第一篇：南北美洲主要國家節(jié)假日

南北美洲主要國家節(jié)假日：

1.美國

1月1日 新年（New Year's Day）

2月12日 林肯紀念日（Lincoln's Birthday）

2月14日 圣瓦倫丁節(jié)（情人節(jié)）（St.Valentine's Day）2月18日 華盛頓誕辰日（Washington's Birthday）3月17日 圣帕特里克節(jié)（St.Patrick's Day）4月1日 愚人節(jié)（All Fool's Day/ April Fool's Day）

4月***日 復(fù)活節(jié)（Easter）（一般指3月21日或其后第一個星期日）5月***日 植樹節(jié)（Arbor Day）（五月的第二個星期五,各州不一）5月***日 母親節(jié)（Mother's Day）（五月的第二個星期日）

5月***日 陣亡將士紀念日（Memorial Day）（五月的最后一個星期一）6月14日 國旗日（Flag Day）

6月***日 父親節(jié)（Father's Day）（六月的第三個星期日）7月4日 獨立日（Independence Day）

9月***日 勞動節(jié)（Labor Day）（九月的第一個星期一）10月12日 哥倫布日（Columbus Day）

10月***日 退伍軍人節(jié)（Veteran's Day）（十月的第四個星期一）11月1日 萬圣節(jié)（Halloween）

11月***日 感恩節(jié)（Thanksgiving Day）（十一月的最后一個星期四）12月25日 圣誕節(jié)（Christmas）

2.加拿大 1月1日新年 New Years Day 2月14日情人節(jié) St.Valentine's Day 2月上中旬 冬日狂歡節(jié) CarnavaldeQuébec 3月17日

圣帕特里克節(jié) St.Patricks Day 3月22日~4月25日間(春分后月圓第一個星期天)復(fù)活節(jié) Easter Day 復(fù)活節(jié)前的星期五耶穌受難日 Good Friday 3月底四月初 楓糖節(jié) Maple Syrup Festival 4月1日愚人節(jié) April Fools Day 5月第二個星期日

母親節(jié) Mothers Day 5月24號前最后個星期一維多利亞日 Victoria Day 5月的最后兩周郁金香花節(jié) CanadianTulipFestival 6月第三個星期日父親節(jié) Fathers Day 7月1日加拿大國慶節(jié) Canada Day 7月最后兩個星期（星期四到下一個星期六）淘金節(jié) Klondike Days 8月第一個星期一卑詩省節(jié) B.C.Day 9月第一個星期一

勞動節(jié) Labor Day 10月的第二個星期一

感恩節(jié) Thanksgiving Day 10月31日

萬圣節(jié) Halloween 11月11日

停戰(zhàn)紀念日Remembrance Day 12月24日圣誕夜 Christmas Eve 12月25日

圣誕節(jié) Christmas Day 12月26日 節(jié)禮日 Boxing Day 12月31日除夕

New Year's Eve

3.巴西 1月1日 元旦日 Confraternizacao Universal, Ano Novo 二月多但日期不定 嘉年華會 Carnaval 日期不定 耶穌受難日 Paixao de Cristo 4月21日 獨立英雄紀念日 Tiradentes 5月1日 勞動節(jié) Dia do Trabalho 日期不定 基督圣體節(jié) Corpus Christi 9月7日 國慶日 Dia da Independencia 紀念獨立

10月12日 圣母顯靈日 Nossa Senhora Aparecida 11月2日 亡靈日 Finados 11月15日 共和國成立日 Proclamacao da Republica 12月25日 圣誕節(jié) Natal

4.智利 新年，1月1日；

復(fù)活節(jié)，4月22-23日；

勞動節(jié)，5月1日；

海軍節(jié)，5月21日；

圣佩德羅和帕布洛節(jié)，6月27日；

圣母升天節(jié)，8月15日；

獨立日，9月18日；

陸軍節(jié)，9月19日；

種族節(jié)，10月12日；

新教改革日，10月31日；

萬圣節(jié)，11月1日；

圣母受孕日，12月8日；

圣誕節(jié)，12月25日

5.墨西哥

1月1日 新年日 Ano Nuevo 西歷新年

2月5日 立憲日 Dia de la Constitucion Mexicana 1917年墨西哥立憲會議通過憲法

3月21日 胡阿雷斯誕辰 Natalicio de Benito Juarez 墨西哥愛國者胡阿雷斯（Benito Juarez）誕辰,同時也是立春之意

4月6日 感恩節(jié) Viernes Santo Good Friday, 從當(dāng)年3月1日起算第40日之當(dāng)周周五為感恩節(jié)

5月1日 勞動節(jié) Dia del Trabajo 勞動節(jié)

5月5日 五月五 Cinco de Mayo 1862年擊潰法國的紀念日

9月16日 獨立日 Dieciseis de Septiembre 1810年從西班牙獨立出來

11月20日 革命日 Dia de la Revolucion 紀念1816年在西班牙的統(tǒng)治下獲得獨立

12月25日 耶誕節(jié) Navidad 耶穌誕生日(又名圣誕節(jié))

6.秘魯 1）、元旦（1月1日）New Year Day 2）、（2月2－15日）康德拉利亞圣母節(jié) 3）、（2月14日）情人節(jié) 4）、復(fù)活節(jié)

5）、（5月1日）國際勞動節(jié)Workers or Labour Day 6）、母親節(jié) 7）、父親節(jié)

8）、（6月7日）向國旗宣誓效忠日 9）、（6月29日）圣彼得和保羅日 10）、（6月24日）太陽節(jié)

11）、（7月下旬，1780年）雅瓦爾節(jié) 12）、（7月28日）獨立日（國慶日）13）、（8月30日）利馬玫瑰節(jié) 14）、（10月）游神節(jié)

15）、（11月1日）萬圣節(jié)秘魯全國均過此節(jié)。16）、（11月2日）萬靈節(jié)

17）、（11月4日－5日）普諾建城節(jié)

18）、（12月9日）陸軍節(jié)，即阿亞庫喬戰(zhàn)役勝利日 19）、（12月25日）圣誕節(jié)

20）、軍隊和警察節(jié)日除第18條介紹的陸軍節(jié)（12月9日）之外，軍隊節(jié)日還有，空軍節(jié)（7月23日），武裝力量日（9月24日），海軍節(jié)（10月8日，即安加莫戰(zhàn)役紀念日），國民警察節(jié)（12月6日）。

7.阿根廷 1月1日 新年

3月24日

真理紀念日 4月2日 馬島紀念日 5月1日 勞動節(jié)

6月第三個星期一 五月革命紀念日

5月25日 國旗日 7月9日 獨立日 8月17日 圣馬丁紀念日 10月12日 哥倫布紀念日 12月8日

圣母瑪利亞紀念日 12月24日平安夜 12月25日

圣誕節(jié)

12月31日

新年前夜

8.智利

2月2日，洛瓦斯戈斯圣母慶典節(jié)。中部農(nóng)業(yè)區(qū)農(nóng)民舉行的慶典活動。3月10日至18日，葡萄收獲節(jié)，是傳統(tǒng)的民族節(jié)日。5月1日，國際勞動節(jié)。工人和其他勞動人民的節(jié)日。5月21日，海軍節(jié)。海軍傳統(tǒng)節(jié)日。6月29日，圣佩德羅宗教游行節(jié)。7月12—18日，蒂拉納朝圣節(jié)。9月18日，國慶日。9月19日，陸軍節(jié)。10月和11月，圈牛節(jié)。

11月2日，亡人節(jié)。是智利人悼念已故先人的節(jié)日。12月25日，圣誕節(jié)。

9.哥倫比亞

1月1日：新年；

5月1日：國際勞動節(jié)；

7月20日：獨立（國慶）節(jié)；

8月7日：博亞卡戰(zhàn)役紀念日；

12月8日：圣母無玷受胎節(jié)；

12月25日：圣誕節(jié)。

二、固定節(jié)日，但按公歷日期每年變動的節(jié)日：

圣周四（3月底或4月初，按羅馬陰歷計算，由梵蒂岡頒布）；

圣周五（3月底或4月初，按羅馬陰歷計算，由梵蒂岡頒布）。

三、不固定節(jié)日，一般順延至下周一：

1月6日：東方三圣節(jié)；

3月19日：圣約瑟節(jié)；

6月18日：基督圣體節(jié)； 6月20日：圣彼得節(jié)；

6月29日：耶酥升天節(jié)；

8月15日：圣母升天節(jié)；

10月12日：種族節(jié)（發(fā)現(xiàn)美洲紀念日）；

11月1日：萬圣節(jié)；

11月11日：卡塔赫納獨立日。

10.委內(nèi)瑞拉 1月1日 新年

1月6日 主顯節(jié)

2月19-20日 狂歡節(jié)

3月10日 拉瓜伊拉日

3月19日 圣約瑟日

4月5-8日 復(fù)活節(jié)

4月19日 獨立宣言日

5月1日 勞動節(jié)

6月24日 卡拉沃沃戰(zhàn)役日

6月29日 圣彼得和圣保羅日

7月5日 獨立日國慶日

7月24日 西蒙.玻利瓦爾誕生日也是馬拉開波湖戰(zhàn)役日 8月15日 圣母升天節(jié) 10月12日 美洲發(fā)現(xiàn)日

10月24日 馬拉開波日

11月1日 萬圣節(jié) 12月8日 圣母懷孕日

12.24-25 圣誕節(jié)

12月31日 除夕

11.巴拿馬

1月9日 烈士節(jié)（1964年）

2月-3月 狂歡節(jié)

4月第二周 復(fù)活節(jié)

8月15日 巴拿馬城成立日

11月3日 巴拿馬自哥倫比亞獨立日，即國慶節(jié)（1903年）11月4日 巴拿馬國旗日

11月10日 巴拿馬桑托斯省獨立吶喊日

11月28日 巴拿馬自西班牙獨立日（1821年）

1２月8日 母親節(jié)

1２月25日 圣誕節(jié)

12.玻利維亞 新年（1月1日）

許愿節(jié)Alasitas（1月24日）

狂歡節(jié)（Carnaval，Anata），二月舉行，具體日期不定。

復(fù)活節(jié)或圣周，四月舉行，日期不定，放假一天。

勞動節(jié)（5月1日），勞動者放假一天。

母親節(jié)（5月27日），母親們享受半天假期。

基督受難日（5月或6月），國家法定假日，放假一天。

玻利維亞人的新年（6月21日）也是冬至的日期。未定為休假日

拉巴斯獨立紀念日（7月16日）。未定為休假日。

農(nóng)民節(jié)（8月2日），鄉(xiāng)村放假一天。

玻利維亞國慶節(jié)（8月6日），全國放假一天。

春節(jié)（9月21日），沒有定為休假日。

亡靈節(jié)（11月1-2日），國家法定假日。

圣誕節(jié)（12月25日）

13.厄瓜多爾 一月一日 新年

一月六日 三王節(jié)

二月十二日 亞馬遜河發(fā)現(xiàn)紀念日

二月二十七日 全國社區(qū)精神日

三月或四月 卡尼沃節(jié) 4月9日宗教節(jié)日圣周開始 五月一日 國際勞動節(jié)

五月二十四日 皮苛察戰(zhàn)爭紀念日 六月 可派斯克里斯第節(jié) 六月24日 圣約翰主教節(jié)

六月29日 圣保羅和比特節(jié)

七月 24日 西門玻利瓦爾生辰紀念日

七月25日 瓜亞基城市建市紀念日

八月十日 首都基多獨立日(1809年）即，國慶日 九月 全國將有各種紀念慶典活動

九月23-24 我們?nèi)蚀扰芍?jié)

十月九日 瓜亞基獨立日

十月十二日 哥倫比亞日

十一月一日 所有圣者之節(jié)

十一月二日 所有亡靈之節(jié) 十一月十一日 拉特卡哥獨立日

十二月六日 基多創(chuàng)立者之日 十二月二十四日 圣誕節(jié)

十二月28日至31日 年終大慶典

14.烏拉圭 新年 1月1日

主顯節(jié) 1月6日

勞動節(jié) 5月1日

拉斯彼德拉斯戰(zhàn)役日 5月18日

阿蒂加斯將軍誕生日 6月19日

第一部憲法頒布日 7月18日

獨立日 8月25日

美洲發(fā)現(xiàn)日 10月12日

萬靈節(jié) 11月2日

圣誕節(jié) 12月25日

15.牙買加 新年：1月1、2日

復(fù)活節(jié)：4月第二個周五和下一周的周一。

勞動節(jié)：5月22日

解放日：8月1日

獨立日：8月6日

英雄日：10月16日

圣誕節(jié)：12月25、26日

16.洪都拉斯 新年： 1月1日 復(fù)活節(jié)： 4月13—16日 巴斯蒂利亞日： 4月14日 勞動節(jié)： 5月1日 獨立日： 9月15日 莫拉桑日： 10月3日 洪都拉斯發(fā)現(xiàn)日： 10月12日 建軍節(jié)： 10月21日 圣誕節(jié)： 12月25日

圣周

17.古巴 1月01日 1月02日 5月01日 7月26日 11月9日

解放日 勝利日 勞動節(jié) 起義日

哈瓦那狂歡節(jié) 18.圭亞那 元旦（1月1日），共和國日（Republic Day2月23日），國際勞動節(jié)（Labour Day，5月1日），獨立日（Independence Day，5月26日），加共體日（CARICOM Day，7月7日），目田日（Emancipation Day，8月1日），節(jié)禮日(Boxing Day，12月26日)。

19危地馬拉 新年（１月１日）Jan.1(New Year’s Day)主顯節(jié)（１月６日）Jan.6(Epiphany)

復(fù)活節(jié)（４月１３－１６日）Apr.13-16(Easter)勞動節(jié)（５月１日）May 1(Labour Day)

革命紀念日（６月３０日）Jun.30(Anniversary of the Revolution)

圣母升天節(jié)－危地馬拉城日（８月１５日）Aug.15(Assumption-Guatemala City only)獨立日（９月１５日）Sep.15(Independence Day)哥倫布日（１０月１２日）Oct.12(Columbus Day)革命日（１０月２０日）Oct.20(Revolution Day)萬圣節(jié)（１１月１日）Nov.1(All Saints’ Day)圣誕節(jié)（１２月２４－２５日）Dec.24-25(Christmas)除夕（１２月３１日）Dec.31(New Year’s Eve)

第二篇：南北飲食文化差異

南北飲食的差異，大家可能首先會想到南方主食大米、北方主食面粉。但是東北生產(chǎn)大米，而且久負盛名，頗為有趣的是東北人自己有名的大米主要賣到其他地方，自己卻不喜歡吃。

從菜系來看，南方菜系優(yōu)勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒有獨立的菜系，當(dāng)然東北的菜還是頗有特色。總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現(xiàn)的是粗獷。

從菜量來看，南方多數(shù)是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜豐富，北方到了冬季就數(shù)大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品種相對還是少了些。尤其在農(nóng)村可能差別更大。從喝湯來看南北迥異：南方人喝湯是作為一個菜上桌的，更多的是在夏季天氣炎熱喝湯，廣州、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，尤其廣州人堡湯是出了名的。而北方人一年四季都喝湯，但是湯是在飯后喝，一般不是作為一道菜上桌，而且主要在冬季喝湯，覺得熱乎、暖和。從喝酒來看，北方人豪爽，平均酒量大于南方人，特別是山東、東北和內(nèi)蒙人酒量驚人。南方生產(chǎn)白酒，有名的貴州茅臺、四川五糧液。夏天可能南北都已啤酒為主，但是冬天北方人更喜飲白酒，但是冬天南方的江浙一帶喜喝黃酒，比如紹興女兒紅、上海的和酒、石庫門等。北方人大碗喝酒，大口吃菜，大聲說話。南方人相對精細。從地域差異看

我國是一個文化歷史悠久的國家，地域?qū)拸V，有23個省，4個直轄市，5個自治區(qū)和2個特別行政區(qū)。自走入高中校們,我們對自然地理和人文地理有了更深一層的認識,了解到身邊的文化與地理的密切聯(lián)系,特別是學(xué)習(xí)了自然地理環(huán)境的整體性和差異性之后，這讓我們想更進一步的探究由地域差異引起的文化差異.因此，我們選擇了一種誘人的文化------吃, 由于我國自然環(huán)境、氣候條件、民族習(xí)俗等的地域差異,各地區(qū)和各民族在飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣上又有所不同 , 其飲食文化更是豐富多彩，各個地區(qū)別具風(fēng)格。下面我們將從中國飲食文化的總體特征、東西南北飲食文化差異的主要原因等方面進行分析：

一、我國飲食的總體特征：（1）、我國飲食文化的歷史起步較早 , 發(fā)展也很快。早在十萬年前 , 我們的祖先已懂得烤吃食物。陶器、陶罐等較為先進的儲器或飲器問世后 , 人們能較為方便地煮、調(diào)拌和收藏食物 , 飲食習(xí)慣便進人了烹調(diào)階段。距今七八千年的裴李崗文化時期 , 夏商時代已經(jīng)有王者 “ 十二鼎食 ” 之說。漢代時已經(jīng)發(fā)展形成并充分掌握了燉、炒、煎、煮、醬、臘、炙等烹調(diào)方法 , 并外傳到中亞、西亞和東南亞。封建時期每個朝代的宮廷御膳 , 都代表了當(dāng)時的飲食最高水平。可見我國的飲食文化源遠流長 , 內(nèi)容又相當(dāng)豐富。（2）、我國的飲食結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣 , 以五谷為主食者為最多。

因為我國廣大地區(qū)自然條件優(yōu)越 , 尤其是東部廣大平原地區(qū)適宜種植小麥、水稻等農(nóng)作物 , 廣大勞動人民在長期生產(chǎn)和生活中逐漸形成了自己的飲食習(xí)慣 , 大多地區(qū)習(xí)慣于早、中、晚一日三餐（3）、我國的飲食調(diào)制方式各式各樣

烹、妙、煮、炸、煎、涮、燉等 , 加之豐富的佐料大蔥、香菜、蒜、醋等 , 使我國的飲食和菜肴花樣繁多 , 色香味俱全。這是西方型飲食所不能比的。

二、各具特色的東西南北飲食文化：

下面我們以南方的海南，東部的上海，西部的新疆，東北的哈爾濱為例進行介紹：

1、獨具風(fēng)格的海南飲食：（1）、椰味菜是海南菜所長：瓊州椰子蟹、椰奶雞、椰液香酥鴨、椰汁東山羊、嫩椰百花盒、椰奶燕窩盅、脆炸椰奶、椰子盅等。（2）、清淡鮮活、原汁原味山珍海味：（3）、海南特色的風(fēng)味小吃：抱羅粉、海南粉、黎家酸菜、錦山煎堆、糯米粑、紅魚粽等等。（4）、享譽海內(nèi)外的四大名菜：

A、文昌雞最負盛名的傳統(tǒng)名菜。號稱“四大名菜”之首。

文昌雞是一種優(yōu)質(zhì)育肥雞，因產(chǎn)于海南省文昌而得名。據(jù)傳，文昌雞最早出自文昌縣潭牛鎮(zhèn)天賜村。此村盛長榕樹，樹籽富含營養(yǎng)，家雞啄食，體質(zhì)極佳。

B、和樂蟹 “和樂蟹”產(chǎn)于海南萬寧縣和樂鎮(zhèn)，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，“和樂蟹”的烹調(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。

C、東山羊此菜以位居“石山羊”產(chǎn)地火山口的荔灣酒鄉(xiāng)的出品聞名遐邇。特點：色澤金黃，裝盤整齊，肉質(zhì)酥爛，潤滑適口，氣味芳香，十分鮮美。

D、加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。

2、豐富多彩的上海飲食：

上海歷史悠久，早在東周，因其處于江南魚米之鄉(xiāng)，而有楚越之地飯稻羹魚之說，素有“世界美食之都”之名。要嘗中華美食，請到上海來：各省菜系云集上海，京幫、揚幫、四川、廣幫和上海本幫菜系為主，兼容并蓄了蘇州、杭州、無錫、寧波等等；要吃世界美食，請到上海來：世界各地的菜系影聚上海，歐陸菜、美國菜、日本菜、意大利菜、印度菜、韓國采、越南菜、泰國菜等等匯集上海。各地名廚云集上海，技藝精湛，擅長煮、蒸、煲、拌、燒、煸、炸、爆、炒、燉、燜、燴、煎、貼、熏、烤、炙、扣、煙、扒、泡、浸等數(shù)十種烹調(diào)方法。

3、充滿民族特色的新疆飲食：

新疆涼面、烤羊肉串、油塔子、烤馕、烤全羊、抓飯、拉條子、新疆奶茶都是新疆的名菜，在隆重的宴會上，一般是把烤好的全羊平放在特制的餐車上，頭系紅綢，嘴含青菜，推至餐廳，任賓客隨意切割品嘗。待客時，奶茶是現(xiàn)燒現(xiàn)用。喝奶茶時，維吾爾、錫伯等民族喜歡用較大的瓷碗，而哈薩克、蒙古等民族則喜歡用小瓷碗，維吾爾族群眾在給你端來大碗奶茶之后，往往還把馕餅掰成小塊放入碗中，以示熱情。

4、積淀北國特色的哈爾濱風(fēng)味：

哈爾濱歷史區(qū)域文化鮮明，烹飪原料得天獨厚。不僅有金元文化的積淀和外來文化的影響，而且還有大小興安嶺的山珍野味，也有本地特色山珍野味，還有來自近代多元文化交流的產(chǎn)物，這些形成了哈爾濱獨特的餐飲文化，即哈爾濱風(fēng)味。松花江的“三花五羅”，黑龍江的鮭魚，烏蘇里江的大馬哈魚，這些都為形成哈爾濱的風(fēng)味特色奠定了文化與物質(zhì)基礎(chǔ)。其特點可以概括為“樸實中透析出秀氣，粗獷中蘊藏著精華”。哈爾濱大面包、酥合利、老鼎豐糕點、清湯鹿尾、京字牌松仁小肚、冰糖雪哈、清燉熬花魚、鏡泊鯉魚絲、江海米蕨菜都是哈爾濱的特色美食。

三、東西南北飲食文化地域差異原因分析： 通過這幾個月的研究調(diào)查，我們了解了各地的飲食文化特色，認為主要受以下幾個因素的影響：（1）、地理位置的影響：不同的緯度位置和海陸位置，造就了各地區(qū)不同的氣候條件，北方的氣溫比南方低 , 尤其冬季十分寒冷 , 因此北方人的飲食中脂肪、蛋白質(zhì)等食物所占比重大 , 尤其在牧區(qū) , 牧民的飲食以奶制品、肉類等為主。南方人飲食以植物類為主 , 居民有喝菜湯吃稀飯的習(xí)慣，比如我們海南，“飯前喝湯”，海南人吃飯一般要在飯前喝湯，無論飯菜是否已經(jīng)擺上，先要吃的東西一定是湯，喝過湯之后才吃飯吃菜，酒足飯飽以后，還要再喝碗湯，才算是吃完了一頓飯。而在高寒的青藏高原上 , 青裸是藏民主要種植的作物和主食 , 同時為了適應(yīng)和抵御高寒的高原氣候 , 具有增熱活血功效的酥油和青裸酒成為藏族人民生活中不可缺少的主要食用油和飲料。（2）、社會因素的影響：

比如上海扼長江入海口，腹地廣闊，交通方便，經(jīng)濟發(fā)達，是中國最大的商業(yè)中心，從19世紀中葉上海被迫對外開埠，畸形繁榮經(jīng)濟刺激著上海菜的發(fā)展變化，各地風(fēng)味為適應(yīng)上海人員復(fù)雜，滿足食客眾多要求，古今中外兼收并蓄、相互借鑒，形成了上海菜講究五味調(diào)和及清淡的真味的飲食習(xí)俗：菜肴以清淡為主，講究層次，雖有多種復(fù)和味，但口感平和，質(zhì)感鮮明。具有清新秀美、溫文爾雅、風(fēng)味多樣、富有時代氣息的特點。20世紀70年代末以來，世界美食掀起一股強調(diào)低糖、低脂肪、葷素搭配及營養(yǎng)搭配等潮流，上海菜也緊緊跟隨，改革各項操作技藝，創(chuàng)新菜肴，以適應(yīng)時代生活的節(jié)奏，在開拓、趨時中發(fā)展，總之，要嘗中華美食請到上海來，要吃世界美食請到上海來。（3）、民族文化的影響：

我國有 56 個民族 , 漢族主要居住在東部平原地區(qū) , 眾多的少數(shù)民族則主要分布在西北、東北、西南地區(qū) , 地形和氣候差異大 , 更重要的是各民族在生產(chǎn)活動、民族信仰上都有各自民族的特點 , 在飲食上也形成了自己的民族特色 , 各民族之間的差異很大。我國漢族聚居的東部平原 , 耕作條件較好 , 盛產(chǎn)稻米、小麥 , 同那些以耕作業(yè)為主的少數(shù)民族像朝鮮族、錫伯族、傣族、壯族、獨龍族等一樣 , 以五谷為主食。朝鮮族人喜食米飯、冷面。羌族人喜歡將大米摻入玉米混蒸 , 稱 “ 金裹銀 ”。壯族的 “ 包生飯 ”, 苗族的 “ 烏米飯 ”均頗具特色。蒙古族、鄂倫春族、怒族和牧區(qū)藏族 , 由于居住在寒冷地區(qū) , 又多水產(chǎn)和畜肉 , 為抵御嚴寒 , 故以高熱量的肉類為主食。松花江、黑龍江沿岸的赫哲族以漁獵為生 , 魚獸肉為其主食。蒙古族以放牧為主 ,飲食分白食和紅食 , 自食為各類奶制品 , 紅食主要是牛羊肉。維吾爾族則愛吃用大米、羊肉、胡蘿卡等做的抓飯 , 以及拉面、烤羊肉、鑲等。哈薩克人的風(fēng)味小吃是用奶油混幼畜肉裝進馬腸內(nèi)蒸熟的 “ 金特 ” 和肉碎拌香料蒸成的 “ 那仁 ”。受自然條件的約束 , 各民族在民族發(fā)展過程中形成了各自的圖騰信仰和對動植物的精靈崇拜 , 這同時也影響到飲食 , 比如鄂溫克族人的祖先禁止獵熊 , 這樣盡管他們以肉類為主食 , 卻也不會吃熊肉

? 最主要的就是氣候不同造成的。氣候不同，溫度差異大，生產(chǎn)的農(nóng)作物就不同。主食的不同，造成了整個飲食結(jié)構(gòu)以及吃法的巨大差異。總的來說，北方飲食粗糙，而南方做工精細。你要聽到一個北方人會做菜，那才奇怪，就跟聽到一個南方人吃得隨隨便便一樣。南方人一吃得隨隨便便，多半是不想活了。北方人相反，只有不想活了，才去好好地吃一餐。八大菜系，南邊占了絕大部份，流派紛呈，只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系，嚴格說來，還是為了保留北方人的粗獷風(fēng)格才給劃出來的，根本不能與粵菜、川菜、湘菜、淮揚菜相匹敵。南方人到北方開餐館，是豐富和弘揚民族的食文化；北方人到南方開餐館，不過是讓鮮活玩藝兒吃膩了的鄉(xiāng)親們別忘了家常口味，有點象開憶苦餐。北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。南方人喜歡吃青葉子菜，幾天不吃就屙不出屎；北方人無所謂，光吃肉也能拉屎。北方人喜歡吃餃子，這是他們對中國飲食的最大貢獻。南方人喜歡吃餛飩。餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。餛飩要湯碗、調(diào)料齊全，一口只咬半個。南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是為了祛濕，北方人吃辣椒是為了驅(qū)寒。南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人把吃讀成“癡”，癡癡地只管吃。南方人把吃叫“七”，叫“恰”，叫“食”，叫“噎”，叫“夾”，叫“塞”。南方人喝茶也叫飲茶。南方人飲各種各樣的茶，北方人只喝花茶就夠了，覺得花茶既香且濃，殊不知那是花香而非茶香，是南方人專門放進去騙北方人的。北方人不懂欣賞真正的茶中精品，比方龍井、碧螺春，以為太淡，要細抿慢嚼才似乎有那么點味，不適合牛飲。北方人吃得簡單，與地域物產(chǎn)有直接關(guān)系。北方崇尚簡樸，南方追求華美，很大程度上也是地域特點造成的。北方冷而干燥，把毛毯、彩染布掛在墻上，顯得溫馨暖和。南方則掛不出這種效果，看了會渾身燥熱，還老去聞是不是有一股可疑的霉味。北方人喜歡毛皮，耐寒。南方人不喜歡，灰撲撲的見了就打噴嚏，容易生蟲。南方人喜歡竹制品，又涼快又經(jīng)得起漚。北方人洗澡叫搓泥，要積出泥一樣的肥垢來了才去搓一次。南方人洗澡叫沖涼，一冒汗就去沖。南方人睡床，北方人睡炕。北方人來客都往炕上請，客人留宿與主人一大家子濟濟一炕。南方不興這樣睡覺，睡不踏實。最后南床統(tǒng)一了北炕，至少城市是如此。現(xiàn)在北方人來客，也不是動不動就請人家上床。

提及南北飲食的差異，大家可能首先會想到南方主食大米、北方主食面粉。但是東北生產(chǎn)大米，而且久負盛名，頗為有趣的是東北人自己有名的大米主要賣到其他地方，自己卻不喜歡吃。

從菜系來看，南方菜系優(yōu)勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒有獨立的菜系，當(dāng)然東北的菜還是頗有特色。總體特點是南方飲食講究的是精細，而北方體現(xiàn)的是粗獷。

從菜量來看，南方多數(shù)是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜豐富，北方到了冬季就數(shù)大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品種相對還是少了些。尤其在農(nóng)村可能差別更大。從喝湯來看南北迥異：南方人喝湯是作為一個菜上桌的，更多的是在夏季天氣炎熱喝湯，廣州、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，尤其廣州人堡湯是出了名的。而北方人一年四季都喝湯，但是湯是在飯后喝，一般不是作為一道菜上桌，而且主要在冬季喝湯，覺得熱乎、暖和。從喝酒來看，北方人豪爽，平均酒量大于南方人，特別是山東、東北和內(nèi)蒙人酒量驚人。南方生產(chǎn)白酒，有名的貴州茅臺、四川五糧液。夏天可能南北都已啤酒為主，但是冬天北方人更喜飲白酒，但是冬天南方的江浙一帶喜喝黃酒，比如紹興女兒紅、上海的和酒、石庫門等。北方人大碗喝酒，大口吃菜，大聲說話。南方人相對精細。從地域差異看中國東西南北飲食文化 2008-12-04 17:48 分類：文化字號：大大中中小小

我國是一個文化歷史悠久的國家，地域?qū)拸V，有23個省，4個直轄市，5個自治區(qū)和2個特別行政區(qū)。自走入高中校們,我們對自然地理和人文地理有了更深一層的認識,了解到身邊的文化與地理的密切聯(lián)系,特別是學(xué)習(xí)了自然地理環(huán)境的整體性和差異性之后，這讓我們想更進一步的探究由地域差異引起的文化差異.因此，我們選擇了一種誘人的文化------吃, 由于我國自然環(huán)境、氣候條件、民族習(xí)俗等的地域差異,各地區(qū)和各民族在飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣上又有所不同 , 其飲食文化更是豐富多彩，各個地區(qū)別具風(fēng)格。下面我們將從中國飲食文化的總體特征、東西南北飲食文化差異的主要原因等方面進行分析： 從地域差異看中國東南西北飲食文化

一、我國飲食的總體特征：（1）、我國飲食文化的歷史起步較早 , 發(fā)展也很快。早在十萬年前 , 我們的祖先已懂得烤吃食物。陶器、陶罐等較為先進的儲器或飲器問世后 , 人們能較為方便地煮、調(diào)拌和收藏食物 , 飲食習(xí)慣便進人了烹調(diào)階段。距今七八千年的裴李崗文化時期 , 夏商時代已經(jīng)有王者 “ 十二鼎食 ” 之說。漢代時已經(jīng)發(fā)展形成并充分掌握了燉、炒、煎、煮、醬、臘、炙等烹調(diào)方法 , 并外傳到中亞、西亞和東南亞。封建時期每個朝代的宮廷御膳 , 都代表了當(dāng)時的飲食最高水平。可見我國的飲食文化源遠流長 , 內(nèi)容又相當(dāng)豐富。（2）、我國的飲食結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣 , 以五谷為主食者為最多。

因為我國廣大地區(qū)自然條件優(yōu)越 , 尤其是東部廣大平原地區(qū)適宜種植小麥、水稻等農(nóng)作物 , 廣大勞動人民在長期生產(chǎn)和生活中逐漸形成了自己的飲食習(xí)慣 , 大多地區(qū)習(xí)慣于早、中、晚一日三餐（3）、我國的飲食調(diào)制方式各式各樣

烹、妙、煮、炸、煎、涮、燉等 , 加之豐富的佐料大蔥、香菜、蒜、醋等 , 使我國的飲食和菜肴花樣繁多 , 色香味俱全。這是西方型飲食所不能比的。

二、各具特色的東西南北飲食文化：

下面我們以南方的海南，東部的上海，西部的新疆，東北的哈爾濱為例進行介紹：

1、獨具風(fēng)格的海南飲食：（1）、椰味菜是海南菜所長：瓊州椰子蟹、椰奶雞、椰液香酥鴨、椰汁東山羊、嫩椰百花盒、椰奶燕窩盅、脆炸椰奶、椰子盅等。（2）、清淡鮮活、原汁原味山珍海味：（3）、海南特色的風(fēng)味小吃：抱羅粉、海南粉、黎家酸菜、錦山煎堆、糯米粑、紅魚粽等等。（4）、享譽海內(nèi)外的四大名菜：

A、文昌雞最負盛名的傳統(tǒng)名菜。號稱“四大名菜”之首。

文昌雞是一種優(yōu)質(zhì)育肥雞，因產(chǎn)于海南省文昌而得名。據(jù)傳，文昌雞最早出自文昌縣潭牛鎮(zhèn)天賜村。此村盛長榕樹，樹籽富含營養(yǎng)，家雞啄食，體質(zhì)極佳。

B、和樂蟹 “和樂蟹”產(chǎn)于海南萬寧縣和樂鎮(zhèn)，以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，“和樂蟹”的烹調(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。

C、東山羊此菜以位居“石山羊”產(chǎn)地火山口的荔灣酒鄉(xiāng)的出品聞名遐邇。特點：色澤金黃，裝盤整齊，肉質(zhì)酥爛，潤滑適口，氣味芳香，十分鮮美。

D、加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。

2、豐富多彩的上海飲食：

上海歷史悠久，早在東周，因其處于江南魚米之鄉(xiāng)，而有楚越之地飯稻羹魚之說，素有“世界美食之都”之名。要嘗中華美食，請到上海來：各省菜系云集上海，京幫、揚幫、四川、廣幫和上海本幫菜系為主，兼容并蓄了蘇州、杭州、無錫、寧波等等；要吃世界美食，請到上海來：世界各地的菜系影聚上海，歐陸菜、美國菜、日本菜、意大利菜、印度菜、韓國采、越南菜、泰國菜等等匯集上海。各地名廚云集上海，技藝精湛，擅長煮、蒸、煲、拌、燒、煸、炸、爆、炒、燉、燜、燴、煎、貼、熏、烤、炙、扣、煙、扒、泡、浸等數(shù)十種烹調(diào)方法。

3、充滿民族特色的新疆飲食：

新疆涼面、烤羊肉串、油塔子、烤馕、烤全羊、抓飯、拉條子、新疆奶茶都是新疆的名菜，在隆重的宴會上，一般是把烤好的全羊平放在特制的餐車上，頭系紅綢，嘴含青菜，推至餐廳，任賓客隨意切割品嘗。待客時，奶茶是現(xiàn)燒現(xiàn)用。喝奶茶時，維吾爾、錫伯等民族喜歡用較大的瓷碗，而哈薩克、蒙古等民族則喜歡用小瓷碗，維吾爾族群眾在給你端來大碗奶茶之后，往往還把馕餅掰成小塊放入碗中，以示熱情。

4、積淀北國特色的哈爾濱風(fēng)味：

哈爾濱歷史區(qū)域文化鮮明，烹飪原料得天獨厚。不僅有金元文化的積淀和外來文化的影響，而且還有大小興安嶺的山珍野味，也有本地特色山珍野味，還有來自近代多元文化交流的產(chǎn)物，這些形成了哈爾濱獨特的餐飲文化，即哈爾濱風(fēng)味。松花江的“三花五羅”，黑龍江的鮭魚，烏蘇里江的大馬哈魚，這些都為形成哈爾濱的風(fēng)味特色奠定了文化與物質(zhì)基礎(chǔ)。其特點可以概括為“樸實中透析出秀氣，粗獷中蘊藏著精華”。哈爾濱大面包、酥合利、老鼎豐糕點、清湯鹿尾、京字牌松仁小肚、冰糖雪哈、清燉熬花魚、鏡泊鯉魚絲、江海米蕨菜都是哈爾濱的特色美食。

三、東西南北飲食文化地域差異原因分析： 通過這幾個月的研究調(diào)查，我們了解了各地的飲食文化特色，認為主要受以下幾個因素的影響：（1）、地理位置的影響：不同的緯度位置和海陸位置，造就了各地區(qū)不同的氣候條件，北方的氣溫比南方低 , 尤其冬季十分寒冷 , 因此北方人的飲食中脂肪、蛋白質(zhì)等食物所占比重大 , 尤其在牧區(qū) , 牧民的飲食以奶制品、肉類等為主。南方人飲食以植物類為主 , 居民有喝菜湯吃稀飯的習(xí)慣，比如我們海南，“飯前喝湯”，海南人吃飯一般要在飯前喝湯，無論飯菜是否已經(jīng)擺上，先要吃的東西一定是湯，喝過湯之后才吃飯吃菜，酒足飯飽以后，還要再喝碗湯，才算是吃完了一頓飯。而在高寒的青藏高原上 , 青裸是藏民主要種植的作物和主食 , 同時為了適應(yīng)和抵御高寒的高原氣候 , 具有增熱活血功效的酥油和青裸酒成為藏族人民生活中不可缺少的主要食用油和飲料。（2）、社會因素的影響：

比如上海扼長江入海口，腹地廣闊，交通方便，經(jīng)濟發(fā)達，是中國最大的商業(yè)中心，從19世紀中葉上海被迫對外開埠，畸形繁榮經(jīng)濟刺激著上海菜的發(fā)展變化，各地風(fēng)味為適應(yīng)上海人員復(fù)雜，滿足食客眾多要求，古今中外兼收并蓄、相互借鑒，形成了上海菜講究五味調(diào)和及清淡的真味的飲食習(xí)俗：菜肴以清淡為主，講究層次，雖有多種復(fù)和味，但口感平和，質(zhì)感鮮明。具有清新秀美、溫文爾雅、風(fēng)味多樣、富有時代氣息的特點。20世紀70年代末以來，世界美食掀起一股強調(diào)低糖、低脂肪、葷素搭配及營養(yǎng)搭配等潮流，上海菜也緊緊跟隨，改革各項操作技藝，創(chuàng)新菜肴，以適應(yīng)時代生活的節(jié)奏，在開拓、趨時中發(fā)展，總之，要嘗中華美食請到上海來，要吃世界美食請到上海來。（3）、民族文化的影響：

我國有 56 個民族 , 漢族主要居住在東部平原地區(qū) , 眾多的少數(shù)民族則主要分布在西北、東北、西南地區(qū) , 地形和氣候差異大 , 更重要的是各民族在生產(chǎn)活動、民族信仰上都有各自民族的特點 , 在飲食上也形成了自己的民族特色 , 各民族之間的差異很大。我國漢族聚居的東部平原 , 耕作條件較好 , 盛產(chǎn)稻米、小麥 , 同那些以耕作業(yè)為主的少數(shù)民族像朝鮮族、錫伯族、傣族、壯族、獨龍族等一樣 , 以五谷為主食。朝鮮族人喜食米飯、冷面。羌族人喜歡將大米摻入玉米混蒸 , 稱 “ 金裹銀 ”。壯族的 “ 包生飯 ”, 苗族的 “ 烏米飯 ”均頗具特色。蒙古族、鄂倫春族、怒族和牧區(qū)藏族 , 由于居住在寒冷地區(qū) , 又多水產(chǎn)和畜肉 , 為抵御嚴寒 , 故以高熱量的肉類為主食。松花江、黑龍江沿岸的赫哲族以漁獵為生 , 魚獸肉為其主食。蒙古族以放牧為主 ,飲食分白食和紅食 , 自食為各類奶制品 , 紅食主要是牛羊肉。維吾爾族則愛吃用大米、羊肉、胡蘿卡等做的抓飯 , 以及拉面、烤羊肉、鑲等。哈薩克人的風(fēng)味小吃是用奶油混幼畜肉裝進馬腸內(nèi)蒸熟的 “ 金特 ” 和肉碎拌香料蒸成的 “ 那仁 ”。受自然條件的約束 , 各民族在民族發(fā)展過程中形成了各自的圖騰信仰和對動植物的精靈崇拜 , 這同時也影響到飲食 , 比如鄂溫克族人的祖先禁止獵熊 , 這樣盡管他們以肉類為主食 , 卻也不會吃熊肉

蒙古族--除夕更歲時，一家人圍坐在包內(nèi)火爐邊，在向長輩敬獻“辭歲酒”之后，飽餐烤羊腿和煮水餃。

高山族--臺灣高山族有吃“長年菜”的習(xí)俗。長年菜也叫作“芥菜”，吃這種菜是預(yù)示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜里，象征著長生不老。

滿族--年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統(tǒng)年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象征吉慶有余的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

壯族--年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達尺余，重五六斤。

拉祜族--每至除夕必做糯米粑，其中有一對做得特別大，據(jù)說象征太陽和月亮，用以祈祝新的一年風(fēng)調(diào)雨順、果實累累。

侗族--初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節(jié)吃魚，預(yù)兆新的一年吉慶有余（魚）、五谷豐登、余錢余糧。

黎族--過春節(jié)，家家宰豬殺雞、備佳肴美酒，全家圍坐吃“年飯”，席間唱“賀年歌”。大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。

景頗族--春節(jié)期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。

達斡爾族--生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進門就搶食年糕，借以祈愿生活年年提高。

佤族--新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。

土家族--在全家的團圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。

維吾爾族--年節(jié)家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達”（包子），用帶骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面團抻成的“蘭曼”（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統(tǒng)糕點和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圓盤馓子）、“亞依瑪扎”（花邊馓子）、“波呼薩克”（炸吉皮）、“沙木波薩”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。

第三篇：南北提薪管理辦法

南北100311號通知

南北提薪與績效考核

（南北100311號通知）

為了全面了解、評估員工工作績效，發(fā)現(xiàn)與留住優(yōu)秀人才，提高公司工作效率。特制定本管理辦法。

公司會定期進行培訓(xùn)與考核。作為獲得工資、獎金、晉升的依據(jù)。

一、員工提薪方法。

a)考核由培訓(xùn)后考試、考核、上級評定、項目業(yè)績評定（客服部、業(yè)務(wù)部）、同級評定、自我鑒定組成。根據(jù)考核結(jié)果進行調(diào)薪。

b)由直接負責(zé)人上報，總經(jīng)理特批。

c)員工提交《提薪申請》后，由員工直接上級、人事部、總經(jīng)理進行個案考核，依據(jù)工作表現(xiàn)、考勤、考核、培訓(xùn)后考試等來決定其調(diào)薪。

二、管理人員考核與提薪。

a)考核由培訓(xùn)后考試、考核、下級評定、項目業(yè)績評定（客服部、業(yè)務(wù)部）、同級評定、自我鑒定組成。根據(jù)考核結(jié)果進行調(diào)薪。b)由總經(jīng)理特批。

c)管理人員提交《提薪申請》后，由人事部、行政副總經(jīng)理、總經(jīng)理進行個案考核，依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)能力、考勤、考核等條件來決定其調(diào)薪。本管理辦法自方法之日起生效！

上海南北公鐵物流有限公司

總經(jīng)理辦公室 2010年3月11日

第四篇：人文地理：南北對話

4．南北問題

[問題簡介]南北問題是與東西問題相對應(yīng)的。東西問題的實質(zhì)是世界的和平和戰(zhàn)爭問題；南北問題的實質(zhì)是發(fā)展問題。位于世界南部的廣大發(fā)展中國家，原來大多是帝國主義的殖民地，處于被剝削的地位，經(jīng)濟落后，與北部的工業(yè)發(fā)達國家在經(jīng)濟上有很大的差距。雖然在獨立以后的一段時間內(nèi)，社會、經(jīng)濟得到飛速發(fā)展，但是到了20世紀80年代，形勢又有所逆轉(zhuǎn)。發(fā)展中國家，特別是拉美和非洲都出現(xiàn)了經(jīng)濟負增長，在整個80年代，拉美倒退了10年，非洲倒退了20年。在東亞，發(fā)展中國家則處于飛速發(fā)展階段。

進入20世紀90年代，發(fā)達國家經(jīng)濟陷入嚴重衰退。在發(fā)展中國家中，亞洲經(jīng)濟仍快速增長，拉美已有好轉(zhuǎn)，但非洲多數(shù)國家的經(jīng)濟仍在惡化。

南北雙方的發(fā)展歷程，我們可以看到：①北方對南方的影響和南方對北方的依賴都在下降；②一些亞洲國家經(jīng)濟勢力與金融勢力都在不斷增強；③在制造業(yè)方面，不僅發(fā)展中國家自身在迅速發(fā)展，而且發(fā)達國家也在快速向外轉(zhuǎn)移。

就發(fā)展中國家而言，亞洲，特別是東南亞已成為世界上發(fā)展最快的地區(qū)，其次是拉美，再次是南部非洲地區(qū)。

[地理背景]發(fā)展中國家經(jīng)濟發(fā)展水平低，既有自身的原因，更有其外在的原因。就其自身而言，主要問題有：①經(jīng)濟基礎(chǔ)太差；②人口增長過快，每年新增加的國民生產(chǎn)總值大多被新增人口所消費；③發(fā)展中國家內(nèi)部地區(qū)差異大；④發(fā)展中國家教育水平低、法制不夠健全以及政治、經(jīng)濟和社會結(jié)構(gòu)不適應(yīng)等都對國家經(jīng)濟發(fā)展起不同的制約作用。就外部環(huán)境而言，主要因素有：①舊的經(jīng)濟秩序還沒被打破，在國際貿(mào)易中，發(fā)展中國家仍處于不利地位，貿(mào)易中的剪刀差、保護主義以及發(fā)展中國家背負的沉重債務(wù)與科技方面的差距，使發(fā)展中國家始終處于雙邊關(guān)系的不利地位。②殖民主義統(tǒng)治惡果還沒消失。其一，在殖民統(tǒng)治期間，掠奪式開采所破壞的環(huán)境至今尚未得到恢復(fù)，有的還在繼續(xù)惡化；其二，殖民主義者人為地劃分國界，為發(fā)展中國家制造了人為的障礙。克什米爾問題一直嚴重影響印巴兩國的正常發(fā)展與交往。更為嚴重的是殖民主義者在中部非洲地區(qū)的國界劃分所帶來的問題。我們知道，主權(quán)國家作為其國土的管轄者，在其國內(nèi)的管

轄權(quán)是排他性的。殖民主義者正是利用了國界線的這一性質(zhì)，束縛了一些地區(qū)的發(fā)展，甚至造成貧困。在非洲薩赫勒地區(qū)，國界就對傳統(tǒng)游牧生產(chǎn)方式造成了毀滅性打擊。在歷史上，撒哈拉南部游牧民族的游牧方式與當(dāng)?shù)氐臍夂虻茸匀粭l件是協(xié)調(diào)一致的。當(dāng)?shù)貧夂蚍譃槊黠@的干季和濕季，在每年的夏季(12月至次年的2月)，當(dāng)?shù)卦诟睙釒Ц邭鈮簬У目刂葡拢瑲夂蚍浅８珊担坏搅?月份，逐漸為低氣壓帶所控制，雨帶也就逐漸北移，來自印度洋和大西洋的濕潤氣流，為該地帶來了豐沛的降水。當(dāng)?shù)氐哪撩駳v來就有隨雨帶的移動而游牧的傳統(tǒng)，即逐草而牧。這種傳統(tǒng)的游牧生產(chǎn)方式，是適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件的，是人類認識和利用自然規(guī)律的一個典范。但是，隨著現(xiàn)代民族國家功建立，殖民主義者肆意劃定的國界限制了牧民的移動。當(dāng)雨帶隨干季來臨而需要南遷時，牧民卻不能越過國界，只能留在本國忍受干旱的肆虐。在特別干旱的年份，焦黃遍野，大批牲畜被活活餓死、渴死，牧民也就失去了生活來源，于是就出現(xiàn)了一幕幕慘不忍睹的凄涼景象。③沖突與戰(zhàn)爭是阻礙發(fā)展中國家發(fā)展的另一個重要因素。二戰(zhàn)以后，世界上發(fā)生的沖突與戰(zhàn)爭全部在發(fā)展中國家。其中，有一些矛盾、沖突與戰(zhàn)爭完全是殖民主義者統(tǒng)治時期所造成的。如，非洲地區(qū)因國界而引起的糾紛大多與殖民主義者人為劃定的國界有關(guān)。筆直的邊界無情地穿越了許多部落的聚居區(qū)，人為地制造了許多矛盾。同時，也是由于這些人為的國界根本沒有任何自然物作參照，因而在實際中很難準(zhǔn)確確定其具體的界限。另外還有一些矛盾是帝國主義者為了自身利益蓄意制造或挑撥的，如中東戰(zhàn)爭、朝鮮戰(zhàn)爭和科索沃戰(zhàn)爭等。

第五篇：節(jié)假日

1月1日 元旦 1月26日 臘八節(jié)[農(nóng)歷十二月初八]

國際麻風(fēng)節(jié)[一月的最后一個1月28日

星期日] 一月 國際假日：

黑人節(jié)[1月第一個星期天] 中國13億人口日[01/06] 中國110宣傳日[01/10]

日本成人節(jié)[1月第二個星期一] 國際麻風(fēng)節(jié)[1月最后一個星期日] 2月2日 世界濕地日 2月14日 情人節(jié)

2月18日 春節(jié)[農(nóng)歷年的第一天] 國際假日：

世界濕地日[02/02] 世界抗癌癥日[02/4] 國際聲援南非日[02/7] 世界氣象日[02/10] 國際母語日[02/21] 國際罕見病日[02/29] 3月1日 國際海豹日

3月4日 木腦縱歌[農(nóng)歷正月十五] 3月5日 學(xué)習(xí)雷鋒紀念日 3月11日 國際尊嚴尊敬日 3月14日 國際警察日 3月16日

三月 手拉手情系貧困小伙伴全國統(tǒng)一行動日

2月11日 小年[農(nóng)歷十二月二十三] 2月17日 除夕[農(nóng)歷年的最后一天] 2月19日

苗族花山節(jié)[農(nóng)歷正月初二至初七] 二月

3月3日 全國愛耳日

3月4日 元宵節(jié)[農(nóng)歷正月十五日] 3月8日 國際勞動婦女節(jié) 3月12日 中國植樹節(jié) 3月15日 國際消費者權(quán)益日 3月19日

中和節(jié)(太陽生日)[農(nóng)歷二月初一] 3月20日 阿露窩羅節(jié) 3月21日 世界森林日 3月21日 國際消除種族歧視日 3月22日 世界水日 3月24日 世界防治結(jié)核病日

3月20日 龍?zhí)ь^節(jié)[農(nóng)歷二月初二] 3月21日 世界兒歌日 3月21日 世界睡眠日 3月23日 世界氣象日 3月25日 中小學(xué)生安全教育日

白族三月街[農(nóng)歷三月十日至二十一] 3月25日 春社日[立春后第五個戊日] 3月26日 3月30日 花朝節(jié)(花神節(jié))[農(nóng)歷二月十耶穌受難日[復(fù)活節(jié)前的星期

3月30日

二] 五]

4月4日 4月6日

寒食節(jié)[冬至日后105日清明

前一日]

復(fù)活節(jié)[春分月圓后第一個星期日] 4月1日 國際愚人節(jié)

四月 4月5日 清明節(jié) 4月6日 觀音菩薩生日[農(nóng)歷二月十九]

4月7日 世界衛(wèi)生日 4月11日 世界帕金森病日 4月19日

4月13日

傣族潑水節(jié)[陽歷4月13日至4月15日間] 上巳節(jié)（女兒節(jié)）[農(nóng)歷三月

4月21日 全國企業(yè)家活動日

初三]

4月22日 世界兒童日[第四個星期日] 4月25日 全國預(yù)防接種宣傳節(jié)日 4月26日 世界知識產(chǎn)權(quán)日 5月4日 中國青年節(jié) 5月5日 全國愛眼日

5月8日 世界哮喘日[第二周的周二] 5月13日 母親節(jié)[第二個星期天] 5月15日 國際牛奶日[第三個星期二] 5月18日 國際博物館日 5月22日 國際生物多樣性日 5月31日 世界無煙日 4月22日 世界地球日 4月23日 世界圖書和版權(quán)日 4月26日 國際秘書日

5月1日 國際勞動節(jié) 5月5日 全國碘缺乏病宣傳日 5月8日 世界紅十字日 5月12日 國際護士節(jié) 5月15日 國際家庭日

五月 5月17日 世界電信日 5月20日 全**乳喂養(yǎng)宣傳日 5月24日 佛誕節(jié)[農(nóng)歷四月初八] 國際假日：

中國汶川地震哀挨哀悼日[05/19] 6月1日 國際兒童節(jié) 6月6日 全國愛眼日

六月 6月17日 世界防治荒漠化和干旱日 6月19日 端午節(jié)[農(nóng)歷五月初五] 6月23日 國際奧林匹克日 6月26日 國際禁毒日 5月20日 全國助殘日[第三個星期日] 5月20日 中國學(xué)生營養(yǎng)日

6月5日 世界環(huán)境日(1004)6月9日

中國文化遺產(chǎn)日[6月的第二個星期六]

6月17日 父親節(jié)[第三個星期日] 6月20日 世界難民日 6月25日 全國土地日 6月26日 聯(lián)合國憲章日 7月1日 中共建黨節(jié)

7月7日 中國人民抗日戰(zhàn)爭紀念日 7月11日 世界海事日

7月1日 香港回歸紀念日 7月7日

七月 國際合作社日[第一個星期六] 7月11日 世界人口日 7月26日 世界語(言)創(chuàng)立日 國際假日：

世界過敏性疾病日[07/8]

8月1日 觀音成道日[農(nóng)歷六月十九] 8月1日 中國人民解放軍建軍節(jié) 8月6日

八月 哈尼族苦扎扎節(jié)[農(nóng)歷六月二觀蓮節(jié)(蓮花生日)[農(nóng)歷六月

8月6日

十四] 二十四]

8月6日 火把節(jié)[農(nóng)歷六月二十四]

中元節(jié)[鬼節(jié)][農(nóng)歷七月十

五] 8月6日 苗族吃新節(jié)

8月19日 七夕情人節(jié)[農(nóng)歷七月初七] 8月27日

9月1日 勞動節(jié)

九月 9月3日 抗日戰(zhàn)爭勝利紀念日 9月10日 中國教師節(jié)

9月8日 國際掃盲日

9月10日 地藏節(jié)[農(nóng)歷七月三十] 9月10日 世界預(yù)防自殺日 9月18日 中國國恥日 9月20日 全國公民道德宣傳日 9月21日 國際和平日

9月25日 中秋節(jié)[農(nóng)歷八月十五] 9月28日 世界教師節(jié)(孔子誕辰)國際假日：

國際和平日[09/17]

重陽節(jié) [農(nóng)歷九月初九]

9月16日 國際臭氧層保護日 9月20日 全國愛牙日

9月22日 無車日 9月27日 世界旅游日 9月30日

國際聾人節(jié)[最后一個星期日] 10月1日 世界建筑日[第一個星期一] 10月1日 10月1日 國慶節(jié) 10月4日 世界動物日 10月9日 世界郵政日 10月10日 世界精神衛(wèi)生日 10月13日 世界保健日

10月14日 國際音樂節(jié)[10月中旬] 10月15日 國際盲人節(jié) 10月17日 國際消除貧困日

十月

10月18日 世界傳統(tǒng)醫(yī)藥日 10月28日 全國男性健康日 10月31日 萬圣節(jié)

國際假日：

國際音樂節(jié) [10.01]

國際減輕自然災(zāi)害日 [10.02] 國際住房日[10/07] 世界視覺日[10/08]

中國（揭陽）國際玉器節(jié)[10/21] 人類天花絕跡日[10/25] 足球誕生日[10/26] 11月7日 十月革命紀念日 11月9日 中國消防宣傳日 11月10日 祭祖節(jié)[農(nóng)歷十月初一] 十一月

國際住房日(人居日)[第一個

星期一]

10月1日 國際老人節(jié) 10月8日 全國高血壓日

10月10日 國際減災(zāi)日[第二個星期三] 10月11日 世界視覺日[第二個星期四] 10月13日 中國少年先鋒隊誕辰日 10月14日 世界標(biāo)準(zhǔn)日 10月16日 世界糧食日

重陽節(jié)[敬老節(jié)][農(nóng)歷九月初10月18日

九] 10月24日 聯(lián)合國日

10月29日 觀音出家日[農(nóng)歷九月十九]

11月8日 中國記者節(jié) 11月10日 世界青年節(jié) 11月11日 光棍節(jié)

國際科學(xué)與和平周[11日所屬11月11日 11月14日 世界糖尿病日

一周] 11月17日 國際大學(xué)生節(jié)

11月25日 國際消除對婦女的暴力日

11月22日 感恩節(jié)[第四個星期四]

12月3日 國際殘疾人日 12月5日 國際志愿人員日 十二月 12月1日 世界艾滋病日 12月4日 中國法制宣傳日 12月7日 國際民航日 12月9日

12月9日 世界足球日

國際兒童廣播電視日[第二個

12月10日 世界人權(quán)日

星期日]

12月20日 澳門回歸紀念日 12月21日 國際籃球日 12月24日平安夜 8月8日 2008北京奧運 12月13日 南京大屠殺紀念日 12月20日 闊時節(jié) 12月22日 冬至節(jié) 12月25日 圣誕節(jié) 國際假日：

世界強化免疫日[12/25] 毛澤東誕辰[12/26]