第一篇：六溝學區中心校食品安全方案通知

六溝學區中心校

關于轉發《承德縣教育局關于轉發<中共承德市委教育工委、承德市教育局關于切實做好2013年冬季學校安全工作的通知>和<承德縣人民政府食品安全委員會辦公室關于進一步加強農村兒童食品市場監管工作的通知>的通知》的通知 各小學、直屬幼兒園：

現將《中共承德市委教育工委、承德市教育局關于切實做好2013年冬季學校安全工作的通知》（承教工委〔2013〕19號）和《承德縣人民政府食品安全委員會辦公室關于進一步加強農村兒童食品市場監管工作的通知》（承縣食安辦〔2013〕28號）轉發給你們，請各小學、直屬幼兒園高度重視，積極按通知要求安排部署冬季安全工作，進一步強化責任、細化措施、狠抓落實，確保校園平安。具體要求如下：

一、各小學、直屬幼兒園要針對前一段“全縣學校安全聯合檢查”發現的問題，扎實開展整改工作，逐條逐項消除安全隱患。受條件限制，不能整改的，要積極上報，并采取有效的監管使用措施，確保萬無一失。

二、各單位要按著文件精神切實加強冬季交通、疾病防控、消防安全等工作。

三、各單位要在12月組織開展“冬季安全教育活動月”活動，教育學生遠離風險、規避事故。要加強日常安全管理，嚴格落實帶班、值班、巡夜制度，尤其是寄宿制學校，確保24小時無管理盲區。

四、各單位立即制定應對極端惡劣天氣的應急預案。

五、各單位要嚴格落實《承德縣教育局關于進一步加強學校食品監管工作的實施方案》，切實保障兒童食品消費安全。

承德縣教育局關于轉發《中共承德市委教育工委、承德市教育局關于切實做好2013年冬季學校安全工作的通知》和《承德縣人民政府食品安全委員會辦公室關于進一步加強農村兒童食品市場監管工作的通知》的通知

2.中共承德市委教育工委、承德市教育局關于切實做好2013年冬季學校安全工作的通知 3.承德縣人民政府食品安全委員會辦公室關于進一步加強農村兒童食品市場監管工作的通知

4.承德縣教育局關于進一步加強學校食品監管工作的實施方案

5、六溝學區中心校關于進一步加強學校食品監管工作的實施方案 附件1：

承德縣教育局

關于轉發《中共承德市委教育工委、承德市教育局關于切實做好2013年冬季學校安全工作的通知》和《承德縣人民政府食品安全委員會辦公室關于進一步加強農村兒童食品市場監管

工作的通知》的通知

各學區中心校、直屬校（園）、民辦校（園）：

現將《中共承德市委教育工委、承德市教育局關于切實做好2013年冬季學校安全工作的通知》（承教工委〔2013〕19號）和《承德縣人民政府食品安全委員會辦公室關于進一步加強農村兒童食品市場監管工作的通知》（承縣食安辦〔2013〕28號）轉發給你們，請各單位高度重視，積極按通知要求安排部署冬季安全工作，進一步強化責任、細化措施、狠抓落實，確保校園平安。具體要求如下：

一、各單位要針對前一段“全縣學校安全聯合檢查”發現的問題，扎實開展整改工作，逐條逐項消除安全隱患。受條件限制，不能整改的，要積極上報，并采取有效的監管使用措施，確保萬無一失。

二、各單位要按著文件精神切實加強冬季交通、疾病防控、消防安全等工作。

三、各單位要組織開展“冬季安全教育活動月”活動，教育學生遠離風險、規避事故。要加強日常安全管理，嚴格落實帶班、值班、巡夜制度，尤其是寄宿制學校，確保24小時無管理盲區。

四、各單位立即制定應對極端惡劣天氣的應急預案。

五、各單位要嚴格落實《承德縣教育局關于進一步加強學校食品監管工作的實施方案》，切實保障兒童食品消費安全。

二○一三年十二月二日

簽批：趙振維

編稿：鄭守杰

核稿：付慧伶

附件2中共承德市委教育工委承 德 市 教育 局關于切實做好2013年冬季學校安全工作的

通

知（2013年第4號預警）

各縣、自治縣、區教育（教體）局，高新區教育局，駐市省屬高校，市屬大中專院校，市直中小學、幼兒園，民辦學校：

當前，冬季已經來臨。冬季天寒地凍、風干物燥，是火災、道路交通等安全事故的多發易發期，也是流行性傳染性疾病的高發期。各縣區、各學校要充分認識做好冬季學校安全工作的重要性和緊迫性，進一步強化責任、細化措施、狠抓落實，確保師生安全和校園平安。現將有關要求預警通知如下：

一、進一步將學校安全大檢查工作引向深入。各縣區和學校要在前一階段開展學校安全大檢查的基礎上，認真組織開展一次“回頭看”，重點看是否有隱患未排查出或新產生的隱患，看是否有隱患未按要求完成整改，要采取有效措施推動整改落實，從根本上消除安全隱患。要建立排查整改臺賬，堅持“誰檢查、誰簽字、誰負責”，并實行動態管理、掛賬督辦、辦結銷號制度。能夠整改的，要列出整改時間表，明確整改措施和具體責任人，立即進行整改；受條件限制不能整改的，要迅速向政府和教育行政部門書面報告，并采取監管措施，確保萬無一失。尤其要針對冬季學校安全工作的規律和特點，重點圍繞防火、道路交通、飲食衛生、危險化學品、管制刀具等方面，開展好隱患排查和整改工作。

二、切實加強學生安全教育管理。各級各類學校要把冬季安全教育納入學校教學計劃，根據冬季學校安全工作的特點，利用板報、櫥窗、校會、班（隊）會、致家長一封信、國旗下講話、校園網等載體和方式，廣泛深入地開展安全宣傳教育活動，努力使廣大學生掌握防寒、防凍、防火災、防煤氣中毒等安全防范知識和技能，遠離風險、規避事故。要以全市安全生產暨森林草原防火緊急電視電話會議精神為指導，突出學校教育陣地作用，在教育學生的同時，注重以“小手拉大手”，影響帶動廣大學生家長強化防火意識。要不斷完善優化安全應急預案，加強安全緊急疏散演練。要豐富內容、創新形式，不斷提高安全教育的針對性和有效性，確保學生身體健康和生命安全。

三、強化消防安全管理。各縣區和學校要在消防安全大排查大整治的基礎上，認真查找火災隱患。對未經消防驗收已投入使用的校舍要向當地政府匯報，并在最短時限內取得消防驗收合格證書。要對宿舍、教室、食堂、實驗室、計算機房等重點場所，以及消防通道、疏散樓梯、安全出口、滅火器材、疏散標識、應急照明裝置等關鍵部位和設施設備等，進行一次全面拉網式排查，堅決杜絕火災發生時因疏散通道封堵鎖閉、消火栓無水、滅火器失效等原因導致人員傷亡責任事故發生。各學校還要檢查校舍電線、線路，避免電線陳舊老化、私拉亂接現象。要規范師生宿舍用電、防火管理，嚴禁違規私自使用大功率電器和電爐子等取暖器具。

四、加強交通安全工作。各縣區、各學校要貫徹落實《承德市人民政府辦公室關于進一步加強學校交通安全管理工作的通知》（承市政辦字〔2013〕30號）以及《關于轉發<河北省教育廳、河北省公安廳關于校車和接送學生車輛安全管理工作的通知>的通知》（承教安〔2013〕19號）文件的精神，教育和引導學生及家長，不乘坐超員、超速、無牌無證、改裝車、報廢車、農用車等車輛上下學。學校要分別與接送學生車輛司機、學生家長簽訂乘車安全責任狀，落實護送交接簽字等制度，建立和落實管理臺賬，要加強與公安交警部門溝通協作，實行信息共享，加大對違規車輛的查處力度。

五、積極應對極端惡劣天氣。要認真學習和貫徹落實承德市人民政府辦公室《關于下發承德市暴雪大風寒潮大霧高溫災害防御辦法的通知》（承市政辦〔2013〕16號），積極妥善地應對極端天氣情況。縣（區）教育行政部門要密切關注氣象部門預警，及時進行應急響應，結合預警級別和本地學校實際，第一時間采取取消戶外活動、停課、組織師生轉移等應對措施，避免安全事故發生。

六、加強學校衛生防疫和食品衛生安全。各縣區和學校要切實做好冬季流行性傳染疾病預防工作，高度重視并抓好食品衛生安全。強化教室、宿舍等人員密集場的通風換氣、消毒等措施，落實疫情報告制度，發現流感、肺結核等傳染性疾病，立即上報教育行政和衛生疾控部門，并在衛生疾控部門的指導下，做好傳染病疫情控制工作；貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，學校食堂要落實定點采購、索證索票、食品留樣、食堂從業人員定期體檢、持證上崗等一系列制度。校園內的小賣部要進行嚴格管理，嚴禁超范圍經營。

七、加強學生特別是寄宿制學生管理。要加強對學生的日常管理，強化紀律約束和秩序，防止打架斗毆、擁擠踩踏等事故發生。要在班級、宿舍建立信息員制度，第一時間掌握學生思想動態，把矛盾糾紛解決在苗頭狀態，不允許小問題引發大事端。有寄宿生的學校尤其要健全住宿學生安全管理制度和辦法，配齊配足宿舍專職管理和安保人員，增加夜間巡查頻次，嚴格落實領導帶班、教師24小時值班制度。對早晚自習前后、就餐前后、出操前后、就寢前后等學生易滋事的時段，要明確監管人員死看死守。切實加大對女生宿舍的安全管理力度，嚴防不法分子侵入。直接采用燃煤取暖的學校宿舍，特別要加強管理，防范學生煤氣（一氧化碳）中毒。

八、加強對特種設備的使用管理。學校的鍋爐、電器等特種設備要按照有關制度規定，做到落實管理機構、責任人員、管理制度，操作人員須培訓后持證上崗。學校自燒有壓鍋爐使用前必須經質監部門檢查驗收，并出具驗收合格手續；自燒無壓鍋爐也要做好日常管理。學校自聘鍋爐工，必須持有檢驗合格的上崗證。

二○一三年十一月十日

附件3：

承縣食安辦〔2013〕28號

承德縣人民政府食品安全委員會辦公室 關于進一步加強農村兒童食品市場

監管工作的通知

各鄉鎮人民政府，街道辦，縣政府各有關部門： 為進一步加強農村兒童食品市場監管工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為，切實保障農村兒童食品消費安全，現就進一步加強農村兒童食品市場監管工作通知如下：

一、進一步強化日常監管

（一）強化生產環節日常監管。一是嚴格生產許可。依法嚴格審核嬰幼兒配方食品及兒童食品企業生產許可條件，對未達到相關要求的生產企業，一律不得發放食品生產許可證。二是嚴格監督管理。落實嬰幼兒配方食品及兒童食品生產企業的質量安全主體責任，突出針對企業的原輔料進貨驗收，食品生產過程控制，食品添加劑的儲存、使用、管理、出廠檢驗等重點環節，強化對食品生產企業的現場檢查。同時，加強對嬰幼兒配方食品及兒童食品標識的監督管理、規范食品標識的標注，防止質量欺詐。三是嚴格小作坊監管。要明確部門監督管理責任，對農村食品生產加工小作坊要實行重點監控，加大監督檢查和整治力度，保證其所生產的食品衛生、無毒、無害。四是嚴懲重處違法犯罪。對嬰幼兒配方食品及兒童食品生產企業，堅持嚴字當頭、從嚴監管的原則，務必做到“四個必須”，即對于發現企業存在嚴重違法行為的，必須停產整頓；對于整改未達到要求的，必須吊銷生產許可證；對于違法企業和責任人，必須按照規定從重處罰；對于涉嫌犯罪人員，必須依法移送司法機關。

(二)強化經營環節日常監管。一是嚴把主體資格準入關。全面核查清理農村市場食品批發、零售經營主體資格，確保證照齊全，合法有效，嚴厲查處無證無照經營食品的違法行為。二是嚴把企業主體責任落實關。嚴格監管食品經營者履行法定責任和義務，要監督食品經營者認真落實進貨查驗和購銷臺賬制度，確保食品可追溯。嚴把進貨關、銷售關和退市關，切實做到不進，不存，不銷假冒、仿冒、劣質、過期變質及“三無”等問題食品。督促食品經營者對臨近保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示，對超過保質期的食品，要立即停止銷售、下架退市，食品處理情況要如實記錄。三是嚴把隱患排查關。以批發市場、集貿市場、校園及其周邊，以及鄉村食品店為重點場所，突出針對銷售假冒、仿冒知名品牌食品、過期食品、“三無”食品等違法行為，排查食品安全風險隱患，對發現的問題食品，要查清進貨渠道和生產源頭，及時依法嚴厲查處。四是嚴把監督執法關。強化日常監督管理，加強基層執法力量，強化日常巡回檢查。充分利用抽樣檢驗、快速檢測以及信息化技術等手段，及時發現和查處假冒偽劣、濫用食品添加劑、非法添加非食用物質等問題食品，不斷提高監管效能。

（三）強化餐飲服務環節日常監管。一是嚴格落實校長責任制。按照《關于進一步加強學校食堂食品安全的意見》（國食藥監食〔2010〕160號）要求，督促學校切實落實校長責任，對是否獲得餐飲許可、管理制度是否落實、人員健康管理是否到位，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規范，清洗消毒是否符合規定等認真開展自查自糾。二是嚴格落實營養餐改善計劃。按照《關于做好農村義務教育學生營養改善計劃餐飲服務食品安全監管工作的指導意見》(國食藥監食〔2012〕162號)和《承德縣小餐桌及托管機構管理辦法》(承縣政辦〔2012〕75號)要求，積極配合教育行政部門建立健全食品安全監管制度，部署監管工作，完善監管措施，落實監管責任，積極開展教育培訓，嚴格供餐模式準入，加強對各類供應方式的監管。三是嚴格小飯桌監管。按照《承德市“小飯桌”食品安全監督管理工作實施方案》（承食藥監食〔2013〕5號）要求，加強指導規范和監督巡查，嚴格執行小飯桌的登記備案

制度，督促小飯桌開辦者嚴格落實第一責任人的責任，健全和完善食品安全管理制度，改善加工經營條件，預防控制食物中毒事件發生。建立長效監管機制，進一步提高小飯桌食品安全水平，確保學生校外飲食安全。

二、進一步強化監督抽檢

各級各相關部門要針對農村兒童食品市場的特點和存在的突出質量安全問題，以與農村群眾日常生活密切相關的食品品種，特別是農村兒童喜歡食用的食品品種為重點，突出監測食品添加劑、易添加的非食用物質、微生物、污染物等項目指標，加大對農村地區或面向農村地區生產的食品監督抽檢和快速檢測力度。每年要安排針對重點兒童食品品種的專項監督抽檢，對監督抽檢中發現質量安全問題的，要及時依法查處，該召回的要依法及時召回，該銷毀的要堅決按規定及時銷毀，嚴防改頭換面后再次流入市場。

三、進一步強化誠信自律

各級各有關部門要進一步加強誠信體系建設，強化農村地區食品生產經營者食品安全法律意識和責任意識，督促其建立健全并嚴格落實進貨查驗、出廠檢驗、索證驗票、購銷臺賬記錄、問題食品召回及下架退市等各項管理制度；杜絕生產銷售“三無”食品、過期變質、有毒有害及其他假冒偽劣食品。

四、進一步強化嚴懲重處

各級各有關部門要結合本地本部門實際，針對農村兒童食品存在的假冒和仿冒知名品牌、濫用食品添加劑、銷售過期食品、無證無照生產經營等突出問題，組織開展專項整治執法行動，有效凈化農村兒童食品市場環境。各相關監管部門要有針對性地強化案件查辦工作，加大對農村兒童食品市場大要案件的線索排查和查辦力度，對發現制售假冒偽劣食品、非法生產經營食品等違法線索，要依法履行職責，加強協調協作，深挖徹查，嚴厲懲處，徹底打掉生產源頭和銷售網絡。對大要案件要實行掛牌督辦，限期辦結。要加強行政執法與刑事司法的銜接，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關，嚴禁以罰代刑，確保刑事責任追究到位。

五、進一步強化宣傳教育

各級各有關部門要將食品安全納入公益性宣傳范圍，通過電視、報刊、廣播、手機、網絡等各類媒介，利用農村集市、節假日、喜慶活動等消費者聚集的時間和場合，采取群眾喜聞樂見的形式，大力推進食品安全進鄉村、進校園等活動，多形式、多渠道深入開展法律法規和食品安全知識的宣傳教育和普及，倡導健康消費、理性消費理念，提高食品生產經營者的法律意識和責任意識，增強農村消費者的自我防范意識、消費維權意識和識假辨假能力，引導農村消費者自覺抵制假冒偽劣食品。各級教育部門要加強與當地食品安全監管部門溝通聯系，進一步加大農村中小學食品安全基本知識普及力度，以農村中小學生為重點，采取主題班會、現場警示、教育網站宣傳教育等多種形式普及食品安全知識，普及率要達到85%以上，提高農村兒童風險防范意識和自我保護意識。

六、進一步強化社會共治

各級各有關部門要引導廣大農村消費者積極參與食品安全工作，鼓勵其成為食品安全的志愿監督員、信息員。要進一步暢通投訴舉報渠道，充分利用12331食品安全有獎舉報平臺，對消費者投訴要及時回應，依法處置，對有關農村食品安全的舉報線索，要及時核查，做到件件有結果，事事有回音。要落實有獎舉報制度，并按規定兌現獎勵，提高全社會舉報食品違法犯罪行為的積極性。要加強與新聞媒體的合作，充分發揮輿論監督作用，對媒體報道反映的相關信息，要積極回應，對查處的制售農村假冒偽劣兒童食品典型案例，要適時曝光，有效威懾違法犯罪分子，形成社會共治格局。

七、進一步強化組織領導

各級各有關部門要加強領導，落實責任，特別是在機構改革過渡期間，要做到“人心不能亂,隊伍不能散,工作不能斷”；在機構改革完成前，按照原職責分工，依法履行食品生產、流通、餐飲環節監管工作職責，加強協調配合，強化各部門聯防聯控，確保各監管環節責任落實、不留盲點和死角。各級食品安全辦公室要積極組織協調好本轄區農村兒童食品市場的治理整頓和日常監管，建立健全鄉鎮街道食品安全監管機制，明確并落實好鄉鎮街道食品安全工作責任，推動建立基層政府統籌管理、屬地負責、部門履職、聯防聯控的農村食品安全工作機制。各級各有關部門要結合本地實際，認真研究農村兒童食品安全存在的突出問題，細化監管任務，明確監管責任，強化部門間、地區間的協調協作，追根溯源，綜合治理，增強監管合力。要加強督促檢查，一級抓一級，層層抓落實，確保各項工作落到實處，取得實效。

八、進一步強化專項治理

從即日起至2014年1月20日，在全縣集中開展農村兒童食品專項整治行動，重點解決農村兒童食品領域存在的突出問題。具體安排如下：

（一）整治重點

重點品種：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、飲料、糖果制品、果凍、餅干、麻辣小食品等。

重點場所：中小學校、幼兒園及其周邊；兒童游樂場所及周邊；各類快餐店、小吃店；農村和城鄉結合部；食品生產加工、批發零售集中區；展銷會、農村集市（廟會）等。

（二）時間安排：

專項整治從2013年11月25日開始，到2014年1月20日結束，分三個階段進行： 動員部署階段（2013年11月29日前）：各級各有關部門要制定整治方案，落實監管責任，細化各項任務，強化整治措施，加強宣傳教育，認真排查摸底，全面掌握農村兒童食品生產經營情況。督促兒童食品生產經營者嚴格落實主體責任，規范自律行為，加強內部管理，深入開展自查自糾。

整治規范階段（2013年11月30至12月31日）：各級各有關部門根據企業自查自糾情況，加強指導規范和監督檢查。深入開展整頓治理，集中解決農村兒童食品生產經營過程中存在的突出問題，嚴厲打擊制售假冒偽劣兒童食品等違法犯罪行為。鞏固提高階段（2014年1月1日至1月20日）：及時總結分析整治經驗，認真開展“回頭看”，對尚未解決的問題進行重點督辦、跟蹤落實，確保整治成果持續保持。建立長期監管機制，全面提升農村兒童食品質量安全水平。

（三）總結驗收

農村兒童食品安全專項整治行動實行周報告制度，每周五下午5:00前將本周整治情況以文字形式連同附表一并報送縣政府食安辦。活動結束后，各鄉鎮政府、縣政府各有關部門要將此次行動的開展情況、存在問題和下一步工作建議以文字形式連同附表加蓋公章后，于2014年1月20日前報送縣政府食安辦。重要、重大信息隨時報告。二○一三年十一月二十五日

附件4：

承德縣教育局

關于進一步加強學校食品監管工作的實施方案

為進一步貫徹落實《承德縣人民政府辦公室關于進一步加強學校安全穩定工作的通知》承縣政辦〔2013〕26號精神，切實保障學校（含幼兒園、托幼機構）學生食品安全，經局研究決定對全縣學校食品安全情況開展專項整治，特制定本實施方案。

一、檢查的范圍和對象

全縣中小學校、幼兒園、民辦校(園)、幼機構及小餐桌。

二、時間安排

即日起至2014年1月20日。

三、檢查內容

重點品種：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、飲料、糖果制品、果凍、餅干、麻辣小食品等。

重點場所：中小學校、幼兒園。

1.食堂小賣部管理制度建立和執行情況。

（1）學校小賣部食堂內部管理機制是否健全，食堂財務監督、物品進出監督是否存在漏洞。（2）是否建立行之有效的食堂監督機制 , 建立健全學生及家長參與伙食監督工作的制度，不規范的食堂管理行為是否得到改正。

（3）食堂管理人員崗位設置及崗位職責執行情況，是否存在管理混亂現象。

（4）食堂小賣部從業人員健康管理制度和措施是否健全；從業人員是否具有健康證；健康證是否在有效期內。

（5）是否建立培訓制度，定期對食堂從業、管理和財務人員進行安全、業務等相關法律政策方面的培訓。

2.食堂食品和原材料采購管理情況。

檢查食堂食品和原材料采購、出入庫管理、質量管理、索證、索票等制度是否健全并有效執行。

3.食堂財務管理情況。

（1）學校是否將食費收費標準是否公示，向學生收取伙食費是否開具票據。學校是否在經營食堂中抽取管理費。

（2）在食堂費用中是否有克扣、侵占、學生伙食費的現象。（3）是否按照教育局制定的營養餐標準進行合理收費。（4）學生伙食費是否據實結算。

四、檢查步驟

本次專項整治從2013年11月25日開始，到2014年1月20日結束，分三個階段進行： 動員部署階段（2013年11月29日前）：各級各類學校要制定整治方案，落實監管責任，細化各項任務，強化整治措施，加強宣傳教育，認真排查摸底，全面掌握學生食品飲食情況。督促學生兒童食品經營者嚴格落實主體責任，規范自律行為，加強內部管理，深入開展自查自糾。

整治規范階段（2013年11月30至12月31日）：各級各類學校首先開展好自查自糾工作，加強指導規范和監督檢查。深入開展整頓治理，集中解決學生食品經營過程中存在的突出問題，嚴厲打擊銷售假冒偽劣學生兒童食品等違法犯罪行為。鞏固提高階段（2014年1月1日至1月20日）：及時總結分析整治經驗，認真開展“回頭看”，對尚未解決的問題進行重點督辦、跟蹤落實，確保整治成果持續保持。建立長期監管機制，全面提升農村兒童食品質量安全水平。

五、總結驗收

農村兒童食品安全專項整治行動實行周報告制度，每周五上午10:00前將本周整治情況以學區中心校直屬校為單位電子版形式連同附表一并報送教育局安監股。活動結束后，各級各類學校要將此次行動的開展情況、存在問題和下一步工作建議以文字形式連同附表加蓋公章后，于2014年1月17日前報送教育局安監股。重要、重大信息隨時報告。聯系人：趙德成，電話：3014362，郵箱：cdxjyjajg@163.com。

附件5：

六溝學區中心校

關于進一步加強學校食品監管工作的實施方案

為進一步貫徹落實《承德縣人民政府辦公室關于進一步加強學校安全穩定工作的通知》承縣政辦〔2013〕26號精神，切實保障學校（含幼兒園、托幼機構）學生食品安全，經學區研究決定對全學區學校食品安全情況開展專項整治，特制定本實施方案。

一、檢查的范圍和對象

全學區小學、幼兒園、民辦校(園)。

二、時間安排

即日起至2014年1月20日。

三、檢查內容

重點品種：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、飲料、糖果制品、果凍、餅干、麻辣小食品等。

重點場所：小學、幼兒園。

1.食堂小賣部管理制度建立和執行情況。

（1）學校小賣部食堂內部管理機制是否健全，食堂財務監督、物品進出監督是否存在漏洞。（2）是否建立行之有效的食堂監督機制 , 建立健全學生及家長參與伙食監督工作的制度，不規范的食堂管理行為是否得到改正。

（3）食堂管理人員崗位設置及崗位職責執行情況，是否存在管理混亂現象。

（4）食堂小賣部從業人員健康管理制度和措施是否健全；從業人員是否具有健康證；健康證是否在有效期內。

（5）是否建立培訓制度，定期對食堂從業、管理和財務人員進行安全、業務等相關法律政策方面的培訓。

2.食堂食品和原材料采購管理情況。

檢查食堂食品和原材料采購、出入庫管理、質量管理、索證、索票等制度是否健全并有效執行。

3.食堂財務管理情況。

（1）學校是否將食費收費標準是否公示，向學生收取伙食費是否開具票據。學校是否在經營食堂中抽取管理費。

（2）在食堂費用中是否有克扣、侵占、學生伙食費的現象。（3）是否按照教育局制定的營養餐標準進行合理收費。（4）學生伙食費是否據實結算。

四、檢查步驟

本次專項整治從2013年11月25日開始，到2014年1月20日結束，分三個階段進行： 動員部署階段（2013年11月29日前）：各小學、直屬幼兒園、民辦園要制定整治方案（整治方案在12月5日前將電子文檔發至安全郵箱），落實監管責任，細化各項任務，強化整治措施，加強宣傳教育，認真排查摸底，全面掌握學生食品飲食情況。督促學生兒童食品經營者嚴格落實主體責任，規范自律行為，加強內部管理，深入開展自查自糾。整治規范階段（2013年11月30至12月31日）：各級各類學校首先開展好自查自糾工作，加強指導規范和監督檢查。深入開展整頓治理，集中解決學生食品經營過程中存在的突出問題，嚴厲打擊銷售假冒偽劣學生兒童食品等違法犯罪行為。鞏固提高階段（2014年1月1日至1月20日）：及時總結分析整治經驗，認真開展“回頭看”，對尚未解決的問題進行重點督辦、跟蹤落實，確保整治成果持續保持。建立長期監管機制，全面提升農村兒童食品質量安全水平。

五、總結驗收

農村兒童食品安全專項整治行動實行周報告制度，每周四晚上放學前將本周整治情況以主體校、直屬幼兒園為單位電子版形式連同附表一并報送學區安全郵箱。活動結束后，各級各類學校要將此次行動的開展情況、存在問題和下一步工作建議以文字形式連同附表加蓋公章后，于2014年1月8日前報送學區中心校。重要、重大信息隨時報告。聯系人：孫立杰，電話：3078152，郵箱：lgxqzxxaq@163.com。

附件：承德縣農村兒童食品專項治理情況周報表（各學校只填表3部分）

二○一三年十二月二日

六溝民族小學

關于進一步加強學校食品監管工作的實施方案

為進一步貫徹落實《承德縣人民政府辦公室關于進一步加強學校安全穩定工作的通知》承縣政辦〔2013〕26號精神，切實保障學校學生食品安全，經學校研究決定對全學區學校食品安全情況開展專項整治，特制定本實施方案。

一、檢查的范圍和對象

主體校及校點

重點場所：校園及周邊

二、時間安排

即日起至2014年1月20日。

三、檢查內容

重點品種：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、飲料、糖果制品、果凍、餅干、麻辣小食品等。

四、成立食品安全監督小組

加強對學校食品衛生安全工作的領導，學校成立食品衛生安全領導小組，具體分工，明確職責，層層抓落實。

組

長：黃榮鳳 負責聯系協調各部門人員

副組長：白永田 負責制定方案、上報信息、檢查督導等。成員：陳洪義 朱淑敏 負責小飯桌的管理

胡艷華 張春偉 負責校園周邊小攤販的管理。

陳紅琴 陳繼宗 負責校點食品安全管理。

五、加大食品安全宣傳教育

1、利用學校安全校會宣傳食品安全教育的重要性，采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識。

2、利用星期一升旗儀式進行有關食品安全的國旗下講話。

3、邀請有關食品安全專業人員開展一次及以上的食品安全講座。

4、各班級出一期有關食品安全知識的墻報，開展一次以食品安全為主題的班會活動。

六、檢查步驟

本次專項整治從2013年11月25日開始，到2014年1月20日結束，分三個階段進行： 動員部署階段（2013年11月29日前）：學校制定整治方案，落實監管責任，細化各項任務，強化整治措施，加強宣傳教育，認真排查摸底，全面掌握學生食品飲食情況。督促學生兒童食品經營者嚴格落實主體責任，規范自律行為，加強內部管理，深入開展自查自糾。整治規范階段（2013年11月30至12月31日）：學校首先開展好自查自糾工作，加強指導規范和監督檢查。深入開展整頓治理，集中解決學生食品經營過程中存在的突出問題，嚴厲打擊銷售假冒偽劣學生兒童食品等違法犯罪行為。鞏固提高階段（2014年1月1日至1月20日）：及時總結分析整治經驗，認真開展“回頭看”，對尚未解決的問題進行重點督辦、跟蹤落實，確保整治成果持續保持。建立長期監管機制，全面提升農村兒童食品質量安全水平。

七、總結驗收

農村兒童食品安全專項整治行動實行周報告制度，每周四晚上放學前將本周整治情況以主體校為單位電子版形式連同附表一并報送學區安全郵箱。活動結束后，學校要將此次行動的開展情況、存在問題和下一步工作建議以文字形式連同附表加蓋公章后，于2014年1月8日前報送學區中心校。重要、重大信息隨時報告。聯系人：白永田，電話：3070151

二○一三年十二月二日

第二篇：2013-2014六溝學區中心校幼教工作總結(二)

六溝學區中心校幼教工作總結

（2013——2014學年第二學期）

在學校領導關心支持下，在縣教育局的正確領導下，帶領全學區教師進一步貫徹落實《幼兒園教育指導綱要》和宣傳貫徹《3—6歲兒童學習與發展指南》，以科學發展觀為指導，以園本教研的基地建設為抓手，遵循“教研先行、質量立園”的教研工作原則，以中心幼兒園為龍頭，以點帶面，全面提升全學區各級各類幼兒園的保育教育工作質量。大力發展公辦園，積極扶持民辦園，優化配置學前教育資源，不斷提高我學區幼兒師資隊伍建設和保教質量，推動我學區幼兒教育事業的健康發展。

一、辦園方向：堅持以人為本，實施素質教育

根據教育局《2014年工作要點》和《六溝學區2014年工作要點》制定的工作計劃，我們繼續深入貫徹教育方針和《幼兒園工作規程》、《幼兒園教育指導綱要》《3-6周兒童學習與發展指南》，堅持保教并重的原則。以促進幼兒德、智、體、美全面發展為目標，全面實施素質教育，不斷深化幼兒園的內部改革，使幼兒園的各項工作各顯特色，得以發展。特別是六溝中心幼兒園和石灰窯童星幼兒園兩所中心園，進一步規范了以責任制為核心的現代化管理體制，努力優化幼兒園常規管理，做到了園長與教職工之間的通力協作，使工作扎實高效，與此同時，對各崗位進行具體分工，責任到人，定期檢查，常抓不懈，充分調動了每位教職工的工作積極性，做到了人盡其才，物盡其用，極大地挖掘出了各自的潛能，并使其得以發揮。

二、隊伍建設：加強自身學習，提高整體素質

重視加強教師政治思想覺悟提高，每周認真組織教師進行政治、業務學習，宣傳國家政策、法律法規以及其他有益知識。同時繼續強調教師的文化修養及專業理論學習，不斷組織教師認真學習貫徹縣教育局的有關文件精神要領和工作要求；積極組織教師領會《3—6歲兒童發展指南》精神；重溫《幼兒園教育指導綱要》和《幼兒園工作規程》，強調教師把理論學習和教學實踐結合起來，倡導教師們要用理論來武裝自己，用工作實踐來檢驗自己，提升自已的教育教學水平。我們還采用以老帶新，以骨干帶徒弟的方式，有效地促進了教師的教育教學水平及組織教育教學的駕馭能力。許多教師通過自身努力，參加了縣教育局舉辦的自制玩教具大賽和自制區角材料大賽，并獲得了可喜的成績。

三、教育教學：立足教育過程，注重能力提高。

開學初，各班級認真制訂教學計劃，并隨著社會活動和季節特征進行適當有機調整。根據幼兒年齡特征和興趣愛好，把區域活動與主題活動有機結合，相互滲透，結合節日和季節開展豐富多彩的教育教學活動，創設適合幼兒能力發展的區域游戲。注重結合季節和節日開展相應的主題教學活動，豐富幼兒的生活。

1、幼兒園“手拉手”活動

為加強園際間、教師間的相互交流與合作，促進教師專業素質與教研水平的提升。為充分發揮中心幼兒園的示范引領作用，進一步縮小學前教育辦園的差距，促進全學區學前教育均衡、協調、優質、可持續發展，我學區積極開展“共同體幼兒園手拉手活動”，采用“請進來”、“走出去”等多種活動方式，取得了很大的成效。今后，我們將把共同體幼兒園“手拉手”互助活動所取得的經驗大力宣傳,大力推廣,使之在更多的幼兒園間開花、結果。

2、“六〃一”家長開放日活動

為了成功舉辦這次活動，各幼兒園的全體老師們進行了精心策劃，從收集材料、創設環境、安排場地、制作道具、選擇節目到發放通知，每一項工作都做的有條不紊，教師們團隊合作精神也得到了淋漓盡致的展現。

5月30日上午，“六一”慶典活動隆重舉行，幼兒園里張燈結彩，歡歌笑語。在歡快的音樂聲中全園幼兒及家長一起觀看了藝術節文藝匯演，孩子和家長們帶著喜悅的笑臉和激動的心情，歡聚在一起，使整個活動場成了歌聲和歡笑的海洋。孩子、老師、家長同臺表演：舞蹈、時裝秀、三句半……形式各異，一個個精彩的節目把家長帶入到一個五彩斑斕的世界，也給孩子們留下了美好、甜蜜的回憶。孩子們用美妙的歌聲、優美的舞姿，充分展示了自己的才藝。

四、安全工作：強化安全意識，加強細節管理。

安全工作是幼兒園工作的重中之重，我們通過定期學習提高教職員工的思想認識，通過定期檢查及時發現不安全隱患，努力做到防患于未然。我們積極開展了安全管理培訓，豐富了安全常識，增強了防范意識。各園按“誰主管誰負責”的原則，園長與教師、教師與幼兒家長簽訂安全責任書。每天由園長進行校園巡視，定期做好各種游戲器械、設備設施的檢查維修工作，并結合本園實際情況，圍繞幼兒園工作重點，建立幼兒園突發事件應急預案和傳染病防控機制預案。按時開展日常安全教育活動，定期組織安全疏散演習活動，提高教師和幼兒的安全防范技能。我們將安全工作納入正常的一日教育活動中，開展游戲情境表演交通安全、消防安全、意外傷害逃生安全、防震安全、安全知識大比拼等活動，編寫安全童謠，寓教于樂，讓幼兒潛移默化獲得安全自我防范能力。我們還特別重視幼兒出、入校園時段的安全，家長憑卡與班級老師進行無縫對接，保證幼兒進出安全萬無一失。

第三篇：克勒溝學區中心校教學常規工作檢查方案

克勒溝學區中心校教學常規工作檢查方案

為了扎實有效地貫徹落國家的教育方針和要求，實現教學管理的科學化，教學行為的規范化，教學常規的制度化，教學評價的多元化。促進我學區教育教學質量的均衡提升。特制訂學區中心校教學常規工作檢查方案。

1、聽：一是聽學校領導匯報上述情況并形成文本，檢查組成員通過聽取匯報，查閱相關材料，確定加分因素最后由檢查組組長確定分值。二是聽教師的隨堂課，由學校推薦和隨機抽課確定聽課教師，通過課堂觀察確定教師課堂教學成績，最后進行折合確定學校課堂教學成績。

2、查一是查學校教學管理、教學研究、教學活動等過程管理材料二是查任課教師的備課、聽課筆記、業務學習情況以及其他教學活動記錄三是查作業的批改及考試評價情況。

3、訪通過訪問教師、學生了解學校的教學管理、學生學習活動的安排情況了解學科教學情況。

4、看一看校園的環境衛生、文化氛圍二看學生課堂聽講等學習狀況三看師生的精神面貌。

5、情況反饋每校檢查評估結束后將通過座談交流、對話等方式肯定成績提出改進意見，同時對教學工作進行有針對性的業務指導。

三、檢查時間及次序。迎檢學校一律由檢查組帶隊領導提前半天電話通知。

四、檢查評估人員 檢查組由中心校主管教育教學副校長、研訓員組成。

五、要求 1.評估各項工作分工到人公平合理評估。2.迎檢學校要提前分類整理好備查材料及教師個人業務材料。

第四篇：三溝學區中心校2010年第一階段讀書活動總結

三溝學區中心校2010年第一階段讀書活動總結

為進一步推動學區教育教學工作，激發教師讀書熱情，營造校園的書香氛圍，學區在教育局的關心和指導下，結合學習《人民教育》活動，扎實開展了讀書活動。通過讀書活動的開展，有力的提高了教師專業素質，促進了教師運用4+4N教學模式，把握課堂教學能力，營造了書香校園，達到了活動的目的。現把第一階段活動總結如下：

一、發揮“三個作用”，使讀書活動成為廣大教師的自覺行動。

（一）發揮學校的主導作用。

學區建立了活動領導小組，制定了詳細了詳細的讀書活動方案。各校也相應建立了讀書領導小組，做到了分工明確，責任到人，形成了齊抓共管局面。在讀書活動中深入倡導“閱讀文化，建設書香校園”的理念。學校通過論壇、黑板報和體驗宣傳讀書活動，扎實推進了讀書活動。

（二）發揮教師的主體作用。

開展讀書活動，教師是主體，必須充分調動教師的積極性、主動性、創造性。放手讓教師在活動中唱主角；放手讓老師參與總結。學校及時開展讀書交流活動。

（三）發揮學習《人民教育》主渠道作用。

今年以來，教育局開展了五次《人民教育》讀后論壇活動，我們結合學習內容，分別在校長主任層面、骨干教師層面、舉辦了2次小范圍的論壇活動，特別是在5月23日，學區分九個會場，進行了全面推進、全員參與的活動，把讀書活動推向了高潮。

二、堅持“四個結合”，把讀書活動作為教育教學的有效載體。

1、讀書活動與課堂教學相結合。課堂是學習科學文化知識的陣地，我們把讀書活動與踐行4+4N教學模式相應結合，深化讀書活動內容，增強了老師學習動力，有效的提高了課堂40分鐘的利用率。

2、讀書活動與道德養成教育相結合。學區圍繞德育工作目標，把讀書活動與改變教師教學行為緊密結合，在讀書活動中讓老師改變了教育教學觀念與行為。

3、讀書活動與校園文化建設相結合。結合特色學校文化建設專題，將論壇作為讀書活動的主要陣地、交流與展示的舞臺。開闊了校長、教師視野，形成了“以讀輔德，以讀輔智”的教育。

4、讀書活動與師生共同成長相結合。通過讀書，讓每一位學生參與讀書活動中來。、以 “讀書方法指導”、“寫作技巧點撥”“怎樣寫讀書筆記”等為主要內容，讓每一位學生都愛上讀書，學會讀書，師生都得到了成長的機會。

5、讀書活動與學校政治學習和業務學習相合，做到了協調統一。總之，讀書活動的開展，將對每個師生的健康成長產生深遠的意義。讀書學習活動是一項長期、有效的教育工程。下一步，在教育局的指導下，我們將推動全學區形成人人讀書的良好風氣，不斷提高學區的教育教學質量，讓書香溢滿校園。

2010年6月1日

第五篇：楚店學區中心校保證食品安全的規章制度

楚店學區中心校保證食品安全的規章制度

一、食品原料采購索證制度

1、采購員要求認真學習有關法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。

2、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備）要按照國家有關規定向供方索取產品的檢驗合格證和化驗單，同時按照相關衛生標準進行核查。

3、所取的檢驗合格證明由采購員妥善保存，以備查驗。

4、腐敗變質、摻雜假貨、發霉生蟲、又還有毒、質量不新鮮的食品及原料以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標識不清、超過保質期限的食品不得采購。

5、無衛生許可證的食品生產經營者供應的食品不得采購。

6、采購乳制品、肉制品、水產制品、食用油、調味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛生行政部門規定應當索證的其它食品等，均應嚴格索證。生肉、禽類應當索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原材料應索取口岸衛生監督部門出具的檢疫合格證書

7、驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品油污檢驗合格證明，并做好記錄。

二、餐飲業庫房管理制度

1、食品及其原料不能和非食品及有害污漬共同存放。

2、各類食品及其原料應分類、分開擺放整齊。

3、各類食品及其原料要做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。

4、散裝食品應盛裝于容器內，加蓋密封并張貼標識。

5、庫房內應經常通風、防潮、防腐、保持室內干燥整潔。

6、庫房門、窗防鼠設施經常檢查，保證功能完好。

7、設人負責庫房管理，并建立健全采購、驗收、發放登記管理制度。

8、庫房內食品及其原料應經常進行檢查，以及發現和清理過期、變質食品及其原料。

三、食品儲存制度

1、糧食倉庫必須保持干燥，不漏雨、不滲水、要防鼠防霉，并嚴格控制庫存量。

2、所購蔬菜必須當日食盡，不得隔日。蔬菜購回后必須在貨架上攤擺，防止悶爛。

3、食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標識。

4、魚肉蛋禽類購入后，除當頓食用外，均要冰箱內存放，冰凍期不得超過三天。

5、油醬等調料品不得一次性購進太多，注意保質期限，在陰涼干燥處放置。每頓留樣食品必須置于冰箱內24小時以上。

四、食品添加劑使用與管理制度

1、使用的食品添加劑必須符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》和衛生管理辦法的規定，不符合衛生標準和衛生管理辦法的食品添加劑不得使用。

2、購買食品添加劑必須索取衛生許可證復印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛生監督機構出具的衛生證明。

3、食品添加劑使用必須符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴大使用范圍和使用量。

4、不得使用未經批準、受污染或變質以及超過保質期的食品添加劑。

5、不得以掩蓋儀器腐敗變質或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。

五、加工烹調崗位衛生責任制度

1、操作間工作人員應嚴格注意個人衛生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。

2、認真檢查食品質量，發現提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換做出相應處理。

3、傳遞食品需用專用的食品工具，專用工具消毒后使用，定位存放。

4、操作前要打開紫外線燈進行紫外消毒30分鐘，然后對配餐臺進行消毒。

5、工作結束后，清理操作間衛生，配餐臺無油漬、污漬、殘漬，地面衛生清潔，紫外線消毒30分鐘。

6、操作間按專用要求進行管理，要做到五專（專用房間、專人制作、專用工具容器，專用冷藏設施、專用洗手設施）。其他人員不可隨意進出，傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進行

六、餐飲具洗滌消毒崗位衛生責任制度

1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。

2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格安裝“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

3、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。

4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存備用。

5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯的標識，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

七、從業人員健康體檢與培訓制度

1、餐館從業人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

2、餐館從業人員持有效健康合格證明才能上崗。

3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4、凡檢出患有以上“五病”者，要立即將其調離原崗位，禁忌癥患者及時調離率100%。

5、凡從業人員手部有開放性、感染性傷口，必須調離工作崗位。

6、餐館從業人員必須在接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓并考核合格后，方可從事食品生產。經營、餐飲工作。

7、認真制定培訓計劃，在衛生行政部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓以及衛生操作技能培訓。

8、建立從業人員衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

八、獎勵與考核制度

1、獎勵制度

1.1參加世界,國家,省等舉辦的烹飪大賽,成績優異者.1.2出版個人烹飪專著和在權威烹飪雜志發表作品及論文獲獎者.1.3忠于職守,全年出滿勤,工作表現突出,受到賓客多次表揚者.1.4為廚房生產和管理提出合理化建議,被采納后產生及大效益者.1.5在廚房生產中及時消除較大事故隱患者.1.6多次受到顧客表揚者.1.7衛生工作一貫表現突出,為大家公認者.1.8節約用料,綜合利用成績突出者.2、懲罰制度

2.1違反廚房紀律,不聽勸阻者.2.2不服從分配,影響廚房生產者.2.3工作粗心,引起顧客對廚房工作或菜肴質量進行投訴者.2.4弄虛作假或搬弄是非,制造矛盾,影響同事間的工作關系者.2.5不按操作規程生產,損壞廚房設備和用具者.2.6不按操作規程生產,引起較大責任事故者.2.7不按時清理原料,造成變質變味者.九、餐廳衛生管理制度

1、餐廳服務員應勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發、勤換衣服，服裝整潔，化妝淡而大方。不得留長指甲、涂指甲油，工作期間不得戴戒指、手鐲等飾物。

2、保持餐廳環境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等三防設施運轉正常，鼠藥及時回收。保證供用餐者使用的洗手設施運轉正常。

3、做好臺面調料、牙簽、臺布、餐巾、餐具等清潔衛生工作，及時更換破損的調料盒、臺布、餐巾、餐具（必須經過清洗消毒）等。

4、擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應回收保潔。

5、端菜時手指不得接觸食品，銷售直接入口食品使用專用工具，分菜工具不接觸客人餐具。

6、供顧客自取的調料，應當符合相應的食品衛生標準和要求。并做到及時更換，防止過期、霉變。

7、涼菜在專間內切配，現用現配，菜肴上桌距開餐時間不超過2小時。

8、當發現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或可疑變質時，應立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員。

9、備餐柜內不得放置與開餐無關的物品及個人用品，工作結束后及時做好臺面、地面等清掃整理工作