第一篇：華潤萬家周邊羊肉市場調查

華潤萬家周邊羊肉市場調查

總體規劃：

1.貨源調查。包括進貨價、距離、質量等;

2.市場需求分析。包括需求量、供應量、需求供應關系、消費者偏好等;

3.可行性分析。包括競爭對手分析、擺灘地點選擇、時間等。

市場需求分析：上網調查了金鳳萬達周邊人口總數和家庭總數，現在人口總數約為30多萬，占銀川市總人數的13.7％，按照我們回族的習俗，每戶大概10千克羊肉，這樣華潤萬家就需要大約30萬千克的羊肉。而每年的市場批發會有大約10萬千克的羊肉，擺灘批發也是差不多10萬千克。

這就說明市場的需求還是沒有得到滿足，就像去年的羊肉賣到最后都是漲價的，漲到最后28元/斤。當前的羊肉價格為24元/斤，可以說還有漲價的余地。而據我的了解調查得到，本地人比較喜歡新鮮的的羊肉，因為這樣看起來好看，訪客、回禮都不錯，而且味美。

經過我幾天的調查求證，基本上了解了整個萬達周邊羊肉市場的狀況。去南關寺羊肉批發部進貨比較實惠，距離也不遠，質量算中上，進貨價為18元/斤，貨車運費600元。但是估計今年會有競爭對手（擺灘批發）20余家，地點會選在人流中心的上海路中段和唐徠渠邊。這樣超市的銷量有可能會下降，但是在政府調控措施下，加上擺攤零售的價格和質量問題也許會會緩解這一問題。

第二篇：廣州及周邊羊肉市場調查

廣州及周邊羊肉市場調查

標簽：食品 安全 復制本文鏈接 邀請好友來看 南方都市報 2010/12/28

鴉崗村黃金圍私宰點。

獵德市場羊肉檔。

又是一年的冬天，崇尚食補的人又開始將熱切的目光投向可補虛寒的羊肉等肉類。一般規律顯示，凡旺盛的市場必會引來貪圖暴利之徒。

近日，南方都市報記者與南方電視臺《今日一線》記者聯合，經過多日踩點跟蹤，歷時一個多月，對廣州的羊肉以及屠宰市場進行暗訪調查，發現廣州的私宰羊十分泛濫，私宰點眾多。并且，記者所暗訪的私宰點全部給羊肉注水。羊的私宰和羊肉注水基本處在疏于監管的狀態。

這些私宰窩點多散布在偏僻的角落，每天宰羊上千只，在沒有任何檢驗檢疫情況下流向餐桌。個別私宰點除了注水，還私刻檢疫公章，以此蒙蔽消費者。佛山南海大瀝鎮錦豐活羊定點屠宰廠是一家正規屠宰廠，他們在監控錄像下公開給羊注水，檢驗檢疫形同虛設，相關執法人員對注水視而不見。這些被注了水的羊肉大部分流入廣州荔灣清平市場。

而根據《廣州市外來牛羊肉品備案程序》，外來羊肉流入廣州市場，要向廣州市牲畜屠宰管理工作領導小組提出申請，然后進行備案，并經過二次檢驗檢疫，經審查符合進入廣州市銷售的外來牛羊肉品，由市牲畜屠管處辦理定向監管系統有關聯網手續，并使用廣州市工商行政管理局監制的“廣州市畜產品檢驗合格證”打 印票據，還要接受生產、銷售、流通等各個環節的監督，才能流入廣州市場。事實上，根據規定，廣州的放心羊肉應該是有“兩證一章”，每頭被宰殺的羊都和工商部門的電腦聯網，那些身上沒有蓋章的羊就是私宰羊(私刻公章除外)。就算有公章的外市羊肉，流入廣州市場也要經過二次檢疫和備案，否則都不是放心羊肉。■ 暗訪 南海錦豐屠宰廠 視頻監控下大方注水

11月29日凌晨3時許，南都記者來到南海大瀝錦豐羊定點屠宰廠。七八個工人正在殺羊，一片忙碌景象。宰羊區旁邊就是十來個羊圈，每個羊圈里都有幾百只活羊。當日活毛羊的價格是9.8元/斤，記者花了1100多元在羊圈里買了兩只活羊。

瞬間注水三四斤

一名老板模樣的男子把兩只活羊殺死后拖到宰羊區。此時宰羊區已經有10多只宰好的羊掛了起來，工人們正在做進一步的處理。這里的每個工人都有分工，有的負責殺羊，有的負責開膛，負責開膛的工人同時負責給羊肉注水。工人稱，這里每天要宰殺幾百只活羊。

一名工人還告訴南都記者，在這里宰羊可以注水，但注多少水，要看貨主的需要，一般想注多少就注多少。10多分鐘以后，羊被脫毛完畢，工人開始給記者買來的羊注水。兩個女工很熟練地找到羊的心臟，洗掉血塊后，把一條水管插入羊的心臟開始注水。

注水效果十分顯著，記者看到羊的四條腿慢慢翹了起來。該女工接著問記者還要注多少水，夠不夠。記者問，現在注了幾斤，她稱已經注了三到四斤。記者稱 已經夠了，她才拔出水管。第二只羊，該女工也以同樣的方法進行注水。記者故意讓女工把第二只羊多注一點水，演示給記者看，女工自豪地說，“注水包在我身 上，要注多少就注多少!”

事實上，南海大瀝鎮錦豐羊定點屠宰廠是一家具有省級資質的定點屠宰廠，按照規定，不管客人出于什么目的要求給羊注水，他們都應該拒絕，而不是照辦。但在該屠宰廠，注水是公開的秘密。檢驗檢疫形同虛設

工人把注水后的羊掛在鐵鉤上，不到一分鐘，一個檢疫人員拿著檢驗檢疫的印章，直接在羊背的兩邊分別刷上印章，表示檢驗檢疫過關。對于公開注水的行為 工程，以及羊肉的檢疫過程，檢疫人員并沒有割下羊肉樣本進行檢疫，就直接刷了印章。而現場也沒有相關部門執法人員駐點，更談不上進行監管和制止。一個正在忙碌的工人告訴南都記者，錦豐屠宰廠的羊70%-80%供給廣州清平批發市場，剩下的羊則供給飯店和一些羊莊，只有一小部分賣給大排檔。“有趣”的是，在宰羊區內，墻壁上寫著紅色的八個大字，“嚴禁注水，違者重罰”，但工人們和買羊的人都視而不見。檢疫人員隨后把檢驗檢疫的單子交給 記者，這就意味著有了這張單子，這頭羊就是檢疫合格的，是“放心羊肉”了。注水羊肉成了“放心羊肉”，在這個正規屠宰廠很是普遍。

知情人稱，錦豐活羊定點屠宰廠每天上午11點鐘開始宰羊，一直到次日凌晨五六點。不管是散客還是批發商，只要有人來宰羊，他們隨時服務，是否注水，注多少斤水，由客戶說了算。在這里，從買羊到殺羊再到注水，一般20分鐘左右就可以完成一只羊的交易。

知情人還稱，這些注水羊主要輻射到佛山禪城、南海，廣州白云、荔灣、越秀等區，但荔灣區的清平市場最多，每天都接收該屠宰廠的數百只羊，其中大部分是注水羊。荔灣區清平市場 注水羊肉公開叫賣

為了證實南海錦豐活羊定點屠宰廠羊肉的流向，11月29日清晨5時30分，記者來到廣州市荔灣區清平市場。沿著梯云東路走過去，這里一片繁忙的交易 景象。在這條路上有10個羊肉批發檔，記者沿街詢問過去，各個羊肉批發檔的老板都熱情地向記者招攬生意。對于注水羊肉的銷售，檔主們沒有絲毫遮掩。在梯云東路125檔，女老板熱情地介紹說，擺在外面的羊肉是不打水(即注水)的，擺在里面的羊肉是打水的。不打水的18.5元/斤，打水的是17.5元/斤。對于這些羊肉的來路，女老板稱是從南海大瀝鎮正規屠宰廠過來的，包括那些注水羊肉。

“正規屠宰廠為何會有注水羊肉?”記者詢問，兩名工人搶著說，“這個非常正常，屠宰廠在監控錄像下面都可以注水，這沒有什么大驚小怪的。瘦瘦的羊都能打得肥肥的，但我們檔口不會欺騙客戶，是打水羊就是打水羊，不會把打水羊當沒有打水的羊賣給客戶。我們很講誠信的!”

對于注水羊肉和沒有注水的羊肉價格為何只相差一元錢，該女老板稱，“沒有辦法，是市場需要。有的人買羊不管質量，只問價錢。”記者隨后買了一只沒有 注水的羊，女老板也從自己抽屜里面掏出一張檢驗檢疫證明給記者。記者看到，這張證明和之前在錦豐定點屠宰廠的檢驗檢疫單子一模一樣。

臨走之前，該女老板還不忘告訴記者，現在羊肉市場管理很混亂，到處都是注水羊、私宰羊。■ 影響 注水羊肉流入廣州隱患多

早在今年3月10日，佛山市經貿局就向媒體發布消息稱，佛山將全面實施羊只定點屠宰制度。佛山市民以后購買羊肉，要認準“兩證一章”。政府相關部門將保障羊肉市場供應和品質安全，讓市民吃上“放心羊肉”。

佛山市政府為了保障羊肉市場供應和品質安全，防止私宰和注水羊肉等違法行為，今年3月1日起，在南海區大瀝錦豐肉聯食品有限公司活羊定點屠宰的基礎 上，其他各區可在現有生豬或菜牛定點屠宰廠內，設立一個活羊臨時集中屠宰點，按半機械化標準設置。根據規定，除南海大瀝錦豐肉聯食品有限公司外，其他區活 羊臨時集中屠宰點出廠的羊肉只能在本區范圍內銷售，不得銷往區外。佛山市經貿局有關負責人說，佛山市僅有大瀝錦豐肉聯食品有限公司(即上述記者暗訪的“錦豐羊定點屠宰廠”的上級單位)一家擁有省活羊定點屠宰資格 證。根據佛山市政府計劃，在2010年年底前，各區將完成活羊定點屠宰廠的設置，獲得省核準的活羊定點屠宰廠經營資格，全市在2010年12月31日前實 行活羊集中定點屠宰。

事實上，在記者對錦豐羊定點屠宰廠進行暗訪時發現，這里的羊肉不但違反了佛山市政府的相關規定流向了廣州市場，而且，在這家正規屠宰廠內，給羊肉注 水也很公開大膽，甚至在監控錄像下進行。該處的動物檢疫形同虛設，只負責蓋章子，沒有任何檢疫過程。(南方都市報 www.tmdps.cn SouthernMetropolisDailyMark 南都網)按照廣州市政府的規定，廣州以外的豬牛羊進入廣州市場，都必須經廣州市牲畜屠管部門備案，還要經過檢驗檢疫復檢，但錦豐屠宰廠的羊都沒有在廣州備案，在沒有二次檢驗檢疫的情況下，直接流入廣州市場。

根據廣州市政府《關于實行牛羊定點屠宰的通告》，規定廣州市對牛、羊實行定點屠宰管理，未經政府定點并取得有關部門相關證照，任何單位和個人不得經 營牛、羊屠宰。農村地區個人自宰自食的，依照國家有關規定執行。廣州市牲畜屠宰管理部門負責并協調各有關部門對牛、羊屠宰及肉品流通進行監督管理，以此來 確保牛羊肉品質量安全，保護經營者和消費者合法權益。

南都記者歷時一個多月，對廣州的羊肉以及屠宰市場進行暗訪調查，發現廣州的私宰羊泛濫，私宰點眾多，私宰數量之大，基本處于疏于監管的狀態。這些私 宰窩點多散布在偏僻的角落，每天宰羊上千只，在沒有任何檢驗檢疫情況下流向餐桌。有私宰點除了注水，還私刻檢疫公章，以蒙蔽消費者。在這些私宰點，給羊肉 注水更是肆無忌憚，想打多少水就打多少水，給羊注水的招數也五花八門。一業內人士稱，廣州市區每天羊肉的銷售量在3000頭羊左右，天氣寒冷時會有增加，但私宰羊泛濫，注水羊肉橫行市場，缺乏必要的監管，加上外來羊肉 在沒有監管的情況下就流入廣州市場，不但違反了《食品安全法》，也違反了《消費者權益保護法》，受損的不只是合法經營的企業，更多是消費者的利益。私宰泛濫的背后，也凸顯出相關職能部門監管不力。記者采訪中，也不同程度獲悉，個別基層執法人員與私宰羊老板存在勾結，使得打擊私宰行為，取締私宰點就是走過場，甚至有的私宰點存在數年不倒。天河岑村牌坊附近羊老板私刻檢疫公章

12月9日清晨5時30分，從中山大道進入岑村牌坊，進入牌坊大概100米左轉，沿著崎嶇不平的山坡路段走上約200米就到了這家私宰點。南都記者以買羊老板的身份進入該私宰點，首先看到的是，幾個倉內圈養著上千只雞鴨鵝。再往里走10多米，就是私宰狗和羊的地方。

羊圈就藏在私宰大鍋旁邊，羊圈里關著數十頭60斤以上的羊。大鍋旁邊坐著一個40多歲的中年男子，正在打瞌睡，見到有人來買羊，連忙起身。男子稱，最近廣州降溫，母毛羊是11.5元/斤、閹羊是12.5元/斤。記者跟隨中年男子進入羊圈，挑選了一頭母羊。

中年男子熟練地抓住羊角，將羊按倒在地，開始宰殺。男子往灶里加些柴火，接著把羊扔進鍋里，燙幾下之后，開始脫毛。脫完毛后，男子將羊開膛，并主動問記者是否要注水。得到不注水的回答后，他直接將掏完內臟的羊掛了起來。在給羊稱重時，記者問中年男子是否可以蓋上檢疫的印章。他稱老板不在，要老板在才可以蓋章，老板將在上午10點鐘回來。但幾分鐘后，一名高大的平頭 男子出現在現場。見平頭男子過來，中年男子走了過去，平頭男子在他耳邊嘀咕了幾句后，又回來繼續清理宰殺好的羊。而平頭男子則警惕地觀察著記者，注視著記 者的一舉一動。

宰完羊之后，記者再次提出能否弄點紅色的印泥，羊肉在掛起來賣的時候好賣一些，中年男子點頭表示同意。記者觀察多時，發現在記賬桌子的抽屜里面，有一個紅色盒子，盒子里裝有印泥和一個印章。隨后中年男子拿起印章在印泥上來回滾動幾下，拿著印章在掛起來的羊背上刷了起來。

在記者買單時，平頭男子則警惕地問記者這頭羊是賣去哪里，記者謊稱是雷州羊肉館，平頭男子沒有做聲，繼續在本子上登記收錢。中年男子將羊放在記者的面包車上后，平頭男子迅速走了過來，開著一輛天籟轎車離開。為防止平頭男子跟蹤，記者故意在路邊兜圈子將平頭男子甩掉。

此時已經是早晨6點多鐘。記者打開后備廂，發現羊背上蓋的印章是“86檢疫驗訖”字樣。事實上，廣州只有兩家正規屠宰廠，廣州禾利屠宰廠屠宰的羊蓋的印章是“廣東1853檢疫驗訖”字樣。

一個在此處買羊的老板介紹說，這個檢疫章子是私宰羊老板自己私刻的，主要為了迷惑消費者，不是內行的人看不出印章的真偽。

事實上，這家私宰點十分隱蔽，記者在發現這家私宰點時費了很多周折，多次踩點并跟蹤之后，才確認這個位置。而老板也是十分警惕。

一知情人透露，這個私宰點是今年剛開始經營的，每天從凌晨兩點左右開始，一直殺羊到早上六七點鐘。顧客主要是散客，每天的宰殺量在60頭羊左右，主要銷往天河肉菜市場和一些飯店大排檔。增槎路華南三鳥市場 “查不倒”的最大私宰點

知情人稱，這個市場存在有10多年的時間，多次遭到廣州市和白云區相關部門查處，但沒過幾天就死灰復燃。從明日沐足桑拿的招牌下面進去，左手邊有八九家私宰點。以前每天宰殺六七百頭羊，最多時候一天宰殺1000多頭，是廣州最大的私宰點，羊肉主要流向荔灣區和白云區。

就在前不久，相關部門聯合執法，將該私宰點取締，有關領導曾強硬表態，一定將其取締，如再次發現私宰，一定嚴處。

12月9日凌晨4時30分，南都記者前往暗訪時發現該私宰點仍然存在。12月26日凌晨3時，南都記者再次去暗訪時，私宰點內仍是忙碌的景象。在一家檔口，記者買了一只羊，工作人員熟練地將羊宰殺，之后開始脫毛開膛。由于燒水使用的木柴產生大量濃煙，嗆得人喘不過氣來。檔口老板連忙解釋說，前幾天執法人員來查處時，砸了大鍋，煙囪也被打掉了，所以才會嗆人。老板拿起兩 個凳子放到門口，示意記者坐下，稱門口不會那么嗆人。記者看到，一頭一百多斤的羊被脫毛開膛后，工人拿起水管朝羊的心臟插去，老板打開水閘，羊腿迅速翹了 起來。

記者兩次買羊時，注水都很順理成章，愿意注水多少，工人都會照辦。一位知情人士稱，一個這么大的私宰點，為什么被多次查處，都取締不了，這其中的原因耐人尋味。白云石井凰崗村

嫌棄記者買的羊大水太少

11月29日凌晨4時，記者沿著凰崗學校左轉進去，經過鳳島停車場，再過一座險橋，在一條臭河涌邊上，就到了這家十分隱蔽私宰點。私宰點內，三個工人正在忙著宰牛。看到有人要買羊，老板娘十分熱情，毫無警惕地帶記者到羊圈選羊。閑聊中，老板娘向記者透露，他們和下面的(執法部門)關系很好，只要上面不來查，下面的就不會去查，如果上面的人來查，“關系好也沒有用，主要是怕上面的來查。”

記者發現，這家私宰點有四五個工人，主要宰羊、牛，還有梅花鹿。而給羊注水也是司空見慣，他們會根據客戶的需要給羊注水。隨后一名工人開始給記者買 的羊注水，大概注了三斤多水時，該工人還教記者，“要給羊多打點水，否則人家接貨的老板會懷疑，上次沒有水，這次怎么有水，次次都要打得都要一樣才行。” 在記者叫停注水之后，該工人還嫌棄記者注水太少。他稱，別的老板過來買羊都注五六斤水，甚至六七斤。白云嘉禾百興三鳥市場 針頭注水進血管方式很特別

11月30日凌晨5時，記者來到位于白云嘉禾百興三鳥市場內私宰點。知情人介紹說，這里的私宰點存在有十多年的時間，而且是怎么查處都查不倒。業內曾多次傳言，這家私宰老板曾自稱很有后臺，怎么查都能搞定。

屠宰現場，掛滿了已宰好的羊和狗。見陌生人買羊，老板娘很警惕，總是用各種行話來試探記者，問記者給哪里交貨，之前在哪里買羊等問題，老板娘還不停地打量著記者，圍著記者轉圈打量。

多番交談后，老板娘同意賣羊。隨后記者買了一頭羊，要求工人采取放血的方式將羊宰殺。在給羊注水時，工人們稱，這里注水的方式和別處不同，他們用水 泵分出三根紅色的小水管，水管前面還裝有一個小針頭，方便直接往血管里注水。一名工人還稱，用針頭往血管注水，比直接從心臟注水要好很多，不容易被看出，而且能保住水的時間長，但注水的速度要慢一些。

暗訪過程中，老板娘多次盯住記者，并不停探問記者以前是否買過羊，別處都是怎么注水的。由于用針管沒有注進多少水，記者要求往心臟注水。一名工人 稱，開膛時不小心把心臟搞破了，沒有辦法再注水。一名注水工人還指責記者，“打水的羊不能放血，放血后打水的羊肉色不好看，而且水不容易打進血管。” 廣州協民家禽交易市場

一條路將交易和私宰分開在兩個區

12月12日凌晨5時，記者來到開創大道路邊，一條垂直的小路將蘿崗區和黃埔區分開。左邊是位于蘿崗區的廣州協民家禽交易市場，右邊是位于黃埔區的 活羊私宰點。羊交易市場位于協民家禽交易市場大門的右側，走出大門往右前方走上100米左右就是活羊屠宰點。據知情人介紹，這個私宰點存在有近10年時 間，之所以把交易和屠宰分開在兩個區，除了地理位置的原因外，私宰老板考慮的更是可以在兩個區來回走動，以此來躲避兩個區執法部門的查處。

凌晨5點，記者來到這家交易市場，選了一只黑色的羊，稱重后，工人將羊打死用手推車推到黃埔區的屠宰點。屠宰區內七八個工人在忙碌，兩個工人正給兩只剛屠宰完的羊注水。由于記者買的羊是排在最后屠宰，老板過來主動和記者聊天，他不停地夸獎記者很內行，羊選擇得好。

該老板還毫不遮掩地說，市場上每斤羊肉都有至少二兩水，如果想吃不打水的羊肉很困難。如果想吃到不打水的羊肉，除非是兒子殺羊給老子吃，才有可能不打水。對于如何杜絕打水，他稱，因為有利益關系存在，所以很難杜絕，但并不是沒有辦法。他說，如果要杜絕打水，其實可以在肉菜市場入口擺放一臺檢測儀器，每一頭過來的羊都去檢測，一檢測就知道哪個打水，哪個沒有打水。否則怎么會有17元一斤的羊肉，如果打水打得多，羊肉可以賣15元一斤。他告訴記者，越是便宜的羊肉，就是注水越多的羊肉。

與記者交談時，前面兩個買羊的老板已經完成交易，其中一人稱，最近黃埔的一些市場羊肉都在25元左右每斤，這還是打了水的羊肉，要吃到不打水的羊肉，那就更貴。■ 專家說法

注水羊肉三大危害

華農食品學院畜產品加工學副教授，廣東省食品學會益生菌與乳品專業委員會副主任的鄭華介紹，注水肉存在很大的危害。降低了肉的品質

首先，注水羊肉降低了肉的品質。因為不潔凈的水進入動物的肌體后會引起肌體的體細胞膨脹性的破裂，導致蛋白質流失多。肉汁中的生化內環境及酶生化系統遭受到不同程度的破壞，使肉的尸僵成熟過程延緩，從而降低了肉的品質。造成病原微生物的污染

其次，注水后易造成病原微生物的污染。沒有注水的羊肉是沒帶有病原微生物的。這些病原微生物由內到外污染肉質，不僅影響肉原有的口味和營養價值，也加速了肉品腐敗的速度，從而給人們的健康造成嚴重的危害。長期食用會導致基因突變

再次，注水肉對人的潛在危害也很大。不法分子往肉里注入的往往是污水，并混入物質，一般含有重金屬和病原微生物，不但肉質不好，易腐爛，口感差，而且營養價值大大降低。長期食用注水肉會導致基因突變，引發疾病，嚴重的會致癌，如果是孕婦還會引起胎兒畸形等。■ 記者暗訪

南都記者暗訪正規的活羊定點屠宰廠 拒絕給羊注水屠宰廠生意差

南都訊 據了解，廣州有兩家正規的活羊定點屠宰廠。一家是位于北太路金戎牲畜交易市場內的廣州禾利屠宰廠。另一家是位于江高鎮的清真屠宰廠。記者對廣州禾利屠宰廠進行了暗訪。12月14日凌晨2點，記者跟隨一輛運羊的大貨車進入金戎牲畜交易市場。在一家檔口，當日閹毛羊的價格是12元/斤，老板在羊圈挑選了一頭81斤重的毛羊。距離這家檔口大約200米處，就是廣州禾利屠宰廠。

見記者要宰羊，門口保安熱情地通知屠宰廠的工人。剛進入屠宰區域，就看到檢疫人員正拿一把小刀，挨個從宰好的羊肚子上割掉一小條羊肉。檢疫人員稱，這些羊都有編號，是聯網的，被割掉的羊肉條用于檢疫。如果發現有什么問題，就會書面通知配貨商，可以追蹤到底。檢疫完之后，他們才會在羊背上刷上“廣東

1853 檢疫驗訖”的印章。

記者試探性地要求工人給自己買的羊注水。一名貌似主管的男子拒絕了記者的要求，稱給羊注水是違法的，在他們屠宰廠絕對不會給羊注水，執法部門要是查到會嚴重處罰的。

記者“爭辯”說，很多配貨商都會要求給羊注水。

這位男子稱，正因為他們不給羊注水，屠宰生意差了很多。去年的這個時候每天可以宰殺1000多頭羊，今年這個時候，每天才宰200多頭，很多羊都被 私宰點私宰了。有工人稱，他們向主管部門反映過多次，也進行過多次查處，但由于私宰點多，各種利益糾結在一起，私宰整治顯得力不從心。

“沒有辦法，就算不做生意，也不能做給羊注水這樣違法的事情，被抓到了要坐牢的。”貌似主管的男子說。

廣州正規屠宰廠屠宰數量變少，就算加上南海大瀝鎮正規屠宰廠流入廣州的注水羊，也遠遠對不上廣州市場的需求量。

那么，廣州市每天約3000頭羊的銷售量都來自哪里就成了秘密。為此，南都記者開始連續一個多月的踩點，進行暗訪調查。

車陂東圃商貿市場老板稱，他們賣的羊是自己宰的，他們有自己的私宰點。

獵德市場羊肉檔老板，拿出了過期的正規屠宰廠的單子欺騙記者。

松南市場羊肉檔口老板娘忽悠記者稱，蓋章的羊肉都是注水的，沒有蓋章的羊肉

才是好羊肉。

記者跟蹤發現一輛裝有私宰羊的面包車從嘉禾百興私宰點將羊運到新市蕭崗肉

菜市場銷售。12月26日凌晨5點30分，記者發現，嘉禾百興三鳥市場內，一輛裝有六七頭私宰羊面包車準備出發。記者一路跟蹤這輛車牌為”粵A 409B9”的面包車，大約半小時后，面包車在白云區新市蕭崗市場一家羊肉檔口停下，老板娘開始將羊從車上卸下來，吊在自己的檔口準備出售。

經過多日對這些私宰點的暗訪跟蹤，記者發現這些私宰點的羊肉多流向了附近的肉菜綜合市場。而檔口老板們則拿著過期的正規屠宰廠的“兩證”忽悠消費者。車陂東圃商貿市場

承認自己有私宰點每天殺羊

天河區車陂東圃商貿綜合市場，記者發現一家羊肉檔口的羊肉上沒有蓋檢驗檢疫章。老板娘解釋說，這些羊肉是他們自己宰殺的，他們有私宰點，每天宰殺好 幾只羊。盡管沒有蓋章，但她說自己在這個市場賣了很多年的羊肉，從未出過問題。他們也有檢驗檢疫票據。她大方地說自己不認識多少字，要記者自己拿著看。記者隨手拿到兩張票據，發現檢驗合格證上蓋著是”廣州禾利牛羊肉類加工有限公司肉品檢驗專用章”(合法的正規屠宰廠)，送往單位上寫著”西華肉菜市 場”，而檢疫合格證明也是禾利屠宰廠，不過日期卻是2010年11月26日。顯然，老板娘是用過期的正規屠宰廠的兩證來忽悠消費者。獵德肉菜市場

拿過期兩證忽悠消費者

在珠江新城有名的獵德肉菜市場壹號生豬檔口，老板自稱羊肉是從清平市場進貨的。但記者問為何沒有蓋章?他稱章子是蓋在羊肚皮上的，羊腿和屁股上看不 到。記者輕輕按一下放在桌子上的羊腿，水一下子就流了出來。為了證明自己的羊肉沒有注水，檔主拿起一條羊腿，用刀斬斷，要記者摸是不是注水。他稱，這些羊 肉是冷凍的，化凍了才會有水，而不是注過水。

他還翻騰了半天找出一張廣州市畜產品檢驗合格證，不過證上送往單位寫著是”柯子嶺肉菜市場”，并不是獵德肉菜市場，而配送時間也是2010年11月8日。在出示這個合格證時，他還刻意把配送的時間和配送地點捂住，以此來欺騙記者。白云松南市場

蓋章的羊注水，沒蓋章才正規?

12月25日下午3點半，記者又來到白云區松南綜合市場。見記者買羊肉，老板娘稱上午賣25元一斤，下午賣23元一斤。

對于為何沒有蓋章，老板娘解釋說，這些羊肉都是從花都買活羊后自己宰殺的，所以沒有章子可以蓋，每天宰殺10來頭活羊。她還欺騙記者說，蓋章的那些羊肉都是注水的，沒有蓋章的羊肉才是正規的。棠下市場

拿殺狗單據證明羊肉是正規的

12月27日下午，記者在棠下市場暗訪時，檔主梁先生稱自己羊肉賣18元一斤，這比其他市場要便宜很多，當日羊肉價格基本維持在25元一斤左右。對于羊肉為何沒有蓋章，是否注水，梁老板予以否認，并拿出12月20日的宰殺狗的單子給記者看。龍洞農貿市場

只要不賣狗肉冒充羊肉就行

在龍洞市場，記者發現有兩家檔口賣廣州禾利屠宰廠宰殺的正規羊肉，有兩證一章。在光雞4檔，一位河南老板稱自己比旁邊兩家一斤便宜一塊錢。對于是否是正規羊肉，這位老板稱，只要不賣狗肉給記者就行了。有些狗肉把四條腿去掉后，當羊肉賣也是很正常的事情。棠德市場不愿蓋章是擔心印泥有毒 在棠德市場，第一家檔口的老板稱羊肉來自南海大瀝鎮，但拿出兩證是過期的廣州禾利屠宰廠的。在隔壁的檔口，老板娘稱自己的羊肉之所以不蓋章，是擔心印泥有毒，不愿蓋章。

對于兩證問題，老板娘稱買羊的時候不想拿那些證件，太麻煩。事實上，從正規屠宰廠買羊的時候，屠宰廠都會提供兩證一章，檔主在賣羊的時候也會拿出兩證證明自己的羊肉是合法的。

私宰注水羊如此猖獗，羊肉流向何方?

記者連續多日跟蹤暗訪發現，私宰注水羊肉主要流向私宰點附近的酒樓、大排檔、肉菜市場以及部分專業市場。記者發現，暗訪白云石井鴉崗大道附近的私宰點時，認識的員工和面包車，也將注水羊送進了廣州知名飯店——— 云山路張記羊莊的廚房。

據私宰點的老板娘說，給羊打多少水，取決于買羊人和私宰點的關系。關系好，就能多打水，以賺取更多的利潤。私宰點老板娘的“注水經” 11月30日早上6點，鴉崗大道旁。

記者摸進一家隱蔽的羊私宰點。這是一個窩棚，倚在廢品收購站旁。兩扇門虛掩著，日光燈刺眼，宰羊聲能傳到門外。

盡管看到記者很陌生，也沒有電話預訂，但老板娘在征得老公同意后，還是答應賣羊給記者。

羊燙好了，老板娘主動詢問是否要打水。水打到一半，她輪番抓住羊的四條腿，活動一下，讓注水更順暢進入血管。“如果交貨的價格便宜，就多打點水;如果價格高，就可以相對少打一點水。”老板娘熱情地教記者如何賺錢。

注完水，只給一張收據，沒有檢驗檢疫證明，工人將羊放到記者的面包車上。記者看到，私宰點門前，還停著四輛小面包車。

據了解，經營這家私宰點的是湖北人，干了六七年，每天至少宰殺上百頭羊(除了殺羊，還殺狗和毛驢)。

亞運期間，廣州市區單雙號限行。這家私宰點的送貨車車牌也分單雙號。知情人稱，廣州知名羊莊張記也是從這家私宰點買羊，在隨后的暗訪中，這一點得到了證實。

私宰點送羊車開進“張記羊莊”

12月9日上午8點，記者在張記羊莊對面，等候私宰點送羊。9點28分，一輛車牌號碼為“粵A 0717S”的面包車開進羊莊的停車場。駕駛員將車倒進羊莊的大堂附近。司機下車卸羊。

記者發現，暗訪時，這輛面包車就停在鴉崗大道旁私宰點門口。而送貨的男子，記者暗訪時，也曾在私宰點見過。

面包車內，疊著二三十只宰好的羊。私宰點的老板將羊一只一只地扔到地上。羊身上看不到紅色的“檢疫驗訖”公章。

記者與一名白大褂廚師交談。他告訴記者，張記羊莊主要以吃羊和海鮮為主。記者詢問要吃這么多羊嗎?白大褂廚師稱，生意好的時候還不止這么多。此前，記者在跟蹤張記羊莊使用私宰羊時，曾被發現。

第一次跟蹤，記者在張記羊莊門口等到將近11點，也沒有等到私宰羊送來。知情人說，張記羊莊的交貨時間是每天上午9點半，私宰羊老板一般在上午8點左右開始出發。

記者多次跟蹤，發現私宰老板送羊時，十分警惕。有時，他看到有車跟蹤，會繞進一些無名小巷，躲避跟蹤。■私宰羊流向

石井凰崗村私宰點——— 白云區、荔灣區，主要銷往凰崗和羅沖圍附近的肉菜市場。

增槎路華南三鳥市場私宰點———白云區、荔灣區、越秀區，主要銷往石井和羅沖圍附近的肉菜市場。

嘉禾百興私宰點——— 天河區，主要銷往棠德附近的兩個市場。岑村私宰點——— 天河區，主要銷往棠德、東圃和龍洞附近的肉菜市場。黃埔和蘿崗兩區交界處的私宰點——— 蘿崗區、天河區，主要銷往黃村附近的市場。

注水羊肉 三招識別

看：合格的羊肉肉身均蓋有畜牧部門紅色”檢疫驗訖”印章并附有檢疫合格證明，不合格的肉品則無;新鮮、正常的羊肉呈嫩紅色，有光澤，切割后無滲出 物;而注水羊肉瘦肉部分淡紅，脂肪部分蒼白無光，切割后會流出大量淡紅色血水。此外，如果感覺那只羊”飽滿”得有點異樣，也極有可能是注水羊肉。摸：正常羊肉切口部位有極少油脂溢出，用手指肚緊貼切口部位有一定粘貼感，感覺油滑，無異味;注水肉在觸摸時有血水流出，無粘貼感。

燒：取小塊紙巾貼在羊肉切口部位，放置5-15秒，濕透后取下，再用火點燃，能完全燃燒的則是正常肉，否則即可判定為注水肉。■相關鏈接 放心羊肉 兩證一章

在廣州，一頭正規屠宰廠的羊肉出爐有一定的過程，即有”兩證一章”的羊肉才是合法的羊肉，才是市民放心的羊肉。

一頭羊運到交易市場，動物檢驗檢疫部門就要進行一次檢疫。檢疫合格的羊才能進入屠宰廠。屠宰廠屠宰完每頭羊之后，駐點的檢疫人員都會用刀在羊身上割取一小條羊肉再次進行檢疫，檢疫合格之后，再蓋上”檢疫驗訖”的章子。羊肉給配送市場時，每只羊都有“兩證一章”，兩證分別是，廣州市工商部門出具的“廣州市畜產品檢驗合格證”;以及動物檢驗檢疫部門出具的“產品檢疫合格證”。一章指的是檢疫部門蓋的“檢疫驗訖”專用章，而且這些羊都會與工商部門聯網，以方便監督追查。

第三篇：華潤萬家調查報告

華潤超市商品陳列特點

學號：201226190205

姓名：陳澤丞

超市商品陳列技巧對于超市商品的銷售有著不可替代的作用，它是從空間、心理等多方位、多角度促進顧客的消費行為，是超市經營體系中不可缺少的環節。因此，超市銷售人員的功課之一就是超市商品陳列技巧的學習和積累。

變化性陳列是商超營銷中相當重要的一環，不但商超經營者非常重視，具有通路營銷概念的供貨廠商對此也相當看重，往往會費盡全力爭取在商超中爭取變化性陳列的機會，可見變化性陳列的強大威力。

這次實訓，我們選取了華潤萬家超市為調查的代表對商品陳列的方式，以及優缺點都作出了分析。華潤萬家秉承“全國發展、區域領先、多業態協同”的發展戰略，堅持“時尚、品質、貼心、新鮮、低價、便利”的經營理念，以持續改善大眾生活品質為己任，引領現代、健康的生活方式。以大賣場為主的多種業態優勢互補，為消費者提供高質、超值、安全的商品與服務，最大限度的滿足消費者的各種購物需求。我們主要選擇了離我們相對較近的華潤萬家濱江店為調查對象。通過實地考察和對華潤萬家超市的熟悉程度等等各個方面的有利條件作出了我們本次的調查報告。陳列的要求應該適合消費者的需求，并且根據特定的陳列方法。

根據我們的調查，華潤萬家濱江店在商品陳列上的優點有：

商品陳列在大體上遵循了商品陳列方式的標準，符合消費者的需求供給。

由入口處陳列著促銷商品，比較容易吸引人的眼球，這也符合了商品陳列的原則。在賣場的入口處開出一個空間，將促銷的幾個品種的商品作量化陳列。大陳列的訴求有價格訴求、季節性訴求、活動或節慶的訴求、新上市的訴求和媒體大量宣傳。

再走進去，生活用品的小類分類和陳列順序上也符合關聯陳列的要求。這些商品是不同類別的，但有互補作用的商品陳列在一起，使顧客在買A商品時也會順便購買B商品。例如，我們常見商超生活部門的陳列，還有在畜產部門的牛排旁常會陳列牛排醬，這些都是典型關聯陳列。關聯陳列可以使賣場的經營更加靈活，也可以使顧客的平均購買數增加，確實是一個好的陳列技巧。

而在二樓的食品區內，比如，一易拉罐的旺仔是3.5元，而整箱的相對較為便宜些，超市把兩個放在一起，就可以比較出整箱的比較劃算，從而刺激顧客購買。再如，把同一品牌的奶精500克裝和600克裝陳列在一起，并將500克裝的奶精的價格定得很接近600克裝的奶精，那么就可以襯托出600克裝的便宜，從而刺激顧客購買，達到銷售目的。相同商品按格或不同數量予以分類，然后陳列在一起，供顧客選購。這是很好的運用了比較性陳列方式的例子。

然而，超市商品的陳列也存在著缺點：

有些商品陳列沒有突出一目了然的特點，有些個別商品不易于尋找。例如，華潤超市的雨具類型產品竟然陳列在服裝商品里面，這樣子的陳列實在難以讓消費者發現商品，并且產生購買行為了。很多事實表明細節造就完美，如果細節管理不到位，就難以達到陳列對銷售的推動作用，從而影響沖動性購買的產生。

商品的種類還不夠豐富，很多商品的排列不夠有量感。尤其是在某些食品的陳列上，都還有很多欠缺的地方。許多商品都存在著嚴重缺貨卻沒有及時補充的足跡，很難讓消費者滿意。而有些商品卻占據著大部分貨架，這是不需要的。

最后，在賣場的通道設計方面，對于顧客來說不是很方便，必須由三樓進入然后由二樓出去，但是如果顧客想要由二樓到三樓就會很不方便。這是大多數超市都存在的問題。

但是在整體上，華潤超市充分的運用的商品陳列的方式，在為消費者的方便和促進消費上都是不可或缺的。有效的商品陳列使得消費者的購買欲膨脹，并促使其采取購買行動。但所有的陳列又不可以違背消費者的心理活動特點，所以連鎖門店在做商品陳列時就必須遵循一些基本的原則。此次調查實訓也使我們了解到超市商品陳列的重要性，有一定的收獲。

第四篇：華潤萬家實習報告

華潤萬家實習報告

一、實習概況 1.1實習單位

華潤萬家XXX店

1.2實習時間

2013年12月X日-2013年12月X日

1.3實習目的

1、了解華潤萬家的基本情況和企業文化，以及企業的經營理念，管理方針與發展目標等。

2、通過對華潤萬家的商品結構，各個部門的架構、運營模式及其工作流程等的了解和熟悉，為以后更好的融入工作環境做好鋪墊。

3、積累一定的工作經驗和社會經驗，在職業素質、勞動觀念、工作能力等方面獲得提高，嘗試從學生到職業工作者的角色轉變，為畢業后的就業打下良好的基礎，提高就業競爭力。

二、實習主要內容

實習具體過程可以分為兩個階段：輪崗期、定崗期。

第一個階段，12月X日---12月X日的學習期階段，這一階段，屬于輪崗期，大致了解各部門的工作內容。一邊參加培訓學習，一邊工作。把學習到的知識馬上應用于工作，在工作中檢驗，熟悉，改進，使我提升很快。這一階段主要學習了華潤防損部、收貨部、前臺、食品部、非食部、生鮮部這六大部門的基本架構、常用術語及設備、主要工作內容等。

來到華潤的第一天，我被分配到非食家居部學習，在這里第一次了解標價簽的更替，是由員工去收貨部的投單處領取新標簽，對應賣場商品的貨物替換掉商品的原標簽進而更改價格；還有一種情況便是尋找缺少對應標簽的商品，做好記錄去收貨部打印標簽。說著簡單，但是這要求員工對于商品的熟悉程度較高，所以對于我們這種新手而言，光是尋找整個部門缺少對于標簽的商品就花費我們將近一個上午的時間。到下午時便幫忙部門大姐們填寫手工盤點單，為盤點做好準備。總之，我超市體驗的第一天就這么充實而愉快的過去了。

在輪崗的這段時間里，我印象最深的是在收貨部和食品日配。收貨部的經理跟我們介紹了華潤的物流的三種模式，直送，直通，物流。并且引導我們分析發現這三種模式的區別與共同點。其實這種對比差異問題在學校考試或者練習時經常碰到這種問題，以前總感覺的不過是出題慣用的手段，可操作性不強，但這次實踐中反而把這些差異分析的重要性看的真切，發現我們日常在校所學的問題對于實際工作中的作用某些方面還是挺大的。到有貨物送到時，經理又很善教的讓我們去跟著大姐們驗貨，收貨，主要是核對商品條碼、數量、檢查生產日期及保質期等最后通知防損抽查貨物后做好收貨工作。在食品日配部時，經理主要跟我介紹了食品部的主要商品架構，和部門在賣場的區域，商品庫存多少，降低缺貨率，以免影響供應商對我們的考核。好賣的商品庫存少時補貨。然后再跟著經理呆在辦公室，見習了超市經理一天的主要工作，對于經理愿意讓我像小跟班一樣黏著她一整天不嫌煩，我很感謝，最后才知道，原來經理的壓力也蠻大的。學到最多內容的一天是在前臺，在這里我們與在這里，我學會如何退換貨品，開發票，兌換產品，手動積分轉儲，辦會員卡等。同時知道如何在情感上調節自己以良好的狀態面對顧客的指責。

第二階段，12月X日-12月X日的定崗階段。我被安排在酒飲，對該部門的具體的業務內容進行了解和實踐。

酒飲部負責煙、酒、飲料、奶水、進口商品這幾類產品。酒飲日常的主要工作是收貨，商品排面的整理以及加貨。在收貨這件事上需要部門人員去收貨部搬貨，推拉液壓叉車，運至倉庫后卸貨。經理選擇的是讓我看好賣場。

在公司，為的就是銷售，盈利。所以如何做好產品的基本擺放及促銷手段是基本性問題。超市的貨架一般分普通貨架、端架和堆頭。五層以上包括五層及一、二層的是普通貨架，第三、四層是最佳的商品擺放位置，顧客不需要過度地仰頭，也需要彎腰或下蹲便能看清商品，所以，這兩層擺放的商品就是超市的主推商品。當然，在普通貨架上還有吸引顧客注意的方法，就是對于一些做活動的商品，如低價促銷的，則在其價簽上附上黃色標記，同時掛上“推介商品”的搖搖牌；進口食品則掛“進口商品”的搖搖牌；超低價商品掛“驚喜商品”的搖搖牌。當然一個貨架也最多只能放8個搖搖牌，以免顧客視覺疲勞。在華潤，利用這三種標識向顧客推薦商品，彌補貨柜最佳擺放位置有限的缺陷。

對于堆頭，特別是促銷商品的堆頭，布置的更要耳目一新，吸引顧客的眼球，讓顧客甘心購買，而端架一般只擺放一或兩種主推促銷品，同時配以相應的價牌。兩種促銷商品在同一端架上要把價格小的放在上面，價格高的放在下面，以便于吸引顧客，即使端架上的商品不是自己所需要的，在原價與促銷價的差價下也會促進消費者的購買欲望，在華潤紅谷灘店主張商品陳列以豐滿為主，將商品擺滿貨架即不失去任何一個可能銷售的機會，所以不論哪種擺放形式都需以豐滿為基準。

貨架、端架、堆頭上的商品要及時整理、加貨，以便于顧客的購買，端架上的商品要擺放樣品，以便于顧客熟悉商品。

對于加貨，需要我們對自己倉庫商品放置有大概的了解，當賣場商品不夠豐滿時，我們就要去倉庫拿貨來加。當出現缺貨時，要進入華潤辦公系統查詢該商品的庫存，若庫存為零時，則告知經理，并且在商品排面的價簽上附缺貨致歉條。

圣誕前后趕上超市大力度的促銷活動，替換標簽就成了賣場主要活動。對價簽，對條碼讓我在短時間內更細致的知道了各個類別、各種廠家的商品的具體的位置，算的上深層次的進步。價簽的分類有很多，不同時候用的價簽也不一樣。價簽要及時更換和核對，有些商品的價格會在不同時期發生變化，不及時更換會影響顧客的購買及付款，價簽與商品的不對位也會影響到顧客的購買及付款。若商品的實際價格比價簽上的價格高，理貨員或促銷員或經理就要補差價了。畢竟顧客對于眼睛看到才認為是現實，若是被專業打假人士發現就要賠償更多的金額。所以核對價格很重要。

三、對超市的建議

1、區域的臺梯式布置，不易于超市平面區域的整改，以及員工作業時都要小心臺階，影響工作效率，而且容易引起一些安全問題，建議：可用顏色膠帶等劃分界限即可。

2、同類物品分散擺放（如廚具的鍋鏟類分了3處擺放）幾元購商品應擺放在較明顯區域，在紅谷灘華潤超市單廚具就擺放在較偏僻的位置。

3、超市門口未設置供顧客休息的座位。

4、收銀臺數量過多，占賣場空間。

第五篇：華潤萬家實習日記

實習日記第一篇

2014年3月10日 星期一 晴

今天我在華潤萬家實習已經有一個星期了，相對于剛來的那天，現在對一些業務漸漸的熟練了，少了莽撞，少了請教。先說說這一個星期的經歷吧，三月四號，我和同班同學邢銀亮來到華潤萬家北郊店的人事部面試，面試合格之后辦理了一大堆的入職手續，然后我們被分到了收貨部。第二天，正式上班了。

我們剛去的時候見到的領導是主管，外加幾個老員工，還有一起新來的實習生，簡單的交流之后主管就帶著我們安排任務了。收貨部主要的工作地點有三個：超市外面的堆場、內倉庫、外庫。這個堆場主要是放置從物流公司新運過來的貨和一些超市退貨，而我們在外堆場的主要工作就是對貨物進行分類分揀，比如糧油類、小食品類、洗化類、日雜類等等。我們將這些貨物分了類之后再按照單品整齊的擺放到一個托盤上，用專用的拉繩打包膜打包好，寫上貨票，拉到指定的位置。由于貨物繁多，雖說之分了幾類，但是要記住那種商品是那一類的確實費了不少功夫，比如蜂蜜，到底是糧油類還是小食品類就相當的困惑，所以我們的先很明確的記住這個種類。我們在一起工作的都是幾個學生實習生，所以特別容易交流，說說笑笑，一會兒就把任務完成了，效率很高。

這一周過的還是挺充實的，交到了新朋友，實踐到了新知識，接下來還有三個星期的實習，我會加倍努力的！

實習日記第二篇

2014年3月20日 星期四 晴

轉眼半個月過去了，在這個星期里最有意思的一天就是倉庫大盤點的那天了，這一天，不僅僅是收貨部的人在盤點，糧油部、洗化部、小食品部都要出一部分人來參與盤點，倉庫可熱鬧了，在往常倉庫最多就七八個人，這天一下涌進來二十多個，把整個倉庫翻了個遍。

要盤點首先是要學會盤點槍的使用，我們每個人會發一個帳號和密碼，然后到管理槍的地方領取盤點槍，這時候會有一個經理過來，把大家集中在一起講解盤點槍的使用方法。登陸進去之后再選擇各種不同的作業，上架作業、移庫作業、商品查詢、庫存整理、進貨退貨處理等等好多的操作基本上都得靠這個，非常的適用，也非常的簡單。我們每個人被分配了兩個貨架，分配兩個分揀的人協助盤點，然后就各自進入到盤點狀態認真完成自己的工作。一個貨架有四層，每一層擺放兩盤貨，所以我們的兩個貨架總共有十六盤貨，任務還是挺重的。

一天下來，大家都腰酸背痛，不過很充實，一整天都在忙活，完全沒有空閑，那天第一次加班了，多加班兩個小時，經理說給我們另算工資，勞有所得嘛。

實習日記第三篇

2014年3月28日 星期五 陰

與往常一樣，我和邢銀亮六點半就起床了，洗漱完整理好七點出發去坐901，在校門口買了早餐，因為路挺遠的，沒時間坐下來慢慢吃，只能在車上邊走邊吃了，八點準時到華潤萬家的店面，這時候超市還沒開門，所有的員工們都在忙碌的進行做開門前的準備工作，由于外面堆場在晚上沒有完全保障的安保措施，所以貨基本都是拉到超市的過道里面的，到了第二天早上在拉出去。到了八點半的時候，廣播里傳來甜美的聲音：親愛的顧客您好，歡迎您光臨華潤萬家北郊店&& 我們等到九點上班的幾個同事來了之后，就正式開始一天的工作：對前段時間的盤點進行查漏補缺，也就是檢查以前的錯誤，系統的看看哪個貨架上少件貨，哪個貨架上重了之類的，節奏很快，我們完成一盤，叉車司機就給我們下一盤，像小食品類基本一天就盤完了。

漸漸的，我們發現其實由我們這幾個人組成的一個小團隊挺歡樂的，有誰的任務多了就會去幫忙，大家一起干，休息的時候大家一起休息，美好的生活，美好的工作。

實習日記第四篇

2014年4月4日 星期五 晴

今天我們的實習就結束了，整整一個月，辛酸苦辣，難舍難分。

最后一天，我們去了外庫，一個月以來我們每天都在往外庫整貨，可是從來沒來過外庫，今天經理開車把我們帶到外庫，才發現原來離我們的學校很近。說實話，在外庫的工作量挺重的，因為是公共外租的倉庫，所以環境不太好，塵土很大。在外庫除了本來就有的工作人員外，我們算上經理就六個人，經理給我們安排了任務，要把所有的貨按照一定的規律擺放整齊，同一類的拼盤到一個托盤上，然后進行包裝。貨物很多，我們從一個邊開始慢慢的往另一頭整理，五個人，兩個地牛，一輛叉車，這就是全部。在外庫的叉車和倉庫的叉車不一樣，估計是外庫需要更大的工作量吧，超市倉庫的叉車是電動的，需要體型小，更靈活，所以他的設計人是站在上面操作的，而這邊不一樣，需要的動力更大，是油型叉車，這邊空間也大，不需要叉車體積太小，而且操作人需要一直呆在叉車上，所以帶有座位。

中午的時候經理請我們吃了飯，大家都很累了，但是依然沒怎么休息繼續下午的任務。等完成了所有的工作，我們都差不多是一個土人了，本想拍照留念的，還是沒拍成。

經理把我們送到了超市，我們就去了人事部，遞交了辭職報告，到此為止，為期一個月的實習結束。