第一篇：《農(nóng)家樂》教學(xué)設(shè)計(jì)

《農(nóng)家樂》教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目的：

1、學(xué)習(xí)風(fēng)景構(gòu)圖知識(shí)，遠(yuǎn)、中、近景的處理方法和樹木的表現(xiàn)方法。

2、學(xué)習(xí)鉛筆風(fēng)景寫生的方法和步驟，懂得如何區(qū)別主次進(jìn)行概括。抓住重點(diǎn)，分清層次，能畫一幅簡(jiǎn)單的風(fēng)景畫。

3、鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注社會(huì)、關(guān)注生活，用自己的繪畫語(yǔ)言去發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：

1、運(yùn)用構(gòu)圖知識(shí)和鉛筆畫技法，畫一幅以農(nóng)村為主的風(fēng)景畫。

2、怎樣表現(xiàn)和處理好以樹為主的風(fēng)景畫的質(zhì)感和空間感。教學(xué)過程：

一、組織教學(xué)：檢查學(xué)生是否帶好學(xué)具，多媒體是否正常。

二、導(dǎo)入：農(nóng)民畫家以真誠(chéng)、樸實(shí)的情感，描繪出一幅幅反映勞動(dòng)、生活的作品。瞧！他們的畫構(gòu)圖飽滿、形象夸張、色彩強(qiáng)烈、畫面熱鬧。他們用畫筆表現(xiàn)出我們的新時(shí)代、新生活，真是了不起！

三、學(xué)習(xí)新課：介紹寫生的分類，指出風(fēng)景寫生是寫生的重要組成部分，揭示課題：《農(nóng)家樂》。

四、欣賞、評(píng)價(jià)課本圖片。

1、《打井》。

2、《養(yǎng)牛專業(yè)戶》。

3、《魚塘》。

4、《打菜籽》。

5、《奶牛場(chǎng)》。

6、《采茶》。

7、《插秧》

8、《割稻谷》

五、學(xué)生作業(yè)：畫一畫—把你看到的農(nóng)民勞動(dòng)情景畫出來。

六、作業(yè)展示，展示學(xué)生優(yōu)秀作業(yè)，請(qǐng)其他學(xué)生來點(diǎn)評(píng)。

第二篇：《農(nóng)家樂》教學(xué)設(shè)計(jì)

《農(nóng)家樂》教學(xué)設(shè)計(jì)1

教學(xué)內(nèi)容

1、聆聽《豐收鑼鼓》《快樂的農(nóng)夫》

2、表演《趕圩歸來啊哩哩》《蘋果豐收》

教學(xué)目標(biāo)

1、從音樂中體驗(yàn)農(nóng)業(yè)豐收帶來農(nóng)家樂，從而促進(jìn)社會(huì)的安定與發(fā)展。

2、了解民族管弦樂隊(duì)的組成常識(shí)。

3、選擇合適的音組填空，為旋律創(chuàng)作活動(dòng)做鋪墊練習(xí)。

教學(xué)重、難點(diǎn)：城市孩子對(duì)農(nóng)村生活的理解對(duì)樂曲風(fēng)格上的把握。

教材分析：

1、民族管弦樂《豐收鑼鼓》

這是一首民族管弦樂曲，表現(xiàn)了我國(guó)農(nóng)民的勞動(dòng)生活和喜獲豐收的歡樂情緒。樂曲吸取了我國(guó)民間吹打音樂的素材，充分發(fā)揮了民族打擊樂器豐富多采的表現(xiàn)功能，既有民族風(fēng)格，又具時(shí)代特點(diǎn)。樂曲由多段旋律和鑼鼓部分組成，在調(diào)性和情緒上形成并置對(duì)比，又因主部主題旋律頻頻穿插其間而顯得前后呼應(yīng)和統(tǒng)一。全曲可分四個(gè)部分。

2、《快樂的農(nóng)夫》

這是德國(guó)作曲家舒曼(1810～1856)所創(chuàng)作的一首鋼琴小品，選自作曲家的《少年鋼琴曲集》。這套鋼琴曲集是作曲家為大女兒瑪麗過10歲生日而寫的。這首樂曲情緒開朗，音樂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔，彈奏技巧簡(jiǎn)單，旋律音調(diào)建立在分解和弦上，由上升而下行，起伏自然。這首樂曲的標(biāo)題僅是對(duì)音樂情緒的提示，而與“農(nóng)夫”則沒有必然的聯(lián)系。

3、《趕圩歸來啊哩哩》

這是一首具有濃郁的西南地區(qū)民族風(fēng)格的歌曲。4/4拍，羽調(diào)式，二段體結(jié)構(gòu)。曲調(diào)采用了彝族民歌的音調(diào)為素材，旋律流暢明快、活潑，歌曲生動(dòng)地描繪了彝族農(nóng)家姑娘在趕集歸來的路上，嬉戲歡笑、愉快歌唱的歡樂場(chǎng)面。歌曲以節(jié)奏貫穿全曲，襯詞“啊哩哩”不僅增強(qiáng)了歌曲的民族風(fēng)格特點(diǎn)，而且使歌曲的情緒表達(dá)更為熱烈。

4、歌曲《蘋果豐收》

這是朝鮮影片《金剛山的姑娘》中的一首插曲。歌曲為4/4拍，宮調(diào)式，二段體結(jié)構(gòu)。曲調(diào)明快活潑、熱情奔放，表現(xiàn)了在蘋果豐收的季節(jié)里姑娘們喜摘蘋果時(shí)歡樂的勞動(dòng)場(chǎng)面。

課時(shí)安排：四課時(shí)

教學(xué)過程：

第一課時(shí)：

課時(shí)目標(biāo)：

1、從音樂中體驗(yàn)農(nóng)業(yè)豐收帶來農(nóng)家樂，從而促進(jìn)社會(huì)的安定與發(fā)展。

2、了解民族管弦樂隊(duì)的組成常識(shí)。

教學(xué)過程：

一、聆聽《豐收鑼鼓》

1、導(dǎo)入：人們?cè)谙矐c的日子里，往往要敲鑼打鼓來慶賀。中國(guó)的鑼鼓經(jīng)世界聞名，非常有中國(guó)特色。中國(guó)管弦樂器也有別于西洋管弦樂器。

2、欣賞樂曲第一部分。

設(shè)問：在你眼前仿佛出現(xiàn)了怎么一個(gè)場(chǎng)面?你從音樂聲中感受到了怎樣的情緒?

3、欣賞樂曲第二部分。

設(shè)問：這一部分與第一部分對(duì)比，情緒上有什么變化?

4、聆聽全曲。

(1)看著書上的譜例，隨著音樂的發(fā)展，舉手指出、示意是第幾段?

(2)合著音樂的速度和情緒，作模仿該段主要樂器的演奏動(dòng)作。

(3)出示相應(yīng)的民族管弦樂隊(duì)的圖片，讓學(xué)生邊聽邊看邊模仿演奏的動(dòng)作，三結(jié)合立體的欣賞全曲，把學(xué)生的聽覺、視覺、動(dòng)覺想像都充分調(diào)動(dòng)起來，投入到音樂中去。

5、師生交流(有時(shí)間可允許再?gòu)?fù)聽一次)。

6、小結(jié)：豐收的喜悅場(chǎng)面是非常熱烈的。感受從豐收中獲得勞動(dòng)成果的歡樂。

二、主題創(chuàng)作活動(dòng)

1、圍繞著“歡慶”的主題自由命題，創(chuàng)作一段音響(音樂)。

2、課前提出創(chuàng)作要求，如大家自帶些自制的樂器等。

3、對(duì)有樂器演奏能力的學(xué)生，鼓勵(lì)他們把家里的樂器帶來自己創(chuàng)作旋律，伙伴們配上打擊樂等去表現(xiàn)該主題。

4、此項(xiàng)創(chuàng)作活動(dòng)旨在學(xué)生的參與，不求規(guī)范、正統(tǒng)、只要能反映出主題的情緒就應(yīng)給予鼓勵(lì)。因此創(chuàng)作的過程是重要的，而創(chuàng)作的作品水平不是主要的評(píng)價(jià)對(duì)象，當(dāng)然有好的作品更好。

第二課時(shí)

課時(shí)目標(biāo)：

1、音樂中體驗(yàn)農(nóng)業(yè)豐收帶來農(nóng)家樂，從而促進(jìn)社會(huì)的安定與發(fā)展。

2、通過旋律天空練習(xí)，讓學(xué)生對(duì)音樂旋律進(jìn)行有初步的理性認(rèn)識(shí)

教學(xué)過程：

一、聆聽《快樂的農(nóng)夫》

1、初聽全曲。

2、設(shè)問：這首鋼琴獨(dú)奏給你什么感受(快樂?雄壯?悲傷?)。

3、學(xué)唱主題4小節(jié)。

4、為這主題4小節(jié)伴奏

(1)全班分二部分，分別按書上節(jié)奏用拍手與拍腿為主題曲調(diào)伴奏(教師彈主題)。

(2)一半學(xué)生唱主題，一半學(xué)生分二聲部用拍手與拍腿伴奏(交換一次)。

5、復(fù)聽全曲。

全班為鋼琴獨(dú)奏曲伴奏。

同學(xué)拍手(高聲部)、拍腿(低聲部)

6、小結(jié)：簡(jiǎn)介樂曲背景。

二、“選擇合適的音組填入空白小節(jié)”練習(xí)

1、這一練習(xí)的目的有兩個(gè)：

(1)從填空活動(dòng)中，讓學(xué)生獲得組成流暢曲調(diào)的感性認(rèn)識(shí)。為學(xué)生自己的創(chuàng)作活動(dòng)作鋪墊。

(2)這一練習(xí)，也是音樂語(yǔ)言的結(jié)果，感受能力得到進(jìn)一步提高，同時(shí)也是識(shí)譜的訓(xùn)練。

2、熟練地把譜唱好，并進(jìn)行試填入。

3、在反復(fù)地唱完整曲調(diào)中，判斷組合的最佳方案。

4、交流自己的練習(xí)成果，并進(jìn)行評(píng)價(jià)。

5、小結(jié)：把最佳的練習(xí)展示、試唱，并進(jìn)行表?yè)P(yáng)。

第三課時(shí)

課時(shí)目標(biāo)：

學(xué)會(huì)用輕快的聲音演唱歌曲《趕圩歸來啊哩哩》并感受彝族民族音調(diào)的風(fēng)格。

教學(xué)過程：

表演《趕圩歸來啊哩哩》

1、解題：“趕圩”，在彝族地區(qū)就是趕集，“啊哩哩”是襯詞，是當(dāng)?shù)厝嗣癯Ｓ玫囊r詞，表示很高興的心情。因此歌名的意思就是————趕集回來很高興。

2、聆聽范唱（感受彝族民族音調(diào)的風(fēng)格及姑娘們邊唱邊跳的.歡樂情緒）。說出歌曲在歌唱什么？怎樣的情緒？集體朗誦一遍歌詞。

3、放慢速度學(xué)唱歌曲旋律

4、加進(jìn)歌詞，用歌曲應(yīng)有的情緒演唱歌曲。

5、排練打擊樂與人聲，然后再加上音高樂器為歌曲伴奏。

6、完整的表演。唱、跳、奏合一，各人發(fā)揮其特長(zhǎng)，合作和諧，表演好《趕圩歸來啊哩哩》，表現(xiàn)彝族同胞的農(nóng)家樂。

第四課時(shí)

課時(shí)目標(biāo)：

1、學(xué)會(huì)用輕快、和諧的聲音演唱合唱歌曲《蘋果豐收》，體會(huì)果農(nóng)豐收后的喜悅心情

2、初步感受朝鮮族音樂風(fēng)格

教學(xué)過程：

表演《蘋果豐收》

1、引入：通過前邊的學(xué)習(xí)，大家一定對(duì)新農(nóng)村有了一定的了解了，我們今天要來感受一下朝鮮族的果農(nóng)們?cè)谪S收后的喜悅心情（范唱欣賞）

2、在范唱使學(xué)生感受作品的整體效果后，放慢速度學(xué)習(xí)歌譜與歌詞。先慢后快。

3、學(xué)習(xí)第一樂段，四個(gè)樂句，每句2小節(jié)。把每個(gè)樂句分組，一個(gè)小組，規(guī)定時(shí)間2分鐘自學(xué)，然后四個(gè)樂句接唱，能接上的為勝者(慢速度)。教師重點(diǎn)指導(dǎo)不能接唱的小組，集體幫助。再接唱并逐步加快速度直至歌曲應(yīng)達(dá)到的速度。同樣是競(jìng)賽，跟不上速度唱錯(cuò)為敗者。從競(jìng)賽中激發(fā)學(xué)習(xí)學(xué)譜的積極性。

4、第二樂段的學(xué)習(xí)分高低聲部進(jìn)行。把全班分為二部分，各承擔(dān)一個(gè)聲部。教師先分別示范兩個(gè)聲部的曲調(diào)；然后各聲部由組長(zhǎng)帶領(lǐng)先自學(xué)，教師巡視，重點(diǎn)指導(dǎo)低聲部。(同樣先慢速度學(xué)唱) 5.合成時(shí)，由第一樂段的最后一句接二聲部合唱，因第一樂段的最后一個(gè)音“do”就是低聲部開始的音高，這樣幫助低聲部能找到自己的音高位置。

6、按歌曲的原速全曲合成。要唱出歡樂的情緒。

7、配上伴奏。

8、請(qǐng)幾個(gè)學(xué)生伴舞(朝鮮舞基本動(dòng)作)。

9、完整地表演朝鮮人民蘋果豐收時(shí)的歡樂情景。

《農(nóng)家樂》教學(xué)設(shè)計(jì)2

活動(dòng)目標(biāo)；

1 感受歌曲帶來的快樂氣氛和農(nóng)家生活的情趣，熟悉農(nóng)村，熱愛家鄉(xiāng)。 2 初步探索用圖示法理解并記憶歌詞，學(xué)會(huì)唱歌。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1 準(zhǔn)備貼絨數(shù)卡1—8各一張

2準(zhǔn)備音樂磁帶，錄音機(jī)

3 準(zhǔn)備教育掛圖

活動(dòng)過程：

1 歌曲,感受音樂旋律和表達(dá)的情緒。

2 用圖示法理解記憶歌詞的方法。

出示掛圖,引導(dǎo)幼兒觀察圖上的景物。

結(jié)合掛圖欣賞歌曲第一段,使幼兒進(jìn)一步熟悉和理解歌曲內(nèi)容。

討論怎樣用1~4的貼絨數(shù)卡按順序在圖上把第一段的歌詞內(nèi)容標(biāo)出來。 嘗試按剛才標(biāo)注的順序演唱歌曲第一段。

欣賞歌曲第二段,討論歌曲第二段的圖示法并用5~8的數(shù)字標(biāo)注和演唱。 3 與教師練習(xí)接唱歌曲c

教師先與幼兒共同商量接唱的方法,再進(jìn)行練習(xí)。如:教師唱1、3、5、7句,幼兒接2、4、6、8句，結(jié)束句合唱等，初次練習(xí)時(shí)，教師可用手勢(shì)幫助。

4 幼兒分組有表情地接唱，鼓勵(lì)膽小的幼兒大膽地進(jìn)行接唱表演，分享與同伴一起歌唱的樂趣。

活動(dòng)反思：今天我開展的音樂歌唱活動(dòng)《農(nóng)家樂》，在活動(dòng)前我預(yù)設(shè)了兩個(gè)活動(dòng)目標(biāo)：1、感受歌曲帶來的快樂氣氛和農(nóng)家生活的情趣，熟悉農(nóng)村，熱愛家鄉(xiāng)。2、激發(fā)幼兒對(duì)音樂的喜愛。 從今天的活動(dòng)效果來看我的目標(biāo)一沒有達(dá)到，教師在教學(xué)過程中，把重點(diǎn)全部放在了學(xué)唱歌曲上，而忽視了對(duì)孩子們進(jìn)行愛家長(zhǎng)的情感教育。

這首歌曲活潑歡快，歌曲簡(jiǎn)單易懂，適合我們大班段的幼兒來演唱。但因?yàn)榱私獾浆F(xiàn)在大多數(shù)幼兒都生活在城市里對(duì)于農(nóng)村生活的體驗(yàn)較少，所以我在活動(dòng)前就請(qǐng)家長(zhǎng)們利用時(shí)間可以帶孩子們?nèi)ンw驗(yàn)一下農(nóng)村的生活，并在活動(dòng)前利用每天的餐前準(zhǔn)備讓幼兒欣賞一些關(guān)于農(nóng)村生活的趣事。通過一系列的課前知識(shí)準(zhǔn)備來豐

富幼兒的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。活動(dòng)一開始，我用帶孩子們?nèi)ソ加蔚姆绞教崞鹩變旱腵興趣，到達(dá)目的——農(nóng)家時(shí)，在讓幼兒回顧這些天所看到關(guān)于農(nóng)家的趣事，通過層層升入的方式，讓幼兒的學(xué)習(xí)興趣始終高昂，在結(jié)合圖譜讓學(xué)唱歌曲，最后讓幼兒把自己的情感及動(dòng)作帶入到歌曲中。

但是在活動(dòng)中我也存在了一些不足，在經(jīng)過與王老師的商討后，我覺得

1、教師準(zhǔn)備的音樂伴奏太快了，導(dǎo)致孩子們?cè)诟沙臅r(shí)候，跟不上節(jié)奏。在出現(xiàn)這樣的情況后，教師應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)伴奏，才不會(huì)讓孩子們清唱。

2、圖譜可以先收起來，先讓孩子們來傾聽教師的范唱，從而初步感受歌詞，有一個(gè)思維的鍛煉。

3、在學(xué)習(xí)歌詞的時(shí)候，教師可以結(jié)合打節(jié)拍、跺腳等等聲勢(shì)教學(xué)，來引導(dǎo)孩子們感受歌曲的節(jié)奏，為學(xué)唱歌曲奠定基礎(chǔ)。

4、歌曲視頻剪接好，并且在學(xué)習(xí)歌詞的時(shí)候可以結(jié)合視頻來開展，動(dòng)靜結(jié)合效果會(huì)更好。

通過今天的活動(dòng)讓我明白了，只有幼兒喜歡的活動(dòng)，才是生動(dòng)的課堂。雖然教師教具能夠用心準(zhǔn)備，但是如何讓教具發(fā)揮到最大的用處，應(yīng)該更加認(rèn)真的去思考。

《農(nóng)家樂》教學(xué)設(shè)計(jì)3

教材分析

本課的教學(xué)內(nèi)容是美術(shù)四年級(jí)下冊(cè)第二課《農(nóng)家樂》，本課的教學(xué)對(duì)象是農(nóng)村場(chǎng)景，相對(duì)而言農(nóng)村孩子對(duì)自然景觀較為熟悉，本課的學(xué)習(xí)是繪畫，剪貼，制作與活動(dòng)的綜合體驗(yàn)，通過不本課，即培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)，又展現(xiàn)了他們對(duì)未來的愿望和憧憬，并體驗(yàn)到活動(dòng)的愉悅感。

學(xué)情分析

美術(shù)課程具有人文性質(zhì)，是學(xué)校進(jìn)行美育的主要途徑，并在一定程度上陶冶學(xué)生情操，提高審美能力，引導(dǎo)學(xué)生參與為文化的傳承與交流，發(fā)展學(xué)生的感知能力與形象思維能力，形成學(xué)生的創(chuàng)新精神和技術(shù)意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性形成和全面發(fā)展，從而使學(xué)生形成最基本的美術(shù)素養(yǎng)。

教學(xué)目標(biāo)

1.通過欣賞農(nóng)村的美景，引起學(xué)生對(duì)農(nóng)村環(huán)境的關(guān)注。

2.培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維能力。

3.創(chuàng)造出農(nóng)民勞動(dòng)的情景。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生在生活和藝術(shù)互動(dòng)中，體驗(yàn)畫畫過程的樂趣。

難點(diǎn)：嘗試讓學(xué)生獨(dú)立構(gòu)圖，注意色彩搭配合理。

教學(xué)過程

一、教學(xué)過程：

播放歌曲，激情導(dǎo)入。

師：同學(xué)們聽過這首歌嗎？這首歌好聽嗎？

生：聽過，好聽。

板書課題。

師：你們喜歡農(nóng)村嗎？現(xiàn)在老師這里有幾張美麗的圖片，同學(xué)們想看嗎？

生：喜歡，想看。

播放（課件）：欣賞美景

展示農(nóng)村美景的圖片。

1.教師介紹這四幅圖片，重點(diǎn)從圖片中的造型，顏色以及自己的美的.感受來介紹。為學(xué)生分組評(píng)述作品時(shí)提供一個(gè)范例。

2.學(xué)生進(jìn)行欣賞和交流，說說自己喜歡的景物以及喜歡他的原因。

3.學(xué)習(xí)后的匯報(bào)和工作。要多鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)發(fā)言的同學(xué)。

二、巧設(shè)活動(dòng)，快樂學(xué)習(xí)

活動(dòng)一，畫出自己心中的農(nóng)村

活動(dòng)二，舉辦以美麗的農(nóng)村為主題的小畫展

三、拓展教學(xué)內(nèi)容，暢談學(xué)習(xí)收獲

引導(dǎo)學(xué)生從農(nóng)村的自然景物中感受美，農(nóng)民畫家以真誠(chéng)，樸實(shí)的情感，描繪出一幅幅反映勞動(dòng)，生活的作品。他們的畫構(gòu)圖飽滿，形象夸張，色彩強(qiáng)烈，畫面熱鬧，他們用畫筆表現(xiàn)出我們的新時(shí)代，新生活，真了不起。

小結(jié)：許多同學(xué)剛才都能用線和形表達(dá)自己一定的思想情感，希望你們平時(shí)多留意觀察身邊的景物，畫出一些更好看的美術(shù)作品。

四、布置作業(yè)

第三篇：農(nóng)家樂設(shè)計(jì) 特色農(nóng)家樂

農(nóng)家樂設(shè)計(jì) 特色農(nóng)家樂

伴隨著生活水平的提高與交通條件的改善，郊區(qū)游越來越受到城市人的青睞。以“吃、住、玩”在農(nóng)家為賣點(diǎn)的農(nóng)家樂受到都市居民熱捧，在其發(fā)展初期，哪怕是條件簡(jiǎn)陋、設(shè)施單一的農(nóng)家樂依然能給投資者帶來每年10萬~30萬元的可觀收入。幾年下來，農(nóng)家樂早已雨后春筍般在城市周邊涌現(xiàn)，但大多數(shù)依然停留在“打打牌、吃吃飯、聊聊天”這些常規(guī)項(xiàng)目。由此引起的激烈同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)和惡性價(jià)格大戰(zhàn)，使得許多農(nóng)家樂效益低下，經(jīng)營(yíng)不溫不火甚至關(guān)門倒閉。可見，只有那些注重創(chuàng)意，展現(xiàn)出自己個(gè)性的農(nóng)家樂才能在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

一、如何確定特色

俗話說：靠山吃山，靠水吃水。農(nóng)家樂大多以本地城市居民為目標(biāo)市場(chǎng)。都市生活的緊張節(jié)奏造成城里人精神壓力大，需要回歸鄉(xiāng)間釋放壓力、調(diào)節(jié)身心。創(chuàng)辦什么類型的農(nóng)家樂，要充分考慮自己占據(jù)的“天時(shí)、地利、人和”。在創(chuàng)業(yè)之前，不妨先看看哪種更適合你。

1.特色餐飲——有拿手菜。泉水雞、花椒雞、辣子雞、黃辣丁……這可不是一份普通的菜，一份特色菜可以支撐起一家農(nóng)家樂甚至一塊地方產(chǎn)業(yè)。

特色：餐飲。

個(gè)案：重慶的李人和上個(gè)世紀(jì)90年代發(fā)明了“泉水雞”，以甘洌、清純的南山泉水，烹飪鄉(xiāng)間土生土長(zhǎng)的嫩雞仔，便產(chǎn)生了妙不可言的美味。他創(chuàng)辦的“木樓農(nóng)家樂”，以泉水雞為招牌菜，令大流量的食客移師南山，乃至于形成了“泉水雞一條街”。１９９９年，當(dāng)?shù)卣e辦“南岸泉水雞文化節(jié)”一鳴驚人，從此一發(fā)不可收拾。“泉水雞”成為當(dāng)?shù)匾淮笾еa(chǎn)業(yè)，年收入幾千萬元，僅年上繳稅金就 達(dá)２００多萬元。“泉水雞”的招牌形成一條產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、旅游業(yè)、商貿(mào)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

李人和的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)：以餐飲吸引消費(fèi)者，核心在于有掌勺大廚，這是農(nóng)家樂的靈魂人物。建議創(chuàng)業(yè)者要有一定的餐飲技術(shù)，或者懂這門行業(yè)。

2.有優(yōu)美的風(fēng)景。桃花節(jié)、梨花節(jié)、枇杷節(jié)、油菜花節(jié)、櫻桃節(jié)……這些“節(jié)日”背后真正的受益者，就是農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者們。

特色：花、草、水、山等風(fēng)景。

個(gè)案：四川省龍泉驛的“桃花節(jié)”蜚聲全國(guó)，黃文英當(dāng)初響應(yīng)政府號(hào)召，將自家的院壩收拾了一番，再買了些桌椅板凳，就辦起了農(nóng)家樂。第一年，黃文英的農(nóng)家樂只在桃花節(jié)舉辦的7天營(yíng)業(yè)，賺了5000元。嘗到甜頭后，她將農(nóng)家院子裝修了一番，一年四季“專業(yè)”經(jīng)營(yíng) 1

農(nóng)家樂。春天，顧客來看花海，秋天，顧客來吃桃子，她還推出了認(rèn)養(yǎng)桃樹活動(dòng)，使得生意一年四季都很興隆。如今，靠著這片桃花，黃文英的農(nóng)家樂已經(jīng)評(píng)上了星級(jí)農(nóng)家樂。桃花節(jié)時(shí)，她一天就能賺幾千元。

黃文英的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)：好花、好草、好山、好水等都不可能只存在于一家一戶之間，所以這類觀光風(fēng)景區(qū)的農(nóng)家樂，都是以片群式的方式生存，其中絕大多數(shù)都是要靠政府打造風(fēng)景區(qū)，所以經(jīng)營(yíng)者與政府的良性互動(dòng)非常重要。

3.有山野樂趣。如果你不太幸運(yùn)，所在區(qū)域內(nèi)既沒有引人入勝的花和果，也沒有一手精妙絕倫的廚藝，甚至連合適的廚師也找不到，那怎么辦？那就只能從“玩兒”上想辦法，在“樂”上做文章。

特色：消費(fèi)者參與到田間勞作中，融入農(nóng)家生活。

個(gè)案：浙江嘉興的謝光華冒出了一個(gè)創(chuàng)業(yè)想法——把虛擬的“開心農(nóng)場(chǎng)”搬到現(xiàn)實(shí)中來。在位于滬杭高速公路中間段的王店鎮(zhèn)聚寶灣35畝農(nóng)耕地上，謝光華和家人、朋友一起平土地、挖魚塘、養(yǎng)雞鴨、蓋平房，現(xiàn)實(shí)版“開心農(nóng)場(chǎng)”悄然落成。這個(gè)連接虛擬與現(xiàn)實(shí)的農(nóng)場(chǎng)引來了一批“農(nóng)場(chǎng)粉絲”的關(guān)注，紛紛加入“白領(lǐng)農(nóng)夫”的行列。2 萬平方米的農(nóng)場(chǎng)被劃分成若干個(gè)“格子鋪”，大小為30平方米到60平方米不等，小的租給家庭種植，大的租給企業(yè)。周末，“白領(lǐng)農(nóng)夫”們攜親帶友驅(qū)車來到這片現(xiàn)實(shí)中的“開心農(nóng)場(chǎng)”，在“自家地里”選種、播種、施肥、采摘。平時(shí)的上班時(shí)間，謝光華的父親和姐夫則代管菜地，保證蔬菜的正常生長(zhǎng)。謝光華的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)：要給農(nóng)家樂找一個(gè)特色，最重要的在于創(chuàng)意，要善于捕捉商機(jī)。謝光華的創(chuàng)業(yè)念頭，就是看見白領(lǐng)們沉溺于網(wǎng)絡(luò)游戲“開心農(nóng)場(chǎng)”而萌發(fā)的。

二、農(nóng)家樂的裝修與設(shè)計(jì)

傳統(tǒng)意義上的農(nóng)家樂正在悄悄“變臉”：從“幾把竹椅、幾個(gè)土碗，一道圍墻圍個(gè)圈”的家庭式接待發(fā)展到園林、花園式的小公園及休閑場(chǎng)所。顧名思義，農(nóng)家樂需要體現(xiàn)出鄉(xiāng)村田園風(fēng)格，使人內(nèi)心充滿寧?kù)o和舒適，觸發(fā)對(duì)自然與樸實(shí)的向往。這一點(diǎn)，首先要在裝修上體現(xiàn)出來。

1.外環(huán)境

（1）建筑：建筑風(fēng)格必須與當(dāng)?shù)孛裾L(fēng)格相一致，與周圍環(huán)境融洽和諧，比如青磚黑瓦的木結(jié)構(gòu)房屋。門前庭院搭起藤架，種上農(nóng)家瓜果植物，也可以用枯藤景石營(yíng)造出盆景，顯得樸實(shí)優(yōu)雅。院子里還可擺放一些反映當(dāng)?shù)貪庥魝鹘y(tǒng)文化和風(fēng)土人情的勞動(dòng)工具。最能體現(xiàn)你家特點(diǎn)的碾盤磨、爬犁、轆轤還在嗎？原始的農(nóng)家用具既可裝點(diǎn)庭院，又可用來開發(fā)娛樂項(xiàng)目。教游客用轆轤提水，用爬犁犁地，用棉花紡線，用粗線織布，這就是農(nóng)家樂給城里

人最好的娛樂項(xiàng)目。

（2）門前屋后：門前屋后的小路可用鵝卵石鋪設(shè)，伸向曲徑通幽的小樹林、小竹林。林中茅草屋頂下的亭子里擺放幾把竹椅，讓客人喝茶聊天；竹質(zhì)的籬笆墻腳下種上蘭草菊花，籬笆墻里種上四季蔬菜，郁郁蔥蔥。設(shè)想一下在這樣的農(nóng)家院子里就餐休閑是多么愜意。

2.內(nèi)環(huán)境

（1）農(nóng)家堂屋：堂屋大門貼上對(duì)聯(lián)或者春聯(lián)，強(qiáng)化家的感覺。堂屋應(yīng)當(dāng)光線充足，四周墻壁裝飾簡(jiǎn)潔、美觀、大方，掛上書畫作品或當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景攝影作品（老照片效果也不錯(cuò)）。堂屋內(nèi)要有供客人休息的地方，配備當(dāng)?shù)剞r(nóng)家特色的桌凳，在堂屋明顯位置擺放檔次較好的農(nóng)家樂宣傳品、服務(wù)項(xiàng)目?jī)r(jià)目表、主要交通工具時(shí)刻表、旅游景區(qū)介紹等等。

（2）客房的裝潢設(shè)計(jì)：消費(fèi)者對(duì)客房、洗手間、浴室的要求尤其高，干凈、衛(wèi)生是第一要求。為了設(shè)計(jì)好客房，需要考慮5個(gè)方面——①客房的地面應(yīng)具備保暖性，一般采用中性或暖色調(diào)，材料有地板、地毯等；②墻壁的裝飾簡(jiǎn)單些，床頭上部的主體空間可設(shè)計(jì)一些人性化或具有當(dāng)?shù)厝宋拿褡屣L(fēng)情特色的裝飾品；③色彩應(yīng)以統(tǒng)一、和諧、淡雅為宜，穩(wěn)重的色調(diào)較受歡迎，如綠色系活潑而富有朝氣，粉紅系歡快而柔美，藍(lán)色系清涼浪漫，灰調(diào)或茶色系靈透雅致，黃色系熱情中充滿溫馨氣氛；④客房的燈光照明以溫馨和暖的黃色為基調(diào)，床頭上方可嵌筒燈或壁燈使室內(nèi)更具浪漫舒適的溫情；⑤浴室的設(shè)計(jì)基本上以方便、安全、易于清洗及美觀得體為主。由于水汽很重，內(nèi)部裝潢用料必須以防水物料為主。在地板方面，以天然石料做成地磚，既防水又耐用。浴室窗戶的采光作用并不重要，重點(diǎn)在于通風(fēng)透氣。浴室的照明，一般以柔和的亮度就足夠了。浴室內(nèi)溫度高，放置盆栽十分適合。浴室布置若用木質(zhì)材料打制洗漱器具最具返璞歸真的情調(diào)。

三、農(nóng)家樂的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

傳統(tǒng)的農(nóng)家樂，主要收入都來源于餐飲和住宿。其實(shí)，農(nóng)家樂可嘗試開發(fā)“旅游商品”，增長(zhǎng)利潤(rùn)。

1.沒有成本的商品

現(xiàn)摘的黃瓜、茄子、西紅柿等農(nóng)家蔬菜就是最好的商品，而且成本非常低，幾乎可以忽略不計(jì)。

2.經(jīng)過包裝的商品

現(xiàn)摘的毛豆、現(xiàn)刨的花生、剛剛打下的大棗，雖然新鮮，但散碎不宜攜帶，如果秋天砍下些荊條、柳條，冬閑時(shí)編上些小筐，筐上扎上彩帶，既好看又好攜帶，還可以當(dāng)作禮品送人。

3.城里不易買到的商品

家里自產(chǎn)的煙葉，自釀的米酒，散養(yǎng)的柴雞，屋檐下掛著的紅辣椒，當(dāng)年收獲的 小米、黃豆、核桃、山楂，都是城里人花錢也難買到的。

4.有本地特色的旅游紀(jì)念品

用廢舊的毛線鉤的凳子套，用碎布頭做的老虎鞋，用彩線繡的鞋墊，用彩紙剪的窗花……這些看似普通的東西，實(shí)際上都可以開發(fā)成旅游商品。

總之，最普通、最民俗的東西，就是最受城里人歡迎的商品。

四、特色農(nóng)家樂怎樣宣傳

資訊爆炸的時(shí)代，酒好也怕巷子深。何況，農(nóng)家樂身處郊區(qū)、遠(yuǎn)離城市，目標(biāo)消費(fèi)人群卻是都市人，如何將消息傳達(dá)給城里人，讓他們?cè)敢獍仙鎺坠铩⑸踔翈资锫罚ツ愕霓r(nóng)家樂呢？

以餐飲和風(fēng)景為特色的農(nóng)家樂，幾乎都是以抱團(tuán)形式經(jīng)營(yíng)，我們提到的“泉水雞文化節(jié)”和“桃花節(jié)”等，背后都不是單獨(dú)的一家農(nóng)家樂。這樣的抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)，通常易于獲得當(dāng)?shù)卣拇罅χС郑托侣劽襟w會(huì)大力宣傳“XX 節(jié)”，這便解決了前期宣傳的問題。農(nóng)家樂老板們的宣傳重點(diǎn)，是游客受“XX 節(jié)”吸引而來后，如何在幾十家農(nóng)家樂中脫穎而出吸引他們。

1.在城市駛往本地的汽車上做車套廣告。2.印制DM單和名片，在車流聚集處發(fā)放。3.建立網(wǎng)站，方便游客網(wǎng)上訂客房。

4.在當(dāng)?shù)氐娘@眼位置做戶外廣告。而像謝光華經(jīng)營(yíng)的這類以體驗(yàn)為樂趣的農(nóng)家樂，通常都是獨(dú)立門戶、單打獨(dú)斗。經(jīng)營(yíng)者們不得不走入城市去宣傳，宣傳上一定要與自己的項(xiàng)目緊密結(jié)合。

譬如，謝光華的現(xiàn)實(shí)版“開心農(nóng)場(chǎng)”，是脫胎于網(wǎng)絡(luò)游戲“開心農(nóng)場(chǎng)”，謝光華便將宣傳陣地選在了網(wǎng)上，針對(duì)“開心農(nóng)場(chǎng)”游戲的發(fā)燒友們。那些熱愛玩兒這款游戲的都市人，一聽說還有現(xiàn)實(shí)版的游戲，都蜂擁而至了。

五、特色農(nóng)家樂樣板店

臺(tái)灣是國(guó)內(nèi)農(nóng)家樂投資者最青睞的考察地。起步于上世紀(jì)七十年代的臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)，已經(jīng)由最初果園采摘、茶園喝茶等簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)形式，走向了多種經(jīng)營(yíng)方向。

譬如，一家以牧場(chǎng)為主題的農(nóng)家樂，設(shè)置了許多奶酪、酸奶等奶制品DIY活動(dòng)項(xiàng)目，讓游客親自參與制作；以果園為主題的農(nóng)家樂，引入了許多美麗的蝴蝶，并且特地栽培了許多城里人看不到的花花草草，還開設(shè)了果醬加工、釀造果酒等體驗(yàn)項(xiàng)目……

全亞洲的城里人都想到臺(tái)灣去“上山下鄉(xiāng)”，海峽對(duì)岸的田間地頭到底有什么不一樣的魅力？

臺(tái)灣宜蘭農(nóng)家樂

樂趣與體驗(yàn)并重。進(jìn)入宜蘭縣大同鄉(xiāng)境內(nèi)，公路的護(hù)欄上就呈現(xiàn)出創(chuàng)意——一尊尊形態(tài)逼真的“茶壺”提示您：茶鄉(xiāng)到了。茶香隨之飄來。游輝真的“茶之鄉(xiāng)度假農(nóng)莊”坐落在公路旁，主人在開放式的茶葉店兼飲茶室以自產(chǎn)茶葉招待我們。農(nóng)莊后倚茶山，游家有3.5公頃茶園分布在茶山上。“我家從1997年起考慮經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，開辦觀光休閑的農(nóng)場(chǎng)。”主人說：“最初的難題是客源，口口相傳作用有限。”后來，想到互聯(lián)網(wǎng)，在各種網(wǎng)頁(yè)上進(jìn)行宣傳，很快見效。之前，和其它臺(tái)灣早期的休閑農(nóng)場(chǎng)一樣，游客只是來參觀一下，看完拔腿 就走，效益不高。此后發(fā)展到“深度旅游”——讓游客參與茶葉制作過程，樂趣和體驗(yàn)并重。游輝真結(jié)合自己的茶葉種植加工，設(shè)計(jì)推出了“自助制茶體驗(yàn)活動(dòng)”。“制茶體驗(yàn)活動(dòng)，重在親自動(dòng)手，滿足客人對(duì)有關(guān)茶葉的各種知識(shí)的需求。不僅向客人介紹茶樹的種植與培育，還要在我們的指導(dǎo)下，參加茶葉的采摘、殺青、揉捻加工。當(dāng)客人喝到一杯自己制作的茶并滿心歡喜的帶回去，那味道、那心情，真是美極了。”說到此，主人的臉上也露出抑制不住的喜悅。游家以土地作抵押貸款500萬元新臺(tái)幣，建起舒適溫馨的客房，庭園內(nèi)添置了面向山川風(fēng)景的躺椅、泡茶閑談的涼亭、自助燒烤的爐臺(tái)。主人請(qǐng)我們品嘗他自制的茶熏蛋、茶果凍。一份風(fēng)味茶餐的菜單上，有“茶鴨”、“綠茶虎咬豬”、“烏龍茶香豆腐”、“雪茶燉土雞”等特色菜肴，可謂鄉(xiāng)土茶餐。游輝真是社區(qū)里第一家實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型的茶農(nóng)，并帶動(dòng)社區(qū)轉(zhuǎn)型成功，為此他被評(píng)為“十大杰出農(nóng)民”。

城市喧囂之外，體味淳樸的農(nóng)家生活，身心雙重放松。游客仿佛主人的朋友，安閑悠然地暢游，農(nóng)莊客源自然不斷。“用農(nóng)人滄桑歲月的雙手，歡迎每一顆渴望自由的心。”一句話已經(jīng)表達(dá)了主人所有的心意。

7年前，蜂采館開業(yè)的當(dāng)天，前來道賀的朋友忍不住問館長(zhǎng)黃東明：“這個(gè)地方前不著村、后不著店，會(huì)不會(huì)有人來？”但是，蜂采館年收入?yún)s從500萬元（新臺(tái)幣，下同，折合人民幣約114萬元）一路飆升到近億元。當(dāng)年4千萬元的投資，在第三年就全數(shù)收回。

黃東明不希望蜂采館像一般的休閑農(nóng)場(chǎng)，賣餐飲和住宿。他決定把蜂采館設(shè)計(jì)為蜂蜜生產(chǎn)過程的體驗(yàn)課程，以賣知識(shí)的方式來賣蜂蜜，把服務(wù)變成促銷。通過問卷調(diào)查，黃東明發(fā)現(xiàn)，蜂采館最能吸引的，是小學(xué)生。不久，宜蘭縣所有小學(xué)，都收到邀請(qǐng)：蜂采館提供一個(gè)鐘頭免費(fèi)講解、免費(fèi)喝鮮采蜂蜜的活動(dòng)，時(shí)間為一年。這剛好符合學(xué)校戶外教學(xué)的需求。于是從周一到周五，每天都有約500名小學(xué)生把蜂采館擠得滿滿的。針對(duì)不同年齡的學(xué)生，黃

東明設(shè)計(jì)了深淺不同的認(rèn)識(shí)蜜蜂課。三年級(jí)以下的學(xué)生，解說手冊(cè)上還特別加印了拼音。黃東明發(fā)現(xiàn)，一般主題博物館偏重靜態(tài)展示不是太吸引人，就特別增加蜂采館的動(dòng)態(tài)過程。他在室內(nèi)放置四面透明的蜜蜂觀察箱，箱內(nèi)密密麻麻地爬滿蜜蜂。戶外，則把采蜜過程做成體驗(yàn)營(yíng)。觀眾戴上斗笠及黑色罩紗（防止被蜜蜂叮），看解說員燃燒樟樹皮用煙熏蜜蜂，接著，拿起一片爬滿蜜蜂的板子，用塑料小湯匙戳破乳白色蜂蠟，舀出蜂蜜。解說員挖出新鮮蜂蜜那一剎那是活動(dòng)高潮，參觀群眾的情緒還沒有從驚訝與疑惑中恢復(fù)，一勺又一勺微溫的新鮮蜂蜜已含入口中。三個(gè)月后，蜂采館的參觀者“不知從哪里冒出來”了！甚至有孫子拉著爺爺一天跑三趟，只是因?yàn)橄牒葟姆涑餐诔龅臏責(zé)岱涿邸７洳绅^對(duì)小學(xué)生免費(fèi)開放那一年，宜蘭所有小學(xué)共約13萬人次到蜂采館參觀過。就是這些小學(xué)生為蜂采館帶來如今每年七十萬人次的客流量，是其它休閑農(nóng)場(chǎng)平均來客數(shù)量的80倍以上。蜂采館的每一部分都做得很細(xì)膩。一般生態(tài)農(nóng)場(chǎng)通常就是簡(jiǎn)單的圖片加上解說，就掛在墻上，但是蜂采館的圖文，從蜂種的來源到蜂毒是否致死，都詳細(xì)陳列。立墻上擺滿六十張蜜蜂照片，照片里連蜜蜂的舌頭都清晰可見，那是黃東明花了五年時(shí)間跑遍全省，把蜂蜜涂在花朵上引誘蜜蜂、再用相機(jī)一張張辛苦微距抓拍來的。因?yàn)槊鄯渖鷳B(tài)文化行銷的創(chuàng)意，蜂采館館長(zhǎng)黃東明還獲得了2007臺(tái)灣神農(nóng)獎(jiǎng)，吸引了不少業(yè)內(nèi)人士來參觀學(xué)習(xí)。

迷宮也是好生意

在美國(guó)康涅狄格州Ellsworth農(nóng)場(chǎng)一個(gè)5公頃的玉米迷宮里，游人似乎漫無目的地在田野里穿行，2米多高的茂密玉米把游人夾在中間，其實(shí)他們是在尋找到藏在迷宮某個(gè)角落的一片大豆。艾倫?科克林是這個(gè)迷宮的設(shè)計(jì)者，那片大豆也是他親手所種。轉(zhuǎn)了無數(shù)個(gè)彎之后，一條路豁然出現(xiàn)在游客眼前，通向的正是一片寬闊而茂密的大豆田——科克林在迷宮內(nèi)精心布置的四個(gè)探索目的地之一。在找到大豆田后，游人重新出發(fā)，尋找另外三處目標(biāo)：用來榨取糖漿的高粱、用來做掃帚的高粱，和一大片正待含苞怒放的向日葵。

科克林是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)農(nóng)場(chǎng)主，八年前開始設(shè)計(jì)迷宮。他覺得做迷宮是個(gè)有意思的主意，既可以掙錢，又能激發(fā)孩子對(duì)農(nóng)田的興趣。他在迷宮里栽種上不同種類的作物，把它們當(dāng)作“目的地”。科克林經(jīng)營(yíng)的第一個(gè)迷宮在勞工節(jié)至萬圣節(jié)期間的周末開放，空前火暴，從那以后他每年做一個(gè)。

必殺技：這些農(nóng)家樂里，無論是制茶、偷菜還是迷宮，都是圍繞一個(gè)“樂”字做文章。所以，農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者首先要思考的問題就是，如何為消費(fèi)者制造樂趣，讓他們得到身心的徹底放松？明確了這一點(diǎn)，再圍繞這個(gè)“樂”字布置裝修、開發(fā)產(chǎn)品，便能在與同行的競(jìng)爭(zhēng)者脫穎而出。

第四篇：農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)書

《農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》

郴州職業(yè)技術(shù)學(xué)院里有我們一批與時(shí)俱進(jìn)、渴望創(chuàng)業(yè)的學(xué)子。自主創(chuàng)業(yè)、合作創(chuàng)業(yè)便在國(guó)家政策與學(xué)院支持下應(yīng)運(yùn)而生。雖然我們沒有經(jīng)驗(yàn)，但是我們有熱情、激情和信心。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查我們選擇農(nóng)家樂作為自己創(chuàng)業(yè)的方向。

經(jīng)營(yíng)名稱：美好農(nóng)家樂股份有限公司

創(chuàng)業(yè)團(tuán)體：“美好”團(tuán)體（成員：胡蘭亭***、范天宇***、殷海林***、朱飛躍***）

日期：2010年4月12日

第1頁(yè)

目錄

一、策劃書摘要.........................................................................3

二、市場(chǎng)調(diào)查...............................................................................3

三、市場(chǎng)分析...............................................................................3 四．競(jìng)爭(zhēng)分析...............................................................................4

五、未來市場(chǎng)分析.......................................................................4

六、營(yíng)銷策略...............................................................................4

七、經(jīng)營(yíng)管理...............................................................................6

1、公司部門...............................................6

2、員工管理...............................................6

八、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及預(yù)防...................................................................5

1、資金預(yù)算...............................................5

2、成本分析...............................................5

3、收益預(yù)測(cè)...............................................6

4、預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)的措施........................................7

5、項(xiàng)目意義和創(chuàng)新點(diǎn)???????????????????6

6、結(jié)束語(yǔ)?????????????????????????6

第2頁(yè)

一、策劃書摘要

農(nóng)家樂項(xiàng)目是一個(gè)相對(duì)投入不是很大，風(fēng)險(xiǎn)比較小的服務(wù)型創(chuàng)業(yè)目，其成敗的關(guān)鍵在于抓住現(xiàn)有的市場(chǎng)機(jī)會(huì)、能有多大成功則主要看操作人員運(yùn)作項(xiàng)目及后續(xù)服務(wù)的能力。以生態(tài)觀光為切入點(diǎn)，利用當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和現(xiàn)有設(shè)施開辦“農(nóng)家樂”生態(tài)休閑旅游項(xiàng)目，組織城里人利用閑暇去享受農(nóng)村生活，開展品農(nóng)家飯、做農(nóng)家活、摘農(nóng)家菜、室內(nèi)娛樂等活動(dòng)，為城里人創(chuàng)造了一個(gè)接觸大自然、領(lǐng)略田園風(fēng)光、體驗(yàn)鄉(xiāng)土氣息、購(gòu)買土特產(chǎn)品的休閑環(huán)境。

二、市場(chǎng)調(diào)查

伴隨著假期的增多，郊區(qū)旅游越來越受到城市人的青睞。哪怕是設(shè)施單一的郊區(qū)餐館，一年下來能為投資者帶來了10-30萬的年收入。如此高收益使農(nóng)家樂如雨后春筍般在城市周圍大量涌現(xiàn)。但大多數(shù)還停留在打打牌，吃吃飯，聊聊天。在這些常規(guī)項(xiàng)目中，一些沒有特色的農(nóng)家樂在火爆幾個(gè)月就經(jīng)營(yíng)回落，無法持續(xù)發(fā)展，這就留下了一塊市場(chǎng)肥缺，因此需要?jiǎng)?chuàng)新，發(fā)展出自己的個(gè)性、特色才能在眾多的農(nóng)家樂中脫穎而出。

據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，創(chuàng)辦特色農(nóng)家樂的投入在5-10萬左右，一般在半年就可回收成本，并且據(jù)知北京上海等發(fā)達(dá)城市周遍年收入在100到500萬元的比比皆是，很多地方的農(nóng)家樂已成為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)支柱，全年收入10億。

1、怎樣選特色：

俗話說靠山吃山，靠水吃水，農(nóng)家樂大多數(shù)以當(dāng)?shù)爻鞘械木用駷橹饕M(fèi)人群，大城市緊張的生活節(jié)奏造成了城市人們精神壓力大，需要到鄉(xiāng)間放松壓力回歸自然。可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、文化習(xí)俗、生活習(xí)慣等因素，選擇有自己特色的娛樂項(xiàng)目。

2、讓顧客看片好風(fēng)景：

選擇有山水、能開發(fā)面積廣的地理環(huán)境。根據(jù)不同時(shí)節(jié)，發(fā)展農(nóng)林項(xiàng)目。桃花節(jié)，枇杷節(jié)，油菜花節(jié)。春天顧客來看花，秋天吃果子，推出一系列的活動(dòng)讓消費(fèi)者參與。讓短假期尋找農(nóng)家樂淳樸的城市人們得到享受。

3、讓顧客體念山野樂趣：

讓消費(fèi)者參與到田間勞作中，容入到農(nóng)家樂生活中，可以在農(nóng)家整平地，種果蔬，挖魚塘養(yǎng)雞鴨，充分利用資源。設(shè)計(jì)的規(guī)模大小為15平方米到160平方

第3頁(yè)

米不等，小的租給家庭個(gè)人，大的租給企業(yè)。周末“白領(lǐng)農(nóng)夫”們可以攜帶親友來到農(nóng)家樂園，在自己的地里選種，播種，施肥，平時(shí)上班時(shí)間他們的作物可以給農(nóng)家樂工作人員管理，可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。經(jīng)營(yíng)者也可以種果蔬，滿足那些追求純天然食品消費(fèi)并能享受到摘果蔬的樂趣的消費(fèi)者。

三、市場(chǎng)分析

具有一定經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力的都市人利用閑暇時(shí)間奔向農(nóng)村、郊外去放松、休閑已成為一種時(shí)尚。農(nóng)家樂就是這一時(shí)尚的產(chǎn)物。其主要服務(wù)對(duì)象：白領(lǐng)階層、機(jī)關(guān)事業(yè)單位職員、大中型企業(yè)員工、高校學(xué)生、外地來地游客及商務(wù)人士等。農(nóng)家樂的業(yè)務(wù)屬于第三產(chǎn)業(yè)-飲食服務(wù)業(yè)，為人們的生活帶來新鮮的樂趣，提高人們的消費(fèi)水平，為消費(fèi)者提供一個(gè)特色的消費(fèi)平臺(tái)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的分析：隨著國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的發(fā)展，民風(fēng)民俗的發(fā)展。極大的帶動(dòng)了農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)，并且農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)受到政府的扶持與宣傳。社會(huì)很多地方都呼吁“健康飲食”渴望“農(nóng)家樂”的出現(xiàn)。

四．競(jìng)爭(zhēng)分析

我們的主要對(duì)手是：中高檔的餐廳，在未能了解自然飲食的益處多數(shù)的消費(fèi)者會(huì)去自己了解的餐廳消費(fèi)。所以我認(rèn)為餐廳將會(huì)是我們目前最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。我們的目標(biāo)是以優(yōu)秀的服務(wù)和天然的食品，輕松的休閑方式讓人們了解我們的產(chǎn)品，接受我們的產(chǎn)品，讓顧客在下次消費(fèi)是會(huì)想到我們的產(chǎn)品。

當(dāng)然，在進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候會(huì)遇到很多的困難，缺乏經(jīng)驗(yàn)，資金，人力，良好的聲譽(yù)都是我們目前所面臨的困難，我們想要發(fā)展就必須將其解決。但是，我們也有優(yōu)勢(shì)，在人群當(dāng)中有很多人了解天然食品，呼吁靠進(jìn)自然，但是并為找到他們理想的消費(fèi)場(chǎng)所，我們能夠讓他們成為我們前期的消費(fèi)者和宣傳者。所以，優(yōu)秀的服務(wù)和天然的食材是我們競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵之所在。

目前一些農(nóng)家樂項(xiàng)目，多以鮮果種植、采摘為配套，均有一定的季節(jié)性要求。它們雖說各有特色，但大多并沒有開發(fā)形成規(guī)模，面對(duì)整個(gè)龐大的市場(chǎng)需求總量，供應(yīng)顯得明顯不足。

五、未來市場(chǎng)分析

隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游市場(chǎng)日益趨向豐富和多樣化，以吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，玩農(nóng)家樂并得到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同，引起社會(huì)各界人士的

第4頁(yè)

極大重視和關(guān)注。

1、經(jīng)濟(jì)效益非常明顯，農(nóng)家樂由于市場(chǎng)需求，而且投資少回收快等特點(diǎn)從而取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2、初步形成規(guī)模，農(nóng)家樂主要位于城市郊區(qū)結(jié)合，一些主要的景區(qū)為游客提供食宿，另外一種變假型農(nóng)家樂，在滿足顧客吃住的基礎(chǔ)上還能提供更多的農(nóng)家休閑娛樂活動(dòng)，目前這兩種形式已經(jīng)取得較好的發(fā)展，形成了一定的規(guī)模。

3、在管理上積累經(jīng)驗(yàn)，在“農(nóng)家樂”從選址、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)方面進(jìn)行管理和規(guī)范積累經(jīng)驗(yàn)。

4、各界的領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，在農(nóng)家樂新起的時(shí)候引起了各界領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。

5、農(nóng)家樂是旅游以農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)事作為其主要發(fā)展載體，農(nóng)家樂越來越多樣化、越來越注重特色其中重點(diǎn)突出的是一個(gè)“農(nóng)”字。

6、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一銷售。

六、營(yíng)銷策略

同樣是在青山綠水間做文章有一個(gè)特色的營(yíng)銷策略才是王者之道。

1、記名積分，種菜模擬QQ農(nóng)場(chǎng)，制造新奇樂趣，吸引趕潮流的消費(fèi)者。促使消費(fèi)者多次消費(fèi)。現(xiàn)實(shí)中體會(huì)種菜的樂趣，與人生感悟。

2、不斷推舊出新的項(xiàng)目，吸引人們眼球。這必使新客戶蜂擁而至。從而提高知名度。

3、制作農(nóng)家樂特色禮品，待每位顧客享受完均可免費(fèi)獲得。讓顧客在享受農(nóng)家樂的前、中、后、末都能夠愉悅的度過。

4、設(shè)置情侶套餐、家庭套餐等餐飲服務(wù)。讓消費(fèi)者再享受服務(wù)的同時(shí)得到情感滿足，消費(fèi)者才能更加信任美好農(nóng)家樂。讓我們的農(nóng)家樂除了飲食以外更有人文意義。

5、鼓勵(lì)顧客相互宣傳農(nóng)家樂，可給予他們消費(fèi)優(yōu)惠。人性化的營(yíng)銷，保持顧客對(duì)本農(nóng)家樂高漲的興趣。

6、在本地汽車上做廣告，宣傳自己的特色項(xiàng)目。將美好農(nóng)家樂常出現(xiàn)在人們的眼前。這樣人們?cè)谶x擇消費(fèi)時(shí)，第一的欲望就是美好農(nóng)家樂。

7、發(fā)放DM名片，名片上附有活動(dòng)項(xiàng)目。

8、建立一個(gè)農(nóng)家樂網(wǎng)站。

9、還可送餐上門，滿足更多的消費(fèi)要求。

第5頁(yè)

七、經(jīng)營(yíng)管理

1、公司部門

公司初步成立四大部門：采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、人事部、后勤部。

采購(gòu)部：保證原料的穩(wěn)定與充足，聯(lián)系供貨商、建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，負(fù)責(zé)各原料填充及更新。

人事部：招收新員工，以及各部門人事管理，創(chuàng)立獨(dú)自特色的企業(yè)文化，培訓(xùn)員工。

財(cái)物部：確定各商品的明碼標(biāo)價(jià)，財(cái)物分析，財(cái)物管理，以及發(fā)放工資。后勤部：負(fù)責(zé)農(nóng)家樂的安裝與維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)宣傳等工作。

2、員工管理

制定員工基本服務(wù)要求。建立一個(gè)意見薄及服務(wù)評(píng)比制度，讓優(yōu)秀的員工得到嘉獎(jiǎng)，提高員工工作的積極性中提升服務(wù)質(zhì)量。人事部根據(jù)市場(chǎng)變化情況，對(duì)員工進(jìn)行定期不定期培訓(xùn)并貫徹企業(yè)文化精神；公司為員工創(chuàng)造深造機(jī)會(huì)，增加員工競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

八、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及預(yù)防

創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，我們能做的就是防范于未然，下面的分析我們?cè)趯?shí)際中可能遇到的問題，主要有： 1資金預(yù)算

開辦費(fèi)用5000元（前期協(xié)調(diào)、開業(yè)籌備、辦理證照等）；固定投入6萬元（改造景觀、房屋修整、游樂器材、購(gòu)置餐桌、冰柜、消毒柜等設(shè)施。等）；流動(dòng)資金3.5萬元。2成本分析

以每月接待400人，日均成本30元，人均停留時(shí)間2天計(jì)算，每月成本400人×30元/天×2天＝24000元（含餐費(fèi)、住宿、水電、游玩等）；工作人員人均工資800X10人＝8000元；通信、交通、公關(guān)、宣傳廣告費(fèi)用3000元。現(xiàn)摘的黃瓜、西紅柿、茄子等農(nóng)家蔬菜就是最好的商品、而且成本非常低可忽略不計(jì)。3收益預(yù)測(cè)

投資資金總額：10萬元

第6頁(yè)

銷售收入預(yù)測(cè)：以每月接待400人，日均消費(fèi)額80元，人均停留時(shí)間2天計(jì)算，每月收入400人×80元/天×2天＝64000元。

利潤(rùn)分析：每月毛利潤(rùn)64000元－24000元－8000元－3000元＝29000元。投資回報(bào)周期：8至14個(gè)月。

（以上投資回報(bào)或財(cái)務(wù)分析的測(cè)算數(shù)據(jù)僅供參考。）

4、預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)的措施

1.與傳統(tǒng)農(nóng)家樂食宿競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

由于網(wǎng)站偏向于中小型網(wǎng)站，通常情況下很難從傳統(tǒng)的農(nóng)家樂食宿中奪取主導(dǎo)地位。

2.客戶流失風(fēng)險(xiǎn)

網(wǎng)站建設(shè)規(guī)模較小，客戶了解度、信任度不夠，對(duì)于網(wǎng)站的運(yùn)營(yíng)存在一定程度的懷疑，同時(shí)，對(duì)于日新月異的電子商務(wù)的發(fā)展，同類網(wǎng)站將逐漸增加，本網(wǎng)站的客戶將存在流失風(fēng)險(xiǎn)。

3.資金風(fēng)險(xiǎn)

大企業(yè)和小企業(yè)在發(fā)展電子商務(wù)中面臨風(fēng)險(xiǎn)是不同的，本網(wǎng)站立足點(diǎn)是中小型購(gòu)物服務(wù)網(wǎng)站，較之大型網(wǎng)站，存在明顯的資金風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，可能由于特產(chǎn)、農(nóng)家樂食宿成本的變動(dòng)會(huì)對(duì)銷售以及預(yù)定產(chǎn)生影響，造成一定的投資風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)策

1、對(duì)農(nóng)家樂小型網(wǎng)站而言，最基本的策略就是實(shí)現(xiàn)與主導(dǎo)地位的傳統(tǒng)農(nóng)家樂的互聯(lián)和兼容。很顯然，對(duì)于市場(chǎng)份額較小網(wǎng)站來說，兼容的網(wǎng)絡(luò)效益要比競(jìng)爭(zhēng)效益有益得多。通過實(shí)現(xiàn)與傳統(tǒng)農(nóng)家樂旅游的互聯(lián),網(wǎng)站可以提升市場(chǎng)地位,逐步擴(kuò)大基礎(chǔ),培養(yǎng)客戶群。本網(wǎng)站應(yīng)當(dāng)盡量利用自己的優(yōu)勢(shì)條件爭(zhēng)取較為有利的條件

2、在同類網(wǎng)站出現(xiàn)之前，抓住時(shí)機(jī)加大宣傳力度，做出自己的品牌，以服務(wù)質(zhì)量求生存。同時(shí),在技術(shù)上加強(qiáng)網(wǎng)站安全性和購(gòu)物的便利性，使得客戶增加信任減少其流失。

3、在建設(shè)初期依靠各種方法融資，保證資金到位。同時(shí)建設(shè)電子商務(wù)的前期應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)，以盈利為投資取舍的基準(zhǔn)。合理充分規(guī)劃資金的投入計(jì)劃。主要方式有。

（1)吸引特產(chǎn)廠商、旅行社、農(nóng)家樂投放廣告：加大宣傳力度，做出自己的

第7頁(yè)

品牌，加強(qiáng)廣告的宣傳方式，具體介紹多種廣告形式，吸引特產(chǎn)、農(nóng)家在網(wǎng)站上預(yù)定廣告。

(2)吸引合作伙伴：制作優(yōu)秀的設(shè)計(jì)方案，在建設(shè)初期依靠交際網(wǎng)絡(luò)，向周圍人介紹展現(xiàn)網(wǎng)站前景，吸引合作伙伴。

5、項(xiàng)目意義和創(chuàng)新點(diǎn)

農(nóng)村農(nóng)民較多，收入普遍不高，我們網(wǎng)站為他們提供了簡(jiǎn)單、實(shí)際、方便的收益途徑，容易被其接受采納。同時(shí)，對(duì)于他們的日常作息影響不是很大。

在構(gòu)建的初期，加入這個(gè)行列的農(nóng)戶可能不多，主要是自己的親戚朋友，但由于崇明的鄉(xiāng)、村之間住戶較為鄰近，所以通過宣傳及他人的實(shí)際經(jīng)歷，可以很容易地?cái)U(kuò)展出新的加盟者。因此，這個(gè)方案的實(shí)踐是有很好的前景的。

同時(shí)，在農(nóng)村中收入來源主要是農(nóng)業(yè)，我們的創(chuàng)業(yè)構(gòu)思為他們農(nóng)戶突破了這一局限，開拓了新的收入。因此，對(duì)他們的生活水平的提高是有很大的幫助。

6、結(jié)束語(yǔ)

農(nóng)家樂、旅游開發(fā)的動(dòng)力機(jī)制主要由需求、引力、支持和中介四大系統(tǒng)構(gòu)成,每個(gè)系統(tǒng)在“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)的不同階段的重要性不同。動(dòng)力機(jī)制的實(shí)現(xiàn)由不同的主體承擔(dān),政府始終能承擔(dān)引導(dǎo)、扶持、促進(jìn)、調(diào)控和協(xié)調(diào)等功能。科研機(jī)構(gòu)承擔(dān)的理論研究、技術(shù)研發(fā)、人才提供等功能對(duì)“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)具有十分重要的作用。在“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)的進(jìn)程中,科研機(jī)構(gòu)應(yīng)擔(dān)負(fù)其應(yīng)有的職能。營(yíng)銷機(jī)構(gòu)是中介動(dòng)力系統(tǒng)的實(shí)施主體,他們?cè)诓煌A段由不同機(jī)構(gòu)承擔(dān),對(duì)“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展起到了助推作用。“農(nóng)家樂”旅游的經(jīng)營(yíng)主體是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益的最大受益者,也是產(chǎn)業(yè)的最主要實(shí)施者,他們的行為對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的項(xiàng)目發(fā)展起著決定性的作用,他們應(yīng)按照市場(chǎng)消費(fèi)需求的變化和資源環(huán)境保護(hù)的要求轉(zhuǎn)變觀念、提升認(rèn)識(shí)、增強(qiáng)技能,提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平,促進(jìn)“農(nóng)家樂”旅游的可持續(xù)發(fā)展。

相信以我們堅(jiān)定的信心和努力，一定會(huì)有我們的一片天空。

參賽班級(jí)：礦維(3)091

參賽組長(zhǎng)：殷海林（聯(lián)系電話: ***）

參賽者電子郵件: 1411916404@qq.com

第8頁(yè)

第五篇：農(nóng)家樂問卷調(diào)查

長(zhǎng)春市“農(nóng)家樂”兩日游問卷調(diào)查 調(diào)查人：

尊敬的市民，您好！我是吉林大學(xué)大二學(xué)生，現(xiàn)要對(duì)長(zhǎng)春市“農(nóng)家樂”旅游情況進(jìn)行調(diào)查，特發(fā)此問卷。您的回答將會(huì)成為我們調(diào)查研究的重要資料，此次調(diào)查將花費(fèi)您3分鐘的時(shí)間，請(qǐng)您在相關(guān)位置填寫答案，我們將對(duì)您的信息進(jìn)行保密。謝謝您的合作！

1.您的職業(yè)是？（）

A.教師B.公司職員C.高管D.農(nóng)民E.公務(wù)員F.商業(yè)人員G.其他

2.您的年齡？（）

A.18歲以下B.18~24C.25~35D.36~45E.46~60F.60以上

3.您的月收入是多少？（）

A.1000元以下B.1000元到2000元

C.2000元到5000元D.5000元以上

4.您周末是否放假休息？（）

A.是B.否

5.就您一年的收入而言，您愿意花多少在旅游上？（）

A.500元以下B.500元到1000元

C.1000元到2000元D.2000元以上

6.您每年出游的次數(shù)為？（）

A.0次B.1~2次C.3~4次D.4次以上

7.您以前體驗(yàn)過長(zhǎng)春市“農(nóng)家樂”旅游嗎？（）

A.是B.否

8.在長(zhǎng)春市旅游過程中，您在哪方面消費(fèi)較多？（）

A.長(zhǎng)春市土特產(chǎn)B.紀(jì)念品C.飲食D.其它

9.您了解“農(nóng)家樂”這種休閑旅游方式嗎？（）

A.非常了解B.基本了解C.不了解

10.您首次了解“農(nóng)家樂”是通過？（）

A.親朋好友介紹B.電視宣傳C.互聯(lián)網(wǎng)D.旅行社E.其他途徑

11.以下哪個(gè)農(nóng)村地區(qū)您認(rèn)為比較滿意(可多選)？（）

A.九臺(tái)縣B.二道C.凈月D.德惠縣

E.榆樹縣F.農(nóng)安縣

12.您認(rèn)為“農(nóng)家樂”兩日游的價(jià)格在多少元比較合理？（）

A.100元以下B.100元到200元

C.200元到500元D.500元以上

13.您最喜歡長(zhǎng)春市“農(nóng)家樂”的什么項(xiàng)目？（）

A.野炊B.觀光C.農(nóng)家飯D.體驗(yàn)勞動(dòng)E.睡火炕F.其他

14.您認(rèn)為長(zhǎng)春市“農(nóng)家樂”旅游需要提升的方面是什么？（）

A.餐飲住宿B.體驗(yàn)性、參與性強(qiáng)的娛樂項(xiàng)目

C.服務(wù)質(zhì)量D.環(huán)境衛(wèi)生

15.