第一篇：食物中毒的演練方案

實(shí)驗(yàn)幼兒園新上海園區(qū)預(yù)防食物中毒演練方案

一、活動(dòng)目的:

為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時(shí)控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實(shí)保障幼兒的身體健康，通過演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護(hù)意識。

二、活動(dòng)時(shí)間：2016年12月5日上午早點(diǎn)后

三、活動(dòng)地點(diǎn)：保健室

四、參加人員：全體后勤人員

五、具體人員安排

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組： 顧問:孫怡 組長：郭芬

副組長：李芳萍、諸利萍、蔣利平、陳少飛、邵芳萍

保健醫(yī)生負(fù)責(zé)對患兒進(jìn)行初步診斷，并及時(shí)向后勤主任匯報(bào)情況。及時(shí)帶患兒就醫(yī)。后勤組長負(fù)責(zé)將情況匯報(bào)給園長，并控制現(xiàn)場。后勤保障組組長及財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)穩(wěn)定師生情緒做好家長工作。食堂組長負(fù)責(zé)封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負(fù)責(zé)采集嘔吐物，做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場的消毒。其他后勤人員為觀看了解體的演練流程。

演練流程：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動(dòng)幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

1.中三班保育員發(fā)現(xiàn)有2位幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐，一位保教人員急救立即報(bào)幼兒園保健室，一位上報(bào)園區(qū)主管。并注意保護(hù)現(xiàn)場，組織其他幼兒盡量遠(yuǎn)離現(xiàn)場。

2.保健醫(yī)生到現(xiàn)場立即對患兒進(jìn)行初步診斷，認(rèn)定為食物中毒疑似病例即刻向后勤組長匯報(bào)，由后勤主任向園長匯報(bào)并說明現(xiàn)狀。園長則向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、街道衛(wèi)生院和上級教育部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。

3.后勤組長立即趕到食堂封存可能引起中毒的食物和食堂禁止人員出入。

4.由保健醫(yī)生和班級一名教師立即陪護(hù)患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長說明情況。

5.教師和保育員對患兒所在班級的兒童進(jìn)行細(xì)致的觀察。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。留觀期間不得隨意出入班級，不得進(jìn)食、進(jìn)水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。

6.如實(shí)反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

7.全園教職工各盡其責(zé)，在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。病人的排泄物可用康威達(dá)進(jìn)行消毒。并加強(qiáng)繼續(xù)做好各項(xiàng)消毒和常規(guī)工作。

8.保健醫(yī)隨時(shí)向后勤主任匯報(bào)就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，后勤主任立即上報(bào)園長。根據(jù)上級主部門要求逐級上報(bào)并按上級部門指示指導(dǎo)班級做好一切配合工作。

9.、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。如有個(gè)別家長來園探視，由幼兒園做好家長的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。

10.幼兒園進(jìn)一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。

實(shí)驗(yàn)幼兒園新上海園區(qū) 2016年11月

第二篇：食物中毒演練方案

城關(guān)鎮(zhèn)中心小學(xué)

食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案演練方案

一、目的

通過演練提高食堂食品衛(wèi)生安全意識，使全校師生掌握食物中毒事件的應(yīng)急處理工作及應(yīng)急救援運(yùn)行程序和方法，提高各個(gè)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的能力，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，保障師生健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校成立預(yù)防食物中毒模擬演練領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：蔡志科

副組長：劉茂榮

李紅芳

成 員： 王雪麗及各位班主任

三、演練時(shí)間、地點(diǎn)

演練時(shí)間：2018年9月5日 演練地點(diǎn)：餐廳

四、演練過程

情境模擬：下午2：30，三年級班主任發(fā)現(xiàn)2名學(xué)生頭暈，惡心，想吐等癥狀，當(dāng)天根據(jù)學(xué)生的臨床體癥，初步認(rèn)定為食物中毒。隨后，學(xué)校啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急預(yù)案。按照預(yù)案內(nèi)容，學(xué)校校長和值班教師、后勤保障人員接到學(xué)生疑似食物中毒報(bào)告后，立即趕赴現(xiàn)場查看并控制現(xiàn)場。小組成員按職責(zé)分工緊張有序地開展急救工作，送醫(yī)就診，封鎖現(xiàn)場，做好學(xué)生排泄物、膳食留樣、炊事用具的保留待查工作，同時(shí)向上級部門報(bào)告。演練過程中，針對如何對食物中毒學(xué)生急救、抱學(xué)生姿勢、嘔吐物處理等方法進(jìn)行了現(xiàn)場操作練習(xí)。

通過此次應(yīng)急演練，提高了我校全體教師在應(yīng)對食物中毒等突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力、領(lǐng)導(dǎo)的應(yīng)急指揮能力及協(xié)同作戰(zhàn)能力。

演練結(jié)束，教師們紛紛表示，這樣的應(yīng)急演練及時(shí)有效，在學(xué)生中毒的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，不但可以救人，更能維護(hù)校園穩(wěn)定。

城關(guān)鎮(zhèn)中心小學(xué)

2018年9月5日

第三篇：食物中毒演練方案

食物中毒實(shí)戰(zhàn)演練方案

我市是各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的高發(fā)地區(qū)，而食物中毒發(fā)生頻次和危害程度都較為嚴(yán)重。為正確應(yīng)對和有效處置群眾性食物中毒，保證演練工作順利實(shí)施，特制定本演練方案。

一、目的意義

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒的危害，檢驗(yàn)各級政府的指揮、協(xié)調(diào)能力，考核各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)、有關(guān)部門對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)速度，應(yīng)急處置能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范應(yīng)急處置工作，保障公眾健康與生命安全。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

市成立群體性食物中毒實(shí)戰(zhàn)演練領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：XXX XX市人民政府副市長 副組長：XXX XX市人民政府副秘書長 XXX XX市衛(wèi)生局局長 XXX XX區(qū)人民政府副區(qū)長 成員單位：

XX市、區(qū)衛(wèi)生局 XX市、區(qū)公安局 XX市、區(qū)交通局 XX市、區(qū)教育局

XX市、區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu) XX市、區(qū)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu) XX市、區(qū)人民醫(yī)院

此次演練由XX市人民政府統(tǒng)一指揮，市衛(wèi)生局具體組織，有關(guān)部門密切配合。市和承擔(dān)演練任務(wù)的區(qū)級衛(wèi)生行政部門、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)及公安、交通、教育等有關(guān)部門具體實(shí)施。

三、演練時(shí)間和地點(diǎn)

本次演練以區(qū)為單位進(jìn)行，在XX區(qū)隨機(jī)抽選一所中學(xué)為模擬群眾性食物中毒的發(fā)生點(diǎn)。演練時(shí)間一天，于XXXX年XX月XX日前完成，具體時(shí)間安排，由市衛(wèi)生局另行決定。

四、演練前的準(zhǔn)備

1、在演練前通過媒體向社會發(fā)布演練消息，并在演練結(jié)束后向社會公布演練情況。

2、參與演練的車輛應(yīng)標(biāo)識“演練”標(biāo)志。避免引起社會恐慌，確保人民生活、工作秩序的安全。

3、召開實(shí)戰(zhàn)演練領(lǐng)導(dǎo)小組成員協(xié)調(diào)會，明確各部門職責(zé)，確保演練工作順利進(jìn)行，圓滿完成。

五、演練內(nèi)容

各級政府的指揮、調(diào)度和協(xié)調(diào)以及應(yīng)急反應(yīng)能力；各級衛(wèi)生行政部門、各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)包括衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)等的組織領(lǐng)導(dǎo)；應(yīng)急隊(duì)伍組建情況、專業(yè)技術(shù)水平、應(yīng)急處置能力以及部門間協(xié)調(diào)配合等情況。

六、演練組織與技術(shù)要求

1、各級衛(wèi)生行政部門（應(yīng)急辦）：組織有關(guān)部門開展食物中毒調(diào)查、處置、救治工作的反應(yīng)速度及應(yīng)急能力；及時(shí)向當(dāng)?shù)卣皖I(lǐng)導(dǎo)小組及上級衛(wèi)生行政部門報(bào)告情況，下達(dá)科學(xué)的應(yīng)急處置指令等。

2、醫(yī)療機(jī)構(gòu)：對中毒者安排好轉(zhuǎn)運(yùn)及救治工作，提出相應(yīng)的救治方案，配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好流行病學(xué)調(diào)查資料的收集、會診、明確診斷等。

3、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)：

（1）現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查，迅速查明中毒區(qū)域和人群；（2）采集樣本、實(shí)驗(yàn)室檢測；

（3）與醫(yī)務(wù)人員一道核實(shí)診斷，并出具食物中毒檢驗(yàn)報(bào)告；（4）開展內(nèi)外環(huán)境消殺滅工作；（5）寫出書面調(diào)查報(bào)告。

4、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)：

（1）現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，對可能造成中毒的食品、水源等予以控制；（2）違法證據(jù)的收集，制作執(zhí)法文書；

（3）中毒的控制，根據(jù)要求沒收、銷毀相關(guān)食品或食品用工具；（4）行政處罰和提出追究相關(guān)責(zé)任人的建議；（5）對食物中毒應(yīng)急反應(yīng)、應(yīng)急處置進(jìn)行督查；（6）寫出全面的實(shí)戰(zhàn)演練報(bào)告。

5、教育部門：

（1）全力配合衛(wèi)生部門開展處置工作；（2）做好學(xué)校教職員工和學(xué)生的穩(wěn)定工作；（3）督促學(xué)校整改措施的落實(shí)。

6、公安部門：

（1）維護(hù)學(xué)校治安環(huán)境；

（2）維護(hù)正常交通秩序，確保救治車輛安全暢通。

7、交通部門：

（1）根據(jù)需要，緊急調(diào)用處置中毒救治人員所需車輛；（2）按職責(zé)做好相關(guān)工作。

七、食物中毒案例

（一）基本情況

XXXX年XX月某日18時(shí)10分，XX區(qū)XX學(xué)校有880名學(xué)生就餐，于當(dāng)日21時(shí)20分部分學(xué)生相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭昏、頭痛、四肢麻木，少數(shù)學(xué)生有紫紺等癥狀，共計(jì)420人入院治療。

（二）流行病學(xué)資料

1、中毒潛伏期為3小時(shí)－5小時(shí)；

2、中毒學(xué)生有共同進(jìn)餐史；

3、中毒學(xué)生臨床表現(xiàn)基本相似；

4、無傳染性。

（三）衛(wèi)生學(xué)資料

1、發(fā)病當(dāng)餐進(jìn)食的食物有：紅燒豆腐、回鍋肉、四季豆炒肉、白菜湯、米飯。

2、經(jīng)詢問當(dāng)事炊事員，承認(rèn)四季豆炒肉是分成三鍋炒，其中有一鍋較多并炒的時(shí)間稍短，四季豆有些生硬（只有7成熟），三鍋混勻后分發(fā)給學(xué)生食用。

3、現(xiàn)場未找到亞硝酸鹽，在剩余的四季豆炒肉中發(fā)現(xiàn)有生硬的四季豆。

八、中毒事故處理

（一）學(xué)校醫(yī)務(wù)室

1、立即將中毒事故報(bào)告區(qū)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)。

2、撥打120，護(hù)送中毒人員到區(qū)人民醫(yī)院進(jìn)行救治。

（二）區(qū)疾病控制機(jī)構(gòu)

1、立即報(bào)告區(qū)衛(wèi)生行政部門（應(yīng)急辦）、市疾病預(yù)防控制中心。

2、接到報(bào)告后，派出人員以最短時(shí)間趕到現(xiàn)場進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。（1）按照《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》的要求進(jìn)行個(gè)案調(diào)查；

（2）向中毒者和接診醫(yī)生了解中毒發(fā)生的經(jīng)過，病人的潛伏期、癥狀、體征、發(fā)病人數(shù)，嘔吐物、排瀉物的性狀，特別是首發(fā)病例的情況；

（3）了解72小時(shí)的食譜，特別是共同飲食食譜，有無續(xù)發(fā)病例；（4）確定中毒餐次，初步確定中毒食物類別，可疑食品。

3、采集嘔吐物、排泄物實(shí)驗(yàn)室檢查。

4、實(shí)行24小時(shí)值班制度。

（三）區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)“應(yīng)急辦”

1、立即報(bào)告區(qū)政府、市衛(wèi)生局、市“應(yīng)急辦”，啟動(dòng)食物中毒處置應(yīng)急預(yù)案。

2、組織、協(xié)調(diào)調(diào)查、處置、救治工作。

（四）區(qū)政府

1、向市人民政府報(bào)告中毒情況，隨時(shí)掌握事態(tài)的發(fā)展與控制情況。

2、統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)衛(wèi)生、公安、交通、教育等部門做好各自的工作。

3、安撫好中毒學(xué)生及其家長，穩(wěn)定社會秩序。

（五）區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)

1、及時(shí)將情況上報(bào)區(qū)衛(wèi)生局及市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所。

2、現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，對學(xué)校食堂的相關(guān)證件、衛(wèi)生管理、加工經(jīng)營過程衛(wèi)生及相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施、原輔料的貯存、個(gè)人衛(wèi)生等進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，特別是對就餐食物情況，作為重點(diǎn)調(diào)查。

3、現(xiàn)場制作執(zhí)法文書。（1）現(xiàn)場檢查筆錄；（2）制作監(jiān)督意見書；

（3）制作詢問筆錄，針對操作人員、管理人員、法人代表或中毒者，其他相關(guān)人員，圍繞造成該起食物中毒的有關(guān)內(nèi)容逐一詢問。

4、收集影、音、像證據(jù)，現(xiàn)場勘驗(yàn)。

5、抽樣或采樣送檢。

6、中毒的控制。

（1）封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；（2）收集可疑食品或中毒的嘔吐物、排泄物以備檢驗(yàn)；（3）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

7、行政處罰，依據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)對造成食物中毒的學(xué)校給予行政處罰。

（六）區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)

1、對癥治療。

2、協(xié)助流調(diào)和采樣工作。

3、進(jìn)一步明確診斷后進(jìn)行規(guī)范化治療。

（七）區(qū)公安、交通部門

1、確保中毒事故的調(diào)查、處置、救治工作的道路暢通。

2、中毒現(xiàn)場的秩序維護(hù)。

3、根據(jù)需要調(diào)派車輛予以支援。

（八）區(qū)教育部門

1、抓好學(xué)校內(nèi)部管理工作。

2、積極配合中毒事故的調(diào)查處置工作。

（九）市衛(wèi)生局、市“應(yīng)急辦”

1、立即將中毒情況報(bào)告市政府、省衛(wèi)生行政部門和省“應(yīng)急辦”。

2、立即派出疾病預(yù)防控制中心和市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的人員到現(xiàn)場指導(dǎo)流行病學(xué)調(diào)查和食物中毒控制工作。

3、組織有關(guān)專家到現(xiàn)場對中毒事故進(jìn)行會診和提出救治方案。

4、通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位履行各自職責(zé)，做好相關(guān)工作。

5、實(shí)行24小時(shí)值班制。

（十）市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所

1、將中毒事故的情況立即報(bào)告市衛(wèi)生局、市“應(yīng)急辦”和省衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督總隊(duì)。

2、立即派出衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督人員指導(dǎo)縣衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所做好衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、違法證據(jù)的收集、食物中毒的控制等。

3、加強(qiáng)對食物中毒調(diào)查、處置、救治工作的巡視、督查與指導(dǎo)。

（十一）市疾病預(yù)防控制中心

1、立即將中毒 情況報(bào)告市衛(wèi)生局、市“應(yīng)急辦”和省疾病預(yù)防控制中心。

2、立即派出人員到現(xiàn)場指導(dǎo)區(qū)疾控中心開展食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查、核實(shí)診斷等。

3、指導(dǎo)各類樣本的采集和檢驗(yàn)。

九、評估

（一）衛(wèi)生行政部門、“應(yīng)急辦”：指揮系統(tǒng)的快速性、協(xié)調(diào)性和有效性；是否成立了處置小組；部門之間的協(xié)調(diào)配合情況。

（二）衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)：

1、反應(yīng)速度是否快捷；

2、開展衛(wèi)生學(xué)調(diào)查的及時(shí)性、全面性；

3、調(diào)查取證、查封有關(guān)食品程序的合法性；

4、行政處罰的法律、法規(guī)及條款引用和處罰幅度是否合法。

5、是否認(rèn)真履行在食物中毒調(diào)查、處置、救治中的衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督職責(zé)。

（三）疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)

1、突發(fā)事件報(bào)告網(wǎng)絡(luò)的敏感性、準(zhǔn)確性和及時(shí)性；

2、開展流調(diào)工作的及時(shí)性、科學(xué)性和是否全面；

3、樣本的采集、運(yùn)輸、保存是否科學(xué)、規(guī)范。

（四）醫(yī)療救治部門

1、報(bào)告是否及時(shí)，有無指定部門或?qū)＃妫┞毴藛T負(fù)責(zé)突發(fā)公共發(fā)生事件的報(bào)告工作。

2、對中毒人員的治病方案是否科學(xué)、搶救是否及時(shí)，用藥是否規(guī)范。

（五）公安、交通、教育等部門

1、反應(yīng)是否快捷，配合的力度和有效性；

2、在調(diào)查、處置、救治工作中道路是否暢通；

3、相關(guān)職責(zé)是否認(rèn)真履行。

食物中毒應(yīng)急演練

食物中毒應(yīng)急演練

一、預(yù)案演練目的

根據(jù)《公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的要求，為檢驗(yàn)本項(xiàng)目部《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的符合性、有效性，切實(shí)提高項(xiàng)目部應(yīng)對突發(fā)公共事件快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，增強(qiáng)安全管理人員、后勤管理人員、食堂工作人員的安全意識和處置能力；在突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，能及時(shí)、有效地應(yīng)對和采取有效措施處置，實(shí)施應(yīng)急救援機(jī)制，最大限度預(yù)防和減少食物中毒事件及其造成的損害。

二、演練形式和內(nèi)容

2012年10月15日上午，項(xiàng)目部在食堂就餐時(shí)發(fā)生三人嘔吐、頭痛現(xiàn)象，隨后人數(shù)增加。工作人員及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并打急救中心120求救。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)啟動(dòng)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，組織開展食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案專項(xiàng)演練。驗(yàn)證本項(xiàng)目部對現(xiàn)場救援處置應(yīng)變能力、運(yùn)作情況。

三、演練時(shí)間、地點(diǎn)

演練時(shí)間：2012年10月15下午 演練地點(diǎn)：項(xiàng)目部飯?zhí)?/p>

四、演練組織指揮系統(tǒng)及職責(zé) 應(yīng)急預(yù)案演練指揮部 總指揮長：胡水亮 副指揮長：張志平

成 員：楊唐立 湯明宇 龍社教 段朝發(fā) 熊小明 職責(zé)：

（1）負(fù)責(zé)演練活動(dòng)的策劃、組織、實(shí)施；（2）負(fù)責(zé)演練中各組的調(diào)配指揮；

（3）負(fù)責(zé)與上級部門與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的聯(lián)系；（4）及時(shí)處理演練現(xiàn)場的相關(guān)事宜；（5）宣布演練結(jié)束。重點(diǎn)事項(xiàng)：

培訓(xùn)中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到事故信息后，及時(shí)趕到單位應(yīng)急救援指揮中心，進(jìn)行應(yīng)急決策和指揮。

五、參加演練人員的分組及任務(wù)

1、食堂：食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病

飯?zhí)霉ぷ魅藛T（廚師、食堂服務(wù)人員）；就餐人群。職責(zé)：

（1）食堂服務(wù)人員按常規(guī)為成員開餐；（2）數(shù)人在食堂就餐；

（3）就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)發(fā)病，接著連續(xù)發(fā)生，發(fā)生集體中毒；

（4）現(xiàn)場人員甲、現(xiàn)場人員乙，及時(shí)向食堂管理負(fù)責(zé)人報(bào)告。

2、食堂管理負(fù)責(zé)人 職責(zé)：

（1）接到信息后，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；（2）立即參與現(xiàn)場救援工作；（3）執(zhí)行分管領(lǐng)導(dǎo)指示；（4）保護(hù)好現(xiàn)場。

3、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組 組長：張志平職責(zé)：

（1）接到指令后，負(fù)責(zé)迅速通知指揮部各成員；

（2）準(zhǔn)確、快速、高效的做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作；應(yīng)急車輛調(diào)度、應(yīng) 急物資調(diào)配、相關(guān)人員的組織；（3）各組之間工作協(xié)調(diào)。

4、現(xiàn)場救援、控制組 組長：段朝發(fā) 職責(zé)：

（1）負(fù)責(zé)實(shí)施現(xiàn)場搶救工作；（2）及時(shí)向指揮部報(bào)告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場秩序。

5、后勤保障組 組長：熊小明 職責(zé)：

（1）為事故應(yīng)急救援提供好交通工具；

（2）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置器材設(shè)施、物資購置、管理、調(diào)用和發(fā)放。

6、醫(yī)療救護(hù)組 組長：鐘遠(yuǎn)明 醫(yī)療救護(hù)車1臺，單位護(hù)送車輛2臺 職責(zé)：（1）及時(shí)組織現(xiàn)場救治中毒人員；（2）負(fù)責(zé)銜接救助事宜；（3）配合醫(yī)療急救人員工作。

六、演練要求

1、召開預(yù)案演練聯(lián)席會，發(fā)放演練方案，討論修改，并確定。

2、召開預(yù)案演練指揮部成員會議，進(jìn)行分工，明確職責(zé)。

3、召開演練人員大會，進(jìn)行分組、分工，明確職責(zé)，發(fā)放資料，并提出要求：（1）演練人員必須按時(shí)到位，不得請假、遲到、早退或中途放棄；（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度；（3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)

（4）演練中要認(rèn)真對待，盡心盡力，力求真實(shí)，達(dá)到預(yù)案演練的目的。（5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。

七、安全保障

1、對演練中的安全保障做一個(gè)方案；

2、每一個(gè)現(xiàn)場，都要指定專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全管理；

3、做好演練中突發(fā)事故的應(yīng)急準(zhǔn)備。

第四篇：《食物中毒應(yīng)急演練方案》

食物中毒事故應(yīng)急演練方案

為提高公司事故應(yīng)急救援能力，有效處置突發(fā)事故，建立和完善科學(xué)、有效、運(yùn)轉(zhuǎn)良好的應(yīng)急救援體系，檢驗(yàn)各項(xiàng)目應(yīng)急救援的實(shí)戰(zhàn)效果，組織開展好項(xiàng)目部觸電事故應(yīng)急救援演練，特制定本方案。

一、演練目的貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，建立和完善項(xiàng)目突發(fā)事件應(yīng)急管理體系，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、反應(yīng)及時(shí)、科學(xué)決策、處置有序的應(yīng)急系統(tǒng)，全面提升項(xiàng)目應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)能力。通過對安全事故的應(yīng)急演練，檢驗(yàn)各項(xiàng)目事故應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和可操作性，提高應(yīng)急隊(duì)伍搶險(xiǎn)救災(zāi)實(shí)戰(zhàn)能力，切實(shí)保障各項(xiàng)目員工生命財(cái)產(chǎn)安全，不斷提高項(xiàng)目應(yīng)急救援工作總體水平。

二、指導(dǎo)思想

貫徹“保護(hù)生命、安全第一，預(yù)防在先”的方針和“救護(hù)優(yōu)先、防止和控制故事擴(kuò)大優(yōu)先”的原則，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和《生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指南》，建立和完善我公司重突發(fā)事件應(yīng)急管理體系，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、反應(yīng)及時(shí)、科學(xué)決策、處置有序的應(yīng)急系統(tǒng)，全面提升公司應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)能力。

三、演練時(shí)間與地點(diǎn)

根據(jù)各項(xiàng)目不同情況自行假定事故發(fā)生，進(jìn)行模擬演練。

四、模擬演練情景

根據(jù)各項(xiàng)目不用情況自行假定事故發(fā)生，進(jìn)行模擬演練。

如：2016年8月24日，食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病情況。

食堂人員按常規(guī)為成員開設(shè)中餐；十?dāng)?shù)人在食堂就餐，幾分鐘后，就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)嘔吐、趴伏狀，接著此現(xiàn)象連續(xù)發(fā)生，進(jìn)而導(dǎo)致集體中毒……

五、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

各項(xiàng)目應(yīng)成立應(yīng)急救援“指揮領(lǐng)導(dǎo)小組”，由項(xiàng)目經(jīng)理、生產(chǎn)安全副經(jīng)理、總工及生產(chǎn)、安全、設(shè)備、保衛(wèi)等負(fù)責(zé)人組成。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在質(zhì)安部，日常工作由質(zhì)安部兼管負(fù)責(zé)。發(fā)生事故及舉行應(yīng)急演練時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到達(dá)指定崗位，因特殊情況不到崗的，由所在單位按指揮機(jī)構(gòu)組名單排序遞補(bǔ)。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組以項(xiàng)目經(jīng)理為組長，生產(chǎn)安全副經(jīng)理及項(xiàng)目總工為副組長，各部門負(fù)責(zé)人為成員組成。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作的組織和指揮。各項(xiàng)目應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組隸屬公司生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)。

根據(jù)救援工作需要，在應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組下，還應(yīng)另設(shè)控制人員、演習(xí)人員、評價(jià)人員、模擬人員、觀摩人員及模擬傷員等，保障演練順利進(jìn)行。

根據(jù)演練需要，成立食物中毒應(yīng)急演練指揮領(lǐng)導(dǎo)體系：

指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組長：

指揮領(lǐng)導(dǎo)小組副組長：

指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組員：范勇剛

演習(xí)人員

控制人員

評價(jià)人員

模擬人員

觀摩人員

模擬傷員

項(xiàng)目應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單：

組

長：

副組長：

成員：

參演人員安排，主要有

控制人員：

演習(xí)人員：

評價(jià)人員：

模擬人員：

模擬傷員：

觀摩人員：

其人員安排與崗位職責(zé)見《生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指導(dǎo)方案》。

六、應(yīng)急準(zhǔn)備

1、開展食物中毒事故應(yīng)急演練動(dòng)員大會，會上由演練策劃人員向全員介紹演練相關(guān)事項(xiàng)，明確各參演人員分組及各自崗位職責(zé)。學(xué)習(xí)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指導(dǎo)方案及本次演練方案，熟悉演練現(xiàn)場規(guī)則。采購部門準(zhǔn)備好模擬演練需要的物品及器材，為應(yīng)急演練做好萬全準(zhǔn)備。

2、應(yīng)急演練救護(hù)準(zhǔn)備

①救護(hù)人員：

②救護(hù)車：

③應(yīng)急藥箱、擔(dān)架；

④消毒用品、急救物品(繃帶、無菌敷料)等；

⑤現(xiàn)場保護(hù)人員：

⑥警示帶；

⑦通訊工具，對講機(jī)等。

七、應(yīng)急演練程序

1、演練步驟

（1）12:00食堂正常開餐，人員就餐：食堂人員按常規(guī)為成員開餐；十?dāng)?shù)人在食堂就餐；

（2）12:05就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、發(fā)熱等癥狀，接著連續(xù)多人出現(xiàn)嘔吐、趴伏及腹瀉癥狀，疑似集體中毒；

（3）12:06模擬人員甲、乙，及時(shí)向食堂管理負(fù)責(zé)人報(bào)告；

（4）12:08食堂管理負(fù)責(zé)人接到信息后，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急演練指揮領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；

（5）12:10根據(jù)小組領(lǐng)導(dǎo)指示立即保護(hù)現(xiàn)場，疏散其他人員，并準(zhǔn)備開展救援工作；

（6）12:11應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組長迅速通知小組各成員到達(dá)事故現(xiàn)場；

（7）12:15應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組到達(dá)現(xiàn)場后，根據(jù)事故預(yù)判情況，確定救援方案，根據(jù)各演練人員分工，指示開展應(yīng)急救援工作；

（8）12:16中毒人員經(jīng)現(xiàn)場醫(yī)護(hù)人員簡單檢查后，在救援人員攙扶下迅速往附近救援車輛上轉(zhuǎn)移；

（9）12:18救援車輛載著中毒人員迅速駛往最近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)；

（10）演練結(jié)束。

2、處置措施

（1）食物中毒事故由于暴發(fā)突然，在短期內(nèi)（一般2～24小時(shí)）有多人發(fā)病，所有發(fā)病者與進(jìn)食某種食品有明顯的關(guān)系。如果停止食用或不食用引起食物中毒的食品，則中毒會減輕甚至消失。

（2）一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似中毒事故時(shí)，事故發(fā)現(xiàn)人應(yīng)迅速報(bào)告項(xiàng)目部應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組接到消息后，立即趕到出事地點(diǎn)，確認(rèn)其是否為食物中毒，中毒程度，并查出中毒來源或是否患傳染病和其來源。同時(shí)根據(jù)現(xiàn)場具體情況，致電“120”急救中心，并詳細(xì)報(bào)告中毒癥狀、中毒人數(shù)、中毒地址等相關(guān)情況。

（3）針對引起中毒的食物以及服用的時(shí)間長短，及時(shí)采取如下應(yīng)急措施：

①

催吐。如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。

②

導(dǎo)瀉。如果服用食物時(shí)間較長，一般已超過2～3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

③

解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

④

如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開水。

（4）發(fā)生食物中毒事故，立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于半小時(shí)內(nèi)向建管處和衛(wèi)生防疫站報(bào)告。

（5）現(xiàn)場封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。

（6）積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人，配合衛(wèi)生和建設(shè)管理部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

（7）對發(fā)生食物中毒的員工，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理，根據(jù)中毒原因，做出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。

（8）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

八、演練注意事項(xiàng)

1、演練前應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織召開演練學(xué)習(xí)會，學(xué)習(xí)《生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指導(dǎo)方案》及本次演練方案，讓演練參與人員熟悉演練內(nèi)容。

2、根據(jù)演練方案，強(qiáng)調(diào)人員分工，明確各自職責(zé)。

3、演練人員要求：

（1）演練人員必須按時(shí)到位，不得請假、遲到、早退或中途放棄；

（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度；

（3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)；

（4）演練中要認(rèn)真對待，盡心盡力，力求真實(shí)，達(dá)到預(yù)案演練的目的；

（5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。

九、演練總結(jié)

1、本次演練總結(jié)應(yīng)本著“事實(shí)求是，力求盡善”的原則及時(shí)發(fā)現(xiàn)救援過程中的缺漏之處并更新、更正本次演練計(jì)劃。

2、尤其注意在應(yīng)急演練過程中的以下幾點(diǎn)：

（1）各參與人員在演練過程中的配合與分工是否明確與協(xié)調(diào)；

（2）各參與人員的聯(lián)絡(luò)是否可靠，與當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)的通訊狀況是否及時(shí)；

（3）應(yīng)急演練的急救人員所具備的醫(yī)療知識能否保證現(xiàn)場急救；

（4）急救物資（藥品、擔(dān)架、車輛等）是否滿足現(xiàn)場救援的需要；

（5）當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)接到救援信息后達(dá)到事發(fā)現(xiàn)場的時(shí)間；

（6）現(xiàn)場保護(hù)與幫助中毒人員救援轉(zhuǎn)移的方式是否規(guī)范等。

3、演練完成后，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織召開總結(jié)大會，評價(jià)及控制人員對演練過程情況進(jìn)行講評，指出演練存在的不足指出并提出改進(jìn)建議，觀摩人員及各參演人員根據(jù)演練情況，反映演練過程中存在的問題及相關(guān)改進(jìn)項(xiàng)，組長對演練進(jìn)行總結(jié)評價(jià)。會后，項(xiàng)目安全管理人員及時(shí)收集所有演練資料，做好演練記錄及總結(jié)，并將所有資料整理好留檔備查。

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END

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第五篇：食物中毒應(yīng)急演練方案

食物中毒應(yīng)急演練流程

一、目的

通過模擬演練不斷提高我校人員應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和整體實(shí)戰(zhàn)能力，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除公共衛(wèi)生事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會正常秩序。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為了保障此次演練活動(dòng)取得圓滿成功，我單位成立了突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置模擬演練領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。組長：佟成良 副組長：楊長江

組員：孟俊峰 李長永 李天標(biāo) 姜海軍 李 梅 翟向宇 班主任

三、演練時(shí)間 2016年 09月

四、演練地點(diǎn) 學(xué)校食堂

五、參加人員和演練內(nèi)容

參加人員：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、后勤、全校師生、食堂工作人員 演練內(nèi)容：疑似食物中毒處置

六、演練前準(zhǔn)備工作

1、演練前1-2天由安全處向有關(guān)演練人員與部門通報(bào)，以免引起不必要的恐慌。

2、演練前物資準(zhǔn)備：后勤及食堂準(zhǔn)備好各類演練所需用品：衛(wèi)生防護(hù)的用品、疑似中毒食物，采樣用品等。

３、參加演練人員在演練中應(yīng)注意安全，避免發(fā)生各類事故。４、安保處做好演練前計(jì)劃及資料整理。

５、應(yīng)急小組下面設(shè)立三個(gè)分隊(duì)：現(xiàn)場處置小隊(duì)、醫(yī)療救援小隊(duì)、思想工作小隊(duì)。

七、演練程序和內(nèi)容(一)領(lǐng)導(dǎo)講話

1、安全處老師介紹演練的目的、意義：今天在這里舉行食物中毒事件應(yīng)急處理演練，希望通過演練提高學(xué)校應(yīng)急處理人員處理食物中毒事件的實(shí)戰(zhàn)能力、應(yīng)變能力。現(xiàn)在請校長講話。

2、講話：今天的演練很重要，目的是要通過演練進(jìn)一步明確各部門在發(fā)生食物中毒時(shí)“誰來做、做什么、怎么做”，提高相互配合和快速反應(yīng)能力。現(xiàn)在我宣布演練開始。(二)演練開始

1、現(xiàn)場處置

(1)中午就餐期間，安全處接到食堂負(fù)責(zé)人的電話： “X老師，你好，食堂里現(xiàn)在有6個(gè)學(xué)生剛吃完早飯不太舒服”。(2)食堂負(fù)責(zé)人：經(jīng)確認(rèn)后，保護(hù)好現(xiàn)場，立即撤收該批全部食品，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場。于食堂內(nèi)整理出一塊干凈、空曠、明亮的地方安置患病學(xué)生。同時(shí)聯(lián)系醫(yī)務(wù)室，查看學(xué)生情況。保持食堂現(xiàn)場穩(wěn)定，次序井然。。

(3)安全處：負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場保護(hù)、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場秩序；指導(dǎo)食堂對可疑中毒食物、學(xué)生嘔吐物采取措施，封存等待疾控中心及醫(yī)院的采樣及檢驗(yàn)。聯(lián)系疾控中心報(bào)告相關(guān)情況。立即報(bào)告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）。(4)校辦公室應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛、老師，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。(5)醫(yī)務(wù)室：立即觀察學(xué)生情況：中午就餐后6個(gè)學(xué)生有發(fā)熱、惡心、腹痛、腹瀉的情況，必要時(shí)可用用“催吐法”協(xié)助中毒學(xué)生吐出有毒物。醫(yī)務(wù)室馬上聯(lián)系就近的醫(yī)院，做好緊急救治準(zhǔn)備。同時(shí)詳細(xì)詢問并記錄發(fā)病學(xué)生臨床癥狀、姓名、電話及家庭聯(lián)系方法。

(6)帶學(xué)生外出就醫(yī)的老師：對患者發(fā)病前72小時(shí)的進(jìn)餐史包括進(jìn)餐的地點(diǎn)、時(shí)間、每餐具體進(jìn)食的食物及數(shù)量、除主餐外是否進(jìn)食其它食品、飲料等進(jìn)行詢問，在允許的情況下做好記錄。(7)后 勤：立即向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各處室、團(tuán)委、班主任等參加，通知相關(guān)學(xué)生班主任，做好看護(hù)、安撫工作。組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到食堂指定地點(diǎn)進(jìn)行臨時(shí)處理。同時(shí)模擬向區(qū)教育局、衛(wèi)生局報(bào)告有關(guān)情況（發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、性質(zhì)及擬采取的措施等)。

(8)德育處做好現(xiàn)場組織工作，做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生。2．配合調(diào)查

（1）食堂的衛(wèi)生調(diào)查：模擬應(yīng)急處理人員到達(dá)食堂現(xiàn)場后，食堂工作人員配合疾控中心工作人員迅速核對相關(guān)信息和情況。協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，、配合對之前封存可以食物，嘔吐物進(jìn)行樣品采集、取樣。、及時(shí)提供就餐人數(shù)及就餐名單，負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況。

（2）安全處安排老師配合疾控中心對同餐未發(fā)病人員進(jìn)餐史調(diào)查。

（3）報(bào)告。安全處立即向上級教育及衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時(shí)上報(bào)。

（4）中毒場所的處理。后勤及食堂工作人員在疾控中心的指導(dǎo)下根據(jù)不同性質(zhì)的食物中毒，對中毒場所進(jìn)行消毒處理。

三、信息保障

1、事件發(fā)生后，設(shè)立專值電話：87921116

四、物質(zhì)保障

1、學(xué)校廣播站要充分利用廣播、校刊等，對廣大師生開展形式

多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

2、事件發(fā)生后，后勤處應(yīng)立即采取啟用儲備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。(三)分析討論認(rèn)定

（1）現(xiàn)場調(diào)查和檢驗(yàn)結(jié)束后，召開由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、現(xiàn)場參與人員和老師代表、學(xué)生代表參加的專題分析討論會，對事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究；對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評估，對此次演習(xí)進(jìn)行討論評價(jià)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，促進(jìn)提高和改進(jìn)。

于家房九年一貫制學(xué)校 二〇一六年九月

學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急演練總結(jié)

為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時(shí)控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高我校應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實(shí)保障廣大師生的身體健康。根據(jù)上級安全主管部門的要求，我校于2016年9月12日中午，舉行了 “學(xué)校防止食物中毒”應(yīng)急處理演練活動(dòng)。

為達(dá)到預(yù)期演練目的，我校專門制定了以佟校長牽頭的處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，演練方式采取以假設(shè)學(xué)生在校就餐后發(fā)生食物中毒事件，中毒食品指向我校食堂，以高度模擬實(shí)戰(zhàn)的方式，限時(shí)應(yīng)急處置小組完成食品安全突發(fā)事件現(xiàn)場檢查、詢問調(diào)查、采樣檢驗(yàn)以及報(bào)告、控制、處置等一系列工作。

本次演練我校制定兩個(gè)具體目標(biāo)：一是要建立和完善食品安全預(yù)警與快速反應(yīng)制度，抓基礎(chǔ)，強(qiáng)內(nèi)功，及時(shí)處置好食品安全突發(fā)事件，做到在第一時(shí)間得到信息、第一時(shí)間作出反應(yīng)、第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場、第一時(shí)間作出判斷、第一時(shí)間做出處置、第一時(shí)間報(bào)告信息；二是要通過演練，鍛煉學(xué)校的安全隊(duì)伍，積累應(yīng)對經(jīng)驗(yàn)，提高應(yīng)急能力，確保學(xué)校安全隊(duì)伍隨時(shí)拉得出，打得贏，做到面對重大食品質(zhì)量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時(shí)、有效。

在演練過程中，我校處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組能夠及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行檢查和應(yīng)急處置，并向上級和相關(guān)部門進(jìn)行匯報(bào)和聯(lián)絡(luò)，均在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成了調(diào)查處置工作，演練取得預(yù)期效果。在演練結(jié)束后，參演人員認(rèn)真進(jìn)行了回顧總結(jié)，并針對問題，提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善了食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案。

從整個(gè)演練的過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯(cuò)的表現(xiàn)等，并能按時(shí)圓滿完成演練任務(wù)。但從整個(gè)體系分析，還有很多不足之處，具體如下：

1、各類應(yīng)急物資準(zhǔn)備不足，給演練過程帶來不連續(xù)性；

2、演練方案和預(yù)案學(xué)習(xí)不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

3、組織不到位，參演人員不夠嚴(yán)肅認(rèn)真，給演練效果帶來負(fù)面影響；

通過以上分析，以后還要加強(qiáng)預(yù)案和演練方案的培訓(xùn)及人員組織，并加大預(yù)案的宣傳力度，保證學(xué)校應(yīng)急體系得到有效的運(yùn)轉(zhuǎn)。

于家房九年一貫制學(xué)校 二〇一六年九月一日