說明文《辣椒》閱讀答案

說明文《辣椒》閱讀答案1

①世界上有些國家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鮮……中國某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了“無辣不吃飯”的地步。美國宇航員威廉。勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國釹王宴請時，也照例帶著辣椒醬，他解釋說：“沒有辣椒的飯菜好比是病號飯。”

②辣椒原產(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國，故亦稱“番椒”，又名“秦椒”、“大椒”、“辣茄”.辣椒有幾千個品種，僅我國四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分，甜椒不辣。云南有一種辣椒，其辣無比，只要舌尖稍微碰一下，就會使人辣得難受，疼痛萬分。美國制藥專家斯克維爾于19制定了測量辣度的方法，后來人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300000斯克維爾。

③⑴辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛吃辣椒的人不禁要問：“人們何苦要吃辣椒？”⑵這是因為吃辣椒有3個好處：一是它的營養(yǎng)豐富；二是能驅(qū)風(fēng)散寒；三是能增進(jìn)人的食欲。⑶每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。⑷此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。⑸諺語曰：“三個辣椒，頂件棉襖”.⑹辣椒中的辣椒素對人體具有刺激作用。⑺辣椒素一旦和舌頭及嘴里的神經(jīng)末梢接觸，神經(jīng)就迅速把“燒灼”信息傳給大腦，大腦便讓身體處于戒備狀態(tài)，使心跳和脈搏加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人感到“發(fā)熱”。⑻大腦還同時指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。

④辣椒，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，“燒灼”信息使大腦把身體作為“受傷”對待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產(chǎn)生精神快感，專家稱此為“辣椒微醉”。這也許是人們對辣椒越吃越愛吃的主要原因。

1.作者在第一段中列舉美國宇航員和一位指揮家的例子，是為了說明：_______________________________________________________

2.第二段除了介紹辣椒的原產(chǎn)地、名稱、品種、分類等知識之外，重點說明了辣椒的'_____________________________________________________

3.第二段使用的說明方法有____________、____________、

4.分別指出第三段中說明下面內(nèi)容的句子（只填句子序號）。

辣椒營養(yǎng)豐富：_________________

辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：_______________

辣椒能增進(jìn)食欲：_______________

5.第三段“這就有利于消化”中的“這”指的是：_________________________________

6.概括第四段的內(nèi)容（答案不超過20個字）。

答案：1、有些人嗜辣椒已經(jīng)到了“無辣不吃飯”的地步。2、辣度?；颉袄倍鹊臏y量”、“辣度的測量方法”.3、列數(shù)字、分類別、舉例子。4、辣椒營養(yǎng)豐富：⑶⑷；辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：⑸⑹⑺；辣椒能增進(jìn)食欲：⑻。5、胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快。6、人們對辣椒越吃越想吃的主要原因。

說明文《辣椒》閱讀答案2

辣椒

世界上有些國家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鮮……中國某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了“無辣不吃飯”的地步。美國宇航員威廉.勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國女王宴請時，也照例帶著辣椒醬，他解釋說：“沒有辣椒的飯菜好比是病號飯?！?/p>

辣椒原產(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國，故亦稱“番椒”，又名“秦椒”、“大椒”、“辣茄”。辣椒有幾千個品種，僅我國四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分，甜椒不辣。云南有一種辣椒，其辣無比，只要舌尖稍微碰一下，就會使人辣得難受，疼痛萬分。美國制藥專家斯克維爾于1912年制定了測量辣度的方法，后來人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300000斯克維爾。

①辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛吃辣椒的人不禁要問：“人們何苦要吃辣椒？”②這是因為吃辣椒有3個好處：一是它的營養(yǎng)豐富；二是能驅(qū)風(fēng)散寒；三是能增進(jìn)人的食欲。③每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。④此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。⑤諺語曰：“三個辣椒，頂件棉襖”。⑥辣椒中的辣椒素對人體具有刺激作用。⑦辣椒素一旦和舌頭及嘴里的神經(jīng)末梢接觸，神經(jīng)就迅速把“燒灼”信息傳給大腦，大腦便讓身體處于戒備狀態(tài)，使心跳和脈搏加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人感到“發(fā)熱”。⑧大腦還同時指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。

辣椒，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，“燒灼”信息使大腦把身體作為“受傷”對待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的作用，使人產(chǎn)生精神快感，專家稱此為“辣椒微醉”。這也許是人們對辣椒越吃越愛吃的主要原因。

1、作者在第一段中列舉美國宇航員和一位指揮家的例子，是為了說明什么。

2、第二段除了介紹辣椒的原產(chǎn)地、名稱、品種、分類等知識之外，重點說明了辣椒的______________。

3、第二段劃線句使用的說明方法和它的作用。

“此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)?！本渲小按送?、以及”等詞語能否刪去，為什么？

4、分別指出第三段中說明下面內(nèi)容的句子（只填句子序號）。

（1）辣椒營養(yǎng)豐富：_______________________________________________________________________

（2）辣椒能驅(qū)風(fēng)散寒：_____________________________________________________________________

（3）辣椒能增進(jìn)食欲：_____________________________________________________________________

5、第三段“這就有利于消化”中的“這”指的是：

6、概括第四段的內(nèi)容（不超過20個字）。

參考答案：

1、有些人嗜辣椒已經(jīng)到了“無辣不吃飯”的地步。

2、辣度。或“辣度的測量”、“辣度的測量方法”。

3、列數(shù)字 更具體準(zhǔn)確地說明辣椒品種繁多，我國四川尤其多。

不能刪，說明辣椒的維生素含量不僅高，種類也很多，營養(yǎng)也很豐富。

4、⑴ ③④；⑵ ⑤⑥⑦；⑶⑧

5、胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快。

6、吃辣椒的好處和越吃越想吃的主要原因。

中考說明文閱讀指導(dǎo)

直擊中招

1、對文章內(nèi)容的整體把握，對文章主要信息的篩選概括；

2、對說明對象及其特征的把握；

3．對說明結(jié)構(gòu)及其順序的理解與把握；

4．對說明方法及其作用的辨析與分析；

5．對重要詞、句的理解及對說明語言的品味；

6、綜合素質(zhì)考察.一什么是說明文

說明文是以說明為主要表達(dá)方式的一種文章體裁，它通過客觀地解說事物的形貌、構(gòu)造、性質(zhì)、特征、范圍、類別、來源、成因、關(guān)系、功用等，來闡明事物的內(nèi)容和形式、本質(zhì)和規(guī)律，使人獲得有關(guān)知識。

二說明文的類型

事物說明文 ：說明事物的事理說明文：說明事理的 例如：

1、《中國的石拱橋》

2、《故宮博物院》

3、《蘇州園林》 4· 《綠色蟈蟈》都是事物說明文

5、《大自然的語言》

6、《奇妙的克隆》

7、《生物入侵者》

8、《看云識天氣》都是事理說明文

三說明對象

被說明的事物或被解說的事理就是說明對象。

明確說明對象，主要從兩個方面著眼，一是看文章說明什么事物或事理，二是看文章說明這一事物的哪個方面，我們既可從標(biāo)題入手，也可從材料中歸納。

例如：《蘇州園林》是事物說明文，說明對象是：蘇州園林。四說明對象的特征

說明事物，要說明事物的特征。所謂特征，就是事物相互區(qū)別的標(biāo)志，是某一事物所具有而別的事物不具有的特點。

例如 《中國石拱橋>,中國石拱橋具有一般石拱橋的特點,即:形式優(yōu)美,結(jié)構(gòu)堅固,歷史悠久.全文以趙州橋盧溝橋作為中國石拱橋的代表性的橋梁,都體現(xiàn)了中國石拱橋的特征.再如《蘇州園林》，文章主要寫蘇州園林是各地園林的標(biāo)本，它獨具的特點就是：“務(wù)必使游覽者無論站在哪個點上，眼前總是一幅完美的圖畫?！比膹耐づ_軒榭的布局，花草樹木的映襯，門窗雕刻的圖案等方面進(jìn)行介紹，使讀者能了解蘇州園林區(qū)別于其它各處園林的鮮明特征。

直擊中招：考察方式： 1·指出說明對象是什么。2·概括說明的主要內(nèi)容是什么。3·說明對象的特點 答題方式：

事物說明文：說明對象+特征。

事理說明文：現(xiàn)象的起因、性質(zhì)、解決措施等方面加以概括（中心句）。

例如：《中國石拱橋》的說明內(nèi)容是什么？

內(nèi)容是：中國石拱橋形式優(yōu)美,結(jié)構(gòu)堅固,歷史悠久。五·說明順序

時間順序

年代：古→今;

季節(jié)：春→冬

一天:早→晚 ……

空間順序

近→遠(yuǎn)、前→后、左→右、南→北、低→高……（表方位、立足點、行蹤變化等詞語）

邏輯順序由主要到次要

由現(xiàn)象到本質(zhì)

由表及里由抽象到具體 由果溯因或由因溯果…… 要

求:

懂得判斷, 懂得分析 練一練：下面說明文的順序是什么？

1、《大自然的語言》邏輯空間順序

2、《奇妙的克隆》

邏輯順序

3、《生物入侵者》

邏輯順序

4、《看云識天氣》

邏輯順序

5、《中國的石拱橋》邏輯時間

6、《故宮博物院》

空間

7、《蘇州園林》

邏輯時間

一般情況：介紹建筑物用空間順序，介紹事物發(fā)生、發(fā)展的時用時間順序，事理說明文常用邏輯順序。

六、說明文的語言：

說明文語言特點：準(zhǔn)確性、嚴(yán)密性、科學(xué)性

準(zhǔn)確性是說明文語言的先決條件往往體現(xiàn)在：表時間、空間、估計、數(shù)量、范圍、程度、特征、性質(zhì)、程序等方面。

? 表程度：比較、幾乎、往往、一般、相當(dāng)…… ? 表估計：大約、可能、左右、可算…… ? 表時間：當(dāng)時、目前、當(dāng)前…… 直擊中招：

考察方式一： “一個句子中,某一詞語能否刪掉 ,為什么? ” 答題方法：、表態(tài)：不能刪。2、定性（什么上的限制）+語境義。3、若刪去，句子意思成了…不符合實際（太絕對了）4、XX詞體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性、周密性。考查方式二：

“----詞能不能替換成----詞，為什么？ 答題方法：

1·表態(tài)：不能替換。

2·解釋詞語境義。

3·換成另外一個詞句子意思變成了----不符合實際。4·這個詞體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性、周密性。

考查方式三： “××”詞好在哪里？或問“詞”的表達(dá)效果.答題方法：

用了“××”詞，生動地（準(zhǔn)確地）說明了……事物的……特征，（語境義）能夠激發(fā)讀者的興趣（符合實際情況，具有科學(xué)性）?？疾榉绞剿模?/p>

“這個句子應(yīng)該放在 文中何處？為什么？”

答題方式：放入處的上文說明內(nèi)容+此句的說明內(nèi)容+兩者關(guān)系（內(nèi)容是遞進(jìn)或解釋說明）?？疾旆绞轿澹骸?說明事物要求準(zhǔn)確性和科學(xué)性,文中A段的內(nèi)容如何體現(xiàn)這一要求?” 答題方式：1、找出能體現(xiàn)說明文語言準(zhǔn)確性的詞語結(jié)合實際解釋。

2、去掉后就變成了……,不符合實際情況。

3、（體現(xiàn)說明文的語言準(zhǔn)確性和嚴(yán)密性。）

實戰(zhàn)演練：例如：“我國的石拱橋幾乎到處都有“改變顏色的詞能否刪去。為什么？ 答：“幾乎”是接近的意思，說明我國石拱橋分布很廣，但不是到處都有。去掉后，意思就太絕對了，不夠準(zhǔn)確。例如：“由于這些鍋爐是排放二氧化碳的主要污染源之一。”（任選改變顏色的詞分析能否刪去。）

答：“主要”說明鍋爐是二氧化碳的主要污染源，還有其它的污染源。去掉后與事實不符。這個詞體現(xiàn)了說明文的準(zhǔn)確性和嚴(yán)密性。

“之一”說明主要污染源不只是鍋爐，鍋爐污染源只是其中之一而并非唯一。去掉后臺絕對化了。這個詞體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性和嚴(yán)密性。例如：“蟑螂還會目睹更多事情，甚至可能目睹人類的滅亡。”分析改變不同顏色字的表達(dá)效果。

“甚至可能”表示“目睹人類滅亡”是作者的推測，這個詞語體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。

七、說明文的結(jié)構(gòu)

說明文常用的結(jié)構(gòu)模式有三種。

1．總分式：包括“總--分、分--總、總--分--總等，事物說明文多用總分式，其“分”的部分又常按并列方式安排。

2．遞進(jìn)式：事理說明文多用遞進(jìn)式結(jié)構(gòu)，一層一層地剖析事理。

3.承接式:各層之間按照事物的發(fā)展或時間因果條件等關(guān)系安排,前后相互承接.分析說明結(jié)構(gòu)

補充說明1 ：開頭作用有： 1.引出說明對象或特征； 2.引出說明的內(nèi)容； 3.提出說明的問題。4.運用修辭及作用

5.激發(fā)讀者興趣或設(shè)置懸念，引發(fā)讀者思考.（4·比喻·擬人·設(shè)問等修辭+作用 5·引用“傳說·故事·詩句+增強了文章的生動性和趣味性”“史料+使文章更真實可信。）補充說明2：題目的妙處 1·點明說明對象或特征。2·點明說明內(nèi)容或暗含說明內(nèi)容。3·引用古詩文，富有詩情畫意，增強文學(xué)性。或運用比喻·擬人·雙關(guān)修辭（把什么比作什么突出什么特征；把什么擬人化生動形象；表層意+深層意）4·新穎別致，有意蘊，激發(fā)讀者興趣或引發(fā)思考

八、說明方法及其作用

下定義

準(zhǔn)確簡明地說明事物的本質(zhì) 分類別

條理清楚地說明事物

列數(shù)字

科學(xué)準(zhǔn)確地說明事物的特征 舉例子

真實具體地說明事物

打比方

形象生動地說明事物的特征

作比較

突出強調(diào)某一事物的特征 作詮釋：靈活自由說明事物特征。引資料：科學(xué)準(zhǔn)確說明事物特征。畫圖表：形象準(zhǔn)確說明事物特征。摹狀貌：生動形象說明事物特征。下定義VS 作詮釋

1·說的是事物的本質(zhì)特征

1·說的是事物局部特征

2·多用判斷詞“是”

2·不常用”是"

3·說明對象和說明內(nèi)容可互換其義不變。

3`前后不能互換 練一練：說說下面幾段文字運用了哪些說明方法？

趙州橋非常雄偉，全長50.82米，兩端寬9.6米，中部略窄，寬9米。??唐朝的張嘉貞說它是“制造奇特，人不知其所以為”。這座橋的特點是：

（一）全橋只有一個大拱??

（二）大拱的兩肩上，各有兩個小拱。這個創(chuàng)造性的設(shè)計，不但節(jié)約了石料，減輕了橋身的重量，而且??

（三）大拱由二十八道拱圈拼成??

（四）全橋結(jié)構(gòu)勻稱，和四周景色配合得十分和諧??唐朝的張鷟說，遠(yuǎn)望這座橋就像“初云出月，長虹飲澗”。列數(shù)據(jù)

引資料

打比方

分類別

作詮釋

松鼠不敢下水。有人說，松鼠過水的時候，用一塊樹皮當(dāng)作船，用自己的尾巴當(dāng)作帆和舵。松鼠不像山鼠那樣一到冬天就蟄伏不動，它們是十分警覺的，只要有人稍微在樹根上觸動一下，它們就從窩里跑出來，躲在樹枝底下，或者逃到別的樹上去。松鼠跑跳輕快極了，總是跑跳著前進(jìn)，有時也連蹦帶跳。舉例子

打比方

作比較

摹狀貌

為了達(dá)到這個目的，他們講究亭臺軒榭的布局，講究假山池沼的配合，講究花草樹木的映襯，講究進(jìn)京遠(yuǎn)景的層次。

作用分析：分類別，條理清楚地說明了游覽者無論站在那個點眼前都是一副完美的畫。

橋是什么?不過是一條板凳.兩條腿架著一塊板,板上就可承擔(dān)重量.作用分析 ： 打比方，生動形象的說明了橋的形狀和結(jié)構(gòu)。

橋的設(shè)計完全合乎科學(xué)原理，施工技術(shù)更是巧妙絕倫。唐朝的張嘉貞說它“制造奇特，人不知其所以為?！?/p>

作用分析：引唐朝的張嘉貞的話科學(xué)準(zhǔn)確說明橋的設(shè)計完全合乎科學(xué)原理，施工技術(shù)更是巧妙絕倫。使說明內(nèi)容更充實，有說服力。

“我國的建筑，從古代的宮殿到近代的一般住房，絕大部分是對稱的-----蘇州園林可絕不講究對稱?！?/p>

作用分析：作比較，（通過我國古代建筑與蘇州園林的對比）突出強調(diào)蘇州園林的不講究對稱。

凡是來自一個祖先，無性繁殖出的一群個體，叫克隆。

作用分析：運用下定義的說明方法，簡明準(zhǔn)確地概括了“克隆”的本質(zhì)特征，使讀者對這一概念有了較為清晰的認(rèn)識。

趙州橋非常雄偉，全長50·82米，兩端寬9·6米，中部略窄，寬9米。

作用分析：這里用了列數(shù)字的說明方法。作者用具體數(shù)字準(zhǔn)確說明趙州橋的長度、寬度，突出其“雄偉”的特征，使讀者一目了然。

直擊中招：考察方式：

①會判斷（這段文字使用了哪些說明方法？請從文中舉例）

②會分析其作用（運用這種說明方法有什么作用？）回答模式：

“這段文字運用了（說明方法），（準(zhǔn)確的/具體的/生動的/清楚）的說明了（說明對象）的 特點?！?九.材料連接、感想啟迪類

答題技巧：、看清問題問什么答什么，切忌答非所問。2、聯(lián)系說明主要內(nèi)容作答。、聯(lián)系自己或社會實際情況，引發(fā)感悟。、偷梁換柱法：把作者在該文中的體驗，觀點用自己的話重新演繹一遍。