第一篇：中型廣告公司管理制度(全)

義烏市尋美廣告有限公司

管 理 制 度

一、考 勤 制 度

1.按國家規(guī)定，實行八小時工作制。八小時內(nèi)，員工必須按時上下班。每周星期一至星期六為工作日，上午8:30上班,下午17:30下班，中午吃飯休息時間為12:00至13:00。

2.員工必須如實簽到，遲到或早退按1元/分鐘扣除，以此累計，嚴禁代人簽到和讓別人代簽到，如若代簽到被查獲，代人簽到者扣100元，被代簽到者扣200元。（公司出于人性化管理，特殊原因，每位員每個月有兩次遲到機會（30分種內(nèi)））

3.事假需提前一天向部門經(jīng)理申請，經(jīng)同意后向行政部報批，按事假天數(shù)扣除當事人日工資（基本工資/26天×事假天數(shù)）。（公司出于人性化

管理，特殊原因，每位員每個月有壹天帶薪請假機會，但必須提前向相關部門領導申請，給予批準方可不扣工資，否則扣除當日工資）

4.員工生病應及時通知公司，病假必須持有正規(guī)醫(yī)院開具的病假單方能生效。病假按天數(shù)扣除當事人日工資的一半（基本工資/26天×病假天數(shù)/2）.5.如未能按上述第3、4條執(zhí)行，則視為曠工。曠工一天扣除當事人三倍日工資（3×基本工資/26天），無故曠工三天以上者視為自動離職。

6.開工作會議遲到每一分鐘罰款10元，不到會這視為曠工。

7.當月無遲到、早退、病假、事假、曠工者給予全勤獎，50元/月(試用期內(nèi)的員工不享受此待遇)。連續(xù)6個月全勤的員工除給予表揚外，一次性獎勵100元,可帶薪調休一天，連續(xù)12個月全勤的員工一次性獎勵200元可帶薪調休三天，調休時間安排向行政部報批。

8.各部門員工因工作需要加班，望員工積極配合相關人員。

9.合同期內(nèi)的部門經(jīng)理或員工自動離職須提前30天向行政部提交書面申請，部門經(jīng)理經(jīng)上級，員工經(jīng)部門主管批準后，上報行政部主管審核、總監(jiān)、總經(jīng)理批準后，并及時辦理交接手續(xù)及清算財務單據(jù)，方可執(zhí)行。

10.上班時間不得登錄私人QQ，工作QQ不得加閑雜之人，不得隨意修改工作QQ密碼，不得隨意刪除工作QQ聊天記錄，保留于客戶溝通的依據(jù)。

11.例會，公司每周六下午4點鐘例會公司全體員工（除請假、跨市出差以外員工）必須參加，不得已“約好客戶”，“工作忙”，“回家趕車”等任何借口不參加例會，如不參加視為曠工一天處理，如有工作事先于客戶做好溝通，做好工作安排。

二、工 資 制 度

1.公司實行以下發(fā)薪制度，即每月15號~20號發(fā)放上月基本工資＋崗位工

資＋績效工資＋獎金。

1)試用期員工：只發(fā)放基本工資

2)正式員工工資構成：基本工資＋崗位工資＋績效工資＋獎金＋補貼

-遲到-病假-事假-曠工-罰款－其它。

2.員工試用期為三個月，在此期間只發(fā)放基本工資，不享受各種福利補貼（特別獎除外）業(yè)務員有提成獎金。

4.員工領工資時必須本人當面點清金額并簽字確認，不允許隨意代領。

三、員工福利待遇

1.公司同試用期滿三個月的員工按年簽定勞動合同，在合同期內(nèi)勞資雙方不得擅自違約，如有違約應賠償當事人30天工資及各種福利補貼。

2.每位公司員工在生日的當天可獲得公司贈送的生日蛋糕或禮物一份； 3.公司每年組織員工二次外出野外郊游活動，時間安排在春季一次，秋季一次；

4.按季度評選各部門優(yōu)秀職員，給予通報表揚及物質獎勵100元/人。每年年終公司將評選年度最佳員工，同時將獲得公司的額外嘉獎。

5.公司定期為員工組織崗位培訓，包括：廣告策劃知識、印務知識講座、市場營銷講座；策劃文案講座；電腦設計制作技能培訓等。

四、費用報銷制度

有時因特殊原因，員工需要打車的，應提前向領導批準后方可報銷。報銷需詳細填寫報銷申請表。公司將在三日內(nèi)給予現(xiàn)金報銷。

五、個人檔案

公司認為，對人事檔案進行恰當?shù)墓芾硎种匾驗樗w現(xiàn)了公司對每個雇員的重視。為此，每位雇員都有責任：

? 在雇傭開始時，真實地填寫員工資料卡。提供不正確或虛假情況者，視為違反誠信方針，這也可以作為被解雇的理由。?? 在員工資料卡中所填情況發(fā)生任何變化時，及時通知直接主管經(jīng)理 和人事部。?? 對個人情況保守秘密。?? 除業(yè)務所需，不得私下打聽他人的個人情況。?

六、離 職

雇傭終止時，雇員須填寫“交接報告”，將資料交于相關人員，并由相關部門主管簽字后，交于總經(jīng)理最終簽字，最后交于財務部，才能領取最后一個月的工資。屬于公司的一切財產(chǎn)必須退還給直接行政部和相關部門，包括耐用文具，全部桌柜鑰匙，電腦以及各種文件，資料等等。

七、公司紀律

1．口頭警告

用于針對輕度過失或不努力工作，旨在給當事人提供一個立即改正的機會。

1）上班遲到；

2）在工作時間扎堆、聊天；

開會遲到，學習和業(yè)務培訓曠課；

3）在上班時間進入網(wǎng)上的各類聊天室等； 4）做有損公司公共衛(wèi)生之事，如亂扔垃圾等； 5）上班時間進入商場、商店和其它公共場所閑逛； 6）損壞公司發(fā)出的各種證件、文件和報表； 7）在辦公室內(nèi)高聲叫人、說話、唱歌或做不雅動作；

8）在公司內(nèi)聚集談論私人的事情。

2．書面警告

用于針對較為嚴重的過錯，屢犯過錯或連續(xù)不努力工作，在給予這種處分的同時或其后，還可以考慮這樣幾種措施：不予加薪、停職、降級、甚至終止雇傭，直接主管經(jīng)理可以給予這類處分。

1）工作態(tài)度不認真，工作責任心差，在服務過程中受到客戶投訴或提出書面意見；

2）不服從命令，拒絕工作或不認真完成領導交辦的任務或未按要求履行上級的命令；

3）擅自私用公司的工具、器具；

4）工作表現(xiàn)較差，或長期不能達到工作要求；

5）在同事之間，在同事和領導之間，撥弄事非，挑起事端；

3.終止聘用

假使過錯十分嚴重，或者工作仍舊不見改進，則可以終止聘用合同。此種情況下的處分只需部門經(jīng)理上報總經(jīng)理批準即可。

1）各種形式或手段向客戶行賄； 2）危害公司其他人的人身安全； 3）毆打別人或互相打架或唆使別人打架； 4）私自向客戶、客人索取報酬； 5）進行不道德的活動或交易； 6）泄露公司的機密情況； 7）惡意欺騙，或騷擾他人；

8）弄虛作假，開假病假條，或其他假證明，以欺騙領導； 9）偷竊公司內(nèi)或同事的財物；

10）上班干私活，特別是利用辦公設施如電話、電腦及公司資料等干私活；

11）不論采取何種形式兼職，從事第二職業(yè)； 12）觸犯國家刑法；

八、應答電話

盡速應答電話，應答時，先自報公司名稱和姓名，應答或轉接電話，一定要盡力幫助對方。你代表義烏市尋美廣告裝飾有限公司，第一印象十分重要，你對通話人的態(tài)度和講話方式，都會影響到尋美廣告裝飾的形象。記 住：

? 應答電話要精神振作，聲調悅耳。?? 請對方留言時，要正確記下對方的姓名和電話號碼，記下接電話的日期和時間。?? 如同事離開辦公桌，要替他應答電話。?? 如自己離開辦公桌，要告訴同事，或在桌上留言，講明去何處及估計時間回來。? 九、一般規(guī)定

1.向外發(fā)送函件

請在所有向外發(fā)送的函件上注明發(fā)送人姓名、用途，這樣做是為保證回函可送至恰當?shù)氖占恕Ｏ蛲獍l(fā)送的函件應放在行政部指定處。2.辦公文具

辦公室行政部門負責采購發(fā)放辦公文具，需要辦公文具的雇員，可向行政部申領，并進行登記簽字。裝訂機、傳真機、打印機和電腦置于各設備區(qū)，除指定外由各部門共用。為使辦公設備經(jīng)常處于良好工作狀態(tài)，并因設備區(qū)處無主文件容易被誤放或遺棄，請不要將文件留置散落于設備區(qū)和不要將設備區(qū)的辦公用具拿走。（所有上述設備不得用于私事）

3.接待室/會議室

為確保最大限度地利用接待室/會議室，全體雇員應遵守下述管理辦法：

1）有重要客人來訪或開會需使用接待室/會議室以前要通過當?shù)匦姓藛T進行預定以便做可能的內(nèi)部協(xié)調。

2）取消使用或使用完畢時，應盡速通知他人。3）離開時關閉各電源及門窗。4）不得在會議室儲放東西。

4.宿舍管理

1）公司免費提供住宿，宿舍為單身公寓式，有空調、熱水器、衣貴等。2）宿舍水電費由住宿員工共同承擔。

3）宿舍類所有東西歸公司所有，大家要愛惜公物，如有損壞，照價賠償。

4）時常保持宿舍類干凈，衛(wèi)生。衣物、鞋子、日用品擺放整齊。

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設計師崗位責任制

1.2.3.遵守公司各項管理制度

上班時間內(nèi)做好工作計劃與工作日志。

熱愛本職工作，有強烈的事業(yè)心、使命感、責任感和危機感，服從領導安排，以熱誠的態(tài)度接受各項設計任務，以高效率和高質量完成各項設計及排印任務。

4.設計師接受任務后，要及時與客戶聯(lián)系，建立通聯(lián)方式，詳細書面記錄客戶就產(chǎn)品設計、排印、裝訂等細節(jié)提出的各種標準、要求，并與公司設計部經(jīng)理、策略總監(jiān)及時溝通。

嚴格按照工作任務的書面安排，依據(jù)客戶要求和設計、排印標準，全面、準確、詳細、清晰、認真的填寫“設計排印流程表”。用過硬的工作質量和嚴謹?shù)牧鞒虒徍耍_保產(chǎn)品的設計及排印質量，并在流程表中相對應的責任人欄目內(nèi)簽名。

創(chuàng)造需要技能，知識需要更新。全體設計師有責任在實踐中強化自身技能，在創(chuàng)造中注重學習，不斷完善自我，才能適應設計師崗位的工作需要，才能以高品質作品滿足客戶要求。

模范遵守公司的規(guī)章制度和各項紀律，尊重客戶，團結同事；嚴于律己，寬于待人；以集體的榮譽感維護和諧團隊，以良好的執(zhí)行力提高運行質量，以強烈的責任心保證安全穩(wěn)定。

在工作中相互幫助，優(yōu)勢互補；有問題虛心請教，不得過且過；有過失及時改正，吸取教訓。5.6.7.8.9.認真做好日常設計資料的收集、歸類、排序；做好設計成品的留樣、存檔、保管；做好自身每日工作日志的填寫及報送。10.做好公司業(yè)務保密工作。

第二篇：食品安全管理制度(中型及以上餐飲企業(yè))

一、從業(yè)人員健康管理制度

為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。

二、新參加或臨時參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

七、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

二、從業(yè)人員培訓管理制度

為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員培訓，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、餐飲服務從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓、考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

二、食品安全管理人員應制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。

三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內(nèi)容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。

四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

五、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度

為規(guī)范從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。

二、從業(yè)人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。

三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：

1、處理食物前；

2、上廁所后；

3、處理生食物后；

4、處理弄污的設備或飲食用具后；

5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

6、處理動物或廢物后；

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執(zhí)行清潔任務)后。

四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時應洗手：

1、開始工作前；

2、上廁所后；

3、處理弄污的設備或飲食用具后；

4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

5、處理動物或廢物后；

6、從事任何可能會污染雙手的活動后。

五、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關的工作。

六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

八、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

四、從業(yè)人員工作服管理制度

為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員工作服管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、所有從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。

二、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。

三、工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應每天更換。

四、從業(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

五、待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。

六、每名從業(yè)人員不得少于２套工作服。

五、食品進貨查驗記錄管理制度

為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、指定經(jīng)培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

二、采購食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，應當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應合同。

三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

五、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

六、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。

七、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

八、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。

九、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

十、采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。

十一、食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

十二、按產(chǎn)品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

六、食品貯存管理制度

為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

二、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質食品和物品的應區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應有明顯的標識。

三、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

四、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區(qū)分標識，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設施正常運轉，符合相應的溫度范圍要求。

五、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

六、散裝食品應盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。

七、粗加工切配餐飲安全管理制度

為規(guī)范餐飲服務粗加工、切配工作管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、加工前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

二、食品原料在使用前應洗凈，動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。

三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。

四、食品原料的加工和存放要在相應位置進行，不得混放和交叉使用，加工動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器要有明顯標志并分開使用。

五、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據(jù)性質分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。

六、切配好的食品應在規(guī)定時間內(nèi)使用。易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。

七、加工結束及時拖清地面，水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設備清洗干凈，定位存放，做到刀不銹、板不霉、整齊有序，及時清理垃圾，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

八、在專用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

八、烹調加工餐飲安全管理制度

為規(guī)范餐飲服務烹調加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、烹調前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。用水水質應符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。

二、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復煎炸使用。

三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，應嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。

四、烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏，并標注加工時間等。

五、隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。

六、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標識明顯，分開使用，定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。

七、灶臺、抹布要隨時清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機罩。

八、工作結束后，調料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。

九、面點加工餐飲安全管理制度

為規(guī)范餐飲服務面點加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、加工前應認真檢查各種食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。

二、未用完的點心餡料、半成品，應冷凍或冷藏，并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。

三、各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后清洗干凈，定位存放。各種熟食面點改刀要在專用的熟食板上進行，不得在面案上直接改刀。

四、當餐未用完的面點，應妥善保存，糕點存放在專用柜內(nèi)，水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存，注意生熟分開保存。

五、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，應嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。

六、各種食品加工用具、設備如：面板、面案、容器、絞肉機、饅頭機、豆?jié){機、和面機、面條機等，用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈、曬干備用。

七、加工結束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣，用具、設備清潔。各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。

十、涼菜加工餐飲安全管理制度

為規(guī)范餐飲服務涼菜加工，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、加工前應認真檢查待配制的涼菜，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。

二、固定專人加工制作，其他人員不得隨意進出涼菜間，涼菜間工作人員進入專間前應二次更衣、洗手消毒，工作時應戴口罩。

三、個人生活用品及雜物不得帶入涼菜間，不得在專間內(nèi)從事與涼菜加工無關的活動。

四、專間每餐(或每次)使用前應進行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上，開啟空調，使室內(nèi)溫度不超過25℃，并做好記錄。

五、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜間。

六、涼菜間的設備、工具、容器必須專用，用前消毒，操作過程中注意清洗、消毒，防止交叉污染，用后應洗凈并保持清潔。

七、涼菜間內(nèi)冰箱必須專用。熟食品用容器及保鮮紙密封保存于冰箱中，不得重疊存放。

八、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進行，禁止傳菜人員直接進入涼菜間端菜。

九、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當餐用完，剩余尚需使用的應存放于專用冰箱中冷藏或冷凍，食用前需要加熱的按規(guī)定進行再加熱。

十、加工結束后，做好設備、工具、容器的清洗消毒，清理室內(nèi)衛(wèi)生，打開紫外線燈30分鐘進行空氣消毒。

十一、裱花加工餐飲安全管理制度

為規(guī)范餐飲服務裱花加工制作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、加工前應認真檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。

二、固定專人加工制作，其他人員不得隨意進出裱花間，裱花間工作人員進入專間前應二次更衣、洗手消毒，工作時易戴口罩。

三、其他人員不得隨意進出裱花間，個人生活用品及雜物不得帶入裱花間。不得在專間內(nèi)從事與裱花制作無關的活動。

四、專間每餐(或每次)使用前應進行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上，開啟空調，使室內(nèi)溫度不超過25℃，并做好記錄。

五、鮮蛋應清洗（必要時消毒）后再使用，冰蛋根據(jù)使用數(shù)量融化，當天融化、當天使用、當天用完。奶油要專柜低溫保存。

六、裱花間的設備、工具、容器必須專用，用前消毒，操作過程中注意清洗、消毒，防止交叉污染，用后應洗凈并保持清潔

七、蛋糕胚應在專用冰箱中貯存，貯存溫度10℃以下。植脂奶油裱花蛋糕儲藏溫度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕貯存溫度不得超過20℃。

八、裱漿和新鮮水果（經(jīng)清洗消毒）應當天加工、當天使用。

九、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，應嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。

十、加工結束后，做好設備、工具、容器的清洗消毒，清理室內(nèi)衛(wèi)生，打開紫外線燈30分鐘進行空氣消毒。

十二、現(xiàn)榨飲料管理制

為規(guī)范現(xiàn)榨飲料安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、現(xiàn)榨飲料是指以新鮮水果、蔬菜及谷類、豆類等雜糧為原料，在符合食品安全要求的條件下，現(xiàn)場制作的供消費者直接飲用的非定型包裝飲品。分為現(xiàn)榨果蔬汁和現(xiàn)榨雜糧飲品，現(xiàn)榨雜糧飲品應燒熟煮透后方可供應。

二、制售現(xiàn)榨飲料，應設置布局合理的現(xiàn)榨飲料專用操作場所，配備無毒、無害且符合食品安全要求的現(xiàn)榨飲料專用設備、工用具，并由專人加工制作。

三、現(xiàn)榨飲料操作人員在操作前應穿戴清潔的工作衣帽，洗手并進行手部消毒；操作時應佩戴一次性口罩；操作中如接觸其他不潔物品后應立即洗手消毒。

四、現(xiàn)榨飲料果蔬必須新鮮，無腐爛，無霉變，無蟲蛀，無破損等。雜糧及其制品必須無霉變、無蟲蛀、無腐敗變質、無雜質等。現(xiàn)榨飲料不得使用非食品原料；不得使用食品添加劑；不得使用回收的食品作原料。

五、現(xiàn)榨飲料使用的水應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，添加的冰塊應符合GB2759.1《冷凍飲品衛(wèi)生標準》要求。

六、飲料現(xiàn)榨應嚴格進行原料清潔整理，未經(jīng)清洗處理的果蔬和雜糧不得使用，在壓榨前應再次檢查待加工的原輔料，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得加工使用。

七、飲料現(xiàn)榨操作前，應檢查設備、工用具的清潔狀況，現(xiàn)榨飲料的設備、工用具在每餐次使用前應消毒，用后應洗凈并在專用保潔設施內(nèi)存放。使用過程中更換榨汁品種時，接觸食品的設備必須洗凈、消毒。

八、現(xiàn)榨飲料應存放于加蓋的容器中，加工后至食用的間隔時間不得超過2小時，不得供應腐敗變質、酸敗、霉變生蟲、混有異物、摻雜使假、隔頓隔夜或者感官性狀異常的現(xiàn)榨飲料。

十三、食品留樣管理制度

為規(guī)范餐飲服務食品留樣工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，應對食品進行留樣，以便于必要時檢驗。

二、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

三、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。

四、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據(jù)需要由監(jiān)管部門或餐飲服務提供者自行決定留樣品種。

五、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g。

六、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內(nèi)，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。七、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合監(jiān)管部門進行調查處理，不得影響或干擾事故的調查處理工作。

十四、餐飲具清洗消毒保潔管理制度

為規(guī)范餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或專間)及設備，清洗消毒設備設施的大小和數(shù)量應能滿足需要。

二、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。

三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。

四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。

五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合GB14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》。

七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標記，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

八、采購使用集中消毒企業(yè)供應的餐飲具，應當查驗其經(jīng)營資質，索取營業(yè)執(zhí)照復印件、消毒合格憑證；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。

九、洗刷消毒結束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。

十、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。

十一、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

十五、食品用設備設施管理制度

為規(guī)范餐飲服務食品用設備、設施管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、食品處理區(qū)應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。

二、配備與食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。

三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施。

四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關。

五、食品處理區(qū)應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產(chǎn)生污染。

七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。

八、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。

十六、餐廳食品安全管理制度

為規(guī)范餐廳食品安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等設施運轉正常，鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關要求。保證供用餐者使用的洗手設施運轉正常。

二、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。做好臺面調料、牙簽、臺布、餐巾、餐具等清潔衛(wèi)生工作，及時更換破損的調料盒、臺布、餐巾、餐飲具等。

三、供顧客自取的調料，應當符合相應的食品衛(wèi)生標準和要求。并做到及時更換，防止過期、霉變。

四、擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應收回保潔。

五、端菜時手指不得接觸食品，分菜工具不接觸客人餐具。

六、取冰塊時應用工具，不用時應懸掛或放置于消毒水內(nèi)。制冰機用水應經(jīng)過凈化處理。

七、客人用的小毛巾，必須及時回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。

八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺布或抹布擦拭。

九、食品上桌距開餐時間不超過2小時。

十、當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或可疑變質時，應立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。

十一、備餐柜內(nèi)不得放置與開餐無關的物品及個人用品。工作結束后及時做好臺面、地面等的清掃整理工作。

十七、食品安全檢查管理制度

為規(guī)范餐飲服務食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事餐飲服務活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證，接受社會監(jiān)督，承擔主體責任。

二、建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓合格的食品安全管理員，對餐飲服務全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實責任到人，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進的，按本單位有關規(guī)定處理。

九、各種檢查結果記錄歸檔備查。

十八、食品添加劑管理制度

為規(guī)范食品添加劑安全管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、專店購買

采購食品添加劑，應當?shù)阶C照齊全的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，實行專店購買，并應當與供應商簽訂包括保證食品添加劑安全內(nèi)容的采購供應合同。對采購的食品添加劑應當索取并留存許可證、營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格報告（或復印件）以及購物憑證。購物憑證應當包括供應者名稱、供應日期和產(chǎn)品名稱、數(shù)量、金額等內(nèi)容。采購進口食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

二、專賬記錄

建立食品添加劑專用采購記錄。食品添加劑入庫應當如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號、保質期、供應者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

建立食品添加劑專用使用記錄。食品添加劑出庫使用應當如實記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時間等，使用人應當簽字確認。食品添加劑的購進、使用、庫存，應當賬實相符。

三、專區(qū)存放

設立專區(qū)（或專柜）貯存食品添加劑，并注明“食品添加劑專區(qū)（或專柜）字樣”。

四、專器稱量

配備專用天平或勺杯等稱量器具，嚴格按照包裝標識標明的用途用量或國家規(guī)定的用途用量稱量后使用，杜絕濫用和超量使用。

五、專人負責

由專（兼）職人員負責食品添加劑采購。采購人員應當掌握餐飲服務食品安全法律和相關食品添加劑安全相關知識以及食品感官鑒別常識。餐飲服務單位主要負責人與負責食品添加劑采購和餐飲加工配料的人員分別簽訂責任書。

食品安全管理員、廚師長定期檢查食品添加劑采購、索證索票、記錄、貯存及使用等情況。

食品添加劑專用采購記錄、使用記錄以及索取的相關證照、產(chǎn)品檢驗合格證明等要妥善保管，不得涂改、偽造，保存期限不得少于2年。

十九、食品添加劑和調味料公示管理制度

為規(guī)范食品添加劑和調味料公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《記錄》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、需要公示的食品添加劑和調味料包括：加工過程中使用的所有食品添加劑，醬油、醋、鹽、八角等各種香料。

二、需要公示的食品添加劑和調味料基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號、供貨單位等。

三、公示的基本信息要與實際使用的食品添加劑和調味料相符，不得提供虛假信息誤導消費者。使用的食品添加劑和調味料有變化的要及時更換公示信息。

四、采購的食品添加劑和調味料要專店采購、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負責，并按照有效期使用。嚴禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質以及標簽不規(guī)范的食品添加劑和調味料。

五、公示欄應按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關信息。

食品添加劑和調味料公示欄

為保證公眾知情權，加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，現(xiàn)將本單位使用的食品添加劑和調味料基本信息公示如下：

品名 生產(chǎn)企業(yè) 生產(chǎn)許可證編號 供貨單位 營業(yè)執(zhí)照號

注：

1、同《餐飲服務食品安全承諾書》同位張貼

2、尺寸與《餐飲服務食品安全承諾書》

二十、食品安全事故應急處置預案

為規(guī)范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。

一、領導小組

成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。組

長：

副組長：

組

員：

二、應急處置程序

（一）及時報告

發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生部門（聯(lián)系電話：）和食品藥品監(jiān)督管理部門（聯(lián)系電話：）報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

（二）立即搶救

在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。

（三）保護現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

（四）配合調查

負責人及有關工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

三、事故責任追究

對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當?shù)模肪慨斒氯素熑危皇称钒踩鹿蕬碧幹妙I導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

二十一、餐飲服務單位

嚴禁食品非法添加和濫用食品添加劑責任書

為認真貫徹《食品安全法》，落實省食品藥品監(jiān)督管理局嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作要求，進一步落實餐飲服務單位食品安全主體責任，簽訂本責任書。

第三篇：廣告公司管理制度（范本）

廣告公司管理制度范本

為保證本公司在國家法律法規(guī)規(guī)定的范圍內(nèi)進行正常的經(jīng)濟活動，加強自身管理，樹立良好的公司形象，根據(jù)《廣告法》的規(guī)定，制定以下四項制度。

一、廣告業(yè)務承接登記制度

公司對承接的廣告業(yè)務應先指定專人負責登記，并根據(jù)廣告的內(nèi)容和廣告客戶提出的宣傳要求，按照廣告法第二十四條、第三十四條規(guī)定，收取以下廣告證明。

1、營業(yè)執(zhí)照以及其他生產(chǎn)、經(jīng)營資格的證明文件;

2、質量檢驗機構對廣告中有關商品質量內(nèi)容出具的證明文件：

3、確認廣告內(nèi)容真實性的其他證明文件：

4、法律、行政法規(guī)規(guī)定的應當進行審查的廣告，應提供廣告審查機關批準文件。

沒有提交廣告證明的，公司登記員須向廣告客戶索要。

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公司管理制度范本大全

二、廣告業(yè)務審核制度

登記并收取了廣告證明之后，由公司審查人員進行審查。根據(jù)《廣告法》第二十七條規(guī)定，查驗有關證明文件，核實廣告內(nèi)容，廣告審查人員要把廣告內(nèi)容、廣告證明和廣告管理法規(guī)進行對照和全面審查。

廣告審查的內(nèi)容：

1、審查廣告客戶的主體資格是否合法。內(nèi)容是否符合《廣告法》第二十二條規(guī)定，廣告客戶是否真實合法的組織。

2、審查廣告是否真實。

依據(jù)《廣告法》第三條、第四條規(guī)定，應注意審查以下幾個方面內(nèi)容：

a.廣告的語言文字要真實，畫面表現(xiàn)也要真實，廣告構思符合客觀事實。

b.注意廣告中有無虛構或隱瞞事實真相，夸大宣傳。

c.廣告內(nèi)容不得使消費者產(chǎn)生誤解，以致誤導消費。

3、審查廣告的合法性。注意廣告內(nèi)容和廣告表現(xiàn)形式是否合法。

a.審查廣告中有無廣告管理法規(guī)規(guī)定禁止出現(xiàn)的內(nèi)容，也就是廣告中有無涉及到《廣告法》第七條、第八條、第十四條、第十七條、第十九條、第三十二條等規(guī)定中禁止出現(xiàn)的情形。

b.審查廣告宣傳的表現(xiàn)形式是否合法，根據(jù)《廣告法》第十三條規(guī)定，不得以新聞報導形式發(fā)布廣告。

c.審查承攬的廣告是否是規(guī)定禁止使用的媒介,是否違反《廣告法》中第十八條規(guī)定。

d.審查廣告是否違反其它法律、法規(guī)規(guī)定。在審查時，有疑問的，審查人員應主動向廣告監(jiān)督部門征求意見，了解有關規(guī)定。

e、審查人員審查后提出審查意見，交復查人員進行復查。

4、復查。

廣告負責人或廣告復審人員對廣告和廣告證明復查，確認手續(xù)齊全的，由負責人簽字，并指定專人負責，向工商管理部門辦理有關廣告的審批手續(xù)后，方可投入制作。確認手續(xù)不全的交由審查人員通知廣告客戶補充提交證明或不予承接。

三、廣告合同管理制度

1、廣告合同管理人員應領會依法簽訂廣告合同的意見

2、在簽訂廣告合同中，必須做到認真細致，明確各方面的權利、義務。一方面是維護廣告市場正常秩序的保證，另一方面也是保護當事人合法權益不受損害的必要措施。

3、廣告合同管理人員必須認真做好如下廣告合同的內(nèi)容和種類：

內(nèi)容：a、數(shù)量或質量;b、價款或酬金;c、履行的期限、地點、方式;d、違約責任;e、糾紛的解決方式

種類：a、廣告發(fā)布業(yè)務合同;b、廣告制作合同;c、廣告市場調查合同;d、廣告代理協(xié)議書。

四、廣告檔案管理制度

1、廣告檔案管理人員應有高度責任感，認真負責管理好廣告檔案

2、廣告檔案是廣告活動當事人分類保存的廣告樣件及相關證明、文件和資料，廣告檔案管理人員應該管理好如下內(nèi)容：a、設計、制作、代理、發(fā)布的廣告樣件;b、廣告合同;c、承接登記記錄;d、全部有關證明文件和有其有效復制件;e、廣告審查員和審查意見;f、在條件許可下爭取建立發(fā)布效果及反饋的記錄;g、其他與該廣告有關的文件資料。

3、定期檔案檢查、清點、歸納、妥善保管，方便查閱。

4、廣告檔案資料保存時間一般自廣告最后發(fā)布之日起保存兩年。

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END

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第四篇：廣告公司管理制度

廣告公司管理制度

為保證本公司在國家法律法規(guī)規(guī)定的范圍內(nèi)進行正常的經(jīng)濟活動，加強自身管理，樹立良好的公司形象，根據(jù)《廣告法》的規(guī)定，制定以下四項制度。

一、廣告業(yè)務承接登記制度

公司對承接的廣告業(yè)務應先指定專人負責登記，并根據(jù)廣告的內(nèi)容和廣告客戶提出的宣傳要求，按照廣告法第二十四條、第三十四條規(guī)定，收取以下廣告證明。

1、營業(yè)執(zhí)照以及其他生產(chǎn)、經(jīng)營資格的證明文件；

2、質量檢驗機構對廣告中有關商品質量內(nèi)容出具的證明文件：

3、確認廣告內(nèi)容真實性的其他證明文件：

4、法律、行政法規(guī)規(guī)定的應當進行審查的廣告，應提供廣告審查機關批準文件。

沒有提交廣告證明的，公司登記員須向廣告客戶索要。

二、廣告業(yè)務審核制度

登記并收取了廣告證明之后，由公司審查人員進行審查。根據(jù)《廣告法》第二十七條規(guī)定，查驗有關證明文件，核實廣告內(nèi)容，廣告審查人員要把廣告內(nèi)容、廣告證明和廣告管理法規(guī)進行對照和全面審查。

廣告審查的內(nèi)容：

1、審查廣告客戶的主體資格是否合法。內(nèi)容是否符合《廣告法》第二十二條規(guī)定，廣告客戶是否真實合法的組織。

2、審查廣告是否真實。

依據(jù)《廣告法》第三條、第四條規(guī)定，應注意審查以下幾個方面內(nèi)容： a．廣告的語言文字要真實，畫面表現(xiàn)也要真實，廣告構思符合客觀事實。b.注意廣告中有無虛構或隱瞞事實真相，夸大宣傳。c.廣告內(nèi)容不得使消費者產(chǎn)生誤解，以致誤導消費。

3、審查廣告的合法性。注意廣告內(nèi)容和廣告表現(xiàn)形式是否合法。

a.審查廣告中有無廣告管理法規(guī)規(guī)定禁止出現(xiàn)的內(nèi)容，也就是廣告中有無涉及到《廣告法》第七條、第八條、第十四條、第十七條、第十九條、第三十二條等規(guī)定中禁止出現(xiàn)的情形。

b.審查廣告宣傳的表現(xiàn)形式是否合法，根據(jù)《廣告法》第十三條規(guī)定，不得以新聞報導形式發(fā)布廣告。

c.審查承攬的廣告是否是規(guī)定禁止使用的媒介,是否違反《廣告法》中第十八條規(guī)定。d.審查廣告是否違反其它法律、法規(guī)規(guī)定。在審查時，有疑問的，審查人員應主動向廣

告監(jiān)督部門征求意見，了解有關規(guī)定。

e、審查人員審查后提出審查意見，交復查人員進行復查。

4、復查。

廣告負責人或廣告復審人員對廣告和廣告證明復查，確認手續(xù)齊全的，由負責人簽字，并指定專人負責，向工商管理部門辦理有關廣告的審批手續(xù)后，方可投入制作。確認手續(xù)不全的交由審查人員通知廣告客戶補充提交證明或不予承接。

三、廣告合同管理制度

1、廣告合同管理人員應領會依法簽訂廣告合同的意見

2、在簽訂廣告合同中，必須做到認真細致，明確各方面的權利、義務。一方面是維護廣告市場正常秩序的保證，另一方面也是保護當事人合法權益不受損害的必要措施。

3、廣告合同管理人員必須認真做好如下廣告合同的內(nèi)容和種類：

內(nèi)容：a、數(shù)量或質量；b、價款或酬金； c、履行的期限、地點、方式； d、違約責任；e、糾紛的解決方式

種類：a、廣告發(fā)布業(yè)務合同；b、廣告制作合同；c、廣告市場調查合同； d、廣告代理協(xié)議書。

四、廣告檔案管理制度

1、廣告檔案管理人員應有高度責任感，認真負責管理好廣告檔案

2、廣告檔案是廣告活動當事人分類保存的廣告樣件及相關證明、文件和資料，廣告檔案管理人員應該管理好如下內(nèi)容：a、設計、制作、代理、發(fā)布的廣告樣件；b、廣告合同;c、承接登記記錄;d、全部有關證明文件和有其有效復制件;e、廣告審查員和審查意見;f、在條件許可下爭取建立發(fā)布效果及反饋的記錄；g、其他與該廣告有關的文件資料。

3、定期檔案檢查、清點、歸納、妥善保管，方便查閱。

4、廣告檔案資料保存時間一般自廣告最后發(fā)布之日起保存兩年。

附件2：

重點商品服務廣告審查標準

一、發(fā)布藥品廣告應提交的文件

1、廣告主的營業(yè)執(zhí)照（經(jīng)營者主體資格證明）；

2、《藥品生產(chǎn)企業(yè)許可證》或者《藥品經(jīng)營企業(yè)許可證》；

3、藥品生產(chǎn)批準文件、質量標準；

4、藥品商標注冊證；

5、商品名稱的藥品需國家衛(wèi)生行政部門批準文件證明；

6、進口藥品需《進口藥品注冊證》；

7、《藥品廣告審批表》；

8、其他應提交的證明文件。

二、發(fā)布化妝品廣告應提交的文件

1、廣告主的營業(yè)執(zhí)照證明（經(jīng)營者主體資格證明）；

2、《化妝品生產(chǎn)許可證》；

3、《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》；

4、省級以上化妝品檢測中心或衛(wèi)生防疫部門出具的檢驗合格的證明文件；

5、特殊用途化妝品須持有國務院衛(wèi)生行政部門核發(fā)的《特殊用途化妝品許可證》及批準文號；

6、進口化妝品應具備國家衛(wèi)生行政部門批準的化妝品進口證明文件；

7、進口化妝品持有國家商檢部門檢驗合格證明；

8、進口化妝品應有出口國（地區(qū)）批準生產(chǎn)該化妝品的證明文件（應附中文譯本）；

9、廣告管理法規(guī)、規(guī)章所要求的其他證明。

三、發(fā)布煙草廣告應提交的文件

國家工商總局、省級人民政府廣告監(jiān)管機關、或其授權的省轄市人民政府廣告監(jiān)管的批準文件。

四、發(fā)布酒類廣告應提交的文件

1、營業(yè)執(zhí)照以及其他生產(chǎn)、經(jīng)營資格的證明文件；

2、經(jīng)國家規(guī)定或者認可的省轄市以上食品質量檢驗機構出具的該酒符合質量標準的檢驗證明；

3、發(fā)布境外生產(chǎn)的酒類商品廣告，應當有進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構批準核發(fā)的衛(wèi)生證書；

4、確認廣告內(nèi)容真實性的其他證明文件。

五、發(fā)布食品、保健食品、新資源食品廣告應提交的文件

1、生產(chǎn)者的營業(yè)執(zhí)照；

2、生產(chǎn)衛(wèi)生許可證；

3、《保健食品批準證書》或《進口保健食品批準證書》；

4、新資源食品提供國務院衛(wèi)生行政部門的審查批準文件；

5、進口食品應當提供輸出國（地區(qū)）批準生產(chǎn)的證明文件和口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構簽發(fā)的衛(wèi)生證書（中文譯本）；

6、法律、法規(guī)規(guī)定的其他確認廣告內(nèi)容真實性的證明文件。

六、發(fā)布醫(yī)療廣告應提交的文件

1、《醫(yī)療廣告證明》；

2、醫(yī)療機構執(zhí)業(yè)許可證；

3、法律、法規(guī)所規(guī)定的其他證明文件。七、發(fā)布獸藥廣告應提交的文件

1、《獸藥廣告審查表》；

2、農(nóng)牧行政管理機關核發(fā)的獸藥產(chǎn)品批準文號文件；

3、省級獸藥監(jiān)察所近期（三個月內(nèi)）出具的產(chǎn)品檢驗報告單；

4、經(jīng)農(nóng)牧行政管理批準、發(fā)布的獸藥質量標準，產(chǎn)品說明書；

5、法律、法規(guī)規(guī)定的及其他確認廣告內(nèi)容真實性的證明文件；

6、境外生產(chǎn)的獸藥的廣告還需提交相應的中文譯本的營業(yè)執(zhí)照副本或生產(chǎn)、經(jīng)營資格的證明文件；《進口獸藥登記許可證》；境外獸藥生產(chǎn)企業(yè)辦理的獸藥廣告委托書；法律、法規(guī)規(guī)定的及其他確認廣告內(nèi)容真實性的證明文件。

八、發(fā)布農(nóng)藥廣告應提交的文件

1、《農(nóng)藥廣告審查表》；

2、農(nóng)藥生產(chǎn)許可證或準產(chǎn)證，農(nóng)藥生產(chǎn)者和申請人的營業(yè)執(zhí)照；

3、農(nóng)藥登記證、產(chǎn)品標準號、農(nóng)藥產(chǎn)品標簽；

4、境外生產(chǎn)的農(nóng)藥廣告，還需提交中文譯本的營業(yè)執(zhí)照副本或生產(chǎn)、經(jīng)營資格的證明文件；農(nóng)業(yè)行政主管部門頒發(fā)的農(nóng)藥登記證、農(nóng)藥產(chǎn)品標簽；

5、法律、法規(guī)規(guī)定的及其確認廣告內(nèi)容真實性的證明文件。

九、申請醫(yī)療器械廣告經(jīng)營登記應提交的文件

1、申請人及生產(chǎn)者的營業(yè)執(zhí)照以及其他生產(chǎn)經(jīng)營資格的證明文件；

2、產(chǎn)品注冊證書或者產(chǎn)品批準書，實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品還應提供生產(chǎn)許可證；

3、《醫(yī)療器械廣告審查表》；

4、境外生產(chǎn)的醫(yī)療器械產(chǎn)品還應提交醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)所在國（地區(qū)）政府批準該產(chǎn)品進入市場的證明文件（中文譯本）；

5、法律法規(guī)及其他確認廣告內(nèi)容真實性的證明文件。

十、申請房地產(chǎn)廣告經(jīng)營登記應提交的文件

1、建設主管部門頒發(fā)的房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)資質證書；

2、土地主管部門頒發(fā)的項目土地使用權證明；

3、工程竣工驗收合格證明；

4、發(fā)布房地產(chǎn)項目預售、出售廣告，應當具有地方政府建設主管部門頒發(fā)的預售、銷售許可證明，出租、項目轉讓廣告，應當具有相應的產(chǎn)權證明；

5、中介機構發(fā)布所代理的房地產(chǎn)項目廣告，應當提供業(yè)主委托證明；

6、法律、法規(guī)規(guī)定的其他證明。

附件3：

兩類形式廣告登記有關要求

一、戶外廣告

（一）申請戶外廣告登記，應當具備下列基本條件：

1、依法取得與申請事項相符的經(jīng)營資格。

2、擁有相應戶外廣告媒體的所有權。

3、廣告發(fā)布地點、形式在國家許可的范圍內(nèi)，符合當?shù)厝嗣裾畱敉鈴V告設置規(guī)劃的要求。

4、戶外廣告媒體一般不得發(fā)布各類非廣告信息，有特殊需要的，應當符合國家有關規(guī)定。

（二）辦理戶外廣告登記，應當向工商行政管理機關提出申請，填寫《戶外廣告登記申請表》，并提交下列證明文件：

1、營業(yè)執(zhí)照。

2、廣告經(jīng)營許可證。

3、廣告合同。

4、場地使用協(xié)議。

5、廣告設置地點，依法律、法規(guī)需經(jīng)政府有關部門批準的，應當提交有關部門出具的批準文件。

6、政府有關部門對發(fā)布非廣告信息的批準文件。

戶外廣告登記申請，應當在廣告發(fā)布三十日前提出。工商行政管理機關在證明、文件齊備后予以受理，在七日內(nèi)做出批準或者不予批準的決定，并書面通知申請人。經(jīng)審查符合規(guī)定的，核發(fā)《戶外廣告登記證》，并由登記機關建立戶外廣告登記檔案。

二、固定形式印刷品廣告

（一）廣告經(jīng)營者申請發(fā)布固定形式印刷品廣告，應符合下列條件：

1、主營廣告，具有代理和發(fā)布廣告的經(jīng)營范圍，且企業(yè)名稱標明企業(yè)所屬行業(yè)為“廣告”；

2、有150萬元以上的注冊資本；

3、企業(yè)成立3年以上。

（二）廣告經(jīng)營者發(fā)布固定形式印刷品廣告，應當向其所在地省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市工商行政管理局提出申請，提交下列申請材料：

1、申請報告（應載明申請的固定形式印刷品廣告名稱、規(guī)格，發(fā)布期數(shù)、時間、數(shù)量、范圍，介紹商品與服務類型，發(fā)送對象、方式、渠道等內(nèi)容；2、3、4、營業(yè)執(zhí)照復印件；

固定形式印刷品廣告登記申請表； 固定形式印刷品廣告首頁樣式。

省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市工商行政管理機關對申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當在五日內(nèi)一次告知廣告經(jīng)營者需補正的全部內(nèi)容；對申請材料齊全、符合法定形式的，應當出具受理通知書，并在受理之日起二十日內(nèi)做出決定。予以核準的，核發(fā)《固定形式印刷品廣告登記證》；不予核準的，書面說明理由。《固定形式印刷品廣告登記證》有效期限為二年。廣告經(jīng)營者在有效期屆滿三十日前，可以向原登記機關提出延續(xù)申請。

附件4：

國家工商總局發(fā)布違法廣告公告

近期，國家工商行政管理總局結合虛假違法廣告專項整治工作，對全國80余種廣告發(fā)布量較大的報紙廣告發(fā)布情況進行了集中抽查，發(fā)現(xiàn)了一批嚴重違法的藥品、醫(yī)療服務和食品廣告。為嚴厲打擊虛假違法廣告，大力整治廣告市場秩序，各地廣告監(jiān)管機關要依法停止這些違法廣告在本轄區(qū)的發(fā)布，從重查處相關制作、發(fā)布違法廣告的廣告主、廣告公司和媒介發(fā)布單位，同時通知有關部門撤銷相關廣告審批文號，并將查處結果上報國家工商行政管理總局。現(xiàn)將相關違法廣告公告如下：

1.“石學敏丹芪偏癱膠囊”藥品廣告。該廣告屬禁止在大眾媒體發(fā)布的處方藥廣告，并篡改廣告審批內(nèi)容，使用國家機關以及專家的名義，夸大藥品治療中風、偏癱的功效，使用“采用常規(guī)療法，中風痊愈率最多只能達到21%，改用石學敏丹芪偏癱膠囊，就能提高3倍”等宣傳藥品的治愈率，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

2.“揭秘中華無肝炎”醫(yī)療廣告。該廣告以新聞報道形式發(fā)布肝病跟蹤治療法大型現(xiàn)場報告會及診療活動廣告，使用專家和患者名義，以“筆者暗訪”、“考問專家”的方式介紹宣傳治療方法，誤導患者。

3.“益肝活血明目丸”藥品廣告。該廣告屬未經(jīng)審查發(fā)布的藥品廣告，廣告中違反有關規(guī)定，用“采用國際最先進的超臨界萃取工藝精制而成，藥力超出普通藥物6倍”來比較其

他藥品功效，以患者名義——“XXX奧運冠軍”作證明，還以新聞報道形式發(fā)布廣告，誤導消費者，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

4.“心欣舒”藥品廣告。該廣告屬禁止在大眾媒體發(fā)布的處方藥廣告，并篡改廣告審批內(nèi)容，使用專家答患者問形式和八位患者名義證明藥品的功效，含有“心腦同治，全身換血，患者不用終身服藥”等不科學表示功效的斷言和保證，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

5.“仁青芒覺”藥品廣告。該廣告屬禁止在大眾媒體發(fā)布的處方藥廣告，并嚴重篡改廣告審批內(nèi)容，利用北京協(xié)和醫(yī)院等十六家醫(yī)療機構和三位患者名義作證明，含有“3天清除泌尿感染、皮膚頑疾”、“斬草除根”、“1盒見效”等夸大功效的斷言，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

6.“天義康腎炎舒顆粒”藥品廣告。該廣告屬禁止在大眾媒體發(fā)布的處方藥廣告，并嚴重篡改廣告審批內(nèi)容，使用“專家忠告”、三名患者名義作證明，含有“徹底清楚腎虛、腎炎”、“延長夫妻生活10-20年”等不科學表示功效的保證，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

7.“芪龍膠囊”藥品廣告。該廣告屬禁止在大眾媒體發(fā)布的處方藥廣告，并嚴重篡改廣告審批內(nèi)容，使用“清華大學國家級特效新藥”誤導消費者，以“著名院士破解芪龍?zhí)匦еi”、“芪龍康復患者實錄”等專家、患者名義作證明，宣傳該藥治療中風后遺癥總有效率高達98.37%，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

8.“七味活心寧片”藥品廣告。該廣告屬禁止在大眾媒體發(fā)布的處方藥廣告，并篡改廣告審批內(nèi)容，用“37元征服心臟病”、“二十多家權威醫(yī)院”夸大藥品功效，以“37元=30歲的心臟”為題發(fā)布新聞形式廣告，誤導消費者，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

9.“華佗銀屑王”藥品廣告。該廣告屬未經(jīng)審查發(fā)布的藥品廣告，使用“華佗轉世，根治頑癬”、“六大權威榮譽推薦”、“皮膚頑疾的克星”、“治愈率為91.5%”等內(nèi)容，保證功效和說明有效率，誤導消費者，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

10.“仁仁百癬片”藥品廣告。該廣告未按審查批準文件內(nèi)容發(fā)布，使用專家和患者名義作證明，還以新聞形式發(fā)布，用“建議患者理性消費，先購買兩個療程”等專家咨詢的形式，誤導消費者。

11.“珍珠草乙肝舒康膠囊”藥品廣告。該廣告屬禁止在大眾媒體發(fā)布的處方藥廣告，并篡改廣告審批內(nèi)容，使用專家和患者名義，用“三步六療程，消滅乙肝”、“全國八大權威醫(yī)院推薦”，“全國九大權威媒體報道”、“諾貝爾醫(yī)學獎得主布林伯格教授親自驗證”等內(nèi)容作保證，以新聞形式發(fā)布廣告，誤導消費者，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

12.“復方雪參膠囊”藥品廣告。該廣告屬禁止在大眾媒體發(fā)布的處方藥廣告，并篡改廣告審批內(nèi)容，以新聞形式發(fā)布，用“一代宗師名醫(yī)XX訪談錄”方式夸大功效，誤導消費

者，以及其他多處違反廣告法律規(guī)定。

13.“苗毅韌胰衡片”食品廣告。該廣告違反有關規(guī)定，用“大約有98.7%的糖尿病人病情得到控制，89%的糖尿病人胰島功能有不同的恢復，持續(xù)用藥6個月之后糖尿病驚現(xiàn)36%恢復正常”等內(nèi)容，宣傳該食品的治療功效，誤導消費者。

14.“協(xié)和漢龍膠囊”保健食品廣告。該廣告違反有關規(guī)定，以新聞形式發(fā)布，稱“首創(chuàng)生物治糖療法，研制出代表世界第三代治療糖尿病的生物制劑”，宣傳該保健食品治療糖尿病，誤導消費者。

15.“活謂素”保健食品廣告。該廣告違反有關規(guī)定，夸大保健功能，還以新聞形式發(fā)布，用“揭開胃病之謎”、“活謂素30天換個新胃”、“七種擔心吃了放心”內(nèi)容，誤導消費者。

16.“糖必補”食品廣告。該廣告違反有關規(guī)定，以新聞形式發(fā)布，用“糖必補：糖尿病人首選”、“三大權威機構論證、十大著名醫(yī)院推薦”等內(nèi)容，宣傳該產(chǎn)品治療糖尿病，誤導和欺騙消費者。

國家工商行政管理總局

二○○五年六月二十日

（國家工商總局新聞宣傳中心提供）

附件5：

上海某房地產(chǎn)公司發(fā)布“有損國家尊嚴廣告”受到行政處罰

一家在廣告宣傳中擅自打出有損國家尊嚴廣告語“依然保留法租界昔日的浪漫風情”的上海房地產(chǎn)開發(fā)公司，依法受到工商機關停止發(fā)布、公開更正，并罰款64500元的行政處罰。

該擅自發(fā)布有損國家尊嚴廣告語的上海某房地產(chǎn)開發(fā)公司，于今年三月份委托上海某印務有限公司印制了“××名人大廈”樓盤廣告宣傳品一萬二千份，并在其售樓處散發(fā)，其中的廣告語“依然保留法租界昔日的浪漫風情”，引起了此間眾多市民的極大反感。上海市工商局依法對其立案調查，認為該公司的廣告違背愛國主義原則,有損國家尊嚴，其行為違反了《中華人民共和國廣告法》第七條第九項的規(guī)定，并根據(jù)《廣告法》第三十九條的規(guī)定，對該公司作出行政處罰決定。

第五篇：廣告公司管理制度

廣告公司

管 理 制 度

一、考 勤 制 度

1.按國家規(guī)定，實行八小時工作制。八小時內(nèi)，員工必須按時上下班。每周星期一至星期六為工作日，夏季上午8:00上班,下午18:00下班,(冬季上午8:30上班，下午18:30下班，)中午休息時間為12:00至14:00。

2.員工必須如實簽到，遲到或早退按1元/分鐘扣除，以此累計，嚴禁代人簽到和讓別人代簽到，如若代簽到被查獲，代人簽到者扣100元，被代簽到者扣200元。

3.事假需提前一天向部門經(jīng)理申請，經(jīng)同意后向文員報批，按事假天數(shù)扣除當事人日工資（基本工資/26天×事假天數(shù)）。

4.員工生病應及時通知公司，病假必須持有正規(guī)醫(yī)院開具的病假單方能生效。病假按天數(shù)扣除當事人日工資的一半（基本工資/26天×病假天數(shù)）.5.如未能按上述第3、4條執(zhí)行，則視為曠工。曠工一天扣除當事人三倍日工資（3×基本工資/26天），無故曠工三天以上者視為自動離職。

6.開工作會議遲到罰款10元，不到會這視為曠工。

7.當月無遲到、早退、病假、事假、曠工者給予全勤獎，100元/月(試用期內(nèi)的員工不享受此待遇)。連續(xù)6個月全勤的員工除給予表揚外，可帶薪調休一天，連續(xù)12個月全勤的員工可帶薪調休三天，調休時間安排向文員報批。

8.合同期內(nèi)的部門經(jīng)理或員工自動離職須提前30天向經(jīng)理提交書面申請，總經(jīng)理批準后，并及時辦理交接手續(xù)及清算財務單據(jù)，方可離開。

9.員工在試用期內(nèi)可隨時提出辭職，公司也可隨時提出辭退。

10.上班時間不得登錄私人QQ，工作QQ不得加閑雜之人，不得隨意修改工作QQ密碼，不得隨意刪除工作QQ聊天記錄，保留于客戶溝通的依

據(jù)。

11.例會，每周六下午4點鐘例會公司全體員工必須參加，不得已“約好客戶”，“工作忙”，“回家趕車”等任何借口不參加例會，如不參加視為曠工一天處理，如有工作事先于客戶做好溝通，做好工作安排。

二、工 資 制 度

1.公司實行以下發(fā)薪制度，即每月15號發(fā)放上月基本工資＋崗位工資＋績效工資＋獎金＋補貼。

1)試用期員工：只發(fā)放基本工資

2)正式員工工資構成：基本工資＋崗位工資＋績效工資＋獎金＋補貼

-遲到-病假-事假-曠工-罰款－其它。

特設：員工成績突出者，可由部門主管向公司申請?zhí)厥猹剟睢?/p>

2.員工試用期為一個月，在此期間只發(fā)放基本工資，不享受各種福利補貼（特別獎除外）。

4.員工領工資時必須本人當面點清金額并簽字確認，不允許隨意代領。

三、員工福利待遇

1.公司同試用期滿一個月的員工按年簽定勞動合同，在合同期內(nèi)勞資雙方不得擅自違約。

2.公司正式員工每年6-8月發(fā)放防暑降溫費，100元/月。

3.節(jié)日補助：春節(jié)：500元/人；中秋節(jié)：200元/人；國慶節(jié)：200元/人；元旦：200元/人（或發(fā)放同等價值的物品，試用期內(nèi)員工不享受此待遇）。

4.每位公司員工在生日的當天可獲得公司贈送的生日蛋糕或禮物一份； 5.公司每年組織員工二次外出野外郊游活動，時間安排在春季一次，秋季一次；

6.按季度評選各部門優(yōu)秀職員，給予通報表揚及物質獎勵200元/人。每年

年終公司將評選最佳員工，同時將獲得公司的額外嘉獎。

7.公司定期為員工組織崗位培訓，包括：市場營銷講座；策劃文案講座；電腦設計制作技能培訓等。

四、費用報銷制度

1.每星期五為報銷日，只能報銷上周費用（員工因休假、出差等除外），過時不再補報。嚴格執(zhí)行報銷制度，總經(jīng)理簽字后，統(tǒng)一交到財務部； 2.日常費用報銷須嚴格遵循以下步驟：

1）經(jīng)辦人認真填寫費用報銷單；

2)總經(jīng)理簽字； 3)到財務部出納處領款。

3.報銷餐費時應填寫業(yè)務招待費報銷單；報銷交通費填寫交通費報銷單；報銷其它費用填寫費用報銷單。

4.填制報銷單時，應按報銷單的格式填寫所在部門、時間、報銷內(nèi)容、金額、經(jīng)手人，并把原始發(fā)票附在報銷單后面。如原始發(fā)票丟失，必須寫明原因，經(jīng)財務部上報總經(jīng)理，不經(jīng)批準，不允許隨便替票。堅決禁止補票、假票行為的發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將予嚴懲。

5.將填寫粘貼好的報銷單按審批程序交有關經(jīng)理簽字和財務部審核后，交出納報銷領款。

6.為客戶購買禮品應事先申請，批準后統(tǒng)一由文員采辦，領用人要登記。8.節(jié)假日加班,由各部門主管詳細統(tǒng)計好各部門加班人次及天數(shù),然后報到財務部審核、備案，經(jīng)總經(jīng)理批準后，按照國家的規(guī)定給予發(fā)放。9.一旦發(fā)現(xiàn)員工報銷費用弄虛作假，將予以適當?shù)奶幜P。財務部有權對不合法或不合理的原始憑證提出質疑并要求更改或拒絕報銷。

五、個人檔案

人事檔案進行恰當?shù)墓芾硎种匾驗樗w現(xiàn)了公司對每個雇員的重視。為此，每位雇員都有責任：

? 在雇傭開始時，真實地填寫員工資料卡。提供不正確或虛假情況者，視為違反誠信方針，這也可以作為被解雇的理由。?? 在員工資料卡中所填情況發(fā)生任何變化時，及時通知直接主管經(jīng)理 和人事部。?? 對個人情況保守秘密。?? 除業(yè)務所需，不得私下打聽他人的個人情況。?

十三、離 職

雇傭終止時，雇員須填寫“交接報告”，將資料交于相關人員，并由相關人員、簽字后，交于總經(jīng)理最終簽字，最后交于財務部，才能領取最后一個月的工資。屬于公司的一切財產(chǎn)必須退還給相關部門，包括耐用文具，全部桌柜鑰匙，電腦以及各種文件，資料等等。

十四、公司紀律

1．口頭警告

用于針對輕度過失或不努力工作，旨在給當事人提供一個立即改正的機會。

1）上班遲到；

2）在工作時間扎堆、聊天； 3）使用公司紙杯

4）開會遲到，學習和業(yè)務培訓曠課； 5）在上班時間進入網(wǎng)上的各類聊天室等； 6）做有損公司公共衛(wèi)生之事，如亂扔垃圾等； 7）上班時間進入商場、商店和其它公共場所閑逛； 8）損壞公司發(fā)出的各種證件、文件和報表；

9）在辦公室內(nèi)高聲叫人、說話、唱歌或做不雅動作；

10）在公司內(nèi)聚集談論私人的事情。

2．書面警告

用于針對較為嚴重的過錯，屢犯過錯或連續(xù)不努力工作，在給予這種處分的同時或其后，還可以考慮這樣幾種措施：不予加薪、停職、降級、甚至終止雇傭，直接主管經(jīng)理可以給予這類處分。

1）工作態(tài)度不認真，工作責任心差，在服務過程中受到客戶投訴或提出書面意見；

2）不服從命令，拒絕工作或不認真完成領導交辦的任務或未按要求履行上級的命令；

3）擅自私用公司的工具、器具；

4）工作表現(xiàn)較差，或長期不能達到工作要求；

5）在同事之間，在同事和領導之間，撥弄事非，挑起事端；

3.終止聘用

假使過錯十分嚴重，或者工作仍舊不見改進，則可以終止聘用合同。此種情況下的處分只需部門經(jīng)理上報總經(jīng)理批準即可。

1）各種形式或手段向客戶行賄； 2）危害公司其他人的人身安全；

3）毆打別人或互相打架或唆使別人打架； 4）私自向客戶、客人索取報酬； 5）進行不道德的活動或交易； 6）泄露公司的機密情況； 7）惡意欺騙，或騷擾他人；

8）弄虛作假，開假病假條，或其他假證明，以欺騙領導； 9）偷竊公司內(nèi)或同事的財物；

10）上班干私活，特別是利用辦公設施如電話、電腦及公司資料等干私活；

11）不論采取何種形式兼職，從事第二職業(yè)； 12）觸犯國家刑法；

頂點廣告公司管理干部責任分工

總經(jīng)理—— 主持全盤工作，籌劃公司宏偉目標，控制公司發(fā)展方向、網(wǎng)羅人脈，提升公司業(yè)績。

副總經(jīng)理—— 在總經(jīng)理的領導下，負責公司各項基礎制度的起草、完善、落實；負責公司員工每日的績效考評、合同檔案管理、人事考勤管理、工作流程管理（發(fā)貨和開票）、安全后勤管理；

分管副總—— 在總經(jīng)理的領導下，負責對編輯部工作的調度安排和文字編輯、校隊等工作，負責編輯部內(nèi)外之間工作的銜接協(xié)調；

策略總監(jiān)——在總經(jīng)理的領導下，對公司設計部、策劃部、AE部的行政管理，負責業(yè)務項目的統(tǒng)籌安排、監(jiān)管、進程控制，客戶溝通協(xié)調整，品牌全案策劃，組建和管理設計策劃團隊，指導和帶領AE團隊為公司拓展業(yè)務、指導AE做好客戶數(shù)據(jù)統(tǒng)計，對項目報價給予建議，對公司發(fā)展等問題提出建議。

財務總監(jiān)——負責依據(jù)國家和行業(yè)規(guī)定，在總經(jīng)理的領導下，建立健全頂點公司會計、出納崗位責任制；負責規(guī)范建立公司各項財務臺賬，完善財務檔案管理；負責公司與上級稅務、工商、審計、銀行各方面的聯(lián)系和

接待；負責協(xié)助總經(jīng)理在外部為公司辦理相關手續(xù)；

行政助理——負責公司的內(nèi)勤管理、客戶接待、值日安排；負責印務部業(yè)務的銜接、協(xié)調、督查、驗收、發(fā)貨；負責對公司固定資產(chǎn)、主要設備的管理，包括資料建檔，紙張、配件等消耗品的購置，以及設備維修聯(lián)系、故障排除等；

1.2.3.頂點公司設計師崗位責任制

遵守公司各項管理制度

上班時間內(nèi)登錄公司OA系統(tǒng)，做好工作計劃與工作日志。

熱愛本職工作，有強烈的事業(yè)心、使命感、責任感和危機感，服從領導安排，以熱誠的態(tài)度接受各項設計任務，以高效率和高質

4.5.量完成各項設計及排印任務。

設計師接受任務后，要及時與客戶聯(lián)系，建立通聯(lián)方式，詳細書面記錄客戶就產(chǎn)品設計、排印、裝訂等細節(jié)提出的各種標準、要求，并與公司設計部經(jīng)理、策略總監(jiān)及時溝通。

嚴格按照工作任務的書面安排，依據(jù)客戶要求和設計、排印標準，全面、準確、詳細、清晰、認真的填寫“設計排印流程表”。用過硬的工作質量和嚴謹?shù)牧鞒虒徍耍_保產(chǎn)品的設計及排印質量，并在流程表中相對應的責任人欄目內(nèi)簽名。

創(chuàng)造需要技能，知識需要更新。全體設計師有責任在實踐中強化自身技能，在創(chuàng)造中注重學習，不斷完善自我，才能適應設計師崗位的工作需要，才能以高品質作品滿足客戶要求。

模范遵守公司的規(guī)章制度和各項紀律，尊重客戶，團結同事；嚴于律己，寬于待人；以集體的榮譽感維護和諧團隊，以良好的執(zhí)行力提高運行質量，以強烈的責任心保證安全穩(wěn)定。

在工作中相互幫助，優(yōu)勢互補；有問題虛心請教，不得過且過；有過失及時改正，吸取教訓。6.7.8.9.認真做好日常設計資料的收集、歸類、排序；做好設計成品的留樣、存檔、保管；做好自身每日工作日志的填寫及報送。10.做好公司業(yè)務保密工作。