第一篇：中國綠色食品發展現狀

中國綠色食品發展現狀

摘要:隨著農業產業結構的調整，我國農業進入新階段。一種新興的綠色農業-綠色食品對現代農業發展正發揮指導和引領作用。隨著綠色食品種類的不斷增加，耕種面積的逐漸擴大，質量要求的逐步提高。同時伴隨著質量安全、可持續性發展等一系列問題。

關鍵詞:綠色食品；發展；問題。

正文: 1.綠色食品的定義

綠色食品并非指“綠顏色”的食品，而是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式，經專門機構認定許可使用綠色食品商標的無污染、安全優質營養類食品。無污染是指在綠色食品生產、加工過程中，通過嚴密監測、控制，防范農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對食品生產各個環節的污染，以確保綠色食品產品的潔凈。其優質特性既包括產品的外表包裝水平要高，還包括內在質量水準高；產品的內在質量又包括優良的內在品質和高營養價值及高衛生安全指標。

2.我國綠色食品發展現狀

我國于1990年正式開始發展綠色食品，到現在經歷了10年多時間，其間在中國不僅建立和推廣了綠色食品生產和管理體系，而且還取得了積極成效，目前仍保持較快的發展勢頭。

中國綠色食品發展中心現已在全國31個省、市、自治區委托了38個分支管理機構、定點委托綠色食品產地環境監測機構56個、綠色食品產品質量檢測機構９個，從而形成了一個覆蓋全國的綠色食品認證管理、技術服務和質量監督網絡。參照有機農業運動國際聯盟（IFOAM）有機農業及生產加工基本標準、歐盟有機農業2092/91號標準以及世界食品法典委員會（Codex）有機生產標準，結合中國國情制定了綠色食品產地環境標準、肥料、農藥、獸藥、水產養殖用藥、食品添加劑、飼料添加劑等生產資料使用準則、全國７大地理區域、72種農作物綠色食品生產技術規程、一批綠色食品產品標準以及AA級綠色食品認證準則等，綠色食品“從土地到餐桌”全程質量控制標準體系已初步建立和完善。

1996年，中國綠色食品發展中心在中國國家工商行政管理局完成了綠色食品標志圖形、中英文及圖形、文字組合等4種形式在9大類商品上共33件證明商標的注冊工作；中國農業部制定并頒布了《綠色食品標志管理辦法》，標志著綠色食品作為一項擁有自主知識產權的產業在中國的形成，同時也表明中國綠色食品開發和管理步入了法制化、規范化的軌道。

3.我國綠色食品發展面臨的問題生產和消費單一

我國綠色食品區域化生產開始具有一定規模。但從整體上看，仍分布不均勻。綠色食品生產對產地環境要求高，我國綠色食品原料產地及生產企業主要分布在生態資源未被破壞的山區和邊遠農村地區。其中，綠色食品的消費者主要集中在經濟發展較快的沿海城市和全國各大中城市。產品結構不合理

目前，我國綠色食品的產品主要集中在農林產品及其加工品。其次為所占比例相對較小的畜加工產品及飲料類產品（主要指茶葉及酒類產品）。市場需求較大的畜禽肉類產品，水海產品所占比例極小。綠色食品品種單一，結構不合理導致市場不統一和規范。綠色食品產品定價缺乏科學指導

由于綠色食品在從生產到餐桌的過程中，一是對生產環境要求嚴格；二是限制或者禁止使用農藥，化肥，激素，抗生素，添加劑等人工合成物質及轉基因材料等來實現其安全性生產的目的；三是綠色食品具有一整嚴格的標準體系，包括從產品運輸、加工、儲藏、質量檢驗、包裝等環節都有特殊規定；四是認證過程和管理成本較高等，這些都會增加綠色食品成本，造成綠色食品比普通食品的定價要高。目前綠色食品的定價都是企業行為，雖說符合市場經濟規則，但因缺乏科學指導，定價高而不利于產品的推廣。綠色食品質量保證體系仍不健全

我國綠色食品質量保證體系仍不健全，主要表現為，一是部分綠色食品生產企業僅僅是通過認證了事，沒有在提高產品質量和加強管理方面下功夫，產品質量良莠不齊；二是我國在綠色食品認證后對企業生產過程的全程檢查監督和對產品

質量的長期檢查監督力度不夠； 三是雖然建立了較為完善的綠色食品生產程序及質量標準體系，但執行力度不夠；四是對檢驗出的不合格產品、侵權行為、假

冒偽劣產品的依法打擊力度不夠。

【參考文獻】

［1］中國綠色食品中心要求進一步加強綠色食品宣傳工作.農業質量 與標準，2009，5.［2］王利前.我國綠色食品生產狀況及其發展對策.安全科技，2009，3.［3］熊建，劉旭輝.綠色食品產業發展的機遇與策略.糧油食品科技，2009，5（17）.［4］科技向導.2010年第27期.

第二篇：我國綠色食品發展現狀

我國綠色食品發展現狀

發布者：管理員發布日期：2008年3月11日來源：省綠辦 作者：

我國于1990年正式開始發展綠色食品，到現在經歷了10年多時間，其間在中國不僅建立和推廣了綠色食品生產和管理體系，而且還取得了積極成效，目前仍保持較快的發展勢頭。

中國綠色食品發展中心現已在全國31個省、市、自治區委托了38個分支管理機構、定點委托綠色食品產地環境監測機構56個、綠色食品產品質量檢測機構9個，從而形成了一個覆蓋全國的綠色食品認證管理、技術服務和質量監督網絡。

參照有機農業運動國際聯盟(IFOAM)有機農業及生產加工基本標準、歐盟有機農業2092/91號標準以及世界食品法典委員會(Codex)有機生產標準，結合中國國情制定了綠色食品產地環境標準、肥料、農藥、獸藥、水產養殖用藥、食品添加劑、飼料添加劑等生產資料使用準則、全國7大地理區域、72種農作物綠色食品生產技術規程、一批綠色食品產品標準以及AA級綠色食品認證準則等，綠色食品“從土地到餐桌”全程質量控制標準體系已初步建立和完善。

1996年，中國綠色食品發展中心在中國國家工商行政管理局完成了綠色食品標志圖形、中英文及圖形、文字組合等4種形式在9大類商品上共33件證明商標的注冊工作；中國農業部制定并頒布了《綠色食品標志管理辦法》，標志著綠色食品作為一項擁有自主知識產權的產業在中國的形成，同時也表明中國綠色食品開發和管理步入了法制化、規范化的軌道。

截止1998年底，全國共開發綠色食品產品1018個，生產總量為840萬噸，開發面積達226萬公頃，分別是1990年的8倍、24倍、56倍，年平均遞增速度分別為26%、42%和57%。現已開發的綠色食品產品涵蓋了中國農產品分類標準中的7大類、29個分類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產品、酒類、飲料類等，其中初級產品占30%，加工產品70%。綠色食品生產企業和產品分布中國各地，許多企業是大型知名企業，許多產品是中國名牌產品。1998年，中國參與綠色食品開發的企業有619個，企業年生產總值達402億元人民幣，年銷售額為285億元人民幣，稅后利潤17億元人民幣，其中80%以上的企業由于開發綠色食品經濟效益均有不同程度的提高。

綠色食品市場建設已初顯成效。目前，中國北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國內大中城市相繼組建了綠色食品專業營銷網點和流通渠道，綠色食品以其鮮明的形象、過硬的質量、合理的價位贏得了廣大消費者的好評，市場覆蓋面日益擴大，市場占有率越來越高；相當一部分綠色食品已成功地進入了日本、美國、歐洲、中東等國家和地區的市場，并顯示出了在技術、質量、價格、品牌上的明顯優勢，展示出了綠色食品廣闊的出口前景。

綠色食品國際交流與合作取得了重大進展。1993年，中國綠色食品發展中心加入了有機農業運動國際聯盟(IFOAM)，奠定了中國綠色食品與國際相關行業交流與合作的基礎。目前，“中心”已與90個國家、近500個相關機構建立了聯系，并與許多國家的政府部門、科研機構以及國際組織在質量標準、技術規范、認證管理、貿易準則等方面進行了深入的合作與交流，不僅確立中國綠色食品的國際地位，廣泛吸引了外

資，而且有力地促進了生產開發和國際貿易。1998年，聯合國亞太經濟與社會委員會(UNESCAP)重點向亞太地區的發展中國家介紹和推廣中國綠色食品開發和管理的模式。

第三篇：淺論我國綠色食品發展現狀

淺論我國綠色食品發展現狀

摘要：產品質量和品牌信譽是綠色食品的生命線，綠色食品發展規模越大，品牌知名度越高。越是需要加強監管，因此，依法完善綠色食品監管體系，實現綠色食品監管的科學化、規范化、制度化，已經成為綠色食品工作的重中之重。本文就對我國綠色產業的現狀作了分析。

關鍵詞：綠色食品；問題；對策

隨著我國農業發展進入新階段，農產品質量安全問題受到各級政府的高度重視，并日益引起社會各界的普遍關注。農產品質量安全已經成為現階段我國實施農業和農村經濟結構戰略性調整，提高農產品國際競爭力必須著力解決的關鍵問題。

1．我國綠色食品發展現狀

據資料顯示，我國于1990年開始發展綠色食品，1992年11月，農業部成立了中國綠色食品發展中心，組織和指導全國的綠色食品開發工作。現已開發的綠色食品涵蓋了中國農產品分類標準的7大類．包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產品、酒類、飲料等。到2005年底，綠色食品企業總數3695家，產品總數9728個。從產品結構看，農產品及其加工品占57.1％，畜禽類產品占14.2％，水產類產品占5.8％．飲品類產品占16.4％，其它產品占6.5％。綠色食品實物總量達到6300萬噸，年銷售額1030億元人民幣，環境監測的農田、草場、林地、水域面積6 54萬hm。119個縣(農場)創建了151個大型標準化原料基地，基地面積270萬hm，年產優質原料1878萬噸，帶動農戶420.35萬戶。

目前，綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優質。營養類食品。是通過產前．產中、產后的全程技術標準和環境、產品一體化的跟蹤監測，嚴格限制化學物質的使用。保障食品和環境的安全，促進可持續發展。所謂“特定的生產方式”是指在生產、加工過程中按照綠色食品的標準、禁用或限量使用化學農藥、肥料、添加劑等物質，對產品實施全程質量控制，依法對產品實行標志管理。

迄今為止，我國綠色食品發展過程中存在很多問題，具體表現為：

1．1消費認識不足

消費者對綠色食品還不認識、不了解，使得綠色食品在我國蘊含著巨大消費潛力，未能形成現實意義上的有效需求。據一項調查顯示。人們對“綠色食品”這個名詞的認知度較高，但多數人對綠色食品缺乏進一步的了解。所以引導消費者充分認識、了解綠色食品及其對保護生態環境、促進人體健康等方面的作用是現階段重要的工作，從而促使消費者自覺購買、使用綠色產品，把潛在需求變成有效需求。

1．2經濟條件不成熟

由于在生產過程中限制或者禁止使用農藥等人工合成物質，限制轉基因等某些先進農業科技的應用，引起了產量的下降，加上認證、加工、儲藏、檢驗、包裝等各環節的特殊要求，綠色食品生產和管理的成本要高于普通產品，造成綠色食品定價較高。市場上，綠色食品比一般食品的價格高出幾倍，甚至近10倍。這就使大多數消費者望而卻步。

1．3產品結構不合理

近10年，綠色食品開發得到了快速發展。但相對于普通食品，綠色食品生產規模太小，綠色食品實物年產量還不到全國普通食品年產量的l％。即使發展較快的糧油、飲料、蔬菜類產品，所占的比例也很小。產品結構不盡合理，產品品種單調。無法滿足人們日趨多樣化的市場需求。據資料表明，2003年，在我國綠色食品產品結構中，糧油類產品占28％，蔬菜類占17％，飲料類占15％，而消費者最為關心和市場需求較大的畜禽肉類產品、水海產品所占比例極小。較少數量的產品在結構不盡合理的情況下，無法形成獨特的綠色食品市場。

1．4生產單一．線路分散

由于對產地環境的特殊要求．我國綠色食品原料產地和生產企業主要分布在生態資源尚未遭到破壞的農村和邊遠山區。據統計。我國在2003年的742家綠色食品生產企業中，有近70％的企業分布于經濟落后、交通閉塞的邊遠地區。而綠色食品的購買者主要集中在大中城市和經濟發達的沿海開放區。所以。生產者和消費者的空間距離增加了綠色食品的供貨困難，造成了產供銷脫節。另外，綠色食品生產企業分布全國各地。市場的發育缺乏統一的協調和組織，產品跨地區經營比較困難，產品供給沒有規模，市場的覆蓋面和影響力有限。同樣，綠色食品經營企業也相對分散，企業間缺乏必要的聯系，難以形成合力。這就影響了綠色食品市場體系的建設和發展。

1．5假冒偽劣層出不窮

任何企業和個人使用綠色食品商標標志，必須經注冊人的許可。但是，部分企業法律意識淡薄．綠色食品侵權行為和假冒綠色食品時有發生，影響了消費者對綠色食品的信賴。

2．開發綠色食品的策略

現今，我國綠色食品的發展狀況并不良好，存在很多問題，所以，必須在以下方面加強：

2．1強化宜傳．推動綠色食品消費潮流

研究發現，消費只有融人了保護環境、崇尚自然，才能促進人類社會可持續發展的先進消費理念．所以，要采取切實有效的措施，開展多層次的綠色食品宣傳教育，引導綠色食品消費潮流，啟動綠色食品消費市場。在宣傳內容上，要宣傳綠色食品無污染、安全、營養、優質的特性，強調綠色食品在保護農業生態環境、保障人類健康、促進農業和農村經濟發展方面的重要意義。

2．2完善綠色食品科技含量

檢查發現．綠色食品的科技含量決定了其附加值及價格，只有通過投入高科技，才能有高產出、高效益。所以，要加強同有關科研機構、高校、監督檢測機構等合作和開發，逐步形成完善的綠色食品科研開發和生產應用相結合的開放性服務體系，為綠色食品事業發展提供強有力的科技推動。加強綠色食品人才體系建設，開展綠色食品知識和科技培訓，進一步提高綠色食品專職管理隊伍的業務素質。綠色食品生產加工企業應在建立一支與發展相適應的科技隊伍的基礎上，積極開展科技研究，大力推廣先進生產技術，包括新品種引進、生態農業建設以及加工工藝改造等，不斷提高綠色食品檔次，增強企業競爭力。

2．3自主開發綠色農產品

在浙江省，發展綠色產品中的一個重大問題就是雖然浙江省綠色食品生產具有良好的自然資源優勢。但全省綠色食品的區域發展不完善，缺乏綠色食品主導產品和主導產業，缺乏綠色食品生產經營的龍頭企業，使分散經營的農戶與大市場難以銜接，尚未形成綠色食品區域化布局、專業化生產、產業化經營的格局。針對這種區情，就可以實行區域發展、規模推進的原則。

參考文獻：

[1]張愛東，譚樂偉．我國企業發展綠色食品營銷策略探析[J]佳木斯大學社會科學學報，2003，(02)．

[2]羅英輝，于銘，周東紅．談綠色食品市場營銷[A]．綠色食品開發與市場營銷發展戰略研究一一黑龍江省綠色食品開發與市場營銷戰略研討會論文集[C]．2002．

第四篇：雞西市發展綠色食品產業的現狀

雞西市西郊鄉發展綠色食品產業的調研報告

2011級交通運輸一班

調查對象：雞西市西郊鄉綠色食品產業發展情況

調查時間：2012年7月25日—8月25日

調查地點：黑龍江省雞西市西郊鄉

調查主題：綠色食品產業發展

調查方法：現場直接觀察、走訪咨詢、查找資料

黑龍江省雞西市雞冠區西郊鄉隸屬雞西市雞冠區管轄。位于市境東北部。鄉政府駐地距市區1公里，總面積49.7平方公里，轄6個行政村，耕地面積14564畝，有家庭4410戶，人口14605人。近年來，雞西市西郊鄉突出調整經濟結構這條主線，依靠改革創新和科技進步，采取系統化運作、規模化發展、產業化經營的方式方法、狠抓綠色食品開發，取得了顯著成效。

一、雞西市西郊鄉發展綠色食品產業的現狀

（一）基地規模不斷擴大

立足于農業發展新階段，以良好的生態環境為先決條件，以提高農產品內在品質為核心，以產業化經營為基本模式，把建設標準化、規模化的綠色食品基地作為發展綠色食品產業的“第一車間”來抓，取得了突出成效。目前，西郊鄉綠色食品種植基地檢測面積達到8000畝，獲認證面積2668畝，無公害農產品基地面積480.78畝，為綠色食品產業發展奠定了雄厚的基礎。全鄉共有棚室1600畝，其中溫室741棟，大棚1311棟。以提高農業綜合生產能力和抵御自然災害能力為目標，農業基礎設施建設進一步加強，2005年以來共打井34眼，架線3500延米，增加可灌溉面積850畝,修建臺田95畝，栽種水保林350畝，完成植樹造林1000畝，退耕還林500 1

畝，農業綜合機械化程度達到86%，機械秋翻整地1350畝，保持了耕地總量的動態平衡。西郊鄉相繼建成了兩西細菜種植、新發高新技術示范、梁家出口創匯、團結新品種示范四個蔬菜生產基地，團結村的新品種示范基地，總面積達30000平方米。

（二）龍頭企業不斷壯大

該鄉采取龍頭帶基地，基地連農戶的方式，以無公害蔬菜銷售中心為龍頭，在蔬菜生產旺季，西郊鄉大力發展綠色產品的深加工，充分發揮凈菜加工廠的龍頭作用，帶動了一批綠色產品加工企業的建設與發展，基本實現了農產品生產、加工、流通一體化經營，提高分散經營農戶的規模化生產水平和農產品的市場競爭力，形成了獨具風格的西郊產業化格局。并與光明乳業聯營，建立了生產銷售網絡。投資950萬元，建成了占地3000平方米牡丹江以東最大的花園式奶牛養殖園區，該園區的建成，輻射帶動了玉米、胡蘿卜等飼料地的發展，促進了土地集約經營。利用國家開發行資金，西郊鄉正籌建牧源乳業廠。

（三）生產標準不斷完善

始終堅持嚴把區域布局、良種選用、技術培訓、典型示范、管理監測、收購收儲六個關鍵環節，使綠色食品品質大幅度提高。通過制定《綠色食品生產技術操作規程》，編發各類綠色農業技術資料，聘請科研院所的專家作技術顧問，強化技術培訓，不斷提高了農戶的科技意識和科學種田水平。制定了《綠色食品基地建設管理辦法》，對綠色食品生產從種子選用、育苗、插秧到施用肥藥、田間管理和收獲等各環節都提出了明確的要求。建立了田間管理檔案，并定期地進行跟蹤檢查。

（四）產品數量不斷增加

按照加快發展綠色食品的發展規劃，西郊鄉近幾年來不斷加大綠色產品的生產，2010年，8000畝綠色無公害蔬菜生產保護基地得到“省綠”辦認證，年生產上市蔬菜3700萬公斤，占全市夏菜生產總量的1/3，2011年實現產值4億元。

二、西郊鄉綠色產業發展中存在的主要問題

雖然西郊鄉綠色食品產業發展較快，但尚處于發展初級階段，各種規

章制度還不十分完善，在綠色食品品種、產量和市場不斷擴大過程中各種矛盾和問題不斷出現。主要體現在：綠色食品基地建設良莠不齊，管理體制不夠完善，有些設施建設不夠規范，一定程度上影響了原料產品的品級和產量；精深加工程度較低，加工轉化效益不高，產業化整體水平仍需加強，特別是在生產水平、產品檔次、生產規模等方面仍需提高；知名品牌不多，品牌影響力不夠突出，市場開拓力和品牌競爭力不夠強，等等，這些都嚴重制約了綠色食品產業的發展。

三、加快發展綠色食品產業的建議

（一）抓好基地建設，保障原料質量

發展綠色食品產業首先要抓好綠色食品原料基地建設，擴大綠色食品基地規模，提供安全、優質、充足的綠色食品原料。一要努力擴大基地規模，嚴把準入關。嚴格按照綠色食品生產標準，規定基地建設標準，強化軟硬件設施的完善，保證基地的環境、生產技術、衛生等硬件要求全部達標。加大支持力度，積極引導企業、協會、農戶等各類主題，加快綠色食品基地建設，不斷增加認證面積，擴大基地規模。二要科學調整種養結構。堅持因地制宜，發揮各產區地緣、人文、環境等比較優勢，著力發展一批具有較強競爭力的優勢產業和拳頭產品。根據市場需求、資源條件和生產經營水品，選擇適宜發展的綠色種養品種，不斷擴大綠色產品種類。三要完善品質監管體系。探索建立一整套綠色食品種植模式，對基地土壤、水源環境、原料、企業加工產品進行全程質量跟蹤記錄，保證生產出來的產品符合綠色食品標準要求。

（二）加強龍頭建設，增強產業實力

龍頭企業是帶動產業發展的“火車頭”應堅持從實際出發，重點扶持一批基礎較好、規模較大、科技含量高、市場前景好、競爭能力強的糧油、畜禽、乳液、果蔬、山特產品等加工龍頭，不斷增強龍頭企業對綠色食品產業的牽動作用。政府應從政策、資金等方面著重扶持市場占有率高、有品牌優勢的骨干企業，通過重組、兼并、橫聯、股份合作等形式，對玉米、水稻、畜禽、乳制品等現有企業進行改造，促進企業上規模、上水平、上檔次、延長產業鏈條，擴大生產規模，提高生產能力。

（三）完善市場體系，提高市場占有率

按照“統一規劃、加強引導、重點突破、規模發展”的模式，立足本省，面向全國，逐步建立穩定的綠色食品銷售渠道，使西郊鄉綠色食品盡快打入華北、華東、華南、西南等主要市場，形成覆蓋全國的綠色食品銷售網絡。針對今年國內出現的“食品消費危機事件”和人們渴望“食品安全”的要求，依托專業市場、連鎖加盟店、互聯網等載體，積極在沿海地區、打中型城市建設綠色食品連鎖經營配送服務中心，逐步形成產地市場與外貿市場，連鎖經營與網絡銷售相結合的西郊鄉綠色食品市場網絡。

通過近一個月的的社會實踐活動，我感觸很深，社會實踐拉近了我與社會的距離，加深了我對社會的認識，使我開闊了視野，增長了才干，學到了許多課堂上學不到的知識，并在社會實踐活動中認清了自己的能力，發現了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價，這在無形中使我們對自己的未來有一個正確的定位，增強了自身努力學習知識并將之與社會相結合的信心和毅力。大學生暑期社會實踐是大學生磨練品格、增長才干、實現全面發展的重要舞臺，在這里我們真正的鍛煉了自己，為以后踏入社會做了更好的鋪墊，以后如果有機會，我會更加積極的參加這樣的活動。

第五篇：中國綠色食品發展現狀及前景

中國綠色食品發展現狀及前景

綠色食品的概念是1989年提出來的，而正式啟動這項工作則是1990年。起初提出發展綠色食品的目的，簡單地說有兩個，一個是生產綠色食品，保護生態環境，一個是通過消費綠色食品，保障消費者的身體健康。中心就是＂以人為本＂，落腳點就是實現經濟和社會的可持續發展。

10年來，我們遵循可持續發展原則，借鑒國際相關行業做法，結合中國國情，創造了一個概念、開辟了一個領域，形成了一個模式。即創造了一個既有追求保護生態環境，提高食品安全性的深刻內涵，又容易被全社會和廣大消費者接受的形象概念；開辟了一個農業可持續和生產無污染、安全、優質食品的新領域；形成一個以＂標準體系 質量認證 標志管理＂為主線的運行模式，探索了在市場經濟條件下組織農產品生產、加工、貿易的新途徑。目前，中國綠色食品發展中心已在全國30個省區和直轄市委托了38個管理機構、9個部級產品質量監測機構、56個省級環境監測機構、形成了覆蓋全國的綠色食品認證管理、監測服務工作系統。逐步建立了涵蓋產地環境、生產過程、產品質量、專用生產資料等環節的質量標準體系框架，制訂了一批綠色食品標準，頒布了《綠色食品標志管理辦法》。中心在國家工商行政管理局登記注冊了我國第一例證明商標 綠色食品標志商標，并將此商標在日本、香港等國家和地區成功注冊。

綠色食品是市場經濟發展的產物，綠色食品的開發，其效果最終要通過市場來檢驗，其進一步發展也需要市場的力量來推動，90年代以來，隨著經濟和社會的發展，城鄉居民生活水平的提高，在消費領域出現了兩個積極變化，一是對生態環境質量要求越來越高。近幾年來我國一些地區的城市市區陸續建立了生態農業區、綠色農莊、觀光農場等類型的示范基地，這說明人們崇尚自然、追求健康的意識越來越強。二是對食品的質量和安全性要求越來越高。近年來，在我國一些大中城市的超市、食品店，綠色食品產品以其過硬的質量、鮮明的特色深受廣大市民的歡迎，部分綠色食品產品還出現了供不應求的現象。

90年代初期，在綠色食品推出不久，我們就曾預言：21世紀的主導農業是生態農業，21世紀的主導食品是綠色食品。在世紀交替的時候看來，我們當初的判斷是正確的，綠色食品事業10年發展取得的成效和產生的影響已印證了這一點，而且通過這10年的實踐探索，我們不僅進一步認識到了發展綠色食品事業的重要意義和積極作用，而且看到了這項事業美好的發展前景。

綠色食品事業在國內外產生廣泛而深刻的影響，其所倡導的生產和消費觀念、食品安全意識、質量標準、商標品牌已被廣大的農戶，生產加工企業和消費者接受。在中國，綠色食品已成為優質安全食品的代名詞，市場覆蓋面日益擴大，市場占有率越來越高，中國綠色食品事業在國際社會也產生了積極的影響。聯合國糧農組織、聯合國亞太經社會、有機農業運動國際聯盟、世界持續農業協會等國際組織充分肯定了中國的綠色食品事業，＂中國綠色食品工程＂被譽為全球可持續農業發展20個最成功的模式之一。