第一篇：論述體育運(yùn)動與營養(yǎng)的關(guān)系

一、論述體育運(yùn)動與營養(yǎng)的關(guān)系

體育運(yùn)動需要合理的營養(yǎng)合理的營養(yǎng)不僅能促進(jìn)生長發(fā)育，增進(jìn)健康，增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防疾病，而且能提高運(yùn)動能力和運(yùn)動成績。蛋白質(zhì)使人體肌肉發(fā)達(dá)，力量增強(qiáng)，是一切體育運(yùn)動的物質(zhì)基礎(chǔ)。

糖能維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)及心肌和骨骼肌的正常功能，是短時間大強(qiáng)度運(yùn)動時熱能的主要來源。脂肪參與能量供應(yīng)，維持較高的血糖濃度，推遲疲勞的出現(xiàn)，是長時間耐力項(xiàng)目的重要熱能來源。維生素A能維持正常視力；維生素E能減少組織的耗氧量，改善循環(huán)和肌肉營養(yǎng)，尤其能改善微循環(huán)，提高生物氧化過程，對心臟產(chǎn)生良好的影響，從而提高人體的運(yùn)動能力和防止過度疲勞；維生素B；能輔助糖代謝，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能；維生素民與細(xì)胞的呼吸有密切關(guān)系，參與蛋白質(zhì)的代謝；維生素C能提高三磷酸腺青（ATP）酶的活性，增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力；維生素 PP對糖、脂類和蛋白質(zhì)的代謝起著重要的作用。鈣能維持神經(jīng)肌肉的正常興奮性；磷能維持血液的酸堿平衡，參與物質(zhì)能量代謝，一切肌肉。神經(jīng)系統(tǒng)的活動以及糖和脂肪的代謝，都需有磷的化合物參加；鋅能協(xié)調(diào)葡萄糖在細(xì)胞膜上的轉(zhuǎn)運(yùn) ； NaCI能維持細(xì)胞外液滲透壓的平衡。水能吸收由于運(yùn)動產(chǎn)生的較多熱量，使體溫不致發(fā)生明顯的波動，以維持體溫的恒定；能潤滑關(guān)節(jié)的磨擦面，以減少運(yùn)動損傷。此外，體內(nèi)各種物質(zhì)的代謝都必須在水的參與下進(jìn)行。

二、簡述運(yùn)動損傷的現(xiàn)場急救原則

常見的運(yùn)動損傷一般都有局部腫脹、皮下內(nèi)出血現(xiàn)象，這時應(yīng)該馬上停止運(yùn)動，用冰袋對受傷處進(jìn)行冷敷，如果現(xiàn)場找不到冰袋，就買一瓶冰凍礦泉水代替，如果現(xiàn)場沒有冰凍礦泉水，就用自來水對受傷部位進(jìn)行沖洗，沖洗時間或冷敷時間為半個小時左右，這樣可以減少內(nèi)出血，減輕腫脹，便于傷情的更快恢復(fù)。

原則:

1保護(hù):防止進(jìn)一步的傷害

2.休息:減少血液循環(huán)的速度、減少進(jìn)一步的傷害

3.冰敷:減輕疼痛(打破疼痛循環(huán))降低代謝速率

4.壓迫:減少組織液及血液滲出

5.抬高:減少組織液的滲出

三、論述低血糖運(yùn)動病癥的診斷及預(yù)防

低血糖癥是較為多見的病癥。所謂低血糖癥是血葡萄糖(簡稱血糖)濃度低于正常的一種臨床表現(xiàn)。本病病因主要因血糖來源不足。組織消耗能量增多，血糖去路增加，調(diào)整糖代謝的因素紊亂等。

診斷：

輕度感到非常饑餓、極度疲乏、心慌、頭暈；中度感到視物不清或眼花、精神不集中，面色蒼白。出冷汗、步態(tài)不穩(wěn)；重度神志模糊、語言不清、肌肉顫動、四肢發(fā)抖、煩躁不安或精神錯亂、脈率快而弱。呼吸短促、瞳孔擴(kuò)大，甚至驚厥、昏迷。

預(yù)防：

加強(qiáng)醫(yī)務(wù)監(jiān)督，空腹饑餓時不宜進(jìn)行長時間的劇烈運(yùn)動。長時間的耐力性 運(yùn)動前2小時左右，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充糖（運(yùn)動前20－90分鐘時間內(nèi)木宜服糖），并在 運(yùn)動中適量供給糖飲料。出現(xiàn)輕度低血糖癥狀時，應(yīng)立即停止運(yùn)動，并迅速飲用濃糖水。

四、論述中度運(yùn)動性疲勞的判斷及消除

判斷：

自我感覺疲乏、腿痛、心悸；面色相當(dāng)紅；排汗量稍多，特別是肩帶部分；呼吸顯著加快；動作步伐搖擺不定；注意力執(zhí)行口令不準(zhǔn)確，改變方向時，有時發(fā)生錯誤。

消除：

（一）整理放松

（二）良好睡眠

（三）積極性休息

（四）按摩放松

（五）物理療法

（六）合理營養(yǎng)

（七）藥物療法

（八）心理恢復(fù)

（九）氧氣吸入

（十）負(fù)離子吸入

五、溺水的急救。

（1）施行控水以前，首先應(yīng)迅速清除口鼻內(nèi)的分泌物及異物，若有活動假牙也應(yīng)卸下取出，并將舌頭牽拉出，以保持呼吸道通暢。

（2）吹氣的壓力和氣量開始時宜稍大些，10－20次后應(yīng)逐漸減少，以維持在上胸部輕度上升為度。

（3）口對口人工呼吸與心臟胸外擠壓最好由兩人配合進(jìn)行，兩者頻率之比為1：4～5。若為單人操作，兩者頻率之比為2：15。

（4）心臟胸外擠壓時，救護(hù)者掌根壓迫的部位必須在患者的胸骨體下段，接觸胸骨應(yīng)只限于掌根部，不可將手平放，手指應(yīng)向上稍翹起與肋骨離開一定距離。壓迫時應(yīng)帶有一定的沖擊力量，而不是緩慢的下壓，但用力不可過猛，以免引起肋骨骨折，壓迫方向應(yīng)垂直對準(zhǔn)脊柱。

（5）擠壓后能摸到頸動脈或股動脈搏動，上肢收縮壓在 60mmHg以上，口唇、甲床的顏色較擠壓前紅潤，或者呼吸逐漸恢復(fù)，擴(kuò)大的瞳孔也隨之縮小，說明擠壓有效，應(yīng)堅(jiān)持做到出現(xiàn)自主心跳為止。若擠壓后沒有上述表現(xiàn)，說明擠壓無效，應(yīng)改進(jìn)操作方法和尋找其他原因，但不可輕易放棄現(xiàn)場搶救。

第二篇：論述食品營養(yǎng)與食品安全之間的關(guān)系

論述食品營養(yǎng)與食品安全之間的關(guān)系

1、我覺得，食品安全責(zé)任大頭在生產(chǎn)監(jiān)管部門，消費(fèi)者自己有小頭責(zé)任。特別是在食品加工業(yè)高度發(fā)展的現(xiàn)代，初級農(nóng)產(chǎn)品，加工食品，運(yùn)輸過程中每個環(huán)節(jié)都需要相關(guān)的生產(chǎn)者加工者依法行事，并且能夠及時匯報(bào)意外情況，監(jiān)管部門也能對違規(guī)行為作出合適的懲處。但是消費(fèi)者也需要注意一些自己在家加工時的食品安全知識，避免食源性疾病。但是食品營養(yǎng)就是反過來的，生產(chǎn)監(jiān)管部門的責(zé)任是不如消費(fèi)者自己的責(zé)任大的。國家可以頒布膳食指南，也可以進(jìn)行很多宣傳，但是由于我們的基因使得高油高糖的食品看起來更有吸引力，很多時候好的食品營養(yǎng)是需要消費(fèi)者自己較高的自制力的。決定最終吃進(jìn)嘴里的食物的種類的是消費(fèi)者，所以食品營養(yǎng)還是要靠消費(fèi)者自己的選擇。安全的食品不一定有好的營養(yǎng)，有營養(yǎng)的食品也不一定安全。

2、食品營養(yǎng)是食品安全的充分不必要條件，即食品有營養(yǎng)則肯定是安全的，但安全的食品不一樣是有營養(yǎng)的。食品安全是食品營養(yǎng)的前提，可惜我們現(xiàn)在連食品安全都還不過關(guān)，攝取營養(yǎng)的同時還在攝取毒素，就更不用提營養(yǎng)了。

3、也可以認(rèn)為二者沒有什么關(guān)系。比如說：罐頭可以很安全但沒營養(yǎng)，新鮮水果可以很有營養(yǎng)但是農(nóng)藥殘留超標(biāo)。食品安全：主要研究食品中危害或潛在危害人體健康因素的控制與預(yù)防措施，包括食品衛(wèi)生質(zhì)量控制、食品安全性評價，食品有害因素檢驗(yàn)檢測技術(shù)，以及危害分析與評價技術(shù)等。食品營養(yǎng)：主要研究食品中營養(yǎng)物質(zhì)在栽培、儲藏、加工中的變化，檢測檢驗(yàn)技術(shù)，食品中營養(yǎng)成分的開發(fā)利用，食物營養(yǎng)價值評價方法，平衡膳食設(shè)計(jì)方法以及食品營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)等。

4、食品營養(yǎng)與安全是我們都很關(guān)心的問題，我們可以說他們之間沒有聯(lián)系，但是食品安全了能為我們的生命提高保障，食品營養(yǎng)了身體機(jī)能綜合素質(zhì)得到提升，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們追求的東西往往也就不是單方面的，也就更加希望食品在安全的同時能夠有營養(yǎng)。所以，現(xiàn)實(shí)生活中，我們應(yīng)該提高自身對飲食的要求，合理膳食，給自己一個安全衛(wèi)生又營養(yǎng)的飲食環(huán)境，為自己的健康負(fù)責(zé)。

第三篇：營養(yǎng)與健康論文體育運(yùn)動與營養(yǎng)

營養(yǎng)與健康論文 體育運(yùn)動與營養(yǎng)

隨著社會的進(jìn)步和生活水平的不斷提高，人們越來越注重體育運(yùn)動與身體健康，越來越多的人認(rèn)識到，“合理營養(yǎng)加適量運(yùn)動”是現(xiàn)代人提高生存質(zhì)量和延年益壽的必由之路。

運(yùn)動與營養(yǎng)是什么關(guān)系呢？運(yùn)動就是要消耗身體的物質(zhì)，營養(yǎng)是補(bǔ)充養(yǎng)分。合理的營養(yǎng)提供運(yùn)動適宜的能源物質(zhì)，有助于劇烈運(yùn)動后的恢復(fù)，可減輕運(yùn)動性疲勞的程度或延緩其發(fā)生。運(yùn)動要適當(dāng)，營養(yǎng)也要適當(dāng)，它們是維持和促進(jìn)人類健康的重要因素，兩者相輔相成，二者應(yīng)保持動態(tài)的平衡。

食物選擇是否科學(xué)對運(yùn)動者的力量，耐力和體能有重要影響。一位運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)教授曾形象地把運(yùn)動者比做一輛高級跑車，那么營養(yǎng)就如同汽油，高級跑車有了相應(yīng)的高級汽油，這輛跑車就可以跑出其最優(yōu)異的成績，相反，即使高級跑車，卻使用劣質(zhì)汽油，那么這輛高級跑車也無法跑出滿意的成績。由此可見，合理營養(yǎng)是運(yùn)動者成功的一半。

那么，如何應(yīng)處理好運(yùn)動與科學(xué)營養(yǎng)間的關(guān)系？如何實(shí)現(xiàn)合理營養(yǎng)呢？

過去，我國的飲食講究色、香、味俱全，特別是為了滿足食客對酸、甜、苦、辣、咸、膩六味的需求，國人創(chuàng)造出不少豐美菜肴，且還在不斷創(chuàng)新?！昂贸缘扔诤蔑垼蔑埖扔跔I養(yǎng)”這樣的觀念在人們心中“根深蒂固”。其實(shí)，人們過度追求的甜、咸和膩三味的危害性是很大的。因?yàn)?，對這三味的“配料”都與現(xiàn)代流行病有關(guān)。

自從開展全民健身運(yùn)動以來，人們對營養(yǎng)的理解，已經(jīng)從為了滿足吃飽，到合理膳食，再到追求合理安排膳食發(fā)展。通過體育界、醫(yī)學(xué)界、新聞界的大力宣傳與教育，人們開始對吃什么，吃多少，如何組合營養(yǎng)，什么時間吃，什么季節(jié)吃產(chǎn)生了濃厚的興趣，有了比較科學(xué)的理解。對色、香、味的追求已經(jīng)成為了“隱性”目標(biāo)。

良好的運(yùn)動能力受訓(xùn)練、遺傳、營養(yǎng)、心理素質(zhì)等多方面的影響，其中膳食營養(yǎng)對健康及運(yùn)動能力的影響，越來越引起人們的重視。運(yùn)動者吃什么、吃多少、什么時間吃，對其成功和失敗起著舉足輕重的作用。

如何實(shí)現(xiàn)合理營養(yǎng)，首先，運(yùn)動者要改變觀念。某些運(yùn)動員總認(rèn)為運(yùn)動成績的好壞僅僅與運(yùn)動訓(xùn)練有關(guān)，而膳食則無關(guān)緊要。無論運(yùn)動員還是健身者，要注意以下幾個問題：第一，從思想上高度重視一日三餐的合理營養(yǎng)。第二，運(yùn)動者要加強(qiáng)自我營養(yǎng)知識的學(xué)習(xí)，根據(jù)自己每天的訓(xùn)練量，合理選擇三餐食物種類和數(shù)量，而不是處于單單根據(jù)自己的喜好選擇食物。第三，在具體選擇食物時，要注意重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運(yùn)動者充足的能量。要避免選食過多的肉類，目前國內(nèi)的運(yùn)動者蛋白質(zhì)缺乏已很少見，吃過多的肉食不僅不會給你能量，相反會對人體帶來許多危害，如：過多的蛋白質(zhì)攝入可同時帶入過多的脂肪，長期下去會引起高血脂、冠心病等。另外，動物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，應(yīng)多食牛奶和豆制品以代替部分肉類。吃各種各樣蔬菜和水果，特別應(yīng)強(qiáng)調(diào)增加生食的蔬菜，以減少營養(yǎng)素的損失。少吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能帶入體內(nèi)過多的脂肪，會引起肥胖。

如何才能活過100歲

來源：

時間：2009-11-26 一般來說，現(xiàn)代人的壽命只有短短的70年。80歲我們已經(jīng)稱之為長壽，90歲我們稱之為奇跡。然而，人的壽命難道真的就只有這短短的70年嗎?科學(xué)研究證明，按人體正常的老化速度來看，我們完全有可能活到120歲?？墒?，為什么今天，人的生命卻只有短短的七十幾歲呢?我們怎樣才能活到120歲呢?現(xiàn)在，我們就來探討一下這個問題。

(一)威脅人類健康的幾大因素

今天，我們的健康面臨著各種威脅：

食物污染、空氣污染、水質(zhì)污染、化學(xué)污染??

胡蘿卜是我們常吃的一種植物，可是你知道嗎，實(shí)驗(yàn)報(bào)告顯示，就在我們常吃的這樣一根胡蘿卜里，就有40多種農(nóng)藥和化學(xué)物質(zhì)。

1928年，我們發(fā)明了第一個抗生素——盤尼西林，我們以為從此戰(zhàn)勝了病魔。1960年，我們發(fā)明了DDT，在那時候，包括美國的衛(wèi)生局在內(nèi)，都說這種農(nóng)藥是沒有副作用的，我們甚至稱它們?yōu)椤盎瘜W(xué)朋友”。

到1990年，我們面臨的健康威脅包括：我們所施的各類化學(xué)農(nóng)藥，造成嚴(yán)重的空氣污染，水質(zhì)污染。而在我們每天所吃的食物中，也含有荷爾蒙和各種化學(xué)添加物(如調(diào)味品)。人類自身的不良飲食習(xí)慣更是使這一切雪上加霜。

(二)免疫系統(tǒng)——人類最好的醫(yī)生

現(xiàn)代人很相信化學(xué)藥品，認(rèn)為只有化學(xué)藥品才能治療疾病，但是我們忽略了自己的抵抗力，我們的免疫系統(tǒng)。

當(dāng)我們來到這個世界的時候，我們就帶來了一個世界上最好的醫(yī)生——人體免疫系統(tǒng)。就是這個醫(yī)生在幫助我們抵抗外來疾病入侵，沒有了它，即使一粒小小的灰塵也足以使人體致命。

在日常生活中，有些人你在他面前咳嗽他都不會得感冒，而有些人你對他吹一口氣他就感冒了。有些被醫(yī)生宣布只剩幾個月生命的癌癥患者，卻依然活了很多年，全家人一起吃一起睡。有人得了B型肝炎，有人卻什么事也沒有。我們也發(fā)現(xiàn)，有大約5%的人能夠抵抗艾滋病，也就是說在他們血液里找到了HIV病毒，可沒有任何癥狀產(chǎn)生，為什么這些少數(shù)人，他們能夠抵抗各類疾病?那是因?yàn)樗麄冇斜绕渌烁鼜?qiáng)的抵抗能力，在醫(yī)學(xué)上，我們稱之為免疫力。

(三)什么是免疫系統(tǒng)?

1.我們的免疫系統(tǒng)就像一支軍隊(duì)一樣，里面有陸軍、海軍、空軍，一旦有敵人入侵，它們就會起來抵抗，就像每一個士兵的工作都不同一樣，我們免疫系統(tǒng)各個部分的功能也是不一樣的，骨髓是免疫系統(tǒng)最重要的一個部分，它的主要任務(wù)就是生成細(xì)胞，如白血球和紅血球，胸腺也是免疫系統(tǒng)的一個重要的組成部分，它負(fù)責(zé)訓(xùn)練我們的免疫細(xì)胞，讓他們知道自己的任務(wù)，除了胸腺之外，扁桃腺、淋巴、脾臟、甚至于你的盲腸，都是免疫系統(tǒng)的重要組成部分。

2.為了簡單起見，讓我們先從血液里面認(rèn)識一個我們的免疫系統(tǒng)。血液中主要有兩大類的細(xì)胞;紅血球和白血球，其中大部分的白血球都是免疫細(xì)胞。

3.白血球可分為兩大類，T細(xì)胞和B細(xì)胞，B細(xì)胞是由我們的骨髓生產(chǎn)出來的，它的主要功能是幫助我們生產(chǎn)各種各類的抗體，這些抗體就像是軍隊(duì)中的子彈，它們能夠辨認(rèn)敵人，記住敵人，一旦有什么入侵者被它發(fā)現(xiàn)了，它就會一直追擊，直到把敵人消滅為止。

在這里，我們可以把免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的抗體和人類用化學(xué)方式制造的抗生素作一下比較：

(1)身為人類，我們大約能夠生產(chǎn)10億種各類不同的抗體;而抗生素，到今天為止我們也只不過發(fā)明了100多種而已。

(2)更加重要的是，每一種藥物都可能帶來副作用，而我們身體里的這些抗體是不會有任何副作用的。

(3)免疫系統(tǒng)在24小時內(nèi)就能產(chǎn)生出抗體，而我們要研制一種抗生素則往往需要幾年的時間，而疾病的產(chǎn)生速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了我們生產(chǎn)藥物的速度。

(4)對免疫系統(tǒng)來說，無論是細(xì)菌也好，病毒也好，甚至是我們吃進(jìn)去的藥物也好，都可以依靠我們的抵抗力，我們的抗體把它們清除出去?？贵w是我們抵抗疾病的主要武器。

4.一旦有戰(zhàn)爭就難免會有傷亡，這時候就需要我們的另外一種免疫細(xì)胞——巨噬細(xì)胞來幫助我們做清除工作。這種巨噬細(xì)胞常常被我們形象地稱為“清道夫”。一旦有敵人被毀滅或有細(xì)菌入侵，巨噬細(xì)胞就會幫助我們把它清除掉。

5.我們身體的每一個角落都有巨噬細(xì)胞存在，雖然它們的形狀不一樣，但它們的功能都是一樣的。身體里的任何一個細(xì)胞都會老化，一旦老化就要靠我們的免疫細(xì)胞把它們清除出去。

6.癌癥是一種很可怕的疾病，科學(xué)家們花了無數(shù)的時間和心血，企圖找到治愈癌癥的方法，但均告失敗，其實(shí)，我們身體里就有抵抗癌癥的能力。

人體免疫系統(tǒng)固有一種小小的細(xì)胞，它的名字叫自然殺手細(xì)胞，昭妃博士給它取了一個很好聽的名字——KISS OF DEATH——死亡之吻，旁邊那兩個大癌細(xì)胞一旦被碰上，就會很快被分解，消滅掉。

現(xiàn)在我們所采取的一些對癌癥的治療方法，如化療、放療等等，充其量只能算是種賭博，看它們是先殺死癌細(xì)胞，還是先殺死好的白細(xì)胞。而賭博，往往是會輸?shù)摹?/p>

世界上最好的一個醫(yī)生就是我們的免疫系統(tǒng)，如果缺少了免疫系統(tǒng)，人類的生命最多也只能維持24-48小時，任何一?；覊m都足以致命。

最近，因?yàn)榘滩〉膩砼R，很多科學(xué)家都開始關(guān)注免疫系統(tǒng)。這些科學(xué)家，他們開始研究，是不是能夠利用藥物來增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，但要做到這一點(diǎn)，我們至少需要對免疫系統(tǒng)有一個很完整的了解。

而免疫學(xué)其實(shí)還是一門很新很新的科學(xué)。大約40年前，上世紀(jì)60年代，我們甚至不知道胸腺是我們免疫系統(tǒng)一個很重要的組成部分，所以如果一個孩子胸腺腫大的話，我們就把他帶到醫(yī)院去，用X光把它毀掉，而近來的調(diào)查顯示。胸腺被毀滅的人，很容易得癌癥。也許你會說，那畢竟是40年前了，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入21世紀(jì)了，科學(xué)已經(jīng)相當(dāng)進(jìn)步了，但是你知道嗎，對于免疫系統(tǒng)，我們還是有很多不了解的地方。

舉例來說，有很多人至今仍然認(rèn)為盲腸是一個沒有用的器官，割掉了還可預(yù)防盲腸炎。其實(shí)盲腸是人體一個主要的免疫器官，它是由上面提到的那些T細(xì)胞B細(xì)胞充塞而成的一個器官。

我也相信，很多人會不加考慮地把扁桃體給割掉，而從來沒有想過扁桃腺是有免疫功能的。

【論合理營養(yǎng)對人體健康的影響】

人的生命必須通過飲食來維持，人的生命質(zhì)量和精神心理與飲食營養(yǎng)有極大的關(guān)系，人的智力、體力、學(xué)習(xí)能力、運(yùn)動能力、防病能力、康復(fù)能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。營養(yǎng)素?cái)z入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養(yǎng)和平衡膳食是預(yù)防疾病的重要措施

一、什么是合理營養(yǎng)

合理營養(yǎng)即適合各種情況（年齡、性別、生理?xiàng)l件、勞動負(fù)荷、健康狀態(tài)等）的食物、營養(yǎng)素供給量和配比。合理營養(yǎng)可維持人體的正常生理功能，促進(jìn)健康和生長發(fā)育，提高機(jī)體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療。缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾?。ǚ逝职Y和動脈粥樣硬化等）。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究，人體所需的各種營養(yǎng)素分為6類，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類（碳水化合物）、無機(jī)鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對這些營養(yǎng)素不僅有量的需求，而且各營養(yǎng)素之間還應(yīng)有合適的配比。

二、合理營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系

營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動的過程。對人來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)，叫做“營養(yǎng)素”。

構(gòu)成人體的基本單位是細(xì)胞，細(xì)胞構(gòu)成組織，組織構(gòu)成器官，器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)來源于我們所攝取的食物中的營養(yǎng)素，它們被身體利用，滋養(yǎng)我們體內(nèi)的細(xì)胞。細(xì)胞健康無疑決定了人的健康。目前已知的人體所需的四十余種營養(yǎng)素，我們可將其細(xì)分為七大類：一是碳水化合物，其功能是維持身體細(xì)胞的活動，主要來源于五谷類；二是脂類，其功能是維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，主要來源于油脂類（食用油、脂肪、堅(jiān)果類）；三是蛋白質(zhì)，其功能是維持身體細(xì)胞的活動，主要來源與于魚、肉、豆、蛋、奶等；四是維生素，其功能是調(diào)節(jié)生理機(jī)能，主要來源于蔬菜、水果；五是礦物質(zhì)，其功能是建造和修補(bǔ)身體組織、調(diào)節(jié)生理機(jī)能，主要來源于蔬菜、水果；六是水，其功能是調(diào)節(jié)生理功能，主要來源是飲料、湯；七是膳食纖維，其功能是預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康，來源于各種植物性食物。

合理營養(yǎng)要求三大營養(yǎng)素供熱占總熱能的百分比為蛋白質(zhì)10％～15％、脂肪20％～30％，糖類（碳水化合物）60％～70％。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì)，也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質(zhì)可促進(jìn)生長發(fā)育，維持毛細(xì)血管的正常滲透性，并供給熱能，缺乏時可致生長發(fā)育遲緩、體重減輕、容易疲勞、循環(huán)血容量減少、貧血、對傳染病抵抗力降低、創(chuàng)傷和骨折不易愈合、病后恢復(fù)遲緩，嚴(yán)重缺乏時可致營養(yǎng)不良性水腫。脂肪可供給熱能，構(gòu)成組織脂肪及儲存脂肪，供給必需脂肪酸（亞油酸），脂肪還可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。但脂肪攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。動物性脂肪中含飽和脂肪酸較多（魚類除外），植物油含多不飽和脂肪酸較多（棕櫚油、椰子油除外），飽和脂肪酸可使血清膽固醇量增高，多不飽和脂肪酸可降低血膽固醇及甘油三酯，減少血小板的粘附性。所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例（S／P）以1∶1為宜，這樣既照顧到必需脂肪酸的供應(yīng)，又可預(yù)防一些與脂肪營養(yǎng)有關(guān)的疾病（如冠心病、肥胖癥等）的發(fā)生。碳水化合物是熱能的食物來源，有節(jié)省蛋白質(zhì)的作用，可保證正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以維持大腦活動、肝臟解毒和肌肉活動。碳水化合物攝入不足可導(dǎo)致熱能不足，生長發(fā)育遲緩，易于疲勞，攝入過多可致肥胖。膳食纖維為人體健康所必需，為人體內(nèi)物質(zhì)代謝所必需，不能由人體合成，只能由食物供給。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機(jī)鹽是組成機(jī)體的必要成分，具有重要的生理功能。在人體組織中含量少于體重的0.01％的鐵、碘、銅、鋅、錳、鈦、鉬、硒、鉻、氟、鎳等為人體必需的微量元素，與酶、維生素、激素、核酸有密切關(guān)系。

有資料稱，營養(yǎng)過剩和生活方式疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等，都是人自己吃出來的。膳食結(jié)構(gòu)不合理以及洋垃圾食品的入侵是導(dǎo)致文明病的發(fā)生的最大的原因。營養(yǎng)科學(xué)告訴我們：“沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)”；“沒有不好的食物，只有不好的膳食”。任何一種食物都可提供某些營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)鍵在于調(diào)配多種具有不同特點(diǎn)的食物，組成合理的膳食。

各種食物都有不同的營養(yǎng)特點(diǎn)，必需合理搭配才能得到全面營養(yǎng)。我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣是比較合理的，具有很大優(yōu)點(diǎn)；以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活條件的改善，很多人開始傾向于食用更多的動物性食物。當(dāng)前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發(fā)生率高與這種膳食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系；

三、如何做到合理營養(yǎng)？

中國營養(yǎng)學(xué)會根據(jù)中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)的“中國居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類的合理膳食結(jié)構(gòu)：底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應(yīng)吃300--500克：第二層為蔬菜和水果，每天分別應(yīng)吃400--500克；倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應(yīng)吃125--200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50—100克，蛋類25—50克）；奶類和豆類食物合占第四層，每天就吃奶類及奶制品在100克和豆類及豆制品50克；最頂層為油脂類，每天不超過25克。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，一個正常的成年人每天攝的油量，按熱量計(jì)算應(yīng)占總熱量的20%—25%，如：一個體重60公斤人，每日則攝入脂肪以50—90克為宜。

合理營養(yǎng)是健康的基石，不合理的營養(yǎng)是疾病的溫床。雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結(jié)構(gòu)不合理、肥胖、營養(yǎng)不均衡是其中特別重要的因素。我們一定要改變舊的傳統(tǒng)觀念，樹立科學(xué)的營養(yǎng)健康理念，真正做到合理營養(yǎng)和平衡膳食。

【 營養(yǎng)與健康論文 】(我覺得這個不錯，就是長了一點(diǎn)）

健康與長壽是人類永恒的主題，千百年來當(dāng)我們詢問什么是健康的時候，大多數(shù)人會毫不猶豫的說：“健康就是沒有疾病”。但是世界衛(wèi)生組織（World Health Organization,簡稱WHO）給“健康”所下的定義是：“健康是指一個人在生理、雪雪考營養(yǎng)的文不要照搬心理及社會適應(yīng)等個方面都處于完滿的狀況，而不僅僅是指沒有疾病或不虛弱而已”。短短的兩句話為我們展示了一個全新的健康理念。當(dāng)我們了解了新的健康理念的時候，我們還應(yīng)該知道我們的壽命和疾病是怎么樣的關(guān)系呢？

按照世界衛(wèi)生組織的定義：65歲以前算中年人，65-74歲酸青年老人，75-90歲才算正式老師，90-120歲算高齡老年人。那么人的生理壽命應(yīng)該是多大歲數(shù)呢？雪雪我考營的論不要照搬按照生物學(xué)的原理，哺乳動物的壽命是它生長期的5-6倍。人的生長期是用最后一顆牙齒長出來的時間（20-25歲）來計(jì)算，因此人的壽命最短100歲，最長150歲，公認(rèn)的人的正常壽命是120歲。那為什么絕大多數(shù)人迄今都活不到120歲呢？這是由自己“不能控制主宰”的衰老進(jìn)程速度和自己“可以控制主宰”的“自律、養(yǎng)生、保健”可以延緩衰老進(jìn)程速度這兩點(diǎn)來決定的。世界衛(wèi)生組織最雪雪考養(yǎng)師的論文不要照搬近提出：每個人的壽命長短，大部分取決于自己如何控制。而取決于遺傳因素僅15%，社會因素僅10%。所以說，人如果懂得善自珍重和保養(yǎng)，就能享受健康和長壽。

那營養(yǎng)雪我營養(yǎng)師的含義又是什么呢？ “營”就是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生的意思，合起來就是謀求養(yǎng)生，具體地說，營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動的過程。對人來說，營養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì)，叫做“營養(yǎng)素”。雪雪我考營師的論文不要照搬目前所知，人體所需營養(yǎng)素有42種，可分成6大類，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水。近年來，有些學(xué)者認(rèn)為膳食纖維也是一類營養(yǎng)素。

營養(yǎng)素在人體內(nèi)的功能各不相同。大致可以分為三個方面。

1． 供給生命活動所需能量和維持體溫

2． 構(gòu)成和修補(bǔ)雪我營師的論不要身體組織

3． 作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，如同機(jī)器中的潤滑油一樣，維持身體的各種正常生命活動。

當(dāng)今世界雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬上與營養(yǎng)有關(guān)的人類疾病集中在兩個方面，其中一個就是營養(yǎng)素?cái)z入不足或利用不良所致的營養(yǎng)缺乏，其中主要是微量營養(yǎng)素（包括微量礦物質(zhì)元素和維生素）缺乏。目前全世界約有20億人處于微量營養(yǎng)素缺乏狀態(tài)，約占世界人口1/3雪雪我考養(yǎng)師的論文不要照搬。其次是與營養(yǎng)素?cái)z入過剩和（或）不平衡有關(guān)的各種慢性非傳染性疾病。國際權(quán)威專家認(rèn)為，約1/3的癌癥的發(fā)生與膳食有關(guān)。心腦血管病，糖尿病等慢性病與膳食營養(yǎng)的關(guān)雪我營師的論系更為密切。所雪雪我考營養(yǎng)師的論文不要照搬以說要想有個健康的身體，就不能忽視對自身的保養(yǎng)。下面我們就來看看蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)對人身體的影響。

第四篇：體育運(yùn)動與身體健康的關(guān)系

淺析體育運(yùn)動與身心健康的關(guān)系

軟件學(xué)院 張金鵬 54080507

法國的啟蒙思想家伏爾泰有一句家喻戶曉的名言——生命在于運(yùn)動，波蘭著名女科學(xué)家居里夫人也認(rèn)為，科學(xué)的基礎(chǔ)是健康的身體，可見體育運(yùn)動和對于強(qiáng)健身心，保證健康優(yōu)質(zhì)的生活有著十分重要的意義。而在社會壓力逐步提高的今天，體育運(yùn)動的重要性更加顯得突出、引人注目。當(dāng)然這已經(jīng)是我們大部分人所持有的共識了，但是我們很少有仔細(xì)的思考體育運(yùn)動到底和身心健康有著什么樣的具體的關(guān)系，借著此次機(jī)會，在下面談?wù)勎业谋梢姟?/p>

總的來說，體育運(yùn)動對身心健康有著廣泛的促進(jìn)作用，具體而言，有以下幾點(diǎn)：

從身體健康和鍛煉的角度，首先，體育運(yùn)動可以有效地提高人體的臟器，尤其是心肺的功能。眾所周知，經(jīng)常運(yùn)動的人新陳代謝旺盛，心壁增厚，心肌增強(qiáng)，心跳頻率減少，肺活量增大，這一切都預(yù)示著心肺功能的顯著增強(qiáng)。不僅如此，規(guī)律的適量的運(yùn)動還有助于消化系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)功能的改善。其次，體育運(yùn)動能夠促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育，并且能夠提高人的運(yùn)動能力?？茖W(xué)研究表明，在青少年時期經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的在校學(xué)生，身體素質(zhì)對比對照組占明顯的優(yōu)勢。體育運(yùn)動對青少年，包括在校大學(xué)生的骨骼、肌肉的發(fā)育都有不可忽視的作用。再次，體育運(yùn)動能夠改善人的中樞系統(tǒng)的功能。這一點(diǎn)嘗嘗被大家所忽視。體育運(yùn)動對大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)有著十分良好的促進(jìn)作用，能夠提高大腦的興奮度，使其反應(yīng)加快。對長期用腦的腦力工作者有著十分重要的意義。最后，體育運(yùn)動對于身體的抗病能力有著顯著的作用。我們也能很容易的看到，經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人生病的幾率平均較少，而且即使生病了，平均的康復(fù)時間也比較短。從以上幾點(diǎn)可以看出，單單從身體健康的角度考慮，體育運(yùn)動就已經(jīng)有著不可忽視的作用。當(dāng)然人是身心合一的整體，體育運(yùn)動不僅僅對身體健康有著顯著地作用，對于心理健康仍然作用巨大。

首先，體育運(yùn)動能夠培養(yǎng)人的意志品質(zhì)。我們知道，體育的特點(diǎn)就是激烈，艱苦，競爭等。而這一切都要求參與者能夠有較強(qiáng)的毅力，耐力，同時我們說，體育運(yùn)動的過程本身就是在提升參與者的意志品質(zhì)，培養(yǎng)其沉著果斷，積極向上的人生態(tài)度。其次，體育運(yùn)動能夠使人際關(guān)系和諧。大部分體育運(yùn)動都是團(tuán)體項(xiàng)目，這就要求隊(duì)員們能夠相互配合，而在這個過程中，無形的就提升了參與者的團(tuán)結(jié)的品質(zhì)和集體榮譽(yù)感，并且由于相互的配合，總能夠帶來十分良好的人際關(guān)系，隊(duì)友們的互幫互助可以延伸到體育場之外的生活的各方各面。再次，體育運(yùn)動能夠顯著的調(diào)節(jié)人的情緒。經(jīng)常進(jìn)行體育運(yùn)動的人能夠用體育運(yùn)動這一手段來調(diào)節(jié)自己的情緒，在實(shí)際的生活中我們也能清楚地看到，郁悶了，打一場籃球，踢一場足球，過后一切的煩惱都煙消云散了。可以說體育運(yùn)動是很好的宣泄手段，如果得到充分利用，這對快樂優(yōu)質(zhì)的生活有著重要的意義。

綜上所述，體育運(yùn)動與人的身體和心理的發(fā)展都有著重要的促進(jìn)關(guān)系，作為大學(xué)生的我們更應(yīng)該認(rèn)識到這一點(diǎn)，主動參與體育運(yùn)動，并且將其培養(yǎng)為一生的愛好，使其發(fā)展成終生體育，為今后的工作，學(xué)習(xí)，生活服務(wù)。還等什么？趕緊參與到豐富多彩的體育運(yùn)動中來吧??！

第五篇：論述地理環(huán)境與文明的關(guān)系

論述地理環(huán)境與文明的關(guān)系(1420)

地理環(huán)境是指一定社會所處的地理位置以及與此相聯(lián)系的各種自然條件的總和，包括氣候、土地、河流、湖泊、山脈、礦藏以及動植物資源等。由自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會文化環(huán)境在地域和結(jié)構(gòu)上相互重疊、相互聯(lián)系構(gòu)成。

一、自然環(huán)境與文明的關(guān)系

一方面，地理環(huán)境是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)和精神基礎(chǔ)，即必然是文明產(chǎn)生發(fā)展的一個最基本的條件。任何一個國家、種族。它的文明的產(chǎn)生及特征，總是與其所處的地理環(huán)境如地形、山川、水文、氣候、植被、生態(tài)、風(fēng)物、海陸分布等，有著千絲萬縷的聯(lián)系，也影響著不同文明、文化類型的產(chǎn)生和演進(jìn)。不同的地理環(huán)境，造就了不同的文明類型。地理環(huán)境不僅是人類實(shí)踐不可缺少的物質(zhì)條件，在文化形成的初期，世界上最古老的文明大都出現(xiàn)在北半球中緯度地區(qū)，這一地區(qū)生活資料的自然資源的空間配置及組合最為優(yōu)越，而在高寒和亞熱帶要出現(xiàn)早期的文明史很難的，在文化形成的初期生產(chǎn)力水平低下，人們很難適應(yīng)高寒的氣候，地形條件與地理位置對區(qū)域文化的發(fā)展作用盛大，幾乎所有燦爛的文明和文化都是沿著海岸、順著江河在富庶的平原地區(qū)發(fā)展和傳播的，而貧瘠交通阻塞的內(nèi)地山區(qū)則常常被文明遺忘在角落。早期人類的文明都是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展又與地理環(huán)境和生態(tài)條件密切相關(guān)，因此，文明明顯地帶著所在自然地理環(huán)境特征的烙印。人類的歷史發(fā)展告訴我們，環(huán)境好的地方比如大河的下游都是文明的發(fā)祥地：古代埃及，尼羅河谷底，古代印度，恒河谷底，古代巴比倫，兩河流域，古代中國黃河中下游。而且人類的各種種族特征、民族性格、生產(chǎn)方式、生活方式、思維方式、風(fēng)情風(fēng)俗等，必然也受到地理環(huán)境的影響，另一方面，人類文化又能動地作用于地理環(huán)境，地理環(huán)境在塑造人類文化的同時，人類文化也在不斷地影響著地理環(huán)境，塑造人化的自然，所謂人化的自然，就是經(jīng)過人類實(shí)踐改造過的自然或者受到人類文化洗禮的自然，使地理自然環(huán)境被賦予文化的寓意。

一、人類文明改變了自然界的性質(zhì)，使現(xiàn)實(shí)的地理環(huán)境不再是原始的狀態(tài)，而是沉淀人類千萬年來的文化因子，二、人類文明改變了自然地理環(huán)境的面貌，人類按照自己的目的改造自然，使之滿足自己需要的結(jié)果，三、人類文明影響地理自然環(huán)境變化的趨勢，地理環(huán)境作為人類生存和發(fā)展的依托，總會隨著文化的發(fā)展和社會的進(jìn)步而經(jīng)歷不同時代的變化。總之，文明越發(fā)展，自然地理環(huán)境離原始狀態(tài)就越遠(yuǎn)，其沉積的文化因素也就越厚重。

二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境與文明的關(guān)系、文明的產(chǎn)生必須建立在人類對生存環(huán)境的適應(yīng)的基礎(chǔ)之上，不同地理環(huán)境背景下所產(chǎn)生的不同的生產(chǎn)方式，就是人類生存發(fā)展的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。經(jīng)濟(jì)環(huán)境是人類與自然直接關(guān)系的產(chǎn)物，處于不同地理環(huán)境中的民族，總會選擇適合自己的生產(chǎn)方式，從而滿足本民族需要的文化創(chuàng)造和發(fā)展。早期河谷平原地區(qū)早期的農(nóng)耕文明、草原地區(qū)的游牧文明等文明的產(chǎn)生都依賴于對環(huán)境的適應(yīng)。區(qū)域社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平很大程度上決定著當(dāng)?shù)厝说纳铒L(fēng)俗、社會心理和思維方式，從而對本地的民俗、民風(fēng)和思想信仰產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不同決定著不同文明的內(nèi)涵和氣質(zhì)。

三、社會環(huán)境與文明的關(guān)系

社會環(huán)境對文明的發(fā)展同樣起著重要的作用，早期的人類文明告訴我們，在生產(chǎn)力極端低下的情況下，人們?yōu)榱松娌坏貌唤Y(jié)合在一起。如中國早期的部落、氏族等。人類對溝通與交流的需要促進(jìn)了文明的發(fā)展，由于區(qū)域地理的影響，每一個地區(qū)的文明都有其獨(dú)特的印記。社會環(huán)境對提高文化的內(nèi)涵和促進(jìn)文明的進(jìn)步有著不可替代的作用。