第一篇：美文：中秋話月餅

說(shuō)起中秋，怎么能不提起月餅，關(guān)于月餅，有著什么樣的故事呢？這是小編給大家推薦的美文：中秋話月餅，一起來(lái)看看吧。

提到中秋，人們首先想到的是月餅。明代的《西湖游覽志會(huì)》曾記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。月餅，作為一種團(tuán)圓的象征，如一種文化符號(hào)，早已深深印入我們的腦海中。隨著人們生活水平的提高，月餅的花樣越來(lái)越多，但最讓我懷念的，還是小時(shí)候的媽媽做的土月餅。

過(guò)了立秋，天氣一轉(zhuǎn)涼，媽媽和村里的嬸嬸大娘們就開(kāi)始為做月餅忙活起來(lái)了。幾家關(guān)系好的婦女聚在一起，支灶、劈柴、淘曬糧食、三三兩兩地拉著架子車(chē)到附近的磨坊機(jī)面、相約著挎著籃子趕好幾個(gè)集，才能把做月餅的材料備齊。在秋天明亮的陽(yáng)光下，在夏糧豐收的季節(jié)里，做這一切的時(shí)候，似乎每個(gè)人都那么快活，院子里、壓水井邊，到處都飄蕩著婦女們歡快的笑聲。孩子們跟在大人屁股后面，小孩子跟在大孩子后頭，嬉戲打鬧，熱鬧非凡。在我們一遍遍的催促聲下，在媽媽一次次快了快了的回答聲中，終于，做月餅的師傅來(lái)了。殺雞、炒菜、燒稀飯、烙烙饃，幾家人一起做飯、管飯。隔壁嬸嬸的土豆絲切的好快、好細(xì)呀，叮叮咣咣，邊聊天邊切菜，看都不看，一會(huì)就切一大盆，手都不會(huì)切到。奶奶又燒凹子，又翻饃，一個(gè)人不慌不忙，偶爾沖旁邊跟我們一起踢毽子的大堂姐喊一聲“美俠，來(lái)跟奶奶學(xué)翻饃。”堂姐正玩得高興，才不理會(huì)奶奶的招呼呢。“我這么大的時(shí)候，洗衣、做飯、割麥、磨面，沒(méi)有不會(huì)做的。現(xiàn)在不學(xué)，以后到了婆家，烙不好饃，婆婆照頭就是一竹坯，哭都不敢哭……”奶奶又開(kāi)始嘮她的山海經(jīng)了。這常讓我感到納悶，正在翻饃的竹坯，直接打到頭上，不是很不衛(wèi)生嗎？再看看滿頭銀發(fā)、裹著小腳，走路都顫微微地祖奶奶，那么慈祥，年輕時(shí)會(huì)拿竹坯敲奶奶的頭嗎？好多次我背著爸爸偷問(wèn)祖奶奶，她都笑而不答。酒足飯飽，師傅心滿意足地打著飽嗝，指揮著開(kāi)始做月餅了……但具體怎么做，到現(xiàn)在我完全不記得了。只記得在月餅上鍋前，奶奶在每個(gè)月餅上面點(diǎn)上圓圓的幾個(gè)紅點(diǎn)的鄭重表情和第一鍋月餅出籠時(shí)，小伙伴們一哄而上，一搶而空的歡快氣氛。那時(shí)候，家家都要做幾十斤甚至上百斤的月餅，所以這種情形會(huì)持續(xù)好幾天。

做完月餅，中秋節(jié)就越來(lái)越近了，大路上、村頭邊，明顯人多了起來(lái)，鄉(xiāng)村熱鬧起來(lái)，該走親戚了！走親戚時(shí)，月餅是必不可少的。媽媽從街上買(mǎi)來(lái)一種方方的包點(diǎn)心的黃灰色的紙，還有印著雙喜的鮮艷的紅帖，用紙做成的細(xì)細(xì)的繩子。爸爸把四個(gè)月餅兩兩一起疊放在黃灰色的紙上，碼放整齊，一折一翻，放上紅色喜帖，用那種細(xì)細(xì)的繩旌一扎，一包包漂亮的月餅就出來(lái)了。裝好月餅，換上好看的衣服，媽媽帶著我和弟弟，挎起裝著月餅的籃子或提包，就開(kāi)始走親戚了。遠(yuǎn)一點(diǎn)的，需乘票車(chē)（汽車(chē)）去的更有趣，興奮地坐在車(chē)上，夸張地隨汽車(chē)的顛簸上下起伏，恨不得路程遠(yuǎn)些，再遠(yuǎn)些。就這樣，賀著豐收，帶著祝福，人們嘴里嘗著香甜，心里裝著親情，奔波在路上，一年又一年，樂(lè)此不疲。

現(xiàn)在，祖奶奶、奶奶早已離我們而去，超市里月餅花色越來(lái)越多，品種越來(lái)越豐富，媽媽也不再?gòu)埩_著做月餅了。吃著從流水線上下來(lái)的包裝精美的月餅，出門(mén)時(shí)客氣的沖防盜門(mén)里走出的鄰居點(diǎn)點(diǎn)頭，禮貌寒喧，轉(zhuǎn)身過(guò)后，我卻更加懷念起小時(shí)候那一縷香甜。

第二篇：中秋未到話月餅的詩(shī)詞

1、李白家的月餅

床前明月光，有餅沒(méi)包裝。舉頭望明月，低頭聞餅香！

解讀：這沒(méi)包裝的餅肯定是平民化的散裝冰糖麻餅之類(lèi)的，其實(shí)還真好吃。小時(shí)盼過(guò)中秋節(jié)，就是那麻餅的香味想起來(lái)叫人流口水。估計(jì)你今日聞著那香味，回味的就是兒時(shí)的美夢(mèng)吧？

2、杜甫家的月餅

細(xì)草微風(fēng)岸，今年送禮多。何物能擺闊？月餅最出色！

解讀：算你有眼光，找到了最佳禮品。估計(jì)你還是費(fèi)了幾番心思的，跑了很多超市、精品禮品店之類(lèi)的吧？唉——要送禮也不容易啊！

3、柳宗元家的月餅

無(wú)權(quán)鳥(niǎo)飛絕，沒(méi)錢(qián)人蹤滅。品餅蓑笠翁，獨(dú)過(guò)中秋節(jié)！

解讀：你當(dāng)年沒(méi)輝煌過(guò)，咋會(huì)有如此感嘆？

4、蘇軾家的月餅

明月幾時(shí)有？舉餅問(wèn)青天。不知天上餅，能賣(mài)多少錢(qián)？

解讀：人說(shuō)“天下烏鴉一般黑”，至于天上嘛，可能要好些。我想至少都是二般三般黑吧。同理可證，天上月餅至少也應(yīng)賣(mài)二三般的錢(qián)吧。

5、徐志摩家的月餅

悄悄的我收了，正如你悄悄的送，我揮一揮衣袖，來(lái)年你還送不送？

解讀：悄悄地送，悄悄地收，怕啥嘛？人情往來(lái)正常事，何必羞羞答答？就算餅盒裝現(xiàn)金裝金銀珠寶，就算有人看見(jiàn)，誰(shuí)會(huì)把你手中餅盒打開(kāi)來(lái)看？還不就是明明白白一合餅而已。你只是要小心檢查，別把堆積如山的餅亂丟給喂豬的，或亂送給窮親戚什么的，以免把可愛(ài)的金錢(qián)珠寶和著那一番好意給糟蹋了。順便提個(gè)醒，如果要品一品那美味，小心里面夾有鉆石之類(lèi)的異物，一是別被咯著牙了，二是小心被卡住喉嚨了。至于明年送不送，何必想那么多？今朝有餅今朝香甜，管他明年是繼續(xù)悄悄收，還是牢中畫(huà)餅充饑度日如年。小徐呀，你的目光太遠(yuǎn)大啦，別去考慮那么多喲！

6、瓊瑤家的月餅

我有一塊月餅，不知與誰(shuí)能共？多少秘密在其中，送餅之人能懂。餅外情深義重，餅內(nèi)目的重重。迎來(lái)送往懼無(wú)蹤，徒留一簾幽夢(mèng)！

解讀：美女呀，你真的是櫻桃小口啊？你不看看今日之月餅，不就是比櫻桃大不了多少的嗎？這樣的月餅才真的是珍品呢！那么大一丁點(diǎn)兒，還要“誰(shuí)與共”，一口就下肚肚了耶！別那么浪漫好不好？

提前祝所有活躍的、沉默的、熱情的、深沉的、玩酷的、耍賴(lài)的、在線的、隱身的朋友們中秋快樂(lè)！

第三篇：《品月餅 話中秋》主題班會(huì)教案

班會(huì)目的：

1、了解中秋節(jié)的有關(guān)知識(shí)。

2、介紹有關(guān)中秋節(jié)的傳奇故事。

3、共品月餅，增進(jìn)同學(xué)情、師生情。

班會(huì)過(guò)程：

一、導(dǎo)入

師：同學(xué)們，我們即將迎來(lái)一個(gè)愉快的長(zhǎng)假。這是一個(gè)特殊的假期，雙喜臨門(mén)，一來(lái)喜迎建國(guó)六十三周年，二來(lái)又迎來(lái)了我國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。誰(shuí)來(lái)告訴老師，中秋節(jié)是農(nóng)歷幾月初幾呢？（八月十五）真棒啊，今天，我們二（1）班全體同學(xué)歡聚一堂，在這里舉行“話中秋，品月餅”的主題班會(huì)。（出示媒體）

中秋節(jié)是月亮最圓的時(shí)候，是團(tuán)圓的日子，看著我們手中圓圓的月餅，聞著月餅散發(fā)出的甜甜香味，此時(shí)此刻，相信我們每個(gè)人心里也是喜洋洋、甜滋滋的。

二、了解中秋的來(lái)歷和習(xí)俗

中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團(tuán)圓的象征，因此，又稱(chēng)八月十五為“團(tuán)圓節(jié)”。說(shuō)到中秋，人們總要“舉頭望明月”，因?yàn)橹星锏脑铝猎谝荒曛惺亲畲笞蠲赖摹＃ǔ鍪久襟w）

1、中秋節(jié)是我國(guó)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，它有許多習(xí)俗，到底有哪些呢，看誰(shuí)說(shuō)得多？

（觀賞月亮、吃月餅、祭月拜月，吃毛豆芋艿）（出示媒體）

2、中秋節(jié)是月圓當(dāng)空的美好節(jié)日，是人們團(tuán)圓的大好日子。請(qǐng)談?wù)勀銈兗沂窃趺催^(guò)中秋節(jié)的？

3、“月圓人團(tuán)圓”，那是一個(gè)溫馨和諧、及富詩(shī)情畫(huà)意的節(jié)日。可我們班有許多小朋友都不是上海人，在家鄉(xiāng)還有許多親人無(wú)法跟你們相聚，你們一定很想念他們，那就請(qǐng)小朋友們把你會(huì)的關(guān)于思念家鄉(xiāng),祝福親人的古詩(shī)來(lái)表演一下,以此表達(dá)對(duì)他們的思念之情

（媒體出示）

4、故事引趣

中秋節(jié)在我們中國(guó)人眼里，可是非常重要的佳節(jié)。這天晚上，一家人要乘著皎潔的月光，圍坐在一起，感受親情的溫暖。中秋節(jié)最有名的傳說(shuō)故事就是嫦娥奔月了，現(xiàn)在就讓老師來(lái)給你們介紹一下：

當(dāng)然除了傳說(shuō)以外，還有很多關(guān)于中秋的民謠，有誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)嗎？（同學(xué)們自由發(fā)言）

（1）月亮亮 吃大餅

大餅勿吃吃小餅

小餅勿吃吃香稃

吃了餅 風(fēng)調(diào)雨順

吃了稃 生活步步高

（2）月餅我愛(ài)吃

月餅圓又圓 咬一口 香又甜 叫我如何不想念

盼中秋 等月圓 月餅端上我心歡

不等爺奶慢 不管弟妹玩 我先把上一塊解解饞

啊 月餅好好吃個(gè)遍 管它肚子愿不愿。（媒體出示）

三、分食月餅

我們都知道好東西要和朋友分享，讓我們和好朋友一起來(lái)吃那象征團(tuán)圓的月餅，每個(gè)人都給對(duì)方說(shuō)一句祝福的話語(yǔ)。（互相品嘗月餅，分享月餅的不同口味。）

四、小結(jié)

同學(xué)們了解了那么多關(guān)于中秋節(jié)的知識(shí)，又共同品嘗了這么多好吃的月餅，真開(kāi)心呀！看來(lái)，我們二（1）班是一個(gè)完整的大家庭，就像中秋節(jié)的月亮一樣圓圓整整，愿我們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)和生活中，互相幫助，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，齊心協(xié)力，共同創(chuàng)造我們二（1）班美好的明天！

第四篇：中秋話月餅：本是胡人食品,明代方才“正名”

中秋話月餅：本是胡人食品，明代方才“正名”

作者:北京青年報(bào)

從南到北，月餅在全國(guó)范圍內(nèi)作為中秋節(jié)的節(jié)日食品，是從明代開(kāi)始的。

中秋佳節(jié)就要到了，往年對(duì) “五仁月餅”的吐槽，也許今年還會(huì)再熱一陣呢。月餅之于中秋的意義，不亞于粽子之于端午。那么在我國(guó)，月餅到底有著怎樣的歷史傳承呢？ 唐朝

中秋節(jié)還不是官方節(jié)日

雖然我國(guó)中秋祭月的傳統(tǒng)始于周朝，但在唐宋以前，從朝野至民間，只有祭月或賞月的習(xí)俗，并沒(méi)有以特定節(jié)日的形式把中秋節(jié)固定下來(lái)。

此前盛傳兩種說(shuō)法，一說(shuō)中秋節(jié)始于唐代，另一種說(shuō)始于宋代，兩種說(shuō)法中最常見(jiàn)的根據(jù)是《太宗紀(jì)》里記載的：“八月十五為中秋節(jié)，三公以下獻(xiàn)鏡及承露盤(pán)。”可是新、舊唐書(shū)和宋史里的《太宗本紀(jì)》，都沒(méi)有這句話，若中秋節(jié)是一項(xiàng)官方節(jié)日，唐書(shū)和宋史怎么會(huì)都不提及呢? 不過(guò)《唐會(huì)要》和《冊(cè)府元龜》中記載的千秋節(jié)，倒是與中秋時(shí)令相近。幵元十七年，宰相張說(shuō)呈上《請(qǐng)八月五日為千秋節(jié)表》，以祝賀唐玄宗四十五歲生日。這個(gè)辭藻華麗的馬屁，深得皇帝的心意。此后，玄宗生日便成為了舉國(guó)歡慶的千秋節(jié)，而這里恰好提到了“月惟仲秋”這四個(gè)字。天寶七年，千秋節(jié)改稱(chēng)天長(zhǎng)節(jié)，這個(gè)節(jié)日還東渡日本，在奈良時(shí)代和明治時(shí)代，天皇生日就稱(chēng)為天長(zhǎng)節(jié)，直到1948年改名為天皇誕生日。

安史之亂爆發(fā)后，天長(zhǎng)節(jié)茍延殘喘了一陣，最終被廢止，此后每年的“月惟仲秋”，人們常常自發(fā)回憶起代表著大唐盛世的千秋節(jié)。在唐人的記憶中，它是每個(gè)普通人都能感受到的盛世繁華。

因此有人認(rèn)為，千秋節(jié)被廢止后，民間就開(kāi)始用中秋節(jié)來(lái)填補(bǔ)這個(gè)空白。不過(guò)可以肯定的是，至少唐朝時(shí)中秋節(jié)還不是官方節(jié)日，即便民間有中秋賞月習(xí)俗，其影響遠(yuǎn)不能和唐代官修《藝文類(lèi)聚》等文獻(xiàn)明文記載的元宵、寒食、端午等節(jié)日相比。

“前世” 月餅由胡餅演變而來(lái)？

此前流行的兩個(gè)和月餅有關(guān)的唐朝傳說(shuō)，一個(gè)是講唐高祖李淵與群臣?xì)g度中秋，吐蕃商人應(yīng)景獻(xiàn)上了胡餅，高祖指著天上的圓月道，“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”，隨即把餅分與群臣共食。另一個(gè)傳說(shuō)則大同小異，換了人物而已，唐玄宗與楊貴妃正在賞月吃胡餅，玄宗嫌胡餅的名稱(chēng)不好聽(tīng)，貴妃則隨口說(shuō)了一個(gè)更優(yōu)美的名字“月餅”。

但既然唐朝時(shí)中秋節(jié)還不是一個(gè)正經(jīng)節(jié)日，又哪里會(huì)衍生出中秋賞月時(shí)必吃的月餅?zāi)兀亢螞r，胡餅這玩意兒，本就是唐朝的日常食品，春夏秋冬都吃得，跟中秋沒(méi)有關(guān)系。

要說(shuō)當(dāng)時(shí)中國(guó)的餅食，有好幾種，湯餅就相當(dāng)于咱們現(xiàn)在的疙瘩湯，蒸餅顧名思義，是蒸熟的面食，而胡餅則是烤熟的。根據(jù)史料記載，胡餅是西漢張騫出使西域后傳入中原的。漢朝時(shí)的胡餅，上邊一般撒著芝麻，用爐子烤熟，個(gè)頭還不小，有點(diǎn)類(lèi)似于現(xiàn)在新疆的馕。

胡餅開(kāi)始盛行的記載見(jiàn)于《續(xù)漢書(shū)》，“(東漢)靈帝好胡餅，京師貴戚皆競(jìng)食胡餅。”根據(jù)《晉書(shū)》，王羲之也愛(ài)吃胡餅，他在別人上門(mén)提親時(shí)，居然“坦腹東床嚙胡餅”。

到了唐朝，胡餅更加風(fēng)靡一時(shí)，大詩(shī)人白居易還特意作了一首詩(shī)《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》，來(lái)描寫(xiě)胡餅的“面脆油香”。那個(gè)時(shí)候的胡餅，還出現(xiàn)了帶肉餡兒并且烤熟的“古樓子”和蒸熟的“蒸胡餅”。唐人張鷟的《朝野僉載》還記述了一個(gè)故事，令史出身的張衡，因看見(jiàn)路邊攤販兜售新鮮出爐的蒸胡餅，就買(mǎi)了一個(gè)，于馬上食之，因?yàn)橛绊憙x容被御史彈劾，遭到女皇武則天的貶敕而丟了官。不單唐朝文人官吏愛(ài)吃胡餅，皇帝也吃這個(gè)。《資治通鑒》記載，安史之亂爆發(fā)，唐玄宗在逃難途中沒(méi)來(lái)得及吃飯，還是楊國(guó)忠去集市為他弄來(lái)胡餅充饑。所以你看，他在落魄時(shí)吃的食物，哪里還有閑情逸致安一個(gè)“月餅”的稱(chēng)呼，并且將之流傳后世？

直到宋代,胡餅依然是深受人們歡迎的食物之一，宋代胡餅在民間的流行程度不亞于唐代。《東京夢(mèng)華錄》中記載了開(kāi)封胡餅店的盛況:“胡餅店即賣(mài)門(mén)油、菊花、寬焦、側(cè)厚、油碢、髓餅、新樣滿麻。每案用三五人捍劑卓花入爐。自五更卓案之聲遠(yuǎn)近相聞。唯武成王廟前海州張家、皇建院前鄭家最盛,每家有五十余爐。

而《東京夢(mèng)華錄》也是已知的最早將中秋作為一個(gè)獨(dú)立條目加以記錄的古籍。“中秋節(jié)前，諸店皆賣(mài)新酒，重新結(jié)絡(luò)門(mén)面彩樓花頭，畫(huà)竿醉仙錦旆。”由此可以推測(cè)，無(wú)論有沒(méi)有被官方確認(rèn)，中秋節(jié)在北宋已成為大城市居民全體參與的歡樂(lè)節(jié)日。一些北宋時(shí)的中秋習(xí)俗，就已經(jīng)和現(xiàn)在相當(dāng)。宋朝

月餅還不是中秋專(zhuān)屬

那么，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗源自宋代嗎？我們來(lái)看一看關(guān)于月餅的另外一個(gè)說(shuō)法：唐僖宗曾在中秋節(jié)命御膳房用紅綾將餅包裹起來(lái)，賞賜給新科進(jìn)士。于是到了北宋的時(shí)候，這種餅被稱(chēng)為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，后來(lái)流傳到民間，俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。

且不說(shuō)唐朝有沒(méi)有中秋節(jié)，即便有，而皇帝真的恰好在這一日給進(jìn)士賞了餅，那也和中秋吃月餅的習(xí)俗沒(méi)多大關(guān)系。恰好在中秋賞賜的餅，和只在中秋節(jié)吃的月餅，還是有區(qū)別的，何況并沒(méi)有任何其他文獻(xiàn)證明，唐末五代延續(xù)了此次中秋賜餅的規(guī)矩。

北宋倒的確有小餅，蘇軾有一首《留別廉守》，其中一句“小餅如嚼月，中有酥與飴”將“月”與“餅”聯(lián)系在一起。請(qǐng)注意，這是蘇軾告別廉州太守張左藏時(shí)所寫(xiě)的一首留別詩(shī)，而不是坊間盛傳蘇軾作了一首什么《小餅》或者《月餅》。雖然詩(shī)里的小餅，從形制和口感與現(xiàn)代的月餅已經(jīng)接近了，但它是指宴飲常見(jiàn)的食品，與中秋節(jié)還是沒(méi)啥關(guān)系。

在北宋，除了胡餅、小餅等等，還有種炊餅，也挺有意思。以北宋為故事背景的《水滸傳》，第二十三回“王婆貪賄說(shuō)風(fēng)情，鄆哥不忿鬧茶肆”中講到武大郎賣(mài)炊餅。這里說(shuō)的炊餅，不是燒餅，不是煎餅，而是蒸餅，扇籠就相當(dāng)于蒸籠。北宋吳處厚著《青箱雜記》中解釋道:“仁宗廟諱禎，語(yǔ)訛近蒸，今內(nèi)庭上下皆呼蒸餅為炊餅。”原來(lái)是為宋仁宗趙禎避諱，才將蒸餅統(tǒng)統(tǒng)稱(chēng)為炊餅。宋末元初周密的《齊東野語(yǔ)》里也有對(duì)應(yīng)記載。

這個(gè)周密，不光寫(xiě)了《齊東野語(yǔ)》，他還作了《武林舊事》，專(zhuān)門(mén)回憶南宋臨安的城市風(fēng)貌。卷六《蒸作從食》列舉了不少“蒸作”類(lèi)食品，其中就有“月餅”這一項(xiàng)。吳自牧的《夢(mèng)粱錄》也是描述南宋臨安習(xí)俗的古籍，卷一六《葷素從食店》中也有“菊花餅、月餅、梅花餅”這些名目。只是，這兩種記載都沒(méi)有把月餅與中秋節(jié)聯(lián)系起來(lái)。《夢(mèng)粱錄》還說(shuō)月餅是“市食點(diǎn)心，四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”，也就是說(shuō)隨時(shí)隨地吃得到，并不限于中秋。

明朝

終于成為制霸全國(guó)的中秋節(jié)日食品

因此南宋時(shí)月餅雖然已經(jīng)出現(xiàn)，但只是一種名稱(chēng)或形容餅的形狀，全年任何時(shí)節(jié)都可以吃，與中秋節(jié)是無(wú)關(guān)的。南宋嘉泰三年(公元1203年)頒布的《慶元條法事類(lèi)》中，才增加了中秋休假一日的內(nèi)容，此時(shí)，中秋節(jié)才被官方定為法定節(jié)日。到了元代，《居家必用事類(lèi)全集》中記錄了“燒餅”、“肉油餅”、“素油餅”、“酥蜜餅”、“山藥胡餅”等餅食。其中，“燒餅”是以鏊為炊具烤制而成，再由佐料的不同而分出芝麻燒餅、黃燒餅、酥燒餅、硬面燒餅之類(lèi)。至于肉油餅、素油餅、酥蜜餅、山藥胡餅等，制作方法都是“入爐煿熟”，與漢唐以來(lái)胡餅的制作方法相似，區(qū)別只在于餡料的不同。

從元代開(kāi)始胡餅這個(gè)稱(chēng)謂逐漸淡出歷史舞臺(tái)，除了“山藥胡餅”，極少有其他胡餅的記載。山藥胡餅的制法，聽(tīng)上去和現(xiàn)代月餅已經(jīng)頗為相似:“熟山藥二斤、面一斤、蜜半兩、油半兩,和溲捍餅。”不過(guò)，元代的各種餅，依然沒(méi)有與中秋節(jié)建立特定聯(lián)系。關(guān)于中秋月餅的傳說(shuō)，最彪悍的是這一個(gè)：元末義軍紛紛揭竿而起，推翻元朝的暴虐統(tǒng)治，為了聯(lián)絡(luò)各地同步起義，朱元璋與劉伯溫將起義的指令藏在月餅里，再分發(fā)至各路義軍手中，約定八月十五日晚共同舉事。

彪悍的傳說(shuō)，往往有經(jīng)不起推敲的細(xì)節(jié)。但不可否認(rèn)的是，明代餅食在元代基礎(chǔ)上得到了進(jìn)一步的豐富。而胡餅這種帶有外來(lái)色彩的名稱(chēng)也繼續(xù)弱化，被其他餅類(lèi)名稱(chēng)逐步代替。

明代養(yǎng)生達(dá)人高濂所著《遵生八箋》，其中《飲饌服食箋》下卷“甜食類(lèi)”載有“松子餅方”、“椒鹽餅方”、“酥餅方”、“肉油餅方”、“素油餅方”等。這些五花八門(mén)、餡料各異的餅類(lèi)，其制作方法還是脫胎于胡餅，主要分為入爐烤制和以鏊等炊具為載體烤制兩種。

在這樣的環(huán)境下，就不難理解，為什么白紙黑字提到中秋節(jié)月餅的文獻(xiàn)，出于明朝。田汝成《西湖游覽志余》卷二○《熙朝樂(lè)事》記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義。是夕，人家有賞月之宴。”沈榜于萬(wàn)歷年間完成的宛平縣志《宛署雜記》是最早關(guān)于北京的地方史之一，其中“八月饋月餅”條目中說(shuō)：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢(qián)者。”

所以真相就是，從南到北，月餅在全國(guó)范圍內(nèi)作為中秋節(jié)的節(jié)日食品，是從明代開(kāi)始的。清朝

月餅口味也有流派

清人富察敦崇《燕京歲時(shí)記》中記載了北京中秋祭月與吃月餅的習(xí)俗，當(dāng)時(shí)的月餅上就有月宮、蟾蜍和兔子的紋樣，最大的月餅直徑竟達(dá)二尺。“中秋月餅以前門(mén)致美齋者為京都第一，他處不足食也。至供月月餅到處皆有。大者尺余，上繪月宮蟾兔之形。有祭畢而食者，有留至除夕而食者，謂之團(tuán)圓餅。”

蘇州人顧祿所著《清嘉錄》卷八《月餅》條，也記錄了清代江南中秋節(jié)偕瓜果祭月與互相饋貽月餅的習(xí)俗。而美食家袁枚的《隨園食單》和清代廚師經(jīng)驗(yàn)集大成之烹飪著作《調(diào)鼎集》，都記載了多種月餅的制作方法。

清朝后期開(kāi)始，特別是到了民國(guó)，各地的糕餅鋪?zhàn)营q如雨后春筍般冒出來(lái)，月餅的口味也漸漸分了流派，比如有京式月餅、蘇式月餅、廣式月餅和滇式月餅等。其中上海杏花樓始建于清咸豐元年，北京稻香村始建于光緒二十一年。類(lèi)似這樣老字號(hào)的月餅，從民國(guó)至今一直廣受歡迎。有趣的是，北京的稻香村月餅，由于創(chuàng)始人曾師從南方，最初是以蘇式月餅聞名；而上海杏花樓于1928年首推的月餅，卻是廣式月餅。

在民國(guó)年間的北京，據(jù)說(shuō)還可以分期付款購(gòu)買(mǎi)月餅，這種形式被稱(chēng)為“月餅會(huì)”。買(mǎi)家可以連續(xù)向餅鋪存款，存夠一定額度就可以把月餅領(lǐng)走，實(shí)際付的錢(qián)往往比市場(chǎng)價(jià)更低。這種雙贏的購(gòu)買(mǎi)方式聽(tīng)上去還挺溫情的。

如今大多數(shù)的北京人，該煩惱的不是買(mǎi)不起月餅，而是到底該買(mǎi)哪一種月餅罷。

本文轉(zhuǎn)載自北京青年報(bào)

第五篇：話中秋

話中秋——中秋節(jié)”班會(huì)活動(dòng)方案

活動(dòng)目標(biāo)：；1.了解中秋節(jié)的來(lái)歷、風(fēng)俗習(xí)慣，感受中華文化的豐；2.激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的情感，體會(huì)家庭歡；3.豐富學(xué)生的社會(huì)生活常識(shí)，積極參與中秋節(jié)的文化；活動(dòng)準(zhǔn)備：；1.學(xué)生課前準(zhǔn)備：向長(zhǎng)輩了解中秋節(jié)的來(lái)歷，了解過(guò)；2.教師準(zhǔn)備：課件獎(jiǎng)品；活動(dòng)形式:交流資料、朗誦、猜燈謎；活動(dòng)過(guò)程：；主持人

活動(dòng)目標(biāo)：

1.了解中秋節(jié)的來(lái)歷、風(fēng)俗習(xí)慣，感受中華文化的豐富多彩和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。2.激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的情感，體會(huì)家庭歡樂(lè)、生活甜美的幸福。3.豐富學(xué)生的社會(huì)生活常識(shí)，積極參與中秋節(jié)的文化娛樂(lè)活動(dòng)，從不同途徑收集節(jié)日的信息。活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.學(xué)生課前準(zhǔn)備：向長(zhǎng)輩了解中秋節(jié)的來(lái)歷，了解過(guò)中秋節(jié)的傳說(shuō)和習(xí)俗，小禮物。

2.教師準(zhǔn)備：課件獎(jiǎng)品。

活動(dòng)形式:交流資料、朗誦、猜燈謎。活動(dòng)過(guò)程：

主持人：陶誠(chéng)

魯奕雯

陶：金秋時(shí)光佳節(jié)多，同學(xué)們，我們又迎來(lái)了一年一度的中秋節(jié)。今天，我們歡聚一堂，舉行“話中秋”的主題班會(huì)，喜慶中秋佳節(jié)。

魯：每當(dāng)風(fēng)清月朗、桂香宜人之際，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有一番風(fēng)味。大家相聚在一起，飲宴賞明月、把酒問(wèn)青天、共訴思念情。陶：我看有些同學(xué)已經(jīng)迫不及待了，我們快點(diǎn)開(kāi)始活動(dòng)吧。魯：好，馬上開(kāi)始。

陶：首先有請(qǐng)

同學(xué)為我們介紹中秋的由來(lái)吧。

一、中秋的由來(lái)

中國(guó)農(nóng)歷八月在秋季中間，稱(chēng)為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱(chēng)中秋。

中秋節(jié)也叫“八月節(jié)”、“八月半”，中秋節(jié)的活動(dòng)圍繞“月”進(jìn)行，所以大家還稱(chēng)它為“月節(jié)”。

中秋節(jié)那天，月亮是一年中最圓、最亮、最美的。

圓圓的月亮象征著團(tuán)圓。中秋晚上，家人聚在一起，熱熱鬧鬧地吃月餅，還有其他各種鮮果、干果。

二、中秋的傳說(shuō) 魯：感謝

同學(xué)的介紹。關(guān)于中秋節(jié)，還有不少的傳說(shuō)呢！讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)吧！有請(qǐng)顧老師。

1、嫦娥奔月

魯：顧老師的嫦娥奔月真好聽(tīng)，我還想聽(tīng)這么有趣的傳說(shuō)故事，你們呢？下面有請(qǐng)

給我們帶來(lái)《吳剛伐桂》和《玉兔搗藥》。

三、中秋的歌曲

陶：關(guān)于中秋的傳說(shuō)，真是太好聽(tīng)了。不過(guò)，下面雖然沒(méi)有好聽(tīng)的故事，但是有好聽(tīng)的歌曲，你們想聽(tīng)嗎？請(qǐng)欣賞歌曲《爺爺為我打月餅 》。——播放歌曲《 爺爺為我打月餅》，學(xué)生演唱。

四、中秋誦詩(shī)

魯：同學(xué)們，現(xiàn)在我們過(guò)中秋就喜歡吃月餅，可是你們知道嗎？古代的一些文人墨客們就喜歡借助月夜抒發(fā)自己的思念家鄉(xiāng)，思念親人之情，創(chuàng)作出了許許多多傳世佳作。下面有請(qǐng)幾位同學(xué)給我們送上幾首。

五、中秋的習(xí)俗

陶：自古以來(lái)，每逢佳節(jié)倍思親。中秋節(jié)是人們一直都喻為最有人情味、最詩(shī)情畫(huà)意的一個(gè)節(jié)日。

魯：是呀，李白醉酒寫(xiě)下“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，杜甫揮毫而就“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”。

陶：你知道嗎？中秋節(jié)的食俗人嗎？下面我們請(qǐng)老師來(lái)給我們介紹一下。

中秋節(jié)這一天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。

相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的一大象征，慢慢的，月餅也就成為了節(jié)日的必備禮品。月餅

月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討突厥靠月餅隱蔽的傳話得勝，八月十五凱旋而歸，此后，吃月餅成為每年的習(xí)俗。當(dāng)時(shí)有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。

南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。文人賞月

賞月的風(fēng)俗來(lái)源于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。待到宋時(shí)，形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日，正式定為中秋節(jié)。與唐人不同，宋人賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情事態(tài)，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對(duì)宋人來(lái)說(shuō)，中秋還有另外一種形態(tài)，即中秋是世俗歡愉的節(jié)日：“中秋節(jié)前，諸店皆賣(mài)新酒，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民家爭(zhēng)占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)浴保ā稏|京夢(mèng)華錄》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營(yíng)業(yè)，玩月游人，達(dá)旦不絕

六、猜燈謎

魯：接下來(lái)我們來(lái)動(dòng)動(dòng)腦，猜一猜燈謎吧。

1、嫦娥下凡(打一花名)--

2、中秋菊開(kāi)(打一成語(yǔ))--

3、清風(fēng)拂面中秋夜(打一四字常用語(yǔ))----

4、勞動(dòng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)(打一成語(yǔ))--

七、中秋知識(shí)問(wèn)答

陶：了解了這么多中秋的知識(shí)，現(xiàn)在來(lái)考考你們,答對(duì)有獎(jiǎng)哦！

1.八月又稱(chēng)什么節(jié)？

A月餅節(jié) B團(tuán)圓節(jié) C故鄉(xiāng)節(jié) D詩(shī)人節(jié)

2.春風(fēng)又綠江南岸，明月何時(shí)照我還”是誰(shuí)的佳作？ A王安石 B李白 C杜甫 D白居易 3．中秋又可以稱(chēng)為什么？

A仲秋 B月夕 C秋節(jié) D追月節(jié) 4.在古代月圓和月缺一般形容什么？

A悲歡離合 B天氣的好壞 C兇吉的象征 D身體是否健康和整理。

5.以下哪個(gè)不是中秋節(jié)傳說(shuō)？；A嫦娥奔月B吳剛伐桂C玉兔搗藥D迎濤神說(shuō)；6.在哪個(gè)朝代中秋節(jié)才開(kāi)始成為固定的節(jié)日？；A唐B宋C元D明；

八、聽(tīng)音樂(lè)送祝福；李：親愛(ài)的同學(xué)們，我們能聚在一個(gè)班里學(xué)習(xí)、生活是；——播放歌曲《花好月圓》，互送禮物；

八、聽(tīng)音樂(lè)送祝福

魯：親愛(ài)的同學(xué)們，我們能聚在一個(gè)班里學(xué)習(xí)、生活是一種緣分，我們應(yīng)該珍惜這份難得的幸福。在這中秋節(jié)佳節(jié)到來(lái)之際，讓我們一起和同學(xué)分享自己的月餅吧。——播放歌曲《花好月圓》。

（合）：老師們、同學(xué)們，401中隊(duì)《話中秋》主題班會(huì)到此結(jié)束，祝大家中秋快樂(lè)，萬(wàn)事如意！