第一篇：餐飲食品行業倡議書

餐飲食品行業倡議書

哈密市各餐飲服務單位：

食品安全，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟發展與社會和諧穩定大局。為進一步強化全市餐飲行業遵紀守法、誠信經營意識，加強行業自律，提高餐飲行業自身管理水平，防止食物中毒等危害性事件的發生，確保廣大消費者的飲食安全，樹立餐飲企業講道德、守信用的良好形象，我們向全市餐飲服務行業發出如下倡議，并積極接受社會各界監督。

一、遵守法律法規。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》、《餐飲服務食品安全監管管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《食品添加劑使用標準》（GB2760—2011）等法律法規、行業標準及食品安全標準，切實履行餐飲服務單位食品衛生安全第一的責任和義務，視食品安全為企業生命，勇于承擔社會責任，對廣大人民群眾飲食衛生安全負責。

二、堅持持證從業。保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務，不超范圍經營；保證餐飲從業人員持有效健康證上崗，并建立餐飲從業人員健康檔案，嚴格落實班前自檢和“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病）調離制度；積極參加食品藥品監督部門組織的餐飲安全知識培訓。

三、嚴格行業自律。決不購買、存儲、使用國家明令禁止使用的有毒有害食品；決不采購、加工、銷售、使用《食品安全法》規定禁

止生產經營的食品及其輔料；決不添加非食用物質和濫用食品添加劑；決不經銷“三無”和過期、變質、假冒、偽劣食品；決不從證照不全的供貨商進貨。

四、強化安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理設施；配備專（兼）職食品安全管理員，制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃；認真落實進貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度；食品庫房內不存放有毒有害物品和不潔物品；完善經營場所的衛生條件和設施，做到衛生、整潔、安全。

五、嚴格規范操作。認真落實《餐飲服務食品安全操作規范》，成品原料和半成品分開存放；熟制食品做到燒熟燒透，生熟食品要分開存放，避免交叉污染；冷凍食品加工存儲要符合規范；落實餐飲具、餐廚用具、容器清洗消毒制度；餐廚垃圾按規定存放并及時清運處理。

六、堅持誠信經營。以誠信為本，口碑為重，堅持做良心食品、放心食品；主動組織開展食品安全法律法規及科普知識的宣傳教育，提供科學消費信息，倡導健康飲食行為。

七、支持依法監管。大力支持和主動配合食品藥品監管部門依法監管，自覺接受新聞媒體、社會公眾的監督，積極全面提升食品安全水平。

哈密市餐飲食品行業自律協會年月日

第二篇：315食品行業倡議書

億邁隆唐剛講話

2012年3月15日

作為一家大型超市，我們很榮幸地又一次承辦了我市“315國際消費者權益日”紀念活動。多年來，在市消委會和市工商局等部門的大力支持下，***超市經營情況良好，運轉正常。此次作為“315”活動的市場主辦方，首先，我們感到驕傲與自豪，因為這是對我們多年來在食品安全、消費服務等方面所做工作的極大肯定;同時，我們又感到責任重大，今后，我們必須更加兢兢業業工作，嚴把商品入口關，并加強銷售環節質量檢查與售后服務，讓廣大消費者滿意，讓市委、市政府放心。

下面，我代表廣大食品經營業戶宣讀食品行業倡議書： 構建完善的食品安全保障體系，是我們食品行業義不容辭的責任。為此，向代表全市食品生產經營單位發出以下倡議：

一、自覺遵守國家法律、法規和規章，按照《食品安全法》的要求，嚴格把好食品安全質量關，安全生產，誠信經營；

二、提高對食品質量安全重要意義的認識，擔當起食品質量安全第一責任人的職責，切實履行第一責任人義務；

三、加強企業和行業自律，接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和

日常監管；

四、積極參與食品安全知識的宣傳與普及，提供科學消費信息，倡導健康消費理念。

***超市

2011年3月15日

第三篇：餐飲食品行業工作委員會資料

資料三部分

P1、中山餐飲食品行業工作委員會

P2、省餐飲食品行業工作委員會(暫時資料空缺)P3、全國餐飲食品行業工作委員會

P1：中山餐飲食品行業工作委員會

第一章 籌備期——餐飲食品行業工作委員會籌備會議

2007年11月22日，市個協私協召開中山市個協私協餐飲行業工作委員會第一次籌備工作會議。會議通報籌備成立中山市個協私協第一屆餐飲行業工作委員會工作情況，討論擬推薦第一屆餐飲行業工作委員會名譽主任、主任、常務副主任、副主任、委員、正副秘書長候選人名單及討論通過《中山市個協私協餐飲行業工作委員會章程》等。（文：李艷霞）

第二章 成立期——中山市私營企業協會餐飲食品行業工作委員會成立

同行同業同興旺 共享共識共諧和

——中山市個協私協第一屆餐飲食品行業工作委員會成立

6月25日，中山市個體勞動者協會、中山市私營企業協會餐飲食品行業工作委員會成立大會在恒心大酒樓隆重舉行。中山市人大常務委員會副主任吳建新、中山市人民政府副市長馮煜榮、中山市政協副主席李武彪，廣東省個私協會副會長費明福、中山市工商局副局長、市個私協會會長葉根松以及相關職能部門負責人和中山市個私協會有關領導出席了會議。

為進一步加強我市餐飲食品行業的管理，規范行業經營行為，促進行業健康發展，中山市個私協會于2007年底成立了以個私協會會長葉根松為組長，個協常務副會長廖兆安、私協副會長陳志雄等人為副組長的籌備領導小組，籌備組成員對各分會進行調查了解，聽取意見和建議，基本掌握各鎮區餐飲食品行業發展的情況，結合實際對理事候選人資格進行了認真的審查。

成立大會當天，“風神”給我市帶來狂風暴雨，但無阻中山市個私協會餐飲食品行業工作委員會成立大會的順利舉行，來自全市23個分會250名餐飲行業代表選舉產生了第一屆餐飲食品行業工作委員會55位班子成員：廖兆安當選為會長，陳志雄、陳計成、張偉雄、王獻章當選為常務副會長，郭華停、周萍、劉宇昂、胡衛東、李文亦、蘇麗萍、邱島、黃佛勝、賴由鋒、郭偉文、梁彧等11人當選為副會長，張偉雄當選為秘書長，何炳偉、柯銳逢當選為副秘書長，陳配林等37人當選為理事。大會審議并通過了《中山市個體勞動者協會、中山市私營企業協會餐飲食品行業工作委員會章程》。

新任會長廖兆安表示，將在今后的工作中與委員會全體成員一起，認真團結全市個私協會餐飲食品行業會員，充分發揮“自我教育、自我管理、自我服務、自我發展”職能，創新工作思路和工作方法，增強服務宗旨，積極宣傳和貫徹黨的路線、方針、政策，維護行業會員的合法權益，深入行業會員之中，傾聽大家的呼聲和要求，了解經營生產的困難與問題，向各級相關部門反映會員的心聲和愿望，同時，要與同行業的其他協會溝通，掌握信息，學習好的經驗和做法，更好地帶領行業會員為發展中山經濟建設，為加快個體私營經濟發展和構建和諧中山作出新的貢獻。

市個私協會會長葉根松寄予中山市個私協會第一屆餐飲食品行業工作委員會全體理事要團結一致，認真履行職責，積極發揮作用，共商發展大計，帶領全市餐飲食品行業會員為發展中山經濟建設，促進行業發展而作出更大的努力。（文：梁慧敏）

第三章 媒體報道

一、我市第一屆餐飲食品行業工作委員會成立－－7000多餐飲企業有了＂總管＂ http://news.zsnet.com

2008年6月27日11:

5來源：中山日報 作者：記者陳健兒通訊員張越佳

市個私協第一屆餐飲食品行業工作委員會日前成立，全市7000多餐飲食品企業有了“總管”。

個私協負責人介紹，成立餐飲食品行業工作委員會，是為進一步加強我市餐飲食品行業的管理，規范行業經營行為，促進行業健康發展。行業工作委員會的相關負責人表示，工作委員會將深入行業會員之中，傾聽會員呼聲和要求，了解經營生產的困難和問題，協調行業發展。

二、倡導科學營養飲食理念助推行業進步

博銳管理在線，2008年9月5日，作者：劉圖德

來源：http://

三、中國個體勞動者協會餐飲行業工作委員會成立大會在京召開 來源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c31d50f010009cv.html

2007年4月25日，中國個體勞動者協會餐飲行業工作委員會成立大會暨第一屆全體委員會在京召開。國家工商總局副局長鐘攸平同志出席了成立大會并作了重要講話，中國個體勞動者協會會長、全國工商業聯合會副主席甘國屏同志致開幕詞，中國烹飪協會會長蘇秋成同志到會致詞。成立大會由中國個體勞動者協會秘書長劉小平同志主持，勞動和社會保障部、商務部、衛生部、國家工商總局等相關部委派人參加大會并對餐飲行業工作委員會的成立表示祝賀。

截止到2006年底，我國個體餐飲業有176.56萬戶、458.93萬人，注冊資金385.64億元，銷售總額或營業收入達1939.71億元, 社會消費品零售額達1046.48億元；私營餐飲業有6.93萬戶、98.63萬人，注冊資金599.24億元，銷售總額或營業收入達971.72億元，社會消費品零售額達517.87億元。個體私營餐飲業的發展，在促進經濟增長、方便群眾生活、擴大勞動就業、滿足人們多樣化生活需求等方面都發揮了積極作用。為了有針對性地為同業會員提供更加專業化的服務，近年來各級協會相繼建立了餐飲行業組織，在維護行業秩序、加強行業自律、促進行業發展方面發揮了積極作用，得到會員的廣泛認同和支持。中國個協餐飲行業工作委員會的成立正是順應形勢的發展和會員的需要而設立的。行業組織的建立為中國個協的服務工作搭建了新的平臺，也為同行業會員的溝通和合作提供了新的途徑。

鐘攸平副局長在講話中強調，中國個協餐飲行委成立后，要著眼于發揮“提供服務、反映訴求、規范行為”的作用，把為會員服務、為政府服務、為社會服務有機結合起來，根據會員的實際需要，在信息、人才、技術、管理等方面提供服務，引導個體私營餐飲企業提高競爭能力，把企業做好做大做強。要加強調研工作，深入了解本行業會員的意見和要求，及時反映情況和建議，為政府部門加強宏觀指導提供參考。要加強行業自律，用職業道德規范服務，用行業標準規范經營，加強誠信建設，維護行業秩序，提高行業素質，促進行業進步。中國個協餐飲行業工作委員會還要加強對地方協會的餐飲行業組織的指導，及時溝通信息，利用行業組織所具有的同行業的趨向性和服務的一致性，加強合作和聯動，在服務會員的同時，提高協會的凝聚力和影響力。

本次會議是全國個體私營餐飲行業和從業人員的一次盛會，來自全國各省個協私協推薦的117名委員候選人及代表出席了成立大會暨第一屆全體委員會，會議通過民主程序選舉干海宏等117名同志為中國個協餐飲行委委員，選舉馬俊等61名同志為常委，選舉王來強同志為主任，選舉付秀平等16名同志為副主任,選舉翁其才同志為秘書長。本次會議還同時聘請謝文梅等8名同志為中國個協餐飲行委顧問。

會議聽取了王來強同志代表中國個協餐飲行委籌備組所作的關于《中國個體勞動者協會餐飲行業工作委員會籌備工作報告》，聽取了《中國個體勞動者協會餐飲行業工作委員會章程》（草案）的說明、《中國個體勞動者協會餐飲行業工作委員會2007年工作安排意見》（討論稿）、《中國個體勞動者協會餐飲行業工作委員會會費標準和會費管理辦法》（草案），全體委員審議、討論、表決、通過了《中國個體勞動者協會餐飲行業工作委員會章程》等上述各項事宜，并最后形成了《中國個體勞動者協會餐飲行業工作委員會第一屆全體委員會決議》。

大家一致認為，中國個協餐飲行委有國家工商總局和中國個協的領導，有各部門、各單位的大力支持和合作，第一屆全體委員會一定能帶領廣大會員根據本會制定的《章程》積極、主動地開展各項活動，進而對促進個體私營餐飲行業的發展，提高其競爭力和整體素質作出應有的貢獻。

四、協會的生命力在于活動（參考文章）

【2007-2-5】

中國烹飪協會在國家商務部和有關部委的業務指導下，在民政部、國資委和中國商業聯合會領導下，在各省市餐飲行業協會、各地方政府的大力支持和配合下，緊密團結在以胡錦濤同志為總書記的黨中央周圍，高舉鄧小平理論和“三個代表”重要思想的偉大旗幟，認真貫徹落實十六屆六中全會精神，積極開展民主辦會，按照社團行業組織“提供服務、反映訴求、規范行為”的職能定位，按照協會工作五年規劃，優化體制機制，加大服務力度，推進管理創新，規范運作程序，提高服務質量，緊跟時代步伐和形勢要求，團結各方面力量，不斷提高協會工作質量和水平，在全體工作人員的共同努力，依照“培育品牌、市場運作、節簡辦會、群眾參與”的思想，探索性地完成了2006年的相關活動，取得了一些成績，同時也存在一些值得反思的問題。

一、以市場為運作手段，組織開展了各項活動

一年來，我會本著聯合地方、發展行業為目標，同全國相關省、市兄弟協會，地方政府共同聯手，舉辦了各種各樣的活動，對促進當地餐飲市場發展，起到了積極作用。2006年，中國烹飪協會分別與中國旅游飯店業協會、山東省旅游局、山東省烹飪協會、煙臺市人民政府聯合舉辦了（9月23日--26日在山東省煙臺市）“第二屆中國國際美食節”；與江蘇省經貿委、淮安市人民政府（9月至10月在江蘇淮安市）聯合舉辦了“2006淮安·中國淮揚菜美食文化節”；與江蘇省經濟貿易委員會、蘇州市人民政府（10月至11月在江蘇蘇州市）共同舉辦了“2006中國·蘇州美食節”；與浙江省餐飲行業協會、浙江省旅游協會、浙江省商業總會（12月5日至7日在浙江杭州市）舉辦了“2006中國浙江餐飲博覽會”；與安徽省烹飪協會、合肥市人民政府（12月9日至11日在安徽合肥市）舉辦了“首屆中國徽菜美食文化節”；由中國烹飪協會主辦，福建省沙縣人民政府、福建海峽電視臺承辦（12月7日至9日在福建沙縣）舉辦了“首屆中國（沙縣）小吃文化節暨海峽兩岸小吃邀請賽”；與湖南日報報業集團主辦的（9月至10月在湖南長沙市）舉辦了“中國湘菜美食文化節”。同時我會還承辦了在西安舉辦的第二屆中國餐飲博覽會中2008北京奧運推薦食譜菜品展、清真美食西部行和國際餐飲連鎖經營發展論壇等活動，為第二屆中國餐飲博覽會增添了亮點。

另外，我會分支機構在協會統一領導下，分別舉行了快餐、西餐、營養美食、清真、名廚、高校餐飲、高速公路餐飲、餐飲職業經理人等多場餐飲專項活動。

（一）努力組織好2006年全國烹飪技能競賽（國家二類比賽）和全國性烹飪技術比賽

組織全國性餐飲業烹飪技能競賽活動是中國烹飪協會一項長期固定的活動，這項活動長期以來得到了勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會、中國商業聯合會、中國旅游飯店業協會的大力支持與合作。在此向中國商業聯合會表示衷心的感謝。餐飲行業的技能競賽己成規模，全國烹飪技能比賽每五年舉辦一次；每年組織廚師節或美食節活動分別舉辦專項烹飪技能競賽或創新菜的比賽。2006年舉辦的烹飪技能競賽情況分別是：

1.全國性烹飪技術比賽

從年初起，我會就著手設計、起草、制定2006年烹飪技能競賽方案，并征得中國就業培訓技術指導中心、中國商業聯合會的同意，由中國烹飪協會名廚委組織了2006國家二類烹飪技能競賽。此項比賽共分二個賽區，分別為煙臺賽區和順德賽區，共有來自北京、天津、安徽、江蘇、河北、黑龍江、遼寧、湖南、山西、新疆、臺灣等20多個省市的384名選手，分別參加熱菜、冷拼、食品雕刻、面點、服務五個項目的比賽。整個競賽工作進展順利，調動了各方面積極性，使競賽工作在公平、公正、公開的環境下順利進行，收到了較好的結果。此項活動有效地提高了廚師的理論水平、烹飪技藝以及創新能力，提高了餐飲業從業人員的社會地位，在社會上產生了重大影響，受到了廣大餐飲業從業人員的歡迎。

2.專題性烹飪大賽

由世界中國烹飪聯合會、中國烹飪協會與中國食用菌協會聯合國際蘑菇學會于2006年9月6日至8日在北京聯合舉辦“第二屆中國國際食用菌烹飪大賽”，有66名選手參加了個人比賽。此項活動的舉辦，使人們對食用菌的營養價值有了新的認識，擴大了食用菌的消費形式，促進了農業、種植業發展，同時也提高了農民的收入。

由中國烹飪協會、安徽省烹飪協會和淮南市人民政府于2006年9月12日至14日在淮南舉辦“第二屆全國豆腐菜肴烹飪大賽”。共有12個省、市18支代表隊、156名選手參加了比賽。此項活動群眾參與性高，前來觀看比賽的群眾將賽場圍的水泄不通，在當地產生了重要影響，受到了社會各界的好評。

由中國烹飪協會、合肥市人民政府、安徽省烹飪協會、安徽省旅游集團共同舉辦的首屆中國徽菜（合肥）美食文化節于2006年12月9日至11日在合肥市舉辦中國徽菜烹飪技術比賽。有3個省17個地市236人次參加了熱菜、冷拼、食品雕刻、面點、服務五個項目比賽。這項活動在提高徽菜烹飪技藝水平，擴大徽菜的知名度，提升徽菜的影響力等方面起到了積極作用，得到了地方政府的認可和好評。

目前我協會正在以探索的方式與深圳一家網絡公司共同合作，采取網上報名的形式，組織私房菜比賽活動，相對于傳統的參賽模式，此次參賽模式具有探索性和創新性。一年來，我單位組織的全國性烹飪技能競賽活動，涌現出了一批技能全面而扎實的專業人才和營養美味的菜點佳作，達到了預期的交流技藝、選拔人才、提高素質和促進發展的目的，收到了較好的效果，得到了社會各界的認同。

（二）組織了第十六屆中國廚師節。

中國廚師節是我會每年組織的重要活動之一，至今已經成功的舉辦了十六屆，在長期的實踐探索中，我們積累了一些經驗，使得廚師節規模一屆大過一屆，影響也逐年增加。許多地方政府主動和我會聯系，積極申辦。

2006年廚師節，在我們與廣東省佛山市順德區人民政府主辦的第十六屆中國廚師節經過前后八個月的精心準備，于2006年10月20日至22日在順德成功舉行。本屆廚師節以“時代創新廚藝、世界同享佳肴”為主題；以廚師為本，將廚藝交流展示、美食節慶、表彰獎勵、信息交流融為一體；以中國廚師之鄉、嶺南粵菜之源為平臺，在整體設計、運作方式、活動檔次、節慶規模、社會影響等方面取得了成功，受到行業好評，不僅主承辦雙方滿意，同時使參加本屆廚師節活動的海外34個國家、地區，國內34個省60余個省、市級協會組織，與會的2000余名注冊代表、3萬多專業人士和30萬群眾對大會都很滿意。其特點是：

1.成功的運作模式

中國廚師節，充分尊重群眾的首創精神，堅持市場運作方式，堅持申辦制度效果顯著，使廚師節社會影響力得到鞏固加強，申辦城市更加重視，承辦單位有更多的才智和能力投入。本屆廚師節主辦城市順德區政府高度重視這一活動，有專門機構和人員抓落實，投入資金到位，采取招標方法科學有效，在各方的努力下，通過協商與合作，十六屆廚師節運轉順利，收獲頗豐，為今后工作提供了成功經驗。另外本次活動還得到了海天、順峰、李錦記、麥德龍等企業的冠名贊助。

本屆廚師節的成功運作，使主辦城市獲得了豐厚的市場回報，促進了當地市場繁榮和發展，提升了主辦城市的知名度，帶動了珠江三角洲經濟地區餐飲產業的繁榮與發展。由我協會和當地政府共同挖掘和打造的順德餐飲文化，在本屆廚師節中得到全面彰顯，成功了塑造了廚師之鄉的品牌，收到了良好的市場效益和經濟效益。

2.豐富的節慶活動

本屆廚師節以“展、賽、會、游”四大板塊、24項活動組成，內容豐富、以人為本、注重專業、提升品牌、特色明顯。

在展覽中有風味特色宴席展、百雞百魚專題展、私房菜圖片展、名廚名菜畫廊、餐廚設備展、廚師之鄉展等，最具有特色的是機器人“愛可”的電腦烹飪技藝操作表演，使與會者大開眼界，對行業科技進步有深刻體會。展覽大廳3萬平米，同時在市區另設1萬平米“中華名小吃展”，有展位230余個，各地風味食品吸引了大批市民和游客，人流如涌、美味飄香、氣氛熱烈。

首屆“順峰杯”餐飲絕技絕活表演及鑒定活動成為最有人氣的交流亮點，全國20余省市身懷絕技的廚師大展風采，許多項目水平超群、前所未聞，令觀眾瞠目結舌，同時業內對廚師基本功訓練有了新的評價和認識。

在廚師節期間召開了中國烹協名廚委二屆二次工作會議、舉辦了中國烹飪協會餐飲管理學院揭牌儀式、甄文達先生廚藝演示會、中國烹飪協會新聞發布會、2006年中華金廚獎表彰大會、中國烹飪（餐飲服務）大師名師表彰大會、以及盛大的“千人宴”歡迎酒會、隆重熱烈的閉幕式和頒獎典禮。這些會議內容務實，與會者交流熱情。甄文達先生的中華廚藝新理念使500人的會場座無虛席，同時不得不許可部分聽眾站立聽講；首次在廚師節舉辦的新聞發布會引來眾多媒體，主辦單位向社會介紹了廚師節及近期行業動態，引起了與會者的高度興趣。在此期間，我會向全行業發布了2006中國餐飲業運行報告（白皮書），書中大量專業內容和最新信息使讀者十分興奮，爭相傳閱。行業信息發布和專門著作的推出，使廚師節檔次得以提升，文化氛圍更加濃郁。

順德臨近港澳，廚師節中特地設計開發了港澳短期游覽考察，安排了免費順德一日游，到供應商企業（家具、電器、用具、調味品）參觀，設計的粵菜之源考察、粵菜名店品嘗等特定項目，為出席廚師節的人員提供了寬松而廣泛的選擇和多種收獲，許多與會者還順訪了廣州、深圳以及沿海原料批發市場等。同時這次廚師節主辦單位順德華嶺廣告有限公司開發的順德知名企業花車游是個創新項目，連續3天的花車城鄉巡游，給群眾帶來很大樂趣，為廚師節壯大了聲威，為企業提供了宣傳機遇。

3.有力的支持系統

廚師節期間，多方合作與支持確保了節慶活動暢通。世界中國烹飪聯合會在順德舉辦了成立十五周年慶典、“紅口袋”中外烹飪技能競賽等活動，并組織了26個國家和地區300位海外代表到會，提升了廚師節國際化水平。我們還特邀了世界廚師聯合會秘書長，來自美國的布郎先生到會，他對如此盛大的廚師節驚喜萬分，給予了很高的評價。在華外籍名廚代表等到會都為節日增色不少。

各省、市協會、廚師節發起城市都組織了代表團出席廚師節，他們克服了很多困難甚至是壓力，參加一年一度的行業盛會。各地行業組織是廚師節的堅強組織基礎。

順德區政府和各有關部門、單位、院校、鄉鎮及大量的志愿者都為廚師節多作奉獻。包括有效的組織體系，財力上的支持，對廚師節充滿關注和愛心，交通、通訊、場館、食宿、景點、治安等系統在不同角度支持了廚師節的舉辦。開幕歡迎酒會、閉幕頒獎大會、名廚委招待會等都得到了各方的大力支持。

4.高水平的宣傳策略

本次廚師節在廣東召開了多次新聞發布會，中國烹飪協會也通過會刊、信息、網站及時向全行業發布廚師節信息和專題廣告。同時通過與中央媒體、各省市專業雜志、刊物、企業內部宣傳報刊進行了大量文字、圖片宣傳。在網上開辟專檔、解讀、咨詢等，通過搜狐網開設廚師節窗口等。

在廚師節前，協會多次研究宣傳工作，根據會長辦公會要求做到：一是有宣傳預案；二是提前準備文字稿；三是協會官方網站與現場連夜互動，限時發稿；四是現場有圖片記者、文字編輯專職即時出稿；五是與相關媒體密切合作。快速、豐富、突出亮點、全面報道。邀請了中央電視臺一、二頻道、中央人民廣播電臺、中國食品雜志、搜狐網、餐飲在線網、餐飲世界雜志和大批粵港澳媒體等。順德區電視臺組織了“廚師之鄉專訪”對話節目、廚師節專檔訪談節目，人民日報發表了整版廚師節彩照，中央電視臺新聞頻道多次報道了大會盛況。

二、組織和開展大型活動的體會

（一）注重品牌的培育

協會的活動要注重品牌培育，品牌是一種無形資產，具有很強的凝聚力。廚師節自1991年開創以來，歷經十六年，堅持每年舉辦一次，無論是從規模、范圍、內容、規格等多方面都有了巨大的變化。廚師節活動的創辦，得到了行業上下和社會的響應和擁護，作為餐飲行業盛會和廚師的節日性活動，己成為我國餐飲行業中頗具規模和影響的重大品牌活動，對加強企業交流，促進技藝創新，增進廚師友情，推動企業進步和行業發展等方面起到積極作用。

為了使中國廚師節在健康軌道持續發展，中國烹飪協會組建了廚師節組織工作委員會，全國各地餐飲烹飪協會都有負責人參與到組委會，各項工作依照廚師節組委會工作條例開展。同時在原有基礎上，堅持規范操作，對廚師節申辦程序、市場運作方案以及廚師節活動、接待等一系列事情，都進行了規范。如每年的四月份召開廚師節組委會會議，審定本廚師節活動內容，并對下一廚師節舉辦地進行申報，通過申請主辦城市的陳述，以無計名投票方式選出舉辦城市。另外在廚師節上進行的各種表彰活動，也做到有標準，有程序，如在廚師節上進行表彰的“中華金廚獎”，是嚴格按評選條件和分配的名額由各省協會進行上報，中國烹飪協會進行審核后，在網上公示十五天，沒有疑義后才正式進行表彰。由于采取以上措施，確保了廚師節活動在健康的軌道上持續發展。

（二）科學管理，科學運作

舉辦活動的目的在于推動各地餐飲行業的發展。為了這一目標，我們采取了多種合作如：與對方聯合主辦、我方主辦對方承辦、對方主辦我方支持等。合作的對象也較為廣泛和多樣，有省市政府、省市地協會，還有相關的國家級協會、展會公司、媒體、網絡公司等。由于合作形式與合作對象不同，所以活動的內容豐富多彩，各不相同。對餐飲行業的發展起到了全方位的推動作用。

（三）活動內容更加科學化、人性化

隨著市場經濟的不斷發展和不斷深入，我們與各地組織的活動無論從形式和內容設計上逐步采取市場運作，使活動更加貼近市場、更加適應行業的發展、更有時尚感。由于是市場化運作，就要求我們在設計活動內容時一定要考慮到合作伙伴的利益，確保他們的收益。如2006年在煙臺國際美食節期間舉辦的2008北京奧運推薦食譜菜品展活動，第一次結合奧運美食，本著啟盼奧運、參與奧運、奉獻奧運的精神，從適應奧運飲食八大要求出發，設計出適合奧運會不同客戶群體需要的菜品進行集中展示，引起餐飲界同行、廣大消費者以及新聞媒體的廣泛關注。中央電視臺焦點訪談欄目專程進行錄制、采訪，并在2006年10月5日黃金時間進行播出。又如在中國·蘇州美食節上舉辦的非物質文化遺產論壇，引起各地餐飲企業的關注，提升了餐飲業的文化意識，對保護、開發餐飲老字號起到推動作用。還有在第十六屆中國廚師節上舉辦的廚藝絕技表演活動，為廚師節增添了一道亮點，餐飲業身懷絕技的人員在此大顯身手，他們精彩的表演，得到在場業內、外觀眾的熱烈掌聲。再有在各項活動中，注意安排與廣大消費者密切相關的項目，在合肥美食節、第十六屆中國廚師節和福建沙縣小吃文化街上，都安排了美食小吃一條街，吸引了成千上萬的市民，并大飽了市民的口福。合肥美食嘉年華特色小吃展近一公里的寧國南路上有192個攤位，1000多個小吃品種，五天共計接待市民70萬人次，實現銷售收入1500余萬元，日銷300余萬元。

（四）存在的問題

一年來，協會工作在取得成績的同時也存在一些問題，首先，協會的重點工作還需要進一步突出，重點工作和品牌活動的工作力度仍待加強，缺乏高水平、高檔次的、既能緊跟黨的政策順應潮流符合行業實際的宏觀指導性活動及具有轟動效益的品牌活動；其次，在舉辦各類大型活動時，宣傳力度有待于進一步加強。很多活動舉辦的很成功，但沒有很好的宣傳，在一定程度上影響了活動的效果，今后舉辦活動時，我們將積極和媒體溝通，整合媒介資源，對活動積極宣傳。

第四篇：餐飲禮儀倡議書

文明餐桌，從我做起

——致全州廣大市民的倡議書

小餐桌，大文明。講究餐桌禮儀，是文明；厲行節儉用餐，更是文明。為認真貫徹落實總書記關于厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的重要批示，進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，構建和諧社會，號召大家一起向舌尖上的浪費堅決說“不”，我們特向全州廣大市民發出如下倡議：

1、消費者以“光盤”為榮，理性消費，科學適量，按需點餐，節儉用餐，牢記節約糧食光榮，拒絕剩宴。

2、餐飲服務企業在餐桌上擺放“節約用餐”標識牌，酒店點菜人員做到主動提醒顧客適量點餐，引導消費者避免產生餐桌浪費。

3、餐飲服務企業主動提供免費打包環保餐盒、袋，鼓勵消費者將剩余飯菜打包帶回。

4、遵守餐桌禮儀，遵守用餐秩序，愛護用餐環境，談吐文雅，不吵鬧喧嘩。

我們號召各級文明單位要積極做杜絕浪費的倡導者和實踐者，做文明餐桌的推廣者、監督者，傳承勤儉節約的美德。

我們號召每一位市民朋友從我做起，從現在做起，從細節做起，握手文明、告別陋習，吃出健康、吃出文明、吃出和諧，讓我們用文明演繹生活，用行動展示形象。

昌吉州文明辦 昌吉日報社 昌吉電視臺

昌吉人民廣播電臺

2013年1月29日篇二：文明餐桌行動倡議書

文明餐桌行動倡議書

各餐飲行業、廣大消費者朋友們：

“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。為了認真貫徹落實總書記“厲行節約、反對浪費”的重要批示，大力倡導積極向上、科學健康的生活方式，傳承尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的中華民族傳統美德，努力在全社會形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚，在此，我們向全社會發起“創建文明餐桌，開展光盤行動，拒絕餐飲浪費”倡議：

一、弘揚傳統美德，倡導文明新風。共同普及文明餐飲知識，推廣文明餐飲禮儀，遵守用餐秩序，愛護用餐環境，向為我們服務的人道一聲“謝謝?”，向我們服務的人說一聲“請您?”，點滴之間盡顯禮讓，默默傳遞“文明用餐，節儉惜福”的良好社會風尚。

二、樹立綠色理念，倡導勤儉節約。節約是一種美德，節約更是一種智慧。家庭聚餐、飯店聚餐按需點菜，做到不剩飯、不剩菜，吃不完要打包，向“舌尖上的浪費”說“不”，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，享受“文明用餐，節儉惜福”的快樂人生。

三、遵守道德規范，倡導文明用餐。自覺遵守餐飲場所道德規范，不肆意大聲喧嘩，自覺維護用餐環境，不在禁煙場所吸煙，講究用餐衛生，不帶寵物進入餐廳。注重低碳環保，推行“公筷公勺”，拒絕使用一次性筷子，倡導餐桌禮儀，謹記開車不喝酒，酒后不開車。

四、關愛生態環境，倡導科學飲食。樹立科學的飲食養生新理念，科學搭配，注重營養，追求健康，摒棄酗酒、暴食等不良飲食陋習。珍惜生態資源，不消費國家明令禁止的野生保護動物，從尋常食物中吃出健康和營養。

五、遵守行業規范，保障食品安全。供餐單位不使用、不添加非食用物質，不用地溝油，不用過期變質食品。引導消費者按需點菜，不強推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費，積極倡導“半份半價”、“小份適價”的服務理念，做到經營合法、誠實守信、服務優質、管理規范、童叟無欺。朋友們，餐桌文明體現社會文明程度，創建文明餐桌是我們共同的心愿。讓我們迅速行動起來，從現在做起，從小事做起，從點滴做起，與文明握手、向陋習告別，以實際行動傳承中華民族的傳統美德，為建設和諧富裕新圖強營造文明的飲食文化環境。圖強林業地區文明辦

工商行政管理局圖強分局

圖強林業局衛生科 圖強林業局產業發展部

圖強林業局團委

2013年3月15日篇三：文明禮儀倡議書

“文明禮儀”倡議書

親愛的同學們：

中國是個歷史悠久的文明古國，素有“禮儀之邦”的美譽。在五千多年的歷史長河里，中華民族孕育了舉世矚目的文明成果，對世界文明的發展起著舉足輕重的作用。文明禮儀是我們學習、生活的根基，是我們健康成長的臂膀。沒有了文明，就沒有了基本的道德底線，即使擁有了豐富的科學文化知識，那對人、對社會又有何用？千學萬學學做真人，說的是應先學會做人，學做文明人，真正做到“愛國守法，明禮誠信，團結友善，勤儉自強，敬業奉獻”。為使同學們積極學習、宣傳、參與到“文明禮儀”主題實踐活動中，特向全體同學發出以下倡議：

一、語言文明，舉止得體，告別污言穢語，使用文明禮貌用語；

二、尊敬師長，孝敬長輩，團結同學，事事能謙讓，處處講誠信；

三、關心愛護每一位同學，同學之間不起綽號，對有困難的同學在生活、學習上給予熱心的支持和幫助；

四、勤勞儉樸，不鋪張浪費，不吃零食，節約用水用電；

五、遵守并維護公共秩序，待人接物講禮儀；

六、晚自習在室內文明學習，不竄班交談，不大聲喧嘩；

七、注意公共衛生，不隨地吐痰，不亂扔垃圾，不踐踏草坪；

八、文明上網，遵守網絡文明公約，講究上網道德，合理科學利用網絡資源；

九、愛護公共設施，不損壞公物，不在課桌上刻字畫畫；

十、保護環境，呵護生態，親近自然，恪守生態道德，堅決不做污染環境、破壞生態的事；

十一、積極參加“文明禮儀伴”主題實踐活動，崇尚科學，破除封建迷信，爭做文明使者。

希望每一位同學積極行動起來，從我做起，從現在做起，在“文明禮儀”實踐活動中，摒棄陳規陋習，崇尚科學文明，弘揚社會新風尚。愿文明禮儀之花開滿社會的每個角落，伴隨著我們一同健康成長

倡儀人：篇四：文明餐桌行動倡議書

文明餐桌行動倡議書

> 關于文明餐桌行動倡議書

各餐飲行業、廣大消費者朋友們： 一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。為了認真貫徹落實總書記厲行節約、反對浪費的重要批示，大力倡導積極向上、科學健康的生活方式，傳承尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的中華民族傳統美德，努力在全社會形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚，在此，我們向全社會發起創建文明餐桌，開展光盤行動，拒絕餐飲浪費倡議：

一、弘揚傳統美德，倡導文明新風。共同普及文明餐飲知識，推廣文明餐飲禮儀，遵守用餐秩序，愛護用餐環境，向為我們服務的人道一聲謝謝...，向我們服務的人說一聲請您...，點滴之間盡顯禮讓，默默傳遞文明用餐，節儉惜福的良好社會風尚。

二、樹立綠色理念，倡導勤儉節約。節約是一種美德，節約更是一種智慧。家庭聚餐、飯店聚餐按需點菜，做到不剩飯、不剩菜，吃不完要打包，向舌尖上的浪費說不，以光盤為榮，以剩宴為恥，享受文明用餐，節儉惜福的快樂人生。

三、遵守道德規范，倡導文明用餐。自覺遵守餐飲場所道德規范，不肆意大聲喧嘩，自覺維護用餐環境，不在禁煙場所吸煙，講究用餐衛生，不帶寵物進入餐廳。注重低碳環保，推行公筷公勺，拒絕使用一次性筷子，倡導餐桌禮儀，謹記開車不喝酒，酒后不開車。

四、關愛生態環境，倡導科學飲食。樹立科學的飲食養生新理念，科學搭配，注重營養，追求健康，摒棄酗酒、暴食等不良飲食陋習。珍惜生態資源，不消費國家明令禁止的野生保護動物，從尋常食物中吃出健康和營養。

五、遵守行業規范，保障食品安全。供餐單位不使用、不添加非食用物質，不用地溝油，不用過期變質食品。引導消費者按需點菜，不強推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費，積極倡導半份半價、小份適價的服務理念，做到經營合法、誠實守信、服務優質、管理規范、童叟無欺。> 朋友們，餐桌文明體現社會文明程度，創建文明餐桌是我們共同的心愿。讓我們迅速行動起來，從現在做起，從小事做起，從點滴做起，與文明握手、向陋習告別，以實際行動傳承中華民族的傳統美德，為建設和諧富裕新圖強營造文明的飲食文化環境。>

文明餐桌活動倡議書 老師們、同學們：

“一粥一飯當思來之不易，半縷半絲恒念物力維堅”。民以食為天，吃飯是社會生活的重要部分，餐桌文明是社會文明的重要體現，小餐桌，大文明，承載的不僅是人類的生生不息，更傳承了中華民族的優秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德。作為文明單位，更應該從點滴中彰顯她的文明形象。今天，特別向全體師生倡議;

一、遵守餐桌禮儀，禮貌用餐，禮讓他人，遵守用餐秩序，愛護用餐環境，談吐文雅，不吵鬧、不喧嘩。

二、講究科學飲食，注重營養，追求健康，不酗酒，不暴食，摒棄不良飲食陋習。

三、堅持合理消費，珍惜糧食，杜絕浪費，點餐適量，剩菜打包，不求奢華，不講排場。

四、珍惜生命，遵規守法，拒絕酒駕，開車不飲酒，酒后不駕車。

五、遵守行業規范，不使用一次性餐具，務求用具衛生。

六、推廣餐桌文明禮儀，倡導節約用餐行為，營造文明節約的良好社會風氣。讓我們都行動起來，從我做起，從現在做起，做到“合理飲食、文明用餐、科學打包、避免浪費”。讓我們身體力行，與文明握手、與陋習告別，將環保進行到底，吃出文明的修養，吃出安全、理性、健康的生活方式。

第五篇：選擇食品行業

選擇食品行業，就是選擇了一種責任

“民以食為天”。社會的穩定，科技的發展都離不開每天食品業的供應。我們也無法想象的到脫離了食品行業，生活會變成什么樣子。選擇食品行業，就意味著我們選擇了一種責任，要為我們所要服務對象的健康負責，這是一種無言的承諾。

食品安全歷來被公認為是根基問題，我們也能理解沒有好的地基就建不了高樓。近期十八大的召開中也進行了“省人大就食品安全新條例的制定調研牛角塘”。食品安全不僅僅是在會議期間需要被人們關注，更是一項長期性、持久性的工作，要深入人心成為人們的一種習慣。想到食品，或許大家就會想到超市。品種繁多的食品讓大家挑花了眼，如何讓自己的產品在市場上獲得大家的認可成為每一個食品生產者最大的愿望。

我們也都知道面對品種繁多的商品，消費者一般會根據自己的第一印象或者朋友介紹來選擇。那么要采取何種方式，才能改變讓自己的產品從不知名到人人搶購呢？這就需要一些銷售渠道和技巧。首先要對自己的產品嚴格把關，做精每到工序、做合格產品。其次要有遠見，能夠看到市場的發展趨勢，把握先機，抓住機遇。現在網絡這么發達，通過網絡招商加盟方式讓自己的產品在大型平臺上把握先機就不失是一個好選擇。加盟一些大的網站平臺，比如中國食品招商網，食品飲料招商網等網站不僅能讓自己的產品多一個渠道讓大家了解，而且商家也可以借助網站知名度提升自己產品的知名度。另外加盟網站也對自己的產品多了一次安全檢測，達到對客戶負責，無形中也是對自己信守諾言、承擔責任的表現。

酒香也怕巷子深，現在的事品行業只依靠產品質量打響品牌已經不能適應市場的競爭機制。如今產品市場上搶占商機需要得到是眼光和謀略，不知道作為多年的食品從業行家你怎么看這一問題？