第一篇：運動對健康生活的認識[本站推薦]

對自己的身體付出愛心和耐心

運動被稱為結構化的體力活動，是有計劃的使我們身體得到鍛煉和提高健康的體力活動，不論男女老少，想保持健康的人都愛運動。現今醫學日新月異，不斷進步，讓人的壽命得以延長，但最重要的是需要懂得如何才可以活得健康。

不同類型的運動提供了不同的效果。通過保持定期運動，就會提高我們的健康水平，工作效率和生活質量。像俗話所說的一樣“用它或失去它”，特別是我們生活在這個現代的世界里，越來越多自動化，越來越多的人工作在書桌前。雖然方便了我們的工作和生活，但是我們進行體力活動的機會越來越少。為了我們的健康，我們必須經常運動。

我們知道經常運動有很多的好處。然而在這里，我們只想關注其中的一些我們認為對改善我們的健康與生活極為重要的好處。

生理方面上，運動能增強心肺功能，促進血液循環，有助于心血管系統的整體工作地更有效。當我們的心臟和肺部的運作更有效率時，我們將有更多的精力做我們喜歡的事情。體育鍛煉能改善心肺功能，肌肉的力量和耐力，身體的靈活性和反應能力，還能增加骨質密度，預防骨質疏松，減少受傷的機會。因此，經常進行適合年齡的體育鍛煉是預防慢性疾病的最有效的方法之一。定期運動可以幫助增強抵抗力，防止高血壓，降低心臟病的發病率，減少疾病。經常運動的另一個好處是能可以幫助我們降低體內脂肪防止肥胖，控制和保持我們的健康體重。當我們運動時，我們燃燒卡路里。運動越激烈，燃燒的熱量越多。

心理方面上，運動可以舒展身心，有助安眠及消除工作和學習帶來的壓力，有助于抑郁和焦慮的情緒，可以幫助我們更快入睡和提高睡眠質量，從而使我們能夠睡得更好，感覺更好，更好地工作和更好地享受生活。經常運動能提高我們的集中力。換句話說，我們會變得更聰明。運動還能能改變個人的形象，提升個人自信心。所以，說運動有許多的好處，真是實至名歸啊！

因此，經常運動可以增加我們的身體和精神健康。當身體和精神健康時，我們精力旺盛和心情愉快，我們充滿活力，干事有效率有自信，我們會享受更多的事情從而提高我們的生活質量。鍛煉不一定是不愉快的事。參加您最喜愛的運動，無論是跳舞，瑜伽，騎自行車，徒步旅行，和足球比賽…生活多美好！

所以總的來說，運動對構建健康生活方式具有積極作用,它有助于促進生理健康、心理健康,有助于豐富人們的余暇時間,有助于生活節奏和諧,有助于營造和諧的生活空間。健康生活方式的價值在于,可以形成良好的有規律的生活,可以感染身邊的人參與體育運動。讓我們行動起來積極參加體育運動，把健身當成我們日常生活中的不可缺少的一部分，讓越來越多的人參與到體育運動中來,構建適合自己的健康生活方式，提高我們的健康，更好地享受美好的生活！

我們要對自己的身體付出愛心和耐心，給身體一個復元機會。

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第二篇：運動快樂 健康生活

運動快樂 健康生活

科技的發達、生產和生活設施的日益自動化，客觀上促進著人們的運動需要，主觀上促進著人們對回歸自然的向往；這種狀況，促使運動的意義更加突出。

進入新世紀，健康的概念有了新思潮。如世界衛生組織指出的，應該從三個方面來界定健康，即：健康的生理方面、心理方面和社會方面。也就是說，人的健康是一個體系化的、動態的平衡體系，從完整人的角度來認識，尋求健康是一個不斷進行和適應性的過程，而不是一個總能達到或總能保持的靜止狀況。換言之，健康意味著不斷適應變動不止的生物和社會環境。也就是說，人的健康是生命運動的過程，是一種積極的、能動的追求。

生命在于運動，健康需要我們運動起來，每天抽出一點時間去感受運動帶給我們無盡的歡暢和快感、感受與工作與學習毫不相關的運動，體驗運動帶來的快樂。選擇自己喜歡的運動感受運動的別致人生，強健自己的體魄培養自己積極向上的心態吧。

想想上學的時候大家是多么的渴望體育課，一個個活蹦亂跳的身影是多么的快樂，說明運動是能使人快樂的。耶魯大學的一項研究揭示出運動能對抗抑郁的原理，在人的大腦中有一種叫VGF的基因，它在運動過的大腦中格外活躍，在沒有運動的大腦中則不活躍。當VGF發揮作用時，會在大腦中產生強勁的抗抑郁反應，令人心情輕松、抑郁頓消。同時人在運動時，血液中腦內啡分泌量會大量增加，如此一來，疼痛會被解除，精神會變愉悅，心情也會更加開朗。因而，人只要運動起來，就無緣無故地快樂了。

生活需要快樂，運動使人快樂，這種快樂無處不在，看看哪些意氣風發地站在高爾夫球場上，昂首挺腰之際，人生風云變幻，盡在掌握之中??舍我其誰的自信；再看看獨自慢跑在濱江大道，看著長江之水奔流不息，感悟生命歷程奔跑不止的老人；這都與比賽無關，與榮譽無關，只需你全身心投入，即可盡情享受這簡簡單單運動快樂。人生需要運動，我們才可以健康，才會有更多的精力去享受多姿多彩的生活，才可以去想去的地方，才可以完成我們的夢想，這是多么的愜意的生活啊！最后看看哪些因沒了健康而倒下的悲劇，溫州企業家王均瑤38歲英年早逝，正當他事業走向輝煌的時候他的身體倒下了，直腸癌最終奪取了他的生命。其妻攜19億存款，改嫁王均瑤生前的司機，司機還打趣地說：“以前我一直以為我是在為王老板打工，現在終于明白了是王老板一直在為我打工”，大家想想健康的活著是多么的重要。

想要好好的活著，就要有健康的身體，要有健康的身體就必須運動，運動可以增加脂肪的消耗，通過神經、體液的調節促進脂肪代謝；運動可以降低血脂，使血液中的膽固醇及甘油三酯降低，減少脂肪在心臟、肝臟、血管中的沉積，減少冠心病、脂肪肝等疾病的發生；運動有助于改善心肌代謝，從而提高心肌工作能力，使心肌收縮力加強，增強了肥胖者的心血管系統對體力負荷的適應能力；運動可以增強呼吸力量，增加胸廓活動范圍及肺活量，改善肺通氣及換氣功能，使氣體交換加快，也有利于“燃燒”多余的脂肪。因此，運動也是非常適宜減肥的好方法。

有研究表明，肥胖容易導致心臟病、高血壓、糖尿病、關節炎、氣管炎等疾病。如果運動降低了肥胖程度，那么這些疾病的發生率也大大降低了。

另外，美國政府曾發表一個報告：經常參加體育活動可以減少患結腸癌的危險，參加體育活動還可以使婦女降低患乳腺癌的危險。

骨折是困擾中老年人的一種極為普遍的疾病。在英國．有將近一半以上的70歲以上的婦女曾經骨折過。5％~20％曾經髖部骨折的老年人在一年內死去，許多人長期殘疾，嚴重影響了他們的生活質量。在美國，每年有25萬人髖部骨折。

大量研究表明，負重運動的練習有助于保持骨密質。經常參加運動者，尤其是運動員，其骨密質高于不經常參加運動者。經常參加體育括動可以使年老時患髖部骨折的危險降低50％。

運動能消除疲勞。當一個人從事活動時情緒消極，或當任務的要求超出個人的能力時，生理和心理都會很快地產生疲勞。然而，如果在從事健身活動時保持良好的情緒狀態和保證中等強度的活動量，就能減少疲勞。

堅持運動，不僅能使生理機能和身體素質得到改善和提高。而且會相應地掌握并發展一些體育技術技能。當取得這些成績后．個體會以自我反饋的方式傳遞其信息給大腦，從而產生自我成就感的體驗，產生愉快、振奮和幸福感。譬如，鍛煉者在運動中若能完成自己制訂的運動計劃。達到具體的目標，將會獲得心理滿足，產生積極的成就感。從而增強自信心。具有很好的消除心理障礙的效果。總之運動可以使人快樂，使人的身體強壯、健美，使人從外在形體和內在生命素質上，透射出健康的氣息；同時，它為社會輸送著活力，以其不可替代的方式導引人們塑造健康生活。

如果你想要健康的生活和工作，想要推遲衰老、延長壽命，想要伴隨相親相愛的人走更長更遠的路，想要充分享受生命，而又不知所措時，中國人壽愿攜手與您 “分享運動快樂、共創健康生活”，讓我們一起運動起來，走向健康的明天吧！

第三篇：有氧運動保障健康生活

有氧運動保障健康生活

如何確定運動強度？以慢跑為例，鍛煉者可以從四步一呼一吸逐漸過渡到一步一呼一吸。這個區間的呼吸頻率會使你感覺到有挑戰性，但你仍然精力充沛，跑興盎然。這就是你最佳的運動強度。

有氧運動，一個更像醫學術語但卻是用來指健身運動的稱謂，正在成為世界性治療和預防現代肥胖癥和心血管疾病的有效良方。無論是運動健身界還是醫學界，都普遍推崇有氧運動，視為保持終生健康的核心內容。

隨人們從身體機能學原理上形成對有氧運動益處的認識，尤其是有氧運動在生命意義上對人類大腦、心臟和血液循環系統所做的拯救和修復上的重大貢獻，越來越多的都市白領、經理人和企業家加入到了有氧運動的行列。他們中的一些人參與進來，是為了治療疾病。在醫生的建議下，他們與高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病、脂肪肝、冠心病、心腦血管梗塞、骨質疏松、腦血栓等疾病進行抗爭，期望通過有氧運動達到調節心血管系統的正常新陳代謝。還有一些人參與進來，是為了某種特殊的健康目標，如控制體重、保持身材、病后調養、恢復體質等。而更多的人選擇有氧運動，只是因為喜歡。可以說，人們在不同生理和心理需求的動機下參與，發現了有氧運動無窮樂趣，從此終生依戀。

參加過數月有氧運動的人，都會發現自己身體的巨大變化：身材更勻稱，肌肉更結實，眼睛更明亮，心臟跳動更穩定有力，自信心更強，心態更平和，工作中不再打瞌睡，周末出去爬山郊游、會友嬉戲也不再輕易覺得疲勞了。有氧運動對于他們來說已不再是枯燥的運動形式，而是成了生活的實際內容。它不再是上氣不接下氣的鍛煉，而是成了心理和生理上的愉悅體驗。有的情況下，它甚至成為終身伴隨個人生存和生活的習慣。

有氧運動是1968年由肯尼斯．庫珀博士（KennethH.Cooper）介紹到民間的。這一年，就職于美國空軍、專門從事體能研究的庫伯醫師首次發表了《有氧運動》一書。不經意間，他做了一件改變世界健身趨勢的創舉。這種通過跑步等增進心肺循環功能的運動方法迅速在美國乃至于全世界風靡開來。30多年過去了，在他的預防醫學研究理論的指導下，一代又一代的民眾投入到了有氧運動之中，難以釋懷地將這種訓練方法變成了延長生命的生活方式。他的18本關于有氧運動與生命價值的著作被翻譯成了41種語言，所創立的庫珀訓練中心也成為各國運動和健身專家向往的地方。他發明的12分鐘測距跑、1.5英里計時跑以及每天萬步走有氧計分系統，不僅為眾多的科研機構、學校教育體系所采用，而且成為眾多國家軍隊訓練的指標體系。“保持健康一定比失去健康再試圖找回來容易”的論斷，一次又一次得到科學研究的證實。他所提倡的4、6、13天健康評估和生活方式調整計劃，更是令眾多民眾十分向往。因此，庫珀博士獲得了“有氧運動之父”的尊稱。

有氧運動在生理機制上屬于有氧代謝。人們通過有氧運動，一方面提高了血紅蛋白的帶氧能力，使供給組織細胞的營養更為豐富，另一方面通過消耗糖和脂肪，使身體中的肌肉成分增多，脂肪贅肉減少。對運動員來說，有氧運動是身體素質訓練的重要內容，目的在于提高運動員的最佳競技狀態。對普通老百姓來說，它是身體機能鍛煉尤其是維護和保養心血管系統和呼吸系統的重要手段，目的是幫助每個投入其中的人保持最佳的運動健康狀態，增添人們在工作中的活力和在生活中的樂趣。無論是運動員還是百姓大眾，有氧運動在實施的過程中都強調時間、頻率和強度這三個基本概念。只是對百姓大眾來說，這些概念在要求上要比運動員低得多。如今，在大眾健身意義上最時髦的說法是“3/5/7”健身法，即鍛煉時間上強調不少于30分鐘，健身頻率上要

求每周3~5次，運動強度上鼓勵達到的最大心率為60%到80%。對于大多數鍛煉者來說，30分鐘的鍛煉時間和每周3~5次的鍛煉頻率，都還容易做到。最難堅持的就是強度要求，因為強度太低，達不到鍛煉的目的；強度太高，又會引起身體的不適。

為了解決這個難題，有氧運動通過對心率、每分鐘吸氧量和呼吸難度的監測，對鍛煉強度加以控制。心率控制的方法是使用心率遙控裝置，如手表、胸帶或預制在跑步機上的心率遙測配置來做到。“每分鐘吸氧量”是掌握吸氧量的強度單位，一般控制在10個MET單位之間。其中，最簡單易行的方法是通過呼吸頻率和難易程度來判斷運動強度的高低。以慢跑為例，鍛煉者可以從四步一呼一吸逐漸過渡到一步一呼一吸。這個區間的呼吸頻率會使你感覺到有挑戰性，但仍然精力充沛，跑興盎然。這就是你最佳的運動強度。如果在慢跑時呼吸過于急速，上氣不接下氣，則表明強度過大。此時，需要放慢腳步，注意呼吸節奏和深度，直至回到最佳的呼吸強度狀態。

毋庸置疑，有氧運動既為都市白領、經理人和企業家提供了他們應該了解的健身知識，又可以培養起他們在都市生活中應該養成的運動習慣。可以說，健康生活來源于有氧運動。

第四篇：對一二九運動認識(思想匯報)

紀念一二九

1935年的12月9日，寒風凜冽，滴水成冰。在中共北平臨時工作委員會的領導下，舉行了聲勢浩大的抗日救國示威游行。在黃敬、姚依林、郭明秋等共產黨員的組織和指揮下，參加抗日救國請愿游行的6000余名愛國學生涌上街頭。這便是聞名中外的“一二·九”運動。

運動發生的背景是1935年下半年，日本帝國主義發動華北事變，進一步控制察哈爾，并指使 漢奸殷汝耕在冀東成立傀儡政權。而國民黨政府繼續堅持不抵抗政策。失地喪權，亡國滅種的大禍迫在眉睫，民族危機空前嚴重。中國共產黨駐共產國際代表團由王明起草《八一宣言》，發出停止內戰、一致抗日的號召，宣言在莫斯科和巴黎發表，并迅速傳回國內，推動了全國抗日救亡運動的高漲。處在國防最前線的北平學生，痛切感到“華北之大，已經安放不得一張平靜的書桌了”。正是由于同學們一顆誠摯地愛國之心，所以即使會有危險，即使可能有流血犧牲，即使會遭到政府的不予理睬，可是他們知道如果不去爭取，那便是眼睜睜看著自己的祖國被侵略，甚至有可能是滅國。正是抱著這種思想，正是明白自己的歷史使命，有在最重要的時刻，有共產主義者來領導，有共產主義思想作為指引，于是這場運動，轟轟烈烈地爆發了。警察當局事先得知學生要請愿游行，清晨即下達戒嚴令，設了崗哨。清華大學、燕京大學等城外學生被軍警阻攔，在西直門同軍警發生沖突。上午10時許，城內一兩千名學生沖破軍警的阻攔，匯集到新華門前。他們高呼“停止內戰，一致對外!”“打倒日本帝國主義!”“反對華北五省自治!”“武裝保衛華北!”等口號，表達了全國人民抗日救國的呼聲。請愿不成，群情激憤。各校代表當即決定改為示威游行。隊伍由新華門出發，經西單、西四，然后奔向沙灘、東單，再到天安門舉行學生大會。一路上，不時有沖出軍警包圍的學生加入游行行列，隊伍逐漸擴大到五六千人。行進中，學生們向沿街的群眾宣講抗日救國的道理，散發傳單，得到群眾的鼓掌和支持。當游行隊伍前鋒到達王府井大街，后尚未走出南池子時，大批警察手執大刀、木棍、水龍，對付手無寸鐵的愛國學生。愛國學生不畏強暴，隊伍仍在繼續前進。這時，警察

打開水龍，冰冷的水柱噴射在學生們身上，接著又揮舞皮鞭、槍柄、木棍毆打。學生們與軍警展開英勇的搏斗，有30多人被捕，百余人受傷。游行隊伍被打散。這就是一二.九運動。北平學生的愛國行動，得到了全國學生的回應和全國人民的支持，形成了全國 人民抗日民主運動的新高潮，推動了抗日民族統一戰線的建立。一二·九運動公開揭露了日本帝國主義侵略中國，吞并華北的陰謀，打擊了國民黨政府的妥協投降政策，大大地促進了中國人民的覺醒。它配合了紅軍北上抗日，促進了國內和平和對日抗戰。它標志著中國人民抗日民主運動新高潮的到來。一二·九運動“是抗戰動員的運動，是準備思想和干部的運動，是動員全民族的運動，有著重大的歷史意義”。

75年后的12月29日，由團中央、全國學聯主辦的全國大學生紀念“一二·九”運動75周年座談會12月9日在京召開。

國家對一次學生運動如此重視，是看重那時大學生愛國主義精神，還有無限的激情，更有不怕困難頑強奮斗的執著。而且，由于共產主義者地正確領導，他們了解自己的歷史使命，有明確的方向。國家不僅僅緬懷那個時代，更是對這個時代的大學生充滿期望。在愛國精神上相信我們現在不亞于當年，但是可能是因為我們現在所處的環境過于安逸，激情少了點，可能因為現在世界和平生活富足，我們的目標不夠明確，我們的前進比較迷茫。

為了解決這些問題需要我們大學生有正確的人生觀、價值觀、世界觀，明確自己的使命，有自己的前進方向，要對生活充滿激情，要不斷完善自我，為今后投身于社會打下基礎。

作為一個積極分子，做到這些還是不夠的。我們在不斷完善自我的同時，還要努力學習有關黨的知識，要有社會主義信仰，今后要為投身于社會主義建設做準備。要努力學習黨的知識，為今后轉正做好準備。還要保持積極性，努力帶動周圍的同學朋友，學會用社會主義知識，在他們頹廢的時候點燃他們的激情，在他們迷失自我的時候，幫助他們找到正確的方向。始終銘記自己的身份使命，全心全意為人民服務。

第五篇：談談對健康生活與科學飲食的認識

俗話說：“民以食為天，食以安為先。”“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心里慌。”生活中，吃飯是第一件大事，現代人對食物的要求不僅是要吃出滋味，更需要吃出健康、吃出美。人類為了維持生命與健康，必須每天從食物中獲取人體所必需的各種營養物質，保證機體每日所需營養。合理膳食、科學烹調以及培養好的飲食習慣，讓健康陪伴我們每一天。

1飲食文化

飲食是人類生存與發展的第一需要，也是社會生活的基本形式之一。人們從哪些方面逐漸形成了自己的飲食民俗和飲食文化呢？

1.1飲食結構

飲食結構就是以糧、豆、蔬、果、谷類等植物性食料為基礎，主、副食界線分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。我國的主食以稻米和小麥為主，另外還包括小米、玉米、麥蕎、土豆、紅薯和各種苕類。各種面食，如饅頭、面條、油條以及各種粥類、餅類和變化萬千的小吃類，使得人們的餐桌豐富多彩。

1.2食物制作

常見的烹飪方法有煮、蒸、燒、燉、烤、烹、煎、炒、炸、燴、爆、溜、鹵、扒、酥、燜、拌等。地方菜系有閩菜、川菜、粵菜、京菜、魯菜、蘇菜、湘菜、徽菜、滬菜、鄂菜、遼菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各具特色，如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等。飲食主要在于五味調和，同時，追求色、香、味、形、藝的有機統一并融于一體，使人們得到了視覺、觸覺、味覺的綜合享受，構成了以美味為核心，以養身為目的的中國烹飪特色，它選料謹慎，刀工精細，造型逼真，色彩鮮艷，拼配巧妙，有著無可爭辯的歷史地位。

1.3食物器皿

飲食用具的多樣性也是飲食文化的一大特色。特別用竹筷進食，運用自如，經濟方便，是藝術的創造。飲食用具從用途上來分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、甕、壺、甑、盤等等；從材料上來分，有陶制品、瓷制品、金屬制品和竹木制品等。

1.4飲食審美

飲食講究味、色、香、質、形、序、器、適、境、趣的和諧統一。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無論是紅蘿卜，還是白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

2合理膳食

人體營養主要來自于食物，吃多少食物才能滿足人體對營養的需要量呢？合理膳食要求我們每個人要合理安排日常飲食，做到以下幾點：

2.1食物多樣，谷類為主

除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素，應食用多種食物，使之互補，達到合理膳食、促進健康的目的。多種食物應包括五大類，即谷類及薯類、動物性食品、豆類及其制品、蔬菜水果類、純熱能食品。

2.2多吃蔬菜、水果和薯類

蔬菜、水果和薯類，對保持心血管健康、增強抗病能力及預防某些癌癥，起著非常重要的作用。應盡量選用紅、黃、綠等顏色較深的食物，但水果不能完全代替蔬菜。

2.3常吃奶類、豆類或其制品

奶類是天然鈣質的極好來源，不僅含量高，且吸收利用率也高，膳食中充足的鈣可提高兒童、青少年的骨密度，延緩骨質疏松發生的年齡，減慢中老年人骨質丟失的速度。豆類含豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣、維生素及植物化物。

2.4常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油

肥肉和葷油攝入過多是肥胖、高脂血癥的危險因素。豬肉是我國人民的主要肉食，豬肉的脂肪含量遠遠高于雞、魚、兔、牛肉等，應減少吃豬肉的比例，增加禽肉類的攝入量。

2.5食量與體力活動平衡，保持適宜體重

要保證能量入與出的平衡，維持適宜體重。

2.6吃清淡少鹽的膳食

膳食不要太油、太咸，正常成人每日烹調用油不應超過25g（半兩）、食鹽6 g。

3科學烹調的方法

健康飲食不僅要選擇營養豐富的食物，處理食物的方法也不可不留心。各類食物中所含營養素的數量一般是指烹飪前的含量，大多數的食物經過加工、貯存和烹飪會損失一部分營養成分。因此，不但要認真選擇食物，還要科學合理的保存、加工和烹飪食物，以最大限度地保留食物中的營養素。食品經過烹飪處理，可以殺菌并增進食品的色、香、味，使之味美且易消化吸收，提高其所含營養素在人體的利用率；但在加工烹飪過程中食品也會發生一系列的化學變化，使某些營養素遭到破壞，因此在烹飪過程中要盡量利用其有利因素提高營養，促進消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營養素的損失。應做到以下幾點：

3.1面食的加工與烹飪

面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，營養素損失程度也不同。一般蒸饅頭、包子、烙餅時營養素損失較少；煮面條、餃子等大量的營養素如維生素B1（可損失49%）、維生素B2（可損失57%）和尼克酸（可損失22%）可隨面湯丟棄。所以煮面條、餃子的湯盡量喝了；炸制的面食如油餅等可使一些維生素幾乎全部被破壞，所以要少吃。

3.2蔬菜的烹調

蔬菜是我國人民膳食中維生素C、胡蘿卜素和礦物質的主要來源。浸泡可使維生素B族和維生素C族損失，在切菜過程中也可損失部分維生素C。所以洗菜時要用流水沖洗，不可在水中長時間浸泡，要先洗后切，不要切得太碎，吃菜時要連湯一起吃；做湯或焯菜時要等水開了再把菜放入，且不要過分的擠去水分；蔬菜要現做現吃，切忌反復加熱。

3.3米類的烹調

米類加工前的淘洗就可損失較多營養素，根據實驗，大米經一般淘洗vitB1的損失率可達40%～60%，vitB2和尼克酸可損失23%～25%，洗的次數越多，水溫越高，浸泡時間越長，營養素的損失越多。所以淘米時要根據米的清潔程度適當洗，不要用流水沖洗，不要用熱水燙，更不要用力搓。米類以蒸煮比較好，吃撈飯丟棄米湯的方法營養素損失最多，除vitB1、vitB2和尼克酸可損失50%、67%、76%外，還可失掉部分礦物質。

3.4肉類和魚類的烹調

紅燒或清燉維生素損失最多，但可使水溶性維生素和礦物質溶于湯內；蒸或煮對糖類和蛋白質起部分水解作用，也可使水溶性維生素及礦物質溶于水中，因此在食用以上方法烹調的肉類或魚類食物時要連汁帶湯一起吃掉。炒肉及其他動物性食物營養素損失較少。炸食可嚴重損失維生素，但若在食品表面撲面糊，避免與油直接接觸則可以減少維生素的損失。

3.5燒烤食物要少吃

燒烤食物有誘人的香味和可口的滋味，但食物經過燒烤后維生素大量破壞，脂肪、蛋白質也會受到損失。肉類在燒烤過程中可產生某種致基因突變的物質，可以誘發某些癌癥，還會產生致癌作用較強的苯并芘。此外，燒烤時還會產生二氧化碳、二氧化硫等有害氣體和灰塵，污染空氣，所以應少吃燒烤食物為宜。

4培養良好的飲食習慣

我們要合理安排飲食和注意烹調方法，盡量按時就餐，養成良好的就餐規律，以減少不必要的疾病如胃病、胃潰瘍等；合理搭配食物，粗糧和細糧結合，不偏食，以發揮各種食物總營養互補作用，達到營養平衡。

養成良好的飲食習慣，切勿暴飲暴食。飲酒或以酒代飯，這樣對機體極為不利。建議經常吃一些番薯類或南瓜、香蕉，因為這些食品含有大量的食物纖維素，可以清除腸道內的多種廢物、有毒物質和致病因子，對身體健康大有利處，尤其對中老年人非常重要。注重衛生，防止病從口入，這一點雖然已為人們所理解，但必須隨時注意。同時，還要注意自己平時的食欲量，因為食欲量是人體的晴雨表，一旦食欲突減或陡然亢進等異常情況出現時，往往是機體出現了問題，應及時到醫院做相應的檢查。

總之，飲食是個性化行為，應因人制宜。在日常生活中，最重要的是講究衛生、充足休息、均衡營養、適當運動、調整心態、生活規律。養成健康的生活方式，善待自己，用科學知識指導自己的生活。

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