第一篇：賓館消防管理規(guī)定

一、賓館的定義

賓館也叫旅店、飯店、酒店。賓館的主要功能是提供住宿，同時兼具餐飲、娛樂、健身、會議、購物服務(wù)等多種功能或部分功能。目前我國也出現(xiàn)了擁有同一品牌和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的經(jīng)濟型連鎖酒店和集住宅、酒店、會所、寫字樓等多功能于一體的酒店式公寓。

二、賓館的火災危險性

1．室內(nèi)裝飾裝修標準高，使用可燃物多

賓館、飯店雖然大多數(shù)采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)，但大量的裝飾、裝修材料和家具、陳設(shè)都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內(nèi)的火災荷載。一旦發(fā)生火災，大量的可燃材料將導致燃燒猛烈、火災蔓延迅速；大多數(shù)可燃材料在燃燒時還會產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來困難，危及

人身安全。

2．建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應

現(xiàn)代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、管道井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座大煙囪；還有通風管道縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落，一旦發(fā)生火災，極易產(chǎn)生煙囪效應，使火焰沿著豎井和通風管道迅速蔓

延、擴大，進而危及全樓。

3．疏散困難，易造成重大傷亡

賓館、飯店是人員比較集中的地方，且大多數(shù)是暫住的旅客，流動性很大。他們對建筑內(nèi)的環(huán)境情況、疏散設(shè)施不熟悉，加之發(fā)生火災時煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來困難，因

此往往造成重大傷亡。

4．導致火災的因素多 賓館、飯店用火、用電、用氣設(shè)備點多量大，如果疏于管理或員工違章作業(yè)極易引發(fā)火災；加之住店客人消防安全意識不強，亂拉電線，隨意用火、臥床吸煙等也是造成火災的常見原因，廚房用火不慎、管道漏氣等也會引發(fā)火災危險。因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預防火災的任務(wù)相當繁重。

從國內(nèi)外賓館、飯店發(fā)生的火災看，起火原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙，亂丟煙蒂和火柴梗；廚房用火不慎和油鍋過熱起火；維修管道設(shè)備和進行可燃裝修施工等違章動火；電器線路接觸不良，電熱器具使用不當，照明燈具溫度過高烤著可燃物等四個方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機房。配電房、發(fā)電機房、鍋爐房、電話總機房、歌舞廳、會議廳、倉庫、員工宿舍等等也是火災多發(fā)部位。

本匯編針對賓館的消防安全標準化管理，通過明確消防安全職責，制定消防安全制度、操作規(guī)程，建立完善的消防安全管理體系和機制，實行標準化管理，定期開展消防安全評估，提高自防自救能力，保障消防安全。

本匯編分四部分，包括十項職責，二十二項制度，四項操作規(guī)程，二十二類標

準化管理表格記錄。產(chǎn)權(quán)單位、使用單位或委托管理

單位的消防安全職責

一、落實消防安全責任，明確本場所的消防安全責任人和逐級消防負責人。

二、制定消防安全管理制度和保證消防安全的操作規(guī)程。

三、開展消防法規(guī)和防火安全知識的宣傳教育，對從業(yè)人員進行消防安全教育和

培訓。

四、期開展防火巡查、檢查，及時消除火災隱患。

五、保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通。

六、確定各類消防設(shè)施的操作維護人員，保障消防設(shè)施、器材以及消防安全標志

完好有效，處于正常運行狀態(tài)。

七、組織撲救初期火災，疏散人員，維持火場秩序，保護火災現(xiàn)場，協(xié)助火災調(diào)

查。

八、確定消防安全重點部位和相應的消防安全管理措施。

九、制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。

十、建立完善防火檔案。

消防安全責任人職責

一、單位法定代表人或者主要負責人是本單位的消防安全責任

人。

二、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障人員密集場所消防安全符合規(guī)定，掌握本場所的消防安全情況，全面負責本場所的消防安全工

作。

三、統(tǒng)籌安排生產(chǎn)、經(jīng)營、科研等活動中的消防安全管理工作，批準實施年度消防工作計劃。

四、為消防安全管理提供必要的經(jīng)費和組織保障。

五、確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全管理制度和保障

消防安全的操作規(guī)程。

六、組織防火檢查，督促整改火災隱患，及時處理涉及消防安全的重大問題。

七、根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立志愿消防隊或義務(wù)消防隊，并配備

相應的消防器材和裝備。

八、針對本場所的實際情況組織制定滅火和應急疏散預案，并實

施演練。

九、消防安全責任人應報當?shù)毓蚕啦块T備案。

消防安全管理人職責

一、擬訂年度消防安全工作計劃，組織實施日常消防安全管理工

作。

二、組織制訂消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并

檢查督促落實。

三、擬訂消防安全工作的資金預算和組織保障方案。

四、組織實施防火檢查和火災隱患整改。

五、組織實施對本場所消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效和處于正常運行狀態(tài)，確保疏散通

道和安全出口暢通。

六、組織管理專職消防隊、志愿消防隊或義務(wù)消防隊，開展日常

業(yè)務(wù)訓練。

七、組織從業(yè)人員開展消防知識、技能的教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練。

八、定期向消防安全責任人報告消防安全情況，及時報告涉及消

防安全的重大問題。

九、消防安全責任人委托的其他消防安全管理工作。10.消防安全管理人應該報當?shù)毓蚕啦块T備案。

部門消防安全責任人職責

一、組織實施本部門的消防安全管理工作計劃。

二、根據(jù)本部門的實際情況開展消防安全教育與培訓，制訂消防安全管理制度，落實消防安全措施。

三、按照規(guī)定實施消防安全巡查和定期檢查，管理消防安全重點部位，維護管轄范圍的消防設(shè)施。

四、及時發(fā)現(xiàn)和消除火災隱患，不能消除的，應采取相應措施并及時向消防安全管理人報告。

五、發(fā)現(xiàn)火災，及時報警，并組織人員疏散和初期火災撲救。

消防控制室值班員職責

一、熟悉和掌握消防控制室設(shè)備的功能及操作規(guī)程，按照規(guī)定測試自動消防設(shè)施的功能，保障消防控制室設(shè)備的正常運行。

二、對火警信號應立即確認，火災確認后應立即報火警并向消防主管人員報告，隨即啟動滅火和應急疏散預案。

三、對故障報警信號應及時確認，消防設(shè)施故障應及時排除，不能排除的應立即向部門主管人員或消防安全管理人報告。

四、不間斷值守崗位，做好消防控制室的火警、故障和值班記錄。

消防設(shè)施操作維護人員職責

一、熟悉和掌握消防設(shè)施的功能和操作規(guī)程。

二、按照管理制度和操作規(guī)程等對消防設(shè)施進行檢查、維護和保養(yǎng)，保證消防設(shè)施和消防電源處于正常運行狀態(tài)，確保有關(guān)閥門處于正確位臵。

三、發(fā)現(xiàn)故障應及時排除，不能排除的應及時向上級主管人員報告。

四、做好運行、操作和故障記錄。

保安人員消防安全職責

一、按照本單位的管理規(guī)定進行防火巡查，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題應及時報告。

二、發(fā)現(xiàn)火災應及時報火警并報告主管人員，實施滅火和應急疏散預案，協(xié)助滅

火救援。

三、勸阻和制止違反消防法規(guī)和消防安全管理制度的行為。

電氣焊工、電工、易燃易爆化學物品操作人員職責

一、執(zhí)行有關(guān)消防安全制度和操作規(guī)程，履行審批手續(xù)。

二、落實相應作業(yè)現(xiàn)場的消防安全措施，保障消防安全。

三、發(fā)生火災后應立即報火警，實施撲救。

消防安全職責部門職責

一、消防安全職責部門應由消防安全責任人或消防安全管理人指定。

二、消防安全職責部門負責管理本場所的日常消防安全工作，督促消防工作計劃、制度的落實，消除火災隱患；及時學習、了解、宣傳、貫徹、執(zhí)行新出臺的消防法律法規(guī)及相關(guān)政策要求。

三、消防安全職責部門應負責組建義務(wù)消防隊，義務(wù)消防隊員數(shù)量不少于本場

所從業(yè)人員數(shù)量的30%。義務(wù)（志愿）消防隊消防安全職責

義務(wù)（志愿）消防隊由本場所從業(yè)人員組成，隊長應由消防安全管理人擔任。義務(wù)（志愿）消防隊應根據(jù)職責分組履行以下職責：

一、開展防火宣傳和檢查，定期接受消防訓練，熟悉責任區(qū)內(nèi)消防設(shè)施、設(shè)備的功能、位臵，熟悉滅火器具的擺放點，掌握滅火器、消防栓、手動報警、“119”報警的方法和程序。

二、及時制止消防安全的違法行為，發(fā)現(xiàn)火災隱患及時報告。發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施被損壞，應立即報告。

三、積極參加消防滅火演練活動。

四、發(fā)生火災時能夠?qū)嵤缁鸷蛻笔枭㈩A案，撲救初期火災，組織疏散人員，引導消防隊到達火災現(xiàn)場，協(xié)助保護火災現(xiàn)

場。

消防安全管理制度

一、消防安全管理應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級和崗位消防安全職責，確定各級、各崗位的消防安全責任人。做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理。

二、應建立消防安全例會制度，定期召開消防安全例會，處理涉及消防安全的重大問題，研究、部署、落實本場所的消防安全工作計劃和措施。

三、應建立防火巡查和防火檢查制度，確定巡查和檢查的人員、內(nèi)容、部位和頻

次。

四、應通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳與培訓。

五、應建立疏散設(shè)施管理制度，應明確消防安全疏散設(shè)施管理的責任部門和責任人，定期維護、檢查的要求，確保安全疏散設(shè)施的管理要求。

六、應建立消防設(shè)施管理制度，其內(nèi)容應明確消防設(shè)施管理的責任部門和責任人，消防設(shè)施的檢查內(nèi)容和要求，消防設(shè)施定期維護保養(yǎng)的要求。

七、應建立火災隱患整改制度，明確火災隱患整改責任部門、責任人、整改的期

限和所需經(jīng)費來源。

八、應建立用電防火安全管理制度，并應明確用電防火安全管理的責任部門和責

任人。

九、應建立用火、動火安全管理制度，并應明確用火、動火管理的責任部門和責任人，用火、動火的審批范圍、程序和要求以及電氣焊工的崗位資格及其職責要

求等內(nèi)容。

十、應建立易燃易爆化學物品管理制度，明確易燃易爆化學物品管理的責任部門

和責任人。

十一、應建立消防安全重點部位管理制度，確定消防安全重點部位，并明確消防

安全管理的責任部門和責任人。

十二、應建立消防檔案管理制度，其內(nèi)容應明確消防檔案管理的責任部門和責任人，消防檔案的制作、使用、更新及銷毀的要求。

十三、應制訂有針對性的滅火和應急疏散預案，并開展消防演練。

十四、火災發(fā)生后，立即啟動滅火和應急疏散預案，疏散建筑內(nèi)所有人員，實施初期火災撲救，并報火警。應保護火災現(xiàn)場，接受火災事故調(diào)查，總結(jié)事故教訓，改善消防安全管理。消防安全例會制度

一、消防安全例會應每月至少召開一次。會議主要的內(nèi)容應以研究、部署、落實本場所的消防安全工作計劃和措施為主。如涉及消防安全的重大問題，應隨時組織召開 專題性會議

二、消防安全例會應由消防安全責任人主持，有關(guān)人員參加，并應形成會議紀要

或決議下發(fā)有關(guān)部門并存檔。

三、會議議程主要有聽取消防安全管理人員有關(guān)消防情況的通報，研究分析本單位消防安全形勢，對有關(guān)重點、難點問題提出解決辦法，布臵消防安全下一階段的工作。

四、涉及消防安全的重大問題召開的專題會議紀要或決議，應報送當?shù)毓蚕啦块T，并提出針對性解決方案和具體落

實措施。

五、本單位如發(fā)生火災事故，事故發(fā)生后應召開專門會議，分析、查找事故原因，總結(jié)事故教訓，制定整改措施，進一步落實消防安全管理責任，防止事故再次發(fā)生。

防火巡查制度

一、防火巡查應確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次，及時開展防火巡查。

二、防火巡查時應填寫《每日防火巡查（夜查）記錄表》，巡查人員應在記錄上簽名。巡查中發(fā)現(xiàn)能當場整改的火災隱患，填寫《單位火災隱患當場整改通知單》并消除隱患；不能當場消除的，填寫《單位火災隱患限期整改通知單》并及時上報主管負責人并在《每日防火巡查（夜查）記錄表》記錄存檔。

三、應進行每日防火巡查，并結(jié)合實際組織夜間防火巡查。商店在營業(yè)時間應至少每2h巡查一次，營業(yè)結(jié)束后應檢查并消除遺留火種。

四、防火巡查應包括下列內(nèi)容：

1.用火、用電有無違章情況；

2.安全出口、疏散通道是否暢通，有無鎖閉；安全疏散指示標志、應急照明是否完好； 3.常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品；

4.消防設(shè)施、器材是否在位、完整有效。消防安全標志是否完好清晰；

5.消防安全重點部位的人員在崗情況； 6.其他消防安全情況。

防火檢查制度

一、防火檢查應定期開展，各崗位應每天一次，填寫《每日防火巡查（夜查）記錄表》，各部門應每周一次，填寫《每周防火檢查情況記錄表》，單位應每月一次，填寫《每月防火檢查情況記錄表》對建筑消防設(shè)施檢查每季度一次，填寫《第 季度建筑消防設(shè)施功能檢查記錄表》。

二、檢查中發(fā)現(xiàn)能當場整改的火災隱患，填寫《單位火災隱患當場整改通知單》并消除隱患；不能當場消除的，填寫《單位火災隱患限期整改通知單》并及時上報主管負責人，并記錄存檔。

三、防火檢查應包括下列內(nèi)容：

1、消防車通道、消防水源；

2、安全疏散通道、樓梯，安全出口及其疏散指示標志、應急照明；

3、消防安全標志的設(shè)臵情況；

4、滅火器材配臵及其完好情況；

5、建筑消防設(shè)施運行情況；

6、消防控制室值班情況、消防控制設(shè)備運行情況及相關(guān)記錄；

7、用火、用電有無違章情況；

8、消防安全重點部位的管理；

9、防火巡查落實情況及其記錄；

10、火災隱患的整改以及防范措施的落實情況；

11、易燃易爆危險物品場所防火、防爆和防雷措施的落實情況；

12、樓板、防火墻和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情況；

13、消防安全重點部位人員及其他員工消防知識的掌握情況。

消防宣傳教育培訓制度

一、應通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳與培訓。消防安全教育與培訓由消防安全管理人負責組織，根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)假日的特點，結(jié)合各種火災事故案例，利用張貼圖畫、消防刊物、視頻、網(wǎng)絡(luò)、舉辦消防文化活動等各種形式，宣傳防火、滅火和應急逃生等常識，使員工提高消防安全意識和自防自救能力。

二、應至少每半年組織一次對從業(yè)人員的集中消防培訓，應對新上崗員工或重點崗位人員、特殊工種人員等有關(guān)從業(yè)人員進行上崗前的消防培訓，培訓結(jié)束后應考試，成績不合格的或未經(jīng)消防安全教育、培訓的職工不得上崗。

三、消防培訓應包括下列內(nèi)容：

1、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全管理制度、保證消防安全的操作規(guī)程等；

2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；

3、建筑消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)程；

4、報火警、撲救初起火災、應急疏散和自救逃生的知識、技能；

5、本場所的安全疏散路線，引導人員疏散的程序和方法等；

6、滅火和應急疏散預案的內(nèi)容、操作程序。

四、消防宣傳填寫《消防宣傳記錄》；消防培訓應填寫《消防安全教育、培訓記錄》及《消防安全培訓合格登記表》并存檔。

安全疏散設(shè)施管理制度

一、應明確消防安全疏散設(shè)施管理的責任部門和責任人，定期維護、檢查的要求，確保安全疏散設(shè)施的管理要求。

二、安全疏散設(shè)施管理應符合下列要求：

1、確保疏散通道、安全出口的暢通，禁止占用、堵塞疏散通道和樓梯間；

2、在使用和營業(yè)期間疏散出口、安全出口的門不應鎖閉；

3、封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應完好，門上應有正確啟閉狀態(tài)的標識，保證其正常使用；

4、常閉式防火門應經(jīng)常保持關(guān)閉；

5、需要經(jīng)常保持開啟狀態(tài)的防火門，應保證其火災時能自動關(guān)閉；自動和手動關(guān)閉的裝臵應完好有效；

6、平時需要控制人員出入或設(shè)有門禁系統(tǒng)的疏散門，應有保證火災時人員疏散暢通的可靠措施；

7、安全出口、疏散門不得設(shè)臵門檻和其他影響疏散的障礙物，且在其1.4m范圍內(nèi)不應設(shè)臵臺階；

8、消防應急照明、安全疏散指示標志應完好、有效，發(fā)生損壞時應及時維修、更換；

9、消防安全標志應完好、清晰，不應遮擋；

10、安全出口、公共疏散走道上不應安裝柵欄、卷簾門；

11、窗口、陽臺等部位不應設(shè)臵影響逃生和滅火救援的柵欄；

12、各樓層的明顯位臵應設(shè)臵安全疏散指示圖，指示圖上應標明疏散路線、安全出口、人員所在位臵和必要的文字說明；

13、舉辦展覽、展銷、演出等大型群眾性活動，應事先根據(jù)場所的疏散能力核定容納人數(shù)。活動期間應對人數(shù)進行控制，采取防止超員的措施。

三、安全疏散設(shè)施檢查應填寫《安全疏散設(shè)施檢查記錄》并

存檔。

消防設(shè)施、器材管理制度

一、消防設(shè)施、器材管理應明確責任部門和責任人，消防設(shè)施的檢查內(nèi)容和要求，消防設(shè)施定期維護保養(yǎng)的要求。

二、消防設(shè)施管理應符合下列要求：

1、消火栓應有明顯標識；

2、室內(nèi)消火栓箱不應上鎖，箱內(nèi)設(shè)備應齊全、完好；

3、室外消火栓不應埋壓、圈占；距室外消火栓、水泵接合器2.0m范圍內(nèi)不得設(shè)臵影響其正常使用的障礙物；

4、展品、商品、貨柜，廣告箱牌，生產(chǎn)設(shè)備等的設(shè)臵不得影響防火門、防火卷簾、室內(nèi)消火栓、滅火劑噴頭、機械排煙口和送風口、自然排煙窗、火災探測器、手動火災報警按鈕、聲光報警裝臵等消防設(shè)施的正常使用；

5、應確保消防設(shè)施和消防電源始終處于正常運行狀態(tài)；需要維修時，應采取相應的措施，維修完成后，應立即恢復到正常運行狀態(tài)；

6、按照相關(guān)標準定期檢查、檢測消防設(shè)施，并做好記錄，存檔備查；

7、自動消防設(shè)施應按照有關(guān)規(guī)定，每年委托具有相關(guān)資質(zhì)的單位進行全面檢查測試，并出具檢測報告，送當?shù)毓蚕罊C構(gòu)備案。

三、消防控制室應保證其環(huán)境滿足設(shè)備正常運行的要求

四、消防控制室應保證其環(huán)境滿足設(shè)備正常運行要求，設(shè)臵消防設(shè)施平面布臵圖，存放完整的消防設(shè)施設(shè)計、施工和驗收資料以及滅火和應急疏散預案等。

五、消防設(shè)施、器材檢查應分別填寫《建筑消防設(shè)施功能檢查記錄表》、《安全

疏散設(shè)施檢查記錄》 火災隱患整改制度

一、因違反或不符合消防法規(guī)而導致的各類潛在不安全因素，應認定為火災隱患。

二、巡查、檢查中發(fā)現(xiàn)可當場整改的火災隱患，應立即填寫《單位火災隱患當場整改通知單》，并當場改正；不能立即改正的，填寫《單位火災隱患限期整改通知單》，并逐級報告消防安全管理人采取措施整改。

三、消防安全管理人或部門消防安全責任人應組織對報告的火災隱患進行認定，明確火災隱患整改責任部門、責任人、整改的期限和所需經(jīng)費來源。

四、在火災隱患整改期間，應采取相應措施，保障安全。

五、消防安全管理人或部門消防安全責任人應對火災隱患整改完畢的進行復查確認，填寫《單位火災隱患整改復查單》。

六、對公安消防機構(gòu)責令限期改正的火災隱患和重大火災隱患，應在規(guī)定的期限內(nèi)改正，并將火災隱患整改復函送達公安消防機構(gòu)。

七、重大火災隱患不能立即整改的，應自行將危險部位停產(chǎn)停業(yè)整改。

八、對于涉及城市規(guī)劃布局而不能自身解決的重大火災隱患，應提出解決方案并及時向其上級主管部門或當?shù)厝嗣裾畧蟾妗?/p>

用電防火安全管理制度

一、用電防火安全管理應明確用電防火安全管理的責任部門和責任人。

二、采購電氣、電熱設(shè)備，應選用合格產(chǎn)品，并應符合有關(guān)安全標準的要求。

三、電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應由具備職業(yè)資格的電工操作；

四、不得隨意亂接電線，擅自增加用電設(shè)備；

五、電器設(shè)備周圍應與可燃物保持0.5m以上的間距；

六、對電氣線路、設(shè)備應定期檢查、檢測，嚴禁超負荷運行；

七、營業(yè)場所營業(yè)結(jié)束時，應切斷營業(yè)場所的非必要電源。

用火動火安全管理制度

一、用火動火安全管理應明確管理的責任部門和責任人，用火、動火的審批范圍、程序和要求以及電氣焊工的崗位資格及其職責要求等要求。

二、用火、動火安全管理應符合下列要求：

1.需要動火施工的區(qū)域與使用、營業(yè)區(qū)之間應進行防火分

隔。

2.電氣焊等明火作業(yè)前，實施動火的部門和人員應填寫《單位臨時用火、用電作業(yè)審批表》辦理動火審批手續(xù)，清除易燃可燃物，配臵滅火器材，落實現(xiàn)場監(jiān)護人和安全措施，在確認無火災、爆炸危險后方可動火施工。

3.禁止在營業(yè)時間進行動火施工。

4.演出、放映場所需要使用明火效果時，應落實相關(guān)的防火

措施。

5.不應使用明火照明或取暖，如特殊情況需要時應有專人看

護。

6.煙道等取暖設(shè)施與可燃物之間應采取防火隔熱措施。

7.廚房的煙道應至少每季度清洗一次。8.燃油、燃氣管道應經(jīng)常檢查、檢測和保養(yǎng)。

易燃易爆化學物品管理制度

一、易燃易爆化學物品的管理由消防安全管理人負責

二、嚴禁生產(chǎn)、儲存易燃易爆化學物品。

三、需要使用易燃易爆化學物品時，應根據(jù)需要限量使用，存儲量不超過一天的使用量，且應由專人管理、登記，備案。掌握使用情況。

四、地下商店禁止經(jīng)營和儲存火災危險性為甲、乙類商品，禁止使用液化石油氣

及閃點＜60°的液體燃料。

五、商店營業(yè)廳不應使用甲、乙類清洗劑。

六、盛裝可燃液體、氣體的密閉容器應避免日光照射。

消防安全重點部位管理制度

一、人員集中的廳（室）以及儲油間、變配電室、鍋爐房、廚房、空調(diào)機房、資料庫、可燃物品倉庫、消防控制室等應確定為消防安全重點部位，并明確消防安全管理的責任部門

和責任人。

二、應根據(jù)實際需要配備相應的滅火器材、裝備和個人防護器材。

三、應制定和完善事故應急處臵操作程序。

四、應列入防火巡查范圍，作為定期檢查的重點。

消防檔案管理制度

一、明確消防檔案管理的責任部門和責任人，消防檔案的制作、使用、更新及銷

毀的要求。

二、消防檔案管理應符合下列要求：

1.按照有關(guān)規(guī)定建立紙質(zhì)消防檔案，并宜同時建立電子檔

案；

2.消防檔案應包括消防安全基本情況、消防安全管理情況、滅火和應急疏散預案；

3.消防檔案內(nèi)容應詳實，全面反映消防工作的基本情況，并

附有必要的圖紙、圖表；

4.消防檔案應由專人統(tǒng)一管理，按檔案管理要求裝訂成冊

三、消防安全基本情況應包括下列內(nèi)容：

1.基本概況和消防安全重點部位情況；

2.在建筑消防設(shè)計審核、消防驗收以及場所使用或者開業(yè)前消防安全檢查的許可文件和相關(guān)資料； 3.消防組織和各級消防安全責任人；

4.消防安全管理制度和保證消防安全的操作規(guī)程；

5.消防設(shè)施、滅火器材配臵情況；

6.義務(wù)消防隊人員及其消防裝備配備情況；

7.消防安全管理人、自動消防設(shè)施操作人員、電氣焊工、電工、易燃易爆化學物品操作人員的基本情況； 8.新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料。

四、消防安全管理情況應包括下列內(nèi)容：

1.消防安全例會紀要或決定；

2.公安消防機構(gòu)填發(fā)的各種法律文書； 3.消防設(shè)施定期檢查記錄、自動消防設(shè)施全面檢查測試的報

告以及維修保養(yǎng)記錄；

4.火災隱患、重大火災隱患及其整改情況記錄；

5.防火檢查、巡查記錄；

6.有關(guān)燃氣、電氣設(shè)備檢測等記錄資料；

7.消防安全培訓記錄；

8.滅火和應急疏散預案的演練記錄；

9.火災情況記錄； 10.消防獎懲情況記錄。

滅火和應急疏散預案編制和演練制度

一、單位應根據(jù)人員集中、火災危險性較大和重點部位的實際情況，制訂有針對性的滅火和應急疏散預案。

二、預案應包括下列內(nèi)容：

（一）明確火災現(xiàn)場通信聯(lián)絡(luò)、滅火、疏散、救護、保衛(wèi)等任務(wù)的負責人。規(guī)模較大的人員密集場所應由專門機構(gòu)負責，組建各職能小組。并明確負責人、組成人員及其職責；

（二）火警處臵程序；

（三）應急疏散的組織程序和措施；

（四）撲救初起火災的程序和措施；

（五）通信聯(lián)絡(luò)、安全防護和人員救護的組織與調(diào)度程序和保障措施。

三、組織機構(gòu)

（一）消防安全責任人或消防安全管理人擔負公安消防隊到達火災現(xiàn)場之前的指揮職責，組織開展滅火和應急疏散等工作。規(guī)模較大的單位可以成立火災事故應

急指揮機構(gòu)。

（二）滅火和應急疏散各項職責應由當班的消防安全管理人、部門主管人員、消防控制室值班人員、保安人員、義務(wù)消防隊承擔。規(guī)模較大的單位可以成立各職能小組，由消防安全管理人、部門主管人員、消防控制室值班人員、保安人員、義務(wù)消防隊及其他在崗的從業(yè)人員組成。主要職責如下： 1.通信聯(lián)絡(luò)：負責與消防安全責任人和當?shù)毓蚕罊C構(gòu)之

間的通訊和聯(lián)絡(luò)；

2.滅火：發(fā)生火災立即利用消防器材、設(shè)施就地進行火災撲

救；

3.疏散：負責引導人員正確疏散、逃生；

4.救護：協(xié)助搶救、護送受傷人員；

5.保衛(wèi)：阻止與場所無關(guān)人員進入現(xiàn)場，保護火災現(xiàn)場，并協(xié)助公安消防機構(gòu)開展火災調(diào)查；

6.后勤：負責搶險物資、器材器具的供應及后勤保障。

四、預案實施程序

當確認發(fā)生火災后，應立即啟動滅火和應急疏散預案，并同時開展下列工作：

（一）向公安消防機構(gòu)報火警；

（二）當班人員執(zhí)行預案中的相應職責；

（三）組織和引導人員疏散，營救被困人員；

（四）使用消火栓等消防器材、設(shè)施撲救初起火災；

（五）派專人接應消防車輛到達火災現(xiàn)場；

（六）保護火災現(xiàn)場，維護現(xiàn)場秩序。

五、預案的宣貫和完善

應定期組織員工熟悉滅火和應急疏散預案，并通過預案演練，逐步修改完善。

六、消防演練

（一）檢驗各級消防安全責任人、各職能組和有關(guān)人員對滅火和應急疏散預案內(nèi)

容、職責的熟悉程度。

（二）檢驗人員安全疏散、初期火災撲救、消防設(shè)施使用等情況。

（三）檢驗本單位在緊急情況下的組織、指揮、通訊、救護等方面的能力。

（四）檢驗滅火應急疏散預案的實用性和可操作性。

（五）應至少每半年組織一次消防演練，其他場所應至少每年組織一次。

（六）宜選擇人員集中、火災危險性較大和重點部位作為消防演練的目標，根據(jù)

實際情況，確定火災模擬形式。

（七）消防演練方案可以報告當?shù)毓蚕罊C構(gòu)，爭取其業(yè)務(wù)指導。

（八）消防演練前，應通知場所內(nèi)的從業(yè)人員和顧客或使用人員積極參與；消防演練時，應在建筑入口等顯著位臵設(shè)臵 “正在消防演練”的標志牌，進行公告。

（九）消防演練應按照滅火和應急疏散預案實施。

（十）模擬火災演練中應落實火源及煙氣的控制措施，防止造成人員傷害。

（十一）演練結(jié)束后，應將消防設(shè)施恢復到正常運行狀態(tài)，填寫《滅火和應急疏散預案演練記錄

》做好記錄存檔，并及時進行總結(jié)。

火災事故處置制度

一、確認火災發(fā)生后，應立即啟動滅火和應急疏散預案，通知建筑內(nèi)所有人員立即疏散，實施初期火災撲救，并報火警。

二、火災發(fā)生后，應保護火災現(xiàn)場。公安消防機構(gòu)劃定的警戒范圍是火災現(xiàn)場保護范圍；尚未劃定時，應將火災過火范圍以及與發(fā)生火災有關(guān)的部位劃定為火災

現(xiàn)場保護范圍。

三、未經(jīng)公安消防機構(gòu)允許，任何人不得擅自進入火災現(xiàn)場保護范圍內(nèi)，不得擅

自移動火場中的任何物品。

四、未經(jīng)公安消防機構(gòu)同意，任何人不得擅自清理火災現(xiàn)場。

五、應接受事故調(diào)查，如實提供火災事故情況，查找有關(guān)人員，協(xié)助火災調(diào)查。

六、應做好火災傷亡人員及其親屬的安排、善后事宜。

七、火災調(diào)查結(jié)束后，應及時分析事故原因，總結(jié)事故教訓，及時改進消防安全管理工作，預防火災事故再次發(fā)生，并將事故情況記入防火檔案。

燃氣、電氣設(shè)備安全管理制度

一、燃氣、電氣設(shè)備管理應明確管理的責任部門和責任人

二、采購電氣、電熱設(shè)備，應選用合格產(chǎn)品，并應符合有關(guān)安全標準的要求；

三、燃氣管路、電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應由具備職業(yè)資格的人員操作；

四、不得隨意改動燃氣管路，不得隨意亂接電線，擅自增加用電設(shè)備；

五、燃氣、電器設(shè)備周圍應與可燃物保持0.5m以上的間距；

六、對燃氣管路、設(shè)備及電氣線路、設(shè)備應定期檢查、檢測，嚴禁電氣設(shè)備超負荷運行；

消防安全工作考評獎懲制度

一、單位應當將消防安全工作納入內(nèi)部檢查、考核、評比內(nèi)容。

二、對在消防安全工作中成績突出的部門（班組）和個人，單位應當給予表彰獎勵。

三、對未依法履行消防安全職責或者違反單位消防安全制度的行為，應當依照有關(guān)規(guī)定對責任人員給予行政紀律處分或者其他處理。

四、違反消防法律法規(guī)，依法應當給予行政處罰的，依照有關(guān)法律、法規(guī)予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

消防控制室值班制度

一、單位應建立消防控制室值班制度，應明確值班人員的職責，實行每日24小時專人值班，值班人數(shù)應不少于2人。消防控制室值班人員應經(jīng)消防部門培訓合格后持證上崗。

二、值班人員按時交接班，做好值班記錄以及消防巡查、發(fā)現(xiàn)問題處臵、事故處理等情況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。

三、發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施運行故障問題時，應及時采取措施并報告主管負責人。

四、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進入值班室。

五、發(fā)現(xiàn)火災時，迅速按滅火和應急疏散預案緊急處理，并撥打119火警電話通知公安消防部門，同時報告部門主管。

六、填寫《消防控制室值班記錄》應完整，字跡清晰，保存

完好。

消防值班制度

一、單位應明確值班人員的職責，制訂每日24h值班和交接班的程序與要求，以及消防巡查的程序與要求。

二、各級值班人員嚴格履行職責，值班領(lǐng)導負責檢查、督促值班人員開展防火巡查。值班人員負責對本單位進行防火巡查。

三、防火巡查時應認真做好記錄，發(fā)現(xiàn)消防安全問題應及時采取措施并逐級報告。如發(fā)現(xiàn)火情時，應迅速按滅火和應急疏散預案緊急處理，必要時直接撥打119火警電話向119指揮中心報告火警，同時報告單位部門主管。

四、值班人員按時交接班，做好交接班記錄以及消防巡查、問題處臵、事故處理等情況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。

五、值班期間嚴禁脫崗、飲酒以及從事各種娛樂活動，嚴禁睡覺。

消防組織（義務(wù)消防隊）管理制度

一、消防組織(義務(wù)消防隊)應在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導下開展業(yè)務(wù)學習和滅火技能訓練，各項技術(shù)考核應達到規(guī)定的指標。

二、要結(jié)合對消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護檢查，有計劃地對每個義務(wù)消防員進行輪訓，使每個人都具有實際操作技能。

三、按照滅火和應急疏散預案每半年進行一次演練，并結(jié)合實際不斷完善預案，義務(wù)消防員應佩戴名簽，明確分工職責。

四、每年舉行一次防火、滅火知識考核，考核優(yōu)秀給予表彰。

五、不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高防火滅火自救能力。

賓館洗衣房消防安全管理制度

一、電氣線路敷設(shè)要注意防潮

洗衣房雖有良好的排水設(shè)計，但環(huán)境比較潮濕，尤其是水蒸氣多，電氣設(shè)備尤其時電氣線路絕緣容易老化，引發(fā)故障致災的可能性較大。洗衣房必須注意電氣防火，電氣設(shè)備嚴禁超負荷使用，線路要按規(guī)定敷設(shè)，注意防潮。

二、嚴格管理紡織品庫房的用火用電

工藝要求紡織品庫房內(nèi)溫暖、干燥、氣流朝洗衣房方向流動，庫內(nèi)紡織品屬丙類可燃物，除應按規(guī)定設(shè)臵照明燈具、敷設(shè)照明線路外，應嚴格執(zhí)行禁止吸煙、禁

用明火和其他電氣設(shè)備的規(guī)定 賓館客房消防安全管理制度 一、客房內(nèi)應配臵消防安全指南

客房內(nèi)應配臵禁止臥床吸煙標志、應急疏散指示圖和賓客須知等消防安全指南，明確規(guī)定嚴禁將易燃易爆化危品帶入旅館，凡攜帶易燃易爆化危品應交易臺妥善

儲存保管。

二、嚴禁私自安裝電氣設(shè)備

客房內(nèi)除配臵電視機、小型開水器、電吹風等固有電器，允許旅館使用電動剃須刀等日常用小型電器外，禁止使用其他電氣設(shè)備，嚴禁私自安裝使用電熱設(shè)備。

三、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)火災隱患應及時處臵

在客人入住后，客房服務(wù)員至少有補充用品、開夜床和清理客房等三次進入客房的機會，應利用者三次機會觀察客人攜帶的物品，如發(fā)現(xiàn)有違禁物品，如客人在場，要當場告知相關(guān)規(guī)定和處理辦法。如客人不在場，要立即同志旅店安全部門、大堂經(jīng)理好客房主管，三方進入客房核對，如確屬違禁物品，應給客人留言，將

物品拿走按規(guī)定妥善保存。

客房服務(wù)員當班期間應不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火災隱患應及時采取措施，對酒后的賓客尤應特別注意。喲啊利用適當?shù)臋C會主動提醒賓客不要臥床吸煙、不要亂仍煙頭好火柴梗、入睡欠關(guān)閉電視機和音響設(shè)備、離開客房時關(guān)燈等注意事項。服務(wù)員在整理客房時應仔細檢查電器設(shè)備的使用情況，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋，整理客房后要切斷客房電源。

四、客房應明確防火責任 客房出租作寫字間等辦公場所時，出租方好承租方應在合同中明確雙方的防火責

任。

自動消防系統(tǒng)操作規(guī)程

一、自動消防設(shè)施操作人員必須持證上崗；

二、熟練掌握本系統(tǒng)的工作原理，熟悉各種按鍵的功能，能夠熟練操作；

三、熟練掌握《消防控制室管理及應急程序》及《自動消防設(shè)施操作人員火警處臵程序》，火災情況下能夠按照程序開展火警處臵工作；

四、火警處臵完畢后，將系統(tǒng)全部恢復到正常工作狀態(tài)。

變配電室操作規(guī)程

一、變配電室操作人員必須持證上崗；

二、變配電室值班人員必須遵守電工作業(yè)規(guī)定，熟悉供電系統(tǒng)和配電室各種設(shè)備的性能和操作方法；

三、停電拉閘操作必須按照油開關(guān)（或負荷開關(guān)等）、負荷側(cè)刀閘、母線側(cè)刀閘的順序依次操作，送電合閘的順序與此相反。嚴禁帶負荷拉閘；

四、電器設(shè)備停電后，在未拉閘和做好安全措施以前視為有電，不得觸及和進入

遮攔，以防突然來電；

五、停電檢修時，必須經(jīng)過驗電，掛接地線后方可工作，檢修結(jié)束后，必須在確

保安全的情況送電。電氣線路、設(shè)備安裝操作規(guī)程

一、電氣線路、設(shè)備安裝人員必須具備相應資質(zhì)，工作前必須完成保證安全的組

織和技術(shù)措施；

二、電器設(shè)備及線路禁止帶電安裝作業(yè)，也不得靠近帶電的高壓設(shè)備活線路進行

工作；

三、在帶電的設(shè)備和導電不分附近工作時，必須有監(jiān)護人在場；

四、部分停電工作時，對于可能觸及或可能接近安全距離的帶電設(shè)備應裝設(shè)遮攔；

五、在低壓帶電導線未采取絕緣措施時，工作人員不得穿越。在低壓配電裝臵上工作時，應采取防止相同短路和單相接地的隔離

燃油、燃氣設(shè)備安全操作規(guī)程

一、燃油鍋爐操作規(guī)程

（一）司爐工人必須操作經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門登記檢驗合格的鍋爐。

（二）獨立操作的司爐工人須持有司爐操作證，且你符合操作爐型和類別要求。

（三）鍋爐點火前應做到鍋爐體、燃燒機和其他輔機、所有附件、閥門、給水、供油系統(tǒng)電路和電控部門等檢查,并確認正常。

（四）打開放空氣閥門，向鍋內(nèi)進水（可用排水的方法檢查水位的控制，報警系統(tǒng)工作是否正常）水位略低于正常水位。

（五）用“手動”啟動風機，吹掃爐膛，將控制系統(tǒng)調(diào)至“自動”位臵，然后按下“啟動”開關(guān)，鍋爐就會按照規(guī)定的程序：吹掃——點火——燃燒（大火或小火）——暫時停爐。如點火程序有故障，可繼續(xù)手動風機吹掃，再重新點火，如點火三次不成功，須停止點火和供油，查明原因消除故障后，才能重新點火。

（六）當鍋內(nèi)壓力升至稍大于大氣壓，空氣閥有蒸汽昌出時，便可關(guān)閉空氣閥。

（七）鍋爐升壓過程，要按規(guī)定的要求做好檢查及各項操作，確認正常后才能進行供汽或并爐。

（八）正常運行后，應經(jīng)常調(diào)整供油、送風和給水（全自動鍋爐除外），保持水位和氣壓穩(wěn)定，適應負荷需要，保證供汽。

（九）運行中每小時應進行巡視檢查一次，并規(guī)定做好各項記錄，簽姓名確認。

（十）每班應進行沖洗水位表及排污各一次，安全閥排汽試驗，壓力表沖洗存水彎管和各項安全保護裝臵校驗應按規(guī)定的要求進行，并如實填寫記錄，簽姓名認可。

（十一）正常停爐時要先停止供油，稍后停止送風，保持水位高于正常水位。

（十二）遇到下列情況之一時，應緊急停爐：

1、水位降到下極限以下仍不熄火和自動給水；

2、不斷加大給水及采取其他措施，但水位仍繼續(xù)下降；

3、水位超過最高可見水位（滿水），經(jīng)放水仍不能見到水位；

4、給水泵全部失效或給水系統(tǒng)故障，不能向鍋爐進水；

5、水位表、安全閥和壓力調(diào)節(jié)器全部失效；

6、設(shè)臵在汽空間的壓力表全部失效；

7、鍋爐元件損壞、危及運行人員安全；

8、燃燒設(shè)備損壞，爐墻倒塌或鍋爐構(gòu)架被燒紅等,嚴重威脅鍋爐安全運行；

9、其它異常情況危及鍋爐安全運行

二、燃氣鍋爐操作規(guī)程

（一）凡操作鍋爐的人員必須熟知所操作鍋爐的性能和有關(guān)安全知識，持證上崗。非本崗人員嚴禁操作。值班人員應嚴格按照規(guī)定認真做好運行記錄和交接班記錄，交接班應將設(shè)備及運

行的安全情況進行交底。交接班時要檢查鍋爐是否完好。

（二）鍋爐及安全附件應檢驗合格，并在有效期內(nèi)。

（三）鍋爐運行前應具備的條件和檢查項目：

1.檢查天然氣壓力是否正常，天然氣過濾是否正常通氣，燃燒時油泵及過濾器應能正常過油，打開天然氣供氣閥門燃油時應打開供油閥門；

2.檢查水泵是否正常，并打開給水系統(tǒng)各部位閥門、風門，手動位臵時煙道應在打開的位臵，應將電控柜上泵選擇開關(guān)選擇在適當?shù)奈慌Z；

3.檢查安全附件應處在正常的位臵上，水位表、壓力表應處在開的位臵上；

4.各操作部位應有良好的照明設(shè)施；

5.除氧器能正常運行；

6.軟化水設(shè)備能正常運行，軟化水應符和GB1576的標準，軟水箱內(nèi)水位正常，水泵運行無故障。

（四）開機

1.接通電控柜的電源總開光，檢查各部位是否正常、故障是否有信號，如果無信號應采取相應措施或檢查修理，排除故障；

2.燃燒器進入自動清掃、點火、部分負荷、全負荷運行狀態(tài)；

3.在升至一定壓力時，應進行定期排污一次，如蒸汽鍋爐沖洗水位表一次，并檢查爐內(nèi)水位；

（五）爐水控制指標：

1.爐水堿度 6～26mmol/L

2.爐水含氧量 ≤0.1mg/L

3.給水硬度 ≤0.03mmol/L

4.爐水PH值 10～12

（六）正常停爐： 1.關(guān)閉鍋爐運行開關(guān) 2.關(guān)閉天燃氣閥門 3.鍋筒內(nèi)壓力降低 4.鍋筒內(nèi)水位處于高水位 5.檢查排污閥是否關(guān)閉嚴密

6.關(guān)閉鍋爐上水泵閥門 7.關(guān)閉電源總開關(guān)

（七）事故停爐：

1.當發(fā)現(xiàn)鍋爐本體產(chǎn)生異常現(xiàn)象，安全控制裝臵失靈應按動緊急斷開鈕，停止鍋爐運行；

2.鍋爐給水泵損壞，調(diào)解裝臵失靈，應按動緊急斷開鈕，停止鍋爐運行； 3.當電力燃料方面出現(xiàn)問題時應采取按動急斷開鈕； 4.當有危害鍋爐或人身安全現(xiàn)象時均應采取緊急停爐；

（八）臨時停電注意事項： 1.迅速關(guān)閉主蒸汽閥、防止鍋筒失水； 2.關(guān)閉電源總開關(guān)和天然氣閥門；

3.關(guān)閉鍋爐表面排污閥門防止鍋爐出現(xiàn)其它故障； 4.關(guān)閉除氧器供氣閥門；

5.按正常停爐順序，檢查鍋爐燃料，汽、水閥門是否符合停爐要求。

（九）燃氣供應不足時的注意事項：

1.迅速與天然氣調(diào)度取得聯(lián)系問清事故原因，并采取相應可行的措施； 2.報告上級有關(guān)部門及領(lǐng)導；

3.隨時觀察燃燒情況，火焰正常為麥黃色。

三、燃氣灶具安全操作規(guī)程

（一）使用燃氣前，檢查所有的灶具燃氣閥門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，如關(guān)閉，可打開總閥門。

（二）檢查各灶具的點火系統(tǒng)及火種是否完好，如有故障，應立即排除，否則不可使用。

（三）用后要及時關(guān)閉所有灶具的閥門，并安排一名值班人員，負責檢查各灶具的閥門關(guān)閉情況，而后關(guān)閉燃氣總閥門。

（四）定期檢查管道、閥門是否漏氣，如有異常及時處臵，處臵有困難的要及時向燃氣專業(yè)部門報修。

第二篇：賓館消防管理規(guī)定3

酒店消防安全知識培訓

火災常識：

1、火災：火災就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。

2、燃燒的發(fā)生必須具備三個條件，即：可燃物、助燃物和著火源。

3、制止火災發(fā)生的基本措施包括：

⑴控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。

⑵隔絕空氣，使用易燃物質(zhì)的生產(chǎn)應密閉的設(shè)備中進行。

⑶消除著火源。

⑷阻止火勢蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設(shè)防火間距，不使酒店的燃燒條件形成，防止火災擴大。

滅火方法： 一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒反應消失，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災作斗爭的實踐經(jīng)驗，現(xiàn)行滅火基本方法有四種：

⑴隔離法；

⑵冷卻法；

⑶窒息法；

⑷抑制法。發(fā)生火災的原因 一般可分為三類：

⑴失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規(guī)程，而引起的火災事故； ⑵由于電氣設(shè)備使用不當；

⑶雷擊、自燃等原因引起的火災。防火的基本措施

廣泛開展防火宣傳，普及消防常識，向廣大群眾傳播火災與消防信息，進行經(jīng)常性的防火宣傳教育，使群眾認識火災的危害，提高防火警惕性，增強消防法制觀念，做到時時防火，處處防火。同時要向群眾普及消防常識，使他們懂得怎樣防止火災的發(fā)生，一旦發(fā)生火災怎樣報警和使用簡易滅火器進行撲救。消防器材的種類和使用方法 種類：

酒店室內(nèi)消炎栓，干粉滅火器，煙感，自動噴淋，應急燈，疏散標志等

使用方法： ⑴室內(nèi)消火栓：

室內(nèi)消火栓是撲滅室內(nèi)火災的常用滅火設(shè)施，它是由開啟閥門和出水口組成，并配有水帶和水槍，使用時先將水帶打開，打直，接口一邊接出水口，另外一邊接水槍，如果水帶太短，可再連接多一盤。⑵手提式干粉滅火器：

主要由壓把、保險銷、筒身、噴管等組成。

使用手提式干粉滅火器，應在距燃燒物3—5米處左右進行，操作者應先將滅火器上下?lián)u晃后將開啟壓把上的保險銷撥掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將開啟把下壓，迅速對準火焰根部噴出干粉滅火。滅火時要迅速徹底，不要遺留殘火，以防復燃。滅火時不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來困難。酒店火災特點

酒店火災事故的嚴重性，在于它不發(fā)生則已，一旦發(fā)生，極可能演變成不同于一般火災的惡性火災

1、燃燒猛烈，蔓延快，燃燒累積面積大。火災發(fā)生在越下層，其危害性越大。

2、火災傷亡大，由于高層建筑累積面積空間大，逃生路途長，或樓內(nèi)匯集的人員多，供逃生的安全通道和出口有限，要疏散人群很困難。

3、經(jīng)濟損失大。

4、撲救困難。高層建筑由于樓房高、結(jié)構(gòu)和使用性質(zhì)上的復雜性，可燃物多而集中，導致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現(xiàn)代化的裝備，也無法保證有效和成功的撲滅高層建筑的火災。消防安全“四個能力”：

一、檢查消除火災隱患的能力：

1、確定消防安全管理人負責酒店的消防安全管理，明確單位員工崗位消防責任；

2、每月進行一次全面防火檢查，并填寫檢查記錄。

3、每日進行防火巡查，并確定巡查人員、內(nèi)容、部位和頻次；營業(yè)期間應至少每兩小時驚醒一次防火巡查；

4、員工每天上班前、班后檢查本崗位消防安全。

5、防火檢查、巡查發(fā)現(xiàn)的火災隱患，檢查巡查人員立即督導改正，當場改正不了的，要報告消防安全管理人，制定整改計劃，明確整改措施、整改時限，限期消除，并采取防范措施，確保整改期間的安全。

二、組織撲救初期火災的能力：

1、應組織建立志愿消防隊；

2、消防監(jiān)控室值班人員經(jīng)過培訓持證上崗，熟悉消防設(shè)備，并熟練掌握火警處置及啟動消防設(shè)施設(shè)備的程序和方法；

3、根據(jù)本單位實際制定滅火和應急疏散預案，明確滅火和應急疏散的組織機構(gòu)、人員、處置程序和措施；單位至少每半年組織開展一次滅火和應急疏散演練，并根據(jù)演練情況不斷修改完善預案；

4、員工應當掌握滅火器、消火栓等消防設(shè)施、器材的使用方法。一旦發(fā)生火情，起火現(xiàn)場崗位人員和鄰近崗位人員能迅速利用滅火器材滅火。

三、組織人員疏散逃生的能力：

1、員工要掌握火場逃生自救基本技能，熟悉逃生路線和引導人員疏散程序；

2、單位建筑物得每個樓層、疏散通道、安全出口要明確疏散引導人。

四、消防宣傳教育培訓的能力：

1、消防設(shè)施器材要設(shè)置規(guī)范、醒目的標識，用文字或圖例標明操作使用方法；

2、重點部位、重要場所和疏散通道、安全出口要設(shè)置“提示”、“禁止”類消防標識；

3、每半年進行一次員工消防安全教育培訓。新上崗和進入新崗位的員工要進行崗前消防知識培訓，員工普遍達到“三懂三會”（懂基本消防常識、懂消防設(shè)施器材使用方法、懂逃生自救技能、會查改火災隱患、會撲救初期火災、會組織人員疏散）要求。

第三篇：賓館管理規(guī)定

賓館管理規(guī)定3篇

1.遵守本飯店《員工手冊》和其他規(guī)章制度。

2.主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務(wù),不做有損賓客利益和部門聲譽的事。

3.熟知飯店和本部門的主要服務(wù)項目,能隨機應答賓客的有關(guān)問題。

4.愛護飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設(shè)備壽命。

5.各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導，嚴于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。

6.嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。

7.不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調(diào)班必須經(jīng)過主管同意。

8.如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學歷等私人情況發(fā)生變化，應及時向行政人事部匯報。

9.凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報告，假若不能解決，再由領(lǐng)班向客房部匯報。

10.堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外)。

11.非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。

12.服務(wù)員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門。

13.工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。

14.談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理。

15.對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。

16.根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱。

17.在崗工作期間嚴禁接打私人電話。

18.在飯店任何地方看到雜物均須拾起。

19.保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

20.客房服務(wù)員在離開客房時，須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。

21.在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異常現(xiàn)象立即報告上級管理人員。

22.如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。

23.在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。

24.工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈，布置整齊。

25.客房服務(wù)員不得將布草當抹布使用。

26.不得在客區(qū)坐臥沙發(fā)，使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)備。

27.不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話。

28.客房服務(wù)員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上，應放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。

29.不要向客人或無關(guān)人員提供有關(guān)飯店管理和其他客人的秘密。

30.若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。

31.對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務(wù)中心登記。

32.嚴禁向客人索要或變相索要小費。

33.客房部員工必須樹立強烈的服務(wù)意識，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對于賓客的正當要求不可拒絕。

34.客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務(wù)。

35.酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。

賓館管理規(guī)定2

員工守則

一、工作態(tài)度

1、按賓館操作規(guī)程，準確及時的完成各項工作。

2、員工須服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。

2：儀表儀容

1)員工須保持個人清潔：勤洗理、勤修指甲，不留異味。

2)男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng)，發(fā)角不過耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。

3)工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。

4)皮鞋須保持清潔光亮。

5)須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。

3：考勤

6)除部門經(jīng)理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。

7)員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。

8)嚴禁代人、托人簽到、簽離。

4：工作制服

1：酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護，不得擅自修改。

2：員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。

5：拾遺

員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管。

6：會見親友

員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準可在酒店指定地點會見。

7：電話和移動電話

1：僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須

先征得部門經(jīng)理的同意后，方可使用。

2：員工的移動電話在上班時間不的開機或震動

8、小費和禮品

員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況;如客人堅持確實不能謝絕時，先應禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。

9、部門規(guī)章制度

除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否則無效。

10薪金保密

1)為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度;為培養(yǎng)憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。

2)各級領(lǐng)導及所屬人員應養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。

獎勵條例

酒店對員工獎勵分為：

1、在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。

2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。

3、在改進酒店經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。

4、保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功，5、堅持原則，遵紀守法、抵制歪風邪氣，并在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。

6、為酒店科學管理提出合理化建議并被酒店采納的。

處罰條例

目的為促進員工自律，建立員工行為標準，保持高度的工作效率，保證優(yōu)良的服務(wù)。同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的標準。

1、類別

甲類過失(輕度過失，現(xiàn)金罰款___元——___元)

1)無故遲到、早退。

2)未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。

3)不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定。

4)擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。

5)工作時吃口香糖和其他零食。

6)不遵守打電話的規(guī)定。

7)隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持酒店的環(huán)境整潔。

8)下班后無故逗留在酒店內(nèi)。

9)夜間聽錄音機、看電視或玩電子游戲。

10)公共場所高聲喧嘩，高聲與顧客交談或作不雅的動作。

12)服務(wù)效率欠佳

13)作時間未經(jīng)批準私自帶親友或其他人到酒店的工作場所。

14)費酒店能源。

乙類過失(較嚴重過失，現(xiàn)金處罰___元——___元，扣除當月獎金)

1)工作時間睡覺。

2)對賓客和同事不禮貌，說污辱性與無責任的話。

3)經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作。

4)吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。

5)損壞酒店財產(chǎn)或客人財物。

6)培訓學習曠課違反員工餐廳、等有關(guān)規(guī)。

7)挑撥打架事件。

8)拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。

9)不服從上級工作指示與分配調(diào)動。

10)拿取或偷吃酒店或客人食物。

11)無病裝病，弄虛作假。

12)不報告遺失的財產(chǎn)，沒有如實報告，事故經(jīng)過對領(lǐng)導隱瞞事實。

13)違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款，引起較為嚴重的后果。

14)擅自改換班次，休息或休息時間。

15)因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿。

16)未經(jīng)批準私自配酒店鑰匙。

丙類過失(嚴重過失，現(xiàn)金處罰___元——___元，扣除三個月獎金)

1)威脅或危害酒店任何人員。

2)毆打他人或相互打斗。

3)向客人索要錢物或其他報酬。

4)偷盜公司、客人、同事之財物的。

5)行賄受賄。

6)偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財物。

7)泄漏賓館機密資料。

8)吸食毒品。

9)曠工連續(xù)三天以上。

請假條例

1)病假：扣當天工資

2)事假：一天扣二天

3)曠工：一天扣三天

4)遲到：1—___分鐘扣___元

6—___分鐘扣半天工資

21—___分鐘扣當天工資

賓館管理規(guī)定3

客房清潔工作的準備

1.推服務(wù)車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央.2.先輕聲敲門并報出自己身份，如：我是客房服務(wù)員，請問您打掃衛(wèi)生嗎?如果沒有回應，給客人以充分的回應時間.如無回應，用鑰匙打開門，進入房間.3.進入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺，是可以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否有水聲，確定沒有客人。

4.進入房間后，拉開窗簾，打開所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過的布草，放回到服務(wù)車上。

5.進入房間并帶上需要補充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設(shè)施和補充客用品。然后打掃衛(wèi)生間。

6.最后對房間再檢查一遍，看有無遺漏，最后吸塵。

7.吸塵結(jié)束后，關(guān)閉房間所有設(shè)施，客人正在使用的除外，關(guān)閉房門，通知前臺。

8.記錄房間的設(shè)施問題，并通知主管。

工作詳細步驟

1、放置清潔設(shè)備和用具

2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡

3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關(guān)掉，以免客人回來產(chǎn)生誤解

4、拉開窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務(wù)單，并報修。

5、清潔玻璃和窗臺

6、清除客房送餐服務(wù)用具，送至房門外面，確保沒有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務(wù)員取回餐具。不能擱置在走廊。

7、取下床上的織物制品，使床通風。

1)

取走客人的衣服，整齊防在椅子上

2)戴上乳膠手套，保護自己免于接觸床上的任何液體

3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上

4)取下床單和枕套，放在浴室外面

5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管

6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理

8、將浴室和臥室的用過的織物制品取走

9、取走用過的6小件，在延住房中，留下用過的肥皂，再放一塊新的。取走玻璃杯的時候，檢查客人是否有藥等東西在杯中

10、收拾空煙缸和垃圾

11、清除垃圾

12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序

1)取用過的織物要抓住頂端，否則可能被針狀物扎破

2)觀察毛圈織物是否有血跡和體液，只能帶手套取拿

客房服務(wù)六忌

一、忌旁聽。

這是客房服務(wù)員的大忌，客人在交談中，不旁聽、不窺視，不插嘴是服務(wù)員應具備的職業(yè)道德，服務(wù)員如與客人有急事相商，也不能貿(mào)然打斷客人的談話，最好先采取暫待一旁，以目示意的方法，等客人意識到后，再上前說：“對不起，打擾您們談話了。”然后再把要說的說出來。

二、忌盯瞅。

在接待一些服飾較奇特客人時，服務(wù)員最忌目盯久視品頭論足，因為這些舉動容易使客人產(chǎn)生不快。

三、忌竊笑。

客人在聚會與談話中，服務(wù)員除了提供應有的服務(wù)外，應注意不隨意竊笑、不交頭接耳、不品評客人的議論，以免引起不應有的磨擦。

四、忌口語化。

有些服務(wù)員缺乏語言技巧方面的學習和自身素質(zhì)的培養(yǎng)，在工作中有意無意地傷害了客人或引起某些不愉快的事情發(fā)生，如：“你要飯嗎?”這類征詢客人點飯菜的語言，使人聽起來很不愉快，不舒服。

五、忌厭煩。

如果個別顧客用“喂”、“哎”等不文明語言招呼服務(wù)員，服務(wù)員不能因顧客不禮貌就對其表現(xiàn)冷淡或不耐煩，相反，我們更應通過主動、熱情的服務(wù)使客人意識到自己的失禮。如你正忙碌，可以說：“請您稍等片刻，我馬上來。”

六、忌動客人物品。

客人最忌惡服務(wù)員私自動用自己的物品，即使退房后遺忘在客房的也不應該隨意處理。

客房服務(wù)人員工作安全守則

1、在樓內(nèi)使用布草車不得磕碰墻壁和家具;不要讓車上物品擋住視線;遇到轉(zhuǎn)角應小心留意，上下樓梯不可跑步。

2、保持崗位整潔，經(jīng)常檢查區(qū)域內(nèi)各門窗是否完好，是否清潔通暢;為客人開房門要小心注意安全。

3、清理浴室或高處衛(wèi)生時，不得站在浴缸、洗手臺邊沿或其他不安全部位，必要時使用工作梯。

4、進入黑暗的房間前，應先開燈，使用開關(guān)或其他電器時應擦干雙手，勿站在潮濕地面，以免觸電。

5、架子上的物品要擺放整齊，不要將具有危險性的清潔劑放在高于頭頂位置的架上以免發(fā)生意外。

6、吸塵器、抹布、掃把、水桶等清潔用品，應放在安全地方，不可留在走道或樓梯口。

7、如果有東西掉進垃圾袋內(nèi)，為確保安全，不要直接將雙手伸進袋內(nèi)翻撿。

8、不要用手撿破碎玻璃器皿、刀片或其他銳利物品，應使用掃把簸箕清除，放于指定容器內(nèi)防止意外。

9、發(fā)現(xiàn)工作區(qū)域、樓梯、地板破裂或滑溜，電器、設(shè)備損壞或不良時應立即報修。

10、為了客人及自己的安全，應注意遵守禁止吸煙等所有的標示及規(guī)定事項，確實遵守，避免意外。

11、不要使用箱子、水桶或其他可堆積物品代替工作梯使用。

12、換干洗油或使用化學清潔劑時，一定要戴口罩或手套，使用時若不小心沾到手或身體要立即

用冷水沖洗，以免傷害皮膚。

13、嚴格按照規(guī)定的操作要求使用各種清潔設(shè)備，避免因操作不當而受傷或損壞設(shè)備。

14、隨時檢查所有不安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

客房防火制度

1、客房安全工作由客房服務(wù)人員負責。

2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。

3、對房間內(nèi)配備的電器應按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即報修。

4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告。

5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時報告。

6、樓層服務(wù)人要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。

7、服務(wù)員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施，設(shè)備。

8、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

9、要認真執(zhí)行賓館有關(guān)防火規(guī)章制度。

客房部消防應急工作標準

●火情報警

1)發(fā)生火情，立即撥打火警電話并通知上級領(lǐng)導;

2)根據(jù)火情就近拿取滅火器滅火。

●接疏散通知

1)當接到緊急疏散通知時，由經(jīng)理立即組織服務(wù)員引導疏散，分派工作。

2)經(jīng)理、服務(wù)員持客房萬能鑰匙，迅速逐個房間通知客人。

3)有秩序地從消防通道帶領(lǐng)客人，特別要注意幫助行動不便的客人疏散到空曠的安全地帶。

4)由經(jīng)理帶領(lǐng)服務(wù)人員逐間房進行檢查，隨身帶一只粉筆，檢查完一間要做

“V”記號。

5)在引導客人疏散時，注意要安撫穩(wěn)定客人的情緒，勸導客人不要貪圖財物，阻止客人在疏散途中返回房間取東西，帶領(lǐng)客人順利疏散到安全區(qū)域。

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1.賓館管理制度范文（三）篇

2.___最新的酒店管理制度

3.賓館衛(wèi)生管理制度范文（三）篇

4.賓館安全管理制度范文（五）篇

5.酒店的懲罰制度

酒店規(guī)章制度

第四篇：賓館票據(jù)管理規(guī)定

賓館票據(jù)管理規(guī)定范文3篇

1、每個收款點應視收款頻率需要，設(shè)1—___本發(fā)票，連號使用，交班須書面簽字驗收。

2、每一筆營業(yè)收入都須開具一張對應的發(fā)票，禁止有收入不開發(fā)票和無實際收入開發(fā)票。

3、發(fā)票用完由當班收款員向領(lǐng)班領(lǐng)用，領(lǐng)用時要確認發(fā)票的名稱、號碼、經(jīng)辦人，連號記錄發(fā)票使用的日期、號碼、使用人。

4、各收款點的發(fā)票應有交接手續(xù)，記錄發(fā)票領(lǐng)用的日期、號碼、經(jīng)辦人，連號記錄發(fā)票使用的日期、號碼、使用人。

5、發(fā)票未經(jīng)批準只能用于本營業(yè)場所，由收款員專人開具(打印)，連號使用，不得移作它用。發(fā)票應存于適當?shù)奈恢茫坏萌鄙佟y涂亂畫或更改。

6、收款員應根據(jù)營業(yè)日報或收款明細表核對所使用的全部發(fā)票的號碼或張數(shù)，正確無誤后，方可交班。否則，應查明原因，寫書面報告，等候處理。

7、發(fā)票開具的要素：客戶、日期、消費、單價、金額、收款員簽章、收款專用章。當手工書寫時，金額大寫須同時齊全，不得更改;掛賬時，請客人簽名、寫房號，并蓋“附件”章，不得隨意減免手續(xù)。

8、已打印或開具的發(fā)票不能更改，經(jīng)簽批(有權(quán)批準)一律沖紅字或補開發(fā)票調(diào)整，并寫明原因。

9、已發(fā)生錯誤的發(fā)票要作廢，應財務(wù)經(jīng)理和當班服務(wù)員簽字證明。收款員應本著節(jié)約原則，盡量避免作廢發(fā)票。

10、收款員應妥善保存發(fā)票，避免造成不良后果。一旦遺失發(fā)票，應立即上報，并寫出書面報告等候處理。

11、使用中若發(fā)現(xiàn)由于印刷、包裝等原因造成的錯誤發(fā)票，不得擅自丟棄或處理，應及時上報等候處理。

12、收款辦公室設(shè)專柜、專人、負責發(fā)票的申領(lǐng)、保管、發(fā)放、核銷、并隨時盤存核查記錄，發(fā)現(xiàn)問題查明原因，及時糾正。

13、發(fā)票的管理和使用嚴格按國家有關(guān)部門的規(guī)定執(zhí)行。本規(guī)定與國家規(guī)定有抵觸的，應隨時更改。

賓館票據(jù)管理規(guī)定范文（二）

1、酒店在客人退房結(jié)賬時為有報銷需要的客人提供發(fā)票服務(wù)，發(fā)票金額必須與實際消費金額相符或少于實際消費金額，陌生客人要求開具發(fā)票金額超出實際消費金額的，應予以拒絕。對于酒店的熟客要求多開或未在酒店消費而要開具發(fā)票的，必須得到財務(wù)經(jīng)理電批或在酒店夜審員的見證下(夜審員需在發(fā)票登記冊上簽名)并按___%收取稅金方能開具(詳見原下發(fā)的《多開發(fā)票的管理辦法》);

2、發(fā)票必須連號，不能跳號使用，且機打號與發(fā)票號一一對應;開具發(fā)票后須在該消費單的右下角注明發(fā)票編號，以便財務(wù)部審查;

3、客人開具發(fā)票后仍需要結(jié)賬單的，需在結(jié)賬單上蓋章注明“已開發(fā)票”。客人未開發(fā)票或需以后補開的，需在結(jié)賬單上蓋章注明“未開發(fā)票，一個月內(nèi)補開有效”，由收銀員口頭善意提醒客人注意開具時限并簽名;

4、客人結(jié)賬前要求開具發(fā)票的，應把客人所開具的每張發(fā)票號碼及總共張數(shù)列示出來放于放于該客人資料夾中，并在千里馬系統(tǒng)中注明已開票張數(shù)及金額，并提醒接班收銀員注意，在客人結(jié)賬時，應核對其發(fā)票總額是否消費金額一致，并將所有發(fā)票號碼抄寫于結(jié)賬單上，上交財務(wù)部審核。

5、協(xié)議掛賬單位消費已掛入后臺賬的原則上由其結(jié)賬后在財務(wù)辦公室開具發(fā)票，如需前廳收銀點開具的，須請示財務(wù)經(jīng)理同意;

6、免費房券、代金券、積分兌換房及其他特殊規(guī)定(特殊情形需另行通知)不能開具發(fā)票的，不得為客人開具發(fā)票;

7、超過公司規(guī)定期限(一個月)或特殊情況需要補開發(fā)票的，必須得到財務(wù)經(jīng)理電批或在酒店夜審員的見證下后方可開具，并收回或復印該客人的消費結(jié)賬單(并在結(jié)賬單上注明請示時間或夜審員簽名)，將發(fā)票號抄寫于結(jié)賬單后投交財務(wù)部審核(若未收回消費賬單原件，需在其上面注明____年____月____日已補開發(fā)票，發(fā)票號___，加蓋“已開發(fā)票”印章);

8、在酒店其他收銀點出現(xiàn)系統(tǒng)故障或特殊原因暫時無法開具發(fā)票的，前臺收銀點應本著互助的原則有義務(wù)給予代開，開具時，需該點收銀員當場親自簽名，注明為代開發(fā)票，收銀員因特殊原因無法離開收銀臺的，須先電話向前廳收銀點說明原因并告知由某某服務(wù)員拿單前往代開(須在該賬單存根聯(lián)上注明“請前臺代開發(fā)票”并簽名)，當天前往前臺收銀點補簽名，未接到收銀員代開通知及未在賬單上簽名的，前臺收銀點拒絕代開。

9、因網(wǎng)絡(luò)或設(shè)備故障而無法給客人開具發(fā)票時，可向客人說明原因并委婉勸說其過后再來補開，外地客人或特殊原因無法前來補開的，由大堂副理向財務(wù)經(jīng)理匯報或夜審員見證后將補開發(fā)票郵寄給客人，財務(wù)部準予報銷相關(guān)郵寄費用。

10、客人刷預授權(quán)押金或因種種原因離店未結(jié)賬而由前臺收銀手工托收結(jié)賬的，客人補開發(fā)票可不受一個月期限限制，于客人前來結(jié)賬當日給予開具。

以上規(guī)定請前廳收銀點嚴格遵守，每日由夜審員監(jiān)督執(zhí)行并在發(fā)票登記冊上檢查及簽名確認，次日交日審員復核。凡違反以上規(guī)定任意一條，財務(wù)部視情節(jié)嚴重性給予當事人___元處罰，并賠償多開金額部分的___%稅金，如發(fā)現(xiàn)弄虛作假等舞弊行為，上報公司領(lǐng)導作出更嚴肅的處理。

賓館票據(jù)管理規(guī)定范文（三）

1發(fā)票管理

1.1由日審員/收銀主管到稅務(wù)局統(tǒng)一購買發(fā)票，并根據(jù)發(fā)票面額和號碼進行編號，做好登記記錄及保管。

1.2由收銀主管/領(lǐng)班領(lǐng)取各收銀點應使用的發(fā)票，在發(fā)票登記本或是其它登記本上寫上領(lǐng)用本數(shù)和票面金額。并仔細檢查是否有缺號/重號/缺頁/重頁等情況，及時向日審員反映并更換。

___日審員根據(jù)每日的“各收銀點發(fā)票使用情況表”匯總各部門發(fā)票使用總數(shù)，不定期與收銀主管/領(lǐng)班對各收銀點的發(fā)票盤點表核對，確定各部門的發(fā)票實際使用數(shù)額，并填制“各部門發(fā)票使用情況表”。

1.4各收銀點在使用完整本發(fā)票后，應將整本發(fā)票存根聯(lián)經(jīng)主管/領(lǐng)班上交到日審員處，日審員做好發(fā)票核銷工作。

1.5根據(jù)“各部門發(fā)票使用情況表”的匯總及上交的發(fā)票存根聯(lián)和當月的營業(yè)收入確定的營業(yè)額申報應交稅金。

2票據(jù)管理

2.1用于贈送的餐券、各活動的優(yōu)惠券、月餅券、押金單、結(jié)賬單等連號單據(jù)(下稱有價票據(jù))，由日審員統(tǒng)一到倉庫領(lǐng)取。

2.2押金單/結(jié)賬單等由收銀主管/領(lǐng)班到日審領(lǐng)取，并仔細檢查是否有缺號/重號/缺頁/重頁等情況，及時向日審員反映并更換。日審員做好登記記錄。

2.3各部門因業(yè)務(wù)需要領(lǐng)用贈送的餐券及其它優(yōu)惠券的，需填寫領(lǐng)料單經(jīng)財務(wù)經(jīng)理/總經(jīng)理簽批后，到日審處領(lǐng)用，日審員要做好登記記錄。

2.4核數(shù)員要做好有價票據(jù)的使用登記工作，每天對當天所上交的有價票據(jù)進行銷號登記，及時發(fā)現(xiàn)缺號使用情況，查明原因。

2.5每月底需對當月有價票據(jù)進行盤點，并抽查是否與登記的使用情況一致，有出入的，需與使用者(部門)一起查明原因，做好備忘錄工作。

3收銀發(fā)票管理要求

3.1每個收銀點應視營業(yè)情況，領(lǐng)取___本賬單，___本發(fā)票，由收銀主管/領(lǐng)班到財務(wù)部日審員處進行登記和領(lǐng)用手續(xù)，交班須書面簽字交接。

2.2每一筆營業(yè)收入都須開具一張賬單，禁止虛開發(fā)票現(xiàn)象。

3.3賬單只能用于營業(yè)場所，經(jīng)收銀機的打印方可有效。

3.4賬單須連號使用，不得跳號，每使用一張賬單都須在賬單控制表上登記，下班時填寫“各收銀點發(fā)票使用情況表”。

3.5客人若需開發(fā)票時，應一式三聯(lián)套寫，開票時須注明付款人單位名稱、日期、用途、金額、付款方式，將記賬聯(lián)訂在賬單前面交財務(wù)。餐飲定額發(fā)票存根聯(lián)須寫上賬單號碼。

3.6發(fā)票的填寫不得有任何涂改，若發(fā)生錯誤的賬單、發(fā)票要作廢，須經(jīng)有關(guān)經(jīng)理簽字說明原因，蓋上“作廢”章將作廢賬單一起交財務(wù)。

3.7使用中若發(fā)現(xiàn)由于印刷、包裝等原因造成的錯誤發(fā)票，不得擅自丟棄或處理，應及時上報。

第五篇：賓館安全管理規(guī)定

賓館安全管理規(guī)定

一、凡開辦賓館（旅館）應證照齊全，亮證經(jīng)營，各項硬件設(shè)施符合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設(shè)施、滅火器材、應急照明設(shè)備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。

二、嚴格執(zhí)行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規(guī)定和制度，切實履行治安責任。

三、嚴格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對從業(yè)人員開展法制教育和培訓。

四、遇有公安民警檢查時，應主動積極配合，不得知情不報、隱瞞包庇。

五、積極協(xié)助公安機關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風報信。

六、切實落實內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災等治安災害事故。

七、嚴格禁止下列行為：

（1）將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館；（2）賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動；

（3）對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動放任不管，不及時制止或提供便利和條件。

瑞興賓館賓客須知

一、入店住宿，請出示有效身份證件，辦理住宿登記。請勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請在晚上11時前離開。

二、嚴禁非法攜帶槍支、彈藥、管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進入旅館。

三、嚴禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧事或進行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。

四、妥善保管好自己的財物，謹防被盜、被騙、被搶。貴重物品請按規(guī)定交總服務(wù)臺代為保管。

五、請愛護客房內(nèi)的設(shè)備、物品，損壞須按價賠償。如果您想帶走留作紀念，請與服務(wù)員聯(lián)系商談。

六、講究衛(wèi)生，保護床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請丟進垃圾箱。

七、請勿在客房內(nèi)使用大功率電器，如遇火警請撥119或110。

八、發(fā)現(xiàn)旅館內(nèi)有違法犯罪行為，有義務(wù)及時制止、舉報，直至扭送公安機關(guān)，其行為受法律保護。舉報電話：110。

九、旅客住宿計費：自中午12時至第二天中午12時為一天，超過第二天中午12時另行收費。

瑞興賓館驗證登記傳輸制度

一、凡入住本店的賓客（包括鐘點房），均應出示合法有效證件進行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。

二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。

三、接待賓客的服務(wù)人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進行核對，并如實進行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，必須登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。

四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。

五、及時傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進行登記適時傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無客住宿時傳輸無客信息。瑞興賓館財物保管制度

一、為保障顧客攜帶財物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實行貴重物品寄存制。

二、賓館設(shè)立財物保管專用柜，顧客的貴重物品請寄存在總服務(wù)臺。

三、寄存物品時，由總服務(wù)臺填寫財物寄存單，并由顧客簽字確認后，交顧客一份，總服務(wù)臺留存一份。

四、顧客憑寄存單、房間鑰匙（啟卡）、物品牌領(lǐng)取物品，簽字確認無誤后領(lǐng)取。

五、對顧客寄存的物品，賓館應妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。

六、嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險物品及淫穢物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應及時報告公安機關(guān)，發(fā)現(xiàn)客人攜帶槍支、彈藥等物品應立即報告公安機關(guān)。

七、對顧客遺留物品，應設(shè)法歸還原主，無法聯(lián)系到顧客的要送交公安機關(guān)，由公安機關(guān)協(xié)助查找歸還。