第一篇：幼兒園全管理制度

鵬程學校管理制度

一、園長職責

1、園長接受校長聘任，是校長領導下的園長負責制，負責幼兒園的全面管理，主持全園工作。

2、認真學習黨的教育方針和國家的有關法律、法規、政策，全面貫徹《幼兒園工作條例》和《幼兒園工作規程》。

3、主持制定全園工作計劃和各項規章制度，確立分級管理目標，建立結構合理、協調靈活、反饋及時的科學管理機制。定期召開園務會，深入第一線檢查各項工作實施情況。

4、負責全園教職工的聘任、調整園內工作人員結構，定期對保教工作人員進行考核并作出正確評估。

5、全面了解教育、教研、衛生保健及膳食管理情況，并根據實際情況及時調整，盡量減少工作中的失誤。充分發揮黨團組織、工會及教代會的作用，發揚民主，尊重人格，加強“愛心、和諧、團結、向上”的園風建設。

6、全面掌握教職員工的思想動態，開展經常性的政治、業務學習，提高修養。關心教職工的生活，改善生存環境，維護合法權益，增強向心力，提高凝聚力。

7、定期召開家長會，展示教育成果，宣傳家教方法，聽取家長意見，提高辦園質量。

8、及時了解國內外幼兒教育動態，研究幼兒教育新成果，關注幼兒教育發展的新動向。

二、教研組長職責

1、協助園長實施各種規章制度，建立正常的工作秩序定期對教職工的工作進行檢查、指導、考核和評估。

2、協助園長貫徹幼兒園雙任務，端正辦園方向，明確培養目標面向全體幼兒，全面提高幼兒素質。重點抓好幼兒教養、安全、衛生保健，性格習慣的培養，不斷提高保教質量。

3、負責幼兒園保教工作。熟悉幼兒各年齡階段生理和心理特點，熟悉幼兒園各年齡段教學內容及要求，定期檢查教師月計劃、周計劃、備課本、教育筆記及個案紀錄，定期測查幼兒教學效果，并做好紀錄。

4、負責組織教師業務學習，提高教師的業務能力。指導教師進行幼教改革與科研工作。

5、協助園長搞好職工隊伍建設，做好職工政治思想工作，關心群眾生活，傾聽群眾意見，支持群眾開展各種有益的文體活動。

6、協助園長制定和審各班板學期工作計劃，堅持入班聽課

7、負責整理教師業務檔案和教育資料，指導保教人員及時添置玩具、資料、教具。

8、組織保教人員外出參觀學習，組織幼兒園內的各項活動。

三、教研組長職責

1、在園長領導下，認真貫徹執行園務工作計劃。

2、制定本教研組的教研計劃，指導教師備課。認真審閱批改教案。

3、配合園辦開展教學科研活動，開展園內教育活動和專題研究，及時總結推廣交流經驗，互幫互促，幫助保教人員提高業務水平。

4、堅持入班聽課，每周不少于三節。

四、班主任工作職責

1、嚴格遵守學?！督處熜袨橐幏?0條》和各項規章制度。

2、全面負責本班教育和保育工作，根據《幼兒園工作規程》提出的要求，結合本班實際，制定教育工作計劃（包括觀察、分析、記錄幼兒發展情況），并認真執行。

3、對幼兒態度要和藹和親，做到耐心、關心、細心、熱心，與本班教師、保育員團結協作，搞好所在班級教育、衛生、保健及生活護理等工作。

4、認真執行幼兒的作息制度，認真安排好幼兒一日生活內容，做到動靜交替，手腦并用，確保幼兒身心健康成長。

5、主持召開每周班務會議，共同確定下周工作重點，與副班主任和保育員共同搞好班內的工作。

6、堅持下面教育原則，尊重幼兒，積極啟發誘導，嚴禁體罰和變相體罰。

7、努力鉆研業務，積極參加教研活動及業務學習。積極創編教材，制作教具，不斷提高自身素質及水平。

8、家長特殊要求、患兒藥品、物品要登記交接。

9、做好家長工作，向家長宣傳正確的教養方法，每周向家長公布本周及下周的教育內容，以便家長心中有數，積極配合。

10、認真填寫“家園聯系手冊”，經常與家長保持聯系，及時交換意見。

11、認真做好教研活動記錄和每周教育小結，每學期寫出質量較高的教育工作總結或論文一至兩篇。

12、堅持英語學習，堅持用英語組織教學。

五、副班主任教師職責

1、嚴格遵守學?！督處熜袨橐幏?0條》和各項規章制度。

2、全面負責本班教育工作，結合本班實際與正班主任教師共同訂好教育工作計劃（包括學期、月、周、日計劃）。

3、認真執行作息制度，堅持戶外活動和體育鍛煉及自由活動、晚間活動，做到動靜交替。貫徹保教結合的原則，悉心照顧好幼兒的進餐、睡眠、日常生活。注意幼兒身心冷暖，及時增減衣服，注意培養幼兒良好的生活衛生習慣，使幼兒身心愉快，情緒穩定。

4、對幼兒態度要和藹可親，細心觀察幼兒，有計劃有目的的地選擇教育內容，運用多種教育形式，促進幼兒在不同水平上獲得發展。

5、努力鉆研業務，積極參加教研科研活動及業務學習，認真開展各類游戲活動，制作教玩具并創設教育環境。認真學好每周教育小結。一學期寫出一至兩篇質量較高的經驗總結或論文。

6、做好家長工作，認真填寫“家園聯系手冊”。發現幼兒問題要及時與正班主任教師、保育員配合，及時通知家長，取得家長的配合教育。

7、注意幼兒安全，加強幼兒自我保護意識教育。做好交接工作，填寫交接班記錄。

8、堅持英語學習，堅持用英語組織教學。

六、后勤組長職責

1、在保教主任的領導下參與幼兒園保育保健、膳食營養工作，落實園務計劃及管理目標。

2、認真貫徹宣傳“預防為主、增強為主”的方針，經常與保教人員了解分析幼兒健康情況，對保健工作提出管理措施，認真督促和檢查衛生制度。

3、協助保教主任組織開展全園的保育工作，組織保育員和后勤人員進行業務學習，開展園內保育活動觀摩和專題研究，總結推廣，交流經驗，互幫互促，幫助保教人員提高業務水平。

4、貫徹保教結合方針，指導保育員及后勤工作人員緊密配合教育工作，并經常檢查督促，落實崗位責任制。

5、負責組織保健人員、后勤人員的學習培訓，進行思想教育，檢查各種制度落實情況，定期對后勤人員考核，整理保育后勤工作的文書檔案。

6、負責全園園舍設備、綠化、環境衛生及園內物品的管理，及時督促維修指導，有人員及時增添教學設備、用品，經常進行安全檢查。

7、與醫務人員共同決定病兒和體弱兒童的護理與飲食。

8、督促檢查各班工作人員對兒童護理工作及執行一日生活常規的情況，每周定期檢查各班執行衛生制度的情況，并與醫務人員定期檢查廚房，執行衛生保健制度情 況。

9、做好安全防衛、防火、防毒工作，發現不安全因素及時采取措施。

10、做好教職工的考勤登記。

11、制定后勤工作計劃，并進行工作總結。

九、保育員職責

1、熱愛幼兒，關心、耐心、細心、熱心對待幼兒，配合正副班主任教師，全面、細致地照顧幼兒每日生活。做好保健、教育工作。

2、熟悉本班教育計劃，做好活動前的準備和收拾工作。協助教師組織各項活動和游戲。教師因公外出時負責本班的帶班工作。根據教育要求自制玩具并協助教師搞好環境布置。

3、嚴格執行安全等制度，做好幼兒的生活管理和衛生保健工作。根據天氣變化，及時為幼兒增減衣物、被褥，午睡多加巡視，注意糾正幼兒的不良睡姿，及時解尿、抹汗和蓋被。指導幼兒剪指甲。每天及時統計幼兒人數。

4、經常觀察幼兒情緒、食欲、睡眠及大小便情況并做好記錄，發現病情及時報告醫務人員。班上發現有傳染病要及時對玩具、被褥、用具進行消毒，對體弱幼兒要作特殊照顧。

5、認真妥善保管班上幼兒衣物及本班設備、用品。負責領取和保管本班所需物品。每天幼兒起床后整理清潔好睡房。

6、保持班內環境和設備的清潔、整齊，做好餐前餐后的準備和收拾，負責指導幼兒值日生工作。下午班保育員下班前要關好門窗、關熄電源。

7、認真做好衛生包干區的衛生工作和保潔工作，每天下班前必須清倒垃圾，做到垃圾不過夜。

十、醫務人員職責

1、負責全園幼兒及職工的保健衛生工作，貫徹“預防為主、治療為輔”的方針。每學期制定保健、衛生工作計劃，了解新入園幼兒的“三防”接種及體檢情況，定期做好驅蟲、矯正和治療眼病，防治齲齒等工作。

2、全面了解幼兒生長發育情況，期末向家長匯報。

3、負責每天晨檢，做到一看、二摸、三問、四檢查，并監督指導教師做好午檢和晚檢工作。對患病幼兒及時做好妥善處理，指導體弱幼兒護理工作，發現傳染病，指導保育員做好消毒工作并及時報告防疫部門，爭取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼兒發病率，找出發病率升降原因及時總結經驗教訓，提出改進措施。

4、指導廚房人員搞好飲食衛生和檢查飲食用具消毒工作，指導各班做好防暑降溫和防寒保暖工作，定時檢查各班體育鍛煉及戶外活動情況，了解幼兒的進步和睡眠情況，發現問題及時提出改進意見和建議。

5、負責保管醫務室一切物品、用具、藥物，做好衛生知識宣傳、環境衛生、飲食衛生和滅蚊蠅工作，協助后勤組長檢查、評比、落實各項衛生保健工作，按時送報表。

6、了解幼兒心理健康情況，對有不良習慣及心理障礙的幼兒，與班上的教師配合商討矯正辦法，并定期進行監測。

8、認真鉆研衛生保健業務，學習《規程》，以進一步了解掌握幼兒教育工作特點，更好地搞好工作。

9、定期對保教人員進行有關“幼兒常見病”的知識講授，定期在“家長園地”專欄中介紹有關育兒知識及保健衛生知識。

十一、衛生保健制度

1、必須嚴格執行衛生部頒布的《幼兒所、幼兒園保健制度》和省、市、區有關衛生保健制度。

2、制定合理的一日生活制度。注意飲食衛生，兩餐間隔不少于3小時；每日體育活動不少于1小時；每日戶外活動不少于3小時。

3、每學期全面體檢一次，每2個月測量身高體重一次，每學期測視力一次，對弱視幼兒每2個月測查一次；每學期驗血色素一次；每2個月對幼兒身體健康發展狀況進行分析；建立幼兒健康檔案登記、統計制度。

4、堅持晨檢、午檢、晚檢制度，發現疾病及時處理，并做好記錄。

5、新生入園和新工作人員到崗均要先做體檢，以后半年驗血復查一次，發現肝炎和其它傳染病立即離校隔離和治療。

6、配合衛生部門做預防接種工作。

7、為幼兒提供合理膳食，每周制定帶量食譜，定期計算營養攝取量，每月召開膳食委員會。

8、每天保證供應充足的溫度適中的開水，每天起床后、課間、運動后提醒幼兒飲水，培養幼兒自覺飲水的習慣。

9、培養幼兒良好的大小便習慣，提醒幼兒每天大便一次。

10、建立體弱幼兒檔案，定期對體弱兒進行檢查和分析，提出保健措施。

11、夏季注意為幼兒抹汗、換衣、洗澡、洗頭、洗腳；冬季注意為幼兒防寒。

12、教師必須注意培養幼兒良好的衛生和生活習慣，對幼兒進行安全教育，增強自我保護意識，養成正確的確坐、立、行、走姿勢，為幼兒成長奠定良好基礎。

十三、學習及教研制度

1、每周安排一次學習和教研活動時間。

2、學習時做到嚴肅認真，不遲到、不早退、不閑聊、積極參加討論、認真做好記錄無特殊情況不得請假。

3、外出學習時，事先準備好筆記本，不遲到、不早退，做好記錄并主動向領導匯報。

4、每月舉行一次班級工作匯報。每月寫一篇教育筆記，每學期進行曲一次各年齡班一日教育活動、環境布置、游戲活動的相互觀摩、檢查。

5、各年級組根據幼兒園計劃的培養目標，結合我園實際情況，制訂學期教研計劃，及時吸取國內外幼教信息，有計劃地組織保教人員搜集、整理、編寫資料，定期組織學習與討論，并在實踐中探索，不斷交流總結經驗，使教研活動有針對性，有特色性。

6、園長（或保教主任、教研組長）定期或不定期抽查教師的教育計劃、教研組計劃、教師的教育總結筆記。檢查保教人員一日組織活動或某生活環節，及時與保教人員交換意見。

7、每學期進行一次園、班級全面總結。每學年進行一次教育、教學專題總結，并將其載入個人檔案資料，經評選出的總結、論文裝訂成冊，并給予表彰獎勵。

十四、勞動紀律制度

1、樹立全心全意為人民服務的思想，認真做好本職工作，上班集中思想，業務精益求精，克服出勤不出力的庸人主義。

2、上班不做私活，不擅自會親友，不打私人電話。

3、上班時間嚴禁串班，聊天，要堅守崗位，未經領導批準不能隨便調班，離開孩子，離開幼兒園，如有發現，依曠工處理。

4、工作人員嚴禁使用幼兒物品及幼兒園公家用品。

5、不能強求家長為個人辦事，如造成不良影響，要依《教師紀律15條》處分。

6、為幼兒開餐要戴口罩和圍裙

7、上班注意儀容端莊大方，不能濃妝艷抹，不穿高跟鞋，不梳披肩長發，不留長指甲，不戴戒指、耳環和手鏈。

8、領操活動，上音樂課和體操時，教師要穿平跟鞋，體操課不穿裙。

9、進入幼兒園嚴禁吸煙。

10、愛護園內花草樹木，不隨便私自采摘，有損壞一草一木者罰款50元。

十五、獎懲制度

1、鼓勵教職工關心幼兒園，發揚當家作主精神，凡被采用的合理化建議，視其貢獻作用大小，給予適當的獎勵。

2、全勤的教職工每月發給全勤獎，遲到、早退、曠工、請假等，按獎勵工資分配條例扣發工資獎金。

4、凡出現事故，隱瞞不報，自作主張處理，當成責任事故處理。

5、出現責任事故扣發第一責任人當月全部獎勵工資，其它責任人視情節輕重酌情處理，出現自然事故一次扣發全體當班人員每人50元，直接責任者扣發100元。

6、凡借用教具、圖片、儀器、錄像帶、錄音帶等，因保管不慎造成損壞、遺失的，視情輕重、損失大小罰款賠償。

十六、考勤制度

1、全體教職工必須嚴格遵守作息制度，不遲到、不早退、無大事不隨便請假。

2、教職工因事假必須經園長批準，病假須出具學校醫務室的轉診證明及醫院病假單方能生效，凡未請假或請假未經園長批準而離開崗位者按曠工論處。

3、因事需臨時調班，必須保教主任批準，無大事不能隨便調班。

4、凡園規定的學習教研活動時間及集體活動時間，晚到者以遲到論處，不到者（特殊情況除外）按曠工論處。

5、當班或值班時間，一律不接待親友，不接私事電話，不能因私事離開孩子。

6、一月公布一次出勤。并將考勤列入獎懲、評比條例中。

十七、安全檢查制度

1、教師保育員要以幼兒為中心。關注幼兒在各項活動家中的安全。

2、上班人員交接時一定要認真清點幼兒人數，戶外活動外出返回均要認真清點人數，家長來接孩子一定要按學校的接送程序進行，不能違返。

3、值午睡班時，工作人員勤巡視，細心觀察防止幼兒在被窩內發生意外。

4、經常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險物品，以防傷害幼兒。

5、必須妥善保管藥物，喂藥時要仔細核對，有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放，藥物的保管和服用由醫務人員負責。

6、開水瓶要加鎖，熱湯熱粥時要加蓋，防止發生燙傷和中毒事故。

7、注意房屋、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設備的安全使用，每月檢查一次，大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發生。

8、發生人身事故的必須交醫務人員處理，由校醫室診斷傷勢。

9、事故責任人必須在一天內寫出報告，園內召開事故分析會，做好事故的善后處理。

10、每天召開一次全園安全工作會議，由各部門的負責人組成安全小組，加強防護措施，消除事故隱患。

11、任何人不得私自留人在幼兒園住宿，如有親屬要暫時留宿，必須先報告給園長審批同意后方能留宿。

十八、幼兒園安全防火制度

1、幼兒園的全體教職員工要認真學習安全防火知識，學會消防栓、滅火筒操作，學會保護孩子。

2、幼兒園安全檢查小組每周檢查一次幼兒園電路、電器、防火設備情況，做好記錄，消除隱患。

3、幼兒園的所有電器（電熱水器、電吹風、洗衣機、電視機、錄象機等）在用完后，馬上拔出插頭并要放置在干燥地方，以保安全。

4、保育員下班前，要關好所有電器，電熱水器每天晚上要切斷電源，不能開過夜。

5、各班睡室、活動室之間的門口，通道要保持暢通，孩子在室內時，不準上鎖，發生火災事故時，教師、保育員要沉著鎮靜，迅速從安全通道疏散幼兒，不能丟下孩子不管。

6、經常對幼兒進行防火安全教育，使幼兒懂得不能玩電插頭，發現情況及時報告大人。

十九、班級日常安全制度

1、幼兒安全教育“五不”。不觸摸各種電器開關；不亂食花、草、種子、藥物、食品；不把小物件銜在口中；不放臟東西和危險品在口袋里；不離開老師。

2、帶班時間不得與人聊天，不得離開幼兒；不允許幼兒離開老師的視野。一般情況下，不接電話和會見客人。

3、活動前做“三檢查”（即檢查場地、設備、幼兒情緒、衣著）；“一交待”（向幼兒交代紀律與玩法）；活動時注意觀察幼兒活動內容和方式；活動后清點幼兒人數并講評。

4、拿飯、拿水時要打招呼，要躲開幼兒走。剛煮沸的湯和水要加蓋放在幼兒碰不著的地方。開飯時，飯菜、湯不燙手才能讓幼兒端，飯、菜、湯不能從幼兒頭上過。不隨便倒開水。

5、幼兒進食時不得談笑，不得含飯在口中就去做其它事。

6、藥品和洗滌水（粉）的保管：①寫好名，（幼兒的藥品要寫好藥名和人名，洗衣粉和洗廁精要寫好品名放置幼兒拿不到的地方）；②大人的無論什么藥都不能放在外面。

7、不讓幼兒接觸電源開關、刀器、滾水和火。

8、下班前要仔細核對幼兒人數；關好門窗；關掉電器、開關；鎖好貴重物品。

9、幼兒受傷后，當班老師要冷靜沉著，耐心詢問、仔細查看傷口。如果是燙傷要迅速離開熱源，是骨折要固定好傷口位置，再迅速護送到醫務室處理。

10、發生事故后，要立即報告醫生和園長。

二十、班級衛生工作制度

1、每周五大掃除1次，徹底搞好班上和包干區的衛生。

2、幼兒玩具每0.3%的消毒水泡15分鐘，書籍陽光下曬1小時。

3、保持室內外清潔、空氣流通，每日早晨、下午起床后開窗換氣。

4、班上廁所每天沖洗5次，周五用潔廁精洗1次。

5、班上活動室每天拖地1次。周五用消毒水拖地1次。桌椅柜每天抹1次。

6、班上睡室每天掃地1次，每周拖地2次。

7、幼兒飯前便后要用肥皂洗手。開飯前要抹桌子。

8、工作人員要保持儀表整潔，不留長指甲。二

十一、班級外出活動制度

1、要事先熟悉活動地點的環境，了解周圍是否有水塘和其它危險物。

2、每次活動必須事先寫好計劃，必須有5名以上工作人員跟隨照顧。

3、出發前要對幼兒進行安全教育、紀律教育，清點幼兒人數，編好組，檢查幼兒衣物和身體。

4、行進時工作人員應時刻走在幼兒隊伍的外側和兩頭。

5、上汽車時老師必須在兩頭照顧，行車時，不能讓幼兒探頭手出窗外。下車時，必須有一名工作人員先下車接孩子。

6、活動時，每換一個活動地點或內容都要及時提醒幼注意安全，并清點人數。

二十二、班級交接班制度

1、上下午班、夜班老師要互相溝通，配合一致地向幼兒進行體、智、德、美全面發展的教育，及時交換情況，研究解決的辦法。

2、要求交班老師認真填寫交班記錄，接班老師認真檢查每一個幼兒的身體狀況，幼兒人數與交班記錄相符，方可簽上自己的名字，誰簽名誰負責，如接班人未簽名，發生事故由交班人負責。因此交班人應要求接班人在檢查幼兒身體后簽上自己名字方可離崗。

3、交班記錄內容如下：

（1）幼兒基本情況（人數、情緒及健康狀況、帶藥情況及對體弱兒照顧等）。

（2）幼兒進食情況、教育教學情況、活動情況。

（3）有無事故發生（包括小傷、破皮情況）。

（4）家長工作

4、無論任何情況，交接班程序不能簡化，交接班記錄不能漏寫或補寫。二

十三、班務財產管理制度

1、分配各班使用的財產、物資要分類編號，立冊登記，由副班主任負責保管，每學年結束前，班主任及保育要協同副班主任清點班務財產，如數交班。新接管的副班主任按冊驗收，數目相符在交接欄內簽名，以示班務財產物資交接清楚。

2、各班保管使用的財產、物資，非本班人員不得擅自拿用，特殊需要的可向該班的副班主任借用，定期歸還，如有損壞負責賠償。

3、班務財產在使用期間有損壞、遺失，由副班主任向后勤組長報告，屬合理損耗的準予注銷并根據需要重新補發，登記入冊。如無需要不補發，屬不合理損耗，當事人負責賠償。

二十四、園務財產管理制度

1、凡園內公共活動場地，小歌劇院、音體室、會議室等所陳設的體育器械、電器設備、教具、玩具、桌椅床鋪等均由后勤組長立冊登記、管理，這些物資未經后勤組長同意不 得擅自搬動，挪作部門使用，違反者，后勤組長有權追究責任，對毀壞、遺失者要處理并賠償。

2、放置體育器材室內的體育活動器械，班級因授課需要移動使用后，要負責放回存放地點，有損壞應向該室負責人報告及時檢修。

3、各功能室的財產、物資要分類編號列冊登記，專人保管，每學期清點一次，發現毀、損、錯、漏要報告后勤組長，檢查原因，各班級向教具室、資料室借用的教材教具要登記，定期退還。遺失或損壞，視情節輕重負責修理或賠償，醫療室搞好醫療器材的保管外，還要進行藥物建賬核算，每學期清點一次。

二十五、患兒、體弱兒管理制度

1、幼兒患傳染病立即隔離治療，所在班級必須徹底消毒?；純喝蠼涐t生診斷方可回園。

2、幼兒離園一個月以上要經校醫務所重新檢查，經醫生診斷后方可回園。

3、幼發燒38℃以上，幼兒摔傷，須送醫務所處理。幼兒無其它原因長哭不安，情緒低落，也應送醫務所診斷。

4、對活動期佝僂病、貧血、身高、體重低于2個標準差及患有哮喘、營養不良，過于肥胖的幼兒要建立卡片，專案觀察，加強與家長的聯系，加強生活護理，適當參加活動。

5、醫務所人員為患兒、體弱兒調配營養餐。

二十六、幼兒園物品購買、領取、借用制度

1、各年級必須在每學期開學每一周制定出本年級各班一學期所需的辦公用品計劃，經園長審批后，由后勤組長向學校報告統一購買。

2、需購買急用物品時，必須先寫一份申請報告，經園長請示校領導批準后，才由本園派出專人購買，購買物品票據齊全，交楊校長審批后方能報銷。

3、保育員必須在每個小禮拜星期一將兩周的幼兒生活用品計劃交后勤組長，由后勤組長統計交園長簽字后派專人領取，然后根據領物計劃統一登記收發。

4、各教職工平時需要領物品，必須提前一周把領物計劃交后勤組長。

5、各領物計劃的預算量不能超過兩件以上，應實報實銷，不得積壓。

6、借用幼兒園財產（包括圖書等），須寫借條或簽名，并在規定時間內歸還。如有損壞或不按時歸還者，視情節輕重，照價賠償或加倍賠償。賠償金從本月工資中扣除。

第二篇：食品安全管理制度(全)

從業人員健康管理制度

1.食品生產人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。

2.新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發生，同時進行相關培訓。

3.食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業人健康狀況進行日常監督管理。

4.凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產經營.5.當觀察到以下癥狀時，應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施：腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發熱、嘔吐。

6.食品從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

7.對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優者給予表揚或獎勵：對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。

8.應建立從業人員健康檔案。定期對從業人員進行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。

從業人員培訓管理制度

1.食品生產、經營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓并經考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

2.認真制定培訓計劃，在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品安全知識、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。

3.餐飲服務食品人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員，初次培訓時間分別不少于20、50、15課時。

4.新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考試合格后方可上崗。

5.培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。6.建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

食品安全管理員制度

一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

二、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

三、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

四、建立并執行從業人員健康管理制度。

五、執行食品安全標準。

六、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

食品安全自查與報告制度

單位建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產經營條件發生變化，不再符合食品安全要求的，本單位立即采取整改措施；有發生食品安全事故潛在風險的，立即停止食品生產經營活動，并向相關食品藥品監督管理部門報告：

1.制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

2.食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

3.各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規范。

4.食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。食品經營過程與控制制度

（一）食品采購

1.制定食品采購計劃。確定采購食品的品種、品牌、數量等相關計劃安排。

2.選擇供貨商。要認真查驗供貨商的主體資格證明，保證食品的來源合法。

3.簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權利義務，特別是出現食品質量問題時的雙方的責任和義務。

4.索取食品的相關資料。向供貨商索取食品的相關許可證、QS認證證書、商標證明、進貨發票等證明材料，采用掃描、拍照、數據交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案備查。

5.對食品進行查驗。具備條件時設立食品檢測室，對供貨商提供的食品進行檢測并做好詳細記錄。經查驗不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。

6.每一批次的進貨情況詳細記錄進貨臺帳，賬目保管期限為二年。

（二）食品儲存

1.因公司食品銷售業務主要為廠家（經銷商）直接供貨給客戶，公司不單獨設立倉庫進行食品貯存，小批量的食品進貨可短期存放于經營場所。

2.詳細記錄食品入庫信息。食品入庫要詳細記錄商品的名稱、商標、生產商、進貨日期、生產日期、保質期、進貨數量、供貨商名稱、聯系電話等信息。

3.按照食品儲藏的要求進行存放。食品要離墻離地，按入庫的先后次序、生產日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。嚴禁存放變質、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。

4.貯存直接入口的散裝食品，應當采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

5.食品出庫要詳細記錄商品流向。銷售的情況應建立銷售臺帳，詳細記錄購買方的信息，以備查驗，賬目保存期限為二年。

6.每天對庫存食品進行查驗。發現食品有腐爛、變質、超過保質期等情況，要立即進行清理。

7.每周對倉庫衛生檢查一次。確保庫房通風良好、干凈整潔，符合食品儲存要求。

8.變質食品設立專門的倉庫或容器進行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。

（三）食品運輸

1.運輸食品時運輸工具和容器要清潔衛生，并生熟分開，運輸中要防蠅、防塵、防食品污染。

2.在裝卸所采購的食品時要講究衛生，不得將食品直接與地面接觸。

3.直接入口的散裝食品，應當采用密閉容器裝運。不得把直接入口的食品堆放在地面或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。

（四）食品銷售

1.每天對商家銷售的食品進行查驗。銷售人員要按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售預包裝食品，確保食品質量合格和食品安全。

2.對即將到達保質期的食品，集中進行擺放，并作出明確標示。3.用于食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛生要求。4.銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

5.銷售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設施，防止食品被二次 污染。

6.銷售的情況應建立銷售臺帳備查，賬目保管期限為二年。

（五）不合格食品退市

1.食品安全管理人員在食品經營中發現經營的食品不符合食品安全標準，或接到執法部門、生產企業的召回通知，應當立即停止營業，下架封存，做好登記，并及時通知政府監管部門。通知相關生產經營者或供貨商，并記錄停止經營和通知情況。

2.在經營場所向消費者公示召回食品的名稱、批號等信息，并安排專人處理消費者退貨事宜。

3.被召回食品，食品安全管理人員應當進行無害化處理并予以封存，做好記錄，嚴禁再次流入市場。

4.召回及封存食品的情況要及時通知供貨商即政府監管部門。5.不合格食品的處置。與供貨商有合同約定的，按照約定執行。政府監管部門有明確要求的，按照政府部門的通知要求進行處置。

6.政府部門命令召回的不合格食品，其召回和銷毀處理流程依照《食品安全法》等法律法規的規定及政府監管部門的通知要求執行。

7.不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立專門的檔案進行保管，以備查驗。場所及設施設備清潔消毒和維修保養管理

制度

1、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。

2、配備與生產經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。

3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所(所有出入口)，設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩;距地面2m高度可設置滅蠅設施;采取有效“除四害”消殺措施。

4、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，并宜提供溫水。

5、食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。

7、食品接觸面原則上不得使用木質材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染;加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。

8、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。

9、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

食品進貨查驗和查驗記錄制度

一、食品銷售經營者應當建立進貨查驗制度，對采購的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關產品（以下統稱食品）進行檢查驗收，確保從合法的渠道采購合格的產品。

二、應當查驗并索取供貨者的許可證、供貨票據和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，供貨票據應當包括食品名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容。

三、嚴格查驗供貨者的運輸工具，對與有毒有害物品混載的、不符合食品運輸（載）溫度、濕度條件的、未對散裝食品進行有效隔離的等不符合食品運輸（載）條件的食品，應當拒絕收貨，并主動向食品藥品監管部門報告。

四、嚴格查驗食品的包裝和感官性狀，包裝應當清潔、形狀完整，無明顯破損和受潮，食品具有該食品正常的感官形狀，標簽內容完整，無疾病預防、治療功能等虛假內容。

五、嚴格查驗食品的保質期，對過期食品應當拒絕收貨并主動報告食品藥品監管部門；對臨期食品應當根據自身銷售量確定采購量，確保食品在保質期內銷售。

六、建立食品進貨查驗記錄檔案，如實記錄查驗負責人、食品名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容或保留相關憑證，記錄或憑證保存期限不得少于產品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于2年。

食品貯存管理制度

一、食品銷售經營者應當建立食品貯存管理制度，加強食品貯存管理，確保食品在貯存過程中安全、不受污染。

二、食品貯存場所應當符合食品標識上的貯存條件，具有與食品品種、數量相適應的設備設施。食品保存條件為常溫的，其貯存溫度不得超過30℃。

三、應當建立食品入庫臺賬，如實記錄食品的入庫日期、數量等相關信息。

四、應當按照生熟分開、食品和非食品分開的原則對不同類別的食品和物品分區存放，并設置明顯的標識。散裝食品應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

五、各類食品應當按照包裝標識的要求堆疊，不得超限量堆積、擠壓存放。食品數量不得超過貯存庫房、設備的裝載限量，離墻離地10cm以上。

六、應當按照先進先出的原則流轉貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，并建立食品出庫臺賬，如實記錄食品的出庫日期、數量等相關信息。

七、建立食品進貨查驗記錄檔案，記錄保存期限不得少于2年。

食品廢棄物處置管理制度

一、食品銷售經營者應當建立廢棄物處置管理制度，加強廢棄物的處置管理，確保廢棄物不非法流入食品市場。

二、應當配備專門的容器或場所存放廢棄物，并使用醒目標識加以區分。液體廢棄物、具有揮發性氣味的廢棄物等應當存在密閉容器中，收集整理做到日產日清。

三、廢棄物的處置應當交由具備合法資質的單位或個人進行處置，索取其經營資質證明文件復印件，并簽署合作協議。

四、不得亂倒亂堆廢棄物，不得將廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經相關部門許可或者備案的單位或個人處理。

五、應建立廢棄物處置臺帳，如實記錄廢棄物的種類、數量、去向、用途以及處置單位等情況，記錄保存期限不得少于2年。

食品安全突發事件應急處置方案

一、適用范圍：

本單位在經營的整個過程中突發的食品安全事故做出準備和響應。

二、組織領導： 本單位成立應急處置領導小組，主要負責人任總指揮，行政部、倉儲、運輸、質檢、銷售、采購、檢驗部門負責人為成員，各部門根據各自分工負責應急準備和響應的具體實施。

三、各部門要加強對食品質量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分 析，加強對經營設備的維護管理，加強對經營過程的監測，加強對食品安全相關知識的學習。

四、各部門應定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品 安全事故隱患。

五、經營過程中可能發生的緊急情況有： 1.因設備故障使部分經營無法正常進行；

2.突發的停電、停汽、停水等情況導致資源供應不上；

3.原料檢測結果顯示受到嚴重污染，會對消費者健康造成傷害； 4.政府部門監督檢查顯示產品安全指標不合格；

5.國家產品標準或者進口國產品標準中安全指標發生變化，導致商 品檢測不合格；

6.由權威部門發布的食品安全預警表明商品可能存在嚴重安全危害；

7.有人為的惡意行為導致公司商品不安全，或者對公司商品、聲譽 惡意造謠，造成惡劣社會影響；

8.其他嚴重影響食品安全的緊急情況。

六、處置措施：

1.當有信息顯示企業突然發生導致或者有可能導致食品安全事故的 緊急情況時，應立即報告主要負責人。主要負責人立即召開應急處置小組會議，首先調查突發事件的真實性、嚴重性，協調應急準備和響應工作，并對重大問題做出決策，防止事故擴大，對不同的緊急情況做出相應的應急處置。同時向市區食藥監局報告。個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

2.對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，采取封存等控制措施，對其他產品、半成品、相關原料，進行抽樣和送有資質的檢驗機構檢驗，要求檢驗機構立即檢驗，并及時出具檢驗報告。

3.對已進入市場流通的涉嫌質量問題的食品，立即通知銷售方停止 銷售，追回已銷售的食品，對依法需要召回的食品，迅速采取 17 召回措施。屬于原料帶入質量安全問題的，要追查其來源，并立即通知供貨方采取相應措施。

4.在后續的事故處置過程中應及時將事故的發展與變化、處置進程、事故原因等向市區食藥監局報告。

5.對封存和召回的問題食品，采取補救、無害化處理或銷毀等措施。

第三篇：景區管理制度(全)

前 言

為了建立健全高效有序的工作運行機制，提高管理水平，增加經濟效益，培養企業文化，創新企業風格，增強企業凝聚力，依據國務院頒布的《風景名勝區管理暫行條例》之有關規定，結合風景區的工作實踐和現狀，特對原有工作制度加以重新擬定、修改和完善?！盁o規矩無以成方圓”，此番擬定的“管理規范”將作為本公司的內部規章，以“從嚴治區，劃清職責，自戒自律，賞罰分明”為原則。力求條款合理，操作簡便，管理規范，有章可循。通過規范化管理，使公司干部職工，從個人到集體形成與公司“一損俱損，一榮俱榮，同心同德，榮辱與共”的企業風格，形成“自尊自強、自勉自勵、務實創新、愛崗敬業、團結奮進”的新的道德時尚。以制度來提高員工素質，規范員工行為，指導員工操作，調控員工心態，力求公司工作制度化、規范化。企 業 精 神 發展方針：

拉大框架，完善設施，強化管理，改革創新，打造品牌。奮斗目標：

建一流班子，帶一流隊伍，搞一流服務，創一流業績。團隊風格：

自尊自強，敢為人先，務實創新，愛崗敬業，榮辱與共，團結奮進。服務宗旨：

一切為了游客，為了游客一切，為了一切游客。工作準則：

旅游無小事，事事必認真。第一章 機構設置

一、總經理辦公室（總辦）

二、財務部

三、接待部

四、營銷部

五、市場部

六、票務部

七、水上運動娛樂中心

八、建設部

第二章 員工守則 第一條：遵法制

學習理解并模范遵守國家政策法令和本公司的各項規章制度，爭當一名好員工。第二條：愛集體

和本企業榮辱與共，關心本公司的經營管理情況和經濟情況，努力鉆研業務知識，不斷提高工作能力，牢固樹立“團隊”、“競創”、“協作”、“責任”的企業精神。第三條：聽指揮

服從領導指揮，不折不扣完成本職工作和領導交辦的一切任務。要依照民主集中制原則，堅決支持、熱情幫助領導開展工作。第四條：守紀律

不遲到，不早退，出滿勤，干滿點。上班時間不串崗，不辦私事，不飲酒，不在禁煙區吸煙，不私拿或損壞公物。不私設灶具自制飲食，不做有損團結的事。第五條：重儀表

保持衣冠、頭發整潔。嚴禁酒后上崗，上崗按規定著裝、佩標。男不留長發，不留胡須，女打扮適度，淡妝上崗。第六條：講禮貌

處處做到文明用語，禮貌待客，不以膚色、服飾、種族、信仰取人。與客人相逢要主動謙讓, 與客人同行，禮讓客人先行, 同乘車輛，主動讓座讓客人先上先下。第七條：講衛生

常洗換衣服，常理發，常剪指甲。身上無汗味、無異味。戒煙酒，勿食生蔥生蒜，保持口腔清潔。

第八條：講站姿

1、站要直。挺胸、收腹，沉肩。

2、雙腳著地，雙膝開分約15公分。

3、雙臂自然下垂于身體兩側或放于背后。放于后時，左手放在右手的手背上。

4、頭部端正，目視前方。面部表情自然，略帶微笑。不得前俯后靠，不得兩手插兜或叉腰抱肩，不得前后踢腿或單腿打點，不得東張西望或搖頭晃腦，不得與別人長時聊天。第九條：敬客戶

1、接待客人時要尊重其人格。與客人交談時要站立端正，面帶微笑，態度誠懇、謙和，語言文明有分寸。聽取客人意見時要耐心，不搶話，不插話，不爭辯，必要解釋時，不起高腔，冷靜面對并及時上報。

2、尊重客人風俗習慣，不指點，不譏笑，不議論。對生理有缺陷的客人或小孩不歧視、不嘻戲。不得收受客人所贈禮品。

3、對待客人咨詢，做到有問必答，不得以“不”、“不知道”、“不會”、“不管”、“不行”等生硬、冷淡的語氣和態度回應客人。

4、接電話要及時，鈴響不得超過三聲，接話時要先說“您好”，然后細心聆聽對方說話，回話時聲調溫和，注意使用本崗位文明用語。重要內容的電話要做出電話記錄并及時向領導報告。

5、會見客人時，不必主動伸手，必要握手時要面呈笑容，姿勢端正，用力適度，注意不用左手，握手時另一手不得插入兜內。

6、面對客人不得有化妝、修指、剔牙、挖耳、打飽嗝、伸懶腰、打響指、哼小調等舉動。第十條：守機密

在與客戶和外人交談中，不談論本公司的一切是非，不議論客戶長短，不透露內部文件、資料、報表、總結中的任何內容，下班時先對以上資料收鎖后再離開，保證無泄密。第十一條：保廉潔

不圖私利。饋贈品如數交公，不得私留。不貪污，不受賄，不挪用公款，不以權謀私，勇于揭發不法行為，敢于同不良現象作斗爭，樹立正人正氣，打擊歪風邪氣。第十二條：勤節儉

克服“家大業大，浪費難免”論，消滅“長明燈”、“長流水”，珍惜設施設備，節約器具器材，做到物盡其用，精打細算緊縮開支，切忌鋪張，發揚勤儉興業的優良傳統。第三章 各部門工作職責

一、總經理辦公室（即總辦）工作職責

（一）圍繞景區公司全局工作目標的實施，充分發揮其參謀、助手作用，高效、優質的為領導，和各部門提供周到的服務。

（二）做好上下、內外“三個協調”工作（即公司與上級、公司與當地村、組、公司與內部各部門），認真做好上情下達，下情上報的工作，確保信息的及時貫通和反饋。

（三）按公司領導的工作安排及時地對各部門的工作進行必要的督查、促辦、考核、記錄、統計、上報和公布等，確保上級指示，領導決策和全局工作得以及時有效地貫徹落實。

（四）加強調研和信息的綜合處理工作，負責對涉及全局性文件材料的起草、印刷、傳閱、建檔、歸檔日志填寫等項工作。

（五）及時做好公司領導層、中層干部及其它有關會議的組織，做好會議記錄，確保公司各階段的工作在各部門的貫徹落實。

（六）做好上級領導、兄弟單位來客、來訪人員的接待、食宿安排、陪同參觀、調研等各項工作。

（七）做好勞動人事的管理工作，及時編報勞動人事工資計劃，嚴把勞動人事工資手續關。

（八）負責組織全局性的政治業務學習、人員培訓，開展豐富多彩的文娛體育活動。

（九）嚴格按照國家計生政策和上級有關規定抓好本景區單位計劃生育工作。

（十）抓好人員的考勤、考核，會同各職能部門抓好衛生、車輛、安全和后勤供應等各項工作。

（十一）做好對外的宣傳、推介、聯絡工作，完成領導臨時交辦的其它各項工作任務。要求辦公室工作人員每月必須向縣級以上媒體上報信息兩條，對表現突出者，年終給予一定的獎勵。

二、財務部工作職責

（一）嚴格按財經紀律和財務制度辦事，嚴把“開支范圍”和“開支標準”兩道關。

（二）嚴格審查原始報銷憑證，嚴格執行公司主管領導“一支筆”審批簽字制度不走樣。

（三）準時向上級部門呈送報表，及時向公司領導匯報財經情況，為領導提供準確無誤的決策依據，并配合領導合理運籌資金流向。

（四）恪守財務工作操作規程，記賬準確、及時、完善，做到手續完備無缺，數據準確、清楚、無誤。

（五）嚴格現金管理規范，及時收好各部門應繳資金，嚴禁截流、挪用。確保領導外出及參與重大涉外活動的資金正常供應。

（六）嚴格票證管理規范，杜絕白條入賬、充賬，認真做好票證的發放、使用、核銷和票款入庫工作。及時購置票證，保證正常業務供應。確保無差錯。

（七）加大對景區所有財務活動的監督和審查工作力度，確保公司財產不受損失，并對固定資產和所需物品的購進、使用、消耗情況進行全面監控，保證不鋪張、無流失。

（八）嚴格恪守財務保密制度，確保任何有關財務信息不得外泄。

（九）隨時做好領導臨時交辦的其它工作任務。

三、接待部工作職責

（一）嚴格按照《家庭賓館管理制度》對景區內從事賓館行業的商戶進行規范化綜合管理，杜絕無照經營、無序經營、私拉亂接、欺詐游客的不法現象發生。

（二）統籌協調管好旅行社（團）及散客的接待和食宿安排工作。

（三）配合工商、公安、衛生等上級主管部門按《家庭賓館注冊登記制度》和《驗收標準》、《游客登記》、《衛生許可》等項規定對申請開業的商戶進行嚴格驗收，辦理相關證照，保證從業人員合格上崗。

（四）配合相關部門經常檢查入戶游客的登記、查房、補漏、衛生狀況、飯菜質量、價格、經營狀況，發現問題就地處理，及時解決。

（五）按收費標準，對家庭賓館按時足額收費，不準拖欠或徇情少收或不收。

（六）經常開展家庭賓館的評優表先活動，該獎勵的獎勵，該升格的升格，該掛旗的掛旗，引導從業人員遵紀守法，樹立景區良好形象，讓入住游客住得舒心，吃得順心，玩得開心。

（七）接待中心要堅持24小時值班，不得脫崗、串崗或漏班。

（八）根據游客所需語種提供導游講解服務。

四、營銷部工作職責

（一）營銷部各駐外辦工作人員要有超前的個宣意識和宣傳思維能力，認真組織客源，強化宣傳輻射范圍，善始善終，無論在何時何地不得有損重渡溝景區聲譽的事件行為發生。

（二）注重和各旅游景區、旅行社網絡聯系，攀新結緣，不得以任何理由拒客于門外。

（三）各旅行社要按重渡溝風景區與旅行社之間簽定的協議標準執行，淡旺季節、省內外來客一視同仁不得擅自提高或降低優惠標準。

（四）對軍人、記者、殘疾人、學生以及老年人要認真貫徹執行各級政府規定的各項優惠政策，并要想方設法為他們提供優質服務。

（五）營銷部要采取各項營銷措施，加強業務學習，努力提高自身素質，使風景區達到電視有影、報紙有名、電臺有聲。

五、市場部工作職責

（一）市場管理

1、依照《市場管理制度》的要求，結合景區實際開展創建文明景區、文明經商、文明管理活動。

2、合理布局，規范定點，掛牌亮證，優質服務，創建市場經營設施標準化，服務規范化，管理制度化的“三化”治理模式。

3、做好景區市場門面、攤位的合理招標出租工作，加強對從業營銷人員的技能培訓及職業道德教育，確保景區市場經營有序。

4、結合工商、稅務、物價和技術監督部門對商戶進行質量、價格、計量、位置、售后服務管理，嚴厲查處欺客、宰客、缺斤少兩、哄抬市價、強買強賣的不正之風，對查處的違規現象依照《市場處罰條例》，公開、公正地就地予以重罰。

5、負責落實景區市場內所有攤位、門店的衛生管理，保持市場店面整潔，環境優美，秩序井然，并按有關法規收取商戶的攤位費和衛生費。

6、負責市場外部環境的綜合治理工作，對購物進行集中管理，保持市場環境整潔、秩序良好、無圍追兜售、強買強賣。

7、嚴禁占道經營和店外經營，不防礙游客搶占道路和景觀空間。

8、負責景區公共場所、游覽區、生活區、道路、停車場、衛生間、餐飲區的環境衛生打掃與管理。及時把景區垃圾拉運到指定地點。

（二）停車場管理

1、保證進入景區旅游車輛通行有序、停放到位、安全行駛、道路暢通。

2、文明執崗，禮貌待客，禮貌應答游客、司機咨詢。

3、督促環衛工及時清理場地垃圾、油漬，保障停車場無臟、亂、差現象。

4、嚴禁農戶、游客在停車場內點燃明火，確需燃放煙花爆竹和點燃篝火，必須在景區管理人員的指導下，按照指定地點舉辦篝火晚會和燃放煙花爆竹。確保停車場和周邊居民的人身、財產安全。

5、看護停車場夜間停放車輛及出入登記工作，防止停車場盜車、損車行為發生。

（四）旅游安全管理

1、負責對景區游樂項目的監督管理。

2、負責對景區爬梯、棧道進行檢修，排除一切安全隱患。在危險地段設立安全標識。

3、旅游高鋒期在景區主要路段設專人疏導，避免擁擠而造成安全事故。

4、配合安全部門對游樂項目進行安全設施檢查及安全培訓工作。

5、與鄉村醫院簽訂救護合同，配合醫務室做好游客突發急救工作。

6、配合總辦做好夏季防汛、冬季防火、防雪等中心工作。

7、積極配合投訴中心處理好本部門被投訴事件。

六、票務部工作職責

（一）售票處要嚴格執行門票管理規定，堅決杜絕擅自加價、降價和逃票、漏票現象，做到唱收唱付，準確、快捷。

（二）票款要做到日清月結，嚴禁坐支和挪用，長款歸公，短款自賠。

（三）保證24小時值班服務，不準脫崗、串崗和由他人代售門票。

（四）檢票處切實做好門票的檢驗、補票工作，不得徇情私下減價和免票。

（五）負責組織持票游客有序進入景區，防止擁擠，及時處理好檢票中的突發事件。

（六）做好旅游車輛登記工作，按規定標準足額收取停車費。

（七）不經公司主管領導批準，售票工作人員私自降低收費標準，除個人補交所降票款外，對當事人處于30—50元的罰款，情節嚴重的，公司將予于停崗或解聘。

七、建設部工作職責

（一）全面負責組織本景區總體規劃，建設維修和規劃工作的具體實施。

（二）負責各項規劃的編制、評審和報批，并按規劃的要求建設景區的各項基礎設施和輔助設施。其立項、報批、概、預算、招、投標、驗收、結算都要有相關的方案、圖紙、合同、記錄等相應文牘資料備案。

（三）萬元以上工程可對外承包，以少花錢多辦事為前提，嚴把工程進料、質量關。監督施工單位保質保量限期完成各項工程建設任務。

（四）負責對景區內旅游基礎設施和服務安全設施的定期檢查維修，及時排除景區內因設施失修而造成的各種不安全隱患。

（五）加強對景區內旅游資源的發掘和管護工作，諸如古樹名木、奇花異草、文物古跡、匾碑石刻、古剎廟宇等要進行登記，立檔歸檔，并采取相應的保護措施。

（六）負責審查各類建設項目，并結合相關部門對破壞生態、景觀、古跡文物、污染環境、濫伐竹木、捕殺鳥獸、妨礙游覽的現象進行綜合治理。

（七）及時完成領導臨時交辦的工作任務。

八、警務區工作職責

（一）全面負責景區安全保衛工作，協調、督導有關部門及時排查和消除不安全隱患，確保游客和公司工作人員、營銷服務人員人身和財產安全，嚴禁非法攜帶槍支彈藥、刀具、易燃易爆等危險物品進入景區。

（二）負責景區內火災、交通、踩踏、跌傷等突發事件的應急預案的制定、演練及應對處理。

（三）負責公司領導、機關工作人員的安全保衛工作。

（四）及時查處景區內一切違法違紀行為，對擾亂公共秩序，破壞公共環境行為，要從嚴、從重、從快處理。

（五）保護好景區景觀和動、植物及旅游資源不受損害，及時查處亂采亂挖、亂砍濫伐、亂搭亂建、違規建筑等違法現象，對責任人嚴厲處罰。

（六）堅持每日24小時值班、執崗、巡邏，不準脫崗、串崗和漏崗。第四章 領導干部和專業職員崗位職責

一、干部應具備的工作能力

（一）判斷能力：面臨各種情況和問題能夠審時度勢，做出正確的分析和判斷。

（二）決策能力：面臨重大事態，指揮若定。能隨機應變，做出正確決策。

（三）組織能力：工作中善于合理分工和授權，善于激勵下屬工作人員，加強凝聚力和戰斗力。

（四）協調能力：善于正確處理方方面面的工作關系，人際關系，使之配合默契，團結協作。

（五）用人能力：知人善任，工作中發現人才，不拘一格地選拔和重用人才。

（六）創新能力：樹立科學發展觀，要有超前的工作思路。創造性的開展工作，出色完成各項任務。

（七）應變能力：明靜摯遠，有應對和處理好工作中突發的重大事件，并挽回危局。

（八）社交能力：待人處事，應對得體，善于處理好里里外外、上上下下各種人際關系。

（九）實施業務工作能力：能強有力地推動本部門業務工作的開展，出色完成本職業務工作任務。

（十）語言文字表達能力：能說能寫，出口成章，下筆成文。有較強的書面和口頭表達能力。

二、各級領導干部崗位職責(一)總經理職責：

1、主持本景區全面工作，貫徹實施董事會確定的方針、計劃、工作目標，組織各項經營活動的具體開展和實施。

2、主持制定公司具體經營計劃和責任目標。建立健全各項規章制度和操作流程完成公司的科學化，規范化管理。

3、認真貫徹執行黨和國家各項方針，政策和法律法規。

4、把握市場信息、拓寬營銷渠道、制定營銷價格、確定經營策略，增加經濟收入。

5、不失時機地進行工作調研和重大涉外活動。

6、定期向董事會報告工作，每年底向董事會作出書面經營、財務工作報告。

（二）副總經理職責：

1、按照總經理要求分工，做好分管部門的全面工作，當好總經理的參謀和助手。

2、根據總經理工作安排、意圖，組織召開會議，并把精神貫穿于實際工作當中。

3、經總經理授權，代表景區參加全國、省、市、縣召開的旅游工作會議，并及時向總經理匯報所開的會議內容。

4、針對分管業務，制定相應的計劃和落實措施，確保實現全年工作目標。

5、制定主管部門的管理工作和運作程序，負責協調分管部門體系的實施工作。

（三）總辦主任的職責：

1、全面負責總辦行政、事務各項工作，協助總經理監督、檢查各項方針政策和上級指示的貫徹落實。

2、負責擬定各種業務報告，起草和修訂工作計劃制定、報告、總結、請示和通知等文件，并審查簽發文稿，確保無誤。

3、牽頭負責公司運行體系的建立與實施工作。

4、負責對外經濟合同的審核簽章及公司法律事務協調工作。

5、負責對外聯絡和重要來賓的接待工作。

6、召集辦公室例會，制訂工作計劃。

7、協調各職能部門之間的業務工作關系。

8、負責做好景區各部的行管工作。

（四）人事部經理職責

1、負責組織制定景區公司人事管理制度和人力資源發展的長遠和計劃。

2、組織制定勞動工資管理體系和分配方案。

3、制定招聘，錄用，考核，調動，晉升等人事計劃并付緒實施。加強人力資源的統籌預算管理。

4、制訂培訓方案，審核，培訓費用，制定培訓大綱，教材，項目，檢查各部門培訓工作。

5、制訂人員激勵體制及福利政策，勞保政策。

6、檢查各項人事工作計劃，審批各種人事報告和表格，檢查督導《員工守則》《人事管理規章》的執行和落實。

7、負責解決和處理勞動人事方面的投訴和問題。

（五）財務部經理職責

1、對總經理負責，做好景區公司的財務管理和會計核算工作。并制定出相應的管理和核算辦法并認真貫徹執行。

2、組織制定預算計劃和預算審核辦法并認真執行。認真做好固定和流動資產的管理核算工作。

3、管好審批權限范圍內各項開支及物品使用，勿使鋪張和流失。

4、定期組織對公司資金，資產和物品的盤存，確保其完整無缺和使用合理，按批準程序對報廢物資辦理審批處理及賬務充銷處理。

5、組織人員做好應收賬款的催收工作，定期進行賬面分析，杜絕產生壞賬和死賬。

6、經常組織財會人員學習有關政令和業務技術，經常充實和更新財務機構設置做好財會人員的配備和聘任工作。并對財務工作人員的職稱晉升和獎罰提出意見和建議。

7、負責監督檢查會計檔案的管理工作。

8、負責財務報表，會計決算和財務計劃預算的編制總匯工作，按時提供財務分析，為領導提供準確無誤的財務信息。

9、負責會計憑證的嵇核工作。

（六）各部門經理崗位職責

1、全面主持和負責所在各部門的日常工作，帶領本部門全體人員完成所承擔的各項工作任務，確保不出任何差錯。

2、組織本部門人員學習好政治和業務，不斷提高職工的思想素質和業務能力。

3、堅決貫徹實施景區公司總體經營計劃和責任目標，組織各自的經營活動，創造性的開展工作，出色完成任務。

4、嚴格遵守本景區公司所定“規章制度”和部門行業操作流程和職業道德，杜絕本單位違規、違章操作行為的發生。

5、貫徹執行景區公司領導的決議決策不走樣，做到上情及時下達，下情及時上報。

6、經常對本部門職工進行安全教育，確保本單位不出安全事故。

7、抓好本單位個人和環境衛生，保證本單位上崗人員著裝、佩證上崗，文明禮貌待客。

8、立足本崗，眼觀全局，與各部門協作配合，團結奮進，處理好上上下下，方方面面的工作和人際關系。

9、隨時完成公司領導交辦的臨時性工作任務。

（八）各部門專職人員職責

1、文秘員職責（1）、具體安排行政會議，編寫會議紀要，檢查有關決議的執行和落實。（2）、負責文件，資料的起草，打印，登記，發放和存檔整理、裝訂工作。（3）負責辦公室日常電話的接聽，記錄及收發來函的處理登記和回發。（4）負責來客的接待和食宿安排。

（5）協助辦公室主任做好公司大型活動和重要會議的安排，宣傳和前期準備工作。

2、督查員職責

（1）直接接受辦公室主任指派，督促檢查各項工作在各部門的執行落實情況。（2）公正，嚴格執勤，以身作則，杜絕不良現象的發生。

（3）認真、如實地記錄違規，違紀員工的違規行為，并耐心制止，使其改正。對勸阻無效者，嚴格按照公司有關規章從嚴處理。

（4）做好獎懲記錄的統計，總匯，上報及月（周）訓練內容的督查落實。

3、檔案員職責

（1）依照國家“保秘法”及“本景區保秘守則”的規定管好檔案庫，檔案柜及所存放的全部文件，證件，執照，合同，協議資料和印章。

（2）嚴格履行各類文件，檔案收發登記手續。并按規定范圍發出、借出、簽發并及時簽收。（3）嚴格按審批程序使用公章，辦理證明介紹信，并做出記錄。（4）協助主任督導各部門做好公司保秘工作。（5）協助郵遞員，通訊員做好郵寄，傳遞工作。

4、打字員職責

（1）負責各種文件，資料的打印，復印和裝訂。（2）做好各種文件，資料的登記發放和歸檔工作。（3）遵守文件保秘制度，不得泄露文件內容。（4）不斷提高業務素質，園滿完成本職工作任務。（5）完成主任隨時交辦的臨時工作任務。

5、統計員職責

（1）按主任指示制定總辦行政費用開支計劃。

（2）做好日常辦公用品的采購和各部門開支的統計，整理，填表匯報工作。（3）認真做好辦公經費的支出管理工作。

（4）景區經營的收入、旅游人次匯總，記錄和填表上報工作。

6、司機的職責

（1）要經常對車輛進行維護保養，保持車內車外清潔干凈，保證領導用車及時、安全。（2）做好領導公務用車和來賓的接送。

（3）負責所用車輛的保管、保潔和保養、維修，確保用車準時無誤。（4）要認真填報用車記錄，節約開支。

7、財務主管職責

（1）按《會計法》及有關規定，負責本企業財會人員辦理會計事物，會計核算，實行會計監督。

（2）負責制定本企業內部的會計崗位責任制，負責公司日常財務活動的管理。（3）按國家有關規定，積極主動從不同渠道，不同方式地籌集資本金。

（4）按國家有關規定，嚴格審核應交稅金及其它應交款項，督促有關崗位及時辦理轉交手續，確保按期足額完成上交任務，不挪用，不截流，不拖欠。

（5）按國家有關規定，指定有關崗位人員專門保管暫存于會計部門的會計檔案。定期立卷按期移交檔案部門歸檔。

（6）按照公司經營整體目標和計劃，定期組織有關崗位編制財務收支預算，成本計劃和期間費用計劃。

（7）適時地向公司董事會，監事會匯報企業財務狀況和經營成果，提報公司財務評價。（8）監督因調動和其它原因離職人員，認真辦理各種交接手續。

（9）按有關規定，建立財產清查制度，定期組織有關部門共同進行財產清查工作。（10）經常組織公司財會人員學習業務技能不斷提高他們的專業水平。

8、會計員職責

（1）負責審核原始憑證的合法性和完整性數字的正確性。章印是否齊全，審批手續是不否完備，按規定程序編制記賬憑證匯總，總表并登記記入總賬。（2）負責編制財務預算及成本費用計劃。（3）負責各項來往賬目，款項的記賬，清賬工作。（4）負責各項應收款項的收款和催收工作。（5）負責會計檔案的管理工作和移交歸檔工作。

（6）正確使用會計科目，準確填寫金額，真實反映經濟業務內容。

（7）準確及時登記各類賬簿，做到賬賬相符。按時編制各種會計報表，按時向有關部門提交。

（8）監督、檢查各種物資的入庫，領用及存放。

（9）經常深入業務部門，常握第一手數據和資料共同做好成本核算工作。（10）整理和提供經濟活動分析報告的有關資料。（11）完成領導交辦的其它工作。

9、出納員職責

（1）認真執行財務制度和財務管理規定的有關領導審核權限。

（2）辦理現金收付和銀行結算業務時，必須經由有關領導審核簽字。

（3）庫存現金不得超過銀行核定限額，超過部分及時存入銀行，不得座支現金，不得用白條抵庫現金。

（4）每日清點核對庫存現金和各種有價證券，做到賬款一致，賬證相符。工作終了鎖好保險柜，并打亂密碼。妥善保管鑰匙。

（5）嚴格控制支票的簽發使用。一旦發生遺失，既向銀行辦理掛失手續，并及時向部門經理報告。

（6）到銀行存取現金時要特別注意安全。

（7）準確及時登記現金、銀行賬簿，做到賬目日清月結，賬款相符。

（8）每日與銀行對賬單核對。并編制未達賬項調整表，保證銀行賬面余額與公司賬款一致。（9）完成領導交辦的其他工作。

12、勞資員職責

（1）正確操作電腦，提供各種數據，做到準確無誤。（2）認真做好各部門考勤記錄的收交，匯總，登記工作。

（3）將各部門每月在崗人員考核情況匯總，按規定分別進行人員工資的單獨核算。（4）按經營效果，制定人員獎金發放標準，提出預算，提交有關領導審批實施。（5）建立公司員工工資、福利、獎罰、扣款的記錄統計檔案。（6）匯編薪資預算及變動計劃，提出薪資改革方案。（7）完成領導交辦的其它工作任務。第五章 規章制度

一、考 勤 管 理 制 度

（一）公司員工統一實行考勤請假制。

（二）員工考勤表由總經理辦公室指定考勤員填寫，考勤員要認真如實填清員工上班、請假、曠工、遲到、早退情況。如發現表內有故意造假行為應立即撤換并報請公司處理。

（三）員工因事或因病請假必須填寫請假條。兩天以內的（包括兩天）由該職能部門負責人準批；兩天以上五天以內（包括五天）由部門負責人提出意見報請主管副總經理批準。各部門負責人和副總經理請假和員工請假五天以上的均由總經理批準并通知總經理辦公室注冊。請假回來各到準假領導處和辦公室辦銷假手續。擅自超過準假時限者均按曠工論處。

（四）各部門負責人在保證不誤工作和人員出勤天數不少于規定的情況下，可合理安排員工輪休。對不能出滿勤者，扣除缺勤時間的工資。

（五）滿勤天數為每月扣除雙休日天數。公假日照常上班。月勤超出滿勤時數，應視為加班時間。

（六）遲到、早退者（晚上班3-15分鐘為遲到，超過15分鐘按曠工半日；早下班3-15分鐘為早退，超過15分鐘按曠工半日）第一次扣工資5元，第二次扣工資10元，第三次扣15元，依次推算，月底匯總，直接從當月工資中扣除。

（七）員工不請假離崗或超假的視為曠工。曠工一天扣當月工資總額5%，兩天扣當月工資總額的10%，一月內累計曠工4天以內者待崗兩個月。連續曠工兩天或累計曠工5天的公司將予以除名。

（八）員工一月內遲到、早退累計6次以上者待崗一個月。

（九）上班期間因公、私事外出，須經該部門負責人批準并須按時返崗。不經批準私自外出視為脫崗按曠工處理，貽誤工作造成損失的將追究其責任。

（十）員工若遇突發性私事無法事先請假的，須用電訊工具或書信、口信形式請假，若假期已滿而事未完時，須事前與主管聯系，辦理續假手續。

（十一）員工因公出差，須到辦公室填寫公差單，并由該部門負責人批準簽字后，方許離崗。

（十二）婚、喪、產假、節育、探親假等均按國家有關規定執行。須事先辦理請假手續，事后銷假。假期中工資照發。

（十三）考勤表月底由總辦公室匯總由總經理審核簽字后交財務部門作為當月計發工資的依據。并應在本部門全體工作人員會議上宣布，并通報全公司。

二、勞動人事管理制度

（一）入職

1、所有員工由公司統一安排錄取。

2、被錄取員工由總辦辦理入職各項手續（包括服裝發放、押金收取、員工檔案卡、登記冊等）。

3、所有新員工必須經過三個月的試用期，外聘人員須經過一個月的試用期，試用期滿工作表現合格者，由部門經理書面提請總辦批準轉正，轉正后簽訂《勞動合同》，方可成為正式員工，若不合格者，可提前辭退。

（二）在崗

1、凡在我公司各部門崗位上工作的員工，均視為在崗員工。

2、在崗人員中分為試崗、上崗、待崗三種類型，公司根據員工本人的政治業務素質，工作表現和其他情況確定其在崗類型。

3、試崗：有下列情形之一者應視為試崗：（1）經考試合格，試用期內的員工；（2）試用期內的外聘人員；（3）見習期內的學校畢業生；

（4）試用期內的導游人員、環衛人員、司機及其他臨時雇用人員。

4、上崗：試用期滿，工作表現良好，與公司簽訂正式合同的員工。

5、待崗：有下列情形之一的應視為待崗：

（1）政治業務素質低下，主觀努力不夠，完不成本崗本職工作任務和領導交辦的其他任務，經批評教育后無改進的；

（2）違犯黨紀國法和有關法規的；（3）嚴重違犯本公司規章制度的；

（4）一月內遲到、早退累計6次以上的；（5）一月內曠工累計1至4次的；

（6）年內一次性請事假在1個月以上的；（7）年內一次性請病假在兩個月以上的。

（三）待崗人員由部門負責人提出書面意見，經總經理辦公會議研究批準后實施。待崗人員名單應在全公司員工大會上公布。

（四）被確定為待崗的員工，在待崗期間由總經理辦公室統一安排，時間為一個月。待崗期滿后，由總經理辦公室會同有關部門對其考查，達到上崗條件者，由總辦提出上崗意見，報請總經理辦公會議批準后安排上崗，達不到上崗條件者，待崗期限可延長一個月，一個月后再不合格者，公司予以辭退。

（五）待崗期間不發工資、獎金及其他一切補助費，只發生活費。

（六）離職

1、員工在合同期內要求辭職必須提前7天向所在部門遞交書面申請，公司部門主管及有專業技術的人員要求辭職必須提前15天向分管的副總經理遞交書面申請，副總經理、總經理要求辭職必須提前一個月向董事會遞交書面申請，經批準后報總辦備案，未經批準私自離職的，公司將不給予任何補償（包括相關押金及工資）。

2、經審批后，辭職者或被辭退者必須到總辦領取離職表格，由本人填寫后在三天內到所在部門和相關部門辦完一切離職手續（工裝、配置物品的交回等），最后由總經理批準，方可離崗。

3、員工辦理完畢各項手續后，依據本部門提供的考勤到財務科結清工資及其它費用。

4、員工在未辦理離職手續前，必須堅守崗位，照常上班，否則按公司相關條款處理。

5、員工離開公司后與公司脫離一切關系，與公司的權利和義務關系相應解除。

三、員工培訓管理制度

（一）培訓內容

1、員工培訓應根據其所從事的工作，以專業培訓和崗位培訓為主。

2、管理人員應充分了解政府有關方針、政策和法規，學習和掌握現代管理理論和技術，提高市場預測能力、控制能力、決策能力。

3、專業技術人員如財務人員、工程技術人員、廚房等，應接受各自的專業技術培訓，努力掌握本專業的理論知識和業務操作方法，從而提高專業技能。

4、基層管理人員應通過培訓充實知識，提高實際工作能力。

5、基層工作人員須學習公司及本部門各項規章制度，掌握各自崗位職責和要求，提高業務水平和操作技能。

（二）培訓方法

1、由專業教師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識操作技能，提高專業人員的理論水平和實踐能力。

2、公司內部業務骨干介紹工作經驗。

3、組織員工到優秀景區參觀學習，實地觀摩。

（三）培訓形式

1、長期脫產培訓，主要培養有發展前途的業務骨干，使之成為合格管理人員。

2、長期脫產培訓，主要適用于上崗培訓或某些專業性強的技術培訓。

3、業余培訓，鼓勵員工積極參加各種與本職工作有關的培訓，并承認相應的學歷。

（四）培訓檔案

1、人事管理人員應建立員工培訓檔案，將員工的培訓內容、培訓方式，考核成績及時記錄在案。

2、取得培訓證書人員的考核成績應與工資晉升、提拔任用相結合，對于取得優異成績者公司可以給予相應的獎勵。

（五）要按計劃、分批分階段結合實際對員工進行培訓，逐步提高員工隊伍素質。

（六）本公司的工作人員都要參加崗位培訓，培訓結束成績合格者，發給培訓合格證書。

四、值 班 制 度

（一）值班實行領導負責制。每周必須有一名公司領導值班，公司領導的值班表由總經理辦公室制定。

（二）值班的領導及部門的值班人員姓名要在總辦的醒目位置懸掛，堅持晝夜值班，不留空時。

（三）白天搞好上下班交接，輪流就餐，不準替崗，夜間要確保值班人數，不準私自回家住宿。

（四）堅守崗位，盡職盡責。值班時間不準擅離職守，不準喝酒，不準搞娛樂活動，要認真辦好上級交辦的事務，處理好當班發生的一切公務，填好電話、傳真等紀錄，并隨時向領導匯報。

（五）注意安全，搞好防范。夜間值班要有適當的巡邏，遇到緊急情況及時向領導和公安機關報告。

（六）凡值班期間工作出現失誤的，每次罰款20元，情節嚴重者，另行處理。

（七）無故不值班的按曠工論處。

五、會 議 與 學習制 度

（一）會議制度

1、總經理辦公會議將根據情況不定期召開。參加人員有總經理、副總經理，辦公室主任主持并負責記錄。會議內容為決定公司大政方針，財務收支，人事任免及調配、獎罰等由公司高層領導研究解決的事務。

2、周例會：每周召開一次（一般為星期一上午），參加人員有總經理、副總經理、各部門負責人，辦公室主任主持并負責記錄。會議內容為傳達上級的批示和會議精神，研究討論總經理辦公會議已決定的有關事項，研究決定全公司工作思路、指導思想、工作計劃、規章制度等事項，聽取各部門的工作匯報，研究解決日常工作中存在的問題。

3、部門會議：每周召開一次（一般為星期一下午）。參加人員為本部門全體人員。由部門主管指定專人主持并記錄，會議內容為研究安排本部門工作，傳達公司周例會會議精神，聽取每個同志的工作匯報，工作建議及下一步工作計劃，協調本部門各方面的工作，學習政治業務知識。

4、職工大會：原則上每年召開一次。主要內容是傳達上級批示和全公司工作思路，聽取各部門全年的工作整體計劃，表彰和總結全年工作，通報全公司的重大事宜。

5、嚴格控制開會時間和數量，無明確議題無實質性內容的會堅決不開，能在平時工作中解決的問題盡可能不拿到會議上研究。

6、各部門要注意抓好會議各項決議的落實，辦公室要加大催辦、督辦、查辦工作力度，并及時將落實情況反饋給總經理。

（二）學習制度

1、各部門每周必須舉辦一次學習活動，具體時間根據實際情況自定。

2、政治學習內容為黨的路線方針和政策，國家、省、市、縣等上級部門的有關文件和會議精神，公司的各項指示和規章制度。

3、業務學習為景區知識、旅游知識、專業技術知識、工作技能等。

4、各部門要結合工作實際，制定出詳細的學習計劃，講究實效。

5、利用旅游淡季，辦公室負責組織全公司的業務學習。

（三）會議與學習紀律

1、開會與學習要認真做好簽到記錄，不得交頭接耳或做小動作，不得做與會議無關的事情，關閉手機。

2、開會與學習時凡遲到、早退在10分鐘以內的，罰款5元，超過10分鐘的罰款10元，超過30分鐘以上的罰款20元，無故不參加者，按曠工一天論處。

六、計劃生育工作管理制度

（一）執行國家計劃生育政策法規和上級有關計劃生育規定。

（二）計劃生育工作實行“小組負責，專人落實，部門配合，統一管理”的原則。成立計劃生育領導小組，全面負責計劃生育的一切事務。

（三）凡模范實行計生政策，終生只要一胎的，其子女可按規定享受單位發給的獨生子女費；凡違反計生政策，超生偷生的，取消評先資格，并依照有關規定從嚴處罰。

（四）凡已婚育齡婦女必須按時參加單月孕檢，發現問題應及時主動地采取補救措施，否則，單位將配合縣、鎮計生部門采取強制措施。

（五）準生證發放，應先由本人寫出申請，報單位計劃生育領導小組研究，按有關程序逐級審批。

（六）全體干部職工必須如實填寫各類計劃生育檔案和統計報表，不得弄虛作假，欺上瞞下。

七、重大事項報告制度

凡以下事情需報告公司主要領導：

（一）縣級以上部門領導前來景區檢查指導工作。

（二）上級有關部門和縣四大班子通知的會議或事情。

（三）涉及全局的政治榮譽和整體工作的事情。

（四）各部門的非生產性開支。

（五）建設工程的指標、款數、進度、質量等所涉及的其他問題。

（六）影響社會穩定及人民生命財產安全的事件。

（七）景區內發生重大的事件和突發性事故，各部門重要決定和工作部署等。

（八）外商來訪及洽談項目的。

（九）其它需要請示的。

八、行 文 管 理 制 度

（一）公司上送或下發的文件，（含《通知》《決定》等）均由辦公室主任起草，主管領導簽發。

（二）各職能部門因工作需要以公司名義上送或下發的文件，由各職能部門擬稿，經辦公室主任審核后，再由主管領導簽發。

（三）所有上送或下發的文件，均由辦公室主任統一編排文號。打印后加蓋公司印章方為有效文件。

（四）辦公室收文后，負責文件登記，送辦公室主任寫出擬辦意見，再依此分 送有關領導和職能部門傳閱實施。

（五）文件涉及內容需相關部門具體實施和落實的由辦公室根據領導審閱意見給予復印或摘錄，送有關部門。辦公室對落實情況進行督辦。

（六）對傳閱、處理后的文件，則由辦公室及時立卷歸檔。

九、印 章 管 理 制 度

（一）公司印章，合同章均由辦公室設專人保管。

（二）各職能部門因工作所需加蓋公章時，須先填寫《用印申請單》經公司主管領導審批后再由辦公室印章保管員予以加蓋。

（三）對外協議，合同等非行政性文件需加蓋公章時，則由職能部門經辦人填寫《用印申請單》經公司主管領導批準后，再由辦公室印章保管員予以加蓋。

（四）印章保管人必須對印章的使用情況嚴格登記，并妥善保管印章及其《用印申請單》。

（五）部門印鑒由各部門相關人員負責保管，部門印鑒（辦公室除外）不對外，特殊情況必須經分管領導批準，方可使用。

（六）公司印章不得攜帶外出，如在特殊情況下須經公司主管領導批準方可。

十、檔 案 管 理 制 度

（一）歸檔范圍

凡在工作中形成的具有利用價值，有待查閱整改的文件資料及圖表、聲像、器材等均須立卷歸檔。

（二）歸檔時間

1、景區規劃建設立項的圖紙資料均在項目工程結束后交檔案室立卷歸檔，重要的設備儀器檔案及說明書等均在開箱調試完畢后交檔案室歸檔。

2、各層面管理工作中形成的文件資料均在次年四月底以前，將應歸檔的資料經各職能部門領導審定后，移交檔案室歸檔。

3、財務檔案資料可由財會部門保管一年后，由財會部門編造清冊移交檔案室歸檔。

4、開會或從上級部門帶回的文件資料待返回后一周內交檔案室歸檔。

5、其它業務及宣傳類攝影、音像資料需注明時間、內容后及時上交歸檔。

（三）歸檔要求

1、各職能部門依其業務范圍，均需指派一名兼職檔案員負責本部門檔案資料的形成、積累、整理及移交。

2、凡歸檔的文件資料紙質要優良，字跡要清楚，一律用鋼筆或毛筆填寫，不能用鉛筆、圓珠筆或其文彩筆書寫。書寫紙張不夠要另續整張。

3、各類材料歸檔時要填清目錄，移交時要按目錄清點后交接，并需雙方簽字，部門領導監交簽名。

十一、機 關 衛 生 制 度

（一）保證辦公場所和工作區域干凈整潔。不準亂扔煙頭，隨地吐痰，不準亂扔紙屑、果皮等廢棄物，不準亂潑污水，違犯一次罰款5—10元。

（二）劃分衛生責任區，分片包干，責任到人，對所包區域要堅持每天打掃一次，并及時清除垃圾，確保景區良好的工作和生活環境。

（三）講究個人衛生，經常保持衣服整潔，儀表端正。

（四）職工宿舍內的物品擺放要整齊有序，地面干凈，窗明幾凈，被褥、衣服等勤洗常換，室內無異味。

（五）清潔衛生用具由辦公室定期發放，各部門及寢室要妥善保管，損壞或丟失要照價賠償。

（六）總辦要經常對各部門的衛生狀況進行抽查，發現不符合衛生標準的，給予通報批評，并限期整改。逾期仍達不到衛生標準的，除對相關責任人通報批評外，并對責任人處以20—30元的罰款。

十二、車 輛 管 理 制 度

（一）機關車輛均由總辦統一管理。各部門公務用車，必須報經總辦批準后方可派用車輛。

（二）駕駛員接到出車任務后，既往辦公室報到填寫行車登記表，按時準點出車。

（三）駕駛員堅持崗位，工作時間不得私自外出。出車回來未到下班時間，應到辦公室報到。

（四）公司車輛實行專車專人保管，不經分管領導批準，不得私自將車借給他人駕駛，不得私自換車，違者對駕駛員處予30—50員罰款。

（五）未經領導批準，駕駛員私自出車，所發生事故的一切經濟損失，由駕駛員個人承擔，并按違規違紀給予駕駛員行政處分，直至解除聘用。

（六）如遇特殊情況確需臨時換車出車，駕駛員應及時向分管領導或總辦說明情況并填報公里表讀數，登記耗油量以便核定該車耗油數量，然后才可臨時換車或出車，否則對駕駛員處予20—30的罰款。

（七）駕駛員沒行車任務時，必須按時到總辦報道，認真研究駕駛技術和交通法規。

（八）駕駛員對車輛要加強保養維護，保持車輛整潔美觀，車況良好，保證領導用車及時、安全。切忌以修代養，只用不養。由此造成事故或車輛損失的追究駕駛人員責任。

（九）車輛用油，由總辦統一發放油票或持卡加油。長途行車加油時須開具正式發票，回來后及時到總辦登記報銷，否則費用自付。

（十）車輛維修須提前報請分管領導批準，到總辦登記后再到指定維修部門維修。修后由總辦統一結算。如在外地行車中遇突發事故，須在當地維修的報經分管領導批準后方可實施維修，回來后及時到總辦登記，并由乘車人出具證明方可報銷。

（十一）駕駛員不報經主管領導或總辦同意，隨意對所駕車輛進行維修或更換零部件的，公司一律不予報銷，一切費用均由駕駛員個人承擔。對虛報多報維護、維修及零部件費用的，一經發現，從嚴處理。

（十二）巡邏車輛由總辦統一管理調度，接到報警后，必須及時出車，不誤出警。

（十三）巡邏車要準時、準點巡邏，及時處理突發事件，確保景區游客、居民的人身、財產安全并保障景區道路暢通。旅游旺季要疏導好來往車輛，確保景 區道路暢通。

十三、電 瓶 車 管 理 制 度

（一）駕駛員上崗時，必須服裝整潔、形象良好，不得灑后駕車，穿拖鞋駕駛，在行駛中不得接打電話、和乘客聊天，不得違規和超速行駛。

（二）售票員要待人熱情，禮貌待客，文明收費，禮貌應答游客咨詢。

（三）隨時為游客提供舒適、安全、快捷、方便的旅游交通服務，不準丟客、甩客、詐客。

（四）電瓶車由總辦統一管理調度，嚴禁亂停亂放，無游客時嚴禁拉人玩耍。

（五）負責車輛的維修、工具零配件的管理、使用，維護工作。

（六）嚴格按照操作規程駕駛，確保游客、車輛安全。要愛護車輛，及時充電，搞好車輛衛生保潔工作。

（七）違規駕駛造成的一切不良后果均由駕駛員個人承擔。

十四、保 潔 車 輛 管 理 制 度

（一）駕駛員要講究個人衛生，服裝整潔，不違規行駛。

（二）駕駛員心須在規定的時間內將垃圾清運到垃圾場。

（三）垃圾裝運過程中，裝運工不得隨意拋卸垃圾和亂扔垃圾箱，故意損壞垃圾箱者，照價賠償。

（四）確保車輛安全運輸，未經領導批準，駕駛員不準私自將車輛轉借他人駕駛，若發現駕駛員把車輛私自轉借他人使用，發現一次對駕駛員處于30—50元罰款。

（五）駕駛員要對車輛加強保養保潔，定期檢查、維修、如發現問題填寫報修單主管經理批準后及時修理。

（六）愛護車輛，節約用油，下班時按指定區域有序停放。

十五、計 算 機 管 理 規 定

（一）嚴禁在公司計算機上運行或傳播一切法律法規所不容許的、有損景區形象以及涉及商業秘密、危害景區利益的軟件或圖文信息。

（二）非因工作需要，不得將公司微機設備和存儲涉密信息的軟件、磁盤、光盤及其他數據載體帶離公司。連接公司內部網絡的計算機和存儲有涉密信息的計算機不得與外部網絡聯網。

（三）所有計算機操作人員在上網時應開啟病毒防火墻，禁止在上網時登錄不健康的網站，以免發生病毒感染。

（四）新購的計算機、初次使用的軟件、數據載體，應經系統管理員進行檢測，確認無病毒和無有害數據后，方可在計算機上運行和使用。計算機操作人員發現本部門的計算機感染病毒，應立即采取措施，查殺病毒，或與系統管理員聯系，及時進行消除。

（五）計算機發生故障時，應及時通知系統管理員，由系統管理員進行故障診斷和排查，并聯系維修人員進行維修。未經允許，不得私自拆卸微機設備或送出維修。

（六）公司計算機主要用于業務數據的處理及信息傳輸，提高工作效率，不得在工作時間用計算機玩游戲和運行一切與工作無關的軟件程序。

（七）公司人員上班期間非工作需要不得使用計算機;非公司人員未經該機器責任人批準不得使用該機器。

（八）愛護公司微機及設備，保持微機設備的干凈整潔。

（九）違反上述規定，造成數據丟失者，視情節輕重罰款100—1000元，因上網不慎或操作不當造成系統癱瘓的，視情節輕重罰款200—1000元;因計算機使用人員操作不當造成硬件損壞的，應按該硬件的市場價格進行賠償。

十六、電子商務中心管理規定

（一）商務中心隸屬總經理辦公室領導。

（二）工作人員要愛護設備，確保商務通信工作正常運行，并努力提高業務水平和工作效率。

（三）工作時間確保有人值班，嚴禁無關人員進入機房。下班及時關機，不經領導批準不得讓他人動用通信設施。

（四）內部文件必須經總辦領導批準后方可打（復）印，打（復）印完畢由經辦人登記簽字。打字員不得私自接收或承辦。

（五）打印文件要根據工作需要，分清輕重緩急，做到急打文件不過晌，一般文件不過天。

（六）打印員要注意文印質量，做到版面設計布局合理，字跡清晰整潔，差錯率不得超過千分之一。文稿打完后，由擬搞人校對，嚴格按照審批的份數打（復）印文件，打印員不得私自增加份數，不準私自保留打（復）印件，廢面、余面及時銷毀。

（七）勤儉節約，珍惜一張紙、一滴墨，杜絕浪費現象。

十七、工 裝 管 理 制 度

（一）工作人員上班時，必須按規定穿著工作服裝，必須保持衣著干凈、整潔、大方。

（二）工作人員的服裝不得私拿亂借，嚴禁丟失和損壞，違者按有關規定處理。

（三）著工裝時要整體統一，不得工裝和普通服裝混穿、亂穿。

（四）在單位組織的一切活動中需要穿工裝的必須按要求統一著裝。

（五）其他場合穿著時，要按規定進行著裝，樹立重渡溝景區良好形象。

（六）在脫離重渡溝旅游景區工作崗位時，工裝要按要求及時上交。

十八、員 工 食 堂 管 理 制度

（一）員工食堂歸屬總辦管理。

（二）食堂實行憑票就餐制，不準使用現金。

（三）食堂餐具、用具購置實行報批制，由食堂根據實際需要編報材料購買計劃，報請主管領導批準后方可購置。

（四）食堂原材料購置本照勤進快銷的原則，不購進腐爛變質食品，不購進殘次原材料。

（五）食堂飯菜要粗糧細做、細糧巧做、品種多樣、價格合理，不出售腐爛變質食品，確保員工吃飽吃好。

（六）食堂要保證地面、墻壁、臺面整潔衛生，地溝無污物無污水，為員工提供良好的用餐環境。

（七）餐具統一洗刷、消毒、管理，炊事人員要著裝整潔，勤洗手、洗頭，勤剪指甲。

（八）炊事人員要虛心聽取員工意見，逐步改進服務水平，不斷提高飯菜質量。

十九、財 務 管 理 制 度

（一）財會人員必須嚴格遵守財經紀律，執行財會制度。

（二）財務處理要符合規定，每月必須向總經理報送一份財務活動情況說明和會計報表。

（三）一切收入、開支必須登記入帳，不得另立小金庫。保證專款專用，不得挪用。

（四）現金管理

1、所有現金統一由財務部出納一人管理，其他部門及個人無權管理現金。

2、出納員必須作好現金帳，做到日清月結，嚴禁白條抵庫、借支公款、挪用現金、長款歸公、短款自賠，對特殊情況需要臨時借支的，必須經總經理批準，并限期歸還。

3、現金經辦人必須當日到財務部交清現金，嚴禁經辦人長期保管或挪用現金。

（五）財務開支審批

1、嚴格執行主管領導“一支筆”審批制度，所有費用開支必須由財務部主管審核，并經主管領導簽字批準后方可報銷，對違反財經紀律和財務制度的行為，財務人員有權向主管領導提議，并拒絕報銷。

2、對不符合財務報銷手續的票據，禁止入帳。

3、所有報銷的發票單據，內容必須填寫齊全、正確、大小金額相符。

4、對于報銷的發票單據，經辦人必須簽字或蓋章，并注明開支用途，方可報銷。

5、對弄虛作假、少支多報或涂改發票等違反財經紀律的現象，要從嚴處理。

（六）各部門人員出差由部門負責人派差，部門負責人由總經理或副總經理派差?；貑挝缓?日內持有關票據到財務部報銷，所有票據由會計以所定標準嚴格審核后予以報銷，超標部分由總經理審批后再行處理，報銷費用采用多退少補，前借款不清，不安排下次借款。

（七）住宿標準

縣境內25元/人/天，地級市40元/人/天，省會城市60元/人/天，特區（深圳、廈門、北京、上海、青島、廣州）100元/人/天，中層干部上浮10元/人/天，副總及總經理上浮30元/人/天，小車司機按隨行領導標準執行，低于標準的按60%補貼給個人，中層以上干部單人出差享受雙人標準。以上執行標準需提供正規票據。

（八）出差補助

縣境內10元/天，地級市20元/天，省會城市25元/天，特區（同上）30元/天，市內交通費憑公交車票報銷。

（九）交通費用

以單位派差單開具的出差路線據實報銷車費。乘火車路途在600公里以內按硬座標準，600公里以上或乘夜車的按硬臥標準報銷，低于標準按節省部分80%補助給個人。

（十）特殊情況經總經理批準的交通、住宿費用據實列支。

二十、財 產 管 理 制 度

（一）欒川縣重渡溝風景區有限公司的所有資產和物品由公司統一管理。未經公司主管領導批準，任何人不得借用、挪用或占有。

（二）總辦要對公司的固定資產進行編號，并造冊登記。認真做好固定資產的領用、調出、報損、報廢等工作。

（三）部門領用固定資產，應由部門主管人員填寫《財產物資領用單》，向辦公室申請領用，經公司主管領導批準后，由總辦發放所需財產物資。

（四）凡損壞公司財物者照價賠償，對故意破壞公司財物者，除照價賠償外，給予責任人3—5倍的罰款，情節嚴重者交有關部門依法處理。

（五）節約用電，堅決杜絕電爐、電暖器、電飯鍋等高耗電器具的使用，一經發現，每次罰款50元。

（六）各種材料、低值易耗品要節約使用，交舊領新，固定資產的自然損耗由部門或個人填寫《固定資產報損、報廢單》，經總辦審查并簽注意見后，報公司主管領導批準。

（七）凡經批準報損、報廢的財物殘品，廢舊物品要如數上交總辦核對驗收，或加以利用或變價處理。

（八）公共物品由專人負責，管理人員要做到“三防”（防丟、防盜、防損壞），如因管理不善造成損失者，追究管理人員的責任。二

十一、資 源 保 護 管 理 規 定

（一）凡在景區內的住戶、單位和個人都要服從公司的管理，愛護景區內的各種旅游資源、旅游基礎設施和服務設施。

（二）嚴禁隨意排放污水和亂倒垃圾。嚴禁在景區內的河、湖、溪、潭等水域內游泳，嚴禁在景區內吸煙、野炊、玩火、放牧、燒荒。

（三）嚴格保護花草樹木和自然植被。嚴禁破壞植被、砍伐林木，毀壞古樹名木，禁止濫挖野生植物。對古樹名木要掛牌立標，建立檔案，加強撫育管理，嚴禁砍伐。

（四）維護景區內野生動物的棲息生存環境。嚴禁傷害和捕殺珍稀野生動物。

（五）不得在自然和人文景觀上亂畫、亂寫、亂貼、亂刻和任意釘鑿。

（六）禁止在景區內開山采石，挖沙取土，采挖礦產。

（七）景區內各項建設在施工過程必須采取有效措施，保護景物及周圍林木、植被、水體、土貌。施工結束后必須清理場地，進行綠化，恢復周圍環境原貌，不得造成污染和破壞。

（八）凡違犯上述規定者，視情節輕重處以50—300元的罰款。對情節嚴重構成犯罪的，交司法機關依法追究刑事責任。二

十二、環境衛生管理規定

（一）凡在景區內的住戶、單位和個人都應遵守本規定，自覺維護景區內的環境衛生，不隨地吐痰，不亂丟垃圾。

（二）景區環衛隊要確保旅游道路沿線、停車場和主要景點隨臟隨掃，全日保潔。嚴禁在景區內抽煙，景區工作人員見到抽煙等不文明行為時應予以制止，并將垃圾或煙頭熄滅后放到垃圾箱內。

（三）所有在景區內從事服務行業的單位和個人，以及駐景單位、當地居民等，必須保持責任區域內環境衛生整潔，嚴禁養豬、養狗，亂排污水、亂倒垃圾。

（四）景區內的道路和公共場地上，不準違章堆物、私搭亂建。施工場地要圍欄作業，工完場清。

（五）不準亂摔玻璃酒瓶，不準亂扔果皮、紙屑、食品袋、飲料瓶等廢棄物，嚴禁隨地大小便。

（六）廁所必須每天沖洗，糞便及時清運，做到“四無”（無臭味、無蚊蠅、無蛆蟲、無隨地便溺）。

（七）賓館、飯店內的各類用具要有清潔消毒制度或衛生保潔措施，被單、褥單、枕巾等必須做到一客一換。

（八）凡進入景區內的車、船等交通運輸工具要保持整潔，無漏油、拋棄垃圾等現象。保證景區道路干凈暢通，嚴禁任何單位、農戶在道路、停車場打麥、曬糧、焚燒秸桿，堆放雜物。

（九）凡違犯上述規定的，視其情節輕重處以30—300元的罰款。二

十三、環衛工操作規范

（一）環衛人員要著裝整齊、佩證規范，上崗前要做好各項準備工作。

（二）按時到達各自的責任段，對可視范圍內的路面、水面等進行不間斷巡視跟蹤清掃，做好休息設施的衛生保潔工作，及時清除公共場所、水面、道路的垃圾。

（三）提醒游客愛護景區內的設備設施，不要在石壁、標識及廁所墻壁亂刻亂畫，預防對景區景觀的破壞。

（四）對已發現的亂刻亂畫痕跡，可以清除的，要及時采取措施進行清除，暫時不能消除的，要及時上報部門負責人，采取相應措施在較短時間內進行清除。

（五）發現游客在景區亂扔雜物、亂刻亂畫和抽煙等不文明行為時，環衛人員要立即上前制止，但態度要和藹禮貌。

（六）對責任段內所有設施每天進行巡查，如有損壞現象及時上報部門負責人，部門負責人每周要對所管地段進行一次檢查，發現問題及時解決。

（七）對景區內垃圾要按可回收、不可回收、有毒垃圾分別設箱處理。當日工作結束后，環衛工應將責任段內產生的垃圾清運到指定的位置，在清運中要防止垃圾拋灑于地面，對于可回收的垃圾應及時回收，避免資源浪費。

（八）景區內當日產生的垃圾及污水必須于當晚運出景區，做到日產日清。無亂堆放、無就地焚燒或掩埋現象。

（九）清理干凈各衛生區域、路段路間雜草，保障路肩平整無雜草、無坑凹，邊溝暢通。二

十四、景 區 廁 所 操 作 規 范

（一）景區廁所管理人員要有責任感、事業心，隨時打開窗戶，通風換氣。

（二）每小時噴灑空氣清新劑一次，每半小時點燃一次檀香，確保廁所空氣清新。

（三）大、小便器全天保持清潔，及時沖刷無污垢。

（四）廁所內所有墻壁及地面地板，全天保持無浮塵、污物、污水、污跡無蜘蛛網。

（五）認真清潔洗手臺、洗手池、鏡子等，全天保持臺面及鏡面無水珠、污點。

（六）檢查廁所內所有設施，如發現設施出現故障，及時向主管領導反映，確保當天整修完畢，保證游客使用。要把清掃廁所用具整齊擺放到指定位置，嚴禁亂堆亂放。

（七）全天不間斷地清掃廁所，保證隨臟隨掃，全日保潔，禁止在廁所內堆放其它物品和臟物。

（八）紙簍衛生袋每天一換，不堆留陳舊垃圾，要日產日清，并保證廁所周圍衛生環境良好。

二十五、停車場工作人員操作規范

（一）景區停車場由市場部負責管理，停車場工作人員應統一著裝，文明服務。堅持禮貌待客，文明用語，熱心為游客排憂解難。

（二）停車場工作人員應及時督促環衛工清理地面垃圾和油漬，做好場內的環境衛生保潔工作，以及周邊的衛生保潔管理工作。保障停車場無臟亂差現象。

（三）嚴禁攜帶易燃、易爆等危險品進入停車場，場內不得使用明火，停車區嚴禁煙火。

（四）停車場工作人員應當指揮車輛按停車線整齊，統一停放，維護場內車輛停放秩序和行駛秩序，保持停車場通道和出入口安全暢通。

（五）停車場工作人員應當提醒司機離車時鎖好車輛門窗，貴重物品隨身攜帶，景區沒有車輛和游客財產保管義務，提高游客環境和安全意識，自己做好車輛和財產保管工作。

（六）停車場工作人員應定期對停車場進行巡檢，發現他人在停車場內從事違法、違章經營活動，必須立即采取措施制止，并及時上報主管領導和辦公室。

（七）停車場工作人員應確保場內設施完好無損，防止發生人為損壞，如有人為損壞，應及時上報主管領導，管理人員要擔負一定的責任。

（八）如遇到突發治安事件，停車場工作人員應及時通知警務區，并立即通知主管領導和總辦，配合有關職能部門處理好相關事宜。

（九）場部每天對停車場工作進行一次檢查，發現有丟棄的廢紙、垃圾，每次罰款2元，墻面、地面有污水、污物每處罰款5元，設施人為損壞，每處罰款10元。

（十）做好停車場夜間看護及出入登記工作，確保全天24小時值班，不得脫崗。

（十一）由市場部定期對停車場管理人員工作進行一次考核評比，對因管理不到位而有損景區形象的管理人員，除一定數量經濟處罰外，并給予其通報批評。對工作認真負責游客滿意的管理人員，由部門負責人上報公司，給予其一定的獎勵。二

十六、服務行業管理規定

（一）在景區從事飲食、商品零售及其它服務行業的單位和個人，均須遵守本規定。

（二）在景區內開展經營活動和非經營活動都須經重渡溝風景區有限公司市場部批準，并接受公司和相關部門的監督和管理。

（三）在景區內開展經營活動除辦理營業執照等國家規定的有關手續外，還必須到公司辦理景區經營許可證和有關手續，并須交納一定數額的質量保證金，從事飲食服務行業經營的還須遵守《欒川重渡溝風景區飲食行業管理規定》。

（四）必須按照統一規劃在指定區域和位置從事經營活動。營業執照、經營許可證等證件必須置于顯眼位置，不得擅自變更經營范圍或超范圍經營。

（五）廣告牌和各種招牌必須由公司統一規劃、設計、制作，嚴禁私設廣告牌和招牌。

（六）商品實行明碼標價，不得欺詐顧客，不得出售假冒偽劣等不合格商品。

（七）文明經商，誠信服務。不得隨意擺攤設點和攔路跟車叫賣，不準欺行霸市，強行招攬顧客。

（八）注重環境保護，搞好經營區域內的環境衛生，做到門前“三包”（包衛生、包秩序、包綠化），年內達標。

（九）服務過程中必須保證游客和相關人員的人身和財產安全，必要的還應配備安全設施設備，制定應急預案。

（十）嚴禁嫖娼賭博。嚴禁出售毒品、封建迷信物品、黃色音像制品和印刷品。嚴禁放映和演出格調低下的影像和節目。

（十一）嚴禁砍伐樹木，濫挖野生植物，嚴禁傷害、捕殺、出售國家保護的野生動物。

（十二）、違犯上述規定的，除責令其停業整頓外，并處以50—500元的罰款，違犯國家法律規定的依照有關法律規定進行處理。構成犯罪的由司法機關依法追究其刑事責任。二

十七、景區飲食行業管理規定

（一）在景區經營餐飲業者必須具有衛生部門頒發的《食品衛生許可證》并懸掛到醒目處，從業人員應持有效合格的健康證，經培訓后方可上崗。

（二）門面整潔，門楣上張掛牌照。嚴禁亂寫、亂畫、亂貼、亂掛。

（三）從業人員每年體檢一次，患有傳染病者應及時下崗治療，從業人員上班必須穿戴整潔的工作衣帽，并保持好個人衛生。

（四）做好操作間內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗。餐具每次用后清洗保潔，做到一洗一刷一沖，四消毒。

（五）不購進、不加工、不出售腐爛變質有毒有害和過期的食品。

（六）做好庫房整潔衛生工作，生熟食品、半成品的加工和存放做到有標記，分類擺放，離地離墻，不得混放。

（七）店內桌椅、柜臺必須擦洗干凈，擺放整齊，不準擺放不同的餐桌椅，嚴禁在走廊欄桿上搭放任何物件。

（八）嚴禁在河水中洗衣、洗碗、淘菜或傾倒剩飯剩菜和垃圾。

（九）各商戶必須按公司統一定價出售商品，嚴禁哄抬物價，強買強賣，欺詐游客。

（十）各商戶門口嚴禁店外經營和攤售，門前空地一律不準停放任何機動車輛（包括二輪摩托和自行車）。

（十一）景區內嚴禁排放污水和亂倒垃圾，污水垃圾統一由環衛工當日集中運出景區。

（十二）各商戶必須愛護和保管好經營區內的一切公共設施，花、草、樹木、竹竿、竹筍、燈具等。

（十三）凡違犯上述規定的，除責令其停業整頓外，還將處以50—500元的罰款，情節嚴重的，取消其景區經營資格。二

十八、家庭賓館管理制度

為使重渡溝家庭賓館建設上規模，服務上水平，管理上檔次，樹立景區良好的外部形象，與景區的旅游功能相得益彰，根據管理實踐，結合景區實際制定如下管理制度。

（一）堅持“三統一”原則

景區家庭賓館必須堅持統一管理、統一安排、統一價格結算的“三統一”原則，入住游客必須先到票務大廳辦理“入住手續”后，方可入住家庭賓館。各家庭賓館應在接到接待部開出的家庭賓館住宿通知單后方可接待入住游客，未接到通知單私自接待的，一次性處以100元罰款，并立即補辦入住手續，其具體細則如下：

1、游客住宿采取“游客自愿選擇與接待部統一安排相結合”的原則，各家庭賓館不得拉客、騙客。否則每次處以罰金100元，并由戶主向游客賠禮道歉。

2、家庭賓館不得以任何借口干涉游客的自愿選擇，否則處以100元罰金。

3、對繼續留宿的游客，家庭賓館要及時通知接待部，并補辦登記手續，如未補辦登記手續造成不必要麻煩的，處以100元罰金，并沒收其非法所得。

4、凡在家庭賓館預定房間的旅行社（團）必須以傳真形式通知景區接待部，并注明預定房號，否則門票將不予打折優惠。

5、大型節假日，所有入住旅行社團或游客概由接待部統一安排，各家庭賓館均不得私自接客、留客，否則沒收其所得，并處以200元罰金，情節嚴重或造成嚴重后果的，將取消其家庭賓館的接待資格。

6、各家庭賓館必須持住宿通知單到財務部結算，《住宿通知單》丟失或私自涂改的，概不結算。

（二）家庭賓館價格、質量管理制度

1、各家庭賓館必須嚴格按照公司統一制定的農家餐標準為游客提供餐飲服務，并保證飯菜質量，否則每次處以50元以上500元以下罰款。

2、嚴禁家庭賓館私抬房價或壓價經營，每浮動1元罰款100元；并沒收本次接待的全部收入。

3、家庭賓館若發現有張價或降價行為凡舉報證據確鑿的，把本次罰款和沒收收入的80%獎給舉報人。

（二）家庭賓館安全制度

1、家庭賓館負責人必須對游客作出安全提示，為游客講解入住家庭賓館的安全注意事項

2、各家庭賓館必須安排專人負責安全保衛工作，游客入住后實行24小時值班，查驗來客證件，發現有行蹤可疑者應及時通知景區保衛部門。

3、必須指定專人做好旅客財物的保管工作，建立登記、領取和交接制度、保管人員應注意登記，嚴格辦理手續，嚴防丟失和冒領。發現危險、違禁或可疑物品，應立即向景區保衛部門報告。

4、家庭賓館接待旅客必須登記，認真查驗旅客身份證，并按規定項目逐人如實填寫，嚴禁漏項或讓旅客自行填寫，旅行社團隊由旅行社負責辦理集體登記手續。住宿登記冊應妥善保管，隨時接受檢查，交舊換新。

5、各家庭賓館要時刻注意消防安全，經常檢查消防器材是否正常，發現隱患及時處理或疏散客人，如不慎發生不安全事故，應快速報告公司主管部門，及時處理。

6、禁止出售霉爛變質食品，嚴防食物中毒事件發生，一經發現馬上送往衛生部門檢查治療。由此而造成事故發生，將依照國家有關規定，對當事人進行重罰，情節嚴重的，移交司法機關，追究其刑事責任。

7、通往比較偏僻家庭賓館的道路要求平整、有路燈，危險路段要有護欄，保證客人出行安全。

（四）家庭賓館注冊登記制度

家庭賓館必須嚴格遵守家庭賓館管理規章制度。先由個人提出申請，后經景區批準，再到接待部登記，并在簽訂遵章守規合同后方能掛牌營業。家庭賓館必須具備以下條件：

1、具有住宿及餐飲能力，并能按景區規定搞好一切基礎設施的。（廁所、廚房、床上用品及其它必須品）。

2、服務質量經統一評定合格的。

3、各家庭賓館必須開列房間的物品清單及價格明細表，并放置于明顯位置，供游客查詢。

4、各家庭賓館的環境衛生條件必須由衛生防疫部門檢查驗收合格，并頒發有“衛生許可證”。

5、從業人員須持有衛生防疫部門頒發的“健康證”。

6、家庭賓館及從業人員必須經過崗前培訓。

7、未登記注冊的家庭賓館其床位只作備用，除特殊情況時允許接待外，自己不得私自接待，否則沒收其所得，并處以其所得3—5倍的罰金。

8、家庭賓館需登記一位主要家庭成員為負責人，并對該家庭賓館負全部責任。

（五）游客投訴處理制度

1、家庭賓館必須做到熱情待客，禮貌用語。因故與游客發生分歧要立即到接待部調解。嚴禁對游客大吵大鬧，若對游客說臟話或謾罵者，每次罰款100元，并須向游客賠禮道歉。

2、對游客投訴到景區投訴中心的要登記造冊，作為評定星級家庭賓館的重要依據。

3、對游客投訴事件應及時受理，恰當處理，對確有過錯的家庭賓館，要從重從快從嚴進行處罰。

4、家庭賓館每被游客投訴一次的，景區管理人員給予當面警告并整理書面材料分發各家庭賓館，以示懲誡。

5、家庭賓館兩次被游客投訴的立即停業整頓，若情節嚴重的，取消其接待資格。

6、投訴事件處理后，被處罰的家庭賓館不得以任何手段恐嚇、報復投訴者，否則取消其接待資格，情節嚴重的報送公安機關依法處理。

（六）家庭賓館衛生制度

1、家庭賓館內部衛生?？头績炔恳龅礁蓛簟⒄麧?，床單被罩一客一換。床頭柜、拖鞋、衣架等要干凈，擺放整齊。

2、廚房要天天打掃，餐具要勤洗，一客一消毒，消毒用品要齊全，要特別注意防蠅、防鼠。廚房操作人員必須穿工作服，戴工作帽，有健康證。

3、廁所做到無蠅、無蛆、無臭。紙簍、便槽要保持干凈整齊。

4、衛生區衛生。衛生區指庭院以外的公司劃分到各家庭賓館的公共衛生區域，必須經常保持衛生區干凈整潔。

5、家庭賓館服務人員必須保持每周洗兩次澡，穿戴必須干凈整潔，行為必須熱情大方。

6、衛生獎罰細則：

（1）家庭賓館內部衛生不達標的，要責令其停業整頓。（2）衛生區臟、亂、差者一次罰款20元。

（3）每天早上8：00以前必須把各自衛生區打掃干凈，沒有按時打掃的，一次罰款50元。（4）每周一、三、五為衛生“保潔日”，期間至少有三名、家庭賓館管理員對本周的衛生進行統一檢查評比。每兩周各區要評出兩個“衛生標兵”，門口懸掛景區衛生流動紅旗，以示獎勵。

（七）家庭賓館評優制度

為鼓勵各家庭賓館搞好服務，樹立重渡溝家庭賓館名牌形象，制定以下獎勵辦法。

1、每月每區評出“五好家庭賓館”兩家，發給“五好家庭賓館”流動紅旗張掛門楣，以示獎勵。

2、“五好家庭賓館”的評定以游客的反饋信息為主，結合各家庭賓館民意測評選出。

3、“五好家庭賓館”即：服務質量好，硬件設施好，環境衛生好，飯菜質量好，接受管理好。

4、“五好家庭賓館”若出現一次游客投訴事件，就將取消“五好家庭賓館”的榮譽稱號，并且按照違犯條款給予相應的處罰。

5、整個景區每半年根據縣旅工委的星級家庭賓館評定標準，評出星級家庭賓館。并對原已評上的家庭賓館進行審查，對標準降低了的星級家庭賓館要根據現狀重新評定等級。

（八）家庭賓館會議制度

接待部通知會議，各家庭賓館登記負責人必須準時參加，不得曠會、遲到、早退，如有事需向接待部請假，若不請假無故曠會，一次罰款20元，遲到、早退一次罰款10元。二

十九、游樂項目管理規定

（一）景區內所設滑道、滑索、人工湖、游艇、船舶、人工抬轎、漂流、滑草場等游樂項目必須經縣質量技術監督局、安全生產監督局及相關部門驗收合格后方可開業。以上項目區均由市場部負責統一管理。

（二）各項目經營區域內有危險的地段必須設置安全警示標志，警示設施必須醒目規范，部位合理，語言中英文對照。對特別危險的地段還要安裝防護欄、網。提醒游客注意旅游安全的廣播要定時播放。

（三）在項目區入口處的醒目位置，必須設置《游客須知》、《操作規程》和《安全責任制》。

（四）市場部要指派專人對各游樂項目進行監督管理，發現問題認真解決。對存在不安全隱患的，要及時上報公司領導，責令項目經營人停止營業，限期整改。

（五）各游樂項目區應配備必要的消防設備，做好消防安全工作。

（六）各游樂項目區的操作人員要嚴格遵守操作規程，不得違章作業。工作人員應隨時提醒游客注意旅游安全，避免因得意忘形而引發不安全事故發生。

（七）各游樂項目區的經營法人為第一責任人，一旦發生安全事故首先追究經營法人的責任。

三

十、人 工 抬 轎 管 理 制 度

（一）轎椅、轎桿、背帶須經旅游主管部門、安全部門驗收合格，方可進入景區申請營運。

（二）轎椅編制要結實牢固，轎桿必須用三年以上的老竹桿安裝，嚴禁用嫩竹和炸口竹充做轎桿抬人，轎帶要結實、干凈。

（三）抬轎人員必須經過體檢確保健康無病，衣著干凈，舉止文明禮貌，持證上崗。不準強拉游客乘轎。

（四）抬轎人員必須服從景區市場部和村委的領導和管理，必須接受對轎、椅的安全檢查，提出問題，必須立即改進。

（五）游客上轎前必須對轎椅各部位仔細檢查，確保安全無隱患。行進中必須步履穩、速度慢，行經人多地險不易通行之處要讓游客暫時下轎。落轎時平穩落地，提醒游客下轎。

（六）轎椅必須按規定位置擺放，不得搶占道路，影響交通。

（七）抬轎人員均為該轎安全的直接責任人，如給游客造成重大安全事故，由抬橋人員負全部責任。

三

十一、滑索、滑道、滑草場管理規定

（一）滑索、滑道和滑草場的各種設施和器械均須達到國家標準，并經縣質量技術監督和安全監督部門的驗收許可方可開業。

（二）滑索、滑道和滑草場內均設安全巡查監督員。經常檢驗鋼索、滑道和草場各關鍵部位設施的安全狀況，發現問題，及時上報，限期整改。

（三）經營業主為安全第一責任人，必須確保無安全事故發生，一旦發生，承擔全部責任。

（四）滑索、滑道和滑草場工作人員要在上班前打掃好衛生，檢查好設施和器械。旅客到后要維持好秩序，起點和終點、出口和入口都要有人值班，確保不出現互相擁擠踩踏現象。

（五）游客上索入道前操作人員應講明有關安全注意事項，佩帶好安全防護器械。游樂活動中游客要配合工作人員做好安全防護工作。

（六）對鋼索等器械要定期檢驗、維修、保養和更換，確保游樂過程中不能因器械破損失靈造成任何安全事故。

（七）操作人員嚴格按照操作規程操作，每天上班前必須對安全設施、游樂設施進行檢查，試運行并做好安全運行記錄。三

十二、關公湖水上樂園管理制度

（一）工作人員要舉止文明，服務熱情，服裝整齊，持證上崗。

（二）講究船只，湖面衛生，每日營業前，先對船只湖面，打掃清撈干凈，湖機無防物。

（三）定期對船只、救生衣等設施檢查、檢修，每日營業前必須試運行一次。

（四）游艇操作員要嚴格尊守操作規程，中速行駛，定員乘坐，嚴禁超員，靠岸后，按次序編號有序放碼頭。

（五）兒童上船時，必須由家長等監護人員陪同，嚴禁精神病患者、癡呆、暈船和酒后的游客乘船游玩。

（六）巡視員全天24小時輪流值班，堅守崗位，不間斷檢查湖面及四周安全狀況，嚴禁任何人下湖游泳，不穿救生衣者上船。

（七）行船前，必須檢查游客救生衣佩帶，救生圈放置情況，對游客講解乘船須知，應急救常知，一旦有人溺水，要吹急救哨，以最快速度向岸上求助。

（八）妥當使用配置的摩托艇，救生圈、安全廣播、水上拉網等搶救器具，遇到緊急情況，安全員必須一分鐘內趕到現場，3—5分鐘把事故處理完畢。

（九）汛期內，科學調度，蓄泄兼顧，防止壩頂溢流現象發生。三

十三、水上運動娛樂中心管理制度

（一）工作人員上崗后必須統一著裝，佩戴工卡，端莊大方，服務熱清，禮貌待客，有吃苦耐勞精神。

（二）認真清掃上下碼頭及河道衛生，保持全天場地干凈潔凈，河道暢通無漂浮物。

（三）遵守勞動紀律，嚴格按照公司規定執行售票檢票工作。

（四）維持好場地秩序，認真檢查、保養船只，保障游客安全游玩。

（五）游客上船前，要做好漂流船只、救生衣佩戴等設施檢查，認真細致向游客講解漂流須知、安全救護常識等工作。

（六）安全護漂員必須堅守崗位，沿河道兩岸巡查船只運行情況，一旦發生事故，及時進行救護處理。

（七）科學調度河水，蓄泄兼顧，保障船只順利漂行。并做好汛期內防汛工作，嚴禁陰雨天氣下河進行漂流運動。

（八）水上運動娛樂中心管理人員要經常對船只、救生衣等設施進行檢修、涼曬、維修，防止霉爛、受潮、變型。因責任心不強，管理不善造成船只損壞，對當事人處予50—100元的罰款。

（九）船只到達下碼頭時，要及時收回，確保運輸服務車準確及時，運輸船只、游客，確保水上漂流正常運行。三

十四、游客接待中心工作制度

（一）遵守工作紀律，保證工作時間做到不遲到，不早退，不曠工，不脫崗，不在上班期間吃零食、辦私事、說閑話。

（二）講究禮儀規范，做到服裝整齊，儀態端莊，舉止得體，語言文明，服務熱情周到，親切和藹。

（三）根據分工，明確責任，按照程序認真完成當日的工作。嚴禁工作時間喝酒接待游客，發現一次罰款30—50元。在游客中造成惡劣影響的重罰，直至解除聘用。

（四）講究個人衛生，辦公場所衛生。做到地面清潔，墻壁干凈，窗玻明亮，桌、椅、柜擺放整齊。

（五）堅持24小時值班制度，值班人員要遵守時間，處理好值班期間的一切事務，做好值班記錄。保障室內安全，秩序良好，公共財物不受損壞，丟失。

（六）工作人員三個一：一口流利的普通話，一筆好字（導游員一項絕活），一份永遠快樂的好心情。

（七）接待游客六個一：一臉微笑，一聲問候，一個請坐，一杯熱茶，一份關切，一聲再見。

（八）接待工作兩個二：二分鐘忘掉煩腦，二聲鈴響必接電話。

（九）接待工作五個不：不能對游客說“不知道”或“不是我事我不管”；不能與客人爭吵；不能收受游客的禮品、回扣；不能假公濟私、循私舞弊；不能做任何有損于公司形象和聲譽的事情。

（十）接待工作實行首問負責制。接應游客要求一辦到底，不能沒有回應，不能半途而廢，不能不做任何努力而予以回絕。

（十一）導游上下山實行簽到掛號制和導游員預備制，導游員要上山有記錄，下山要掛號，并建立導游員預備檔案，以備應急。

（十二）建立個人工作日志，實行個人填報、自我鑒定，班組評議，經理督查制度。

（十三）制度執行要做到令行禁止，否則根據違犯制度內容、情節及引起的不良后果處以10—50元罰款，給公司造成經濟損失的還要予以賠償，情節特別嚴重的給予開除處分。

（十四）建立制度執行記錄，每天由接待部經理會同業務主管根據當天執行情況實事求是認真填寫。

（十五）認真收發每一份傳真，回復時要核準確認。并妥善保管，嚴禁他人亂翻亂看。（十六）按照統一按排原則，并遵守旅行社、游客要求，統籌按排好入住家庭賓館游客。（十七）重大節假日、黃金周應根據傳真數量對入住農家游客認真登記、編排、聯系。架起游客、旅行社與家庭賓館之間的連心橋。三

十五、導 游 管 理 制 度

（一）按照規定語種提供講解服務，努力學習，提高自身素質和業務技能。

（二）講解期間，做到站姿標準，講解生動，語言規范，儀表整潔，舉止端莊。

（三）及時有效地講解景區線路中有關注意事項和旅游知識，隨時解答游客提問，不得敷衍。

（四）帶領游客游覽應善始善始，盡職盡責，不得“丟客”、“甩客”。

（五）結合景點自然景觀結構、傳播科普知識。

（六）在不影響正常講解的情況下，為老、弱、病、殘的游客提供熱情的攙扶服務。

（七）不得以任何理由與游客發生爭吵。

（八）不得向游客索取小費及提出其它要求。

（九）以上規定若有違反、視其情節輕重，給予批評教育，停班整頓，直至停職處理。三

十六、游客滿意度測量統計管理規定 為了進一步提高景區管理水平和服務質量，實現爭創“全國一流，國際領先”的目標。我們將對前來游覽的客人信息及意見進行收集處理，以便及時發現景區業已存在的問題，及時加以改進，并將調查、統計、分析形成報告送交管理層，作為我公司制定新策略的依據和參考。

（一）調查頻次：景區每年做1-2次游客滿意度調查。

（二）調查方式：對游客隨機采取發放問卷、電話訪問、游客及旅行社聯誼會等方式。電話回訪及聯誼會不納入數據統計范圍。

（三）調查地點：在溝口售票處和游客服務中心隨機發放問卷，在西溝、南溝停車場設立回收箱，由游客服務中心派人回收問卷。

（四）調查對象：前來游覽及游覽過的游客。

（五）調查內容：問卷內容包括外部交通、內部游覽線路、景觀設施、路標指示、景物介紹牌、宣傳資料、導游講解、服務質量、安全保障、環境衛生、廁所、郵電服務、商品購物、餐飲住宿或食品、旅游秩序、景物保護、總體印像共17項。

（六）統計方法：每次調查問卷的數量不少于100份，回收率不少于70%，方可進行統計。統計方法采取加權平均法其其中各項調查指標的加權系數如下：

權系數的一半，如回答較差得分為零。最后各項所占系數乘以該項目各評比的數目，然后除以該項各評比在此次調查中所得數目，最后算出的各項數字相加即為此次調查的游客滿意度。

本規定由總辦制訂并予嚴格執行，每次調查統計所得數據交于總辦，在班子會議上匯報，經公司領導查閱存檔，作為各職能部門評比和新政策制定的依據之一。三

十七、投 訴 處 理 制 度

（一）投訴事件均由“投訴中心”負責受理，各相關部門要積極配合，協同處理。

（二）對人民群眾和游客的來訪，工作人員要文明禮貌，滿腔熱情地接待，認真誠懇地同他們交談，并作好記錄、登記工作。

（三）以“實事求是”為原則，深入實際調查研究，弄清事情真相，嚴禁徇私舞弊，主觀臆斷。

（四）嚴格按照有關政策法律、法規和規章制度秉公處理事件，辦事做到公平、公正、合理。

（五）當時能解決的不得推諉、拖延，當時解決不了的，要在接到投訴之日起三日內處理完畢，對三日內不能解決的重大事件，要立即向主管領導報告。

（六）投訴中心委托其它部門處理的投訴事件，處理后必須將結果報“投訴中心”備案歸檔。三

十八、票務部管理制度

（一）工作人員下崗必須統一著裝，佩戴工作證，端莊大方，熱情待人以禮待客。

（二）工作時間不準脫崗、串崗和酒后上崗，不準會親友，帶小孩，不準辦與工作無關的事。

（三）工作中必須使用普通話和文明用詔，細致，耐心地回答游客的提問。

（四）售、檢票員必須堅持兩人一組的工作制度，按規定出售和查驗有效日期的門票，凡出售假票、廢票或借工作之便謀取私利、貪污、受賄或挪用票款者，一律予以除名，并交送司法機關依法處理。

（五）凡私自放人或不負責任，不按規定導致無票進入景區的第一次寫出檢查，在本部門作出檢討，補齊應收票款外，并通報全公司待崗一個月；第二次除補齊應收票款外，給予當事人應收票款數3倍的罰款，并通報全公司予以除名。

（六）嚴格執行門票管理規定及相關財務制度，旅行社、團體購票進應查閱對方與本單位簽訂的定團協議，出團計劃書等有關證件。

（七）游客購票時，售票員要主動講明票價，提高收款速度，點鈔、點票快捷，準確，減少顧客等待時間。

（八）門票實行一人一票制，對于旅行社，團體檢票時，檢票員要上車點清游客數量及門票數量并查看團隊有關證件，門票掃描或打孔后方可放行。

（九）在景區提供旅游服務行業的從業人員憑本人工作證件進入景區。

（十）認真填寫進入景區的旅游車輛管理卡，并按規定足額收取停車費。

（十一）當發生強行入內不交停車費時，工作人員應態度和藹，禮貌處理，并及時與部門領導聯系，不得中斷檢票工作。

（十二）根據所在地村民直系親屬登記表，認真查驗進入景區村民親屬有關證件。

（十三）隨時填寫游客流量統計表，每小時將游客流量向游客中心上報一次。

（十四）售票員下班后，清點當天所有票款，確保票款安全無誤上交財務，短款自賠，長款歸公。

（十五）嚴禁非售票人員進入售票房，非計算機操作人員不得使用計算機。違犯上述規定的員工，經批評教育仍不悔改者，公司將按有關規定將其除名。三

十九、保安人員管理制度

為維護公司形象，加強保安隊伍制度化管理，確保公司人員、財產安全，特制定本制度。

（一）嚴禁上班時間喝酒，發現一次，罰款30—50元。凡下班后因喝酒引起打架、鬧事者一律停班。

（二）下班必須向主管或領班請示后方可離開；非特殊情況，每周不得超過1次。

（三）有事外出必須兩人以上同行，并向主管領班請假、需說明去向及回來時間。

（四）下班后，嚴禁和外來人員嬉戲、打撲克、打麻將、走街串戶，嚴禁接受出租車、村民宴請。

（五）嚴禁借用村民的汽車、摩托車、辦事、玩耍。

（六）嚴禁在宿舍內打撲克或留人住宿。

（七）嚴禁做其它有損公司形象的事。四

十、工程建設管理制度

（一）工程規范和設計

1、工程規劃，須遵循景區旅游總體規劃?？傄幹形疵黠@說明的，要征詢城建、旅游環保、林業、土地等部門的意見和建議，經公司研究后，實施規劃。

2、工程設計的特征、風格、規模須與景區環境相協調。有一定規模性或具有一定觀賞性的工程，須有縣級以上設計部門繪制的圖紙。工程圖紙制出后，無特殊情況，任何單位，個人不得隨意更改。

（二）工程預算和施工協議

1、工程預算須按照有關工程預算定額進行預算，有關土建工程，無定額數據，可采用有高于以往實際工程價位的價格進行工程預算，預算明細表封存備查。

2、工程協議的簽定需要有工程主管領導、辦公室人員，財務人員和工程施工人員共同參與簽定。施工協議必須明確甲乙雙方的責、權、利，對工程質量，決算辦法，工程工期要特別要求。

（三）工程施工

1、工程施工須依據圖紙按有關施工規范進行操作。

2、工程施工員必須始終堅守施工工地，認真做好施工記錄。

3、隱蔽工程記錄，材料接收記錄（證明）以及經濟有關的其他單據，必須由工程主管領導辦公室人員、財務科人員、施工員三人以上簽字生效。

（四）工程驗收、決算

1、工程驗收、決算由主管領導、施工員、辦公室人員、財務科人員，四方共同參與驗收和決算，大項工程要有城建部門和其他部門參與。

2、驗收期間，要依據施工圖紙。變更說明，逐一查對，不符合要求的，不予驗收，驗收合格的，驗收人員要逐一簽名。

3、決算期間，要認真測量、計量工程量，不得弄虛作假。決算金額超出預算金額的，須查明原因，作出文字說明，報請管委會認可。大項工程決算須全面收集各種記錄，報審計、決算部門進行決算。決算前，施工員要全面匯總收集各類單據參與決算。工程決算后，再次出現的各種單據，一概不予承認。四

十一、民房建設管理制度

為加強重渡溝風景區民房建筑管理，使民房建筑與重渡溝風景區總體規劃相符合，保持民房建筑與景區建設和諧發展，確保重渡溝家庭賓館長遠、健康、持續的發展，根據上級有關政策，特制定以下制度：

（一）村委、公司聯合成立“重渡溝民建管理領導小組”，對重渡溝民房建筑進行監督管理。

（二）符合宅基地審批條件的村民，除履行原有的各項申報手續外，必須經公司同意并加蓋公章后報鎮政府審批。

（三）宅基地經土地部門批準后，報重渡溝景區填寫《風景區民用建設項目登記表》，并出示建筑圖紙，審查后方可由鎮土地部門實地勘查，再由景區工作人員放線。

（四）新申請宅基地的建筑必須按照景區規劃要求，設計圖紙建設，明清風格，青磚蘭瓦，不得超過兩層。

（五）在原宅基地上拆舊建新農戶必須到景區填寫《風景區民用建設項目登記表》，報民建領導小組同意后按照景區規劃要求建筑風格設計、施工。

（六）宅基地在規劃區的拆遷戶，由村組在不影響景區規劃的原則下，另行規劃宅基地，并報鎮土地部門備案。

（七）基建領導小組跟蹤對施工的民房進行檢查監督。如發現問題及時通知農戶更改。

（八）不按審批程序或未按審批圖紙要求施工，私自加高樓層、擴大面積，影響景區統一規劃的，民建領導小組嚴格按照潭政[2005]48號文件第六條之規定“對違法建筑將無條件予以拆除，造成的一切經濟損失自負?！?/p>

（九）施工中，建筑料物不得擠占道路、停車場，不得亂堆亂放影響觀瞻和破壞景區環境。

（十）風平頂房屋農戶，必須按照《重渡溝房屋設計建造標準》改造施工。

（十一）平房建筑的沿墻高度不得超過35公分，沿墻上起加瓦坡，但不得在房頂上搞任何建筑（樓梯閣、蓄水池等）。

（十二）坡屋頂建筑，瓦坡出沿墻的，沿墻高度不得超過60公分，瓦坡不出沿墻（封裹沿的沿墻高度不得超過35公分）。

（十三）房屋建設竣工后，及時清理建筑垃圾，并認真搞好輔助設施、排污、綠化等工作。

（十四）房屋竣工須經民建領導小組驗收合格后，報經接待辦給予辦理家庭賓館經營資格證后方可開業經營。

四

十二、景區扶貧助教辦法

（一）公司應經常關心景區教育事業的發展，經常體察村民疾苦，經常開展助教扶貧獻愛心活動。

（二）對所在地學校經常開展助教活動，每對學校經費不足，教師生活疾苦，特困生入學困難都適當給予定量補貼。

（三）對所在地村組內個別貧困戶經常關心扶助，每逢離年靠節或嚴寒酷熱季節，或遇天災人禍都適當給予金錢或物資以示慰恤。

（四）對所在地小學，公司對每學校學生學費實行全額扶助。

（五）對重渡溝戶籍學生考入縣重點高中或考入國家重點大學，公司將給于全額學費扶助。四

十三、統計工作管理制度

（一）堅持實事求是的原則，以社會主義經濟理論為指導，以黨和國家的方針政策為準繩。

（二）尊重客觀事實，不憑實設想，主觀臆斷。

（三）要有全局觀點，切忌片面性，按照《統計法》依法進行統計。

（四）統計人員敢于講真話，不能隨波逐流，不能虛報成績，不能隱瞞錯誤與缺點。

（五）資料要可靠、準確、不得弄虛作假。

（六）確保統計的時效性，反映情況要及時，準確。四

十四、森林消防管理制度

（一）加強對景區村民、商戶、公司職工、進山游客進行森林防火宣傳教育。

（二）對景區景點游道等重要部位設置防火宣傳牌，防火標志，設立防火檢查站，火鐘收存點，杜絕火鐘帶入景區。

（三）每天巡邏必須到責任區巡視，重點區域反復巡邏，不得脫崗，巡邏中發現有游客吸煙等火災隱患，應當場予以糾正，發現違章用火等行為，除當場糾正外，及時上報指揮部處理。

（四）巡邏中一旦發現火情，或接到上級下達的撲火命令，應立即組織強壯人員投入撲救。

（五）在森林防火警戒期內，防火隊員必須集中食宿，隨時待命，接到撲火命令后，必須無條件立即投入撲火，不得以任何理由拒絕參加撲火戰斗。

（六）參加撲救火災時，要無條件服從火場指揮員的指揮，以便統一調度，保證隊員撲火安全。

（七）撲火后，要組織人員清理余火，留守人員要看守火場，72小時后經驗收確認無死灰愎燃可能時方可撤離火場。

（八）愛護公物，對領用的各類撲火器材裝備，要按要求操作，無故丟失或損壞的照價賠償。

（九）每年森林防火期前，必須對防火隊員進行一次訓練和培訓，以便提高防火隊員的思想作風、自身體能、撲火技能和自我防護能力，達到召之即來，來之能戰，戰之能勝。

（十）嚴禁動員、老、弱、病、婦和未成年人參加撲火。四

十五、營銷部工作管理制度

（一）服從領導，聽從安排，自覺遵守公司制定的各項規章制度，想方設法圓滿完成公司下達的目標任務。

（二）不論是在景區或是在外，要儀表端莊，不得奇裝異服，不酗酒滋事，始終保持重渡溝人的良好形象。

（三）尊重客戶，在對外交往中要態度和藹，文明用語，不卑不亢，端莊大方，堅守工作崗位，不得無故缺崗離崗，有事必須請假，擅離職守者，按曠工處理，情節嚴重給公司造成損失者，從嚴處理。

（四）遇有重大問題要及時請示、匯報，不得越權辦事，不得自作主張處理重大問題。

（五）嚴格執行財務規定，外出所有開支，必須先請示報告，并報請主管領導批準，否則，費用自理。

（六）內勤人員要按要求做好各項數據的收集和匯綜工作，并及時報告有關領導和上報上級部門。

（七）所有文字材料，要分門別類，妥善保管，以便日后查詢，要保守公司營銷機密，所有內部文件、數字、報表、營銷計劃，不經公司領導允許，不得向外人泄露。

（八）要勤儉節約，節儉辦事，對宣傳品、辦公用品、日常用品和公有財產要物盡其用，嚴禁鋪張浪費。

（九）以上制度，違犯一次者罰款10—20元，違犯3次以上者，通報批評，直至解除聘用。四

十六、大小會議室管理制度

（一）未經總辦允許，任何部門和個人不準利用大小會議室進行一切文化娛樂活動，違者對部門罰款50元，個人罰款30元。

（二）確需進行文化娛樂活動和與文化娛樂活動有關的活動的，必須由總辦統一組織，方可進行。

（三）外來單位確需租用大小會議室召開臨時會議，或進行文化娛樂活動的，必須報經主管領導批準后方可對外租用，時間超出2個小時以上的，分別收取租用單位臨時租用費200——300元。

（四）總辦要加強對大小會議室的管理，對外來單位臨時租用時間進行認真紀錄，對毀壞大小會議室內辦公用具和文化娛樂設備的單位和個人，要照價進行賠償。

（五）任何人不得擅自降低收費標準，誰降低收費標準，降低部分由誰負責彌補。

（六）嚴禁任何人酒后到大小會議室唱歌或跳舞，有此造成辦公用具和文化娛樂設備損壞的，要加倍進行賠償。

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第四篇：連隊管理制度(全)

挖隴溝煤礦掘進一隊管理制度匯編

挖隴溝煤礦掘進一隊

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度

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第五篇：餐飲管理制度文本(全)[范文模版]

食品經營（餐飲服務類）安全管理制度

根據《食品安全法》等有關法律、法規和規章的規定，結合我單位工作實際，現就食品安全管理工作作如下制度：

一、從業人員健康管理和培訓管理制度

1、從事直接接觸入口食品的從業人員每年必須按規定經過健康檢查及衛生知識培訓合格,同時取得健康體檢合格證方可上崗工作。

2、開展從業人員每日晨檢工作。凡患有傷寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等國家衛生行政部門規定的疾病，必須立即調離食品工作崗位,在未徹底治愈前,保證不從事食品生產經營活動。

3、從業人員必須保持良好的個人衛生，不留指甲、不染指甲油、不戴首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。

4、從業人員進入經營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應當蓋住外衣，頭發不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛生的活動。

5、建立健全從業人員健康檔案和培訓臺賬。我單位按規定聘請經過培訓并取得培訓合格證或從業資格證的食品安全管理人員，定期開展食品專業技術人員、從業人員食品安全知識的培訓并經考核合格后,方可從事食品生產經營工作。

二、食品安全管理員制度

1、制定并執行本單位食品安全管理制度，擬定并實施自查和巡查工作計劃，探索和推行先進管理規范和手段。

2、定期組織開展本單位食品安全自查和管理，并做好記錄。對違反法律規定和不符合衛生要求的行為進行批評、制止，嚴重者及時向單位領導匯報，并提出處理意見。

3、執行從業人員健康管理制度，檢查食品專業技術人員、從業人員健康合格證明，堅持一年一次的健康體檢，上崗前必須先體檢合格，做到持證上崗。定期開展知識培訓和內部考核。

4、定期組織開展場所內外環境衛生清潔，組織檢查場所條件、設施設備的維護保養。

5、主動接受食藥監管部門的培訓考核，積極配合有關部門的監督檢查。發現食品狀況有發生食品安全事故潛在風險的，建議單位領導立即停止食品生產經營，并及時向食藥監部門報告。

6、有關法律、法規、規章、規范性文件確定的其他餐飲服務食品安全管理。

三、食品安全自檢自查與報告制度

單位負責人、食品安全管理人員要按照自查和巡查工作計劃的要求開展自檢自查工作：

1、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監管。

2、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次各崗位重點環節食品安全檢查，每周對各環節進行全面現場檢查，發現存在食品安全問題和隱患的，要及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

3、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發現和糾正從業人員違反制度要求操作的行為。

4、檢查中發現的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本單位有關獎懲等規定處理。有發生食品安全事故潛在風險的，應當建議本單位領導立即停止生產經營活動，并及時向食藥監部門報告。

5、各種檢查結果記錄歸檔備查。

四、食品加工操作過程與控制制度

（一）、粗加工風險控制要求

1、粗加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質、超過保質期或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

2、食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用，加工肉類、水產類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并要有明顯標志。

3、蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。

4、肉類、水產品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區或池進行。

（二）、烹調加工風險控制要求

1、烹調前應認真檢查待加工食品。發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。不得將回收后的食品（包括輔料）經烹調加工后再次供應。

2、熱加工食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生；食物中心溫度必須高于70℃。

3、加工后的成品應與半成品、原料分開存放。需要冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏。

4、烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制品應當在冷卻后及時冷藏）。隔餐及外購熟食要回鍋徹底加熱后才能供應。

5、加工用工具、容器、設備必須經常清洗，保持清潔，刀、砧板、盆、抹布用后須清洗消毒；直接接觸食品的加工用具、容器必須徹底消毒。

6、工作結束后，調料要加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛生工作。

（三）、專間操作風險控制要求：

1、專間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物。專間（臺）只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。

2、專間使用前應當進行空氣消毒，每次記錄使用時間和累計時間，及時更換。

3、專間的各種刀具、砧板、切片機械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。

4、操作人員進入專間前要二次更衣、洗手消毒，閑雜人員不得隨意進入備餐間。備餐間窗口保證關閉狀態，不得隨意開合。

5、待用燒鹵熟肉、點心必須存放在涼凍間（柜），涼凍間（柜）內不能存放非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品。

6、保持專間清潔，每天嚴格做好有關工用具和空氣消毒、衛生清掃等工作，并做好相關記錄。

（四）、食品添加劑使用風險控制要求：

1、食品添加劑的使用必須符合GB2760—2014《食品添加劑使用標準》以及國家衛生計生委發布的公告名 單規定的品種及其使用范圍、使用量，杜絕使用《食品中可能違法添加非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》中物品的現象。

2、不得以掩蓋食品腐敗變質或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑；不得由于使用食品添加劑而降低了食品質量和安全要求。

3、餐飲單位加工經營食品一般為現制現售模式，盡可能不用食品添加劑，確須使用的，應在限量范圍內使用。

4、嚴禁在餐飲環節使用亞硝酸鹽。

5、購入食品添加劑時，須索證索票并登記臺賬。應索取生產許可證明和產品檢驗合格證明。

五、場所及設施設備清洗消毒和維修保養制度

1、本單位配備足夠的加工設施和衛生設備。主要設施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

2、采取有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件等防蠅防塵防蟲防鼠設施設備。直接與外界相通的門窗均設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，門下設防鼠板，排水溝、排氣排煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的隔柵或網罩。

3、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。

4、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。

5、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。

6、從業人員必須熟練掌握餐用具清洗消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

7、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜。盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

8、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

六、進貨查驗和記錄制度

1、餐飲服務提供者應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑等）的采購查驗和索證索票制度，確保所購原料符合食品安全標準，并便于溯源。

2、進行采購時，選擇許可證照齊全有效的食品生產經營單位，查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。索取留存有效購物憑證（發票、收據、進貨清單等）。

3、應當建立臺賬（采購記錄），如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保留載有上述信息的進貨清單或票據等相關憑證。采購記錄及相關資料保存期限不得少于產品保質期滿后6個月，無保質期的，不少于2年。

4、實行統一配送經營方式的餐飲服務提供者，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和產品合格的證明文件等，建立食品進貨查驗記錄。門店自行采購的產品，應當遵照以上規定執行查驗索證索票制度。

5、采購食品時應進行感觀檢查，不得采購腐敗變質、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質期限的食品及原料，以及外觀不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產及其制品加工食品。

七、食品貯存管理制度

1、食品經營者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物。

2、設專人負責管理，并建立健全管理制度。做好出入庫登記，保證先進先出，易壞先用。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品并做好相關記錄。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到隔墻離地。

4、倉庫內要保持通風、防潮、防鼠、防蟲，定期維護，及時清掃，保持清潔。

5、散裝食品應盛裝于容器內，并在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容（供應商提供）。

6、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。冷藏冷凍設備，須貼有明顯標志（原料、半成品、成品）。生食品、半成品、成品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、應有滿足生熟分開存放數量的冷藏設備，并定期除霜（霜薄不得超過1cm）、清潔和保養，保證設施正常運轉。

8、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，并配備保溫和冷藏設施，不得與有毒、有害物品一同運輸。

八、食品添加劑使用公示制度

1、需要公示的食品添加劑是在食品加工過程中使用的所有食品添加劑。

2、需要公示的食品添加劑基本信息包括：品名、生產廠家、生產許可證編號、供貨單位等。

3、公示的基本信息要與實際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導消費者。使用的食品添加劑有變化的要及時更換公示信息。

九、餐飲業食品采購索證和驗收衛生制度

1、指定專（兼）職人員負責食品索證、驗收及臺帳記錄等工作。

2、進行采購索證和進貨驗收的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、飲料、調味品、米面及其制品等）；（2）食品農產品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉、水產品、禽蛋等）；（3）食品添加劑（如亞硝酸鹽、酵母、色素、食品品質改良劑及處理劑等）；

4、省級以上衛生行政部門規定必須索證的其他產品。

3、到證照齊全的生產經營單位或市場采購，并現場查驗產品一般衛生狀況和包裝、標識，購買符合國家相關法律、法規、規定的產品。

4、從固定供貨商或供貨基地采購食品時，索取并留存供貨基地或供貨的資質證明，與供貨商或供貨基地 簽訂保證食品衛生質量的合同。

5、從食品生產企業或批發市場批量采購食品時，按照生產批次向供貨商取符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告復印件并經供貨商簽字或蓋章。非批量采購食品時，索取購物憑證。

6、采購食用農產品時，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。

7、采購生豬肉時，查難確認為定點屠宰企業屠宰的產品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。

8、采購食品添加劑時，查驗該產品獲得省級衛生行政部門的食品衛生許可后購買，并索取購物憑證、產品檢驗合格證明。

9、采購的食品在食品入庫和/或使用前核驗所購食品與購物憑證，符合后經驗收人員簽字認可后入庫和/或使用，對驗收不合格的食品注明處理方式。

10、妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不涂改，不偽造，其保存期限不少于食品使用完畢后6個月。

十、食品安全突發事件應急處置方案

一、食品銷售經營者應當建立食品安全突發事件應急處置方案，由負責人或食品安全管理員具體負責食品安全突發事件應急處置工作。

二、食品安全突發事件發生時，應當立即停止相關食品的經營活動，對涉及的食品、工具、設備等進行封存，并自發現之時起2小時內向所在地食品藥品監管部門報告，不得對食品安全突發事件隱瞞、謊報、緩報。

三、應當立即執行不合格食品處置管理制度，采取有效措施通知相關供貨者和消費者，防止突發事件惡化。

四、應當積極配合食品藥品監管部門的調查、取證工作，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。

五、建立食品安全突發事件應急處置臺賬，如實記錄食品安全突發事件處置涉及的食品名稱、批號、數量、生產廠家和聯系方式、供貨者名稱和聯系方式以及處置的方式和結果，記錄保存期限不得少于2年。

十一、餐廚廢棄物處置管理制度

1、與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營協議。

2、安排專人負責餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。

3、餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清。

4、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設施。

5、廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落；

6、禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。

7、不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。

8、建立餐廚廢棄物產生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監督部門及環保部門報告。