第一篇：管家部2010工作總結及2011工作計劃Microsoft Word 文檔

管家部2010年工作總結及工作計劃

工作總結：

酒店自試營業至今已1年有余，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業至開業到如今正常運轉，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時也收獲良好的業績。本部門工作總結如下：

一、營業方面：

自2010年09月30日客房出租率從48.93%、平均房價為314.26元。在設施設備的不斷完善與服務不斷提高之下到度12月30日客房出租率提高至85.78%、平均房價提高至428.76元；客人主要來源于政府部門、大型國有企事業單位及酒店會員，散客、長住房、網絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現較多波動。

二、人員方面：

由于本地人口較少，企業以國企為主。從業酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量；客房從業人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的接受能力較差。外加人員一直處于缺編狀態，從2011年03月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大，使工作質量提高較慢，到了8、9月份開房率達到新高，很多員工疲憊不堪對工作質量有所松懈，對自身要求不嚴，這也是非常遺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內部獎勵，對工作不到位的員工按制度進行處罰，員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員不足起到了一定幫助，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質量。

三、員工培訓及對客服務

1、禮貌禮儀：

規范各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現酒店人員的專業素養，在針對客房部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，及部分員工的靦腆及自身素質不高的等情況進行疏導，組織員工進行了多次陪訓。規范了服務用語，對客禮貌服務等等。

2、業務技能：

對不同崗位員工進行不同工種的培訓，每周一次1 小時的定期培訓，如《服務員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進房敲門程序》等等；及不定的時的案例分析培訓從而提高員工的規范化服務工作。為客人提供規范化的服務。

四、衛生方面：

為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經理抽查，做到層層把關。

要求PA員對公共區域進行片區劃分、責任到人，進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。

五、物品配備及維護：

酒店開業在布草投入方面不足，再加開業的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度；由于本部門所使用的設備均為外地采購（如：吸塵器、地毯清洗機、晶面機等）沒有及時進行維護保養，設備在不同程度出現問題，從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關部門進行處理。

六、節能方面：

要求員工做好節約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴格的要求，“實行上

三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。

工作計劃：

在2010年工作基礎上在上級領導下繼續做好客房的各項工作，發揚工作中優良作風，彌補工作中不足的地方，對工作進行合理計劃、安排和總結，挖掘所有積極因素，制定措施，做好部門各項工作，決不因為部門工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級下達和各項任務指標，現有計劃有：

一、增加客房房在編人員的補充工作。

二、進一步完善布草配備數量、使布草進行合理運轉。

三、重點跟進對客服務工作，提供規范化服務，在規范化的服務上進一步提供個性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。

四、加大力度對員工各方面素質進行培訓和提高，以更加貼切的服務、制定更加靈活有效的措施，留住現有客人，吸引新的客人，帶動好的效益。

五、衛生工作長抓不懈，做為工作的一個重點加以跟進。

六、繼續跟進工程的維修，電話、網絡不穩定、墻紙脫離破損、空調電源改進、冰箱散熱等。

2010年12月31日

第二篇：管家部月度工作總結

管家部第三季度工作總結

第三季度主要工作

一、接待任務

第三季度中，班組完成各種大型的接待，分別有七月份高規格省政府的接待，八月份省軍區的接待，九月分省外事與集團服務質量檢查，以及各種的大型宴會。在各種的大型接待中，班組合理的安排人員，以及在廣大員工停休的情況下出色的完成了各種的大型接待任務。

二、培訓工作

在第三季度培訓中，在安全方面重點對員工的上下班途中的安全進行培訓，比如交通安全、行車安全等，在其它的安全知識掌握中還對廣大員工的毒品知識，消防知識，火場救援工作的知識重點進行的培訓，保障酒店與員工的安全，在員工業務知識方面。在七月份開始對員工的基礎知識進行理論培訓，再一次的進行鞏固，八月份班對員工進行實際操作的現場培訓。同時利用現場拍照制作成ppt的形式對員工進行再一次的工作糾正。

三、設備與保養

從七月份開始班組對工作安排作了較大的調整，增設晚班，這樣一來保障了外圍與大堂的保養力度。從七月份開始，一樓大堂地面循環保養三次下平均第月一次的全面保養，五樓地毯每月清洗一次，九月底前全面清浩餐飲包廂椅子二次。包廂地毯與地面二次，各個雪樓層通道地毯全面清洗一次（6f—29f），完成娛樂地毯保二次。在保養 各個區域設備的同時，針對餐飲宴會現場的保潔，班組對每次的宴會后對湖南廳地毯進行吸塵與局部刷洗，保障該區域的干凈度。四，經營節能舉措 1要求班組員工樹立主人翁意識。不浪費酒店能源。做到人走關燈關空調。2對班組易耗品進行回收再利用。對班組卷紙。鋼絲棉進行回收，重新分卷使用。3嚴格控制藥水用量。要求員工按標準添加，杜絕浪費。

4、我班組有管理人員成立了質檢小組，每周一對各個區域進行檢查，并在班組會議上進行圖文并茂的形式進行通報改正。

5、基層管理人員加強走動式檢查管理，使其及時發現問題并能及時的待解決。

五、第四季度工作計劃

1、制定設備的保養計劃，接近年底，元月份前對整個酒店的地面全面保養二次，地毯二次。

2、制定考核方案，認真對每員工進行年終大考核。

3、從十月分開始班組員工的工資實行考核套檔制度，根據員工的績效考核結果與個人表現進行調檔，充分調動員工的積極性。

4、做好年底銷售任務，圣誕節與春節的銷售工作。

5、加強員工的技能的訓練，保障員工年終考核的通過。

6、加強員工的素質教育。培養員工的酒店意識。篇二：管家部2014上半年工作總結 管家部2014年上半年工作總結 2014年隨著國家政策與經濟形式的影響，酒店行業面臨著越來越嚴峻的考驗，行業間的競爭也日趨白熱化，在這半年中，我們管家部在集團公司的正確指引下，在酒店領導的關心支持下，在員工辛勤工作努力下，在各部門的緊密配合下，我們及時求變，適應市場需求，取得了不錯的成績。下面對半年來的工作總結如下:

一、建立健全部門例會制度，落實工作

定期進行部門員工大會和部門管理人員會議，加強了整個部門人員的溝通和合作。管家部每個月進行一次員工大會，整個部門的員工一起坐下來對上個月的工作進行總結，對下個月的工作進行安排計劃，對出現的問題進行報告，對公司新的規定及對部門的要求進行傳達。另外每周五進行管家部管理人員例會，各管理人員對自己所負責的區域在每周發現的問題進行報告，部門經理對所有問題進行記錄并安排落實。

二、嚴格落實查房制度，確保產品品質

酒店因地域原因，外來人口少，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發現了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現象的惡化，得到了好轉。

衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持三級查房制度，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。上半年本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應

前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“搶房”的狀態之下，而且期長期以來，樓層一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，如：安排pa班組人員補充；延時員工上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、外聘小時工、管理人員搶房等，更加提高了團結協作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。加強人員的素質培訓，努力提高服務質量。由多方面的原因造成房務部客房員工流動相當大，且新招的員工多，業務不熟悉，在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務質量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓，從儀容儀表到禮節禮貌，從進門規范到清掃質量，從理論到實踐，不厭其煩、反復施教直到她們能獨立操作上崗。部門根據實際情況制定了內訓計劃，新員工入職時進行入職培訓，從基本知識、工作流程、標準要求、禮儀規范待方面進行逐項培訓，然后根據每個員工掌握情況安排上崗，安排業務技能過硬的老員工帶，使得新員工能更快、更好的進入角色，同時加大對老員工的培訓力度，每個月根據當前員工狀態、出現的問題等各方面制定培訓計劃，有針對性的進行培訓，使員工在不斷提升的同時將所學知識學以致用。在日常工作中，將出現的問題在班前例會上進行點評，及時加以分析和糾正。通過各項培訓工作，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，并以集團技術比武為鍥機，開展部門技能大比武活動，使員工能形成勤奮、嚴謹、爭先、關愛的良好工作氛圍。使得員工的自身素質和業務技能得到提高，精神面貌煥然一新，也使得部門各項工作能夠有條不紊的開展，各項接待工作也能做得有聲有色。除此之外，我們對房務中心更是加大了培訓力度，因為房務中心是飯店的中樞，一個電話一個細節都能反映酒店的形象與服務質量。我們從電話的接聽、客衣服務、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的強化培訓并且跟蹤監督，強調其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽。

四、從點滴做起，開源節流，降本增效

降本節支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作。從人員的合理安排到易耗品的請購與發放都嚴格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關閉空調照明等確保不必要的浪費加強棉制品的報廢程序和更換程序節約支出同

時也培養了員工的經濟環保節約意識。為此，部門制定設備、用品管理制度，明確規定部門員工的具體職責，做到合理使用。如客房將客人用過的高檔浴液等未使用完的回收送到房務中心再次進行處理重新利用；夏天試行空調客到再開，平時將遮光窗簾拉攏以降低房間溫度等各個方面進行節約；調整樓層燈光，適當關閉部分射燈。同時，部門還制定了嚴格的用電、用水、用氣制度，不分時段巡查，檢查各區域的設施設備是否正常，杜絕浪費。

洗衣房在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，在熨燙布草工序上，我們采用集中熨燙的方法，這樣盡量減少蒸汽使用的時間，并制定和落實蒸汽關停簽字制度，減少鍋爐房蒸汽鍋爐燃燒時間，達到節約使用天然氣的目的，為酒店工程部門節能降耗出一份力。在洗滌客衣的時候，我們也采用先分類，后按照衣服顏色、布料不同再集中洗滌，這樣也可以節約水、電、氣以及洗滌劑的耗用。其次，在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取先分類、再集中洗滌的方法，將當天所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗滌，這樣就避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度上節約了大量的水、電、汽，節約一滴水、節省一度電的節約意識在洗衣房員工的意識中逐漸的形成。

五、建立設備維修檔案，跟蹤客房維修狀況，保證設備設施完好有效 設施和設備的維護和保養是提高酒店效益和長遠發展的基礎。所以設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。在房間整體保養和維護上，我們每天都對設施和設備進行檢查發現問題及時報修并進行驗收，并擬定專門的報修臺賬備查。上半年完成了空調和外墻清洗，正在進行的還有幾項重要的維護保養就是大理石的打磨拋光和家具掉漆部位進行修復，這些工作的完成在一定程度上保證了酒店的正常運營。

六、推進落實部門績效考核，努力營造良好工作氛圍 考核的落實與督導，領班是重要的執行層。今年，管家部在部門和酒店的指

導下，對部門所屬崗位進行了工作內容細化和量化，并擬定了相關工資考核方案。

該方案的形成，不僅是針對員工工資檔級的評定而產生，更是為了憑借該考核結果，可以對員工的工作情況、工作質量等形成一個綜合性的客觀評價，而且這種評價能夠對部門的管理工作起到指導性作用。對于考核，部門領班、主管是重要考核執行層，直接關系到考核結果的準確與否。部門在來年的工作中，將加強對考核過程的關注，了解考核執行過程、進展情況、員工意見和出現的問題等。并且在考核前，將考核方案的思路、要求和目的與領班、主管進行深入溝通，加深執行層對考核方案和過程的理解，使其在執行過程中能夠充分把握考核重點，減少執行過程出現的偏差，使考核結果公平、公正、公開。只有這樣，考核才能真正起到作用，用考核總結出結果，并把結果變成工作實效，對部門管理工作形成指導。

七、豐富客房產品，想方設法增加營收

部門也積極開動腦筋，集思廣益，豐富mini吧產品，適應賓客需求，對房間的迷你吧酒水進行調整，根據酒店客源情況調 整了迷你吧加放的樓層，并增加了部分迷你吧售賣物品的品種，在保證為賓客提供此項服務的同時也較好的控制了迷你吧成本。

八、存在不足：

1、細致衛生需加強

2、設備維護保養需進一步加強，按照工作計劃，今年的維護保養計劃雖然各區域都在執行，如客房不銹鋼的拋光，馬桶水箱清潔，熱水壺除垢，電話杯具的消毒、地毯的清洗、床墊的翻轉、等，但由于客房部的清潔與維護范圍相當廣泛，各項設備設施種類繁多，由于工程遺留原因，地毯、房間淋浴房玻璃、大理石地面、衛生間地面去污等保養工作未做到位，將在下半年繼續跟進此項工作

3、員工隊伍素質還不夠成熟，員工波動性大，缺乏業務技能熟練的員工，部門隊伍沒有形成梯次建設。

4、綠植養護不足

5、對客服務缺乏溝通的能力，特別中、夜班人員在與客人溝通時語言不夠婉轉，經常會由于語言使用的不當引起客人的投訴。

6、員工整體的安全意識、消防意識不夠強一定要加強這個方面的改善。

7、樓層人員缺少。

九、下半年工作計劃：

1、加強培訓力度，提升服務質量與產品品質

2、加強設備設施維修保養，確保完好有效

3、培育部門工作作風，形成良好的工作氛圍，保障人員穩定

4、集思廣益，豐富產品，增添營收

5、注重核心人員的培養，落實接班人計劃

6、配合做好酒店五星評定工作

通過總結和計劃，我們不僅看到了存在的問題，也看到了我們工作新的方向。面對過去，歷數經驗與教訓，就是希 望能夠在酒店管理班子的帶領和指導下，以嶄新的面貌去迎接新的挑戰，并通過自身的努力，進一步提高部門管理、服務水平，穩定部門員 工隊伍，提升部門服務品質，與酒店一起，共同成長、進步。篇三：管家部2012.3月工作總結與計劃 pa三月工作總結及四月工作計劃 departmental monthly report and next month action plan 段增鐵 篇四：部門月度工作總結報告

一、xx年 xx月 工作情況：

主要工作內容（重點說明跟進項目的總數 12 個，分別是：赤崗領事館外交服務管理大樓項目、xxxx市綜合衛生大樓項目、芭蕾舞團小劇場工程、xxxx區少年宮工程、xxxx省審計廳、xxxx省質量技術監督局辦公大樓工程、xxxx煙草物流配送中心工程等等。成單 0 個，丟單 0 個。目前跟進項目數量，風管面積 20000平方米，具體分析等方面）

本月上半月主要是了解公司和產品，尋找有價值的客戶資源。并去xxxx成功開發代理商1家，當月代理商就在xxxx跟進亞運會的場管項目。另在拜訪客戶的前期，有些資源客戶一但開工，（例如：xxxx豐田汽車廠房擴能工程），風管基本上已由甲方指定好，即成交率較底。另關于商住樓的項目，因受金融危機的影響，很多地產公司被迫停工，故關于商住樓的項目跟進時受到一定影響。

下半月主要是跟進關于xxxx年亞運會的市政必建項目，其中大多數已開工，但有些定于xxxx年2月份開工，如：赤崗領事館外交服務管理大樓項目、xxxx省審計廳、xxxx省質量技術監督局辦公大樓工程等等，年底先建立關系，在上半月拜訪客戶前遇到最大的難題是：有些客戶如已動工，不是很難接受公司的付款方式就是基本已定好，甲方認為風管是假冒產品就不能用，而是價格問題和安裝方面，因此12月份會將經歷放在亞運會前必建的項目上。另在xxxx年xxxx亞運會的場管項目上已確人找到甲方代建局肖局長，在跟進中，預計在xxxx年初可成單，年底在配合代理商做大量攻關。

二、成單項目分析和丟單項目情況分析，如何改進和提高。本月最大的問題是：工程信息方面會出現變化，臨時變固的占大多數，雖不影響信心，但會影響效率。因此需改進與提高的地方是：與跑設計院的同事共同分享工程信息，在確定工期前業務員馬上跟進，因此可提高工程跟進的質量。因在很多建筑方面，很多工程的甲方需指定，故甲方只會相信設計院的推薦，如少數是因甲方個人問題和資金等方面問題才會自己選擇風管。

三、下月工作目標和開展思路

1、受xxxx客戶邀請，去xxxx拜訪xxxx年亞運場管的一些工程（預定時間為一周），重新審視xxxx周邊市場。力爭在xxxx年開工前拿下兩個以上重點項目。并提高代理商和本人對拜訪工程的質量。

2、在xxxx市市政工程上做文章：在xxxx年必建項目上關于赤崗另零 光陰似箭，一轉眼我在遠成工作已經兩個月了。在這兩個月的時間里我學到了很多書本上學不到的知識，而更多的是做人的道理！這兩個月，我為了能盡快的融入遠成這個大家庭，我不斷的提高自己，完善自己。抓住每一個來之不易的學習機會，只要不懂的地方就會向一起工作的同事進行詢問。通過這兩個月的學習和工作，我對物流這個行業有了新的了解和認識，同時也深深的認識到了自己的知識和社會經驗的不足。

我被公司分配到虎門長安，所以我的工作點在長安營業部。來到長安，我認識了我的兩位新同事，營業部管理員李微，營業員兼出納陳海萬，平時沒事的時候，他們兩位都會耐心的給我講解部門的組織框架以及一些基本的流程，還有一些操作知識和各種表格的填寫。他們經常和我開玩笑，并為我講解他們從小到大的一些經歷；我都被他豐富多彩的人生閱歷深深的吸引了。老大還告訴我在公司工作一定要注意的三大點。一：人品，即我們必須誠實的對待企業；二：做什么事要具有合作精神；三：要有上進心！當時可能當時只是懵懂的聽清了這句話。現在在這里工作了一個多月了才深深的體會這些話的深刻含義。九月份我的主要工作就是客戶的維護與開發。我維護的客戶有兩個，東莞輝速天線有限公司和東莞聚龍制衣有限公司。因為這兩個客戶，每月的貨量都很大，在運輸費開支都在三四萬以上，所以很重要。為了維護好這兩位合同客戶，我為他們建立了專門的筆記本，記錄了他們的相關資料，甚至我把他們收貨人的聯系電話及地址也熟悉了，以至于我在填單的時候，不用詢問客戶資料就能直接填寫，操作快，很熟練。但在客戶開發這一塊，我不知道怎么入手。電話營銷我天天都在進行，我到現在也沒感覺有什么進展，老大告訴我：客戶的維護比開發更為重要。并安慰我，叫我別急，慢慢來，現階段，我重要的是維護好兩位客戶就可以了。“萬丈高樓平地起，”我相信只要腳踏實地的干下去，一定會有有客戶被我開發出來的。通過這久的工作學習，同時我明白在工作上的失誤要從工作過程中找原因，而不是一味的尋找客觀的理由，只有這樣才能把工作做好。我們要不斷的調整工作方法與心態，這樣才能更好的工作！

我相信是金子就會發光，只要我好好工作，不辜負學校和公司對我們的期望，遲早會有人發現自己的！不管是在學校還是走上崗位我都一定要好好的好好的管理和約束自己。就像在遠成，這么大的公司也是需要有一個好的管理系統來進行管理,這樣才能使自己的價值有展現的一個舞臺。我相信我能以最佳的狀態來完成每天公司下達的任務，因為這既是我的責任也是我作為遠成一員的義務，只有這樣才能更好的回報公司，才能不辜負公司對我的期望。

第三篇：管家部第三季度工作總結

管家部第三季度工作總結

第三季度主要工作

一、接待任務

第三季度中，班組完成各種大型的接待，分別有七月份高規格省政府的接待，八月份省軍區的接待，九月分省外事與集團服務質量檢查，以及各種的大型宴會。在各種的大型接待中，班組合理的安排人員，以及在廣大員工停休的情況下出色的完成了各種的大型接待任務。

二、培訓工作

在第三季度培訓中，在安全方面重點對員工的上下班途中的安全進行培訓，比如交通安全、行車安全等，在其它的安全知識掌握中還對廣大員工的毒品知識，消防知識，火場救援工作的知識重點進行的培訓，保障酒店與員工的安全，在員工業務知識方面。在七月份開始對員工的基礎知識進行理論培訓，再一次的進行鞏固，八月份班對員工進行實際操作的現場培訓。同時利用現場拍照制作成PPT的形式對員工進行再一次的工作糾正。

三、設備與保養

從七月份開始班組對工作安排作了較大的調整，增設晚班，這樣一來保障了外圍與大堂的保養力度。從七月份開始，一樓大堂地面循環保養三次下平均第月一次的全面保養，五樓地毯每月清洗一次，九月底前全面清浩餐飲包廂椅子二次。包廂地毯與地面二次，各個雪樓層通道地毯全面清洗一次（6F—29F），完成娛樂地毯保二次。在保養各個區域設備的同時，針對餐飲宴會現場的保潔，班組對每次的宴會后對湖南廳地毯進行吸塵與局部刷洗，保障該區域的干凈度。四，經營節能舉措

1要求班組員工樹立主人翁意識。不浪費酒店能源。做到人走關燈關空調。

2對班組易耗品進行回收再利用。對班組卷紙。鋼絲棉進行回收，重新分卷使用。

3嚴格控制藥水用量。要求員工按標準添加，杜絕浪費。

4、我班組有管理人員成立了質檢小組，每周一對各個區域進行檢查，并在班組會議上進行圖文并茂的形式進行通報改正。

5、基層管理人員加強走動式檢查管理，使其及時發現問題并能及時的待解決。

五、第四季度工作計劃

1、制定設備的保養計劃，接近年底，元月份前對整個酒店的地面全面保養二次，地毯二次。

2、制定考核方案，認真對每員工進行年終大考核。

3、從十月分開始班組員工的工資實行考核套檔制度，根據員工的績效考核結果與個人表現進行調檔，充分調動員工的積極性。

4、做好年底銷售任務，圣誕節與春節的銷售工作。

5、加強員工的技能的訓練，保障員工年終考核的通過。

6、加強員工的素質教育。培養員工的酒店意識。

第四篇：管家部2014上半年工作總結

管家部2014年上半年工作總結

2014年隨著國家政策與經濟形式的影響，酒店行業面臨著越來越嚴峻的考驗，行業間的競爭也日趨白熱化，在這半年中，我們管家部在集團公司的正確指引下，在酒店領導的關心支持下，在員工辛勤工作努力下，在各部門的緊密配合下，我們及時求變，適應市場需求，取得了不錯的成績。下面對半年來的工作總結如下:

一、建立健全部門例會制度，落實工作

定期進行部門員工大會和部門管理人員會議，加強了整個部門人員的溝通和合作。管家部每個月進行一次員工大會，整個部門的員工一起坐下來對上個月的工作進行總結，對下個月的工作進行安排計劃，對出現的問題進行報告，對公司新的規定及對部門的要求進行傳達。另外每周五進行管家部管理人員例會，各管理人員對自己所負責的區域在每周發現的問題進行報告，部門經理對所有問題進行記錄并安排落實。

二、嚴格落實查房制度，確保產品品質

酒店因地域原因，外來人口少，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發現了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現象的惡化，得到了好轉。

衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持三級查房制度，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。上半年本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應

前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“搶房”的狀態之下，而且期長期以來，樓層一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，如：安排PA班組人員補充；延時員工上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、外聘小時工、管理人員搶房等，更加提高了團結協作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。

三、緊抓員工培訓工作，切實提高部門人員實操水平

加強人員的素質培訓，努力提高服務質量。由多方面的原因造成房務部客房員工流動相當大，且新招的員工多，業務不熟悉，在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務質量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓，從儀容儀表到禮節禮貌，從進門規范到清掃質量，從理論到實踐，不厭其煩、反復施教直到她們能獨立操作上崗。部門根據實際情況制定了內訓計劃，新員工入職時進行入職培訓，從基本知識、工作流程、標準要求、禮儀規范待方面進行逐項培訓，然后根據每個員工掌握情況安排上崗，安排業務技能過硬的老員工帶，使得新員工能更快、更好的進入角色，同時加大對老員工的培訓力度，每個月根據當前員工狀態、出現的問題等各方面制定培訓計劃，有針對性的進行培訓，使員工在不斷提升的同時將所學知識學以致用。

在日常工作中，將出現的問題在班前例會上進行點評，及時加以分析和糾正。通過各項培訓工作，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，并以集團技術比武為鍥機，開展部門技能大比武活動，使員工能形成勤奮、嚴謹、爭先、關愛的良好工作氛圍。使得員工的自身素質和業務技能得到提高，精神面貌煥然一新，也使得部門各項工作能夠有條不紊的開展，各項接待工作也能做得有聲有色。除此之外，我們對房務中心更是加大了培訓力度，因為房務中心是飯店的中樞，一個電話一個細節都能反映酒店的形象與服務質量。我們從電話的接聽、客衣服務、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的強化培訓并且跟蹤監督，強調其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽。

四、從點滴做起，開源節流，降本增效

降本節支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作。從人員的合理安排到易耗品的請購與發放都嚴格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關閉空調照明等確保不必要的浪費加強棉制品的報廢程序和更換程序節約支出同

時也培養了員工的經濟環保節約意識。為此，部門制定設備、用品管理制度，明確規定部門員工的具體職責，做到合理使用。如客房將客人用過的高檔浴液等未使用完的回收送到房務中心再次進行處理重新利用；夏天試行空調客到再開，平時將遮光窗簾拉攏以降低房間溫度等各個方面進行節約；調整樓層燈光，適當關閉部分射燈。同時，部門還制定了嚴格的用電、用水、用氣制度，不分時段巡查，檢查各區域的設施設備是否正常，杜絕浪費。

洗衣房在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，在熨燙布草工序上，我們采用集中熨燙的方法，這樣盡量減少蒸汽使用的時間，并制定和落實蒸汽關停簽字制度，減少鍋爐房蒸汽鍋爐燃燒時間，達到節約使用天然氣的目的，為酒店工程部門節能降耗出一份力。在洗滌客衣的時候，我們也采用先分類，后按照衣服顏色、布料不同再集中洗滌，這樣也可以節約水、電、氣以及洗滌劑的耗用。其次，在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取先分類、再集中洗滌的方法，將當天所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗滌，這樣就避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度上節約了大量的水、電、汽，節約一滴水、節省一度電的節約意識在洗衣房員工的意識中逐漸的形成。

五、建立設備維修檔案，跟蹤客房維修狀況，保證設備設施完好有效

設施和設備的維護和保養是提高酒店效益和長遠發展的基礎。所以設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數，還能保持地毯整體衛生。在房間整體保養和維護上，我們每天都對設施和設備進行檢查發現問題及時報修并進行驗收，并擬定專門的報修臺賬備查。上半年完成了空調和外墻清洗，正在進行的還有幾項重要的維護保養就是大理石的打磨拋光和家具掉漆部位進行修復，這些工作的完成在一定程度上保證了酒店的正常運營。

六、推進落實部門績效考核，努力營造良好工作氛圍

考核的落實與督導，領班是重要的執行層。今年，管家部在部門和酒店的指

導下，對部門所屬崗位進行了工作內容細化和量化，并擬定了相關工資考核方案。

該方案的形成，不僅是針對員工工資檔級的評定而產生，更是為了憑借該考核結果，可以對員工的工作情況、工作質量等形成一個綜合性的客觀評價，而且這種評價能夠對部門的管理工作起到指導性作用。對于考核，部門領班、主管是重要考核執行層，直接關系到考核結果的準確與否。部門在來年的工作中，將加強對考核過程的關注，了解考核執行過程、進展情況、員工意見和出現的問題等。并且在考核前，將考核方案的思路、要求和目的與領班、主管進行深入溝通，加深執行層對考核方案和過程的理解，使其在執行過程中能夠充分把握考核重點，減少執行過程出現的偏差，使考核結果公平、公正、公開。只有這樣，考核才能真正起到作用，用考核總結出結果，并把結果變成工作實效，對部門管理工作形成指導。

七、豐富客房產品，想方設法增加營收

部門也積極開動腦筋，集思廣益，豐富mini吧產品，適應賓客需求，對房間的迷你吧酒水進行調整，根據酒店客源情況調 整了迷你吧加放的樓層，并增加了部分迷你吧售賣物品的品種，在保證為賓客提供此項服務的同時也較好的控制了迷你吧成本。

八、存在不足：

1、細致衛生需加強

2、設備維護保養需進一步加強，按照工作計劃，今年的維護保養計劃雖然各區域都在執行，如客房不銹鋼的拋光，馬桶水箱清潔，熱水壺除垢，電話杯具的消毒、地毯的清洗、床墊的翻轉、等，但由于客房部的清潔與維護范圍相當廣泛，各項設備設施種類繁多，由于工程遺留原因，地毯、房間淋浴房玻璃、大理石地面、衛生間地面去污等保養工作未做到位，將在下半年繼續跟進此項工作

3、員工隊伍素質還不夠成熟，員工波動性大，缺乏業務技能熟練的員工，部門隊伍沒有形成梯次建設。

4、綠植養護不足

5、對客服務缺乏溝通的能力，特別中、夜班人員在與客人溝通時語言不夠婉轉，經常會由于語言使用的不當引起客人的投訴。

6、員工整體的安全意識、消防意識不夠強一定要加強這個方面的改善。

7、樓層人員缺少。

九、下半年工作計劃：

1、加強培訓力度，提升服務質量與產品品質

2、加強設備設施維修保養，確保完好有效

3、培育部門工作作風，形成良好的工作氛圍，保障人員穩定

4、集思廣益，豐富產品，增添營收

5、注重核心人員的培養，落實接班人計劃

6、配合做好酒店五星評定工作

通過總結和計劃，我們不僅看到了存在的問題，也看到了我們工作新的方向。面對過去，歷數經驗與教訓，就是希 望能夠在酒店管理班子的帶領和指導下，以嶄新的面貌去迎接新的挑戰，并通過自身的努力，進一步提高部門管理、服務水平，穩定部門員 工隊伍，提升部門服務品質，與酒店一起，共同成長、進步。

第五篇：酒店管家部2013年工作總結及2014年工作計劃

酒店管家部2013年工作總結及2014年工作計劃

行政管家：楊**

2013年12月

2013年5月25日，伴隨著“中國夢，我的夢”席絹全國的時候，懷揣無限希望加入**國際酒店，與在座各位領導同事共創**夢。時間如梭轉眼間2013年即將過去，在各領導的支持與幫助下管家部出色的完成了各項工作任務，共同繪就了**美好的藍圖。美好的藍圖令人憧憬，宏偉的目標催人奮進。為明年宏偉目標奠立基礎，現將2013年總結與2014年計劃匯報如下：

目 錄

各項收入對比

總收入10347355.25元

各項成本對比

13年我部基本工作

制度--逐步提高規范各管區、各崗位的對客服務質量

面對我店開業時間以來人員流動較快造成的服務質量下降現象，為了重新建立和培養現有酒店人員的專業素養，我部針對各崗位服務標準存在不規范、不統一的情況，我部要求各管區搜集本管區各崗位的原有服務制度版本，本著留精去粗原則，制訂部門《運行手冊》初步草本（正式版正在整理改進中）作為我們日常工作指南，同時，也將會作為我們培訓新員工的教材。此外，還新增了A、水果鮮花標準、B、健身房制度、C、布草收發制度、D、房間物品擺放標準及修改了客房計件標準等等。自規范服務執行以來，我部人員在各服務指標標準化上有了顯著提高。特別是關于資產控制方面制度規范以來從未出現差異情況，解決了之前員工因賠償資產流失帶來的人員流失情況

13年我部基本工作

房間物品擺放標準圖片

13年我部基本工作

房間物品擺放標準圖片

13年我部基本工作

培訓--沒有培訓就沒有進步

A：為了提高員工素質、對客服務質量為確保客房出售各環節質量，本部每周進行一次培訓，根據樓層、保潔兩部的不同工作重點制訂培訓計劃。自9月中旬起側重員工的儀容、儀表、禮貌、禮節等工作中的急需解決的問題，都一一舉例做了詳細的培訓，目的是使員工在工作中盡量大方得體，不慌張、忙亂、以充分的心理準備來解決問題。

B：九月我們組織培訓并實施了五常管理法（常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律）。五常法的實施適應了本部員工實際的工作需要，對員工的日常作為提出要求，倡導從小事做起，使每一位員工都養成事事講究的好習慣。迅速提升了部門的安全、品質、衛生、效率，同時控制了開支，提高了工作效率，改善了工作環境，基本創造了良好部門文化的初始環境。

C、完善培訓方式，注重教育和引導。在部門內采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規、禮節禮貌等服務技能操作規范化的培訓，促進部門整體管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前會，交班例會制度，及時總結前一天的工作，并安排當天的工作。另外注重教育、引導廣大員工樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求各級管理人員和員工在對客服務中仔細揣摩顧客的消費心理，盡量滿足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑，擴大宣傳面，以擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。還有就是利用換崗交叉培訓等方式，培養員工一崗多能的能力，使人員安排更加合理，緊急狀態時人員調配更加得心應手。

13年我部基本工作

節能--開源節流，降本增效，從點滴做起。

客房部是酒店的主要創收部門，同時運營成本費用也很高，本著節約就是創利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核項目，目的是加強員工的節能意識，主要表現在以下幾點：

a.管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏肥皂可做為清潔劑進行再利用，但為了保證客人所使用的物品安全又衛生，我們放棄了像梳子之類的物品回收了拖鞋、沐浴露、洗發水，拖鞋進行消毒處理后再利用，可重復使用2-3次；沐浴露和洗發水進行重新灌裝，并就此取得了明顯得成績；

b.樓層服務員每日回收房間、工作間廢舊的紙板；

13年我部基本工作

c.每日早晨要求對退客樓層的走道燈盡量關閉，中班后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，就會為酒店節約了一筆不少的電費。

d.為了做好物品的成本控制，對各管區的物品領用進行了合理劃分，各管區每月申領的物品均有定額，且客用品領用責任到人。

e.保潔部在節約工作上尤為突出，新制訂的工作程序使衛生工作一再提高，同時節省了人員及清潔用品。

技能--開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高人員的實際操作水平。為了做好客房的衛生和服務工作，管家部從今年8月起，對管家部員工開展技術大練兵活動，對樓層員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定，對賓客中心電話接聽進行考核。從中發現員工的操作中的不規范、不科學的地方。針對存在的問題，我部領班級以上人員專門召開會議加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。通過以上措施，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，做房查房超時現象少了。管家部整體形象勞動紀律都有了提高。

先進事跡--為了使員工有一種積極進取的心態，本部門特設立管家部員工花名冊，好人好事及員工過失皆有記錄，并對表現優秀的員工進行表揚獎勵，如：樓層張亞香在退房拾到客人錢包（里面有大量現金及銀行卡），楊靜在樓層過道休息區拾到客人手機一部，毛紅霞在退房房間的床頭抽屜柜發現大量現金，pA陳獻蓉在大廳拾到現金等拾金不昧之事層出不窮。

個性化服務--為了提高客房的出租率，針對會員客人及VIp客人提供個性化服務達到滿意加驚喜的服務目標：A、把15樓設為會員樓層，會員樓層增加了高檔的大瓶洗發水沐浴液，房間擺放了綠色植物。B、對婚房進行了溫馨浪漫的富有創意特殊布置方式。C、在對VIp房間開業床服務時將毛巾睡衣鮮花做了個性化折疊來顯示對客人的重視及酒店服務的特色。主要體現在白董事長和張院長的接待服務中均得到了兩位領導的高度贊揚。

2013年主要遺留問題

協調-本部門的工作離不開各兄弟部門的配合，13年工作協調上主要出現在我部關于基礎工程中與工程部、更換損壞設施設備中與工程部和采購部、在基礎服務中提供的易耗品采買速度與采購部等等問題上還需再與上級及兄弟部門制訂科學的完成時間表以便科學控制工作進度有利提高我管家部工作效率。

人員--酒店的人才流動應控制合理范圍內。今年部門服務中心人員流動很大，2名老員工都離開（1名員工因懷孕離職，1名員工調財務工作），新員工的培訓又有一定的困難，因為外招的人員對酒店及酒店客戶的情況了解需要一段時間。保潔部新員工的加入造成部分衛生脫節。客房樓層也存在如此問題。人員的流動一部分是屬正常另一部分相信人事部在經過認真調查會提供可信報告以幫助我部工作。

保潔--由于部門資金不足等原因地毯、沙發未能有效保養已失去原有光澤，只能依靠清潔料、人力消耗大的保潔方法進行整潔保持，費力不討好已不屬于科學保養范疇。有待于14年徹底計劃整理，讓酒店臉面更加干凈。

員工福利-----馬云曾說過員工離職的原因就兩種A、錢沒給到位B、心受委屈了。在這方面部門每月召開員工大會充分聽取及收集員工建議。目前已解決新員工入職工作流程專人跟進、配備導師及部門通訊錄，計劃明年印制部門歡迎信。開展各項增加團隊合作的培訓及活動增加團隊凝聚力。目前還有如下員工建議有待上級領導斟酌解決：

1、為員工解決早餐問題。

2、法定放假日給與合理的補助。

3、解決員工工裝洗滌，工鞋工襪及統一女員工頭花。

4、其他部門現有的夜班補助。

5、解決賓客中心12小時工作日。

6、解決員工養老保險與同行業不統一事宜。

7、提升管家部領班管理形象更換工裝。

8、員工績效不能等同于超房（例每天完成酒店規定的11間房量應該有績效，超出部分為為酒店節約成本，屬于個人辛苦所的報酬。不能等同于績效）

2014年主要工作內容

努力增加銷售收入

做好成本費用控制

抓好內部管理工作

提高員工服務技能水平

其他待采納計劃：

客房部對講機更換為手機或App系統以降低客房噪音及提高服務效率。

計劃申購三合一地毯抽洗機用于地毯的徹底清洗機沙發清洗。

補充客房總統套房的家具。

增加客房備用卷紙架或卷紙袋。

大廳增加香氛系統提高酒店檔次。

客房棉織品定期進行高溫消毒及烘干處理，增加舒適墊、更換被芯為羽絨產品。

組織部門基層員工去各大品牌酒店交流學習。

增加杯具消毒人員編制。

總結成功的經驗，反討失敗的教訓。助推“**夢”是每一位**人的畢生為之驕傲的事業，緣分就在我們夢想相接的這一刻注定，命運就在我們攜手同行之時相連。歲月不居，天道酬勤，實現夢想必須堅定信念，實現夢想必須不懈奮斗，實現夢想必須凝結力量。只要我們都是為夢想執著的人，就能看到勝利的曙光；只要我們義無反顧的奮力拼搏，就能享受收獲的喜悅，只要我們一路攜手，并肩同行，就能鑄就成功，實現夢想。

宏圖已繪就，號角已吹響；壯志在心頭，揚鞭在腳下，讓我們滿懷豪情再創**新的輝煌。