第一篇：創業型餐飲企業論文

餐飲業是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。以下小編為你收集了創業型餐飲企業論文，希望給你帶來一些借鑒的作用。

1、餐飲業中服務營銷的現狀與問題

1.1餐飲業中服務營銷的現狀

(1)從產品的角度來講，餐飲行業的產品一般考慮的是提供服務的范圍和服務水準。同時還注意品牌、保證以及售后的服務等。在服務的產品中，這些要素組合變化比較大，比如小型餐廳與大型餐廳的要素組合就存在很大差異。從定價的角度來講，營銷者希望其餐飲業可以擁有無形的力量讓顧客感受到價值的高低，他們在一定程度上明白質量與價格的對等關系，然而行動與觀念有時卻背道而馳。(2)從促銷的角度來看，餐飲行業的經營者注重銷售行為的改變來刺激消費者，以短期的行為(如讓利、滿額活動送菜品、餐飲環境氣氛等等)促成顧客的增長，并且吸引其他餐廳的消費者或導致提前消費來促進餐飲業服務水平的提高。(3)從人員的角度來看，所有的顧客都直接或間接地被卷入餐飲的消費過程中，知識工作者、白領雇員、管理人員以及部分消費者將額外的價值增加到了既有的社會總產品或服務的供給中，這部分價值往往非常顯著。(4)從過程的角度來看，餐飲業的服務通過一定的程序、機制以及活動得以實現。(5)從有形展示的角度來看，餐飲業的服務營銷者比較重視餐飲服務供給得以順利傳送的服務環境、菜品承載和表達服務的能力，當前餐飲消費者的無形消費體驗，以及向潛在顧客傳遞消費滿足感的能力。

1.2餐飲業中服務營銷存在的問題

通過筆者在武漢漢陽金漢斯餐廳的實習發現，其整體服務體系是很健全的，然而在服務的管理方面仍有部分缺陷。筆者認為主要有以下幾個方面。

1.2.1消費者心理認識不夠

一般說來，顧客對飯店的服務要求主要有以下幾個方面，如功能性、經濟性、安全性、時間性、舒適性、文明性。消費者的消費動機主要有求新、求實、求美、求廉、求名、求便、從眾、嗜好及顯貴，其購買行為心理有認識過程、情緒過程、意志過程。消費者的心理定勢有首輪、暈輪等效應。具體而言，消費者在消費過程中主要有以下幾點心理特征：尋求簡單快捷和新穎刺激；追求價格低廉；關心品質好壞；注重環境優雅；彰顯身份地位等。而消費者的群體存在差異，有青年消費者、中年消費者以及老年消費者。飯店的清潔狀況、產品的價格、所處的地理位置及消費環境、飯店的口碑，品牌又恰恰潛移默化地影響著消費者的期望。在這些問題上，武漢市漢陽金漢斯餐廳在炎熱的夏天未安裝好空調設施，并且其經營產品的選擇重點始終以烤肉為主，并沒有結合消費者自身情況，這就很不符合讓消費者滿意的二次光顧心理，甚至在品嘗美食時汗流浹背“。服務意識”淡薄問題導致的相應的連鎖反應。

1.2.2客戶關系管理不善

顧客選擇到某一家飯店消費時是基于對這家飯店的信任，然而餐飲服務的無形性與不可儲存性決定了顧客在購買前無法感知飯店的服務和產品質量，所以就需要通過客戶關系管理來解決。這樣有利于增強顧客的購買信心贏得顧客信任，有利于提高服務質量。8%的營業額其實都是來自于2%的客戶的重復消費，而2%的營業額才來自于8%的游離客戶。但就金漢斯而言，缺乏對2%的忠誠度研究，未考慮到如何才能吸引顧客再次光臨，即如何根據客戶的需求進行人性化服務。筆者曾走訪金漢斯，發現前臺人員由于管理層的鼓勵不足及管理方式不當而造成客戶流失，老顧客由于與店內員工發生爭吵而導致客戶不滿，這說明其不重視客戶的資源開發與保留。隨后對于客戶的意見也沒有及時采納和貫徹，從某種意義上講，漢陽金漢斯餐廳不善于發展回頭客。并且，在事后對店內員工的教育方式選擇不當，他們真正的溝通渠道并未建立，造成較高的人員流動率。這主要因為公司一線服務人員不能很好地傳達餐飲企業的內在文化，餐廳一線員工的客戶服務和與客戶建立關系的意識不強，整個餐廳高水平員工不多，餐廳對員工的選拔和培訓不嚴格或者說不合格，對于顧客方面也未給出實質性的理賠，而對于新顧客似乎也比老顧客更加熱情。

1.2.3消費需求的把握不足

武漢金漢斯店對消費者需求的把握能力不足，不能給予顧客安全感。在餐飲業經常有這樣的情況：一家餐飲企業快速地興起與消亡，或者是頻繁“改頭換臉”。之所以出現這樣的情況，是因為很多餐飲企業無法給顧客任何承諾，不能給顧客安全感，顧客認知風險高，自然選擇認可度不大。武漢漢陽金漢斯店餐飲企業雖然會給顧客很多的承諾，但是很多都無法兌現，使顧客對類似的情況失去信心，從而對大部分的餐飲企業都抱有同樣的看法。所以，金漢斯餐飲企業有必要重新樹立可信度，讓顧客安心并且放心。

1.2.4人才配置不當

在金漢斯餐飲企業中，聘用的大多是餐飲內部管理人才，對于管理企業內部組織有一定的能力，但是他們往往對企業的營銷工作知之甚少，在市場調查、市場策劃和市場拓展方面十分薄弱。企業源于優秀的團隊和人才體系。金漢斯以“顧客為中心，員工為伙伴，追求卓越”的核心理念凝聚了一批具有星級酒店、國際餐飲連鎖企業經驗的管理團隊，但是要建立了一個較為完善的經營管理體系，即公開、公平、公正的“賽馬”工程，并且為各級員工營建施展個人才華和晉升的空間，還需完善集研發、采購、加工、物流于一體的“后勤支援中心”，為顧客提供更多營養美味的食品，保證餐廳高效穩定運作。同時還要重視“金漢斯企業大學”，為本企業和社會培養輸送更多優秀人才。

1.2.5人員素質不高

據筆者走訪其工作人員得出以下結論：武漢金漢斯店內大多數員工服務態度有待改善，歸根結底在于人員素質，從這一點來討論可概括為管理層的素質和員工的素質。在管理層方面，由于沒有較高的業務素質和能力素質，以及最重要的領導素質，導致的問題則直接關系到雇傭的員工水平，然而員工素質在某種程度上決定著員工的情緒管理，進而影響其服務水準。如果管理層的素質較高，其為人才優秀的話，那么在招聘、培訓、制度制定、薪酬管理、員工管理等各個方面就會得到改善。據反映，員工對薪酬制度不滿，服務熱情并不高。此不滿情緒從漢陽店開張兩個月至今仍然存在。這種現象從根本上反映了高層管理者的溝通能力有待加強。對于此類情緒，管理層一再無視，最后的結果即為較高的人員流動率。店內員工一如既往帶著不滿去進行服務，熱情度的提高成為一個重要的問題。

2、餐飲業中服務營銷問題的根源、成因分析

2.1餐飲業自身特點存在缺陷

商品本身具有易腐性，餐飲服務業一般是顧客上門來才有生意，而在食品原料由生的原料狀態變化到商品的過程中，無論生熟都易變壞。若顧客不及時購買商品，很快會腐壞。比如壽司，特別是海藻壽司，如果制作過早，放置于壽司臺前的時間過長，顧客沒有及時品嘗，那么海藻就會變得苦澀，其后果必然導致無法客戶的低滿意度問題，甚至顧客會投訴食品腐爛。同時，座位環境也包含于商品之中。就飲食業而言，其所提供的商品除食物外，還包括座位。座位周轉率的高低，對營業收入有很大的影響，因此，座位的安排、規劃與設計，金漢斯不必使用桌椅賣場的外帶、外賣、外送設計等，否則都會影響金漢斯食品規劃的管理。

2.2管理者對消費者和員工需求缺乏重視

主要是對消費需求的把握能力弱，或者根本不重視消費者需求，還停留在產品營銷觀念的時代。現代市場已經是買方市場，不能緊緊把握消費者需求，結果就是被市場拋棄。金漢斯店內管理者往往只是在乎營業額，他們過多地強調會議的重要性，然而他們并沒有真正做到有效的溝通。餐廳里的廚師們并不能及時了解哪種菜合乎客人的胃口，客人對菜的喜好只能通過前臺服務人員明白，對于改善現有菜品的味道以及研發新式菜品方面進度不夠快。服務營銷不僅僅存在于外部顧客群，同時，對于內部員工也存在內部營銷。由于沒有有效的溝通也會存在著員工的不滿，從而影響服務的質量。人員的數量過多，性格各有不同，這為管理者管理員工提供了難度，如果對于內部需求都不能好好滿足，提供一份合理的管理制度，那么金漢斯也無法給顧客帶來滿意的服務。通過筆者的內部考查，作為一名內部員工，金漢斯在待遇方面并沒有履行8小時工作制，而且在員工用刀受傷時，手背必須縫針的情況下，金漢斯管理人員并沒有提供相關醫療的報銷，也沒人問津。最重要的是在員工的情感方面沒有給予及時的關心和照顧，員工自然不會擁有一種使命感和歸屬感。

2.3管理者的經營素質不高

管理者的經營素質直接決定了管理者的經營水平、經營理念、經營哲學、經營思想以及經營計劃。而服務營銷觀念則是一種經營者的經營理念。在金漢斯的管理中，如果領導者自身沒有擁有很強的服務營銷觀念，那么下屬又如何提高其服務營銷能力呢？所以領導者的素質尤其重要。除了服務營銷觀念不強以外，特別是在用人方面，不太注意轉變觀念和如何選擇企業的適合人才，過分注重學歷與文憑。其實，只要不適合金漢斯的崗位，不管是碩士還是博士，那都不是企業需要的人才。只要能夠滿足企業崗位的需要，那就是企業的人才。其次，企業文化象征著企業的信仰，共同價值觀體現在員工行為的控制上，它決定了一個組織的成員如何思考，如何感覺外界事物[1]。在培育企業文化方面，一是不注重長期培育的文化理念和完善企業的內部管理，塑造企業獨特的個性，整合企業的各種資源，也未把企業文化的培育過程作為企業的長期戰略，精心設計，長期堅持，認真維護，全員參與。二是在建構文化訓練管理制度上，企業有一套文化訓練管理制度來強化和引導員工行為，但是員工并未從內心真正想要被引導。除了集中培訓以外，沒有建立定期或不定期的培訓制度，所以需要通過長期不斷的訓練，使金漢斯的文化達到塑造人、發展人和提升金漢斯整體素質的目的。

2.4服務人員綜合素質不高

從目前來看，服務人員的綜合素質較低：金漢斯內部管理層的“經驗型”主要指以操作層面人員為主的管理者，他們有豐富的餐飲經驗，但缺乏現代管理科學的知識“。外來型”主要從事餐飲以外的人員來管理餐飲業，他們有一定的現代管理經驗，但不熟悉烤肉方面的知識，而管理需要這兩者相結合的復合型人才。只有明白基層人員的工作項目才能做好細節的要點部分。作為管理者需要了解內部員工的工作方式并充分體諒下級員工，不管是高層人員還是服務人員，不應用歧視的眼光和打小報告的行為去分別對待員工和顧客。最終導致服務人員對顧客不夠熱情，態度有敷衍之感。據調查，店內服務員素質的參差不齊，在某種程度上也和金漢斯店內的培訓力度有關系。素質上的缺陷導致服務員情緒不高，歸根結底還是在于金漢斯的工資水平和服務待遇。遇到生意好的時候，工作量過大，服務素質過低必然導致服務態度的惡劣。如果服務待遇相應地提高，大家也許會更加賣力地工作，提高服務質量。

2.5消費者日漸趨高的消費需求無法得到滿足

顧客的消費心理更加成熟，自我保護意識不斷增強，飯店服務不到位或稍有不慎，消費者就有可能提出質量投訴或索賠。顧客的性格各有差異，要滿足不同類型的顧客就像與不同類型的人交往一樣，如果顧客屬于粘液質性格，那么多血質的服務人員則會對顧客造成適得其反的營銷效果，因為一個沉默少言一個沖動多話，服務的熱情必然也導致顧客的反感。同時隨著知識水平的提高和消費經驗的增加，顧客的需求日益多樣化，他們不再滿足于現有的飯店標準化傳統服務，而是選擇多樣化和個性化的服務。餐飲業發展迅速，各式各樣的餐飲行業都是金漢斯的競爭對手，顧客嘗試過的餐廳絕對不會僅僅局限于金漢斯，競爭對手的可替代性帶給顧客的優越感會造成顧客心理差異，那么就必然存在比較心理。存在比較就會存在更多的需求以及更高的要求。除此之外，如今各式各樣的美味佳肴正源源不斷地流向餐桌，對于廣大消費者而言，傳統意義上的美食對他們已無法形成足夠的吸引力“，嘗鮮”成為了消費者群體的共識。基于此，對于開發新式美食的要求也與日俱增，這就需要金漢斯餐廳不斷完善自身水平，從而使顧客的消費需求得到最大程度的滿足。

3、改進餐飲業服務營銷水平的策略

服務營銷是餐飲業的核心，服務本質上是無形的、抽象的，因此餐飲企業在營銷中應當講究有形化，即盡可能提供一些有形線索或提示，借助于有形的載體，把無形的服務、氣氛等表現出來，幫助顧客識別和了解企業，并由此促進營銷。美國服務營銷學家肖斯塔克(L.Shostack)指出，顧客看不到服務，但能看到服務環境、服務工具、服務設施、服務人員、服務價值等有形物，這些有形物就是顧客了解無形服務的有形線索，能幫助顧客識別和了解餐飲企業的有形線索主要有環境、品牌和承諾。餐飲業服務營銷，就是采取多種策略，整合餐店內外一切積極因素，充分發揮團體優勢，創造商機，經營顧客需求，使現有各類資源達到最優化配置，以其得到利潤的最大化。筆者認為具體可在以下幾方面表現出來。

3.1完善客戶關系管理

客戶關系管理，即要建立客戶滿意系統，服務補救系統，客戶保持系統，及以客戶為中心的服務組織。一個成功的企業需要十分了解它的客戶，并且延長這種合作關系，發展最有價值的潛在客戶，有效地維護好這些關系，定期跟蹤這些客戶關系，CRM客戶關系管理就能夠很好地幫助組織完成它們[2]。其為餐飲行業服務營銷發展階段中的整合關系營銷階段的重要表現。具體的策略如下。

3.1.1考慮客戶的利益

在營銷過程中，可以發現客戶需求不僅是多樣的、多變的，而且是隱蔽的和復雜的，這種特性是服務人員在銷售過程中很難駕馭的。如何識別客戶的真正需求，如何把金漢斯的菜式特性和客戶的需求緊密聯系起來，如何使顧客產生購買的欲望和做出購買的決定，這是金漢斯餐廳應該研究的地方。客戶的特殊利益點就是能滿足客戶自身特殊需求的地方。首先，要站在客戶的立場考慮：他們需要的菜品是什么？怎樣能幫助他們將利益實現最大化？其次，要深入挖掘自己的優勢——企業能為他們提供什么？而這些東西使企業比別人更加優秀，也就是說企業的核心競爭力是什么。最后，當企業解決上述的兩個問題，自然能更加迅速、高效、準確地和客戶溝通，開發企業的新客戶。

3.1.2維持忠誠客戶

顧客忠誠產生于顧客需求與企業能力之間，它不僅僅是服務內容的多少，顧客滿意和服務的質量是顧客忠誠的前提條件[3]。客戶對特定產品或服務產生了好感或依賴，從而形成行為上的偏好，進而可能重復這一行為的一種傾向。客戶忠誠包括客戶行為忠誠、情感忠誠和意識忠誠。具體措施：第一，增加餐廳服務價值，超越顧客期望，提升客戶滿意，為客戶忠誠打下基礎。第二，減少客戶維持成本，建立親密感、情感和信任。第三，一對一的個性化服務。通過以上措施以滿足客戶的需求和期望為目標，有效地消除和預防客戶的抱怨和投訴，不斷提高客戶感知度，建立緊密聯系，增加再次光臨行為。促使客戶建立忠誠的行為，在企業與客戶之間建立起一種相互信任、相互依賴的質量價值鏈。

3.1.3關注客戶留存與抱怨

從客戶留存上講：第一，建立雙贏伙伴關系。給客戶創造驚喜，如贈送精美的小禮物，提供一個接觸點，方便收集客戶的信息。第二，超出預期。高出預期的水平可增加服務的可靠性。這種可依賴性使得這里的服務變得更有吸引力，讓顧客享受到賓至如歸的感覺。第三，對客戶問題、服務需求和抱怨作出響應。第四，需求分析。提供個性化服務，增強人們內心的虛榮與滿足感。從客戶抱怨上講，消除顧客的不信任感，慎重對待顧客咨詢尤為重要。需要做的是：第一，道歉“：提出意見的感謝，發生您所說的事情，深感遺憾，我們重視本餐廳信譽，我們一定會了解清楚情況，加以改正。”第二，詢問提出抱怨的原因，記下重點。表示對顧客的重視，記是為了使其心情平靜。第三，耐心聽完意見，勿打斷，勿辯解。第四，迅速行動。迅速采取措施消除抱怨，拖延是產生新抱怨的根源，及時補救則是贏得信任的機會。

3.2營造良好的服務環境

服務環境是指企業向顧客提供服務的場所，它不僅包括影響服務過程的各種有形設施，而且還包括許多無形的要素，而無形的要素更加能影響消費者的消費取向。首先，從有形要素上來講，如陳設布局，所有的裝潢裝飾，包括家具、座椅、照明、色調配合、材料使用、空氣調節、標記，視覺呈現如圖像和照片之素質。從更精細的層面而言，內部屬性還包括：記事紙、文具、說明小冊子、展示空間和貨架等項目。這些細節全部都要按照具體的環境來設定才能吸引消費者的光臨及再次光臨。在整體店面色調及裝飾策略上體現餐飲企業的理念。金漢斯啤酒的橙色——增加顧客的食欲，貫穿整個店面氣息，烤肉的顏色也是以黃色為主調，雖然醒目，使人眼前一亮，可是時間一長便失去當初的新意與創意。店面可以選擇更新式墻紙變換策略。紅色意味著吃完快走，所以盡量少用紅色。對顏色溫度等進行設計，增加用餐環境的舒適程度，吸引顧客。食欲受環境整體影響，就算因為時間或其他的原因勉強留下吃飯，以后也不會再光顧了。窗明幾凈、幽雅溫馨的氛圍，再享受高質量的菜肴和服務，那么他會成為忠誠顧客，而且還會將其介紹給親朋好友。其次，從無形要素上來分析，眾所皆知，餐館的氣氛和食物同樣重要的。金漢斯應該被視為溫暖與親切，服務人員也應注意尊重顧客，而增添一些魅力到“氣氛”里頭。影響“氣氛”一些因素包括：視覺、氣味、聲音、觸覺。從視覺上來說，視覺商品化與形象的建立和推銷有關，顧客進門之后，視覺商品化，旨在確保無論顧客在搭電梯或在等待付賬時，服務的推銷和形象的建立仍持續在進行。照明、陳設布局、顏色，顯然都是“視覺商品化”的一部份，此外，服務人員的外觀和著裝也是。總之，視覺呈現是顧客對服務產品惠顧的一個重大原因。從氣味上來講，氣味會影響形象。如咖啡店、面包店、花店和香水店，都可使用芳香和香味來推銷其產品。所以金漢斯餐廳可以利用烤肉的香味達到良好的效果；同時還可以根據其在商業區的地理位置，故可在裝飾上發散一種特殊的豪華氣派，達到吸引更多高層白領人物的目的。從聲音上來講，關于聲音的最近一項研究指出，店里的人潮往來流量，會受到播放什么樣的音樂而有所改變。播放緩慢的音樂時，營業額度往往會比較高。在金漢斯餐廳用餐時，管理者對歌曲的選擇不應為富有活躍感的音樂，因為那樣會加快顧客的用餐速度，音樂的有效利用將縮短等待時間并且增加顧客滿意感。同時能夠增強顧客態度傾向和個性化服務[4]。更換歌曲，選擇慢調較為合適。從觸覺上來講，比如厚重質料鋪蓋的座位的厚實感，地毯的厚度、壁紙的感度、桌子的木材感和大理石地板的冰涼感，都會帶來不同的感覺，并發散出獨特的氣氛，從而以樣品展示的方式激發顧客們的感度。總之，因為環境給人的是第一印象，第一印象好了，才有可能讓顧客走進餐館消費。要想搞好餐飲企業的用餐環境，需要必須先了解環境的價值及環境的不利影響：好的環境(或氣氛)是可以使餐飲服務增值的。

3.3完善服務創新策略

在金漢斯，只有創業，沒有守業。而服務創新是金漢斯餐廳贏得服務競爭時代勝利的關鍵，也是打造服務資本的手段，適應顧客需要改革傳統串肉的方式。與市場結合，開發市場人員對公司形象進行宣傳。提升廚師技術創新能力以培訓為重點，加強核心服務競爭力。消費者行為涉及交換行為，換句話說，人們總是傾向于交換價值，大多數消費者行為理論都指出人們愿意用貨幣去獲得商品，包括產品與服務，這種交換產生于買方和賣方之間，市場在社會中的角色就是幫助人們通過市場策略創造交換價值[5]。創新策略主要可從語言、過程、組織等方面進行創新。

3.3.1完善語言服務體系

金漢斯各部門均已形成了一套規范化、標準化的服務語言體系。但這種千篇一律的單調語言正受到挑戰，不少客人已明確表示對這種毫無新意的服務語言表示反感或厭煩。餐飲服務更多時候借助于語言進行，因此實施服務語言創新應是服務創新的重要內容。服務內容創新的關鍵在于餐飲經營者應突破純粹餐飲消費的觀念，追求餐飲內涵的延伸，尤其是金漢斯餐飲文化內涵的拓展和延伸，只有這樣，服務創新的天地才會變得更加寬廣。

3.3.2提升服務過程的認識

餐飲服務中，人員是服務的主體。第一，要認識客人消費過程，即對組成餐飲消費過程的各項消費活動(如訂座、引位、點菜、桌邊服務、結賬等)予以鑒別；第二，要對消費過程進行系統分析，即不僅要對每項消費活動發生的地點、時間、人員構成和活動現狀進行分析，還要深入理解客人是否具有改變活動現狀的需求和改變活動現狀的趨勢方向；第三，要通過積極調整餐廳內部的價值活動，幫助客人改善消費活動，使其在時間、地點、價格和方式等方面更為適合客人的需要。服務過程的創新將給酒店服務模式的創新帶來豐富的發展空間。

3.3.3優化組織結構

組織體制是保持部門正常運行的載體。金漢斯作為餐飲業，其組織模式往往與餐飲業整體組織模式有關，其應探討如何“通過組織創新保持企業創新動力”這一基本課題。在金漢斯的經營組織里，并不一定只選擇一種組織結構，工作性質、工作內容互不相同的部門可以選擇不同的組織結構，甚至在同一部門的不同工作層次中也可以有組織結構圖的差別。以涼菜部門為例，完全可根據經營任務的輕重、從業人員的多少、服務范圍的大小，根據命令統一原則、分工協作原則、精簡高效原則，確定合理的組織結構，對內部崗位人員進行優化配置。

3.4提升人性化服務標準

3.4.1豐富對消費者的關懷

馬斯洛的需求層次理論認為，消費者在接受服務的同時，也希望感受到他被人接受并被尊重。所以服務并不能為服務而服務，而要一切為滿足和超越消費者期望，充滿人性化和人文氣息，使消費者的精神回報最大化。如給客戶提供生日優惠及祝福，贈送賀卡，保證讓員工記住客戶的樣貌以便客戶下次光臨時能夠提供更多適合客戶的服務。最重要的一點就是保持微笑。潛心研究消費者消費心理，能夠及時發現消費者的服務新需求。要加強與消費者的溝通，從溝通中了解消費者的需求和滿意度。一名優秀的服務員不僅要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色，了解消費者的需求和消費心理。

3.4.2提供更貼近生活的人性化服務

中國是個講究人情味的國家，而且人情味比較重，所以，金漢斯應該在人性化服務方面做些改革。人性化服務可從幾點著手：適當的禮儀，合理的環境，切合實際的設計，標準化的餐飲服務，特殊的人文服務，菜式方面的設計等。還需要注意的是考慮消費群體的層次，做出有性格的味道。在武漢這個城市，人們的消費水平和消費意識都有比較高的要求。作為管理層的人員可以嘗試到其他金漢斯分店開展巡回管理，從而進行有效溝通，了解更多客戶及員工的內在需求和真實想法，進而進行針對性的改善。因此，做有特色、有性格的店才能更加吸引人，享受不是一種世俗，而是一種偏好。因此開店的時候就要對消費群體有所定位，在這一點上，也是人性化設計的一種體現。同時，人性化要求對待顧客要像家人一樣，把傾聽放在首位，滿足顧客的需求，簡單的服務應該讓它與眾不同，服務時敏捷而帶有智慧。保持學習的習慣，注意觀察顧客反應，此外，保持自身作為服務者的驕傲[6]。

3.5改善培訓方式和內容

培訓方式選擇全程化和經常化、外聘和內培相結合。同時，強化全員強烈的服務意識，加強服務多元化管理。要加強教育和培訓，建立和諧溫馨的酒店企業文化，讓每一位員工產生強烈的責任感、榮譽感和歸屬感，才能樹立強烈的服務意識，全心全意地從我做起，做好服務工作。培訓內容主要在于企業文化、企業理念、服務技能、禮儀等方面。禮儀服務是需要用心去體會，要讓一言一行發自內心，發自內心的微笑才更有感染力；時刻調整心態，以最好的狀態對待工作，要有恒心，做到文明用語、禮儀服務并持之以恒；要能忍，服務工作中遇到的顧客素質有高有低，甚至有些是故意找茬、出言不遜，這就更需要餐飲服務人員做到文明服務、禮儀服務，言語不卑不亢地真誠對待；要有“感恩之心”，既然選擇這份工作，就要給服務人員一個好的機會，懷有一份“感恩之心”去認真對待顧客。

3.6打造品牌優勢

品牌其實是產品概念對應的消費群體的情感需求。最關鍵的點在于品牌把消費與生命結合，而生命又轉化成其他的事物，同時，品牌是組織管理的一個機械化工具。品牌也是服務管理的中心并且操縱著其使命，品牌亦等于企業行為[7]。金漢斯所塑造的烤肉品牌應該是該企業對應的消費者的情感價值的具體體現。具體策略主要表現為完善品牌定位與品牌創新策略上。品牌定位上，USP理論、品牌形象理論和定位理論實際上是主訴的品牌定位。其最核心的差異化居于核心地位[8]。餐飲品牌的生命力就在于個性特色。金漢斯是集鮮釀啤酒、南美烤肉、中西自助餐為一體的第一家啤酒烤肉餐廳。烤肉和啤酒是永久不便的話題，但是需要加強的是菜品的合理搭配，使消費者的油膩感減少。同時，在堅持個性上還可以增加娛樂設施的新鮮性，增長顧客的停留時間。經理人員曾經提出溜冰式服務，此方法較快捷，但是在安全問題上仍待考慮。品牌創新上，一般企業創新能力與品牌競爭力具有相互作用機理，企業創新能力是企業內在綜合能力的基礎，相反其對企業創新能力傳導著反作用。同時支撐著新產品服務的開發，進而這種新產品成為品牌競爭的源泉，而品牌競爭力也反作用于新產品開發[9]。金漢斯的經營理念是全力以赴為顧客創造快樂，為員工創造美好的生活。自我超越、敢于進取，這些鼓舞人心的話語不僅要說到而且還需要做到恰到好處，才能充分體現價值所在。這主要可從形象、菜品、管理創新三方面分析。從形象上，以環保消費、綠色消費觀念打造品牌特色，提升餐廳檔次，這是開發新客戶群體的必經之路，同時還可以為金漢斯注入新興活力。確保金漢斯根據世界餐飲業發展的趨勢及時進行定位修正，調整目標群體，尋找市場空隙，揚烤肉之長，避菜式之短。在菜品更新上，同樣強調菜種及肉式的多樣化技術要求，聘請專業腌漬和專業烤肉師。最后強調的是企業生存的核心內容，管理創新。用其來指導品牌的維系與培養，主要通過觀念、技術、制度、管理過程等方面來維系品牌資產經營與發展的控制力。

餐飲行業應以滿足顧客的需要為目標，立足長遠，不斷提高服務營銷能力，充分運用服務營銷策略于顧客，這樣才能贏得顧客的心。在激烈的市場競爭中，金漢斯只有通過創新和與時俱進，從實際出發，借鑒別人的經驗教訓，與自己的實際問題相結合，采用適當的營銷策略，才可以在傳統餐飲業發展的道路上走得更遠更好，從而為其他餐飲企業提供更多經驗指導，提高我國餐飲行業的服務營銷水平。

第二篇：創業型城市論文

創業帶動就業型城市的思考

近年來，黑龍江省佳木斯市財政部門充分發揮財政職能作用，把促就業作為經濟發展的首要目標，采取有效措施，全力推進創業型城市建設。自開展創建工作以來，全市呈現出全民創業蓬勃發展的良好態勢，新涌現創業“老板7442人，激活民間資本8-8億元，帶動就業7.3萬人，全市城鎮登記失業率控制在4.11％ 以內。

一、主要做法

1.支持開展創業培訓。一是統籌整合資源，支持創業培訓機構建設。通過對技工學校、職業大學等職業學校進行整合，成立了職教集團，作為創業人員培訓的主要培訓基地，為各類下崗失業人員開展創業意識、創業技能等方面的培訓提供了良好的服務環境。同時，把部分企業改制后以抵押形式收回財政部門管理的辦公樓轉向投入到職教集團用于創業培訓，拓展了培訓場所，加強了培訓機構建設。2009年，通過財源建設項目，投入創業培訓基地和孵化園建設資金100萬元。二是籌資撥付培訓補貼，加大了對創業人員的培訓。配合相關部門在開展技能性創業培訓的基礎上，以市場需求為導向，將創業培訓范圍擴大到大學生、農民工、復轉軍人等各類群體，所需各項創業培訓費用由財政部門按政策標準予以資金補貼，大力支持了創業培訓工作的有序開展。僅2009年，全市就舉辦各類創業培訓班423個，培ijlI 12698人，撥付創業培訓補貼資金1185萬元，培訓合格率逾98％，培訓后創業成功率達到50％ 以上。

2.多方投入，激發全民創業活力。以擴大小額擔保貸款為抓手，開通全市小額擔保貸 一站式”服務大廳，降低門檻，簡化手續，為貸款者提供方便、快捷服務。繼續強化“一幫一”擔保對接活動，市委、市政府的主要領導帶頭為創業人員擔保，廣大機關干部也踴躍地承擔擔保任務，主動幫助擔保對象解決44業中遇到的實際困難，實現了由“一對一”擔保對接到“一幫一”全程跟蹤服務。2009年，全市承擔擔保對接任務的95個機關事業單位，90％ 以上完成了擔保對接任務，有3800余名機關事業單位人員與下崗失業人員結成幫扶對子。2008— 2O09年，累計發放小額擔保貸款2.2億元，9149名貸款人員創業成功率達到90％ 以上。

充分發揮政策性擔保平臺的職能作用，利用金融杠桿倍增效應，推進勞動密集型小企業捆綁貸款發放工作，審貸捆綁式小額擔保貸款7筆共164萬元。會同相關部門積極爭取農業產業化專項資金、科技項目及青年創業等資金1.8億元扶持創業企業發展，激活了5億多元民間資本進A-44業領域，緩解了創業企業資金緊張問題，推進了全市經濟和社會的發展。

3.強化服務，增強全民創業動力。財政與勞動、稅務、工商、中小企業、衛生等部門聯合辦公，為創業者搭建了項目推介、開業指導、專家評析、創業培訓、融資服務、政策咨詢、創業孵化、后續服務等“八位一體”的公共創業服務平臺。組建了由40名大專院校專家學者和創業成功人士組成的創業指導團，開設了專家咨詢室，開通了創業熱線電話，成立了全民創業促進會。2009年，金市接待創業咨詢1.6萬人次，發放創業服務卡4.5萬張。依托佳木斯創業就業網，建立完善了全市創業項目數據庫信。g-~g.務平臺，實現了創業項目信息共享。建立市縣兩級創業項目庫11個，儲備創業項目3106個，其中有36％ 的項目被創業者選用。

二、存在的問題

1、創業層次偏低。創業者整體文化水平和技能素質不高，部分群眾創業方向不明，信息不靈，普遍存在“三多三少一低”的現象，即傳統普通型產業多，新型高附加值產業少；為生活服務的行業多，為生產服務的行業少；家庭作坊式經營的多，規模集約化經營的少；全民創業的市場化、產業化、社會化程度低，從事產品加工、高新技術產業的中小企業比重偏低。創業籌資能力較弱。雖然近年來加大了資金支持力度，對處于創業階段或成長期的民營企業來說，銀行貸款高不可攀，小額擔保貸款手續復雜，使不少創業者望而卻步。

2、創業環境需要優化。全民創業的服務體系還不夠健全，創業信息、政策咨詢、創業指導、權益保障等方面的措施不夠系統全面，配套政策仍未到位,一些部門相應的配套政策仍未出臺。在服務方面，由于一些部門認識不到位，認為全民創業是人力資源和社會保障部門的事，缺乏主動思考、主動落實、主動服務的意識，少數職能部門還存在重收費、輕服務的現象。

三、幾點思考

1、必須在推動機構建設上凝聚合力，形成各部門齊抓共管、百姓積極參與的創建格局 通過積極協調，我縣成立了以縣政府主要領導擔任組長的全縣創建國家級創業型城市領導小組，整合縣財政、發改、人保等部門資源，充分發揮政府的引導作用，推動全民參與創業。同時，吸納團委、婦聯、殘聯、工商聯等社團組織參與領導和組織創建工作，努力帶動社會各個層面的人群關注創業、參與創業。陸續在全縣組織開展了“返鄉農民工、大中專畢業生創業典型”評選活動，編印《返鄉農民工、大學畢業生創業風采錄》文集，集中弘揚全縣21位返鄉農民工、大學畢業生創業事跡。并在《宜豐通訊》、宜豐電視臺設立了“宜豐縣創建國家級創業型城市”宣傳專欄、專題，圍繞創建創業型城市這一主題，全方位、多角度宣傳鼓勵創業的優惠政策、創業成功典型的成長經歷，努力培育群眾的創業意識，動員和引導全社會多方面力量服務和參與創業。2010年全縣新創辦私營企業數250戶，約為2007年的3倍，私營企業數由2007年的461戶，發展到2010年的917戶；新創辦個體工商戶1478戶，總數達7374戶，從業人員由2007年的1.1萬人增長到2.5萬人，年遞增達31.6%，資產總額比2007年翻了一番。

2、必須傳播方式上下足工夫，讓百姓樹立自主創業意識

百姓能不能準備把握創業政策，用活創業政策，因人而異。但科學的傳播渠道、有效的傳播方法能增強百姓政策領悟力，加速其自主創業能力的提升。一是著力打造了縣、鄉、村三級創業指導服務體系，完善服務了服務網絡。以縣人力資源市場為中心，建立了創業指導中心，在全縣16個鄉鎮場和工業園建立了創業指導室，部分村（社區）設立了創業服務窗口，為全縣自主創業者提供創業培訓、項目信息、政策咨詢、開業指導、小額擔保貸款、后續跟蹤服務等“一站式”創業指導服務。二是積極籌建創業孵化基地，為創業基地外的創業者提供現實樣板。依托我縣“汽運城”市場，建立“宜豐縣汽運城創業示范園”，利用各項優惠扶持政策，加大對園區內商戶水電、房租補貼，把示范園打造成汽車維修、五金化工、汽運物流等產業的規模聚集園，讓群眾切實感受到了創業示范園的變化。2010年，共為示范園內商戶發放水電補貼、店租補貼10.95萬元。三是建立創業信息網絡和信息發布機制，多渠道收集、開發、推介一批可行性強的創業項目。通過實地考察，我們搜集了本縣創業項目16個，縣外優秀創業項目50個，并將所有創業項目信息免費發布給有創業愿望的社會群眾。此外，通過參與高校創業推介，更多的創業青年了解到這66個項目前景。2010年6月，在“宜春學院大學生創業項目推介會暨夏季招聘洽談會”上，我們就與34名大學畢業生實現了創業項目的對接。四是推進本土化創業培訓。在推進創業培訓本土化過程中，我們堅持“一個團”、“三個進”、“多個針對”。“一個團”是指組建創業專家志愿服務團，讓他們從專業角度指導百姓創業。講師包括從本土成功創業的中小企業老板，讓他們現身說法，為創業者介紹創業經驗，教學效果明顯改善。2010年8月，我縣聘用32名創業專家志愿服務團成員，為73戶創業老板提供服務168人(次)；“三個進”指創業指導要社區、進鄉村、進校園，就地就近為城鎮失業人員、農村勞動力、大學生等群體舉辦創業培訓；“多個針對”指要針對不同人群需要，開設針對性教學課程。根據返鄉農民工、高校畢業生、退伍軍人、黨員、婦女、殘疾人等不同群體的需要，整合優勢資源，采取聯合辦班、下鄉辦班等方式，舉辦“返鄉農民工黨員創業培訓班”、“家政小老板創業培訓班”、“殘疾人專項培訓班”。2009年以來，全縣共舉辦各類創業培訓班36期，共培訓各類創業人員1115人，培訓合格率達98.5%，經培訓后創業成功率達到90%以上。

3、必須在創業政策上做足文章，為創業者減負、提速 創業的關鍵在于準備階段，此時創業者要通盤考慮經濟效益問題。要打消群眾在創業前期的顧慮，就要積極提供資金支持、減免有關費用，給足政策，讓百姓真正體會到政府在鼓勵他們創業方面的政策是全面的，目標更是非常明確的。為此，我縣先后出臺了《宜豐縣支持全民創業和中小企業及非公有制經濟發展優惠政策》、《全縣建立健全投資創業服務體系實施方案》等一系列創業扶持政策，從放寬條件、稅費減免、財政扶持等多方面，加大創業扶持力度。一是為中小企業提供多渠道資金支持。包括加大小額擔保貸款力度，扶持擔保公司和大力推進銀企對接活動。通過加速推進創業信用社區建設，創新小額貸款擔保方式，2009年以來全縣累計設立擔保基金650萬元，發放小額擔保貸款5668萬元，其中為14家企業發放扶持小型企業貼息貸款2234萬元，為700多名創業者發放扶持個人創業小額貸款3434萬元，扶持和帶動就業3800多人。在大力推進擔保公司建設方面，積極引導民間資本組建信用擔保機構，共扶持組建了6家擔保公司。僅江西鑫仁擔保公司一家就累計為136戶企業擔保248筆，擔保總額21394萬元。在推進銀企對接方面，各鄉鎮以勞動保障所為基地，開辟了“工商、稅務、銀行”為服務體系的自主創業“綠色通道”，由政府出面，做好銀企對接工作，2010年銀企對接簽約25950萬元，履約24650萬元，履約率94.99%。截止2010年底，全縣中小企業貸款共7.18億元，比2009年增加2.84億元，增幅65.44%。二是在落實稅收優惠政策上做到“能免則免”，扶持創業者做大做強。結合創建工作，縣國稅推出了“三個三”創業服務活動，即：三個幫扶、三個檢查、三個結合活動，讓創業者真正體驗到服務的實惠。2009年以來，全縣減免增值稅580余萬元，辦理出口退（免）稅總額2700余萬元，為250余戶（次）企業辦理固定資產抵扣進稅額達300余萬元。縣地稅局實行“無縫服務”、“限時服務”，開辟“綠色通道”，受益納稅人1400多戶，對258戶享受再就業稅收優惠政策的納稅人免費年檢，依法減免地方稅收200余萬元；縣工商局實行“七到位”扎實推進創建活動的開展，切實履行停止征收個體工商戶管理費和集貿市場管理費政策，對申辦農民專業合作社實行“零收費”。

創業帶動就業的思考

“鼓勵全民創業，促進以創業帶動就業”，是黨的十七大提出的就業促進重要戰略，也是黨中央、國務院對當前形勢下就業促進工作的總體要求。2008年9月，國務院辦公廳下發111號文件，提出在全國建立以創業帶動就業的創業型城市的工作要求。2009年1月，根據國務院通知精神，人力資源和社會保障部在全國范圍內確定了82個城市作為首批創建城市，內蒙古自治區共有4個城市，其中自治區西部3家，通遼市作為自治區東部地區唯一的創建城市入圍。創建創業型城市，是促進城市經濟社會發展的新契機，是擴大就業規模的新載體，是進一步發揮創業促進就業倍增效應的新平臺，更是轉變就業促進模式的新機遇。大力開展創建活動，必將進一步激發全民創業的熱情，增強城市發展活力，促進經濟發展與擴大就業良性互動，必將對促進發展、改善民生、構建和諧社會產生重大而深遠的影響。

一、創建國家級創業型城市對促進經濟社會發展具有重大的推動作用

（一）開展創業型城市創建工作，是建設創新型城市的客觀要求。建設創新型國家，是黨中央、國務院做出的重要戰略決策，旨在推動經濟結構調整，加快轉變經濟發展方式，促進產業結構優化升級，實現經濟社會可持續發展。我市是一個新興工業城市，按照“科學發展、率先崛起、爭做自治區東部排頭兵”的戰略目標，要大力推進工業化、城鎮化進程，將我市發展成為工業強市，最缺少的就是自主創新品牌和核心技術。這就需要我們加大創新力度，進一步營造鼓勵創新的環境。開展創業型城市創建工作，就是要充分調動各方面積極因素，構造一種創新的環境和氛圍，激發起全社會的創造活力，讓有利于創業的思想活躍起來，使勞動者的創業激情迸發出來，把各領域的創業潛能挖掘出來，消除一切影響創業的體制機制障礙，為建設創新型城市奠定良好的基礎和條件。

（二）開展創業型城市創建工作是“保民生”的重要舉措。當前，勞動就業、社會保障、醫療衛生等民生工作越來越成為各級黨委政府的關注重點和施政要點。民生工作的出發點和落腳點，需放在民富上，最根本的是要支持人民群眾干好事業、創成事業。大力推進創建創業型城市工作，通過促進創業，幫富于民、添富于民，使人民群眾成為民生實踐的主體、民生發展的主體和民生受益的主體，才能更多地提供公共產品，為擴大就業和解決其他民生問題提供動力源泉。

（三）開展創業型城市創建工作是“保穩定”的迫切需要。從目前形勢看，國際金融危機對就業工作的影響雖然減弱，但就業形勢仍不容樂觀，促進就業的任務仍十分艱巨。高校畢業生、返鄉農民工、城鎮失業人員“三峰”疊加，就業壓力增大。從傳統的就業渠道看，依靠現有企業自然吸納，崗位有限；開發公益性崗位，空間較小；采取靈活就業，穩定性較差。只有鼓勵創業，誕生更多的崗位造血機體和吸納就業實體，確保就業局勢穩定。

（四）開展創業型城市創建工作是“保增長”的必然要求。開展創業型城市的創建工作，有利于促進個體私營經濟發展，拓展城市新的經濟增長點；有利于改善城市創業和投資環境，增強“引鳳筑巢”效應，擴大民間投資，吸引招商投資，為保增長作貢獻。2009年，通過開展創建工作和各項促進就業扶持政策，全市個體工商戶達到70356戶，私營企業達6434戶，分別比上年增長33.3%和17.4%。開展創業型城市創建工作，扶持更多的勞動者成為創業者，并帶動更多的城鄉勞動者實現就業，能有效增加人民群眾經營性和工資性收入，為“擴內需、保增長”奠定堅實的基礎。

二、創建國家級創業型城市是建立就業促進長效機制的重要契機

經過幾年來的努力，我市在創業促進就業工作方面取得了顯著成效，基本構建起了“創業培訓+政策扶持+后續服務”三位一體的創業促進就業工作長效機制，探索總結出了“培養一批創業骨干、發布展示一批創業項目、建設一批創業基地、推廣一批創業成果、樹立一批創業典型”等“五個一批”創業促進就業工作模式。實踐證明，這些工作機制和工作模式完全符合我市實際和當前就業形勢，在促進就業工作中發揮了極為重要的作用。2004年以來，全市累計開展創業培訓14615人；累計為創業人員發放小額擔保貸款3.3億元，直接扶持和間接帶動7.5萬名城鄉失業人員實現了就業。創業已經成為當前促進就業的主要渠道。但不可否認的是，由于地域原因、基礎條件和勞動者的思想意識等因素，創建創業型城市還面臨一些薄弱環節和突出問題，需要在推進創建的過程中予以重視和解決。

（一）從勞動者觀念來看，需要進一步增強創業意識。近年來，圍繞創業促進就業，我市組織開展了創業成功人士演講比賽、創業知識競賽、創業項目推介展示會、創業政策宣傳月、創業企業現場觀摩等活動，在很大程度上激發了勞動者的創業熱情，增強了全社會“關注創業、支持創業、崇尚創業、全民參與創業”的濃厚氛圍。但由于受傳統觀念的影響，部分勞動者缺乏冒險精神和創業欲望，還存在溫飽即安、小富即滿、戀家守攤的思維定式，需要進一步振奮創業信心，增強創業意識。

（二）從創業主體來看，需要進一步增強創業能力。為提高創業者能力水平，我市不斷加大創業培訓工作力度，在做好城鎮下崗失業人員創業培訓工作的基礎上，還著力實施了“創業培訓進社區、進鄉鎮、進校園”等工作，引進實施了創業實訓項目，使創業者的創業意識大為增強，創業能力明顯提升。但從全市總體情況來看，已經實現成功創業的人員還存在文化程度不高、創業經驗不足，缺乏市場營銷、財務管理、人際溝通、技術管理、生產運作和創新發展等能力，目前創業也主要是為了生計的生存型創業，為了發展的機會型創業較少。

（三）從服務創業來看，需要進一步增強物質條件。我市高度重視創業服務工作，不斷鞏固服務創業工作基礎。著力推進了創業項目征集開發、推介展示、后續跟蹤指導、基地孵化和協會交流互助等各項后續服務，不斷健全創業服務體系，強化創業指導服務。但從扶持促進創業的宏觀情況來看，基層創業指導服務機構建設水平參差不齊，距離“人員專職化、經費正常化、服務規范化、工作制度化、信息網絡化”的要求還有很大差距，需要進一步加強；全市創建工作專項資金投入力度還需要進一步加大；創業孵化基地、各種咨詢服務機構等以市場為導向的中介服務組織建設還需要進一步推進。

三、舉全市之力協調推進國家級創業型城市創建工作

推進創業型城市建設，是一項綜合性的經濟社會系統工程，不能單靠一己之力，而應該不斷強化政府推進創業、全社會促進創業的機制，努力形成上下聯動、各方齊心協力、齊抓共管、齊頭并進的工作局面。

創建國家級創業型城市，主要有“建立組織領導體系、完善政策支持體系、健全創業培訓體系、構建創業服務體系、健全工作考核體系”五項基本任務；且全員創業的活動指數、創業活動對就業的貢獻率、創業活動對企業成長的貢獻率、創業環境滿意度和創業成功率等高于全國平均水平的五項基本標準。圍繞創建創業型城市的總體策略需要圍繞“全民創業、全面創新”，確保創建成效和創建成功，即：圍繞構建“參與創業人人有責、創業貢獻人人有份、創業環境人人滿意”的全民創業格局；推動政策創新、機制創新、制度創新、服務創新，以創新推動創業，以創業帶動就業。

（一）進一步健全創建工作組織領導體系，加強對創建工作的領導。市政府已經成立了由傅鐵鋼市長任組長，分管市長任副組長，勞動就業、財政、稅務、工商等市直35個部門組成的通遼市創建國家級創業型城市工作領導小組，印發了《通遼市創建國家級創業型城市工作方案》，成立了15位資深專家組成的創業服務專家咨詢團。35個創建工作成員單位結合各自職能職責，按照國家和自治區創業扶持政策的要求，制定出臺了更加細化的、具有可操作性的《創建工作實施方案》或《操作辦法》。各旗縣市區也要盡快制定出臺《創建方案》，成立創建工作領導小組，加強對創建工作的組織領導，明確各部門在創建工作中的職責，全力推進創建工作深入開展。

（二）科學設定目標，確保創建有抓手。創建創業型城市的目標設定需要堅持總體規劃與階段計劃相結合、可操作與可實現相結合，科學合理設定創建創業型城市指標體系，以創建推動創業。一是設立參與創業活動指標。即參與創業活動的人數占城鄉勞動者的比例。參與創業活動，指通過自主創業、服務創業等方式參與創業。參與創業活動指標可以細分、量化為新增創業人數，帶動就業人數，創業培訓人數，創業成功率，孵化基地建設，公共、社會化創業服務機構建設，公共創業指導隊伍建設(含創業培訓師資建設)等具體目標。二是設立政策支持創業活動指標。即創業者對政策制定完善情況的滿意度，創業者對創業扶持政策的知曉度，各項創業扶持政策的落實率。三是設立創業環境滿意度指標。指創業者和社會各界對當地創業環境和創業工作的滿意程度。包括創業者對行政機構辦事效率滿意率、經濟發展環境滿意率、創業培訓工作滿意率、創業服務機構服務滿意率等具體指標。通過設立和落實創業環境滿意度指標，將我市建成創業扶持政策完善、創業服務體系健全、創業培訓扎實有效、創業成果運行穩定的國家級創業型城市。

（三）完善創業機制，確保創建有實效。圍繞建立“創業培訓+政策扶持+后續服務”三位一體創業促進就業工作機制，推進創業型城市建設。一是加大政策扶持。進一步放寬市場準入條件，降低注冊資本限額，允許分期到位，做到廣開門路、不設門檻，只要市場能運作的堅決不介入，法律能允許的堅決不干涉，給予創業企業平等待遇。進一步加大資金扶持力度，將小額擔保貸款向各類創業者延伸覆蓋，不斷放寬勞動密集型小企業貼息貸款條件。二是加強創業培訓。明確各部門創業培訓任務，發揮各自優勢，整合各方資源，形成整體合力，發揮各部門、各院校和各基地在推動城鄉創業培訓中的綜合作用。鼓勵下崗失業人員、高校畢業生、農村勞動力、復員退役軍人等各類群體參加創業培訓。切實加強創業培訓與小額擔保貸款、技能培訓、創業項目、創業孵化等工作的銜接，豐富創業培訓內容。完善培訓質量監督、檢查、考核制度，對培訓效果進行定期考核評估，不斷提高培訓質量。三是強化創業服務。加強全市各級創業服務體系建設。建立創業信息服務網絡，加強信息發布，通過建設創業項目征集發布網站，常年發布各類創業項目信息，供創業人員自主選擇。鼓勵和引導各類社會化創業服務機構開展中小企業創業服務，為創業者提供創業信息、咨詢指導、創業申辦、事務代理、技術支持、政策信息、法律援助等服務。完善創業項目資源庫，做好創業項目的開發征集、調研論證、宣傳推介和跟蹤扶持，突出創業項目的本土化、投資少、見效快、風險小、易操作的特點，實行“一對一”跟蹤服務，開發一個，成熟一個，成功一個。

（四）強化責任考核，確保創建有合力。一方面加強考核。將促進創業、建設創業型城市目標任務列入對各級政府績效考核內容，把促進創業擺上各級政府的重要位置，形成上下聯動、全面推動的工作格局。另一方面加強督查。由市創建創業型城市工作領導小組牽頭，采取深入基層調查了解、組織開展評議等方式，定期對已出臺的政策措施落實情況和分解落實的各部門職責進行督辦檢查，準確掌握政策落實和職責到位的真實情況，推動創業進程。加強對重點地區、重點問題和政策落實難點的調研督導，確保各項目標任務圓滿完成。

（五）加大宣傳力度，努力營造全民創業的濃厚氛圍。要充分利用報社、電臺、電視臺等各種新聞媒體，采取靈活有效形式，大力宣傳自主創業成功人士的典型事例，充分發揮典型的示范帶動作用。要深入宣傳我市創建國家級創業城市的主要目標和重大意義，宣傳扶持下崗職工、大學生和復員軍人創業的優惠政策，宣傳各行業、各部門在推動創業促就業工作中的好經驗、好做法，宣傳各類創業項目和用工需求信息等，使廣大勞動者更清楚地了解就業再就業政策，最大限度地發揮政策的積極效應，從而形成全黨重視創業、全社會關心創業、全民積極投身創業的濃厚氛圍。

第三篇：餐飲企業創業經營計劃書

餐飲企業創業經營計劃書

餐飲業創業計劃書58jihua.com在寫作時，需要從創業所要接觸的進行全面考慮，如餐飲的市場分析，行情分析，店子的運營等都要考慮，從而才能夠確保創業能夠成功的進行下去，以下是小編對創業計劃書的分析介紹。

餐飲業的風險主要分內外2種

內的有經營管理風險，食品安全風險。

外主要是經驗模式被抄襲的風險，周遍消費能力以及口味接受程度風險。

經營管理風險主要在2個方面：一是廚房廚師不穩定，這個建議在投資這方面的時候必須有一個可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎，能識別一些技術問題，還有必須隨時留意是否有更合適的人選，二是采購跟收銀等現金接觸人員的貪污風險，采購需要搭配助手，助手要隨時進行更換，可以一定程度避免。收銀采用2單或3單制度，服務人員手上有一份點菜單，收銀人員一份，需要的話，顧客桌上也一份，定期，不定期核對金額，可以有效避免損失。

不可抗力主要是營業場所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營業場所選擇時就必須考慮到，事先進行相關了解，營業場所破壞可以考慮買財產保險，其他的基本無法解決嘿嘿否則也不叫不可抗力了餐飲業創業經營計劃書：

我提供幾個經營大綱你自已分析：(以中級格調為對象設計)

(一)地點。

(二)格調裝修。

(三)容納客人人數。

(四)員工總人數。

(五)總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成(六)員工訓培

(七)服裝、桌布。

(八)客源來自那階層。

(九)資金來源，利息。

(十)股東人數名單。

(十一)供貨商選擇。

(十二)餐具選擇。

(十三)廚房爐具及用品選擇。

(十四)經營推廣方式。

(十五)菜式系列。

(十六)防火措施。

(十七)員工(辭職，離職)應變措施。(十八)回本期。

第四篇：創建創業型城市情況調研論文1

呼蘭區創建國家級創業型城市

2010年工作總結

促進創業帶動就業是十七大提出的明確要求，也是新時期就業工作的一個重要任務和主要增長點。創業是勞動者個人的市場行為，但是促進創業必須是政府的責任。2009年1月，通過國家勞動保障部會同各省評選確定了哈爾濱市為首批國家級創建創業型城市。7月6日，市政府出臺《關于創建國家級創業型城市工作的實施意見》(哈政發[2009]12號)。7月10日，區政府簽署意見，責成勞動和社會保障局牽頭、相關部門配合迅速開展工作。自此，呼蘭區創建國家級創業型城市工作正式啟動。創業型城市建設涵蓋科技、產業、文化、機制環境等經濟社會發展各方面，調研組重點圍繞科技、產業、環境創建進行調研，提出對策建議。

基本情況

一、建立組織機構

按照市創建辦工作要求，我們迅速建立“呼蘭區創建國家級創業型城市領導小組”，小組組長由區委副書記區長擔任，副組長由區委常委、常務副區長擔任。創建小組由32個成員單位組成，領導小組辦公室設在區勞動和社會保障局。辦公室成立5個工作小組，分別是：綜合協調組、政策落實組、創業服務指導組、創業培訓組、督導檢查組。明確了各成員單位的工作職責。

二、確定了工作目標任務

呼蘭區的創建工作具體目標任務是：創業培訓合格率達到90%以上，培訓合格后的創業服務率達到100%，創業初始成功率達到70%以上，創業企業存活率達到80%以上，創辦1各企業平均帶動就業10人以上的倍增效應。到2010年，全區創業活動指數達到20%；帶動就業比例達到1：6；年均新增創業企業500戶，新增個體工商戶1000戶，新增企業存續1年以上的比例達到70%；城鎮登記失業率控制在4.5%以內；其他創建工作指標達到或超過國家創建創業型城市。

三、簽訂完成目標任務責任狀

按照各成員單位的目標任務由區政府與其簽訂責任狀。并把完成任務情況納入大督辦。工作任務的進展完成情況實行季度通報、年末檢查制度。2009年工作目標由區創建辦負責考核、對2009年未完成的工作任務，必須在2010年追加完成，仍未完成的由區委大督辦全區通報。

創建環境優勢

一、把創建工作納入實現“北躍”發展戰略

（一）我區提出實現“北躍在呼蘭”跨越式發展

在國家調結構、促轉變的宏觀背景下，我省加大“八大經濟區”建設力度，我市實施城市發展升級戰略，呼蘭提出了“北躍在呼蘭”發展構想。

在區二屆四次全委（擴大）會議上，區委提出要緊緊圍繞市 委“北躍、南拓、中興、強縣”發展戰略，組織和動員全區廣大黨員干部群眾，進一步解放思想，開拓創新，搶抓機遇，乘勢而上，全力推進“北躍在呼蘭”進程，努力實現經濟社會跨越式發展，并同時提出要繼續深化 “六項惠民工程”，其中的一項就是以創業帶動就業再就業。區二屆人大四次會議也明確了今年政府工作的總體思路是以科學發展觀為統領，以“北躍在呼蘭”為主題，堅持“五區一園”發展戰略不動搖，更加注重“優結構、促統籌、穩增長”，更加注重經濟運行的質量和效益，更加注重改善民生、保持社會和諧穩定，協調推進經濟、政治、文化、社會和生態文明建設，不斷加強和改進政府自身建設，為實現“北躍在呼蘭”跨越式發展而努力奮斗。

（二）創建創業型城市緊扣實現“北躍在呼蘭”主題 大力推進創業促就業工作，是新時期把發展經濟、創造就業崗位與提高人民生活水平有機結合的根本途徑；是實現“北躍在呼蘭”戰略，實現呼蘭經濟好發展、快發展的重要舉措；是全面建設小康社會、構建和諧呼蘭的必然要求。開展創業型城市的創建工作，既有利于呼蘭自主創業隊伍擴大，帶動就業增加，開拓改善民生的新的增長點；又有利于促進生產力發展，拓展新的經濟增長點；有利于改善城市發展環境，樹立全民創業品牌，給創業者提供更大的舞臺。

（三）呼蘭有較好的就業工作基礎和做好創建工作的信心 幾屆的區委區政府班子對就業工作都高度重視。2003年呼蘭 區代表哈爾濱市接受了國家督查組對就業再就業工作的檢查。近幾年來，區新一屆黨政領導班子把就業工作提到了加強民生工作、解決民生問題的首位。尤其在落實就業扶持政策方面用足政策、不打折扣，使呼蘭人民真正得到實惠，感受到黨和政府的關懷。僅落實靈活就業人員社保補貼一項，目前就有1萬多人受益，補貼金額2800萬元。此外，在為自主創業人員辦理小額貸款、技能培訓、創業培訓、落實稅費減免政策、零就業家庭就業援助、強化就業服務功能等方面也做了大量的工作，積累了寶貴的工作經驗。因此，區委區政府表示呼蘭有信心、有決心承擔起創建創業型城市這份光榮而又艱巨的任務，并在區委常委擴大會議上要求，做好創建工作要做到“五位”，即：部門責任定位、政策支持到位、宣傳工作上位、創業典型有位、督辦檢查對位。

二、上下合力，全力推進創建國家級創業城市工作

（一）創新組織領導機制，黨政一個調一盤棋

區委、區政府高度重視創業帶動就業工作，把創業促就業納入我區國民經濟社會發展總體規劃和實施計劃。在成立了以區長為組長的創業型城市創建工作領導小組的同時，區委還委派區委常委、紀委書記李春仁同志參與調研、謀劃創建工作，同時增補李春仁書記為創建領導小組副組長。召開區委常委會議專題研究部署創建工作，聽取各位常委對創建工作的意見和建議，常委委員們對呼蘭的創建工作各抒己見、獻計獻策，給我們的工作帶來了很好的啟示和可行的辦法。創建領導小組各成員單位各司 其職、各負其責，相互協作，形成合力，工商、稅務、工青婦、等部門在落實創業扶持政策、組織培訓、創業指導、困難職工幫扶方面積極工作。目前在全區已初步形成了“黨委政府領導、勞動保障部門牽頭、相關部門配合、社會各方參與”的工作格局。

（二）抓住重點，突破難關

創建工作的重點是組織好重點人群的創業，一是指導和促進高校畢業生創業，二是扶持農民工返鄉創業，三是做好復員專業軍人和下崗失業人員創業。面對這三類重點人群，我市提出了落實“三個工程”。即：落實針對城鎮失業人員的“自立創業工程”、落實針對大學生的“科技創業工程”、落實針對返鄉農民工的“返鄉創業工程”。為抓住重點、破解難點，我們采取了以下措施：

第一，鼓勵和支持高校畢業生自主創業。降低高校畢業生自主創業門檻。據統計2009年全區未就業高校畢業生357名。為了鼓勵他們自主創業，工商部門按照政策規定放開了市場準入條件、注冊登記前置條件、登記條件、注冊資本（金）限額，經營場所登記條件，稅務部門按照上級政策規定給予稅收上的政策。勞動保障部門積極開展創業培訓進校園活動，與大專院校聯手開展大學生創業教育培訓工程，對即將畢業的大中專畢業生開展創業理念培訓，增強其創業意識，掌握創業的基本技能。2009年先后在黑龍江農墾職業學院、哈理工遠東學院開展創業培訓進校園活動，培訓院校學生200人。勞動保障、人事及工商聯等部門和組織共同開展了“民營企業招聘周”、“網絡大招聘”、“就業服務 月”以及高校畢業生省外推介等活動。對高校畢業生提供政策咨詢、職業介紹、職業指導、就業見習等免費服務，收到了良好效果。

第二，大力支持農民工返鄉創業和投身新農村建設。引導掌握了一定技能、積累了一定資金的農民工創業，以創業帶動就業。農民專業合作社是現階段農民創業門檻最低、見效最快的載體平臺之一。因此，我們大力推廣了大用現代農業農機專業合作社模式，鼓勵和扶持農民牽頭創辦專業合作社，從而帶動更多的農民創業。截至目前，全區各類農民專業合作社發展到225家，直接拉動2237農戶就業。緊扣特色農業產業，在支撐帶動上創業發展。結合全區新規劃的30個村外畜牧小區，雙井鎮前井村孟昭權采取農民土地入股形式，置換15萬平方米土地，新建一處畜牧小區，可拉動130戶農民發展養牛業。在用地、收費、信息、工商登記、納稅服務等方面有關部門降低了門檻、給予了優質的服務。勞動保障部門和農業部門分別開展了創業培訓“進鄉村”活動，2009年至今有365名返鄉農民工接受了免費的創業培訓意識教育，有780名養殖大戶、185名農機大戶接受了免費創業技能培訓。

第三，鼓勵和引導下崗失業人員投身創業。根據創業者的要求和愿望，開展有針對性的創業技能培訓。幫助他們選擇創業項目，確定培訓專業。通過創業培訓使創業者拓展創業思路，掌握創業過程中涉及的政策法規，為提高創業成功率打下了良好基 礎。同時也減輕了他們的創業心理壓力，樹立了創業信心。2009年至今，有760名有創業愿望的下崗失業人員接受了創業意識培訓和創業技能提升培訓。有380名下崗失業人員通過培訓實現了自立創業，并帶動1400 人就業，形成了培訓促進創業，創業帶動就業的有機結合。

幾年來，區工商、稅務等部門為自立創業的下崗失業人員減免稅費1000多萬元。哈爾濱商業銀行利達支行為150名自主創業的下崗失業人員、高校畢業生、復員軍人發放小額貸款374萬元。

（三）發揮優勢，打造亮點

2009年全市城區工作呼蘭現場會，號召全市上下“看呼蘭”、“比呼蘭”、“學呼蘭”，成為我們呼蘭更好更快發展的信心和動力。

第一，13萬外出打工人為呼蘭帶回來的是創業理念、創業資本和創業經驗。呼蘭是哈市農村比重較大的區，全區幅員面積2197平方公里，總人口62萬，其中農業人口42萬，農村勞動力22萬人。1999年，呼蘭率先在全市提出了實施“離土創收”工程，到目前,農村勞動力轉移峰值達到13萬人，占農村勞動力總數的59%。呼蘭的農民遍布在天津、北京、大連，長三角、珠三角以及日本、韓國、俄羅斯等地區和國家。全區勞務經濟創造非農收入8.1億元，勞均創收6231元，農業人口人均實現非農收入1901元，占農村人均純收入的33%，農民轉移就業已成為農民 增收的主要渠道。外出務工經商的農民在轉移就業的實踐中更新了知識，創新了理念，提升了素質，一些起步早的農民更完成了資本積累過程，全區涌現出東方集團、明達集團、志華集團、春城公司等農民創建的大集團、大公司20多家。同樣，外出打工的經歷給返鄉農民工樹立了創業信心。如：返鄉農民工井瑞鋒，許堡鄉農民，受金融危機影響返鄉后開始有了一個大膽的設想，在北京物流業那么掙錢，何不在自己的家鄉干物流，他利用在外務工所積累的先進技術、管理理念和多年打工的積蓄成立了呼蘭大鐵物流有限公司。從一開始的一臺車和兩個人干起，現在公司已擁有20臺大貨，安置60多農民工就業。年可創利潤400多萬元，年帶動農民增收可達230萬元。還有一位沈家鎮的白子榮，在外打工、創業成功后返回到家鄉創業，投資200余萬元，在村里辦起了鞋廠，并購買安裝了先進的生產線和先進的制鞋機器。至今三年的時間已形成年產20萬雙，產值800萬元的規模，安置農民200多人。等等的一些典型事例還很多。呼蘭農村富余勞動力的轉移，深化了新農村建設，加速了農民市民化和農村城市化進程，我們相信農民創業熱情的高漲，必將對創業帶動就業起到積極的促進作用。

第二，全國唯

一、世界最大的“黑龍江省地理信息產業園”和十幾所高等學院是大學生創業的搖籃。地理信息產業園園區主要從事地理信息數據外包、地理信息技術應用及地理信息人才實訓等方面的服務。擁有1個研究院、1個孵化器、兩個工程中心、2個重點實驗室、3個基地。真正實現了產、學、研一體化，在 國內外擁有良好的質量信譽和品牌形象。產業園吸引了35家企業入園發展，入園企業 70%是服務外包企業。地理信息產業園年利稅達800多萬元，入園企業有8家為百人以上規模。園區企業可安置1000多名員工，其中有90%以上為專科以上畢業學生。工大華德學院大學生創業園于2009年5月籌集，創業園區用于創業培訓面積6500平方米，共4層。一樓是省人才代理服務大廳。二樓可容納11個創業團隊，共50人入駐，到目前有4名入住的大學生領取了工商營業執照，并吸納了近20名大學生就業。三樓和四樓均為專業科技培訓公司。園區一季度培訓100多名大學生，就業率可達75%，就業去向為服務外包企業，面向省外和國外。我們依托和重點扶持以上兩家創業孵化園區作為大學生孵化基地，目的是引領大學城其他學院的創業孵化園區建設和發展，為更多的大學生搭建創業平臺，實現創業夢想。

第三，呼蘭中心農貿、輕工市場是呼蘭最大的生存型創業載體。呼蘭中心市場位于呼蘭中心地帶，市場總面積1.7萬平方米，室內面積1.2萬平方米，露天市場面積5000平方米。室內可容納1200名下崗失業人員、農村富于勞動力和大學生實現創業和就業。露天市場可使500多名城鄉就業困難人員進場創業就業。我們依托市場環境好、功能全、信譽好的資源優勢，申報了第一批“哈爾濱市創業孵化基地”，市創建辦專程來呼蘭現場考察，給予高度評價。我們準備通過政策扶持使其成為呼蘭區最大的便民攤群商（農）貿市場。

（四）加強宣傳引導，營造良好氛圍

重視創業教育，建設創業文化，營造崇尚創業、競相創業、褒獎成功、寬容失敗的和諧創業環境，使敢于創新的開拓精神、苦干實干的務實精神、不折不撓的進取精神、重諾守信的誠信精神、回報社會的奉獻精神，在創建城市中率先建立起來。通過印制宣傳單、懸掛宣傳條幅、創建簡報專欄、在電視臺建立《北躍中的創業人》欄目、樹立創業標兵和先進個人等多種宣傳方式，充分調動各方面積極因素，構造一種創新的環境和氛圍，激發起全社會的創造活力，讓有利于創業的思想活躍起來，使勞動者的創業激情迸發出來。

三、深入推進創業型城市建設的制約因素

通過一年來的努力，我區創建國家級創業型城市取得了初步成效，但也面臨一些困難和問題，主要表現在:一是全民創業意識不強。受傳統習慣思維的影響，總體上自主創業意識不夠強，擇業觀念相對落后，多數人習慣于“找固定工作，吃穩定飯”，自主創業、自謀職業的氛圍還不夠濃厚。二是創業人力財力有限。融資難、用工短缺等問題，制約群眾創業積極性和企業做大做強。三是創業環境有待改善。與先進地區相比，與投資者和企業的要求相比，與群眾的創業愿望相比，仍需要進一步簡化辦事程序、提高辦事效率和服務質量。四是措施上還不夠有力。對照創建創業型城市的要求，我區在服務體系、工作機制、平臺支撐等方面 10 都還存在一定差距，各鎮、街道及各部門在落實有關扶持政策方面還不夠平衡。

對策及建議

根據全國創建創業型城市工作部署，首批創建國家級創業型城市必須在今年全面完成各項創建工作，明年1-3月進行考核評估。因此，下一階段必須在思想上更加重視，在政策上更加寬松，在措施上更加有力，推動我區創業促就業工作上新臺階，確保創建工作如期完成。

（一）加強組織領導，完善工作機制。一是嚴格落實部門職責。強化勞動保障部門牽頭作用，密切與各級各部門的溝通聯系，妥善安排各階段創建工作重點；督促有關部門各盡其責，相互配合，形成合力。二是完善聯席會議制度。創建工作領導小組每季度召開不少于一次聯席會議，研究解決重點、難點問題。聯絡員會議每兩個月召開一次，通報工作進展情況，分析存在問題，部署下步工作。區創建辦每季至少召開一次創建工作推進會，通過現場點評、經驗交流等形式，以點帶面，實行專項指導加以推進。三是加大輿論宣傳力度。宣傳部門根據創建工作的推進進度，加大力度宣傳創業政策、創業服務、創業典型，邀請知名人士舉辦創業論壇，制作創建工作公益宣傳欄、錄制創業紀實短片等，進一步提高創建工作知曉率，進一步激發全民創業熱潮。

（二）加大扶持力度，強化政策落實。一是完善政策。各鎮、街道及各部門根據創建《工作方案》精神，抓緊完善相關政策的 實施意見和具體的操作辦法。二是落實政策。各鎮、街道及各部門不折不扣地落實國家、省、市出臺的扶持創業的一系列政策措施，特別要落實好創業培訓補貼政策、公益性崗位補貼政策、小額貸款貼息政策，把積極的促進創業政策變為推進全民創業的法寶。

（三）加大創業培訓，提升創業能力。一是加強師資培養與管理。舉辦創業師資培訓班，補充創業師資培訓力量，同時加強創業師資管理。二是加大創業資源整合。進一步整合各類社會培訓資源，鼓勵和吸收有條件的社團組織和教育培訓機構參與創業培訓的實施，建立一批能夠開展創業實訓的創業培訓基地，組織創業培訓，培訓合格率達95%以上、創業成功率達80%以上，力爭在培訓方式、培訓成效、創業成功上有大的突破。

（四）加強服務指導，鞏固創業成果。一是加強項目推介制度。向社會廣泛征集創業項目，今年全區征集創業項目不少于100個，并及時組織專家進行點評，舉辦項目推介、發布會，向廣大創業者推介。二是完善專家巡視制度。今年組織專家巡視對接活動不少于兩次，為創業人員提供信息、技術和政策咨詢等方面服務，幫助解決企業落戶建設和生產經營中的各種問題。三是加強創業者聯誼活動。組織創業者聯誼活動，加強創業者溝通交流。

（五）加大工作考核，確保創城成功。一是建立工作考核機制。認真實施國家級創業型城市考核標準的具體實施辦法，把相關指標細化到相關部門、單位抓好落實。二是開展自評自查。按 照階段性工作要求，組織各級各部門開展自評工作，查找差距，邊查邊改。三是建立跟蹤督查。進一步加強對各鎮、街道及各相關部門創建工作進展情況的跟蹤督查，及時通報督查結果。

第五篇：創業型城市工作總結

創建創業型城市工作總結

自2010年創建創業型城市工作開展以來，我局經過積極籌備，精心組織，截止目前共完成SIYB創業培訓任務39期計600人，其中GYB完成15期，450人，SYB完成24期，720人。培訓合格率達到96%。其中，參加SYB培訓的學員，在培訓后有180人實現了自主創業，并帶動了1230余人就業，實現了“以培訓促創業，以創業促就業”的目的。總結一年多來的創業培訓工作，我們主要做了以下幾點：

一、強勢宣傳，普遍推廣。

利用鄉鎮勞動保障所搭建平臺，進村進戶近距離向農民進行宣傳，力爭做到農村無盲點；積極與民政部門進行溝通和組織，對我縣退伍軍人發放培訓通知，使有創業欲望的退伍軍人能夠參加培訓；通過工商部門的推薦，對有培訓需求的個體工商戶進行宣傳，組織培訓；印制大量宣傳資料和培訓公告進行宣傳。我們通過多種方式和渠道，力爭使更多有創業意向和創業條件的人能夠享受到這一優惠政策。

二、嚴格管理，盡職盡責。

管理是培訓不可或缺的一環。為了使培訓工作順利開展，我們嚴格執行管理制度，從學習紀律到教師和學員生活，我們的工作人員10天時間和學員同吃同住，及時了解和掌握培訓動態，及時進行糾正、更改和協調，努力做好授課教師和學員之間的溝通，全力創造最佳的培訓環境，并且分別委派兩名管理人員參加了師資培訓，努力提高管理能力和管理水平，力爭實現最佳的培訓效果。

三、多措并舉，擴大范圍。

為了更好的為培訓對象服務，我們將培訓辦到了學校，辦到了農村。2010年我們分別在澤州縣職業中學、鴻翔學校、葛萬學校，針對即將畢業在校學生舉辦了為期3天的GYB培訓，得到了學生、家長以及校方的高度評價和認可；通過鄉鎮勞動保障所，在具備培訓條件的村里組織有一定文化程度、有創業愿望的村民和村里從事養殖業、運輸業以及經營小賣部、小吃店的村民，開展為期10天的SYB培訓，10天時間，不僅參訓學員積極努力學習，而且吸引了眾多旁聽的村民，“點燃創業激情，實現創業夢想”的評價，是這些樸實的村民給我們的最高獎賞。

四、重點扶持，全程服務。

2010年，我們根據學員要求和培訓需要，重新調整了專家咨詢團成員結構，在原來的基礎上新增了農業、畜牧等方面的專家，使專家咨詢團成員結構更趨合理。并且定期份組織了創業計劃書評審，十位專家團成員精心對學員創業計劃書進行瀏覽、嚴格審核、客觀評價，努力對學員提出了有指導意義的評審意見。

定期對學員進行電話回訪和上門訪問，及時掌握學員創業動態和創業信息，盡可能的為他們提供力所能及的幫助和服務。就業局的局長、副局長親自深入基層，來到學員中間，了解他們的創業情況以及創業過程中遇到的問題，盡已所能為他們解決難題。但是，工作的開展仍然存在著許多不盡人意之處：

第一、宣傳力度不夠。盡管我們做了大量的宣傳，但是仍然存在許多宣傳盲點，仍然有人不了解甚至不知道創業培訓，有些人甚至認為“哪有這樣的好事，一定是在搞非法傳銷”，致使自己錯過了培訓機會，也使許多優秀的人才被拒之門外。

第二、管理制度不夠完善。由于這是一種全新的培訓方式，在培訓過程中難免存在管理上的漏洞。比如：學員的篩選方式單一，難以全面考察學員各方面素質，學員質量難以保證，也難免漏掉符合條件的優秀人才；對于學員的不負責、不遵守紀律行為，沒有硬性的管理措施，致使個別渾水摸魚的學員得不到懲處，使培訓資源白白浪費等等。

第三、后續服務有待加強。后續服務工作一直以來都是我們工作的重點和難點，雖然我們做了一定的工作，但是仍然存在許多問題：不能為學員提供更全面更有效的咨詢和指導、無法幫助更多的人解決資金難題、與有關部門的協調力度不夠等等。

我們今后的培訓任務仍然非常艱巨，我們將總結經驗，取長補短，力爭更好的完成今后的培訓工作任務。

其一，要繼續加大宣傳力度，以更詳盡、更具體、更便捷、更深入的方式，讓更多的人了解、認識創業培訓，讓更多的人能從創業培訓中受益。

其二，進一步完善管理制度，使培訓資源能夠最大限度的得以利用。在篩選學員環節上，要更加嚴格，并且要根據學員不同情況編排不同的班別，使教師能夠因材施教，以保證教學質量和效果。

其三、加大后續跟蹤服務力度。努力建立完善的后續服體系，為學員提供有效的指導意見和建議；及時回訪，準確掌握學員創業信息，為他們提供力所能及的幫助；定期舉辦創業咨詢會和經驗交流會，方便學員交換信息、交流經驗。

二○一一年五月十四日