第一篇：營養學基本概念和研究內容

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營養學基本概念和研究內容

一、營養學基本概念

營養（nutrition）從字義上講，“營”的含義是謀求，“養”的含義是養生，營養就是謀求養生。養生是我國傳統醫學中實用的術語，即指保養、調養、頤養生命。用現代科學的語言具體的描述“營養”可以說：營養是機體攝取食物，經過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養素和其他對身體有益成分構建組織器官、調節各種生理功能，維持正常生長發育、組織更新和良好健康狀態的動態過程。

食物（food）是生物為了生存和生活必須攝入體內的營養物質，是營養素的載體。

營養素（nutrients）是指食物中具有營養功能的物質，它可以供給能量、構成和修復組織、調節代謝以維持正常生理功能。同一營養素可具有多種生理功能，不同營養素也可具有相同生理功能。營養素可以分為宏量營養素和微量營養素兩種。

宏量營養素（macronutrients）是構成膳食的主要部分，是提供能量及生長維持生命活動所必需的營養素。碳水化合物、脂肪、蛋白質和水都為宏量營養素。

微量營養素包括維生素和礦物質。

膳食指南（dietary guideline）是根據營養學原則，以科學成果為依據，針對人群中存在的主要營養問題，讓人群科學用餐的重要指導原則。其宗旨是平衡膳食、合理營養、促進健康。

膳食營養素參考攝入量（recommended dietary allowances, DRIs）是中國營養學會2000年在推薦膳食攝入量的基礎上發展起來的一組每日平均膳食攝入量的參考值，是設計和評價膳食質量的標準，也是膳食指南的具體體現。它包括以下四個指標：

平均需要量（estimated average requirement, EAR）是某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50%個體對某種營養素需要量的平均值。

推薦攝入量（recommended nuteient intake, RNI）相當于RDA，可以滿足某一特定群體中絕大多數（97%~98%）個體的需要，長期保持RNI攝入水平，可使 艾德教育：www.tmdps.cn

組織中營養素有適宜儲備。

適宜攝入量（adequate intake, AI）通過觀察和實驗獲得的健康人群某種營養素的攝入量，不如RNI準確。

可耐受最高攝入量（tolerable upper intake level, UL）是平均每日可攝入某種營養素的最高限量，其對一般人群中幾乎所有個體都是安全的，當人體通過各種途徑攝入某種營養素的量超過可耐受最高攝入量時，會導致機體健康損害的概率增大。

平衡膳食（balanced diet）是指通過各種食物的合理搭配來達到合理營養要求的膳食。平衡膳食需要滿足以下要求：①能為機體提供充足的熱量和各種營養素，且各種營養素之間的比例適宜；②食物的加工方式合理，食物中各種營養素的損失最小，并具有較高的消化率；③食物具有良好的性狀，促進食欲，滿足飽腹感；④食物安全衛生，清潔無害；⑤合理的膳食制度，進餐定時定量，比例適宜。

健身（fitness）的好處。規律的體育活動的好處有：加強心臟功能；改善機體平衡，良好的睡眠習慣，更加健康的身體構成（更少的體脂，更多的肌肉組織），而且可以減少對肌肉、肌腱和關節的損傷。除此之外，對于血壓、血糖、血脂和免疫系統均有影響。

二：營養學研究內容

營養學研究的包括食物營養和人體營養兩大領域，是研究人體營養過程、需要和來源，以及營養與健康關系的一門學科。

營養學主要分為基礎營養學、公共營養學和臨床營養學等等幾個分支。基礎營養學是研究熱能和各種營養素的生理功能、缺乏或過量的危害，以及人體在正常情況下對熱能和各種營養素的需要量、熱能和各種營養素的主要食物來源的學科。

食物營養學研究各類食物的營養價值，食品加工、運輸、保藏等過程對食物營養價值的影響，以及食物新資源的研究開發和利用。

特定人群營養學研究特殊生理狀況下和特殊環境下人體對營養素的需求及膳食指南。特殊生理情況指懷孕、哺乳、嬰幼兒階段和老年階段；特殊環境指高溫、低溫、缺氧及有毒、噪聲和放射等環境。艾德教育：www.tmdps.cn

公共營養學以人群營養狀況為基礎，有針對性地提出解決營養問題的措施，闡述人群或地區營養問題，以及造成和決定這些營養問題的條件。涉及人群的營養調查與檢測、營養素供給量的制定、膳食結構的調整、營養性疾病的預防、營養健康教育及營養立法等。

醫學營養學主要研究營養與疾病的關系，人體在病理狀態下的營養需要以及如何滿足需要，調整營養素的供應，調整人體的生理功能，促進疾病的治療和康復。

總的來說營養學屬于自然科學范疇，是預防醫學的組成部分，具有很強的實踐性。從理論上講，營養學與生物化學、生理學、病理學、臨床醫學、食品科學、農業科學等等學科都有密切聯系。從應用方面來看，它可以指導群體或個體合理安排飲食，防病保健；有助于制定國家的食物生產、分配及食品加工政策，改善國民體質，促進社會經濟發展。

第二篇：社會學研究方法基本概念

第一張導論

1.社會研究：是一種以經驗的方式，對社會世界中人們的行為、態度、關系。以及由此形

成的各種社會現象、社會產物所進行的科學的探究活動。

2.方法論：方法論所涉及的主要是社會研究過程的邏輯和研究的哲學基礎。

3.研究方式：指的是研究所采取的具體形式或研究的具體類型。

4.研究方式主要有：調查研究 實驗研究實地研究 文獻研究。

第二章

1.理論：通常指的是“一組具有邏輯關系的假設或命題”

2.概念：是對現象的一種抽象，它是一類事物的屬性在人們主觀上的反映。

3.變量：就是具有一個以上不同取值的概念。

4.自變量：我們把那種引起其他變量變化的變量叫做自變量。

5.因變量：那種由于其他變量的變化而導致自身發生變化的變量叫做因變量。

6：中介變量；是出現在更為復雜一些的因果關系鏈中的第三變量。

7.命題：我們指的是關于一個概念的特征或多個概念間關系的陳述。

8.假設：是一種有關變量間關系的嘗試性陳述，或者說是一種可用經驗事實檢驗的命題。

9.經驗概括:指的是對現象反復出現的規律或特征的總結，或者是對變量之間反復出現的某種相互關系的一種說明。

第三章

1.研究問題：指的是一項社會研究所要回答的具體問題，它是一個可以通過研究來進行回答的問題。

2.研究主題：指的是社會研究所涉及的某一類現象領域或問題領域。

3.問題的重要性：是指研究問題所具有的意義或價值。

4.問題的創造性：指的是研究問題應該具有某種新的東西，具有某種與眾不同的地方，具有自己獨特的特點。

5.問題的可行性：指的是研究者是否具備進行或完成某一研究課題所需要的主、客觀條件。

6.研究問題的明確化：指的是通過對研究問題進行某種界定，給與明確的陳述，已達到將最初頭腦中比較含糊的想法變成清楚明確的研究問題，將最初比較籠統、比較寬泛的研究范圍或領域變成特定領域中的特定現象或特定問題的目的。

7.文獻回顧：指的是對到目前為止的、與某一研究問題相關的各種文獻進行系統查詢和分析，以了解該領域研究狀況的過程。

第四章

1.研究設計：是指對整個研究工作進行規劃，制定出探索特定社會現象或事物的具體策略，確定研究的最佳途徑，選擇恰當的研究方法。

2.探索性研究：是一種對所研究的現象或問題進行初步了解，以獲得初步的印象和感性認識，同時為今后更周密、更深入的研究提供基礎和方向的研究類型。

3.描述性研究：所關注的焦點通常不在于為什么會存在這樣的分布，而在于回答這種分布是怎樣的。

4．解釋性研究：指的是那種探尋現象背后的原因，揭示現象發生或變化的內在規律，回答各種“為什么”的社會研究的類型。

5.；理論性研究：指的是那些側重于發展有關社會世界的基本知識，特別是側重于建立或檢驗各種理論假設的經研究研究。

6.應用性研究：指的是那些側重于現實社會問題、有針對性地提供特定的社會政策的經驗研究。

7.分析單位：分析單位就是研究中將被分析和描述的對象。

8.區群謬誤：他指的是在社會研究中，研究者用一種集群的分析單位做研究，而用非集群的分析單位做結論的現象。

9：簡化論：他指的是研究者用個體層次的資料來解釋宏觀層次的現象。

10.橫向研究：他指的是在一個時間點上收集研究資料，并用以描述研究對象在這一時間點上的狀況，或者探討這一時間點上不同變量之間的關系。

11.縱向研究：指的是在若干個不同的時間點上收集資料，用以描述現象的發展變化，以及解釋不同現象前后之間的聯系。

12：趨勢研究：指的是對一般總體隨時間推移而發生的變化的研究。

13.同期群研究：指的是對某一特殊人群隨時間推移而發生變化的研究。

14．同組研究：指的是對同一組人隨時間推移而發生變化的研究。

第五章

1.測量：就是根據一定的法則，將某種物體或想象所具有的屬性或特征用數字或符號表示出來的過程。

2.定類測量：它是測量層次中最低的一種。

3.定序測量：定序測量的取值可以按照某種邏輯順序將研究對象排列出高低或大小，確定其等級及次序。

4.定居測量：它不僅能夠將社會現象或事物區分為不同的類型、不同的等級，而且可以確定它們相互之間不同等級的間隔距離和數量差別。

5.定比測量：定比測量除了具有上述三種測量的全部性質之外，還具有一個絕對的零點。

6.操作化;就是要把我們無法得到的有關社會結構、制度或過程，以及有關人們行為、思想和特征的內在事實，用代表它們的外在事實來替換，以便于通過后者來研究前者。

7.指數：就是由多個不同的回答所構成的一個簡單累加的分數。

8.量表：是一種具有結構強度順序的復合測量，即全部陳述或項目都是按一定的結構順序來安排的，以反映出所測量的概念或態度具有的各種不同的程度。

9.李克特量表：

10.信度：即可靠性，他指的是采取同樣的方法對同一對象重復進行測量時，其所得結果相一致的程度。

11.再測信度：對同一群對象采用同一種測量，在不同的時間點先后測量兩次，根據兩次測量的結果計算出相關系數，這種相關系數就叫做再測信度。

12.復本信度：如果一套測量可以有兩個以上的復本，則可以根據同一群研究對象同時接受這兩個復本測量所得的分數來計算其相關系數。

13.折半信度:即將研究對象在一次測量中所得的結果，按測量項目的單雙號分為兩組，計算這兩組分數之間的相關系數，這種相關系數就叫做折半信度。

14.效度;它是指測量工具或測量手段能夠準確測出所要測量的變量的程度，或者說能夠準確、真實地度量事物屬性的程度。

15.表面效度：他指的是測量內容或測量指標與測量目標之間的適合性和邏輯相符性。

16.準則效度：他指的是用一種不同以往的測量方式或指標對同一事物或變量進行測量時，將原有的一種測量方式或指標作為準則，用新的方式或指標所得到的測量結果與原有準則的測量結果作比較，看二者的相關程度，并用這種特定的相關系數來反映了測量工具或手段的效度；如果新的測量方式或指標與原有的作為準則的測量方式或指標具有相同的效果，那么，其效度系數就高，我們就說這種新的測量方式或指標具有準則效度。

17.構造效度：他通過利用現有的理論或命題來考察當前測量工具或手段的效度。

第六章

1.總體：總體是構成它的所有元素的集合。

2.樣本：就是從總體中按一定方式抽出的一部分元素的集合。

3.抽樣;指的是從組成某個總體的所有元素的集合中，按一定的方式選擇或抽出一部分元素的過程。

4.抽樣框;他指的是一次直接抽樣時總體中所有抽樣單位的名單。

5.抽樣單位:就是一次直接的抽樣所使用的基本單位。

6.參數值：它是關于總體中某一變量的綜合描述，或者說是總體中所有元素的某種特征的綜合數量表現。

7.統計值：它是關于樣本中某一變量的綜合描述，或者說是樣本中所有元素的某種特征的綜合數量表現。

8.置信度：

9：置信水平：

10.簡單隨機抽樣：是概率抽樣的最基本形式。它是按等概率原則直接從含有N個元素的總體中隨機抽取n各元素組成樣本（N〉n）。

11.系統抽樣：它是把總體的單位進行編號排序后，在計算出某種間隔，然后按這一固定的間隔抽取個體的號碼來組成樣本的方法。

12分層抽樣：他是先將總體中的所有單位按某種特征或標志劃分成若干類型或層次；然后再在各個類型或層次中采用簡單隨機抽樣或系統抽樣的辦法抽取一個子樣本；最后，將這些子樣本合起來構成總體的樣本。

13.整群抽樣：它的抽樣單位不是單個的個體，而是成群的個體。

14多段抽樣;它是按抽樣元素的隸屬關系或層次關系，把抽樣過程分為幾個階段進行。

15.PPS抽樣;在社會研究中，有一種常用的不等概率抽樣方法，叫做“概率與元素的規模大小成比例的抽樣”

16.戶內抽樣：從速哦抽中的每戶家庭中抽取一個成年人，已構成訪談對象的樣本。

17.偶遇抽樣：是指研究者根據現實情況，以自己方便的形式抽取偶然遇到的人作為對象，或者僅僅選擇那些離得最近的，最容易找到的人作為對象。

18判斷抽樣;它是研究者根據研究的目標和自己主觀的分析來選擇和確定研究對象的方法。

19.定額抽樣;它是一種比偶遇抽樣復雜一些、也進步一些的非概率抽樣方法。

20雪球抽樣：是一種極特殊的抽樣方法。

21樣本規模：又成為樣本容量，他指的是樣本中所含個案的多少。

22.抽樣誤差：就是樣本統計值與總體參數值之間存在的偏差。

第七章

1.調查研究：指的是一種采用自填式問卷或結構式訪問的方法，系統地、直接地從一個取自某種社會群體的樣本那里收集資料，并通過對資料的統計分析來認識社會現象及其規律的社會研究方式。

2.市場調查：即為拓展商品的銷路，以便更好地為企業的生產和利潤服務，而圍繞某類產品或某種商品的市場占有率、顧客的購買情況、商標的宣傳效果等等所進行的調查。

3.民意調查：即對社會中民眾的意見、態度、意識等主觀意向進行的調查。

4.自填問卷法：指的是調查者將調查問卷發送給被調查者，由被調查者自己閱讀和填答，然后再由調查者收回的方法。

5.結構訪問法：則是指調查者依據結構式的調查問卷，向被調查者逐一地提出問題，并根據被調查者的回答在問卷上選擇合適的答案的方法。

6.個別發送發：個別發送法是自填問卷法這一大類中最常用的一種。它的具體做法是：研究者將問卷印制好以后，派調查員依據所抽取的樣本，將問卷逐個發送到被調查者手中，同時講明調查的意義和要求，請他們合作填答，并約定收取時間、地點和方式。

7.集中填答法;先通過某種形式將被調查者集中起來，每人發一份問卷；接著由研究者統一講解調查的主要目的、要求、問卷的填答方法等事項；然后請被調查者當場填答問卷；填答完畢再統一將問卷收回。

8.郵寄填答法：研究者把印制好的問卷裝入信封，通過郵局寄給被調查者，待被調查者填答后再將問卷寄回調查機構或調查者。

9.當面訪問法;研究者先選擇和培訓一組訪問員，由這組訪問員攜帶調查問卷分赴各個調查地點，按照調查方案和調查計劃的要求，對所選擇的被調查者進行訪談，并按照問卷的格式和要求來記錄被調查者的各種回答。

10.電話訪問法：是指調查員通過打電話的方式與被調查者聯系，并在電話中對被調查者進行調查訪問的方法。

11網絡調查法;新的收集資料的方式，基于互聯網的調查，或者在線調查，即指的是研究者利用互聯網向特定對象發送調查問卷，同時也通過互聯網將被調查者填答好的問卷收回的調查方法。

12.問卷：是調查研究中用來收集資料的主要工具，它在形式上是一份精心設計的問卷表格，其用途則是用來測量人們的行為、態度和社會特征。

13.開放式問題：就是那種只提出問題，但不為回答者提供具體答案，由回答者根據自己的情況自由填答的問題。

14.封閉式問題：則是在提出問題的同時，還給出若干個答案，要求回答者根據實際情況進行選擇。

第八章

1.實驗;一種經過精心的設計，并在高度控制的條件下，通過操縱某些因素，來研究變量之間因果關系的方法。

2.實驗組：是實驗過程中接受實驗刺激的哪一組對象。

3.控制組：它是各方面與實驗組相同，但在實驗過程中并不給予其實驗刺激的一組對象。

4.前側：在一項實驗中，通常需要對因變量進行前后兩次相同的測量。第一次在給予實驗刺激之前，稱為前測。

5.后側：第二次則在給予實驗刺激之后，成為后測。

6.實驗刺激：

7.匹配：指的是依據各種標準或特征，找出兩個完全相同或幾乎完全相同的實驗對象進行配對，并將其中一個對象分到實驗組，而將另一個對象分到控制組的方法。

8.隨機指派：的方法是研究者用來解決試驗中兩組對象相同性問題的另一種辦法。

9.雙盲實驗：指的是在一項實驗中，實驗刺激對于實驗對象和參與實驗的觀察人員來說都是未知的。

10.實驗室實驗：嚴格的實驗研究通常在實驗室內進行。

11.實地實驗;在現實社會生活中進行。

12.準實驗設計：各種缺乏實驗設計中一個或多個“條件”或“部分’的實驗。

13.經典實驗設計;是最基本同時也是最為標準的實驗設計。

14交互作用效應;二者的交互作用所產生的另一種外加的影響。

第九章

1.文獻：其原義主要只包含各種信息的書面材料或文字材料。

2.文獻研究：是一種通過收集和分析現存的，以文字、數字、符號、畫面等信息形式出現的文獻資料，來探討和分析各種社會行為、社會關系及其他社會現象的研究方式。

3.內容分析：無疑指的是這樣一種研究技術，它對各種信息傳播形式的明顯內容進行客觀的、系統的和定量的描述與分析。

4.二次分析：指的是對那些由其他人原先為別的目的收集和分析過的資料所進行的新的分析。

5.現存統計資料分析：這種現存的統計資料，既可以為研究提供歷史背景材料，又可以成為研究本身的數據和資料的一種來源。后一種情況下，研究就被稱作現存統計資料分析。

第十章

1.實地研究：是一種深入到研究現象的生活背景中，以參與觀察和無結構訪談的方式收集資料，并通過對這些資料的定性分析來理解和解釋現象的社會研究方式。

2．個案研究:即對一個個人、一件件事、一個社會集團。或一個社區所進行的深入全面的研究。

3.觀察：指的是帶明確的目的，用自己的感官和輔助工具去直接地、有針對性地了解正在發生、發展、和變化著的現象。

4.參與觀察：就是研究者深入到多研究對象地生活背景中，在實際參與研究對象日常社會生活的過程中所進行的觀察。

5.局外觀察：即觀察者處在被觀察的群體或現象之外，完全不參與其活動，盡可能地不對群體或環境產生影響。

6.實驗室觀察：就是在備有各種觀察設施的實驗室內，對研究對象進行的觀察。

7.實地觀察：即是指在現實生活場景中所進行的觀察。

8.結構觀察：指的是按照一定的程序、采用明確的觀察提綱或觀察記錄表格對現象進行的觀察。

9.無結構觀察：指的是沒有任何統一的、固定不變的觀察內容和觀察表格，完全依據現象發生、發展和變化的過程所進行的自然觀察。

10.無結構訪談：又稱作深度訪談或者自由訪談，它與結構式訪談相反，并不依據事先設計的問卷和固定的程序，而是只有一個訪談的主題或范圍，由訪談員與被訪者圍繞這個主題或范圍進行比較自由的交談。

11.正式訪談：指的是研究者事先有計劃、又準備、有安排、有預約的訪談。

12.非正式訪談;日常生活地點與偶然碰上的當地人所進行的交談，就屬于之中非正式訪談。

13.作為觀察者的參與者：這一角色與完全參與者一樣，但社會背景中的人們知道研究者作為研究者的身份。

14.完全的參與者：根據戈爾德的說法，完全參與者扮演著社會背景中的一個完全真實的角色，而其真正的作為研究者的身份。

第三篇：社區服務的基本概念、對象和內容

社區服務的基本概念、對象和內容

社區服務的基本概念?

社區服務是指社區開展的各種福利服務和便民利民的生活服務。

社區服務的對象有哪些?

一是面向各類弱勢人群和優撫對象的社會救助和福利服務;

二是面向社區居民的便民利民的日常生活服務;

三是面向社區單位的社會化服務;

四是面向下崗職工的就業和再就業服務和社會保障的社會化服務。

中國城市社區服務內容大致概括為以下幾個重要方面：

1、面對各類弱勢人群是指在經濟、社會競爭中處于不利地位，因而存在著種種生活困難的人群，例如，老年人、殘疾人、貧困者等等。優撫對象包括現役軍人、革命烈士家屬、革命傷殘軍人、復員軍人、、因公犧牲軍人的家屬、病故軍人家屬、現役軍人家屬、軍隊離退休干部等等弱勢人群和優撫，要么喪失了勞動能力，或不具備勞動能、生活能力、要么因下崗、失業等問題存在著嚴重的生活困難，要么曾經是或現在是共和國的衛士及其家屬，這些人最有資格或最需要接受社區的幫助。把他們作為社區服務的重點對象，為他們提供福利服務，是社區服務最基本內容和最基本任務，集中體現了社區服務的福利性本質。具體地說，主要包括：

(1)為老年人提供福利服務。為老年人提供福利服務之所以成為社區服務的一項基本內容，不僅是因為我國城市已經進入了老齡化社會。根據國際上約定俗成的標準，一個國家或地區65歲以的老年人數占總人口的比例超過了城市居民總人數的10%，即為老齡化社會。目前，我國城市60歲以上的老年人數已明顯超 過了城市居民總數的10%，有些社區高達15%以上，顯然進入了老齡化時代。

(2)為殘疾人提供福利服務。殘疾人是指生理功能、肢體結構、心理狀態的異常或喪失，部分或全部失去以正常方式從事活動的能力，在社會生活的某些領域中不能發揮正常作用的人，包括視力殘疾、聽力語言殘疾、智力殘疾、肢體殘疾、精神殘疾等等類型。為殘疾人提供福利服務是世界各國社區服務的最基本內容之一，體著社會的文明與進步。

(3)為優撫對象提供福利服務。包括開展多種形式的擁軍優屬活動，幫助優撫對象解決住房、就醫和日常生活困難，經常開展軍民聯誼活動，等等。

(4)為少年兒童提供社區服務。興建和發展為少年兒童服務的祺我福利設施，如托兒所、幼兒園、少兒活動中心(室)，開展寒暑假少兒服務活動，根據客觀需要發展小學生飯桌和接送孩子等服務項目。

(5)為貧困者提供福利服務。在經濟轉軌、社會轉型 的特定時期，我國城市出現了一個以下崗、失業人員為主體的貧困者階層。保障這個階層的基本生活需要是社區服務的一項重要任務。為此，一是要通過社區組織的努力包括發展社區服務業，幫助他們達到再就業的目的;二是要不折不扣地執行政府建立的最低生活保障制度;三是要動員社區各方面力量，開展多種形式的扶貧濟困活動，等等，確保貧困者和貧困家庭的基本生活需要。

2、面向通居民群眾的便民利民的日常生活服務

與一般意義上的慈善事業不同，中國城市的社區服務兼有福利服務和方便人民生活雙重任務，發揮著社會保障和社會服務雙重功能。如果說面向各類弱勢人群和優撫對象的社區服務，主要體現了它的福利服務和社會保障功能的話，那么，為廣大居民群眾提供社區服務則是它的社會服務功能的一種重要表現。從產生、發展的過程來看，面向普通居民群從的便民生活服務之所以成了我國城市社區服務的主要內容之一，根源于第三產業發展滯后的客觀現實。據世界銀行提供的數據，社區服務剛剛起步時的1988年，中國國民生產總值中服務業所占的比后重是21%，而世界上高收入國家平均高達55%，中等收入國家亦平均達32%。

3、面向轄區企事業單位和機關團體部隊的后勤服務

面向轄區企事業單位和機關團體部隊后勤服務是中國城市社區服務的又一個重要內容。之所以如此，主要是因為：

(1)由計劃經濟體制時期延續下來的企事業單位和曾經承擔著為職工及其家屬提供多方面社會服務的功能，亦即存在著相當普遍、相當嚴重的企業辦社區、單位辦社會問題。導致了勞動生產率和工作效率下降，后勤機構龐大或經濟負擔過重，不符合市場經濟體制和社會現代化對各類組織專業化、高效率的客觀要求。

(2)在市場經濟體制逐步建立過程中產生的各類新型企業，大都沒有設立龐雜的后勤服務機構，但卻同樣需要社區組織為其提供后勤保障服務。

(3)從社區服務主體的角度來說，為轄區內企事業單位和機關團體提供后勤服務，有助于拓寬社區服務領域;有助于提高社區服務的經濟效益(因為開展這類服務基本上都屬于有償服務)，促進社區服務體系的良性運行;有助于密切街道、居委會組織與轄區內單位的合作關系，促進社區整合。正是由于主體與客體的利益一致性，促使面向轄區企事業單位和機關團體的后勤服務成了我國城市社區服務的一個重要內容，而且還有進一步開拓的余地。

第四篇：學前教育研究方法 第二章 基本概念

第二章 基本概念

抽樣是指從一個總體重選取一部分作為研究對象，從中抽取的研究對象的總體又稱為母體或全域，是一定時空范圍內研究對象的全部總和。

樣本：抽樣總體中的單個成員是抽樣單位，抽取出來的那一部分叫做樣本，是能夠代表總體的一定數量的研究對象。

參數：由來自同一個總體的無數樣本數據而獲得的該總體的某種特征，稱為參數。

隨機抽樣也叫概率抽樣，是指在抽取樣本時，研究者嚴格遵循隨機性原則的抽樣方法。通過某種隨機化過程，以保證總體中每一抽取單位被抽取的概率非零，即每個成員都有被選擇成為樣本的機會。非概率抽樣：是指研究者不用嚴格遵循隨機性原則而進行的抽樣。

抽樣誤差：又叫隨即誤差，是由隨機抽樣方法的先天局限造成的。

變量是隨著條件或情景的變化而在質和量的方面起變化的個體的某些特征或方面。

自變量：也稱研究變量，是能引起因變量發生變化的變量。一般是由研究者主動操縱而變化的變量，是能獨立地變化并引起因變量變化的條件、因素或條件的組合。

因變量是隨著自變量的變化而變化的，是研究中需要觀測的指標。在學前教育研究中，一般是指研究對象所具有有的可以進行測量的某些方面或因素。

控制變量是與特定研究目標無關的非研究變量，也叫無關變量，是研究者在研究過程中可以控制的。測量就是一個按照一定的研究目的和法則，對一定的事件或物體的某些特征或屬性給出具有規定意義的數值的過程。

抽樣誤差又叫隨機誤差，是由隨機抽樣方法的先天局限造成的，當隨機樣本被用來代替總體時，由于隨機波動的原因，抽樣誤差總是存在的。即使是有代表性的樣本，當重復測量某一屬性時，其結果也可能只是相似，總有一定程度的波動，不會完全一致。

測量誤差是使用各種測量工具進行測量時所造成的誤差。

系統誤差是指由與研究目的物管的因素所引起的有規律性的誤差，持續的使測量或研究結果向某一方向產生偏差。

抽象定義是對概念或命題共同本質的概括。

操作性定義就是研究者按照特定研究中對變量進行測量時所要進行的必要操作過程下變量定義，包括對必須測定的活動及操作過程作詳細說明。

效度：是指研究結果的正確性，即其研究結果能夠正確解釋研究對象某方面屬性的程度。

內在效度是研究結果能被有把握精確解釋的范圍，是特定研究中自變量與因變量之間存在的因果關系的程度。

外在效度是研究結果能被正確地應用到其他實驗情境、其他變量條件以及其他總體中去的程度。

信度是研究結果的可靠性與穩定性，指研究的方法、條件和結果是否可以重復，是否具有前后一貫性。內在信度是指在給定的相同條件下，收集、分析和解釋資料在多大程度上保持一致。

外在信度是關于一個研究者能否在相同或相似的背景下重復研究。

簡答題

抽樣的原因？一方面受時間和工作精力等研究條件的限制，研究者不可能在一定的時間內同時對數量眾多的總體進行研究；另一方面這事教育研究的特性所決定的。學前教育研究是有目的、有計劃地認識學前教育的現象和問題，探索其中的教育規律的活動，具有很強的探索性。

抽樣的基本方法有哪些？各有什么特點？①單純隨機抽樣法。意味著總體重每一個個體有同等的機會被抽取。特點是總體中每個樣本成員被抽取的概率是相等的，但總體大而樣本小的時候，這種抽樣方法所獲得的樣本的代表性較差。②系統抽樣法。又叫等距抽樣法。是一種變相的隨機抽樣方法。特點是可以使總體重每個個體的被抽取機會更均等，實際應用中比較合理。③分層抽樣法。又叫分類抽樣，是把總體按一定的標準進行分類或分層，然后按類、層抽選出與其比重呈比例的樣本成員。特點是保證樣本的代表性。適用于比較性研究。④多級抽樣法。或稱群集抽樣。特點保證樣本的代表性。⑤整群抽樣。以群為單位選擇樣本的方法。特點是方便。

非概率抽樣的幾種樣本情況：①方便樣本。②目的樣本③配額樣本。

變量依據其相互關系可以分為：自變量、因變量和控制變量。

自變量和因變量的關系。相互關系，包括正相關、負相關和零相關；因果關系，計謀一種現象是另一種現象出現的原因；預測關系，即依據已知的客觀事實、科學理論、科學方法，能探索和推測未來的發展趨勢。量表從不同角度劃分為：①名量表；②順序量表；③等距量表；④比率量表。

測量的基本類型。①按測量的參照體系，有常模參照測量與標準參照測量。②按照測量的內容，可以分為智力測驗、才能測驗、成就測驗、個性測驗、言語測驗、創造力測驗等。

為盡量減小誤差，應避免哪些情況的發生？測量工具（包括量表、問卷、調查表等）本身就是不明確和不準確的；測量的過程缺乏標準化，缺乏同意的指導語和程序；所選擇的個體的此兩經驗和聯系經驗不同等等。

教育與心理測量具有哪些特點？①教育與心理測量往往是間接的，教育和心理學研究針對的是活生生的人，人的發展的各方面不能像物理測量那樣，往往只能間接測量。②教育與心理測量具有社會現象特有的社會性。人是作為社會和個體兩個層面存在，人們會把兒童個體放在社會群體中加以考察。教育與心理測量的結果往往具有近似性，不是絕對準確的和不變的。

操作性定義的要求。①要依據概念的抽象定義，使操作性定義符合抽象定義的實際含義，并能夠說明抽象定義。②操作性定義包括具體的情境、相應量化的內容和活動化的操作過程。

操作性定義有什么作用？①它有助于研究者精確而客觀地測量變量，是結果更為可靠。②它使研究者思路清晰、準確，使測量具體化、活動化。③它是對研究者的共同指導語，可以增進研究者之間的相互溝通，減少來源于研究者之間差異的誤差。④它可以用于重復的研究，為后來的研究者提供具體的做法，并能增強研究結果的可解釋性。

影響研究內在效度的因素。①超出研究者所能控制范圍的特定外在事物對研究對象產生的各種影響。②兒童的自然生常與成熟引起的個體身心各方面的變化。③測驗效應與練習效應。④研究者在研究過程中所使用的工具和方法的一致性。⑤抽樣的適宜程度。6在一個持續的研究中，所選擇的研究對象的更換、淘汰或中途退出可能會對研究結果產生顯著影響。7回歸效應。即在教育實驗有前后側情境下出現的一種效應現象，一種趨于平均數的常態回歸。

影響研究的外在效度的因素主要是樣本的代表性。

引起系統誤差的原因。①所抽取的樣本不具有代表性；②研究者自身的各種因素或研究設計等問題；③來自研究對象方面的原因。

科學研究中為何要考慮效度和信度？兩者之間關系如何？兩者從本質上共同構成了研究的有效性。效度表示研究的正確性和有效性，信度表示研究的可靠性與穩定性。信度是效度的必要條件。在研究中，信度高，效度可能不高；信度高，效度也可能高；信度不高，效度也不高。

第五篇：各類營養學書

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