第一篇：咸陽茯磚茶——六百年養生名茶

咸陽茯磚茶——六百年養生名茶

茯磚茶約在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）問世。最初采用陜南及四川原料加工筑制，但因產量有限后則采用湖南安化黑毛茶為原料，手工筑制，因原料送到涇陽筑制，稱“涇陽磚”；茯磚早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，交給官府銷售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的磚茶由茶商按照政府指定的銷區銷售，故稱為“附茶”。

明清以來，將安化黑毛茶中色黃葉粗的茶用篾簍踩成大包，包重90公斤，運往陜西涇陽壓制成磚，涇陽抗戰前曾有茶廠60多家，茯磚茶因香氣濃郁，古有“茯茶駝隊十里外，茶香已入牧人家”之說。

據資料可考,湖南竹林溪等茶先腳挑馬馱至洞市,后順麻溪水用竹排木排運至小淹市等處,而后資水用船運至武漢漢口、潭州靖港等處,再至西北。民國時期洞市竹林溪等茶是順麻溪水運至小淹資水，用船運至益陽，改大船運湖北沙市，經老河口，用駝馬或汽車直運涇陽；或者從益陽船運漢口，交平漢鐵路抵鄭州、中轉隴海路至咸陽，再轉涇陽。在涇陽壓成茯磚后，運輸工具以駝馬、汽車運蘭州投驗銷售。在明清時期六百余年間生產的“馬合盛”、“天泰”、“泰合誠”、“人民”等品牌茯磚茶深受茶葉銷量最大的西北部地區廣大消費者青睞。

涇陽在抗戰前有茶廠60多家，自武漢淪陷后，僅余延順、裕民、天泰運、裕興中、昌盛等八家。1951年統歸“涇陽人民茯磚加工廠”，加工“人民牌茯磚”磚茶。1953年，公私合營生產規模擴大，組建的大型茶葉加工企業陜西咸陽人民茯茶廠，使咸陽成為中國最大的茶葉集散地和加工地。1958年，緣于“陜西加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則”，中央政府下令取消陜西咸陽人民茯茶廠，將茯磚加工的任務全部交由湖南省承擔。

當時總結茯磚茶有三不能制：一是離了涇河水不能制；二是離了關中氣候不能制；三是沒有陜西人的技術不能制?！叭荒苤啤敝f便是陜西先輩經過無數摸索的經驗總結，也說明咸陽的水質和氣候無疑是茯磚茶加工的最佳自然資源。

民間流傳，當年南區供銷社給中央機關供應的就是涇陽茯磚茶，深受毛澤東等中央領導喜愛和重視，才有了全國最大的茶葉加工企業陜西咸陽人民茯茶廠的建立和廠址南遷的事情發生。

茯磚茶在湖南安化從試制到成功，歷經多年的摸索。1942年安化江南磚茶廠，1943年中國茶業公司湖南磚茶廠都曾試制茯磚，因發花不好，未獲成功。直到1953年，在茶工、技術人員的幫助下，在武漢大學生物系教授的指導下，經過3年時間的反復摸索和試驗，實現了在中國茶業公司安化磚茶廠（現白沙溪茶廠）“移地筑制”的神話。

“邊銷茶”是茶葉的一種，是少數民族地區的特需商品。唐代以后，茶葉由官方統制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為“官茶”；而茶商由產地販運交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領執照，稱為“請引”。每“引”規定可販茶100斤，納稅200錢；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為“私茶”。當時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉，每次將運到茶馬司交割后，都獎給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發的，稱作“附茶”。以后用諧音“茯”代替“附”，便出現了“茯茶”，相引至今。

“絲綢之路上的神秘之茶”——茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分，在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數茯茶。

黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發酵茶，能夠隨時間的推移慢慢地陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。黑茶總是和邊銷茶這個名稱聯系在一起，這是因為黑茶多數銷往西北、西南市場，其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高維生素、微量元素的邊疆少數民族。

所謂“金花”，就是在原料的加工中通過發花這么一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質，俗稱為金花。金花干嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道，而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時，那種花香便融入茶湯之中，化作茶的滋味而更加醇厚微澀，清純不粗、口感強勁。當然，金花還可以有效地促進調節新陳代謝，起到保健和病理預防作用。因其藥效有如土茯苓，加上茯茶的口感特別，并以“茯”字命名，因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分，但實則是金花的菌花香和其獨特的藥理作用。

秉承陜商文化，譜寫明清邊茶貿易輝煌，陜西作為古代“茶馬互市”的重要場所之一，也是中國古代茶政施行的重要組成部分，在中國古代民族史和邊境貿易史上留下了不可磨滅的足跡。

中國自宋明以后，隨著政治、經濟、文化重心的東移，飲茶文化的重心也隨之東移，陜西長安作為茶文化中心的地位也逐步動搖。但伴隨著明清政府對陜西實行“茶馬交易”等特殊的經濟措施，陜商抓住機遇，發揮自己獨特的優勢，走出來一條輝煌的邊茶貿易之路，為中國茶業的發展做出了突出貢獻。

陜商作為西部商業資本集團，主要從事邊茶、邊鹽、邊布，尤其是明清時期陜商的力量最為強大?！白德袢ゾ停c時俯仰，變化有概”是陜西商人留下的一條古訓，充分顯示了他們以智求財，深謀遠慮的傳統。

這種從商理念，使他們即使遇到社會動蕩的特殊時期，陜西商人也能夠從中獲利。春秋戰國時，陜西商人抓住諸侯對貿易實行自由放任的政策機遇，以商求富，迅速迎來發展的第一次浪潮。隋唐時期，陜西商人抓住政府實行開明政治，對外開放的政策機遇，充分利用絲綢之路的便利條件，形成了大發展的第二次浪潮。

明清時期，精明的陜西商人在陜西地處邊陲的不利條件下，抓住明清政府對陜西實行“食鹽開中”、“茶馬交易”、“隨軍貿易”、“棉布征實”、“布馬交易”等特殊的經濟措施，充分發揮自己在地域和物產上的優勢，形成了以涇陽、三原、綏德為中心，以西北、川、黔、蒙、藏為勢力范圍，輸茶于隴青、販鹽于川黔、鬻（音預，賣的意思）布于蘇湖、銷煙于江浙的名震全國的商業資本集團。陜西商人因為資金雄厚而被當時的人們稱為“西秦大賈”或“關陜商人”

清代乾隆年間，成都的陜商欲修筑“陜西會館”，卻遭到當地士人的阻撓，言說會館可蓋，但不許動用當地一抔黃土，以免風水外泄。陜商毅然回到自己的故鄉西安、同州府，經千里巴蜀古道，硬是背著一口袋一口袋家鄉的黃土，在四川蓋了富麗堂皇的陜西會館。

明清時期的茶馬交易按其政策需要可分為西北邊茶和西南邊茶，明初首先行于陜西，明政府為了安撫邊外少數民族而在陜西實行的茶馬交易特殊政策，率先立茶馬司于陜西等處，聽西番納馬易茶，陜西茶的產量明代13萬斤，西北邊茶作為軍事物質專營，陜西茶葉的生產有一段“榷茶時期”，洪武4年規定民所收茶官給價，令有司收貯，這樣民不得其利，私茶難禁，到了成化5年只得放寬政策一部分茶葉進入了商品流通，即提準陜西民間采茶除稅官外，余皆許給文憑，于陜西腹里貨賣，有私越黃河及邊境通番易馬者，究問如律。陜西茶葉開始走上商品化道路，到弘治3年又進一步“開中邊茶”，由官收官銷改變為官督商銷，使得西北邊茶進入了大規模商運商銷的階段。從湖南到陜西，再從陜西到甘寧青經營茶葉貿易的基本上都是陜西商幫商人。（咸陽日報 2011-08-23 邊江亭）

第二篇：茯磚茶文化

茯茶源頭看文化【說典故看遺址】

一：茯茶的功效和影響：

中國茯茶、起源涇陽！具有分解油膩、消食和胃、通便利尿等功效。歷來在西北牧區、缺乏蔬菜水果、以奶酪牛羊肉為主食的牧民生活中，是與鹽巴等同的生活必需品。牧區民謠：“寧可三日無糧,不可一日無茶！”。年長日久，牧區人將藏有《涇陽茯磚》視為財富多少。逢年過節、拜佛獻供、喜慶送禮輕重，以涇陽茯磚塊數而論?？梢娫谀撩裥哪恐械牡匚缓蛢r值！

現代科研檢測，稱茯茶“金花”為“冠突散囊菌”。這是普洱、坨茶、千兩茶、茯磚茶、藏茶幾種緊壓發酵茶中、唯茯磚茶獨有的菌花！僅在靈芝和茯苓中發現此菌。除消食和胃外；還有降三高、抗輻射、醒酒、減肥等功效。專家研究還發現：【冠突散囊菌胞外多糖、對K562細胞有較強的抑制作用，因而產生抗癌功效】！

茯磚茶所含氨基酸、微量元素和礦物質、能保證人體所需營養，因而成為邊民生活的必需品。古稱“安邊茶”，于右任稱為“安國茶”。1988年日本豐茗會理事長松下智在河西走廊考察了解此茶后，驚嘆為“絲路神茶”！

調研發現，牧區人主食高脂肪，但三高的發病率反而比內地人群低！而今，隨著人們生活水平地提高，肥胖癥、高血壓、高血糖等富貴病的普遍流行，金花茯茶將成為人類保健祛病的一大福音。

二：茯磚茶的起

歷史上——是涇陽.縣前地界獨特的地下水、與安化黑茶壓制發酵產生金花，成就了輝煌！

據考：漢起唐興的絲綢之路上，湖茶運銷西北牧區，發展到茶馬交易、設茶馬司，雖朝代更替而茶運不衰。古時交通不便，在長期車船轉運途中，體虛拋載和防雨潮濕始終困擾著人們。約在宋代，有批茶受雨淋，到涇陽晾曬，裝包時太干，輕微噴水緊壓；幾包忘運堆壓的茶發酵生花，香氣四溢！功效陪增，人們驚奇尋思……

涇陽先民經過二百年地不斷探索，逐漸形成以“原料是基礎，加工是關鍵，儲藏是升華！”的獨特工藝。到明初1368年，鑄就以地域署名的品牌【涇陽茯磚茶】！由國家嚴格掌控，史傳朱元璋一個女婿歐陽倫，因走私官茶被正法。

特產成名后，安化黑茶必過涇陽加工成“涇陽茯磚”，才運銷西北。涇陽縣志載：加工業最盛時有八十多家，曾形成涇陽歷史上最大的一項產業。

三：絲路駝隊一起點沿革與變遷： 今縣前村（原縣衙前的村落，起名為縣前村）“駱駝巷”，因當年停歇運茶駱駝，乃絲路駝隊一起點！人稱“駱駝關”，地名延用至今。經歷六百多年,《涇陽茯磚》以特有的金花異香和神奇功效、譽滿西北；沿著駝鈴聲聲.商隊絡繹的絲綢之路，遠銷亞歐多國，久久不衰??。

涇陽茯茶歷經興衰、到新中國成立時剩存八家：意誠、馬合盛、天泰運、裕興重、慶余、積成、茂盛、元順棧、都集中在縣前地界，可見其地得天獨厚！

1950年，中茶公司剛成立、就秉承中央人民政府意旨下發文件，對《涇陽茯磚茶》認證生產，定名為《人民茯茶》！【此件由省供銷社主管茶業的已故經理鞏西平珍藏，現傳其女珍藏在涇陽茶莊】。

可惜，在后來社會改造中.破除迷信，將《涇陽茯磚茶》遷到原料產地加工。僅1980年在涇陽拖修廠閃現了一下，前后中斷50多年了。

而今，盛世政府以人為本，立項研究“金花真菌”對人體健康的神奇功效。全國研究“冠突散囊菌”的專家教授們，皆奮力鉆研、爭摘桂冠。而追根溯源都歸至《涇陽茯磚》！中國茯茶，起源涇陽！

四：挖掘史實、記載第一。

為使這古老奇葩金花重綻，為人類健康發揮奇效。2007年，《涇陽茶莊》高旭、鞏軍紅最先萌動，曾問技當年拖修廠總工馮軍鍵，拉開挖掘序幕。

在陜西省、市、縣各級黨政領導的關切指導下：省蒼山茶業公司董事長紀小明策劃，2008年9月，通過涇陽供銷社派周洛陽尋訪老茶工去西安座談加工技藝，展開搶救挖掘。08年11月，賈根社和劉百順在朱全勝家獲此信息，即與朱、劉首闖安化，購茶試制。

2009年4月，茯茶源頭縣前村八位老人，出與歷史責任感，集資合作：創立《復興盛茶社》。下湖南、續茶緣，考工藝、究數據，反復試制。在最早挖掘的幾家中，率先發花！搶救恢復了頻臨失傳的《涇陽茯茶》，省質檢部門鑒定為“特茯”

2009年9月2--5日在咸陽養生展銷會上，【復興盛】“特茯”一片金花，圍觀者稱奇贊嘆！并搜集整理了【茯磚茶文化】，在中國大地原點映起一片夕陽紅??。

五：弘揚宣傳：

2010年，中央電視臺《走遍中國》欄目組、《陜西電視臺》、《陝西廣播電臺》、《陝西日報》、《華商報》、《咸陽報》、湖南《瀟湘晨報》、先后來《復興盛》采訪，聯合唱響涇陽縣的知名度與此產業的開發前景！

涇陽茯茶、金花獨秀，在化學污染日益嚴重的今天，這純潔天然特產，將成為人們放心的保健飲料！為人類健康長壽，再現輝煌！…… 重出國門，再香絲路創匯！銷遍全球，讓人類飲出健康！

涇陽茯磚茶中魁，冠突散囊菌珍貴。湯色紅黃不混濁，口感醇厚不苦澀。茶香宜人耐沖泡，儲藏升華增品位。金花保健飲長壽，環球茶香首一杯！

第三篇：春尖茯磚茶茶藝解說詞

春尖故鄉情 久揚綰知音

（春尖茯茶茶藝解說詞）

故事發生在那個夏季，多年身在異鄉的她，無意間在自己的衣袖里發現了一包故鄉的黑茶，看到此茶，腦海中竟不禁浮現出家鄉的景象、親人、朋友，還有她最愛的黑茶……

空山鳥語兮，人與白云棲。潺潺清泉濯我心，潭深魚兒戲。風吹山林兮，月照花影移。人生如夢聚又離，家鄉茶緣集。

被思鄉之情籠罩的她，不知該想何人傾訴自己的情誼。此刻，她想到了和她一同遠離家鄉的姐妹們，若能在他鄉與故知相聚洽談，豈不是美事一樁？她等不及想把這上天賜給她的驚喜與知己一同分享 ……

冥想去塵煩

靜心冥想可來制服心靈，超脫物質欲念。在靜寂的世界里聆聽音樂，思索茶藝的真諦，調節體內的精氣神，以此將思鄉情緒暫擱心底，專注的揭開茶藝表演的第一篇章。

冰心在玉壺

“潔性不可污，為飲滌塵煩；此物信靈味，本自出山原?！辈枋谴笞匀坏漠a物，是天地之子，它朝飲甘露，暮披晚霞，是至清至潔的靈物，茶人通過潔凈器具營造一個純凈自然的泡茶雅境，以便喚醒茶本來的自然靈性之態。

他鄉遇故知

春尖茯茶以清明谷雨差的牙尖為原料制作成手筑茯磚，因茶葉原料細嫩、金花茂盛，菌花香和綠茶的清香完美融合，受到了廣大茶人的一致鐘愛。茶人將茶投入壺中，當春尖茶與紫砂壺的結合，就仿佛在他鄉遇故知，讓人心花怒放，美不勝收。

喜樂換新顏 茶葉通過沐浴，宛如出水荷花，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，不禁讓人想起唐代詩人李白的《采蓮曲》“若耶溪旁采蓮女，笑隔荷花共人語。日照新妝水底明，風飄香袂空中舉?！钡高@云飄水流的自然之聲能讓各位遠離塵世的喧囂與繁忙，給心靈一片放飛的天空。

久旱逢甘露

將純凈的安化山泉水注入到古樸典雅的紫砂壺中，宛若“久旱逢甘露”，令人神清氣爽。同時，也借此道程序祝愿久旱的安化能一直風調雨順！

磨礪釋真然

“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”這一過程好比那些遠離家鄉的人，生活雖蜿蜒曲折，歷經千錘百煉，但最終仍找到了最初的自己，釋放出心角最初的真、善、美。（加企業文化 久揚茶業多年來力爭用黑茶向在外的游子傳遞故鄉的情故鄉的意，用黑茶溝通你我，用黑茶覓得知音）

春尖揚福祉

茶是21世紀的健康之飲，它給人們帶來了健康的身體、幸福的生活。春尖茯茶具有降三高、治愈、縮短感冒時間的功效，現在我們將這健康與幸福奉給在做的各位來賓，愿您品飲，并傳遞這希望的福祉，讓全世界的人們因茶結緣，以茶寄情。

久揚綰君心

梅山故里相思情，唯有茶葉撫心瓶。春尖茯茶覓知音，久揚茶葉綰君心。我們的宗旨是“用黑茶溝通你我”

第四篇：涇陽茯磚茶歷史文化001

涇陽茯磚茶簡介

【茯磚茶的由來】

自古涇陽不植茶，唯有涇陽出名茶。

據考，自漢朝張賽出塞打通了古絲綢之路開始，涇陽就是用川茶、湖茶銷向西北牧區及絲綢之路上的茶葉集散地和中轉站。茶葉主要是黑毛茶，古代交通不便，茶道主要靠馬馱船載。歷史上的南茶北運都是制成竹篾簍大包（為散茶，每包90公斤）長途運輸，常有松包和散包現象發生。據考:約在北宋神宗熙寧年時前后，一涇陽籍茶商船運茶到涇，給茶葉灑水變小包入庫；另有說法是茶到涇河碼頭，卸船時，有一些篾簍大包茶掉入河中，撈起運回縣城作坊，晾曬渥堆后，打成小包入庫。當時不知何故沒及時運走，數月準備起運時打包檢查，發現茶葉顏色變黑，葉片出現許多星狀黃色斑點，以為“霉變”，但并無霉味，抓把泡湯嘗試，發現茶湯橙黃，湯味醇厚平順，喝后舌根有點甜，氣味夾雜著一種茯苓草藥香。當時不好定論，就按霉變茶賤賣到蘭州。第二年，涇陽茶商運茶到蘭州，牧民說去年的茶好喝。后來涇陽茶商就回憶去年茶葉發變的過程，摸索制作，就形成涇陽獨有的茯磚茶。因而史上就有“邊民不怕霉”的說法。

茯磚茶是涇陽人首創發明的。茯磚茶因出品于陜西涇陽，古稱“涇陽磚”；因其效用類似土茯苓，故美稱“茯茶”。從漢朝起涇陽成為南茶西運；加工轉運的集散地，聞于唐，興于宋，盛于明清至民國時期。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫“官茶”、“府茶”?！耙琛蹦线\到涇陽，加工筑制成磚。然后，西運銷往西北少數名族地區及中西亞各國。據史料載，茯茶（散茶）在涇陽出現是在北宋神宗熙寧年（1068—1077）左右；茯磚茶形成定型約在明洪武元年（1368）前后，距今已有600多年的歷史。1900年，八國聯軍攻入北京，慈禧太后逃至西安，安吳有名的大財東，安吳寡婦趕到西安拜見，當時所帶土特產中就有涇陽茯磚茶，因語音關系，慈禧誤聽是“福茶”，福氣之茶，后來就有“福茶”之說。明清至民國時期，商品生產和商業貿易進一步擴大，因銷往西北路途遙遠，交通不便，過涇茶葉量不斷增大，所以茶葉的運輸問題凸顯。為了縮小體積增加運輸量，茶商在黑毛茶運抵涇陽后進行改裝、改制，用手工筑制成塊狀，因像磚塊故稱“磚茶”。后發現磚體內生長有“金花”，同散茯茶一樣，故又稱“茯磚茶”，后定名為“涇陽茯磚茶”。1921年，任陜西靖國軍總司令的于右任稱茯磚茶為革命時期的“安國茶也”。

涇陽茯磚茶的歷史變遷

1、涇陽茯磚茶的歷史地位

涇陽是南茶北上必經之地。茶葉主要是黑毛茶。歷史上中國沿古絲綢之路外銷的貨物主要有三大類，絲綢、瓷器、茶葉。茶葉正是以涇陽茯磚茶為主。因而，涇陽茯磚茶被譽為“中國古絲綢之路上的神秘之茶”。

涇陽茯磚茶適合：在缺少蔬菜水果的高寒地帶及高脂飲食地區的人群飲用。特別是對居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區，主食以牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言。因而，在我國西北地區有“生命之茶”之說。中國歷代朝廷正是看到了這點，將茶葉貿易作為“安邊”的重要手段之一。根據歷史記載宋代已經有“以茶治邊”的政策。《宋會要?食貨》指公：“袒宗設互市之法，本以羈摩遠人”。此舉增加了邊民的收入，藉以維護邊境的安寧。

2、涇陽對涇陽茯磚茶發展的歷史作用

第一，涇陽是周秦漢唐的發源地，是中華文明的發源中心；位處關中腹地、涇河下游，秦時開浚的鄭國渠。渠口位于涇陽境內的涇河上，引涇水灌溉沃野，物產豐裕、商賈云集、商貿繁榮。

第二，秦漢唐的都城所在古咸陽、古長安是全國政治、經濟、文化中心，涇陽正處于這個中心區域。交通便利，信息通暢。自古因秦嶺天塹阻隔，陸路難行，南北貨運主要靠

水路運輸，涇河下游水面寬闊，加之縣境內上游有鄭國渠首，船運只能到涇陽碼頭。

第三，涇陽又在絲綢之路的起點上，恰處于南北地區的中間地帶，也就成了東西南北貨運的必經之地。

第四、過往茶到涇陽后必須轉水路為陸路。為方便運輸，就必須在涇陽另行加工，壓縮體積。

第五、宋代以后歷代多有以茶治邊的政策，朝廷多設有茶馬司，專門經營用茶來換西北少數名族的馬匹。朝廷行為也會是促成涇陽發展成為南來西運茶葉、物資集樞紐的一大因素。

3、南茶來涇的主要路線： 四川-漢中-寶雞-咸陽-涇陽 重慶-漢中-周至-咸陽-涇陽 湖南-漢口-襄樊-潼關-涇陽 湖南-襄樊-潼關-涇陽

湖南-安鄉-宜昌-重慶-漢口-寶雞-涇陽（下附南茶來涇線路地圖一張）

4、涇陽茯磚茶的歷史變遷

據盧坤《秦疆治略》記載：“涇陽縣官茶進關，運至茶店，另行檢做，轉運西行，檢茶之人，亦有萬余”。可見當時涇陽縣城及周邊，茶行、茶莊、作坊、茶商號，店鋪林立，熱鬧非凡。涇陽縣城設有四大商號：天泰通、天泰運、天泰全、天泰店，集經營加工于一體，遠近聞名，涇陽茯磚茶供不應求。這一時期也正是涇陽茯磚茶發展的鼎盛時代?！稕荜柨h志》載：“清雍正年間，涇邑系商賈輻輳之區”。涇陽當時因茶葉帶動興起的毛皮加工業歷史悠久，在全國頗有名氣。乾隆年間是西北最大毛皮加工集散地。

涇陽是蘭州水菸最大加工銷售市場。涇陽是當年聲望最大的硝煙產業所在地。涇陽是中藥材的集散轉運樞紐。涇陽是當年的西北棉庫。

涇陽縣城中現在還存有駱駝巷、堆垛場、四茗樓巷、糧集路等，就是當年傳留下來的，見證了涇陽茯磚茶輝煌的歷史。

民國后期，涇陽茯磚茶加工生產每況愈下，加之隴海鐵路的開通，極大地改善了南北、東西物資的運輸條件，茶葉逐漸轉向由產地直接加工生產外運，過涇茶葉銳減，產量下降。解放之初，涇陽縣成立了人民茯茶廠，生產茯磚茶，起初茶廠經營不錯，后因原料全靠外進，國家計劃經濟限制較多，加之中央政府要求把茶葉的加工生產轉移到茶產地。湖南安化引進涇陽茯磚茶生產技術于1953年試制成功，黑毛茶在涇陽的生產成本較安化高，生產逐漸減少，至1958年后停產。改革開放之初，1981年，涇陽縣試圖恢復涇陽茯磚茶生產，成立機構，在縣拖拉機修造廠利用場地開展試制生

產。先用湖茶，后用陜南紫陽一帶陜青秋老葉試制獲得成功。發花均勻、量大，茶色、茶質、茶味均屬上乘。銷往西北各省，牧民群眾均接受、認可。茶廠當時是集體企業，因缺乏資金，加上管理不善，后倒閉。

新中國成立后，有關決策層決定把茶葉的加工制作轉移到茶產地去，當時只考慮降低生產成本，未考慮水質和氣候環境，可以說是不科學的。湖南安化20世紀40年代引進了涇陽技術，50年代才算有了發花，還是采用了一種噴花接種技術，茶品發花情況散而少，至今還達不到涇陽原先的發花水平?？诟?、滋味、質量也與涇陽產的茯磚茶有差異。

如今，在振興涇陽經濟的進程中，縣委、縣政府因勢利導，組織發掘、恢復這一地方特產，使最具涇陽文化歷史遺產的“涇陽茯磚茶”又被重新請回到涇陽，撣掉歷史的塵埃，展示獨尊的笑顏，再次回到中國1000多種茶品中它應享受的位臵。事實再次證明：涇陽茯磚茶的歷史地位是不可動搖和替代的！

涇陽茯磚茶的功效

一、涇陽茯磚茶的特點

南茶在涇陽加工制作二次發酵過程中，茶品中生長繁殖了一種有益菌，俗稱“金花”?，F代生物學上定名為“冠突散囊菌”。屬于真菌類，子囊菌科，曲霉菌。這是一種有益的酵素類菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，可以催化茶葉中的蛋白質、淀粉轉化成單糖。冠突散囊菌能抑制人體內的病毒，并能有效阻斷人體致癌性亞硝基化合物的形成。由于“金花”在茶品中的含量與茶葉滋味、香氣有關，直接影響茯磚茶的品質，因而消費者歷來根據茯磚茶中的金花的質量和數量來判斷茯磚茶品質的優略。所以就有“茶好金花開，花多茶質好”的說法。

因為涇陽獨有的水質、氣候、技術適合這種菌的生長繁殖。自古便有茯磚茶制做“三不離”之說。從而極大地提高了原茶的風味和品質。涇陽茯磚茶屬黑茶之一，茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚，泡飲時湯紅而不濁，因此有詩云“慰平生兮吾將醉，一飲紅湯似神仙”之說。在長達數百年的歷史長河中，它彌香悠遠，留下了曠世的傳奇和韻味悠長的驚嘆。

二、涇陽茯磚茶的保健功效

涇陽茯磚茶的保健功效很多，主要有以下幾個方面：

1、補充膳食營養

茯磚茶營養成分豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質，對主食肉、奶酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區居民而言，長期飲用，可補充以上物質，故而有“生命之茶”之說。

2、消食健胃

茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化，調節新陳代謝，特別適合老年人喝。

3、茶多糖降血糖

茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關。茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細胞的分泌活動有關。

4、降血壓

茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經元，起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰，促進纖溶，防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用。

5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用

茶多糖在體內、體外均有顯著的抗血凝作用，并減少血小板數，延長血凝從而影響血栓的形成。另外，茶多糖能提

高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用于血栓形成的所有環節。茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗輻射的作用，對長期看電視或操作電腦的人十分有益。

茯磚茶湯除了飲用，生津止渴，從內滋養人體，達到祛病、保健效能外，還可通過外用，達到防病養生之目的。如：護齒明目、殺菌消炎、治痢解毒、養顏美容、防治腳氣、消除腳臭等等。

涇陽茯磚茶的沖泡方法

涇陽茯磚茶呈磚狀，茶身較緊，沖泡前需用專用小刀或鑷子取下適量茶葉碎開備用，具體沖泡方法如下：

1、烹煮法：

選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20（可視茶原料及個人喜好增減茶量）為宜，沸水潤茶后再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內，賞心悅目。

2、泡飲法：

即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水（水溫至100℃）、溫杯燙壺、投茶（茶水比1：25—30）、潤茶、沖泡12分鐘，（可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長）、過濾等步驟，然后再注入品茗杯中，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。

3． 調飲法：

在茶杯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等，使茶湯的口感更好，該方法最長用于邊疆少數民族。

4、悶泡法：

用一般的保溫瓶沖泡。首先將保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1:20的比例投入涇陽茯磚茶，再用沸水注滿，悶泡30分鐘左右，便可以引用。

第五篇：茯茶的功效-安化茯磚茶功效介紹

茯茶的功效-安化茯磚茶功效介紹

“安化黑茶因神奇功效而神秘，神奇功效因獨特環境而神奇！”為幫助大家真正了解茯茶的功效，行業權威安化黑茶網，中國權威黑茶專家中國工程院院士陳宗懋，安化黑茶專家湖南農大教授劉仲華，湖南黑茶理論實踐專家張流梅，以及湖南農大教授蔡志安、醫藥專家劉昭陽、食品學專家熊興耀等權威提供野尖安化茯磚茶功效與作用，黑茶功效，湖南黑茶茯茶功效，安化茯磚茶的功效，黑茶的功效，湖南黑茶的功效與作用的相關資料。

野尖安化茯磚茶功效-清腸胃：健胃助消化，清道潤腸，解除腹脹，輕松代謝。野尖安化茯磚茶功效-清脂肪：飯后喝，刮油去膩，避免肥胖。日本專家實驗表明，茶飲品中安化黑茶的減肥效果為NO.1。野尖安化茯磚茶功效-清血管：軟化血管，降血壓降血糖。野尖安化茯磚茶功效-清毒素：排毒護肝。

高級茶藝師李艷盛贊野尖茯磚茶的功效

安化黑茶因神奇功效而神秘：安化黑茶，“中國古絲綢之路的神秘之茶”；是邊疆牧民的“生命之飲”。牧民“寧可三日無糧，不可一日無茶；一日無茶則滯，三日無茶則病”。八大茶葉專業鎮，三百家茶行，十萬茶工，曾經的安化，是茶葉的天下，條條古道載茶馬。那么，安化黑茶，到底神秘何在？

一、神奇的功效——一塊茯磚茶創造的奇跡

重大發現：邊疆牧民富貴病患者全國最低。富貴病又稱“現代文明病”，是人們進入現代文明社會，生活水平高，飲食水平好，缺乏鍛煉，這樣導致營養的累積，從而形成各種病癥，這些病癥被稱為富貴病。常見富貴病有：高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、便秘等，且患病人群中青少年比例逐年升高，引起衛生部和國際社會高度關注。

安化黑茶茯磚茶的功效-神秘發現：邊疆牧民富貴病發病率全國最低。中國人民解放軍總醫院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經連續服用安化黑茶180天（每日15g）的情況進行觀察，其中50例服用湖南安化黑茶的，其血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

安化黑茶茯磚茶的功效-神秘發現：邊疆牧民富貴病發病率全國最低 安化黑茶是降血糖茶，降血脂茶，降血壓茶，降高血糖茶，降高血脂茶，降高血壓茶。安化黑茶降高血糖，降高血脂，降高血壓有較好的效果。

安化黑茶功效：邊疆牧民生命之飲。

《滴露漫錄》記載安化黑茶：經其腥肉之食，非茶不清，青稞之熱，非茶不解?！皩幙扇諢o糧，不可一日無茶;邊茶，邊銷茶——安化黑茶茯磚，邊疆牧民“寧可三日無糧，不可一日無茶;一日無茶則停滯，三日無茶則病”。因政策原因，改革開放前，安化黑茶作為邊銷茶只準銷邊疆，保證牧民供應，也叫專供茶，市面上沒有銷售。西北邊疆牧民長期以牛肉，羊肉，奶酪等高熱高脂為主食，以安化黑茶為主要飲品。

邊疆牧民告訴您：安化黑茶是最刮油的茶，我們老老少少都喝它！湖南農業大學劉仲華教授告訴您：湖南安化黑茶功效，人類健康的新希望。中國工程院院士陳棕懋、湖南農業大學劉仲華教授等已在分子水平上充分證明安化黑茶茯磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降血糖功能的特異成分，并發現了茯茶中獨有的兩種活性物質——茯茶素A和茯茶素B。

安化黑茶茯磚茶富含多種有機酸，維生素，茶多酚等生物活性物質，是邊區居民生活中維生素，微量元素的重要來源，能消除人體從食物中攝取的多余脂肪和熱量，有效地抑制人體肥胖和提高人體免疫力。

野尖安化茯磚茶的功效的作用主要表現在以下四個方面：

功效I、清脂肪，減肥胖：野尖安化茯磚茶“飯后飲之可解肥濃”，“解油膩、牛羊毒”、“去油膩”、“解葷腥”等。安化黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺灣人稱為“消食茶”。

功效II、清腸胃，助消化：野尖安化茯磚茶能消食去膩，改善腸道微生物環境，具有調理腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

功效III、清血管，降三高：野尖安化茯磚茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖類代謝、促纖維蛋白原溶解作用，抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成，達到降壓、降血糖、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

功效IV、清毒素，護肝腎：野尖安化茯磚茶中獨特的益生菌的功能因子和茶多酚、兒茶素化合物等多種成分，參與人體內新陳代謝，對人體內臟具有特殊的凈化功能，既能吸附體內的有毒物質（酒精、重金屬、體內垃圾），排出體外，又能對大多數病菌有抑制作用，被譽為“人工肝臟”。

茶氨酸的功效：安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用。獨特益生菌的功效：安化黑茶中獨特的益生菌體參與人體內新陳代謝，從而達到深層排毒，消除人體內肝腎中毒素。茶多糖的功效：安化黑茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內血糖含量。多酚氧化酶研究證明，給小白鼠注射茶多糖7小時后，其血糖含量下降70%。能有效降低尼古丁和酒精在人體內的殘留時間，起到降低煙酒毒害的作用。能溶解脂肪，促進脂類物質排出。

茶多酚及其氧化產物的功效：能降低血液中膽固醇的含量，從而減少動脈血管壁上的脂肪的沉積，降低動脈硬化的發病率。能活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內脂肪的含量。

二、“神秘”的“金花”——一朵金花隱藏的奧秘：黃金鉑金不如黑金。“金花”：湖南安化黑茶茯磚茶在加工中產生的一種獨特的金黃色顆粒，科研發現是一種對人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的。

黃金鉑金不如黑金，野尖茯磚茶中的金花-金花茯茶組圖（野尖茯磚中的“金花”，怡清源科技中心提供）

發花工藝神秘：被列入國家機密，早些年日本人、韓國人偷竊技術未果。

黃金鉑金不如黑金，野尖茯磚茶中的金花。

金花茯茶生長環境神秘；金花只有在湖南安化獨特的環境中才能正常生長；

其原因也引起了學術界的廣泛爭議。

黃金鉑金不如黑金，野尖茯磚茶中的金花，藥理功效神秘，科研和臨床證明，茯茶中的金花有較強的降脂降壓、調節糖類代謝等功效。在2007國際茶葉大會高端論壇上，劉仲華教授在《湖南黑茶：人類健康的新希望》的發言中說，黑茶對人體健康有利，劉教授還通過模型評價發現，湖南黑茶安化茯磚茶對降壓、降脂、降血糖有明顯效果，對控制人體脂肪代謝、體重非常有幫助。

日本研究安化茯磚茶的醫學、保健專家從茯茶中提取出“金花”（冠突散囊菌）并制成保健品，售價超過黃金，有“黃金鉑金不如黑金”之說。世界上不少科學家，希望在“冠突散囊菌”上拿諾貝爾獎。

II神奇功效因獨特環境而神奇。

橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，植物的特性與其生長環境息息相關，同樣，安化黑茶之所以神奇與其生長環境密切相關，這是其他茶類、其他地域的黑茶所不能替代的。

一、獨特的環境

1、峰巒疊嶂，溪谷縱橫

（怡清源董事長簡伯華攝于安化云臺山2009年4月）

安化，大山區，處雪峰山北段，地僻荒蠻，境內峰巒疊嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，是世界公認的優質茶神秘緯度帶。

（簡伯華攝于安化黃沙坪資江河2009年4月）

資水貫穿安化全境，境內溪谷縱橫，干流長度大于5公里以上的溪河

170條，屬亞熱帶季風氣候，四季分明，雨量充沛。

2、冰磧巖與神秘的安化黑茶

冰磧巖 圖片摘自安化論壇

著名的安化黑茶產地安化縣是世界上冰磧巖最集中的地區，約占整個地球含量的85%。安化其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風化完全，石礫較多，多雜色，通透性能好，富含有機質和各種礦質營養元素。茶樹生長健壯，葉中有效品質成分和保健營養物質豐富。冰磧巖和獨特的生態環境是安化茶質好的主要原因之一。

二、獨特的茶樹 1）野生野長－品種獨特

云臺山大葉茶種，是目前茶樹品系中極為罕見的原始優良品系，茶樹育種的寶貴遺傳資源（伍湘安提供）

（簡伯華攝于安化

2009年3月22日）安化野茶，山崖水畔，田間地頭，不種自生

2）花茶間植——栽培獨特

（怡清源簡伯華攝于安化茶區

2009年3月）花茶間植，以花為肥，有機于茶，桃花芬芳，茶吸花香

野尖安化茯磚茶功效，中國古絲綢之路上的神秘之茶。野尖安化茯磚茶的功效-湖南怡清源黑茶的功效：降三高。

科研發現野尖安化茯磚茶中有一種對人體非常有益的益生菌體，具有較強的降脂降壓、調節糖類代謝等功效，專家命名為“冠突散囊菌” 俗稱“金花”。中國工程院院士陳棕懋、湖南農業大學劉仲華教授等已在分子水平上充分證明安化黑茶茯茶中存在具有顯著降脂減肥和降血糖功能的特異成分，并發現了茯茶中獨有的兩種活性物質——茯茶素A和茯茶素B。

在2007國際茶葉大會高端論壇上，劉仲華教授在《湖南黑茶：人類健康的新希望》的發言中說，黑茶對人體健康有利，劉教授還通過模型評價發現，安化茯磚茶對降高血壓、降高血脂、降高血糖（降三高）有明顯效果，對控制人體脂肪代謝、體重非常有幫助。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：降高血壓。

安化黑茶野尖安化茯磚茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用；生物堿和類黃酮物質能使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過舒張血管使血壓下降;茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被稱為心血管的“清道夫”。因此常喝野尖安化茯磚茶有降高血壓的功效。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：降高血糖。

安化黑茶野尖安化茯磚茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內血糖含量。研究證明，給小白鼠注射茶多糖7小時后，其血糖含量下降70%。能有效降低尼古丁和酒精在人體內的殘留時間，起到降低煙酒毒害的作用。能溶解脂肪，促進脂類物質排出。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：降高血脂。

安化黑茶野尖安化茯磚茶中特有的茶多酚及其氧化產物能降低血液中膽固醇的含量，從而減少動脈血管壁上的脂肪的沉積，降低動脈硬化的發病率;同時還能活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內脂肪的含量?？茖W家們通過人體試驗發現，與飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天熱量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，這證明了黑茶具有降脂減肥的功效。

中國人民解放軍總醫院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經連續服用安化黑茶180天（每日3克）的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：刮油，減肥，減肚子。安化黑茶野尖安化茯磚茶富含多種有機酸，維生素，多酚類氧化產物等生物活性物質，是邊區居民生活中維生素，微量元素的重要來源，能消除人體從食物中攝取的多余脂肪和熱量，有效地抑制人體肥胖和提高人體免疫力。清脂肪，減肥胖，消肚子：“飯后飲之可解肥濃”，“解油膩、牛羊毒”、“去油膩”、“解葷腥”等。安化黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”，日本人稱為“美容茶”；臺灣人稱為“消食茶”，清腸胃，去油膩，助消化：安化黑茶野尖安化茯磚茶能消食去膩，改善腸道微生物環境，具有調理腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消化等。

安化黑茶野尖安化茯磚茶含多種人類必需的維生素和稀有元素，長期生活在牧區、高原，以肉食為主，飲食少蔬菜的少數民族以搗碎的磚茶兌奶熬制成奶茶飲用，可以去膻化食、補充水分和維生素等，奶茶渣用來喂大牲畜，極大減少由于疾病和飲食習慣導致人畜腸胃鼓脹而死的狀況。因此，在牧區有“寧可三日無飯，不可一日無茶”之說。

作為邊疆牧民生命之飲的安化黑茶，以前內地人們為什么視而不見？ 安化黑茶第一大功效是刮油，與邊疆牧民天天吃牛羊肉不一樣，內地人們吃不飽飯，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是萬萬不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有內地的人們對邊疆牧民視為生命之飲的安化黑茶不屑一顧就不難理解（其次，政策原因，改革開放前，邊銷茶只準銷邊疆，保證牧民供應，市面上沒有銷售）。

隨著物質生活水平的提高，特別是現代都市人，營養過剩，生活方式、飲食結構不合理，中國得富貴病和處于亞健康狀況人越來越多（引起衛生部和世界的高度關注），而邊疆牧民健康如前，三高發病率在全國卻最低，這時候才引起了人們對神秘之茶的極大關注和重視。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：解酒護肝，安神暖胃養胃。野尖安化茯磚茶具有明顯的“清熱解毒”作用，特別是酒后飲，解酒效果十分明顯。安化黑茶野尖安化茯磚茶中獨特的益生菌體參與人體內新陳代謝，從而達到深層排毒，消除人體內肝腎中毒素的功效;茶刺激胃的物質主要是茶堿和生物堿，新鮮茶葉中茶堿和生物堿的含量很高，而安化黑茶野尖安化茯磚茶是后發酵茶，它的刺激物通過長時間的酵化和眾多有益于消化的微生物組合，已經不刺激胃腸了。黑茶中含有大量助消化的微生物能促進胃腸功能，使腸胃運動分解油脂類食物，能排解掉腸胃中的宿食，所以它可以調和腸胃。安化黑茶野尖安化茯磚茶產品都是養胃暖胃的。喝野尖安化茯磚茶還能安神，與紅茶、綠茶相比，黑茶中咖啡堿含量明顯降低，茶多糖、沒食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類、醇類、酫類化合物都明顯減少，而雜氧類化合物明顯增多，所以能安神。

茯茶，茯磚茶功效-湖南怡清源黑茶的功效：防治便秘，通便治腸炎。怡清源安化黑茶專家經常遇到網民提問：便秘怎么辦？治療便秘有什么好方法？便秘吃什么好？便秘食療，便秘的治療，如何治療便秘？通便食物，通便的食物，通便方法，通便茶，什么茶通便？潤腸通便茶，通便的茶，老人通便茶，通便喝什么茶？普洱茶通便，排毒清火通便茶，邊疆牧民告訴您：常喝野尖安化茯磚茶有防治便秘，通便治腸炎的功效。

怡清源黑茶網溫馨提示，常喝野尖安化茯磚茶可有效預防治療便秘。通便治腸炎。

隨著生活水平不斷提高，現代化生活變得以高蛋白、高脂肪等肉類、精白面粉等精細食物為主，食物纖維素的攝取量越來越少。都市人普遍以車代步，室內工作時間長，運動量減少，這種不良的飲食習慣及生活方式是形成便秘的主要原因。久不排便，使體內有害物質在腸道停留時間延長，對人體造成危害，還可能誘發腸癌。

茶葉中含有高達35%～40%的纖維素，尤其是黑茶（野尖安化茯磚茶）中含量更高（黑茶含膳食纖維素高達35%以上）。纖維素是人類健康必不可缺的元素，具有其它任何物質不可替代的生理調節作用。

被稱為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水之后的第七營養素。其作用表現在食物中的纖維素能使大便軟化、增量，促進腸蠕動，利于腸道排空，保持大便暢通。具有清潔腸道，預防腸癌的效果。正常情況下每人每天需攝取25～35g的纖維素。如果攝取的纖維素少，久坐不運動，就會造成長期便秘，使肛門周圍血液循環不暢，從而引發痔瘡。黑茶（野尖安化茯磚茶）中的纖維素能解決通便問題，可降低肛門周圍的壓力，使血液通暢，因此還有防治痔瘡的作用。野尖安化茯磚茶有“利腸通便”、“利二便，通大小腸”等作用。防治腸炎也是安化茯磚茶的一大功效，特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎具有較好的效果。

關于湖南黑茶，有一個流傳很廣的傳說：在古絲綢之路上，運茶的馬幫經常遇到下雨，茶葉被淋濕了，茶商心里很難過，扔掉又可惜。他們到了一個痢疾橫行的村子，那里死了很多人，村民們沒吃沒喝。茶商想到自己帶的茶長霉了，不值錢了，就送給這些可憐的人。結果奇跡發生，村民們的痢疾全好了。傳說道出了黑茶產生的偶然性和必然性。正是這無意中的日曬夜露，自然發酵，形成了黑茶“后發酵”的獨特制作工藝。

附：本文對石河子市1981～1988年的痢疾菌1342株監測結果表明??黃連和茯茶也較滿意，值得在臨床實踐中驗證療效《石河子市1981～1988年痢疾病原學監測》。

金花茶，野尖安化茯磚茶的功效-湖南怡清源黑茶的功效：

怡清源安化黑茶專家經常遇到網民提問：金花茶的功效，金花茶價格，金花茶的價格，茯磚茶發花工藝，黑茶金花，黑茶的金花，邊疆牧民告訴您：怡清源野尖安化茯磚茶發花工藝獨特，金花茂盛。

野尖安化茯磚茶在加工中會產生一種獨特的金黃色顆粒，科研發現是一種對人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的，因此安化茯磚茶也被稱為“金花茶”、“金花黑茶”等。邊疆牧民稱：“黃金鉑金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黃色顆?！敖鸹ā??？蒲泻团R床證明，茯茶中的“金花”有較強的降脂降壓、調節糖類代謝等功效。

在2007國際茶葉大會高端論壇上，劉仲華教授在《湖南黑茶：人類健康的新希望》的發言中說，黑茶對人體健康有利，劉教授還通過模型評價發現，安化茯磚茶對降壓、降脂、降血糖有明顯效果，對控制人體脂肪代謝、體重非常有幫助。

日本研究安化茯磚茶的醫學、保健專家從安化茯磚茶中提取出“金花”（冠突散囊菌）并制成保健品，售價超過黃金，有“黃金鉑金不如黑金”之說。世界上不少科學家，希望在“金花”（冠突散囊菌）的研究上拿諾貝爾獎，讓茯茶的功效為更多人的人所知。