第一篇：餐飲培訓策劃要點

餐飲培訓機構策劃要點

（1）獲得當地餐飲公會的支持。或者授權什么的（最好是比較有權威的）（2）自身的餐飲項目（或者其他公司的項目）通過培訓獲得什么樣的提升宣傳（3）領導型的餐飲培訓領軍人物講師（4）獲得什么認可

（5）培訓的效果評估（用業績講話、用參加培訓過的人親身描述）（6）招生的專業明細宣傳，形象上層次、定位包裝符合現在年輕人的想法（7）后期的培訓效果跟蹤

（8）餐飲培訓機構和其他行業的異業合作。

（9）最后就是用事件影響力來拉動培訓機構知名度，獲得更多關注和生源

第二篇：培訓策劃要點

一：標題

活動策劃書都應該具備自己的標題。比如“培養校園談判精英，提高學生社會競爭力”等 二：封面

一張精致漂亮的封面無疑是增加你策劃吸引力的有力手段 三：活動宗旨 四：活動目的

寫一些“為了豐富大學生活”之類的話 五：活動背景

活動要結合校園的背景事件，并且深度分析為什么要舉辦的理由。

六：主辦單位

一般是寫校方的學生組織管理機構 七：承辦單位

一般寫自己組織的名稱 八：支持單位

一般寫合作的或者關系比較密切的社團 九：媒體支持

校園的媒體資源，比如文學刊物，雜志，報紙，和廣播 校外的媒體資源

同時要有一份完整的宣傳方案。十：活動場所 活動地點要明確 十一：活動器具

需要準備的器材，道具和資料，茶水等 十二：活動流程

最好是 準備兩種方案

內容包括：主持人的講話，中間的節目安排，安全人員的位置，禮儀的位置、迎接領導的次序、倒茶的方式、送鮮花的時間、服裝款式和發型。音響等電子器材的調試時間和人員安排、領導休息的場所安排等。十三：活動費用 要準備兩份

一份是為了拉贊助用的，費用一般比實際要多

一份是社團內部的財務估算，一般結合實際費用計算 十四：緊急事件處理方案

要準備好緊急事件的處理方案，比如搶救，消毒，消除中暑等措施 十五：總結或者展望

自己構思一個場景，讓審閱者跟著你的想象路線走。

一、策劃書名稱

盡可能具體的寫出策劃名稱，如“×年×月××大學××活動策劃書”，置于頁面中央，當然可以寫出正標題后將此作為副標題寫在下面。

二、活動背景 ：

這部分內容應根據策劃書的特點在以下項目中選取內容重點闡述；具體項目有：基本情況簡介、主要執行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關目的動機。其次應說明問題的環境特征，主要考慮環境的內在優勢、弱點、機會及威脅等因素，對其作好全面的分析(SWOT分析)，將內容重點放在環境分析的各項因素上，對過去現在的情況進行詳細的描述，并通過對情況的預測制定計劃。如環境不明，則應該通過調查研究等方式進行分析加以補充。

三、活動目的、意義和目標：

活動的目的、意義應用簡潔明了的語言將目的要點表述清楚；在陳述目的要點時，該活動的核心構成或策劃的獨到之處及由此產生的意義（經濟效益、社會利益、媒體效應等）都應該明確寫出。活動目標要具體化，并需要滿足重要性、可行性、時效性

四、資源需要：

列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動中心都詳細列出。可以列為已有資源和需要資源兩部分。

五、活動開展：

作為策劃的正文部分，表現方式要簡潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點能設想到的東西，沒有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當加入統計圖表等；對策劃的各工作項目，應按照時間的先后順序排列，繪制實施時間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動對象、相應權責及時間地點也應在這部分加以說明，執行的應變程序也應該在這部分加以考慮。

這里可以提供一些參考方面：會場布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領導講話、司儀、會場服務、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯絡、技術支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現場氣氛調節、接送車輛、活動后清理人員、合影、餐飲招待、后續聯絡等。請根據實情自行調節。

六、經費預算：

活動的各項費用在根據實際情況進行具體、周密的計算后，用清晰明了的形式列出。

七、活動中應注意的問題及細節：

內外環境的變化，不可避免的會給方案的執行帶來一些不確定

性因素，因此，當環境變化時是否有應變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大，應急措施等也應在策劃中加以說明。

八、活動負責人及主要參與者：

注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位（如果是小組策劃應注明小組名稱、負責人）。

注意：

1、本策劃書提供基本參考方面，小型策劃書可以直接填充；大型策劃書可以不拘泥于表格，自行設計，力求內容詳盡、頁面美觀；

2、可以專門給策劃書制作封頁，力求簡單，凝重；策劃書可以進行包裝，如用設計的徽標做頁眉，圖文并茂等；

3、如有附件可以附于策劃書后面，也可單獨裝訂；

4、策劃書需從紙張的長邊裝訂；

5、一個大策劃書，可以有若干子策劃書。

注：

1、該策劃書格式由我和我的學生助手張志永共同完成，感謝他的辛勤勞動；

2、本格式主要參閱書目類別為：營銷策劃、項目管理和創業計劃指導書；

3、SWOT分析是現代管理一種分析技術，我們認為它的應用領域廣泛，特將其引入大學活動策劃；

4、項目尚不夠齊全，歡迎網友指出其中不足并做以補充，讓它的實用性和易用性更強一些；

朋友你自己看看，有沒有能幫到你的！

1、新生報名接待站

2、軍訓工作：發軍訓服裝、訓練場值班

3、新生動員大會

4、專業知識講座

5、女大學生心理健康講座

1、讓新生了解學生會

2、各部納新計劃，新生申請

新的一學期開始了,我們學生會也做出了我們這學期的學生工作計劃,簡要如下:

一、做好迎接新生入校工作

1、新生報名接待站

2、軍訓工作：發軍訓服裝、訓練場值班

3、新生動員大會

4、專業知識講座

5、女大學生心理健康講座

二、做好學生會納新工作

1、讓新生了解學生會

2、各部納新計劃，新生申請

3、面試與錄用結果公布

三、完善學生會規章制度

1、建立學生會成員檔案（成員名單，聯系方式）

2、進一步明確三會制度

3、工作計劃公開欄

4、工作情況備案

5、工作簡報

四、做好德育評估準備工作

1、思想政治工作入宿舍（特色宿舍評比）

2、優良學風班、先進班集體、紅旗團支部等

五、為校科技文化藝術節做好準備

1、汽車知識競賽

2、演講比賽

3、校園歌手大賽

4、科協“悅色杯”攝影大賽

六、汽車文化節事項準備

七、切實做好學生會工作

1、高數、英語補習班；四級培訓班；學習經驗交流會

2、干部培訓；學生會全體成員大會（強調素質問題）

5、科協迎新晚會；交誼舞培訓與院系間聯誼；宿歌大賽

6、校運動會；籃球聯賽；校籃球聯賽；其它體育活動

7、網頁更新

文藝部工作計劃

一、搞好迎新工作，舉辦好迎新活動

二、搞好交誼舞培訓活動

三、開展娛樂活動，舉辦舍歌大賽

四、協助學生會做好新生軍訓工作，其它宣傳活動

自律部工作計劃

一、做好自律部常規工作：對早操、班會的考察和對例會的考勤

二、與其它各部一起做好迎新工作，以及學生會納新工作

三、積極配合各部的工作，如協助體育部搞好各種比賽，同學習部合作搞好各種經驗交流會

四、配合校學生會的工作，和學校同步前進，不拖學院后腿

五、適時搞一些活動，豐富大家的課外生活，如組織辯論賽等

六、整理曠操、曠會名單。

女生部工作計劃

一、組織“女大學生心理健康教育”座談會

二、為迎接十月中旬的校籃球賽，組織女籃進行訓練

三、重組院禮儀隊，為院里各種活動提供禮儀服務

四、協助文藝部辦好迎新活動

五、走出校園，舉行獻愛心活動

宣傳部工作計劃

一、搞好迎新期間我院的宣傳工作

二、為“德育評估”做好宣傳

三、校運動會宣傳

四、籃球聯賽宣傳

五、校籃球聯賽宣傳

六、科技藝術文化節期間展示我院風采宣傳活動

七、配合其它各部搞好迎新活動

八、宣傳欄更新

九、制定宣傳列表，宣傳作品備案

十、發掘宣傳人才，培養宣傳骨干

十一、做好其它活動的宣傳

體育部工作計劃

一、在十、十一月內舉辦院籃球聯賽、足球聯賽

二、積極備戰校運動會

三、舉辦乒乓球、排球賽等

信息實踐部工作計劃

一、網頁更新

二、制定宣傳冊

三、生活方面的調察

四、舉行一些小型的講座

五、開展成員之間經驗交流會

秘書處工作計劃

一、完善學生會規章制度

二、做好文件上墻工作

三、制定本學期學生工作大事表

四、制定學生會成員一覽表，學生會成員聯系方式

五、為每項活動準備企劃書

六、做好秘書處常規工作：工作簡報、例會記錄等

生活部工作計劃

一、各班生活委員定期反映同學們在生活中的一些問題

二、定期檢查工作衛生，并及時將有關衛生成績統計成表

三、經常為同學們介紹一些生活小常識

四、明確宿舍衛生獎懲制度

五、繼續施行宿舍衛生目標責任制

六、開展“特色宿舍”評選活動

七、召開一次新老同學交流的座談會

外聯部工作計劃

一、為校籃球聯賽拉贊助

二、為交誼舞拉贊助

三、為院里其他各項籌集資金

學習部工作計劃

一、針對大一新生舉辦“學習經驗交流會”

二、針對大二年級組織“英語四級輔導班”

三、針對大一年級組織“高等數學輔導班”“大一英語輔導班”

四、舉辦英語演講比賽

五、配合教學督導中心與校學生會，做好信息員工作，保證教學信息及時反饋

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第三篇：餐飲策劃

餐飲策劃

一、目標市場地理環境

1、市場地理特點：位于某省會城市人口稠密區，縱觀城市南北的主干道從旁經過，周邊分布有金融CBD，領事館、高端住宅區、高級寫字樓和多所211大學，項目所在建筑為主干道附近的次干道十字路口，整棟建筑規劃為美食廣場，主題餐廳位于該建筑面向十字路口的橢圓形副樓的二層（內帶夾層），建筑面積約1800M2。北面緊鄰一超甲級寫字樓，西面與某五星級酒店隔街相望，南面為某航空公司總部大樓，東面為某高級住宅區。

目標定位人群：

商務淺談

休閑

最求品味的年輕人

人群分析：

? 年齡：20~40歲左右

? 收入：5萬到10萬之間

? 學歷：一般在專科或者本科以上

? 特點：有一定的生活閱歷和審美情趣，尋求生活上的舒適，對環境氣氛有比較高的要求，注重用餐環境，對食物的精致美觀等外部因素考慮較多。

4、消費者分析：

他們都具有這樣的共同特征：追求奢華的消費，在用餐上也是如此，雖然最基本的目的是滿足生理需要，但是渴望能在這個基礎上有更多的用餐體驗。

5、在該地開店的優勢策略：

；營銷策略：宣傳與客戶認同；培育顧客偏愛；建立常客網絡關系。

總體造價

總體平均約2500元/M2以下。以上造價均包括給排水、強弱電、空調、消防及含家具、擺設

第四篇：餐飲管理培訓聯盟餐飲策劃服務協議

策劃服務協議

甲方：（以下簡稱甲方）。乙方：（以下簡稱乙方）。經甲、乙雙方協商一致，根據《中華人民共和國合同法》及有關法律、法規，雙方本著平等、互惠、互利、共同發展的原則，就甲方向乙方提供以下餐飲策劃服務事宜，達成如下協議，以供雙方嚴格執行。

一、服務范圍及費用標準：

1、甲方為乙方提供：（1）“上工食府” 江津店主題文化包裝；

（2）上工歷史發源文圖資料的收集，整理。并配合乙方實施“上工食府”品牌的媒介炒作；（3）市場定位；（4）“上工食府”開業策劃方案；（5）VIS視覺識別系統設計規劃及設計指導。（6）“上工食府”江津店開業籌備指導；

2、乙方支付給甲方稅后策劃費共計人民幣（大寫萬）元整。

二、付款方式：

1、本協議簽定，即付策劃費總額的80%人民幣（大寫）元整；

2、交付《策劃項目》時，再付余額20%人民幣（大寫）元整；

3、甲方提供《收款收據》作為乙方的付款憑證。若乙方需要甲方出具發票，則由乙方額外支付稅額。

三、合作期限：

上述服務項目的服務期間為個月，自甲乙雙方在本協議上簽字按手印/蓋章之日起計。

四、甲方的權利和義務：

1、為“上工食府”.江津店”提供開業籌備指導。包括：市場調研；綜合經營定位；籌備規劃；識別系統建立；裝修設計指導；組織及管理，技術團隊建設；開業營銷；開業慶典方案；模擬及試營業指導。

2、為乙方推薦“上工食府.江津店”總經理1名、廚師長1名、前廳經理1名。店總經理、廚師長、前廳經理的任用由乙方確定，其薪資費用及勞動關系由乙方承擔。

3、為“上工食府.江津店”提供長期的經營指導。

五、乙方的權利和義務：

1、負責按照本協議的約定，定期足額支付給甲方策劃服務費。

2、負責為甲方提供個人經營及策劃思維。

3、負責主辦“上工食府.江津店”開業營業證照，以及疏通店址所在地各類各類社會關系。

4、負責支付甲方或甲方委派人員赴江津指導相關工作所產生的交通費、住宿費、通訊費、生活費等。

5、負責為甲方或甲方所委派人員赴江津指導工作提供工作便利和工作協助。

六、違約約定：

1、本協議存續期間，任何一方均不能違反本協議之約定，否則視為違約，違約方將向另一方賠償違約金人民幣伍萬元整。

2、本協議存續期間，若任一方不履行本協議或者不完全履行本協議的，均視為違約，違約方將向另一方賠償違約金人民幣伍萬元整。

七、本協議自甲乙雙方簽字，按手印/蓋章之日起生效。

八、其他未盡事宜，由甲乙雙方協商簽訂《補充協議》，《補充協議》與本協議具有同等相關效力。

九、本協議一式二份，雙方各執一份，均具有同等相關效力。以下無正文，為簽署頁。

甲方：餐飲管理培訓聯盟

法人：。

居民身份證地址及號碼：。乙方：上工食府。

法人：。

居民身份證地址及號碼：。年月日簽訂于。

以下為空白。

第五篇：餐飲策劃廣告

品牌釋名

背景

現實難題表現一

品牌定位的推廣

推廣效果

結語

(一)前言

(二)廣告菜品

以湘為主：

(三)廣告目的

1.增強知名度

2.全國推廣

3.銜接20xx年、20xx年廣告

※傳播影響程度：不知名知名了解信服行動

(四)廣告期間

2011年1月～12月

(五)廣告訴求地域

全國(以都市主)

※都市化愈甚，消費人口愈多。

(六)廣告訴求對象

廣大人群(偏重于中高檔消費)

(七)策略構思

一般而言，餐飲行業欲擴增其銷售額，有三個主要方法：

1.新市場的開發

市場大小的變化情況有兩種：

A量的變化——隨著人口的自然增減而變化

B質的變化——隨著社會型態(如農業進入工業)、價值觀念、文化水準等而變化。 在這兩種變化中同類型商品都會蒙受同樣的影響，即利害均露，而且變化多是漸

進的，也非單獨某一廠牌的力量所可左右的。

2.舊市場占有率的提高(即襲奪它品牌的市場)

3.使用及購買頻度的增加。此一目標又可區分為：

(1)促使消費者指名購買某

(2)促使藥房老板主動推薦某

(八)廣告策略

1.針對消費者方面——

(1)針對各階層消費者，運用不同媒體做直接有效的訴求。

(2)制作P.O.P.懸掛于餐廳外，吸引消費者。

(4)制作小型月歷卡片，于元旦前廣泛散發贈送各界人士利用，譬如置于柜臺(服務臺)供人隨意索取，也可夾于雜志內頁，贈送讀者。

(7)除正式大篇幅的廣告外，在報紙雜志上另可采用游擊式的策略，不定期刊登小廣告，一則省錢，二則可彌補大廣告出現頻次不夠多的缺失，只要設計得簡明、醒目，依舊有很大的效果。(九)廣告主題文案 12個月營銷方案

勾當主題

促銷形式

主題勾當期間涵蓋的節日

宣傳方式

1月

新年新春新滋味兒

××私房菜美食節

膠東民俗文化展

團圓宴預訂

贈鞭炮

消費套餐，或消費指定菜品

獲贈青菜一份，小咸菜一壇

早餐食品一套

臘八

春節

制定店內外宣傳品，為其品牌外賣食品打下良好的基礎

2月

元宵節情人節：

繽紛仲春 浪漫有情 回家有禮

元宵套餐獲贈精美燈籠

情人節套餐獲贈chocolate與一種植物的花花

元宵節

情人節

店面宣傳

3月

春色滿園 情滿××酒店

河鮮、湖鮮、海鮮

鮮美食品文化節

特價菜、新菜

三八裙釵節，獲贈養顏湯一例、大餑餑一個

三八裙釵節

單頁宣傳

4月

炕頭菜美食節

套餐、特價菜、特色菜等

網站與媒體廣告宣傳，打造飲食文化亮點

5月

品味天然 享受綠色

消費滿600 元，贈送青少年“生活習性基地一日夏令營”一位，包行車、午餐，主題“拜識更多的伙伴，從容旅游、自立勾當，體驗天然”

五一

母親節

回報老客戶為主，增加對主力人群即40歲擺布人群的吸引力

分店店慶

回首感恩 請您回家

回贈禮品、請重點客戶回家

店慶

電話邀請老客戶同時進行昌大店隆重的慶典禮

7月

啤酒節

分店店慶與公司×年慶

啤酒暢飲、贈酒

抽獎

特價菜

（建軍節、教師節等節日當天向特殊人群贈送）

店慶

建軍節

黨的生日

公司周年慶

教師節

制作酒店特色紀念品

8月

9月

10月

國慶中秋

（根據形勢答對）

國慶節

中秋節

常規宣傳

11月

滋補養生文化節

（根據形勢答對）

感恩節

媒體廣告與店面廣告

12月

炫彩圣誕安然之夜

贏取大禮歡度新年

抽獎

送禮

超值套餐

圣誕節

元旦

當地晚報廣告

當地周刊廣告

元朗人家，至尚生活。

策劃目的：將企業作品牌定位，并以服務品質結合促銷手段，把餐謀天下推向市場，達到市場的知名度，增加消費客源。

策劃目的的實施方式：從本身可利用的優勢入手進行整合包裝、定位，再結合媒體和活動的推廣宣傳。餐飲業的發展蒸蒸日上，使人們對于飲食文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉變為包含了“商業性飲食”（商務性）、“享受性飲食”（即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務品質感受）和“敘天倫飲食”（一家大小團聚）等等，人們對飲食的心理也越來越細化、復雜化了，這同時對飲食業也提出了新的競爭和挑戰。那么，在眾多的競爭中，餐謀天下該如何做呢？

市場分析：餐謀天下在市場中基本形成一個品牌，也造成了行業之間競爭的格局。當然，以上商家有的已經有了一定的品牌基礎，在產品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關系；對于餐謀天下來說，這是一種競爭的沖擊。因此，本方案的實施即從餐謀天下的XX、XX開始，利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”餐謀天下的飲食文化和服務品質。

消費行為分析：

根據市調后，認為消費行為基本可分為：

1、商業性——以商務、關系聯絡為重點。

2、敘天倫——全家一同出來消費。

3、朋友敘舊。

4、情人相會。

以上消費形式除注重特色品質外，更注重服務內容及飲食文化品位、氣氛。相對來說，普通性消費所占的比例越來越少了。

主題廣告語： 食之道得于餐謀

該廣告語的闡述旨在渲染一種消費的境界，讓人體會一種飲食之外的品位（比如服務品質及消費氣氛等），突出元朗的特色。廣告語的確定是一個企業品牌的基本，這正如人的衣著。

整合策略

品牌的定位從市場的趨向開始。餐謀天下定位以中高檔定位較為貼切，也是一個既符合大眾化消費的水平，同時又符合經濟發展對飲食消費更高層次的需求。定位主要體現有菜肴的特色、名貴化、服務品質的個性化，服務品質應從細做起，力求做到與周邊同行業的不同并有提升。以下為參考性表現方式：

1、對開車來消費的客戶贈送車用的合式餐巾紙或中華結等小禮品（印有廣告）。

2、對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具（印有廣告）。

3、對消費之后的顧客發送“意見卡”，上面內容如：

你認為餐謀天下有哪些不足？你認為有哪些需要改正？等等。

同時在意見卡上注明“下次來消費時可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優惠——元朗人家每周評選一次（意見卡），對意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎以“金卡”、“銀卡”和普通會員卡等；此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務品質加以溝通、貼近。

4、組合定價策略：一般情況下人們會認為在餐飲當中酒水的價格往往高于菜肴的價格；餐謀天下可以與酒水商聯合，以酒水的低價來吸引顧客（在夏天，酒水的消費是一個重點），而在菜肴上增加價格來平衡利潤——酒水菜肴的消費是相輔相成的。

6、將主打菜肴設計并付上有趣味性內容的文案題材，供顧客閱讀，同時也是一種促銷。

7、除普通飲食外，擬定并推薦特色性的飲食；即“商務套餐”、“爛漫之語”等等，對不同的套餐給予相應的服務內容，比如商務套餐送商務禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風格、多特色來吸引顧客消費，也增添了企業的文化內涵。（各類套餐詳細內容另付）。

推廣策略

眾所周知，滿足消費是吸引消費的前提，否則，再大的廣告活動也只能是嘩眾取寵，其效果往往會適得其

反。活動的重點是要突出企業的品質和優勢，并借助媒體教育或說服訴求對象。針對餐謀天下本身條件，在詞策劃（以下）活動方案：

活動標題：真誠攜手，傾情奉獻。

付標題：——餐謀天下答謝新老顧客既xx（酒水商）與餐謀天下攜手活動；

活動內容：在夏天，酒水消費無疑會增大。為吸引顧客，餐謀天下可以采用以酒水低價的策略來吸引顧客，同時在菜肴的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。

本次活動前需要招標一家酒水商進行合作，該酒水商在餐謀天下有酒水促銷的優先權和一定程度的壟斷（促銷價格由元朗人家控制），同時在廣告訴求當中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應來做，達到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費者的信任感和認可程度。

參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區域代理商也可以考慮)

后續的活動中由元朗人家同酒水商一同進行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得餐謀天下的“代金劵”等禮品，可以免費喝酒水。

當中的部分費用可以由酒水商承擔。

推廣活動準備：

1、宣傳單張

2、戶外宣傳條幅

3、宣傳車（或公交車）

4、在周末及節假日、下班時，用企業本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進行行進式宣傳。

5、戶外廣告和指示牌

6、燈竿旗

7、在各休閑場所、娛樂場所等休息處放置宣傳資料及招貼畫進行宣傳。

8、聯系出租汽車公司，在出租汽車上打廣告和放置宣傳資料。