第一篇：ktv酒吧隔音怎么做 酒吧噪聲控制措施

ktv酒吧隔音怎么做 酒吧噪聲控制措施

-新型Spray-K18植物纖維吸聲噴涂層在娛樂場所的應用

[摘要] 迪吧酒吧KTV等娛樂場所隔音問題事關聲環境質量，已經成為一件事關民生、非常重要的事情。作為從事噪聲控制行業的業內人士，對迪吧、酒吧、KTV等娛樂場所的隔音的問題有一些經驗與大家分享，下面我介紹一下最新聲學材料方面的一些知識。

關鍵詞： 酒吧隔音 酒吧噪聲KTV隔音 KTV噪聲 吸音隔音材料 吸音纖維噴涂 纖維素吸音

一、背景

當人類文明的腳步已輕輕跨入二十一世紀時，隨著人民群眾物質文化生活水平的提高，全國各大、中城市在短短幾年就涌現出大量現代化的以商業中心、文化中心、體育中心等為主題的新興建筑，迪吧酒吧、KTV等娛樂場所的噪聲擾民問題亦隨之而來，成為突出問題，聲環境質量，目前已經成為一件事關社會民生、非常重要的事情。國家也在2008年頒布了《聲環境質量標準》(GB3096-2008)。

事實上，許多迪吧酒吧KTV等娛樂場所在裝修初期就忽視了吸音、隔音等聲學問題，造成投入使用時才發現存在音質不良、噪聲超標與噪聲擾民等諸多問題。其原因歸結于大部分裝修公司并無專業的聲學設計人員，對聲學材料認識較淺，甚至有些裝修公司為了獲取暴利而不惜使用劣質、有毒等非環保、不防火材料，以至于業主環評驗收不能及時通過，導致一系列的社會性問題發生。

二、發展現狀：

從聲學專業角度出發，隔音的問題并不是一個純粹的裝修問題，它還涉及到聲學方面的理論知識以及與材料與實地的銜接問題。

傳統型的吸聲材料如玻璃棉，巖棉，礦棉等因不可降解性面臨環保性問題。

自2005年始，隨著國產新型Spray-K18植物纖維吸聲噴層在國內許多大型建筑場館、學校、迪吧酒吧KTV等場所的大量應用，新型吸音、隔音材料已獲得突破性發展，市場部已研發出多種如Spray-K18植物纖維吸聲噴涂層、槽孔吸音板、穿孔鋁吸音板、布藝軟包吸音板、菱鎂蜂窩減振隔音板、減振膠等新型吸音、隔音材料，解決建筑場館、學校、迪吧、酒吧KTV等場所的隔音已經不是難題。

作為從事噪聲控制行業的業內人士，筆者對迪吧、酒吧KTV等娛樂場所的隔音的有一些實際的經驗與大家分享，同時借此機會介紹一下最新聲學材料方面的一些知識，如Spray-K18植物纖維吸聲噴層在酒吧KTV等娛樂場所的應用性進展與效果評估。

三、噪聲源問題

首先，我們要區分出究竟是哪一種噪音引起的，找出噪聲源，從而確定采取不同的噪聲控制手段來解決。酒吧、KTV等娛樂場所的最大聲源其實就是指音響及擴聲系統，大部分采用全頻音響或5.1以上聲道擴聲系統，聲源具有頻率寬，低等特點，其次是交談聲、空調主機噪聲等則影響相對較小。

四、主要解決措施及方法介紹

知道了噪音的主要來源，我們就可以從以下幾方著手解決。

1、對付噪音的最好辦法就是首先要解決好窗戶的漏聲問題。要達到每扇窗戶嚴密封實，不管你是單層窗還是雙層窗，密封是最主要的。整個房間的隔音系統猶如木桶的承載量，他是由最短的木片決定的，而房間隔音效果是由最弱的窗這一環決定的。

2、迪吧酒吧KTV等娛樂場所窗戶密封解決了，下一步就是要加強門的隔音問題，而門的隔音不是說加厚了就行的，還得看密封性能。因此必須采用隔聲性能等級三級以上R值達30dB(A)以上的專業防火、軟包隔聲門或鋼制防火隔聲門為佳，可以阻此聲源從門處擴散，將噪聲控之于屋內。

3、提高墻體的吸聲、隔音性能。現在大部分迪吧酒吧KTV等娛樂場所采用輕質磚（空心磚）做外墻，一道木方（輕鋼）加紙面石膏板，然后再用墻紙之類的裝飾表面（當然也可以采用普通的墻漆處理表面）。此種結構太過簡單，從隔音方面看，這種結構的隔聲性能其實提高不了多少，而經大量的實際工程經驗顯示，如果采用在空腔內先噴涂一層20mm-35mm厚度的Spray-K18植物纖維吸音層，其隔音效果單值評估量R值可提高10dB以上，與內充吸（隔）音棉相比無論從隔聲性、環保性均更勝一籌，而將石膏板換專業的菱鎂低頻隔音板、菱鎂蜂窩隔聲板等材料，其隔聲量、NR曲線均獲得顯著提高，墻體計權隔聲量可以提高40dB(A)以上。

4、另外迪吧酒吧KTV等娛樂場所通過使用厚質窗簾也可消耗部分聲音的能量，也是一種較簡單的辦法，采用地毯，織物甚至吸（隔）音棉等來也可減弱部分反射聲對室內的影響。

5、當然，無論怎么做隔音，也不能忘了通風，太封閉的環境對人體一樣不健康。在面向噪音的一邊要設計防噪處理。

6、由于KTV音響的振動特性，在吸音、隔音設計方案時要考慮使用減振材料，如阻尼隔聲氈、減振膠、減振器等材料，可以減弱墻體與裝修板材的共振吻合效應，從而提高隔聲性能。

五、新型spr-K18植物纖維吸聲噴涂材料的特性及應用對比 1．材料特性分析

Spray-K18植物纖維吸聲噴層材料是以吸收室內反射聲、及二次反射、回聲為主的吸聲隔音材料，采用噴涂式施工，以安裝快捷，墻身噴覆后美觀無接縫、阻燃性高、環保可降解為最大特點，是用于降低反射聲，控制混響，提高墻體隔聲性能的一種新型綠色環保材料，經華南理工大學聲學實驗室測試，NRC達國家二級吸聲材料標準0.62以上。

2．應用spr-K18植物纖維吸聲噴涂材料前后對比廣州滌音案例分析

案例：廣州時代歌舞廳、歡樂時光、廣州愛尚我酒吧、麗影盛會KTV、廣州水蒸宮等百余家用戶

使用前：環境區域噪聲晝間超標18dB(A),夜間超15dB(A),樓上住戶經常投訴，各房間串音嚴重，產生互不安寧效果；

使用后：經檢測，晝間≤55dB, 夜間≤48dB,環境噪聲符合GB3096-93二類標準，住戶反映較好，主要得益于低頻聲獲得較大改善，同時使用吸音隔音裝修的KTV包房營業額為每天最高，業主反應較好。

以上的做法，我們是針對迪吧酒吧KTV等娛樂場所的噪音而處理的，主要提到了幾種新型隔音、吸音材料，即，SPR-K18植物纖維吸音層、DIN菱鎂低頻隔音板、DIN菱鎂蜂窩隔聲板、阻尼隔聲氈、減振膠、減振器幾類專業的聲學材料，大家均可以選用，對于其他的噪音其實同樣有效。

另一方面，在迪吧酒吧KTV吸音、隔音設計時，也需要把環境噪音這方面的因素考慮進去。可結合實際情況來確定受影響的程度。一類是安靜要求較高的場所，例如療養區，醫院，學校附近，因為這類場所要求環境噪聲要低，而如KTV場所的高噪聲則與之形成太大對比。另一類是環境噪聲較高的場所，如車站和菜市場附近的房子，聲音太大就會產生相互影響。

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第二篇：酒吧隔音KTV隔音施工方案

酒吧噪聲處理，包括天花板吸音處理，酒吧地面隔音減震處理和酒吧墻的聲學處理。

1、復合保溫板層不能直接固定較重的風格電視柜。應該做的是另一套木結構時，它的強

項，填充離心玻璃棉的厚度，堆積密度，尺寸，沖擊吸收效果，許多時候，因為被反射的聲音來回在空腔與玻璃棉產生的摩擦熱量消耗。充滿了5cm厚32kg/m3的離心玻璃棉防火吸音材料，可以增加隔音量為3-5DB。

2、酒吧隔音KTV隔音geyin999.como59I?88Io9бoo倍爾靜品牌

2、酒吧隔音天花板采用靈活的天花板，也沒有剛性連接的原始結構，以防止聲音擊中建筑物的原始結構地板，并傳遞給上層客房，設計隔音衰減45分貝聲波的共振頻率點不到或等于31Hz。靈活性隔聲盡可能接近上限的上限，以保證室內的高壓靜電。的設計臂長度為300mm，如果可能的話，到施工現場，然后短。當地臂長度（梁，通風管道，給排水管道，等），需要根據實際高度進行調整。除了靈活的天花板，完成應位于頂部的消防噴淋管道和空調管道的表面。照明彎曲，通風，空調管道，局部裝飾預制懸掛必須被隔離，與原來的地板的減震器。必須進行處理，以確保的隔音效果，電纜，消防管線中穿透隔音天花板層的隔音天花板密封劑，以防止聲音泄漏。照明不開大洞。空調出風口。礦棉吸音的松緊程度的破壞，這將有助于增加噪聲的音量。隔音天花板沒有做造型，跌級天花板。樣式的天花板可以用普通的材料，你可以打開大孔的照明和空調出風口。

3、墻面酒吧隔音處理阻尼墊輕鋼龍骨復合保溫板做法降低聲波在墻壁上墜毀。應正確安裝阻尼墊，可以在不影響安全的保溫板松動。復合保溫板層應減少在墻體上的孔，間隙和孔管道通過的墻隱藏的信號插座盒電器開關箱將大大減少墻體的隔音，裂縫和孔洞中的應用膩子灰色填充，刮平。

4、地面浮動建筑物的隔聲減振地面設計的原始結構，分離的阻尼墊的，孤立的沖擊聲的原始結構的建筑物樓層，然后傳遞到整個建筑的結構。所設計的隔聲衰減增量45分貝，聲共振頻率點小于或等于31Hz。浮動建筑隔聲阻尼層減震墊復合保溫板 80厚的具體實踐。共振頻率和承重減振墊必須設計自己的聲音，以確定減振墊的間隔距離不能少放，或把復合保溫板車間建筑表面應平整光滑，不留一個縫隙，縫隙應用干法水泥砂漿密封等大面積的干，然后澆灌混凝土灌漿形成穩固的連接，這樣可以防止建設斗車不能行使。復合擋板，以防止壓碎。水泥砂漿不能流入的縫隙。

地遇到做的步驟，你可以找到所有填充混凝土，應用程序煤渣或陶粒做70mm厚的混凝土水平的可以減少阻尼墊壓力。地面走線在混凝土層，可以在不破壞復合隔音板層四周與墻體連接在應用軟橡膠隔離，不能硬線連接到墻上，門和非浮動的建筑隔聲阻尼層應用軟橡膠隔離，隔聲阻尼層不能被內置與非浮動硬連線。

酒吧在營業時間內，不影響正常工作的情況下與其他附近的酒吧建設項目的聲學處理。酒吧是開放式的高音量的聲音時，將產生高達110分貝（A）（精力都集中在附近的低頻65HZ），大振幅的聲音壓迫板，地板，墻體，結構柱，電梯井，的成員，如振動，傳遞給相關的組件，然后傳遞到了樓上，需要安靜的房間。

第三篇：酒吧噪音控制措施

關鍵字：酒吧噪音控制措施

酒吧隔音降噪方法 酒吧噪聲控制措施 酒吧噪音音分析

在說酒吧噪音控制措施前說一說酒吧噪音的產生。酒吧是一個在夜間生意最旺的人們放松壓力的地方。在傍晚當人們都已經安睡時。而酒吧里面正非常的狂歡。大功率的低音炮等音像設備、人們的高聲喧嘩等等都是酒吧方面難以解決的問題。

所以在酒吧方面看來為了不在傍晚打擾到居民的日常休息，他們必須要解決掉這噪音問題。所以酒吧隔音降噪方法就可以幫助酒吧方面革除噪音。做到不打擾居民的同時能爭取更多的利潤。酒吧噪音音分析難度大就在酒吧音箱較多，一個音箱就是一個點聲源，也就是一個球面聲波。音箱可以通過懸掛吊桿、門窗、排氣口、頂梁、立柱、墻面、下水管道等位置四處傳遞聲波。尤其是在居民區的迪廳酒吧，控制聲波外泄的難度很大，必須對點、面都進行隔音處理，才有可能達到不擾民的要求。消防管道與下水道增設阻尼層和隔聲層。音箱位置要安裝減振器或者減振吊鉤，避免在播放強勁音樂時，對地面或者樓板梁柱產生諧振撞擊，聲音會以固體傳聲的形式以彈性波傳至樓上居民室內，因為，必須使用減振器或者減振吊鉤將點聲源與建筑連接點隔離。樓板及梁柱增設減振阻尼層和隔聲層，音箱聲波發出，聲波會在空氣中產生高能量的振動，對墻柱梁樓板產生聲波撞擊，低頻部分可以穿透水泥墻面并迅速上傳至居民室內。所以在天花板上應該噴涂一些如廣州滌音的無機纖維噴涂K-18材料來達到減少噪音的發出。建議在酒吧噪音控制措施還沒做時在酒吧的墻面天花板噴涂無機纖維噴涂K-18來加大對噪音的消弱。

酒吧噪音控制措施另外一個難點就是聲音向外傳播所以酒吧隔聲降噪設計

1、酒吧內增設吸聲軟包。酒吧墻面、沙發、座椅應多采用吸聲材料，以降低室內聲場的聲壓，同時也可調節酒吧音量音調更趨和諧動聽。

2、排氣口位置要安裝寬頻，空調、排氣口空調、排氣口在排放過程中會把噪音一并帶出。必須加裝復合隔音材料，在不影響正常排風前提下，將高中低寬頻聲波在房間內得到基本消除。

3、門縫、門檻、門碰位置的縫隙要使用膠條設計成密閉結構

4、酒吧的進出口位置應在原大門距離不低于1.5M處加設一道隔聲門，當客人開第二道門時第一道門已經關閉，防止聲波外泄造成噪音污染。如果以上都做好了，那么酒吧隔音降噪方法差不多已經到位了。

酒吧隔音要做的有很多，比如酒吧隔音墻、酒吧天花隔音、酒吧隔音門窗等等。這其中酒吧隔音門窗墻都會得到酒吧老板的重視，但是常常這酒吧天花隔音會被忽視或小視。所以在這里說一說酒吧吊頂隔音的重要性。

酒吧的噪聲源一般是顧客的高聲喧嘩、低音炮等音像設備等等。這其中顧客的高聲喧嘩一般通過隔音墻等隔音措施就能輕松解決，但是像低音炮這種低頻噪音，往往穿透力非常強。一般的隔音方法都不能隔除全部噪音。而低音炮都是與墻體接觸從而噪音通過天花板傳導向樓上。所以天花隔音室不可缺少的。

酒吧天花隔音裝修方法一般是在噪音源動手，減振吊鉤是用于吊頂隔音的必要構件，它特有的阻尼橡膠塊可以切斷聲橋的傳播，克服了吊桿的固體傳聲問題，尤其對于娛樂場所具有低音炮的地方，這是必不可少的，不然，無論多少的隔音材料都無法將聲音隔于包房內，或許會有人在吊桿的螺絲帽上加一橡膠墊，但螺桿和掛件的鏈接是無法墊的，所以它只能起一點點的作用，最終聲音還是會通過吊桿傳至樓上，因此，它是隔音工程中最為重要的設施，它也可以作為水泵房等設備機房里面的管道吊桿用，克制低頻噪音傳播，效果非常明顯。最重要的酒吧天花隔音就是在天花板安裝隔音材料。一般的隔音板安裝較難且成本高。所以推薦在天花板噴涂廣州滌音的無機纖維噴涂K-18。這種隔音材料時噴涂類的，易于施工操作。

且有很好的隔音效果。而且還能根據酒吧裝修風格選擇顏色。所以酒吧天花隔音無機纖維噴涂時不可少的。

酒吧天花隔音往往是酒吧方面容易忽視的地方，但天花隔音十分重要。所以酒吧吊頂隔音工程可不能偷工減料。

酒吧隔音方案有許許多多，但是各有各自的長短，這里我就簡要說一說其中的較好的方案吧。如果酒吧是在居民樓尤其是高層建筑中間或底層，控制難度則相當大，治理的重點則應放在低頻振動的傳播上，從各個點、面都進行隔音減振，才有可能達到酒吧隔音方案設計要求。酒吧隔音裝修方案之

（一）低頻振動的消除

KTV酒吧的聲波通過數個音箱來實現，有幾個音箱就有幾個點聲源，也就有幾個球面聲波。在傳播途徑上，音箱可以通過懸掛吊桿、頂梁、立柱、墻面、下水管道、門窗、排氣口向四處傳遞聲波

1、安裝音箱減振器或減振吊鉤。酒吧音箱通常放置地面或懸吊于橫梁四周，推薦通過懸空掛放。在播放強勁音樂時，音箱對地面、梁柱體或樓板產生與音樂頻率諧振的撞擊，進而以固體傳聲的形式以彈性波傳至樓上居民室內。因此，必須采用鋪墊減振系統、增加減振吊鉤的形式，將點聲源所帶振動與建筑連接點進行隔離以達到隔音的目的。

2、下水管道增設阻尼層和隔聲層。高層建筑的下水管一般在底層店面集中，酒吧聲波可以透過水管薄壁直傳各戶，因此，必須對各與樓上住戶連接的下水管道重新包裹，內層加包減振阻尼層，外層加裹隔音層

酒吧天花隔音裝修方法一般是在噪音源動手，減振吊鉤是用于吊頂隔音的必要構件，它特有的阻尼橡膠塊可以切斷聲橋的傳播，克服了吊桿的固體傳聲問題，尤其對于娛樂場所具有低音炮的地方，這是必不可少的，不然，無論多少的隔音材料都無法將聲音隔于包房內，或許會有人在吊桿的螺絲帽上加一橡膠墊，但螺桿和掛件的鏈接是無法墊的，所以它只能起一點點的作用，最終聲音還是會通過吊桿傳至樓上，因此，它是隔音工程中最為重要的設施，它也可以作為水泵房等設備機房里面的管道吊桿用，克制低頻噪音傳播，效果非常明顯。最重要的酒吧天花隔音就是在天花板安裝隔音材料。一般的隔音板安裝較難且成本高。所以推薦在天花板噴涂廣州滌音的無機纖維噴涂K-18

第四篇：酒吧KTV管理制度

酒吧管理制度-崗位職責

常務副總經理

直屬上級：董事總經理

下級：大堂經理、酒水部經理、策劃部經理、營銷部經理、工程部、DJ、音控1認真執行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。

2主持本俱樂部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配俱樂部員工，實行對下級的獎懲權。

3制定工作計劃、培訓計劃，并督促下級執行。

4認真抓好大堂內各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。

5注重下級素質的提高與培養，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。

6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。

7負責酒吧音樂類型的控制和把握。

8把握酒吧的經營定位并適時的根據市場需要進行調整推陳出新。

B 大堂經理

直屬上級：常務副總經理

下級：大堂主管、清潔部、迎賓

1在常務副總經理的領導下，全面負責管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規章制度、經營思路，確保本部門各項工作的順利進行。

2嚴于律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以俱樂部的整體利益為出發點以激發員工工作潛能為工作重心，以創造良好的經營效益為目的，全力搞好本部門經營管理工作

3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規范、服務質量標準等，并監督貫徹實施。

4充分發揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。

5以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。

6積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。

7搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期配合相關部門的檢查。

8營業中保持好與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。

9參加俱樂部的每周辦公例會，搞好與其它部門之間的協調配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。

C 營銷部經理

直屬上級：常務副總經理

下級：經理助理

1直接對常務副總經理負責。

2絕對服從上級工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。

3積極宣傳公司的優質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。

4隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。

5了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協助各部門管理人員搞好接待工作。

6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務應酬水平技巧。

D酒水部經理

直接上級：常務副總經理

下級：調酒師、吧員

1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。

2負責和其他部門的工作協調。

3負責本部門的工作會議及員工培訓。

4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。

5檢查責任區域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。

6檢查每日報表是否準確，數量金額是否相符。

7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。

8督導員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。

9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。

E 調酒師

直接上級：吧臺經理

1在吧臺經理的領導下，積極開展各項工作。

2全面負責吧臺的各項監督檢查。

3掌握各項設備設施的使用方法及維護保養知識。

4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。

5負責所有物品的清點、登記、統籌。

7做好每日銷售報表。

8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。

9每日根據吧臺經理的規定和要求進行花式調酒表演。

10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。

F 吧員

直接上級；吧臺經理

——崗位職責——

1在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。

2開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。

3熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。

4隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。

5出品時要保證快速、準確、高質量。

6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。

7嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

8前吧人員須確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。

9下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄（盤點存貨），根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。

——工作流程——

1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。

2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會．

3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常．

4、補充當日所需酒水及物品。

5、打掃吧臺內所有清潔衛生．

6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業中根據營業情況增加備用生果

7、照單按時按量準確無誤地出貨。

8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累

計金額、現收金額、所找尾款）．

9、非調制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。

10、調制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。

11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺衛生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復上述程序。周日全面打掃、整理．

12、營業結束后將吧臺清潔衛生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。

13、吧臺出品工作程序：服務員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務員按實際出貨。

第五篇：酒吧KTV經營管理細節

酒吧KTV經營管理細節

一、酒吧KTV門廳站位：

多年來，好多酒吧KTV夜場在營業中都在按傳統的管理模式在上客高峰期時，在門口安排一批干部和咨客等站位。一個中型場通常會在門口有不少于10個人整齊的站在門口兩邊，客人一到門前就會齊聲迎客“歡迎光臨***”。

不知管理者自己作為客人到同行場家門口遇到這陣式會有怎么樣的心理反應？我這里有份調查表給各位老總看看：被問者有效回答的有79人，包括在夜場消費的各階層、各年齡和各種性格的客人：

a、非常怕這樣陣式的客人：走到跟前就心里發慌；不是人多一起來，我真的不敢進。b、來這里是放松和爽心的，或者說是想偷偷摸摸的客人：我不是來做展覽的吧；門口就設一兩位咨客、干部最好；看到這么多人大叫“歡迎光臨***”我就有點不自在。

c、表示這樣做很好：公司請一批客戶來玩，很有面子；我就好像是局長來視察，很對我胃口；人多人少沒所謂。

以上三項，屬b項回答的客人有46人。屬a項回答的客人有28人。屬c項回答的客人只有5人，其中2位是社會人員，2人都算是一般小老板，另一位就是公司客戶。

十幾年來，KTV酒吧夜場在社會上名聲本來就不好，這樣的陣勢更容易讓人產生錯覺了。為什么不給客人更輕松自在的氛圍，門口擺位這樣隆重真的好嗎？各位老總場里設有擺陣做法的不防改一下，看看效果如何。

二、出色的酒吧KTV經理人：

是一位優秀的策劃者，決策公司的發展方向、計劃公司的經營戰略規劃及程序設計。這個人要有良好的個人領導形象、業務專長和取得最高經濟效益的自信心，并有超前思想和危機意識。能根據公司的規模、設施等級和人員等因素，設計出既能隨時適應當前社會大環境、又有別于同行業的經營摸式，條件允許還要使同行看到但做不到，使該場的模式、賣點、特色和靚點成為全面品牌。

投資酒吧KTV夜店的老板都想聘請一位全能的總經理，要求具備一流的策劃、經營、管理、舞臺、處理高危突發事件、酒量、應酬及官場公關等能力。但是這樣的老總不是養不起就是養不住，或者有自己投資操盤的公司。個人認為一位老總第一要具備強烈的個人魅力、良好的凝聚力和親和力，第二是必須的敬業和精業，第三是較強的協調及平衡能力，第四是時刻抓好執行力度并使之長效延續，做好這些就是一位稱職的老總。

三、酒吧大廳操作至高境界：

好的表演和現場氛圍，能讓客人在消費中的大部分時間忘了自己的客人身份，客人和現場環節真正達到零距離親密接觸。讓客人——感受震撼，享受快感，體會激動，體驗錯覺。營造最舒適放松的氣氛，使客人在P酒、聊天、調侃中達到忘我。研究透徹以上這幾句話，客人便牢牢的掌控在自己的手里。

四、KTV酒吧最快形成服務品牌，最直接體現管理、服務很到位的5項服務：

1、路上服務——任何工作人員、在任何情況下都能做到在路上和你迎面見到的客人自然的打招呼問好。

2、點煙服務——任何工作人員都能夠及時發現并迅速為客人點煙。

3、臺面服務——隨時或適時地為客人提供清理臺面和斟酒等服務，哪怕你是高級干部。

4、語言服務——任何工作人員都能夠做到耐心細致的為客人（尤其是那些搖擺不定的客人）解答問題和介紹公司提供的服務甚至送出門外，這批客人只要不是同行業的就一定有機會來你的公司消費。

5、處理投訴——凡是客人合理的投訴，一定要有干部（最好是高層領導）第一時間到場，并表現出極其關心地、認真地傾聽態度，迅速的為客人做出合理的、使其滿意的處理。對客

人非合理性的投訴，在不需較高成本時也應盡可能得去滿足客人。最能使客人（尤其是散客）對公司產生好感并回頭消費的服務案例就是完美地處理投訴。

五、KTV酒吧制定規章制度勿“抓大放小” ：

酒吧KTV的部門設置、人員編制不盡相同，各部門人員的工作職責與流程也相應的有所不同。管理者在重視制定相關規章的同時，還要注意其可操作性和可控性。

KTV酒吧制定規章制度很重要，但在實際操作中，每一項工作的流程盡量做到轉承無間，并不斷的修繕使之趨于完美，這才是最重要的。服務流程都差不多，就看誰做的更完善、更細致了。只有象園丁護理苗木一樣，按所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務流程，那么，一個更合理更科學更優質的服務流程就出現了，服務自然而然的就上去了。汽車不斷的更新、不斷的換代，但也只是性能和外觀上的提升，靠四只輪子落地跑、靠燃料驅動是不變的，服務流程的管理也是這個道理。

六、KTV酒吧服務理念：

1、KTV酒吧自我認識誤區：很多KTV酒吧的老板和員工會認為我們就是賣酒的，如果是賣酒，那么個人干嘛不在家門口的小店買幾元錢一支的酒？KTV酒吧賣的是硬件（環境、設施）和軟件（優質的綜合服務）。換個境界來講就是：酒吧KTV經營的是“環境和音樂”，賣的是“氛圍和感覺”。

2、來KTV酒吧消費的每一位客人都是我們每位員工服務的對象，不論任何部門、任何職位，不能因設備、設施和他的自然及人為等因素影響對每一位客人的服務。

3、我們給客人提供的不單是物質上的享受、環境條件下的舒適，還要給客人精神上、心理上的滿足，好的服務會給客人留下美麗的形象、美的享受、美好的回憶。

KTV酒吧無論管理還是服務過程中都沒有完美的制度，只有需要滿懷熱誠去做的細微之事，優質的服務也不是完美的人將它做完美的，而是平凡的人盡力將它做到最好，才成就了所謂的“優質”。

高速娛樂設計宋三英

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