第一篇：關注幼兒進餐時的心理健康教育
關注幼兒進餐時的心理健康教育
當前，幼兒的心理健康教育越來越受到大家的重視，被擺在了幼兒園教育的首位。幼兒的心理健康教育更應滲透到幼兒的一日生活中。
一、幼兒進餐存在的問題
幼兒園的進餐活動是幼兒一日生活中的重要環節，一些教育工作者在教育幼兒衛生進餐、禮貌進餐的同時往往忽略了幼兒的心理健康方面的發展，普遍存在以下問題。
1.在進餐過程中不斷催促幼兒。教師將飯菜分好，不一會兒就會說“看看今天誰吃得最快”“誰能一個吃完”等。幼兒的進餐原本應是一個輕松愉快的過程，可在教師的催促聲中，幼兒往往以爭第一為目標，使得進餐活動變得緊張，久而久之給幼兒的心理造成壓力。
2.強制幼兒多食。經常有家長叮囑幼兒或拜托教師讓幼兒多吃點，因此為了能讓他們多吃點，教師會連哄帶騙地說：“再吃點，吃完才是好孩子。”結果，有些幼兒為了把飯菜消滅掉會偷偷把飯菜扔掉或藏起來，教師經常在收拾衛生時會發現某個角落有剩飯剩菜。
幼兒的年齡較小，他們的注意力很容易分散，因此在進餐時存在邊吃邊玩完的現象，有些幼兒有挑食偏食的習慣，如果教師強迫他們去吃那些對他們來說難以下咽的食物，會使幼兒產生進食的壓力，這樣非但起不到促使幼兒多進食的目的，反而會降低幼兒的食欲。
3.進餐時要求幼兒保持安靜。一方面從安全角度考慮怕幼兒在進餐時說話噎著，另一方面怕影響進餐的速度，因此在進餐時教師會不斷提醒幼兒別說話，快點吃。在這種情況下，使幼兒錯失了與同伴交流的機會。
4.要求幼兒把飯菜吃干凈。在進餐過程中教師會不斷提醒幼兒不要把飯吃的到處都是，不要浪費糧食等，這樣說的后果就是，有的幼兒為了得到教師的表揚往往偷偷地將掉在桌上或地上的飯菜撿起來吃掉，有的幼兒則將吃不了的飯菜偷偷塞到兜里或書包里。
教師之所以不斷提醒幼兒是為了讓幼兒從小養成良好習慣和勤儉意識，但是如果從我們心理學的角度分析就可以知道這個年齡段的幼兒精細動作的發展還處于較低水平，對勺子、筷子還不能運用自如，因此進餐時掉菜撒飯是常見的。
二、不良進餐教育的影響
幼兒在園階段正是語言迅速發展的一個重要時期，因此幼兒有強烈的說話興趣，很難安靜地坐著吃飯。不良的進餐教育不利于幼兒心理的發展。
1.不利交往能力的提高。幼兒一天在園時間雖然很長，但是這些時間大都被教師控制，幼兒很少有自己交流的時間和空間。在共同進餐活動中，他們仍被教師這樣那樣的要求控制著，使他們再次失去了可以交流的機會。
2.幼兒行為出現雙重性。即在教師的管理下能較好地按照要求去做，如果離開教師視線或教師稍有松懈，就說笑打鬧。
3.不利于良好的師幼關系的形成。有的幼兒在進餐室渴望與同伴交流卻屢次遭到教師禁止甚至點名批評，給幼兒心理造成很大的精神負擔，認為教師不喜歡他了，從而影響師生間的關系。
4.易使幼兒產生依賴心理，不利于幼兒動手能力的發展。幼兒園里教師對幼兒的照顧總是面面俱到，生怕幼兒受到傷害。如吃蝦時教師會幫幼兒將殼剝除；吃飯時主動地為幼兒添飯加湯；吃飯慢的，教師更是親自去喂。幼兒無須解決活動中的一切困難，甚至在困難未出現前，教師已將之化解。長此以往，幼兒的主體性受到壓抑，處處依賴成人，變得膽怯、退縮，缺乏創造性。
三、讓幼兒心理健康發展
怎樣讓幼兒吃飽吃好的同時又能讓幼兒心理健康發展呢？我覺得可以嘗試以下幾種方法。
1.讓幼兒更多地參與。隨著自我意識的發展，幼兒非常渴望自己去做一些事情，尤其希望能幫教師做一些事。對此，教師可以采用輪流值日的方法指導幼兒收放餐具，發放午點等，讓幼兒在進餐活動中產生成就感，這樣有利于幼兒形成獨立、自信的個性，并在一定程度上使幼兒生活自理能力有所提高。
2.通過主題活動，促幼兒興趣。我可以通過開展系列主題活動向幼兒講一些有關用餐衛生、食物營養的常識。例如，根據不同的菜品和菜色，向幼兒介紹其營養價值。教師也可通過“我是小廚師”等活動，讓幼兒參與制作過程，或共同討論菜單內容，這樣幼兒在進餐時會有一種成就感，從而會更加喜歡進餐了。
3.尊重個體差異。教師應尊重幼兒個體的差異，在進餐時對幼兒的進餐量不能統一要求，為了避免幼兒產生壓力，教師第一次分飯菜可以先盛半碗，待大家吃完后，再分第二次飯菜，這樣做在冬天也可以避免飯菜還沒吃完就涼掉了。
總之，進餐時的心理健康教育是幼兒園健康教育的重點，怎么做才能讓幼兒的進餐更快樂、更輕松愉悅一些，讓幼兒在進餐過程中獲得更多更好的發展也是我們需要繼續去思考、摸索、和嘗試的問題。
（責編 金 東）
第二篇：關注幼兒的心理健康
關注幼兒的心理健康
幼兒的心理健康是幼兒人格完善的必要條件，是幼兒的精神與發展的內在基礎。有了心理的健康，幼兒就可能有充分的發展。反之，若是缺少了心理健康，那么幼兒的發展就會受到限制，在其以后的發展就有可能出現人格障礙或心理疾患。
目前，在幼兒中存在著一些不同程度的心理健康問題。主要表現在兩個方面：第一、挫折容忍力低，經不起磕磕碰碰，稍有不順心就會哭鬧、發脾氣。幼兒期的兒童正處于自我意識的發展階段，其知識與能力，生理年齡與心里年齡普遍存在一定的差距，在社會化的過程中往往會出現一些問題。第二、缺乏與人交往和應付人際事件的能力。幼兒從不同的家庭進入幼兒園，面對新的生活環境，在心理上會面對一些困惑。對于大多數獨生子女來說，在家庭中凡事以他們為中心，而在集體中他們卻必須考慮到別的同伴的喜好和意見，獨生子女的增多使越來越多的幼兒少有與外界接觸的機會，導致在人際關系中無所適從，正如我國心理學家丁瓚教授所說：“人類的心理教育最主要的就是對人際交往的適應，所以，人類的心理病態，主要是由于人際關系而來的”。
因此，加強幼兒的心理健康教育，維護和促進他們的心理健康，是我國幼兒教育界乃至整個社會十分必要的緊迫的任務。
我就以下四個方面談談如何做好幼兒心理健康教育工作。
一、提高幼兒教育工作者的心理知識和心理素質。
隨著社會的進步，社會現象也愈來愈復雜多樣，復雜的現實也對幼兒產
生復雜的影響，特別是心理健康的影響。幼兒心理呈現出復雜現象，有些是健康的、純潔的，而有些是不良的、不端正的。如何才能發現幼兒這些心理現象，并對其健康的加以激勵，對其不良的加以矯治呢？首要的條件就是教師要懂心理知識，特別是幼兒心理知識。幼教工作者為了幼兒的心理健康，應該努力提高自己心理健康方面的有關知識，并將所學心理知識積極運用到幼教工作中。教師心理知識的缺失是不可能做好幼兒的心理健康工作的。
同時，幼兒教師不僅要掌握心理知識，而且教師本人也要擁有一個健康的心理。因為心理健康具有很大的感染性，加之幼兒心理發展又有易感染性，他們很容易受到老師的影響。在老師和幼兒相互交往過程中，如果老師心理失常或心理不健康，那么就會在有意無意中把一些不健康因素傳染給幼兒，進而影響幼兒心理的健康發展。因此教師要擁有一個健康心理，也是幼兒心理健康工作的一個極其重要的條件。
二、創造一個有利于幼兒心理健康發展的環境。
人總是在一定的環境中生活，在一定的關系條件下形成其思想、感情、行為和作風的。所謂“近朱者赤，近墨者黑”就是環境影響人的一般表述。由于幼兒年紀小，可塑性大，他們的心理發展很容易受到外環境的影響。因此，創造一個健康的環境是作好幼兒心理健康工作的又一重要方面。
1、樹立一個良好的班風、園風，以利于幼兒的心理健康成長。班集體或園集體，是幼兒生活的一個主要環境。這個環境建設得好與不好，對幼兒心理發展影響深遠。如果班風、園風不正，幼兒的心理就會被扭曲，心理健康就會受到沖擊。相反如果具有一個積極向上、相互團結、相互尊重、相互關心且富有同情心的班風、園風，幼兒的心理就能得到健康的發展。因此要使幼兒心理健康成長，就要著力樹立一個良好的班風、園風，這也應該是不爭之論了。
2、教師要端正對幼兒的態度、行為。人與人互為環境，對幼兒來說
3、辦好家長學校，向家長們宣傳心理健康知識，使他們關注幼兒的心理健康問題。學校、社會、家庭是孩子生活的三大主要環境。學校環境健康，而家庭環境不好，也是不能說幼兒心理發展有了健康環境。因此要想幼兒心理健康，除了教師努力外，家長也同樣需要努力。當前許多家長由于種種原因，對“心理健康”、“心理衛生”等概念十分陌生，而幼兒心理健康工作，在許多方面需要家長的長期配合和支持。因而對家長宣傳心理方面知識就變得必要了，再者幼兒和父母呆的時間長，只有父母懂得心理健康知識，才能注意自己的言行，進而給小孩心理施以健康的影響。
三、創造愛的氣氛，滿足幼兒正當的心理需要。
愛是幼兒心理健康發展的重要條件和必要的環境因素。實踐證明，一個
充分受到成人正確而有理智的愛的孩子，總是充滿自信，朝氣蓬勃，積極向上的；反之，被成人厭棄的幼兒則常常自暴自棄，形成一種自卑感反社會的心理。比如，平時有些孩子上課時“喜歡”搗亂，活動時常打人，這往往是由于我們對他付出的愛的關心太少所至。他想通過“搗亂”、“打架”來引起教師對他的關注，進而獲得老師對他的愛。
要讓幼兒接受我們的愛，就要讓幼兒懂得我們的愛。為此我們就要懂得一些向幼兒表露師愛的技巧。如關切的說上一句，或輕輕地撫摸一下頭，也是愛的表示。這些看似簡單、平常的言行，可以讓孩子快樂一天甚至幾天、幾年、一生。因此，教師平常應該通過各種形式，向每個幼兒表示愛意，讓孩子在愛的氛圍里健康成長。
四、積極培養和積極防治相結合。
為了幼兒的心理健康，我們應該重視對幼兒良好心理素質的培養，增強幼兒心理適應和承受能力，減少心理疾病的產生。一些幼兒得到表揚時興高采烈，做錯事受到批評時就表現出極大的委屈，甚至幾天不說話。這種情況說明幼兒承受能力差，這應該引起我們教師的注意。如何培養幼兒良好的心理素質呢？除了上述所說的健康環境的影響外，在這里特別指出的是通過引導幼兒參加集體活動來培植。現在幼兒園里的孩子基本上是獨生子女。他們在家里是小皇帝，也缺少與同齡小伙伴交往的機會，因此很容易養成任性、愛發脾氣、自私等不良性格特點，因此兒童入幼兒園后，要引導他們積極參加各種集體活動，在集體活動中，使他們學會關心他人、尊重他人、團結互助，學會與他人平等相處并通過集體活動來逐漸培養
幼兒心理呈現出的各種不良預兆，教師要及時糾正，積極防治。如“問題家庭”的小孩。這里的“問題家庭”指的是父母中一方亡故或父母不和或父母離婚的家庭。這類家庭的小孩，心靈上都受過創傷，若缺少正確的引導，往往容易形成自卑、不合群、膽怯、多疑等消極心理特征。因此，對這一類幼兒要多關心，讓其在幼兒園里得到家里本應得到的那份愛，從而有效地防治此類幼兒的心理扭曲。又如，身體發育畸形和有生理缺陷的幼兒。此類幼兒往往自卑、敏感、多疑，若我們不注意、不關心他們，就很容易使他們的心理發展偏離正常軌跡而變得仇視社會，淡漠人生。因此，對這一類幼兒千萬不能取笑、不能嘲諷。同時，對這類小孩比較好的辦法是培養他們各方面的興趣特長，如樂器、畫畫、書法等等，并鼓勵他們不斷努力，取得成績。這樣他們因有了某方面的興趣或特長而會逐漸產生優越感，性格也會在活動中因得到鍛煉而日益堅強、日漸開朗，從而形成一種積極正常的心態。
幼兒心理健康教育關系著一代人的成長。愿每位幼教工作者（也包括家長在內），都來關心幼兒的心理健康！愿每個幼兒的心理都能健康地成長！
參考資料：
1、王積葵.略論幼兒心理衛生教育.幼兒教育,1999年,第2期
2、方文心.論幼兒心理健康與音樂教育.幼兒教育,1999年,第1期
第三篇：幼兒進餐禮儀
幼兒進餐禮儀
餐前準備
1、小椅子雙手搬，輕輕推入小桌子；
2、有序小便不擁擠，先小便來再洗手；
3、洗好小手握緊拳，輕輕走到桌子旁；
4、輕拉小椅子，穩穩坐進去，身體不搖也不晃，準備進餐真快樂。
進餐
5、小腳并并攏，放在椅子前，身體緊靠桌，一手扶著碗，一手拿勺子，開始吃飯羅；
6、飯菜搭配吃，一口飯來一口菜，阿嗚阿嗚大口吃，閉起嘴巴多嚼嚼，嚼出聲音可不文明；
7、小嘴巴不說話，小勺子也安靜，輕輕舀輕輕刮，飯和菜真聽話，聚攏來往嘴送，自己的飯菜吃光光，碗里桌面地面都干凈； 8、10分鐘內安靜吃，10分鐘后有事小聲說，但要牢記，邊吃邊說可不文明，還要牢記不吵人，文明進餐人人夸；
9、節約糧食不剩飯，不挑食來樣樣吃。
10、需要添飯菜，舉手請求老師來幫忙；
11、飯菜吃完再喝湯，最后吃的是水果。
12、吃飯時候有垃圾，輕輕放入垃圾盤，就餐禮儀都遵守，人人都夸好好好！
13、湯水打翻時，及時要避讓，衣服不弄臟，再取工具來清理。
14、湯水被打翻，不驚慌來不哭鬧，快請抹布來幫忙，抹布用好放原處，自己的事情自己做，人人見了都夸好！
餐后
15、用餐快結束，火眼金睛來查看，盤中盤底、桌面地面，剩余飯菜逃不了，通通送入垃圾盤。
16、用餐結束后，先是站起身，再將椅子推入桌，接著再去拿盤子。
17、手中有盤子，走路要小心，來到指定處，彎下身子來，勺子輕輕刮，剩余飯菜入鍋里，再將盤子疊整齊，勺子要回家。
18、小杯子，放點水，杯中水，含嘴里，揚起頭，骨碌骨碌，吐出來，餐后漱口牢牢記，蚜蟲不會找上門。
19、小毛巾，手中拿，擦好嘴巴翻一面，然后再來擦擦臉，用過毛巾也疊齊，良好習慣人人愛。
第四篇：幼兒進餐五部曲
幼兒進餐五部曲
進餐為幼兒身體發育提供充足的營養，進餐習慣又是幼兒文明生活和學習的前提和基礎。因此，挖掘進餐環節的教育契機、提供愉悅的進餐環境、引導幼兒養成健康的生活方式，是進餐環節追求的核心價值。
我所在的班級是小班，每次進餐時間，總是會或多或少的出現同樣的狀況。
狀況一：（午餐時間）“請小朋友輕輕的搬起小椅子去吃飯”，兩分鐘之后，你會發現蒙氏線上還有幾個小朋友坐在那不動，這時，老師上前詢問：“你怎么還不去吃飯啊？”杜彥希就會說：“老師，我在家吃過飯了。”
狀況二：“老師，這是我先來的，大勺子是我的。”同時還會聽到這樣的話“就算我用小勺子，照樣還是能打敗你”
狀況三：“老師，孟曉琳把不吃的菜放在我的盤子里”“老師，單子成拿我的葡萄干吃”“老師，我肚子不舒服，我不想吃這個”
狀況四：圣霖是我們班體重最重的一個，同時也是飯量最大的一個小朋友。“老師，我還想吃米飯和青菜”“可是你已經吃了三份了，不能再吃了”，這時他就會撒嬌“嗯嗯嗯”，看到老師確實不給他盛了，他就會這樣“老師，我在喝完湯吧”，真是讓人無語的一個家伙。呵呵呵-------狀況五：我們班的小朋友吃飯就像是打仗一樣，一頓飯下來，桌子上、地下到處都是撒的飯菜、包子餡什么的，然后再讓誰不小心踩到一腳，就會弄的滿教室都是。
針對進餐問題我們班三個老師也是經常開會討論，也弄了幾套方案：
方案一：把幾個吃飯常規不好的小朋友單獨放在一桌，老師專門盯著。
方案二：夏天戶外熱，外出活動的時間相對來說少了一些，加點到午餐時間的間距又不是很長，胃里的東西還沒消化完，中午就會出現不餓的小朋友，為此，我們經常會在那段間距時間領著孩子跳會舞，來以此消耗孩子的熱量。
方案三：立規則，進餐之前讓孩子把吃飯的規則說一遍“不挑食，不撒飯，安靜就餐”。
這些方案經過我們一段時間的嘗試，就餐常規有了向上的一面，但還是有不足之處。通過今天的學習，讓我對幼兒園一日生活中進餐環節有了更深的認識，于是我進行了以下調整：
一、飯前營造寬松溫馨的進餐氛圍
教師可以變換不同的手偶玩具，提高幼兒參與餐前活動的興趣；也可以進行聽音樂、講故事、做手指謠、分享食譜等活動，使幼兒保持平靜愉悅的情緒，有進餐的欲望。
二、循序漸進，幫助幼兒改掉挑食的不良習慣。
首先要淺嘗即止，然后再逐漸加量。“淺嘗即止”是第一步，嘗一小口，試試味道。因為少，壓力相對來說就會小一些。這一步可能需要的時間會比較長，然后再逐漸加量，由少到多，直至于完全接受。在期間的過程中家長和老師要適時給予表揚和肯定，給他信心，讓其感受到大家的關心。
三、正確對待孩子剩飯的問題
吃飯之前給孩子講一些節約糧食的道理，結合童話書中的具體故事，用趣味的語言、形象的動作告訴孩子節約糧食的重要性以及糧食的來之不易。同時對“光盤”的小朋友予以表揚，告訴其他的孩子都要向他學習。
四、注重幼兒進餐后的衛生教育
著名教育家陳鶴琴提出“凡兒童自己能夠做的，應當讓他自己做”。他還提到：家庭教育中“嬌生慣養”是對幼兒無原則的愛，它有損于幼兒的身心發展。收拾餐具、擦嘴、擦手這些幼兒自己能做的事就應該自己做，這也是培養自我服務的機會。
美國作家杰克·霍吉說：“行為變成了習慣，習慣養成了性格，性格決定命運。”可見好的習慣對于一個人來說是十分重要的。這對于我們這些從事幼兒教育的工作者來說責任重大，同時我們也深感所肩負壓力之大，孩子進餐習慣的培養更是不能馬虎。在這同時，我們也需要孩子的家長積極配合和引導，比如在孩子周末放假休息的時候，家長仍需要按照在幼兒園的進餐習慣嚴格要求自己的孩子，否則我們辛辛苦苦培養的孩子良好進餐習慣就會被打破，我們之前所做的所有努力也就前功盡棄了，這樣也不利于孩子的健康成長。幼兒良好的進餐習慣的養成也不是一朝一夕的，這需要我們老師的耐心，也同時需要家長的積極配合。我想，通過我們老師和家長的共同努力，我們的孩子會養成良好進餐習慣并茁壯成長的。
第五篇：幼兒進餐論文
淺談小班幼兒進餐問題及良好用餐習慣的養成
張麗
[摘要] 小班幼兒入園后，最令老師和家長關注的一件大事那就是孩子的進餐問題，進餐狀況如何關系到孩子的身體健康，關系到小班孩子能否很快適應幼兒園的生活。而現在的孩子都是獨生子女，在家里都享受兩個甚至四個成人的照顧，入園后，他們需要學會自己獨立進餐，自我服務，這對他們來說是學習的開始。因此，怎樣引導孩子們走好這第一步是關鍵，[關鍵詞] 小班幼兒 進餐問題
進餐習慣
小班幼兒是一個剛從家庭生活來到幼兒園集體生活的一個群體，在家訪和調查表中我們了解到有不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發，輕行為習慣培養的現象，決大多數幼兒在家中的進餐都是由家長來喂的，除此之外還讓幼兒在家中養成許多不良的進餐習慣，導致很多幼兒對進餐不感興趣，有時甚至表現為厭惡，進餐時思想分散，注意力不集中，常常將飯菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有時還故意將飯菜嘔吐在碗內；邊吃飯，邊跑，邊玩這已經是進餐時的潛規則了，還有許多幼兒有嚴重的挑食現象。而這些不良習慣隨著孩子的入園也帶入了幼兒園這個大集體中，我們曾觀察過，初入園時能愉快獨立進餐的幼兒只有寥寥兩三個。有的幼兒雖然會自己吃,，但習慣不好，滿桌滿地都是飯粒、菜羹，在進餐速度上也有很大的差別，幼兒挑食現象也較普遍。長此以往，將使幼兒身體得不到基本的營養保證，影響幼兒的健康成長，也使幼兒失去了良好行為習慣養成的關鍵期，以后糾正起來更加不易。不良的進餐行為還會使幼兒表現出素質低下的外在表現，嚴重影響著幼兒的社會交往以及個性發展。這些問題的存在，引起了我們的高度重視，我們覺得幼兒的進餐現狀迫切需要幼兒園對幼兒進行良好進餐行為的補償性教育，以此促進幼兒身心健康和諧的發展。
在對本班幼兒進行家訪時了解到，班中幼兒在家的進餐情況普遍以家長喂為主，吃飯注意力不集中，有的是家長追著喂，挑食的情況也普遍存在。結合孩子在園的表現，將班中幼兒進餐的問題進行了匯總，分別為：
1、全程需喂型
這類孩子在家中幾乎沒有自己嘗試拿過調羹，因此，進入到幼兒園集體生活后，吃 飯成了他的生活難題，在班級的進餐時光的觀察中，他們屬于純粹等待成人來喂的，進餐的主動性為零，一旦要求他們自己拿調羹來吃，飯翻、湯飯的現象屢屢發生，極度的缺乏進餐的經驗和技能，這于家長的喂養方式有直接的關系，家長們的過渡包辦使孩子們喪失了自我服務的機會。
2、邊吃邊玩型
這類孩子在進餐的主動性上比上一類孩子好很多，但是進餐的注意十分不集中，吃一會，玩一會，往往都是最后一批完成自己的一份飯菜。孩子邊吃邊玩的不良習慣的養
成有很多原因，但在很大程度上是因為父母沒有科學地喂養孩子，比如孩子早已吃飽了，父母卻要求孩子一定要把定量完成或再添飯，還有的父母過分前就孩子，他們想怎么樣就怎么樣，有的父母沒有為孩子建立有節奏的生活習慣，孩子玩的正在興頭上的時候拉著孩子去吃飯，更有的家庭沒有對孩子進行良好的餐桌禮儀教育。
3、喜歡挑食型 孩子挑食從某種程度上說是孩子“自我意識”發展的一種表現，說明孩子開始學著 自己作決定，想按照自己的喜好來選擇食物。孩子的飲食習慣很大程度上是沿襲家庭的飲食習慣，在與挑食家長的交流中得知，諸多孩子不吃的那些食物也正是他們家長不吃的，家中更是不買這些食物，因此，久而久之，孩子們形成了挑食的習慣。
4、飯量較少型
在家訪中，有些家長特別向我們提到，他的孩子飯量比較少，在家中，正餐基本上
只吃幾調羹。通過在園的生活，確實發現一些孩子的飯量比其他孩子少了一倍，在通過反復的觀察后，發現這幾個孩子平時比較喜歡安靜的活動，運動量不足，消耗比其他孩子少，因此缺乏饑餓感。
5、進餐慢悠型
雖然進餐細嚼慢咽是好事，但是在超過了一定時間后，飯菜就失去了它原有的味道，尤其是在冬天，天氣比較冷，飯菜也涼的比較快，如果孩子進餐速度很慢的話很容易出現吃涼飯的現象，這對孩子的腸胃極其不利。孩子進餐速度慢的原因有很多，比如有含飯習慣的孩子進餐的速度肯定快不起來，另外孩子沒有食欲或是碰到不喜歡吃的食物也是進餐速度慢的原因。
6、飯粒四散型
這一類的孩子有著較為主動的進餐意識，能自己吃飯，并能在規定時間內吃完自己的一份飯菜，但是衛生習慣卻很糟糕，通常飯粒掉的一塌糊涂，不但桌上都是，連他的座位底下也全是飯粒，出現這種情況的原因有兩個，一是沒有掌握正確的進餐技能，比如調羹拿的不好導致飯粒掉落。二是家里沒有養成好的進餐衛生習慣，在家中進餐時，父母沒有要求孩子將掉落的飯粒撿起，這樣一來，就讓孩子形成了掉飯粒是一件很隨便的事情。
針對小班幼兒的實際情況，從他們的年齡特點，理解能力和身心發展規律出發，借助于環境、教育教學的各種手段，并取得家長的支持，糾正幼兒的不良行為習慣，使幼兒養成良好的進餐習慣，從而促進幼兒身心健康和諧發展。如何糾正幼兒不良習慣呢?我做了以下幾點：
1、及時調查、了解幼兒的偏食情況 ：在了解中，我發現幼兒的偏食習慣形成原因有以下幾種：家長從未提供或很少提供某種食物；身體因素，如脾胃不合等；生活習慣；情緒不穩定等。
2、因人而異，實施不同的教育方法
（1）榜樣示范法。根據小班幼兒“喜模仿”“愛表揚”的特點，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。如：我班有一大部分幼兒不喜歡吃海帶，一碰上“骨頭海帶湯”，吃飯就特別慢，調羹在海帶里攪來攪去，嚷著不要吃海帶，面對這一問題，我一方面給他們講自編的故事“豬八戒的粗脖子與海帶”，讓他們知道海帶對人的好處可多了，一方面故意聞了聞說：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的樣子，并告訴他們老師最愛吃海帶了，不知道那些小朋友跟老師一樣愛吃，并及時表楊，為他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃起來。
（2）“打預防針”的方法。我班有些幼兒對某種食物高興時能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對待這類幼兒，我采用“打預防針”的方法。在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養特別豐富的菜，多吃它會長高，長聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調動，相互比著吃，往往會吃得很香。（3）逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現實的。對這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如我班的韓國小朋友許政娥，不吃綠色蔬菜，開始她一看到綠色的蔬菜就搖頭，現在能稍微吃點了。
（4）物質鼓勵法。對偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點點進步，我都給予鼓勵，發給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習慣。
通過各種形式對幼兒實施教育，培養他們養成良好的行為習慣，為幼兒一生的發展打下良好的基礎，將會使孩子受益終生。但要做到這些，僅僅依靠幼兒園是遠遠不夠的，還需老師和家長的密切配合。因為，養成孩子良好的進餐習慣不是一蹴而就的事情，可一旦養成了好的習慣，就要使幼兒堅持下去，持之以恒。教師要多與家長溝通，爭取到他們的理和配合，及時的交流幼兒在園、在家的情況，使幼兒在園和在家里的表現一樣，家園共育，這樣才會避免教育的脫節現象，孩子的習慣才會在不斷的鞏固中得以養成。
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