛樂為一體的綜合服務產業項目。

二、企業簡介

企業名稱：長垣縣玫瑰園渡家漁村，2006年8月注冊成立，注冊資本30萬，現有魚塘8個，年產值35萬左右。目前，企業正在不斷擴大經營規模。

三、市場分析

據調查了解長垣縣人均魚類產品消費約為12公斤/人/年，按長垣縣現有人口30萬人計算，年消費總量約360萬公斤。此外，長垣縣距離新鄉市很近，交通便利，新鄉市作為一個更大的魚產品的市場，市場容量巨大?；閱始奕?、逢年過節、飯店日常聚餐，可以說魚類產品在百姓的餐桌上將日益頻繁出現，已成為必不可少的文化節日菜。

本企業競爭優勢：目前長垣縣乃至新鄉市較大規模的養魚場僅？ 家，大部分都是個別農戶小規模養殖，魚塘面積很小，產量低，而且魚類品種少，難以滿足不同層次、不同口味消者的需要。本企業是長垣縣規模最大的淡水魚養殖基地，有8個魚塘，養殖鯉魚、草魚、觀賞魚等20多個品種，養殖水面達到100畝，可供人們垂釣，也可為廣大漁民提供各類優質魚苗；此外，充分利用鄉村的地理風光及魚塘資源，在魚塘附近建成了集娛樂、渡假、餐飲與一體的多功能餐廳（玫瑰園渡假餐廳），餐廳按照人們返璞歸真的消費取向，以農家小院的形式呈現。

本企業不足：管理的成本比較高，家族式管理，缺專業人才，資金緊張。

四、生產規劃

（1）2005.8-2006.8第一階段：魚塘硬件建設

①建設8個魚塘，面積12畝

②購買增氧機 12 臺

③ 建設玫瑰園休閑娛樂餐廳

（2）2006.11-2007．8 第二階段：投產期 投入育苗100萬尾魚

（3）2007.9-2009.11 第三階段：成本回收期

（4）2009.12-第三階段：利潤增長期和發展壯大期，計劃在穩定當前產量同時，優化養魚的品種，根據市場需求調研，新增高營養甲魚等養殖項目，吸引高端消費者；發展立體化養殖，充分利用水平養鴨、魚塘兩邊種植桑樹養蠶等實現生態低成本養殖。

五、銷售策略

1、銷售渠道

①大客戶送貨。以集團公司食堂為主要銷售目標，把長垣縣工業園區內企業作為主要銷售對象，實現訂單式穩定銷售。

②吸引批發商采購。制定優惠舉措，歡迎長垣縣魚產品商販到魚塘采購。③積極拓展長垣縣以外市場。建立專門營銷隊伍到新鄉市及外區域跑市場，拉訂單。

2、產品策略

開發高中低多檔次魚類產品，滿足不同收入水平消費者需求；觀賞魚、營養豐富魚類以城市中高收入為主要銷售群體，普通與類品種以農村為主要市場。

3、促銷策略

①媒介、廣告宣傳。通過電視臺、報紙、廣播等渠道開展廣發的宣傳報道，開展農家樂休閑旅游農業項目，吸引城鎮人口來此游玩。

②建立垂釣協會。建立垂釣協會會員俱樂部，實行會員制，定期開展垂釣大賽，促進垂釣愛好者在此交流游玩，從而增大玫瑰園村的客流量

六、財務分析

1、項目總投資

魚塘：8個，占地12畝，共80萬元

飯店：150平米，共投資20萬元；

增氧機：12臺，共40萬元；

上述投資資金來源全部為自籌，共計140萬元。

2、經營成本

①魚苗、飼料：30萬元/年；水電費、人工費 25萬元/年

②餐廳廚師4人：1500-2000元/人；廚師幫手7人：800-900元/人 ；服務員6人：600-700元/人按全年正常營業時間8個月計算，共計人工費用：121600——148000元；

餐廳月材料費用：105000——120000元，年共計：840000——960000元費用總計：961600——1108000

③固定資產折舊：魚塘使用壽命15年，飯店30年，增氧機10年，根據平均年縣折舊法各項固定資產年折舊額：

折舊合計=5.33+0.67+4=10萬元/年

成本合計：1611600——1758000元

3、營業收入：

①魚產品：年銷量公斤，正常年份銷售額35萬元——45萬元

②垂釣：20元/人/次，日垂釣人次70——90人，按正常季節可垂釣時間為8個月，年收入為：336000——432000元

③餐飲：正常日銷售額7000——8000元，按正常經營時間8個月計，年營業額共計：1680000——1920000元

營業收入合計：2366000——2802000元

4、利稅額：

①營業收入—-經營成本=2366000-1611600=754400元

②營業收入—-經營成本=2802000-1758000=1044000元

所以項目的利潤區間在為：754400元——1044000元

其中：魚產品利潤=350000（450000）-550000=-200000（-100000）

垂釣利潤=336000（432000）

餐飲利潤=1680000（1920000）-961600（1108000）-6700=711700（805300）

5、靜態財務指標分析

投資利潤率=正常年份銷售利潤/項目總投資

=754400(1044000)/1400000

=54%(75%)

由此可知項目整體上具有很強的盈利能力，但在創業初期魚產品項目是虧損的，利潤率是負的，而魚產品相關的垂釣和餐飲項目卻據有很高的盈利能力。

原因：魚產品養殖是個具有較長生產周期的事業，初始投資額大，且在生產過程需要巨大的原料、人力等的投入，經營成本比較高，我們預計魚產品項目前3年可能會連續虧損，3年后隨著對養魚技術的深入掌握，和對市場大力開拓，預計會逐漸扭虧為盈。

雖然魚產品項目并盈利但是我們的產業是個整體，我們依托漁業養殖項目發展集餐飲娛樂休閑為一體的綜合服務項目，成本低利潤空間大，因此未來的發展潛力巨大。

七、風險估計及應對措施

（一）可能存在的風險

因為漁業養殖是我們渡家園村的基礎項目，垂釣和餐飲要靠養魚來帶動客源，養魚的風險是整個產業鏈條的根本風險。

①自然風險。養魚是一個具有較高自然風險的項目，天氣的變化對魚的生產生長有很大的影響，在陰雨等天下會出現魚死亡等現象。

②技術風險。養魚是一個要求有較高技術的事業，要掌握養魚的基本經驗。如果操作不當，魚也會出現死亡現象。

③水面污染。水質污染對魚類的影響極大，若污染嚴重可能會全部死亡。

（二）應對措施

①加強對不良天氣的預警，及時檢查增氧機的運行情況，若有問題及時報修。②加強與農業技術推廣和漁業局的溝通和聯系，不斷提高養魚的技術水平③加強對水質的監控，對水中物質的含量定期進行檢測，防患于未然。

第三篇：漁業養殖創業計劃書

玫瑰園生態養殖創業計劃書

姓名：

地址：河南省

行業：養殖、餐飲

時間：2001年1月6日

一、緒論

隨著人們收入水平的提高，對于肉類食品的需求量也在不斷增加，魚類作為營養豐富的食品已開始廣泛進入平常百姓的餐桌，目前在我國魚類產品的日人均消費在0.2-0.3公斤之間，而美日歐等發達國家的日人均消費量已超過0.5公斤。從現在國家的國情來看，我們國家現在耕地資源比較稀缺，人均耕地不到1.2畝，水資源也是比較低的，我們國家現在13億人口，專家預計二三十年之后可能要達到16億，這樣大的人口，要解決吃飯問題，解決食物的安全問題，靠糧食不行，靠水產漁業有很大的潛力，所以我們必須發展漁業、發展水產業，能夠通過漁業、水產業，在一定程度上幫助解決食物的安全問題。

河南省是一個人口大省，有巨大的消費需求量，但河南適合天然漁業發展的水面很少，所以淡水養魚具有廣闊的市場前景。此外，收入提高后，人們對鄉村旅游的消費需求也普遍增家，因此，我們準備以魚產品為基礎發展集垂釣、旅游、餐飲、娛樂為一體的綜合服務產業項目。

二、企業簡介

企業名稱：縣玫瑰村，2006年8月注冊成立，注冊資本30萬，現有魚塘8個，年產值35萬左右。目前，企業正在不斷擴大經營規模。

三、市場分析

據調查了解縣人均魚類產品消費約為12公斤/人/年，按縣現有人口30萬人計算，年消費總量約360萬公斤。此外，縣距離新鄉市很近，交通便利，新鄉市作為一個更大的魚產品的市場，市場容量巨大。婚喪嫁娶、逢年過節、飯店日常聚餐，可以說魚類產品在百姓的餐桌上將日益頻繁出現，已成為必不可少的文化節日菜。

本企業競爭優勢：目前縣乃至新鄉市較大規模的養魚場僅？ 家，大部分都是個別農戶小規模養殖，魚塘面積很小，產量低，而且魚類品種少，難以滿足不同層次、不同口味消者的需要。本企業是縣規模最大的淡水魚養殖基地，有8個魚塘，養殖鯉魚、草魚、觀賞魚等20多個品種，養殖水面達到100畝，可供人們垂釣，也可為廣大漁民提供各類優質魚苗；此外，充分利用鄉村的地理風光及魚塘資源，在魚塘附近建成了集娛樂、渡假、餐飲與一體的多功能餐廳（玫瑰園渡假餐廳），餐廳按照人們返璞歸真的消費取向，以農家小院的形式呈現。

本企業不足：管理的成本比較高，家族式管理，缺專業人才，資金緊張。

四、生產規劃

（1）2005.8-2006.8第一階段：魚塘硬件建設

①建設8個魚塘，面積12畝

②購買增氧機 12 臺

③ 建設玫瑰園休閑娛樂餐廳

（2）2006.11-2007．8 第二階段：投產期 投入育苗100萬尾魚

（3）2007.9-2009.11 第三階段：成本回收期

（4）2009.12-第三階段：利潤增長期和發展壯大期，計劃在穩定當前產量同時，優化養魚的品種，根據市場需求調研，新增高營養甲魚等養殖項目，吸引高端消費者；發展立體化養殖，充分利用水平養鴨、魚塘兩邊種植桑樹養蠶等實現生態低成本養殖。

五、銷售策略

1、銷售渠道

①大客戶送貨。以集團公司食堂為主要銷售目標，把縣工業園區內企業作為主要銷售對象，實現訂單式穩定銷售。

②吸引批發商采購。制定優惠舉措，歡迎縣魚產品商販到魚塘采購。

③積極拓展縣以外市場。建立專門營銷隊伍到新鄉市及外區域跑市場，拉訂單。

2、產品策略

開發高中低多檔次魚類產品，滿足不同收入水平消費者需求；觀賞魚、營養豐富魚類以城市中高收入為主要銷售群體，普通與類品種以農村為主要市場。

3、促銷策略

①媒介、廣告宣傳。通過電視臺、報紙、廣播等渠道開展廣發的宣傳報道，開展農家樂休閑旅游農業項目，吸引城鎮人口來此游玩。

②建立垂釣協會。建立垂釣協會會員俱樂部，實行會員制，定期開展垂釣大賽，促進垂釣愛好者在此交流游玩，從而增大玫瑰園村的客流量

六、財務分析

1、項目總投資

魚塘：8個，占地12畝，共80萬元

飯店：150平米，共投資20萬元；

增氧機：12臺，共40萬元；

上述投資資金來源全部為自籌，共計140萬元。

2、經營成本

①魚苗、飼料：30萬元/年；水電費、人工費 25萬元/年

②餐廳廚師4人：1500-2000元/人；廚師幫手7人：800-900元/人 ；服務員6人：600-700元/人按全年正常營業時間8個月計算，共計人工費用：121600——148000元；

餐廳月材料費用：105000——120000元，年共計：840000——960000元費用總計：961600——1108000

③固定資產折舊：魚塘使用壽命15年，飯店30年，增氧機10年，根據平均年縣折舊法各項固定資產年折舊額：

折舊合計=5.33+0.67+4=10萬元/年

成本合計：1611600——1758000元

3、營業收入：

①魚產品：年銷量公斤，正常年份銷售額35萬元——45萬元

②垂釣：20元/人/次，日垂釣人次70——90人，按正常季節可垂釣時間為8個月，年收入為：336000——432000元

③餐飲：正常日銷售額7000——8000元，按正常經營時間8個月計，年營業額共計：1680000——1920000元

營業收入合計：2366000——2802000元

4、利稅額：

①營業收入—-經營成本=2366000-1611600=754400元

②營業收入—-經營成本=2802000-1758000=1044000元

所以項目的利潤區間在為：754400元——1044000元

其中：魚產品利潤=350000（450000）-550000=-200000（-100000）

垂釣利潤=336000（432000）

餐飲利潤=1680000（1920000）-961600（1108000）-6700=711700（805300）

5、靜態財務指標分析

投資利潤率=正常年份銷售利潤/項目總投資

=754400(1044000)/1400000

=54%(75%)

由此可知項目整體上具有很強的盈利能力，但在創業初期魚產品項目是虧損的，利潤率是負的，而魚產品相關的垂釣和餐飲項目卻據有很高的盈利能力。

原因：魚產品養殖是個具有較長生產周期的事業，初始投資額大，且在生產過程需要巨大的原料、人力等的投入，經營成本比較高，我們預計魚產品項目前3年可能會連續虧損，3年后隨著對養魚技術的深入掌握，和對市場大力開拓，預計會逐漸扭虧為盈。

雖然魚產品項目并盈利但是我們的產業是個整體，我們依托漁業養殖項目發展集餐飲娛樂休閑為一體的綜合服務項目，成本低利潤空間大，因此未來的發展潛力巨大。

七、風險估計及應對措施

（一）可能存在的風險

因為漁業養殖是我們渡家園村的基礎項目，垂釣和餐飲要靠養魚來帶動客源，養魚的風險是整個產業鏈條的根本風險。

①自然風險。養魚是一個具有較高自然風險的項目，天氣的變化對魚的生產生長有很大的影響，在陰雨等天下會出現魚死亡等現象。

②技術風險。養魚是一個要求有較高技術的事業，要掌握養魚的基本經驗。如果操作不當，魚也會出現死亡現象。

③水面污染。水質污染對魚類的影響極大，若污染嚴重可能會全部死亡。

（二）應對措施

①加強對不良天氣的預警，及時檢查增氧機的運行情況，若有問題及時報修。②加強與農業技術推廣和漁業局的溝通和聯系，不斷提高養魚的技術水平③加強對水質的監控，對水中物質的含量定期進行檢測，防患于未然。

第四篇：蛋雞養殖模式

我國蛋雞業的快速發展起始于20世紀80年代，經過近30年的發展，依然存在著很多問題。一是小規模、大群體的飼養方式仍然是蛋雞生產的主體模式，95%以上鮮蛋由他們生產。二是設施設備簡陋，投資不足。三是疾病防控能力差、疾病困擾是養雞的最大風險。四是生產具有明顯的波動周期，一哄而上、一哄而下，養殖戶十分不理智。這種千家萬戶的分散飼養已經難以適應我國當前的經濟發展要求，更不能滿足人民群眾對畜產品質量的要求。況且到目前為止，我們還沒有大規模、在世界上有影響力的蛋品加工企業，這與我們人口眾多、市場巨大的國情很不匹配。隨著市場競爭的逐步加劇，生產者降低生產成本，增加經濟效益，提高抵御市場風險的能力，實施標準化生產，提高畜產品質量是我國發展畜牧業的必然趨勢，這就要求我們在蛋雞養殖過程中不斷地去摸索和調整養殖模式，使蛋雞業得以健康穩定發展。

究竟什么樣的養殖模式才能促進當前蛋雞業的產業化發展？記者對現行的一些蛋雞養殖模式進行了調查。

社會分工、分段飼養、全進全出的養殖模式

據石家莊華牧牧業有限責任公司趙來兵董事長介紹，該公司通過二十多年的積極探索，踐行了一種“社會分工、分段飼養”的養殖新模式。他說，這種模式在華牧被細化為：“適度規模、分散飼養、全進全出、集中孵化、統一銷售”。其中，“適度規模”是指雞場的布局和雞群的飼養量和飼養密度要按照科學規律，只能養10萬只雞的村莊不要養100萬只，每個養雞場根據自己的實際飼養能力進行飼養；“分散飼養”是指每個養殖場之間要有一定的距離，符合生物安全的要求，保證一家出現疫病不會影響另一家；“全進全出”是指把育雛、育成和產蛋階段分開飼養、分散飼養，每個場只養一批雞，同日齡進雞，同日齡淘汰；“集中孵化”是指各個場生產的種蛋集中到一個場專門搞孵化，孵化場和種雞場不能在一起，兩者的相互污染、相互影響也很嚴重；“統一銷售”是指統一銷售一個品牌，將品牌做大做強。我國雞蛋消費和國外的差別重點就在于品牌的差別，缺乏自己的知名品牌。華牧現在全力推出了自己的品牌雞蛋“華牧安全蛋”，是河北省名牌產品，也是國家級綠色產品。華牧按照這樣的生產模式進行運作，很好地解決了疫病問題和品牌問題。如果這種新的模式能夠廣泛建立起來，那么就可以通過龍頭企業或農民合作組織牽頭，開創“龍頭建協會，協會帶農戶”的緊密型的新興產業化模式，進行標準化的生產，統一供料，統一生產標準，統一回收，統一銷售，這樣一定能夠給養禽業帶來新的生機，也會促進養禽業的健康發展。

針對如何推進“社會分工、分段飼養、全進全出”的新飼養模式的問題，趙來兵董事長指出，它的關鍵環節就是建立專業的育雛育成后備場。但考慮到我國的現實情況，廣大農村養雞戶缺乏資金建設新場和改造舊場，更不可能投巨資將后備雞與產蛋雞分開建場。所以迫切需要實行社會化分工，由各地政府規劃、引導和扶持建設一批后備雞場。產蛋前，由后備場飼養，產蛋后由農戶飼養。后備場掙育雛育成階段的錢，農戶掙產蛋階段的錢。有條件的農戶可以自己投資建立自己的配套后備場。經濟條件差的地區可以先扶持建育雛場，待條件成熟時，再建育成場。后備場建多少，由市場調節。

趙來兵董事長以5萬只育雛、育成場為例，對投資情況進行了預算。

育雛舍5棟：47×7×5＝1645平方米，投資1645×140＝23萬元；育成舍5棟：10.5×70×5＝3675平米，投資1650×130＝47.8萬元；育雛取暖設施費：1平方米40元，計6.6萬元；辦公生活區250平方米，1平方米300元，計6萬元；育雛籠：每只雞4.5元，共計25萬元；育成籠：每只雞4.5元，共計22.5萬元；路、水、電及其他費用10萬元；固定資產投資合計約141萬元；流動資金約70萬元。

以上合計：141+70＝213萬元。

收益分析：以現市場算每只獲利3.5元，每批100天左右收益16.6萬元，每年根據市場育4～5批，年收益60～80萬元，3～4年就可收回全部投資。

規模化、標準化的養殖模式

目前我國大部分農村地區仍是一家一戶分散飼養，飼養技術、管理方式、雞舍、設備等都相對落后，尤其是雞舍條件十分簡陋，夏不避暑，冬不保溫。長此以往，雞只長期處于應激狀態，其抵抗力降低，極易感染疾病，一旦染病常常無力或不能及時診治，導致養雞效益下降，同時由于細菌超標、藥物殘留造成雞蛋品質下降，嚴重危害消費者健康。重視食品安全、提升蛋品質量成為當務之急，而千家萬戶小規模生產難以保證產品質量，這就要求我們今后養雞必須要走規模化、標準化生產的道路。

大連韓偉集團董事長韓偉認為，今后的蛋雞業發展要鼓勵和支持發展大中型現代化、規?；B殖。他說，我國蛋雞業經過二十多年的發展，雞蛋市場已經進入相對過剩的時期，小生產與大市場需求的矛盾日益表現出來。隨著人民生活質量的提高，消費者日益關注雞蛋的新鮮度、藥物殘留、沙門氏菌污染等質量問題，優質的營養功能蛋和品牌雞蛋也有一定的市場占有率，國際市場對我國出口雞蛋中的藥殘和微生物指標要求越來越高，而千家萬戶小規模生產難以保證產品質量。今后我國蛋雞業的發展模式，不但要繼續發展適度規模飼養農戶，還要重視發展大中型現代化養雞場。只有建立規模化蛋雞飼養企業，才有利于產品質量的控制和品牌的樹立，提高產品競爭力。

發展規模化養雞到底有什么好處？針對這個問題，記者采訪了一些養殖戶，聽聽他們的切身體會。

黑龍江省雙城市的養雞大戶溫長果20多年前就開始養雞，存欄量從起初的二三百只一直到現在的13500只，也算是具有了一定規模。他說，從一開始養雞到現在經歷過蛋雞行業的風風雨雨，回頭看來，比開始養雞時的小規模好處有很多?，F在規模大了，用的料都是廠家直接提供的，不用經過經銷商這一環節，可以節約一部分成本。雞蛋都是直接交到運貨商手里，他們再直接向外運，不用經過小商販，每斤雞蛋可以高出5分錢。把這兩部分綜合起來作為養殖場人工費用，很大的節約了養殖成本。他還說，將來還會考慮養雞向自動化方向發展，到那時候就不會整天靠市場養雞了，可以抽出大量時間對市場行情進行分析，就可以自己掌控市場了。

河北邢臺的養雞戶張會敏對記者說，他現在養了5000只雞，已經養了18年了，隨著市場的變化，不會原地不動，將來也會朝著規?；?、標準化的方向發展。到那時候，就會對市場價格的波動有一定的抵御能力了，不像現在都得靠市場行情養雞。而且，走上規?；缆妨耍瑢Ψ酪邷绮《紩幸欢ê锰?，可以使養雞的用藥費用降低，也就會節約很大的養殖成本。

“公司+農戶（農場）”的養殖模式

小規模養殖戶身單力薄，難以抵御市場價格波動和疾病等因素帶來的風險，依托大公司也許能夠解決這一問題。

青島九聯集團的一位負責人說，九聯集團是在村辦蛋雞養殖場的基礎上發展起來的，1994年完成了由蛋雞養殖向肉雞養殖的轉換，便實施了“公司+農戶”的養殖模式，把養殖戶的利益與公司利益緊密地結合在一起。隨后又逐步把“公司+農戶”的養殖模式向“公司+農場”的先進養殖模式過度。實現了由現代化、規模化的集中統一養殖代替了過去條件差、技術低、規模小且分散的人工養殖，徹底解決了藥殘控制和疫情控制問題。又經過近兩年的不斷探索，決定借鑒發達國家做法，在“公司+農場”的基礎上創造了“合作聯社”的生產組織模式，采用股份制的形式，使普通農民成為股民，高素質的農民可成為養殖工廠的產業工人，將公司與農戶通過參股的方式，緊緊地連接在一起，降低公司的經營風險和農戶的生產風險、市場風險，增加廣大農戶的收入，實現了互惠雙贏的目標。蛋雞養殖也可以采用這條思路，把小規模大群體的養殖戶聯合起來，也許能夠改變蛋雞養殖業的現狀。

趙來兵董事長介紹說，早在1998年他們就發起成立了由養殖戶、種雞場、飼料廠及相關產業的廠家組成養雞協會。成立以來，一直堅持搞好“五送”（送雞、送料、送藥、送技術、送信息）系列服務，落實好“三率”（雛雞10日齡成活率、公母雞鑒別率、馬立克保護率均達到100%），搞好“24小時服務熱線”，設立“流動化驗室”和“專家門診”。華牧公司開發華牧安全蛋生產配套技術，制定標準，對基地農戶實行統一供應苗雞、統一供應飼料、統一生產標準、統一品牌銷售，實現了嚴格的標準化生產。經過近些年的發展，養殖基地已經擴大到了石家莊、邢臺、邯鄲等8個地市的30多個縣，有1200個農戶進行華牧安全蛋的標準化生產，公司按照合同以每市斤高于普通雞蛋0.5元的價格回收，統一銷售。同時，為提高廣大農戶素質，還經常舉辦培訓班，或由龍頭企業派人直接培訓農戶，通過不間斷的培訓，可以保證會員應用到最先進的養殖技術，“合作組織+農戶”的養殖模式

由養雞戶自愿參加，實行自我服務的有一定分工的聯合養雞組織。除了養雞戶之外，有專職或兼職人員分別從事飼料加工、雞蛋運輸、購銷、信息和技術服務，形成了上下結合、互為補充的養雞配套服務體系，內聯養雞戶，外聯市場。這種養殖模式目前也很普遍，這種模式到底有哪些好處？記者對有關人士進行了采訪。

天津薊縣邦民養雞專業合作社理事長楊貴說，從1998年開始嘗試辦合作社到如今已經走過了10年的歷程。10年間，見證了養雞合作社從起步到發展到今天壯大的局面。創辦合作社以來，使一家一戶的小生產與大市場對接，提供了一條既有保障又可行的路，他充分利用了農民家庭養雞節約成本的特點，把分散養雞與合作社統一管理模式成功地結合起來。合作社統一提供雞雛、飼料、雞藥，負責雞病防治。市場價格高時，按照市場走，低迷的時候，合作社統一收購。楊貴說，一家一戶的養殖，農民遇到有很多難題，他們不懂技術，合作社負責直接把技術送到家。社員想養雞，接入雞雛需提前一個月預定，如何育雛、如何飼養，合作社都來教。合作社的好處還在于雞飼料供給。老百姓在市場上買飼料經常買到假的，或者不適應這一品種的雞，我們專門找有信譽的廠家。

河南內黃縣土康養雞專業合作社的有關負責人介紹說，該合作社自成立以來每個月都舉辦技術培訓班，邀請上海、河北等科研機構的專家授課，圍繞蛋雞飼養管理技術、飼料營養與保健、疫病防治等內容，免費培訓合作社社員，使大家的蛋雞飼養管理水平和疫病防治技術有了很大提高。同時，他們充分發揮橋梁作用，帶領社員闖市場、跑銷路，實現了小生產與大市場的對接。在運作過程中，他們對全體社員實行“統一組織技術培訓、統一供應疫苗、統一供應飼料、統一組織銷售”的方法。說起合作社統一組織鮮蛋銷售，合作社的社員喜不自禁，他們算了一筆賬：提供給合作社統一組織銷售的鮮雞蛋，比養雞戶單獨銷售，每斤要高出1毛錢，如果每天銷售2500公斤，社員就增加收入250元。

在這里，記者只對幾種養殖模式進行了說明，通過調查，現行的蛋雞養殖模式還有很多很多，如：地下和半地下養雞模式、生態養雞模式、將蛋雞養殖與林果種植相對接、幾個農戶合股建標準化養雞場等模式，并且都取得了一定的經濟效益。總之，無論我們采取哪種模式，都應該以改變傳統的、千家萬戶、小規模、大群體的飼養方式為前提，只有這樣才能適應現代蛋雞養殖業的產業化發展需要，取得長期穩定的經濟效益。

第五篇：創新推廣養殖模式促進肉羊產業發展修改

加快生產方式轉變建設肉羊產業大縣

金塔縣農牧局

金塔縣地處河西走廊中段的北部邊緣，全縣共轄5 鄉5鎮，86個行政村，460個村民小組，總人口14.87萬人，其中農業人口11.73萬人。全縣總面積1.88萬平方公里，共有耕地67萬畝。2012年在省市業務部門的大力支持指導和縣委、縣政府的正確領導下，我縣堅持不懈組織實施草食畜牧業提升行動，全力推進肉羊產業大縣項目建設，狠抓設施規模養殖、品種引進改良、農作物秸稈加工利用、標準化生產建設，促使肉羊產業大縣建設水平得到了進一步鞏固和提升。2012年底全縣養羊飼養量達到145萬只，出欄肉羊67萬只，羊產業產值達到2.6億元，占到畜牧業總產值的60.5%，農民人均養羊純收入達到1296元，占到牧業純收入的64%，占農民人均純收入的13.6%。我們的主要做法是：

一、擴大規模、建設基地、轉變羊產業發展方式。我縣始終按照大場大戶抓規模上水平，千家萬戶抓配套抓補欄的原則，采取政府扶持，農戶自籌的方式，堅持不懈地狠抓標準化規模養殖場（小區）建設。按照高標準起步，超前性示范，全方位鋪開的原則，引導動員規模養殖大戶、個體私營企業老板、農場主投資新建不同模式的高標準規模養殖場（小區），全縣累計建成標準化養殖場（小區）240個，其中2012年建成124個，占建成養殖場（小區）總數的一半，是近年建成最多、標準最高、規模最大的一年。與此同時，充分利用我縣酒航路沿線農場較多，飼草資源豐富的優勢，大力實施“1234”規劃目標，經過五年努力，建成萬只羊場10個，5000只羊場20個，千只羊場30個，千只以下羊場40個，使酒航路沿線養羊總量達到100萬只以上，形成金塔 1

縣酒航路沿線百公里、百萬只、百場“三百”設施規模養羊產業帶，有力帶動原來一家一戶庭院式分散飼養逐步向專業化、規模化養殖模式轉變。

2、狠抓基礎，引進良種，擴大肉羊產出效應。為了做大做強肉羊產業，我縣堅持以提高多胎多羔能繁母羊比重、擴大畜群再生產能力和產出能力為重點，把品種引進改良作為發展羊產業提質增效的關鍵環節來抓，采取外引和自繁相結合的辦法，通過政府補貼、農戶自籌，大力引進基礎母羊和種公羊，加快繁育基地建設。從2001年開始，先后從山東等地引進小尾寒羊等良種基礎母羊6萬余只，調引高代雜種公羊5000余只。其中2012年引進小尾寒羊等良種基礎母羊11000只，調引高代雜種公羊625只。通過不斷引進、擴繁推廣，羊品種改良換代取得明顯成效。目前，全縣80%以上農戶飼養的基礎母羊全部進行了品種改良，更換為多胎多羔的母羊群體，占到了全縣存欄母羊的60%以上，肉羊品質得到全面提升。同時充分利用小尾寒羊多胎多羔性能，采用純種肉用公羊與小尾寒羊母羊進行溫精授配，高代雜種肉用公羊與多胎多羔母羊及本地母羊本交的模式，大力開展肉羊雜交改良，生產優質羔羊，配套應用高效育肥技術，加快肉羊出欄，擴大了肉羊產出效應，為建設養羊強縣奠定了堅實的基礎。我縣由良種羊調入縣變為良種羊輸出縣，僅2012年向外縣市輸出良種羊2萬余只。

三、創新模式，精細喂養，提升羊產業綜合效益。為了做強做大羊產業，我們在不斷創新，總結推廣適宜我縣千家萬戶的“五配套”養羊的基礎上，把飼草種植、農作物秸稈轉化利用作為夯實羊產業持續發展的重要舉措，積極推廣“一畝苜蓿，2畝小麥，夏收閑田復種2畝秋玉米”的飼草種植模式，年種植優質牧草6

萬畝以上，有效解決了飼草不足的問題。同時針對我縣人工種草面積少、棉花秸稈多、加工轉化不夠，利用率不高，飼草浪費嚴重的實際，大膽創新，加快農作物秸稈資源尤其是棉花秸稈的開發，走綜合加工利用的路子，制定飼草配方，多次篩選試驗，大力推廣普及試驗成功的秸稈飼草鍘短粉碎、相互搭配、清水濾凈、加拌精料的精細化喂養技術，使全縣農作物秸稈利用率大幅度提高，徹底轉變了原先農戶放養和整捆整稈添喂的傳統方式，加快了肉羊出欄周期，戶均年出欄羔羊30只以上，收入過萬元，養羊效益明顯提升。

四、推廣科技、強化服務，提高羊產業開發技術水平。為了確保我縣草食畜牧業發展行動順利實施，進一步提高羊產業技術水平，圍繞畜牧重點工作，按照“五良”配套技術要求，注重技術培訓和科技普及，結合聯村聯戶、科普之冬（春）等活動，集中培訓，現場講解，播放科技錄像，發放科普資料等辦法，安排縣鄉畜牧技術人員深入村社、小區、農戶、畜牧實訓基地大力開展科技培訓，有效攪活了群眾的思想，激發了群眾發展養羊的熱情，加快了養羊大縣建設進程，提高了農民科學養殖的科技含量和水平，有效轉變畜牧業發展方式，提升了羊產業綜合發展水平。

五、項目帶動，政策扶持，夯實肉羊產業發展后勁。隨著全省草食畜牧業發展行動和現代農業發展資金牛羊產業建設項目的實施，拉動了地方政府的扶持力度和群眾投資發展養殖的積極性，有力推動了養羊大縣建設，建設了一批規模大、標準高、品種新、技術精、設施全、效益好的養殖示范場（小區），作為技術集成、品種展示、農民培訓、觀摩學習的平臺，充分發揮示范作用。2012年共落實產業發展資金2500余萬元，其中爭取省上扶持資金500萬元，投入羊產業大縣建設項目的實施。同時，縣上制定出臺扶持政策，對修建養殖場（小區）免費劃撥建設用地，達到修建標

準補助1-5萬元；鄉鎮政府負責“三通一平”（即水通、路通、電通，平整小區修建場地），補助資金200余萬元；通過政策扶持、項目拉動、撬動民間直接投資達1800余萬元，為全縣大力發展草畜產業夯實了基礎，注入了活力，有效促進了我縣肉羊產業的快速發展，加快了全省養羊大縣建設步伐。

雖然我縣養羊大縣建設取得了一定成效，但與全省總體要求相比還有很多問題和不足。下一步，我們將認真貫徹落實這次會議精神，學習和借鑒兄弟縣市發展羊產業的先進經驗，切實落實各項措施。以黨的十八大會議精神為指導，以轉變發展方式為主線，主攻大場大戶建設，加快品種引進改良，重點發展畜禽標準化規模養殖，著力實現由數量型向質量效益型、由粗放經營向精細生產、由千家萬戶分散經營向規模集約經營三個轉變，加快畜牧業產業化建設進程，全面提升養殖水平和效益，促進肉羊產業跨越式發展。具體抓好以下幾個方面的工作：

一是主攻養殖大場大戶建設。按照“千家萬戶五配套、專業村組抓分離、大場大戶進園區”的思路，繼續采取政府引導，農民投入、項目扶持、社會參與的辦法，立足原有場（區）抓配套、抓補欄，主攻養殖大場大戶建設，力爭扶持新續建標準化設施養殖大場大戶100個。

二是強力推進標準化設施養殖園區建設。堅持以設施養羊為重點，突出抓好我縣酒航路沿線“三百”設施肉羊養殖帶建設，適度提高園區內養殖大場的集中度，凸顯規模效益。

三是切實加快肉羊品種引進改良。以小尾寒羊等多胎多羔母羊與薩福克、波德代、杜泊純種肉用公羊雜交生產為主。力爭引進補欄小尾寒羊基礎母羊10000只，高代雜種公羊500只。

四是大力推行畜禽標準化規模養殖。以示范場創建為載體，擴大標準化規模養殖輻射帶動面，重點推廣五配套高效養殖技術，力爭創建省級標準化示范場1處，市級標準化示范場2處，新增萬元規模養殖戶500戶，累計達到5000戶，實行“統籌管理、滾動遞補”的辦法，切實提高全縣標準化養殖水平。

五是認真開展畜牧科技培訓工作。重點圍繞畜禽良種繁育、標準化養殖、秸稈綜合加工利用、重大動物疫病防制等實用技術，采取集中培訓與巡回宣講的辦法，開展多層次科技培訓，著力提升農民科學養畜水平。