第一篇：做一道拿手菜的教學反思

通過本課的學習，可以進一步鞏固上一節課《有趣的彩泥》所學的知識和技能，為今后進一步學習工藝美術打下一個良好的基礎，起著承上啟下的作用。在制作的過程中，我注意了師生互動，互教互學的教學模式。先以觀看“神廚小福貴”幻燈片的形式來激發學生學習的興趣。這是孩子們的情緒比較高漲，能夠主動探究，接下來讓學生親自體驗彩泥的特質，這一種嘗試極大地給以了學生們創作的自由，但同時也給以了教師教學上的一定憂患，四十分鐘要學生學會三種技能，可行嗎？時間來得及嗎？我采取了和學生同一時間制作的方式，在同一時間里，我也在制作，他們看到教師的示范后，對手中美術材料的使用有了領悟。教師演示完畢后，再請手工比較出色的學生繼續當眾制作，這無形中又是一場技能的教習。老師的適時講解，會給學生啟發與指導。堂課掌握的技能內容不算少，效果卻比較好，集中緊湊，是拜托了情境教學的功勞。但是在“構思?交流”這個環節中，學生的反應卻讓我反思，在屏幕播放食品畫面時，學生；連連驚嘆，我試著提問：“希望哪位同學制作完一盤菜后，也學著這些大師傅的樣子，給自己的菜起個好聽的名字。或者說一說自己想用什么食物材料做的。學生的制作熱情非常高，能說出菜肴的名字，并還能指出菜的營養價值。使得課堂的作用進一步提升。我覺得在展示學生作品的這個環節，學生最活躍，體現出造型表現的積極性。

第二篇：做一道拿手菜新教案

《做一道拿手“菜”》教案

教學目標：

1了解“菜肴”的制作方法，運用團、搓、壓、切等彩泥制作方法表現生活中的各式各樣的“菜肴”，體驗材料帶來的美感。

2、通過欣賞各式菜肴作品，提高學生的觀察力和分析能力，通過彩泥制作“菜肴”，提高學生的動手能力、創新能力和表現力。

3、通過彩泥制作，感受彩泥帶來的創作樂趣，養成作業時細致耐心的態度和習慣。

重點：把自己想象的菜肴或記憶中的菜肴的造型和色彩大膽表現出來 難點：作品是否有所創新，色彩的搭配和大膽有趣的造型設計。

教學過程：

一、創設情境，激發興趣。引出課題

喜羊羊村要舉辦美食節,想聘請小朋友去做廚師，還寄來了招聘啟事。招聘啟事

小朋友們，你們好！我是羊村的村長，村里要舉辦“美食節”啦！我們想聘請幾位能干的小廚師，成為村里的大廚師，但是首先要通過考核，考核題目：請你“做一道拿手‘菜’”！

二、聯系生活，展示美食圖片，享受視覺盛宴

為了讓我們的小朋友們在這次廚師大比拼中發揮出自己最出色的本事，羊村長還特意給我們帶來了很多靈感呢，我們一起來看看吧。

原來村長給我們帶來了這么多美味的佳肴，欣賞各式美味菜肴，喚起記憶

這些菜看上去很美很誘人，你吃過嗎，知道叫什么菜名嗎 造型：塊狀的、條狀的、丁狀的等，還有雞鴨魚等形狀以及各式各樣的蔬菜和點心形，豐富多樣。

色彩：色彩鮮艷，搭配漂亮，讓人看了就想吃。

三 欣賞繪畫、彩泥制作作品，感受其他表現形式 1請同學們欣賞。

農民畫作品《廚房一角》，用非常夸張的色彩表現出了一道道的菜肴，具有濃烈的農家生活的味道。

2、欣賞彩泥作品

魚肉類

青菜類

面食類

師：這些菜用什么做的？漂亮嗎？為什么？ 學生：色彩鮮艷。擺放的很漂亮。形狀美麗。總結出一盤“好菜”的特點：

1）、色彩鮮艷

2）、造型美觀

3）、擺放漂亮。你覺得哪個菜最漂亮？擺得最有特色？為什么？

四、學習制作的方法

復習泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團、壓等，講解示范螃蟹制作）團泥制作身體 2）搓粗條捏大鉗子 3）搓細條做螃蟹腿 4）搓小球做眼睛

五、美食節廚藝大賽

欣賞了這么久，老師已經看到每個小朋友摩拳擦掌，已經迫不及待想大顯身手了 比賽要求

1、用揉、壓、搓、盤、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。

2、給自己做的拿手“菜”取一個好聽的名字。

3、請小朋友們幫羊村長評選出”最佳小廚師“。我希望造型別致 我希望色彩亮麗 我希望裝飾精美

六、小廚師展風采

將自己制作的拿手菜擺放在桌子上，老師和小組長幫助羊村長評選出最具色香味的“菜”最具造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”，最后授予這些小朋友為最佳廚師。

請每組的“最佳小廚師”到前邊來，全班掌聲鼓勵。欣賞他們的作品，請他們介紹自己的作品。

第三篇：做一道拿手菜新教案

《做一道拿手“菜”》教案

教學目標：

1了解“菜肴”的制作方法，運用團、搓、壓、切等彩泥制作方法表現生活中的各式各樣的“菜肴”，體驗材料帶來的美感。

2、通過欣賞各式菜肴作品，提高學生的觀察力和分析能力，通過彩泥制作“菜肴”，提高學生的動手能力、創新能力和表現力。

3、通過彩泥制作，感受彩泥帶來的創作樂趣，養成作業時細致耐心的態度和習慣。

重點：把自己想象的菜肴或記憶中的菜肴的造型和色彩大膽表現出來 難點：作品是否有所創新，色彩的搭配和大膽有趣的造型設計。

教學過程：

一、創設情境，激發興趣。引出課題

喜羊羊村想聘請小朋友去做廚師，還寄來了招聘啟事。招聘啟事

小朋友們，你們好！我是羊村的村長，我們想聘請幾位能干的小廚師，成為村里的大廚師，但是首先要通過考核，考核題目：請你“做一道拿手‘菜’”！

二、聯系生活，展示美食圖片，享受視覺盛宴

為了讓我們的小朋友們在這次廚師大比拼中發揮出自己最出色的本事，羊村長還特意給我們帶來了很多靈感呢，我們一起來看看吧。原來村長給我們帶來了這么多美味的佳肴，欣賞各式美味菜肴，喚起

記憶,這些菜看上去很美很誘人，你吃過嗎，知道叫什么菜名嗎?

造型：塊狀的、條狀的、丁狀的等，還有雞鴨魚等形狀以及各式各樣的蔬菜和點心形，豐富多樣。

色彩：色彩鮮艷，搭配漂亮，讓人看了就想吃。三 欣賞繪畫、彩泥制作作品，感受其他表現形式

1、欣賞彩泥作品

魚肉類

青菜類

面食類

師：這些菜用什么做的？漂亮嗎？為什么？ 學生：色彩鮮艷。擺放的很漂亮。形狀美麗。

總結出一盤“好菜”的特點：1）、色彩鮮艷

2）、造型美觀

3）、擺放漂亮。

你覺得哪個菜最漂亮？擺得最有特色？為什么？ 四、學習制作的方法

復習泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團、壓等，講解示范

五、美食節廚藝大賽

欣賞了這么久，老師已經看到每個小朋友摩拳擦掌，已經迫不及待想大顯身手了 比賽要求

1、用揉、壓、搓、盤、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。

2、給自己做的拿手“菜”取一個好聽的名字。

3、請小朋友們幫羊村長評選出”最佳小廚師“。

我希望造型別致 我希望色彩亮麗 我希望裝飾精美

六、小廚師展風采

將自己制作的拿手菜擺放在桌子上，老師和小組長幫助羊村長評選出最具色香味的“菜”最具造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”，最后授予這些小朋友為最佳廚師。

請每組的“最佳小廚師”到前邊來，全班掌聲鼓勵。欣賞他們的作品，請他們介紹自己的作品。

第四篇：人教版小學美術二年級上冊《做一道拿手菜》教案x

《做一“道”拿手菜》教學設計

教學目標：

1.掌握泥塑的基本方法搓、壓、揉等，引導學生利用彩泥表現生活中的菜肴，體驗材料帶來的美感。

2.通過說一說、想一想、試一試，用彩泥設計創作出一道拿手“菜”。3.通過創作，體驗生活的美好。教學重點：

引導學生用彩泥、繪畫、剪紙等美術方法表現生活中的蔬菜、菜肴。教學難點：

讓學生在創作的過程中體驗材料帶來的美感。教學準備：

教師：多媒體課件、用彩泥做好的菜肴。學生:彩泥等手工材料。教學過程：

一、導入

師：同學們，老師先問大家一個問題，“如果家里來客人了，留下來吃午飯，我們該怎么辦呢？”（點擊圖片）

師：我們先逛一下菜市場，看看準備些什么菜，大家說一說能做出什么樣的菜式呢？（點擊圖片）

學生回答（西紅柿炒蛋、紅燒排骨……）

師：這節課我們做一道拿手菜招待客人，出示課題《做一道拿手菜》。（點擊圖片自動播放多種色香味俱全的美食及課題）

二、新授

師：同學們，我們在美術課堂中不能真刀切、真鍋炒，你們想想能用什么方辦法將菜設計并展現出來呢？

學生回答（繪畫、剪紙、彩泥）

師：對呀，大家想的辦法真不錯，我們就用美術表現的形式將菜肴設計出來。

師：我們以前也用過彩泥，誰能說出幾種用彩泥制作的方法。學生回答（揉、捏、搓、壓……）

師：同學們，觀察老師是運用了哪些做美味的方法。

總結：

1、片狀的要揉和壓

2、條狀的要搓和盤

3、組合式用勁得當

看看老師做了一道什么美味？（荷包蛋面），老師在做的時候考慮到既美觀又要有食欲，用綠色丁狀做蔥花，注意觀察，老師呢還用彩紙裝飾了盤子，一道美餐就完成了。

師：我們學習了搓、揉、壓等泥塑方法，老師覺得手法漂亮才能做出精美的作品，大家試著分析一下這幾幅圖是運用了哪些手法？（出示圖片）老師先和大家一起看一幅（從各種方法入手，點出各部分分別運用了搓、揉、壓中哪種方法，從中發現捏、切等新方法。順便帶出顏色的運用和形象的逼真性。）接下來幾幅學生欣賞。

師：大家一起來看，這么漂亮又精美的每一道菜是從哪些地方體現出來的呢？仔細觀察菜式設計、盤子裝飾、形狀和顏色的搭配。哪位同學能從這幾方面試著和大家欣賞一下呢？（出示圖片）

老師點出一幅盤子裝飾、菜式獨特復雜的作品，和大家一起欣賞欣賞（先點出菜式、盤式的特點，再從形狀和顏色上分析，最后點出方法的運用。）學生欣賞作品，老師補充完善。

三、自主創作

師：接下來我們要進行一場別開生面的比賽，每個小組為一個廚師團，廚師團之間要展開爭奪，看今天哪個組出的菜式好、做出的菜豐盛營養，那個組就評為“最佳廚師團”，每組的小廚師們注意分工合作。

為了大家能更好地完成作品，老師還為大家準備了優秀廚師的作品供大家參考。創作要求：菜式新穎有創意、盤式設計獨特、形狀形象逼真、顏色搭配和諧、對美味制作方法的運用得當。（并將老師的不同范作分發到每組供學生們觀察真實的彩泥菜肴）

四、作品展示與評價

讓廚師代表拿著自己組的菜肴展示給大家，并給大家介紹本組的設計意圖。說說為什么設計一道這樣的菜肴？請其他組的同學互相點評。老師對其做最后總結，美味小廚師都有別出心裁的想法，心靈手巧，做出的菜式新穎獨特、小盤子裝飾的也非常美觀、菜的色彩飽滿形象逼真。

讓學生代表根據我們的評學標準，選出今天的“最佳廚師團”。最后一起欣賞我們的優秀作品，并且鼓勵大家大膽想象創新，怎樣能使作品更完善更獨特的成為色香味俱全的美食。各抒己見，大膽發言。

五、課后拓展

師：今天大家設計的菜肴我看到了是非常的喜歡，今天課堂上的設計回家告訴爸爸媽媽，同時幫助他們按照你們的設計，也做出可口又有營養的菜肴。

第五篇：《做一道拿手“菜”》教學反思[最終版]

《做一道拿手“菜”》教學反思

《做一道拿手“菜”》教學反思

通過本課的學習，可以進一步鞏固上一節課《有趣的彩泥》所學的知識和技能，為今后進一步學習工藝美術打下一個良好的基礎，起著承上啟下的作用。在制作的過程中，我注意了師生互動，互教互學的教學模式。先以觀看“神廚小福貴”幻燈片的形式來激發學生學習的興趣。這是孩子們的情緒比較高漲，能夠主動探究，接下來讓學生親自體驗彩泥的特質，這一種嘗試極大地給以了學生們創作的自由，但同時也給以了教師教學上的一定憂患，四十分鐘要學生學會三種技能，可行嗎？時間來得及嗎？我采取了和學生同一時間制作的方式，在同一時間里，我也在制作，他們看到教師的示范后，對手中美術材料的使用有了領悟。教師演示完畢后，再請手工比較出色的學生繼續當眾制作，這無形中又是一場技能的教習。老師的適時講解，會給學生啟發與指導。堂課掌握的技能內容不算少，效果卻比較好，集中緊湊，是拜托了情境教學的功勞。但是在“構思?交流”這個環節中，學生的反應卻讓我反思，在屏幕播放食品畫面時，學生；連連驚嘆，我試著提問：“希望哪位同學制作完一盤菜后，也學著這些大師傅的樣子，給自己的菜起個好聽的名字。或者說一說自己想用什么食物材料做的。學生的制作熱情非常高，能說出菜肴的名字，并還能指出菜的營養價值。使得課堂的作用進一步提升。我覺得在展示學生作品的這個環節，學生最活躍，體現出造型表現的積極性。