第一篇：小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)

《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)內(nèi)容： 《營(yíng)養(yǎng)午餐》 學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性.2、會(huì)用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜.3、培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中，獲取所需信息的能力.4、懂得科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

5、學(xué)以致用，學(xué)會(huì)健康生活。

學(xué)習(xí)重點(diǎn)： 能合理地調(diào)配午餐食譜，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變

學(xué)習(xí)難點(diǎn)： 理解“不低于、不超過(guò)”的含義 學(xué)習(xí)準(zhǔn)備： 整合課件。學(xué)習(xí)過(guò)程

一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入 師：（1）民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。今天，老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來(lái)欣賞。

（2）這些菜中你都喜歡吃些什么？（3）你平時(shí)都喜歡吃些什么菜? 你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎?今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養(yǎng)師。

二、新授

（一）分析菜譜

1、到模擬的叮叮餐廳里看看新推出的菜譜，教師介紹熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的作用。

2、讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)這些菜中，都喜歡吃些什么菜？

3、這些菜都可以進(jìn)行如何分類？（肉類和青菜類）

（二）初次點(diǎn)菜

1、讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜，特別強(qiáng)調(diào)：想吃什么就盡情點(diǎn)什么。

2、點(diǎn)完三種菜后，讓學(xué)生匯報(bào)所選菜式及相關(guān)的數(shù)據(jù)。比一比誰(shuí)的菜式熱量總和最低、誰(shuí)的脂肪總和最高。（學(xué)生匯報(bào)、教師板書(shū)）

（三）對(duì)比專家建議

1、出示專家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專家建議）。（系統(tǒng)廣播）

2、讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義。

3、讓學(xué)生觀看長(zhǎng)期熱量不足和脂肪過(guò)多而導(dǎo)致的圖片。

4、讓學(xué)生用專家的建議對(duì)比自己的菜式，談?wù)勛约旱牟耸绞欠窨茖W(xué)、合理。并找出不合理的理由。

（1）學(xué)生閱讀并匯報(bào)：10歲左右的兒童從每餐午餐獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克。（板書(shū)）

（2）學(xué)生結(jié)合實(shí)際，發(fā)表自己對(duì)“不低于”和“不超過(guò)”理解。（3）學(xué)生驚訝地發(fā)現(xiàn)純粹根據(jù)自己的喜好所點(diǎn)的菜，與飲食專家的建議有沖突。

（4）通過(guò)學(xué)習(xí)專家的建議，了解熱量和脂肪的重要性，同時(shí)也明白人體對(duì)熱量和脂肪的需求并不是越多越好。

（四）合理調(diào)配

1、結(jié)合專家建議，6人小組之間說(shuō)說(shuō)點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)該注意什么，怎樣才能做到科學(xué)、合理？（葷素結(jié)合）具體操作要求: a、先估算一下，哪些菜搭配在一起比較符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn).b、說(shuō)說(shuō)搭配的理由，并由一名代表上到講臺(tái)推薦給大家。

2、在明白了點(diǎn)菜要注意葷素結(jié)合的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生進(jìn)行再次點(diǎn)菜。（本次點(diǎn)菜可以在原有的基礎(chǔ)上對(duì)個(gè)別菜進(jìn)行適當(dāng)調(diào)配，也可以重新點(diǎn)一個(gè)菜式。）

（五）制作條形統(tǒng)計(jì)圖

1、反饋學(xué)生的投票結(jié)果

2、能一眼看出投票結(jié)果嗎？有沒(méi)有更直觀的表示方法？（引入復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖）

3、學(xué)生繪制條形統(tǒng)計(jì)圖。

4、對(duì)優(yōu)秀的搭配菜式進(jìn)行交流、分析，指出優(yōu)點(diǎn)或不足。

作業(yè)

1、結(jié)合本節(jié)課本節(jié)課的10種菜，小組合作，把所有符合專家標(biāo)準(zhǔn)的菜式列出來(lái)。

第二篇：《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)

《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)

祁燕

人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)綜合與實(shí)踐——營(yíng)養(yǎng)午餐

指導(dǎo)思想與理論依據(jù)

隨著小學(xué)數(shù)學(xué)新課標(biāo)的推進(jìn)，小學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)應(yīng)該是現(xiàn)實(shí)的、多樣化的、有趣的，探索性學(xué)習(xí)活動(dòng)應(yīng)該成為數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的主要方式之一。為了改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，實(shí)現(xiàn)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)由被動(dòng)向主動(dòng)、枯燥向有趣、單一向豐富的轉(zhuǎn)變，在數(shù)學(xué)教學(xué)中要積極開(kāi)展數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)。新課標(biāo)中安排了“綜合實(shí)踐活動(dòng)”這項(xiàng)新的內(nèi)容，目的是提供發(fā)展學(xué)生綜合實(shí)踐能力的機(jī)會(huì)，以培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)課不是可上可不上的附屬課，要培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識(shí)、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生生動(dòng)、活潑、主動(dòng)地發(fā)展，就一定要上好數(shù)學(xué)實(shí)踐活動(dòng)課。

數(shù)學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)是豐富多彩的，要有效地開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，就要注重應(yīng)用，內(nèi)容開(kāi)口要小，緊密結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)現(xiàn)實(shí)和教材的進(jìn)度，易于學(xué)生操作。選材要是學(xué)生熟悉的，更重要的是使學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識(shí)在生活中有用，生活中處處有數(shù)學(xué)。

教學(xué)背景分析

《營(yíng)養(yǎng)午餐》是本冊(cè)教材根據(jù)學(xué)生所學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn),安排的綜合應(yīng)用數(shù)學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)之一,通過(guò)本節(jié)課教學(xué),旨在讓學(xué)生通過(guò)小組合作的探究,運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題,體會(huì)探索的樂(lè)趣和數(shù)學(xué)的實(shí)際應(yīng)用,感受數(shù)學(xué)的愉悅,培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識(shí)和實(shí)踐能力.數(shù)學(xué)實(shí)踐活動(dòng)看似獨(dú)立,其實(shí)是教材注重滲透思想方法的體現(xiàn),是幫助學(xué)生積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的重要途徑.借助生活中的午餐,讓學(xué)生結(jié)合自己的飲食習(xí)慣和已經(jīng)掌握的一些基本組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)來(lái)解決.教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)：

(1)了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

(2)會(huì)根據(jù)午餐菜肴中的營(yíng)養(yǎng)成分，運(yùn)用簡(jiǎn)單的組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)調(diào)配科學(xué)、合理的菜譜；

(3)通過(guò)自主探索、合作交流等方式充分體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值。

【教學(xué)重點(diǎn)】在運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。

【教學(xué)難點(diǎn)】理解“不低于”、“不超過(guò)”的含義。

教學(xué)流程示意

開(kāi)門見(jiàn)山、引出課題

創(chuàng)設(shè)情境、引出問(wèn)題

開(kāi)展活動(dòng)、解決問(wèn)題

合理配餐、統(tǒng)計(jì)分析

師生小結(jié)、暢談收獲

教學(xué)過(guò)程與教學(xué)資源設(shè)計(jì)

一、開(kāi)門見(jiàn)山、引出課題

你知道嗎？（課件）

師：看來(lái)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡的主要原因跟“吃”有關(guān)，那么怎樣才能吃出健康的身體呢？今天我們就來(lái)研究有關(guān)“吃”的學(xué)問(wèn)（板書(shū)：營(yíng)養(yǎng)午餐）

【設(shè)計(jì)意圖】創(chuàng)設(shè)與學(xué)生生活環(huán)境、知識(shí)背景密切相關(guān)且是學(xué)生感興趣的情境，讓學(xué)生體會(huì)數(shù)學(xué)知識(shí)產(chǎn)生、形成與發(fā)展的過(guò)程獲得積極的情感體驗(yàn)。

二、創(chuàng)設(shè)情境、引出問(wèn)題

師：午餐對(duì)于我們的身體健康發(fā)展和保養(yǎng)起著極其重要的作用，我們平時(shí)和父母去餐廳吃午餐，都是父母征求你們的意見(jiàn)再點(diǎn)餐，今天你們就做一次主，麗麗餐廳開(kāi)業(yè)了，推出了這樣幾種菜肴（課件出示菜的圖片），請(qǐng)你從中選3種愛(ài)吃的菜肴。

生自由匯報(bào)，師尋找課堂的生成生匯報(bào)（隨機(jī)選5名學(xué)生）

預(yù)設(shè)1：全是葷菜（師：你們看看這位同學(xué)點(diǎn)的餐有什么特點(diǎn)？）

預(yù)設(shè)2：全是素菜

預(yù)設(shè)3：葷素搭配

師：大家根據(jù)自己的喜好點(diǎn)的愛(ài)吃的菜，但這些愛(ài)吃的菜是不是符合好吃又營(yíng)養(yǎng)呢？好吃有營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？讓我們聽(tīng)一聽(tīng)小博士是怎樣說(shuō)的？

【設(shè)計(jì)意圖】讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好自主點(diǎn)餐，菜譜有許多，我們從對(duì)各種菜肴中“熱量、脂肪”兩大指標(biāo)數(shù)據(jù)的比較中認(rèn)識(shí)“營(yíng)養(yǎng)”，同時(shí)讓學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)博士的話語(yǔ)中真正了解“什么樣的菜肴是營(yíng)養(yǎng)的”。

三、開(kāi)展活動(dòng)、解決問(wèn)題

1、理解營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的條件

師：聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)小博士的話，你知道了什么？

（生自由說(shuō)，幫助提煉出熱量不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克）

板書(shū)： 熱量 不低于 2926千焦，脂肪 不超過(guò) 50克

師：營(yíng)養(yǎng)小博士說(shuō)的熱量不低于2926千焦的不低于是什么意思？脂肪不超過(guò)50克的不超過(guò)是什么意思？同學(xué)們?cè)谛〗M里商量一下，比一比，哪個(gè)組理解的比較好。

（生交流、師指導(dǎo)）

師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)一下不低于是什么意思？不超過(guò)是什么意思？

（生：大于或等于，用符號(hào)≥）

（生：小于或等于，用符號(hào)≤）

2、遵循標(biāo)準(zhǔn)自我檢驗(yàn)

師：按照營(yíng)養(yǎng)博士提供的這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們看看菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分

（課件出示營(yíng)養(yǎng)成分表）師：你有什么想說(shuō)的？

師：同學(xué)們剛才點(diǎn)的餐，是不是符合營(yíng)養(yǎng)博士提出的這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？你準(zhǔn)備怎樣檢驗(yàn)？

（生1-2名發(fā)言）

師：如果你的配餐中熱量過(guò)低或脂肪過(guò)高你準(zhǔn)備怎么辦？

師：下面自己來(lái)檢驗(yàn)自己的點(diǎn)餐是否符合標(biāo)準(zhǔn)，()如果不符合調(diào)整成營(yíng)養(yǎng)又健康的午餐

生計(jì)算、調(diào)餐、師指導(dǎo)、生匯報(bào)

注意：匯報(bào)要考慮兩者兼?zhèn)?/p>

【設(shè)計(jì)意圖】小組合作開(kāi)展“判斷午餐營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)”的活動(dòng)，意在促進(jìn)學(xué)生形成良好的技巧以服務(wù)日常生活，進(jìn)而讓學(xué)生能夠自覺(jué)做到“不偏食、不挑食”。在培植學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)觀點(diǎn)的同時(shí)更讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)排列組合，同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格。

四、合理配餐、統(tǒng)計(jì)分析

1、小組合作、羅列方案

師：現(xiàn)在同學(xué)們的配餐都達(dá)到了符合這兩種營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，除了這些，還有沒(méi)有符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的搭配方案呢？下面我們就以小組為單位，來(lái)搭配一下，看看哪個(gè)組找到的方案最多？

生活動(dòng)、配餐

生匯報(bào)，男女檢驗(yàn)，師板書(shū)

2、小組合作、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

師：在這么短的時(shí)間里你們搭配出了這么多符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，真了不起。但你們?yōu)榱朔蠘?biāo)準(zhǔn)而忽略了自己的喜好，下面我們來(lái)統(tǒng)計(jì)一下這些搭配方案中：喜好人數(shù)、男生人數(shù)、女生人數(shù)。我們以組為單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì).生統(tǒng)計(jì)、匯報(bào)

師：看來(lái)這4種配餐方案既兼顧了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又兼顧了全班同學(xué)的喜好，這就是我們統(tǒng)計(jì)出的“全班同學(xué)最喜愛(ài)的4種搭配方案”

師：通過(guò)同學(xué)們收集到的數(shù)據(jù)，我們完成了統(tǒng)計(jì)表，那么一眼能看出統(tǒng)計(jì)的結(jié)果嗎？有沒(méi)有更直觀的方法可以看出統(tǒng)計(jì)的結(jié)果呢？

師：課后希望大家根據(jù)我們今天統(tǒng)計(jì)出的數(shù)據(jù)繪制一副復(fù)試條形統(tǒng)計(jì)圖.【設(shè)計(jì)意圖】結(jié)合學(xué)生提供的配餐方案進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析統(tǒng)計(jì)是為了呼應(yīng)開(kāi)課前的教學(xué)引入活動(dòng)，同時(shí)也是為更好鞏固和發(fā)展學(xué)生統(tǒng)計(jì)能力提供一個(gè)平臺(tái)，還有就是為了進(jìn)一步了解學(xué)生的飲食習(xí)慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數(shù)據(jù)。

五、師生小結(jié)、暢談收獲

師：同學(xué)們，課上到這里馬上就要結(jié)束了，我們對(duì)既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的午餐有什么體會(huì)和收獲呢？開(kāi)課前的偏瘦和偏胖的同學(xué)你又有什么意見(jiàn)呢？

生自談

師：通過(guò)今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們既學(xué)到了什么是營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，同時(shí)還進(jìn)行了配菜訓(xùn)練，希望每一位同學(xué)都能好好運(yùn)用這一技能，真正為我們?nèi)粘５纳罘?wù)，用科學(xué)的理論指導(dǎo)我們健康飲食，不要再以個(gè)人的喜好去選擇菜肴。

最后希望所有同學(xué)和老師都能健康的生活與學(xué)習(xí)，謝謝大家！

【設(shè)計(jì)意圖】數(shù)學(xué)應(yīng)用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂結(jié)束之際設(shè)計(jì)了呼應(yīng)課前“胖偏瘦兩類人群飲食飲食習(xí)慣的建議”，為延伸課堂教學(xué)找到了載體，更為學(xué)生技能的鞏固發(fā)展提供保障……真正實(shí)現(xiàn)了數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)的根本目的——發(fā)展學(xué)生技能，服務(wù)日常生活。

教學(xué)反思

《營(yíng)養(yǎng)午餐》是學(xué)生既熟悉又陌生的一個(gè)課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對(duì)于什么樣的搭配才是合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營(yíng)養(yǎng)午餐”還沒(méi)有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識(shí)，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。課堂中，學(xué)生們興致很高。不但了解到了10歲兒童午餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到所需的兩個(gè)指標(biāo)，并針對(duì)自己的喜好點(diǎn)的餐進(jìn)行了是否合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的判別。學(xué)生們各抒己見(jiàn)，互相議論。或講、或算，在進(jìn)行搭配設(shè)計(jì)，收獲真不少。最重要的是課尾對(duì)班級(jí)中偏胖、偏瘦同學(xué)飲食習(xí)慣的了解，同學(xué)深有感觸。

以“合作點(diǎn)餐（只顧喜好）---------合作調(diào)餐（兼顧營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和喜好）-------總結(jié)提高（既營(yíng)養(yǎng)又兼顧喜好）”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過(guò)最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。

在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)博士指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。

第三篇：四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)《營(yíng)養(yǎng)午餐》教案設(shè)計(jì)

四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)《營(yíng)養(yǎng)午餐》教案設(shè)計(jì)

教材分析

本節(jié)課是義務(wù)教育教科書(shū)人教版教材小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第八單元第101-102頁(yè)的一節(jié)綜合實(shí)踐活動(dòng)課。“實(shí)踐與綜合運(yùn)用”是一種新增設(shè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式，內(nèi)容設(shè)置的目的在于培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用有關(guān)的知識(shí)與方法解決實(shí)際問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)、應(yīng)用意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，積累學(xué)生的活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的能力。通過(guò)本節(jié)課教學(xué)，既要讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等數(shù)學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題的能力，又要運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)交流合作。同時(shí)讓學(xué)生懂得科學(xué)、合理飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

教材結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)了幾個(gè)數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)：首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜;其次是營(yíng)養(yǎng)專家介紹了10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐的兩個(gè)基本指標(biāo);接著是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜，最后通過(guò)統(tǒng)計(jì)、排列組合，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決問(wèn)題。一方面使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合，統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)，另一方面通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

課標(biāo)解讀

總目標(biāo)是這樣闡述的：

.參與綜合實(shí)踐活動(dòng)，積累綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)、技能和方法等解決簡(jiǎn)單問(wèn)題的數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。

2.在參與觀察、實(shí)驗(yàn)、猜想、證明、綜合實(shí)踐等數(shù)學(xué)活動(dòng)中，發(fā)展合情推理和演繹推理能力，清晰地表達(dá)自己的想法。

3.初步學(xué)會(huì)從數(shù)學(xué)的角度發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和提出問(wèn)題，綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)解決簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題，增強(qiáng)應(yīng)用意識(shí)，提高實(shí)踐能力。

4.獲得分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的一些基本方法，體驗(yàn)解決問(wèn)題方法的多樣性，發(fā)展創(chuàng)新意識(shí)。

5.積極參與數(shù)學(xué)活動(dòng)，對(duì)數(shù)學(xué)有好奇心和求知。

在學(xué)段內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中是這樣闡述的：

.經(jīng)歷有目的、有設(shè)計(jì)、有步驟、有合作的實(shí)踐活動(dòng)。

2．結(jié)合實(shí)際情境，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題、分析和解決問(wèn)題的過(guò)程。

3．在給定目標(biāo)下，感受針對(duì)具體問(wèn)題提出設(shè)計(jì)思路、制定簡(jiǎn)單的方案解決問(wèn)題的過(guò)程。

4.通過(guò)應(yīng)用和反思，進(jìn)一步理解所用的知識(shí)和方法，了解所學(xué)知識(shí)之間的聯(lián)系，獲得數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。

我對(duì)課標(biāo)的理解：課程標(biāo)準(zhǔn)中的這些目標(biāo)，歸結(jié)起來(lái)實(shí)際就是讓學(xué)生綜合運(yùn)用所掌握的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、基本方法、基本活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析并解決問(wèn)題，獲得廣泛的數(shù)學(xué)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。

學(xué)情分析

“營(yíng)養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個(gè)課題，熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸，陌生的是學(xué)生對(duì)于什么樣的搭配才是合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營(yíng)養(yǎng)午餐”還沒(méi)有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識(shí)，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。本節(jié)課是一節(jié)數(shù)學(xué)活動(dòng)課，是聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際，源于生活中的數(shù)學(xué)實(shí)踐問(wèn)題。在前面的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)積累了簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)、計(jì)算等數(shù)學(xué)知識(shí)，具備一定的解決實(shí)際問(wèn)題的能力，這些是進(jìn)行綜合應(yīng)用活動(dòng)的重要基礎(chǔ)。本節(jié)課，旨在讓學(xué)生通過(guò)小組合作的探究，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)探索的樂(lè)趣和數(shù)學(xué)的實(shí)際應(yīng)用，感受數(shù)學(xué)的愉悅，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識(shí)和實(shí)踐能力。

教學(xué)目標(biāo)

.了解營(yíng)養(yǎng)與健康常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)知識(shí)解決問(wèn)題的能力。

2.能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家的建議，運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)與他人合作。

3.懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

教學(xué)重、難點(diǎn)

重點(diǎn)：運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用和實(shí)踐能力。

難點(diǎn)：理解“不低于”、“不超過(guò)”的含義。

教學(xué)活動(dòng)

活動(dòng)步驟（時(shí)長(zhǎng)）

活動(dòng)目標(biāo)（教學(xué)目標(biāo)的分解）

學(xué)習(xí)活動(dòng)

（學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容和形式）

指導(dǎo)活動(dòng)

（教師指導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)的內(nèi)容和方法）

信息技術(shù)應(yīng)用（應(yīng)用什么技術(shù)工具來(lái)幫助活動(dòng)的有效）

教學(xué)評(píng)價(jià)（突出內(nèi)容與方式）

活動(dòng)一:

創(chuàng)設(shè)情景，提出問(wèn)題（5分鐘）

了解營(yíng)養(yǎng)與健康常識(shí)，懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性。

.學(xué)生觀看對(duì)比照片，并提出問(wèn)題。（預(yù)設(shè)為何有這么大變化？）

2.學(xué)生自由回答問(wèn)題（可能是由于愛(ài)吃）

3.學(xué)生試著追問(wèn)。（預(yù)設(shè)：怎樣飲食才科學(xué)？）

.談話：這是老師以前的一張照片，和現(xiàn)在老師的樣子對(duì)比一下，你能提出什么問(wèn)題？

2.誰(shuí)能回答這個(gè)問(wèn)題？

3.教師小結(jié)變化的原因。（由于不注意科學(xué)飲食，所以才變得這么胖）

4.誰(shuí)還能追問(wèn)？

5.這是一個(gè)相當(dāng)有價(jià)值的問(wèn)題，這節(jié)課我們就來(lái)研究它。（板書(shū)課題

.出示以前的照片。

.學(xué)生對(duì)老師的身材對(duì)比后進(jìn)行簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)，并提出問(wèn)題、回答問(wèn)題。

2.教師對(duì)學(xué)生的分析予以小結(jié)，點(diǎn)評(píng)。

設(shè)計(jì)意圖

通過(guò)教師親身經(jīng)歷的身材變化，讓學(xué)生在對(duì)比中感知科學(xué)飲食的重要性，更能誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。從而充分調(diào)動(dòng)學(xué)生探究知識(shí)的欲望，為后面的教學(xué)做好鋪墊。

活動(dòng)二:探索交流，解決問(wèn)題（30分鐘）

.了解營(yíng)養(yǎng)與健康常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)知識(shí)解決問(wèn)題的能力。

2.能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家的建議，運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)與他人合作。

.學(xué)生齊讀營(yíng)養(yǎng)專家的話。

2.學(xué)生先獨(dú)立思考，然后說(shuō)給小組同學(xué)聽(tīng)，各組討論后匯報(bào)。

3.學(xué)生自由發(fā)表看法。

4.學(xué)生分組檢驗(yàn)，看看是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，然后在小組里交流，說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現(xiàn)？）（可用計(jì)算器計(jì)算）。

5.學(xué)生匯報(bào)檢驗(yàn)過(guò)程、并說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。（盡可能葷素搭配方能符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)）

6.學(xué)生獨(dú)立思考配菜，然后以小組為單位討論、交流、檢驗(yàn)、修改，通過(guò)舉手表決的方式選出本組最滿意的方案來(lái)。寫(xiě)好的由匯報(bào)員填在黑板上的表格中。

7.學(xué)生分工合作，統(tǒng)計(jì)全班最喜歡的菜式。

.究竟怎樣吃才有營(yíng)養(yǎng)，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專家是怎么說(shuō)的？

2.提問(wèn)：你是怎么理解營(yíng)養(yǎng)專家的話，的？（營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超過(guò)50克”中的“不超過(guò)”又是什么意思？）

3.談話：那么誰(shuí)知道如果我們長(zhǎng)期獲取的熱量和脂肪過(guò)多、過(guò)少會(huì)對(duì)我們的身體有什么不良的后果？

4.引導(dǎo)學(xué)生按照專家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)一食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。并說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現(xiàn)？

5.引導(dǎo)匯報(bào)交流發(fā)現(xiàn)：怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)？

6.根據(jù)你的發(fā)現(xiàn)，能結(jié)合營(yíng)養(yǎng)專家所說(shuō)的兩條標(biāo)準(zhǔn)，在這些菜中也選擇三道菜搭配出符合標(biāo)準(zhǔn)的菜譜來(lái)嗎？你覺(jué)得在配菜時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題？

7.引導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計(jì)全班最喜歡的五道菜式。

.出示營(yíng)養(yǎng)專家的話。

2.出示食堂師傅推薦的三種菜式。

3.出示檢驗(yàn)結(jié)果。

4.出示菜譜，及其營(yíng)養(yǎng)成分。

小組互評(píng)對(duì)“不低于”“不超過(guò)”的理解是否正確。

學(xué)生依據(jù)專家提供的兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，判斷食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并說(shuō)明理由。

學(xué)生互評(píng)相互的發(fā)現(xiàn)，并提出不同看法。教師對(duì)學(xué)生討論結(jié)果的合理性予以評(píng)價(jià)。

學(xué)生小組內(nèi)互評(píng)方案，評(píng)出最佳方案。

設(shè)計(jì)意圖

這個(gè)活動(dòng)過(guò)程的設(shè)計(jì)我力圖充分地把時(shí)間與空間還給學(xué)生，把探究、交流的權(quán)利還給學(xué)生，從而讓學(xué)生在有效的探究過(guò)程中充分暴露自己的思維。讓學(xué)生經(jīng)歷信息的選擇與處理的過(guò)程，經(jīng)歷觀察、猜想、探索、比較、選擇、判斷、調(diào)整、統(tǒng)計(jì)等數(shù)學(xué)活動(dòng)的過(guò)程，從而使學(xué)生自己主動(dòng)參與此活動(dòng)，并且自己喜歡去驗(yàn)證自己搭配營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)踐活動(dòng)。

活動(dòng)三

回顧總結(jié)、引申問(wèn)題（3分鐘）

懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性，使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

1.學(xué)生自由對(duì)老師提出合理化的建議和意見(jiàn)。

2.先相互交流對(duì)自身飲食習(xí)慣的評(píng)價(jià)，再全班交流。

.談話：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，給老師提一點(diǎn)合理化的建議嗎？

2.能再對(duì)自己的飲食習(xí)慣或身材做個(gè)評(píng)價(jià)并提出改進(jìn)的措施嗎？

學(xué)生對(duì)老師、同學(xué)或自身的身材及飲食習(xí)慣進(jìn)行自評(píng)或互評(píng)，并提出建議。

設(shè)計(jì)意圖

通過(guò)這樣的設(shè)計(jì)使學(xué)生學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)自己和評(píng)價(jià)別人，通過(guò)小結(jié)，使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)有個(gè)總結(jié)式的提高，進(jìn)一步明確學(xué)了知識(shí)后自己心中迸出的感悟與想法，自己今后努力的方向是什么。

活動(dòng)四

拓展提高、實(shí)踐應(yīng)用（2分鐘）

綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)解決簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題，增強(qiáng)應(yīng)用意識(shí)，提高實(shí)踐能力。

學(xué)生課后獨(dú)立完成作業(yè)

教師口頭布置課外實(shí)踐作業(yè)。

出示實(shí)踐作業(yè)：

.將全班最喜歡的5種搭配方案，制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。

2.給父母設(shè)計(jì)一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。

設(shè)計(jì)意圖

鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)以致用，體會(huì)數(shù)學(xué)于生活、服務(wù)于生活，實(shí)踐是數(shù)學(xué)知識(shí)的延伸，也是數(shù)學(xué)知識(shí)的。

板書(shū)設(shè)計(jì)

營(yíng)養(yǎng)午餐

熱量不低于2996千焦

脂肪不超過(guò)50克

（≥）

（≤）

葷素搭配

表格

第四篇：四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)教案 營(yíng)養(yǎng)午餐資料

四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)教案 營(yíng)養(yǎng)午餐資料

教材

內(nèi)容 教材第48一49頁(yè)生活中的數(shù)學(xué)—營(yíng)養(yǎng)午餐。上課

時(shí)間 總課時(shí)

第12課時(shí)

教學(xué)要求 1.使學(xué)生在活動(dòng)中經(jīng)歷數(shù)學(xué)知識(shí)的應(yīng)用過(guò)程，感受自己身邊的數(shù)學(xué)知識(shí)。

2.體會(huì)學(xué)數(shù)學(xué)、用數(shù)學(xué)的樂(lè)趣。

3.培養(yǎng)同學(xué)們用數(shù)學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

難點(diǎn)

重點(diǎn)

培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決簡(jiǎn)單實(shí)際問(wèn)題的能力。

21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)

一、激趣引入。

師：同學(xué)們，你在生活中喜歡吃哪些菜？

生甲：紅燒魚(yú)。

生乙：紅燒肉。

生丙：燒牛排。

生丁：燒雞腿。

師：你們都喜歡吃魚(yú)、肉類的菜。其實(shí)，人體所需的營(yíng)養(yǎng)是多方面，既要營(yíng)養(yǎng)全面，符合身體生長(zhǎng)的需要，又要變化口味，既要吃些魚(yú)、肉，也要吃些新鮮蔬菜，補(bǔ)充維生素。不能經(jīng)常只吃一種或幾種菜。為了身體生長(zhǎng)的健康需要，我們來(lái)研究營(yíng)養(yǎng)午餐好嗎？

二、自主探究。

1.師：民主路小學(xué)為在校吃中餐的學(xué)生提供以下午餐菜譜。21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)

（電腦顯示菜譜及做出的菜）

2.師：你會(huì)選擇哪一種呢？

生說(shuō)。

3.師：我們聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專家怎么說(shuō)吧。

營(yíng)養(yǎng)專家：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。

（電腦出示）

出示第48頁(yè)菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量表。

4.師：如果每份午餐由三種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？

生小組里算，交流。

5.師：如果讓你配菜，你能搭配出多少種合格的午餐菜肴來(lái)？生配菜。

6.師：在全班搭配出的所有方案中，每人選出5種喜歡的方案。

7.學(xué)生填表。

全班同學(xué)最喜愛(ài)的5種搭配方案

方 案配菜編號(hào)喜愛(ài)人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù) 2 3

三、運(yùn)用數(shù)學(xué)。

1.根據(jù)上面的統(tǒng)計(jì)表，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？

生做完，全班展示、評(píng)價(jià)。2.哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？

四、請(qǐng)你說(shuō)。

了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你想對(duì)他們說(shuō)些什么好的建議？

第五篇：人教版四年級(jí)數(shù)學(xué)下下冊(cè)--營(yíng)養(yǎng)午餐

人教版義務(wù)教育教科書(shū)◎數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)

綜合與實(shí)踐

營(yíng)養(yǎng)午餐

教學(xué)內(nèi)容

教材第101～102頁(yè)相關(guān)內(nèi)容。教材分析

這部分教材結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)了相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)。教材通過(guò)表格和專家發(fā)言的形式，給學(xué)生提供了各種食品的營(yíng)養(yǎng)成分含量和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的指標(biāo)等相關(guān)知識(shí)，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了讓學(xué)生判斷學(xué)校提供的午餐是否合格、自己動(dòng)手搭配符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)喜愛(ài)的五種搭配方案等活動(dòng)。

一方面可使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)；另一方面，學(xué)生通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，還能促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。

教學(xué)目標(biāo)

1．讓學(xué)生了解吃好午餐的重要性，能根據(jù)營(yíng)養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)，合理搭配營(yíng)養(yǎng)午餐。2．會(huì)用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。

3．通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)午餐菜肴要葷素搭配，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)

能合理地調(diào)配午餐食譜，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變。教學(xué)難點(diǎn)

理解“不低于、不超過(guò)”的含義。課時(shí)安排 1課時(shí)。教學(xué)過(guò)程

教案A

一、創(chuàng)設(shè)情境，引發(fā)思考

師：同學(xué)們，午餐時(shí)間到了！學(xué)校為同學(xué)們準(zhǔn)備了三份套餐菜肴作為今天中午的午教師備課系統(tǒng)──多媒體教案

餐，看看你們會(huì)喜歡哪一種套餐？為什么？（課件出示三份套餐）

A

B

C

炸雞排

豬肉粉條

辣子雞丁

雞蛋西紅柿

家常豆腐

土豆燉牛肉

香菇油菜

香菜冬瓜

韭菜豆芽

師：看來(lái)同學(xué)們選擇的原因各式各樣。我們每天都要吃飯，午餐在生活中很重要。怎樣衡量一份午餐才是否健康合理呢？大家有什么想法？

小組交流發(fā)言。

師：今天我們就來(lái)一起研究“營(yíng)養(yǎng)午餐”。

二、展開(kāi)研究

1．科學(xué)理解“營(yíng)養(yǎng)午餐”。

師：一份好的午餐除了滿足好吃的要求之外，有足夠的營(yíng)養(yǎng)是至關(guān)重要的，這是保證我們身體健康的重要條件之一。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)午餐的要求我們首先來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)專家的建議。

課件演示：

明確：一份午餐是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，需要考慮兩個(gè)數(shù)據(jù)，一個(gè)是熱量，另一個(gè)是脂肪。

理解不低于和不超過(guò)的含義：不低于即大于等于，板書(shū)熱量≥2926千焦，不超過(guò)即小于等于，板書(shū)≤50克。

2．“營(yíng)養(yǎng)午餐”判斷活動(dòng)。

展示各種菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分表，說(shuō)說(shuō)你從圖表上知道了什么？

人教版義務(wù)教育教科書(shū)◎數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)

師：我們按照專家的建議，我們一起來(lái)判斷之前做的選擇是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)說(shuō)你打算用什么方法檢驗(yàn)一下？

全班匯報(bào)，總結(jié)檢驗(yàn)的三種方法：筆算、估算以及計(jì)算器計(jì)算。用之前自己選定的方法檢驗(yàn)自己之前所選套餐是否符合標(biāo)準(zhǔn)。得出結(jié)論：A.餐符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，B.餐脂肪超標(biāo)，C.餐熱量不夠。3．科學(xué)選擇“營(yíng)養(yǎng)午餐”。師：我們應(yīng)該選哪一套方案呢？

小結(jié)我們選擇營(yíng)養(yǎng)午餐應(yīng)注意：不能根據(jù)自己的喜好，應(yīng)該葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)健康才好，不挑食、不偏食。

三、“營(yíng)養(yǎng)午餐”設(shè)計(jì)活動(dòng)

師：剛才我們的同學(xué)正確地判斷出學(xué)校的菜譜有兩份不符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，只有一份菜譜是符合標(biāo)準(zhǔn)的，但是一份菜譜太少，不能滿足供應(yīng)需要。你能用所提供的9種菜肴搭配出更多符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的套餐嗎？

提出要求：

（1）為了避免浪費(fèi)，每份套餐只限三種菜。（2）必須符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

（3）小組分工合作，用記編號(hào)的方法，記錄在作業(yè)紙上。全班匯報(bào)交流，總結(jié)不同的搭配方法。板書(shū)。

民主路小學(xué)準(zhǔn)備從這些方案中票選出大家最受歡迎的6種，制作成一周午餐菜譜，想想哪6種你最喜歡。

舉手表決完成統(tǒng)計(jì)表。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)表完成統(tǒng)計(jì)圖。

教師備課系統(tǒng)──多媒體教案

對(duì)于我們身體來(lái)說(shuō)，除了熱量和脂肪的需求，還有蛋白質(zhì)的需求，尤其是我們小組正處在長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期??，對(duì)照營(yíng)養(yǎng)成分表，說(shuō)說(shuō)哪個(gè)套餐的蛋白質(zhì)含量最豐富？

三、探究延伸，為特殊人群搭配午餐菜譜

師：剛才，你們?yōu)樽约捍钆淞丝茖W(xué)的營(yíng)養(yǎng)午餐，在我們自己搭配了科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)午餐，在我們的實(shí)際生活中還有這樣的一些人(出示胖人，瘦人和運(yùn)動(dòng)員圖片)。

師：比如運(yùn)動(dòng)員，每天都進(jìn)行大量的劇烈運(yùn)動(dòng)，需要消耗大量的熱量，還有肥胖兒童和偏瘦兒童。如果要為他們分別搭配一分營(yíng)養(yǎng)午餐菜譜，應(yīng)該注意什么？

預(yù)設(shè)：學(xué)生可能認(rèn)為：胖子要少吃肉，多吃青菜；為胖人搭配的菜譜脂肪要低，為瘦人搭配的菜譜脂肪要高一些；瘦人脂肪不超過(guò)50克，否則他也會(huì)變成胖人等。

師：由小組長(zhǎng)組織合作討論，為這三種人群各搭配一份既符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，又適合各自身體特點(diǎn)的午餐菜譜。（教師巡視指導(dǎo)）

師：匯報(bào)時(shí)，只需只需講菜名編號(hào)，熱量合計(jì)和脂肪合計(jì)分別是多少就可以了。師：哪個(gè)小組搭配出的脂肪合計(jì)更低？哪個(gè)小組專門為瘦人搭配了菜譜？

四、課堂小結(jié)

在飲食方面，我們不偏食、不挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，吃出健康。這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲

五、課后反饋

調(diào)查家中午餐的菜譜，評(píng)價(jià)午餐的安排是否科學(xué)合理，并向父母提出你的建議。

教案B

一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入

1.俗話說(shuō)，民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。今天，老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來(lái)欣賞。（出示菜肴圖片）

2.你平時(shí)都喜歡吃什么菜？

3.你昨天中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎？ 今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養(yǎng)師。

二、小小營(yíng)養(yǎng)師

1．分析菜譜。

（1）叮叮餐廳推出9款最新菜款，歡迎您的光臨。（課件出示）（2）這些菜可以進(jìn)行如何分類？（肉類和菜類或葷菜和素菜）（3）這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃？ 2．初次點(diǎn)菜．

（1）讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜． 人教版義務(wù)教育教科書(shū)◎數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)

我們就來(lái)做一回小小點(diǎn)菜員吧。請(qǐng)你們從這份菜譜中點(diǎn)出自己最愛(ài)吃的3道菜來(lái)，你想吃什么就盡情點(diǎn)什么。好，現(xiàn)在開(kāi)始，看誰(shuí)能當(dāng)好小小點(diǎn)菜員。

（2）點(diǎn)完三種菜后，請(qǐng)同學(xué)們算一算自己所點(diǎn)的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。（填入表格中）。

請(qǐng)三名學(xué)生匯報(bào)不同的菜譜（菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份）。

你對(duì)他們所點(diǎn)的菜有沒(méi)有意見(jiàn)？同學(xué)們的話說(shuō)得有道理嗎? 3．營(yíng)養(yǎng)專家發(fā)言。

（1）出示專家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專家建議）。（課件出示）（2）讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義。師：看了營(yíng)養(yǎng)專家的話，你們知道了什么? 生：我們知道：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò) 50克。(生邊說(shuō)師邊板書(shū)：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克)師：其實(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。

師：營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超過(guò)50克”中的“不超過(guò)”又是什么意思？

（3）師：按照專家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)同學(xué)都檢驗(yàn)一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。跟同桌同學(xué)談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么符合或?yàn)槭裁床环蠘?biāo)準(zhǔn)。

4．合理調(diào)配。師：那么，你們覺(jué)得怎樣配菜容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)呢？請(qǐng)各小組討論解決這些問(wèn)題：（課件出示）

（1）如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（熱量能符合標(biāo)準(zhǔn)，但脂肪不符合標(biāo)準(zhǔn)。）

（2）如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（脂肪能符合標(biāo)準(zhǔn)，但熱量不符合標(biāo)準(zhǔn)）

（3）怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)?（葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)。）

師板書(shū)：搭配

師：同學(xué)們真聰明!通過(guò)自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法。現(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們重新搭配這些菜，使它符合營(yíng)養(yǎng)專家所說(shuō)的兩條標(biāo)準(zhǔn)：科學(xué)、合理。

三、展示自己設(shè)計(jì)的“營(yíng)養(yǎng)午餐”，制作條形統(tǒng)計(jì)圖

1．課件羅列學(xué)生所有的配菜方案，組織學(xué)生根據(jù)合格的方案中選擇自己最喜歡的5種方案。

2．分發(fā)統(tǒng)計(jì)表格，請(qǐng)個(gè)小組統(tǒng)計(jì)分析后填寫(xiě)。

3．師生根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)的信息，共同分析討論，得出全班同學(xué)同學(xué)最喜愛(ài)的五種搭配方案。

4．多媒體展示統(tǒng)計(jì)信息，請(qǐng)同學(xué)根據(jù)上面展示的信息回答下列問(wèn)題。教師備課系統(tǒng)──多媒體教案

（1）根據(jù)上面的信息，你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？

（2）哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？(教師從數(shù)學(xué)思想方法方面給學(xué)生以啟示。)5．對(duì)于班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？

師：同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。我們?cè)谶x擇食物時(shí)，不能只想著好吃，也要進(jìn)行合理的搭配，讓我們吃得更合理、更科學(xué)，使我們的身體更健康。因此，老師建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎?

四、課堂小結(jié)

通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么感想或啟示？