第一篇：公共接待區域衛生保持標準

公共接待區域衛生保持標準

一、我公司公共區域為：咖啡吧、衛生間、文印室、會議室、問道茶舍、麻將室、益臣學堂。

二、各區域內所有家具及擺放物品（包括：桌面、柜面、茶幾、沙發、椅子、工藝品等）表面擦拭整潔、明亮，縫隙無灰塵、無污跡；各區域每日早八點半前由值周部門進行清掃；其他時間由專人每天上、下午各打掃二次，若有挪動，隨時恢復；使用人員應自覺珍惜他人勞動成果，每個員工都有及時維護的義務。

三、咖啡吧內擺放的各種家具、物品應整潔、無灰塵，擺放位置按效果圖所示，使用后應自覺恢復原位。（標準見效果圖P-1）

四、衛生間內洗漱臺上只放一瓶洗手液，臺面無水漬，無其它物品；洗漱臺下放置垃圾桶，柜門應保持關閉狀態；清潔用具應放置在左側第一個衛生間內（掃把、拖把、簸箕各一件），其它工具均放置在“小倉庫”，使用后應及時放回原處。（標準見效果圖P-2）

五、會議室做為公司第一“開會場所”，開會人員在使用后，需將開會物品帶離，椅子放回原位，（標準見效果圖P-3）；嚴禁在會議室內嬉戲、閑聊；使用會議室的部門需提前填寫“會議室使用表”，遇開會人數較多，椅子數量不夠時，可從工程部辦公室拿取電鍍椅使用，使用后應及時歸還。

六、文印室內桌面、材料柜內外、設備、工具使用后需還原其原狀態，不得損壞不報、浪費耗材、亂扔雜物或紙張。（標準見效果圖P-4）

七、麻將室內擺放家具、物品應在使用后及時恢復原位；室內設有三個煙灰缸，吸煙人員應自覺在使用后清倒，并放回原位。（標準見效果圖P-5）

八、問道茶舍的使用可在“咖啡吧”、“會議室”均無安置位置的情況下，用于接待外來客人；室內家具、物品應在使用后恢復原位。（標準見效果圖P-6）

九、益臣學堂作為公司的培訓場所，室內所有設備、家具不得未經許可挪作他用，使用后應及時恢復原位置。（標準見效果圖P-7）

行政部

第二篇：酒店公共區域計劃衛生保養清潔標準

酒店公共區域計劃衛生保養清潔標準

計劃衛生是日常衛生清潔工作的補充，是全面清整日常工作中沒有做到的清潔工作。計劃衛生的完成能夠對設備進行有效維護和保養；計劃衛生能夠明確各項工作任務，合理安排人力和機器設備的使用，特別是對設備的保養能起到極佳的作用。

一、地面打蠟與保養

多數賓館、飯店的地面采用大理石和木地板兩種。對以上兩種地面要進行打蠟清潔，地面打蠟不僅是一項清潔工作，也是一項保護地面的措施，能起到防腐、防潮、延長地面材料的使用壽命的作用。打蠟一般一個季度進行一次，但還要根據客人流量。地面的磨損程度，適時安排打蠟。

1．做好打蠟的準備工作 地面打蠟應選擇在干燥、晴朗的天氣時進行。打蠟前，將需要打蠟的區域內的家具設備挪開，然后，備齊打蠟使用的全部用品和工具，要根據地面的質地，正確選擇好對應的、高效的蠟液和工具。

2．清洗地面 地面打蠟之前，必須要清洗干凈地面，以保證打蠟的效果，清洗地面包括起蠟。用起蠟水及洗地機將地面的舊蠟起掉，殘蠟較多的地方要用小刀鏟凈，保證地面無殘蠟和污漬，然后用清水洗凈。

3．打蠟 待清洗干凈的地面自然風干后，使用專用的工具將蠟液均勻地擦拭或噴灑在地面上。

4．拋光 擦拭或噴灑過蠟液的地面，需經打磨后才會發光發亮，現一般使用機器磨光。操作方法和要求如下：

(1)掌握時機。噴涂過蠟液的地面，不能馬上拋磨，也不能隔時間過長，必須在蠟液稍干時進行。過早和過濕，蠟容易磨脫、磨掉，打磨機的拋光墊也容易被粘和結塊。如果過遲和過干，蠟容易變硬，地面不易打光。從上蠟到拋光，究竟隔多長時間為宜，須依據氣候、季節和室內的濕度、濕度、蠟液的質量和噴涂蠟液的薄厚等多種因素來決定。

(2)縱橫交叉。使用拋光機對地面進行拋光時，先從外到里橫向打磨，再擦著地面接縫縱向打磨，這就是縱橫交叉的打磨方法。這種方法能使地面受磨均勻，能使各種大小不同，形狀各異，方向不一的地面都能拋磨到，使打磨后的地面光亮度達到最佳程度。

(3)邊角補打。由于拋光機的磨盤是圓的，在操作過程中有些邊角不易磨到，為使地面整體效果達到一致，要用手工進行蠟，拋光。打蠟拋光結束后，要用地推將地面的蠟屑、粉末、渣物推凈，使地面潔凈，光亮，然后將家具物品恢復原位。

5．地面清潔保養應注意的問題

(1)大理石地面。大理石的主要成分是碳酸鈣的晶體，大理石的漂亮色澤由石內的雜質所形成。不同的大理石，其密度及韌性有很大差別，但其主要成分相同，故清潔保養方法大致相同，清潔保養應注意以下幾點：

1)避免使用酸性的清潔劑，因為酸性清潔劑與碳酸鈣可發生化學作用，能使大理石失去韌性，腐蝕大理石表面，使其失去光澤。

2)避免使用粗糙的東西磨擦，否則會使大理石面永久磨損。

3)避免使用砂粉或粉狀清潔用品，因為此類清潔用品干燥后，會形成晶體，留在大理石表層洞孔內，造成表層爆裂。(2)木地板。木地板通常是由不同厚度的軟性或硬性木質材料制成的。制作上有的木板直接鋪在水泥地 面上，而有的是在地面上放木制的骨架，將木板條*口鑲釘在龍骨上，此類的地面需要精心制作、施工和保養，才能夠既美觀又耐用。這些木板經過長時間的風干處理，不易變形或腐爛，但是過度的潮濕會使之變形，清潔工作應注意以下幾點：

1)避免用水拖把擦地面，更不要用水潑地面。木地板遇水后會出現變形、松脫或干裂等現象。2)天氣潮濕時要注意做好通風工作。3)避免用過重的尖銳的金屬在上面推拉。

4)地板上的污跡避免磨刨，否則會使木板表面受損或變薄而不符合使用的要求。

(3)瓷磚地面。瓷磚是由黏土混合于水放在窯中燒制成。黏土是矽化鋁和其他物品的混合物。瓷磚有表面平滑光亮和不平滑光亮兩種，光滑的瓷磚有一層與瓷磚本身不同質的不透水物質表層，不光滑的瓷磚則沒有，將瓷磚鑲在凝土上便成為墻面或地面。

清潔瓷磚地面注意以下幾點：

1)避免使用強酸清潔劑，因為此類液體浸蝕瓷磚表及接口，會使瓷磚失去光澤和發生脫落。2)避免用粗糙的物體磨擦，以免瓷磚被磨損，失去光澤。

3)避免用粉狀清潔用品，因為此類清潔用品干燥后在瓷磚表面形成晶體使磚面燥裂或接縫裂開，導致磚體脫落。

二、擦拭燈具

各類燈具，特別是吊燈、頂燈除日常擦拭其表面外，還要定期進行清洗，每次清洗都要做好周密的計劃。

1．選擇適當的時間 清洗公共區域的吊燈應選擇在夜里進行，宴會廳和多功能廳的吊燈應根據宴會預定情況而定，一般選在宴會廳或多功能廳連續兩三日內無活動的情況下進行。在人員許可的情況下白班和夜班同時清潔，縮短清洗時間，避免影響飯店和宴會廳的正常使用。

2．安排有效人力 清洗大型吊燈是項費時費力的工作，須提前安排好人員，特別是要挑選有經驗、耐心和細心的員工來做這項工作。因為吊燈價格很昂貴，易損壞，配件不易采購，管理人員一定要在現場監督、檢查和指導。

3．準備清洗用具和用品 由于吊燈或頂燈在高處，所要準備好升降機或梯子、旋具、水桶或水盆、專用清潔劑或白醋、擦布等等。

4．擦拭燈具 擦拭燈具要切斷電源。擦拭時要先用潮—濕布擦塵，然后再用干布擦凈。根據燈不同的質地，使用不同的方法進行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法為：將燈飾摘下，浸泡在專用的清洗劑或用白醋與水兌成的液體中，進行輕洗，然后用水洗凈，最后用干布擦于。銅質和電鍍制品的燈飾要用專用的清潔劑擦拭，擦拭后要用干布擦凈，燈飾表面不得有殘留的清潔劑，以免殘留時間過長對燈具和燈飾有腐蝕。燈泡要用于布輕輕擦干凈，嚴禁使用濕布和濕手擦拭，以防止危險事故的發生。操作完畢后，要按原樣將燈飾裝好。

5．燈具裝飾完畢要進行仔細的檢查 檢查安裝的是否牢固，有無部件短缺，安裝效果是否與原來一致，既保證安全又達到美觀。

6．檢查燈具的照明情況 擦拭、安裝完畢后，開燈進行查驗燈泡是否有不亮的。有的吊燈需上百個燈泡，經長時間使用有些燈泡會燒壞，日常更換比較困難，有些飯店在定期清洗吊燈時，無論好、壞將燈泡全部換下，壞的燈泡丟掉，好的燈泡可以安到別的地方繼續使用。

7．注意安全：擦拭吊燈安全問題是一項應特別注意的問題，在操作中，操作后及使用中都要注意安全，不能有一點疏忽，保證萬無一失。

三、擦銅器

在公共區域內有很多銅質設備和裝飾物，如廣告架牌、指示標牌、欄桿、門扶手等等。擦拭銅器有一些專業的要求，得當的擦拭方法是對備的保護，反之，是一種破壞，因此在操作中必須按要求去做。銅器分為純銅和鍍銅兩種，擦拭方法也不同。擦拭純銅制品時，先用濕布擦去塵土，然后用少許銅油進行擦拭，直到污跡擦凈，再用干布擦凈銅油，使其表面發光發亮。擦拭后銅制品表面不能留有銅油，以免在使用過程中弄污客人的手或衣物。鍍銅制品不能使用銅油擦拭，因為銅油中含有磨砂膏，經過擦磨后會損壞鍍銅的表面，不但影響美觀，也會減少使用的壽命。鍍銅制品的擦拭要使用專門的清潔劑或用車蠟，或用對水的醋，可使其表面發亮、發光但不會損傷鍍銅的表面。

四、擦窗及玻璃

擦窗和擦玻璃是定期清潔工作中的一項重要內容。公共區域保潔員經常要擦各種類型的窗和玻璃，因此，公共區域保潔員要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。

1．掌握擦窗和擦玻璃方法 擦窗前先將窗框上的浮灰擦凈，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。(1)潮干布擦。擦布要用質地軟硬適中，光滑無毛容易吸水的布，先將布用清水或兌有玻璃清洗劑的水揩潮。擦玻璃時按先中心后四角或先四角后中心的順序反復揩擦，直至玻璃擦亮為止。

(2)水擦有兩種不同的方法，一種是用布蘸水擦，一種是用專用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸濕后，在玻璃表面揩擦，對一般的玻璃用清水或對水的玻璃清潔劑。布蘸水后的濕度要適宜，要防止因布滴水影響墻面或其他地方的衛生。用玻璃刮刮擦，要先用帶有棉毛頭的擦水手柄蘸清水或對水的玻璃清洗劑，將玻璃表面擦干凈，然后用玻璃刮按橫向或縱向將玻璃表面的水跡刮干凈。玻璃刮每刮一下，就要用布將玻璃刮上的水擦干，以免將玻璃刮花。刮玻璃時要注意玻璃的四個邊角，不能留有水跡。

2．注意安全操作 擦玻璃要選擇工作認真：身體較好的員工。有心臟病和高血壓的員工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃時必須系好安全帶，思想集中，室外擦玻璃要注意天氣的變化，夏天不要暴曬，以防中暑。刮大風時也切忌擦玻璃，以免發生危險。

第三篇：機房、公共區域衛生管理制度

工程管理中心機房、公共區域衛生管理制度

目的：樹立良好的環境衛生意識，保持工作區域內整潔，全體員工養成良好的衛生習慣，消除衛生隱患，是工程部全體員工的基本職責。除做好本部門各項工作的同時，全體員工均應為各管轄設備機房和管理公共區域有一個舒適的環境而努力，為此特制定工程部衛生管理制度。

執行程序：

二、環境衛生工作本著責任到組、專人監督的原則。堅持每天清掃，切實做到無灰塵、無蜘蛛網、無垃圾、無污垢，做到地面無雜物。

二、辦公室及值班室必須保持工作臺面的整潔，各種用具擺放整齊，保持室內空氣流通。

三、辦公區內的文件柜由使用人負責日常的衛生清理和管理工作，其它區域的衛生由酒店的保潔人員和我部員工共同負責。

四、各班組負責各自工作場地的整理，做到物品擺放有序，不亂掛、亂堆、亂貼，做到定期定點對管轄設備機房的清潔。堅持每天對工作場地清潔，并每周大清潔一次，對管轄設備間每月清潔一次每半年大清潔一次。

五、維修工必須熱愛本職工作，做到講文明、講衛生。各組的工作房間在維修工作完成后要將維修現場的工作垃圾清理干凈（各專業組主管負責）。

六、吸煙的員工只允許在規定的區域吸煙，煙頭不得亂丟，以免發生火災。

工程管理中心機房、公共區域衛生管理制度

七、值班工程師每班進行衛生檢查，總監不定期檢查，對衛生工作沒有完成或不符要求的，要督促責任人及時完成

八、對于嚴重違反衛生制度，刻意制造和破壞衛生環境者，將按酒店規定進行相應處罰。

九、本管理制度從公布之日起執行。

第四篇：公共區域衛生清掃員崗位職責

公共區域衛生清掃員崗位職責

1、根據領班的工作安排清潔所屬范圍

2、檢查責任區內各種設備設施和家具的完好情況，及時報告和維修

3、做好清潔機械的保養和清潔用品的保管和所有工作

服務中心衛生清潔員崗位職責

1、換好工作服，準時上崗

2、檢查布草車上的工具是否齊全，物品是否補充足夠

3、布草車推至房間對面靠墻擺放，并把吸塵器擺放于布草車的右側

4、按操作規程打掃房間衛生

5、房間設備損壞或地毯、墻紙有污跡應報告主管樓層服務臺

6、完成一間后，須在工作日報表上填寫準確的時間

7、注意車體的整潔，吸塵器不能隨地亂放，不能打開兩間房間同時工作

8、布草不能滿出布草車，一般完成四制五間房間后即進行撤車、補車

9、清潔、整理工作車，把車拉回工作間 把吸塵器抹干凈，放回工作間，按要求分好 11 疊布草，補充布草車 把工作間清潔干凈各種物品擺放要求整齊 13 房間清潔規范

14小整理服務操作規范 15 開夜床服務規范 16 床鋪服務規范

布巾室/消毒間服務員崗位職責制

1、按規定程序收發、交接、簽收、工服和布草

2、負責工服及各類布草的縫補和修改工作

3、對各種類別布草進行登記、統計、鑒定、報廢布草，及時報損并補倉

4、保持環境衛生的清潔

5、嚴格按衛生防疫部門消毒制度進行消毒工作

服務中心日、夜班服務員崗位職責

1、接聽電話，答復住客咨詢或要求，及時向有關方面發出并做好記錄，接受前臺接待報退房記錄，并通知有關樓層服務員查房報表

2、接受客人要求的洗衣服并記錄，通知有關人員收取洗衣

3、保持與其它部門的聯系，傳送有關表格和報告，嚴格執行鑰匙的領用制度，注意點收、控制

4、負責客人遺留物品的登記、保管、上繳

5、與前臺校對報表、房態

6、負責統計庫房遺失和帶走的物品

7、及時通知樓層領班即將抵點或離點的VIP、旅行團的房號

8、每日做好24小時維修統計工作，及時更改和填寫維修房情況和客房加床的顯示記錄

9、負責向客人提供服務設備器材和物品的保管、借出、歸還等登記工作 10 統計客房酒吧的消耗量，填寫酒水補充報告單，第一時間內到前臺收銀處簽收，送領班補充酒水 熟悉本部門固定資產和低值易耗品的分類和使用情況，做好服務中心領用、發放、登記保管和耗用報賬工作 每日向領班提供樓層客房出租情況 13 及時將客人投訴報告領班，并做好記錄

14負責服務中心的衛生和安全，填寫服務員工作報表，客房部清掃中心清掃表

第五篇：賓館公共區域衛生管理制度[推薦]

賓館公共區域衛生管理制度

一、公共區域管理范圍：

前廳、大廳轉門及玻璃、大堂吧、商務中心、票務中心、購物中心、休閑區、大廳沙發、茶藝、洗手間、電梯、走廊、后樓梯和客房樓道，尤其是前臺區域，是賓館的門面，代表賓館的形象，所以做好公共區域清潔的維護有著特別重要的意義。

二、每日清潔項目：

（一）早班工作內容：

1、大廳正門旋轉門與旁門的擦拭，保持干凈沒有手印。

2、大廳入口處所鋪設地毯的清結維護。

3、大廳的地面、柱面、沙發、茶幾、報架、擦鞋機、裝飾品、指示牌的擦拭并保持光亮清潔。

4、大廳休閑區、前臺、大堂副理臺面衛生、花盆內無雜葉。

5、電梯間的清潔：換星期地毯、電梯內的擦拭。

6、豎式垃圾桶隨時清潔、無煙蒂，邊角沒有污垢。

7、后樓道垃圾桶的清潔。

8、大廳及樓道盆景花木的整理，花盆內干凈無煙頭、無花葉。

9、公共衛生間衛生：便池、手盆、水池、隔斷板門，做到無污垢、無異味、鏡面光亮、地毯清潔。

10、公共區域所有開關擦拭干凈。

11、電梯間兩道門擦拭干凈。

12、下班前抹布清洗干凈。

（二）晚班工作內容：

1、大廳正門旋轉門及旁門的擦拭，保持干凈沒有手印。

2、大廳的地面、柱面、沙發、茶幾、報架、擦鞋機、裝飾品、指示牌的擦拭并保持光亮清潔。

3、電梯間的清潔：清洗星期地毯、電梯內的擦拭。

4、豎式垃圾桶隨時清潔、無煙蒂，邊角沒有污垢。

5、大廳及樓道盆景花木的整理，花盆內干凈無煙頭、無花葉。

6、后樓梯清掃、拖地，擦拭扶手。

7、清垃圾，不允許在輸送過程中出現泄漏或在樓道、公共區域留下印跡和氣味。

8、公共區域衛生間衛生：便池、手盆、水池、隔斷板門，做到無污垢、無異味、鏡面光亮。

9、公共區域所有開關擦拭干凈。

10、下班前抹布清洗干凈。

三、洗手間的清潔

（一）天花板無灰塵、無污漬、不潮濕。

（二）鏡面無水漬、明亮干凈，邊緣無霉斑或黑頭。

（三）燈飾內外干凈，無雜物、積塵。

（四）洗手柜無水跡、無毛發，水龍頭座四周無青苔、霉斑或積塵。

（五）馬桶及小便池內外無污漬，水箱開關功能正常，水箱無漏水，下水不堵塞。

（六）廁所隔離板無污漬、無潮濕，隔離板內門鎖完好，衛生紙卷蓋完整無水痕、銹跡。

（七）地面干凈不濕滑，排水孔正常無毛發雜物堵塞。

（八）排風口、空調出風口無積塵。

（九）洗手液補充及時，瓶身干凈。

（十）擦手紙補充完整，紙箱外表干凈不潮濕。

（十一）紙簍隨時清理。

（十二）洗手間標牌清潔不積塵。

（十三）洗手間無異味。