第一篇：勝景山河——中國黃酒的無限生命力

勝景山河——中國黃酒的無限生命力

黃酒——國之瑰寶，是中華民族珍貴的歷史遺產(chǎn)，釀造黃酒也是醞釀生命！“勝景山河”以純粹細(xì)膩的口感及清澈晶瑩的酒體，始終呈現(xiàn)穩(wěn)定如一的黃酒品質(zhì)。而支撐這十四年如一不變品質(zhì)的，正是獲國家發(fā)明專利的開中國黃酒業(yè)界之先的生物科技釀造黃酒技術(shù)，這不僅僅是工藝上的堅持，更是對黃酒五千年歷史的傳承。要達(dá)到品質(zhì)如一的境界，黃酒的生命四要素是不可或缺的。

水：酒之體

水甘冽，酒香醇。釀造“勝景山河”的水，源自國家一級水源鐵山水，采于地下深層，清冽純凈，甘美無比，富含多種有益礦物質(zhì)，為酒體的純凈提供了良好的基礎(chǔ)。

米：酒之肉

“黃酒釀制，以糯米釀?wù)邽樯稀?。勝景山河黃酒均選用洞庭湖平原上等優(yōu)質(zhì)精白糯米，使酒體均衡圓潤，酒質(zhì)純粹，口感柔和順暢。

曲：酒之骨

曲的品質(zhì)，直接影響酒的品質(zhì)。勝景山河改造傳統(tǒng)黃酒種曲生產(chǎn)工藝，采用“四酶二曲一酵母”，賦予其卓然出眾的經(jīng)典風(fēng)味。

藝：酒之魂

在四元素中，人對工藝的把控決定了酒的靈魂。勝景山河繼承黃酒千年傳統(tǒng)釀造工藝之精華的同時，也在不斷引入現(xiàn)代科技手段：“多種生物霉釀造黃酒技術(shù)”、“復(fù)式發(fā)酵”皆為業(yè)界獨創(chuàng)。

第二篇：河南南陽市黃酒協(xié)會三十一家企業(yè)組團走進勝景山河考察學(xué)習(xí)

河南南陽市黃酒協(xié)會組織三十一家企業(yè)走進勝景山河考察學(xué)習(xí)

本報 岳陽訊3月12日，31家河南南陽相關(guān)酒水行業(yè)企業(yè)在該市黃酒協(xié)會的組織下，集體到勝景山河考察學(xué)習(xí)。

記者了解到：南陽有賒店、臥龍、淮源、漢華、養(yǎng)生殿等5家知名酒水企業(yè)，都是具有50年歷史的老企業(yè)，品牌歷史文化底蘊厚重。此次31家南陽酒企赴湘酒代表企業(yè)——勝景山河考察學(xué)習(xí)，可見勝景山河已在全國刮起了干型黃酒健康之風(fēng)，引得傳統(tǒng)酒水優(yōu)質(zhì)區(qū)域的相關(guān)酒水行業(yè)企業(yè)來湘考察取經(jīng)。

第三篇：勝景山河 執(zhí)著春風(fēng)化雨 怒放生命如花

勝景山河 執(zhí)著春風(fēng)化雨 怒放生命如花

我們即將迎來；

二零一二年充滿生機的早春，那是播種希望的季節(jié)，白紙上描繪出一幅幅爭創(chuàng)一流的藍(lán)圖，那是揮汗如雨的季節(jié)，流火的驕陽，擋不住勝景山河追趕時間的腳步，設(shè)備的完善、人員的壯大、基建的鞏固。

再繁瑣、再困難、也動搖不了我們做到最好的決心。

狂瀉的暴雨、呼嘯的寒風(fēng)，也擋不住我們追求卓越的豪情。

嗓音啞了、雙眼熬紅了、廠區(qū)增新了。

拔地而起的湘派黃酒像一個巨型的驚嘆號，向世人宣告湖南勝景山河股份有限公司，正式誕生了！

多年來你艱辛努力穩(wěn)步發(fā)展，多年來你不懈追求夢幻成真。

多年來鑄就“以人為本，誠信立業(yè)”單位，多年來打造“熱愛客戶，消費者信得過”企業(yè)。

多年來你與我們風(fēng)雨同舟

多年來你與我們患難與共。

曾經(jīng)追求，曾經(jīng)磨難，曾經(jīng)風(fēng)雨，曾經(jīng)輝煌。

一步一個腳印的走到了今天，我們無悔無怨。

我們敬業(yè)創(chuàng)新，我們與時俱進，我們堅信沒有借口，立即行動的工作作風(fēng)。

我們堅信速度決定成敗的發(fā)展理念。

我們堅信奉獻愛心，尊重他人的處事理念

這就是勝景山河人的信念。

我們信奉“以信譽為目標(biāo)，以軍隊作風(fēng)為榜樣，以用心第一為態(tài)度，以結(jié)果第一”.為標(biāo)準(zhǔn)。我們堅信“顧客是正確的，質(zhì)量是天高于一切，不是第一，就做唯一”的理念。

我們堅信“修身以敬，禮讓懷德，敏事慎言，自強不息”的精神。

科技的進步日新月異，改革的步伐一日千里。

我們正面臨一個飛速發(fā)展的時代，我們正處在一個需要奮斗的年代。

我們一定能贏得一次又一次的勝利，團結(jié)進取，無私奉獻，追求卓越，創(chuàng)中國口碑

愿勝景山河走向更輝煌的明天。

第四篇：勝景山河：九九重陽月 濃濃敬老情

勝景山河：九九重陽月 濃濃敬老情

--企業(yè)送溫暖 慰問敬老院

本報訊（記者 彭瑤）九九重陽，整個農(nóng)歷九月都沉浸在敬老愛老的濃厚氛圍之中。10月29日上午9點，公司工會主席肖志學(xué)，岳陽日報社記者莫談等一行4人前往岳陽縣筻口鎮(zhèn)敬老院，看望慰問了五保戶老人。

在筻口鎮(zhèn)黨委余艷智及其敬老院院長毛文華的陪同下，勝景山河酒業(yè)股份有限公司工會主席肖志學(xué)一行先后參觀了中心敬老院，看望并慰問了生活在那里的老人們，還未為敬老院里的67位名五保戶老人帶去了水果、生活必需品（牙膏、牙刷、毛巾等），以及公司自主研發(fā)的生物黃酒數(shù)件。公司自主研發(fā)的“多種生物酶釀造黃酒方法”和“多肽黃酒的生產(chǎn)方法”開中國千年黃酒生物酶、多肽制造之先河。勝景山河獨特的生物釀造技術(shù)，使勝景干黃中的多肽含量，比常規(guī)產(chǎn)品提升5倍以上。因為多肽是能被人體快速吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，勝景干黃兼具快速補充體能、改善睡眠等功效，老人適當(dāng)飲用不僅利于身體，還有養(yǎng)身功效。另悉，這次慰問活動是湖南勝景山河酒業(yè)股份有限公司董事長姚勝提議發(fā)起的。一直以來，湖南勝景山河生物科技股份有限公司重視行業(yè)責(zé)任和社會責(zé)任，堅持遵守行業(yè)準(zhǔn)則，以正確方法引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范發(fā)展，為行業(yè)及社會做出自己應(yīng)有的貢獻。企業(yè)本著互幫互助、回饋社會的良好愿望，每年都舉辦“獻愛心”活動，希望此舉能帶動更多的企業(yè)積極參與地方公益事業(yè)建設(shè)，以實際行動回饋社會。

第五篇：中國黃酒發(fā)展前景

中國黃酒發(fā)展前景

摘要：黃酒符合綠色、營養(yǎng)與健康的大趨勢，相對于白酒、啤酒等，這種先天具備的優(yōu)勢正逐漸為人們所認(rèn)識，在這個生命至上的時代，人們越來越懂得愛護自己享受生活，因此，中國黃酒的發(fā)展前景廣闊。

關(guān)鍵詞：黃酒 養(yǎng)生保健 優(yōu)勢 局限

作為中國國粹的黃酒，源于中國且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大發(fā)酵酒，其產(chǎn)地廣，品種多，尤其著名的是紹興黃酒，以其絕對的品質(zhì)優(yōu)勢成為中國釀酒界公認(rèn)的產(chǎn)品典范。

一、中國黃酒發(fā)展優(yōu)勢

1、黃酒生產(chǎn)企業(yè)集中在江浙地區(qū)，蘇浙滬三地合計所占比重高達(dá)83%。黃酒消費的70%集中在占全國人口比重10.6%的浙江、江蘇和上海。

近年來受益于經(jīng)濟持續(xù)增長，釀酒行業(yè)也體現(xiàn)出消費升級帶來的結(jié)構(gòu)性變化：對酒的需求從“單純嗜好”向“營養(yǎng)保健”轉(zhuǎn)變，高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，黃酒的低度、營養(yǎng)、保健的優(yōu)勢逐漸得到顯現(xiàn)。2001年以來，黃酒逐步走出江蘇、浙江、上海的地域限制，向全國市場發(fā)展，2003年初其他市場黃酒銷售份額僅為7%，將近5年的發(fā)展，除江、浙、滬三地外阜市場銷售占比已達(dá)到27%。

2、一個行業(yè)在市場中的地位是由該行業(yè)的規(guī)模所決定的，規(guī)模效應(yīng)是奪得市場話語權(quán)的先決條件，目前黃酒的市場格局與啤酒2000年的市場格局類似，只是盤子沒有啤酒那么大，我們之所以認(rèn)為黃酒即將迎來黃金10年，其中的一個依據(jù)就是黃酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)開始體現(xiàn)，行業(yè)集中度開始提升，上市公司的產(chǎn)業(yè)整合與資產(chǎn)重組也為黃酒行業(yè)的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。市場集中度逐年提高，已由2003年的21.52%提高到34%，隨著行業(yè)并購的序幕拉開，市場集中度將越來越高。

3、產(chǎn)品口味是所謂傳統(tǒng)黃酒的傳統(tǒng)，就是有股焦糊味道，并且在口感上比較苦。這就限制了飲用黃酒的消費者群拓展問題。既然黃酒的口味決定了黃酒的推廣不可能走啤酒的大眾化道路，那么黃酒的價格自然也就要走高端路線。黃酒可以走高端路線的理由：1.黃酒曾在明清時期就廣為流傳，在當(dāng)時黃酒被稱為“官酒”，是貴族才能享受。2.黃酒的賣點不僅僅是保健，而是中國的傳統(tǒng)文化,體現(xiàn)了中華文化的儒雅、大度、包容、關(guān)愛,更體現(xiàn)著一種健康和高雅,黃酒如國人一樣中規(guī)中矩,它腳踏實地一步一個腳印穩(wěn)步前進。

黃酒的陳年酒已經(jīng)開始走出了高端路線，相對于原來的幾元錢，十幾元錢的低端黃酒和調(diào)料酒已經(jīng)有了很大的改觀，但相對于高端白酒來說，差距還是相當(dāng)大，不是因為黃酒的營養(yǎng)不如白酒，而是黃酒還沒有將黃酒真正的文化價值融入其中，瀘州老窖的國窖1573之所以能夠成功的走出高端路線，這自然與他的高端文化內(nèi)涵是分不開的。

4、據(jù)統(tǒng)計，目前我國酒類飲料產(chǎn)量約為3千萬噸，占全世界飲料酒的10％。以人均消費量計算，占全世界人口近25％的中國，飲料酒需求量應(yīng)在7000萬噸至7500萬噸。再看東南沿海市場上百萬噸的消費量，以及全國范圍內(nèi)的大量黃酒空白地帶，市場潛力顯見。

從消費需求來看，黃酒作為一種低檔酒精度、高營養(yǎng)、保健型的酒種，很適應(yīng)當(dāng)今生活水平下的消費者對飲料酒品質(zhì)的要求?，F(xiàn)代酒類消費，已從嗜好性飲酒，向交際性飲酒和品嘗性飲酒過渡，提倡取低度、攝營養(yǎng)以調(diào)適、養(yǎng)護身心的新價值取向，只要黃酒引導(dǎo)消費得當(dāng)、宣傳到位，必能激發(fā)更多的年輕消費群體的消費欲望，加入消費行列。

黃酒除了藥用消費，烹飪用酒也占據(jù)著大量市場份額。嘉善黃酒占領(lǐng)上海大市場，得宜于他們首先占領(lǐng)了上海人的廚房。同時，新品種黃酒的出現(xiàn)，使黃酒擺脫了以往單一的飲用功效，其多功能、多口感的新趨勢將更大限度地挖掘出中國的黃酒消費市場。

二、中國黃酒發(fā)展局限

1、受“南黃北白”消費格局的限制，市場區(qū)域小，多局限于城市之爭，放棄了農(nóng)村市場。黃酒消費的主要地區(qū)在南方的江浙、福建、上海一帶，西部、東北部則難覓蹤影。基于北方地區(qū)干燥寒冷多風(fēng)，白酒以酒精度高、能御寒、制作簡單占據(jù)了北方市場。南方的溫暖多雨，促使南方人更愿細(xì)斟慢飲甜而微酸的黃酒。氣候及南北方傳統(tǒng)消費觀念、習(xí)慣存在的差異，使“南黃北白”的消費格局由此流傳下來，并在一定程度上束縛著黃酒企業(yè)開拓北方市場。

2、黃酒銷售存在地區(qū)保護主義和排擠現(xiàn)象。從各地區(qū)的黃酒銷售狀況來看，往往本地區(qū)銷售的黃酒品種多為地方出產(chǎn)，外地黃酒對本地市場心有余而力不足，地區(qū)保護政策將其隔離在本地市場之外，并且本地黃酒行業(yè)會采取聯(lián)合低價傾銷的形式進行行業(yè)排擠。眾所周知，黃酒行業(yè)低成本、低利潤，外地黃酒的進入本身在生產(chǎn)成本和管理環(huán)節(jié)上就增加了一定負(fù)擔(dān)，本地黃酒行業(yè)聯(lián)合低價傾銷進行排擠的手段，使其更不堪資金、成本上的壓力，長此下去不利于本地黃酒業(yè)的改進與發(fā)展，對整個黃酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進程有弊而無利。

3、宣傳力度不夠，未能充分挖掘黃酒本身的歷史文化內(nèi)涵。面對白酒、啤酒、葡萄酒等企業(yè)強大的廣告攻勢，黃酒無論是在產(chǎn)品宣傳、企業(yè)形象宣傳、黃酒文化宣傳上都已不能適應(yīng)黃酒企業(yè)發(fā)展的需要?！昂镁埔嘈枨谶汉取保B興黃酒在明清時期能夠風(fēng)靡全國，亦是得益于一批紹興師爺以及文人騷客的競相宣揚和推崇。很多黃酒企業(yè)意識不到潛在危機，類似“古越龍山”這類斥巨資在中央臺打廣告的黃酒企業(yè)少之又少，黃酒更深層次的歷史文化內(nèi)涵遠(yuǎn)未得到挖掘。其口感、定位、風(fēng)格，以及如何鑒別，如何正確飲用等問題，對于消費者來說是聞所未聞，可以說人為的因素造成了整個黃酒行業(yè)的低迷。

4、惡性競爭，行業(yè)不規(guī)范。黃酒行業(yè)各企業(yè)之間仍處于一種小富即安的經(jīng)營模式，區(qū)域相對較小。有限的市場空間，為了在競爭中贏得市場，促使生產(chǎn)商采取直接或間接低價傾銷策略，以此來達(dá)到占有更多市場份額或守住已有市場的目的。黃酒價格偏低，本身利潤空間有限，低價傾銷雪上加霜，使黃酒業(yè)的發(fā)展陷入惡性循環(huán)的怪圈。

三、黃酒行業(yè)發(fā)展趨勢及解決的基本思路

總體上來說，黃酒低酒度、低耗糧、高營養(yǎng)的特點，不僅符合國家提倡的酒類發(fā)展方向，而且又適合國際酒類的消費趨勢，將會成為國際通暢性飲品。黃酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和技術(shù)化是必然的，通過行業(yè)內(nèi)重新整合，集團式航空母艦的出現(xiàn)也是匆庸質(zhì)疑的。至于黃酒的口感、風(fēng)格及理化指標(biāo)等，會朝著“清、淡、爽”的方向發(fā)展，半干黃酒和半甜黃酒將會產(chǎn)銷量上升，糖分含量在20％以上的濃甜黃酒則將淡出黃酒領(lǐng)域。圍繞黃酒企業(yè)在“加強人本管理，提高企業(yè)素質(zhì)，推進成本管理，提高經(jīng)濟效益”的問題上，技術(shù)革新以及國際化人力資源管理方式的引進也是必然的。

黃酒要跳出傳統(tǒng)的圈子，必須要學(xué)會創(chuàng)新，包括思維創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、技術(shù)裝備創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等等。要學(xué)會走進來和走出去，借鑒國內(nèi)的著名啤酒企業(yè)和葡萄酒企業(yè)的管理經(jīng)驗和現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)裝備。

備注：

1.沈振昌.我對中國黃酒發(fā)展的執(zhí)著之見[J].中國酒.2008-11.2.楊國軍.透視新世紀(jì)中國黃酒業(yè)[J].釀酒.2002-03.3.楊建新.紹興黃酒釀制技藝[M].浙江攝影出版社.2009-09第一版.4.郭航遠(yuǎn)，傅建偉.紹興黃酒與養(yǎng)生保健[M].浙江大學(xué)出版社.2007-12第一版.