第一篇：2012年度管家部工作總結

2012年度管家部工作總結

管家部

趙英華 尊敬的各位領導下午好：

現將2012年的工作總結如下：

一、2012年管家部工作情況

1、營業收入情況。

客房作為一線經營服務部門始終把給客人創造一個清潔、舒適、安靜、溫馨的休息環境作為首要工作。2012年全年入住散客10603間，團隊8408間，住客率54.8%。（2011年住客率 67%，2010年77.6%。）四合院全年住客226次，（2011年252次，2010年236次，）住客率34.5%。全年接待會議

余場。為了給客人提供方便，提高利潤管家部管理人員全年制作水果盤價值88535元，成本54204元，利潤34333元，利潤達38%。、服務第一，質量第一。

2012年客房先后接待了省大學生運動會，重要領導及會議，保證了我園政務接待的順利完成。與此同時還加強對商務客戶的服務，本年度接待了旅行社、家電銷售、伊奈爾美容會等商務會議以及演藝界明星入住四合院等具有社會影響的會議服務，并將四合院的婚慶房作為重點推銷，提高了四合院的現金利用率。

始終堅持走動式管理使其與服務工作相結合。首先加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間出租房保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責；領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；經理對每位員工清掃的房間全面的 督導與檢查；堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。確保將不可儲存的客房資源利潤最大化。并且根據當日的查房記錄制作出第二天的計劃衛生，有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護，提高客房衛生質量及客房設備設施的使用壽命。

部門嚴格班前班后會制度，堅持小問題不過夜及時解決。員工的培訓與管理上，從實際出發，員工在工作中出現問題，幫助員工分析問題的原因，找出解決方法，例會中講解，避免同樣問題重復在工作中出現。

3、重培訓，樹形象。

為適應酒店業日新月異的變化，學習酒店服務知識是我們每一個人的必修課。每季度部門會根據實際情況制定培訓計劃，培訓考核，從而提高客房的服務水平。平時將每日工作中的問題作為案例在早會中加以講解，使培訓溶于工作中，以便員工熟記，避免問題發生。對于新員工單獨講解，遇到問題隨時指導，使其更快的適應工作

2012年，對于公共衛生場所開始實施衛生量化監督評定等級。為提升質量，塑造品牌形象，在陳總的批示下，管家部改造了2223,2317兩個小單間為專用布草間和消毒間，并制定了相關的各項制度及標準，經考核驗收榮獲“公共場所衛生信譽度A級單位”。

在一年一度的三星復核工作中，順利通過了復核。

本年度中客房部多名員工拾到客人遺留物品后，積極聯系客人，及時將手機，錢物交予失主。會議室員工郭素萍，郝麗英加班加點做好會議的各項準備工作，王華玉服從安排隨時調動，任勞任怨，從不 叫苦，埋怨。彭巧作為老員工，老大姐，處處為房屋中心的工作操心。

4、提高客房品質，確保硬件質量。

部門在園領導的指導下，客房今年陸續更換了所有被子，春季更換了床墊50條。鑒于客人反映的房間床頭布臟的問題，帶領客房員工自己動手改裝床頭布為皮革布，便于清潔提高了房間的整體美觀。本年度裝修聚賢樓的客房19間，全園統一房價。春季對多功能廳進行了裝修。為做好日常的工程維修工作，我們提前檢查，及時溝通，跟蹤維修，保證不因工程房影響客房出租。

5、控制物耗，開源節約。

強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時本年度我們堅持小件品分區域出庫，責任到人，每月核算。在陳總的指導下更換了房間的瓶裝洗發水，沐浴液，配備大包裝的洗發水，沐浴液。回收梳子，清洗消毒再次包裝使用，節約成本。對婚慶房布置用品以及客人留下的婚慶用品回收保存以備多次利用，增加收入，節約成本。

6、參加園中的集體活動，增強團隊精神。

積極帶領部門員工參加園內舉辦的各項活動，取得優異成績，增強團隊精神。春冬兩季運動管家部均取得好成績。同時配合總辦做好準備工作，以保證活動的順利進行。

二、工作中存在問題。、服務質量有待向高級別學習人員素質有待進一步提高。尤 其會議接待及ＶＩＰ接待程序上有待規范化，需要進一步培訓。

2、小物品、保潔用品保管、領取在規范化和制度化上還需嚴格控制。

三、下一三步工作計劃

1、在人員素質、服務質量上配合質監部加強培訓，提高服務質量，使服務質量趨于規范化，人性化。從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓，達到標準化水平從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓，達到標準化水平,做到每一個人員可以隨時調崗，每一個人可以在任何崗位上工作。

2、繼續加強客房衛生管理，做到“員工自查、部長檢查、經理抽查”，絲毫不能馬虎。員工自查包括衛生和設施設備的保養，部長每天住客房、走客房和空房必須都進入檢查，并有檢查記錄，經理每天至少抽查20間房間并做好檢查記錄。對長包房部長或經理必須每天都進入查看。

3、制定硬件（冷熱水、空調、電視、燈、電器開關）等的定期檢查制度，避免突發事故。每周經理和部長對房間設施設備衛生聯合檢查。４、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理，嚴格控制報廢標準，節約開支。

以上是我對２０１2年的工作述職及２０１3年的工作計劃。在新的一年里請各位領導及同事繼續監督，幫助我的工作。希望用我們的努力換來更多的收獲和成績。

第二篇：管家部月度工作總結

管家部第三季度工作總結

第三季度主要工作

一、接待任務

第三季度中，班組完成各種大型的接待，分別有七月份高規格省政府的接待，八月份省軍區的接待，九月分省外事與集團服務質量檢查，以及各種的大型宴會。在各種的大型接待中，班組合理的安排人員，以及在廣大員工停休的情況下出色的完成了各種的大型接待任務。

二、培訓工作

在第三季度培訓中，在安全方面重點對員工的上下班途中的安全進行培訓，比如交通安全、行車安全等，在其它的安全知識掌握中還對廣大員工的毒品知識，消防知識，火場救援工作的知識重點進行的培訓，保障酒店與員工的安全，在員工業務知識方面。在七月份開始對員工的基礎知識進行理論培訓，再一次的進行鞏固，八月份班對員工進行實際操作的現場培訓。同時利用現場拍照制作成ppt的形式對員工進行再一次的工作糾正。

三、設備與保養

從七月份開始班組對工作安排作了較大的調整，增設晚班，這樣一來保障了外圍與大堂的保養力度。從七月份開始，一樓大堂地面循環保養三次下平均第月一次的全面保養，五樓地毯每月清洗一次，九月底前全面清浩餐飲包廂椅子二次。包廂地毯與地面二次，各個雪樓層通道地毯全面清洗一次（6f—29f），完成娛樂地毯保二次。在保養 各個區域設備的同時，針對餐飲宴會現場的保潔，班組對每次的宴會后對湖南廳地毯進行吸塵與局部刷洗，保障該區域的干凈度。四，經營節能舉措 1要求班組員工樹立主人翁意識。不浪費酒店能源。做到人走關燈關空調。2對班組易耗品進行回收再利用。對班組卷紙。鋼絲棉進行回收，重新分卷使用。3嚴格控制藥水用量。要求員工按標準添加，杜絕浪費。

4、我班組有管理人員成立了質檢小組，每周一對各個區域進行檢查，并在班組會議上進行圖文并茂的形式進行通報改正。

5、基層管理人員加強走動式檢查管理，使其及時發現問題并能及時的待解決。

五、第四季度工作計劃

1、制定設備的保養計劃，接近年底，元月份前對整個酒店的地面全面保養二次，地毯二次。

2、制定考核方案，認真對每員工進行年終大考核。

3、從十月分開始班組員工的工資實行考核套檔制度，根據員工的績效考核結果與個人表現進行調檔，充分調動員工的積極性。

4、做好年底銷售任務，圣誕節與春節的銷售工作。

5、加強員工的技能的訓練，保障員工年終考核的通過。

6、加強員工的素質教育。培養員工的酒店意識。篇二：管家部2014上半年工作總結 管家部2014年上半年工作總結 2014年隨著國家政策與經濟形式的影響，酒店行業面臨著越來越嚴峻的考驗，行業間的競爭也日趨白熱化，在這半年中，我們管家部在集團公司的正確指引下，在酒店領導的關心支持下，在員工辛勤工作努力下，在各部門的緊密配合下，我們及時求變，適應市場需求，取得了不錯的成績。下面對半年來的工作總結如下:

一、建立健全部門例會制度，落實工作

定期進行部門員工大會和部門管理人員會議，加強了整個部門人員的溝通和合作。管家部每個月進行一次員工大會，整個部門的員工一起坐下來對上個月的工作進行總結，對下個月的工作進行安排計劃，對出現的問題進行報告，對公司新的規定及對部門的要求進行傳達。另外每周五進行管家部管理人員例會，各管理人員對自己所負責的區域在每周發現的問題進行報告，部門經理對所有問題進行記錄并安排落實。

二、嚴格落實查房制度，確保產品品質

酒店因地域原因，外來人口少，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發現了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現象的惡化，得到了好轉。

衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持三級查房制度，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。上半年本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應

前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“搶房”的狀態之下，而且期長期以來，樓層一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，如：安排pa班組人員補充；延時員工上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、外聘小時工、管理人員搶房等，更加提高了團結協作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。加強人員的素質培訓，努力提高服務質量。由多方面的原因造成房務部客房員工流動相當大，且新招的員工多，業務不熟悉，在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務質量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓，從儀容儀表到禮節禮貌，從進門規范到清掃質量，從理論到實踐，不厭其煩、反復施教直到她們能獨立操作上崗。部門根據實際情況制定了內訓計劃，新員工入職時進行入職培訓，從基本知識、工作流程、標準要求、禮儀規范待方面進行逐項培訓，然后根據每個員工掌握情況安排上崗，安排業務技能過硬的老員工帶，使得新員工能更快、更好的進入角色，同時加大對老員工的培訓力度，每個月根據當前員工狀態、出現的問題等各方面制定培訓計劃，有針對性的進行培訓，使員工在不斷提升的同時將所學知識學以致用。在日常工作中，將出現的問題在班前例會上進行點評，及時加以分析和糾正。通過各項培訓工作，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，并以集團技術比武為鍥機，開展部門技能大比武活動，使員工能形成勤奮、嚴謹、爭先、關愛的良好工作氛圍。使得員工的自身素質和業務技能得到提高，精神面貌煥然一新，也使得部門各項工作能夠有條不紊的開展，各項接待工作也能做得有聲有色。除此之外，我們對房務中心更是加大了培訓力度，因為房務中心是飯店的中樞，一個電話一個細節都能反映酒店的形象與服務質量。我們從電話的接聽、客衣服務、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的強化培訓并且跟蹤監督，強調其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽。

四、從點滴做起，開源節流，降本增效

降本節支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作。從人員的合理安排到易耗品的請購與發放都嚴格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關閉空調照明等確保不必要的浪費加強棉制品的報廢程序和更換程序節約支出同

時也培養了員工的經濟環保節約意識。為此，部門制定設備、用品管理制度，明確規定部門員工的具體職責，做到合理使用。如客房將客人用過的高檔浴液等未使用完的回收送到房務中心再次進行處理重新利用；夏天試行空調客到再開，平時將遮光窗簾拉攏以降低房間溫度等各個方面進行節約；調整樓層燈光，適當關閉部分射燈。同時，部門還制定了嚴格的用電、用水、用氣制度，不分時段巡查，檢查各區域的設施設備是否正常，杜絕浪費。

洗衣房在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，在熨燙布草工序上，我們采用集中熨燙的方法，這樣盡量減少蒸汽使用的時間，并制定和落實蒸汽關停簽字制度，減少鍋爐房蒸汽鍋爐燃燒時間，達到節約使用天然氣的目的，為酒店工程部門節能降耗出一份力。在洗滌客衣的時候，我們也采用先分類，后按照衣服顏色、布料不同再集中洗滌，這樣也可以節約水、電、氣以及洗滌劑的耗用。其次，在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取先分類、再集中洗滌的方法，將當天所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗滌，這樣就避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度上節約了大量的水、電、汽，節約一滴水、節省一度電的節約意識在洗衣房員工的意識中逐漸的形成。

五、建立設備維修檔案，跟蹤客房維修狀況，保證設備設施完好有效 設施和設備的維護和保養是提高酒店效益和長遠發展的基礎。所以設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。在房間整體保養和維護上，我們每天都對設施和設備進行檢查發現問題及時報修并進行驗收，并擬定專門的報修臺賬備查。上半年完成了空調和外墻清洗，正在進行的還有幾項重要的維護保養就是大理石的打磨拋光和家具掉漆部位進行修復，這些工作的完成在一定程度上保證了酒店的正常運營。

六、推進落實部門績效考核，努力營造良好工作氛圍 考核的落實與督導，領班是重要的執行層。今年，管家部在部門和酒店的指

導下，對部門所屬崗位進行了工作內容細化和量化，并擬定了相關工資考核方案。

該方案的形成，不僅是針對員工工資檔級的評定而產生，更是為了憑借該考核結果，可以對員工的工作情況、工作質量等形成一個綜合性的客觀評價，而且這種評價能夠對部門的管理工作起到指導性作用。對于考核，部門領班、主管是重要考核執行層，直接關系到考核結果的準確與否。部門在來年的工作中，將加強對考核過程的關注，了解考核執行過程、進展情況、員工意見和出現的問題等。并且在考核前，將考核方案的思路、要求和目的與領班、主管進行深入溝通，加深執行層對考核方案和過程的理解，使其在執行過程中能夠充分把握考核重點，減少執行過程出現的偏差，使考核結果公平、公正、公開。只有這樣，考核才能真正起到作用，用考核總結出結果，并把結果變成工作實效，對部門管理工作形成指導。

七、豐富客房產品，想方設法增加營收

部門也積極開動腦筋，集思廣益，豐富mini吧產品，適應賓客需求，對房間的迷你吧酒水進行調整，根據酒店客源情況調 整了迷你吧加放的樓層，并增加了部分迷你吧售賣物品的品種，在保證為賓客提供此項服務的同時也較好的控制了迷你吧成本。

八、存在不足：

1、細致衛生需加強

2、設備維護保養需進一步加強，按照工作計劃，今年的維護保養計劃雖然各區域都在執行，如客房不銹鋼的拋光，馬桶水箱清潔，熱水壺除垢，電話杯具的消毒、地毯的清洗、床墊的翻轉、等，但由于客房部的清潔與維護范圍相當廣泛，各項設備設施種類繁多，由于工程遺留原因，地毯、房間淋浴房玻璃、大理石地面、衛生間地面去污等保養工作未做到位，將在下半年繼續跟進此項工作

3、員工隊伍素質還不夠成熟，員工波動性大，缺乏業務技能熟練的員工，部門隊伍沒有形成梯次建設。

4、綠植養護不足

5、對客服務缺乏溝通的能力，特別中、夜班人員在與客人溝通時語言不夠婉轉，經常會由于語言使用的不當引起客人的投訴。

6、員工整體的安全意識、消防意識不夠強一定要加強這個方面的改善。

7、樓層人員缺少。

九、下半年工作計劃：

1、加強培訓力度，提升服務質量與產品品質

2、加強設備設施維修保養，確保完好有效

3、培育部門工作作風，形成良好的工作氛圍，保障人員穩定

4、集思廣益，豐富產品，增添營收

5、注重核心人員的培養，落實接班人計劃

6、配合做好酒店五星評定工作

通過總結和計劃，我們不僅看到了存在的問題，也看到了我們工作新的方向。面對過去，歷數經驗與教訓，就是希 望能夠在酒店管理班子的帶領和指導下，以嶄新的面貌去迎接新的挑戰，并通過自身的努力，進一步提高部門管理、服務水平，穩定部門員 工隊伍，提升部門服務品質，與酒店一起，共同成長、進步。篇三：管家部2012.3月工作總結與計劃 pa三月工作總結及四月工作計劃 departmental monthly report and next month action plan 段增鐵 篇四：部門月度工作總結報告

一、xx年 xx月 工作情況：

主要工作內容（重點說明跟進項目的總數 12 個，分別是：赤崗領事館外交服務管理大樓項目、xxxx市綜合衛生大樓項目、芭蕾舞團小劇場工程、xxxx區少年宮工程、xxxx省審計廳、xxxx省質量技術監督局辦公大樓工程、xxxx煙草物流配送中心工程等等。成單 0 個，丟單 0 個。目前跟進項目數量，風管面積 20000平方米，具體分析等方面）

本月上半月主要是了解公司和產品，尋找有價值的客戶資源。并去xxxx成功開發代理商1家，當月代理商就在xxxx跟進亞運會的場管項目。另在拜訪客戶的前期，有些資源客戶一但開工，（例如：xxxx豐田汽車廠房擴能工程），風管基本上已由甲方指定好，即成交率較底。另關于商住樓的項目，因受金融危機的影響，很多地產公司被迫停工，故關于商住樓的項目跟進時受到一定影響。

下半月主要是跟進關于xxxx年亞運會的市政必建項目，其中大多數已開工，但有些定于xxxx年2月份開工，如：赤崗領事館外交服務管理大樓項目、xxxx省審計廳、xxxx省質量技術監督局辦公大樓工程等等，年底先建立關系，在上半月拜訪客戶前遇到最大的難題是：有些客戶如已動工，不是很難接受公司的付款方式就是基本已定好，甲方認為風管是假冒產品就不能用，而是價格問題和安裝方面，因此12月份會將經歷放在亞運會前必建的項目上。另在xxxx年xxxx亞運會的場管項目上已確人找到甲方代建局肖局長，在跟進中，預計在xxxx年初可成單，年底在配合代理商做大量攻關。

二、成單項目分析和丟單項目情況分析，如何改進和提高。本月最大的問題是：工程信息方面會出現變化，臨時變固的占大多數，雖不影響信心，但會影響效率。因此需改進與提高的地方是：與跑設計院的同事共同分享工程信息，在確定工期前業務員馬上跟進，因此可提高工程跟進的質量。因在很多建筑方面，很多工程的甲方需指定，故甲方只會相信設計院的推薦，如少數是因甲方個人問題和資金等方面問題才會自己選擇風管。

三、下月工作目標和開展思路

1、受xxxx客戶邀請，去xxxx拜訪xxxx年亞運場管的一些工程（預定時間為一周），重新審視xxxx周邊市場。力爭在xxxx年開工前拿下兩個以上重點項目。并提高代理商和本人對拜訪工程的質量。

2、在xxxx市市政工程上做文章：在xxxx年必建項目上關于赤崗另零 光陰似箭，一轉眼我在遠成工作已經兩個月了。在這兩個月的時間里我學到了很多書本上學不到的知識，而更多的是做人的道理！這兩個月，我為了能盡快的融入遠成這個大家庭，我不斷的提高自己，完善自己。抓住每一個來之不易的學習機會，只要不懂的地方就會向一起工作的同事進行詢問。通過這兩個月的學習和工作，我對物流這個行業有了新的了解和認識，同時也深深的認識到了自己的知識和社會經驗的不足。

我被公司分配到虎門長安，所以我的工作點在長安營業部。來到長安，我認識了我的兩位新同事，營業部管理員李微，營業員兼出納陳海萬，平時沒事的時候，他們兩位都會耐心的給我講解部門的組織框架以及一些基本的流程，還有一些操作知識和各種表格的填寫。他們經常和我開玩笑，并為我講解他們從小到大的一些經歷；我都被他豐富多彩的人生閱歷深深的吸引了。老大還告訴我在公司工作一定要注意的三大點。一：人品，即我們必須誠實的對待企業；二：做什么事要具有合作精神；三：要有上進心！當時可能當時只是懵懂的聽清了這句話。現在在這里工作了一個多月了才深深的體會這些話的深刻含義。九月份我的主要工作就是客戶的維護與開發。我維護的客戶有兩個，東莞輝速天線有限公司和東莞聚龍制衣有限公司。因為這兩個客戶，每月的貨量都很大，在運輸費開支都在三四萬以上，所以很重要。為了維護好這兩位合同客戶，我為他們建立了專門的筆記本，記錄了他們的相關資料，甚至我把他們收貨人的聯系電話及地址也熟悉了，以至于我在填單的時候，不用詢問客戶資料就能直接填寫，操作快，很熟練。但在客戶開發這一塊，我不知道怎么入手。電話營銷我天天都在進行，我到現在也沒感覺有什么進展，老大告訴我：客戶的維護比開發更為重要。并安慰我，叫我別急，慢慢來，現階段，我重要的是維護好兩位客戶就可以了。“萬丈高樓平地起，”我相信只要腳踏實地的干下去，一定會有有客戶被我開發出來的。通過這久的工作學習，同時我明白在工作上的失誤要從工作過程中找原因，而不是一味的尋找客觀的理由，只有這樣才能把工作做好。我們要不斷的調整工作方法與心態，這樣才能更好的工作！

我相信是金子就會發光，只要我好好工作，不辜負學校和公司對我們的期望，遲早會有人發現自己的！不管是在學校還是走上崗位我都一定要好好的好好的管理和約束自己。就像在遠成，這么大的公司也是需要有一個好的管理系統來進行管理,這樣才能使自己的價值有展現的一個舞臺。我相信我能以最佳的狀態來完成每天公司下達的任務，因為這既是我的責任也是我作為遠成一員的義務，只有這樣才能更好的回報公司，才能不辜負公司對我的期望。

第三篇：管家部第三季度工作總結

管家部第三季度工作總結

第三季度主要工作

一、接待任務

第三季度中，班組完成各種大型的接待，分別有七月份高規格省政府的接待，八月份省軍區的接待，九月分省外事與集團服務質量檢查，以及各種的大型宴會。在各種的大型接待中，班組合理的安排人員，以及在廣大員工停休的情況下出色的完成了各種的大型接待任務。

二、培訓工作

在第三季度培訓中，在安全方面重點對員工的上下班途中的安全進行培訓，比如交通安全、行車安全等，在其它的安全知識掌握中還對廣大員工的毒品知識，消防知識，火場救援工作的知識重點進行的培訓，保障酒店與員工的安全，在員工業務知識方面。在七月份開始對員工的基礎知識進行理論培訓，再一次的進行鞏固，八月份班對員工進行實際操作的現場培訓。同時利用現場拍照制作成PPT的形式對員工進行再一次的工作糾正。

三、設備與保養

從七月份開始班組對工作安排作了較大的調整，增設晚班，這樣一來保障了外圍與大堂的保養力度。從七月份開始，一樓大堂地面循環保養三次下平均第月一次的全面保養，五樓地毯每月清洗一次，九月底前全面清浩餐飲包廂椅子二次。包廂地毯與地面二次，各個雪樓層通道地毯全面清洗一次（6F—29F），完成娛樂地毯保二次。在保養各個區域設備的同時，針對餐飲宴會現場的保潔，班組對每次的宴會后對湖南廳地毯進行吸塵與局部刷洗，保障該區域的干凈度。四，經營節能舉措

1要求班組員工樹立主人翁意識。不浪費酒店能源。做到人走關燈關空調。

2對班組易耗品進行回收再利用。對班組卷紙。鋼絲棉進行回收，重新分卷使用。

3嚴格控制藥水用量。要求員工按標準添加，杜絕浪費。

4、我班組有管理人員成立了質檢小組，每周一對各個區域進行檢查，并在班組會議上進行圖文并茂的形式進行通報改正。

5、基層管理人員加強走動式檢查管理，使其及時發現問題并能及時的待解決。

五、第四季度工作計劃

1、制定設備的保養計劃，接近年底，元月份前對整個酒店的地面全面保養二次，地毯二次。

2、制定考核方案，認真對每員工進行年終大考核。

3、從十月分開始班組員工的工資實行考核套檔制度，根據員工的績效考核結果與個人表現進行調檔，充分調動員工的積極性。

4、做好年底銷售任務，圣誕節與春節的銷售工作。

5、加強員工的技能的訓練，保障員工年終考核的通過。

6、加強員工的素質教育。培養員工的酒店意識。

第四篇：管家部2014上半年工作總結

管家部2014年上半年工作總結

2014年隨著國家政策與經濟形式的影響，酒店行業面臨著越來越嚴峻的考驗，行業間的競爭也日趨白熱化，在這半年中，我們管家部在集團公司的正確指引下，在酒店領導的關心支持下，在員工辛勤工作努力下，在各部門的緊密配合下，我們及時求變，適應市場需求，取得了不錯的成績。下面對半年來的工作總結如下:

一、建立健全部門例會制度，落實工作

定期進行部門員工大會和部門管理人員會議，加強了整個部門人員的溝通和合作。管家部每個月進行一次員工大會，整個部門的員工一起坐下來對上個月的工作進行總結，對下個月的工作進行安排計劃，對出現的問題進行報告，對公司新的規定及對部門的要求進行傳達。另外每周五進行管家部管理人員例會，各管理人員對自己所負責的區域在每周發現的問題進行報告，部門經理對所有問題進行記錄并安排落實。

二、嚴格落實查房制度，確保產品品質

酒店因地域原因，外來人口少，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發現了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現象的惡化，得到了好轉。

衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持三級查房制度，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。上半年本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應

前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“搶房”的狀態之下，而且期長期以來，樓層一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，如：安排PA班組人員補充；延時員工上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、外聘小時工、管理人員搶房等，更加提高了團結協作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。

三、緊抓員工培訓工作，切實提高部門人員實操水平

加強人員的素質培訓，努力提高服務質量。由多方面的原因造成房務部客房員工流動相當大，且新招的員工多，業務不熟悉，在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務質量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓，從儀容儀表到禮節禮貌，從進門規范到清掃質量，從理論到實踐，不厭其煩、反復施教直到她們能獨立操作上崗。部門根據實際情況制定了內訓計劃，新員工入職時進行入職培訓，從基本知識、工作流程、標準要求、禮儀規范待方面進行逐項培訓，然后根據每個員工掌握情況安排上崗，安排業務技能過硬的老員工帶，使得新員工能更快、更好的進入角色，同時加大對老員工的培訓力度，每個月根據當前員工狀態、出現的問題等各方面制定培訓計劃，有針對性的進行培訓，使員工在不斷提升的同時將所學知識學以致用。

在日常工作中，將出現的問題在班前例會上進行點評，及時加以分析和糾正。通過各項培訓工作，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，并以集團技術比武為鍥機，開展部門技能大比武活動，使員工能形成勤奮、嚴謹、爭先、關愛的良好工作氛圍。使得員工的自身素質和業務技能得到提高，精神面貌煥然一新，也使得部門各項工作能夠有條不紊的開展，各項接待工作也能做得有聲有色。除此之外，我們對房務中心更是加大了培訓力度，因為房務中心是飯店的中樞，一個電話一個細節都能反映酒店的形象與服務質量。我們從電話的接聽、客衣服務、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的強化培訓并且跟蹤監督，強調其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽。

四、從點滴做起，開源節流，降本增效

降本節支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作。從人員的合理安排到易耗品的請購與發放都嚴格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關閉空調照明等確保不必要的浪費加強棉制品的報廢程序和更換程序節約支出同

時也培養了員工的經濟環保節約意識。為此，部門制定設備、用品管理制度，明確規定部門員工的具體職責，做到合理使用。如客房將客人用過的高檔浴液等未使用完的回收送到房務中心再次進行處理重新利用；夏天試行空調客到再開，平時將遮光窗簾拉攏以降低房間溫度等各個方面進行節約；調整樓層燈光，適當關閉部分射燈。同時，部門還制定了嚴格的用電、用水、用氣制度，不分時段巡查，檢查各區域的設施設備是否正常，杜絕浪費。

洗衣房在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，在熨燙布草工序上，我們采用集中熨燙的方法，這樣盡量減少蒸汽使用的時間，并制定和落實蒸汽關停簽字制度，減少鍋爐房蒸汽鍋爐燃燒時間，達到節約使用天然氣的目的，為酒店工程部門節能降耗出一份力。在洗滌客衣的時候，我們也采用先分類，后按照衣服顏色、布料不同再集中洗滌，這樣也可以節約水、電、氣以及洗滌劑的耗用。其次，在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取先分類、再集中洗滌的方法，將當天所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗滌，這樣就避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度上節約了大量的水、電、汽，節約一滴水、節省一度電的節約意識在洗衣房員工的意識中逐漸的形成。

五、建立設備維修檔案，跟蹤客房維修狀況，保證設備設施完好有效

設施和設備的維護和保養是提高酒店效益和長遠發展的基礎。所以設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。在房間整體保養和維護上，我們每天都對設施和設備進行檢查發現問題及時報修并進行驗收，并擬定專門的報修臺賬備查。上半年完成了空調和外墻清洗，正在進行的還有幾項重要的維護保養就是大理石的打磨拋光和家具掉漆部位進行修復，這些工作的完成在一定程度上保證了酒店的正常運營。

六、推進落實部門績效考核，努力營造良好工作氛圍

考核的落實與督導，領班是重要的執行層。今年，管家部在部門和酒店的指

導下，對部門所屬崗位進行了工作內容細化和量化，并擬定了相關工資考核方案。

該方案的形成，不僅是針對員工工資檔級的評定而產生，更是為了憑借該考核結果，可以對員工的工作情況、工作質量等形成一個綜合性的客觀評價，而且這種評價能夠對部門的管理工作起到指導性作用。對于考核，部門領班、主管是重要考核執行層，直接關系到考核結果的準確與否。部門在來年的工作中，將加強對考核過程的關注，了解考核執行過程、進展情況、員工意見和出現的問題等。并且在考核前，將考核方案的思路、要求和目的與領班、主管進行深入溝通，加深執行層對考核方案和過程的理解，使其在執行過程中能夠充分把握考核重點，減少執行過程出現的偏差，使考核結果公平、公正、公開。只有這樣，考核才能真正起到作用，用考核總結出結果，并把結果變成工作實效，對部門管理工作形成指導。

七、豐富客房產品，想方設法增加營收

部門也積極開動腦筋，集思廣益，豐富mini吧產品，適應賓客需求，對房間的迷你吧酒水進行調整，根據酒店客源情況調 整了迷你吧加放的樓層，并增加了部分迷你吧售賣物品的品種，在保證為賓客提供此項服務的同時也較好的控制了迷你吧成本。

八、存在不足：

1、細致衛生需加強

2、設備維護保養需進一步加強，按照工作計劃，今年的維護保養計劃雖然各區域都在執行，如客房不銹鋼的拋光，馬桶水箱清潔，熱水壺除垢，電話杯具的消毒、地毯的清洗、床墊的翻轉、等，但由于客房部的清潔與維護范圍相當廣泛，各項設備設施種類繁多，由于工程遺留原因，地毯、房間淋浴房玻璃、大理石地面、衛生間地面去污等保養工作未做到位，將在下半年繼續跟進此項工作

3、員工隊伍素質還不夠成熟，員工波動性大，缺乏業務技能熟練的員工，部門隊伍沒有形成梯次建設。

4、綠植養護不足

5、對客服務缺乏溝通的能力，特別中、夜班人員在與客人溝通時語言不夠婉轉，經常會由于語言使用的不當引起客人的投訴。

6、員工整體的安全意識、消防意識不夠強一定要加強這個方面的改善。

7、樓層人員缺少。

九、下半年工作計劃：

1、加強培訓力度，提升服務質量與產品品質

2、加強設備設施維修保養，確保完好有效

3、培育部門工作作風，形成良好的工作氛圍，保障人員穩定

4、集思廣益，豐富產品，增添營收

5、注重核心人員的培養，落實接班人計劃

6、配合做好酒店五星評定工作

通過總結和計劃，我們不僅看到了存在的問題，也看到了我們工作新的方向。面對過去，歷數經驗與教訓，就是希 望能夠在酒店管理班子的帶領和指導下，以嶄新的面貌去迎接新的挑戰，并通過自身的努力，進一步提高部門管理、服務水平，穩定部門員 工隊伍，提升部門服務品質，與酒店一起，共同成長、進步。

第五篇：酒店前廳部、管家部工作總結

酒店前廳部、管家部工作總結

Antechamber ministry, chamberlain ministry, 2003 year job reviews 2004 year job to look into report in a flash, 2003 be about to parting, striding one brand-new year to us.Right 2003 bright and beautiful for the hotel, from prepare to construct practice, experienced wind storm rain, it is under the arduous effort of hotel leader, employee, will open wide a gate to the society on September 28 eventually, meet friend of guest of the four seas.One, 2003 year job reviews antechamber ministry: 1, 7, August, the invite applications for a job that basically has stuff and groom the job.2, September, to the end of September, the primary goods and materials that the branch finished to run on antechamber is deployed.3, October portion, since October 12, investment of hotel guest room tries do business, accept book, salute the advent of exposition of small commodities of the 3rd international.In the practice operation of employee, make mistake to its, fallible problem, make groom in the hillock of specific aim, can say, october, to antechamber ministry, it is to have those who challenge a gender in January, but under the effort that reachs a section in hotel leader, the reception of the exposition that finishs satisfactorily the task.4, November, the reception that sums up exposition branch circumstance, undertook major to ministry of guest of center of total stage, business affairs, ceremony groom, especially total stage, during exposition, base of staff professional work is not strong, working error is more, the branch is right this, undertake technical professional work is summed up, decide in November, the business that will have major two months to total stage in December operates flow to groom, its groom schedule is as follows:(see subordinate list one: Antechamber ministry November, will groom in December plan)4, December, the branch takes an exam through theory and real operation, reach working duty, manner according to the professional ability with daily to employee foreman, undertake rating afresh to employee wages pay, the popular feeling of employee was stabilized on certain level, to the branch coagulate the function with provided force to also rise particular;Make piece “ system of sectional rewards and punishment “ , undertake handling to routine error, serious person undertake cash is punished, and every months of bottom is outstanding to the branch employee undertakes selection(2), good is punished so that condemnatory cash rewards employee, solid it is therefore “ those who take at employee, use at employee “.Chamberlain ministry: 1, 7, August, the invite applications for a job that basically has stuff and groom the job;Weave “ the material end guest room shop purchases detailed account “.2, September, undertake open up wasteland works;Follow urge the material end each shop to reach the designated position.3, October portion, it is under the effort of hotel leader and branch, the reception of the exposition that finishs satisfactorily the task.During exposition, employee can be done only from a day 4, 5 rooms can make 12 rooms to a day, from which change, reflective employee people integral quality had rise certainly.4, in November, December, chamberlain ministry from detail proceed with, basically grab clean and wholesome job.Overcome edge construction, edge to do business brought heavy difficulty, make the state has the sanitation of the hotel to change certainly.5, the basis moves actually, edit finish “ post duty and operating sequence “.6, strengthen control of content cost cost, easy bad news is tasted from October 19, 6 yuan / the world falls November 10, 33 yuan / day.(see subordinate list 2: Chamberlain ministry groomed 2003 plan)2, the problem that in going one year, exists: 1, employee abides by sex of hotel regulations system not strong, disobey phenomenon of discipline of inn compasses inn to happen from time to tome.2, employee rank quality is not quite mature still, employee fluctuation is big.Lack staff of skilled a gleam of, the horizon standard of cadre of low level management

also remains to rise.Because most employee just was walked out of from the school gate, lack social experience namely, without what cognitive also to the hotel, although pass a few months groom, but to hotel of fast star class, especially hotel of 5 stars class should be achieved after all how doesn’t a wholesome standard have very good actual acknowledge, although know to want bright and clean, fine dirt is not caught, but most to them person will tell, that just is it seems that can think and cannot ideal state.Moreover, though they groom through theory, also had had brief field trip in other public house, but not quite skilled after all, reason is deficient in working method, technology, experience somewhat, working schedule is not quite fast, also cannot bear the workload of high strenth.3, skilled sex is insufficient in employee unit process of cargo bandling, service craftsmenship is defective.With its photograph of hotel of his 5 stars class is compared, put in experiential difference, service standardization still can be dealt with, but the service of flexibility, individuation is lacked relatively, and hotel of 5 stars class needs this kind of service just about.4, between the branch, between post cooperate to return insufficient tacit understanding, lack is communicated.5, the employee English level of a gleam of such as downstage, telephone exchange is not high, remain to groom further.6, enter often live client quantity is little, passenger source market is not stable still.7, project bequeath and maintenance problem still did not get be settlemented thoroughly, create product of partial guest room unqualified.(Subordinate list 3: Maintenance project detailed list)8, basic goods configuration did not reach the designated position, cause guest room product to be not perfected, the room appears drab.The guest reflects the warmth that does not have place of room of 5 stars class to reflect, costly move generally.(subordinate list 4: Chamberlain ministry guest room did not arrive article detailed list)9, establishment of relevant form a complete set is not perfect.Recreation of business affairs floor, professional bar, Ktv, fitness, bazaar did not reach the designated position.The visitor that enters a public house is pursuit eats, live, amusement, buy process of a series, ability content is worth such house price somewhat.10, the communication tool of employee did not reach the designated position, cause rate of make the rounds of the wards slower.