第一篇:《漢字與中國(guó)心》閱讀答案
做閱讀題應(yīng)該先讀題后讀文。讀題時(shí)注意從題干中找出“題眼”(即答題關(guān)鍵點(diǎn)),帶著問(wèn)題讀文,使閱讀具有明確的目標(biāo)。
漢字與中國(guó)心
1998年春在美國(guó)紐約,一位美國(guó)青年問(wèn)我:“為什么中國(guó)人的凝聚力那么強(qiáng)?”
我戲答曰:“第一,我們都吃中餐;第二,我們都講中文,用漢字?!?/p>
漢字,確實(shí)是人類一絕。其形聲義俱全,信息量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于拼音文字。漢字又整齊又靈動(dòng),特別是適宜于表達(dá)一種微妙的、詩(shī)意的情感,一些普通的字詞,往往聯(lián)結(jié)著久遠(yuǎn)的文化底蘊(yùn):例如“中華”、“神州”、“大地”、“海內(nèi)”、“天涯”、“芳草”、“知己”……都能使受過(guò)中華文化教育的人浮想聯(lián)翩,心潮難己,這是通過(guò)翻譯稿讀中國(guó)文學(xué)作品的人所無(wú)法體會(huì)的。
最最能體現(xiàn)漢字中文的這些特別的首推中國(guó)的古典詩(shī)詞,一個(gè)中國(guó)的孩子,甚至在牙牙學(xué)語(yǔ)的時(shí)候,就能夠背誦許多古典的詩(shī)詞了。過(guò)年時(shí)吟“爆竹聲中一歲除”;春雨時(shí)吟“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”;中秋時(shí)吟“明月幾時(shí)有”;送別時(shí)吟“勸君更進(jìn)一杯酒”;喜悅時(shí)吟“漫卷詩(shī)書喜欲狂”;慷慨時(shí)吟“大江東去”;激越時(shí)吟“憑欄處瀟瀟雨歇”……古典詩(shī)詞已經(jīng)規(guī)定了、鑄就了中國(guó)人的心理結(jié)構(gòu)。
我曾經(jīng)對(duì)于文字改革持激烈的反對(duì)態(tài)度?,F(xiàn)在,人們漸漸明白漢字是不應(yīng)該也不可能廢除了。
1、根據(jù)上下文理解詞語(yǔ)。
戲答:
鑄就:
新潮難已:
2、仔細(xì)閱讀課文,回答問(wèn)題:
(1)漢字中文的特點(diǎn)是什么?
_______________________________________________________________________
(2)中國(guó)古典詩(shī)詞對(duì)中國(guó)人的影響主要體現(xiàn)在什么地方?
_______________________________________________________________________
3、為什么說(shuō)人們漸漸明白漢字是“不應(yīng)該也不可能廢除”的?
___________________________________________________________________
4、根據(jù)你對(duì)課文的理解,說(shuō)一說(shuō)為什么中國(guó)人的凝聚力會(huì)那么強(qiáng)?
5、選做題:(以下兩題中共有8個(gè)填空,任選其中的4個(gè)填空做)
⑴文中提到“大地”、“海內(nèi)”、“天涯”、“知己”等詞語(yǔ)分別指什么?
“大地”指:;“海內(nèi)”指:;
“天涯”指:;“知己”指:。
⑵寫出文中下列幾句詩(shī)句的后半句:
清明時(shí)節(jié)雨紛紛。明月幾時(shí)有。
勸君更進(jìn)一杯酒。大江東去。
《漢字與中國(guó)心》閱讀答案
1、開玩笑似的回答。/ 成就、建造。/ 新潮難已;心情難以平靜、2、(1)其形聲義俱全,信息量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于拼音文字。漢字又整齊又靈動(dòng),特別是適宜于表達(dá)一種微妙的、詩(shī)意的情感。
(2)古典詩(shī)詞已經(jīng)規(guī)定了、鑄就了中國(guó)人的心理結(jié)構(gòu)。
3.因?yàn)闈h字其形聲義俱全,信息量大,適宜表達(dá)微妙、詩(shī)意的情感,聯(lián)結(jié)著久遠(yuǎn)的文化底蘊(yùn),由漢字寫成的古典詩(shī)詞甚至鑄就了中國(guó)人的心理結(jié)構(gòu)。而且使用漢字的人數(shù)眾多,占全世界人口的四分之一,因此,漢字是“不應(yīng)該也不可能廢除”。
4.因?yàn)橹袊?guó)人自小受著中華古典文化的熏陶,心中有對(duì)祖國(guó)的深深熱愛之情,所以中國(guó)人的凝聚力會(huì)那么強(qiáng)。
5、大地:泛指祖國(guó)的土地。
海內(nèi):四海之內(nèi),泛指祖國(guó)各地。
天涯:形容極遠(yuǎn)的地方。
知己:知心朋友
路上行人欲斷魂
把酒問(wèn)青天
西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人
浪淘盡,千古風(fēng)流人物
第二篇:漢字與中國(guó)心 閱讀答案
漢字是中國(guó)的文化,也是我們中國(guó)心的體現(xiàn)。而漢字與中國(guó)心這篇文章也是一篇佳作,下面一起看看它的閱讀答案吧。
漢字與中國(guó)心 閱讀答案篇一:
1998年春在美國(guó)紐約,一位美國(guó)青年問(wèn)我:“為什么中國(guó)人的凝聚力那么強(qiáng)?”
我戲答曰:“第一,我們都吃中餐;第二,我們都講中文,用漢字?!?/p>
漢字,確實(shí)是人類一絕,其形聲俱全,信息量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于拼音文字。漢字又整齊又靈動(dòng),特別是適宜于表達(dá)一種微妙的、詩(shī)意的情感,一些普通的字詞,往往聯(lián)結(jié)著久遠(yuǎn)的文化底蘊(yùn)。例如“中華”、“神州”、“大地”、“海內(nèi)”、“天涯”、“芳草”、“知己”……都能使受過(guò)中華文化教育的人浮想聯(lián)翩,從潮難己,這是通過(guò)翻譯稿讀中國(guó)文學(xué)作品的人所無(wú)法體會(huì)的。
最能體現(xiàn)漢字中文的這些特別的首推中國(guó)的古典詩(shī)詞,一個(gè)中國(guó)的孩子,甚至在呀呀學(xué)語(yǔ)的時(shí)候,就能夠背誦許多古典的詩(shī)詞了。過(guò)年時(shí)吟“爆竹聲中一歲除”,春雨時(shí)分吟“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”,中秋時(shí)分吟“明月幾時(shí)有”,送別時(shí)吟“勸君更進(jìn)一杯酒”,喜悅時(shí)分吟“漫卷詩(shī)書喜欲狂”,慷慨時(shí)吟“大江東去”,激越時(shí)吟“憑欄處瀟瀟雨歇”……古典詩(shī)詞已經(jīng)規(guī)定了,鑄就了中國(guó)人的心理結(jié)構(gòu)。
我曾經(jīng)對(duì)于文字改革持激烈的反對(duì)態(tài)度?,F(xiàn)在,人們漸漸明白漢字是不應(yīng)該也不可能廢除了。
1.根據(jù)上下文理解詞語(yǔ):2分
戲答:;鑄就:
2.仔細(xì)閱讀課文,回答問(wèn)題:
⑴漢字中文的特點(diǎn)是什么?
⑵中國(guó)古典詩(shī)詞對(duì)中國(guó)人的影響主要體現(xiàn)在什么地方?2分
3.為什么說(shuō)人們漸漸明白漢字是“不應(yīng)該也不可能廢除的?3分
4.根據(jù)你對(duì)課文的理解,說(shuō)一說(shuō)為什么中國(guó)人的凝聚力會(huì)那么強(qiáng)?3分
答案:
1.根據(jù)上下文理解詞語(yǔ):2分
戲答:開玩笑似的回答 鑄就:鑄造成就
2.仔細(xì)閱讀課文,回答問(wèn)題:
⑴漢字中文的特點(diǎn)是什么?
漢字又整齊又靈動(dòng),特別是適宜于表達(dá)一種微妙的、詩(shī)意的情感,一些普通的字詞,往往聯(lián)結(jié)著久遠(yuǎn)的文化底蘊(yùn)。
⑵中國(guó)古典詩(shī)詞對(duì)中國(guó)人的影響主要體現(xiàn)在什么地方?
古典詩(shī)詞已經(jīng)規(guī)定了,鑄就了中國(guó)人的心理結(jié)構(gòu)。
3.為什么說(shuō)人們漸漸明白漢字是“不應(yīng)該也不可能廢除的?
使受過(guò)中華文化教育的人浮想聯(lián)翩,從潮難己
4.根據(jù)你對(duì)課文的理解,說(shuō)一說(shuō)為什么中國(guó)人的凝聚力會(huì)那么強(qiáng)?
漢字,確實(shí)是人類一絕,其形聲俱全,信息量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于拼音文字。漢字是把中國(guó)人凝聚的紐帶。
漢字與中國(guó)心 閱讀答案篇二:
1998年春在美國(guó)紐約,一位美國(guó)青年問(wèn)我:“為什么中國(guó)人的凝聚力那么強(qiáng)?”
我戲答曰:“第一,我們都吃中餐;第二,我們都講中文,用漢字?!?/p>
漢字,確實(shí)是人類一絕。其形聲義俱全,信息量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于拼音文字。漢字又整齊又靈動(dòng),特別是適宜于表達(dá)一種微妙的、詩(shī)意的情感,一些普通的字詞,往往聯(lián)結(jié)著久遠(yuǎn)的文化底蘊(yùn):例如“中華”、“神州”、“大地”、“海內(nèi)”、“天涯”、“芳草”、“知己”……都能使受過(guò)中華文化教育的人浮想聯(lián)翩,心潮難己,這是通過(guò)翻譯稿讀中國(guó)文學(xué)作品的人所無(wú)法體會(huì)的。
最最能體現(xiàn)漢字中文的這些特別的首推中國(guó)的古典詩(shī)詞,一個(gè)中國(guó)的孩子,甚至在牙牙學(xué)語(yǔ)的時(shí)候,就能夠背誦許多古典的詩(shī)詞了。過(guò)年時(shí)吟“爆竹聲中一歲除”;春雨時(shí)吟“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”;中秋時(shí)吟“明月幾時(shí)有”;送別時(shí)吟“勸君更進(jìn)一杯酒”;喜悅時(shí)吟“漫卷詩(shī)書喜欲狂”;慷慨時(shí)吟“大江東去”;激越時(shí)吟 “憑欄處瀟瀟雨歇”……古典詩(shī)詞已經(jīng)規(guī)定了、鑄就了中國(guó)人的心理結(jié)構(gòu)。
我曾經(jīng)對(duì)于文字改革持激烈的反對(duì)態(tài)度。現(xiàn)在,人們漸漸明白漢字是不應(yīng)該也不可能廢除了。
1、根據(jù)上下文理解詞語(yǔ)。
戲答:
鑄就:
新潮難已:
2、仔細(xì)閱讀課文,回答問(wèn)題:
(1)漢字中文的特點(diǎn)是什么?
_______________________________________________________________________
(2)中國(guó)古典詩(shī)詞對(duì)中國(guó)人的影響主要體現(xiàn)在什么地方?
_______________________________________________________________________
3、為什么說(shuō)人們漸漸明白漢字是“不應(yīng)該也不可能廢除”的?
___________________________________________________________________
4、根據(jù)你對(duì)課文的理解,說(shuō)一說(shuō)為什么中國(guó)人的凝聚力會(huì)那么強(qiáng)?
5、選做題:(以下兩題中共有8個(gè)填空,任選其中的4個(gè)填空做)
⑴文中提到“大地”、“海內(nèi)”、“天涯”、“知己”等詞語(yǔ)分別指什么?
“大地”指:;“海內(nèi)”指:;
“天涯”指:;“知己”指:。
⑵寫出文中下列幾句詩(shī)句的后半句:
清明時(shí)節(jié)雨紛紛。明月幾時(shí)有。
勸君更進(jìn)一杯酒。大江東去。
漢字與中國(guó)心閱讀答案由查字典語(yǔ)文網(wǎng)小編整理,僅供參考:
1、開玩笑似的回答。/ 成就、建造。/ 新潮難已;心情難以平靜、2、(1)其形聲義俱全,信息量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于拼音文字。漢字又整齊又靈動(dòng),特別是適宜于表達(dá)一種微妙的、詩(shī)意的情感。
(2)古典詩(shī)詞已經(jīng)規(guī)定了、鑄就了中國(guó)人的心理結(jié)構(gòu)。
3.因?yàn)闈h字其形聲義俱全,信息量大,適宜表達(dá)微妙、詩(shī)意的情感,聯(lián)結(jié)著久遠(yuǎn)的文化底蘊(yùn),由漢字寫成的古典詩(shī)詞甚至鑄就了中國(guó)人的心理結(jié)構(gòu)。而且使用漢字的人數(shù)眾多,占全世界人口的四分之一,因此,漢字是“不應(yīng)該也不可能廢除”。
4.因?yàn)橹袊?guó)人自小受著中華古典文化的熏陶,心中有對(duì)祖國(guó)的深深熱愛之情,所以中國(guó)人的凝聚力會(huì)那么強(qiáng)。
5、大地:泛指祖國(guó)的土地。
海內(nèi):四海之內(nèi),泛指祖國(guó)各地。
天涯:形容極遠(yuǎn)的地方。
知己:知心朋友
路上行人欲斷魂
把酒問(wèn)青天
西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人
浪淘盡,千古風(fēng)流人物
更多相關(guān)文章推薦閱讀:
1.漢字與中國(guó)心的閱讀答案
2.《漢字與中國(guó)心》六年級(jí)閱讀答案
3.漢字與中國(guó)心閱讀答案
第三篇:青春中國(guó)心
青 春 中 國(guó) 心
說(shuō):“我的整個(gè)生命和全部精力,都獻(xiàn)給了世界上最壯麗的事業(yè)——為人類的自由和解放而斗爭(zhēng)?!保猩x,讀完后,最后一句全部齊讀一遍)
2、車爾尼雪夫斯基說(shuō):未來(lái)是光明而美麗的,愛它吧,向它突進(jìn),為它工作,迎接它,盡可能地使它成為現(xiàn)實(shí)吧?。ㄈ魁R讀)
3、居里夫人說(shuō):生活對(duì)于任何人都非易事,我們必須有堅(jiān)韌不拔的精神。最要緊的,還是我們自己要有信心。我們必須相信,我們對(duì)每一件事情都具有天賦的才能,并且,無(wú)論付出任何代價(jià),都要把這件事情完成。當(dāng)事情結(jié)束的時(shí)候,你要能問(wèn)心無(wú)愧地說(shuō):“我已經(jīng)盡我所能了?!保ㄅx,讀完后,最后一句全部齊讀一遍)
4、雷鋒說(shuō):人的生命是有限的,可是,為人民服務(wù)是無(wú)限的,我要把有限的生命,投入到無(wú)限的為人民服務(wù)之中去。(全部齊讀)
對(duì)待同志要像春天般的溫暖,對(duì)待工作要像夏天一樣火熱,對(duì)待個(gè)人主義要像秋風(fēng)掃落葉一樣,對(duì)待敵人要像嚴(yán)冬一樣殘酷無(wú)情。(男生領(lǐng)讀,全部齊讀一遍)
第四篇:漢字與平面設(shè)計(jì)
漢字與平面設(shè)計(jì)
平面設(shè)計(jì)是從人類開始利用文字記錄自己思想的時(shí)候就開始的一個(gè)活動(dòng),貫穿了人類文明史的整個(gè)過(guò)程。
中國(guó)藝術(shù)研究院博士生導(dǎo)師陳綬祥也曾特別撰文闡述字體與平面設(shè)計(jì)間的關(guān)系。在文中他直言:“從平面設(shè)計(jì)來(lái)講,漢字無(wú)疑是人類社會(huì)有史以來(lái)最偉大最成功的設(shè)計(jì)。它是由只供平面設(shè)計(jì)用的點(diǎn)畫這樣的簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)元素,通過(guò)平面設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)原理和手段,設(shè)計(jì)出一件又一件恒定而單純的‘產(chǎn)品’,這些產(chǎn)品的內(nèi)涵無(wú)比豐富,構(gòu)架無(wú)比完美,用途如此廣泛,影響如此深遠(yuǎn)。”事實(shí)上,字體與平面設(shè)計(jì)之間的淵源,從每屆方正字體設(shè)計(jì)大賽的評(píng)委陣容就可以一窺端倪。王序、陳紹華等平面設(shè)計(jì)大師都曾擔(dān)任過(guò)大賽的評(píng)委。平面設(shè)計(jì)大師陳紹華在接受記者采訪時(shí)坦言:“漢字是中國(guó)文化中最具有象征意義的設(shè)計(jì)課題,值得每一位設(shè)計(jì)師深入研究。
在中國(guó)做平面設(shè)計(jì),漢字是基礎(chǔ)。”“字要寫好,很難、很辛苦,但這是一切設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)?!钡谝晃籄GI(國(guó)際平面設(shè)計(jì)協(xié)會(huì))的華人會(huì)員、曾獲得德國(guó)萊比錫市政府頒發(fā)的國(guó)際書籍藝術(shù)界和平面設(shè)計(jì)界的最高榮譽(yù)“谷滕堡”終生成就獎(jiǎng)的清華美院教授余秉楠認(rèn)為,字體設(shè)計(jì)中的很多基本規(guī)律其實(shí)就是平面設(shè)計(jì)的基本規(guī)律,如黑白關(guān)系、粗細(xì)對(duì)比、韻律節(jié)奏等;相關(guān)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)如“上緊下松”、“左緊右松”等與平面設(shè)計(jì)都是相通的。
更多文章搜索【北資官網(wǎng)】——從入學(xué)的第一天起就幫您做好職業(yè)準(zhǔn)備!
2013北大資源研修學(xué)院
第五篇:漢字與酒文化
漢字與酒文化
漢語(yǔ)言文學(xué)0806 曾曉燕 20080101036
漢字歷史悠久意義重大這是眾所周知的,而酒文化與漢字兩者的關(guān)系可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),息息相關(guān)。我國(guó)釀酒的歷史很久遠(yuǎn),可以說(shuō)是與種植生產(chǎn)同步的。據(jù)說(shuō)殷朝人特別喜歡喝酒,紂王就曾?以酒為池,懸肉為林?,?為長(zhǎng)夜之飲?(見《史記?殷本紀(jì)》)。據(jù)說(shuō)殷即因此而滅亡?!渡袝分械摹毒普a》,就是周成王告誡殷的遺民要以紂為鑒,不要沉湎于酒的?,F(xiàn)代出土的殷代酒器極多,說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲酒的風(fēng)氣的確很盛。其實(shí)喝酒并不是殷人獨(dú)有的嗜好。例如在《詩(shī)經(jīng)》里就有很多地方提到酒:
為此春酒,以介眉?jí)邸?《豳風(fēng)?七月》)春酒為冬天釀制至夏始成的酒。
有酒湑我,無(wú)酒酤我。(《小雅?伐木》)這是說(shuō)王有酒,就給我喝清酒,王若無(wú)酒就給我喝一宿釀成的酒。(湑:xǔ,許。經(jīng)過(guò)過(guò)濾的酒。酤:gū,姑。一宿而成的酒。)我有旨酒,以燕樂(lè)嘉賓之心。(《小雅?鹿鳴》)賓既醉止,載號(hào)載呶。亂我籩豆,屢舞僛僛。是日既醉,不知其郵。側(cè)弁之俄,屢舞傞傞。(《小雅?賓之初筵》)這是描寫周幽王與大臣們飲宴喝醉后的丑態(tài)。(呶:同鬧。傲:qī,欺。僛僛:歪邪的樣子。郵:過(guò)失。俄:傾斜的樣子。傞:suō,縮。傞傞:不能自止的樣子。)如果我們?cè)俳Y(jié)合其他文獻(xiàn)考查,就可以清楚地看出,酒同樣是周朝貴族生活中不可缺少的東西。例如《左傳?昭公十二年》寫晉、齊兩國(guó)國(guó)君行投壺之禮,晉之大夫荀吳說(shuō):?有酒如淮,有肉如坻。?齊侯說(shuō):?有酒如澠,有肉如陵。?這說(shuō)明他們何嘗不希望有酒池肉林。歷史上曾經(jīng)專門譴責(zé)殷人沉湎于酒,其實(shí)是不公平的。古代的文士中有很多貪杯豪飲的人,?不勝杯杓?者寥寥,女作家也不例外。他們不但喝酒,而且寫酒、歌頌酒,好像酒以及有關(guān)酒的題材真的能夠澆其胸中塊壘、啟其神妙的文思。酒幾乎成了古代文學(xué)創(chuàng)作的?永恒的主題?。
古代作品中所描述的喝酒情況,有的很嚇人。例如樊噲?jiān)邙欓T宴上立飲斗卮酒,而且表示還能再喝;唐代的王績(jī)號(hào)稱斗酒博士:他能每天喝一斗酒;宋代的曹翰酒量更大,喝了好幾斗酒后仍然十分清醒,?奏事上前(皇帝面前),數(shù)十條,皆默識(shí)(記住)不少差。?與這些人相比,李白斗酒詩(shī)百篇、武松過(guò)景陽(yáng)岡之前一飲十八碗也就算不得什么了。其實(shí)古人之所以能喝這么多酒,奧秘在于古代的酒并不是烈性的。
古代的酒一般都是黍、秫煮爛后加上酒母釀成的,成酒的過(guò)程很短,而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾,其所含酒精量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能跟?老窖?、?陳釀?、?二鍋頭?比。陶潛《和郭主簿》之一:?春秫作美酒,酒熟吾自斟。?杜甫《羌村三首》:?賴知禾黍熟,已覺(jué)糟床注;??莫辭酒味薄,黍地?zé)o人耕。?這些詩(shī)句不但告訴了我們?cè)炀频脑?,而且還說(shuō)明酒是詩(shī)人或農(nóng)民自釀自飲的。
烈性酒在我國(guó)出現(xiàn)得較晚,至早不過(guò)南宋。淡酒也有濃烈程度的不同。釀造一宿即成的叫酤,也叫醴(Lǐ,禮),其味甜。現(xiàn)在的糯米甜酒、醪(Láo,勞)糟即與醴相似,不同的是原料,今之醪糟系用黏稻(糯米),古代則不一定。《禮記?喪大記》:?始食肉者先食干肉,始飲酒者先飲醴酒。?這是說(shuō)父母死后二十五個(gè)月行過(guò)?大祥?祭可以結(jié)束疏食飲水的服孝生活,但需有個(gè)過(guò)渡:第一步不可食鮮,也不可大開酒戒過(guò)癮,應(yīng)由酒味不濃的醴開始?!稘h書?楚元王傳》:?初,元王敬禮申公等,穆公不耆(嗜)酒,元王每設(shè)酒,常為穆生設(shè)醴。?這也是因?yàn)轷?沒(méi)勁兒?,適合不好飲酒的人喝。?醪?字在古代是指較為醇厚的酒?!妒酚?袁盎列傳》: ?袁盎使吳見守(被軟禁),從史適(恰好)為守盎校尉司馬,乃悉以其裝赍(資)置二石醇醪,會(huì)天寒,士卒饑渴,飲醉,西南陬(Zōu,角落)卒皆臥,司馬夜引袁盎起,曰:‘君可以去矣,吳王期(預(yù)定好)旦日斬君。?’這恐怕是用灌酒法越獄的最早記錄,而其所用的是醪,可見醪的酒力不小。
歷時(shí)較長(zhǎng)、經(jīng)多次釀制加工的酒叫酎(zhòu,宙)?!抖Y記?月令》:?孟夏之月……天子飲酎,用禮樂(lè)。?鄭玄注:?春酒至此始成,與群臣以禮樂(lè)飲之于朝,正尊卑也。?這就是說(shuō)酎與春酒同實(shí)而二名。漢代的?飲酎?則是一種祭祀:春酒釀成時(shí)皇帝用以獻(xiàn)于宗廟?!稘h書?景帝紀(jì)》:?高廟(漢高祖劉邦的廟)酎,奏《武德》、《文始》、《五行》之舞。?顏?zhàn)⒁龔堦淘唬?正月旦作,八月成,名曰酎……至武帝時(shí)因八月嘗酎,會(huì)諸侯廟中,出金助祭,所謂‘酎金’也。?所謂正月旦作、八月成,是就漢代歷法而言。漢以夏歷十月為歲首,則其八月為夏歷五月,十月為孟冬(冬季第一個(gè)月),五月為仲夏(夏季第二個(gè)月),符合上文所說(shuō)的春酒釀造的時(shí)間,只不過(guò)漢代的?飲酎?之祭遲于《月令》所說(shuō)的天子?飲酎?一個(gè)月而已。酎金的規(guī)定自漢武帝(一說(shuō)文帝)時(shí)實(shí)行以后,幾乎又成了中央政權(quán)削弱諸侯勢(shì)力、剝奪諸侯封地的借口?!妒酚?平準(zhǔn)書》: ?至酎,少府省(檢驗(yàn))金,而列侯坐酎金失侯者百余人。?《集解》引如淳曰:?《漢儀注》:‘王子為侯,侯歲以戶口酎黃金于漢廟,皇帝臨受獻(xiàn)金以助祭。大祀日飲酎,飲酎受金。金少不如斤兩,色惡(成色不好),王削縣,侯免國(guó)。?《漢書?東方朔傳》記載了這樣一件事:?初,建元三年,[漢武帝]微行(改裝外出)始出……微行常用飲酎已。八九月中,與侍中、常侍、武騎及待詔,隴西北地良家子能騎射者,期諸殿門——故有期門之號(hào)自此始——微行以夜,漏下十刻乃出。?其中?微行常用飲酎已?,意思是武帝偷偷出宮游獵常常是在?飲酎?之祭行過(guò)之后,所以下句說(shuō)?八九月中?。漢之八九月正是盛夏,莊稼遍地,所以當(dāng)武帝及其從人?馳騖禾稼稻秔之地?后,?民皆呼號(hào)罵詈?。
比醪、酎更烈的酒叫醲(nóng,農(nóng))、醇?!墩f(shuō)文):?醲,厚酒也。??醇,不澆酒也。?厚即酒味厚、酒性烈;不澆即不摻水,也就是酒精度數(shù)高。《說(shuō)文》還有?醹(rǔ,乳),厚酒也?、?醇(róng,榮),重釀酒也?,這也是較烈的酒,而酙與酎同類。但在古代文獻(xiàn)中醋、酮很少見,釀、醇多用為形容詞,表示酒的品質(zhì)。《詩(shī)經(jīng)?大雅?行葦》:?曾孫維主,酒醴維醻。酌以大斗,以祈黃耇。?(曾孫:指周成王。大斗:柄長(zhǎng)容積大的舀酒斗杓。黃:指黃發(fā),高壽之征。耇:gǒU,茍。老。黃耇即老人。)枚乘《七發(fā)》:?飲食則溫淳甘膬,腥醲肥厚。?(腥:chéna,呈,也是肥的意思。厚:也指酒濃。)《史記?曹相國(guó)世家》:?卿大夫已下吏及賓客見[曹]參不事,來(lái)者皆欲有言。至者,參輒飲以醇酒。? 《后漢書?仲長(zhǎng)統(tǒng)傳》:?三牲之肉,臭而不可食;清醇之酎,敗而不可飲。?
酒釀成時(shí)汁與渣滓混在一起,是混濁的,若經(jīng)過(guò)過(guò)濾,除去渣滓(糟),就清澈了,所以古人常說(shuō)濁酒、清酒。嵇康《與山巨源絕交書》:?今但愿守陋巷、教養(yǎng)子孫,時(shí)與親舊敘離闊、陳說(shuō)平生,濁酒一杯,彈琴一曲,志愿畢矣。?杜甫《登高》:?艱難苦恨繁霜鬢,潦倒新停濁酒杯。?顯然,濁酒是較低級(jí)的酒。?清酒?一詞有兩種含義,一是濾去渣滓的酒。《后漢書?南蠻傳》:?[秦昭襄王刻石]盟曰:‘秦犯夷,輸黃龍一雙;夷犯秦,輸清酒一鐘?!娜税仓?。?《三國(guó)志?管輅傳》注引《管輅列傳》:?瑯玡太守單子春雅有材度,聞?shì)`一黌(hóng,洪。學(xué)校)之俊,欲得見。輅父即遣輅造(往)之……輅問(wèn)子春:‘……輅既年少,膽未堅(jiān)剛,若欲相觀,懼失精神,請(qǐng)先飲三升清酒,然后而言之?!哟合仓?,便酌三升清酒,獨(dú)使飲之。?另一種意思是專指祭祀所用的酒,其實(shí)也就是醪、酎、春酒?!吨芏Y?酒正》:?辨三酒之物,一曰事酒,二日昔酒,三日清酒。?鄭玄注:?鄭司農(nóng)云:‘事酒,有事而飲也;昔酒,無(wú)事而飲也;清酒,祭祀之酒。’玄謂事酒酌有事者之酒,其酒則今之酵酒也;昔酒,今之酋久白酒,所謂舊醳者也;清酒,今中山冬釀接夏而成。?(醳:yì,意。新釀的較醇的酒。酋:在這里也是久的意思。)祭祀用的酒又叫清酌?!抖Y記?曲禮下》:?凡祭宗廟之禮……酒曰清酌。?韓愈《祭柳子厚文》: ?維年月日,韓愈謹(jǐn)以清酌庶羞之奠,祭于亡友柳子厚之靈。?
古代的酒也有糯米做的,當(dāng)糟滓未經(jīng)濾出時(shí),即泛出白色,因而濁酒又稱白酒。李白《南陵別兒童入京》:?白酒新熟山中歸,黃雞啄黍秋正肥。?《隴西行》:?清白各異樽,酒上正華疏。?現(xiàn)在上海人喝的白酒就還是古之濁酒,而在北方,白酒早已指烈性的燒酒了。
酒的過(guò)濾叫漉(là,路)?!赌鲜?陶潛傳》:?郡將候潛,逢其酒熟,[潛]取頭上葛巾漉酒,畢,還著頭上。?陸游《野飯》:?時(shí)能喚鄰里,小甕酒新漉。?濁酒也可以由其自行沉淀而稍清。杜甫《羌村三首》:?手中各有攜,傾榼濁復(fù)清。? 在古書中我們還可以見到酒變酸的記載,這在喝慣了燒酒的人似乎是不可理解的。其實(shí)道理很簡(jiǎn)單:酒中雜質(zhì)多,糖分多,放久了自然會(huì)變酸。《晏子春秋?內(nèi)篇上》說(shuō):?人有酤(同沽,賣),為器甚潔清,置表(標(biāo)志,即酒幌子)甚長(zhǎng)?,但是因?yàn)榧依镳B(yǎng)的狗太兇,沒(méi)有人敢來(lái)光顧,因而?酒酸不售?。又《內(nèi)篇諫下》:?酒醴酸,不勝飲也(酒多得喝不完)。?
最遲到唐代,酒的品種就很多了。王翰《涼州曲》中?葡萄美酒夜光杯?的名句已經(jīng)是人們所熟知的了,而有些酒則只是在詩(shī)文中保留其名,而其釀制方法早已失傳,甚至這些酒的味道、顏色等等特色也已無(wú)法考證。例如《漢書》上提到了?百末酒?、?挏馬酒?(見《禮樂(lè)志》),南北朝有石榴酒、梅花酒(見梁簡(jiǎn)文帝等人詩(shī)、《四民月令》),以后又有琥珀酒、金銀酒、紫駝酒等。陸游《老學(xué)庵筆記》卷五中提到:?唐人喜赤酒、甜酒、灰酒,皆不可解。李長(zhǎng)吉云:‘琉璃鐘,琥珀濃,小槽酒滴珍珠紅?!讟?lè)天云:‘荔枝新熟雞冠色,燒酒初開琥珀香?!抛用涝疲骸环畔沲踩缑厶??!戶斖疲骸频位蚁闼迫ツ辍!?宋人已覺(jué)?不可解?,則現(xiàn)在就更無(wú)法追尋了。
以上所述,皆表明了漢字與酒文化的緊密聯(lián)系,二者源遠(yuǎn)流長(zhǎng),意義重大,兩者關(guān)系值得我們?nèi)パ芯糠治觥?/p>