第一篇：化學小論文[本站推薦]

我對“化學是一把雙刃劍”的思考

內容摘要：

化學是一門古老的科學，從古至今，它促進了社會的進步，改善了人們的生活，推動人類發展過程中發揮了巨大的作用。不可否認，在人們充分享受化學與技術帶來的財富、舒適、便捷和快樂的同時，也對人類、社會和環境產生了一些負面影響。但我們應該客觀對待化學這把雙刃劍，本文首先針對“化學是罪魁禍首”的言論介紹了重點闡述化學與化工給人類社會帶來的巨大貢獻的途徑，后化學與化工確實給人類帶來的危害。

正文：

化學，這一門古老的科學，時至今日，它已經融入人類生活的每一個角落。但是我們必須意識到，與人們的日常生活息息相關,我們的衣、食、住、行、用，化學無所不在，在我們享受化學為我們帶來的好處時，也千萬不能忘了這把雙刃劍的利刃也隨時對準著我們，化學既可以為人類生活創造出此物只應天上有，也可以創造出地獄之物。

如今人們的已經無法離開化學。因為科技的發展，不同于以往，汽車已是生活中不可缺少的一種交通工具，代替了以前的馬匹和驢子。但是，汽車的發動，需要靠燃料燃燒產生化學能，而化學能是它們得以行動的最原始的能量來源；手機也是現在生活中不可缺失的一種交通工具，它屬于一種快捷的方式，能夠快速傳遞信息與人溝通，在手機中的鋰電池對于手機的使用至關重要。還有火箭、飛機、輪船的發明都離不開化學，我們用的瓷器的碗、盆，我們身邊的家具，我們用的紙、筆墨，無不與化學有關。所以，化學與生活緊密相連，人類離不開化學，就像魚兒離不開海洋，鳥兒離不開天空一樣，那是對生命寄托的一種依靠。

化學為我們帶來了幸福美妙的生活。各式各樣的衣服包含棉、毛、絲織物，還有各種質地化纖織品和化學合成織物，在遠古時期就出現了染布坊，運用了化學染色的原理增加衣服的明艷度，來滿足眾消費者的需求，也增進了人們視覺上的美感和本身身體上的溫暖?；蚴强雌饋硎俏睹郎r的佳肴，如果烹飪時沒有加入食鹽，將會索然無味，并且食用加碘食鹽可以防止成年人因缺碘而引起的甲狀腺腫大和幼兒的智力問題。另外，食鹽還有防腐的作用，能夠控制有害細菌生物的生長，保持食品的新美，因為食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉又是電解質，它的飽和溶液滲透壓大于非電解質溶液的滲透壓，微生物細菌中的細胞中蛋白質溶液就屬非電解質溶液，所以食鹽有一定的防腐作用，一些地方釀制的腌肉就是用的這個原因來防止肉類食品的腐爛。并且美輪美奐的建筑物是一塊塊磚頭堆砌而成，如果堆砌時不加入水泥，那么，磚頭還是磚頭，與高大巍峨的建筑物無關。雪白的墻，往往也是用石灰來粉刷得來的效果，并且其中必不可少的鋼筋也是材料化學的一種。

但是，在隱隱之中化學也在慢慢侵蝕我們的健康，譬如被成為“綠色繆斯”的地獄之酒苦艾酒，它曾誘發了梵高離奇的自殺，詩人魏爾倫曲折的情殺，以及眾多藝術大師癡癡笑笑的言行，那誘人的綠意被寄予了無限的迷幻和放縱。又或是搬進剛剛裝修過的房間，本是一件值得開心的事，但在這之中卻隱隱的潛伏著一些有毒氣體，損害人體的健康。木制家具和地板等揮發出的甲醛，甲醛對人的危害隨著京城溫度的不斷攀升，以甲醛為主的有害氣體的釋放量也跟著往上躥。甲醛無色具有刺激作用 甲醛的主要危害表現為對皮膚粘膜的刺激作用，甲醛是原漿毒物質，能與蛋白質結合、高濃度吸入時出現呼吸道嚴重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛。另外在2009年，發生在蒙牛、伊利等的嬰幼兒奶粉企業的“三聚氰胺”化學事件，一度引起了很大的轟動，雖然目前幾乎沒有科學文獻闡明它對人體的害處，但是研究發現食用三聚氰胺被發現損害腎結石以及生殖系統，它同時也會破壞免疫系統，讓人們更容易感冒、感染病毒、傳染細菌，并會影響體內若干器官的功能。所以，隨著人們的知識增長越來越有膽識來嘗試一些新的事物，卻不管這可能帶來的危害。食品安全的事故，例如豆腐里面的吊白塊，食品里面的蘇丹紅，即使是用水生長的豆芽不讓它喝干凈水??

這些生產商家的寵兒們就是這些事件的罪魁禍首。吊白塊又稱雕白粉，化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛，有漂白的作用。水溶液在60攝氏度以上就會分解出有害物質甲醛，主要是在印染工業中作為還原劑，生產燃料或者還原染料或者合成橡膠。而吊白塊放入食品中可以改善食品的外觀和口感。三聚氰胺是制造三聚氰胺-甲醛樹脂的原料，被用于制造日用器皿，裝飾貼面板，織物整理劑等等。而在商家的眼里，它是一種極好的偽裝蛋白質的材料。三聚氰胺與蛋白質相比含有更多的氮原子，但是用于食品之后長期服用會導致產生腎結石或者膀胱結石，本來用于補充營養的奶粉因為添加的三聚氰胺而變成了致使孩子得結石的元兇。

生活中，遙控器，手機，照相機會用到電池，為我們帶來了方便，可以不用插上電源使用，但是使用過的電池如果隨意丟棄卻會污染電池四周的土地，使周圍土地寸草不生。但是如果集中回收還是可以預防這件事情的發生的甚至可以再次利用。化學可以方便我們的生活，也可以毀掉我們的生活，只是要看使用者的心了。

不管是吊白塊還是三聚氰胺，它的用途本來是方便我們生活的東西，但是因為不法商人急功近利的心情而使它變成禍害，實在是冤枉。說它是禍害人的東西實在是有點不講理，化學其實并沒有什么利弊，有利弊的只是人的使用，本來有用的東西卻被用在不恰當的地方。用在合適的地方它就是對我們有利的，如果居心不良的話它就是對我們有害的東西。

從以上觀點來看，化學的確也是一門可怕的學科，越精細越高深的研究就越危險。它是一把雙刃劍，人們既需要化學也害怕化學，不管哪種化學物資都有好的一面和不好的一面，主要是看人們怎樣合理的去利用它了，可以 用它造福人類也可以讓它威脅人類。

參考文獻：百度百科，百度文庫

第二篇：化學小論文

化學小論文

——金剛石的晶體結構與晶體生長及人工合成等綜述

作者：趙澤銀；學院：機電學院；專業：機械設計制造及其自動化；學號：1140810620；手機號：***；郵箱：zhaozeyin@163.com

摘要:主要介紹有關金剛石的知識，分析原子晶體的性質及對金剛石這種原子晶體的性質，晶體結構，人工合成等作詳細闡述。同時介紹人類對金剛石的認識，利用以及研究的歷史。

關鍵字:原子晶體，金剛石的人工合成，金剛石晶體結構，金剛石晶體的生長。

一，原子晶體

晶體是由在空間排列得很有規律的微粒所組成的,是具有晶格結構的固體?；瘜W中通常按照晶格中的結構微粒種類和鍵的性質將晶體劃分成離子晶體，分子晶體，原子晶體及金屬晶體。金剛石是原子晶體中的一種。

原子晶體的晶格節點上排列著原子，原子間通過共價鍵結合。由于共價鍵有方向性和飽和性，所以原子晶體配位數一般比較小。在原子晶體中沒有獨立存在的原子或分子，原子晶體的化學式代表的是晶體中各種元素原子數的比例，而不是代表一個分子的組成。因為共價鍵的結合力很強，所以原子晶體一般都有很高的熔點和很大的硬度（比如自然界中硬度最高的物質金剛石就是原子晶體中的一種，同時，金剛石也有高達3550攝氏度的熔點）。原子晶體延展性很小，有脆性，熔融態都不易導電，原子晶體在一般溶劑中都不溶。

常見的原子晶體有金剛石，SiC，SiO2，GaAs等，由于原子晶體的高熔點高硬度，在工業上常被選為磨料和耐火材料（如Al2O3常用作耐火材料），也有一些原子晶體可以作為優良的半導體材料（如Si，Ge，Ga等）。金剛石由于其在自然界中的含量少，且晶瑩剔透，因此是一種名貴的寶石，由于金剛石的硬度很大，生產中常用人造金剛石來裁玻璃。原子晶體廣泛的被運用于生產生活中。

二，人類對金剛石的認識史簡述

17世紀開始，人們就把金剛石當寶物收藏。18世紀，羅蒙諾索夫測量金剛石晶體角，從而發現了晶體學的基本定律——某物質的晶體及其相應的夾角是永恒的。關于金剛石的組成成分，人們是在18世紀末弄清楚的，英國化學家藤南特將金剛石放在充滿氧氣的金質箱中燃燒并鑒定燃燒后只獲得CO2氣體，從而得知金剛石是碳的單質。1913年，Bragg父子用X-衍射試測定了金剛石的晶體結構，證實通常的金剛體屬于立方晶系。

純凈的金剛石是無色透明的晶體，而天然的金剛石除了無色透明的以外還有藍，黃，棕，綠，黑等顏色。純凈的金剛石可以透過不同波長的光，這是因為使金剛石里的電子從基態躍遷到最低能量的激發態所需要的能量是5.4電子伏，遠大于可見光的能量。金剛石不純，里面參雜有氮時，電子躍遷最低能量會從5.4電子伏降到2.2電子伏左右，隨著氮元素含量的升高，由于熱運動引起的氮能級的寬度的差別，含氮的金剛石會吸收不同波長的光，從而呈現了綠，黃色等，氮原子繼續增多，會使所有可見光都被吸收，從而使金剛石呈現黑色。有很長一段時間里，人們認為金剛石的藍色是由于里面參雜有Al引起的，后來經過證實，金剛石的藍色是由于里面參雜的含量極少的硼引起的。由于硼的存在，藍色的金剛石具有導電性（硼原子的存在可以使碳的價帶電子進人硼能級而在價帶里留下空穴,引起空穴導電）。

三，金剛石的晶體結構

通常的天然金剛石屬于立方晶系,它的空間群為Fd3m，在金剛石晶體結構中 8 個碳原子位于立方體的角頂 , 另外 6 個碳原子位于立方體面的中心。在金剛石的晶體結構中,碳原子配位數為8。另外4個碳原子分布于相間排列的4個小立方體的中心。每一碳原子周圍有 4 個碳原子與其成共價鍵 , 所形成的配位多面體為四面體, 整個構造可視為以角頂相連接的四面體的組合。碳原子間以共價鍵結合, 使金剛石具有高硬度、高熔點、不導電、在很大的溫度、壓力范圍內化學性質很穩定等特性。

金剛石晶胞的a0為0.356nm ,C—C鍵長為0.154nm ,碳原子間形成正四面體,C—C—C夾角為109.47°。晶胞體積為0.0453nm3,每個碳原子的平均占有空間為0.0056nm 3。

然而應當指出，在損石里發現的金剛石卻是六方晶系的。兩種晶體的差別不在于碳原子的雜化類型（sp3）,而在于排列方式不同引起晶體的對稱性不同。

四，金剛石晶體的生長研究簡述

自然界中的碳只有在3萬個大氣壓的條件下才會結晶生長為金剛石，有時甚至要達到6萬個大氣壓碳才會以金剛石的形式結晶出來，一般只有地底60—120km的地方才有這樣的壓強，而地底的巖石很少會出現在地面上，所以地面上的金剛石含量極少。地底下60—120km的地方金剛石含量比地表多的多，然而現在還沒有開采這些金剛石的技術，所以現在很多國家都在研究用石墨合成金剛石，這一研究也取得了很大的進展。全世界每年人工合成的金剛石現在已經超過200億克拉，雖然合成的量很大，但卻很難合成寶石級的金剛石（單個金剛石尺寸達到10mm以上）。金剛石的合成研究仍在繼續中。通用電氣公司 1955 年首次用 HPH T 法合成了小顆粒金剛石晶體。研究人員用一個加熱的反應室來生長金剛石,該反應室由含鈷的碳化鎢壓砧提供壓力。反應室外壁是葉臘石或NaCl/ZrO2材料，用來隔離﹑緩沖反應室與壓砧之間的溫度和壓力，并將錳﹑鐵﹑鈷﹑鎳等金屬(合金)與石墨粉配成混合粉末 ,作為觸媒溶劑放置于反應室中。在壓強約為6GPa,溫度為1 500° C條件下,金剛石相處于碳的熱力學穩定態而石墨相處于亞穩定態。石墨在觸媒溶劑中溶解度大于金剛石,而溶解度的差異促使石墨向金剛石晶體轉變。最終,金剛石在混合粉末中成核﹑生長。然而,由于自發成核﹑生長條件不易控制等原因,很難利用這種方法獲得大體積，高質量的金剛石晶體。1970年,Wantorf對HPHT法進行了改進,用溫度梯度法制備出無色大顆粒寶石級金剛石晶體。他將壓力和溫度參數控制在金剛石與石墨的相平衡條件下石墨作為碳源 ,放置在充當觸媒溶劑的金屬浴一端 ,金剛石籽晶置于溫度相對較低的另一端 ,由此在金屬浴中產生溫度梯度。由于石墨在溶劑中高溫下的溶解度大于低溫下的溶解度 ,故在反應體系中產生了碳濃度梯度。熔融態石墨穩定地擴散向另一端,并在籽晶上以金剛石形態析出生長。大約1周時間可長出超過0.2g的高質量金剛石晶體。由于石墨不斷地向金剛石轉化,導致體積減少從而局部壓強降低,影響了石墨在金屬觸媒溶劑中的溶解度,改變了晶體生長條件,因此,這個實驗過程很難控制。

使金剛石晶體生長還有其他很多方法，比如化學氣相沉積法等。不同的合成方法使金剛石晶體生長要提供的基本條件差異很大，有的要提供高溫高壓，有的不需要高壓，有的金剛石合成方法利用觸媒溶劑使石墨向金剛石轉變，有的金剛石合成方法用熱絲CVD或微波等離子體CVD沉積金剛石薄膜。隨著各種合成技術的不斷提高，將來金剛石會走進普通家庭。

五，金剛石的人工合成方法

自從人們知道金剛石的基本元素是碳以后，就不斷地嘗試用碳來合成金剛石。莫瓦桑是第一個宣布制造出金剛石的人，他利用金屬液滴從外部向內部迅速冷凝時產生的高壓使沉積的碳以金剛石的形式析出。然而后來人們按照他的方法進行了無數次試驗，證實這種方法是制不出人造金剛石的。人造金剛石的合成最早是1953年在瑞典研制成功的。

現在人造金剛石的合成方法有1，靜壓法；2，爆炸法；3，液中放電法；4，氣相外延生長法；5，液相外延生長法；6，氣-液-固相外延生長法；7，高溫高壓合成法；8，低溫低壓合成法；9，激光法。這些方法使每年金剛石的合成量達到了200億克拉以上，然而卻很難得到寶石級的金剛石。科學家們一直在完善各種合成方法或研發新的合成方法，相信在不遠的將來制造出寶石級的金剛石將不再是難事。

六，結束語 人類對事物的認識是一個循序漸進的過程，就像對金剛石的認識研究一樣，通過它的性質研究它的組成，利用各種物理化學方法對其組成結構進行研究，知道其組成結構后，又探索各種制取金剛石的方法，以使金剛石廣泛的被運用于生產生活中。雖然經歷了無數次的失敗，但最終制造出了人造金剛石。人類對大自然中事物的利用就是一個認識，研究，改造的過程。隨著人類的不斷研究，一些原來價值連城的寶物將慢慢的走進平常家庭。

參考文獻：

[1]強亮生,徐崇全.工科大化學[M].北京:高等教育出版社,2009:206-209.[2]李翰,郭琪磊.金剛石前生-今世-未來[J].深圳:深圳市永存金剛石工具有限公司,2015,第27卷,第2期.[3]吳國慶.金剛石的老知識和新知識[J].北京:北京師范大學,1993,第2期.[4]周泳,洪漢烈.金剛石晶體結構與表面化學穩定的關系研究[J].武漢:中國地質大學,2004,第6版,第4期.[5]趙剛,趙江,張亞非.金剛石晶體生長研究進展[J].上海:上海交通大學,2010,第44卷,第4期.

第三篇：生活化學小論文1

生活化學中的飲食常識

我們周圍的世界，是一個物質的世界。

人類為了生活和生產，在長期跟自然作斗爭的過程里，積累了許多有關物質變化的知識。從而逐漸認識到，自然界里一切物質變化的發生都有一定的原因和條件。掌握了物質變化的原因和條件，就能進一步控制物質變化的發生，以達到利用自然和改造自然的目的。

而化學則是一門物質性質和物質變化規律的基礎自然學科，它研究物質發生變化的原因和條件，以及隨著變化發生的各種現象（例如發光、放熱、發生化學反應產生結石等）。

若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳；可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯；將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能；如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可；新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水；將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

生活中涉及化學方面的具體知識還很多，只要大家留心，多觀察、多發現，化學的發展將會突飛猛進，我們生活中的奧秘也將進一步被發現，生活將會更加方便、舒適，用心去體驗，生活本身就是一本化學書。

第四篇：生活與化學小論文

趣味中學化學

——生活中的化學常識

朱姝

（江蘇理工學院，人文社科學院，漢語言文學專業，11策劃，11111316,213000）

摘要：隨著經濟的快速發展，人們的生活水平得到了顯著的提高，健康、高品位的生活成為大家的主要追求，日常生活變得更加豐富多彩，人們的生活——衣食住行，都屬于物質范疇；而化學，作為一門物質研究的基礎性學科，與生活的關系顯得更加密切。所以生活中處處含有化學，而化學在人類的生產和生活中也發揮了不可估量的作用。關鍵詞：生活中的化學常識 化學生活小竅門 引 言

化學是一門基礎自然科學,它是人類認識世界、改造世界的銳利武器！

人類生活壞境中的物質，有的是天然存在的，比如我們喝的水、呼吸的空氣；有的是由天然物質改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，都是由糧食加工然后再經過化學處理得到的，當然更多的物質不是天然生成的，而是用化學方法由人工合成的，如化肥、農藥、塑料、合成橡膠、合成纖維等。所以只要我們留心觀察、用心思考，就會發現生活中的化學知識隨處可見，它們形形色色、無所不在，使人類社會的物質生活更加豐富多彩?？梢姡藗兊纳铍x不開化學——生活處處含化學！

一、生活中的化學常識——“水垢”的形成及消除方法

水中溶解有碳酸氫鈣，但是我們一點也看不出來。當把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時，碳酸氫鈣在受熱后，逐漸分解，又轉變為原來的二氧化碳、水以及碳酸鈣。這些含有碳酸鈣的開水倒在茶壺或者熱水瓶內，碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結在內壁上，時間一長，碳酸鈣結起，就成了“茶垢”。

那么我們該怎么除掉這些“茶垢”呢？使用鹽酸來除掉碳酸鈣，為什么鹽酸能除掉碳酸鈣呢？那是因為鹽酸遇到碳酸鈣后悔生成一種叫氯化鈣的新物質，氯化鈣能夠溶解在水中，所以只要用水一洗就沒有了，這樣一來，“茶垢”就除掉了。

但是，用鹽酸除“茶垢”，我們必須注意以下幾點問題： 首先，不要直接用手去抹，最好用根銅絲纏著布條來擦洗。

其次，鹽酸要配得稀一點，不能太濃，而且還不能太多，因為鹽酸有腐蝕性，除掉“茶垢”后，要用水認認真真地沖洗幾遍，才能把鹽酸除去；或者在茶壺里盛些水，放上幾只鐵釘，過幾天，那些殘存的鹽酸就沒有了；亦或者，我們可以改用食醋——以醋酸這種弱酸為主要成分，降低腐蝕性且為廚房必備品，取料方便。

二、化學生活小竅門——飲食

（一）豆腐不可與菠菜一起煮

草酸鈣是人體內不能吸收的沉淀物，而菠菜、洋蔥、竹筍等蔬菜中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中又含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。這些物質碰到后可以發生復分解反應，生成草酸鈣沉淀等物質。從醫學的觀點看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時混合食用，因為它們會生成草酸鈣的沉淀，這是是產生結石的誘因；從營養學的觀點看，混合食用會破壞他們的營養成分，如果將菠菜、洋蔥、竹筍等在水中瀝過，再放入豆腐，即可消除此潛在威脅。

（二）加碘食鹽的使用

碘是人體必需的營養元素，長期缺碘可導致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應等快出鍋時，且勿長時間燉炒。

（三）其它

自來水剛煮沸就關火對健康不利，煮沸3-5分鐘再熄火，燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質含量都處于最低值，最適合飲用。

將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

三、總結與展望

化學是一門與人類生活密切相關的自然學科，沒有化學，就沒有人們生活的多元化，沒有人類社會的發展。生活中涉及化學方面的具體知識不勝枚舉，只要大家留心，多觀察、多發現，化學的發展將會突飛猛進，我們生活中的奧秘也將進一步被發現，生活將會更加方便、舒適。在不久的將來，化學在食品、環境、能源等方面的作用將越來越大；化學為人類源源不斷的提供新材料、新知識，大大改善人們的生活質量；化學還將為人類的健康長壽提供愈發關鍵的幫助！

參考文獻：

1.《生活中的化學》，上海遠東出版社。2.《普通化學原理》，北京大學出版社。3.蘇教版《生活與化學》。

第五篇：化學與生活小論文

生活處處顯化學

摘要：我們的日常生活，形形色色，豐富多彩。隨著人們生活水平的提高，人們越來越追求健康、高品位的生活，化學與生活的聯系也日趨密切?？梢哉f，人們的生活——衣食住行，都屬于物質范疇；而化學，作為一門物質研究的基礎性學科，就與我們的生活息息相關。生活中處處有化學，化學在人類的生產和生活中發揮了不可估量的作用。

關鍵詞：生活中的化學常識 化學生活小竅門

引言：化學是一門基礎自然科學,它是人類認識世界、改造世界的銳利武器。只要你留心觀察、用心思考，就會發現生活中的化學知識到處可見。人類生活壞境中的物質，有的是天然存在的，比如我們喝的水、呼吸的空氣；有的是由天然物質改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，是由糧食加工和經過化學處理得到的。更多的物質不是天然生成的，而是用化學方法由人工合成的，如化肥、農藥、塑料、合成橡膠、合成纖維等。它們形形色色、無所不在，使人類社會的物質生活更加豐富多彩。放眼四顧，我們都會看到各種各樣的化學變化、五光十色的化學現象。可見，人們的生活離不開化學——生活處處顯化學。

1、生活中的化學常識

1.1鋁對人體健康的危害

鋁一直被人們認為是無毒元素，因而鋁制飲具、含鋁蓬松劑發酵粉、凈水劑等被大量使用。但近幾年的研究表明，鋁可擾亂人體的代謝作用，長期緩慢的對人體健康造成危害，其引起的毒性緩慢且不易覺察，然而，一旦發生代謝紊亂的毒性反應則后果嚴重。

防鋁中毒，生活中應注意（1）減少鋁的入口途徑，如少吃油條，治療胃的藥物盡量避免氫氧化鋁的藥劑。（2）、少食鋁制品包裝的食品。（3）、有節制使用鋁制品，避免食物或飲用水與鋁制品之間的長時間接觸。1.2食物的酸堿性

研究發現，多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。一般地說，大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產品等則都是堿性食物。注意科學飲食，改進食結構，加強體育鍛煉，并養成良好的生活習慣，血管硬化可望得到延緩和逆轉。

人體體液的酸堿度與智商水平有密切關系。在體液酸堿度允許的范圍內，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高?？茖W家測試了數十名6至13歲的男孩，結果表明，大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些學習成績欠佳、智力發育水平較低的孩子，往往多屬酸性體質。

1.3食品中的二氧化硫

二氧化硫是無機化學防腐劑中很重要的一位成員。二氧化硫被作為食品添加劑已有幾個世紀的歷史，最早的記載是在羅馬時代用做酒器的消毒。后來，它被廣泛地應用于食品中，如制造果干、果脯時的熏硫；制成二氧化硫緩釋劑，用于葡萄等水果的保鮮貯藏等。二氧化硫在食品中可顯示多種技術效果，一般稱它為漂白劑，因為二氧化硫可與有色物質作用對食品進行漂白。另一方面二氧化硫具有還原作用，可以抑制氧化酶的活性，從而抑制酶性褐變。總之，由于二氧化硫的應用可使果干、果脯等具有美好的外觀，所以有人稱它為化妝品性的添加劑。二氧化硫在發揮“化妝性”作用的同時，還具有許多非化妝作用，如防腐、抗氧化等，這對保持食品的營養價值和質量都是很必要的。

長期以來，人們一直認為二氧化硫對人體是無害的，但自Baker等人在1981年發現亞硫酸鹽可以誘使一部分哮喘病人哮喘復發后，人們重新審視二氧化硫的安全性。經長期毒理性研究，人們認為：亞硫酸鹽制劑在當前的使用劑量下對多數人是無明顯危害的。還有兩點應該說明的是：食物中的亞硫酸鹽必須達到一定劑量，才會引起過敏，即使是很敏感的亞硫酸鹽過敏者，也不是對所有用亞硫酸鹽處理過的食品均過敏，從這一點講，二氧化硫是一種較為安全的防腐劑。1.4 水垢的形成

水中溶解有碳酸氫鈣，一點也看不出來。但當把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時，碳酸氫鈣在受熱后，逐淅分解，又轉變為原來的二氧化碳、水以及碳酸鈣。這些含有碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水瓶內，碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結在內壁上，時間一長，碳酸鈣結起，就成了“茶垢”。

那么，為什么鹽酸能除掉碳酸鈣呢？這又是一個化學反應，生成一種叫做氯化鈣的新物質。氯化鈣能夠溶解在水中，所以只要用水一洗就沒有了。這樣一來，“茶垢”就除掉了。用鹽酸除“茶垢”?？傻米⒁猓菏紫?，不要直接用手去抹，最好用根銅絲纏著布條來擦洗，其次，鹽酸要配得稀一點，不能太濃，而且還不能太多，因為鹽酸有腐蝕性。除掉“茶垢”后，要用水認認真真地沖洗幾遍，才能把鹽酸除去；或者在茶壺里盛些水，放上幾只鐵釘，過幾天，那些殘存的鹽酸就沒有了；亦或者，我們可以改用食醋——以醋酸這種弱酸為主要成分，降低腐蝕性且為廚房必備品，取料方便。1.5 使運動員很快消除疼痛的醫藥

在觀看足球賽時，有時會看到綠茵場上，正在拼搶中的足球運動員，由于受傷突然摔倒，有時還抱著大腿痛得翻滾。為了讓他能繼續拚搏，醫生跑過去，拿著一個小噴壺，向受傷部位噴射一種藥，再用藥棉不斷地揉搓、按摩，稍待片刻，受傷的運動員重新站立起來，又投入了比賽。

醫生用什么藥使運動員很快消除疼痛呢？原來噴壺里裝的是氯乙烷（C2H5Cl），這是一種沒有顏色、極易揮發（沸點13.l ℃）的液體。當把它噴到受傷部位時，立即揮發。在揮發時要吸收熱量，從而使皮膚表面溫度驟然降低，使感覺變得遲鈍，因而起到了鎮痛和局部麻醉的作用。這就是醫學上所說的“冷凍麻醉"療法。

1.6繪制裝飾圖案用的“金粉”、“銀粉”

繪制裝飾圖案用的“金粉”、“銀粉”是用什么做的？“金粉”是用黃銅（銅鋅合金）制成的。將黃銅片和少量潤滑劑經過碾碎和拋光就制成“金粉”，“金粉”廣泛用于油漆和油墨中。“銀粉”是用價格便宜且和銀一樣有銀白色光澤的鋁制成的，鋁粉質量輕，在空氣中很穩定，反射光能力強。制鋁粉有兩種方法：一種將純鋁薄片同少量潤滑劑混合后用機械碾碎；另一種是將純鋁加熱熔融成液體，后噴霧成微細的鋁粉

2、化學生活小竅門

2.1 飲食方面

豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質可以發生復分解反應，生成草酸鈣沉淀等物質。從醫學的觀點看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時混合食用，會生成草酸鈣的沉淀，是產生結石的誘因 ；從營養學的觀點看，混合食用會破壞他們的營養成分。如果將菠菜、洋蔥、竹筍等在水中瀝過，再放入豆腐，即可消除此潛在威脅。

加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養元素，長期缺碘可導致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應等快出鍋時，且勿長時間燉炒。

自來水剛煮沸就關火對健康不利，煮沸3-5分鐘再熄火，燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質含量都處于最低值，最適合飲用 2.2 醫藥方面 服藥通常是用溫開水送服的，而不能夠用茶水。因為茶水中含鞣酸，它會和藥物中的多種成分發生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會同鞣酸反應生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。

抗菌素類的藥物宜在飯后服用。抗菌素藥類大部分是胺類化合物，人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對胃壁產生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。

不慎打碎體溫計后的處理方法。體溫計里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計，水銀外漏，灑落的水銀就會散布到地面上，空氣中，引起環境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計打碎后，應妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，后在剩余水銀的細粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應生成不易揮發的硫化汞，減少了危害。2.3 其他方面

若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可 防止感染，療效頗佳。

可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。

將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。

3、總結與展望

化學是一門與人類生活密切相關的自然學科，在人類多姿多彩的生活中，化學可以說是無處不在。也可以說，沒有化學，就沒有人們生活的多元化，沒有人類社會的發展，可見化學在人們的生活中是極其重要的。

生活中涉及化學方面的具體知識不勝枚舉，只要大家留心，多觀察、多發現?；瘜W的發展將會突飛猛進，我們生活中的奧秘也將進一步被發現，生活將會更加方便、舒適。在不久的將來，化學在食品、環境、能源等方面的作用將越來越大；化學為人類源源不斷的提供新材料、新知識，大大改善人們的生活質量；化學還將為人類的健康長壽提供愈發關鍵的幫助。