第一篇：園藝植物栽培學(xué)試題

? 問(wèn)答題 1.果實(shí)成熟時(shí)，果皮顏色和色素的變化有哪些？

答：果皮色澤變艷，果皮中葉綠素酶含量逐漸增多，葉綠素逐漸被破壞喪失綠色，而由于葉綠素中原有的類胡蘿卜素呈現(xiàn)黃色或由于形成花色苷而呈現(xiàn)紅色。

2.影響嫁接成活的因素有哪些？

答： 1）砧木和接穗的親和力

2）嫁接的時(shí)期、溫度、接口濕度、氧氣、光線 3）砧穗質(zhì)量 4）嫁接技術(shù) 3.打破塊莖休眠的方法有以下幾種

答：1）溫光處理 2）層積催芽 3）激素處理 4.園藝植物定植方式？

答：1）正方形定植 2）長(zhǎng)方形定植 3）三角形定植 4）帶狀定植 5）計(jì)劃定植 5.定植后管理：

答：1）定植水 2）緩苗水 3）中耕 4）間苗 5）補(bǔ)苗 6）防風(fēng) 7）防寒 8）防病蟲害 6.決定定植密度的因素：

答：1）植物種類，品種 2）氣候和土壤條件 3）栽培方式 4）栽培技術(shù)水平5）? 論述題 1.根用類園藝作物肉質(zhì)根在生產(chǎn)上發(fā)生異常的原因及控制措施。

【1】肉質(zhì)根分叉與彎曲的原因：1）種子陳秕，生活力弱，胚根發(fā)育不良 2）土壤質(zhì)地的影響，如土壤耕層淺，底土硬實(shí)，或土中有石塊、瓦片等雜物，阻礙肉

質(zhì)根膨大，產(chǎn)生分叉與彎曲，在土壤中水分過(guò)多、排水不良而損傷主根，導(dǎo)致側(cè)根膨大，3）養(yǎng)分過(guò)剩，導(dǎo)致側(cè)根生長(zhǎng) 4）移栽引起根損傷，5）施用未腐熟的肥料，或土壤過(guò)酸、過(guò)堿損傷主根，形成分叉根； 6）土壤害蟲咬傷幼根先端，引起側(cè)根膨大，成為分叉及畸形。控制設(shè)施：1）挑選好的，生活力強(qiáng)的種子，2）播種前整地施肥，3）合理施肥，養(yǎng)分供施要均衡，4）作好防蟲害措施。

【2】肉質(zhì)根開裂的原因：1）品種（遺傳導(dǎo)致），2）水分不均勻。控制措施：1）挑選優(yōu)良品種，2）均勻供水，合理追肥。

【3】肉質(zhì)根空心的原因：1）養(yǎng)分過(guò)多，2)開花（生長(zhǎng)中心發(fā)生轉(zhuǎn)移）控制措施：1）合理施肥，控制后期施肥，2）嚴(yán)格控制晝夜溫差及日照長(zhǎng)度 3）及時(shí)采收。4）100mg/L NAA處理可降低空心率。

2.葉球異常原因與克服方法

答：【1】不結(jié)球，原因有：與不結(jié)球的種類或品種雜交，播種期過(guò)早或過(guò)遲，肥水供應(yīng)不足，病蟲危害，反常的氣候條件等。克服方法：選擇純正優(yōu)良種子，適期播種，施足基肥，分次追肥，輕施提苗肥，重施結(jié)球肥，肥水要充足，注意防蟲害。

【2】葉球開裂，原因有：葉球形成過(guò)程中，遇到高溫及水分過(guò)多的環(huán)境，致使外部球葉已充分成熟，內(nèi)部葉球仍在生長(zhǎng)，外側(cè)葉不能相應(yīng)生長(zhǎng)，導(dǎo)致裂球；采收不及時(shí)也會(huì)導(dǎo)致裂球。克服方法：結(jié)球過(guò)程中肥水均衡供應(yīng)和及時(shí)采收。

【3】空球，原因有：營(yíng)養(yǎng)不良引起，特別是缺鉀肥和氮肥。克服方法：施足基肥，分期增施氮、鉀肥。

【4】干燒心，如大白菜、甘藍(lán)等，原因有：缺鈣。克服方法：精細(xì)整地，施足有機(jī)肥，增強(qiáng)土壤保水保肥能力；均勻澆水，及時(shí)排水；合理施肥，忌偏施氮肥；

結(jié)球初期進(jìn)行葉面補(bǔ)鈣。

? 名詞解釋 1.示。

2.真空預(yù)冷：是將產(chǎn)品放在真空預(yù)冷機(jī)的氣密真空罐內(nèi)降壓，使產(chǎn)品表層水定植密度：?jiǎn)挝煌恋孛娣e上栽植園藝作物的植株數(shù)，也常用株行距大小表分在低壓下汽化，由于水在汽化蒸發(fā)中吸熱而使產(chǎn)品冷卻。

3.氣調(diào)貯藏（CA貯藏）：在冷藏的基礎(chǔ)上，把果蔬放在特制的密封庫(kù)房里，同時(shí)改變貯藏環(huán)境中的氣體成分的一種貯藏方法。

4.定植：是指將育好的秧苗移栽于生產(chǎn)田中的過(guò)程，植株將從定植生長(zhǎng)到收獲結(jié)束。將秧苗從一個(gè)苗圃移栽到另一個(gè)苗圃，稱為移植或假植。

5.豆薯。

6.塊莖：是指由地下莖先端膨大形成的塊狀變態(tài)莖。馬鈴薯、菊芋、草石蠶、塊根 ：由側(cè)根和不定根經(jīng)異常次生生長(zhǎng)膨大形成的塊狀變態(tài)根，如甘薯、山藥等。

7.8.9.大蒜

10.土壤管理：是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、雜草防除等一系列技術(shù)措施。

11.凍害：是指冬作物、果樹和林木等在越冬期間因遇到0℃以下(或劇烈變溫)或長(zhǎng)期持續(xù)在0℃以下的溫度，引起植株體冰凍或喪失一切生理活力，造成植株死亡 由地下莖先端肥大而形成的球狀變態(tài)莖稱球莖。芋、荸薺、魔芋等。地下橫向生長(zhǎng)膨大的根狀變態(tài)莖稱根莖。姜、蓮藕等。

鱗莖是指由短縮莖盤上著生的肉質(zhì)葉鞘膨大而成的變態(tài)器官。大蔥、洋蔥、或部分死亡現(xiàn)象。

12.冷害是植物受到0℃以上低溫影響而造成的傷害，受害組織無(wú)結(jié)冰表現(xiàn)，故與凍害和霜凍害有本質(zhì)區(qū)別。

13.果實(shí)的成熟：是指果實(shí)發(fā)育定形，體積和重量不再增加。果實(shí)采收后的成熟現(xiàn)象稱為完熟或后熟。

14.嫁接親和力：砧木與接穗經(jīng)嫁接能愈合并正常生長(zhǎng)的能力。

15.花卉的花期調(diào)控技術(shù)：在花卉生產(chǎn)中，用人工方法控制花卉的開花時(shí)間和開花量的技術(shù)。

16.蓄水臨界值：作物全生育期中因需水的不到滿足，最易影響生長(zhǎng)發(fā)育并導(dǎo)致減產(chǎn)最大的時(shí)期。

? 填空

【1】 “園林之母”指的是【中國(guó)】。

【2】 柑橘類屬于【蕓香】科植物，菜心屬于【十字花】科植物。【3】 量天尺屬于【仙人掌】科植物。

【4】 蘋果、木瓜屬于【仁果】類果樹，葡萄、草莓屬于【漿果】類果樹。【5】 香蕉屬于【芭蕉科】植物，香蕉果實(shí)食用部分為【子房壁和心室中隔】。【6】 無(wú)籽果實(shí)可由【天然】和【刺激性】單性結(jié)實(shí)途徑獲得。

【7】 具攀緣莖的果樹和蔬菜種類分別是【葡萄、黃瓜絲瓜類】，馬鈴薯的莖屬于【塊莖】。

【8】 在球根類園藝作物中，水仙屬于【鱗莖】類，蓮藕屬于【根莖】類。【9】 變態(tài)根包含肥大的直根類型，其主要代表種類是【蘿卜】和【胡蘿卜】。【10】 木本園藝植物的混合花芽萌發(fā)后，可見到花或花序和【葉片】共存于

結(jié)果枝上。

【11】 大多數(shù)腋（側(cè)）芽的著生位置在于【葉基】部。

【12】 花芽分化的過(guò)程包括【花誘導(dǎo)】、【形態(tài)分化】、【生理分化】。【13】 在骨干枝上短截修剪，留【外】芽，可使枝條直線延伸。【14】 在骨干枝上短截修剪，留【內(nèi)】芽，可使枝條彎曲延伸。

【15】 當(dāng)一年生枝上著生很多枝條，且長(zhǎng)枝的比例較高時(shí)，可斷定這種植物的芽具有【萌芽力】 強(qiáng)和【成枝力】強(qiáng)的特性。

【16】 花卉從一個(gè)苗缽移栽到另一個(gè)缽體，稱之為【倒缽】，有時(shí)稱之為【定植】。

【17】 一般陸地生產(chǎn)時(shí)，喜溫性的作物只能在無(wú)霜期內(nèi)栽植，春季最早露地定植時(shí)期是當(dāng)?shù)氐摹窘K霜期】過(guò)后進(jìn)行，而耐寒性園藝作物較喜溫性作物能提早1個(gè)月定植，半耐寒性作物較喜溫性作物能提早【15～20】天定植。

【18】 一般落葉木本類果樹、花卉在【秋季植株落葉后或春季發(fā)芽前】定植。【19】 根據(jù)綠葉蔬菜對(duì)溫度的要求，可分為兩大類。一類為原產(chǎn)在亞熱帶，生長(zhǎng)適溫為【15-20度】；另一類原產(chǎn)于熱帶，生長(zhǎng)適溫為20-25度，適宜春播夏收或者夏播夏收，如【落葵，莧菜，紫蘇】。

【20】 花菜類毛花球形成原因是【采收過(guò)遲或遇到較高氣溫】，引起花芽進(jìn)一步分化，花柄伸長(zhǎng)，萼片等器官形成。

【21】 氣生根可分為【支柱根】、【呼吸根】和【攀緣根】三種。

【22】 凡是由種子播種長(zhǎng)成的苗稱為【實(shí)生苗】，通過(guò)嫁接培育成的苗稱為【嫁接苗】。

【23】 赤霉素可促進(jìn)紫羅蘭、矮牽牛等長(zhǎng)日照花卉在【短日照】條件下開花，赤霉素可代替低溫處理，打破休眠，促進(jìn)開花。

【24】 判斷園藝產(chǎn)品成熟度可根據(jù)【果梗脫離的難易度】、【表面色澤的顯現(xiàn)和變化】、【主要化學(xué)物質(zhì)的含量】、【質(zhì)地和硬度】、【果實(shí)形態(tài)】、【生長(zhǎng)期和成熟特征】等6種方法進(jìn)行。

【25】 根菜類的產(chǎn)品（食用）器官為【肉質(zhì)根】或者【塊根】。【26】 種子發(fā)芽力用【發(fā)芽率】和【發(fā)芽勢(shì)】?jī)蓚€(gè)指標(biāo)衡量。【27】 按果樹葉生長(zhǎng)期特性分類有【常綠果樹】和【落葉果樹】。

【28】 涂膜的主要作用是【抑制呼吸作用和水分蒸騰】，從而減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，延緩萎蔫和衰老。

【29】 打破塊莖休眠的主要方法有以下三種；【層積處理】、【溫光處理】和【激素處理】。

【30】 由種子開始萌動(dòng)到第【1】片真葉展開叫【發(fā)芽期】；從真葉展開到形成【5-7】片真葉為苗期。

【31】 蘿卜等的“破肚”現(xiàn)象就是由于肉質(zhì)根加粗生長(zhǎng)向外增加壓力，造成初生皮層破裂而引起的正常性狀，其在生產(chǎn)上常作為肉質(zhì)根開始加粗生長(zhǎng)的標(biāo)志，其后進(jìn)入葉片生長(zhǎng)盛期，又稱肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期。

【32】 園藝產(chǎn)品分級(jí)的意義【使園藝產(chǎn)品商品化】。

? 選擇

1.一年生草花適宜播種期為【春季】。2.可用哪種方法獲得無(wú)病毒苗【熱處理】。3.【核桃】的種子是由種子和果皮構(gòu)成的。

4.果農(nóng)在荔枝幼樹的行間種植經(jīng)濟(jì)作物，這樣的種植制度叫【間作】。5.打杈這一修剪方法用于處理植株的【側(cè)芽】。

6.荔枝葉片屬于【偶數(shù)羽狀】復(fù)葉。7.香蕉的花序?yàn)椤緩?fù)穗狀】花序。

8.修剪或整枝是利用【物理】控制的方法達(dá)到控制植株生長(zhǎng)的目的。9.塊莖類園藝植物的匍匐莖中的【碳水化合物】濃度增加有利于塊莖的形成和膨大，而相對(duì)較高氮素含量則促進(jìn)地上部莖葉生長(zhǎng)。

10.果實(shí)甜味主要是由果實(shí)中的【葡萄糖，果糖，蔗糖】含量所決定。11.果實(shí)澀味主要是由果實(shí)中的【單寧】含量所決定。12.花菜類花球繡褐是由【缺B】引起的。

13.葉球內(nèi)球球內(nèi)葉先從葉緣黃化變干，逐步變干，逐步擴(kuò)展，葉肉呈干紙狀，葉片皺縮或心葉干腐是由【缺Ca】造成。

14.同一品種，大果比小果硬度【小】。15.【大麗花】為菊科園藝植物。

16.影響園藝植物扦插生根的外界因素主要有【溫度，光照，濕度，氧氣，生根基質(zhì)】。

17.依據(jù)果樹栽培學(xué)的分類，常綠果樹有荔枝，柑橘，龍眼、【香蕉】。18.變態(tài)根分為肥大植根、塊根和【氣生根】。19.有根瘤的果樹是【楊梅】。20.菠蘿的花序?yàn)椤救馑搿炕ㄐ颉?1.月季屬于【薔薇科】觀賞植物。22.鱗莖繁殖方法【分球】。

23.硬枝扦插是指【木質(zhì)化】的枝條進(jìn)行扦插。24.【枝梢長(zhǎng)度】是判斷園藝植物生長(zhǎng)勢(shì)的指標(biāo)之一。

25.將一年生成熟枝條的部分枝段去除的修剪方法叫作【短剪】。

26.臍橙果實(shí)是由【8-13】心皮的子房發(fā)育而成。27.桃樹的樹形是【自然開心形】。

28.【短日照】可促進(jìn)塊莖和球莖的形成，而【長(zhǎng)日照】促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。29.【高溫長(zhǎng)日照】是誘導(dǎo)和促進(jìn)鱗莖形成的重要條件。30.菊花是【短日照】植物。

31.嫁接苗定植時(shí)埋土深度應(yīng)在嫁接口【1-3CM】一下，以免接穗長(zhǎng)不出不定根，形成假嫁接苗。而對(duì)于蔬菜類定植深度應(yīng)在子葉以下。

32.大蒜的鱗莖由著生與鱗莖盤的數(shù)個(gè)鱗芽組成，鱗芽則由于莖盤上的【側(cè)芽】發(fā)育而成。

33.氣調(diào)貯藏的最大特點(diǎn)是在適當(dāng)【降低溫度】的基礎(chǔ)上，改變貯藏環(huán)境的氣體成分。

34.郁金香屬于【鱗莖】類。

35.露地蔬菜和花卉的播種期主要在【春夏】?jī)杉尽?6.生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品不能使用【尿】。? 重點(diǎn)內(nèi)容

? 根菜類：蘿卜 胡蘿卜

? 果實(shí)類：茄子 豇豆 茄果類 豆科類 瓜果類

? 美人蕉---芭蕉科 枇杷---漿果類 木瓜---仁果 韭菜---百合科 水仙---鱗莖 葡萄---漿果 胡蘿卜---傘形花科

? 實(shí)生根：由種子胚根發(fā)育而來(lái)的根稱為實(shí)生根系。? 實(shí)生苗：由種子播種長(zhǎng)成的苗稱為實(shí)生苗。

? 定植：是指將育好的秧苗移栽于生產(chǎn)田中的過(guò)程，植株將從定植生長(zhǎng)到收獲結(jié)束。將秧苗從一個(gè)苗圃移栽到另一個(gè)苗圃，稱為移植或假植。

? 滴灌：滴灌是直接將水分或肥料養(yǎng)分輸送到植物根系附近土壤表層或深層的自動(dòng)化與機(jī)械化相結(jié)合的最先進(jìn)的灌溉方式。優(yōu)點(diǎn)：持續(xù)供水、節(jié)約用水、不破壞土壤結(jié)構(gòu)、維持土壤水分穩(wěn)定、省工、省時(shí)。

? 無(wú)性繁殖方法

【1】嫁接繁殖 【2】扦插繁殖 【3】扦插繁殖 【4】壓條繁殖 【5】分生繁殖

【6】組織培養(yǎng)及無(wú)病毒種苗繁殖。

? AA級(jí)綠色食品的施肥措施：AA級(jí)綠色食品要求施用農(nóng)家有機(jī)肥和非化學(xué)合成的商品性肥料。這里添加的有機(jī)肥料稱為有機(jī)復(fù)合肥。無(wú)機(jī)肥料是礦物質(zhì)物理或化學(xué)工業(yè)方式制成的無(wú)機(jī)鹽形式的肥料。生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品還可以應(yīng)用一些葉面肥。

在AA級(jí)綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)中，禁止使用各種有機(jī)合成的化學(xué)農(nóng)藥，A級(jí)可限量使用限定的化學(xué)合成農(nóng)藥。AA級(jí)生產(chǎn)過(guò)程中，除可使用銅，鐵，錳，鋅，硼和鉬等微量元素及硫酸鉀，煅燒磷酸鹽外，不準(zhǔn)使用其他化學(xué)合成肥料。A級(jí)允許限量使用部分化學(xué)合成肥料,同時(shí)要求以對(duì)環(huán)境和植物不產(chǎn)生不良后果的方法使用。

? 花卉：

? 宿根花卉：指地下部器官形態(tài)未經(jīng)變態(tài)成球狀或塊狀的多年生草本植物 ? 球根花卉：地下部分的根或莖發(fā)生變態(tài)，肥大呈球狀或塊狀的多年生花卉 ? 春化作用：某些植物在個(gè)體生育過(guò)程中必須通過(guò)一個(gè)低溫周期，才能繼續(xù)花芽分化，繼而開花，這個(gè)低溫周期就叫春化作用，也稱感溫性。

? 頂端優(yōu)勢(shì)：主芽活躍地生長(zhǎng)而側(cè)芽生長(zhǎng)受抑制，頂芽被摘除或受傷，側(cè)芽則迅速生長(zhǎng)的現(xiàn)象

? 嫁接：把一種植物的枝或芽，嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個(gè)部分長(zhǎng)成一個(gè)完整的植株。

? 摘心及抹芽：摘心是指對(duì)當(dāng)年萌發(fā)的新枝打去頂尖。抹芽也稱除芽，即將多余的芽全部除去，與摘心有相反作用

? 綠果培養(yǎng)：將蒴果尚處于綠色時(shí)的種子取出播種

? 挺水植物：根于泥土中，莖葉挺出水面之上。一般栽培在80cm水深以下 ? 沉水植物：根扎于泥中，莖葉沉于水中，是凈化水質(zhì)或布置水下景觀的優(yōu)良植物材料

? 漂浮植物：根生長(zhǎng)于水中，植株體漂浮在水面上。

? 多漿植物：指莖、葉特別粗大或肥厚，含水量高，并在干旱環(huán)境中有長(zhǎng)期生存力的一群植物。

? 室內(nèi)觀葉植物：在室內(nèi)條件下，能長(zhǎng)時(shí)間正常生長(zhǎng)發(fā)育，用于室內(nèi)裝飾與造景的植物。

按照觀賞部位如何對(duì)花卉分類，并列舉花卉。

(一)觀花類：虞美人、菊花、荷花、霞草、飛燕草、晚香玉(二)觀葉類：龜背竹、花葉芋、彩葉草、蔓綠絨、旱傘草、蕨類(三)觀果類：五色椒、乳茄、冬珊瑚、金桔、佛手、火棘(四)觀莖類：仙人掌類，竹節(jié)蓼、文竹、佛肚竹、光棍樹(五)觀芽類: 結(jié)香、銀芽柳

（六）觀姿態(tài)：梅花、臘梅、盆景

（七）芳香：夜來(lái)香、含笑、茉莉花、蘭花(八)其它：馬蹄蓮，虎眼萬(wàn)年青，豬籠草 如何對(duì)花卉進(jìn)行綜合分類: 一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、多漿花卉、室內(nèi)觀葉植物、蘭科花卉、水生花卉、巖生花卉、木本花卉

球根花卉如何分類？

1.依適宜的栽培時(shí)間分：春植球根花卉、秋植球根花卉

2.依地下器官的結(jié)構(gòu)劃分：（1）鱗莖類（2）球莖類（3）塊莖類（4）根莖類（5）塊根類

常見的一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉各4-5種。一二年生花卉：雛菊、金盞菊、矮牽牛、蔓花生、杜鵑、三角梅

宿根花卉：菊花、芍藥、鳶尾、滿天星、鶴望蘭、非洲菊、大花君子蘭、四季秋海棠

球根花卉：唐菖蒲、郁金香、大麗花、水仙、百合、美人蕉、風(fēng)信子 什么是促成與抑制栽培？常用哪些方法？

通過(guò)某些栽培手段或措施，達(dá)到將自然花期提早或延遲的目的。開花期比自然花期提早的栽培叫促成栽培，開花期比自然花期延遲的栽培叫做抑制栽培

促成栽培方法：1）增加溫度，使開花晚的植物提前開花2）降低溫度，使植物提早休眠，提早開花;延長(zhǎng)休眠期，推遲開花;延緩生長(zhǎng)，推遲開花;降溫防暑，延續(xù)開花;春化處理，提前開花3）光照處理，對(duì)短日照、長(zhǎng)日照植物，利用光照處理，可改變開花時(shí)間4）藥物處理，解除休眠，加速生長(zhǎng)促進(jìn)提前開花5）其它方法，可采取修剪、摘心等增加開花質(zhì)量，延緩開花。

抑制栽培方法：1）降低溫度2）提高濕度3）光照處理4）藥物處理 宿根花卉有哪些特點(diǎn)？

1.具有存活多年的地下部2.休眠及開花特性 3.繁殖 多扦插4.種植后可數(shù)年開花不斷，一次種植，多年觀賞5.栽培管理：根系發(fā)達(dá)，多用基肥，注意病蟲防治，預(yù)留空間，更新復(fù)壯

一二年生花卉有哪些特點(diǎn)？

一年生花卉：春天播種、夏天開花、結(jié)實(shí)后枯死，又稱春播花卉。

二年生花卉：秋天播種、幼苗越冬、翌年春夏開花、結(jié)實(shí)、枯死，又稱秋播花卉。

花卉種子貯藏的方法有哪些？

1、干藏法：含水量低的種子采用干藏法

2、濕藏法：濕藏法適用于含水量較高的種子，多用于越冬貯藏

3、水藏法：有些種子采收后應(yīng)泡在水里

第二篇：園藝植物栽培學(xué)教學(xué)大綱

《園藝植物栽培學(xué)》理論課程教學(xué)大綱

課程名稱： 園藝植物栽培學(xué)

課程類型: 專業(yè)基礎(chǔ)課 總 學(xué) 時(shí)： 45 學(xué)

分： 3 適用對(duì)象: 園藝專業(yè) 先修課程：植物學(xué)

一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)

園藝植物栽培學(xué)是園藝學(xué)的分支之一，主要研究園藝植物的栽培管理技術(shù)，是園藝生產(chǎn)的主要理論基礎(chǔ)。園藝植物栽培學(xué)著重闡述園藝植物栽培的基本原理，包括生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、園藝植物的繁殖、種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度、栽培技術(shù)運(yùn)用等原理。通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，能夠掌握?qǐng)@藝品種資源的地理分布和栽培的適宜環(huán)境條件，能進(jìn)行種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)，能掌握?qǐng)@藝植物的栽培管理技術(shù)等，勝任農(nóng)業(yè)科教、技術(shù)推廣等部門工作。

二、教學(xué)基本要求

了解園藝生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)（園藝業(yè)）的內(nèi)涵及其在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的地位和作用，園藝植物資源的分類、分布及利用，掌握?qǐng)@藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及其對(duì)環(huán)境條件的需求，通曉種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)及施工，能建立適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的種植制度，通曉園藝植物栽培技術(shù)，并完整地掌握好某一類園藝植物的栽培技術(shù)。

三、課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，特別是以花、果和種子為最終產(chǎn)品的園藝植物的成花和座果機(jī)理；環(huán)境條件對(duì)園藝植物的影響；園藝植物的土肥水管理，特別是無(wú)土栽培、有機(jī)栽培和節(jié)水栽培植物的土肥水管理；園藝植物株形的培養(yǎng)與維護(hù)，特別是多年生植物的整形與修剪；設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用等。

教學(xué)難點(diǎn)：園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，特別是以花、果和種子為最終產(chǎn)品的園藝植物的成花和座果機(jī)理；提高園藝植物產(chǎn)量、品質(zhì)和栽培效益的關(guān)鍵栽培技術(shù)的綜合運(yùn)用和優(yōu)化。

四、教學(xué)內(nèi)容、要求及學(xué)時(shí)分配

1．緒論（共4學(xué)時(shí)）

1.1園藝業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史和現(xiàn)狀 了解 0.5 1.2園藝植物栽培的重要意義 了解 0.5 1.3園藝業(yè)發(fā)展前景和當(dāng)前的幾個(gè)熱點(diǎn) 理解 0.5 1.4園藝植物資源和分類 掌握 2 1.5觀賞園藝植物（含草坪草）的分類 掌握 0.5 2．園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育（共12學(xué)時(shí)）2.1營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 理解 4 2.2生殖生長(zhǎng) 掌握 4 2.3生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件 理解 2 2.4器官生長(zhǎng)相關(guān)性 理解 1 2.5生長(zhǎng)發(fā)育周期 掌握 1

3．園藝植物種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度（共2學(xué)時(shí)）3.1種植園規(guī)劃設(shè)計(jì) 了解 0.5 3.2種植制度 理解 0.5 3.3園藝生產(chǎn)計(jì)劃的制定和實(shí)施 了解 0.5 3.4園藝生產(chǎn)技術(shù)檔案的建立和利用 了解 0.5 4．園藝植物的繁殖（共10學(xué)時(shí)）4.1育苗場(chǎng)地的條件與規(guī)劃 了解 0.5 4.2種子繁殖 理解 2 4.3嫁接繁殖 掌握 4 4.4扦插繁殖 掌握 1 4.5壓條繁殖 掌握 1 4.6分生繁殖 掌握 1 4.7組織培養(yǎng)及無(wú)病毒種苗繁殖 了解 0.5 5．園藝植物的定植（共2學(xué)時(shí)）5.1定植時(shí)期 掌握 0.5 5.2定植密度和定植方式 理解 0.5 5.3定植前種苗的準(zhǔn)備和整地 理解 0.5 5.4定植與定植后管理 理解 0.5 6．種植園的土肥水管理（共2學(xué)時(shí)）6.1土壤耕作方法 掌握 0.5 6.2土壤改良及消毒 掌握 0.5 6.3營(yíng)養(yǎng)和施肥 掌握 0.5 6.4灌溉、排水和節(jié)水栽培 掌握 0.5 7．園藝植物的植株管理（共6學(xué)時(shí)）7.1植株生長(zhǎng)控制的目的和意義 理解 0.5 7.2果樹與觀賞樹木的修剪技術(shù) 掌握 2 7.3果樹與觀賞樹木的樹形 掌握 2 7.4果樹修剪的實(shí)施 掌握 0.5 7.5草本植物的植株調(diào)整技術(shù) 掌握 0.5 7.6植物的觀賞應(yīng)用與造型 掌握 0.5 8．園藝植物產(chǎn)品器官管理（共4學(xué)時(shí)）8.1根用類園藝產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 8.2莖、葉用類園藝產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 8.3花類園藝產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 8.4果實(shí)類園藝植物產(chǎn)品器官管理 掌握 0.5 9．園藝產(chǎn)品的采收及采后管理（共2學(xué)時(shí)）9.1園藝產(chǎn)品的采收、分級(jí)、包裝 掌握 1 9.2貯藏原理與貯藏方法 了解 0.5 9.4其他采后處理措施、運(yùn)輸、切花了解 掌握0.5 3 10.課程總結(jié)復(fù)習(xí)（共1學(xué)時(shí)）

五、考核方式

期末閉卷考試，考試范圍與分?jǐn)?shù)比例如下：（1）緒論 2%（2）種類與分布 4%（3）生長(zhǎng)發(fā)育 30%（4）規(guī)劃設(shè)計(jì)和種植制度 4%（5）繁殖 30%（6）定植 2%（7）土肥水管理 4%（8）植株管理20%（9）產(chǎn)品器官管理 2%（10）采收及采后管理 2%

六、推薦教材和教學(xué)參考書（黑體，小4號(hào)字）

1．教材：

李光晨，范雙喜主編《園藝植物栽培學(xué)——面向21世紀(jì)課程教材》,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2007，第2版

2．參考資料：

（1）郗榮庭主編，果樹栽培學(xué)總論，農(nóng)業(yè)出版社，1999，第3版（2）浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)主編，蔬菜栽培學(xué)總論，農(nóng)業(yè)出版社，1984，第2 版（3）劉海濤主編，花卉栽培基礎(chǔ)，廣東人民出版社，2001，第1版

大綱制訂人：王曉琴 制訂日期：2009-9-1

第三篇：《園藝植物栽培學(xué)各論》試題一

《園藝植物栽培學(xué)各論》試題一

一、填空題(每空1 分，共40 分)

1.果樹按適宜氣候條件分類分為（1）、（2）、（3）和（4）四類；按冬季葉幕特性分類分為（5）和（6）。

2.園藝植物主要根的變態(tài)有（7）、（8）和（9）共3 類。

3.依芽的著生位置分類，芽分為（10）、（11）及（12）。

4.將低溫促使植物開花的作用叫（13）。感受低溫影響的部位是（14）。

5.園藝植物主要的灌溉方式有（15）、（16）、（17）和（18）。

6.番茄按開花習(xí)性不同分為（19）和（20）。

7.園藝植物商品化處理包括（21）、（22）、（23）等過(guò)程。

8.土壤消毒已成為園藝作物保護(hù)地栽培中的一項(xiàng)常規(guī)土壤管理措施，常見的方法有（24）消毒法和（25）消毒法2 種。

9．園藝植物種植園地規(guī)劃設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容有（26）、（27）、（28）、（29）、（30）、（31）和（32）。

10．園藝植物的繁殖方法概括為（33）和（34）兩類，果樹上常用的具體方法是（35）繁殖法。

11.園藝植物栽植方式主要有（36）、（37）、（38）、（39）、（40）。

二、判斷題(每小題1 分，共10 分)

1.根瘤(root nodule)是由于真菌侵入根部組織所致。

2.核桃的食用部分是種子，桃的食用部分主要是外果皮。

3.在植物允許的晝夜溫差范圍內(nèi)，提高晝夜溫差，降低夜間呼吸消耗，能有效地促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

4.幼樹的生長(zhǎng)是離心式，而衰老樹的生長(zhǎng)是向心式。

5．在果樹芽或枝的下方刻傷，目的為促進(jìn)其萌發(fā)、生長(zhǎng)。

6．黃瓜是茄科植物，韭菜是禾本科植物。

7．柑橘屬植物的刺是皮刺，月季和薔薇的刺是枝刺。

8．桃樹枝條頂芽有花芽和葉芽2 種，梨樹枝條頂芽為葉芽。

9．柑橘枝條有自剪現(xiàn)象。

10．在高密閉環(huán)境下的設(shè)施栽培中，園藝植物常出現(xiàn) CO 2 的不足。因此要采取提高環(huán)境中CO 2 濃度的措施。

三、名詞解釋（每題2 分，共10 分）

1.葉幕：

2.莖源根系：

3.真果：

4．實(shí)生苗：

5、嫁接：

四、簡(jiǎn)答題(每題6 分，共36 分)

1、果樹授粉品種的選擇需要具備哪些條件？。

2、簡(jiǎn)述嫁接成活的原理及其過(guò)程。

3、影響嫁接成活的因素有哪些？

4.簡(jiǎn)述蔬菜植物的需肥特點(diǎn)。

5.簡(jiǎn)述果實(shí)成熟過(guò)程中發(fā)生哪些生理生化變化？

6.保花保果有哪些途徑？

五、論述題(40 分)

1、論述園藝植物的土壤耕作制度有哪些？各有何優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)？（20 分）

2、論述果樹的施肥時(shí)期與特點(diǎn)。（20分）

第四篇：園藝植物栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)講義 2

《園藝植物栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)》教案

實(shí)驗(yàn)一 蔬菜種子的處理技術(shù)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生產(chǎn)資料，種子的形態(tài)特征及生理特性各異，有些種子具有休眠特性，有些種子具有較硬的種皮或者是種子中含有萌發(fā)抑制物等。需要對(duì)種子進(jìn)行一定的處理才能發(fā)芽或提高種子發(fā)芽率。要求掌握常見的種子處理的原理及方法。

二、實(shí)驗(yàn)原理

種子質(zhì)量是由種子不同特性綜合而成的一種概念，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上要求種子具有優(yōu)良的品種特性和優(yōu)良的種子特性，包括品種質(zhì)量和播種質(zhì)量?jī)煞矫妫贩N質(zhì)量是指與遺傳特性有關(guān)的品質(zhì)，包括種子的真實(shí)性及品種純度。播種質(zhì)量是指種子播種后與田間出苗有關(guān)的質(zhì)量，包括種子凈度、發(fā)芽率、千粒重、含水量等內(nèi)容。

三、實(shí)驗(yàn)材料

1、材料 黃瓜種子、絲瓜種子、番茄種子、黒籽南瓜種子、硫酸銅、高錳酸鉀、福爾馬林。

四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

采用對(duì)黃瓜、番茄、絲瓜、生菜種子、黒籽南瓜進(jìn)行消毒處理，觀察種子的發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)；采用低溫處理、冷水浸種、溫水浸種、激素處理幾種方法處理種子，觀察種子的發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)。

五、結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)二 蔬菜的播種育苗技術(shù)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

根據(jù)不同園藝植物種子的形態(tài)特征特性、不同的時(shí)期及目的，選擇相應(yīng)的播種方法。其中，穴盤育苗是培育優(yōu)質(zhì)種苗常用的方法之一，因此要求掌握穴盤育苗技術(shù)；掌握播種量的計(jì)算方法。首先都要對(duì)種子進(jìn)行播種量的估算，播種量與種子的凈度、純度、發(fā)芽率等有關(guān)。

二、實(shí)驗(yàn)原理

將精選和處理過(guò)的繁殖材料以一定的方式和方法播入或插入土中或其他基質(zhì)中，稱為播種。播種質(zhì)量關(guān)系到成苗數(shù)、苗的整齊度及質(zhì)量，進(jìn)而影響到產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)、商品性等性狀。提前浸種催芽、可充分滿足園藝植物種子萌發(fā)所需水分，并在人工控制的溫度、水分及空氣條件下，促使種子發(fā)芽快而整齊。要求掌握播種量的計(jì)算及常用的播種方法及技術(shù)。

三、實(shí)驗(yàn)材料

1、材料 黃瓜種子、絲瓜種子、番茄種子、黒籽南瓜種子、生菜種子、128孔穴盤

四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

1、播種期的確定

根據(jù)園藝植物的種類和品種特性、氣候條件播種方式及市場(chǎng)需求而定。

2、播種量的確定

根據(jù)園藝植物種類、種子質(zhì)量、播種方式和方法、密度、播種季節(jié)及自然災(zāi)害等條件而確定。

3、播種深度

根據(jù)種子大小、土壤質(zhì)地、土壤濕度、溫度及氣候條件等綜合因素確定播種深度，一般覆土厚度為種子的5-7倍左右，沙質(zhì)土播種宜深；土壤濕度大，溫度適宜時(shí)宜淺；氣候干燥宜深，濕潤(rùn)季節(jié)宜淺。

五、結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)三 花卉的扦插繁殖

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

扦插繁殖是利用園藝植物器官的再生能力，以植物的根、莖、葉等為繁殖材料，將其插入基質(zhì)中，給予一定的條件使其再生成完整的獨(dú)立個(gè)體。了解園藝植物扦插育苗的原理，掌握扦插育苗的基本方法。

二、實(shí)驗(yàn)材料

1、材料

月季枝條、扶桑

2、用具

修枝剪、河沙、珍珠巖、蛭石、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

1、苗床準(zhǔn)備

以河沙、蛭石、珍珠巖按4：3：3比例配置，100倍液的福爾馬林進(jìn)行消毒，處理后密封過(guò)夜，攤開晾曬至氣味消失即可進(jìn)行扦插。

2、插穗的選擇和修剪

在采穗圃中選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、品質(zhì)優(yōu)良的植株作母株，于母株上選擇謝花后或開花前枝條粗壯、節(jié)間短、木質(zhì)化程度好、葉片發(fā)育完整的枝條作插穗。

3、插前生根處理

浸泡法：用2號(hào)ABT生根粉30ppm至50ppm液，將插穗以50根至100根綁為1捆，下端2厘米浸入該溶液2小時(shí)至4小時(shí)，取出后插入苗床，深3厘米至5厘米。

快蘸法：用50%酒精和萘乙酸或吲哚丁酸配成500 mg/L溶液，將插穗下端2厘米浸入該溶液中2秒至5秒，待藥液稍干后，立即扦入苗床。

4、扦插方法

月季扦插多用直插法。扦插深度為插穗長(zhǎng)的1/3至1/2，一般深達(dá)第二個(gè)芽眼處即可。扦插時(shí)，首先用與插穗粗細(xì)相等的竹簽穿孔，再將月季插穗插入壓實(shí)。扦插密度以葉互不接觸為宜。扦插時(shí)，長(zhǎng)插穗與短插穗要分別扦插，防止長(zhǎng)短不一，參差不齊，相互影響光照及生長(zhǎng)。同時(shí)，品種不要混雜，按品種分段扦插，排列整齊有序，便于管理。插后立即用細(xì)眼噴壺噴水，不要噴灑過(guò)急，以免泥土污染插穗葉片及沖出插穗。蓋上塑料薄膜，保持床內(nèi)溫度和濕度。

5、插后管理

扦插后充分澆水，前10天勤噴水，保持較濕的環(huán)境；10天后，控制噴水，見干再噴，保持晾干狀態(tài)。并適當(dāng)噴施千分之二的磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)生長(zhǎng)。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)四 蔬菜的嫁接繁殖

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)園藝植物常用的嫁接技術(shù)，掌握嫁接成活的關(guān)鍵技術(shù)和具體操作。

二、實(shí)驗(yàn)原理

接穗嫁接到砧木上后，在砧、穗削面，由死細(xì)胞的殘留物形成一層褐色隔膜，之后在愈傷組織激素的刺激下，傷口周圍細(xì)胞核形成層細(xì)胞分裂旺盛，并使褐色隔膜破裂，形成愈傷組織，將砧木接穗間的空間填滿，向內(nèi)形成新的木質(zhì)部，向外形成新的韌皮部，導(dǎo)管和篩管也相互溝通，形成一個(gè)新的整體。

三、實(shí)驗(yàn)材料與用具

1、材料 黃瓜、黒籽南瓜

2、嫁接針、刀片、嫁接夾

四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

一、生產(chǎn)點(diǎn)直插法：砧木苗第2片真葉吐芽，接穗苗第1片真葉直徑1厘米時(shí)，為最佳嫁接期。用刀片切去砧木生長(zhǎng)點(diǎn)，再用竹針從切口垂直插入4～５毫米。接穗從子葉節(jié)下５毫米處，與下胚軸成30°角切斷，呈4～５毫米長(zhǎng)的橢園形切面。然后取下竹針，將帶子葉的接穗插入針孔內(nèi)，使接穗與砧木相吻合并用塑料夾固定。噴霧凈水后，置于保濕小拱棚內(nèi)。接后3天內(nèi)保持95％的濕度，白天溫度25～28℃，夜間18～20℃。4天后小通風(fēng)，8天后可揭膜煉苗。25天左右進(jìn)入三葉一心期可定植。

二、靠接法：將營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)的砧木，在離子葉節(jié)5～10毫米處的胚軸上，從上向下斜切6～10毫米的口，在接穗子葉節(jié)下20～30毫米自下而上斜切6～8毫米的口，然后將接穗舌形楔插入砧木的切口里，用微型塑料夾固定接口，并用土埋好接穗的根。20天左右切斷接穗基部，其他管理基本同直插法。

五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)五 花卉的盆栽技術(shù)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

了解園藝植物育苗營(yíng)養(yǎng)土的組成、配制、應(yīng)用及床土消毒方法等。掌握花卉盆栽的基本原則及相關(guān)技術(shù)。

二、實(shí)驗(yàn)材料

綠寶、也門鐵、散尾葵、金邊吊蘭、龍血樹、園土、腐殖土、尿素、過(guò)磷酸鈣、多菌靈、花盆。

三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

1、掌握幾種常見基質(zhì)的類型及特點(diǎn)

土壤、有機(jī)肥； 疏松填充物：如腐熟馬糞、草炭土、珍珠巖、沙子、爐灰等。速效肥：保證養(yǎng)分的充足供給和快速供給。包括各類化學(xué)肥料。營(yíng)養(yǎng)土的配方較多，但生產(chǎn)上普遍采用田土1／

3、馬糞或草炭土或堆肥等腐熟的有機(jī)肥2／3，土壤過(guò)于黏重時(shí)適當(dāng)加入一些爐灰或沙子，配合混勻之后按每立方米體積床土中加入過(guò)磷酸鈣或磷酸二銨1-2千克、尿素250-300克、硝酸鉀0.5-1千克草木灰5-10千克，最后過(guò)篩去掉顆粒物，即配成營(yíng)養(yǎng)土。

2、掌握營(yíng)養(yǎng)土配制的基本原則

①?zèng)]有病原菌和害蟲；② 營(yíng)養(yǎng)豐富并且各組分比例適當(dāng)；③pH6.5左右； ④ 結(jié)構(gòu)良好，疏松適度。營(yíng)養(yǎng)成分全，透氣性能好，保水能力強(qiáng)的特點(diǎn)

3、掌握基質(zhì)的基本消毒方法

① 物理消毒法

蒸汽消毒、高溫發(fā)酵、太陽(yáng)暴曬等 ②化學(xué)消毒法

福爾馬林、多菌靈、氯化苦、溴甲烷

4、掌握大盆花卉及小盆花卉栽培的技術(shù)要領(lǐng)。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)六 茄果類、豆類、瓜類蔬菜的開花結(jié)果習(xí)性觀察

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

（1）掌握茄果類蔬菜莖的分枝類型及其整枝的方式及開花結(jié)果的特點(diǎn)；（2）掌握瓜類的結(jié)果習(xí)性及分枝狀況，以便在栽培上采用相應(yīng)的技術(shù)措施；

（3）掌握不同類型的豆類蔬菜的莖蔓生長(zhǎng)習(xí)性及其花器官構(gòu)造，了解其開花結(jié)果習(xí)性。

二、實(shí)驗(yàn)材料 番茄、黃瓜、豇豆

三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

（1）由指導(dǎo)老師講述番茄有限生長(zhǎng)類型及無(wú)限生長(zhǎng)類型的分枝特性，并進(jìn)行常用的整枝法示范，由老師進(jìn)行摘除腋芽的整形示范。（2）在田間對(duì)黃瓜進(jìn)行分枝及花著生狀況調(diào)查記錄；

（3）豆類蔬菜開花結(jié)莢的習(xí)性調(diào)查，著重調(diào)查豇豆的第一花序著生節(jié)位、花數(shù)、以2～4花序著生相對(duì)的節(jié)位。

（2）對(duì)黃瓜、絲瓜、番茄等進(jìn)行植株調(diào)整。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)七 園林植物的整形、修剪

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

園林植物修剪，就是按照不同植物種類的自然生長(zhǎng)發(fā)育特性和園林生長(zhǎng)需要，采用人工控制其長(zhǎng)勢(shì)、調(diào)節(jié)控制植物開花結(jié)果，防治病蟲害，保證園林植物枝葉茂盛、繁花似錦，提高植物的觀賞性。

二、實(shí)驗(yàn)材料

月季、五色梅、三角梅

三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

（1）月季的修剪 月季是一年多次抽稍，多次開花的花灌木，休眠期短剪或回縮強(qiáng)枝，剪除交叉枝、病蟲枝、并生枝、弱枝及內(nèi)膛過(guò)密枝。生長(zhǎng)期可多次修剪，可于花后新稍飽滿芽處短剪（花梗下方第2芽~第3芽處），剪口芽很快萌發(fā)抽稍，形成花蕾，花謝后再剪，如此重復(fù)。

（2）三角梅的修剪 對(duì)于已開花的植株，一年可進(jìn)行2次修剪，第一次結(jié)合早春換盆，從基部剪去過(guò)密枝、纖細(xì)枝、病蟲枝，同時(shí)縮剪徒長(zhǎng)枝，對(duì)保留的枝條也要進(jìn)行短截。第二次在花謝后，酌情疏枝、剪去枯枝、弱枝、內(nèi)堂枝，保留的枝條在30厘米處截去頂梢，同時(shí)將所有的側(cè)枝剪短，促使多發(fā)新枝，形成更多的花芽。生長(zhǎng)衰弱的大齡老株，可行重剪，即每個(gè)大枝僅保留基部的2-3個(gè)芽，其余全數(shù)剪去，促成植株更新復(fù)壯。

（3）五色梅耐修剪，要使其成為圓頭狀優(yōu)美樹冠，需經(jīng)常進(jìn)行摘心。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到約10厘米高時(shí)即摘心，促使其從基部萌發(fā)分枝，保留3—5個(gè)枝條作為主枝，待主枝長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度再行摘心，使主枝生長(zhǎng)均衡。位于上部的主枝先摘心，位于下部的主枝后修剪，上部主枝在摘心時(shí)去枝量略多于下部主枝，這樣各枝間生長(zhǎng)勻稱，便形成了圓頭狀株形。植株成形之后，隨著枝條不斷生長(zhǎng)，以后要經(jīng)常疏枝和短截。每年春季結(jié)合換盆，把過(guò)密枝、纖弱枝、交叉枝及病蟲枝從基部疏剪掉。保留的枝條，根據(jù)生長(zhǎng)情況分別留2—4個(gè)芽短裁。開花后及時(shí)剪除殘花，以免消耗養(yǎng)分。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)八 園藝植物營(yíng)養(yǎng)液的配制與管理

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?）了解比例施肥泵的工作原理及使用方法；（2）掌握營(yíng)養(yǎng)液的配制方法。

二、實(shí)驗(yàn)材料

硝酸鈣、硝酸鉀、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀、硝酸銨、尿素、硫酸鉬等。

三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

(1)在營(yíng)養(yǎng)液的許多鹽類中，以硝酸鈣最容易和其它鹽類起化合作用，如硝酸鈣與硫酸鉀相遇，容易產(chǎn)生硫酸鈣沉淀，硝酸鈣與磷酸鹽相遇，也容易產(chǎn)生磷酸鈣沉淀。因此，在配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，硝酸鈣要單獨(dú)溶解在1個(gè)容器里，稀釋后才能和其它鹽類混合在一起。

(2)硝酸鈣以外的其它大量元素和微量元素，可以混合溶解在1個(gè)容器中。

(3)在大面積生產(chǎn)中，為了配制方便，以及在水培中自動(dòng)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液，一般都是先配制濃液（母液），然后再進(jìn)行稀釋。濃液與稀釋液的配比為1∶100。

(4)為了調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液pH值的范圍，需要有一個(gè)專門盛酸的容器。酸液一般稀釋10%的濃度，其成分為硝酸和磷酸。由于向營(yíng)養(yǎng)液中投放硝酸和磷酸，營(yíng)養(yǎng)液中的一部分氮由硝酸供給，營(yíng)養(yǎng)液中的磷主要由磷酸供給，一般不另外再放磷肥。

(5)用來(lái)配制營(yíng)養(yǎng)液的水有硬水與軟水之分，所謂硬水與軟水，一般以水中鈣的含量多少來(lái)劃分，目前以含鈣90～100ppm以上者稱為硬水，不足90ppm者稱為軟水。軟水中除鈣的含量少以外，鎂及其它鹽類的含量也少。正因?yàn)槿绱耍菜貐^(qū)和軟水地區(qū)的營(yíng)養(yǎng)液配方中的各種鹽類和酸的用量應(yīng)有所不同。軟水地區(qū)配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，應(yīng)該增加硝酸鈣的用量，使鈣的濃度達(dá)到120ppm以上，同時(shí)軟水中碳酸鹽的濃度也低，酸的用量也應(yīng)該相應(yīng)地減少。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)九 園藝植物的病蟲害防治

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

（1）掌握蔬菜常見的病蟲害特征特性；（2）掌握常見病蟲害的防治方法。

二、實(shí)驗(yàn)材料

番茄、黃瓜、生菜、豇豆

三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

（1）觀察茄果類、瓜類、豆類、綠葉菜類蔬菜病害及蟲害特征；

（2）對(duì)茄果類、瓜類、豆類、綠葉菜類蔬菜出現(xiàn)的病蟲害進(jìn)行防治，觀察用藥后的變化，總結(jié)各種病蟲害的防治方法。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)十 蔬菜深液流栽培/ 蔬菜、花卉的立體栽培/ 管道無(wú)土栽培

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

深液流技術(shù)(Deep Flow Technique, DFT)指植株大部分根系浸泡在液層較深(5～10㎝)的營(yíng)養(yǎng)液中，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)提高營(yíng)養(yǎng)液溶解氧含量,滿足根系呼吸需要的一種水培技術(shù)。

二、實(shí)驗(yàn)材料 絲瓜、番茄、生菜

三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

（1）選用絲瓜、生菜、番茄等為材料，學(xué)習(xí)和掌握蔬菜的蔬菜深液流栽培、、立體栽培、道無(wú)土栽培技術(shù)。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

管

第五篇：木本園藝植物栽培學(xué)教學(xué)體系2010

木本園藝植物栽培Ｉ研究性教學(xué)體系

一、課堂教學(xué)

1、基礎(chǔ)知識(shí)（理論考試，占總成績(jī) 50%）（1）、總論 ● 緒論

● 我國(guó)果樹種類及地理分布 ● 果樹的生命周期和年生長(zhǎng)周期 ● 果樹器官的生長(zhǎng)發(fā)育

● 生態(tài)環(huán)境對(duì)果樹生長(zhǎng)發(fā)育的影響 ● 果園建立

● 果園土、肥、水管理 ● 花果管理 ● 果園災(zāi)害及預(yù)防（2）、各論 ● 蘋果 ● 梨 ● 葡萄 ● 桃 ● 柿

2、拓展性知識(shí)

（1）、專題講座（不考試）

①、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中果樹發(fā)展的意義、策略、形式及前景（農(nóng)林廳、農(nóng)林局等政府技術(shù)專家和官員講座）；

②、無(wú)公害果樹栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及管理技術(shù)講座（企業(yè)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果樹園區(qū)技術(shù)人員講座及參觀實(shí)習(xí)）；

（2）、專題學(xué)習(xí)與討論（分組完成課程論文，并以PPT形式匯報(bào)，按照學(xué)號(hào)分組，隨機(jī)抽簽！占總成績(jī) 15%，考核依據(jù)：內(nèi)容、PPT形式、現(xiàn)場(chǎng)講解、體現(xiàn)分工協(xié)作！）

①、世界和我國(guó)果樹栽培發(fā)展史考；（）

②、果樹種質(zhì)資源和分類；（）

③、果樹生物學(xué)習(xí)性（枝、芽、葉、根、花、果）；（）

④、果樹生態(tài)適應(yīng)性及區(qū)域分布；（）⑤、果樹育苗及栽植技術(shù)；（）⑥、疏花蔬果及保花保果技術(shù)；（）⑦、蘋果修剪技術(shù)；（）⑧、梨修剪技術(shù)；（）⑨、桃修剪技術(shù)；（）⑩、葡萄修剪技術(shù)；（）⑾、果樹設(shè)施栽培技術(shù)；（）⑿、果樹病蟲害及防治；（）

⒀、主要果樹栽培管理年歷編制；（）⒁、果樹科技文獻(xiàn)查閱及論文撰寫；（）第5-6周完成！

二、自學(xué)（占總成績(jī) 10%）● 柑橘栽培 ● 板栗栽培 ● 獼猴桃栽培 ● 棗栽培 ● 銀杏栽培 ● 枇杷栽培 思考題：

1、柑橘類果樹生態(tài)適應(yīng)性和分布；

2、板栗育苗技術(shù)及注意事項(xiàng)；

3、獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分及價(jià)值；

4、棗品種和育苗技術(shù)？

5、影響銀杏葉提取物含量的因素有哪些？

6、枇杷保花保果技術(shù)有哪些

進(jìn)行開卷考試。第9-10周進(jìn)行！

三、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)（占總成績(jī) 10%）

1、教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)（果樹的修剪技術(shù)），（4%）；實(shí)習(xí)地點(diǎn)：高郵果樹試驗(yàn)場(chǎng)，實(shí)習(xí)內(nèi)容：每位學(xué)生針對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)類型果樹，制定修剪方案，并實(shí)施修剪，任課老師進(jìn)行評(píng)分。

2、校外實(shí)習(xí)（四組分別到蘇州、泰州、揚(yáng)州、淮安參觀，每組結(jié)束后完成總結(jié)并進(jìn)行PPT匯報(bào)），（4%）；

3、果實(shí)分類及品質(zhì)鑒定，按照?qǐng)@藝分類法，對(duì)市場(chǎng)常見果實(shí)進(jìn)行分類，并上交實(shí)驗(yàn)報(bào)告；口感分析鑒定果實(shí)品質(zhì)構(gòu)成，與阿貝折光儀測(cè)定可溶性固形物含量，并對(duì)比后評(píng)定分?jǐn)?shù)（3%）參觀實(shí)習(xí)后的后1周完成！

四、其它環(huán)節(jié)（占總成績(jī) 15%）

1、每人完成一份本課程試卷并給出參考答案，數(shù)量50題（10%）； 內(nèi)容--課堂講授的理論知識(shí)

形式—是非題，每題一句話，條例清晰，邏輯性強(qiáng)，無(wú)歧義，只分對(duì)于錯(cuò)，知識(shí)點(diǎn)明確（上交電子版本和紙質(zhì)文本，并附正確答案）。

2、平時(shí)綜合表現(xiàn)（包括課堂紀(jì)律、教學(xué)實(shí)習(xí)等），（5%）。第12周前完成！

五、主要教學(xué)參考書

果樹栽培學(xué)總論

南方本（第三版）張玉星主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001版 園藝學(xué)總論 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004 園藝學(xué)各論 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004 果樹栽培學(xué)總論 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001

參與該課程的主要人員：凌裕平陳鵬 韋軍 王莉