第一篇：辣椒栽培試題及答案

辣椒試題

1、無公害辣椒的標準主要是什么？

2、辣椒主要污染來源有哪些？

3、無公害辣椒生產技術規程主要包括什么？

4、辣椒無公害病蟲綜合防治技術的原則是什么？

5、如何采取農業綜合措施預防辣椒病蟲害？

6、如何采取物理方法防治辣椒病蟲害？

7、哪些農藥可以在辣椒上使用？

8、不能在辣椒上使用的農藥有哪些？

9、辣椒病害類型有哪些？

10、辣椒病害病狀類型有哪些？

11、如何診斷辣椒病害？

12、辣椒生產中如何合理的施藥？

13、辣椒苗期如何防治猝倒病和立枯病？

14、如何防治辣椒苗期的地下害蟲？

15、如何防治辣椒蚜蟲危害？

16、如何防治辣椒病毒??？

17、如何防治辣椒疫?。?/p>

18、如何防治辣椒炭疽病?

19、辣椒對環境的要求有哪些特點？ 20、山西省尖椒的主栽品種有哪些？

21、山西省青椒的主栽品種有哪些？

1、無公害辣椒的標準主要是什么？

無公害辣椒是指沒有受到有害物質污染的辣椒。無公害辣椒的標準主要是指辣椒產品要達到3個不超標：

一是農藥殘留量不超標，不能含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留量不超過允許標準；

二是硝酸鹽含量不超標，無公害辣椒中硝酸鹽類含量不能超過標準允許量，一般在432ppm/kg以下。

三是“三廢”等有害物質不超標，無公害辣椒的“三廢”和病原微生物等有害物質不超過規定允許量。

2、辣椒主要污染來源有哪些？

環境污染：大氣污染、水污質污染、土壤污染； 生產污染：農藥、化肥施用不當造成的污染。

3、無公害辣椒生產技術規程主要包括什么？ ① 選擇環境條件達標的地區建立基地 ② 基采用合理的生產栽培技術措施； ③ 采用綜合防治病蟲害的技術措施； ④ 采用科學合理的配方施肥技術措施。

4、辣椒無公害病蟲綜合防治技術的原則是什么？

原則：貫徹“預防為主，防重于治”的原則，防病的效果比治病的效果好。其次，必須使用各種有效措施進行綜合防治，并堅持以農業防治為主，化學防治為輔。第三，防治病害要貫徹經濟、安全、有效的原則。

5、如何采取農業綜合措施預防辣椒病蟲害？

進行辣椒無公害生產，則要將有效地防治病蟲害和控制辣椒商品中農藥的殘留很好地結合起來。要達到這樣的目的，必須推廣應用無 公害綜合防治病蟲害的技術措施。

(1)選用抗病品種，選無病果留種，提高辣椒自身抗病性。(2)與非茄科作物輪作

(3)做好種子消毒處理殺滅種子帶菌；對苗床土進行消毒處理，防止猝倒病和立枯病的發生。

(4)適時播種，培育壯苗，適期苗齡，及早煉苗，提高辣椒本身的抗逆性。

(5)清除田間殘枝、雜草：一些病菌和蟲卵可通過田間的病殘體、舊葉、雜草等越冬，第二年開春后繼續危害當年種植的蔬菜作物，因此應及時清除殘葉、雜草、殘渣。

(6)深翻炕土：一般在辣椒采收后秋冬季進行，將表土層15-30厘米左右的土層深翻至表面，經過秋季高溫、冬季低溫炕土，可暴曬、風干、凍死在土壤中越冬的部分病菌、蟲卵。

(7)土壤消毒：對于我市微酸性土壤，和病蟲害嚴重的地塊，可采用每畝50公斤，生石灰消毒，殺滅土壤病菌，同時改良土壤酸堿性。

6、如何采取物理方法防治辣椒病蟲害？

推廣殺蟲燈、防蟲網、黃板誘蚜、性誘劑誘殺害蟲等物理防治技術，防治病蟲害。

7、哪些農藥可以在辣椒上使用？

(1)選擇效果好，對人、畜、自然天敵都無害或毒性極微的生物農藥或生化制劑，如BT乳、多抗霉素、新植霉素等；

(2)殺蟲活性很高，對人畜毒性極低的特異性昆蟲生長調節劑，如5%抑太保、農夢特等；

(3)高效低毒、低殘留的化學農藥，防治蟲害的農藥：如2.5%保得乳油、20%綠寶素乳油、0.9%集琦蟲螨克乳油、10%吡蟲靈、3%辟蚜 霧、2.5%天王星乳油、50%辛硫磷乳油、80%敵敵畏乳油、90%敵百蟲、15%掃螨凈乳油、15%噠螨靈乳油、25%農地樂乳劑等。

8、不能在辣椒上使用的農藥有哪些？ 劇毒高殘留農藥嚴禁在辣椒生產中使用：

如：水胺硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、甲基異柳磷、久效磷、地蟲磷（大風雷）、磷胺、氧化樂果、呋喃丹（克百威）、三氯殺螨醇、異丙磷、三硫磷、氰化物、滅多威（萬靈）、砒霜、殺蟲脒、二溴氯丙烷、氯丹、敵枯雙、普特丹、培福朋、西力生、速介克、鐵滅克、萬鈴靈乳油、增效甲胺磷、奎硫磷等；

9、辣椒病害類型有哪些？

辣椒病害按發病原因可分為非侵染性病害（生理性病害）和侵染性病害。侵染性病害又可按寄生物的不同分為真菌性病害、細菌性病害、病毒病害和線蟲病害。生理性病害是由于環境條件或栽培措施不當，使辣椒表現異常的一種無傳染性的病害，如施肥過多引起的燒根死苗等。侵染性病害是由真菌、細菌、病毒、線蟲等寄生侵染引起的，具傳染性，在適宜發病條件下可迅速蔓延流行成災。

10、辣椒病害病狀類型有哪些？

辣椒感病后有以下幾種病狀：變色，如病毒病引起的黃化；壞死，如辣椒炭疽病的病斑；腐爛，如辣椒病疫引起的莖、枝、葉、果的腐爛；萎蔫，如青枯病堵塞準管束會導致全株萎蔫；畸形，如病毒病引起的矮化、叢枝葉片卷曲、皺縮等。

從病癥上看，辣椒的侵染性病害中，病毒病和線蟲病一般無特別的病癥；各種真菌性病害病部表現出不同的病癥：霉狀物、粉狀物、粒狀物、綿（絲）狀物；不同的細菌性病害，表現出相同的病癥即膿狀物。霉狀物：指病部產生的各種霉，它們由真菌的菌絲和著生孢子 的孢子梗等組成。霉層顏色、疏密、形狀因不同病害而變化較大。如辣椒灰霉病產生的灰包霉層。

粉狀物：指病部產生大小、形態、色澤、排列等各種不同的顆粒狀結構物，如炭疽病的分生孢子盤呈黑色或橙紅色小粒點。

綿（絲）狀物：指在病部產生的白色的真菌菌絲體或菌絲體和繁殖體的混合物。如疫病產生的白色絮狀菌絲。

膿狀物：是病部表面或病株維管束系統內溢出的含有許多細菌細胞和膠質物的白色菌液，又稱菌膿。如青枯病株的莖切斷后插入清水中可見菌膿流出。

11、如何診斷辣椒病害？

① 調查發病前的氣候和栽培管理情況，以區分生理病害和傳染性病害。

② 觀察田間癥狀：根據典型癥狀區分真菌性病害、細菌性病害、病毒病、線蟲病四種病害。發病部位有霉狀物、粉狀物、粒狀物、綿（絲）狀物的，屬真菌性病害；有膿狀物溢出的屬細菌性病害；出現黃化、花葉、蕨葉、畸形、壞死條斑的為病毒??；根部有瘤狀物的為線蟲病。

③ 有條件的用顯微鏡檢查病組織新鮮標本有無病原物，觀察病原物形態結構，初步鑒定病害種類。

④ 對一些疑難病害，不能癥狀診斷，在病部又未發現病原物的，需進一步誘發病原物的生長。最簡便的方法是在培養皿放幾層濕濾紙，將病葉消毒后放在培養皿中，蓋上蓋，在室溫下培養幾于，病葉上長出霉狀物再檢查病原。

12、辣椒生產中如何合理的施藥？

(1)要對癥施藥，根據發生的病蟲種類，選用相應的藥劑。(2)掌握科學的施用適期和施用濃度：在各種病蟲害發生的初期及時噴藥，按照規定的施用濃度連續防治2-3次，每次施藥的時間一般5-7天，可以取得較好的防治效果。

(3)嚴格控制施藥的時間，在商品采收前2-7天，嚴禁施用農藥。

13、辣椒苗期如何防治猝倒病和立枯??？

（1）猝倒病：棚內低溫高濕時最易發??；病苗近地面莖基部呈水浸狀，縊縮變細呈線條，子葉尚未凋萎，地上部因失去支撐能力而倒伏死亡；選用高效低毒、低殘留農藥，如：50%甲基托布津1000-2000倍液、75%百菌清可濕粉800倍液、58%雷多米爾可濕粉500倍液噴霧；

（2）立枯?。好缙谥饕『Γ菟赖拿缱恿⒍坏?，因此俗稱“站著死”，育苗中后期高溫高濕最易發生；藥劑防治同猝倒病。

14、如何防治辣椒苗期的地下害蟲？

（1）蠐螬：是金龜子的幼蟲，是辣椒育苗和苗期的主要害蟲之一。幼蟲在土層內吃掉種子，咬斷根系、幼苗；可用50%辛硫磷乳劑800倍液或90%敵百蟲晶體1000倍液噴霧；

（2）螻蛄：俗稱“行雨虎”，能吃掉發芽的種子和咬斷幼莖，植株被咬傷的傷口往往是很不整齊的亂麻絲狀；防治措施參照蠐螬；

15、如何防治辣椒蚜蟲危害？

蚜蟲：是病毒病的主要媒介：防治蚜蟲可用黃色板誘蚜；用10%吡蟲靈畝用10克、3%辟蚜霧3000倍液、5%蚜虱凈畝用20ml等；蚜蟲有遷飛性，要求統防統治。

16、如何防治辣椒病毒?。?/p>

辣椒病毒病由于病毒種類不同，危害癥狀也不同，主要有花葉、黃化、壞死和畸形4種癥狀。

（1）花葉型：分為輕型花葉和重型花葉兩種。輕型花葉病葉出現 明脈輕微褪綠。或有濃綠、淡綠相間的斑駁。病株無明顯畸形或矮化，不造成落葉；重型花葉除表面有褪綠斑駁外，葉面凹凸不平，葉脈皺縮畸形，或形成線形葉，生長緩慢，果實變小，嚴重矮化。

（2）黃化型：病葉明顯變黃，出現落葉現象。

（3）壞死型：病株部分組織變褐壞死，表現為條斑、頂枯、壞死斑駁及環斑等。

（4）畸形型：病株變形，葉片變成線狀（即蕨葉），或植株矮小，分枝很多枝葉叢生。

葉片部分失綠，形成花葉，嚴重時葉片皺縮、黃化、壞死、畸形；在高濕、干旱、日照過強時易發生；藥劑防治：5%植病靈水劑300倍液、20%病毒A可濕粉400-500倍液、菌毒清200-500倍液等；

17、如何防治辣椒疫??？

莖桿出現水浸、褐色病斑，病葉呈水浸狀腐爛，葉片和果實迅速凋萎、脫落。病原菌靠水傳播，發病速度快，所以雨水多的季節，濕度大的田塊易發生，是辣椒生產上的毀滅性病害。藥劑防治：58%雷多米爾可濕粉500-1000倍液、72.2%普力克水劑600-800倍液、77%可殺得可濕粉600-800倍液、70%百德富可濕粉500-700倍液；

18、如何防治辣椒炭疽病? 果實在轉色期高溫高濕下最易發生。病斑褐色，為不規則形圓斑，有同心輪紋，其上生有黑色小點；藥劑防治：75%百菌清可濕粉劑600倍液、70%甲基托布津可濕粉劑400-500倍液、50%多菌靈可濕粉400倍液。

19、辣椒對環境的要求有哪些特點？

辣椒是喜溫暖怕炎熱，喜陽光怕暴曬，喜潮潤怕水澇，喜稍肥怕脊薄的作物。20、山西省尖椒的主栽品種有哪些？

晉尖椒3號、22號尖椒、晉尖椒2號、晉研11號等

21、山西省青椒的主栽品種有哪些？ 中椒4號、中椒104、晉椒202、富綠216等

第二篇：辣椒栽培管理

辣椒栽培管理

辣椒是較好的經濟作物。但種植辣椒要求要有一定的技術，只有依賴技術指導，才能爭取奪得高產。辣椒是喜溫、喜光作物，前期生長要求溫度較高，在開花期要求溫度較低。否則只開花不結果。光照對辣椒很重要，但過強光照不但不能提高產量，反而會影響辣椒生長發育。辣椒屬耐旱作物，但要求土壤水分充足，否則生長不良產量較低。一．外界條件的要：

1.溫度。辣椒是喜溫作物，前期生長要求溫度較高，但在開花期間要求溫度較低，低于15度或高于35度只開花不結果。2.光照。辣椒對光照要求和很嚴格，雖是喜光作物，但光照太強會影響辣椒生長發育。3.水分。辣椒屬耐旱作物，但要求土壤水分要充足，否則生長不良。水分過多會限制辣椒生長，甚至會死亡。

4.土壤。辣椒對土壤要求并不嚴格。在粘土、壤土、沙壤土上都能種植。但辣椒的根系不太發達，根量少、入土淺，主要跟群分布在15厘米深的表土層中。因此最好選擇土質疏松、肥水條件好的圡壤砂質壤土最適宜辣椒種植。

5.養分要求。辣椒的生長需要充足的養分，不僅對氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素有較高的要求，而且還要吸收鋅、鉄、硼、錳、鉬等多種微量元素。只有供給充足、均衡的肥料，植株才能長得高大健壯，分枝多，葉多，開花多，坐果多，果大。如缺氮，下部葉片易老化和脫落。如及時補氮，又可恢復正常生長。但氮肥補充過晚，辣椒因地上部和地下部恢復過晚也會減產。生育后期缺氮，會導致開花減少，坐果率低。如氮肥較多，缺乏磷、鉀肥，辣椒會徒長，生長不正常，同時還會感染多種病害。使用適量的磷肥可促進辣椒根系發育和提早開花，提高坐果率。使用適量的鉀肥，能促進根對氮和磷的吸收，并可加快營養物質的運輸，有利于果實長大，促進秸稈健壯，增強抗病能力。

6.有機肥。有機肥對辣椒生長十分重要，一方面可增強土壤保肥保水能力，可使肥料穩定長期供應。另一方面辣椒需要微量元素較多，有機肥可全面提供各種微量元素，供辣椒生長需要。同時有機肥可增強辣對外界不良環境條件的抵抗能力。增強抗病、抗旱、抗災、抗肥害、藥害能力。對提高氮磷鉀利用率，改善品質都有都有很大幫助。如果沒有有機肥，可用餅肥代替有機肥。

7.怎樣施肥。每生產100斤辣椒果實大約需純氮3.6斤（7`2），純磷0.75斤（1.5），純鉀3.5斤（7）。目前種植管理好的辣椒的畝產在800斤左右。要根據產量要求確定施肥量。可在整地時，首先施入餅肥150—200斤，再加入有機肥1代，每畝施過磷酸鈣100斤或用磷酸二銨35—40斤，硫酸鉀肥每畝用50斤，尿素作底肥不超過30斤，因為作底肥尿素使得太多會造成辣椒徒長。另外每畝要施入硫酸鋅1.5—2公斤，可促進辣椒的根和嫩尖生長，同時可控制病毒發生。施入硼肥1—2公斤，可增加坐果率。對病害嚴重的還可施入1—2公斤硫酸銅，對控病殺菌效果很好。其余肥料追肥時施入。有的地塊種植辣椒因前期控制不好，極易造成辣椒徒長。這種情況可在施底肥時不施速效氮肥，等辣椒開花時在追施速效氮肥。但其他肥料要作底肥時及時施入。

二．播種和除草劑的使用。

1.用重量級種子處理。辣椒種子的千粒重是5—8克。播種用量如育苗，畝用半斤。如大田直播需用種1斤。種子備好后，播前7—10天選擇晴天曬種3—5天（不要在水泥地面上曬），然后用55度的熱水（2份開水兌1份涼水），倒入成種子的容器內，不斷攪拌到水溫降至30度。然后再浸泡12小時。搓洗至種皮發白、加清水不

混濁，去掉多余水分，在25-28度下催芽，4-5小時松動換氣1次24小時淘洗1次，胚根露白即可播種。也可將曬過的種子用30度溫水浸種10分鐘，再用0.1%高錳酸鉀溶液浸種10分鐘，最后用清水洗干凈備用。還可用920（赤霉素）浸種。濃度為每公斤水30毫克浸種4小時。可控病促長。

2.播種時間及除草劑應用。辣椒播種時間根據溫度來決定，10厘米達到12度時開始播種。我地一般在4月25號到5月6號。最好在4月底播完。播深1`5—2厘米（比棉花捎淺些）。要求墑情要好，播后腹膜?？捎貌ッ迿C播種，要反復調試，單壟平均每尺下種15粒為宜，每轉一周下種75粒為好。播種時地塊中間一行適當留苗密些，已備補苗。

為了預防地下害蟲，要求波播前在待播地上撒一次毒餌，用來消滅地下害蟲，以免危害辣椒及幼苗。

辣椒除草劑可用氟樂靈、已草胺、都耳、施田補均可。如用氟樂靈，每畝用量掌握在100毫升左右，且用后混土。50%已草胺每畝用100毫升。72%都耳每畝用100—150毫升。335施田補每畝用150毫升左右，但用施田補要求干旱土壤必須混土。必須注意，使用除草劑要根據土壤確定用量。白、沙土、地濕、有機質少，除草劑用量要少。反之，用量要多。

三．生長期管理。

1． 苗期管理。辣椒播后8—10天出苗，大部分出苗后要及時放風，因晴天中午膜下溫度可達70多度，很易將幼苗燙傷。當長出1片真葉時要間苗，將過于密的疙瘩苗提稀。當小苗長到距地面1寸多時埋土。辣椒要求行距50公分，株距40公分左右，每畝留苗密度3500株左右。（土地肥沃可適當少些，瘠薄地可適當多些）。最好采用單株留苗，如雙株留苗，可適當放大行距。2片真葉時是辣椒花芽分化時期。頂端生長點開始積累營養物質，相繼分化成花芽。此時也是苗期病害發生期。往往有瘁倒病、立枯病、爛根發生。要求此時用激素福施壯混同600倍多菌靈噴霧一次，或加入800倍百菌清，也可用1000倍甲基托布津，可控制幼苗徒長，促進花芽分化，抑制病害發生。苗期要注意蚜蟲的發生，以免后期病毒病的危害。

2． 膜間中耕。辣椒是喜溫作物，土壤溫度提高有利于根的呼吸、吸收養分及土壤微生物的活動。一般地膜覆蓋占60%，未覆蓋部分是土壤氧氣交換的主要途徑，因此膜間中耕對辣椒生長、控制病害、保持土壤良好的氣熱環境，保證根系旺盛生長代謝都十分有益。中耕深度在10—15厘米為宜。

3． 生長期管理。1，預防除草劑的危害，6月上中旬正是玉米除草劑使用高峰期。辣椒對玉米除草劑敏感，極易發生藥害。如發現黃葉，干邊，葉片萎蔫多是除草劑造成的藥害。要及時用解害靈，赤霉素，福施壯或蕓苔素噴霧5—7天后，如仍未恢復，可再噴第2次。

4． 追肥：辣椒開花后追肥，每畝追入含腐植酸的復合肥30—40斤。沒有施鉀肥的要加入30斤硫酸鉀一起追入。追肥要在小壟追肥，在大壟培土待到辣椒見果后 再第二次追肥每畝可追復合肥50斤左右。

5． 葉面噴肥。一旦上層大量結果時，要葉面噴肥?？捎?%的尿素溶液或2%的復合肥浸出液。要加入速溶硼及顆粒鋅，可防止辣椒落花落果。要連噴2-4次間隔5-7天。6． 控制徒長。辣椒一旦徒長，不容易座果要用縮節胺控制徒長。苗期可用0。2—0。3克/畝，出花期可用0。5—1克/畝；盛花期可用1—2克/畝；盛果期可用3—5克/畝。由于天氣，土壤，長勢不同，縮節胺的用量也不相同。雨水多，地濕，長勢旺，可適當增加用量。若天氣干旱，土壤干燥辣椒長勢弱，可適當少用或不用，千

萬不可千篇一律，否則對辣椒造成危害影響產量。

7．除蟲：首先，要防止蚜蟲危害，預防病毒病發生，6月中下旬是棉鈴蟲和煙夜蛾發生時期，辣椒葉片出現許多小孔洞，后期鉆入果內危害。發現蟲害發生要連續用藥兩次，間隔5—6天，即可控制棉鈴蟲和煙夜蛾的危害。選擇殺蟲劑時可用氟鈴尿，防止效果較好。

8．天鷹椒打頂。天鷹椒長到12-14個葉時，株高約20厘米，在7月初要打頂，可促分枝，使天鷹椒生長整齊，坐果集中，成熟一致。打頂后追尿素10-15公斤硫酸鉀10公斤，（93%的產量由分枝形成）。

9．防止病害：辣椒生長期經常有炭疽病，病毒病，枯萎病和根腐病發生，要及時觀察防治。

炭疽?。汗麑嵣铣霈F圓形或不規則的病斑。水漬狀，病班凹陷，有同心輪紋，后期病斑上密生小黑點。葉上也生小黑點?？捎?00倍75%百菌清；800倍80%炭疽福美或600倍75%代森錳鋅均可。

病毒?。悍只ㄈ~型；病葉為明脈和褪率，出現深淡相間的斑駁，葉片皺縮、畸形。

黃化型；葉片自下而上逐漸變黃，并有落葉、落果。

叢枝型；植株矮小，節間變短，葉片窄長，小枝叢生，但不落葉，開花即落不坐果，個別有果也是畸形果。

壞死型；花蕾期發生。嫩尖小葉脫落，有時大量落花落葉落果，植株成有時幾種癥狀在同一植株上，引起三落。

防治病毒病要在辣椒小苗出土10—20天開始防止蚜蟲，并在治蚜蟲時加入硫酸鋅噴霧，防止傳播病毒，控制病毒發展。病毒發生后可噴20%病毒 500倍，或1`5%并植病靈300倍，或嗎啉胍或諾氟殺星。但要加入0`2%硫酸鋅和激素（福施壯、赤霉素、蕓薹素均可），可刺激辣椒生長。噴藥時最好加入病毒鈍化劑牛奶或豆漿。

枯萎病：植株下部葉片大量脫落，近地莖皮層水漬壯腐爛，上部莖葉迅速凋萎，后近地莖干枯縱裂，維管束變褐。防治辣椒枯萎病同防治棉花枯萎病一樣，用殺菌劑加葉面肥再加刺激素。

根腐?。杭葼€根，根上腐爛皮層極易剝離。初發病時，病株中午枝葉萎焉，傍晚恢復，反復多日后枯死。

可用多菌靈、百菌清、瑞毒霉等殺菌劑噴霧或灌根。

四，中后期管理。

1．開花結果期培土，辣椒結果多了容易倒伏。開花結果期，株型不大，容易培土，因此，要在大行對辣椒培土。可以防止雜草生長，增加通風透光能力，利于田間灌溉和排水，防止倒伏。因此，花前、花后在大行取土培壟。單取土不可太深，以免傷害辣椒的根。

2．遇旱澆水，辣椒是不耐旱怕淹的作物，中午嫩尖和葉片萎焉，到傍晚仍不能恢復，說明已經缺水，就應急時澆水。3．預防三落，辣椒三落是指“落葉、落花、落果”。三落是影響產量的主要因素之一。有多種原因造成。溫度，辣椒花果在15—35度內可正常生長。高過35度，低于15度，就會造成三落；水分過多或過于干旱，也會造成三落；長期陰雨光照不足也會造成三落；營養不良尤其是氮素不足或過多，也會造成三落；病蟲危害可造成三落；用藥不當或出現藥害（如用辛硫磷、敵敵畏或除草劑等）造成藥害都會造成三落。微量元素不足

或受粉不好也會造成三落；辣椒徒長也是造成三落的原因之一。預防辣椒三落可從多方面做起。平衡施肥；噴縮節胺控制辣椒徒長；噴施硼、鋅等微肥；噴防脫落激素（如：赤霉素、福施壯、萘乙酸等）；控制病蟲危害；辣椒與高桿作物間作，降低田間溫度；及時排、灌水；這些都是防止辣椒三落的好方法。

4．及時收、拔、晾、曬：過寒露即10月8日后要及時收、拔，盡快晾曬。收獲后在地里晾曬7—10天，拉回后讓辣椒根沖下，葉尖向上，堆放晾曬3—5天倒動1次，防止霉變。對田間綠果較多的地塊噴施40%乙烯利1000倍，能促使部分綠果轉紅，提高果品的商品等級，增加種植收入。使用乙烯利催熟時一定要注意日平均氣溫10度以上時才能使用，故要選擇在晴天中午噴霧，濃度不能過高，能用塑料薄膜密封的，可密封3—5天，乙烯利才會起到它的作用。

四． 注意事項

1．盛花期噴藥躲過早晨7—10時。因為早晨7--8時是辣椒受粉時間，1—2小時受粉結束。避免因噴藥影響受粉造成脫落，因此早晨7—10時盡量不噴藥。治蟲噴藥選擇其他時間。

2．大雨過后 或澆水過后注意田間不要存水。辣椒地澆水或大雨后田間存水數小時，辣椒根因不能透氣而窒息死亡，辣椒植株隨即萎蔫死去，因此要起壟高壟栽培，田間不要存水，遇雨及時排水。

3．田間農事操作不要吸煙

。因煙葉內含有煙草花葉病毒，防止感染辣椒造成辣椒病毒病發生。

4．經常噴三硫合劑。三硫合劑是指含硫酸銅、硫酸鋅和硫酸亞鐵的混合劑。硫酸銅是強殺菌劑。硫酸鋅是殺菌、控制病毒的理想藥劑。硫酸亞鐵可防止因任何原因造成的黃葉，因此，噴三硫合劑對辣椒百利而無一害。辣妹子就是含三硫合劑的農藥。

第三篇：溫室辣椒栽培技術規程

溫室秋辣椒栽培技術規程

一、定植前準備工作： 1.土壤消毒

一般土壤中有土傳病害黃萎病、青枯病、枯萎病。因此在定植前必須對溫室土壤消毒?？稍诙ㄖ睬鞍雮€月，每畝撒入50％多菌靈3公斤，犁地時翻入土壤。2.整地：

在辣椒定植前，必需做好定植前期準備工作，首先應該對定植辣椒的溫室澆一次大水，然后再次平整溫室內栽培地，并深翻土壤，其深度不小于35cm。（秋延晚犁地后需全棚蓋膜借助高溫殺蟲滅菌）。3.施肥：

在作栽培畦之前，必需施足基肥。要求每個標準溫室，施入的農家肥雞糞20方或其它人畜肥和雞糞各10方混合均勻；50kg三元復合肥或二銨，25kg硫酸鉀，50kg過磷酸鈣，2kg硫酸鋅。上述肥料混合均勻撒施，然后用旋耕機打2-3次。（注意農家肥在施入時必需腐熟，否則會引起燒根或病害發生，建議在堿性較大的溫室不要上羊糞，因為羊糞中含堿量較高）。4.起壟：

做成的壟成倒梯形狀，壟面寬50cm，壟間距80cm，壟高25cm，做成的壟如下圖所示：

5．定植前必須上好棚膜和上好棉被。6.育苗 6.1種子處理

6.1.1 選種、曬種。優良種子是獲得優質豐產和高效益的基本條件之一。播種前應選取品種純正、生活力旺盛、沒有病蟲害和無雜質的種子。為提高發芽率，將種子攤開暴曬2～3天。

6.1.2 浸種。種子一般用30℃～40℃的溫水進行浸種，時間為12～24小時。也可在浸種4～5小時后，用300倍的福爾馬林溶液處理15分鐘，或0.3％的高錳酸鉀溶液浸20-30分鐘對種子進行消毒，可有效地預防炭疽病及斑點病等病害。

6.1.3 催芽。一般溫度控制在20℃～30℃，相對濕度控制在95％左右。如有發芽箱，溫度可自動調節。無發芽箱情況下，可在保溫壺中加少量溫水，把種子用干凈紗布包好，倒掛在保溫壺里，使種子感溫均勻。切記溫度過高，造成芽子細長虛弱、黃尖、爛尖，甚至全部爛掉。經過4～5天催芽，當幼苗伸出種皮，其幼根長度與種子長度相等時，即可拿出播入苗床。6.2 建造苗床

苗床要選在背風向陽、地勢高燥、土壤肥沃，沒有種過辣椒的地方，并且靠近生產田與水源的地方。以利于運輸方便，省工省時，不易散坨，利于成活。當前，生產上多采用小拱棚育苗。一般畦寬1米、長10米左右。建床時先把畦內的土翻松，每畦施入優質腐熟的農家肥200公斤、辣椒專用肥1．5公斤、尿素0．5公斤、磷酸二氫鉀0．1公斤。在播種前2～3天，將苗床灌足水，直到不滲水為止。待水滲下后，用小刀縱橫成3厘米見方的正方塊，每個方塊內點播2～3粒種子。

播種時間春提早在前一年11月上旬播種育苗，秋延晚在7月20日左右播種育苗。6.3 苗床管理

6.3.1 調節床溫。前期主要是防止破膜，增加光照強度，提高床溫；中期可在中午揭開拱棚兩端薄膜通風散熱，以降低溫度：后期加大通風量；直至夜覆晝揭，陰覆晴揭。棚內溫度白天保持20℃～25℃、夜間17℃。（秋延晚則要注意遮陽防曬，白天注意及時遮陽，防止日光灼傷幼苗。）

6.3.2 間苗除草。分2次進行，第1次在齊苗后子葉充分展開時，選晴天中午前后間除過密苗；第2次在長到兩片真葉時進行，間苗時去弱留壯達到苗距3～4厘米，同時拔除雜草。

6.3.3 補充水分。兩片真葉前一般不澆水，以后遇旱可用噴壺適量噴水，幼苗長到四片真葉時，可在晴天中午適量澆水。

6.3.4 防苗病。幼苗期易發生猝倒病、立枯病，可用75％百菌清600倍或高錳酸鉀800～1000倍液連噴2～3次。

二、定植

采用起壟鋪地膜雙行定植，定植時鋪地膜，鋪膜和定植的順序，根據（苗木大小、定植習慣等）具體情況而定。定植前，做好壟后澆一次大水，帶水定植（定植穴內澆入配好的枯必治、或康復靈等農藥，提前預防病害），定植株行距為大行80厘米，小行50厘米，株距35厘米的雙株定植。定植完后，再澆一次定植水，水線距苗木10厘米為準。

三、定植后田間管理 1．澆水管理：

注意見干見濕。2.溫度控制：

緩苗期根據外界氣溫，必需注意溫度低時，揭開被子，溫度高時，搭上被子遮陰降低溫度。緩苗后進行常規管理。3.防止落花：

當辣椒的營養生長和生殖生長失調時，及時打矮壯素（CCC）控制植株的徒長，噴施時注意葉面出現霧狀為準。

四、病蟲害防治：

（一）生理病害 1、日灼病

（1）癥狀： 也叫燒果，果實向陽面發生大片脫色斑，果實被灼傷，表現為先失水，變為黃白色，與周圍組織界限明顯，病斑變干后呈革質、變薄，組織壞死。高濕條件下常引起炭疽病及其他腐生菌，使被灼的果面覆蓋黑色霉狀物。

（2）發生原因 植株生長不良，枝葉層不能遮蔽果實，當氣溫達到32 ℃時，暴露在日光下的果實被灼傷。有的屬于培土過淺，結果后植株被壓得東倒西歪，使一些果實暴露在日光下引起灼傷。土壤缺水，或病毒、蚜螨為害，以及密度過稀都會引發日灼病。

（3）防治對策 ： 培育壯苗 加強定植后的肥水管理，大量結果時封壟，使果實有枝葉覆蓋，并及時 防治蚜蟲和紅蜘蛛。

2.臍腐病

（1）發生于辣椒果臍部，病部變褐，后期因腐生菌侵入臍部變黑或腐爛，失去食用價值。

（2）發生原因 由于土壤缺鈣或因澆水不及時，造成土壤干旱，使鈣吸收受抑而發生此病。

（3）防治對策 ： 及時潑水 經常保持地面濕潤，使土中鈣質隨水分吸收而運到需要部位。并及時 補施鈣肥 可葉面噴灑1%過磷酸鈣浸出液，或1 000倍氯化鈣，或0.2% ~ 0.3%石灰水；也可每畝施石灰60 ~ 100公斤。

3.落花 落果 落葉

(1)癥狀： 每株辣椒開花數十個，花有上位、中位、下位之分。正常情況下位花大多能結果，中位花也可正常結果，上位花脫落比較嚴重。由于辣椒花果具有一定的自然脫落率，另外生長過程中不利因素影響，也會造成落花、落果甚至落葉。

（2）發生原因

a.生理落花、落果 開花授粉時遇到低溫、高溫、光照不足和土壤水分不足時易發生。應從培育壯苗，適時合理定植，合理施肥，及時澆水和排水等綜合措施入手，使營養生長和生殖生長協調并進，一邊結果、一邊生長，從而減少落花、落果。

b.病理落花、落果。如病毒病不僅造成落花、落果，還可造成大量落葉。另外，瘡痂病、枯萎病、棉鈴蟲、煙青蟲等病蟲為害都會造成落花、落果。管理上要對癥用藥，減少落花、落果、落葉。

c.氮肥過多、徒長、缺素。也是引起落花、落果、落葉原因之一。正常花位應距植株頂部10厘米，果距頂部25厘米。當果距頂超過15厘米時，果小，是光照不足，夜溫過高，氮肥或澆水過多造成的。當果距頂小于10厘米時，是營養生長受抑，夜溫低，缺水缺肥、結果過多，根發育不良造成的。

（二）病理病害

1、病毒?。?/p>

（1）危害癥狀：常見的發病癥狀有3種類型

A.花葉型病葉出現明顯黃綠相間的花斑、皺縮，或產生褐色壞死斑。

B.葉片畸形或叢簇型開始時植株心葉葉脈退綠，逐漸形成深淺不均的斑駁、葉面皺縮、以后病葉增厚，產生黃綠相間的斑駁或大型黃褐色壞死斑，葉緣向上卷曲。幼葉狹窄、嚴重時呈線狀，后期植株上部節間短縮呈叢簇狀。重病果果面有綠色不均的花斑和疣狀突起。

C.條斑型葉片主脈呈褐色或黑色壞死，沿葉柄擴展到側枝和主莖，出現系統壞死條斑，常造成早期的落葉、落花、落果，嚴重時整株枯死。

（2）發病規律：辣椒病毒病主要由辣椒花葉病毒和煙草花葉病毒引起。主要由蚜蟲傳播。煙草花葉病毒可在干燥的病株殘枝內長期生存，也可由種子帶毒，經由汁液接觸傳播侵染。通常高溫干旱，蚜蟲嚴重危害時辣椒花葉病毒危害也嚴重，多年連作，低洼地，缺肥或施用未腐熟的有機肥，均可加重煙草花葉病毒的危害。（3）防治措施：

選用抗病品種，培育壯苗，覆蓋地膜，適時定植，加強水肥管理，增強植株抗病能力。清潔田園，避免重茬，3-4年輪作。利用銀灰色膜避蚜、黃板誘蚜。進行藥劑防治，前期要著重治蚜，減少傳毒媒介（菜蚜防治）。

2、辣椒立枯病（1）危害癥狀：

幼苗出土至定植前都可發生，莖基部暗褐色縊縮，莖時萎縮、枯死。較大的幼苗常在白天葉片垂萎，傍晚或清晨仍可恢復，反復幾天才死亡。但死苗直立不倒，病斑環繞幼苗莖基部，淡褐色下陷。（2）發病條件：

發病適宜溫度：17~28℃ 苗床溫度高、空氣不流通，幼苗徒長，容易發病。

（3）防治措施：加強苗床管理。采用無病土或基質育苗。施用腐熟有機肥，增施磷鉀肥，防止土壤忽干忽濕，減少傷根。注意合理放風，防止苗床或育苗盤高溫高濕條件出現。苗床初現萎蔫癥狀，且氣候有利于發病時，應及時施藥，并注意保護劑和治療藥劑混用，以防止病害擴展。

3、辣椒疫霉病

（1）癥狀 辣椒疫霉病在辣椒全生育期均有感染，但以開花期最為嚴重，在果實、葉片和莖部均有發生。幼苗期發病時一般在莖基部出現水浸狀軟腐，莖上部倒伏，多呈暗綠色。成株期受害，葉片上產生暗綠色圓形病斑，邊緣不明顯，空氣潮濕時病斑擴展迅速，葉片很快萎蔫脫落，病斑干后則變成淡褐色；莖部受害，產生淡的紫褐色條紋，邊緣不太明顯，條斑以上的枝葉很快枯萎；莖基部受害時病斑發生褐色軟腐，一般由土表自下而上逐漸發展,有時則產生白絲狀霉層，發病初期植株在晴天出現萎蔫，早晚和陰天尚能正常恢復，但在病重時則不能恢復，植株上部葉片很快萎蔫繼而逐漸脫落，部分甚至在2～3天內就會全株枯干，且極為迅速。這種情況在晴天午后較為常見。果實被害時出現暗綠色水漬狀軟腐，邊緣亦不甚明顯。（2）辣椒疫霉病發生的一個極為密切相關因子為田間水量，辣椒疫霉病的暴發與降水及大水漫灌密切相關,一般線辣疫霉病顯癥初期比菌量高峰期略為滯后,大約在5月上中旬，高峰期則在7～8月，當7～8月份降水偏多或大水漫灌次數多時則極易引起辣椒疫霉病的爆發流行而造成嚴重的經濟損失，此外，地勢低洼排水不暢，多年連作，施肥水平及管理粗放均與其有著極為密切聯系。（3）防治措施

a.選用抗耐病品種 應用抗耐病品種是防治辣椒疫霉病經濟而有效的方法?？鼓筒∑贩N可以抵抗病菌侵入植株或對其產生過敏性反應，抑制病菌在細胞內繁殖而表現出抗病性，一般須用育種單位提純復壯的優良品種較好，如“線椒8819”及部分湘延系列辣椒品種等。b.培育壯苗 育苗時需進行種子處理, 預防辣椒種籽外部帶毒，可將種子在溫水中浸泡4小時撈出后，再放入10%的磷酸三鈉溶液中泡30分鐘，取出后用清水搓洗三次后催芽。催芽溫度保持在28~30℃，在催芽過程中要注意翻動種子，防止中心部位種子被高溫燒壞，當發芽率達到80%時及時播種。

c.化學防治 在發病初期，結合灌水可每畝施硫酸銅1.25～1.5kg，先用水溶解，再將溶液于地頭水口隨水流徐徐注入水中，間隔15～20天再用藥一次，應盡可能在發病初期施藥，以免造成損失。d.輪作 連茬種植條件下菌量逐年累積，已成為以后病害流行的一個重要因素，故可依據本地區的自然條件，與非瓜類、茄果類蔬菜或其他糧食作物實行2年以上的輪作以降低其發病率，但同時須考慮輪作時作物間的相生相克現象和農藥殘留情況。

3、蟲害： 在辣椒生產中主要有蚜蟲、煙粉虱、潛葉蠅三種蟲害。煙粉虱主要用阿克泰、阿霉菌素農藥防治，蚜蟲防治通過棚膜上好后，進行熏蒸。潛葉蠅的防治主要用潛葉寶、毒蟲丁防治。

五、采收：

辣椒采收主要根據市場價格和下茬生產靈活掌握。

第四篇：辣椒栽培技術規程(綠色食品)

辣椒栽培技術規程（綠色食品）范圍

本標準規定了綠色食品辣椒的產地環境要求、生產技術、病蟲害防治、采收和生產檔案

本標準適用于上海奕鮮農業有限公司上海蔬菜基地綠色食品辣椒的生產。2 規范性引用文件

NY/T391-2000 綠色食品 產地環境技術條件 NY/T393-2000 綠色食品 農藥使用準則 NY/T394-2000 綠色食品 肥料使用準則 NY/T655-2002 綠色食品 茄果類蔬菜 3 定義

綠色食品：系指經專門機構認定,許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。4 產地條件 4.1 溫度條件

常年平均氣溫15.4度，極端最低氣溫為-10.5度，年平均日照2047.3小時，無霜期230天。4.2 土壤條件

選擇在地勢平整、道路和排灌方便、疏松、肥沃、保水、保肥的壤土栽培。應選擇無同種病蟲害的作物為前作，避免與椒科類蔬菜連作。種子及其處理 5.1 品種選擇

選用抗病、優質、豐產、抗逆性強、商品性好的品種。要根據種植季節不同，選擇適宜的種植品種。5.2 種子質量

選用種子純度和發芽率要達95%以上，凈度達98%以上發芽勢強的良種。5.3 種子處理

把種子放入55℃溫水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，用25％的多菌靈浸種20分鐘分鐘，撈出洗凈。消毒后的種子用清水浸泡8－10小時撈出洗凈，每天放在25~30℃下催芽14小時，再移到5~10℃下10小時。50～60％出芽時就可以播種。6 播種育苗：

6.1 苗床：應選近幾年未種過茄果類蔬菜的肥沃、疏松、土層深厚、近水源的田土作苗床。

6.2 整地作畦：每分苗床施300kg的有機肥和2kg的過磷酸鈣，潛翻入土，整平。

6.3 播種：每栽培1畝辣椒，需要種子量40~50g，每平米苗床播種量25~30g。6.4 苗床管理： 6.4.1苗床水分管理；

播種后到間苗前不宜澆水。間苗前適當澆水,以便起苗。間苗后要澆透水。到定植前要保持土壤見濕見干，土壤含水量為60%~70%，定植前7~10d控制水分。

6.4.2 間苗 播種后30d左右，2片真葉展開以后即可進行間苗。

6.4.3 治蟲：主要害蟲為青蟲和蚜蟲，用啶蟲脒乳油2000倍液或吡蟲啉2000 倍液噴霧。

6.4.4 追肥：緩苗后,用0.1%~0.2%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥。6.4.5 壯苗標準：成苗，8~9片真葉展開；株高18~20cm,莖粗0.5~0.7cm；葉片肥厚深綠，70%以上現蕾，根系發達。7 定植

深耕25－30厘米，結合耕翻畝施充分腐熟的有機肥2000kg，復合肥30kg整平耙細，畦一般做平畦，但夏季栽培應做小高畦。辣椒種植分冬春茬和秋延栽培。

冬春茬選寒尾暖頭晴天上午栽苗，深度以

8.4 打葉

生長過程中要把門椒以下葉片和病葉、老化葉片及時摘掉。8.5 病蟲害防治

辣椒主要病害有疫病、褐紋病、灰霉病、病毒病；蟲害有紅蜘蛛、斜紋夜蛾、蚜蟲

8.5.1 疫病 選用抗病品種和無病種子,實行輪作倒茬。及時撥出病株,清除棚外深埋。發病初期,用農用鏈霉素400倍液灌根。

8.5.2 褐紋病 結果后百菌清可濕性粉劑800倍液,或甲霜-錳鋅可濕性粉劑800倍液噴灑。

8.5.3 灰霉病 發病初期，甲霜-錳鋅可濕性粉劑800倍液或嘧菌脂800倍液噴灑。

8.5.4 病毒病 寧南霉素800倍液噴灑。8.5.5 紅蜘蛛 蟲螨腈2000倍液噴灑。

8.5.6 夜蛾 茚蟲威懸浮劑20ml/畝或多殺霉素懸浮劑1500倍液 8.5.7 蚜蟲 吡蟲啉2000倍液噴灑；啶蟲脒水分散粒劑2000倍液。

同一種有效成分的藥劑在作物的一個周期中只能用一次。9 收獲

門椒適合早收，以免影響植株生長。采收時間不可過晚，以免造成落花，影響后期座果。掛果量的多少可以調節植株旺盛程度，尤其在遇到連陰天氣時可提前摘果，使植株積累一定養份渡過困難期，并保證下階段提早開花結果。

辣椒春茬一般畝產2500kg，秋茬一般畝產在1000kg。10清潔田園

采收結束后,將植株連根拔出和地上枝葉清除棚外，用5度石硫合劑噴灑種植地，進行清園。

第五篇：[論文]淺談三味辣椒栽培技術規程

[論文]淺談三味辣椒栽培技術規程

淺談無公害三味辣椒的生產技術規程

摘要:近年來～對我縣三味辣椒無公害生產技術規程推廣應用進行了深入研究。無公害三味辣椒生產技術規程要點主要包括:產地環境的選擇、科學的栽培管理、增施有機土雜肥、減少無機化肥用量、提高病蟲害綜合防治技術、減少農藥用量和用藥次數、限制末次用藥時間等～使辣椒的品質達到無公害標準～提高它的商品價值。

關鍵詞:無公害 三味辣椒 生產技術規程

1、無公害三味辣椒概念:無公害“三味”辣椒就是無污染～對人體安全～衛生的商品三味辣椒。具體來講～就是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家或農業行業無公害蔬菜標準和生產規程～并經產地和市場質量監部門檢驗合格～使用無公害農產品標識銷售的辣椒產品。

2、無公害三味辣椒產地環境要求:嘉禾縣無公害三味辣椒基地位于嘉禾縣城西北區域的坦坪、蓮荷、廣發、石橋、田心等鄉鎮。這些地區工業很落后～基本沒有工業廢氣、廢渣、廢水的排放?；氐恼麄€地貌為丘崗區～山上植被茂盛～兩條沒有污染的河流秀溪河和石燕河從基地穿過～具有良好的灌溉水源,基地區域遠離縣城11—17公里～空氣塵埃少～空氣清新潔

凈,這樣的產地環境符合生產無公害三味辣椒。

3、無公害三味辣椒高效栽培技術

3.1 苗床選地:辣椒苗床應選擇土壤肥沃、土質蔬松、排灌方便～并且2—3年內沒有種植過茄科作物的砂壤土塊。

3.2 營養土的配制:培育辣椒壯苗～必須配制營養土。苗床營養土的好壞與辣椒幼苗生長有很大的關系。因為在育苗過程在～苗床基本上不再施肥～辣椒幼苗生長所需養分基本來自苗床營養土～所以幼苗床土必須肥沃～富含有機質～有良好的物理性狀～保水力強～空氣通透性好。營養土的配制最好用未種過菜的大田土壤～這樣的土壤中病原菌少～床土以砂壤為佳。在配制營養土時～選用經充分腐熟的有機肥應占所配制營養土的70%左右,在本縣當地都通常用充分腐熟的人畜糞尿肥或充分腐熟的豬欄肥,～并且可在營養土中加入少量,0.1%—0.2%,的過磷酸鈣或復合肥.3.3 育苗

3.3.1 播種期:根據我縣當地氣候條件及傳統的播種時期～大部分椒農選擇在3月底—4月初播種。因為當地椒農的育苗設施都很簡單～就是在播好種的苗床上蓋上一層厚厚,15—20cm,的稻草～所以選擇3月底—4月初,即春分過后到清明前后,這段時間育苗。這段時間的氣溫回升較快較高能夠滿足育

苗所需的溫度。

3.3.2 播種量:椒農種植的都是當地品種---三味椒～這種辣椒樹權較大～所以種植的密度相對其它辣椒品種要稀～每畝的種植密度為2000—2500株～所以每667平方米土地的用種量大約為15—20克。

3.3.3 播種:播種前苗床應先澆足底水～澆足底水的標準

2是要求8—10cm內的土層都濕潤～根據當地椒農的經驗lm苗床澆30公斤底水,即家用小鐵桶2桶,就能滿辣椒出苗所需水分。澆上底水后讓它風干1—2小時～防播種時種子外層裹上泥漿～影響呼吸和出苗。播種后及時覆蓋一層稻草～起保濕保溫作用。

3.3.4 苗床管理:播種半個月后～要勤觀察出苗情況～當70%小苗拱土后～要在陰天或睛天清晨將苗床上的覆蓋物清除,然后用竹片起拱～蓋上膜～并且根據苗床土的干濕情況決定是否噴水。為了防止蓋膜后苗床溫度過高使幼苗徒長～因此白天揭開苗床兩頭的薄膜通風降溫～夜間根據氣溫高低決定是否覆蓋兩頭的膜～待子葉完全展平～逐漸揭膜煉苗直到移栽。

3.4 田間管理:辣椒田間管理的指導思想是～前期狠促根～穩促秧,盛果期抓壯秧促結果,結果后期抓好保秧復壯。

3.4.1 定植后至盛果以前的管理:定植后到初果期是辣椒田間管理的前期～管理上要促根、促秧、促發棵。據本人2003年任辣椒培植員期間～在坦坪鄉豐塘村、皇豐等村選擇了幾戶種植辣椒有經驗的大戶觀察。他們在種植后3—5天澆緩苗水～

2但水量不大～每667m約10擔水～水滲后抓緊時間進行中耕～中耕后小苗轉綠快～心葉生長快～發根多～葉片數和單葉面積增加都較顯著。澆過緩苗水后～再過一個星期澆第二次水～并本著近根處淺～遠根處深的原則進行第二次中耕。通過第二次中耕后～進行控水蹲苗～防止植株徒長。這段時期～如果大田底肥充足～肥效又好～植株生長旺盛～果實發育正?！诘谝?/p>

2次采收前～可以不追肥。否則每667m用大糞50千克～餅肥50千克～尿素5千克追肥～追肥后進行中耕培土～防止倒伏。

3.4.2 盛果期的管理:辣椒進入盛果期～植株生長高大～營養生長和生殖生長同時進行～管理重點是壯秧促果。這時要及時采收門椒、對椒、防止果實墜秧引起早衰。同時要加強肥水管理～盛果期正值高溫干旱時期～一般5—7天澆1次水～同時結合施肥。別外椒農還可在畦面上覆蓋一層雜草～可以降低地溫及防止雜草叢生。

4、無公害三味辣椒的施肥技術

4.1 施用充分腐熟的有機肥:生產無公害辣椒施用有機

肥～必須經過無害化處理～以防止商品辣椒的生物污染。在我縣主要是對人糞尿和豬欄肥進行無害化處理～再施用。4.2 嚴格控制化肥的施用量～實施氮、磷、鉀平衡施肥: 4.3 禁用城市垃圾、工業廢渣～未經處理的污泥和工業水灌溉。

5、無公害三味辣椒的病蟲害防治 5.1 主要病蟲害: 5.1.1 苗期主要病蟲害:猝倒病、立枯病、早疫病。

5.1.1 田間主要病蟲害:晚疫病、病毒病、炭疽病～青枯病、軟腐病、白粉病、枯萎病、茶蟥螨、煙青蟲、蚜蟲、地老虎。

5.2 防治原則: 按照“預防為主、綜合防治”的植保方針～堅持以“農業防治～物理防治～生物防治為主～化學防治為輔”的無公害化控制原則。

5.3 農業防治

5.3.1 選用抗病品種:無公害三味辣椒的品種是我縣椒農傳統自留種～這個品種適合當地栽培～具有較強的抗病性。

5.3.2 實行嚴格輪作制度和間作套種:辣椒生產必須嚴格實行與非茄科作物輪作3年以上。因為連作不僅從土壤中吸收大量相同的養分～破環養分平衡～降低土壤肥力和作物的抗逆性～而且還為病蟲害的滋生提供適宜的環境條件和營養來源～有利于病蟲害的發生和流行。合理提高復種指數～實行間套作～也是防治辣椒病蟲害的一項有效措施。根據在坦坪鄉豐塘、皇豐村觀察辣椒與西瓜的套作,前期西瓜苗長得快～西瓜藤在很短時期把整個田塊都占滿田地,這時辣椒還剛剛移栽不久～正好被西瓜苗遮住～有利于緩苗成活。到6月底西瓜藤開始枯死～而辣椒苗進入田間旺長期～通過對辣椒的補充施肥從而使辣椒快速生長,這樣套作田塊的辣椒雖然掛果比單作田塊的辣椒慢～但它減少了第一批成熟鮮椒的水份～提高了第一批椒的品質。5.3.3 合理的肥水管理:合理的肥水管理措施～能使辣椒植株生長健壯～增強對病蟲害的抵抗能力。

5.4 物理防治: 人工清除田間中心病株、病葉,大田進行燈光誘殺、食餌誘殺、色板誘殺。5.5 主要病蟲害藥劑防治及合理施藥。

以生物藥劑為主。使用藥劑防治時嚴格按照GB4285、GB/T8321規定執行。嚴格控制農藥用量和安全隔期～主要病蟲害防治的選藥見附表。

5.6 不允許使用的高毒高殘留農藥。

生產上不應使用殺蟲脒、氰化物、磷化鋁、六六

六、滴滴

涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷,3911,、對硫磷,1605,、甲基對硫磷,甲基1605,～內吸磷,1059,～蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等和其它高毒、高殘留農藥。

主要防 安全間隔

農藥名稱 使用方法 治對像 期(天, 猝倒病 64%惡霜靈十代森錳鈄 500倍噴霧 3 立枯病 72.2%霜霉威水劑 800倍噴霧 5 早疫病 70%代森錳鋅 500倍噴霧 1 75%百菌清可濕性粉劑 600倍噴霧 2 58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑 500倍噴霧 2 晚疫病 40%乙磷錳鋅可濕性粉劑 300倍噴霧 5 64%惡霜靈十代森錳鋅 500倍噴霧 3 72.2%霜霉威水劑 800倍噴霧 5 病毒病 83增抗劑 100倍液～苗期緩3 苗后各噴1次 20%鹽酸嗎啉胍〃銅 500倍噴霧 3 青枯病 72%農用鏈霉素可濕性粉劑 4000倍噴霧 7 炭疽病 75%百菌清可濕性粉劑 500—600噴霧 7 70%代森錳鋅可濕性粉劑 400倍噴霧 1 煙青蟲 2.5%功夫乳油 2000—4000倍噴霧 7 20%滅掃利 2000—2500倍噴霧 3 茶黃螨 20%噠螨靈可濕性粉劑 3000—4000倍噴霧 8 20%螨克乳油 1000—1500倍噴霧 10 蚜蟲 2.5澳氰菊酷 2000—3000倍噴霧 3 5%快殺敵乳 300倍噴霧 7