行政總廚述職報告

行政總廚述職報告1

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！

承蒙領導信任，我任職運城管理公司行政總廚已近6年。作為后廚的總管理者，我深感責任重大，在火鍋行業的競爭中，我們的出品要盡力做到讓顧客滿意。我始終嚴格管理廚房員工，以保證各項工作落實到位。在確保菜品和肉品優質保量的基礎上不斷更新，使火鍋作出應有的特色，同時不斷集思廣益制定較好的出品經營計劃，為店鋪創造出更好的效益。現將這一年的工作情況匯報如下：

1、每天要求各店廚師長早9:00上班點名，檢查全體員工的著裝是否干凈整潔，講述當天前廳反饋的意見，及時糾正問題。餐前廚師長檢查小料（包括海鮮汁、沙茶醬、泰椒等）是否新鮮，并在傳菜部記錄本簽字。

2、菜品更新及創新。今年在菜品和肉品、盤邊裝飾上進行創新，糖藝增添菜品新鮮感。每月15號和30號到市場進行兩次調研，了解市場的原料和蔬菜價格，進行匯總，以文字形式上交財務分析。

3、安全在食品衛生方面，始終堅持先進先出的原則，嚴格把握食品衛生關，對每天采購回的物品進行驗收檢查，并登記進貨時間、出廠日期，建立原材料的臺帳；對刀具、餐具、案板等按照規定時間消毒；廚房各保險柜及冰柜管理責任落實到人，專人負責；肉類分類擺放，保證每周一至少徹底清洗一次；每月30號定期對廚房燃氣接頭、閥門做詳細檢查，防止泄露，每天安排值班人在下班后關閉電源、氣源、水源，并填好所檢查地點、時間、部門后方能離開。

4、在20xx年10月份成立配送中心，對原材料和蔬菜統一采購，統一配送，在每月10號、20號、30號對廚房每道菜的出成率進行計算，對較低的'菜品進行分析，找出原因。每月月底對廚房餐具進行檢查，對有破損的餐具進行記錄，統一修補。對廚房的水源要節約，洗地板全部用制冰機流出的水，這樣一來我們每個月可以節省幾十噸純凈水；在節能方面加強教育，將提倡節約、開源節流的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識，杜絕長流水、長明燈的現象。

5、組織員工每月月底開展技能培訓，對表現突出的員工進行獎勵。讓大家積極參與，踴躍發表對工作和生活上的意見，采納員工提出的可行性建議，員工在思想和生活上有困難時，設法為他們排憂解難。

6、工作中也存在不足的地方，比如與兄弟店溝通少，創新意識不強，不能相互交流，希望以后多和兄弟店進行交流。

總結這幾年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離自己的要求還有一定距離，在今后的工作中，我會繼續努力，加強學習，盡職盡責的完成公司下達的各項工作任務，在此我衷心感謝領導和大家對我工作的支持和幫助！

謝謝大家！

行政總廚述職報告2

尊敬的各位領導、各位同事：

大家下午好！

我是行政人事部xx，xx年x月因工作需要從前廳部培訓師調至行政人事部，xx年xx月xx日起正式被任命為行政主管。下面我向大會作xx年度任職期間的述職報告：

一、主要工作

行政人事部是一個承上啟下、溝通內外、協調左右的重要樞紐部門，是推動各項工作朝著既定目標前進的中心。行政工作事無巨細又千頭萬緒，常常一天下來都記不起來自己做過些什么，更不要說回憶一年了。在這一堆瑣碎中，我東拼西湊，大致概括為以下幾點：

1、做好檔案資料的管理工作；

2、協助起草酒店的部分文字性材料，如總結、文件、會議紀要等；

3、按時完成酒店證照的年審及辦理工作；

4、策劃和籌備員工活動，如乒乓球比賽、拔河比賽、周年慶晚會等；

5、員工事務工作及其他日常事務工作。

行政工作雖然瑣碎，工作量卻不大，通常情況下完成一天的工作都不需要花費8小時。時常有人對我說：xx，真羨慕你們這么輕松。每當這時我就會覺得像被狠狠抽了兩個大嘴巴一樣難受。在工作上，我自認不是一個懶惰的人，不愿意白拿錢不做事，也不愿意為了湊時間硬把一個小時能做完的事掰成兩個小時來做。為此，我主動向上級申請擔負起酒店網站的部分工作：負責稿件的初審以及網站版塊《wt人》、《職場心靈》、《主題專欄》的編輯工作。在充實自己的同時，順便分擔一些其他部門同事的工作壓力。

對于兄弟部門需協助的事宜，我也盡力而為，如：應客房部請求完成了“晚安卡”和“快捷離店卡”的設計；應前廳部請求利用業余時間完成了大廳秋季氛圍的設計與布置等。也許作品的專業性有所欠缺，但都是我盡心盡力的成果。

盡管如此，工作還是很輕松。

二、存在的問題

在行政人事部的一年多時間，學到和見到了在一線不曾接觸的東西，也發現了自己的許多不足。

首先，缺乏系統的、專業的知識作指導。在準備述職報告時，查閱網上的資料，知道要對照崗位職責進行報告。也是在這時才發現了我們的管理手冊中沒有“行政主管”的崗位職責。現行的管理手冊是四年前制定的。經過四年的經營，酒店在崗位設置上發生了很大的變化，管理手冊卻沒有得到及時修訂。作為行政人事部的一名主管，肩負草擬規章制度的職責，如此疏忽其實這是缺乏專業知識的結果。

其次，在工作中容易突顯個人性格缺點，與人交流說話太秉性、直率，不懂得含蓄、委婉地表達意見與建議。

xx年是我在xx的第四年。個人認為前三年是能力提升最快的階段，這一年則是心智變化最大的一年。站的角度不同，見的東西也不一樣，從一年前初到行政人事部的緊張好奇逐漸變得成熟事故或看透人生。對于這樣的'改變，我不能確定是好還是壞。同時，由于現實與個人期許上的落差，工作中時常出現焦躁的情緒。

三、xx年目標

總結xx年，我沒有在行政主管這個崗位上得到自我提升，沒能有效地履行崗位職責，也沒有體會到工作的樂趣，我深感慚愧。面對xx年，心里有太多的迷茫與惆悵，很想作一個明確的規劃和表態，又不知從何說起。只給自己一個簡單的目標，那就是——不放棄，不放棄自己能好好成長的期盼，不放棄快樂工作的信心，不放棄追求真實與單純的可能性。

以上是我于xx年度任行政主管期間的述職報告，請予審議。

謝謝大家！

行政總廚述職報告3

尊敬的領導：

忙碌而充實已經過去，我來到公司也有一年的時間了，xx月我正式加入了公司，從事行政人事管理工作。一年來我圍繞管理、服務、學習等工作重點，注重發揮行政部承上啟下、聯系左右、協調各方的樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項經營目標任務作出了積極貢獻。現將本年度工作情況述職如下：

一、本年度重點工作完成情況及取得的業績

1、公司各類證照的辦理、年檢，與外部機構的聯絡與溝通

我與相關部門合作，順利完成了公司經營地址變更后相關證照的更換工作，按時完成了公司證照的年檢，組織接受并通過了政府藥監、社保、消防等部門的檢查，更正了企業工商電子信息資料，與區工商局、社保局、勞動監察隊等部門保持了良好的關系。

2、行政費用的預算與控制

按照公司財務標準化制度規定，為合理控制企業行政費用支出，行政部每月底制定了下月的費用預算計劃，盡量將費用支出控制在計劃內。我對公司辦公場地租賃費、水電費、辦公及勞保用品、固定資產購進、員工及公司通訊費等項目建立了臺賬，逐月逐筆登記，年底對數據進行匯總分析，以便于來年能夠更加準確、細致地進行費用的預算與控制。

3、公司固定資產、辦公用品及勞保用品的管理

作為行政部，購進、管理和分配公司固定資產、辦公用品及勞保用品是部門的日常重要工作之一，我在進入公司后，首先對公司現有固定資產進行了盤點、登記和貼標，然后結合公司實際情況修訂和制訂了固定資產、辦公用品等管理制度，建立了增設固定資產先提申請相關部門和總經理批示后再采購，辦公用品季度統計需求后統一采購分配的流程，規范了公司固定資產、辦公用品及勞保用品的管理，也提高了工作的效率。

4、公司印章、檔案及合同的管理

行政部起草和修訂了公司印章管理、檔案管理和合同管理等制度，規范了公章使用登記流程，并對公司檔案和合同進行了整理，鑒于不影響工作效率等因素，合同流轉審批流程尚未完全執行，但將合同審批步驟暫時并入了公章使用審批中，在一定程度上避免了風險。

5、公司員工薪酬福利與績效考核管理

我自11月進入公司后接手了員工薪酬與福利的核算與發放工作，在過去10個月里按時完成了每月的工資核算，協助總經辦根據外部市場行情及公司實際情況制訂和完善了薪酬管理制度與績效考核管理制度，對員工月度工資、社保基數及公積金進行了調整，在保證了員工權益的同時，使得公司的薪酬管理更趨規范化。在年底按照集團總部要求，統計了公司薪酬預算執行情況并擬定了薪酬預算，保證了公司薪酬總額不超過規定標準的同時，在行業內具有競爭力和吸引力。

6、日常人事工作及員工關系管理

我按時保質辦理了員工入離職、轉正、續簽、檔案轉移托管等工作，并制定和推行了公司員工手冊，進一步規范了員工日常行為。另一方面與工會合作，積極傾聽員工心聲，及時解答員工疑問，并組織員工參加了運動會、集體旅游等活動，豐富了員工業余生活，提高了員工士氣，使得員工能保持較高的工作效率。

7、與集團總部的聯絡與溝通，按時完成布置的任務

作為xx醫藥集團控股子公司xx與集團間保持著密切的聯系，行政部也承擔著與總部人資、行政、法務、董秘、戰略、工會等部門的日常聯絡與溝通工作。我共收到和轉發集團各類通知和文件100余次，認真細致的完成或組織完成了集團布置的各項任務，按時上報相關資料，保證了公司年終“總部配合力度”評分無任何扣分項目。

8、協助公司質量、銷售等部門完成相關工作

公司的'經營理念是以質量保證體系為主線，對各個流程進行管理和控制，行政部作為樞紐部門，積極協助質量管理部進行了質量體系文件修訂、培訓及測試組織、倉庫改造、流程優化等工作，并在日常協助銷售、采購、財務等部門完成了資料的準備與報送工作，保證了公司的運作順暢。

二、本年度取得的進步

1、通過日常工作和與部門間的合作，了解的xx的整體運作流程，感染和學習到了公司的團隊協作精神；

2、深切體會到了質量管理體系對一個企業的重要性，對質量管理的作用有了全新的認識，學習了藥品和GSP的相關知識；

3、通過獨自處理行政人事各項工作，鍛煉和提高了自己的應變能力和判斷能力。

三、本年度工作的三點反思

1、也許是因為之前缺乏在醫藥商業企業工作的經驗，一開始對企業的運作流程和規則不夠熟悉，沒有能夠很好的滿足和提前預見其他部門的需求，今后要更加細致的了解各部門的工作，以利于更好的起到服務和監督作用；

2、個人對醫藥相關知識了解得還不夠，需要加強對藥品基礎知識、GSP知識、藥品法律法規、特別是本公司質量管理體系文件的學習和理解；3、因個人所負責的工作較雜，有時會沒有很好的分清主次和安排時間，以致有些計劃實行的工作未能展開，我將加強個人時間管理水平，提高效率，更加有條理的完成手上負責的各項工作。

四、學習與成長

1、參加了質量管理部組織的培訓、藥品制度和法規自學與測試，參加了集團總部組織的人才體系構建培訓、E—HR系統使用培訓、“團隊執行力”專題培訓、法律風險控制等培訓

2、本年度自我優劣勢評價：

本人優勢：外向開朗、樂于助人、工作認真、細心謹慎、態度端正、有責任心、比較善于與人溝通，靈活應對各種問題和突發狀況。

本人劣勢：專業知識仍需繼續提高，宏觀規劃及統籌分析能力需要提高，看問題的高度還不夠。

五、本崗位工作的思路及具體措施

1、繼續做好公司證照及公章的管理，保持與外部機構的良好溝通；

2、精細化行政費用的預算，嚴格控制費用的審核支出；

3、做好固定資產、辦公用品及勞保用品的管理，優化采購計劃；

4、加強對公司檔案和合同的管理，在不影響效率的同時逐步細化流程和記錄；

5、按計劃執行薪酬福利預算，推行并不斷完善績效考核管理制度，建立部門和員工個人年度KPI指標；

6、建立員工溝通平臺，通過招聘、培訓、轉崗、公司間交流等手段培養公司后備人才；

7、保持與集團總部的聯絡與溝通，按時完成布置的任務，關注可利用的共享資源；

8、協助質量管理部修訂和完善公司質量管理體系，優化人員配置，提高協作效率。

行政總廚述職報告4

尊敬的領導：

今年年初，因工作需要，我由xx科技公司調到xx物流公司辦公室工作，任辦公室主辦兼xx科技公司行政主管。現對今年行政工作述職如下。

一、思想建設情況

一年來，在公司經理班子及辦公室主任的領導下，樹立為各部門服好務的思想，扎實做好各項工作。

1、帶頭執行規章制度。辦公室的職責之一是監督各項規章制度的執行情況，因此，我首先要求從自己做起，將公司的各項規章制度作為自己的行為準則，做執行制度的帶頭人，同時監督制度的執行情況，也為自己開展工作打下良好基礎。

2、采取各種形式，加強自身建設。當今時代是經濟的時代，是終身學習的時代，我堅信，只有堅持不斷的學習才能使人進步和提高，只有養成學習的好習慣，用理論知識作支撐，才能干好所有工作。提高學習的自覺性。我利用工作閑暇之時，從書本上、網絡上不斷充實和完善自己的知識面，學習有關行政辦公、人力資源管理等方面的知識。我還進一步增強了自己的責任感和使命感，使自己在日常的工作中目標更明確，服務更周到，履責更到位。

二、主要工作情況

辦公室是一個特殊的部門，是一個承上啟下、溝通內外、協調左右的重要樞紐部門，是推動各項工作朝著既定目標前進的中心。辦公室的工作事無巨細又千頭萬緒，需要十分的用心。作為一名辦公室工作人員，我要求自己做到五勤，當好四員。即眼勤、耳勤、腦勤、手勤、腿勤，為領導和同事們當好參謀員、信息員、服務員和宣傳員。

1、公文管理工作：此項工作是辦公室日常工作的重要組成部分，也是實現管理職能的重要手段之一。我們按照集團公司關于公文的行文要求，及時準確地起草各種形式的公文，同時做好各項文件的收發傳遞工作，做到了準確及時地上情下傳和下情上達，及時有效地把集團公司及市局的各項精神和方針轉發到各部門，達到了統一管理和調度的目的。

2、檔案資料管理：我們將物流、運輸公司多年來分類無序的檔案資料分類標識，細致地歸檔裝訂，提高了檔案服務質量，使檔案資料充分發揮了它無可替代的憑證作用。如今，物流及運輸公司的檔案資料管理已步入正軌。

3、辦公用品管理：調到xx物流公司之初，我主要負責辦公用品及福利用品、業務接待用煙酒的采購、保管和領用發放。在采購時，我仔細比對不同的商家價格，擇優（質量）擇廉（價格）進行采購，為公司節省費用。在領用發放時，既要創造條件盡量給人以方便，又要本著“厲行節約，反對浪費”的精神，避免虛報冒領。對煙、酒等價格較昂貴的業務接待用品，嚴把領用登記關，嚴格執行經理一支筆審批制度，為公司的業務工作當好后勤管家。

4、會務服務工作：辦公室肩負物流、運輸、科技三個公司的會議安排和服務工作。我配合各部門較好地完成了各個大小會議的.統籌安排、協調服務等。在參與會務服務時，我盡量做到有計劃、有步驟、實際、高效，且遇到突發情況做到隨機應變、融會貫通，使服務工作周到，讓領導及同事們滿意，并在會后及時形成工作簡報，將信息及時傳遞給集團公司。

5、各方面協調工作：作為辦公室行政主管，帶領全體辦公室同仁充分發揮了集體合作精神，在保證領導指示、本部門工作完成情況良好的同時，積極協助公司其他部門搞好工作，發揚團結力量大、兄弟情誼深的作風，充分發揮集體效應。

三、工作中的不足之處

這一年雖然我也取得了一些成績，但在成績背后總有疏忽之處，離公司“高標準、嚴要求”還存在著很大的差距，工作上還不夠細致，尤其在工作頭緒較多時，容易對自己放松要求、產生麻痹大意、疏忽輕心的思想，且遇到困難容易產生畏難情緒，工作質量及工作效率因此受到很大程度的影響。整天忙于事務性的工作，還需擠出更多的時間加強學習。個人文化修養還需通過進一步的學習來加強，公文寫作、文字方面的功夫還有待進一步提高。

工作創新精神欠佳，工作思路還不夠寬，相互協調、統籌兼顧的工作也做得不夠完美。在工作中容易突顯個人性格缺點，與人交流說話太秉性、直率，不注意工作方法，不懂得含蓄、委婉的表達意見與建議，在個人修養方面還需要很大程度的提高。以上這些工作中的不足，我將在今后的工作中認真加以克服。

今后我將加強自身素質建設。利用工作閑暇時間積極學習與本職工作相關的各種知識，加強行業知識、工作流程的學習，在擬寫公文方面下功夫，提高文字寫作的準確性、合理性。

行政總廚

工作職能：全面負責廚房的正常運轉和日常管理，督導各廚房優質高效地完成工作任務，確保菜品質量并達到成本控制目標，為廚房員工創造良好的工作氛圍。崗位職責：

1）負責組織制定廚房各項工作計、規章制度和工作標準并指揮落實。2）處理廚房日常行政事務管理，廚房人事管理工作； 3）負責食品成本控制與管理；

4）掌控各廚房食品質量管理，主持食品研究與創新，建立食品檔案； 5）保證廚房設施設備正常運轉；

6）負責重要宴會和飲食促銷活動的廚房指揮； 7）負責處理突發性事件和重要飲食投訴； 8）堅持學習，增強管理能力與烹飪技能。目標與要求：

1）根據餐飲部營業計劃與目標，制定廚房各項工作計劃，要求合理可行； 2）組織下級各廚房人員制定廚房規章制度和工作標準；

3）所有計劃、制度、標準經上級審核批準后嚴格執行，落實到各崗位，并在工作中不斷檢查改進；

4）參加餐飲部每日例會，匯報廚房工作狀況和員工意見，接受上級指令； 5）按照每日出品任務與相關部門協商，加強協作配合；

6）召開本部門例會，做好上傳下達和任務分配工作，統籌安排廚房各業務環節。7）合理安排廚房編制，科學定崗定編； 8）協助人力資源部選聘主廚及各崗廚師；

9）定期或不定期組織廚師進行技能培訓與知識學習； 10）定期對廚師進行考核和績效評估，對廚師的晉升調動作出意見，并按酒店規定執行獎勵； 11）做好員工思想溝通，建設和穩定廚師隊伍，創造良好的工作氛圍； 12）協助采購部制定原料采購規格書，確保采購質量； 13）核定每日各餐廳上報生產量預測，簽批每日市場購貨單，控制每日生產過剩； 14）組織各主廚，采購部人員一起確定各菜品毛利率，核算標準菜式成本； 15）制定標準菜譜，制定原料訂購計劃，減少原料損耗與浪費； 16）嚴格廚房紀律，避免假公濟私和偷盜現象發生； 17）組織建立標準菜譜和原料規格書，要求科學、標準、詳實、嚴格照此執行； 18）每日巡檢廚房安全與衛生情況，貫徹《食品衛生法》與《首旅京倫酒店管理公司品牌酒店食品安全管理手冊》； 19）聽取餐廳服務人員和賓客意見，檢查督促廚師保證工作效率，提高烹飪水平； 20）加強與采購、餐廳的溝通、協調、確保菜品質量； 21）會同部門總監，宴會部經理及餐廳經理定期研討分析市場動態和賓客需求特點； 22）定期組織主廚與廚師修訂菜單與餐牌； 23）定期安排各餐廳廚師外出觀摩及相互交流、設計和改進餐品； 24）積累并整理各類食品的資料檔案； 25）督促各廚房嚴格執行廚房設施設備維護與使用標準； 26）檢查并及時提出設施設備購置、更新計劃、報部門審批； 27）要求各廚房設施設備保持良好使用狀態，能被有效利用； 28）29）30）31）32）33）34）35）36）根據部門任務與要求、組織設計菜單，選派廚師； 主持相關廚房準備工作會，落實并協調相關各崗工作； 親自制定進貨計劃，適時進貨，確保原料齊備新鮮； 現場指揮烹調及出菜順序，確保菜品質量與工作效率； 親自制作大菜；

沉著、冷靜、迅速采取應急措施，控制突發事件事態發展；

重要飲食投訴按酒店有關規定靈活處理，兼顧酒店賓客與員工利益； 在無力處理情況下轉請上級處理；

事件或投訴發生均應向上級匯報并在處理后記錄檔案。

餐飲部總監

工作職能：制定餐飲部經營計劃與預算，督導各餐廳、廚房及管事部日常業務順利運作，確保提供令賓客滿意的飲食產品，并為部門員工創造良好的工作氛圍，完成部門利潤目標。崗位職責：

1）對總經理負責，上下傳達，完成部門內日常行政事務； 2）負責橫向協調與聯系，建立內部良好公共關系； 3）負責制定餐飲部營銷計劃和經營預算；

4）負責制定和完善餐飲部各項制度、標準及崗位職責； 5）負責對成本費用進行控制；

6）負責進行飲食產品與娛樂服務的質量管理； 7）負責組織飲食產品的開發創新； 8）負責建立餐飲部資產管理體系； 9）負責員工隊伍的建設與管理； 10）負責重要賓客宴會的接待安排； 11）負責處理賓客的重要投訴； 12）完善客史檔案，建立并保持良好的公共關系； 13）完成上級交辦的其他工作。目標與要求：

1）參加酒店例會，匯報部門工作與營業狀況； 2）接收總經理的指令并貫徹落實；

3）主持每日部門例會，協調下屬各分部部門工作； 4）審閱簽批各類申請及報告，傳達酒店各文件精神；

5）對本部門日常較重要的客戶進行禮節性和事務性拜訪與接待； 6）參加部門之間協調會議，交流意見與建議；

7）及時與其他相關相關部門溝通，解決有關連的問題； 8）支持與配合其他相關部門工作；

9）掌握市場動態，鞏固與擴大目標市場； 10）分、業務季度、月度進行計劃安排與預算報直接上級審批，組織直接下級共同完成，并報上級領導審批； 11）督促各下級管理層負責培訓、檢查落實； 12）提高工作效率與質量為最終目的； 13）每月審閱各類業務報表，分析營業情況； 14）加強與財務部夠通，監督采購與盤點； 15）督促執行總廚對標準菜譜的執行工作，做好每日生產量預測，減少浪費； 16）按酒店規定合理開支部門經費； 17）不定期對廚房、餐廳進行抽檢，重點檢查安全與衛生狀況； 18）定期對下屬進行績效評估，實行獎懲； 19）督導下級管理層組織培訓； 20）與副經理、餐廳經理每日巡查各分部門，聽取賓客意見，及時發現解決問題； 21）組織副經理、行政總廚、餐廳經理、宴會銷售員定期研討，分析市場動態與賓客需求特點； 22）定期修訂菜單與餐牌； 23）堅持學習與鉆研，保持思想活躍，知識及時更新； 24）督促各下屬分部門貫徹落實設備設施維護保養制度，確保其正常使用； 25）實施廚房職能，發揮管事部后勤保障作用，降低損耗，配合餐飲部生產運營； 26）加強二級庫管理，嚴格盤點制度和保管要求； 27）負責直接下級的選聘、調動、考勤、評估、獎懲、培養與推薦晉升等建議； 28）關心員工生活，幫助解決實際困難； 29）發現并啟用人才，增加員工的歸宿感與責任心； 30）督促各下屬分部門定期開展培訓工作； 31）鼓勵好學上進，為下屬創造良好學習條件和氣氛； 32）召開本部門協調會議，落實任務分配； 33）必要時進行現場指揮與控制； 34）建立良好的社會關系與聲譽； 35）按酒店規定與要求及時處理并答復； 36）做到重視賓客，兼顧酒店利益； 37）報告上級領導，交換意見； 38）及時糾正工作偏差； 39）記錄檔案； 40）定期查閱客史檔案； 41）保持與重要賓客的信函和電話聯系，聽取反饋意見，加深情感與業務聯絡； 42）按照上級要求的同時，積極主動地提出可行性建議，反饋信息，及時調整，力爭把工作完成得更好。

中餐廳經理

工作職能：全面配合餐飲部總監負責經營管理，確保為賓客提供優質的菜肴與服務，使賓客滿意并完成利潤目標及倡導員工工作樂趣。崗位職責：

1）對餐飲部總監負責，上傳下達，處理餐廳的日常行政事務； 2）負責餐廳日常工作管理；

3）負責控制中餐廳營業情況，確保服務質量；

4）負責制定與實施中餐廳促銷計劃，并參與產品設計創新與菜單更換； 5）負責重要賓客、宴會和大型活動的接待服務現場控制； 6）負責中餐廳營業成本控制，提高經濟效益； 7）負責餐廳設備財產的管理；

8）負責安排中餐廳各領班班次與崗位任務，做好員工督導和激勵工作； 9）負責制定員工培訓計劃并親自組織實施； 10）負責處理日常賓客投訴和意外事件，建立良好賓客關系； 11）負責完成上級教派的其他任務。