第一篇：《食物包裝上的信息》的教學(xué)設(shè)計(jì)與反思

教學(xué)目標(biāo)

1.知道觀察食品的包裝，可以獲取很多這種食品的有關(guān)信息。

2.在觀察、分析、討論等活動(dòng)中探究影響食物保質(zhì)期長(zhǎng)短的因素和食物中配料的作用，并能根據(jù)食物的保質(zhì)期、配料等信息正確地選擇合適的食物。

3.在了解食物包裝信息的活動(dòng)中，與同學(xué)合作搜集、分析、處理信息，樹立關(guān)注自身健康生活的意識(shí)。

教學(xué)過程

一、談話導(dǎo)入

1.課前，老師請(qǐng)同學(xué)們每人購(gòu)買一個(gè)自己喜歡的食品。我看了一下，大家都帶來(lái)了，非常好。（拿起一位學(xué)生帶來(lái)的食品）我們來(lái)看看這位同學(xué)帶來(lái)的是什么食品？

2.你們是怎么知道的？

3.食物包裝上除了有食品的名稱外，還有哪些信息呢？今天我們就一起來(lái)研究食物包裝上的信息。（出示課題）

設(shè)計(jì)意圖：布置學(xué)生課前購(gòu)買自己喜歡的食品，不僅為探究食品包裝上的信息提供了豐富的素材，為后面的教學(xué)做好了鋪墊，而且激發(fā)了學(xué)生研究的興趣。利用學(xué)生帶來(lái)的食品，引出本課探究的主題，顯得自然、簡(jiǎn)潔，并讓學(xué)生感受到科學(xué)就在自己身邊。

二、探究新知

1.觀察食物包裝上的信息

（1）請(qǐng)同學(xué)們拿出自己帶來(lái)的食品，以小組為單位，仔細(xì)觀察食品的包裝，看看你能發(fā)現(xiàn)哪些信息？再說給小組內(nèi)的同學(xué)聽一聽。比一比誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的信息最多？哪個(gè)小組發(fā)現(xiàn)的信息最多？

（2）學(xué)生小組活動(dòng)。

（3）學(xué)生匯報(bào)，師板書信息。

（4）同學(xué)們真了不起，一下子就發(fā)現(xiàn)了這么多的信息。看來(lái)包裝袋上的學(xué)問可真不少啊！

設(shè)計(jì)意圖：這個(gè)環(huán)節(jié)是本課的一個(gè)教學(xué)重點(diǎn)，教師用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言提出了觀察的要求，指導(dǎo)學(xué)生如何通過觀察，獲取更多信息。同時(shí)，通過小組合作，既進(jìn)行小組內(nèi)的信息尋找比賽，也進(jìn)行小組間的比賽，這樣既可以節(jié)省課堂時(shí)間，也讓學(xué)生學(xué)習(xí)的興致高漲。

2.研究食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品配料

（1）如果從健康飲食的角度出發(fā)，我們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)最應(yīng)該關(guān)注哪方面的信息呢？為什么？

（2）同學(xué)們說的都很有道理。食品包裝上的信息都很重要，可是，對(duì)許多消費(fèi)者來(lái)說，在產(chǎn)品合格的時(shí)候，大家最關(guān)注的還是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品配料。現(xiàn)在我們就來(lái)研究這個(gè)兩個(gè)問題。

（3）出示：

問題一：食品的配料 ；

問題二：食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

（4）每個(gè)小組只選擇一個(gè)問題來(lái)研究，小組小聲商量一下。

（5）等會(huì)兒研究的時(shí)候，要求小組分工合作，仔細(xì)觀察食品包裝，找到相關(guān)信息，并進(jìn)行信息整理和分析，記錄員認(rèn)真做好記錄。

（6）請(qǐng)小組長(zhǎng)來(lái)領(lǐng)取研究的食品包裝和記錄單。

（為研究食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的小組提供的食品是：旺仔罐裝牛奶、旺仔盒裝牛奶、揚(yáng)子江袋裝牛奶。為研究食品配料的小組提供的食品是：磨堡蛋糕。）

（7）小組活動(dòng)，填寫記錄單。

（8）學(xué)生匯報(bào)食品配料記錄單后，教師介紹學(xué)生不熟悉的配料。

（9）學(xué)生匯報(bào)食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄單后，教師小結(jié)：影響食品保質(zhì)期的因素除了同學(xué)們剛才說的保存方式、包裝方式、配料外，還有很多，課后同學(xué)們還可以繼續(xù)研究。

設(shè)計(jì)意圖：這一環(huán)節(jié)的教學(xué)是在尊重學(xué)生的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。按照學(xué)生的意愿，把探究活動(dòng)聚焦到食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品的配料這兩個(gè)問題上，并讓各小組自由選擇一個(gè)感興趣的問題來(lái)探究，提高了學(xué)生探究的熱情。在探究活動(dòng)中，教師為學(xué)生選擇、提供的學(xué)習(xí)材料有很強(qiáng)的結(jié)構(gòu)性、典型性、暗示性，體現(xiàn)了材料和科學(xué)概念之間的關(guān)聯(lián)性，使學(xué)生的探究學(xué)習(xí)更有效。

三、運(yùn)用知識(shí)

了解了這么多食品包裝上的信息，我們的飲食不再盲目。能把這些知識(shí)運(yùn)用到生活中來(lái)嗎？現(xiàn)在我們?cè)僖黄鸬匠腥タ纯窗伞＃ǘ嗝襟w演示：小明一家明天要到東湖去游玩，所以小明今天到超市來(lái)購(gòu)買一些食物。）

1.小明到超市買牛奶，應(yīng)該選哪種好呢？

（出示：袋裝牛奶保質(zhì)期是7天、盒裝牛奶保質(zhì)期是7個(gè)月。）

2.小明想買他最愛吃的蛋糕，選哪種好呢？

（出示：兩種蛋糕的保質(zhì)期都是3天，生產(chǎn)日期不同，一個(gè)生產(chǎn)日期是2008年5月9日、一個(gè)生產(chǎn)日期是2008年5月8日。）

3.小明要給奶奶買餅干，但是奶奶有糖尿病，最好不吃含糖的食物，應(yīng)該選哪種餅干好呢？

4.在同學(xué)們的幫助下，小明購(gòu)買到了自己滿意的食品，他非常感謝你們。現(xiàn)在檢查一下你們自己帶來(lái)的食品，仔細(xì)看看包裝上的信息，有沒有過期，是否健康安全？

5.今后購(gòu)買食品時(shí)我們應(yīng)該注意哪些問題？

設(shè)計(jì)意圖：這個(gè)環(huán)節(jié)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了一個(gè)購(gòu)物情境，讓學(xué)生“運(yùn)用所學(xué)，科學(xué)購(gòu)物”，體現(xiàn)了科學(xué)課程密切聯(lián)系生活、運(yùn)用于生活。最后讓學(xué)生檢查自己帶來(lái)的食品，首位呼應(yīng)。不僅教學(xué)內(nèi)容來(lái)自學(xué)生的生活，貼近學(xué)生的生活，而且運(yùn)用科學(xué)知識(shí)于生活。

四、全課總結(jié)

希望同學(xué)們?cè)诮窈蟮纳钪校寄軌蜻\(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，科學(xué)購(gòu)物，健康飲食，做一名聰明的消費(fèi)者。

教學(xué)反思

一、合理取舍，完善教材

這節(jié)課由三個(gè)活動(dòng)組成，一是觀察食品包裝袋或包裝盒；二是調(diào)查了解食品的配料；三是比較幾種食品的保質(zhì)期。初次設(shè)計(jì)時(shí)，我先讓學(xué)生分小組觀察食品包裝上的信息后記錄下來(lái)，再小組匯報(bào)，接著對(duì)信息進(jìn)行分類。然后全班分小組探究影響食品保質(zhì)期的因素，而把調(diào)查了解食品的配料這個(gè)環(huán)節(jié)一帶而過，只是要求學(xué)生課后去探究。因此，整節(jié)課給人感覺教學(xué)內(nèi)容比較多，時(shí)間分配不太合理，重難點(diǎn)不夠突出。學(xué)生在第一個(gè)活動(dòng)中觀察食品包裝袋后記錄信息、對(duì)信息分類環(huán)節(jié)用時(shí)過長(zhǎng)，沒有時(shí)間對(duì)后面兩個(gè)活動(dòng)進(jìn)行充分、深入的探究。針對(duì)上述問題，我做了以下調(diào)整：

1.將活動(dòng)一中“觀察食品包裝袋后記錄信息”改成“觀察食品包裝袋，將你發(fā)現(xiàn)的信息說給小組內(nèi)的同學(xué)聽一聽”；將“信息分類”滲透在學(xué)生匯報(bào)信息這一環(huán)節(jié)中。因?yàn)椋称钒b上的信息都已經(jīng)清楚的反映在包裝上了，讓學(xué)生將發(fā)現(xiàn)的信息一條條記錄下來(lái)，很費(fèi)時(shí)。學(xué)生說比寫快，其效果更好。而信息分類不是本課的重點(diǎn)，其標(biāo)準(zhǔn)也很難確定。因此，學(xué)生匯報(bào)信息時(shí)，教師就把課前準(zhǔn)備好的信息卡片直接分類板書出來(lái)。這樣處理可以有效的節(jié)約教學(xué)時(shí)間，空出時(shí)間讓學(xué)生對(duì)后面兩個(gè)活動(dòng)做比較深入的探究。

2.本節(jié)課的教學(xué)重難點(diǎn)是探究影響食品保質(zhì)期的因素和了解食品的配料。我讓學(xué)生把這兩個(gè)問題同時(shí)進(jìn)行探究，讓他們經(jīng)歷了提出問題——自主選擇感興趣的問題——小組合作探究——全班匯報(bào)交流的過程。這種全班先分工再合作的方法，達(dá)到了資源共享的目的，既贏得了教學(xué)時(shí)間，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)生的科學(xué)探究能力。

3.為了讓學(xué)生對(duì)影響食品保質(zhì)期的因素和食品的配料進(jìn)行更深入、透徹的探究，我課前做了充分準(zhǔn)備，為學(xué)生提供了幾種典型的、有針對(duì)性的食品包裝，有利于學(xué)生通過觀察、比較、思考發(fā)現(xiàn)其中的問題，找出影響食品保質(zhì)期的原因。我沒有選用教材中提到的嬰兒奶粉的包裝，是因?yàn)檫@個(gè)材料與學(xué)生的實(shí)際生活聯(lián)系不緊。現(xiàn)在的學(xué)生都是獨(dú)生子女，一般沒有購(gòu)買嬰兒奶粉的體驗(yàn)，而在運(yùn)用知識(shí)的環(huán)節(jié)，創(chuàng)設(shè)給患有糖尿病的奶奶選購(gòu)餅干更貼近學(xué)生的實(shí)際，能引起學(xué)生的共鳴，同時(shí)也對(duì)他們進(jìn)行了尊敬老人的教育。

二、科學(xué)來(lái)源于生活，運(yùn)用于生活

在設(shè)計(jì)本課時(shí)，我竭力體現(xiàn)“從生活中尋求科學(xué)，用科學(xué)來(lái)服務(wù)生活”這一理念。所以，課中設(shè)計(jì)的活動(dòng)盡量貼近學(xué)生生活，充分融合學(xué)生的生活實(shí)際和已有的知識(shí)。課前布置學(xué)生每人購(gòu)買一個(gè)有包裝的食品；用學(xué)生自己平時(shí)常吃的食物包裝袋引入新課；再以學(xué)生帶來(lái)的食物包裝作為觀察研究對(duì)象，通過小組觀察交流獲取食品包裝上的信息，這些材料都與學(xué)生生活緊密相連，不僅為學(xué)生探究提供了豐富的素材，也激發(fā)了他們學(xué)習(xí)的興趣。探究活動(dòng)后，創(chuàng)設(shè)購(gòu)物情境，讓學(xué)生“運(yùn)用知識(shí)，科學(xué)購(gòu)物”，結(jié)合生活中的具體事例解決問題，最后讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，檢查自己帶來(lái)的食品是否健康安全。整節(jié)課首尾呼應(yīng)，不僅讓學(xué)生充分感受到生活中處處有科學(xué)，而且使學(xué)生懂得了 “用科學(xué)服務(wù)生活”，對(duì)今后的健康飲食有著重要的指導(dǎo)意義。

第二篇：《食物包裝上的信息》教學(xué)反思

《食物包裝上的信息》是教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)《食物》單元中的最后一課，是在學(xué)生認(rèn)識(shí)人體生長(zhǎng)需要哪些營(yíng)養(yǎng)，均衡飲食，什么食物更有利于身體發(fā)育，食物會(huì)變質(zhì)，如何控制食物變質(zhì)速度的基礎(chǔ)上，懂得如何通過食物包裝上的信息選擇食物，《食物包裝上的信息》教學(xué)反思。本單元訓(xùn)練重點(diǎn)是“觀察、比較、分類”。

本節(jié)課采用了“自主觀察，合作探究”的學(xué)習(xí)方式，在課堂上，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，把大部分時(shí)間交給學(xué)生觀察、討論，在此基礎(chǔ)上作適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，著重從內(nèi)容、方法方面作歸納小結(jié)，使“以學(xué)生為主體，以探究為核心”的教學(xué)理念得到真正的體現(xiàn)。

情境導(dǎo)入這一環(huán)節(jié)當(dāng)中，通過取材于學(xué)生身邊事例激發(fā)了學(xué)生的研究興趣，讓學(xué)生感受到科學(xué)就在我們身邊，為接下來(lái)的探究活動(dòng)的進(jìn)行做了鋪墊，教學(xué)反思《《食物包裝上的信息》教學(xué)反思》。在認(rèn)識(shí)食物包裝上的信息這個(gè)環(huán)節(jié)是本課的一個(gè)教學(xué)重點(diǎn)，通過引導(dǎo)學(xué)生了解食物多種不同的包裝；交流匯總課泌收集的食物外包裝上的信息；對(duì)這些信息進(jìn)行歸類整理；學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)最關(guān)注的信息。這個(gè)環(huán)節(jié)旨在引領(lǐng)學(xué)生通過觀察活動(dòng)，學(xué)會(huì)如何獲取更多信息，知道合格的產(chǎn)品、安全的食品的含義。了解食品的配料這一環(huán)節(jié)通過引導(dǎo)學(xué)生觀察牛奶餅干的配料，分別找出熟悉和不熟悉的配料，及通過ppt介紹食品添加荊，使學(xué)生感受到食品中包含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，更好地了解食品的結(jié)構(gòu)，從而有目的地選擇食物。研究食品的保質(zhì)期這一環(huán)節(jié)是教材的重點(diǎn)科難點(diǎn)，學(xué)生在合作觀察食物并填寫記錄單并不難，在比較保質(zhì)期，探究影響食物保質(zhì)期的因素這一部分學(xué)生比較不易理解。因此從包裝方法、食品用料、保存方法、食品特點(diǎn)等方面引導(dǎo)學(xué)生分析影響因素，從而使自己更科學(xué)合理地購(gòu)物和保存食物。科學(xué)購(gòu)物這一環(huán)節(jié)旨在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用，使學(xué)生關(guān)注食品信息，切實(shí)用科學(xué)的方法指導(dǎo)學(xué)生的生活，很好地發(fā)揮科學(xué)課的真正的教育價(jià)值。

教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成，但在教學(xué)中也有一些不能令人滿意的地方：

第一個(gè)環(huán)節(jié)在了解包裝袋上的信息用了較長(zhǎng)的時(shí)問。導(dǎo)致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期’這一活動(dòng)不夠充分。特別是在學(xué)生記錄了保質(zhì)期后，引導(dǎo)學(xué)生通過比較四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的時(shí)間過短。由于時(shí)間緊張沒能充分展開，引發(fā)對(duì)保質(zhì)期影響因素的思考，關(guān)鍵處沒有很好地點(diǎn)撥，教學(xué)難點(diǎn)沒有很好地突破。所以這部分的教學(xué)可能比較含糊，學(xué)生對(duì)于這部分知識(shí)掌握不夠扎實(shí)。

第三篇：《食物包裝上的信息》教學(xué)反思

《食物包裝上的信息》教學(xué)反思

付繼瑤

《食物包裝上的信息》是科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)《食物》單元的最后一課，是學(xué)生在探究?jī)?chǔ)存食物的方法后延伸出來(lái)的一個(gè)觀察活動(dòng)。

針對(duì)教材特點(diǎn)以及學(xué)生實(shí)情，本著“以學(xué)生為主體，以探究為核心”的教學(xué)理念，我對(duì)教材作了如下的處理：

1、教材第一部分觀察食品包裝袋或包裝盒這一活動(dòng)中，我認(rèn)為學(xué)生對(duì)分類透明包裝和不透明包裝一眼就能看出來(lái)，以及包裝上的信息學(xué)生也能很快手機(jī)出來(lái)，因此我這里大膽的放手讓學(xué)生去觀察。把學(xué)生的主題地位充分體現(xiàn)出來(lái)。在觀察環(huán)節(jié)上為了加大學(xué)生的深刻印象，突破重點(diǎn)，我采取了先讓學(xué)生自己去想，回憶我們以前購(gòu)買的食物包裝的信息，在這里也算是對(duì)學(xué)生之前是否注意包裝信息做了活動(dòng)調(diào)查吧。

2、緊密聯(lián)系生活實(shí)際，我設(shè)計(jì)如下環(huán)節(jié)：調(diào)查了解食品的配料；先讓學(xué)生同桌之間去指出包裝上的配料表去看。然后一步一步引導(dǎo)學(xué)生去了解配料表里面的每一個(gè)成分，對(duì)于不熟悉的我讓學(xué)生大膽的去猜想，學(xué)生基本上能猜到大概意思。對(duì)于乳化劑這個(gè)成分學(xué)生猜不到，甚至猜錯(cuò)了，這里我沒有做出評(píng)價(jià)而是讓這幾個(gè)不熟悉的配料和作用去選擇連線的方法去學(xué)習(xí)。學(xué)生很快了解了它們，再提出這些都是添加劑，過多食用會(huì)有損健康。3.在突破難點(diǎn)方面，怎樣讓學(xué)生科學(xué)的選擇食物呢？我讓學(xué)生上臺(tái)從老師帶來(lái)的食品中去選擇，選擇完讓他去給大家分享他是怎樣選擇的。對(duì)于學(xué)生陌生的商品，學(xué)生在選擇上猶豫了，我立刻詢問他們猶豫的原因，分析是不是不熟悉但看著很好吃，再讓學(xué)生看看有沒有添加劑來(lái)選擇。但是在這里有個(gè)三無(wú)產(chǎn)品學(xué)生沒有去選，我也因?yàn)闀r(shí)間原因沒有做過多的說明。

本節(jié)課上教學(xué)沿著收集信息——整理信息——研究信息——應(yīng)用信息的程序展開，教學(xué)設(shè)計(jì)思路非常清晰。加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生生活的聯(lián)系，指導(dǎo)學(xué)生利用食物包裝提供的信息，正確選擇適合的食品，強(qiáng)化學(xué)生正確選擇健康食品的意識(shí)和能力，切實(shí)用科學(xué)的觀念指導(dǎo)學(xué)生的生活。將學(xué)習(xí)的時(shí)空徹底留給學(xué)生，通過學(xué)生自主、獨(dú)立地發(fā)現(xiàn)問題，整理、表達(dá)與交流等探索活動(dòng)，獲得知識(shí)、科學(xué)的學(xué)習(xí)方法和科學(xué)的探索精神。同時(shí)注意傾聽學(xué)生的發(fā)言并及時(shí)追問。

但是這節(jié)課也發(fā)現(xiàn)一些缺點(diǎn)，我覺得應(yīng)該做以下的調(diào)整。1.開放的教學(xué)活動(dòng)，科學(xué)的探索的課堂，學(xué)生的回答有時(shí)候難以準(zhǔn)確把握，造成了教學(xué)環(huán)節(jié)上處理不夠細(xì)致，小結(jié)不夠及時(shí)反饋。在觀察食物的信息活動(dòng)中，讓學(xué)生去小組合作，這里處理不夠好，沒有讓學(xué)生去讀，而是老師讀并解釋了，學(xué)生不是很清楚，這里如果讓學(xué)生讀讀，去自己理解一下更好。2.在重點(diǎn)內(nèi)容里，學(xué)生收集信息探究活動(dòng)這一塊給學(xué)生留的時(shí)間不夠充分，沒有對(duì)信息進(jìn)行分析整理，只是開放的讓學(xué)生自己去探究食物包裝上的信息，之后學(xué)生匯報(bào)后就草草結(jié)束了，學(xué)生整理信息體現(xiàn)不夠明顯，及時(shí)去小結(jié)包裝上通常都有的信息。

3.作為年輕教師，個(gè)人基本功還是不夠扎實(shí)，開課的時(shí)候有些緊張，不過在后面教學(xué)過程中表現(xiàn)還是比較自如的，個(gè)人親和力強(qiáng)，很快讓學(xué)生在課堂表現(xiàn)活躍起來(lái)了，老師上課的時(shí)候也就越來(lái)越順了。

4.由于個(gè)人黑板字不好，板書就少了很多，在這里弱化的板書，教材中所呈現(xiàn)的重點(diǎn)應(yīng)該去板書出來(lái)，進(jìn)行信息整理提煉。

第四篇：食物包裝上的信息的教學(xué)反思

《食物包裝上的信息》教學(xué)反思

執(zhí)教者：黃克蓉

本節(jié)課我采用了“自主觀察，合作探究”的學(xué)習(xí)方式，在課堂上，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，把大部分時(shí)間交給學(xué)生觀察、討論，在此基礎(chǔ)上我作適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，著重從內(nèi)容、方法方面作歸納小結(jié)，使“以學(xué)生為主體，以探究為核心”的教學(xué)理念得到真正的體現(xiàn)。

情境導(dǎo)入這一環(huán)節(jié)當(dāng)中，通過取材于學(xué)生身邊零食激發(fā)了學(xué)生的研究興趣，從而動(dòng)態(tài)生成教學(xué)。讓學(xué)生感受到科學(xué)就在我們身邊，為接下來(lái)的探究活動(dòng)的進(jìn)行做了鋪墊，認(rèn)識(shí)食物包裝上的信息這個(gè)環(huán)節(jié)是本課的一個(gè)教學(xué)重點(diǎn)。通過引導(dǎo)學(xué)生了解食物多種不同的包裝；交流匯總收集的食物外包裝上的信息；對(duì)這些信息進(jìn)行歸類整理；學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)最關(guān)注的信息。這個(gè)環(huán)節(jié)旨在引領(lǐng)學(xué)生通過觀察活動(dòng)，學(xué)會(huì)如何獲取更多信息，知道合格的產(chǎn)品、安全的食品的含義。

教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成，但在教學(xué)中也有一些不能令人滿意的地方。如時(shí)間分配不含理，第一個(gè)環(huán)節(jié)在了解包裝袋上的信息用了較長(zhǎng)的時(shí)問。導(dǎo)致學(xué)生“比較幾種食品的保質(zhì)期”這一活動(dòng)不夠充分。特別是在學(xué)生記錄了保質(zhì)期后，引導(dǎo)學(xué)生通過比較四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的時(shí)間過短。由予時(shí)間緊張沒能充分展開，引發(fā)對(duì)保質(zhì)期影響因素的思考，關(guān)鍵處沒有很好地點(diǎn)撥，教學(xué)難點(diǎn)沒有很好地突破。所以這部分的教學(xué)可能比較含糊，學(xué)生對(duì)于這部分知識(shí)掌握不夠扎實(shí)。

第五篇：《食物包裝上的信息》教學(xué)反思

這是一節(jié)組內(nèi)教研課，自認(rèn)也是我從教這一學(xué)科以來(lái)最失敗的一節(jié)教研課。本節(jié)內(nèi)容多，本人又受制于教材的束縛，再加上沒有靈活的教學(xué)機(jī)智等多方面的原因，導(dǎo)致課堂教學(xué)的失敗。其實(shí)每節(jié)課下來(lái)，不用別人去評(píng)價(jià)課堂教學(xué)的優(yōu)劣，只要自己感覺很舒服，很輕松，即便稱不上是優(yōu)秀的課例，起碼也是合格的。如果自己都感覺別別扭扭，那就該徹底反思了。通過自我剖析這堂課，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

教材的使用要“活”

以前在教語(yǔ)文學(xué)科時(shí)，經(jīng)常是長(zhǎng)文短教，抓住一兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)深入挖掘，只要孩子們能學(xué)有所獲，不管是方法上的，內(nèi)容上，思想上的，當(dāng)然如果能兼得更好。從教科學(xué)這一學(xué)科后，因?yàn)樽约菏莻€(gè)門外漢，沒有膽量去“冒險(xiǎn)”，只想“本本分分”的和孩子們一起學(xué)習(xí)，只要教學(xué)成績(jī)別太差就萬(wàn)事大吉了。也從沒遇到過內(nèi)容這么多的一節(jié)課，更是從沒想過內(nèi)容多的課該如何教學(xué)，才能保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)，最主要的是孩子們得學(xué)到東西。回顧這節(jié)課，我完全是按照教材編者的思路，一步步順下來(lái)的。結(jié)果是忙忙亂亂，在研究牛奶餅干的配料以及食物的包裝與保質(zhì)期的關(guān)系時(shí)，過于匆忙，不要說孩子了，就連我這個(gè)老師，都感覺自己不知所云。課后自己反思，我想，以前常說，我們是“用教材教”，而不是“教教材”，而我恰恰是受到了教材的束縛，如果我能抓住本課重點(diǎn)，結(jié)合重點(diǎn)，創(chuàng)造性地使用教材，也來(lái)個(gè)“長(zhǎng)文短教”，我想效果應(yīng)該比這好。

方法的運(yùn)用要“活”

教學(xué)有法，但無(wú)定法。我自認(rèn)教學(xué)理念上沒有問題，盡量將課堂還給孩子，引導(dǎo)孩子們自己去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。可由于課前沒有安排預(yù)習(xí)，關(guān)于食品配料的作用，孩子們一無(wú)所知，既沒有生活經(jīng)驗(yàn)，課堂上又沒有辦法查閱資料，所以讓孩子們憑空猜想實(shí)屬浪費(fèi)時(shí)間。雖然我本不想給孩子增加負(fù)擔(dān)，但偶爾布置一次預(yù)習(xí)的作業(yè)（查閱資料）也不算過分。現(xiàn)在想想，我所謂的好心，其實(shí)是剝奪了孩子收集信息，處理信息，培養(yǎng)能力，鍛煉自己的機(jī)會(huì)。這樣看來(lái)，還是我的方法有問題了。教學(xué)方法靈活些，對(duì)生對(duì)己都是利大于弊的。

知識(shí)的應(yīng)用要“活”

科學(xué)知識(shí)來(lái)源于生活，更要應(yīng)用于生活。本節(jié)課旨在通過學(xué)生對(duì)常見的食物包裝的觀察研究，啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動(dòng)獲取食品信息，辨別食品優(yōu)劣，用學(xué)到的知識(shí)改善生活。課堂上雖然我也有意識(shí)的關(guān)注了這一點(diǎn)，但由于時(shí)間過于匆忙，有些不可刪減的東西也被剔除。比如，現(xiàn)實(shí)中，孩子們?cè)谶x擇零食時(shí)，只圖口味好，根本不去關(guān)注生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，以及衛(wèi)生許可等。課堂上應(yīng)該再次重申“三無(wú)產(chǎn)品”不可食用。另外在設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)，最后一個(gè)環(huán)節(jié)是布置作業(yè)——找出家里的所以帶包裝的食物，算出到期時(shí)間，并告訴家長(zhǎng)過期食物不能吃。這些設(shè)計(jì)正好體現(xiàn)了知識(shí)的應(yīng)用。學(xué)習(xí)，最重要的是學(xué)習(xí)生活的技能，如果學(xué)的知識(shí)不會(huì)用，豈不是白白浪費(fèi)了時(shí)間？如果重新設(shè)計(jì)教學(xué)，我會(huì)壓縮其他環(huán)節(jié)，但此處卻必須保留。

當(dāng)然，課堂上還存在很多細(xì)節(jié)問題，我會(huì)逐步改正。