第一篇：“蛋奶工程”發放人員職責要求（小編推薦）

蛋奶發收人員職責要求

一、每周一早由值周員按定數負責簽收，保證蛋奶數量準確，時間無超期，如發現有質量問題堅決拒絕簽收。

二、蛋奶收到后，應合理放置，妥善保管，嚴格掌控溫度的變化，確保質量新鮮。在存放過程中，如出現變質，絕對不能發放。

三、值周員應在7：20時前煮好蛋奶，保證奶熱蛋熟，不讓學生吃生蛋、喝冰奶。

四、每天早晨7：20時準時公開發放，各班應提前組織好受助學生到指定地點領取，保證人人有份。

五、發放人員應填寫好學校“蛋奶工程”簽收登記表及學生領取登記表，周五下午例會上交總務處，統一歸檔保管。

六、簽收與發放人員要忠于職守，抱著高度為學生負責的態度，既要保證數量充足，質量可靠、按時發放，又要講究衛生、合理保管，讓學生吃上放心蛋，喝上放心奶，堅決杜絕亂發或漏發現象的發生，使貧困學生真正享受到黨和政府的溫暖。

戶縣丈八寺小學

2010年3月1日

第二篇：蛋奶工程管理員職責

“蛋奶工程”管理員職責

一、物資入庫時保管員必須在現場監督作業,做到出入庫物資品種,數量與單據相符,殘損情況記錄詳細,交接手續清楚。

二、入庫物資驗收無誤后,要及時記帳,填寫儲存表,詳細記錄物資的品名、數量、入庫時間等。

三、堅持每日檢查風、雨、、天氣和易霉變,蟲蛀季節,更要隨時檢查,保證庫存物資的數量和安全.要搞好庫房衛生,保持庫房整潔。

四、定期盤點庫存,以貨對賬,做到賬貨相符，若不相符，要及時查明原因,并按規定上報不得隱瞞。

五、庫房要關好窗，鎖好門,認真做好“防火、防潮、防霉、防盜”的安全四防工作。

青云鄉劉家坬小學

2011-3-1

質檢員職責

1,具備認真負責,兢兢業業的工作精神.2,須堅持原則,鐵面無私,對違反工藝規程,違章亂紀的人和事敢于處罰,不留情面.3,努力學習,刻苦鉆研,不斷提高自身的業務素質,技術水平及工作能力.熟知本車間的生產工藝規程及質控點的控制要求,嚴格督促各崗位操作工按工藝要求操作,及時制止違章操作行為.4,落實車間執行公司的質量管理制度,并對車間工序質量控制情況及操作工崗位質量職責進行考核.5,負責車間各工序質量檢查,發現問題及時處理,及時匯報,并詳細記錄,杜絕不合格產品出廠.6,嚴格按要求對各質控點進行巡回檢查,并如實,準確做好記錄,寫好質量日志,每日對質檢部的質量記錄進行檢查;運用統計技術,對可能產生不合格品的原因進行統計分析,為編制糾正預防措施提供依據,并進行跟蹤檢查及記錄.按規定進行考核.7,認真督促各崗位操作工按工藝操作規程及作業指導書操作,及時制止違章操作,確保產品質量.8,嚴格控制不合格原料進入生產線.杜絕不合格品進入下道工序.并對該項資料進行保存.9,協助質檢部主管做好質量管理工作.參加模板幾何尺寸,產成品尺寸的復核并做好記錄.10,協助車間主任搞好現場管理,尤其是督促生產工作嚴格按工藝要求執行.11,做好對新工人的培訓指導工作,幫助職工提高質量意識,提高操作技術水平,盡力做好職工的質量意識轉化工作,變被動質量監控為自覺搞好質量.12,負責車間生產日報表的填寫.13,積極配合其它崗位的工作,及時完成領導交辦的其它工作.保管制度

為確保蛋奶庫管理規范,責任明確,特制定以下制度: 1,蛋奶管理員應切實履行崗位職責,絕對服從總務處管理,應積極認真的完成本職工作.2,入庫食品必須認真檢查,牛奶必須為出廠3天以內,不能有破蛋入庫,更不能有過期,變質,污染食品入庫.入庫的食品應認真登記,必須做到出廠時間和檢驗信息真實.3實行索證登記制度,每批食品入庫必須由供貨商提供產品檢疫,檢驗合格證.4,每批食品入庫后必須及時留樣,留樣時間為三天.5,出庫食品必須有領取人員簽名,并準確登記數量和時間,庫存食品實行先進先出法發貨.6,出入庫食品材料單上必須有主管領導簽字方可有效.7,報廢食品必須登記,經主管領導審核后方可銷毀.8,蛋奶庫內不準吸煙,不準在蛋奶庫內干與蛋奶工作無關的事.9,冷藏設備不準存放蛋奶以外的食品和物品.10,管理員必須每天打掃庫內衛生,確保庫內整潔.蛋奶工程采購制度

1,蛋奶食品必須是“飲用奶”和“雞蛋”,絕不允許采購其他食品代替.2,采購的食品必須有質量檢測合格證

3,蛋奶工程必須以政府采購中心確定的品牌,價格和數量為準,學校和個人不得更改,否則按違紀行為論處.4,學校必須與招標確定的供應商簽訂按時供貨與質量責任合同,否則不予認可.5,學生飲用的奶和雞蛋必須標明生產日期和保質期,配送的食品必須在保質期內,超過時限的學校不得采購,并且有權拒絕.蛋奶工程運送制度

1,各校要安排專兼職教師負責食品的運送工作,確保在食品運送中的一切安全.2,食品的運送交接必須做到交貨,收貨雙方簽字,按程序操作,不得違規運作,不得委托他人或者雇用未經審查合格的人員運送.3,食品由中心校負責按政府采購定點商和統一集中采購的食品運送到中心小學,再由實施蛋奶工程的學校派專職人員于每周日下午5時前運送到學校.不得提前,推后領取食品.4,必須使用安全運輸車輛;必須兩人以上進行運送;若遇冰雪暴雨等特殊天氣必須在確保安全的前提下方可運送.蛋奶工程儲存保管制度

1,各校必須設置專用的蛋奶工程儲藏室,配備好蛋奶工程儲藏設備,確保食品儲藏安全衛生.2,實行食品接收管理簽字制度.食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產品生產日期和保質期,并做好詳細記錄,確認食品符合衛生安全標準后,須經交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲藏.3,嚴格加強對儲藏室的管理與監督,任何人未經許可不得進入儲藏室.4,做好對儲藏保管人員的專業知識培訓,搞好室內衛生,定時對儲藏室進行消毒.5,加強對食品的管理,不得超時限儲藏食品,更不許因學生請假不在校而長期存貯食品.6,加強值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的發生.7,存貯必須規范安全,儲藏室必須有兩把鎖;兩人同時開門向炊事人員發放蛋奶.蛋奶工程加工制度

1,加強對從業人員的教育與培訓,增強職業道德意識,提高自身素質,熱心服務,忠于職守.2,加工人員必須具備良好的心理素質和過硬的操作技術水平.必須持有健康證,否則不得加工與操作.3,嚴格加工操作程序.不得讓學生喝生奶,冷奶,吃生雞蛋.當加熱的必須加熱,當煮熟的必須煮熟,否則發生事故將追究責任.4,食品加工后,必須經過管理人員檢查審定后方可讓學生進食.5,加工過程必須有兩人以上在場.否則視為不規范操作.蛋奶工程發放與用餐制度

1,專兼職生活教師要具體負責學生每天蛋奶工程的發放工作,并認真做好食品發放的登記,留觀和用餐后學生的反響,動態.一旦有特殊情況,要立即向學校報告.2,專兼職生活教師要經常性的對學生進行生活指導,健康教育等工作,負責用餐期間的秩序,監管用餐的全過程,統一實行集體用餐和監督用餐,防止學生留餐,棄餐等行為,一旦發現要嚴肅懲處.3,蛋奶工程發放工作人員要及時將食品發到學生手中,不得克扣,截留或轉移早餐為他人飲用等行為.一旦發現要嚴肅懲處.4,負責蛋奶工程的生活教師要經常對飲用早餐的學生進行調查,逐一摸底,造冊登記,如果食用蛋奶工程有過敏者要立即向學校報告,并做好工作,予以調整.蛋奶工程資金的管理與使用制度

1,必須按照公開公正,客觀準確的原則,在每學期開學前10天內,初審轄區內各校配發蛋奶工程學生名單,并造冊登記,經公示無誤后逐級上報.2,認真做好蛋奶工程資金的管理工作,設立“教育經費特設帳戶”.實行周清月結期審計制度.3,蛋奶工程專項資金必須用于支付在校少年兒童的蛋奶工程食品的購置費用,實行專戶管理,專帳核算,專款專用,堅決禁止擠占,挪用,截留或套取專項資金.否則,一旦查出按違紀行為論處.4,認真做好蛋奶工程專項資金使用的資料,專帳管理,不得銷毀,丟失原始的印件,要有專人負責,否則發生賬務上混亂,支付不合理等行為要嚴肅查處.蛋奶工程管理制度

1,要大力宣傳蛋奶工程實施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心.2,要加強食品安全健康教育,使學生養成安全,衛生,健康的生活習慣.3,每學期開學前要將本校蛋奶工程實施方案,領導機構,管理制度,管理人員,工作人員,核定的飲用餐學生名單報教育營養辦公室審查備案.4,學校要積極配合,全面安排,配備好后勤管理人員和生活教師,并加強業務培訓和指導,確保管理服務和教育工作扎實到位.5,學校要根據營養科學理論,結合學生實際,科學搭配蛋奶工程食譜,準確統計食品的種類和數量,為供應食品提供依據.6,學校要合理安排用餐時間,確保學校教學工作的正常開展.7,學校要妥善解決好特困學生用餐的資金問題,要免費為特困生提供蛋奶工程,確保特困生免費配發蛋奶工程工作的順利實施.8,認真做好蛋奶工程的檢查與指導工作.主管領導要堅持每周檢查指導一次.分管領導要做到每天指導檢查一次.全面檢查食品的質量,衛生安全,專項資金管理使用,食品配送分發等工作,對發現的問題要立即糾正和處理.9,要嚴格審核蛋奶工程享受對象,必須堅持公平公正,客觀準確的原則,認真審核蛋奶工程學生條件,公示學生名單,接受群眾監督.絕不允許優親厚友,弄虛作假,徇私舞弊等行為發生,否則要嚴肅查處.10,嚴格收費管理.必須按照上報規定的標準收取,不得違規收費,對于多收,強行收,弄虛作假,徇私舞弊等行為的發生.否則要嚴肅查處.蛋奶工程責任追究制度

1,必須把蛋奶工程實施情況作為學校政務公開的一項主要內容,并要及時公布,廣泛接受學生,家長和社會的監督.2,學校要與供貨商簽訂責任書,對向學校配送不符合衛生標準食品而引發中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處.3,學校不得私自購買非定點企業的食品,對進校食品質量把關不嚴,運送不規范,保管不善,加工不規范等,造成群眾性衛生事件的,要依法追究有關人員和具體工作人員的責任.4,對于擠占,挪用,截留,克扣蛋奶工程資金的學校或個人要使其情節予以追究,情節嚴重的要移交司法機關查處.5,學校要分工負責,明確責任,逐級簽訂責任書.否則造成食品衛生事故的,要追究學校領導責任,嚴重的要追究刑事責任.

第三篇：“蛋奶工程”制度

孤山九年制學校“蛋奶工程”管理制度

一、要大力宣傳蛋奶工程實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。

二、要加強食品安全健康教育，使學生養成安全、衛生、健康的生活習慣。

三、要將本校蛋奶工程實施方案、領導機構、管理制度、管理人員、工作人員、核定的飲用餐學生名單報教育局審查備案。

四、要積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員和生活教師，并加強業務培訓和指導，確保管理服務和教育工作扎實到位。

五、學校要根據營養科學理論，結合學生實際，科學搭配蛋奶工程食譜，準確統計食品的種類和數量，為供應食品提供依據。

六、要合理安排用餐時間，確保學校教學工作的正常開展。

七、認真做好蛋奶工程的檢查與指導工作。主管領導要堅持每月檢查指導一次。分管領導要做到每周指導檢查一次。全面檢查食品的質量、衛生安全、專項資金管理使用、食品配送分發等工作，對發現的問題要立即糾正和處理。

八、要嚴格審核蛋奶工程享受對象，必須堅持公平公正、客觀準確的原則，認真審核蛋奶工程學生條件、公示學生名單，接受群眾監督。絕不允許優親厚友、弄虛作假、徇私舞弊等行為發生，否則要嚴肅查處。

九、嚴格經費管理。蛋奶工程是政府免費惠民工程，不得違規收取任何費用，對于弄虛作假、徇私舞弊、收取費用等行為要嚴肅查處。

孤山九年制學校“蛋奶工程”資金的管理與使用制度

一、必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學前10天內，初審轄區內配發蛋奶工程學生名單，并造冊登記，經公示無誤后逐級上報。

二、認真做好蛋奶工程資金的管理工作，設立“教育經費特設帳戶”。實行周清月結期審計制度。

三、蛋奶工程專項資金必須用于支付在校少年兒童的蛋奶工程食品的購置費用，實行專戶管理，專帳核算，專款專用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違紀行為論處。

四、認真做好蛋奶工程專項資金使用的資料、專帳管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負責，否則發生賬務上混亂、支付不合理等行為要嚴肅查處。

孤山九年制學校“蛋奶工程”查驗接收制度

一、學校要指定專人負責驗貨，查驗人員要索取飲用奶的三證：廠家衛生許可證、質量檢測報告和廠家營業執照等復印件。

二、查驗貨源。查驗人員要檢查送來的乳制品是否為縣教育局指定的奶用品，且外包裝上應有“學生專用奶”字樣，若不符合以上要求，必須拒收，并做出記錄，及時報告上級教育主管部門。

三、查驗質量、做好記錄。奶：要查看奶的出廠日期及出廠批次，若出廠十天以上或外包裝有滴漏、破損或脹包等現象，應予以拒收。雞蛋：從感觀上看是否新鮮，抽打一兩個看是否有亂黃現象，發現破損應退換。

四、留樣：每次送來的不同批次及不同品種的奶都應留樣。且按要求留樣5天。

五、接收記錄。蛋奶查驗無誤即可接收。記錄清楚奶的出廠日期、批次，寫清楚送貨人員姓名及簽收時間、簽收人等信息。

孤山九年制學校“蛋奶工程”安全儲藏保管制度

一、設置蛋奶工程儲藏室，配備冰柜貨架等儲藏設備，各種設備要有明顯標識。有防潮、防霉變、防鼠等設備設施,確保食品儲藏安全衛生。

二、實行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準后，須經交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲藏。

三、每個儲藏設備要合理分區，不同時間入庫的蛋奶應分區存放，不能混雜。留樣奶應放入留樣區，留樣5天后，應予以銷毀，切不可出庫食用。

四、按要求儲藏蛋奶。牛奶的最佳存儲溫度為2～8℃，雞蛋為0℃左右，避免因不合理存放或溫度不適，使蛋奶變壞。冬季注意保暖，夏季注意通風，放置保鮮柜等儲藏工具。

五、做好對儲藏保管人員的專業知識培訓，每周應對存儲設備及儲藏室內進行消毒，保證存儲安全。

六、入庫每批蛋奶要記錄清入庫時間、數量及存放位置等信息。

七、每天出庫加工的蛋奶應先檢查質量，確認蛋奶無質量問題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數量、其入庫時間，生產日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應及時銷毀，決不可出庫加工。

八、加強對食品的管理，不得超時限儲藏食品，更不許因學生請假不在校而長期存貯食品。

九、存貯必須規范安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發生。

十、儲藏室非工作人員不可入內。

第四篇：蛋奶工程實施方案

崇皇中學“蛋奶工程”實施方案

二〇〇九年十月十九日

崇皇中學蛋奶工程實施方案

為了認真貫徹落實《西安市人民政府辦公廳關于義務教育階段學生中逐步落實“蛋奶工程”的意見》精神，切實改善學生營養狀況，促進學生健康成長。結合上級文件精神以及我鄉實際，特制定“蛋奶工程”實施方案如下：

一、指導思想

以科學發展觀為指導，堅持以人為本，和諧發展，把促進學生健康成長作為教育工作的出發點和落腳點。切實改善中學生營養狀況，增強學生體質，促進學校活力及管理水平的提升，努力實現教育又好又快發展。

二、蛋奶工程實施領導小組

總 負 責：王 榮

負

責：張 剛 李 明

具體負責：九年級：張宏斌

八年級：聶艷芬

七年級：聶艷芬 成員：雷

江

席

進

張

力及十四名班主任 辦公室：由李明負責（主要協調好四個小組的工作）

下 設：

1、蛋奶供應組： 組 長:李 明

成 員：各年級組長、席 進（兼蛋奶保管及檔案管理）職責和要求：

1>、負責檢驗、接受鮮奶和鮮雞蛋，清點數量，保管儲存； 2>、按時做好蛋、奶的發放和監督并做好蛋、奶的煮、熱工作，保證按時按點供應學生；

3>、席進老師做好每一次發放統計、檔案整理。4>、做好定期的專項財務工作。

2、質量監督和“蛋奶工程”宣傳組： 組 長：張 剛

成 員：各年級組長及班主任、張 力 職責和要求：

1>、隨時對雞蛋、牛奶進行質量抽查，填寫抽查表； 2>、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見；

3>、每天早8：00前，對煮熟的蛋和溫熱的奶進行驗收，確保煮、溫的質量過關；

4>、對此項工作做好宣傳。

3、蛋奶發放組： 負 責：李 明 負 責：雷 江、席 進 九年級負責：張宏斌 八年級負責：聶艷芬 七年級負責：樊建強 職責和要求：

1>、按時足額給各班發放煮、溫好的蛋和鮮奶； 2>、做好學生的思想工作，督促學生按時早餐，不能浪費，同時把蛋殼和奶袋放在指定位置，不能亂扔；

3>、指導各班做好學生的用餐登記工作； 4>、了解學生情況，及時將情況上報學校； 5>、按時督促將蛋奶的用具上交，不得在班級滯留；

4、統計和檔案管理組: 組長：雷 江 成員：張 力、席 進 職責與要求：

1>、按時做好每周、每天用蛋和奶的統計工作； 2>、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；

3>、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。4>、每周寫出工作總結，找出問題，提出整改方案。

三、實施范圍時間及內容

自2009年11月份起，義務教育階段家庭經濟困難的學生，按照每生每天2元，一學年250天的實施標準，（國家承擔80%，家庭承擔20%），由學校采取早餐或加餐的形式，每天為每名學生供應一袋牛奶，一個雞蛋或者價值相當的食品。

四、工作實施具體步驟

1、每天質檢組在8：00前進行質量檢查，合格后，填寫合格登記表并交發放組；

2、每天發放組將驗收合格的蛋、奶按班級發放，交班級領餐組；

3、班級領到后，由班主任和包班教師統一組織，在各班教室分發給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔；

4、餐后，發放組將登記表統計后，裝訂存檔；

8、每周結束后，各組將本周情況，寫成書面材料，上交辦公室。

五、幾點要求：

1、學校“蛋奶工程”工作領導小組要制定好學校“蛋奶工程”實施方案及相關制度，明確責任，分工協作，確保“蛋奶工程”順利實施。

2、各年級組及班主任要按照學校要求切實做好家庭貧困學生的調查摸底及統計上報工作。

3、學校總務處及教導處要加強“蛋奶工程”宣傳、落實、督察。按照縣局下達地義務教育階段，經濟困難學生“蛋奶工程”控制名額及申報條件，嚴格審核程序做好審查上報。按補助標準落實“蛋奶工程”專項資金加強對基金的使用及管理。

4、學校“蛋奶工程”領導小組制定《學生食用蛋奶突發事件的應急預案》強化學生因食用蛋奶而引起的突發事件處理措施，有效防范食用過程中的安全問題。

5、教導處及衛生室做好傳染病防治、學生健康檢查、食品衛生監督等工作，確保蛋奶工程順利實施。

崇皇中學

二〇〇九年十月十九日

崇皇中學實施“蛋奶工程”申報審核程序

1、成立學校“蛋奶工程”工作組織機構，學習上級文件精神，制定安排（2009年10月16日（第七周周五）校委會進行安排部署）。

2、于2009年10月19日（第八周周一）召開班主任會，安排調查摸底工作，下發家庭貧困學生摸底調查表。3、2009年10月20日（第八周周二）以年級組、班級為單位成立貧困學生摸底調查領導小組，（見背面打印表）年級組長具體負責，班主任及學生代表負責核實班級貧困學生家庭狀況，簽字確認并匯總上報。4、2009年10月20日（第八周周二）“學校蛋奶工程”領導小組，對年級上報的貧困學生家庭狀況調查匯總表進行審核，下發“蛋奶工程”告家長書。5、2009年10月21日（第八周周三）學校“蛋奶工程”領導小組根據縣局分配指標及評選標準度額定我校享受“蛋奶工程”貧困學生名單，并進行公示。6、2009年10月21日（第八周周三）對于公示無異議的貧困學生下發高陵縣“蛋奶工程” 貧困學生申請表，讓學生及家長填寫，村委會蓋章。7、2009年10月22日（第八周周四）對評選出的貧困學生名單進行公示，無異議后進行輸機上報縣教育局。

第五篇：2012蛋奶工程實施方案

田家莊中學蛋奶工程實施方案

根據上級的要求，通過實施“蛋奶工程”建立中小學學生長期食用雞蛋和牛奶的長效機制，來改善學生的營養狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，我校特制定實施方案如下：

一、成立領導小組

組

長： 王忍緒

副 組 長： 周文禮

吳宏智

楊根讓

王龍輝

雷震

張興剛

王文超 組

員： 各班主任

管 理 員： 白

濤

蛋奶加工： 張紅娟

王建紅

二、實施范圍和標準

我校實施學生在校期間享受蛋奶學生每生每天一個雞蛋，一袋純牛奶，一個面包。

三、實施時間

從2012年9月起實施。

四、發放要求

我校由專人負責在指定地點購買蛋奶，發放是采取早餐的形式供給學生食用，每生每天一個雞蛋，一袋牛奶，一個面包，每天對蛋奶、面包的發放造冊登記，每月進行匯集。

五、煮牛奶要求

加熱袋袋牛奶，將一鍋水燒開后，滅火，然后再將袋袋牛奶放入鍋中，10分鐘后取出即可，飲用時奶溫在40-60度即可飲用。

六、責任追究

因學校管理不善或各種失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校校長承擔第一責任，灶務管理員楊生榮承擔第二責任。凡因向學校配送不符合國家衛生安全和質量安全標準的食品企業或個人，由相關部門依照法律法規進行嚴肅處理。

七、安全防范

學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。

八、應急措施

一旦發生較嚴重的蛋、奶食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作，按照《田家莊中學蛋奶工程食品安全事故應急預案》執行。