第一篇：實訓教學彰顯實力 技能大賽綻放輝煌

實訓教學彰顯實力技能大賽綻放輝煌

從2007年開始，中等職業學校學生技能大賽就成為我國教育事業的一項重大制度設計與創新，成為國家新時期大力發展職業教育的重要推進舉措，更成為展示職業教育改革與發展成果的重要盛會。

中職學校開展學生職業技能競賽，進行職業技能人才選拔和表彰活動，有助于提高學生的就業技能、職業素養與操作技能，檢驗學生基本功和學以致用方面的技巧與創新能力，是引導學生學習專業，鉆研技術，走崗位成才之路、創人生出彩機遇的有效形式。通過比賽，引領中職院校專業建設和教學改革，推進專業建設對接產業發展、人才培養過程深度校企合作，提升烹飪中職教育人才培養質量、社會認可度與影響力。

哈二職領導班子在王洪霞校長帶領下，以“加強就業為導向，引導激勵學生學練技能”為宗旨，高度重視實訓教學和專業技能競賽活動,科學籌劃，調動各方積極力量，全方位支撐；將校內選拔與校外比賽相結合，讓學生學起來、練起來、動起來，以賽帶練、以賽促教，使競賽成為我校積淀辦學特色，深化內涵建設，努力追求卓越，實踐“創業敬業樂業，成人成才成功”校訓的平臺。專業部認真做好實訓規劃，周密安排，扎實推進；專業教師努力鉆研，精心設計，勤奮指導；參賽學生勤學苦練，樂于拼搏。

連續八年來，參加國賽18個專業17個項目比賽，共獲得3金14銀48銅21項優秀獎的好成績。在近五年大賽中，哈二職選手獲得各類獎項特等獎４人次，一等獎１２８人次，二等獎１５９人次，三等獎１５７人次，優秀獎５４人次。哈二職一直是各級大賽中，參賽專業最多，參賽人數最多，獲得獎項最多，承擔賽場最多，獲獎層次最高的黑龍江省中職學校。

自2007年國家教育部開展中等職業技術學校學生職業技能大賽以來，中餐烹飪、美發美容與形象設計專業領域取得輝煌戰績，成為省內專業名副其實的排頭兵。

1.領導重視 科學謀劃

以王洪霞校長為首的學校領導班子高度重視技能大賽工作，深入領會上級指示精神，積極組織學習大賽文件和比賽規程，扎實開展各項籌備工作，參與大賽作品設計和構思，指導教師組織科學訓練，傾心做學生思想工作，為大賽工作保駕護航。

學校舉辦年度專業技能節，為學生提供展示智慧才華的舞臺，表彰獎勵各項目優秀技能標兵，為選拔各級高素質技能大賽候選人才提供優質學習成長環境，使學校真正形成“各部有大賽，學生有榜樣”的可喜局面。

2.教學賽項 互助雙贏

學校領導班子大力挖掘技能大賽對深化教學改革的引領和牽動作用，突出以專業教學為本原則，按照教學資源開發和學生成才要求，指導教師及時思考研究，制定培訓計劃、實施方案，及時收集、整理賽項設計實施過程和結果，引

進課堂轉化為常規實訓教學項目或案例，豐富實踐教學內容，開闊學生專業視野，進一步推動專業教學改革與建設。

深入探討教產合作領域，將職業教育與產業深度合作，校企專家共同組成賽項專家指導組，按照企業崗位要求和職業標準設計研制賽項作品，發揮企業專家、行業大師的技術優勢和豐富經驗，保障大賽訓練科學高效，統籌安排各賽項成果轉化為教學資源。例如，每年大賽選手的食品雕刻、花樣冷拼、中式面點、熱菜菜例等項目的比賽作品，在參與大賽評比后，均成為烹飪專業教學資源設計樣品、各種接待展示活動展臺的突出亮點和專業成果佳作。

3.強化素質 學生成才

全國中職學生技能大賽開放設計賽項，開放競賽原則，因此，中餐烹飪與美容美發專業教師按照教育部大賽精神和學校大賽工作部署，科學安排訓練內容、時間，緊密結合相關職業崗位具體要求，深入領會比賽內容既體現崗位通用技術和選手實作能力等要求，統籌設計比賽作品，精心編排專業基礎理論測試試題，組織學生一體化逐項訓練。在完善作品和提升技術水平的過程中，培養選手尊敬教師、團隊合作、刻苦鉆研精神，增強職業道德等綜合素質。學校每年投入十幾萬元食品原料訓練經費，更讓學生學會了感恩。

訓練過程中，指導教師們加強勤儉節約與安全教育，將綠色環保、低碳節能理念貫穿賽項訓練籌備和運行全過程，高度重視學生人身安全，關愛學生，指導學生熟悉賽項選用的技術平臺及設備器材技術安全要求，指導學生正確使用和處理水、電、火、刀，切實保證選手安全操作，順利比賽。

4.勇挑重擔 教師成長

我校堅持的“以服務為宗旨，以就業為導向，培育優質人才”辦學思想，始終圍繞以提高學生專業技能和職業綜合能力為核心進行的教學改革和大賽工作，鍛造了一支德高善教會做的專業化教師隊伍。在指導學生的過程中，在全面提升教學質量和大賽成績的同時，專業教師思想逐步成熟，專業技術快速提升，崗位能力日趨增強。

學校領導先后投入資金十余萬元，選送骨干教師參加出國培訓、國培和企業實踐培訓，促進教師快速成長。例如，馬征、程鴻、李晨國培回校后，積極鉆研，勤于實踐，研發菜品，修整發型，指導美發、面點、熱菜項目選手一路過關斬將，連續包攬六年省市級一二三等獎。劉巖和付宏宇在全國著名廚藝學校-杭州海波廚藝雕刻工作室培訓后，江浙一帶超強的專業特色與技術功底，對比賽的獨到見解、高效的訓練模式，開闊了眼界，增長了知識，他們將學到的冷拼食雕基礎知識，從制作坯子、構圖效果、立體造型、整體作品設計等的一系列技能技巧，帶回學校傳授給學生，提升了大賽作品的設計創新能力和技法表現力，保證了連續六年摘取省市金銀銅牌可喜戰果。

我省大賽活動的組織管理機制，采取參賽學校自行集中培訓方式，學校萃集全校最優秀、最有水平、最勤奮和最有影響力的專業教師，在授課和完成其他教學任務之余，全力以赴研究大賽規定項目和創新作品，指導選手技能日趨

嫻熟，專業理論基礎更加扎實。

5.周密組織 周到服務

連續六年來，我校承辦中餐烹飪和美容美發專業技能省市級賽場工作，得到了全省中職技能大賽組委會及各級領導、行業專家、兄弟學校的充分肯定和高度好評。學校領導班子統籌規劃，抓住重點，凝聚各方力量，攜手合作，公平、公正組織、籌備賽項各個環節。通過公布比賽規程、賽程要求、技術文件、比賽樣題、評分標準，合理設計競賽流程、展示平臺，公開賽事視頻錄像過程，嚴格執行理論測試判卷、實操賽場回避等制度措施，保證了優質服務、比賽公平。

6.制度措施，保障有力

學校貫徹執行國家、省市關于《職業院校技能大賽獎勵工作規定》，依據黑龍江省教育廳關于全國中職學生技能大賽獎勵方案，按照省廳獎勵辦法，執行獎勵標準，以參賽項目為單位，按獎級、人數、累計獎勵指導教師和參賽選手，對積極承辦、認真組織職業院校技能大賽的專業部領導和參與輔助人員適當獎勵。對參賽選手由國家省市不同級別的加分，拓寬為直接保送升入大學的獎勵政策，更加鼓舞士氣。連續六年來，共發放教育廳下撥的獎勵資金學生 元，教師 元，共計 元。

7.取得成效

學校通過技能訓練和各級大賽，促進專業教學交流和改革，促進教學內容豐富，促進教學方法改進，促進學生評價體系完善，促進“雙師型”教師隊伍建設，展示烹飪、美容美發專業課程改革和實踐教學成果，增強學生的協作競爭、科學創新、創業和可持續發展能力，讓更多優秀學生通過競賽脫穎而出，推動中職學校培養適應產業發展需要的高素質技能型人才，提升學校辦學聲譽，打造職教特色、優勢和品牌。

第二篇：教學技能實訓心得體會

教學技能實訓心得體會

教學技能實訓心得體會1

在本學期的“生產性實訓月”期間，本人輔導了XXX專業的會計技能實訓課程。該實訓課程以手工模擬制造企業的會計基本業務核算，完成從建賬、憑證的編制與審核、記賬、結賬、試算平衡、編制報表等操作，使學生掌握會計科目的分類和賬戶的結構以及設置的方法，掌握借貸復式記賬的基本內容，了解會計賬務處理程序的過程及特點，鞏固已學的'理論知識，為會計實務處理打下基礎。經過兩周的實訓，有如下幾點實訓體會與心得：

1.分組教學

會計實訓以分組的方式進行，通過座椅的調整使每一小組圍坐在一起，方便進行交流討論。每組設立一名小組長，負責各小組與教師的溝通交流，檢查小組成員內部的完成情況。實訓過程中遇到問題，首先在小組內進行討論，盡量通過學生之間的互相幫助或查找資料解決問題。采用分組進行會計實訓，可以提高大家的學習積極性，促進同學之前的交流，讓學生體會團隊協作精神，為今后的工作打下基礎。

2.先慢后快

會計實訓的目的除了要學生掌握會計業務流程之外，還要學生掌握手工記賬的規范要求。在實訓的初期，要按照會計規范要求學生掌握數字書寫、原始憑證填寫、記賬憑證填寫、開賬、登帳的規范要求，要求要細致嚴格，比如背書、蓋章、錯誤修訂、大寫金額、人民幣符號等等，都要求學生嚴格執行規范。在登帳環節，要求學生逐張逐行登記，并標識記賬標記?？傊?，整個實訓過程要求學生嚴格遵守會計規范與流程，盡量模擬實際工作情境，宜慢不宜快、宜嚴不宜松，在學生掌握了正確的操作規范之后，加快實訓進度，而此時，學生基本都可以正確快速完成了。

3.強調業務關聯

會計業務從來都不是孤立存在的，都是有前后關聯業務的，在實訓過程中，著重介紹這種關聯業務，要學生掌握每筆業務、每張憑證的前因后果，比如報銷業務是前期暫借差旅費的后續業務、原材料入庫是前期在途物資的后續業務、利息費用是每個月都要進行的業務等等，以此提高學生的會計業務理解與處理水平。

會計實訓是一門實踐性很強的課程，學生只有動手實踐才能體會會計規范要求、才能真正掌握會計業務處理。在整個實訓期間，強調學生動腦動手，遇到問題首先自己借助課本思考、然后與同學交流討論、最后再請教老師并體會理解。通過兩周的實訓，經過老師與學生的共同努力，基本達到了實訓目的，學生掌握了會計業務流程與手工記賬規范要求。

教學技能實訓心得體會2

通過這次的學習，對教學設計理念有了更深刻的認識。課堂上又通過師生互動、生生互動，結合自己的單元教學設計嘗試了教學評價。

教學評價是指以教學目標為依據，制定科學的標準，運用一切有效的技術手段，對教學活動的過程及其結果進行測定、衡量，并給以價值判斷。教學評價是教學設計中一個極其重要的部分。

自己認識到：教學評價要以教學目標為依據，教學目標是在教學活動中所期待的學生的學習結果，它規定了學習者應達到的終點能力水平。教學評價需要采用一些有效的技術手段。通常，通過測量來收集資料，但是測量不等于評價，測量是指以各種各樣的測驗或考試對學生在學習和教師在教學過教學評價要對教學的過程和結果進行評價。教學評價，不僅僅是評價教學的結果，更要對教學的過程，對教學中的方方面面進行評價。程中所發生的變化加以數量化，給學生的學習結果賦以數值的過程。

還認識到：教學評價在學習和教學過程中發揮著許多重要的作用。教學評價的結果為改進教學與檢驗教師提供依據；教學評價的結果為學生在學習上的進步情況提供反饋；評價作為教學研究與實踐中的一種工具，用于查明在達到一整套教學目標時，可供選擇的程序是否同樣有效；利于實現教學過程的科學化，促進教學目標的實現；有利于端正教學思想，全面提高教學質量。

這樣的學習，會逐步提升自己的.教育教學理念，好的教學設計是教學成功的一半，教師在教學中合理設計，加上老師潛移默化的指導對教學成果有著重要的作用。教師如何設計教學，是對教師教學評價的依據之一。因此，如何內化學生成為自己的認識，是要教師在課堂中如何使用教法進行加工，為學生提供一定的思想素材，使學生通過觀察、分析最后概括為自己的知識，更重要的是使學生的思維能力得到訓練。尤其是數學教學，更需要教師在教學中設計合理的教學模式，結合有關的教學內容培養學生如何進行初步的分析、綜合、比較、抽象、概括，對簡單的問題進行判斷、推理、逐步學會有條理、有根據地思考問題。同時注意思維的敏捷和靈活，撇開事物的具體形象，抽取事物的本質屬性，從而獲取新的知識。 這就是“學教并重”的教學設計，它既強調充分體現學生的主體地位，又強調充分發揮教師的主導作用，不僅對學生的知識技能與創新能力的訓練有利，對于學生健康情感與價值觀的培養也是大有好處的。因此在今后的教學中，我也應努力向“學教并重”的教學設計方面發展。

第三篇：酒店實訓技能大賽策劃方案

附件2:

國旅學院第五屆“校園金點子”大賽

方 案 策 劃 書

方案名稱：酒店實訓技能大賽

申報年級或部門：國旅學院08級旅游管理專業2 班

組隊方式：小組

小組成員：萬xx.方案所屬板塊：Ｂ１

國旅學院團委制

二○一○年四月八日

安徽師范大學國土資源與旅游學院

酒店實訓技能大賽活動方案

一、活動名稱 酒店餐廳技能挑戰賽

二、活動目的與拓展能力 為了配合旅游管理專業酒店實習的需要，雖然組織者不能面面俱到，但是我們希望通過我們本次的酒店餐廳技能挑戰賽的舉辦，能夠鍛煉大家的組織能力、動手能力等，為大家即將到來的酒店實習打下一定的基礎。

我們也希望能夠通過本次比賽，共同學習一些關于酒店餐飲服務的知識，幫助同學們不斷地加深對本專業的理解，讓大家對酒店的一些工作產生興趣，讓大家更加熱愛我們的專業。

希望通過本次活動，鼓勵大家更多地參與到學校的各項活動中去，特別是可以培養自己能力的本專業的活動。希望在本次的活動中，能夠給大家信心，擴大同學們的視野。

三、參加對象

本次活動主要面對08級旅游管理專業的全體同學，同時也歡迎09級的同學前來參與。

四、活動主題

快樂實訓，輕松實習

五、時間地點

活動啟動時間:5月26日, 活動持續時間：5月26日—6月3日，共2周。國土資源與旅游學院學院樓實驗室

六、活動內容與實施步驟

第一階段：組織宣傳

組織者將在活動開始之前，在本專業乃至全校范圍內利用海報，廣播臺

等資源進行宣傳，對內，吸引我們的同學前來參加活動，對外，宣傳我們旅游管理專業，將本專業的美好形象展示出來，給大家更多的機會了解我們的專業。

第二階段：餐飲知識講座 5月26日，我們利用周三下午的第二課堂的活動時間，邀請大三或者大四已經參加過酒店實習的學長和學姐們給我們進行餐飲服務的講座，必要時我們也可以聯系老師給大家進行專業指導。

第三階段：初賽選拔 1.初賽由各班班委主持，由各班團小組推選出六名評委。

2.比賽內容：由以下兩個環節組成，A 參賽選手通過制作

ｐｐｔ、ｗｏｒｄ或視頻等形式來給大家講解餐飲知識。Ｂ 評委提問，針對ｐｐｔ內容或是餐飲內容向選手提出問題，選手在規定時間內回答。３.每班選出８名參加復賽。

第四階段：復賽角逐 １.由組織者主持，邀請學長學姐做評委。

２.比賽內容：本階段主要是技能比拼，主要環節包括：

A中餐擺臺服務，即請選手們進行中餐的擺臺，組織者會有專人計時，根據選手的熟練程度和擺臺的質量排出名次。

B酒水斟倒服務，即請選手們根據組織者提供的工具進行模擬的酒水斟倒，評委們將根據選手們的動作要領進行排名

C 請評委們對選手們的表現做出評價和指導，幫助同學們不斷進步。３.綜合選手們的表現，由評委商議，選出15名選手進入決賽。

最后階段：狹路相逢勇者勝——決賽

１.由組織者及各班委主持，邀請酒店專業人士和老師擔當評委。

２.決賽采用逐一淘汰制。

３.比拼內容：Ａ 掌柜推薦，具體內容是選手通過抽簽形式選出菜品，給予１－２分鐘的時間思考，之后向觀眾及評委介紹，考察選手的語言表達能力和歸納總結能力。由評委選出９名選手參加下一輪。

Ｂ 西餐擺臺 由組織者提供餐桌和餐具，要求選手在一定時間內將西餐的擺臺服務完成，我們將根據選手的完成程度和質量排出名次，由評委給大家進一步介紹擺臺的技術要領和知識，同時淘汰三名選手，剩下六名選手進入最后的比賽。

Ｃ 情景模擬 通過抽簽的方式選出每位選手將要應對的場景，因為我們在實際的工作中會遇到很多問題，我們將通過情景反應來考察選手的應變能力，每位選手有１分鐘的考慮時間，２分鐘的作答時間。本輪環節結束之后將由評委老師進行打分、商議，最后評選出一、二、三等獎。

４.請評委老師給選手們進行點評，并且邀請老師給選手們進行頒獎。

七、活動形式與類別

本次活動以比賽的形式激勵大家參加，以班級為單位進行選拔，最后專業中進行比拼。

組織者希望將學習貫穿于整個比賽之中，指導大家將學到的知識及時應用到實踐之中，寓教于樂。

八、活動指導

組織者將在活動中邀請本專業的老師和經歷過專業實習的學長對參加活動的選手進行指導與點評，也希望輔導員老師在活動中幫助我們解決申請場地等問題，組織者也會聯系本學院領導，希望能夠聯系到酒店中的專業人士對我們的活動給予指導，并且希望他們給予總結評價，幫助我們提高。

九、獎項設置與學分認證

本次比賽設置一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名，優秀獎六名，最佳應變獎一名，最佳服務意識獎一名，最佳臺風獎一名。

學分認證：一等獎：1.0分

二等獎：0.8分

三等獎：0.6分

最佳獎項：0.5分

優秀獎：0.4分

復賽選手：0.2分

組織者：0.3分

十、注意事項 保障活動場地的設施設備的正常使用與使用后的完好。

與班級的安全負責人共同保障活動的秩序，保證同學們在進出場時井然有序與安全。

如果活動中出現了停電等事故，如果可以克服，活動可以正常舉行，如果無法處理，本次活動順延至下個星期。

第四篇：專項技能實訓教學內容簡介

項目2.1 三相籠型異步電動機工作原理與拆裝實訓

1．電動機分類及應用；三相異步電動機的特點、分類和用途。2．三相異步電動機的外形和內部結構，熟悉各部件的作用。3．三相異步電動機銘牌中型號和額定值的含義

項目2.2 減速器結構分析及拆裝實訓

1．減速器在環境工程中的應用；

2、減速器的分類，工作原理；

3、齒輪減速器、渦輪蝸桿減速器、擺線針輪減速機的主要部件。

4、齒輪、軸承的潤滑、冷卻及密封。

項目2.3 污水泵工作原理與拆裝

（一）1.污水泵的作用和分類 2.離心泵的工作原理和參數

3.管道泵與YW型污水泵的結構和名牌含義 4.離心泵的可能故障。

5.WQ型污水泵的結構和名牌含義

項目2.4 污水泵工作原理與拆裝

（二）1.掌握容積泵的工作原理和參數

2、隔膜泵的工作原理及故障分析

3、齒輪泵的工作原理和進出口方向判斷

4、試壓泵的應用及操作

第五篇：電子技能實訓教學總結

電子技能實訓教學總結

張成江

本學期我擔任2010級電子專業的電子技能實訓課程，帶領學生做了幾個電子產品的裝配和調試實訓，效果較好，現將本期的教學和工作情況總結如下：

一、師德方面：加強修養，塑造“師德”。作為一名教師，我始終認為應該把“師德”放在一個極其重要的位置上，因為這是教師的立身之本?！皩W高為師，身正為范”，這個道理古今皆然。從踏上講臺的那一天起，我就時刻嚴格要求自己，力爭做一個有崇高師德的人。我始終堅持給學生一個好的示范，希望從我執教這里走出去的學生都是合格的學生，都是一個個大寫的“人”。嚴格要求自己，堅定了立場，堅定了信念，在大是大非問題面前，能夠始終保持清醒的頭腦，爭做一個令學校滿意，學生滿意，家長滿意的好老師。通過有效的學習途徑，不斷提高自己的師德修養和職業觀念。

二、教學方面：虛心學習，強化自我。根據學校的工作部署安排，在實際教學工作中，只有實干加巧干，才能高質量地完成工作任務。對于一名電類專業教師來說，加強自身業務水平，提高教學質量無疑是至關重要的。面對講臺下那一雙雙渴望的眼睛，每次上課我都感到自己肩上的責任重大。為了盡快充實自己，使自己的教學水平有一個質的飛躍，我通過網絡教研學習的平臺，對自身進行強化，通過繼教網的教師博客去吸收全國各地優秀教師的精華，彌補自身的劣勢。1

通過平日學習的積累，我認為只有教師把強烈的感情帶入課堂，真正地進入角色，以情動人，循循善誘，師生間的感情水乳交融，才能引起學生強烈的共鳴，學生的主體地位才能體現，學生的潛能才能充分發揮。在教師和學生中形成良好的形象、和諧的氛圍，才能無愧于人民教師的稱號。

三、具有良好的職業素質和較高的職業技能是構成二十一世紀，面向現代化企業生產、管理一線的高素質技術人員的兩個基本要素。職業素質的提高與職業技能的掌握都具有養成教育的特征，應該貫穿到教育的整個過程。電子工藝實訓是根據電子信息類高級人才所需的能力結構而規劃的，是技術基礎能力的訓練，也就是為了培養學生基礎能力而開設的。電工電子實訓目標就是：“培養學生的職業素質和培訓學生的職業技能?！甭殬I技能培養的內容包括電工電子基本操作能力、電子電工基本工程能力。使學生了解和掌握電子產品制造、工藝設計系統集成與運行維修所具備的基本操作能力、識圖能力、簡單電路的制作及電子產品輔助開發能力。通過這些實訓使學生掌握了控制電路的接線及檢查的方法。學習了低電壓電器的有關知識，了解其規格，型號及使用方法。掌握了三相異步電動機的正反轉控制電路的工作原理，了解控制電路的基本環節的作用。三角形減壓起動的工作原理，加深了對控制電路的基本環節的作用的了解。也了解了繼電器的結構、使用方法、廷時時間的調整及在控制系統中的應用。通過這些實訓，學生學會了白熾燈的兩地控制方法。學會了日光燈的安裝。通過這些實訓，學生熟悉了線性集成穩壓電路的工作原理和特點。掌

握三端固定及三端可調輸出電壓的集成穩壓器的使用。學習了測量集成穩壓電源的技術指標的方法。結合直流穩壓電源的制作、調試，練習和掌握電路板的焊接。通過這些實訓，學生能夠識別相關的電子元器件，如電阻器、電位器、電容器、二極管、晶體管和三端集成穩壓器等常有的電子元器件。檢測其能否正常工作，能夠正確使用電烙鐵，熟練焊接電路板，能夠對電路板進行檢測，對電路板進行故障徘除。知道了它們的形狀、它們的分類、它們的型號規格、它們的用法以及如何檢測這些電子元器件的好壞。通過這些實訓，學生也了解了放大器的原理。通過了為期一學期的電子電工實訓，學生確實是學到了很多知識，拓展了自己的的視野。通過這些電子電工實訓，增強了學生的動手操作能力，也培養了學生膽大、心細、謹慎的工作作風。也培養了學生規范化的工作作風，以及團結協作的團隊精神。

成績只能代表過去，不意味著教育的輝煌依舊。舊的一年即將過去，新的一年已經悄然向我們走來。踏上2012 年新的征程，任重而道遠。我仍需繼續加倍努力，爭取在平凡的教師崗位上做出不平凡的事業。