第一篇：野生菌中毒急救知識培訓

彌興衛生院野生菌中毒處置知識培訓

一、概述：

食用野生蘑菇后發生損害人體器官的不適癥狀，稱為急性毒蕈中毒。把這些蘑菇稱之為毒蘑菇。毒蘑菇又稱為毒蕈、毒菌、毒茸等。

一、如何辨別有毒野生菌

在我國，毒菌有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種。一般來說，有毒菌的顏色比較鮮艷，菌帽上可能會有疙瘩、紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環。有毒菌摘斷后通常會有漿汁流出來，味道刺鼻。有毒菌還可從以下幾個方面加以識別：

一看生長地帶。可食用的無毒菌類多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒菌往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。但即使是可食用的野生菌，生長在噴灑過農藥、施過化肥的莊稼地和種植有桉樹的地帶,食用后也會導致中毒。

二看顏色。有毒菌菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒。有毒菌采摘后一般很快變色。

三看形狀。無毒菌菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。有毒菌菌蓋中央一般呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌稈上一般有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。

四看分泌物。將采摘的新鮮野菌撕斷菌稈，無毒菌的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色；有毒菌的分泌物稠濃，一般呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

五聞氣味。無毒菌有特殊香味，無異味。有毒菌有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。

六是化學鑒別。取采集或買回的可疑菌，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。

二、毒性及毒理：

原漿毒素主要有毒傘肽和毒肽兩大類。

1.毒肽主要作用于肝臟；毒傘肽類能損害心、肝、腎、腦等實質臟器，尤以肝、腎為甚。

2.毒肽類作用于肝細胞的內網質，作用快，大劑量在 1～ 2h 內即可引起死亡；

3.毒傘肽類主要作用于肝細胞核，有可能抑制RNA 聚合酶，并能顯著減少肝糖原而導致肝細胞迅速壞死，雖然作用較慢，即使在大劑量時，15h 內也不會致死，但毒性甚強，死亡率很高。

5.引起呼吸與循環衰竭的毒蘑菇主要是亞稀褶黑菇。死亡率較高。引起光過敏性皮炎的是葉狀耳盤菌

6.其他毒素：如吃了墨汁鬼傘同時喝酒，除了惡心、嘔吐、面 紅、心悸、手腫脹、四肢發麻等中毒表現外，其口內有金屬味為其特征。其中含有的毒素也不清楚。

二、食用野生菌中毒主要有三方面原因。

（1）誤食有毒菌類。有關部門曾作過統計，常見的野生菌有上百種，但能食用的菌只有三四十種。比如有一種極像青頭菌的有毒菌，就常混雜在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無察覺地將其采回來，人如果吃了，就會發生食物中毒。

（2）加工環節出現失誤。如果沒有炒熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子，誰吃到這些菌子，就可能發生中毒。

（3）生長環境因素。一些野生菌雖屬無毒菌類，但是，如果其所生長的地方發生了污染，或者地層下含有磷之類的有毒礦物。誤食這種地方采來的菌子，很容易導致中毒。

四、有毒野生菌中毒有那些表現

我國有180多種野生菌，常見的可致人死亡的至少有10種。根據毒素成分，中毒類型可分為4種：

1、胃腸型。潛伏期10分鐘到五六個小時，常見2小時。表現為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。

2、神經精神型。潛伏期6-12小時。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經興奮、精神錯亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。

3、溶血型。潛伏期6-12小時。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴重者可致死。

4、肝腎損害型。潛伏期6小時到數天，病程較長（2-3周）。臨床經 過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內臟損害期、精神癥狀期、恢復期。該型中毒病情兇險，如不及時積極治療，病死率很高。

根據病情嚴重程度分型：

輕度：消化系統--胃腸型（惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等）； 中毒：神經精神型：頭昏、惡心、嘔吐，然后出現煩躁、幻視等； 重度：中毒嚴重，全身多器官多系統損傷，會引發急性腎功能衰竭火溶血性中毒導致休克甚至死亡。

二、食用野生菌注意要點

一是不要購買和采摘自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的野生菌。

二是對自己熟悉并確定為無毒菌的，也不要混雜加工食用，因為種類不同的野生菌混雜炒煮可能發生化學反應產生有毒物質。加工野生菌一般要通過高溫煮透，降低毒性。

三是食用野生菌時不要飲酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些物質可能與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒。

三、食用野生菌中毒后自救要點

首先減輕中毒的一個基本原則就是減輕毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，嘔吐，減少毒物的存留，為醫生處理做好準備。一些雜志報刊上所提的喝綠豆湯等方法，效果比較有限，因此盡快就醫是最重要的。就診時最好攜帶吃剩的菌子或未烹飪的新鮮菌，并向醫生說明菌子的來源、烹調方法、進食數量等，以便醫生根據毒素的不同進行有針對性的治療。醫生治療可能還會采取洗胃、輸液等方法，洗胃后病人可自服２到３個雞蛋清以吸附殘余毒物，輸液則是為了稀釋和排除部分毒素，病人應予積極配合。

食用野生菌后如出現惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽療狀，應立即采取以下措施：一是立即撥打急救電話；二是及時前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即采用簡易的方法進行催吐、洗胃、導瀉處理，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質東西刺激喉部，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，減輕中毒程度，防止病情加重；三是讓患者飲用少量鹽糖水，補充體液，防止中毒者脫水導致休克；四是對已昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息；五是保留野生菌樣品供專業人員救治參考。

五、食用野生菌應當注意以下幾點

1、不要采或選購自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。采來或買來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，烹調時，最好把菌子在沸水中煮上３到５分鐘，撈出后再用清水漂洗，然后再炒食。像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。

2、去市場買菌時，最好買當地群眾常食用過的，未發生任何危險的菌子，買來后應炒熟炒透后再吃。食用野生菌時不要喝酒或盡量少喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。

3、食用完野生菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應立即前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經過這些處理后，還要盡快轉送醫院診治。

第二篇：預防食用野生菌中毒小常識

預防食用野生菌中毒小常識

---------梅育小學宣傳食用野生菌中毒資料

野生食用菌是群眾喜愛的美味佳肴，但誤食有毒野生菌會發生中毒，甚至會危及食用者生命。為有效預防誤食有毒野生菌中毒事故的發生，保障人民群眾身體健康和生命安全，以下資料供參考：

一、野生菌中毒的癥狀

夏秋季節是食用野生菌中毒的多發期，食菌中毒者絕大多數人都是胃腸炎型輕度中毒，臨床表現為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數為神經精神型，臨床表現為頭昏、惡心、嘔吐，然后出現煩燥、譫妄、幻視等癥狀。如果中毒嚴重，對人體損害極大，會引發急性腎功能衰竭或導致休克甚至死亡的肝壞死和溶血性的中毒。

二、毒菌中毒的臨床類型

胃腸炎型：潛伏期為10分鐘至6個小時，主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及流涎等，輕則對癥治療，可逐步好轉，病死率低；重則吐 瀉嚴重，腹痛劇烈，全身中毒癥狀嚴重，并伴有休克、昏迷，病死率高。

溶血型：潛伏期長，一般6個小時至12個小時，病人往往先出現惡心等癥狀，后出現溶血性黃疸、肝部腫大等，少數病人會出現血紅蛋白尿，經腎上腺皮質激素治療后可很快控制病情。

神經精神型：潛伏期半個小時至6個小時，除胃腸道癥狀外，尚有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等癥狀，重者可有肺水腫、呼吸抑制及昏迷等，通常伴有明顯的副交感神經興奮癥狀，出現幻覺、譫妄、昏迷等中樞神經損害，或發生嗜睡、精神錯亂、妄想等類似精神分裂癥表現。這一類型嚴重者死亡率高。

肝損害型：潛伏期較長，可達15個小時至30個小時，以中毒性急性肝損害為最突出的臨床表現，在初期一兩天會有輕度胃腸炎表現，之后有一假愈期，其間除輕微乏力外，似乎已病愈，但實際已發生肝損害，大多數病例接著出現肝、腦、心、腎等內臟損害，其中以肝損害最為嚴重，迅速出現黃疸及肝功能異常，同時伴有不同程度的意識障礙，直至昏迷，也有少數病例在肝損害表現尚不嚴重時即因中毒性心肌病變或中毒性腦病猝死。此型病情最為兇險，病死率甚高，經急救治療存活者，需度過2周至3周的危險期，方可逐步康復。

三、如何辨別有毒野生菌

在我國，毒菌約有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種。一般來說，有毒菌的顏色比較鮮艷，菌帽上可能會有疙瘩、紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環。有毒菌摘斷后通常會有漿汁流出來，味道刺鼻。此外，還可從以下幾個方面加以識別：

1、看生長地帶。可食用的無毒菌類多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒菌往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

2、看顏色。有毒菌菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒。有毒菌采摘后一般很快變色。

3、看形狀。無毒菌菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。有毒菌菌蓋中央一般呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌稈上一般有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。

4、看分泌物。將采摘的新鮮野菌撕斷菌稈，無毒菌的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色；有毒菌的分泌物稠濃，一般呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

5、聞氣味。無毒菌有特殊香味，無異味。有毒菌有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。

6、是化學鑒別。取采集或買回的可疑菌，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。

7、變色試驗：用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，說明有毒，反之無毒；毒菌煮熟后遇上銀器往往變成黑色或褐色。

8、是牛奶試驗：將少量鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面發生結塊現象，則可能有毒。

9、煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。

四、野生菌食用及加工方法

1、食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。

2、采來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。

3、去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒發生任何危險的菌子，買來后應炒熟炒透后再吃。

4、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分 會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。

五、食用野生菌中毒癥狀及救治 吃完菌后如感不適，尤其是有惡心、頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀出現時，應立即采取以下措施：

1、是立即撥打急救電話“120”和就近當地醫院的電話；

2、是及時前往正規醫院治療，萬一來不及就醫，應立即采用簡易的方法進行催吐、洗胃、導瀉處理，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質東西刺激喉部，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，減輕中毒程度，防止病情加重；

3、是讓患者飲用少量鹽糖水，補充體液，防止中毒者脫水導致休克；

4、是對已昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息；

5、是保留野生菌樣品供專業人員救治參考。

六、不要隨意采摘食用不熟悉的野生菌

貴州省氣候溫潤，較適宜各類野生菌生長，群眾素有采摘、食用野生菌的習慣，增加了誤食野生菌中毒事件的發生。為了預防食用野生菌中毒事件發生，全省各級政府及有關部門都投入了巨大的精力來開展防控工作，但全省食用野生菌中毒的事件仍時有發生。據有關信息顯示，進入今年夏季以來，全省境內已發生多起食用野生菌中毒事件發生，特別是近期從江縣洛香鎮歸河村發生的一起一家4口人誤食野生菌中毒造成了2人死亡的巨大悲劇。因此，預防群眾食用野生菌 中毒形勢嚴峻，不容樂觀。

為了防止我縣境內發生食用野生菌中毒事件的發生，縣局提醒廣大師生做好自我防范意識，尤其是愛自己采摘和食用野生菌的朋友們，必須要掌握一定的菌類知識和食用野生菌中毒與救治知識，包括食用菌和毒菌的鑒別方法、食用菌的加工制作食用方法、食用野生菌中毒的癥狀與體征、發生誤食野生毒菌中毒后的救治等知識內容。同時，告誡廣大人民群眾，不要隨意采摘和食用不熟悉的野生菌，避免食物中毒事件的發生。

第三篇：預防野生菌中毒專題課教案

預防野生菌中毒專題課

仁和中學

114班

付承明

教學目標：

1、如何辨別有毒野生菌

2、食用野生菌中毒主要有三方面原因

3、有毒野生菌中毒有那些表現

4、野生菌中毒后如何采取緊急自救

5、不要亂撿野生菌吃 教學重難點：

1、如何辨別有毒野生菌

2、不要亂撿野生菌吃

3、野生菌中毒后如何采取緊急自救 教學過程：

一、出示各種美麗的野生菌圖片 讓學生說說自己的感想。

野生菌多種多樣，非常漂亮，但是有些卻又毒，這節課我們就一起來學習怎樣預防野生局中毒。

二、如何辨別有毒野生菌一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個方面加以識別：觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和托。聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。變色試驗。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。牛奶試驗。將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發生結塊現象，則可能有毒。

二、吃野生菌應當注意：

1.不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮的菌。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。采來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌會變成有毒的。加工時一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟，將毒性減低。

2.去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒有發生任何危險的菌，買來后應炒熟炒透后再吃。3.吃菌時不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌是最好不要喝酒。4.吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現幻視、幻聽癥狀應立即前往醫院治療，如果來不及就醫，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排出體內尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質的吸收，防止病情加重。經過處理，立即送醫院進行診治。5.在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺或雞毛等東西刺激患者喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素的吸收。對已經昏迷的患者不要強行灌水，防止窒息。

三、食用野生菌中毒主要有三方面原因

1、誤食有毒菌類。有關部門曾作過統計，常見的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有10余種。比如有一種極像青頭菌的有毒菌，就常混雜在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無察覺地將其采回來。人如果吃了，悲劇自然就不可避免地發生。

2、加工環節出現失誤。加工可食用野生菌的過程中，如果菌子未熟透或者這些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到這些菌子，就可能發生中毒。

3、一些野生菌雖屬無毒菌類，但是，如果其所生長的地方發生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物，誤食這種地方采來的菌子，也很容易導致中毒。

四、有毒野生菌中毒有那些表現我國有100多種野生菌，常見的可致人死亡的至少有10種。中毒表現與毒蕈種類、進食量、加工方法及個體差異有關。根據毒素成分，中毒類型可分為4種：

1、胃腸炎型。可能由類樹脂物質、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潛伏期10分鐘到五六個小時，表現為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。

2、神經精神型。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺原等。潛伏期6-12小時。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經興奮、精神錯亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。

3、溶血型。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素引起。潛伏期6-12小時。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴重者可致死。

4、肝腎損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等引起。毒素耐熱、耐干燥，一般烹調加工不能破壞。毒素損害肝細胞核和肝細胞內質網，對腎也有損害。潛伏期6小時到數天，病程較長。臨床經過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內臟損害期、精神癥狀期、恢復期。該型中毒病情兇險，如不及時積極治療，病死率很高。

五、野生菌中毒后如何采取緊急自救

食用野生菌中毒后，很快就會有惡心等反應。中毒的人在醫生救治之前，應采取一些措施緩解毒情。為了爭取時間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應盡快采取以下措施：一是立即撥打急救電話120； 二是在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素吸收；三是讓患者飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克；

六、小結（略）。

第四篇：一班預防野生菌中毒教案

預防野生菌中毒主題班會教案

一（3）班 楊靜 【班會目標】

了解吃野生菌應當注意的事項，知道怎樣辨別有毒野生菌，知道吃野生菌中毒的危害。

【班會準備】

課件 【教學過程】

一、出示各種美麗的野生菌圖片 讓學生說說自己的感想。

野生菌多種多樣，非常漂亮，但是有些卻又毒，這節課我們就一起來學習怎樣預防野生局中毒。

二、吃野生菌應當注意：

1.不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮的菌。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。采來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌會變成有毒的。加工時一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟，將毒性減低。

2.去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒有發生任何危險的菌，買來后應炒熟炒透后再吃。

3.吃菌時不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌是最好不要喝酒。4.吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現幻視、幻聽癥狀應立即前往醫院治療，如果來不及就醫，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排出體內尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質的吸收，防止病情加重。經過處理，立即送醫院進行診治。

5.在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺或雞毛等東西刺激患者喉部，使其將胃里的東西吐出來，以減少毒素的吸收。對已經昏迷的患者不要強行灌水，防止窒息。

三、中毒原因：

1、誤食有毒菌類。有關部門曾作過統計，常見的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有三四十種。比如有一種極像青頭菌的有毒菌，就常混雜在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無察覺地將其采回來，人如果吃了，悲劇自然就不可避免地發生。

2.加工環節出現失誤。如果沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子，誰吃到這些菌子，就可能發生中毒。

3.一些野生菌雖屬無毒菌類，但是，如果其所生長的地方發生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物。誤食這種地方采來的菌子，很容易導致中毒。

三、如何辨別有毒野生菌：

1.觀外形。一般毒菌的顏色比食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和托。

2.聞氣味。毒菌往往有幸辣、惡臭及苦味，食菌則有菌固有的香味，無異味。

3.變色試驗。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器會變黑色，遇蔥會變藍色或褐色。

4.牛奶試驗。將少量新鮮牛奶放在菌表面，如果牛奶在菌表面發生結塊現象，則可能有毒。

四、中毒臨床表現：

輕度中毒，臨床表現為惡心、嘔吐、腹痛、全身乏力等，還有少數為神經精神型，臨床表現為頭昏、惡心、嘔吐，然后出現煩躁、幻視等癥狀。如果中毒嚴重，對人體損害極大，會引發急性腎功能衰竭、肝壞死和溶血性中毒導致休克甚至死亡，一旦食用野生菌中毒應立即前往醫院救治。

五、課堂小結。

為了我們和家人的健康，請不要所以吃野生菌。

第五篇：預防野生菌中毒的主題班會

防溺水安全教育主題班會

課題：防溺水安全教育 學校：希望小學 班級：五(3)班 教師：蒙建東

時間：2015年5月26日 教學內容: 防溺水安全教育 教學目的:

1、提高安全意識，學習溺水安全的有關知識，在學習中增強與同學的合作交流意識。

2、初步了解溺水安全的有關內容，要求每一個學生都要提高安全意識。

3、自己能改變生活中不遵守溺水安全的不良習慣，提高對生活中違反安全原則的行為的辨別能力。

教學重點：學習溺水安全的基本知識,培養有關防范力。教學過程:

一、老師談話引入

同學們，你們好！今天我們學習溺水安全知識。我們是三年級的小學生了,我們要知道是21世紀的主人、是祖國的未來、民族的希望。我們愛學習、愛勞動，是充滿生機的新一代。我們在黨的溫暖的陽光下成長，在老師的悉心哺育下一天天長大。我們是肩負重任、跨世紀的新苗。可是，我們卻經常聽到一些溺水事故的發生，看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發生。那我們該怎么預防呢？

二、活動設計

1、老師先向學生講幾點防溺水的知識要點

（1）教育學生周末、節假日、寒暑假嚴禁到池塘、無蓋的水井邊等處戲水、游泳。不能獨自或結伴到池塘邊釣魚、游泳、玩水。

（2）教育學生在來校、離校的途中千萬勿去玩水,下水游泳。

（3）我們是小學生，很多同學都不會游泳，如果發現有學生不慎掉進河里、池塘、水井里等，未成人不能冒然下水營救,應大聲呼喚成年人前來相助或撥打“110”。

2、老師談談事例，并由學生扮演小品

本學期××學校在周末，幾名學生到講河邊釣魚玩，有兩名學生不慎溺水死亡。這個悲慘的事實告訴我們了什么?這幾個同學違反了哪些安全規則?我們應如何遵守安全規則。

（1）議一議：

這幾個小朋友違反了哪些安全規則？

我們應如何遵守安全規則？

（2）把小朋友的錯誤糾正過來。

（3）由這個事實談談我們的心得體會。

3、說一說

說說日常生活中應該怎么防范溺水事故的發生。

三、小結：

（1）通過這節課的學習,你懂得了什么？

（2）教師小結：人的生命只有一次，幸福快樂掌握在你的手里，希望同學們通過這節課的學習，學會珍惜生命，養成自覺遵守溺水安全原則的好習慣。