第一篇：商場、餐飲和娛樂設施的空氣調(diào)節(jié)工程

商場、餐飲和娛樂設施的空氣調(diào)節(jié)工程

一、商場的空氣調(diào)節(jié)

1、商場建筑空氣調(diào)節(jié)的特點

商場建筑安裝空調(diào)系統(tǒng)的主要目的是保持室內(nèi)適宜的溫濕度，創(chuàng)造吸引顧客入內(nèi)的舒適冷、暖環(huán)境，增進顧客的購物欲望；防止室內(nèi)商品（衣服、家具等）質(zhì)量變劣；同時為商場職工提供舒適的工作環(huán)境。商場建筑的功能不同于旅館和辦公樓建筑，室內(nèi)空調(diào)一般有以下一些特點：

① 商場建筑空間大，室內(nèi)人員多，照明設備多，故空調(diào)冷負荷和新風負荷大。② 商品種類多，營業(yè)廳布局常有變動，要求空調(diào)設備具有一定的靈活性。③ 大商場內(nèi)有些營業(yè)廳人員密度大，有些密度小，在確定空調(diào)箱容量和空調(diào)分區(qū)時，應加以區(qū)別。

④ 有些商業(yè)建筑趨向多功能化，除了商業(yè)空間外，還設有會場、劇場、餐廳等，其空調(diào)系統(tǒng)應考慮分區(qū)。

⑤ 百貨大樓的出入口人流頻繁，在冬季，為防止或減少室外冷風的侵入，往往要設置前室并使用空氣幕，在建筑上應考慮合適的入口方位，并設避風用的擋風壁。

⑥ 由于百貨商場進出人數(shù)的不定，必須根據(jù)建筑消防要求，設置滅火，排煙裝置。

2、室內(nèi)空調(diào)設計條件

⑴空調(diào)設計參數(shù)

在商場內(nèi)的停留人員中，營業(yè)員和顧客之間的比例并不相同，一般來說，大部分是顧客。如在夏季，顧客在商場內(nèi)停留時間短，希望室內(nèi)空氣溫度低一點；但是，如果從久留商場內(nèi)的營業(yè)員健康考慮，就不希望把溫度得太低；另外，從節(jié)能和我國人民的生活習慣考慮，盛夏對室內(nèi)外溫差不宜大于5~6℃。商場內(nèi)一般的溫濕度設計標準見表43-1。

⑵夏季空調(diào)冷負荷

商場建筑的空調(diào)冷負荷中，除建筑傳熱和日射等外部負荷以外，還有人體、照明、自動扶梯和陳列櫥窗等負荷。

① 人體負荷

商場建筑總冷負荷中，人體負荷和新風負荷是主要的。就我國大型綜合性百貨商場的調(diào)查分析來看，人體負荷占空調(diào)總冷負荷的50%左右，新風負荷占總冷負荷30%左右。所以合理確定人體負荷是很重要的。

商場客流量隨時間、平日、節(jié)假日、季節(jié)、所在地區(qū)（鬧市區(qū)或郊區(qū)），以及商場特色和層次等因素有關。綜合以上各種因素，通常在上午10~11時，下午15~16時出現(xiàn)高峰。人員密度通常可按表43-2取用。

表43-2商場人員密度

注：鬧市大型商場可取上限，郊區(qū)或中小型商場可取下限。商場內(nèi)在場顧客的人員組成比例為：男（成人）56%。女（成人）36%。兒童8%。群集系數(shù)為0.92。

② 照明負荷

照明負荷隨建筑物的構造和采光方式的不同而不同。根據(jù)我國國家標準。百貨商場的照度標準最低應達50lx。通常可按表43-3取值（包括櫥窗照明）。

百貨商場還可能有其他雜負荷，可參照表43-4估算。表43-3照明負荷

③ 建筑負荷

商場的建筑負荷遠小于人體、新風、照明負荷，一般占總負荷的1%~7%，估算時可取5~15W/m2,無屋頂和大面積玻璃外窗可取低值，反之取高值。

④ 新風負荷

在商場建筑中，空調(diào)系統(tǒng)的最小新風量是根據(jù)人的衛(wèi)生標準確定的。它與人們在空調(diào)環(huán)境中所處的狀態(tài)、停留時間的長短，以及是否允許吸煙等條件有關。美國供暖制冷空調(diào)工程師協(xié)會（ASHRAE）1989年規(guī)定商場空調(diào)新風時標準為0.36~5.4m3/(m2·h)，保持建筑物內(nèi)微小正壓，以防止?jié)B透風的最小室外空氣量是0.5次/h室內(nèi)換氣量.我國采暖通風空氣調(diào)節(jié)設計規(guī)范(GBJ19---1987)規(guī)定,商場的最小新風量為8m3/(h·人)(不吸煙).在過渡季,為了推遲或少開冷凍機,應充分利用新風供冷,新風量可達30 m3/(m2·h)。我國衛(wèi)生部頒布的標準，商場新風量應取20 m3/(h·人)。

3、商場、百貨商店的空調(diào)方式 ⑴空調(diào)系統(tǒng)的分區(qū)

百貨商店各層樓面幾乎都是沒有間隔的通用空間，沒有必要按朝向的差別進行分區(qū)。而應按房間用途進行分區(qū)。例如：按一般商場、特種商場、地下商場、商品展示場、辦公室

等進行空調(diào)系統(tǒng)的分區(qū)。有的大型百貨商店還附設有美容室、餐館、影劇場等設施，由于這些房間的服務時間不同，以及為避免氣味的相互串通，應單獨設立空調(diào)系統(tǒng)。⑵中央單風道系統(tǒng)系統(tǒng)如圖43-1所示。中央單風道方式的優(yōu)點如下： ① 保證有足夠的新鮮空氣。

② 可集中進行空氣過濾和空調(diào)箱的消聲處理。

③ 在過渡季可采用全新風供冷，可推遲或少開冷凍機。④ 由于空氣集中處理，系統(tǒng)本身簡單，維護管理方便。

缺點是：風道斷面較大,占用建筑空間多。當營業(yè)廳內(nèi)無特殊臭氣發(fā)生，且大廳布局變更不大時，中央式空調(diào)方式是最經(jīng)濟的。⑶新風空調(diào)箱加各層機組方式

如圖43-2所示，新風由新風空調(diào)箱集中處理，由送風立管（或新風豎井）送至各層，與室內(nèi)回風混合后，經(jīng)各層空調(diào)箱熱濕處理后由風道送入室內(nèi)。這種系統(tǒng)機動靈活，用得極為普遍。

⑷中央單風道和各層機組結合方式

在多層商場中，用得較多的是如圖43-3所示的中央單風道和各層機組結合的空調(diào)系統(tǒng)。商場的回風立管集中至屋頂或室內(nèi)空調(diào)箱，經(jīng)集中空氣凈化后，與新風混合、熱濕處理后送入主風道。其優(yōu)點是在過渡季可全部采用新風供冷及全部排風等。

第二篇：餐飲、娛樂行業(yè)規(guī)章制度

××× 有 限 公 司

規(guī)章制度
第一條 遲到、早退
遲到、遲到、早退處分 1、15 分鐘內(nèi)：員工 5 元/次；干部 10 元/次。2、30 分鐘內(nèi)：員工 10 元/次；領班 20 元/次。3、30 分鐘以上：員工 20 元；領班 50 元。4、2 小時以上：按曠職一天論（扣除三天工資和當月全勤獎）。

5、當月遲到和早退累計 3 次（含 3 次）以上，扣除當月全勤獎。

6、當月公休已休完，再請假者，扣除當月全勤獎。

第二條 加班
加班申請

1、人員加班前，應填具[加班申請單 加班申請單]呈單位主管核示后，始得加班；具體加班時間以各部門考核為準。加班申請單

2、凡未按規(guī)定事先申請加班者，當事人不得申請加班費。

第三條 曠工

一、有下列各款情事之一者，均以曠工論處。

1、未經(jīng)請假而無故缺勤或擅離職守者。

2、雖經(jīng)請假但未獲準，擅自缺勤者。

3、遲到或早退缺勤時間達到曠工標準者。

二、凡曠工者扣發(fā)其 3 日薪資，當月連續(xù)曠工 2 次（2 日）或累計 3 次（3 日）以上（含 3 次或 3 日）者，予 以免職處分。

第四條 請假辦法

一、請假應填寫[請假單 請假單]并詳述事由。請假單

二、無故請假，未經(jīng)準假者，均以曠職論。

六、因特殊緣故，事先未告假者，應于當天上班前一小時內(nèi)，由本人電話通知部門主管。如當班時間內(nèi)患病 者，需前往醫(yī)院就醫(yī)的，必須經(jīng)部門經(jīng)理批準后方可離開，并在上班后第一個工作日內(nèi)銷假。

第五條 各項請假規(guī)定

一、事假

1、需提前 1 天填寫[請假單 請假單]提出申請，經(jīng)部門經(jīng)理核準后方可準假。請假單

2、員工請假經(jīng)各部門經(jīng)理核準后方可準假。

4、各部門經(jīng)副理則須總經(jīng)理批準后方可準假。

5、全天不計薪資，再加扣一天工資。

二、調(diào)假 由于員工個人原因，無法在規(guī)定工作日上班者，應找同班、同級員工調(diào)換休息日。部門主管核準始得調(diào) 換休假。調(diào)假每月一般不得超過兩次（主調(diào)、被調(diào)各一次）。如有特殊情況由部門主管酌情處理。

三、婚假

1、入公司服務 3 個月以上者，轉(zhuǎn)正式職工后始具備婚假資格。

2、婚假需提前二周申請，經(jīng)部門經(jīng)理核準后方可休假。

3、員工可享受三天婚假

4、此項屬有薪假。
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四、喪假

1、員工自入公司即可享受喪假。

2、直系親屬去世（祖父母、父母、兄弟、姊妹、養(yǎng)〈繼〉父母、配偶、子女），可給予 3 天。

3、旁系親屬去世（表兄弟、叔、姨、姑、舅等）可給予 1 天。

5、此項屬有薪假。

第六條 辭職
1.員工辭職需提前 15 天遞交辭職報告，經(jīng)批準后方可有效。2.未獲批準擅自離職者，按自動離職處理，不給予薪資。

獎 懲 辦 法
第一條 適用對象
本公司所屬各級職員均得遵守本公司員工

手冊內(nèi)的各項規(guī)定。手冊各項規(guī)定獎懲方式，依情節(jié)輕重，由 部門主管填寫[獎懲單 獎懲單]辦理。獎懲單

第二條 獎懲類別
本公司對于職員工作態(tài)度、績效及規(guī)章貫徹好壞程度，歸納獎懲類別如下：

一、獎勵： 1.嘉獎：10-20 元一次 2.記小功：50 元一次 3.記大功：100 元一次

二、懲處： 1.警告：10-20 元一次 2.記小過：50 元一次 3.記大過：100 元一次 4.辭退：扣 200 元

第三條 獎勵適用行為

一、嘉獎---有下列情事之一者，予以嘉獎一次： 1.品行端正、工作努力、熱心服務，樂于助人、表現(xiàn)可嘉，有具體事跡者。2..拾金不昧者。3.內(nèi)無遲到、早退及曠工者。4.代表公司參加重大活動或比賽，成績優(yōu)異者。5.屢次配合公司營運需求加班，任勞任怨者。6.其他經(jīng)主管審核、領導批準可予嘉獎的事例。

二、記小功---有下列情事之一者，予以記小功獎勵一次： 1.對本公司業(yè)務有特殊功績或發(fā)明，經(jīng)采納實行確有成效者。2.防范災害于未然或遇非常事故能臨時應付處置得當者。3.公司收到表揚信、錦旗等且有事實依據(jù)者。4.遇素質(zhì)不高客人酒后刁難，能顧全大局，外置得體者。5.言行足為公司楷模或?qū)μ嵘韭曌u有具體事實者。6.其他經(jīng)主管審核、領導批準可予記功的事例。

三、記大功---有下列情事之一者，予以記大功獎勵一次： 1.遇重大事故奮勇?lián)尵染S護人員生命安全或公司資產(chǎn)者。2.對于營私舞弊或危害公司權益等惡劣行為能勇于舉發(fā)或防止、排除或降低公司損失者。3.經(jīng)辦重要業(yè)務成績特優(yōu)或有特殊功績者。4.其他經(jīng)主管審核可予記大功之事例。
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第四條 懲處適用行為

一、警告---有下列情事之一者，予以警告懲處一次： 1.浪費公物，情節(jié)輕微者。2.在禁煙地點（倉庫、超市、水吧、機房、客房）吸煙者。3.在工作時間有大聲喧嘩、談天嬉戲、亂扔雜物以及吹口哨、勾肩搭背、在大廳躺、臥等不良行為，疏忽 工作者。4.因過失致發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微者。5.檢查或監(jiān)督人員未認真執(zhí)行職務者。6.未經(jīng)許可，攜帶與工作無關物品進入工作場所者。7.涂寫墻壁、機器，有礙觀瞻者。8.出入公司不遵守規(guī)定或攜帶物品出入公司，而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢者。9.違反員工休息室守則、更衣室守則、安全守則或部門其他規(guī)定者。10.點名前未穿著整齊制服及儀表未能達到公司要求標準者。11.無故未參加集合點名及班前班后會者。12.因私人感情因素而妨礙公務執(zhí)行經(jīng)勸戒仍不改善者。13.對部署的行為疏于觀察、輔導或隱匿致使其制造事端或衍生違法犯紀情事者。14.任務交接不清或因個人疏忽影響營運或業(yè)務工作者。15.在休假或非當班時

時間內(nèi)無故在公司逗留、閑蕩、聚眾賭博影響正常營運工作者。16.離開工作部門到其他部門或區(qū)域閑蕩者。17.未使用禮貌用語者（如：歡迎光臨！謝謝！請……）。18.未經(jīng)批準或無故進入倉庫、吧臺、機房、水吧、超市、鍋爐房、公關室等部門。19.擅自給任何電動車充電或?qū)ζ渌c公司無關的用電機具進行供電或提供用電器具。20.經(jīng)抽查衛(wèi)生不合格者。（部門主管、經(jīng)理每次各 20 元，其他員工 10 元）21.其他違反規(guī)定事宜經(jīng)主管審核應予警告懲處者。22.上班時間內(nèi)干私活者。

二、記小過---有下列情事之一者予以小過懲處一次： 1.屢犯警告之事項者。2.對上級指示或有期限命令，未申報正當理由，而未如期完成或處理不當者。3.因疏忽導致器材設備或物品材料，遭受損害或傷及他人者。4.未經(jīng)許可擅自越權做主，致使公司蒙受損失。5.私生活不檢點，導致影響公司信譽或運作者。6.與客人發(fā)生口角，情節(jié)輕微經(jīng)道歉獲客人諒解者。7.擅離職守，且虛報加班事宜者。8.對同仁惡意攻訐或誣告?zhèn)巫C，而制造事端者。9.在工作時間內(nèi)擅離工作崗位或臥床休息有具體事證者。10.偷吃公司內(nèi)食品或客人食物者。11.其他較大違反規(guī)定事宜，經(jīng)主管審核應予記過懲處者。12.公司電器設備未按時開關者。

三、記大過---有下列情事之一者予以大過懲處一次： 1.屢犯記過之事項者。2.偽造考勤記錄，蒙蔽事實者。3.擅離職守、致生變故，使公司蒙受較大損害者。4.泄漏營業(yè)或事務上機密者。5.在工作中酗酒滋事，影響生產(chǎn)秩序有事證者。6.擅自涂改、撕毀公司公告或公務文件者。7.擅自變更公司政策或工作方法，致使公司蒙受校大損失者。8.拒絕服從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導仍不聽從者。
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9.違反安全規(guī)定措施，致使公司蒙受重大損失者。10.造謠生事，散播流言，致使公司蒙受重大不利而有事證者。11.私自攜帶違禁品或危險物品進入公司者。12.私自接受廠商饋贈者。13.私自在內(nèi)務柜存放違禁物品或公司售賣的相同產(chǎn)品，經(jīng)查無不法情事者。14.無故未參加公司重大會議或干部無故未參加公司例行會議者。15.頂撞或拒絕服從上級工作安排，情節(jié)較輕者。16..其他有重大違反規(guī)定事宜，經(jīng)主管審核應予記大過懲處者。17.不經(jīng)部門經(jīng)理允許，私自改變主要設備設置，造成設備無法運行的。

四、免職---有下列情事之一者予以免職懲處： 1.累計功過相抵，滿記大過三次且經(jīng)公司核定者。2.當月累計記大過達三次者。4.利用本公司名義，在外招搖撞騙，致使公司信譽遭受重大損失有具體事證者。5.向客人索取小費者。6.在公司內(nèi)互毆或毆人者

。7.偷竊客人或公司財物，證據(jù)確實者。8.侵占公司、同仁或客人財物者。9.與客人發(fā)生爭吵，口角，沖突，嚴重破壞公司名譽者。10.請假期間內(nèi)前往他處工作經(jīng)查明屬實者。11.一再不聽各級主管人員合理指揮，并且行為粗暴情節(jié)重大查證屬實者。12.消極怠工，故意破壞機件或損毀重要公物者。13.私自留宿不良分子于公司不聽勸阻，致生事故者。14.本人或唆使他人公然威脅主管或以暴力威脅同事有事證者。15.頂撞或拒絕服從上級工作安排，情節(jié)嚴重、態(tài)度惡劣者。16.非法罷工、怠工或鼓動他人罷、怠工，有具體事證者。17.在外行為不端，被刑事拘留或被判處徒刑確定者。18.在公司內(nèi)嚴禁吸煙場所吸煙且導致引火者。19.調(diào)派工作，無故拒絕接受或有公然侮辱上級的行為。20.參加非法組織或煽動工潮意圖破壞公司有事證者。21.結伙糾眾，擾亂公司秩序，妨礙具有事證者。22.未經(jīng)請假無故連續(xù)曠工二天或一個月內(nèi)累計無故曠工滿三天者。23.接受廠商賄賂謀取不法利益者。24.填寫不實人事資料，偽造文書者。25.吃單、偷盜客人或同事財物，情況屬實者。26.拾到客人財物瞞報、不報者。27.玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴重后果或損失。28.其他違反法律規(guī)定行為，情節(jié)重大者。29.其他違反規(guī)定事宜，經(jīng)主管審核應予以免職懲處者。

五、因玩忽職守、違法亂紀等原因給公司造成嚴重后果及重大經(jīng)濟損失者，除立即免職外，將按法律程序追 究其法律責任和經(jīng)濟責任。

×××有限公司 有限公司
年 月 日

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第三篇：餐飲娛樂商業(yè)調(diào)查報告

中高端餐飲娛樂商業(yè)調(diào)查報告

調(diào)查時間：2013年5月16日——26日 調(diào)查地區(qū)：廣漢、青白江、金堂 調(diào)查對象：三地餐飲娛樂行業(yè)情況

調(diào)查方法：觀察交談、掃街走訪、重點約談 調(diào) 查 人：盧勇

一、調(diào)查目的

通過廣泛收集各種商業(yè)品牌和市場信息，了解行業(yè)經(jīng)營狀況和分布特點，結合宏觀調(diào)控與地方政策面，研判物業(yè)、地段、環(huán)境、業(yè)態(tài)、運營與物業(yè)價值之間的內(nèi)在邏輯與有機聯(lián)系，為制訂物業(yè)招商運營政策、擬定招商執(zhí)行方案提供真實的市場依據(jù)。

二、三地行業(yè)發(fā)展狀況分析

隨著國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展、城市進程的逐漸加快、外來品牌的滲透沖擊，餐飲娛樂業(yè)在經(jīng)營模式和形態(tài)上也在經(jīng)歷一場深刻的變革。作為大成都三四圈層的廣漢、青白江、金堂，無可避免地站到了行業(yè)升級轉(zhuǎn)型的前沿地帶。從行業(yè)本身共性來看，三地餐飲娛樂業(yè)呈現(xiàn)出相同的表現(xiàn)特征，具體如下：

1、隨著經(jīng)濟的發(fā)展，城鎮(zhèn)化進程向縱深型開進，相應的民生保障體系惠及更多中下層民眾，“民以食為天”的觀念將催生巨大的餐飲消費潛能，行業(yè)總體量將會越來越大。

2、行業(yè)發(fā)展的重要標志就是目標市場的進一步細分，在同種業(yè)態(tài)上，檔次的具體分化越來越清晰，各自的客群特征愈加明顯。

3、時代的發(fā)展和經(jīng)濟文化的融合，使餐飲娛樂業(yè)衍變出更多、更豐富的業(yè)態(tài)形式，如湯鍋、鐵板燒、烘烤、電玩等以前沒有過的獨立業(yè)態(tài)。

4、舶來文化和產(chǎn)品對內(nèi)地消費觀念的侵蝕不斷快速化，如今，來自國外古老的餐飲業(yè)態(tài)、最流行的文化娛樂方式都能在最短時間內(nèi)在三地發(fā)現(xiàn)蹤跡。

5、中國傳統(tǒng)的餐飲業(yè)態(tài)經(jīng)營連鎖化、管理規(guī)范化、裝修檔次化、口碑品牌化趨勢越發(fā)明顯，就餐環(huán)境和營養(yǎng)環(huán)保被提到了較高位置。

6、國外國內(nèi)、外省內(nèi)地的餐飲娛樂（休閑）各業(yè)態(tài)之間的融合交流成為一大現(xiàn)象，火鍋、海鮮、面制品等早已跨越地域地界，咖啡廳里喝茶打牌更是屢見不鮮。

三、金堂商業(yè)現(xiàn)狀分析

1、商業(yè)形態(tài)及特征

從歷史來看，金堂以前城區(qū)面積很小，商業(yè)規(guī)模不大，形態(tài)封閉，具有一定的碼頭商業(yè)特征。隨著政府加大水利整治，金堂城市人文生態(tài)環(huán)境明顯改善，城市建設具備了有力的生態(tài)支撐，加之與成都較近的交通地理優(yōu)勢，引入了幾所大專院校，使得金堂近幾年房地產(chǎn)開發(fā)出現(xiàn)井噴之勢，帶來的變化是不但城區(qū)面積成倍增長，商業(yè)規(guī)模也急劇放大，商業(yè)形態(tài)日趨多元化，逐步呈現(xiàn)出略帶外向型的商業(yè)特征。

2、商業(yè)圈層

金堂古稱趙鎮(zhèn)，以老電影院為核心的區(qū)域構成老城區(qū)，目前也是金堂人流量最集中的地段；過平安橋往西、以十里大道縱貫兩端的區(qū)域構成西區(qū)新城；以三星鎮(zhèn)周邊開發(fā)的大學城為金堂又一特色新區(qū)；過毗河大橋、以迎賓大道與金堂大道為主線構成城南新區(qū)。

金堂城區(qū)按商業(yè)獨立性可劃分如下：

中心商圈

A、老電影院商圈——區(qū)域：以電影院為中心的附近商業(yè)——主要業(yè)態(tài)：便利零售、服裝、家居、百貨、電器、服務業(yè)、旅館、鐘表、醫(yī)藥、快餐等。B、平安橋路商圈——區(qū)域：以水城之星綜合體為中心及附近商業(yè)——主要業(yè)態(tài)：超市、百貨、購物中心、中西快餐、通信運營服務、西餐咖啡等 C、次級商圈

A、一、二橫道商圈——區(qū)域：

一、二橫道（主要是北橫道）及相鄰路口——主要業(yè)態(tài)：餐飲、娛樂休閑

B、小廣場商圈——區(qū)域：工農(nóng)大橋北橋頭以生態(tài)水城為中心及沿河周邊商業(yè)——主要業(yè)態(tài)：休閑、娛樂、餐飲等

C、韓灘商圈——區(qū)域：以韓灘為中心的附近商業(yè)——主要業(yè)態(tài)：便利零售、服裝、家居、百貨、五金電器、服務業(yè)、旅館、醫(yī)藥等。

邊緣商圈

客運中心商圈、金沙公園商圈、城南商圈等

特色商圈

A、大學城商圈——代表商業(yè)：星島國際綜合體

B、觀嶺別墅商圈——代表商業(yè)：大蓉和酒樓、富橋保健、嶺尚會所、麥倫麥花園餐廳燈

3、區(qū)域特征

中心商圈：地段優(yōu)越，人流量大，商氣旺盛，主要業(yè)態(tài)有超市、百貨、家居服務、娛樂及配套生活服務。商圈核心優(yōu)勢就是地段，建筑形態(tài)各異，具有超強的人氣吸附力，消費旺盛，以青年、中年消費為代表。

次級商圈：交通方便，地段具有一定中心地位。周圍居住人口眾多，承載了一定的社區(qū)消費和外來消費，在一、二橫道更是形成了大規(guī)模的特色消費。商圈建筑形態(tài)一般較為普通，有一定的人氣吸附力，業(yè)態(tài)體現(xiàn)綜合性，消費人群覆蓋較廣。

邊緣商圈：地理位置較為偏遠，商氣氛圍薄弱，配套簡單，因有環(huán)境、交通或其他附著體系而自成商圈。圈內(nèi)商業(yè)具有較為明顯的指向性。特色商圈：針對特殊群體營造的特色商業(yè)區(qū)域，圈內(nèi)消費人群具有高度指向性，其標志是不依賴于城市消費要素的支持而獨立運行，其特點是圈內(nèi)商業(yè)具備穩(wěn)定持久的經(jīng)營能力。

四、金堂消費分析

1、消費習慣

電影院至平安橋一帶為歷史以來形成的老商圈，業(yè)態(tài)各異，品牌豐富，既有傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，也有現(xiàn)代商業(yè)，為金堂市民首選消費地。但隨著消費市場不斷細分，中心商圈以外的中高端消費和特色消費分流了一定的市場份額和人流，個別業(yè)態(tài)也隨消費習慣的變化出現(xiàn)從中心商圈外逃的趨勢，特別是餐飲娛樂類更為明顯。

2、消費偏好

金堂普通消費者仍以傳統(tǒng)消費項目為主，夜晚餐椅娛樂類消費增加，在兼具經(jīng)濟、口感的同時也考慮了一定的品牌、環(huán)保因素。總體而言，中式餐飲消費較為活躍，休閑勝過娛樂消費。

3、消費實力

目前金堂本地消費力較弱，但代表中高端消費的外來消費力逐漸增多，將來的趨勢應是中端消費逐漸占據(jù)主流。

4、消費結構

根據(jù)了解，金堂實體消費主要還是以餐飲副食和日用品為主，其它如交通、醫(yī)藥、娛樂、服飾、通信電器等只作為次要地位，但休閑占據(jù)了大部分本地人群，文化精神消費仍不是消費主流。

五、金堂餐飲娛樂（休閑）業(yè)態(tài)需求分析

1、餐飲經(jīng)營需求特征

A、綜合性酒樓

主要以商務接待、家庭宴席為主營業(yè)務，面積至少在1500m2以上，樓層至少2層、多數(shù)3層以上。要求位置適宜，并不能有工廠、加工、機電經(jīng)營或其它易制造污染噪音等經(jīng)營項目，以不超出次級商圈為準（高端商務類除外）為宜。交通易達，道路寬闊，有一定景觀及展視性。在配套上物業(yè)須滿足電力、空調(diào)、消防、油煙排放、污水處理等要求，附近須有充足停車位（場），物業(yè)外部形象及景觀形象都能為酒樓本身加分。餐廳周邊以互補性的酒店、休閑、娛樂等業(yè)態(tài)為佳。

目前金堂該類酒樓對租金要求20——50元/m2.月（根據(jù)地段來定，總體水平要低于同物業(yè)內(nèi)其他業(yè)態(tài)租金），物業(yè)費普遍不超過2元/m2.月，簽約時間至少六年以上，要求產(chǎn)權明晰。

該類酒樓選址條件相對寬松，敢于嘗試不同類型的商圈建店，在中小體量的商業(yè)體中能夠擔當主力業(yè)態(tài)商家的任務，短期內(nèi)能快速解決招商問題，且經(jīng)營較為穩(wěn)定。但在租金要求和租賃時間上對業(yè)主較為苛刻，會造成業(yè)主短期租金損失，并能妨害物業(yè)長期的增值收益，削弱業(yè)主對收益的把控權。

金堂典型代表：水韻庭、愛潤港、金海棠、綠園、福鑫緣、傳家菜、麥倫麥等。B、特色中餐廳（含火鍋）

該類餐飲在西南各地較為常見，分類廣，經(jīng)營數(shù)量眾多，主業(yè)以特色飲食吸引大眾化的消費參與，面積在20—300m2之間，普遍分布于社區(qū)商鋪或商業(yè)街底層。要求位置適宜，以不超出次級商圈為準（高端商務類除外）為宜，交通易達，該類餐廳除高端場所外，一般對環(huán)境景觀要求不高，需要一定的人流和商氣，因此附近有互補性的休閑、娛樂、商場、超市和零售服務等業(yè)態(tài)為佳。

目前金堂該類餐飲對租金要求30——100元/m2.月（一樓價格，主要依據(jù)：地段位置和商圈成熟度），基本不涉及物業(yè)費，簽約時間一年以上，較為靈活，如商圈足夠成熟轉(zhuǎn)讓費相當高昂。

該類餐飲選址主要依據(jù)是地段和商圈成熟度，有抱團經(jīng)營的意識傾向。因烹飪易產(chǎn)生油煙等污染，故一般建于底層門面，局部二樓。特色餐飲能夠吸引人氣，租金承受力較高，但經(jīng)營穩(wěn)定性差，經(jīng)營換手頻繁，造成物業(yè)遠期收益有不確定的威脅。（該類餐飲高端定位有上樓經(jīng)營的趨勢）

典型代表：金堂一、二橫道餐飲街 廣漢佛山街、青白江幸福天地等

C、中式快餐

目前金堂尚無，預計在大學城將會出現(xiàn)。該類餐飲要求地段好，人流量大，業(yè)態(tài)豐富，配套齊全。中式快餐消費群體主要以學生、辦公商場職員為主，對租金承受力高，可上樓經(jīng)營。

D、西式快餐

該類餐飲在全國各地都已經(jīng)普及，以連鎖加盟形式存在，開店數(shù)量主要以日均人流量和地段決定，有自己的選址標準，某些品牌西式快餐的選址定點已經(jīng)成為判斷商業(yè)繁榮與否的標準之一，它們的入駐標志該地段已經(jīng)達到某種成熟。西式快餐面積在200—600m2之間，要求位置適宜，以不超出次級商圈為準，最好在核心商圈內(nèi)。該類餐廳對環(huán)境要求不高，但需一定的觀景效果，因此其門店都在二樓以上。附近有互補性的休閑、娛樂、商場、超市和零售服務等業(yè)態(tài)為佳。

目前金堂該類餐飲對租金要求40——70元/m2.月，物業(yè)（商管）收費5元/m2.月以內(nèi)（視配套多少而定），簽約時間三年以上，該類餐飲一旦定點，經(jīng)營十分穩(wěn)定。

該類餐飲選址主要依據(jù)是地段和商圈成熟度，對某些業(yè)態(tài)定位有風向標作用，能夠吸引人氣，租金承受力較高，經(jīng)營穩(wěn)定，為商業(yè)物業(yè)高度歡迎的業(yè)態(tài)之一。

金堂典型代表：德克士、佳客來、臺灣牛扒等。

E、西餐咖啡

該類餐飲客群定位于城市中青年白領以上消費人群，主要以加盟店形式存在。選址要求如下：地段優(yōu)越，具有商氣，物業(yè)形象好，建筑外觀現(xiàn)代大氣，內(nèi)部配套齊全，有專用電梯為好。附近有停車位（場），有一定景觀（自然景觀建筑景觀均可），周邊不能有制造污染和噪音的業(yè)態(tài)形式。周邊業(yè)態(tài)以電影院、健身、休閑等組合為佳。物業(yè)類別以大體量綜合體商業(yè)為佳，樓層在二樓以上六樓一下。

該類餐飲面積需求300——1000m2，在金堂租金標準為40——80元/m2.月之間，物業(yè)（商管）收費5元/m2.月以內(nèi)，簽約時間至少三年。

該類餐飲選址主要依據(jù)是物業(yè)形態(tài)和物業(yè)檔次，租金承受水品較高，裝修投入大，為大型綜合體不可或缺的業(yè)態(tài)之一。

金堂典型代表：一米陽光 水城印象 羅浮咖啡、逸景云天等

2、娛樂休閑經(jīng)營需求特征

A、KTV歌城

該類業(yè)態(tài)定位于一般性娛樂消費，有時以會所、量販等稱呼命名，選址要求嚴格按照經(jīng)營檔次區(qū)分，中低檔次選址要求如下：交通方便易達，位置較好，臨街，物業(yè)形態(tài)不論，有電梯為佳，周邊業(yè)態(tài)原則上不限，樓層不限，要求人流量大，因有噪音擾民因素，因此周圍居住人口密度不宜過大。該種業(yè)態(tài)樓層1-2層，面積區(qū)間150m2-500m2，租金在20——60元/m2.月之間，有一定租金承受力，在城市里是娛樂休閑項目數(shù)量最多分布最廣的業(yè)態(tài)；

中高檔業(yè)態(tài)選址要求：交通方便，位置較好，物業(yè)形態(tài)以獨立商業(yè)或綜合體商業(yè)為佳，要有良好的廣告展示面，有專用電梯，有專用停車位（場），周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生，周邊居住人口密度不宜過大。該種業(yè)態(tài)面積要求1000m2以上，樓層六樓以下均可，按樓層不同，其租金在20——80元/m2.月之間。

金堂典型代表：中低端 一、二橫道 中高端 金鉆.名歌會 淞霖會所等

B、浴足保健

該類業(yè)態(tài)客群定位于城市中高端消費人群，主要以加盟店形式存在。選址要求如下：交通具易達性，物業(yè)形象好，內(nèi)部配套齊全，有專用電梯為好。附近有停車位（場），有一定自然景觀為佳，周邊不能有制造污染和噪音的業(yè)態(tài)形式，要求有一定私密性。物業(yè)類別以綜合體商業(yè)或獨棟商業(yè)為佳，樓層在二樓以上四樓以下為好。

該類業(yè)態(tài)面積需求1000m2以上，在金堂租金標準為30——60元/m2.月之間，物業(yè)（商管）收費3元/m2.月以內(nèi)，簽約時間至少五年。

該類業(yè)態(tài)選址主要依據(jù)是物業(yè)形態(tài)和物業(yè)檔次，租金承受水品較高，裝修投入大，經(jīng)營穩(wěn)定，能夠帶來穩(wěn)定持久的物業(yè)收益。

金堂典型代表：領域會所、重慶富僑等

C、茶樓

茶樓是川內(nèi)具有不可替代的一種社交休閑平臺，該類業(yè)態(tài)客群定位于城市中高端消費人群，提供日常休閑、商務、娛樂功能。其選址要求如下：交通具易達性，物業(yè)形象好，內(nèi)部配套齊全，有電梯最好，附近有停車位（場），有一定自然景觀為佳，周邊不能有制造污染和噪音的業(yè)態(tài)形式，高端茶樓要求有一定私密性。物業(yè)類別以綜合體商業(yè)或獨棟商業(yè)為佳，樓層原則不限。

該類業(yè)態(tài)面積需求500m2以上，在金堂租金標準為20——40元/m2.月之間，物業(yè)（商管）收費2元/m2.月以內(nèi)為佳，簽約時間至少三年。

該類業(yè)態(tài)選址主要依據(jù)是物業(yè)形態(tài)和物業(yè)檔次，租金承受水品較高，裝修投入大，經(jīng)營穩(wěn)定，能夠帶來穩(wěn)定持久的物業(yè)收益。

六、調(diào)查結論

目前金堂開工在建商業(yè)綜合體超過六家之多（見競爭調(diào)查表），總市場供應體量約50萬m2，且交房時間多集中在明年5月-12月，與維羅納項目交房和招商時間高度重合，這將為維羅納招商工作帶來嚴峻的挑戰(zhàn)。據(jù)調(diào)查，上述項目目前已展開招商的四家，意向招商率（含已售自營）不足三成，對商家和品牌資源的搶奪預期將更為激烈。但就上述項目招商業(yè)態(tài)分析，其對中高端餐飲娛樂業(yè)態(tài)的重視程度還有所欠缺，因此同時也為維羅納帶來契機。

綜合以上調(diào)查信息，金堂餐飲娛樂業(yè)態(tài)的分布與廣漢、青白江較為穩(wěn)定成型不同，仍處于商圈調(diào)整與業(yè)態(tài)進化的過程，隨著城市建設的不斷推進，未來三到五年金堂商業(yè)格局將發(fā)生根本性改變，特別是外來校園經(jīng)濟的介入，將為餐飲娛樂從規(guī)模和形態(tài)上提供升級轉(zhuǎn)換的可能。據(jù)此，本次調(diào)查小結如下：

金堂商業(yè)現(xiàn)狀及趨勢預判：

1、招商工作將面臨激烈競爭局面；

2、金堂商圈分布將呈現(xiàn)多極化特點；

3、金堂總消費力將迅猛提升；

4、未來兩三年金堂商業(yè)總體租金水平提升空間有限；

5、外來中餐品牌在金堂尚為空白點；

6、大型迪吧迪吧酒吧演藝吧等娛樂業(yè)態(tài)在金堂尚為空白點；

7、中西快餐類餐飲業(yè)態(tài)入駐進度將有加快趨勢；

8、商業(yè)品牌對物業(yè)形象和檔次要求越來越高；

9、傳統(tǒng)餐飲對物業(yè)條件要求越來越高；

10、大型餐飲娛樂業(yè)對環(huán)境和私密性要求越來越高；

11、業(yè)態(tài)之間的兼容互補要求越來越明顯。

維羅納物業(yè)價值指數(shù)初判：

1、區(qū)域：目前屬邊緣商圈，三年后可能成長為次級商圈。

2、地段（價值核心要素）：中等

3、交通：上等

4、物業(yè)配套：中上等

5、物業(yè)形象：中等

6、物業(yè)形態(tài)：中等偏下

7、周邊環(huán)境：中等

8、人氣（商氣）：中等偏下

9、景觀：中等偏下

10、品牌吸附力：暫無

本案物業(yè)價值綜合指數(shù)：中等偏下

招商策略建議：

結合各業(yè)態(tài)選址需求特征分析，本案招商對象應具備以下特點：金堂空白業(yè)態(tài)優(yōu)先，競爭項目忽視的業(yè)態(tài)優(yōu)先，與本案物業(yè)吻合度高的業(yè)態(tài)優(yōu)先，品牌號召力強的業(yè)態(tài)優(yōu)先，自我經(jīng)營體系成熟糾錯能力強的業(yè)態(tài)優(yōu)先，據(jù)此，本案目標業(yè)態(tài)的招商優(yōu)先順序排列如下：知名品牌中餐——大中型本地酒樓——連鎖類足浴保健會所——中高檔商務休閑會所——大中型酒吧或演藝吧、中高檔特色餐飲等。

根據(jù)物業(yè)體量因素，商家入駐面積至少在500m2以上，首批商家應具備帶動后批次商家的示范效應，首批商家入駐政策應明顯優(yōu)于后續(xù)商家。

招商政策建議：

1、租金：1F：70元 2F：30元 3F：25元，本租金適用三年，從第二年開始年遞增10%，從第四年開始重新定價。

2、裝修期：首批商家半年，后續(xù)商家三個月。如提前交房，提前時間不計入裝修期。

3、合同期限：五年。

4、保證金：兩個月租金。

5、租金交付：半年一交。

6、商管費：1.5元（可作為招商談判條件減免）

7、提供免費店招位置，廣告位有償適用。

上述定價同比物業(yè)指數(shù)類似的新建項目越顯偏低，同比金堂現(xiàn)有業(yè)態(tài)所匹配的物業(yè)的租金基本持平。經(jīng)初步估算，如按上述政策執(zhí)行，三年內(nèi)本案租金與售價的平均收益率約3%左右。從第四年開始，本案商圈已較為成熟，租金上調(diào)理由充足，預計到第六個租賃期基本能夠?qū)崿F(xiàn)收益盈虧平衡。

本案收益預期在于三年后的物業(yè)升值，在商業(yè)培育期內(nèi)適當讓利于商家，既能夠快速形成人氣、商機，也會減少物業(yè)空置造成的租金損耗，因此在政策設計中適當犧牲了部分前期租金收益，但通過縮短合同定價時間，使物業(yè)持有者能鎖定物業(yè)收益增值的把控權，避免遠期收益的分流。

與此同時，在招商執(zhí)行時，首批商家應嚴格遵循招商計劃進行對接篩選，不能急于看重招商率而引進與本案匹配度不高的業(yè)態(tài)，避免因選址失誤導致的商家經(jīng)營不善的換手，從而影響本案的商業(yè)形象，增加二次招商難度。

新亞新投資集團 2013年5月28日

第四篇：啄木鳥餐飲娛樂管理軟件

啄木鳥餐飲娛樂管理軟件

目錄

一、系統(tǒng)方案方案概述系統(tǒng)拓樸結構圖

二、軟件功能

3《啄木鳥》功能模塊簡介

3.1 前臺

3.2 收銀

3.3 廚房

3.4 采購

3.5 庫房

3.6 人事

3.7 經(jīng)理室

3.8 電腦室

3.9 其他《啄木鳥》系統(tǒng)特點

三、技術培訓

四、售后服務

五、綜合報價

六、公司簡介

成都xxx餐飲管理有限公司餐飲娛樂管理軟件系統(tǒng) 集成規(guī)劃

一、方案摘要

1.方案概述

◆ 掌上電腦點菜：可用數(shù)字代碼、拼音碼、中文名、觸摸屏點菜；“離線式點菜、在線式傳輸”模式將PDA對無線網(wǎng)絡的要求將至最低，從而大大提高了PDA點菜系統(tǒng)的可靠性、穩(wěn)定性、實用性。

◆ 掌上電腦退菜：掌上電腦實現(xiàn)加菜、減菜等；

◆ 廚房打印：各類菜品分類實時打印，如涼菜、川菜、海鮮、點心、酒水等；

◆ 傳菜系統(tǒng)：條碼掃描式傳菜，提高了傳菜的準確性、縮短傳菜時間。將員工從繁重的傳菜事務中解放出來。保證了“點菜-傳菜-收銀”之間的一致性（系統(tǒng)也支持半自動電腦傳菜）◆ 包房費、服務費自動計算：可由用戶制定計算規(guī)則；自動準確計算。

◆ 儲值卡管理：會員卡充值、打折、計點積分、贈送、消費歷史等一應俱全。

2.系統(tǒng)拓樸結構圖

二、軟件功能

3《啄木鳥》餐飲軟件功能模塊簡介

3.1 前臺

菜品檔案管理、套餐管理、客戶檔案及消費管理、點菜點單、結賬收銀、臺位使用狀態(tài)管理、預定管理、當前客單查詢、退菜記錄查詢、服務生提成統(tǒng)計、收銀員交款管理；

系統(tǒng)支持：收銀時免零、收零自動管理，收銀員打折幅度及權限控制，菜品能否打折控制，多種退菜模式選擇(嚴謹、高效)，餐飲發(fā)票開據(jù)管理，會員卡打折管理，儲值卡結賬，快速套餐點單及套餐特殊打印管理，結賬方式包括現(xiàn)金、支票、儲值卡、簽單、免單、贈券、組合結賬等，菜品選擇方式有拼音碼、速記碼、中文等；

3.2 財務室

成都xxx餐飲管理有限公司餐飲娛樂管理軟件系統(tǒng) 集成規(guī)劃

儲值卡發(fā)放、充值，客戶掛單結賬，收銀員交款，日常費用的管理（如房租、水電、工資、辦公費等）；

歷史客單查詢，收銀員收款明細賬查詢，收銀員交款查詢，掛單(應收帳款)查詢，儲值卡余額查詢，采購應付帳款查詢。

3.3 廚房管理

標準菜譜的建立(某道菜的主要原料額定消耗量)，原料消耗理論值，傳菜管理，傳菜數(shù)量、銷售數(shù)量對比分析，缺菜、季節(jié)菜品管理，根據(jù)原料消耗理論值自動生成“出庫單”。

3.4 采購管理

供應商檔案管理，采購合同管理，采購付款管理，供應商供貨統(tǒng)計查詢。

采購價有利性智能控制(采購入庫制單時，自動判斷本次進價是否高于歷史進價)，采購統(tǒng)計分析；

3.5 倉庫管理

采購入庫管理，廚房、酒吧領料管理，采購退貨管理，盤庫管理；

入庫單及入庫臺帳管理、出庫單及出庫臺帳管理、商品三級臺帳(商品流水賬)自動生成、庫存商品余額查詢、庫存商品結構分析、在庫商品庫齡分析(商品積壓分析)、智能設置商品的庫存上下限、商品缺貨管理、超庫管理。

3.6 人事工資管理

人事基本檔案管理，人員結構統(tǒng)計分析，人員調(diào)動管理。

3.7 經(jīng)理室

圖形化趨勢分析直觀方便，如銷售金額趨勢分析，成本趨勢分析，廢單刪除；

銷售報表，多種銷售排行榜分析：按班次、按菜品類別、按菜品明細、按服務員等，成本消耗明細分析，銷售毛利序時分析，滯銷菜品分析；

3.8 電腦室

系統(tǒng)基本環(huán)境設置，數(shù)據(jù)備份與數(shù)據(jù)恢復，用戶操作權限管理，系統(tǒng)操作日志查詢，打印報表用戶自定義。

3.9PDA（掌上電腦）點菜模塊

掌上電腦(PDA)直接點菜，通過無線網(wǎng)橋?qū)ⅰ包c菜單”的內(nèi)容傳輸?shù)椒掌鳎⒛茉趶N房直接分灶臺打印出做菜單。同時打印出“傳菜單”以備傳菜。

掌上電腦(PDA)點菜：消除了收銀臺集中輸入點菜單的操作，提高做菜、上菜、傳菜的效率，提高“點菜單”的準確性，提高傳菜得準確性；“點菜、廚房、傳菜、收銀”各個環(huán)節(jié)之間協(xié)調(diào)一致，且相互監(jiān)督，財務人員已無需再進行耗時、耗精力、繁瑣的手工“點菜單-收銀單”對帳工作。

掌上電腦(PDA)點菜：將大大提升餐飲企業(yè)的形象！

3.10 廚房打印模塊

收銀臺(或掌上電腦)點菜后，廚房設置的打印機直接分單打印出菜品，無需傳遞點菜單到廚房，提高操作效率，減少人為的誤差。《啄木鳥》系統(tǒng)特點

成都xxx餐飲管理有限公司餐飲娛樂管理軟件系統(tǒng) 集成規(guī)劃

該系統(tǒng)采用完全的事務處理功能，使數(shù)據(jù)的一致性得到保證，這是一般開發(fā)平臺難以做到的；系統(tǒng)功能覆蓋了整個酒樓的前后臺業(yè)務，系統(tǒng)的安全可靠表現(xiàn)在系統(tǒng)自底層向上依次有硬件平臺、網(wǎng)絡操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫應用程序。《啄木鳥》采用了嚴格的分級授權查詢模式，嚴格劃分權力界限，使系統(tǒng)具完善的高保密性。高可靠性的硬件環(huán)境、穩(wěn)定可靠的數(shù)據(jù)庫支撐軟件，保證了系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

對用戶負責盡心是新生代軟件的精神。在前期調(diào)試階段；同酒樓進行充分接觸協(xié)商時；確認具體設計實施方案時；安裝中完成系統(tǒng)的數(shù)據(jù)準備時；運行前期對酒樓上崗人員進行技術培訓和考核達標時等任何時段，我們都會認真負責、注重質(zhì)量。服務第一是我們的宗旨。在酒樓軟件的運行過程中，我們定期的系統(tǒng)維護，會把問題解決在出現(xiàn)之前。并且我們有專門的技術人員負責全面的技術在線服務，24小時的電話熱線服務解決用戶出現(xiàn)的疑難問題，48小時內(nèi)的現(xiàn)場到位維護更保證了系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。這一切都已經(jīng)得到我們廣大用戶的認同。

《啄木鳥》餐飲娛樂管理軟件是經(jīng)過多年實踐，結合我國酒樓管理的實際特點，研制而成的成熟的商品化軟件。

4.1 系統(tǒng)安全可靠

* 強有力的開發(fā)和服務經(jīng)驗。

* 主機可采用雙機熱備份或動態(tài)備份或磁盤鏡像，系統(tǒng)具有數(shù)據(jù)庫自動恢復功能，即使系

統(tǒng)異常中斷，也能保證數(shù)據(jù)不丟失。

* 系統(tǒng)采用嚴格的分級管理技術，有效地避免了非法越級操作。

* UPS的不間斷供電，保證系統(tǒng)不間斷的運行。

4.2 系統(tǒng)配置靈活

* 模塊化的結構，搭積木式的增加和減少模塊。

* 星型布線使站點不受限制，站點的增設、減少系統(tǒng)不用停機。

* 開放式的系統(tǒng)配置，全漢字化的系統(tǒng)維護界面。

* 結合多媒體、遠程通訊等先進的計算機技術。

4.3 操作簡便

* 充分利用WINDOWS98/2000操作系統(tǒng)的各種優(yōu)點。

* 可同OFFICE辦公系統(tǒng)相連；報表豐富，靈活，清晰易懂。

* 面向用戶的界面及業(yè)務流程設計。

4.4 系統(tǒng)優(yōu)勢

* 強大的客史、銷售歷史保存功能，方便快速的查詢。

* 會員、賓客等的消費簽單實時管理，多種消費的折扣、優(yōu)惠結帳。

三、技術培訓

成都新生代軟件有限公司將為本方案提供全套《啄木鳥》餐飲方案、軟件和技術，以及方案的實施、服務、培訓與維護。

4.1 培訓內(nèi)容

操作員培訓

成都xxx餐飲管理有限公司餐飲娛樂管理軟件系統(tǒng) 集成規(guī)劃

*《啄木鳥》系統(tǒng)模塊操作

系統(tǒng)工程師培訓

*Windows NT操作、維護與系統(tǒng)管理

*網(wǎng)絡維護、操作培訓

* 《啄木鳥》安裝調(diào)試、初始化設置、日常維護

四、售后服務

5.1日常維護服務

服務內(nèi)容：網(wǎng)絡及布線的安裝、調(diào)試；系統(tǒng)硬件安裝、調(diào)試；操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫、應用軟件的安裝、調(diào)試。

系統(tǒng)正常運行后的日常維護、操作指導、系統(tǒng)升級，故障排除、系統(tǒng)咨詢等。

五、綜合報價

六、公司簡介

成都新生代軟件有限公司，以“專心、專注、專業(yè)”為指導思想的一家致力于“商品化行業(yè)管理軟件”研發(fā)的企業(yè)。特別以商業(yè)物流管理系統(tǒng)（藥業(yè)、書業(yè)、通用）、企業(yè)資源管理系統(tǒng)（ERP）、行業(yè)管理軟件（醫(yī)院、診所、牙科連鎖、餐飲、洗浴）為主。主要產(chǎn)品有：《黃藥師》藥業(yè)管理

成都xxx餐飲管理有限公司餐飲娛樂管理軟件系統(tǒng) 集成規(guī)劃

軟件、《黃藥師》醫(yī)療器械管理軟件、《千里眼》通用進銷存管理軟件、《千里眼》鋼材行業(yè)管理軟件、《千里眼》手機行業(yè)管理軟件、《千里眼》服裝行業(yè)管理軟件、《千里眼》圖書行業(yè)管理軟件、《千里眼》超市管理軟件、《啄木鳥》醫(yī)院管理軟件、《啄木鳥》牙科連鎖管理軟件、《啄木鳥》餐飲娛樂管理軟件、《啄木鳥》桑拿洗浴管理軟件、《啄木鳥》美容美發(fā)管理軟件、《啄木鳥》家具ERP、《啄木鳥》服裝ERP、《啄木鳥》印刷ERP、《啄木鳥》藥業(yè)ERP、《啄木鳥》財務管理軟件等。

行業(yè)管理類應用軟件（流通管理、生產(chǎn)管理…）定制開發(fā)。

公司設有戰(zhàn)略規(guī)劃部、軟件開發(fā)部、軟件測試部、產(chǎn)品部、市場拓展部、渠道部、技術支持部、客戶服務部等主要職能部門。

軟件系統(tǒng)運行穩(wěn)定、可靠、高效、技術領先、操作方便是我們孜孜以求的目標。

“一看就懂、一學就會、一用就靈”是我們軟件的風格。

為了保證軟件產(chǎn)品的可靠性和穩(wěn)定性，本公司堅持嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L。軟件開發(fā)嚴格遵循軟件工程學的開發(fā)和維護理念，做到系統(tǒng)設計、開發(fā)、測試、維護等文檔完備，軟件測試嚴格，從而使產(chǎn)品運行穩(wěn)定可靠。

軟件，僅僅是一個產(chǎn)品。用戶購買軟件實質(zhì)上是購買“管理理念”和“管理思想”。

服務，是傳遞“管理理念”和“管理思想”的基本途徑；

服務，是我們推銷的主要產(chǎn)品；

服務，是我們領先業(yè)界的根本保證。

成都新生代軟件有限公司

地址：成都市林蔭街5號華西大廈A座1404室

電話：028-68296059

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第五篇：娛樂商場上半年總結和下半年行為計劃

娛樂商場

一、上半年總結 數(shù)據(jù)部分：

娛樂商場7-12月預計銷售整體增長17%，毛利增長17%，從數(shù)據(jù)來看做到了健康的增長。文字分析：

1、重點突出：娛樂商場的四個部門，其中影院是娛樂銷售占比最大的部門、電玩是新增長空間最大的部門、KTV是下降和問題最多的部門、運動是中庸的部門，不會有高增長和大的下降。根據(jù)這一情況在年初的時候就制定了新的中心思想“抓兩頭、保中間”。具體實施：

影院：增加號召力，通過與電視臺及政府職能部門的合作對影院進行宣傳，比如與電視臺聯(lián)合對七夕活動進行報道、與婦聯(lián)做的“最美母親”的評選活動等來擴大宣傳面，提升我們影院的美譽度；與異業(yè)進行合作，如“川宇親子俱樂部”“愛爾眼科”及各個銀行等，通過與他們合作來拉動我們的人氣并擴大宣傳，特別是與川宇的合作，更好的切合了我們影院的經(jīng)營理念，做家庭的影院，讓全家來觀影，通過引導實現(xiàn)我們的目的；加大與網(wǎng)絡購票平臺的合作，今年又增加了淘寶購票，通過與網(wǎng)絡平臺的合作，擴大了我們的宣傳及市場占有率，同時在與他們的合作當中，為顧客爭取最大的利益，增加了顧客的觀影次數(shù)，逐步改變顧客的觀影習慣，更為我們在高銷期分擔了顧客購票的壓力，也提高了顧客的觀影感受。

電玩：主要抓住兩個方面，一方面是售幣階段，另一方面是存幣消化階段。在售幣方面，我們主要是引導顧客高充值，提高我們的客單價，充值類的活動就是引導顧客多沖更優(yōu)惠，以此來提高顧客購幣的數(shù)量，在款員方面我們也是加強培訓，增加對顧客高充值的引導，起到了很大的效果，同期充值50元的筆數(shù)占比能夠達到26%和充值100元的筆數(shù)占比19%，而前半年這一數(shù)據(jù)分別提升到29%和24%；在存幣消化階段，其實是整個電玩經(jīng)營最重要的階段，如何增加顧客游玩的次數(shù)和時間，是我們在經(jīng)營中的側(cè)重點，我們通過各種各樣的比賽將顧客組織起來，讓大家在一起玩，形成比、學、趕、幫、超的氛圍，再通過我們獎品的拉動，讓顧客到電玩來形成定式，帶動了我們的人氣和銷售；同時我們在保證毛利的基礎上增加了禮品機的出獎率，比如抓娃娃是很帶動人氣的，每天娃娃機都有很多顧客玩，讓顧客來了都能帶走東西，也是一種無形的宣傳。而在彩票機的推廣上，我們進行了各種各樣的活動，比如：限時打多少送多少，限時達額送禮品，讓顧客集中性的游玩，快速消化手中存幣。再有就是通過一些新奇特的禮品，吸引顧客游玩，讓顧客感覺沒花錢就把這些東西帶回家。

KTV：我們就是按照集團的思想，做聚會的概念，打女人牌。突出我們的自身特點，綠色KTV。通過我們的活動把女人吸引來，女人是消費的引導者，只有女人來了，男人就會跟著來，所以我們在活動中突出女人的特權，女人到店有禮有折扣等。根據(jù)聚會的概念我們突出了生日聚，制作了生日包房，讓過生日的人來了更有面子，能夠感受到我們的熱情。同時我們也借助其他部門來拉動KTV的人氣，與影院和電玩聯(lián)合搞活動，實現(xiàn)全樓層的互動。運動：按照步驟進行招商，新增加了碰碰車，保證不空廳。

2、抓重點活動，保平時銷售：在前半年的經(jīng)營當中，商場在所有的大型活動當中都實現(xiàn)了增長，每次大型的活動前，樓層都圍繞著活動進行討論，確保商場整體活動能夠起到拉動作用，各部門的活動能夠保證銷售。做到有人氣的時候不玩虛的，沒人氣的時候帶動人氣，確保銷售。而在沒有活動的日子里，我們做好夜場，根據(jù)我們的經(jīng)營性質(zhì)，晚上是我們的高銷階段，每個部門在晚上都要有自己的活動，這樣就保證不管是平時還是活動，顧客都愿意來。

3、企業(yè)的支持：首先從宣傳上，新在DM的制作上，企業(yè)都會給版面進行宣傳，更好的把我們的活動介紹給顧客，很好的拉動了人氣，比如我們圣誕的挑戰(zhàn)賽，很多顧客通過DM了解之后，都來詢問。而且企業(yè)在整體活動中，對娛樂的拉動也很大，通過贈券等形式把娛樂人氣帶動上來。

二、下半年行為計劃

1、繼續(xù)深抓重點部門，保證增長。影院要做好會員維護，應對即將開業(yè)的幾家影院，把顧客栓牢。電玩要變樣演繹機臺，讓顧客常玩常新，同時把控好禮品關，新奇特的商品經(jīng)常關注。

2、布局調(diào)整：從樓層來看，有些閑置的面積要盡量利用好，如4D影院和VIP廳，在今年下半年爭取把這兩個位置都進行布局調(diào)整，把閑置面積改造為可利用面積。

3、空位招商：盡快彌補空位，保證正常毛利，同時也能夠豐富賣場，帶來人氣。

4、加強異業(yè)聯(lián)盟：目前很重要的一項工作，通過異業(yè)聯(lián)盟可以擴大我們的宣傳，更能夠拓寬我們銷售的渠道，不再局限在商場內(nèi)部，而是面向整個社會。

5、重點活動認真準備，確保增長：春節(jié)（寒假）、情人節(jié)、五

一、兒童節(jié)，這幾個節(jié)日必須抓住，其他節(jié)日借助企業(yè)客流，確保銷售也能有所增長，平時能夠保持平穩(wěn)。