第一篇：我的蔬菜園藝蔬菜考試

說明：園藝062班，李云洲，2009-3-15。

一、解釋名詞術語（每小題 2分，共10分）1.C/N 比理論 2.抽桶（抽筒）3.大白菜翻根

4.大白菜拉十字期 5.大白菜束葉 6.大蒜退母 7.單性結實 8.定橛 9.凍水

10.囤集栽培 11.分苗 12.分蘗

13.根菜歧根 14.弓形出土 15.合軸分枝 16.護根育苗 17.花打頂 18.化瓜 19.黃尖

20.假二叉分枝

21.假植栽培（假植貯藏）22.嫁接育苗 23.浸種

24.韭菜分蘗 25.韭菜跳根 26.糠心

27.連作與輪作 28.連作障害 29.蓮鞭與側鞭 30.蓮鞭與側鞭 31.煉苗 32.裂根

33.露肩（蘿卜）34.綠體春化型 35.綠葉蔬菜

36.蘿卜叉根與裂根 37.蘿卜的“破肚”

38.蘿卜的破肚（破白）39.蘿卜糠心 40.膜下灌水 2

41.歧根

42.球形指數(shù) 43.球型指數(shù) 44.山藥段子 45.山藥栽子 46.設施園藝 47.束葉

48.他感作用 49.跳根 50.團棵

51.退母（爛母）

52.未熟抽薹（先期抽薹）53.先期抽薹

54.洋蔥閉合性鱗片 55.洋蔥開放性鱗片

56.洋蔥開放性鱗片與閉合性鱗片 57.葉數(shù)型 58.葉重型 59.植株調整

60.籽芽菜與體芽菜

二、選擇填空題（只把正確答案符號寫入括號內，每空1分，共5分）

1.指出下列稀有蔬菜的產品器官(1)黃秋葵().(2)朝鮮薊().(3)牛蒡().(4)茼蒿()．(5)山藥().A.根;B.莖;C.葉;D.花;E.果.2.指出下列稀有蔬菜的產品器官

(1)芥藍().(2)食用大黃().(3)烏塌菜().(4)黃秋葵().(5)石刁柏（）A.根;B.莖;C.葉;D.花;E.果.3．指出下列蔬菜屬于哪一科

(1)蓮藕().(2)韭菜().(3)胡蘿卜().(4)青花菜().(5)蘿卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.傘形花科.D.睡蓮科.4．指出下列蔬菜所屬哪一科

(1)黃秋葵().(2)洋蔥().(3)西芹().(4)紫菜苔().(5)蘿卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.傘形花科.D.錦葵科.5.指出下列蔬菜所屬哪一科

(1)球莖茴香().(2)苤籃().(3)朝天椒().(4)韭蔥().(5)蕪菁().A.十字花科.B.百合科.C.茄科.D.傘形花科.三、填空題（每空1分，共5分）1.①洋蔥鱗莖形成的條件和。3

②芽菜產品形成的條件、、。2.①大蒜鱗莖形成的條件是和。②大白菜三大病害是、和。3.①馬鈴薯品種退化原因和。

②蘿卜或胡蘿卜形成糠心、歧根、裂根的可能原因有、和。

4．①蘿卜等十字花科芽菜的產品器官為，豌豆芽苗菜則主要以供食。

②番茄常見的三大病害為、和。

5．①菠菜抽薹開花后可表現(xiàn)出4 種株型，分別為、、和。

② 大蒜形成“獨頭蒜”的原因主要是。

四、簡答題（每小題 5分，共10分）1．“獨頭蒜”形成的原因及其對策。

2.洋蔥和大蒜鱗莖形成的條件及其栽培注意點。3.韭菜分蘗、跳根現(xiàn)象及其與產量的關系。

4．大白菜直播為主的原因，及育苗的特殊要求。5．如何防止蘿卜生產中的叉根、歧根與裂根現(xiàn)象。6．番茄落花落果的原因及其對策。7．瓜類化瓜的原因及其對策。

8．春播菜豆缺苗斷壟的原因及其對策。9．綠葉蔬菜生物學特性及栽培技術共同點。

10．簡述“輪作”、“連作”的利弊點及其在生產實踐中的靈活運用。

五、闡述題（每題 10分，共10分）

1．以太原地區(qū)農時為例，說明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技術不同點。

2．試述秋冬大白菜豐產栽培技術（從播種到收獲，農時以太原地區(qū)為例）

3．試比較番茄（或甜椒）春夏茬與夏秋茬栽培技術異同點（從播種到收獲，農時以太 原地區(qū)為例）

4．菜豆落花落莢的可能原因及防止措施。

5．分別舉例說明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。4

1.百合的食用器官是、朝鮮薊的食用器官是。

2.菠菜耐寒性強，生長最適宜溫度為———°C，植株能長期耐———°C 低溫，根系耐溫

能力在°C時根系開始活動。

3.菠菜植株的四種性型是1）、2）、3）、4）。

4.菜豆根系易木栓化，再生能力，因此栽培時多用方式。5.菜豆花芽分化的適宜溫度是°C。6.菜豆幼苗期從到。

7.菜豆在時進行查苗補苗，每穴留株壯苗，菜豆在時進行培土，插架

方蔓，幼莢長到CM時開始澆水，促莢生長。

8.大白菜包括三個基本生態(tài)型分別為———、———、———。9.大白菜三大病害、、，分別發(fā)生 在, , 時期。

10.大白菜葉在一生中發(fā)生不同形態(tài)，分別為1）———、2）———、3）———、4）———、5）———五種。

11.大蒜鱗莖形成的條件是和。

12.大蒜植株在————的低溫條件下，經(jīng)過———就可通過春化階段而后在———以上的長日照和較高溫度下，生長點開始花芽分化。

13.多數(shù)蔬菜植物都是用種子繁殖的一、二年生草本植物，它們的生長發(fā)育過程可分 為、和 三個時期。

14.二年生蔬菜感應低溫通過春化方式有兩類，試分別寫出2 種蔬菜：屬于種子春化型的有、；屬于幼苗春化型的有、；

15.番茄當真葉展開第片葉時，幼苗出生點開始轉為營養(yǎng)生長與生殖生長并進。

16.番茄根毛發(fā)生的下限溫度是°C，°C— °C 時根系迅速生長，早春

提高地溫促進根系發(fā)育，是提高春茬產量的重要措施。17.番茄根系能力強，較耐移栽。在適宜條件下，采用

18.番茄是典型的授粉作物。花柄上有。栽培中，如果管理不當，環(huán)境條件

不適或肥水失調，極易自處發(fā)生落花落果的現(xiàn)象。

19.根菜類蔬菜的產品器官從外部形態(tài)上，可分為1）、2）、3）三

部分，其中有側根的部分是。

20.根據(jù)茄子的果形，可以將栽培種分為、、三個變種，目前生產上

利用較多。

21.花椰菜與青花菜的產品器官均為花球，但其組成部分有所差異。花椰菜的花球由

和 組成，青花菜的花球則由和 組成。

22.黃瓜花芽分化過程從期到期，再到期。黃瓜的性型具有 性。

23.豇豆的莖有、、三種類型，生產上以栽培為主。

24.浸種催芽是種子播前處理中最基本的處理方法，一般根據(jù)水溫的不同可把浸種分 為、和。

25.辣椒種子發(fā)芽適溫為°C，初花期溫度低于°C授粉，受精嚴重不足易引起

落花落果。高于°C 花發(fā)育不全或柱頭干枯不經(jīng)受精而落花，即使受精，果實 發(fā)育也不良。

26.蘿卜等十字花科芽菜的產品器官為__________，豌豆芽苗菜則主要以供食。

27.蘿卜為二年生植物，從種子萌動到形成種子經(jīng)歷以下幾個時期1）———、2）———、5

3）———、4）———、5）———、6）———等。28.蘿卜芽菜生長所必需的條件是、和。

29.馬鈴薯根系是在塊莖萌發(fā)后芽長3~4CM時，從芽的基部發(fā)生出芽，構成主要吸收根系，稱。

30.馬鈴薯品種退化原因和。

31.馬鈴薯為 種 屬中能形成地下塊莖的栽培種。32.茄子在適宜溫度下限發(fā)育的花朵，其的質量好，表現(xiàn)長柱花多，而在條件下形成的短柱花比率高。

33.肉質根從形態(tài)上可分為、、。

34.山藥春播于春季10CM地溫穩(wěn)定在°C栽山藥栽子。

35.山藥莖蔓中上部的中腋可發(fā)生側枝或氣生塊莖，氣生塊莖俗稱，可供

繁殖或食用。

36.試寫出10 種綠葉蔬菜1）、2）、3）、4）、5）、6）、7）、8）、9）、10）。37.蔬菜早春育苗的適宜苗齡甘藍大白菜。

38.甜玉米品種依其含糖量和受不同基因的控制，可分為3 種類型，它們分別稱為、和。

39.甜玉米品種因受不同的基因控制，可大致分為3 種類型，它們分別稱為、和。

40.豌豆苗生產的最低溫度為°C，最適宜溫度為°C，最高溫度為°C。41.芽菜類生長所必需的條件是、和。42.洋蔥鱗莖形成的條件和。

43.洋蔥鱗片由————和————組成。6

三、選擇填空（20分）

1、番茄種子發(fā)芽的適宜溫度是（）

A、20~25°C B、15~20°C C、25~30°C D、35~40°C2、番茄結果期溫度低于（）果實生長緩慢，不易著色，成熟延遲。A、25°C B、20°C C、30°C D、15°C3、下列蔬菜育苗過程中需要采取保護根系措施的有（）A、番茄 B、黃瓜 C、茄子 D、甘藍

4、黃瓜只有當10CM地溫穩(wěn)定在（）°C以上時方可定植。A、10~20°C B、15~20°C C、12~14°C D、8~10°C

5、黃瓜抗枯萎病嫁接選用的砧木最好是（）A、筍瓜 B、灰籽南瓜 C、西葫蘆 D、墨籽南瓜

8、指出下列蔬菜最常見的幾種病害(1)大白菜、、。(2)西葫蘆、、。(3)番茄、、。(4)甜椒、、。(5)菜豆、。

A.病毒病.B.枯萎病.C.銹病.D.霜霉病.E.早疫病.F.軟腐病.G.炭疽病.H.白粉病.19、指出下列蔬菜最常見的三種病害(1)黃瓜、、。(2)番茄、、。

A.病毒病.B.枯萎病.C.霜霉病.D.早疫病.E.白粉病.F.灰霉病.11、指出下列蔬菜的起源中心

(1)番茄().(2)甘藍().(3)白菜().(4)胡蘿卜().(5)黃瓜().Ⅰ中國中心；Ⅱ印度-緬甸中心；Ⅲ中亞中心；Ⅳ近東中心；Ⅴ地中海中心；Ⅵ阿比

尼西亞中心；Ⅶ墨西哥南部-中美中心；Ⅷ南美洲中心

12、指出下列蔬菜的春化類型，屬于種子春化型的有，屬于綠體春化型的 有。

A.蘿卜B.白菜C.甘藍D.芹菜E.芥菜F.洋蔥

13、依據(jù)對溫度條件的要求，可將蔬菜分為耐寒性與喜溫性兩大類，下列蔬菜中屬于耐寒

性的有，屬于喜溫性的有。

A.香椿B.菠菜C.萵苣D.茄子E.生姜F.芫荽

14、下列蔬菜均以無性繁殖為主，其中利用塊莖進行繁殖的有。A.馬鈴薯B.大蒜C.山藥D.生姜E.甘薯

15、指出下列稀有蔬菜的產品器官屬于哪一類(1)芥藍().(2)朝鮮薊().(3)烏塌菜().(4)山藥()(5)石刁柏（）（6）食用大黃().A.根;B.莖;C.葉;D.花;E.果.16、指出下列稀有蔬菜的產品器官(1)黃秋葵().(2)朝鮮薊().(3)牛蒡().7

(4)茼蒿()．(5)山藥().A.根;B.莖;C.葉;D.花;E.果.6、指出下列蔬菜所屬哪一科

(1)黃秋葵().(2)洋蔥().(3)西芹().(4)紫菜苔().(5)蘿卜芽().(6)甜玉米().A.十字花科.B.百合科.C.傘形花科.D.錦葵科.17、指出下列蔬菜所屬哪一科(1)蓮藕().(2)韭菜().(3)胡蘿卜().(4)青花菜().(5)蘿卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.傘形花科.D.睡蓮科.7、指出下列蔬菜所屬哪一科(1)黃瓜().(2)甘藍().(3)菜豆().(4)青椒().(5)蘿卜芽().A.十字花科.B.葫蘆科.C.茄科.D.豆科.18、9、指出下列蔬菜早春育苗的適宜苗齡（每空2分）(1)青椒().(2)西葫蘆().(3)黃瓜().(4)西紅柿().(5)茄子().A.20-25 天；B.35-40天；C.50-60天；D.60-70天 8

四、簡答___________題（20 分）

1.菜豆落花落莢的原因是什么？如何防止？ 2.春播菜豆的播種技術。

3.春播菜豆怎樣才能達到苗全、苗齊、苗壯？ 4.春大白菜栽培的技術要點什么？

5.大白菜為何以直播為主？育苗時有何特殊要求？ 6.大白菜有那三大病害？分別在何時發(fā)生？

7.大白菜直播為主的原因，及育苗的特殊要求。8.番茄落花落果的原因及其對策。

9.番茄日光溫室冬春茬提早栽培技術是什么？

10.番茄生長發(fā)育大致可為哪幾個時期？各生長階段栽培管理的中心是什么？

11.分別說明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。12.根菜類蔬菜對土壤條件有何特別要求？為什么？

13.瓜類蔬菜在形態(tài)、生態(tài)方面以及栽培技術上有哪些共同點？ 14.黃瓜的栽培方式有哪些？敘述各自的技術要點。15.黃瓜苦味發(fā)生的原因及防止措施？

16.簡述“輪作”、“連作”的利弊點及其在生產實踐中的靈活運用。

17.簡述保證秋冬大白菜苗齊、苗全、苗壯的技術措施。18.簡述春甘藍栽培技術要點。

19.簡述大白菜適期播種的意義和技術。

20.簡述大蒜“獨頭蒜”形成的原因和對策。21.簡述韭菜分蘗、跳根與產量的關系 22.簡述秋冬蘿卜肥水管理技術？ 23.簡述山藥的繁殖方式

24.簡述生姜三種采收方式。

25.簡述甜椒合理密植的意義和技術。26.簡述溫室番茄栽培技術要點。

27.簡述夏秋早熟大白菜栽培技術要點。28.簡述育苗的意義。

29.辣椒對水分要求有什么特點？影響植株大量落花落果的生長因子有哪些？

30.蘿卜肉直根常出現(xiàn)叉根、裂根、糠心等異常現(xiàn)象，試分別說明其原因及其預防對策？

31.蘿卜田出現(xiàn)先期抽薹的可能原因有哪些？ 32.蘿卜外部形態(tài)結構分為哪幾部分？ 33.秋延后辣椒栽培育苗技術？

34.日光溫室栽培甜椒，如何進行整枝吊枝？

35.如何防止蘿卜生產中的叉根、歧根與裂根現(xiàn)象 36.如何進行肥水管理才能獲得菜豆的優(yōu)質高產？ 37.如何進行豇豆的植株調整？ 38.什么是韭菜的分孽和跳根？

39.試比較黃瓜與西葫蘆“化瓜”的原因與對策。

40.試舉二例說明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。

41.試述春甘藍或春萵筍早熟豐產栽培技術（從播種到收獲，農時以太原地區(qū)為例）9

42.試述大蒜“獨頭蒜”形成的原因。

43.試述秋冬大白菜豐產栽培技術（從播種到收獲，農時以太原地區(qū)為例）

44.試述豌豆苗生產技術？

45.試說明露地早春茬甘藍的栽培技術要點。46.西葫蘆的早春栽培技術？

47.芽菜產品形成的條件包括哪幾方面？這些條件與普通蔬菜栽培所需條件有何區(qū)別？

48.芽菜類蔬菜的栽培特點。

49.引起菜豆和豇豆落花落莢的原因有哪些？如何防止落花落莢？

50.應采取哪些措施打破馬鈴薯休眠？

51.越冬菠菜如何降低冬季植株的死亡率，其田間管理的技術要點有哪些？

52.造成胡蘿卜出苗不齊的原因是什么？防止措施有哪些？10

五、論述題（任選 1題，共10分）

1.比較喜溫性蔬菜與耐寒性蔬菜的產品器官、對溫度條件要求以及露地栽培季節(jié)等特點。

2.菜豆落花落莢的原因是什么？如何防止？

3.分別舉例說明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。

4.簡述發(fā)展商品蔬菜生產基地需要具備的基本條件。5.設計高效節(jié)能溫室時關鍵應考慮到哪幾方面。

6.試比較春夏茬番茄與甜椒栽培技術異同點（從播種到收獲，農時以太原地區(qū)為例）

7.試闡述番茄、茄子、青椒栽培技術異同點。（露地春夏茬、晉中地區(qū)、從種子處理、育 苗、定植、田間管理到采收）

8.試分別說明晉北、晉中、晉南地區(qū)露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。

9.試述露地春茬甘藍的豐產栽培技術（包括育苗、定植、管理、收獲等環(huán)節(jié)，農時以太 原地區(qū)為例）。

10.試述露地春夏茬番茄豐產栽培技術（包括育苗、定植、管理、收獲等環(huán)節(jié)，農時以太 原地區(qū)為例）。

11.試述秋冬大白菜豐產栽培技術（從播種到收獲，農時以太原地區(qū)為例）

12.試述日光溫室冬春茬黃瓜高產高效栽培技術（包括栽培時期、嫁接育苗、定植、管理、收獲等環(huán)節(jié)）。

13.以晉中地區(qū)農時為例，說明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技術異同點。

14.以太原地區(qū)農時為例，闡述露地春夏茬番茄豐產栽培技術（播種到收獲全過程）。

15.以太原地區(qū)農時為例，闡述秋冬茬大白菜豐產栽培技術（播種到收獲全過程）。

16.以太原地區(qū)農時為例，說明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技術不同點 11

二、判斷題

1、苜蓿芽苗地床生產一般播種床地溫為12°C 以上時播種有的還可頂凌播種。（）

2、豌豆苗播種時覆蓋10M厚的細沙土。（）

3、山藥宜早春終霜后栽植。（）

4、乙烯是打破種薯休眠的理想藥物。（）

5、豇豆多雨季節(jié)，田間積水1—2 天，葉片發(fā)黃，甚至脫落。（）

6、菜豆能耐一定程度的干旱，但不耐澇。（）

第二篇：2011年蔬菜園藝工考試試題

2011年“陽光工程”蔬菜園藝工培訓學員考試試題

﹍﹍﹍﹍鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）﹍﹍﹍﹍村姓名﹍﹍﹍﹍得分﹍﹍﹍﹍

一、填空題（每空5分、共50分）

1、所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質 “ ＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿”的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內，人們食用后對人體健康不造成危害的蔬

菜。

2、蔬菜生產中，應做到“＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿”的指導方針。

3、番茄的主要生育階段包括“＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿

＿。

4、禮儀是人類為維系社會正常生活而要求人們“＿＿＿＿＿＿＿＿＿”的道德規(guī)范。

二、選擇題（每題5分、共20分）

1、禁止使用甲胺磷，推薦替代的農藥有哪些：（）等。

① 阿維菌素、②滅蠅胺、③喹硫磷、④克百威、⑤農地樂

2、番茄的栽培技術中溫床選擇包括：（）等

① 地勢高、比較干燥、地下水位低；②擋風、向陽；③交通方便；④排水方便；

⑤遠離煙、塵等污染的地方；

3、生姜的儲藏方法包括哪些：（）

① 地窖儲藏法；②廂框儲藏法；③沙埋儲藏法；④冷凍儲藏法；

4、禮儀包括哪些分支：（）

① 政務禮儀；②商務禮儀；③服務禮儀；④社交禮儀；⑤涉外禮儀；⑥社會禮儀；

三、簡述題（每題15分、共30分）

一、生產過程中全面禁止使用的農藥有哪些？

二、簡述無公害蔬菜農藥的使用技術？

第三篇：陽光工程 蔬菜園藝工考試試題

陽光工程 蔬菜園藝工考試試題

一、填空題（每空2分，共32分）

l-大白菜根系主要分布在淺土層，多利用淺土層中養(yǎng)分和水分，而利用深土層中養(yǎng)分和水分的能力---------。栽培上在促進淺土層根系發(fā)達的同時，盡可能加深根系的分布。

2．蘿卜和胡蘿卜為____類中最重要的兩種蔬菜。

3．韭菜在生產過程中，圍繞“培根壯秧”這一中心，合理解決收割與____，前茬與后茬，當年與來年的關系，才能使植株健壯不衰，連年高產。

4．芹菜種子的發(fā)芽必須有充足的，適宜的和光照、一定的氧氣等條件。7．黃瓜育苗期間的溫度管理要注意兩個關鍵時期，一是播種至60%～70%出苗，要求28℃左右，掌握較高溫度有利于促進____，減少養(yǎng)分自身消耗；二是子葉展開到真葉顯露，應控制較低溫度，以控制下胚軸過度伸長形成，防止發(fā)生猝倒病而出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象。

5．北方地區(qū)茄子周年栽培可以分為------和-------

二、單選題（每題2分，共20分）

1．結球甘藍為()生植物。

A．一年B．二年C．三年D．四年

2．食用部分為根的蔬菜是()。

A．馬鈴薯B．蓮

C．蘿卜D．荸薺

3．如果大蒜植株既未滿足抽薹對低溫的需求，也缺乏足夠的營養(yǎng)物質供給鱗芽的分化，這樣不僅不抽薹，也不能形成鱗芽，而形成()。

A．無薹多瓣蒜B．獨頭蒜

C．獨頭蒜及無薹多瓣蒜D．獨頭蒜及有薹多瓣蒜

4．“茄子沒脖，黃瓜露坨”的農諺指的是()。

A．茄子要淺栽，黃瓜要淺栽B．茄子要深栽，黃瓜要淺栽

C．茄子要淺栽，黃瓜要深栽D．茄子要深栽，黃瓜要深栽

5．番茄的果實成熟期是指果實表現(xiàn)出該品種果實特有的()的時期。

A.大小和風味B．重量和風味

C．顏色和風味D．顏色和重量

6．黃瓜單位面積產量是由()決定的。

A．單位面積株數(shù)及單果均重

B．單位面積株數(shù)及單株平均果數(shù)

C．單株平均果數(shù)及單果均重

D．單位面積株數(shù)、單株平均果數(shù)及單果均重

7．富含維生素C的蔬菜是()。

A．芋B．菜豆

C．辣椒D．老南瓜

8．蛋白質含量較高的蔬菜是()。

A.菜豆B．大白菜

C．番茄D．黃瓜

9．芽苗菜生產周期短，生產周期內一般()。

A．不施肥，不噴農藥B．不施肥，噴農藥

C．施肥，不噴農藥D．施肥，噴農藥

10.()是打破馬鈴薯種薯休眠的理想藥物。

A．乙烯B．赤霉素C．脫落酸D．氨基酸

三、簡答題（每題8分，共24分）

1．大白菜適宜的播種期需依哪些具體情況而定？

四、問答題（每題12分，共24分）

1．造成胡蘿卜出苗不齊的原因是什么？防止措施有哪些？

一、填空題（每空2分，共32分）

1．較弱2．根菜3．養(yǎng)根4．水分溫度 5．露地栽培保護地栽培

二、單選題（每題2分，共20分）

1．B2．C3．B4．B5．C6．D7．C8．A9．A10.B

三、簡答題（每題8分，共24分）

1．①氣候：根據(jù)當?shù)氐臍庀箢A報，如在當年播種期（華北為8月上中旬）的旬均溫近于或低于常年，可以適當早播，否則適當晚播。（2分）②品種：生長期長的娩熟品種早播，生長期短的品種晚播。（2分）③土壤：砂質土壤發(fā)苗快可適當晚播；粘重土壤發(fā)苗慢適當早播。（1分）④肥力：土壤肥沃，肥料充足，大白菜生長快，可適當晚播，否則適當早播。（2分）⑤病蟲：歷年病蟲嚴重的地區(qū)適當晚播，否則可以早播（1分）。總之，大白菜的播期應因地區(qū)、年份、品種等條件不同而靈活掌握。

四、問答題（每題12分，共24分）

1．胡蘿卜種子為雙懸果，果皮厚，外面又有刺毛，使種子易相互粘結成團，播種不均勻；果皮還含有揮發(fā)油，種皮革質，因此，種子吸水、透氣能力均差。導致出苗困難（3分）。為保證胡蘿卜苗齊、苗全，應采取以下措施：

首先要保證播種質量，選擇適宜的土壤，播種后加強管理。

第四篇：蔬菜園藝工教學計劃

鳳臺縣蔬菜辦陽光工程培訓

第三期教學計劃

為大力發(fā)展蔬菜種植業(yè)，提高廣大蔬菜種植戶的生產技術水平，幫助更多農民科技致富，決定在岳張集鎮(zhèn)開展蔬菜種植技術陽光工程培訓，為做好教育培訓工作，現(xiàn)制定本教學計劃。

一、培訓對象

各類蔬菜種植從業(yè)人員及適度規(guī)模生產經(jīng)營的農民。

二、培訓目標

通過培訓，使從事蔬菜生產的專業(yè)農民能夠掌握蔬菜生產過程中應知知識和應會技能；了解當?shù)厥卟松a的現(xiàn)狀與前景，能選擇適宜的優(yōu)良品種，進行蔬菜園的建立與優(yōu)良品種的繁育，采用先進的優(yōu)質豐產栽培技術進行蔬菜生產，能有效地提高蔬菜的產量與質量進而提高經(jīng)濟效益。

三、培訓內容

1、各類蔬菜種植技術

2、惠農政策及農業(yè)法規(guī)。

3、返季節(jié)蔬菜的生產技術。

4、蔬菜標準園創(chuàng)建工作與運行機制

四、知識與技能要求

（一）公共知識

1、認識陽光培訓的重要性

2、掌握培訓目標和要求

（二）市場準入與農產品安全

1、了解政策、法規(guī)和制度

2、掌握安全生產技術

3、了解農產品可追溯體系

（三）蔬菜栽培技術

1、了解適宜當?shù)胤N植的優(yōu)質、豐產、商品性好、適應市場需求的優(yōu)良品種和主推品種

2、掌握蔬菜園規(guī)劃技術；

3、了解什么是蔬菜集約化育苗及其重要性和基本要求，能正確掌握蔬菜的育苗技術要點；

第五篇：蔬菜園藝工教學大綱

《蔬菜園藝工》培訓大綱

一、培訓目標

通過《蔬菜園藝工》職業(yè)技能培訓，使從事蔬菜生產的專業(yè)農民能夠了解當?shù)厥卟松a現(xiàn)狀與前景，懂得農業(yè)職業(yè)基本常識和蔬菜產業(yè)的基本知識，掌握蔬菜品種選擇、育苗技術、栽培技術、病蟲防治技術、采摘及處理技術，特別是能夠運用無公害蔬菜栽培技術進行生產，有效地提高蔬菜產量和質量，提高種植經(jīng)濟效益，成為蔬菜種植專業(yè)農民。

參加《蔬菜園藝工》職業(yè)技能培訓的農民，可申請參加有關職業(yè)技能鑒定機構組織的相應等級的職業(yè)技能考核鑒定。考核鑒定合格者，頒發(fā)《蔬菜工》國家職業(yè)技能資格證書。

二、學員應知要點和應會技能

（一）職業(yè)常識 1．應知要點

（1）職業(yè)道德與農業(yè)職業(yè)技能的基本知識。

（2）《無公害農產品管理辦法》等法律法規(guī)及相關制度。

（二）產業(yè)與設施蔬菜知識

1．應知要點

（1）蔬菜產業(yè)基本知識。

（2）設施種類及建造基本知識。

（3）設施環(huán)境對蔬菜生長的影響。

2．應會技能

（1）本地蔬菜溫室、大棚等設施的日常管理，包括光、溫、氣等調節(jié)技能。

（三）品種選擇

1．應知要點

（1）蔬菜的種類。

（2）適宜當?shù)胤N植的優(yōu)良品種和主推品種。

2．應會技能

（1）主要蔬菜種類種子的識別。

（2）本地主栽蔬菜優(yōu)良品種的選購。

（四）育苗技術

1．應知要點

（1）蔬菜育苗技術的基本要求，特別是設施蔬菜集約化育苗技術。

2．應會技能

（1）按照蔬菜育苗規(guī)程，能夠對主栽品種進行種子浸種、催芽等處理。

（2）按測土配方施肥技術配制營養(yǎng)土，并進行苗床處理。

（3）會播種、分苗及煉苗、病蟲防治等苗期管理技術。

（五）蔬菜栽培技術

1．應知要點

（1）蔬菜生長基本理論、水肥需求特點。

（2）無公害、綠色、有機蔬菜栽培的基本知識。

（3）無公害、綠色、有機蔬菜基地認定和產品認證條件及程序。

2．應會技能

（1）菜地的整理。

（2）主栽蔬菜種子直播技術和育苗移栽技術。

（3）掌握所種植的無公害、綠色、有機蔬菜的技術操作規(guī)程。

（4）根據(jù)相關操作規(guī)程，掌握主栽品種施肥、澆水時間和關鍵技術的操作，特別是設施蔬菜栽培管理，如溫度、濕度和光照的調節(jié)等技術。

（5）蔬菜生產田間檔案的填寫。

（六）病蟲害綜合防治技術

1．應知要點

（1）當?shù)刂饕卟瞬∠x草害的種類及其發(fā)生規(guī)律。

（2）能夠使用的農藥和禁止使用的農藥種類。

（3）能夠使用農藥的安全間隔期。

2．應會技能

（1）能識別常見的病害、蟲害、雜草等主要病蟲草害；

（2）針對所發(fā)生的病蟲草害，能夠選擇適當?shù)姆椒ê蜁r間進行綜合防治。

（3）掌握農藥的使用方法，并能夠使用防治工具進行病蟲草害的除治。

（七）采收及采后處理

1．應知要點

（1）主栽品種的采收期及采后商品化處理知識。

2．應會技能

（1）主栽蔬菜品種采摘技能。

（2）采后貯藏保鮮和商品化處理方法。

（八）品牌與市場

1．應知要點

（1）蔬菜品牌基本知識。

（2）有關蔬菜產品營銷等知識。