第一篇：食品行業相關職業技能資格證書簡介

食品行業相關職業技能資格證書簡介

來源：有機食品工程系 添加時間：2011-11-10 人氣：166 【字體：大 中 小】

一、職業資格證書制度介紹

1、職業資格證書制度

職業資格證書制度是勞動就業制度的一項重要內容，也是一種特殊形式的國家考試制度。它是指按照國家制定的職業技能標準或任職資格條件，通過政府認定的考核鑒定機構，對勞動者的技能水平或職業資格進行客觀公正、科學規范的評價和鑒定，對合格者授予相應的國家職業資格證書。

2、職業資格證書作用

職業資格證書是表明勞動者具有從事某一職業所必備的學識和技能的證明。它是勞動者求職、任職、開業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

3、實施職業資格證書制度的法律依據

《勞動法》第八章第六十九條規定：“國家確定職業分類，對規定的職業制定職業技能標準，實行職業資格證書制度，由經過政府批準的考核鑒定機構負責對勞動者實施職業技能考核鑒定”。《職業教育法》第一章第八條明確指出：“實施職業教育應當根據實際需要，同國家制定的職業分類和職業等級標準相適應，實行學歷文憑、培訓證書和職業資格證書制度”。這些法規確定了國家推行職業資格證書制度和開展職業技能鑒定的法律依據。

4、國家推行職業資格證書制度的意義

開展職業技能鑒定，推行職業資格證書制度，是落實黨中央、國務院提出的“科教興國”戰略方針的重要舉措，也是我國人力資源開發的一項戰略措施。這對于提高勞動者素質，加強技能人才培養，促進勞動力市場的建設以及深化國有企業改革，促進經濟發展都具有重要意義。

5、職業資格證書是如何辦理

根據國家有關規定，辦理職業資格證書的程序為：職業技能鑒定所（站）將考核合格人員名單報經當地職業技能鑒定指導中心審核，再報經同級勞動保障行政部門或行業部門勞動保障工作機構批準后，由職業技能鑒定指導中心按照國家規定的證書編碼方案和填寫格式要求統一辦理證書，加蓋職業技能鑒定機構專用印章，經同級勞動保障行政部門或行業部門勞動保障工作機構驗印后，由職業技能鑒定所(站)送交本人。

6、就業準入

所謂就業準入是指根據《勞動法》和《職業教育法》的有關規定，對從事技術復雜、通用性廣、涉及到國家財產、人民生命安全和消費者利益的職業（工種）的勞動者，必須經過培訓，并取得職業資格證書后，方可就業上崗。實行就業準入的職業范圍由勞動和社會保障部確定并向社會發布。

7、國家規定實行就業準入的職業

生產、運輸設備操作人員。

目前，勞動和社會保障部依據《中華人民共和國職業分類大典》確定了實行就業準入的87個職業目錄。如，化學檢驗工、食品檢驗工、動物檢疫檢驗員、冷藏工、中式烹調師、中式面點師、西式烹調師、西式面點師、調酒師、營養配餐員等。

8、國家對實行就業準入的具體規定

職業介紹機構要在顯著位置公告實行就業準入的職業范圍；各地印制的求職登記表中要有登記職業資格證書的欄目；用人單位招聘廣告欄中也應有相應職業資格要求。職業介紹機構的工作人員在工作過程中，對國家規定實行就業準入的職業，應要求求職者出示職業資格證書并進行查驗，憑證推薦就業；用人單位要憑證招聘用工。

從事就業準入職業的新生勞動力，就業前必須經過一到三年的職業培訓，并取得職業資格證書；對招收未取得相應職業資格證書人員的用人單位，勞動監察機構應依法查處，并責令其改正；對從事個體工商經營的人員，要取得職業資格證書后工商部門才辦理開業手續。

9、國家職業資格證書等級

我國職業資格證書分為五個等級：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）和高級技師（國家職業資格一級）。

10、職業技能鑒定

職業技能鑒定是一項基于職業技能水平的考核活動，屬于標準參照型考試。它是由考試考核機構對勞動者從事某種職業所應掌握的技術理論知識和實際操作能力做出客觀的測量和評價。職業技能鑒定是國家職業資格證書制度的重要組成部分。

11、申報職業技能鑒定的要求

參加不同級別鑒定的人員，其申報條件不盡相同，考生要根據鑒定公告的要求，確定申報的級別。一般來講，不同等級的申報條件為：參加初級鑒定的人員必須是學徒期滿的在職職工或職業學校的畢業生；參加中級鑒定的人員必須是取得初級技能證書并連續工作5年以上、或是經勞動行政部門審定的以中級技能為培養目標的技工學校以及其他學校畢業生；參加高級鑒定人員必須是取得中級技能證書5年以上、連續從事本職業(工種)生產作業可少于10年、或是經過正規的高級技工培訓并取得了結業證書的人員；參加技師鑒定的人員必須是取得高級技能證書，具有豐富的生產實踐經驗和操作技能特長、能解決本工種關鍵操作技術和生產工藝難題，具有傳授技藝能力和培養中級技能人員能力的人員；參加高級技師鑒定的人員必須是任技師3年以上，具有高超精湛技藝和綜合操作技能，能解決本工種專業高難度生產工藝問題，在技術改造、技術革新以及排除事故隱患等方面有顯著成績，而且具有培養高級工和組織帶領技師進行技術革新和技術攻關能力的人員。

12、申請職業技能鑒定如何報名

申請職業技能鑒定的人員，可向當地職業技能鑒定所（站）提出申請，填寫職業技能鑒定申請表。報名時應出示本人身分證、培訓畢（結）業證書、《技術等級證書》或工作單位勞資部門出具的工作年限證明等。申報技師、高級技師任職資格的人員，還須出具本人的技術成果和工作業績證明，并提交本人的技術總結和論文資料等。

13、職業技能鑒定的主要內容

國家實施職業技能鑒定的主要內容包括：職業知識、操作技能和職業道德三個方面。這些內容是依據國家職業（技能）標準、職業技能鑒定規范（即考試大綱）和相應教材來確定的，并通過編制試卷來進行鑒定考核。

14、職業技能鑒定方式

職業技能鑒定分為知識要求考試和操作技能考核兩部分。知識要求考試一般采用筆試，技能要求考核一般采用現場操作加工典型工件、生產作業項目、模擬操作等方式進行。計分一般采用百分制，兩部分成績都在60分以上為合格，80分以上為良好，95分以上為優秀。

15、職業技能鑒定所（站）

職業技能鑒定所（站）是經勞動保障行政部門批準設立的實施職業技能鑒定的場所，它是職業技能鑒定的基層組織，承擔規定范圍內的職業技能鑒定活動。具體工作任務包括：（1）受理職業技能鑒定的申請，對申報人的資格條件進行審查，經鑒定指導中心核準后，簽發準考證；（2）組織申報人員按規定的時間、地點和方式進行考核或考評；（3）協調鑒定過程中的有關事務；（4）匯總鑒定成績，并負責報送鑒定指導中心；（5）向鑒定指導中心提供鑒定報告，對考評小組的工作提出評價意見；（6）協助鑒定指導中心辦理證書手續，并負責向鑒定合格者發放職業資格證書。（7）負責鑒定的咨詢服務和信息統計等工作。

16、職業技能鑒定實施步驟

職業技能鑒定的實施步驟分為四大步驟，分別是：鑒定前的組織準備、鑒定前的技術準備、鑒定實測、鑒定后的結果處理。

17、申報職業技能鑒定注意事項

申報職業技能鑒定，首先要根據所申報職業的資格條件，確定自己申報鑒定的等級。如果需要培訓，要到經政府有關部門批準的培訓機構參加培訓。申報職業資格鑒定時要準備好照片、身份證以及證明自己資歷的材料，參加正規培訓的須有培訓機構證明，工作年限須有本人所在單位證明，經鑒定機構審查符合要求的，由鑒定所（站）頒發準考證。參加考試時必須攜帶準考證，否則不能參加考試。

18、職業技能鑒定工作中違紀現象的處理

職業技能鑒定是面向廣大勞動者和用人單位的一項社會公益性事業。為了保證職業技能鑒定質量，樹立職業資格證書的權威性，各級職業技能鑒定管理部門建立了舉報制度，設立監督電話，鼓勵和支持社會各方面對亂辦班、亂考核、亂發證以及各種違反考務紀律的行為進行檢舉。勞動者一旦發現職業技能鑒定工作中的違紀現象，可以直接到當地勞動保障行政部門或職業技能鑒定指導中心投訴，由勞動保障部門按有關規定進行查處。

二、食品行業幾種常見職業資格證介紹

（一）營養配餐員 1.職業定義

根據用餐人員的不同特點和要求，運用營養學的基本知識配制適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。

2．職業等級

本職業共設三個等級，分別為：中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）。

3.職業能力特征

具有熟練、準確的計算和操作能力，手指、手臂靈活，并具備一定的語言表達能力；具備正常的色、味、嗅辨別能力。

4.培訓要求

全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：中級不少于300標準學時；高級不少于260標準學時；技師不少于220標準學時。

5.培訓教師

培訓中級營養配餐員的教師應具有本職業高級以上職業資格證書或相關專業中級以上專業技術職務任職資格；培訓高級營養配餐員或技師的教師應具有本職業（或相關專業）技師以上職業資格證書，并具有2年以上的工作經驗或相關專業中級以上專業技術職務任職資格。

6.培訓內容

◎國家營養配餐員的定義及職業規范及國家職業資格說明。

◎營養學基礎知識。

◎常見烹飪原料、蔬菜、水產、肉類的基礎知識。

◎食物中毒及其預防；營養食品和垃圾食品的介紹。

◎營養結構與膳食平衡。

◎營養計算理論及訓練。

◎不同人群的營養帶量食譜設計及訓練。

◎食品安全及食品衛生。

7.職業鑒定

營養配餐員共設三個等級，分別為：中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）。職業能力特征具有熟練、準確的計算和操作能力，手指、手臂靈活，并具備一定的語言表達能力；具備正常的色、味、嗅辨別能力。培訓期限：全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：中級不少于300標準學時；高級不少于260標準學時；技師不少于220標準學時。

8.申報條件

——中級（具備以下條件之一者）

（1）取得餐飲職業（如烹調、面點、餐廳服務等）初級以上職業資格證書或從事餐飲相關職業（如烹調、面點、餐廳服務等）工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

（2）取得經勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業（專業）畢業證書。

——高級（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業中級職業資格證書后，連續從事本職業工作7年以上。

（3）取得高級技工學校或勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等以上職業學校本職業（專業）畢業證書。

——技師（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，并取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業高級職業資格證書后，連續從事本職業工作8年以上。

（3）取得本職業高級職業資格證書后的高級技工學校本職業（專業）畢業生，連續從事本職業工作滿2年。

9.鑒定方式

分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。理論知識考試合格者方可參加技能操作考核。技師還須進行綜合評審。

考評人員與考生配比理論知識考試考評人員與考生配比為1：15~1：20，每個標準教室不少于2名考評人員；技能操作考核考評員考生配比為1：5，且不少于3名考評員。

鑒定時間：各等級理論知識考試時間均為90min；技能操作考核時間：中級120min，高級120min，技師150min。

鑒定場所設備：理論知識考試在標準教室進行；技能操作考核在實習場所或標準教室進行。

10.職業基本要求

職業道德基本知識

（1）忠于職守，熱愛本職。

（2）講究質量，注重信譽。

（3）鉆研業務，開拓創新。

（4）遵紀守法，協作互助。

常用烹飪原料基礎知識

（1）蔬菜類。

（2）水產類。

（3）畜禽類。

（4）糧食類。

（5）果品類。

（6）調味品類。

飲食營養學知識

（1）營養素的基本知識。

（2）人體對熱量需要的知識。

（3）食物中營養素的消化、吸收和代謝的基本知識。

（4）各類食物營價值評定知識。

（5）中國居民膳食指南及膳食寶塔。

（6）平衡膳食基本理論及合理膳食制度。

食品衛生、安全知識

（1）食品衛生與食品安全知識。

（2）個人衛生安全知識。

（3）環境衛生安全知識。

成本核算基本知識及法律基礎知識

（1）食品衛生法的相關知識。

（2）消費者權益保護法的相關知識。

（3）商標法的相關知識。

（4）環境保護法的相關知識。

（5）野生動物保護法的相關知識。

11.學習內容

根據公共營養師的業務范圍﹑工作內容及職業特點，從知識結構分為公共營養師的學習內容包括基礎知識和技能兩部分；從學科角度分為現代營養學﹑中醫營養學﹑生命科學。現代營養學：基礎營養學﹑臨床營養學﹑食品的營養價值﹑食品污染及預防﹑食物中毒性預防﹑中國居民膳食寶塔﹑特殊人群營養。

12.職業發展

營養配餐員缺口400萬，中國的廚師人數1200萬，按照每名廚師服務于10名就餐者計算，每天有1.2億人在外就餐。按照平均每個經營單位有30名廚師，為其配備一名營養配餐員，就是400萬個缺口。中國是世界上烹飪大國，但是營養學在餐飲中的應用尚較為落后，美味與營養往往不但不能兼顧，還會發生沖突。多年來廚師營養知識不足、營養師又不懂烹飪有密切關系。培養的合格營養配餐員就是能夠在保證懂得營養基本知識的同時兼顧制作出美味佳肴。營養配餐員的任務就是，根據不同就餐對象，綜合運用營養、烹飪、食品原材料、食品化學、食品衛生學、中醫滋補、養生理論等知識，通過科學合理的營養計算、食譜設計、烹飪原材料搭配及烹飪方法的改進，向就餐者提供既美味可口，又營養均衡的膳食，使健康的人吃得更健康，使不健康的人吃出健康。

（二）公共營養師

1.職業定義：公共營養師是從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。2.行業定位：醫護人員、藥師、中小學衛生教師、幼兒園保育員、食品加工企業技術和管理人員、社區保健人員、敬老院保健人員、賓館、飯店營養配餐人員。

3.適用人群：食品、醫學及相關專業本科生及研究生，上述行業相關從業人員。

4.頒發部門：中華人民共和國人力資源和社會保障部統一印制，人力資源和社會保障部門按規定辦理和核發。

5.證書性質：國家職業資格證書，一本證書

6.證書分級：五個等級，即初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級，專科生可考）、高級（國家職業資格三級，本科生，研究生可考）、技師（國家職業資格二級，持三級證的人員可考）、高級技師（國家職業資格一級，持二級證的人員可考）

7.培訓機構：各地人力資源和社會保障部門授權的單位。

8.考證成本：三級2700~3300元左右（社會力量往往價錢低些，不過可信性差些）；二級3000~3600元左右。

9.考試時間：時間比較隨意，隨學隨考；閉卷考試。

10.證書點評：公共營養師是2005年列入新職業之一，其后發展迅猛，其實與食品專業相關的含金量很高的一個證書，（一般有省級或省級以上職業技能鑒定中心章和鋼印）。

（三）食品安全師

1.職業定義：食品安全師是指具備食品安全管理的相關知識，運用相關技術方法按照國家標準實施食品安全管理的從業人員。

2.行業定位：食品生產、加工、經營、流通企業負責人及職業經理、品控經理、培訓經理、質檢員、食品工程師、質量監督、化驗員、食品研發人員等。

3.適用人群：食品、公共衛生及相關專業本科生及研究生，上述行業相關從業人員。

4.頒發部門：中華人民共和國人力資源和社會保障部統一印制，人力資源和社會保障部中國就業培訓技術指導中心統一核發；中國食品工業協會

5.證書性質：兩本證書，國家職業崗位培訓證書（中國就業培訓技術指導中心，CETTIC）和食品安全師資格證書（中國食品工業協會）。

6.證書分級：三個等級，即助理食品安全師（專科生可考）、食品安全師（本科生，研究生可考）、高級食品安全師（持食品安全師的人員可考）。

7.培訓機構：中國食品工業協會授權的單位（管理的很規范，一般一個省或地區就一個培訓中心，一個考試中心，考培分離，目前比較少），目前有以下幾家單位提供培訓：東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室；廣東省食品學會；廣州大學化學化工學院；貴州大學生命科學學院；河北省食品工業協會；河南省高技術創業服務中心；江蘇常熟理工學院生物與食品工程學院；遼源市食品安全監管中心；南昌大學中德聯合研究院；南京農業大學食品科技學院；山東省食品工業協會；上海交通大學成人教育學院弄學院分院；上海理工大學；深圳職業技術學院應用化學與生物技術學院；四川省食品工業協會；天津現代職業技術學院；西安工程技術學校；鄭州輕工業學院食品與生物工程學院；中國農業大學食品科學與營養工程學院。

8.考證成本：助級1800元左右（專科生）；中級1300~2500元左右（有在校學生價，食品安全專業學生最便宜，畢業了就貴了，呵呵，可能是因為掙錢了吧）！高級6000~7000元左右（這個還是掙兩年錢再說吧，或者工作后讓老板報銷，呵呵）。

9.考試時間：每年6月和12月各一次（和四六級時間相近）全國統考，閉卷考試。

10.證書點評：食品安全師是伴隨著國家《食品安全法》出臺應運而生的，2006年開始試點，在北上廣深推行良好，《食品安全法》中規定：從事食品生產經營的企業必須配備規定數量的食品安全管理人員，從事食品相關行業的經營者必須取得高級食品安全從業資格證書，從學習涉及的內容來看，涉及食品安全基礎知識，食品安全保障技術和ISO9000和HACCP管理體系，以及食品安全政策與標準，屬于培養和認證管理層面的人員。由此看來，這個證書還是很有發展潛力的，特別是現從事食品行業管理方面的人員，以后升高管就靠它了，希望不要像營養師似地弄濫了！

（四）ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS體系等認證審核員

1.職業定義：ISO9000（質量管理體系），ISO14000（環境管理體系），ISO22000（食品安全管理體系），QS（質量安全）等體系運行內審員全稱叫內部質量審核員，通常由既精通ISO國際標準又熟悉本企業管理狀況的人員擔任。按照ISO9000標準的要求，凡是推行上述體系的組織每年都要進行一定頻次的內部質量審核，內部質量審核由經過培訓的有資格的內審員來執行審核任務。故凡是推行ISO9000，ISO14000，ISO22000的組織，通常都需要培養一批內審員。內審員可以由各部門人員兼職擔任。

2.行業定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），QS等體系的組織內部或第三方審核機構人員等。

3.適用人群：食品、公共衛生及相關專業本科生及研究生，上述組織相關人員。

4.頒發部門：國家認證認可監督管理委員會認可的培訓機構自行頒授（內審員）；國家認證認可監督管理委員會（國家注冊審核員，即外審員）

5.證書性質：內審員培訓證書（培訓機構）；外審員資格證書（國家認監委）。

6.證書分級：二個層次，即內審員（學生和相關組織內部人員可考）；外審員（有一定工作經驗人員，與內審員前后關系）。

7.培訓機構：國家認證認可監督管理委員會認可的培訓機構（如，認監委管理的很規范），目前有以下幾家大型培訓單位：中國質量認證中心（ISO9000，ISO14000，HACCP）；國培認證培訓(北京）中心（ISO9000，ISO14000）；中食恒信（北京）質量認證中心有限公司（HACCP）；方圓標志認證集團有限公司（ISO9000，ISO14000，HACCP）；華夏認證中心有限公司（ISO9000，ISO14000）；深圳市國信認證培訓中心有限公司（ISO9000，ISO14000），北京華思聯認證中心（ISO9000，ISO14000，HACCP認證）等 8.考證成本：內審員每個體系400~1000不等（培訓機構自定）；外審員每個體系3000元左右。9.考試時間：時間比較隨意，隨學隨考；開閉均有。

10.證書點評：內審員即企業內部審核員，是按照ISO認證規范要求對企業工作實行內部審核的人員，除了對于認證企業要求必須有內部審核員外，由于內審員熟知各項國際標準，內審員在企業內要監控幾乎所有的工作流程和環節，因此在工作的同時也是對自身能力的檢驗與提升，如果沒有到企業后還要培訓！(五）檢驗員（QA）

1.職業定義：熟悉化學、食品檢測、微生物檢測、質量監控等知識的食品檢、化驗人員。2.行業定位：食品生產、加工、經營、流通企業的檢化驗人員。

3.適用人群：食品、化學、公共衛生及相關專業本科生及研究生，上述組織相關人員。4.頒發部門：國家質檢總局質量技術監督行業職業技能鑒定指導中心 5.證書性質：國家職業資格證書，一本證書

6.證書分級：五個等級，即初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級，專科生可考）、高級（國家職業資格三級，本科生，研究生可考）、技師和高級技師（另行安排）

7.培訓機構：國家質檢總局質量技術監督行業職業技能鑒定指導中心授權的單位（各省不同）。8.考證成本：高級600~1000元左右； 9.考試時間：時間比較隨意，隨學隨考。

10.證書點評：國家對化學檢驗人員必須要求持證上崗，如果有想從事這方面工作的同學是非常有必要的，因為如果沒有到企業后還要培訓后，持證上崗。

（六）質量工程師（QE）1.質量工程師職位描述

從事技術質量和服務質量等的研究、管理、監督、檢查、檢驗、分析、鑒定等。

（1）進行產品質量、質量管理體系及系統可靠性設計、研究和控制；

（2）組織實施質量監督檢查；

（3）進行質量的檢查、檢驗、分析、鑒定、咨詢；

（4）進行產品認證、生產許可證、體系認證、審核員和評審員注冊、質量檢驗機構和實驗室考核等合格評定管理；

（5）調節質量糾紛，組織對重大質量事故調查分析；

（6）研究開發檢驗技術、檢驗方法、檢驗儀器設備；

（7）制定質量技術法規并監督實施；

（8）設計、實施、改進、評價質量與可靠性信息系統。

2.質量工程師考試

質量專業技術人員職業資格的適用對象為在企業、事業單位和社會團體中從事質量專業工作及相關工作的人員（在質量技術監督檢驗機構從事專職檢驗工作的人員除外）。

質量專業技術人員職業資格考試分初級和中級兩個級別。取得初級資格，作為質量專業崗位職業資格的上崗證，可根據《工程技術人員職務試行條例》有關規定，聘任為工程技術員或助理質量工程師職務；取得中級資格，作為某些重要產品生產企業關鍵質量崗位職業資格的必備條件，可根據《工程技術人員職務試行條例》有關規定，聘任為質量工程師職務。

2000年12月，人事部、國家質量技術監督局下發了《關于印發〈質量專業技術人員職業資格考試暫行規定〉和〈質量專業技術人員職業資格考試實施辦法〉的通知》（人發〔2000〕123號），國家開始實施質量專業技術人員職業資格（以下簡稱質量專業資格）制度。考試工作由人事部、國家質量監督檢驗檢疫總局共同負責，日常工作由設在國家質量監督檢驗檢疫總局質量管理司的質量專業資格考試辦公室承擔，具體考務工作由人事部人事考試中心組織實施。

考試每年舉行一次，考試時間一般安排在6月中旬。原則上只在省會城市設立考點。

3.考試時間

2011年度質量專業技術人員職業資格考試定于2011年6月12日進行，具體時間和科目為：

上午 9:00—12:00 質量專業相關知識(初級)

質量專業綜合知識(中級)下午 2:00—5:00

質量專業基礎理論與實務(初級)質量專業理論與實務(中級)4．考試科目設置

初級和中級考試各設2個科目。具體是：

初級：《質量專業相關知識》、《質量專業基礎理論與實務》 ；

中級：《質量專業綜合知識》、《質量專業理論與實務》 ；

各科試卷均為客觀題，在答題卡上作答。

各考試科目試卷全部由客觀題組成，在答題卡上作答。考生應考時可攜帶鋼筆（黑色或藍色）、2B鉛筆、橡皮、計算器（無聲編輯存儲功能）。試卷卷本可作草稿紙使用，不再另發帶稿紙。

考試分2個半天進行，各個科目的考試時間均為3個小時。

5．考試成績管理

參加考試的人員須在1個考試年度內通過全部科目的考試。

6.主考單位

全國質量專業技術人員職業資格考試由國家質量技術監督局與國家人事部共同組織，考試共設2個科目，北京地區全國質量專業技術人員職業資格考試在北京市職稱改革工作領導小組辦公室的統一領導下，北京市人事考試中心負責組織考試工作。

7．報考條件

（1）凡中華人民共和國公民以及獲準在中華人民共和國境內就業的外籍人員，遵紀守法并具有中專以上學歷者，均可報名參加質量專業初級資格考試。

（2）凡中華人民共和國公民以及獲準在中華人民共和國境內就業的外籍人員，遵紀守法并具備下列條件之一者，均可報名參加質量專業中級資格考試：

取得大學專科學歷，從事質量專業工作滿5年。

取得大學本科學歷，從事質量專業工作滿4年。

取得雙學士學位或研究生班畢業，從事質量專業工作滿2年。

取得碩士學位，從事質量專業工作滿1年。

取得博士學位。

本規定發布前，按國家統一規定已受聘擔任助理工程師職務，從事質量專業工作滿2年。

對本規定發布前，按國家統一規定已受聘擔任工程系列助理工程師、工程師職務的質量專業人員，可免試《質量專業相關知識》或《質量專業綜合知識》科目。

根據《關于同意香港、澳門居民參加內地統一組織的專業技術人員資格考試有關問題的通知》（國人部發[2005]9號），凡符合質量職業資格考試相應規定的香港、澳民居民均可按照文件規定的程序和要求報名參加考試。

應屆畢業生參加質量職業資格考試的，在報名時，對尚未獲得學歷證書的應屆畢業生，須持能夠證明其在考試年度可畢業的有效證件（如學生證等）和學校出具的應屆畢業證明報名。

8．報名時間及方法

報名時間一般為1月份（以當地人事考試部門公布的時間為準）。

報考者由本人提出申請，經所在單位審核同意后，攜帶有關證明材料到當地人事考試管理機構辦理報名手續。黨中央、國務院各部門、部隊及直屬單位的人員，按屬地原則報名參加考試。

9.報名材料

關于報名材料各地或有不同，應以當地報名通知中的要求為準。報名時間一般為1月份（以當地人事考試部門公布的時間為準）。報考者由本人提出申請，經所在單位審核同意后，攜帶有關證明材料到當地人事考試管理機構辦理報名手續。黨中央、國務院各部門、部隊及直屬單位的人員，按屬地原則報名參加考試。

網上報名一般都是分兩個步驟：網上報名、交費確認。

（七）CETTIC其他與食品相關的崗位證書

餐飲業經理人，高級物流師，運動營養師和食品企業經理助理/營銷助理等，這些項目都是新興的，開展的單位很少，而且均在北京。目前“食品機械工程師”也是個新型職業，不過中國就業培訓技術指導中心并沒有將其納入職業培訓的項目中來，不過伴隨著食品機械領域的不斷需求，相信不久的將來會有相關的職業出臺。此外人保部還有“乳品品鑒師”的職業介紹，不過相關培訓也未開展，不過據了解國家乳品工程技術中心有幾個。

第二篇：秘書職業資格證書簡介

秘書職業資格證書是1997年勞動保障部推出的第一個全國統考秘書職業資格證書。證書適用范圍從事辦公室工作、日常事務性工作、協助上司處理工作、為上司決策及實施提供服務的從業人員。秘書資格證書全國統一鑒定由勞動和社會保障部管理，是國內唯一的秘書從業人員資格證書。全國統一教材、試卷、考試時間，證書全國通用。

獲取秘書資格證書的申報條件：

五級秘書（具備以下條件之一者）：

（1）經五級秘書正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

（2）在本職業連續見習工作2年以上。

四級秘書（具備以下條件之一者）：

（1）取得五級秘書職業資格證書，連續從事本職業工作2年以上，經四級秘書正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

（2）取得五級秘書職業資格證書，連續從事本職業工作3年以上。

（3）連續從事本職業工作4年以上。

（4）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定、以四級秘書技能為培養目標的中等以上職業學校本職業（專業）畢業證書。

三級秘書（具備以下條件之一者）：

（1）取得四級秘書職業資格證書，連續從事本職業工作4年以上，經三級秘書正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

（2）取得四級秘書職業資格證書，連續從事本職業工作5年以上。

（3）取得大學本科畢業證書，并連續從事本職業工作2年以上。

二級秘書（具備以下條件之一者）：

（1）取得三級秘書職業資格證書，連續從事本職業工作4年以上，經二級秘書正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

（2）取得三級秘書職業資格證書，連續從事本職業工作6年以上。

（3）取得大學本科畢業證書，并連續從事本職業工作4年以上。

培訓教材及教授內容：

（一）秘書職業考核的內容以《秘書國家職業標準》和《秘書國家職業資格培訓教程》為依據。

（二）秘書職業考核的內容包括職業道德、基礎業務素質、案例分析、工作實務等四個基本內容。

（三）涉外秘書增加外語考核部分，秘書職業資格二級增加業績評估范圍。

第三篇：職業技能資格證書與技能教育選修課

南京信息工程大學濱江學院

職業技能資格證書與技能教育選修課學分置換辦法

（試行）

各單位：

為了鼓勵我院學生參加各類職業技能培訓，促進動手能力的培養，增強就業競爭力，經研究決定，對于取得國家職業技能資格證書的學生，可根據獲得證書的情況置換一定的選修課學分，現將有關規定通知如下：

一、認定范圍

（一）在我院學習期間參加學院舉辦的各類職業技能培訓，如劍橋商務英語、會計從業資格、企業人力資源管理、網絡工程師、軟件設計師、程序員、報關員等項目培訓，通過相應考試并獲得證書；

（二）在我院學習期間參加其它職業技能培訓，通過相應考試并獲得省級或以上范圍通用的經學院審核認證通過的各類證書。

二、認定學分

每個學生每通過一項職業技能培訓認證可參照《職業技能資格證書與技能教育選修課學分置換標準》（見附件一）認定2個技能教育選修課學分，每個學生認定的技能教育選修學分不超過4學分。

三、認定程序

每年4月份，當年畢業學生將擬申請認定學分的證書原件和復印件交各系審核，系審核后將學生申請情況登記造冊，與各類證書的復印件一并報教務辦認定學分。

本管理辦法從發文之日起開始試行。最終解釋權歸濱江教務辦。附件一：濱江學院職業技能資格證書與技能教育選修課學分置換標準 附件二：濱江學院職業技能資格證書與技能教育選修課學分置換審核表

濱江學院

二〇一二年三月十三日 附件一：

濱江學院職業技能資格證書與技能教育選修課學分置換標準-1-

各項證書具體報考指南可查詢：資格考試網http://zige.eol.cn

附件二：

濱江學院職業技能資格證書與技能教育選修課學分置換審核表

填寫時間：

注：1．“項目名稱”和“頒發單位”應為全稱，不得使用簡稱；

2．要求證件復印件與本表格裝訂在一起； 3．項目名稱、證書編號由學生填寫；

4．輔導員意見欄內的學分為認定合計的學分。

第四篇：《會計從業資格證書》及會計從業資格考試簡介

《會計從業資格證書》及會計從業資格考試簡介

2005-12-8

頁面功能 【字體：大 中 小】 【打印】 【關閉】

《會計從業資格證書》是具有一定會計專業知識和技能的人員從事會計工作的資格證書，是從事會計工作必須具備的基本最低要求和前提條件，是證明能夠從事會計工作的唯一合法憑證，是進入會計崗位的“準入證”，是從事會計工作的必經之路。它是一種資格證書，是會計工作的“上崗證”，不分級。

由于會計是一項政策性、專業性很強的技術工作，會計人員的專業知識水平和業務能力如何，直接影響會計工作的質量，從事會計工作的人員必須具備必要的專業知識，因此凡是從事會計工作的會計人員必須取得會計從業資格證書，才能從事會計工作。

《會計法》第三十八條第一款規定：“從事會計工作的人員，必須取得會計從業資格證書。”《會計從業資格管理辦法》第二條規定：“在國家機關、社會團體、公司、企業、事業單位和其他組織（以下統稱單位）從事下列會計工作的人員必須取得會計從業資格：

（一）會計機構負責人（會計主管人員）；

（二）出納；

（三）稽核；

（四）資本、基金核算；

（五）收入、支出、債權債務核算；

（六）工資、成本費用、財務成果核算；

（七）財產物資的收發、增減核算；

（八）總賬；

（九）財務會計報告編制；

（十）會計機構內會計檔案管理。“

《會計從業資格管理辦法》第三條規定：“各單位不得任用（聘用）不具備會計從業資格的人員從事會計工作。不具備會計從業資格的人員，不得從事會計工作，不得參加會計專業技術資格考試或評審、會計專業職務的聘任，不得申請取得會計人員榮譽證書。”

會計從業資格管理制度是在會計證管理制度的基礎上發展起來的，因此仍有人將“會計從業資格證”習慣的稱為“會計證”，或者視后者是前者的簡稱。

會計從業證中記載本人的各種信息，通過計算機進行管理。會計從業資格證書一經取得，全國范圍內有效。

目前，取得《會計從業資格證書》的方式有兩種：一種是通過考試取得，一種是通過申請取得。

會計從業資格證的管理部門

從業證資格管理辦法實行屬地原則。縣級以上地方人民政府財政部門負責本行政區域內的會計從業資格管理。

報名條件

申請參加會計從業資格考試的人員，應當符合下列基本條件：

（一）遵守會計和其他財經法律、法規；

（二）具備良好的道德品質；

（三）具備會計專業基礎知識和技能。

因有《會計法》第四十二條、第四十三條、第四十四條所列違法情形，被依法吊銷會計從業資格證書的人員，自被吊銷之日起5年內（含5年）不得參加會計從業資格考試，不得重新取得會計從業資格證書。因有提供虛假財務會計報告，做假賬，隱匿或者故意銷毀會計憑證、會計賬簿、財務會計報告，貪污、挪用公款，職務侵占等與會計職務有關的違法行為，被依法追究刑事責任的人員，不得參加會計從業資格考試，不得取得或者重新取得會計從業資格證書。

考試科目和考試大綱

會計從業資格考試科目為：財經法規與會計職業道德、會計基礎、初級會計電算化（或者珠算五級）。

會計從業資格考試大綱由財政部統一制定并公布。

申請人符合有關規定且具備國家教育行政主管部門認可的中專以上（含中專，下同）會計類專業學歷（或學位）的，自畢業之日起2年內（含2年），免試會計基礎、初級會計電算化（或者珠算五級）。所稱會計類專業包括：

（一）會計學；

（二）會計電算化；

（三）注冊會計師專門化；

（四）審計學；

（五）財務管理；

（六）理財學。

考試費用

會計從業資格考試收費標準按照國家物價管理部門的有關規定執行。報名時一次交付。報考手續

報考時，報考人員需攜帶本人身份證、近期同一底片一寸免冠證件照兩張，到指定報名地點填寫相關表格，辦理報名手續。

第五篇：中華人民共和國廚師職業資格證書簡介

1、什么是職業資格證書制度？

《中共中央國務院關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》指出，“在全社會實行學業證書和職業資格證書并重的制度”。職業資格證書制度是勞動就業制度的一項重要內容。它是指按照國家制定的職業技能標準或任職資格條件，通過政府認定的考核鑒定機構，對勞動者的技能水平或職業資格進行客觀公正、科學規范的評價和鑒定，對

合格者授予相應的國家職業資格證書。

2、國家職業資格證書分為幾個等級？證書有哪些用途？

國家職業資格證書分為五個等級，即初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。職業資格證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印制，勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發。職業資格證書是勞動者求職、任職、開業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

3、實施職業資格證書制度的法律依據是什么？

《勞動法》第八章第六十九條規定：“國家確定職業分類，對規定的職業制定職業技能標準，實行職業資格證書制度，由經過政府批準的考核鑒定機構負責對勞動者實施職業技能考核鑒定”。《職業教育法》第一章第八條明確指出：“實施職業教育應當根據實際需要，同國家制定的職業分類和職業等級標準相適應，實行學歷文憑、培訓證書和職業資格證書制度”。這些法規確定了國家推行職業資格證書制度和開展職業技能鑒定的法律依據。

4、國家推行職業資格證書制度的意義是什么？

開展職業技能鑒定，推行職業資格證書制度，是落實黨中央、國務院提出的“科教興國”戰略方針的重要舉措，也是我國人力資源開發的一項戰略措施。這對于提高勞動者素質，促進勞動力市場的建設以及深化國有企業改革，促進經濟發展都具有重要意義。

5、什么是職業技能鑒定？如何才能取得職業資格證書？

職業技能鑒定是一項基于職業技能水平的考核活動，屬于標準參照型考試。它是由考試考核機構對勞動者從事某種職業所應掌握的技術理論知識和實際操作能力做出客觀的測量和評價。職業技能鑒定是國家職業資格證書制度的重要組成部分。

個人可自主申請參加職業技能鑒定。申報職業技能鑒定，首先要根據所申報職業的資格條件，確定自己申報鑒定的等級。如果需要培訓，要到經政府有關部門批準的培訓機構參加培訓。職業技能鑒定分為知識要求考試和操作技能考核兩部分。知識要求考試一般采用筆試，技能要求考核一般采用現場操作加工典型工件、生產作業項目、模擬操作等方式進行。經鑒定合格者，由勞動保障部門核發相應的職業資格證書。

6、如何辦理職業資格證書?

根據國家有關規定，辦理職業資格證書的程序為：職業技能鑒定所(站)將考核合格人員名單報經當地職業技能鑒定指導中心審核，再報經同級勞動保障行政部門或行業部門勞動保障工作機構批準后，由職業

技能鑒定指導中心按照國家規定的證書編碼方案和填寫格式要求統一辦理證書，加蓋職業技能鑒定機構專用印章，經同級勞動保障行政部門或行業部門勞動保障工作機構驗印后，由職業技能鑒定所(站)送交本人。

7、出國人員更換中英文版職業資格證書需提供哪些資料?

(1)出國邀請函、護照復印件或勞務合同；

(2)介紹信；

(3)省勞動和社會保障廳或原省勞動廳頒發的職業資格證書或技術等級證書原件；

(4)身份證、身份證復印件；

(5)兩張2寸照片（黑白彩色均可）。

注：如有疑問可咨詢我們的在線客服或撥打咨詢熱線：0791-88441119，我們將竭誠為您服務！