第一篇：中國葡萄酒行業(yè)營銷分析

中國葡萄酒行業(yè)營銷分析

1葡萄酒簡介

葡萄酒（pútáojiǔ）：按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5°；通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。

2葡萄酒在中國的發(fā)展情況

葡萄酒業(yè)的規(guī)?；痛蟀l(fā)展是近百年來的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國也不再局限于西歐國家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國。

目前，中國已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等13個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關(guān)的投資和產(chǎn)業(yè)鏈建設也正在向這些區(qū)域聚集。

2010年1-11月，葡萄酒制造業(yè)銷售收入總額達到285.828億元，同比增長26.97%。葡萄酒制造業(yè)利潤總額達到33.266億元，同比增長21.10%。

2010年的中國葡萄酒市場，無論生產(chǎn)、進口、營銷、流通、投資以及對葡萄酒的理解、熱愛和消費程度上，都有著空前的非凡表現(xiàn)。此時的國內(nèi)市場，正在發(fā)展成為世界級葡萄酒及烈酒集散的樞紐。這種持續(xù)增長的趨勢和不斷成長的市場潛力，猶如一塊巨大的磁石，吸引了新舊世界葡萄酒國家競相進入中國開拓市場。

進口葡萄酒近些年在中國展現(xiàn)出了驚人的爆發(fā)力，中國巨大的市場潛力將吸引越來越多的進口葡萄酒進入。但目前進口葡萄酒仍沒有在中國落地生根，在進口葡萄酒當中，除了拉菲、卡斯特等少數(shù)幾個品牌外，為消費者普遍熟悉的品牌并不多，中國消費者對進口葡萄酒的認知度總體而言并不高。由于目前進口葡萄酒仍沒出現(xiàn)一個占據(jù)市場主導地位的領導性品牌，這將使得未來進口葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的局面。

葡萄酒市場有待進一步開發(fā)，近幾年內(nèi)，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來的是挑戰(zhàn)和機遇并存的時代，同時發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

1市場環(huán)境分析

伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費量也呈現(xiàn)出了快速增長的趨勢，在酒類消費中的比例已不斷的提高。目前，中國葡萄酒市場容量不斷增加，市場需求日益擴大，葡萄酒市場環(huán)境正在走向成熟階段。金融危機嚴重影響到全球葡萄酒的產(chǎn)銷量，金融危機將給傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)銷國帶來重創(chuàng)，隨著中國等新興葡萄酒市場的興起，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

2消費者

1隨著健康觀念的逐漸深入和人均收入的不斷增加，國內(nèi)市場的葡萄酒需求量穩(wěn)步增加。

據(jù)初步調(diào)查，目前國內(nèi)葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主,主要是公司職員、公務員、個體工商等等。基本上是用于應酬接待和聚會及婚慶，而消費場所大多在餐廳、酒樓、酒店，娛樂場所(如酒吧、KTV)，家庭平時用餐消費葡萄酒則占少數(shù)。這種情況完全符合國人的消費習慣。

2但是相比國外消費者，中國消費者消費習慣與消費文化尚沒有形成，市場需要培育。很多消費者對葡萄酒沒有清楚的了解。導致從眾效應嚴重。中國消費者在葡萄酒的選擇過程中，不是一次喝4到5種不同口味的葡萄酒來和所點的菜搭配，而更喜歡一瓶酒喝到底，最多是再來一瓶。而且在宴請過程中，大家都會問喝白的還是紅的，白的肯定是白酒，因為在中國的消費者心目中，白葡萄酒會被認為是次品而拒絕飲用，在更多的消費者心目中，葡萄酒就是紅酒，而白酒則是專指中國本地所產(chǎn)的谷物白酒。

3生產(chǎn)者分析

1.國際葡萄酒品牌

無可否認，葡萄酒是一個原產(chǎn)地很強的產(chǎn)品，具有無法復制的特點，再加上長期以來也形成了“進口的就是好”的觀點使得國外品牌的葡萄酒牢牢占據(jù)高端品牌的位置。經(jīng)歷過自由競爭市場經(jīng)濟的國外發(fā)達國家，其品牌文化的基礎與客觀的品質(zhì)特點都是我們需要學習的，2國內(nèi)葡萄酒品牌

國內(nèi)葡萄酒品牌在近幾年有了長足的發(fā)展，實現(xiàn)了勾兌酒向國際標準的轉(zhuǎn)變；實現(xiàn)了工業(yè)產(chǎn)品向農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變；實現(xiàn)了原料由不適宜地區(qū)向適宜地區(qū)即西部轉(zhuǎn)移；與歐洲葡萄酒國家橫向?qū)Ρ戎?，我們已?jīng)掌握了最先進的生產(chǎn)工藝、更優(yōu)秀的設施設備并擁有更大的規(guī)模、更美觀的酒窖；消費市場上講，國內(nèi)快速增長，進口酒所占比重下降等。但是眾所周知，葡萄酒的質(zhì)量是種出來的，而不是做出來的，“七分種植，三分工藝”即是此意。我們在葡萄種植上的理念與技術(shù)上的短板，已經(jīng)讓我們落后在起跑線上。

3總述。

目前，我國葡萄酒市場呈三足鼎立的態(tài)勢，有來自國外的企業(yè)和品牌，有來自具有一定歷史的本土企業(yè)和品牌，還有新進入者和聯(lián)合品牌，總體上來說，國外品牌占據(jù)了高端市場，國內(nèi)具有一定歷史和專業(yè)的葡萄酒企業(yè)占據(jù)了中端市場，一些新進入者和雜牌主要處在低端。

4營銷模式

分析從以前的搶占終端到自建或自營終端是主要的模式改變，以前，中國紅酒消費終端不外乎商超、餐館、酒吧等傳統(tǒng)終端，而今，紅酒沙龍和葡萄酒專賣店成了主要場所。紅酒沙龍不同于酒吧，因為與酒吧相比，在紅酒的品種、酒具以及環(huán)境氛圍營造方面更具專業(yè)性，主要針對塔尖消費族群，基本上都是會員制的定向消費，提供電話訂酒和專業(yè)存酒。

專賣店主要有兩種形式：第一種是單品牌專賣，即大型品牌酒業(yè)公司自投自建，除旗艦店以外，面積不超過100平方米，主要銷售本企業(yè)品牌產(chǎn)品；第二種專賣店是全品牌專賣店，通常由商業(yè)流通企業(yè)投資建立，中型店營業(yè)面積一般不小于250平方米，大型店超過500平方米，陳列品款不少于1000種，匯集中國所有主要品牌和全世界主要國家的葡萄酒，這種形態(tài)的專賣店在國外很流行，尤其是在新世界葡萄酒國家，如澳大利亞，每一個城市都有2—3家大中型的全品牌專賣店，每個社區(qū)幾乎都有一家小型的專賣店。對于企業(yè)來講，則可以在高檔賓館密集地區(qū)建立一些中小型的專賣店，在大型賣場設立品牌葡萄酒專區(qū)，提供電話訂購和送貨上門服務。

第二篇：中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

葡萄酒對大家來說已不是一個陌生的代名詞了，06年中國葡萄酒廠商“風云四起”，各大葡萄酒品牌“盡展雄姿”，同時展會為洋葡萄酒提供更多展示自我的機會，但誰會雄霸天下獨占熬頭？中國葡萄酒市場將會面臨著一場戰(zhàn)爭。

中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀：

1.傳統(tǒng)的消費習慣制約了葡萄酒消費在中國的普及

在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費者的日常生活中，白酒和啤酒消費還占有很大的比重。對于葡萄酒本身來說，葡萄酒是代表著富貴，有品位，高消費的富貴家族的獨享物。一般的人認為她的這個特點，是一個高的門檻，再加上中國自己的文化消費水平和生活消費水平的限制，制約著葡萄酒的發(fā)展。而洋葡萄酒來了，給中國葡萄酒帶來威脅和商計。很多的專賣點都興興出臺，更令人興謂的是以代理商、專賣店、葡萄酒廠家的俱樂部同時也興起，引導消費者消費理念，如：葡萄酒文化知識、怎樣購買等等。而現(xiàn)在在上海北京廣州等地消費者都洋葡萄酒的青睞是超過了國產(chǎn)的葡萄酒，成為了一種崇洋媚外的趨勢。在汽車行業(yè)有這樣的一個例子：半年前，吉利汽車總裁李書福曾經(jīng)以韓國美女金喜善拒坐奔馳車為例炮轟中國娛樂界不買國產(chǎn)車的現(xiàn)象，但這種炮轟于事無補，國產(chǎn)車依然還是低檔的代名詞。而在最近出籠的一則政府綠色采購清單中，國產(chǎn)車也因為沒有申請環(huán)境標志而被拒之門外。這將給酒店和超市兩種銷售渠道帶來重大的影響。

2.生產(chǎn)廠家的規(guī)范性

一些國內(nèi)葡萄酒企業(yè)瓶標不規(guī)范，缺少生產(chǎn)注冊號碼、葡萄汁含量和葡萄酒成分表；一些知名品牌附近的小生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)低質(zhì)偽劣葡萄酒；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)老化，沒有嚴格的質(zhì)量控制和專業(yè)管理方法，從而導致期葡萄酒產(chǎn)品不合格；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)時降低了葡萄汁的含量。

3.葡萄酒的高價格與個人可支配收入相比較，大多數(shù)中國消費者沒有能力長期消費葡萄酒，而且對葡萄酒文化缺乏了解，所以很難成為長期穩(wěn)定的葡萄酒忠實消費群體。

4.目前中國缺乏高質(zhì)量釀酒葡萄的生產(chǎn)基地以及對葡萄基地的投資，這樣酒阻礙了中國葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展。

5.世界葡萄酒市場總體情況為供大于求，所以外國葡萄酒深感企業(yè)很重視具有巨大潛力的中國市場；隨著中國入世和進口關(guān)稅的進一步降低，進口葡萄酒會更有競爭力，這樣就能影響中國國內(nèi)葡萄酒品牌。

6.投入的成本高

現(xiàn)在，葡萄酒產(chǎn)品要進入超市銷售，超市會向葡萄酒供應商收取很多名目的費用(統(tǒng)稱進店費用)，做為提供銷售場所的報酬。若有幾家供應商爭奪一個超市的酒水供應權(quán)的話，進店費用將被抬高，進一步壓縮了經(jīng)銷商的利潤空間，經(jīng)銷商要想獲取利潤，只有加高葡萄酒價格和供應低質(zhì)量標高價的葡萄酒兩種方式。同時葡萄酒商城也在興起，在網(wǎng)上就可以直接從莊園里買到好的葡萄酒。

7.損害的是消費者的利益。

專賣店則不一樣，專賣店里的葡萄酒都是店家自己直接從國內(nèi)外酒莊采購，省去了中間商的環(huán)節(jié)，更沒有什么進店費用。另，從經(jīng)營壓力上說，專賣店只有提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和專業(yè)的葡萄酒知識服務(就象藥店里的藥劑師一樣)才能使專賣店吸大批量的消費者，為自己贏得生存空間。所以專賣店的出現(xiàn)，將打破供應商和超市之間的利益捆綁，從而保護了消費者的利益。

打破供應商和酒店之間的利益捆綁

相對于超市，酒店里的酒類供應權(quán)競爭更激烈，消費壟斷也更霸道。酒店是酒類消費的直接場所，所以一些酒水供應商不惜花上上百萬元的資金進行買店，只供應自己控牢的幾家酒公司生產(chǎn)的酒，以提高自己的利潤空間。消費者在被買斷的酒店消費，要想喝其他的酒，酒店的回答則是：“對不起，沒有！另者：本酒店規(guī)定不允許自帶酒水，否則收取開瓶費用”等，最后消費者只能接受酒店提供的高價、自己不想喝的酒。前些年，國內(nèi)一些大的葡萄酒公司就是靠這樣壟斷銷售方式來逐步成就品牌的。近段時間國家消費者協(xié)會向社會公布，酒店不允許消費者自帶酒水和收取開瓶費用等行為是違法行為，這樣的好消息可以鼓勵更多的消費者去專賣店買自己如意酒，帶到酒店飲用。這樣專賣店的產(chǎn)品花樣豐富、價格便宜、服務專業(yè)的特點將被表現(xiàn)出來了。所以專賣店的存在給酒店和供應商之間的捆綁利益帶來嚴重影響。

洋葡萄酒酒進占中國市場將更容易

過去洋葡萄酒進入國內(nèi)市場總是不適應國內(nèi)“游戲規(guī)則”，現(xiàn)在不一樣了。國外的葡萄酒質(zhì)量一般較國內(nèi)的好，價格也隨著關(guān)稅的降低在逐漸降低，再加上銷售渠道的擴展和消費者逐漸增加葡萄酒知識，國外的產(chǎn)品將被消費者接受，所以現(xiàn)在洋葡萄酒進入國內(nèi)市場要比過去容易。

1.國際葡萄酒市場的低迷使得包括中國在內(nèi)的亞洲國家成為葡萄酒競爭的主戰(zhàn)場，中國無疑將成為這以市場的熱門，這為國外葡萄酒提供了有巨大潛力的市場。

2.中國政府鼓勵人民消費更多的葡萄酒和果酒，降低浪費糧食的白酒的消費。

3.媒體對于飲用葡萄酒有益健康的報道也對葡萄酒的消費產(chǎn)生了推波助瀾的作用。

4.進口葡萄酒可以瞄準中國高檔酒市場做一些文章。

5.中國經(jīng)濟的強勁發(fā)展也為葡萄酒消費的進一步增長提供了刺激因素。

6.隨著生活水平的提高，越來越多的消費者會開始消費進口葡萄酒。

7.有了更多的消費人群，進口葡萄酒市場會更加成熟。

8.中國的入世會給各個包括新、舊世界在內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)國提供更多的挑戰(zhàn)和機會，所以競爭也將會更激烈。

9.要想生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，以下三個因素起主要作用：釀酒葡萄來源、技術(shù)和人才優(yōu)勢和資本投入。在葡萄酒的生產(chǎn)上，中國及缺乏技術(shù)和人才，又缺乏資本，這正是葡萄牙企業(yè)的優(yōu)勢所在。

同時現(xiàn)在洋葡萄酒在中國也采取了相應的措施：

1.國外葡萄酒企業(yè)在進入中國市場之前，需要到中國來參加展覽會并且調(diào)查銷售網(wǎng)點，傾聽當?shù)胤咒N商的意見和建議，向競爭對手學習，制定基于市場細分的適宜戰(zhàn)略。

2.參加中國的各種專業(yè)展覽會，在那里可以有更多的機會接觸中國葡萄酒分銷商、最終消費者、進口貿(mào)易公司和有潛力的代理商。

3.在中國選擇優(yōu)秀的合作伙伴，做好對分銷商和消費者引導培育全力支持的準備。

4.國外葡萄酒企業(yè)有必要在中國設立代表處在戰(zhàn)略促銷上使得其葡萄酒在中國的銷售更上一層樓，并在中國市場上樹立良好的品牌形象。

5.與當?shù)蒯劸破咸焉a(chǎn)基地合作，培育自己的優(yōu)良釀酒葡萄，為在中國長期生產(chǎn)葡萄酒做好準備。

6.總而言之，良好的品牌形象，再加上全身心的投入、耐心和對分銷商和消費者的培育，這樣才有可能在中國市場取得成功。

因此在上海、杭州、廣州等建立很多葡萄酒的專賣店，基本上都是以洋葡萄酒為主的。他們?nèi)绾蔚玫较M者的青睞取決了洋葡萄酒在中國品牌的建立。

第三篇：2014年中國葡萄酒行業(yè)營銷策略

智研數(shù)據(jù)研究中心

2014年中國葡萄酒行業(yè)營銷策略

智研數(shù)據(jù)研究中心網(wǎng)訊：

內(nèi)容提要：中國葡萄酒的競爭將不僅僅是市場份額的爭奪，還是優(yōu)質(zhì)原料的爭奪，更是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)土地資源的爭奪。

中國葡萄酒目前僅300億左右的市場總量，相對于白酒數(shù)千億市場來說目前還只是“小兄弟”，但是隨著人們消費習慣的改變，加之葡萄酒知識的普及以及新媒體的推波助瀾，未來3到5年中國葡萄酒必將會高速增長，甚至會出現(xiàn)暴發(fā)性增長。

展望未來，我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展前景分析：中國將成為新舊世界混合體的葡萄酒世界第三極，頂級名莊酒持續(xù)升溫，中低檔酒數(shù)量空前膨脹，期酒及收藏投資熱帶動配套服務，中國葡萄酒的競爭將是原料的競爭。

中國葡萄酒的競爭將不僅僅是市場份額的爭奪，還是優(yōu)質(zhì)原料的爭奪，更是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)土地資源的爭奪。

互聯(lián)網(wǎng)、微博、微信等新媒體未來幾年仍將會高速發(fā)展，這將會在很大程度上為中國葡萄酒市場發(fā)展推波助瀾。

第四篇：葡萄酒行業(yè)分析報告

5月 葡萄酒行業(yè)市場分析報告

一、行業(yè)運行綜述

本月葡萄酒市場增添不少新面孔，澳洲酒業(yè)率先投資2.5億元注冊自有品牌，開始了洋葡萄酒進軍中國的序曲，然后亞洲“油脂大王”嘉里集團也攜巨資涉水中國葡萄酒市場，期待分得一份“羹”，他們的進入不僅說明了國內(nèi)葡萄酒市場的巨大發(fā)展?jié)摿?，也為本土葡萄酒企業(yè)敲響警鐘：競爭者已虎視眈眈，如果不提前做好準備，加強品牌競爭力，就有被淘汰的危險。本月雖然面臨“五一”黃金周，但多數(shù)企業(yè)沒有出現(xiàn)過大幅度的降價促銷，說明去年原料減產(chǎn)的影響還在?？梢灶A計土洋葡萄酒市場的大戰(zhàn)將越來越激烈。

二、市場狀況分析

1、區(qū)域市場分析

重點區(qū)域市場價格分析

糖酒快訊市場分析中心對成都、廣州、南京、武漢、北京等5個城市的10個葡萄酒品牌進行了調(diào)查。被采樣的10個品牌呈現(xiàn) “五跌五漲”，整體表現(xiàn)出小幅上漲的趨勢。本月雖然遇到五一節(jié)日，但與以往節(jié)日期間葡萄酒呈現(xiàn)出整體降價促銷的態(tài)勢不同，被調(diào)查的葡萄酒品牌中下跌幅度明顯小于上漲幅度，說明去年原料減產(chǎn)的影響無處不在。

以下是具體調(diào)查情況的分析：

成都葡萄酒市場整體呈現(xiàn)降價趨勢，部分產(chǎn)品的降價幅度在5個被調(diào)查的區(qū)域里最大，如12°寧夏紅（-18.06%）、長城干白（-8.33%）和王朝干紅（-11.42%），說明洋酒已經(jīng)逐漸進入成都葡萄酒市場，并對原有國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品形成威脅，部分洋葡酒的價格已經(jīng)降到與國產(chǎn)酒接近的價位，所以為了爭取更多對價格敏感的成都消費者，國產(chǎn)葡萄酒企希望借大幅的降價促銷取得更多的市場回報。

廣州葡萄酒市場表現(xiàn)的比較平靜，抽樣的10個葡萄酒品牌中，只有張裕干紅（+16.13%）、長城干白（+10%）和新天干白（-14.55%）價格發(fā)生變化。本月一家澳洲葡萄酒企悄然登陸廣州，預示洋葡萄酒開始大舉進攻本土市場，廣州作為洋葡酒的“試驗田”，土洋大戰(zhàn)已在所難免。但本月廣州葡萄酒市場表現(xiàn)平靜，說明洋酒的進攻并未對本土企業(yè)構(gòu)成威脅。國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)會繼續(xù)加強在渠道和品牌認知度等方面的優(yōu)勢，提高競爭高端市場的砝碼，張裕和長城價格的上漲正說明這一點。

南京葡萄酒市場表現(xiàn)活躍，呈現(xiàn)“三漲五跌”的態(tài)勢，分別為：12°寧夏紅（+3.7%）、張裕干紅（+2.29%）、長城干白（-2.04%）、王朝干紅（-5%）、威龍干紅（-1.27%）、新天干白（-11.11%）、威王干紅（+0.83%）和通化原汁山葡萄酒（-5.71%）。以大眾品牌為主打的南京葡萄酒市場，中低檔產(chǎn)品競爭較為激烈，本月遇“五一”黃金周，所以多數(shù)企業(yè)采取降價促銷的方式吸引消費者的目光，追求更大的銷量。本月張裕價格的上漲可能是配合公司的品牌戰(zhàn)略調(diào)整，統(tǒng)一國內(nèi)市場價格的需要。武漢被調(diào)查的品牌表現(xiàn)出整體漲價的趨勢，但上漲幅度均較小，漲幅最大的王朝干紅本月上漲10.53%。由于武漢葡萄酒市場以中低檔價位的產(chǎn)品為主，中低檔價位區(qū)域的葡萄酒競爭較為激烈，但是隨著原料價格的上漲，中低檔葡萄酒市場利潤逐漸被擠壓，葡萄酒企紛紛轉(zhuǎn)向高端，尋求較大的利潤空間。而本月遇“五一”黃金周銷售旺季，企業(yè)借機提高價格，既不會影響消費效果，也可以為轉(zhuǎn)向高端做準備。

北京葡萄酒市場表現(xiàn)比較穩(wěn)定，出現(xiàn)價格波動的產(chǎn)品有：張裕干紅、王朝干紅和新天干白，變化幅度分別為：-5.26%、+5.56%和+1.43%。北京葡萄酒市場發(fā)展的較為成熟，企業(yè)比較理性，價格已不再是企業(yè)競爭的主要手段，所以部分產(chǎn)品出現(xiàn)小幅的價格變化，可能是該產(chǎn)品區(qū)域市場的試探性動作。

上海中高檔干紅成為葡萄酒市場的新寵。上海葡萄酒市場暢銷的華夏長城系列葡萄酒中，華夏長城94圓筒干紅、華夏長城92木盒干紅和華夏葡園A區(qū)干紅的銷售量，就占了總銷量的50％以上，這些瓶酒的零售價在180元至700元之間。同時還有不少酒商不爭相效仿推出木盒裝、筒裝的中高檔干紅，以期搶占市場份額。

青島葡萄酒市場上張裕動作頻頻，開始了與區(qū)域強勢品牌華東的對壘。除了在廣告投放、渠道網(wǎng)絡鋪設等方面下足功夫外，張裕還在青島市內(nèi)開設專賣店，展示品牌形象，另外，采用加盟的形式，與經(jīng)銷商合作開展工作。該辦事處相關(guān)負責人表示，張裕的最終目標是搶占華東50%的市場份額。

5月份價格變化較大的幾個葡萄酒品牌分析：

張裕干紅本月出現(xiàn)兩漲兩跌的市場格局，成都和北京價格下降，廣州和南京價格上漲。張裕干紅在北京出現(xiàn)5.26%的降價是對價格的理性回歸，張裕在北京的價格一直較高，小幅的降價應該是公司對全國價格統(tǒng)一的需要。

長城干白在被調(diào)查的5個城市里成都和南京的價格下降，廣州和武漢的價格上升，由于成都和南京市場，消費者對葡萄酒價格的敏感程度較大，所以“五一”黃金周就成為各個葡萄酒企業(yè)利用價格戰(zhàn)贏得較好銷量的大好時機。

王朝干紅連續(xù)兩個月在廣州市場的降價，本月終于停止價格的下跌，剩余四個市場出現(xiàn)“兩漲兩跌”。成都和南京市場的價格下降說明，盡管王朝是老三強中最“穩(wěn)”的品牌，但仍然難逃部分區(qū)域市場里瘋狂的價格大戰(zhàn)。

三、行業(yè)熱點分析

1、澳洲酒業(yè)率先進軍國內(nèi)葡酒市場

本月一家名為“澳洲酒業(yè)有限公司”的洋酒公司，在廣州番禺藍奧體育公園舉行了別開生面的新品上市儀式，其董事長李毅對外宣布，公司將投資2.5億元注冊自有品牌，并爭取在3年內(nèi)做成中國第一洋葡萄酒品牌。澳洲酒業(yè)的進入吹響了洋酒大舉進軍中國市場的號角。

糖酒快訊市場分析中心認為，澳洲葡萄酒的進入是洋酒大舉進軍國內(nèi)葡萄酒市場的序曲，說明我國葡萄酒市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。由于澳洲葡萄酒在香味、色澤和口感上比較適合中國消費者，同時其在價格上的優(yōu)勢也比較適合中國國情，所以澳洲葡萄酒的進軍也將帶動國內(nèi)葡萄酒市場的快速發(fā)展。但是國內(nèi)終端市場銷售渠道的限制和消費者對品牌的認知程度都將影響外資品牌進入中國的速度。所以本土葡萄酒企業(yè)可以利用現(xiàn)有渠道和品牌上的優(yōu)勢，提高競爭力，不論外資品牌是否壯大，也已經(jīng)打出自己的一片“天地”。

2、嘉里集團涉水葡萄酒市場

本月有消息稱，亞洲“油脂大王”嘉里集團將攜巨資涉水中國葡萄酒市場，其公共事務部的相關(guān)人士也表示：目前正有一個項目小組在操作中。嘉里糧油多年來從事糧油積累了豐厚的資金，其的進入必將給張裕等葡萄酒企業(yè)造成巨大的壓力，國內(nèi)紅酒市場激戰(zhàn)將在所難免。

糖酒快訊市場分析中心認為，嘉里集團此次進軍葡萄酒市場，必將對整個葡酒市場產(chǎn)生較強的殺傷力，由于國內(nèi)葡萄酒市場資本集中度越來越高，嘉里擁有充足的資金在市場競爭中雖然占據(jù)優(yōu)勢，但是其在決定葡萄酒品質(zhì)的葡萄基地上的不足將成為嘉里集團進入葡萄酒市場的最大障礙。王朝、華夏長城等巨頭投資數(shù)千萬元建設了自己的原料基地，也說明葡萄酒企業(yè)應將掌控優(yōu)質(zhì)的原料基地作為競爭市場的重要一步。

3、新華聯(lián)入主通化葡萄酒

本月23日，通化葡萄酒在新品發(fā)布會上對外公布：4000余萬法人股被新華聯(lián)

1.5億收購，成為該公司的第一大股東。王曉鳴表示公司將在5年內(nèi)重新殺回全國葡萄酒業(yè)前5名，該目標能否在新華聯(lián)入主后實現(xiàn)，值得我們期待。

糖酒快訊市場分析中心認為，隨著葡萄酒市場前景被看好，新華聯(lián)通過收購通化進軍葡萄酒市場。公司一次性推出14款新品的舉動也充分體現(xiàn)5年內(nèi)重新殺回全國紅酒業(yè)前5名的決心。以蓮花瓦當圖騰作為標識，不僅顯示出公司的新形象新活力，同時增加了老品牌的文化內(nèi)涵，可謂一舉兩得。對于未來新通化的發(fā)展值得我們關(guān)注。

4、國際金融公司注資張裕葡萄酒

本月備受人們關(guān)注的張裕集團改制事件有了結(jié)果，其國有股權(quán)10%轉(zhuǎn)讓給國際金融公司（IFC）。國有資本基本退出后，張裕集團將成為以民營資本裕華投資持股45%、外資意大利意爾瓦隆諾投資公司持股33%、外資IFC持股10%、政府持股12%的中外合資公司。

糖酒快訊市場分析中心認為，此舉標志著張裕開始向國際化大企業(yè)的目標邁進。正如集團總經(jīng)理周洪江所說，引入IFC成為戰(zhàn)略投資者只是公司國際化的起點，公司將最終實現(xiàn)在2008年進入世界葡萄酒行業(yè)20強的目標。IFC的進入雖然給國內(nèi)葡萄酒廠家?guī)磔^大的壓力，但也帶來了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗等。所以提前出手的張裕，會憑借自身具備生產(chǎn)基地等優(yōu)勢和與外資的資源整合脫穎而出，引領行業(yè)發(fā)展。

四、行業(yè)競爭狀況

1、狀況

本月張裕對外表示，低端產(chǎn)品不再用“張?！逼放疲Ω咧械蜋n產(chǎn)品進行重新定位，此舉將有利于應對關(guān)稅下調(diào)后，不同檔次洋酒進軍國內(nèi)市場所帶來的競爭，同時提升了張裕品牌的高端形象。通過提升和重塑品牌形象將為張裕鞏固高端葡萄酒市場的霸主地位奠定基初。但張裕不僅僅滿足于此，本月備受人們關(guān)注的張裕集團改制事件也有了結(jié)果，其國有股權(quán)10％轉(zhuǎn)讓給國際金融公司（IFC），這標志著張裕開始向國際化大企業(yè)的目標邁進。IFC的進入雖然給國內(nèi)葡萄酒廠家?guī)磔^大的壓力，但也帶來了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗等。所以提前出手的張裕，會憑借自身具備生產(chǎn)基地等優(yōu)勢和與外資的資源整合脫穎而出，引領行業(yè)發(fā)展。

本月王朝酒業(yè)執(zhí)行董事兼副總經(jīng)理陳乃明在股東大會上表示，集團今年首五個月的銷售表現(xiàn)符合預期。王朝今年成功香港上市融資之后，繼續(xù)推行吸引高檔客戶的計劃，在中國葡萄酒市場成熟之際不斷把握新的商機，進而提高了集團的市場占有率。公司表示將按計劃把年產(chǎn)能由3萬噸，提升至5萬噸，也顯示出公司將積極參與國際市場競爭。王朝一直是老三強中最低調(diào)的，所以業(yè)內(nèi)曾傳言其

將“衰退”，但王朝仍然在不聲不響地積蓄力量，今年一系列的動作預示著其將“爆發(fā)”，最終誰才是市場上的贏者，需要時間的考驗。

新華聯(lián)斥資1.5億入主通化葡萄酒，同時表示了公司將在5年內(nèi)重新殺回全國葡萄酒業(yè)前5名的決心，值得行業(yè)內(nèi)期待。通化葡萄酒近幾年的銷售情況不佳，主營業(yè)務甚至出現(xiàn)負增長，這些已經(jīng)構(gòu)成通化葡萄酒的發(fā)展瓶頸。新華聯(lián)的入主，將會給通化葡萄酒帶來新機，此次公司一次性推出14款新品，并以蓮花瓦當圖騰作為標識，不僅顯示出公司的新形象新活力，同時增加了老品牌的文化內(nèi)涵，可謂一舉兩得。對于未來新通化的發(fā)展值得我們關(guān)注。

2、葡萄酒行業(yè)新品開發(fā)狀況分析

新天西域公司在福建市場推出一款名為“西域烈焰”的葡萄蒸餾酒，該款酒為750ML帶王冠無色包裝，酒精度52度，市場零售價為520元。該酒屬烈性葡萄酒，國內(nèi)首創(chuàng)，現(xiàn)已在終端鋪市。

張裕推出味美思升級產(chǎn)品。新品的價格將比以前20多元一瓶的終端價格有較大幅度的提升。

糖酒快訊市場分析中心認為，本月新品開發(fā)呈現(xiàn)出向高端集中的趨勢，部分原來主打大眾型產(chǎn)品的葡萄酒企，也借推出高價新品的方式進軍葡萄酒高端市場。隨著葡萄酒在流通渠道走量開始萎縮，低價酒賴以生存的半汁葡萄酒生產(chǎn)被廢止，低價葡萄酒的暴利時代已經(jīng)過去，葡萄酒企紛紛開始借高端產(chǎn)品尋找新的利潤點，可以預計，未來葡萄酒市場的開發(fā)熱點仍然以高端產(chǎn)品為主。

五、發(fā)展趨勢預測

1、葡萄酒高端產(chǎn)品競爭加劇，中低檔品牌通過換裝或推出高端新品的方式向高檔轉(zhuǎn)型。

2、資本運作持續(xù)升溫，本土葡萄酒巨頭通過與外資聯(lián)合的方式獲得更多的資金。

3、洋葡萄酒開始大舉進攻中國，加劇葡萄酒市場競爭程度，本土企業(yè)紛紛調(diào)整策略以應對。

4、各大葡萄酒企業(yè)可能會進一步加強市場布局，二線市場、中低端市場也將會成為新的競爭熱點。

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第五篇：中國麥當勞行業(yè)營銷行業(yè)分析

中國麥當勞行業(yè)營銷行業(yè)分析

麥當勞（McDonald's）是全球大型跨國連鎖餐廳，全球最有價值的品牌之一。1940年創(chuàng)立于美國，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務，立刻受到各界人士的歡迎。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

今天，麥當勞遍布全球六大洲119個國家，擁有約32000間分店，每天都在為全世界4700萬以上的顧客提供優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和服務，全球營業(yè)額高達104.9億美元。是首間和最大跨國快餐連鎖企業(yè)，在很多國家代表著一種美式生活方式。在美國，每個高速公路出口附近就有一家麥當勞分店。此外更提供無線上網(wǎng)服務。麥當勞開心樂園餐免費贈送玩具，如迪士尼電影人物玩偶，對兒童頗具吸引力。

隨著中國改革開放進程的進一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當勞、肯德基就是其中融入中國飲食文化的一種外來飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，麥當勞在中國內(nèi)地的市場也有著迅猛的擴展。麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省市和直轄市的108個次級行政區(qū)域。麥當勞十分重視中國市場，并會在投資回報最大的基礎之上，繼續(xù)擴展連鎖餐廳。員工人數(shù)已超過5萬人，其中99.97%是中國員工。他們在中國的供應商系統(tǒng)亦擁有超過1.5萬名的員工，總投資達5億美元。“麥當勞2014年在中國開店275家，創(chuàng)下全球麥當勞同期開店增速最快的紀錄。2015年麥當勞在中國的開店計劃為300家，并同時提速特許經(jīng)營開店數(shù)量，引進新旗艦店設計風格?！?4年4月18日，麥當勞（中國）CEO曾啟山在麥當勞中國啟動全新品牌活動時宣布，明年麥當勞加盟店將增至25%。2003年8月，麥當勞于天津首先開展特許經(jīng)營業(yè)務。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，麥當勞在全球的特許經(jīng)營餐廳數(shù)量占了餐廳總數(shù)的80%，但在中國內(nèi)地僅為12%。麥當勞未來的目標是將特許經(jīng)營的比例從2013年的12%提升到2015年的20%-25%。因此，麥當勞在中國的發(fā)展前景還是相當大的，為了該產(chǎn)業(yè)在中國更好地發(fā)展，我進行了一系列的市場調(diào)研活動，分別對中國的宏觀營銷環(huán)境的和微觀營銷環(huán)境進行分析。在宏觀行銷環(huán)境方面，我分別對自然環(huán)境、人口環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、政治環(huán)境、社會文化環(huán)境、科學技術(shù)環(huán)境進行了分析；微觀環(huán)境我則是從供應商、企業(yè)內(nèi)部因素、消費者、競爭者、社會公眾與輿論等方面進行了分析。

一、麥當勞的宏觀環(huán)境分析

（一）自然環(huán)境:

1、人們傾向于消費的無毒無害、綠色產(chǎn)品,對此麥當勞開始注重食品的綠色、健康,同時現(xiàn)在人們更加注意對環(huán)境的保護,杜絕白色污染提倡環(huán)保。2、對此麥當勞將原來的塑料材質(zhì)改為現(xiàn)在的紙質(zhì)保裝。禽流感、豬流感等食品健康問題也會影響麥當勞的營銷。

（二）人口環(huán)境：

1、中國是一個人口大國，有十幾億的龐大人口，而且大中城市人口數(shù)量多，人口密度大，居住地點集中。

2、青少年所占比重較大。

3、城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速等因素都為麥當勞提供了巨大的消費群。

4、我國人口趨于老齡化，也勢必會影響麥當勞的細分市場。

5、國民收入日漸增多，消費者水平與日俱增，不容忽視。

（三）經(jīng)濟環(huán)境：

1、我國經(jīng)濟發(fā)展迅速，人民收入不斷增加，也就為高消費提供了資金支持。

2、我國餐飲業(yè)的發(fā)展，中式快餐的不斷興起，對麥當勞的發(fā)展是一個威脅。2008年金融危機席卷全球，從美國、歐洲、亞洲到中國，金融危機對實體經(jīng)濟的影響已經(jīng)顯現(xiàn),讓眾多企業(yè)感受到了陣陣的寒意,餐飲業(yè)也不可避免地受到一定程度的影響。一方面，金融危機帶來的將是一次市場重新“洗牌”的過程,很多缺乏品牌力、市場競爭力的餐飲企業(yè)必將在本次“洗牌”的過程中退出市場競爭的舞臺,而這種洗牌已經(jīng)開始我們可以看到,在一些城市已經(jīng)有很多的餐飲企業(yè)關(guān)門歇業(yè)。另一方面，在餐飲行業(yè)“大盤”穩(wěn)定的前提下,金融危機所帶來的市場“洗牌”也是一個此消彼長的過程,這就給眾多的餐飲企業(yè)留下了市場發(fā)展的新的空間與機會,尤其是對于中式快餐而言更是如此。對于麥當勞來說,金融危機一定程度上減少了它的銷售量。

（四）政治環(huán)境:

1、我國的政治環(huán)境穩(wěn)定,政府設有連鎖店的貸款政策,貿(mào)易壁壘也有所減弱,算是政策上的支持。2我國鼓勵消費,努力擴大內(nèi)需,也在一定程度上有利于麥當勞的營銷。

（五）社會文化環(huán)境:

1、教育水平普遍提高,消費結(jié)構(gòu)改善對于商品的理性購買能力提高。

2、隨著改革開放的深入發(fā)展,人們的價值觀念和消費習俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對西方文化的接受和青睞使得對西式快餐的需求增大。

（六）科學技術(shù)環(huán)境: 當代科技迅速發(fā)展，生產(chǎn)力不斷提高,科學發(fā)明和新技術(shù)應用于新產(chǎn)品開發(fā)的周期大大縮短,產(chǎn)品更新?lián)Q代加速,促進麥當勞不斷開發(fā)新產(chǎn)品。隨著改革開放的深入發(fā)展,人們的價值觀念和消費習俗發(fā)生了轉(zhuǎn)變,對西式快餐的需求增大。

二、麥當勞的微觀環(huán)境分析

供應商：

1、辛普勞食品加工公司是麥當勞在中國的土豆供應商。

2、銘基食品公司是麥當勞全球合作伙伴——基斯頓集團在中國的分部主要加工生產(chǎn)肉類制品、米制品及糕點制品。

3、百麥食品加工公司是中國麥當勞指定的風味派唯一供應商

企業(yè)內(nèi)部因素：

1、麥當勞在全球的供應商——實體分配公司，麥當勞的物流供應商——夏暉公司專門負責麥當勞的物流工作，麥當勞有特色的廣告體制能讓麥當勞的歡樂,健康,時尚理念遍布全球這也使得麥當勞在廣告市場大獲成功。

消費者：

1、麥當勞的理念為方便,年輕,活力,健康,時尚。因此麥當勞的消費市場是以年輕人為主體的。消費群體有青少年,工薪階層,等不同年齡不同需要的人群。針對16歲以下的群體，有90%表示喜歡它，但是針對16歲以上人群，其喜愛率隨著年齡增加而逐漸下降。包括很多個人出差人士、時尚人士、朋友聚會等，去麥當勞不是因為喜歡，而是感覺到“衛(wèi)生和方便”。

2、“兒童樂園”牢牢抓住了低齡顧客，“衛(wèi)生和方便”使很多臨時顧客趨之若鶩，麥當勞其實不是賣產(chǎn)品，而是賣環(huán)境和體驗，從最早“給孩子過生日”的誘惑式營銷到今天的“我就喜歡”、“為快樂騰點空間”，包括“麥當勞不只是一家餐廳”或者“24小時店”，中國的快餐企業(yè)哪家能夠和麥當勞比肩？ 競爭者：品牌競爭者主要有百勝旗下的肯德基,必勝客,塔克鐘以及Garden,星巴克,德克士,華萊士,漢堡王,永和大王等中外知名快餐店。

公眾與社會輿論：近年來，麥當勞經(jīng)常被曝出一些負面新聞，例如，美國麥當勞出售的麥樂雞竟含泥膠和石油成分英國《每日郵報》援引美國有線新聞網(wǎng)絡首席醫(yī)療記者的報道稱：在美國麥當勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學物質(zhì)。一時間，這個世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到質(zhì)疑。辟謠團購套餐：2011年11月11日，有市民發(fā)現(xiàn)高朋網(wǎng)上有麥當勞套餐的團購信息，團購成功后顧客可憑電子碼到麥當勞兌換套餐。11日晚，麥當勞公關(guān)部相關(guān)負責人稱，麥當勞從未與任何團購網(wǎng)站開展合作，此類團購均為虛假信息，提醒消費者不要上當受騙。商標侵權(quán)：因認為商評委通過的配有紅地兒黃字的“W”標志以及“WONDERFUL萬德?！鄙虡耍址噶俗约旱纳虡藱?quán)，麥當勞公司將商評委和因持有“W”商標的韓頤和告上法庭。違規(guī)丑聞：2012年央視315晚會曝光麥當勞違規(guī)操作：原本快到期的甜品派，員工一換包裝，又向后推遲一個小時，有時候員工將甜品派包裝更換上新的，重新寫上時間代售。供應商過期肉事件：2014年7月20日，據(jù)上海電視臺報道，作為麥當勞、肯德基等公司的供應商上海福喜食品有限公司，將過期8個月的、顏色發(fā)青的臭肉重新切片裝進新包裝，將“保質(zhì)期”延長了1年。每天會有專人制作兩套報表，以掩蓋真實的生產(chǎn)日期。以上這些都是近幾年來麥當勞遭遇的各種事件**。不過麥當勞的管理層也采取了相應的措施來彌補。由于是首間和最大跨國快餐連鎖企業(yè)，麥當勞已是公眾討論關(guān)于食物導致肥胖，公司道德和消費責任焦點所代表的快餐文化，被指責影響公眾健康，例如高熱量導致肥胖，以及缺乏足夠均衡營養(yǎng)等。很多人抨擊其為垃圾食品。法國以本國飲食文化為榮，很多人敵視麥當勞，視它為美國生活方式入侵代表。

但是，就目前而言，我想麥當勞的營銷方案還是相當成功的，雖然是垃圾食品，但是對中國的青少年來說，方便快捷還是首選。所以，在此基礎上，麥當勞為了在中國開拓更大的市場，應該多研發(fā)老年人群感興趣的食品，提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，改善經(jīng)營模式，加強監(jiān)督管理等。