第一篇：食品安全示范街創(chuàng)建工作方案

創(chuàng)建“餐飲安全示范一條街”活動(dòng)方案

為了進(jìn)一步加強(qiáng)全縣餐飲安全監(jiān)督管理工作，規(guī)范餐飲業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，充分發(fā)揮典型的示范引領(lǐng)作用，確保餐飲消費(fèi)安全，結(jié)合我縣工作實(shí)際，制定本方案。

一、示范街標(biāo)準(zhǔn)

1、街道兩側(cè)的餐飲單位均為示范街創(chuàng)建單位。

2、示范一條街所有餐飲單位實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，全部達(dá)到食品衛(wèi)生B級(jí)以上(含B級(jí))。

3、示范街所有餐飲單位設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督公示欄，做到公示“四統(tǒng)一”：統(tǒng)一公示餐飲服務(wù)許可證（含衛(wèi)生等級(jí)）；統(tǒng)一公示加工間平面示意圖；統(tǒng)一公示餐飲安全投訴舉報(bào)電話(huà)和食品安全監(jiān)督員聯(lián)系電話(huà)；統(tǒng)一公示食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)、衛(wèi)生管理組織和制度。

4、示范街所有餐飲單位食品安全管理資料齊全規(guī)范。

5、示范街內(nèi)大型以上A級(jí)餐飲單位實(shí)施“4C5S”或“六T”等新的管理方法，自身衛(wèi)生管理制度健全，工作落實(shí)。

二、創(chuàng)建步驟

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（6月份）：結(jié)合本地實(shí)際，制訂切實(shí)可行的工作計(jì)劃，認(rèn)真做好創(chuàng)建示范街的動(dòng)員部署工作。要加大宣傳力度，向社會(huì)廣泛宣傳創(chuàng)建活動(dòng)的目的意義，公布創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求，充分發(fā)揮社會(huì)輿論的監(jiān)督作用，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)。

（二）組織實(shí)施階段（7—9月）：針對(duì)餐飲業(yè)衛(wèi)生水平和居民消費(fèi)的實(shí)際情況，選準(zhǔn)示范街，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)創(chuàng)建工作。

1、組織培訓(xùn)。對(duì)參與創(chuàng)建示范街的餐飲單位負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理員進(jìn)行創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)題培訓(xùn)，使各餐飲單位掌握創(chuàng)建的內(nèi)容要求，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，積極參與創(chuàng)建工作。

2、自查整改。各餐飲單位按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求，開(kāi)展自查，找出差距，制定整改措施，完善基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施，加強(qiáng)衛(wèi)生管理。

3、督查指導(dǎo)。按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求和相關(guān)餐飲服務(wù)法律法規(guī)，對(duì)示范街的餐飲單位挨家逐戶(hù)進(jìn)行檢查指導(dǎo)，幫助他們制定整改方案，并及時(shí)處理解決創(chuàng)建過(guò)程中存在的問(wèn)題。

（三）自查申報(bào)階段（10月份）：組織開(kāi)展自查工作，符合示范街創(chuàng)建工作標(biāo)準(zhǔn)后，完成申報(bào)工作。

三、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。要將開(kāi)展“餐飲安全示范街”創(chuàng)建活動(dòng)作為提高餐飲服務(wù)監(jiān)督管理水平，深入工作內(nèi)涵的重要舉措，充分認(rèn)識(shí)活動(dòng)的重要性和必要性。成立創(chuàng)建“餐飲安全示范街”領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)創(chuàng)建活動(dòng)的組織和協(xié)調(diào)工作。

組

長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成員：

（二）突出重點(diǎn)，確保實(shí)效。示范街創(chuàng)建要試點(diǎn)先行，先易后難，保證一批條件較好、經(jīng)營(yíng)者有積極性的單位率先達(dá)標(biāo)，為全面推進(jìn)放好樣板。要以小型餐飲單位為創(chuàng)建整頓的重點(diǎn)，狠抓衛(wèi)生硬件設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促餐飲單位加大基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施投入，調(diào)整流程布局，設(shè)置必需的功能間，完善硬件設(shè)施，加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理，切實(shí)提高餐飲衛(wèi)生管理水平。

（三）明確責(zé)任，狠抓落實(shí)。強(qiáng)化示范街創(chuàng)建工作責(zé)任制，將示范街創(chuàng)建餐飲單位的督查指導(dǎo)職責(zé)明確到具體食品安全監(jiān)督員，一包到底，確保創(chuàng)建達(dá)標(biāo)。要堅(jiān)持服務(wù)指導(dǎo)與執(zhí)法整頓相結(jié)合，明確餐飲單位食品安全達(dá)標(biāo)第一責(zé)任人的責(zé)任，強(qiáng)化法制宣教，促進(jìn)其主動(dòng)積極參與創(chuàng)建示范街工作。對(duì)無(wú)法整改達(dá)標(biāo)的小型餐飲單位要?jiǎng)衿滢D(zhuǎn)行，對(duì)拒不整改的無(wú)證餐飲單位要依法予以取締，確保創(chuàng)建工作的實(shí)效和質(zhì)量。

（四）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要大力宣傳創(chuàng)建餐飲安全示范一條街的目的與意義，充分發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督作用，推動(dòng)創(chuàng)建“餐飲安全示范一條街”活動(dòng)的開(kāi)展。要及時(shí)報(bào)道創(chuàng)建活動(dòng)的進(jìn)展情況，對(duì)支持創(chuàng)建、參與創(chuàng)建的餐飲單位要在新聞媒體上予以表?yè)P(yáng)，引導(dǎo)廣大居民到衛(wèi)生管理好的餐飲單位消費(fèi)。對(duì)拒不整改、衛(wèi)生狀況差的餐飲單位要在媒體上曝光，發(fā)布消費(fèi)警示，提醒居民謹(jǐn)慎到這些餐飲單位消費(fèi)，形成全社會(huì)參與示范街創(chuàng)建的良好氛圍。

食品藥品監(jiān)督管理局 二○一五年五月二十九日

第二篇：食品安全示范街創(chuàng)建實(shí)施方案

武功縣食品安全委員會(huì)辦公室

關(guān)于開(kāi)展食品安全示范街示范店創(chuàng)建活動(dòng)的實(shí)施方案 縣食安委各相關(guān)成員單位：

為深入推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，促進(jìn)我縣食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，保障人民群眾的身體健康和生命安全，切實(shí)營(yíng)造安全放心環(huán)境，根據(jù)咸陽(yáng)市食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于開(kāi)展食品安全示范街示范店創(chuàng)建活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》和武功縣人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》精神，決定在全縣開(kāi)展“食品安全示范街、示范店”創(chuàng)建活動(dòng)，特制定本實(shí)施意見(jiàn)。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹黨的十七大會(huì)議精神，堅(jiān)持“示范引路、突出重點(diǎn)、創(chuàng)造特色、務(wù)求實(shí)效”的工作思路，建立政府主導(dǎo)和社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合，部門(mén)監(jiān)督與經(jīng)營(yíng)者自律相結(jié)合的食品安全體系；圍繞從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)全過(guò)程監(jiān)管這條工作主線(xiàn)，建立食品質(zhì)量可追溯制度，切實(shí)履行食品安全的監(jiān)管職能；大力加強(qiáng)農(nóng)村食品安全專(zhuān)兼職監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，建立覆蓋城鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)樹(shù)立典型和示范帶動(dòng)，著力提升農(nóng)村食品安全整體水平，有效控制食品安全事故的發(fā)生，全力營(yíng)造安全和諧的食品環(huán)境，切實(shí)提高食品安全保障水平。

二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組：為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立縣食品安全示范街、示范店創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：劉敏（縣政府副縣長(zhǎng)、縣食品安全委員會(huì)副主任）副組長(zhǎng)：楊智美（縣食品安全委員會(huì)辦公室主任）

趙萬(wàn)軍（縣政府辦公室副主任）

成員：白育芳（縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)）

段爭(zhēng)會(huì)（縣質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)）

李新昌（縣工商局副局長(zhǎng)）

卜備戰(zhàn)（縣農(nóng)林局副局長(zhǎng)）

杜管社（縣水利局副局長(zhǎng)）

王小斌（縣衛(wèi)生局副局長(zhǎng)）

侯秀科（縣商務(wù)辦副主任）

寧文會(huì)（縣畜牧局副局長(zhǎng)）

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食品安全委員會(huì)辦公室，辦公室主任由白育芳同志兼任。

（二）成員單位職責(zé)：

1、縣農(nóng)林局：牽頭組織開(kāi)展食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建活動(dòng)，根據(jù)市農(nóng)業(yè)局種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)我縣種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建工作。

2、縣質(zhì)監(jiān)局：牽頭組織開(kāi)展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建活動(dòng)，根據(jù)市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)我縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建工作。

3、縣工商局：牽頭組織開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建活動(dòng)，根據(jù)市工商局食品流通環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)我縣食品流通環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建工作。

4、縣食品藥品監(jiān)督管理局：牽頭組織開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建活動(dòng)，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建工作。

各牽頭部門(mén)要根據(jù)市級(jí)各部門(mén)示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)制定各自環(huán)節(jié)示范店創(chuàng)建實(shí)施方案，并于9月15日前報(bào)送縣食品安全委員會(huì)辦公室。

縣食品安全示范街創(chuàng)建工作由縣食品安全委員會(huì)辦公室牽頭負(fù)責(zé)，創(chuàng)建工作要認(rèn)真選址、精心規(guī)劃、統(tǒng)籌兼顧，示范街內(nèi)的食品企業(yè)必須全部符合食品安全示范店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

其他成員單位要按照各自職能配合做好各牽頭部門(mén)食品安全示范街、示范店的創(chuàng)建工作。

三、工作原則

（一）堅(jiān)持職責(zé)明晰、責(zé)任落實(shí)的原則。將創(chuàng)建工作目標(biāo)任務(wù)細(xì)化量化，加強(qiáng)各單位之間的工作銜接和協(xié)調(diào)，提高效率，增強(qiáng)合力。

（二）堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧、分類(lèi)指導(dǎo)、分布實(shí)施、逐步推廣的原則。對(duì)創(chuàng)建目標(biāo)要求進(jìn)行總體設(shè)計(jì)，以轄區(qū)為面、環(huán)節(jié)為線(xiàn)、監(jiān)管對(duì)象為點(diǎn)，通過(guò)以點(diǎn)帶面、穩(wěn)步推進(jìn)、逐步深化的方式，確保創(chuàng)建工作取得實(shí)效。

（三）堅(jiān)持宣傳教育與制度規(guī)范并重的原則。普及食品安全知識(shí)，積極營(yíng)造人人關(guān)注、人人參與/、人人監(jiān)督食品安全的創(chuàng)建氛圍，規(guī)范行為，明確權(quán)責(zé)，構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

四、創(chuàng)建目標(biāo)及總體要求

（一）創(chuàng)建目標(biāo)：通過(guò)創(chuàng)建食品安全示范街和示范店，在抓好食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，以推進(jìn)食品安全示范店為抓手，在規(guī)范擴(kuò)大食品安全示范店的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)到2011年底我縣創(chuàng)建一條“食品安全示范街”，創(chuàng)建10家“食品安全示范店”（其中鄉(xiāng)鎮(zhèn)3家），力爭(zhēng)2012年底縣城食品安全示范店達(dá)到30%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到10%以上。

（二）總體要求：通過(guò)創(chuàng)建活動(dòng)的扎實(shí)開(kāi)展，有效推進(jìn)食品安全監(jiān)督體系健全完善，工作責(zé)任明確，環(huán)節(jié)監(jiān)管到位，社會(huì)監(jiān)督有效，食品安全放心的要求，建立一套運(yùn)行規(guī)范、制度健全的保障體系，一套責(zé)任分工明確、相互協(xié)調(diào)配合的責(zé)任體系，一套管理科學(xué)有效、環(huán)節(jié)監(jiān)管到位的監(jiān)管體系，一套公眾積極參與、社會(huì)廣泛監(jiān)督的監(jiān)督體系，達(dá)到食品安全有保障、公眾放心消費(fèi)的要求。

五、工作步驟

（一）準(zhǔn)備階段（2011年9月）

成立組織機(jī)構(gòu)，制定具體實(shí)施方案，采取多種形式廣泛宣傳開(kāi)展食品安全示范街、示范店創(chuàng)建活動(dòng)的重要意義，在全社會(huì)營(yíng)造濃厚的宣傳范圍，提高全民參與食品安全監(jiān)管的積極性。

（二）創(chuàng)建實(shí)施階段（2011年10月—2012年11月）根據(jù)“政府牽頭，部門(mén)推動(dòng)，整合監(jiān)管資源，調(diào)動(dòng)社會(huì)各界力量”的思路，由縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)同各成員單位加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建工作的指導(dǎo)、監(jiān)督；建立食品安全監(jiān)管信息通報(bào)制度，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管無(wú)縫鏈接，形成齊抓共管的機(jī)制。各鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門(mén)按照“誰(shuí)許可，誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則督促指導(dǎo)“食品安全示范街”和“食品安全示范店”創(chuàng)建工作相關(guān)制度建立與完善，確保本轄區(qū)、本環(huán)節(jié)不出現(xiàn)任何食品安全責(zé)任事故。

（三）創(chuàng)建總結(jié)驗(yàn)收階段（2011年12月）

“食品安全師范街和示范店”創(chuàng)建驗(yàn)收工作，由縣“食品安全示范街和示范店”創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組組織實(shí)施，達(dá)到創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的，及時(shí)向社會(huì)公示，并由縣政府命名。

六、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。開(kāi)展“食品安全示范街和示范店”創(chuàng)建工作，是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的重要舉措。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各成員單位要把創(chuàng)建工作列入本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、本單位工作的重要會(huì)議事日程，狠抓工作落實(shí)，做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確保創(chuàng)建工作落到實(shí)處。

（二）以點(diǎn)帶面，逐步推廣。要嚴(yán)格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，在全面抓好食品安全監(jiān)管責(zé)任區(qū)的基礎(chǔ)上，選擇食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范、制度健全、基礎(chǔ)設(shè)施條件較好的街道作為“食品安全示范街”試

點(diǎn)，按照“試點(diǎn)先行，積累經(jīng)驗(yàn)，逐步推廣，全面規(guī)范”的要求，分階段、分步驟開(kāi)展創(chuàng)建工作。

（三）注重宣傳，擴(kuò)大影響。要切實(shí)加大創(chuàng)建工作宣傳力度，通過(guò)媒體廣泛宣傳，通過(guò)“食品安全示范街和示范店”創(chuàng)建活動(dòng)，為廣大人民群眾創(chuàng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

（四）明確責(zé)任，分工協(xié)作。各縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位要根據(jù)部門(mén)職責(zé)，明確責(zé)任，細(xì)化目標(biāo)，著力解決工作中存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成創(chuàng)建合力，確保創(chuàng)建工作順利推進(jìn)。

（五）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善機(jī)制。及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)創(chuàng)建活動(dòng)向縱深發(fā)展，不斷提升創(chuàng)建質(zhì)量，推動(dòng)全縣食品安全形勢(shì)進(jìn)一步的好轉(zhuǎn)。

各單位食品安全示范店創(chuàng)建活動(dòng)方案于9月15日前報(bào)縣食品安全委員會(huì)辦公室，創(chuàng)建工作進(jìn)展情況隨時(shí)上報(bào)。

第三篇：街道創(chuàng)建食品安全示范街自查報(bào)告

街道創(chuàng)建食品安全示范街自查報(bào)告

創(chuàng)建食品安全示范街活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我街道在市藥品管理局和街道黨工委、辦事處的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持幫助下，以科學(xué)發(fā)展觀重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹上級(jí)關(guān)于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范街道的創(chuàng)建為契機(jī)，進(jìn)一步重視和加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理責(zé)任制，加強(qiáng)宣傳教

育，加強(qiáng)食品監(jiān)管，深化食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生。食品安全工作總體平穩(wěn)，沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故，促進(jìn)了社會(huì)和諧。

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，加強(qiáng)組織管理

活動(dòng)開(kāi)始初，街道辦事處將食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作納入辦事處主要工作議事日程，列入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃之中。成立了以辦事處主任楊亦武為組長(zhǎng)、以各位副主任為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，高度重視創(chuàng)建工作，先后召開(kāi)食品安全工作會(huì)議和村、社區(qū)食品藥品協(xié)管員會(huì)議，認(rèn)真抓好各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)。同時(shí)要求各部門(mén)單位團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同做好食品安全示范街道的創(chuàng)建工作。

為了做好創(chuàng)建工作，辦事處配備了相適應(yīng)的工作人員，建立專(zhuān)（兼）職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，充分發(fā)動(dòng)基層力量，各行政村和社區(qū)都配備有食品安全協(xié)管員，從而保證人力到位，盡最大努力做好食品安全工作。辦事處將創(chuàng)建工作經(jīng)費(fèi)列入預(yù)算，充分保證創(chuàng)建所需的一切經(jīng)費(fèi)，創(chuàng)造必要條件讓創(chuàng)建工作順利進(jìn)行。

我街道的食品安全工作年初有計(jì)劃、工作有部署、年終有總結(jié)。創(chuàng)建食品安全工作措施有力，定期檢查落實(shí)，確保工作計(jì)劃順利進(jìn)展，完成預(yù)期目標(biāo)。建立健全了食品安全管理責(zé)任體系，建立了街道食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立了食品安全應(yīng)急預(yù)案，健全應(yīng)急處置制度，以及食物中毒和食品安全事件報(bào)告制度。每年不定期開(kāi)展食品安全監(jiān)管，特別是節(jié)前食品安全檢查，保證市民買(mǎi)得放心，吃得安全。近兩年，我街道未發(fā)生食品安全等級(jí)事故。

二、加強(qiáng)宣傳教育，形成創(chuàng)建合力

街道大力宣傳食品安全示范街道創(chuàng)建工作的意義，廣泛宣傳食品安全的重要(來(lái)源：好范文 http://www.tmdps.cn/）性，利用“鄰居節(jié)”活動(dòng)等載體，動(dòng)員廣大群眾積極參與食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建活動(dòng)。宣傳工作做到有計(jì)劃、有措施，全街道設(shè)立6塊永久性宣傳牌和標(biāo)語(yǔ)。所轄各行政村均有1條以上永久性食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)，設(shè)立食品安全宣傳欄或板報(bào)，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1次。

大力開(kāi)展“六進(jìn)五個(gè)一”宣傳活動(dòng)，即宣傳工作進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng)，做到每個(gè)村〈社區(qū)〉有一名食品安全信息員、一個(gè)食品安全知識(shí)宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫(huà)、每戶(hù)備有一本食品安全知識(shí)小冊(cè)子、學(xué)校每個(gè)學(xué)期開(kāi)辟一堂食品安全知識(shí)專(zhuān)題課，普及消費(fèi)者食品安全和法律法規(guī)知識(shí)。食品安全知識(shí)納入中、小學(xué)健康教育課，有專(zhuān)門(mén)教師、有指定課本、有固定課時(shí)、并開(kāi)展學(xué)期教學(xué)評(píng)價(jià)。

7月22日，街道辦事處食品藥品安全懇談會(huì)在辦事處4樓會(huì)議室召開(kāi)，來(lái)自街道的區(qū)黨代表、人大代表、政協(xié)委員、村社區(qū)書(shū)記主任、校長(zhǎng)等近30人參加了懇談會(huì)，并積極為食品藥品安全工作提出寶貴建議。10月7日，召開(kāi)辦事處食品藥品安全座談會(huì)，各社區(qū)主任參加，座談會(huì)進(jìn)一步加深了各社區(qū)對(duì)食品安全工作的認(rèn)識(shí)。

三、突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，抓好食品安全

我街道處于市區(qū)中心區(qū)域，城市化建設(shè)加快推進(jìn)，城市化功能日臻完善，農(nóng)業(yè)村相對(duì)較少，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量少，所以將大部分精力放在城區(qū)內(nèi)的食品安全管理方面。

（一）認(rèn)真做好生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全

我街道共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)5家，其中1家停產(chǎn)，1家小作坊。轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況清楚，無(wú)食品生產(chǎn)單位無(wú)證照生產(chǎn)加工食品行為。轄區(qū)內(nèi)4家應(yīng)取證的28類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證。

各生產(chǎn)企業(yè)管理制度和操作規(guī)程健全；食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品原材料、食品添加劑、包裝材料和容器實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收，均符合質(zhì)量安全要求。各企業(yè)按照有效產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，工藝流程科學(xué)、合理；從業(yè)人員定期體檢，持有有效健康證明；產(chǎn)品出廠(chǎng)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)；出廠(chǎng)銷(xiāo)售食品均進(jìn)行預(yù)包裝或其他形式的包裝，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合法；各企業(yè)均建立詳細(xì)明確的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄。

食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定使用食品添加劑，沒(méi)有發(fā)生使用非食用原料或不合格原料；沒(méi)有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的現(xiàn)象；沒(méi)有偽造食品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志的現(xiàn)象；沒(méi)有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和使用國(guó)家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品的行為。生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，無(wú)私屠濫宰行為。

（二）認(rèn)真做好流通領(lǐng)

域食品安全工作

我街道共有5家超市、8家放心店，各店建設(shè)均達(dá)到要求，放心店工程示范商店建設(shè)規(guī)范統(tǒng)一，食品配送面達(dá)70%以上；轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校商店均建成連鎖店或放心店工程示范商店，食品配送面達(dá)30%以上。

街道共有786家食品經(jīng)營(yíng)單位，均辦有齊全的經(jīng)營(yíng)證照，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛，按照核準(zhǔn)項(xiàng)目范圍規(guī)范經(jīng)營(yíng)；各單位均有齊全的食品質(zhì)量管理制度和索證索票、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、臺(tái)帳、不合格食品退市和質(zhì)量承諾等制度。食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員定期體檢，并隨身攜帶健康證明。

多年來(lái)，街道轄區(qū)的食品經(jīng)營(yíng)單位未發(fā)生經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”、腐敗變質(zhì)的食品的現(xiàn)象；沒(méi)有發(fā)現(xiàn)以次充好、摻雜使假，以及出售超過(guò)保質(zhì)期的食品的行為；沒(méi)有經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止銷(xiāo)售的食品；沒(méi)有經(jīng)銷(xiāo)假冒或仿冒他人注冊(cè)商標(biāo)和包裝裝潢的食品；食品廣告或說(shuō)明實(shí)事求是，誠(chéng)信宣傳，無(wú)虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者的內(nèi)容。

街道有3家菜場(chǎng)，1家副食品市場(chǎng)，353戶(hù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每日開(kāi)展食品質(zhì)量快速定性檢測(cè)，并在市場(chǎng)顯著位置進(jìn)行公示。食品加工、活禽宰殺設(shè)立均在相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域進(jìn)行；生、熟食品實(shí)行分區(qū)銷(xiāo)售，不致生熟混淆。熟食品從業(yè)人員做到衣帽整潔衛(wèi)生，銷(xiāo)售直接入口、散裝食品的店家使用專(zhuān)用工具。涼拌食品銷(xiāo)售者有冷藏設(shè)備和相關(guān)措施；銷(xiāo)售畜禽類(lèi)食品有檢驗(yàn)檢疫合格證明。

（三）認(rèn)真做好餐飲消費(fèi)食品安全工作

街道共有餐飲及食品經(jīng)營(yíng)單位335家，50平方米以上的餐飲單位和學(xué)校食堂全部實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。各餐飲單位均規(guī)范建設(shè)，做到證照齊全，衛(wèi)生管理制度健全并上墻；有專(zhuān)職或兼職衛(wèi)生管理人員，從業(yè)人員持有健康證明，定期開(kāi)展從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。對(duì)農(nóng)村自辦宴席和民工食堂有管理措施，大力開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳和指導(dǎo)。

各餐飲單位食品及原料采購(gòu)均嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生要求，入庫(kù)驗(yàn)收及時(shí)記錄；庫(kù)房不與非食品混放，無(wú)超過(guò)保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)；廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，認(rèn)真做好防蠅、防鼠、防塵工作，加工用設(shè)施、設(shè)備、工具干凈；加工過(guò)程嚴(yán)格按衛(wèi)生要求執(zhí)行，涼菜間配有溫度計(jì)，確保溫度低于25℃；嚴(yán)格按要求做好餐飲具消毒保潔工作。

街道主要街道及學(xué)校周邊無(wú)食品流動(dòng)攤販。食品攤販做到亮證（臨時(shí)衛(wèi)生許可證、健康證）經(jīng)營(yíng)，在密閉條件下（亭、隔、棚）制作食品，有防蠅、防塵設(shè)施，采用工具售貨。轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校均按教育局規(guī)定，統(tǒng)一實(shí)行食品配送工程，一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定點(diǎn)配送，蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。生活飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

總之，今年以來(lái)，我街道對(duì)照《食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范街考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，狠抓各項(xiàng)工作的落實(shí)，積極開(kāi)展了創(chuàng)建工作。經(jīng)過(guò)自查，達(dá)到了食品安全示范街的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。

街道創(chuàng)建食品安全示范街自查報(bào)告

第四篇：創(chuàng)建青年文明示范街工作方案

創(chuàng)建青年文明示范街工作方案

為利用共青團(tuán)自身資源做好創(chuàng)文工作，帶動(dòng)全縣青年在創(chuàng)文活動(dòng)中發(fā)揮主力軍和先鋒模范作用，根據(jù)縣委縣政府的統(tǒng)一安排和部署，現(xiàn)制定創(chuàng)建青年文明示范街方案如下：

一、指導(dǎo)思想

緊緊圍繞縣委、縣政府決策部署，充分發(fā)揮青年生力軍作用，積極宣傳創(chuàng)建全國(guó)文明縣城的重要意義，廣泛發(fā)動(dòng)全縣團(tuán)員青年積極投身“創(chuàng)文”行動(dòng)，不斷夯實(shí)基層團(tuán)組織建設(shè)，為我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

二、目標(biāo)任務(wù)

以“幸福創(chuàng)文，青春給力”為號(hào)召，把潺陵街建成一條青年文明示范街。在商鋪中推行“建支部、掛牌子、亮身份、講文明”，建設(shè)基層團(tuán)組織，在有較多青年的商鋪成立團(tuán)支部，明確團(tuán)組織負(fù)責(zé)人。團(tuán)員青年亮明身份，模范經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)縣城文化內(nèi)涵和市民素質(zhì)不斷提升。

三、活動(dòng)時(shí)間 2011年9月—12月

四、活動(dòng)地點(diǎn) 潺陵街

五、實(shí)施步驟：

（一）調(diào)查摸底。對(duì)潺陵街兩邊經(jīng)營(yíng)店面的基本情況進(jìn)行調(diào)查摸底，掌握店面經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、青年人數(shù)等情況，為制定工作規(guī)劃提供依據(jù)。

（二）宣傳發(fā)動(dòng)。組織志愿者對(duì)店鋪進(jìn)行“創(chuàng)文”宣傳。發(fā)放創(chuàng)建文明安鄉(xiāng)倡議書(shū)，引導(dǎo)商家文明經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)摒棄出道經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)、亂倒垃圾等不良行為。

（三）建立組織。不斷夯實(shí)團(tuán)的基層組織建設(shè)，擴(kuò)大團(tuán)組織覆蓋面。在有較多青年的商鋪成立團(tuán)支部，明確一名團(tuán)組織負(fù)責(zé)人。充分發(fā)揮團(tuán)員青年模范帶頭作用，當(dāng)好創(chuàng)建全國(guó)文明縣城的排頭兵。

（四）規(guī)范指導(dǎo)。指導(dǎo)店鋪規(guī)范經(jīng)營(yíng)。團(tuán)員青年亮身份、樹(shù)形象，做承諾，上崗期間統(tǒng)一服裝、佩戴團(tuán)徽。創(chuàng)立青年文明示范崗，做好規(guī)范經(jīng)營(yíng)和文明經(jīng)營(yíng)示范，提升服務(wù)水平。

（五）推介典型。以青年文明崗、青年文明號(hào)、青年崗位能手等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)為依托，利用新聞、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)等媒介大力宣傳“創(chuàng)文”中涌現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)秀青年和優(yōu)秀集體。

共青團(tuán)安鄉(xiāng)縣委 2011年9月6日

第五篇：餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作實(shí)施方案

××市餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作實(shí)施方案

為全面提升全市餐飲服務(wù)保障水平，打造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，保障人民群眾身體健康和生命安全，按照《××市創(chuàng)建食品安全示范市工作方案》要求，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

指導(dǎo)思想。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，貫徹落實(shí)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，按照“統(tǒng)一部署，分步實(shí)施；由點(diǎn)及線(xiàn)、由線(xiàn)及面，點(diǎn)線(xiàn)面結(jié)合”的原則，通過(guò)餐飲服務(wù)食品安全示范街的創(chuàng)建，保障全市人民就餐安全，促進(jìn)餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

工作目標(biāo)。以“食品安全、市容整潔、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、群眾滿(mǎn)意”為目標(biāo)，12個(gè)縣(市、區(qū))各創(chuàng)建1-2條具有引領(lǐng)示范作用的餐飲服務(wù)食品安全示范街，在切實(shí)提高餐飲服務(wù)保障水平的基礎(chǔ)上，使之成為轄區(qū)餐飲消費(fèi)的重要場(chǎng)所，以及餐飲消費(fèi)領(lǐng)域規(guī)范操作的示范點(diǎn)和開(kāi)展公眾餐飲食品安全宣傳教育的平臺(tái)。

二、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)

示范街區(qū)域內(nèi)市容市貌及環(huán)境整潔，經(jīng)營(yíng)秩序良好，無(wú)流動(dòng)攤販、街頭攤點(diǎn)和無(wú)證照經(jīng)營(yíng)單位。餐飲服務(wù)提供者證照齊全，做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)；衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督信息公示、食品安全承諾、舉報(bào)電話(huà)等上墻；100%建立統(tǒng)一的

1食品采購(gòu)索證管理臺(tái)帳，登記品種、索證憑證記錄齊全、規(guī)范；餐（飲）具消毒、保潔設(shè)施齊全，提供的餐（飲）具符合衛(wèi)生要求；從業(yè)人員掌握基本的食品安全知識(shí)，100%持有有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；食品加工、儲(chǔ)存、供應(yīng)過(guò)程符合衛(wèi)生要求；建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制；監(jiān)督部門(mén)對(duì)示范街的食品安全投訴舉報(bào)處理及時(shí)率要達(dá)到100%；市民對(duì)示范街食品安全滿(mǎn)意度達(dá)到90%以上；落實(shí)“笑臉”監(jiān)督檢查公示制度等。

三、實(shí)施步驟

創(chuàng)建活動(dòng)自2010年3月15日至2010年12月31日結(jié)束，共分三個(gè)階段。

（一）動(dòng)員部署階段（2010年3月15日至2010年3月31日）。召開(kāi)由相關(guān)單位負(fù)責(zé)人參加的創(chuàng)建工作動(dòng)員會(huì)，講清創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范街的意義、目標(biāo)、要求，對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行全面安排部署。完成對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供單位基本情況及食品安全現(xiàn)狀調(diào)查摸底，上報(bào)創(chuàng)建單位名單，并督促創(chuàng)建單位按照標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展自查自糾。

（二）組織實(shí)施階段（2010年4月1日至2010年11月30日）。

按照實(shí)施方案內(nèi)容要求，圍繞餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，從經(jīng)營(yíng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)營(yíng)行為、制度建設(shè)等方面進(jìn)行全面規(guī)范、完善，全面提升餐飲服務(wù)單位食品安

全管理水平，在整個(gè)街區(qū)形成安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段(2010年12月1日至2010年12月30日)。對(duì)餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)，組織有關(guān)部門(mén)對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收，評(píng)估驗(yàn)收合格的食品安全示范街，通過(guò)新聞媒體向社會(huì)公布。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作負(fù)總責(zé)，要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)制度、經(jīng)費(fèi)等保障措施，督促相關(guān)部門(mén)按照創(chuàng)建工作要求和標(biāo)準(zhǔn)積極組織創(chuàng)建，確保創(chuàng)建工作有力推進(jìn)，取得實(shí)效。

（二）明確職責(zé)分工。在各級(jí)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各級(jí)食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)牽頭餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作。

食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)示范街創(chuàng)建工作的組織、協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處。

衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)示范街餐飲服務(wù)單位的創(chuàng)建工作，開(kāi)展食品安全宣傳培訓(xùn)工作；建立“三個(gè)制度”，即食品安全承諾制度、全面落實(shí)食品進(jìn)貨臺(tái)賬登記索證索票制度、量化分級(jí)管理和監(jiān)督檢查公示制度；落實(shí)“六個(gè)統(tǒng)一”，即統(tǒng)一亮照、亮證和監(jiān)督公示、統(tǒng)一食品加工操作區(qū)域和設(shè)備設(shè)施分類(lèi)標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一張貼關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作指南、統(tǒng)一使用食品原料進(jìn)貨臺(tái)

帳、統(tǒng)一管理健康證和培訓(xùn)合格證、統(tǒng)一食品安全示范街管理要求；規(guī)范餐飲單位的操作等。

工商部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理，取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。

質(zhì)監(jiān)部門(mén)做好示范街內(nèi)使用的加工食品質(zhì)量監(jiān)督。城建部門(mén)負(fù)責(zé)取締無(wú)證流動(dòng)攤販、街頭攤點(diǎn)，杜絕跨門(mén)營(yíng)業(yè)；負(fù)責(zé)示范街市容市貌和環(huán)境衛(wèi)生管理，整治市容市貌。

商務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)規(guī)范活禽屠宰,嚴(yán)厲打擊加工、銷(xiāo)售病死病害畜禽產(chǎn)品和注水肉等行為,嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品進(jìn)入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。

餐飲服務(wù)單位要積極參加食品安全示范街創(chuàng)建工作，按照相關(guān)要求，建立健全相關(guān)制度，加強(qiáng)自律，確保經(jīng)營(yíng)的食品符合國(guó)家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

（三）加強(qiáng)督查評(píng)估。各級(jí)食品安全委員會(huì)辦公室加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作情況跟蹤督查，及時(shí)協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問(wèn)題和困難。制定餐飲服務(wù)示范街評(píng)估驗(yàn)收細(xì)則，組成評(píng)估驗(yàn)收組，對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收。各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題，組織力量進(jìn)行集中整治。對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的予以公開(kāi)曝光，以確保餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建活動(dòng)取得實(shí)效。

（四）營(yíng)造輿論氛圍。要積極探索構(gòu)建“政府主導(dǎo)、企業(yè)自律、市民參與、社會(huì)監(jiān)督”的監(jiān)管機(jī)制，廣泛發(fā)動(dòng)社會(huì)力量，通過(guò)典型帶動(dòng)、專(zhuān)欄促動(dòng)、上下聯(lián)動(dòng)的形式，把宣傳教育工作貫徹餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作的始終。積極動(dòng)員廣大群眾，做到全民動(dòng)員、全社會(huì)參與。充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體作用，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作的重要意義，宣傳食品安全知識(shí)，及時(shí)報(bào)道創(chuàng)建工作動(dòng)態(tài)和信息，形成良好的互動(dòng)機(jī)制和濃烈的社會(huì)氛圍。組織餐飲服務(wù)單位開(kāi)展培訓(xùn)，提高自身食品安全管理水平。